Ingredienser v.52. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.52. Köp gärna med fler matvaror! Barn

Transkript

1 Barn v.5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs 550 gram falukorv pkt bacon Ca 700 gram fryst kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta,4 1 Hej! Julaftonsveckan är här och vi julstökar för fullt med adventspyssel och nya julrecept, samtidigt som vi tar fram nya rätter och provlagar för matkassarna. Denna vecka är menyn fullproppad med smarriga rätter som vi hoppas att hela familjen kommer att njuta av. En superenkel saffranspasta med ugnsbakad lax är först ut. Saffran smakar verkligen som bäst denna årstid och passar perfekt till den goda laxen. Hamburgare med fetaoströra och hemgjorda chicken nuggets med curry- och äppeldipp är några av veckans goda middagar. God jul och gott nytt år! Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 1 rödlök 1 vitlök 500 gram morötter 1 avokado 1 broccoli 500 gram vitkål 1 salladshuvud 1 citron 1 tomat 1 gurka paprikor 1 äpple 450 gram frysta haricots verts Mejeri 6 ägg 150 gram fetaost 5 dl grädde dl matyoghurt 3 dl mjölk Övrigt 1 pkt saffran 1 förp hamburgerbröd 1 burk sesamfrön,3,3,5 1 4,5 1,,3,3 5 3,5 4,5 1, Recept 1: Ugnsbakad lax med guldpasta och broccoli Recept : Härliga hamburgare med fetaoströra och rotfruktsfries Recept 3: Blommig korvgryta med ris Recept 4: Raggmunk med knaprigt bacon Recept 5: Chicken nuggets med curry- och äppeldipp Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v.5 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, svartpeppar, paprikakrydda, curry, ströbröd, vetemjöl, skånsk senap, fiskfond, tomatpuré, rårörda lingon, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, 8 port ris.

2 UGNSBAKAD LAX med guldpasta och broccoli Ca 30 min Lax 500 gram tinad laxfilé Saffranssås 1 pkt saffran msk vitvinsvinäger* msk vatten* 1 msk fiskfond* ½ dl grädde 1 broccoli ½ citron 400 gram pasta * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 71 kcal. 34 g protein, 40 g fett, 53 g kolhydrater. ½ dl grädde används i recept 3. ½ citron används i recept. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. : Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan. 3. Saffranssås: Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull. Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme. 4. Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och sätt in i ugnen ca 10 min. 5. : Skölj och skär broccolin i buketter. Skär citronen i klyftor. 6. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt broccolin koka med de sista minuterna om du vill spara på disk. Annars så kokar du den i en kastrull vid sidan om. 7. Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar. Servera pastan med broccoli, lax och citronklyftor. Tina gärna fisken i kylen över natten. Recept 1 - vecka 5

3 HÄRLIGA HAMBURGARE med fetaoströra och rotfruktsfries Ca 45 min Rotfruktsfries 300 gram morötter 300 gram potatis msk olivolja* Fetaoströra 1 paket fetaost 1 avokado 1 vitlöksklyfta 1 msk citronsaft Hamburgare 500 gram nötfärs 1 tsk salt* krm svartpeppar* Olivolja och smör* ½ rödlök 1 tomat ½ gurka ½ paprika 4 salladsblad 1 paket hamburgerbröd 693 kcal. 39 g protein, 35 g fett, 5 g kolhydrater. 700 gram potatis används i recept gram morötter används i recept 5. ½ salladshuvud används i recept 5. ½ rödlök används i recept 3. ½ gurka används i recept 3. 1½ paprika används i recept 3. ½ citron används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Rotfruktsfries: Skala och skär morötter och potatis i stavar/klyftor. Lägg på en plåt och ringla över olivolja. Blanda runt ordentligt med händerna. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Fetaoströra: Mosa ihop fetaosten med avokadon i en bunke. Pressa i vitlök och smaksätt med citronsaft, salt och peppar. Använd gärna en stavmixer om du har. 4. Hamburgare: Blanda färsen ordentligt med salt och peppar. Forma 4 stycken hamburgare. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör. Stek burgarna på medelhög värme på båda sidor tills de har fått en fin stekyta och är helt genomstekta. 5 : Skölj alla salladsingredienser. Skala och skär rödlöken i ringar. Skär tomat, gurka och paprika i tunna skivor. Dra loss salladsblad och lägg upp allt på ett fat. Låt var och en plocka ihop sin egen hamburgare med bröd och tillbehör. Ät och njut! Frys gärna in nötfärsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept - vecka 5

4 BLOMMIG KORVGRYTA med ris Ca 0 min Gryta ½ rödlök vitlöksklyftor 1½ paprika 550 gram falukorv Olivolja* ½ dl grädde 1 msk skånsk senap* 3 msk tomatpuré* 4 port ris* ½ förp haricots verts 1 tsk smör* Salt* ½ gurka * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 733 kcal. 0 g protein, 47 g fett, 57 g kolhydrater. 1. : Koka ris enligt anvisning på paketet. Koka upp vatten i en kastrull till haricots vertsen.. Gryta: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och skär paprikorna i ganska stora bitar. Skär korven i strimlor. 3. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och korv tills korven har fått lite färg. Tillsätt paprikabitarna, grädde, senap och tomatpuré och låt det koka ihop någon minut. Smaka av med salt och svartpeppar. 4. : Koka haricots vertsen en minut och häll av vattnet. Tillsätt lite smör och salt. Skölj och skär gurkan i stavar. Servera korvgrytan med ris, haricots verts och gurkstavar. ½ rödlök används i recept. ½ gurka används i recept. ½ dl grädde används i recept 1. ½ paprika används i recept. Om barnen inte gillar varm paprika så går det lika bra att servera de i bitar i en skål vid sidan om. Recept 3 - vecka 5

5 RAGGMUNK med knaprigt bacon Ca 40 min Raggmunk 700 gram potatis 4 ägg 3 dl mjölk 4 msk vetemjöl* 1 tsk salt* krm svartpeppar* Olivolja* Kålsallad 400 gram vitkål 1 msk vit balsamvinäger* msk olivolja* pkt bacon Rårörda lingon* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 793 kcal. 3 g protein, 34 g fett, 83 g kolhydrater. 300 gram potatis används i recept. ägg används i recept Sätt ugnen på 100 grader.. Raggmunk: Skala potatisen och riv de grovt på ett rivjärn. Blanda ihop äggen med mjölk och vetemjöl. Tillsätt salt och svartpeppar. Blanda ner den rivna potatisen i äggsmeten. 3. Hetta upp en panna med olja och stek stora eller små raggmunkar. Gör du stora kan du ta hjälp av en tallrik när du ska vända sida. Förvara raggmunkarna i en ugnsfast form i ugnen så håller de värmen bra. 4. Kålsallad: Skölj och strimla vitkålen tunt, använd en mandolin, osthyvel eller skiva tunt med en kniv. Lägg kålen i en skål och tillsätt balsamvinäger, olja och en nypa salt och peppar. 5. : När raggmunkarna är klara steker du baconet knaprigt i pannan utan fett. Lägg över baconet på lite hushållspapper strax innan servering för att få bort överflödigt fett. Servera dina raggmunkar med bacon, kålsallad och rårörda lingon. Gör dina egna rårörda lingon. Mosa ihop tinade lingon och tillsätt så mycket socker som du önskar. Recept 4 - vecka 5

6 CHICKEN NUGGETS med curry- och äppeldipp Ca 30 min Chicken nuggets ägg 1 burk sesamfrön ½ dl ströbröd* 700 gram tinad kycklinginnerfilé 1 tsk paprikakrydda* 3 msk olivolja* Dipp 1 äpple 1 tsk smör* 1 tsk curry* dl matlagningsyoghurt 4 port ris* ½ förp haricots verts 00 gram morötter ½ salladshuvud * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 781 kcal. 53 g protein, 3 g fett, 64 g kolhydrater. 4 ägg används i recept 4. ½ salladshuvud används i recept. 300 gram morötter används i recept. ½ förp haricots verts används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. : Koka ris enligt anvisning på paketet. 3. Dipp: Skala och riv äpplet. Hetta upp smör på medelvärme i en liten kastrull. Fräs curryn i smöret hastigt. Tillsätt de rivna äpplet och blanda om. Lägg över äppelfräset i en bunke och låt det svalna. 4. Chicken nuggets: Vispa upp äggen med en gaffel i en djup tallrik. Blanda sesamfrön med ströbröd på en flat tallrik. 5. Krydda kycklingen med paprikakrydda, salt och peppar. Vänd kycklingbitarna först i äggen och sedan i sesampaneringen. 6. Hetta upp en stekpanna med olja och stek nuggetsen krispig på båda sidor. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 5-10 min. 7. : Koka upp lite saltat vatten till haricots vertsen i en kastrull på spisen. Förväll dem ca 1 min och häll sedan av vattnet. 8. Skala morötterna. Fortsätt att skala långa remsor med skalaren så att du får långa tunna remsor av morötter. Skölj och strimla salladen och blanda med morotsremsor och haricots verts. 9. Dipp: Blanda yoghurten med äppelfräset och smaka av med salt och peppar. Recept 5 - vecka 5 Tina gärna kycklingen i kylen under natten.

7 Kommande meny vecka 1 Recept 1: Färsbiffar med tzatziki och bulgur Recept : Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor Recept 3: Stroganoff med ris och rårivna morötter Recept 4: Broccolisoppa med pizzasnurror Recept 5: Citronrostad kyckling med örter, potatis och linshummus Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Bra att ha hemma vecka 1 Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad rosmarin, torkad timjan, cayennepeppar, grönsaksbuljong, ströbröd, honung, vitvinsvinäger, balsamvinäger, 1 ägg, 4 port ris.

8 Rätt temperatur hela vägen hem Våra leveranser sker alltid med kylbil (+-4 C) Alla bilar har en inbyggd frys (-18 C) Egna bilar och personal ger oss stenkoll på din leverans