y y Fördrinkar Förrätter Friterad matjessill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök.

Transkript

1

2 Dr Martini Lindgårdens Negroni Rhubarb Daiquiri Fördrinkar Förrätter Henriot Champagne Marie Framboise Lindgårdens Kir Roal Friterad matjessill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Toast Skagen toppad med löjrom 165:- Klassisk skagenröra på smörstekt toast. Gravad lax 165:- Serveras med en senapskräm, vaktelägg samt forellrom. Kalixlöjrom med smörstekt toast 225:- Serveras med vispad smetana, hackad rödlök och gräslök. Lindgårdens Pelle Janzon 195:- På Gotländsk biff, Kalixlöjrom, äggcreme och sotad steklök. Hummersoppa 165:- Serveras med en Västerbottensmuffins. VÄRDSHUSETS MENY Lindgårdens Pelle Janzon På Gotländsk biff, Kalixlöjrom, äggcreme och sotad steklök. Röding på Jämtvis Halstrad rödingfilé med klassisk sås på messmör. Serveras med kokt potatis. Brie de Meaux Serveras med nötter i varm trffelhonung. Chokladmousse på Valrhonachoklad Flld med en havtornspannacotta samt karamelliserade popcorn. Denna men förutsätter att alla vid bordet enas om samma men men 645:- /pers vinpaket 395:- /pers vänligen meddela oss om ni har några allergier

3 Varmrätter Röding på Jämtvis 265:- Halstrad rödingfilé med klassisk sås på messmör. Serveras med kokt potatis. Plankstek 315:- En klassiker som har stått på menn i mer än 30 år. Oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner, baconlindade haricots verts, grilltomat och bearnaisesås. Lindgårdens panna 225:- Med svensk oxfilé, rotfrukter, kapris och rödlök. Serveras med senapskräm och pepparrot. Wallenbergare 175:- Wallenbergare på kalvfärs. Serveras med potatispuré, brnt smör, lingon och gröna ärtor. Stekt gnocchi 185:- Med spenat, tomater, lök, vitlök och grädde. Serveras med grillad aubergine. Vardagsmiddag 195:- Kvällens varmrätt med ett glas vin, öl eller alkoholfritt. Serveras onsdag och torsdag. ARKIVET Kalvfilé Aurora Kalvfilé späckad med pepparrotsfärskost. Bräseras med champinjoner, schalottenlök och grädde. Serveras med örtstekt kulpotatis. En klassiker som funnits på Lindgårdens men från och till sedan :- Desserter Lindgårdens mullbärsparfait 135:- Serveras med mandelcrunch och mullbärssås. Källarglass 130:- Vaniljglass med punsch, ingefärsgrädde och mandelcrunch. Chokladmousse på Valrhonachoklad 135:- Flld med en havtornspannacotta samt karamelliserade popcorn. Brie de Meaux 135:- Serveras med nötter i varm trffelhonung. Lindgårdens chokladtrfflar 55:- Två sorters trfflar. vänligen meddela oss om ni har några allergier

4 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson

5 Lunch

6 Fördrinkar Lunchdra Blood Mar Ett glas Prosecco Ett glas öl med 2cl Gammeldansk Förrätter Friterad matjessill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Toast Skagen toppad med löjrom 165:- Klassisk skagenröra på smörstekt toast. Gravad lax 165:- Serveras med en senapskräm, vaktelägg samt forellrom. Kalixlöjrom med smörstekt toast 225:- Serveras med vispad smetana, hackad rödlök och gräslök. Lindgårdens Pelle Janzon 195:- På Gotländsk biff, Kalixlöjrom, äggcreme och sotad steklök. Hummersoppa 165:- Serveras med en Västerbottensmuffins. vänligen meddela oss om ni har några allergier

7 Varmrätter Dagens låda Klassisk svensk krogrätt som finns i över 40 olika varianter. dagspris Skaldjursfärserad kummel 225:- Serveras med hummersås och kokt potatis. Klassisk omelette 125:- Tillsammans med Gruèreost och skinka. Serveras med sallad. Plankstek 315:- En klassiker som har stått på menn i mer än 30 år. Oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner, baconlindade haricots verts, grilltomat och bearnaisesås. Lindgårdens panna 225:- Med svensk oxfilé, rotfrukter, kapris och rödlök. Serveras med senapskräm och pepparrot. Wallenbergare 175:- Wallenbergare på kalvfärs. Serveras med potatispuré, brnt smör, lingon och gröna ärtor. Stekt gnocchi 185:- Med spenat, tomater, lök, vitlök och grädde. Serveras med grillad aubergine. Desserter Lindgårdens mullbärsparfait 135:- Serveras med mandelcrunch och mullbärssås. Källarglass 130:- Vaniljglass med punsch, ingefärsgrädde och mandelcrunch. Lindgårdens chokladtrfflar 55:- Två sorters trfflar. vänligen meddela oss om ni har några allergier

8 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson

9 Sällskapsmen

10 vi tar förbeställning på sällskap över 8 personer. för bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om en av menerna för samtliga personer i sällskapet. Men 1 Skaldjurscheesecake På kavring med en sallad på dill, rödlök, purjolök. Serveras med forellrom och dillolja. Örtmarinerad lammtterfilé Från kanske världens bästa lammproducent John Stone/ Donald Russel kommer denna filé med kappa. Serveras med potatis- och rotfruktsrulle i smördeg, rostad vitlökssk samt råstekt brsselkål,svamp, morot och bacon. Lindgårdens mullbärsparfait Serveras med mandelflarn och mullbärssås. En klassiker på egenplockade mullbär från vår trädgård. menpris 585:- / person vinpaket till er valda men 395:- / person Vi väljer ett passande vinpaket till den men ni önskar. Men 2 Skummig pumpasoppa Serveras med kcklingkrokett. Lenrimmad torskrgg Serveras i en skummig blåmusselsås tillsammans med grönkål, morot och kantareller samt kokt potatis. Kardemummabavaroise Serveras med äppelkräm och kanelsmulor. menpris 585:- / person vinpaket till er valda men 395:- / person Vi väljer ett passande vinpaket till den men ni önskar. alla priser är per person och presenteras inklusive moms. självklart tar vi emot era önskemål gällande annan mat för personer med allergier. vi ser fram emot att ta emot er beställning.

11 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson