Middag Dessert Kvällsmat

Transkript

1 Meny Vecka 49 1/12 7/12 Korv stroganoff med ris/kokt potatis, ärter majs och paprikablandning Broccoli- blomkålsgratäng med skinka och kokt potatis Färsk frukt Potatis rösti med stekt bacon och Sprödbakad sej med varm örtsås, kokt potatis och broccoli Exotiskglaserad kassler med mangochutneysås, kokt potatis och broccoli Hackebiff med stekt ägg, skysås, brynt potatis med purjolök, ärter och morötter Carbonarasås med pasta Cellantani, ärter och morötter Chokladpudding med Rabarberkräm med Palsternacksoppa med Risgrynsgröt med och Kycklingsoppa Vitkålsoppa med frikadeller Ananaspaj med vispad grädde Skinkfrestelse Laxpudding med skirat smör och morötter Glaserad kotlettrad med potatisgratäng och morötter Citrussoppa med Knutteströmming med pepparrot, kokt ägg och kavring Kåldolmar, gräddsås, kokt potatis, lingon och grönsaksblandning Örtkryddat kycklingbröst, gräddsås kokt potatis, grönsaksblandning Honungsmarinerad skinkstek med brunsås, kokt potatis, pressgurka och slottsgrönsaker Köttfärslåda med osttäcke, brunsås, kokt potatis, pressgurka och slottsgrönsaker Saffrankaka med apelsinglasyr Jordgubbsmousse Köttbullegratäng med ädelost och vitlök Ostkaka med saftsås

2 Meny Vecka 50 8/12 14/12 Rimmad bog med rotmos Färsk frukt Matjessill, kokt potatis och gräddfil Pytt i panna, stekt ägg och ärter majs, paprika Panerad Sandskäddafilé, stuvad spenat, kokt potatis och morötter Änglamat Grön sparrissoppa med Kokt skinka, grönsaksgratäng och kokt potatis Skånsk Kalops med kokt potatis och morötter Pannbiff med lök gräddsås, kokt potatis, och morötter Köttsoppa med grönsaker Hembakat bröd/bullar Tomatsoppa med pasta Köttbullar med gräddsås, kokt potatis,, sommargrönsaker Nyponsoppa med Aprikoskaka med vispad grädde Hallonkräm med Bondomelett Raggmunk med stekt bacon och Varm macka med skinka och ost Kycklinglasagnette sommargrönsaker Kokt torsk med senapsås, kokt potatis och ärter Kycklinglevergryta med champinjoner och bacon, kokt potatis, ärter Fruktkompott med Kycklinglår med räfflad skivpotatis och kall mangosås Porterstek med gräddsås, kokt potatis, vinbärsgelé och slottsgrönsaker Wallenbergare med gräddsås, kokt potatis och slottsgrönsaker Chokladmousse Risgrynskaka med skogsbärsås

3 Meny Vecka 51 15/12 21/12 Stekt fläsk med löksås, kokt potatis och morötter Färsk frukt Crepes med champinjonstuvning Kryddig korvgryta med dijonsenap och gräslök, ris/ kokt potatis, morötter Husets fiskgratäng med morotsås, kokt potatis och grönsaksblandning Gräddstuvad spenat med prinskorv, kokt ägg och grönsaksblandning Blåbärskräm med Grönkålsoppa med Kålpudding, brunsås, kokt potatis och broccoli Köttfärssås med spagetti, broccoli Apelsinsoppa med Potatisrosti med tonfiskröra Ärtsoppa med fläsk Potatis-och purjolöksoppa Pannkaka med sylt och grädde Rotfruktspytt med stekt ägg Hawaiikassler med potatisgratäng och morotsmix Tomat -ostgratinerad färsbiff med potatisgratäng och morotsmix Krusbärskräm med Potatisfrestelse med kallskuret Wienerfärslimpa, gräddsås, kokt potatis och sugersnaps Mörad fläskkarré, gräddsås, kokt potatis och sugersnaps Körsbärskaka med Räkmacka Kycklingklubba med dragonsås kokt potatis och Kalvfrikadeller i dragonsås kokt potatis, Persikor med vaniljvisp Ostpaj med mild pepparrotsdressing

4 Meny Vecka 52 22/12 28/12 Gratinerad falukorv, hemlagad potatismos och wokgrönsaker Färsk frukt Fläskpannkaka med Potatisfrestelse med kyckling, ananas och wokgrönsaker Stekt spätta med remouladsås, kokt potatis och gröna ärter Kokt skinka med rotfruktsgratäng Högsbosoppa med Julafton JULBUFFÉ Mandelmussla med vispgrädde och sylt Julgröt med saftsås Juldagen Kalkonstek, gräddsås, rödkål, kokt potatis Fruktsallad med vaniljvisp Janssons frestelse Wallenbergare, gräddsås, rödkål, kokt potatis Annandag jul Kokt lutfisk, senapsås, kokt potatis, ärter Julkorv, persiljesås, kokt potatis, ärter Ris á la Malta med sylt Omelett med stuvad sparris Kycklingklubba, brunsås, kokt potatis, Fruktkompott Laxfat med ishavssallad, kavring Färsbiff med svamp, brunsås, kokt potatis Kokt laxfilé, hollandaisesås, kokt potatis, ärter Stekt kycklingbröstfilé, bearnaisesås, kokt potatis, ärter Citronfromage Plättar med vispad grädde och sylt

5 Meny Vecka 1 29/12 4/1 Wienerkorv stuvade grönsaker, kokt potatis Färsk frukt Potatisbullar och blodkorv med Kycklinglasagnette, ugnsrostade rotfrukter Nyårsafton Kökets panerade fiskfilé med örtsås, kokt potatis och morotsmix Raggmunk med stekt bacon, och morotsmix Husets köttbullar med gräddsås, kokt potatis och Aprikoskräm med Nyårsbakelse Kycklingsoppa Veo med pasta, Lyxlandgång med lax och räkor Nyårsdagen Kalvstek, brunsås, kokt potatis, morotsmix Wienerfärs, brunsås, kokt potatis, morotsmix Pannacotta med hallongelé crepes med svampstuvning Korvstroganoff, ris/kokt potatis, sugersnaps skogsbärskompott Pizza med skinka vitkålsallad Frikadeller i currysås, ris/ kokt potatis, sugersnaps Kassler med svampsås, kokt potatis och grönsaksblandning Brylépudding Gubbaröra med kavring Lantbiff med svampsås, kokt potatis, ättiksgurka och grönsaksblandning Långbakad fläskkarré med äppleoch lingonsky, kokt potatis, Ananasmousse Risgrynskaka med saftsås Köttfärsterrin med mejram, brunsås, kokt potatis och

6 Meny Vecka 2 5/1 11/1 Trettondedags afton Kokt lutfisk, senapsås, kokt potatis, ärter Kokt Julkorv persiljesås, kokt potatis, ärter Chokladpudding Kalvsylta med rödbetssallad och stekt potatis Trettondedag jul Helstekt fläskfilé med skysås, potatisgratäng, wokgrönsaker Tomat-ostgratinerad färsbiff med potatisgratäng, wokgrönsaker Ris á la Malta med sylt Morotssoppa med choritzo och Kycklinggryta, kokt potatis, ärter och morötter oxjärpar med gräddsås, kokt potatis, ärter och morötter Apelsin- Aprikoskräm med Crepes med köttfärs Köttsoppa med grönsaker Ost-och broccolisoppa Äppel- Päronpaj med vaniljsås Rotfrukts Frittata med skinka Kalvfrikadeller i currysås med kokt potatis och morötter & broccoli Kycklingsås med pasta tagliatelle och morötter & broccoli Nyponsoppa med Ättikströmming med kokt ägg, kavring Fläskytterfilè med brunsås, kokt potatis och sommargrönsaker Farmarbiff med lök, paprika och svamp, kokt potatis och brunsås, sommargrönsaker Körsbärskompott med Crepes med räkor sstek med gräddsås, brynt potatis, pressgurka, vinbärsgelé och Färsbiff med gräddsås, brynt potatis, pressgurka, vinbärsgelé och Fruktcocktail med vispgrädde Kycklinggratäng med ananas och potatis

7 Meny Vecka 3 12/1 18/1 Rimmad bog med rotmos Färsk frukt Köttbullar och prinskorv med räfflad skivpotatis Korvbuffé med potatismos och ärter/morötter Pocherad kolja med citronsås, kokt potatis och morötter Jordgubbskräm med Omelett med svampstuvning Italiensk fläskstekpanna med ratatouille, oliver och kokt potatis Köttfärslåda med stekt bacon och lök, brunsås, kokt potatis Spagetti med köttfärssås, Ärtsoppa Tomatsoppa med pasta Blåbärssoppa med Pannkaka med sylt och vispad grädde Sparrissoppa med Skink-och broccolipaj med Rhode islandsås Krögarbiff och jägersås med svamp och tomat, kokt potatis och broccoli Kyckling i currysås med ris/kokt potatis och broccoli Äpple- rabarberkräm med Patent Varmrökt skivad kalkon med skysås, potatisgratäng och morotsmix Aprikoskaka med vispgrädde Smörgåstårta Wallenbergare skysås, potatisgratäng, morotsmix Revben med brunsås, kokt potatis och rödkål Apelsinmousse med mandarinklyftor Mannagrynskaka med russin, saftsås Plommonspäckad köttfärslimpa med brunsås, kokt potatis, ättiksgurka och slottsgrönsaker