av och med länets mathantverkare
|
|
- Åsa Bengtsson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 av och med länets mathantverkare Finansiärer: Projektägare: Augeri Resurs ek.för
2 Slutrapport "Smaklust Västernorrland" Sammanfattning: En grupp småskaliga livsmedelstillverkare har gemensamt satt ner foten och bestämt sig för att synliggöra mathantverket och dess företag samt satsa på utveckling och affärsmässighet för näringen. Tack vare företagens initiativ fanns Västernorrland representerad på nordens största matmässa "Smaklustmässan 2009" augusti i Tantolunden Stockholm med cirka besökare på tre dagar. 20 företag och drygt 60 personer arbetade gemensamt och målinriktat för att visa upp det godaste och bästa från länet. Västernorrland marknadsfördes som ett mat- och turismlän med fokus på småskalig lokalproducerad mat och ett gott värdskap. Aktiviteten var inramad i en fin Västernorrlandspaviljong med genuin känsla och praktisk utformning. Mässan hade föregåtts av väldigt mycket förarbete för företagen, både enskilt och gemensamt. Arbetet i smaklustnätverket under våren och sommaren gav resultatet på många vis. Bakgrund: En grupp företagare tog under vårvintern 2009 initiativ till en förstudie för att inventera mathantverkarna i länet och tillfrågade Kerstin Kårén om hon kunde leda studien. Augeri Resurs ek för tog på sig ansvaret att äga förstudien "Mathantverkare i Västernorrland". I arbetet med förstudien ingick som en del att undersöka förutsättningarna för ett antal företag att deltaga i Smaklustmässan. Eftersom intresset visade sig vara stort gjordes en projektansökan "Smaklust Västernorrland". Arbetet med Smaklustmässan skall ses som andra steget i en trestegsraket där mässan följs av ett utvecklingsprojekt. Arbetet ska genomföras metodiskt och långsiktigt enligt företagens önskemål. 1/9
3 Steg 1 Förstudie, klar september 2009 Steg 2 Smaklustmässan, genomförd augusti 2009 Steg 3 Ett större utvecklingsprojekt för småskalig livsmedelsförädling planeras och förutsätts starta 2010 Syfte: Att öka samarbetet mellan mat- och turismföretag i Västernorrland och visa att vi är ett intressant mat- och turistlän. Detta för att skapa ökad sysselsättning och tillväxt i länet. Målgrupp: Målgruppen är företagare i Västernorrland som producerar eller förädlar livsmedel enligt Eldrimners definition på mathantverk samt företag eller turismorganisationer och föreningar med koppling lokal mat och turism. Mål: Att skapa ett målinriktat samarbete mellan småskaliga matföretag och turistföretag i Västernorrland med avsikt att genomföra ett deltagande vid Smaklust, en nationell matmässa i Stockholm 21-23:e augusti Att skapa ett nätverk för mathantverkare i Västernorrland. Att lägga grunden för ett fortsatt utvecklingsarbete kring mathantverk i länet samt ett tätare samarbete mellan mat och turism. Tidsplan: Maj Anmälningar Juni Avtal skrivet enligt Eldrimners definition Maj juni augusti Planeringsmöten för företagen Augusti Smaklustmässans genomförande September Utvärdering deltagande företag Oktober Återträff Genomförande: Projektledare: Kerstin Kårén har varit projektledare på uppdrag. Anna-Britta Åkerlind har ansvarat för ekonomi, administration och information och Marianne Hansson har gjort några mindre uppdrag riktat till företagen. Anmälningar: Anmälningar till mässan togs in i samband med intervjuerna till förstudien "Mathantverkare i Västernorrland", varav 15 företag anmälde att de var intresserade av mässan. Under resans gång har ytterligare företag/organisationer anmält sig, se bilaga1. Anmälda företag kommer från hela länet. Alla företag har fått underteckna ett kvalitetsavtal med Eldrimner, se bilaga2. Samarbete besöksnäringen: Vi har samarbetat nära med besöksnäringen. Bo på Lantgård-föreningen och Landsbygdscafé föreningen, Mitt Sverige Turism och Destinationsprojektet har varit 2/9
4 samarbetspartners under hela projekttiden. De deltog också samtliga i vår paviljong, hade egna montrar och marknadsförde mat och turismlänet Västernorrland. Företagsträffar: Fyra företagsträffar har genomförts hos olika "Smaklustföretag" i länet. Varje träff innehöll därmed också ett studiebesök med presentation och förplägnad där företagen fick se och lära av varandra. 25 maj Rotsjö Gård, Stigsjö 15 juni i Godmarkstrand, Husum 4 augusti Lotsstugan, Härnösand 1 oktober Återträff på Myregården, Resele, och hos Alvaro i Kläpp, Näsåker. Samtliga företagsmöten var mycket välbesökta med deltagare varje gång vilket visar företagens stora engagemang inför och även efter mässan. Förberedelser: Förberedelserna började praktiskt i maj med ett välbesökt planeringsmöte för intresserade företag på Rotsjö Gård, Stigsjö. Vi måttade ut den tänkta Västernorrlandspaviljongen och började tidigt jobba med utformning och logistik. Arbetsgrupp: En arbetsgrupp av tre frivilliga företag tillsattes i maj som bollplank till projektledaren. (Annika Höök, Lotsstugan, Anki Holmlund, Godsta Gård, och Barbro Uhlin, Potatisambassadör. Kerstin hade mycket hjälp i sitt planeringsarbete av arbetsgruppen som visade sig ha specialkompetenser förutom matförädling. Annika är arkitekt, Anki är sömmerska, och Barbro Uhlin är expert på lokala matrecept. Arbetsgruppen hade fem telefonmöten med Kerstin under sommaren. Fakturering: Företagen fakturerades i juni för mässkostnaderna. Varje företag hade därmed betalat i god tid före mässan. Noterbart är att inget företag klev av sitt deltagande under sommaren utan genomförde mässan vilket visar än en gång företagens vilja att delta på smaklustmässan Genomförande av själva mässan Förberedelser på plats började redan tisdag och onsdag med uppbyggnad av paviljongen. Företagen anlände i de flesta fall på onsdag och deltog i utsmyckningen och hjälpte till att lossa kyl- och frysvaror under torsdagen. Det mesta var klart torsdag kväll vid 22- tiden. Men de sista förberedelserna blev färdiga just innan mässan öppnade vid 10-tiden på fredag morgonen och vi kunde ta emot besökarna. Västernorrlandsmonterns utseende byggde på trä och lin, inramad med stora vyer/bilder från länet och ett Y som dragare vid entrén. Utställarna hade linneförkläden med texten Smaklust Västernorrland och vi lade våra sålda produkter i handtagspåsar med trycket Smaklust Västernorrland. Invigning Görel Thurdin, Hushållningsällskapet, representerade Västernorrland på den stora invigningen tillsammans med Jing Helmersson, NLF Sweden. Därefter invigde Görel 3/9
5 Västernorrlandspaviljongen med ett fint tal och vi/besökarna skålade i älgörtsdryck serverat i fina små trämuggar. Dagsprogram och aktiviteter: se producentfolder, bilaga1 Vi hade program varje dag med välbesökta demonstrationer av glass, bröd, potatis, surströmming, älgört och en tävling där man kunde vinna Bo på Lantgård-weekend eller fika på ett Landsbygdscafé i Västernorrland. Mitt Sverige Turism och Destinationsprojektet marknadsförde både länet och Resklaras paketresor med mattema. Förutom all förädlad mat som såldes i montrarna så drev Lotsstugan restaurang och Rotsjö gård landsbygdscafé i paviljongen och Skogs Hildas bakade och sålde bröd under hela mässan. Rotsjö Gård och Grofhälls Gård gjorde kolbullar som hade en strykande åtgång bland besökarna. Under lördagskvällen skördade länet stora medaljframgångar i SM i Mathantverk. Vi fick tre guld och ett silver och en bronsmedalj för länets goda ostar. Vi fick beröm av besökarna för vårt värdskap den trevliga utformningen och flödet i montern av besökarna. Försäljning Företagen sålde olika mycket på mässan. De kan bland annat bero av produkt, konsten att sälja, hur mycket varan och företagaren "stack ut", smakprover, förpackningar med mera. Fem företag sålde helt slut på sina produkter. Skolelever: Företagen hade stor hjälp på mässan av sex elever och två lärare från hotell- och restauranglinjen i Härnösand. Eleverna deltog också i kockdueller med andra skolor viket gav extra PR till länet när de sista dagen vann sin tävling. Bland andra satt Carl Jan Granquist i juryn. Efter mässans slut packade vi: Efter mässans slut på söndag kväll hjälpte företagen till att riva paviljongen och plocka ihop inför hemtransporten. Några företag åkte hem på söndag natt medan andra stannade och hjälpte Kerstin under måndag förmiddag med att plocka ihop och packa inför hemtransporten av det material som skulle tillbaka till länet. Till exempel Y- et som vi lånat av Timrå kommun var tungt och "svårpackat", men prydde verkligen sin plats under mässan som "riktmärke". Spridning av projektets resultat: På mässan spred vi kunskap om Västernorrlandspaviljongen till besökarna, dels genom den goda maten, våra fina matshower och trevliga företagare, men också genom att två skolungdomar gick runt på mässan och delade ut producentfoldern och talade "gott" om Västernorrland alla tre dagar. Våra fina medaljer i SM gav stort eko i länet. Vi har skickat en kort rapport till finansiärer, andra berörda och media direkt efter mässan och det gav väldigt stort mediautfall. Resultatet har spridits i en mängd tidningsartiklar. Vi har dokumenterat 12 tidningsartiklar och 3 inslag i regionalradio. 4/9
6 Resultat av Smaklustmässan enligt företagens utvärderingssvar: Enormt mycket jobb, och många glada skratt. Västernorrland tog plats och syntes på mässan. Företagen tyckte att största vinsten var, förutom försäljningen, samarbetet i nätverket, affärskontakterna som knöts under mässan samt att det blev en sorts teambildning i varje företag förutom samarbetet i nätverket. Vi hade en mycket bra stämning i företagsgruppen och alla tog ansvar och hjälpte varandra. Ett tydligt exempel var lördagsmorgon när det hällregnade och vår paviljong hade förvandlats till en sjö. Företagsnätverket lärde känna varandra bättre och det har resulterat i mer samarbete med försäljning, tips, kontakter efter mässan. Några företag sålde inte som de hoppats i förväg medan en tredjedel sålde slut på sina produkter. Oavsett försäljningsresultat så verkar de flesta nöjda med att ha deltagit på mässan. Även om arbetsinsatsen och kostnaden i en del fall överskred inkomsten av mässförsäljningen. Lärandet har varit väldigt stort och det kan vara svårt att mäta exakt utfallet redan nu av mässdeltagandet. Företagen knöt också i en del fall affärskontakter med nya kontakter, exempelvis kollegor från andra län. Flera företag har fått kontakter med grossister och säljer nu varor till Stockholm. Företagen uppskattade också PR-utfallet i media. Vi har synliggjort och marknadsfört mathantverket genom mässan. Både i Stockholm och i länet! Många företag har fått vara med i fina tidningsartiklar tack vare mässan De fem medaljerna på SM i mathantverk under mässan gav extra skjuts åt PR-arbetet. Företagen uppskattade samarbetet vi hade med turismföretagen och organisationerna på mässan. Resultatet och utfallet sammantaget blev bra för deltagandet i Smaklustmässan enligt företagens svar på utvärderingsenkäten! 5/9
7 Framgångsfaktorer enlig deltagande företag: Ett underifrånperspektiv - företagen fick själva stort ansvar både ekonomiskt och praktiskt vilket gav delaktighet och engagemang. Företagen tog initiativet till Västernorrlands deltagande på mässan. Augeri Resurs utförde uppdraget utifrån företagens önskemål. Nära mellan beslut och genomförande. Företagen utsåg en arbetsgrupp på tre företag som jobbade väldigt tajt med Kerstin som projektledare med telefonmöten, mejl, osv. Att så många företag deltog på planeringsträffarna De kom från Husum, Ramsele, Ånge, Härnösand med flera orter. Mitt i sommaren, mitt i deras brådaste tid, visa fall mer än 30 mil tur och retur för att träffas och planera. Det peppade gruppen (och projektledaren) i förberedelsearbetet. Hela länet var representerat på mässan. Projektledaren var spindeln och ordnade det praktiska transporter planering alla kontakter. Var rådgivare och stöttade företagen i förberedelserna, men företagen fick själva stort ansvar för sitt eget deltagande Projektledaren är småföretagare själv och kan identifiera företagens problem och inse deras styrkor och svagheter och peppa dem på ett positivt sätt både enskilt och i grupp. Budget UTFALL Kostnader (övrigt): Monterplats på Smaklustmässan, hyra av inventarier kylskåp, transporter av varor till mässan förbrukningsmaterial (tot) Marknadsföring/möten Resor (projektmedarbetare) Administration Boende Försäkring Konsultkostnader SUMMA Intäkter Medfinansiering Länsförsäkringar Västernorrland Hushållningssällskapet Västernorrland Landstinget Västernorrland Bo på Lantgård Landsbygdscaféer i Västernorrland Monterhyra deltagande företag Boende, kylhyra mm Projektstöd Landsbygdsprogrammet SUMMA Egen insats /9
8 Kommentarer kring ekonomin: Företagen satsade själva cirka kr per företag för att delta på mässan. Varje företag var representerat av minst 3 personer, företagen var nere i Stockholm minst 4 dygn, många 5 dygn eftersom vi byggde upp paviljongen själva. Projektet tog kostnaderna för kyl- och frystransporter till och från mässan, kyl- och fryscontainrar på plats på mässan, elkostnader, tält, golv, vatten, avlopp, mässinredning, projektledarens arbetskostnad, administration och marknadsföring. Krasst så var det så att kostnaderna blev så pass stora för företagen att de flesta gick jämnt upp utgifter och inkomster. Andra värden uppvägde deltagandet enligt företagen. Förutom de kostnader som ingått i projektet och som här redovisats har ALMI företagspartner Mitt, Destinationsprojekten och MittSverige Turism tagit betydande kostnader för mässpaviljongen. Organisationer/institutioner som stöttade Västernorrlands deltagande på mässan 1. Hushållningssällskapet Västernorrland 2. Länsstyrelsen 3. Landstinget Västernorrland 4. Länsförsäkringar Västernorrland 5. ALMI Företagspartner Mitt AB 6. Destinationsprojekten 7. Mitt Sverige Turism 8. Bo på Lantgård 9. Landsbygdscaféer i Västernorrland 10. Potatisodlarna 11. Eldrimner nationellt centrum för småskaligt mathantverk 12. Hotell och restauranglinjen från Härnösand (6 elever och 2 lärare) Arbetsätt: Arbetet har gjorts nära företagen och deras behov vilket givit delaktighet oh engagemang. Samarbetet mellan turismorganisationerna har byggt broar inför framtiden och ett fördjupat samarbete för utveckling av mat och besöksnäringen i länet. 7/9
9 Slutsatser och rekommendationer Västernorrland har tagit ett första steg att bli ett matlän i framtiden genom sitt deltagande på Smaklustmässan Mathantverket har synliggjorts både i länet och i Stockholm. Mässan var arbetsam men gav stor sammanhållning och visade att vi kan, vi syns, vi törs och vi är bra! De företag som inte kunde åka beroende på den stora arbetsbörda som krävdes i form av både personal och kostnader har indirekt fått PR genom länets deltagande. Hela länet har vunnit på att Västernorrland fanns respresenterat på mässan. Vid återträffen efter mässan var företagen fortfarande "taggade" av mässdeltagandet och vill absolut ha kvar initiativet vid steg 3- Utvecklingsprojektet och dess utformning. Ett önskemål om en framtidsverkstad inför utformningen av utvecklingsprojektet blev ett konkret resultat av återträffen för smaklustmässan. Ett annat att vi skulle stå bättre rustade inför deltagande vid en ny mässa med all erfarenhet vi fått, men att vi också borde kunna ha vår egen smaklustmässa i Västernorrland. Saker som kunnat fungera bättre: Det var tungjobbat i länet eftersom det inte finns någon ansvarig organisation/resurscentra eller dylikt i länet att luta sig emot. Allt ansvar vilade på Kerstin som projektledare, stort som litet. Företagen har nog med att hinna producera under sommaren/högsäsongen. Tidsplanen var aningen tajt för projektledare och företag att hinna med förberedelserna inför mässan. Vid lossningen av varor från kyl- och frysbilarna saknades baklastare. Arrangören Eldrimner borde insett att det krävdes fler än två baklastare för att lossa åt 350 företag ungefär samtidigt. Skyltningen på mässan för besökare att hitta till olika regioner var undermålig. Skyltningen/affischer och dylikt i Stockholm var obefintlig förutom Smaklustbilagan i DN några dagar före mässan. Västernorrland hade en ambassadörsrestaurang Landet som skulle företräda Västernorrländsk mat servera mat med västernorrländsk kultur under mässveckan. Företagen har före mässan skickat ner många av sina produkter till provsmakning av köksmästaren, men inget långvarigt samarbete/affärer har upprättats hittills mellan Landet och företagen. Samarbetet var svårjobbat och lyckades inte speciellt bra. Landet var överhopad av annat arbete, en ny köksmästare anställdes i samma veva och det kändes som deras roll som ambassadörsrestaurang blev dem övermäktig. Dock sades att maten som Landet serverade i samband med mässdagarna vara god och hade Västernorrländsk prägel. Tyvärr var restaurangen stängd på söndag kväll när Smaklustföretagen hade möjlighet att äta på restaurangen efter att mässan avslutats. En del företag fick inte sälja så mycket de hoppades på, men de flesta var nöjda ändå eftersom mässan gav mer än bara själva säljandet på plats. 8/9
10 Resultat av projektet : Projektet har uppfyllt målen med råge. Vi har påbörjat ett samarbete mellan mat och turismföretag genom deltagande på mässan. MittSverige Turism, Destinationsprojektet, Bo på lantgård och Caféföreningen deltog aktivt på mässan både ekonomiskt och med personal på plats. Vi har skapat embryo till matnätverk där stommen är Smaklustnätverket som kan byggas vidare på framöver. Vi har lagt grunden till ett fortsatt utvecklingsarbete kring mathantverk i länet genom en idéskiss "Smakstart Västernorrland. Ett diskussionsunderlag som ska formas framöver till ett samarbets- och utvecklingsprojekt med många aktörer och organisationer samt företagen som formar projektet utifrån sina behov för utveckling som företagare. Resele Kerstin Kårén, projektledare Augeri Resurs, ek.för kerstin.karen@augeri.nu Bilagor: 1. Producentfolder med dagsprogram 2. Kvalitetsavtal mellan företag och Eldrimner 3. Tidningsartiklar ST om Strömmens gårdsmejeri ÖA om potatisambassadör Barbro Uhlin TÅ om Rotsjö Gård Dagens Industri om Karlströms närkvalitet 4. Bilddokumentation från mässan av Karin Annersten 9/9
11 MÄSSPROGRAM Västernorrlandspaviljongen Mat & Turism i Västernorrland Tantolunden aug 2009 Fredag, lördag: 10:00-21:00 Söndag: 10:00-16:00 10:00 Tävling för alla med barnasinneoch god smak, Chans att vinna en Bo på Lantgård-weekend i Ångermanland/Medelpad. 11:00 Skogs-Hildas bakar barndomens goda hällakakor på ångermanländskt recept. 12:00 Skogsarbetarnas historia -upplev en kolbullestillkomst och hör berättelsen om skogsarbetarnas liv. 13:00 (fre) Västernorrlandspaviljongen invigs av Görel Thurdin, f.d. minister och nu ordförande i Hushållningssällskapet. Missa inte den spännande kockduellen som står mellan elever på Hotell & Restauranglinjen i Härnösand och andra skolor! 13:00 (lö, sö) Spoom-lokal ekologisk glasspåjordgubbe eller lingon från vackra Ådalen. Alvaro i Kläpp demonstrerar. 14:00 Strömmingsshow-om produkten som inte lämnar någon oberörd! SurströmmingsAkademien. 15: rätter av potatis- länets engagerade potatisambassadör Barbro Uhlin visar och låter er smaka. 16:00 (fre, lör) Ät och drick för bättre hälsamed antik kinesisk kunskap. Dr Jing Liu Helmersson berättar. Smaklustmässan VÄSTERNORRLANDSPAVILJONGEN Korvar & chark Kolbullar Saft & Sylt Torkad svamp Café Svampkonsulent Lingonketchup Surströmming Restaurang Tunnbröd & barkbröd Ko-, får-& getost Ekologisk glass Potatisexpert Sevärdheter Försäljning Gravad & rökt fisk Älgörtsfantast Mat- och upplevelseresor Projektägare: Augeri Resurs. Finansiärer: Smakupplevelser med västernorrländsk prägel! Medelpad Ångermanland Balsam för själen
12 U T S T Ä L L A R E Rotsjö Gård Gårdsmejeri HÄRNÖSAND Mejeri, gårdsbutik och landsbygdscafé , birgit8@spray.se Strömmens Gårdsmejeri ÅNGE Mejeri, exklusiva ko- och fårostar , strommensgardsmejeri@telia.com Skogs-Hildas NORDINGRÅ Tunnbröd, barkbröd och björksav , skogs-hildas@hotmail.com Meåfors Getgård RAMSELE Gårdsmejeri , oveevot@yahoo.com SurströmmingsAkademin Surströmmingsdelikatesser ULVÖHAMN uls@surstromming.se Karlströms Närkvalité AB RAMSELE Korvchark på gamla recept , info@narkvalite.se Godsta Gård HUSUM Torkad svamp, Svampkonsulent , godsta.gard@telia.com Röåns Tunnbröd JUNSELE Mjukt tunnbröd , bageriet@stonecliff.se Alvaro i Kläpp NÄSÅKER Safter, sylter, lingonketchup, ekologisk glass (Spoom) , alvaroiklapp@telia.com Potatisambassadör- Västernorrland SIDENSJÖ Barbro Uhlin - Ambassadör för potatisodlarna bjuder på potatisdemonstration" linlyckan@telia.com NLF Sweden AB LJUNGAVERK Dr Jing Liu Helmersson Älgört- för bättre hälsa jing@moosegrass.se Lotsstugans konferensanläggning i Härnösand HÄRNÖSAND Restaurang med ekologisk närproducerad mat , info@lotsstugan.com Finap AB HÄRNÖSAND Fisk, lax gravad, rökt m.m yngve.larsson@finap.se Skadoms plantskola SOLLEFTEÅ Mandelpotatis jordens godaste bo-anders.staf@kramnet.se Grofhäll gård BpL HÄRNÖSAND , Grofhalls-gard@telia.com Landsbygdscafeer Västernorrland MEDELPAD ÅNGERMANLAND Ordf britta.westin@telia.com ResKlara Upplevelseforum HÄRNÖSAND Arrangör av matresor info@resklara.se Mitt Sverige Turism HÄRNÖSAND Bo på Lantgård Västernorrland MEDELPAD ÅNGERMANLAND Ordf marianne.hansson@edsele.nu
13 Försäkran Mathantverk definition och försäkran Smaklust är en manifestation och en hyllning till det svenska mathantverket. Vi vill visa konsumenterna vårt fantastiska mathantverk och att det finns i alla delar av landet. Detta år vill vi speciellt visa upp mathantverket som en framtidsbransch för ungdomar. Vi vill också lyfta fram mathantverket som turistmål. För att vara med som utställare på mässan är det viktigt att du känner till Eldrimners definition av mathantverk och att din produktion följer den. Vi vill därför att du skriver under att Du tagit del av detta dokument. Eldrimner som arrangör förbehåller sig rätten att neka företag medverkan i mässan om de inte uppfyller mathantverkets definition. Vid tveksamheter kommer Eldrimners branschråd* att avgöra om ett företag är berättigat att delta eller inte. Vid tveksamma fall kan en eller flera medlemmar av branschrådet behöva göra ett företagsbesök. Branschrådets beslut går inte att överklaga. Definition Småskaligt mathantverk skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter utan onödiga tillsatser som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för småskaligt mathantverk är att man arbetar med naturliga processer där människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Småskaligt mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av i dag. Om du känner dig osäker vad som gäller för din produktion var vänlig kontakta Liza Vikström, , liza@eldrimner.com Observera att de regler rörande tillsatser som gäller för SM i Mathantverk är snävare än för utställare på Smaklust. Min produktion följer de riktlinjer som presenteras i ovanstående definition:... Ort och datum * Branschråd vad är det? Eldrimner startade 2006 fyra branschråd inom chark, bär- och grönsaker, mejeri samt bröd. Branschråden fungerar som ett rådgivande organ till Eldrimner och består av företagare från hela landet där olika bakgrunder representeras. Varje råd består av sex till sju företagare och de träffas 1 2 gånger per år.... Företagsnamn... Namnteckning, ansvarig för företaget... Namnförtydligande
14 Bilaga försäkran Bilaga till Försäkran om mathantverk Eldrimners strävan är att jobba mot ett renare och renare mathantverk med färre eller inga tillsatser. Inför Smaklust 2009 gäller följande: 1. Lokala råvaror Med lokala råvaror menas råvaror som odlas/produceras så nära förädlingsplatsen som möjligt. Om tillgången på råvaran i närheten av förädlingsplatsen saknas eller är liten, räknas svensk råvara som lokal råvara. Choklad Fyllningen/fyllningens karaktärsdanande ingrediens skall bestå av lokal råvara. Vinäger, olja, salt som har sin karaktärsdanande ingrediens från lokal produktion tillåtes. Ost/Mejeri För mejeriprodukter tillåts inte standardiserad mjölkråvara (standardisering av fett- och proteinhalt). Glass Inga färdiga mixer tillåtes. 2. Tillsatser Eldrimners grundläggande policy är att livsmedelstillsatser inte ska användas i hantverksmässig livsmedelsförädling alltså mathantverk. Med tillsatser (vi har också använt begreppet onödiga tillsatser) avser vi främst ämnen som tilldelats E-nummer och finns i livsmedelsverkets E-nummerlista, men även andra ämnen såsom vissa enzymer och alla syntetiskt framställda aromer. Tillsatserna syftar till att förändra produktens naturliga egenskaper. För medverkan i Smaklust 2009 gör vi undantag för tillsatserna nedan, till exempel för att det redan ingår i råvara, är allmänt förekommande eller är nödvändig för produktens framställning eller egenskaper. Observera att detta endast är vad som gäller för Smaklust 2009, och att vi hoppas kunna utesluta ännu fler tillsatser till eventuellt kommande Smaklustmässor. Till exempel kommer vi då inte att tillåta bensoesyra/bensoat. Bageri Alfaamylas och askorbinsyra som del av inköpt mjöl Bär och grönsaker Citronsyra/citrat, pektin, agar agar, ättikssyra, bensoesyra/bensoat Chark Nitrit och nitritsalter, askorbinsyra/askorbat Ost/Mejeri Inga undantag Glass Pektin, karragenan, fruktkärnmjöl (johannesbröd)inga undantag. 3. Övrigt Chark Röksmak på konstgjord väg tillåtes inte. Vi uppmanar företagarna att kontakta Eldrimner vid oklarheter.
15 Strömmens produktion flyter på - Ånge Page 1 of <!-- TradeDoubler site verification > Publicerad 5 augusti 2009 Uppdaterad 5 augusti 2009 Strömmens produktion flyter på BOLTJÄRN (ST) Förra året firade Strömmens Gårdsmejeri 10 år som ostproducent. Många priser har det blivit genom åren. Och allt fler hittar till gårdsföräljningen i Boltjärn. Just nu lammas det i Boltjärn. Fåren går Bildextra normalt ute året runt, men under lammningen är djuren inne under dagarna. I början på juli är det däremot bara bete som gäller och då hinner makarna Agneta Larsson och Martin Andersson med några dagars ledighet. Nu är det istället full fart på Strömmens Gårdsmejeri. Det förbereds även för mjölkning och den 21 till 23 augusti är man med på Smaklustmässan i Stockholm där även SM i mathantverk avgörs. Vi kommer inte att kunna åka ner själva, men våra ostar kommer att finnas på plats. Att vara med på mässan är ett bra sätt för oss producenter att mötas och visar kunder att det finns lokala matproducenter i det här området, berättar Agneta Larsson. Mest känd bland de tolv ostarna i sortimentet är grönmögelosten Boltjärn blå. Genom grossister finns den på ett antal välrenommerade restauranger i landet. Men flest priser har ostarna Ranklev och Snödskalle fått. Årets produktion ligger på lagring och Agneta har just mottagit en beställning på dessa till Sigtuna Stadshotell. På gården i Boltjärn har man också försäljning. Mellan juni och augusti är antalet besökare som störst, med en topp under juli månad. Vi har öppet när vi är hemma. Under sommaren droppar det in en del besökare, men under de andra delarna av året är det mindre. Då får man komma och knacka på hemma hos oss om man vill köpa någon ost. Bland det roligaste med det här är när kunder hittar tillbaka hit. Agneta säger sig känna av det ökade intresset för lokalproducerad mat, men trots detta har man inga planer på att utöka verksamheten. Som gården ser ut idag finns liten möjlighet att ha fler djur utan att anställa någon. Men det är även fler som börjar producera lokal mat, så konkurrensen kommer kanske att kräva en utbyggnad i framtiden. Vi får se vad som händer, avslutar Agneta Larsson. Sara Linderoth sara.linderoth@st.nu Var den första att kommentera
16 Hon är Norrlands egna "potatisambassadör" - Örnsköldsvik - allehanda.se Page 1 of Hon är Norrlands egna "potatisambassadör" BRYNGE Hon kan göra minst hundra olika rätter med potatisen och använder nästan bara råvaror från närområdet i sin matlagning. Barbro Uhlin kallas för "potatisambassadör" och i helgen ska hon bjuda Sverige på norrländsk mat på mässa i Stockholm. Kärlek, miljö och potatis är tre ord som Barbro Uhlin från Nättersjö gärna använder. Både i tal och i praktik. Ett av hennes stora intressen är matlagning, men inte vilken som helst. Det är potatisen, gärna mandelpotatisen, som fyller tallrikarna och serveringsfaten. Det är ju en fantastisk råvara. Det är ett bra födoämne som är rikt på antioxidanter, ungefär som broccoli. Sedan är ju smaken så bra här uppe, säger hon. Den Västernorrländska potatisen menar hon är extra god. Framför allt arbetar hon med mandelpotatisen som har sitt ursprung här i skogarna. Men det ska inte bara vara gott när man äter menar Barbro Uhlin.
17 Hon är Norrlands egna "potatisambassadör" - Örnsköldsvik - allehanda.se Page 2 of Det måste ju vara vackert också. Man ska göra det med kärlek och göra så det ser inbjudande ut, då blir det godare, säger hon. Det är den friska och rena luften, långa ljusa nätter och skyddet från många insekter som gör att just potatisen mår så bra här uppe i Norrland. Hon tycker därför att man ska värna om det som finns runt det egna hörnet. Det är inte bara potatisen i Barbros mat som kommer från trakten. Både för miljöns, men även för smakens skull, använder hon råvaror från hela länet. Nu i helgen ska hon ta de Västernorrländska smakerna med sig till Stockholm på matmässan "Smaklust". En stor monter bara för länets mathantverk och upplevelser kommer man att kunna finna i huvudstaden. MATILDA BYSTRÖM matilda.bystrom@allehanda.se DAGENS RUBRIKER NYHETER SPORT NÖJE I dag stänger Viken Klimatkritik mot badhusplanerna Ny vägsträckning vid flygplatsen Liga utpressar barnfamiljer "Jag tänker aldrig mer anmäla brott" 164 får gå från M-real Yankees kvitterade i World series Sverige slåss om plats i Paralympics Therese Sjögran bäst i allsvenskan Kommunen vill inte betala för reklamplats Detroit inkasserade ny förlust Vulkanen Lavander fick ett målutbrott i mittenakten Anthony Hopkins i "Thor" Topplistorna: Darin ny singeletta Tredje "Men in black"-film Foppa ska krossa Filip & Fredrik Strul kring Teddybears - ställer in KULTUR Må 7 16 Gudfader för ett maffiavälde Nya Nätterlunds-verk 25 Chefredaktör: Jimmie Näslund jimmie.naslund@allehanda.se Växel: , Webbredaktionen: eller webbredaktionen@allehanda.se Webmaster: webmaster@allehanda.se RSS Copyright / pressetika regler Information om cookies Allehanda.se på Facebook Följ Allehanda.se via Twitter Följ Allehanda.se via Jaiku
18
19
20
21 SMAKLUST VÄSTERNORRLAND 2009 DAG 1 (090820): Vi samlas torsdag morgon i Tantolunden (somliga redan på onsdagen) och bygger up Västernorrlands paviljing. Alla problem lämnar vi tacksamt över till Kerstin, som löser allt med glatt humör..
22 DAG 2 Fredag ( ): Invigning av 2009 års SMAKLUST MÄSSA i Stocholm.
23 SMAKLUST DAG 3, Lördag (090822) Nattens regn hade förvandlat vår paviljong till ett Venedig... Solen kom dock tillbaks och det blev en härlig dag med massor av folk.
24 SMAKLUST DAG 3-4.
25 SMAKLUST 2009 avslutas söndag 23/8. Vi packar ihop och beger oss norrut...
Lansering av www.matvarden.se!
Livsmedelsstrategi för Sverige var med och påverka! För mat & dryck i Gävleborg NYHETSBREV NR 1 2015 MatVärdenvad gör vi 2015? Bra mat till fleroffentlig upphandling! Lansering av www.matvarden.se! Livsmedelsfrågan
Läs merMathantverkare i Västernorrland
Mathantverkare i Västernorrland Slutrapport över förstudie Projektägare: Augeri Resurs ek.för www.augeri.nu Finansiärer: SLUTRAPPORT Mathantverkare i Västernorrland Augeri Resurs, ek.för, ber härmed att
Läs mer1. Slutrapport Förankring och Fördjupning. 2. Personer som kan svara på frågor om projektet: 3. Bakgrund: Journalnummer Y 6854 Projektnummer
1. Slutrapport Förankring och Fördjupning Journalnummer Y 6854 Projektnummer 2009-6901 Projektägare: Hushållningssällskapet Västernorrland 2. Personer som kan svara på frågor om projektet: Anders Segebo,
Läs merSmakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.
Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna
Läs merSMAKSTART Västernorrland En smak av Västernorrland
2009-11-12 IDÉSKISS Augeri Resurs, ek.för. www.augeri.nu SMAKSTART Västernorrland En smak av Västernorrland Inledning Vi tänker oss en SMAKSTART för Västernorrland! Självklart finns redan fina råvaror
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas
Läs merSagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt
Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt 1000 varma tack för den informativa, kunskapsfyllda, lättillgängliga boken Glutenfritt gott och enkelt! Alla lättbakade, goda och säkra recept kommer
Läs merSlutrapport för projekt
Slutrapport för projekt Vänligen notera att slutrapporten och godkännande för att publicera kontaktuppgifterna (sista sidan) ska sändas i original till Länsstyrelsen, dessutom slutrapporten sändas i digital
Läs merKUSTENS MAT Ett regionalt samarbetsprojekt mellan regionerna Österbotten, Åboland ( ), Åland och Nyland
KUSTENS MAT 2016-2019 Ett regionalt samarbetsprojekt mellan regionerna Österbotten, Åboland (2016-2017), Åland och Nyland HANTVERKSMÄSSIG LIVSMEDELSFÖRÄDLING FINSKA MÄSTERSKAPEN I MATHANTVERK Ann-Louise
Läs merFälttävlan och Lantlivsmässa 17-18 Maj 2014
Fälttävlan och Lantlivsmässa 17-18 Maj 2014 KäraKäKära utställare, välkomna åter! Årets arrangör 2013 Först vill jag tacka alla som vågade satsa och deltog i vår Lantlivsmässa och bidrog till att skapa
Läs merDo It Yourself. Stockholm, 5-9 augusti. stockholm.viunga.se. anton.ljungh@viunga.se
Do It Yourself 2013 Stockholm, 5-9 augusti stockholm.viunga.se anton.ljungh@viunga.se Vad är Do It Yourself? Projektet ägs och drivs av Vi Unga Stockholms län. Tillsammans med Leader Uross och Studieförbundet
Läs merCertifiering garanterar. mervärdet
INFORMATION, VILLKOR OCH KRITERIER 2016 2018 Certifiering garanterar mervärdet NÄR DU CERTIFIERAR DIN PRODUKT MED ELDRIMNER CERTIFIERAT MATHANTVERK VISAR DU KONSUMENTEN ATT DEN VERKLIGEN ÄR ETT MATHANTVERK
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak lokala råvaror som förädlas
Läs merDalamästerskapen Kupolen Borlänge 21 mars
Dalamästerskapen 2018 Kupolen Borlänge 21 mars Varför med på DM? Avslutning på UF-året (Driva-fasen) Försäljning Kontakter för framtiden Tävlingar (60.000 kr i prispengar) Kval till SM Ca 200 UF-företag
Läs merEuropeiska nätverket FACE årsmöte och kongress i Gouda i november 2014 http://www.face-network.eu/
Fyra representanter från föreningen Sveriges Gårdsmejerister på Europeisk träff www.sverigesgardsmejerister.se Europeiska nätverket FACE årsmöte och kongress i Gouda i november 2014 http://www.face-network.eu/
Läs merResedagbok. Studieresa Limousin- och Blondeföreningen
Resedagbok Studieresa Limousin- och Blondeföreningen - onsdag 24 juli 2013 07:59 Äntligen på väg! Några hade hoppat på redan i Varberg och resten hoppade på på Erikslund utanför Ängelholm. Totalt är 26
Läs merINTERVJU MED PETER ERIKSSON, RESTAURANG LINNÉA OCH PETER, ÖRNSKÖLDSVIK
INTERVJU MED PETER ERIKSSON, RESTAURANG LINNÉA OCH PETER, ÖRNSKÖLDSVIK Linnéa Liljedahl och Peter Eriksson tar en paus på jobbet Vad är en talang, hur definierar du det? Att en utvecklar det en håller
Läs merEn smak av Gästrikland och Hälsingland
HälsingeLivs & Matlandet Gävleborg arrangerade den 16 november 2011 En smak av Gästrikland och Hälsingland vid Wij Trädgårdar i Ockelbo Det var 24 personer som samlades för att fylla en hel dag med smaker
Läs merHelges resa till Holland i mars 2010 Onsdag den 24 mars.
Helges resa till Holland i mars 2010 Onsdag den 24 mars. Nu är jag på väg till Holland. Här står flygplanet som jag ska åka med till Schiphol i Amsterdam. Jag tycker att planet ser väldigt säkert ut. Sådär
Läs merföretagsmässa 5.000 kr Älvdalen WOW! älvdalens HUVUDSPONSORER ARRANGÖRER ÄLVDALENS ISHALL 13-14 MAJ
Boka monter och vinn 5.000 kr presentkort på s Sportcenter WOW! Har ni tänkt på hur bra vi är? En fantastiskt företagsam kommun, både historiskt och nu. Framtiden ser med andra ord ljus ut, för visst ska
Läs merCeliakinytt NUMMER 2 2014. Bussen fylld av gula kassar på vår Ullaredsresa!
Celiakinytt NUMMER 2 2014 Bussen fylld av gula kassar på vår Ullaredsresa! INNEHÅLL/ NUMMER 1 Innehåll 3 KOMMANDE AKTIVITET ICA veteranernas handelsbod 4 KOMMANDE AKTIVITET Julbak för hela familjen 5 AKTUELL
Läs merAksel Ydrén Branschansvarig fiskförädling Eldrimner
Aksel Ydrén Branschansvarig fiskförädling Eldrimner aksel@eldrimner.com 070 2959469 Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk
Läs merSlutrapport, Lokal livsmedelsproduktion och utveckling av besöksnäringen Journalnr: 2009-3978
Slutrapport 1. Projekt Lokal livsmedelsproduktion och utveckling av besöksnäringen Journalnummer: 29-3978. Stödmottagare: Siljansnäs Sockenkontor Ekonomisk förening 2. Kontaktpersoner Jonny Wikström Siljansnäs
Läs mer3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 47 Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé Recept Hej! Först ut på menyn denna vecka hittar du en god och lättlagad lax med blomkålscouscous och basilikakräm signerat
Läs merPå resande fot på Cuba och i Mexico
Sida 1 av 5 Välkommen till Willy o Ingers gästbok På resande fot på Cuba och i Mexico [Skriv nytt] - [Skapa ny gästbok] 72 personer har besökt gästboken som innehåller 17 meddelanden. Senaste meddelandet
Läs merKalendarium DALABULLEN
DALABULLEN Nr 1 Våren 2015 www.celiaki.se/dalarna Kalendarium Fikaträffar Se sid 3 Föreläsning för anhöriga! 25 mars, se sid 4 Föreläsning för barn! 18 april, se sid 6 Barn & Ungdomsverksamhet Se sid 8
Läs merMarknadsföringsmöjligheter Primörtidningen Godaboken Hemsidan Facebook Övrig marknadsföring
Årets PrimörPremiär kommer gå av stapeln under Kristi Himmelfärdshelgen den 17-20 maj. Helgen innan, lördagen den 12 maj tjuvstartar vi med en Sparrispremiär utanför Österport i Visby. Årets Primörpremiär
Läs merFredrik Nylén om hur matbloggen och nya boken om bullar kom till.
Fredrik Nylén om hur matbloggen och nya boken om bullar kom till. Fredrik Nylén trivs i köket. Det har han gjort sedan han var liten, och 2013 blev han känd genom tv-programmet Hela Sverige bakar, där
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet.
Läs merIngredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater
Läs merVi söker verkstadschef! Möt oss på Underhåll 2016!
En viktig del för en säker anläggning är fungerande säkerhetsventiler. För att uppnå och garantera detta krävs kunskap om säkerhetsventiler, med avseende på användning, funktion och installation. Kursen
Läs merSlutrapport för projektet 26 smaker - 26 landskap
Slutrapport för projektet 26 smaker - 26 landskap 1. Projekt Journalnummer: 2011-3161 Projektnamn: 26 smaker från 26 landskap Stödmottagare: Länsstyrelsen Örebro län 2. Kontaktperson Ann-Sofie Hedberg,
Läs merNominering - Årets Integrationssatsning Med checklista
Nominering - Årets Integrationssatsning Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Integrationssatsning på Landsbygden. Namn på förslaget: Det mångkulturella samhället Journalnummer: 2010-68
Läs merKONSTEN ATT LYCKAS MED DITT MÄSSDELTAGANDE
KONSTEN ATT LYCKAS MED DITT MÄSSDELTAGANDE TIPS OCH RÅD VAD DU BÖR TÄNKA PÅ FÖRE OCH EFTER MÄSSAN www.fortnox.se KONSTEN ATT LYCKAS MED DITT MÄSSDELTAGANDE TIPS OCH RÅD VAD DU BÖR TÄNKA PÅ FÖRE OCH EFTER
Läs merEvenemang i matens tecken, hösten 2012
Evenemang i matens tecken, hösten 2012 Ålafestivalen 4 augusti, Åhus Traditionen bjuder till ålafestival i ålabodarna. www.alfonden.se Skördefest Österlen 5 augusti, Svenstorp/Tosterup Skördemad från trakten,
Läs merLokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 2012
Lokalproducerade livsmedel Konsumentundersökning, våren 12 Niklas Gustafsson och Yulia Rokotova Innehåll Sammanfattning av resultat 3 Undersökningens syfte och genomförande 4 Vad spelar störst roll när
Läs merClub Eriks sommarresor i Sverige Vi smakar på det bästa i Jämtland
Club Eriks noga utvalda upplevelser Club Eriks sommarresor i Sverige Vi smakar på det bästa i Jämtland Under tre härliga sommardagar bjuds vi på det bästa Jämtland har att erbjuda gällande mat, dryck,
Läs merDagverksamhet för äldre
Äldreomsorgskontoret Dagverksamhet för äldre Delrapport med utvärdering Skrivet av Onerva Tolonen, arbetsterapeut, 2010-08-09 Innehåll 1. Inledning...3 1.1 Vilka problem ville vi åtgärda?...3 1.2 Vad vill
Läs merMitt liv som mathantverkare. Margot Wikström YH Novia, Ekenäs
Mitt liv som mathantverkare Margot Wikström 4.10.2017 YH Novia, Ekenäs Vad är mathantverk? Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet. Dessa tillverkas av i huvudsak
Läs merRiksmöte 2010. 19-21 november - Nässjö
Riksmöte 2010 19-21 november - Nässjö Varför du borde delta: - Du får makt på årets största och viktigaste möte inom spelhobbyn. - Du får lära känna massor av intressanta människor som har samma intressen
Läs merOkunskap och myter om bröd
Undersökning: Okunskap och myter om bröd Maj 2011 Ingemar Gröön Sakkunnig bröd, kost och hälsa Brödinstitutet AB Box 55680 102 15 Stockholm Tel. 08-762 67 90 info@brodinstitutet.se www.brodinstitutet.se
Läs merGymnasiedagarna 2006 UTSTÄLLARRAPPORT. Gymnasiedagarna. var utställarna tycker om Gymnasiedagarna Undersökningen
UTSTÄLLARRAPPORT Gymnasiedagarna 2006 Detta är en rapport som redovisar var utställarna tycker om. Undersökningen är en totalundersökning. 70 utställare har ingått i undersökningen som gjorts med telefonintervjuer.
Läs merProjektplan, Forbondelivet och hälsingekulturen
Skästra Byaförening Sid 1 av 6 Upprättad av: Datum: Version: Jakob Silén 2009-09-15 0.2 Projektplan, INNEHÅLL 0 Versionshistorik...2 1 Identifikation...2 1.1 Huvudmän...2 1.2 Budgetramar...2 1.3 Tidsramar...2
Läs merUtvärderingar från deltagande företag (17 av 19 företag har svarat) April-November 2014
Utvärderingar från deltagande företag (17 av 19 företag har svarat) April-November 2014 Fråga 1: Varför sökte du till programmet? Vad hoppades du på och vad behövde du? Blev rekommenderad av turistbyrån.
Läs merDu borde bli ombud! Riksmöte 2009. 20-22 november - Stockholm. Fyra bra anledningar: - Du får lära känna massor av intressanta
Riksmöte 2009 20-22 november - Stockholm Du borde bli ombud! Fyra bra anledningar: - Du får lära känna massor av intressanta människor som har samma intressen som dig. - Du får tre dagars intensiv och
Läs merAnsökan för Leader Sjuhärads Företagscheck
Leader-kontorets anteckningar Ankomdatum:2013-12-12 Diarienummer:2008-009 BF Ansökan för Leader Sjuhärads Företagscheck Resor & Mat 2014 Företagscheckens namn Lokalproducerat i Vä AB Sökande (Namn/Förening)
Läs merDET HÄR ÄR VI: ÖMK Rundbana Box 213 Orgnr. 889601-5487 891 25 Örnsköldsvik BG: 5533-1037
DET HÄR ÄR VI: Örnsköldsviks Motor Klubb (ÖMK) är en förening med gamla anor. Isracingen kom till Örnsköldsvik i slutet av 30-talet, sedan dess har det funnits aktiva tävlingsförare i trakten. 1968 presenterade
Läs merProjektredovisning för Projektet Matturism i Uppland Journalnummer: Bondens Mat i Uppland, org nr
Projektredovisning för Projektet Matturism i Uppland Journalnummer: 2011-6042 Bondens Mat i Uppland, org nr 769621-4233 Kontaktperson: Claudia Dillmann Tel.070-231 39 92 Saxen 214 Sättraby 760 31 Edsbro
Läs merDHR Ängelholm NR. 2. 2014
DHR Ängelholm NR. 2. 2014 DHR ÄNGELHOLM. dhr.angelholm@gmail.com MOBIL. 070 58 180 51 ORGANISATIONSNR: 839400-5931 BANKGIRO: 414-8698 Hemsida. dhr-angelholm.se ORDFÖRANDE. OVE JANSSON TEL. 0435-216 94
Läs merChokladsalongen Chokladfest i hela Askersund. Inbjudan!
Chokladsalongen Chokladfest i hela Askersund Inbjudan! till utställare och värdar 2008 Chokladfesten växer! En gång om året fylls Askersunds gator och torg med doften av choklad! Den 12 14 september 2008
Läs merSlutrapport för projektet
1 (7) Slutrapport för projektet Om/nystart för Sjuhäradsmat Ekonomisk Förening Datum: 2014-03-31 Journalnummer: 2011-3407 Projekttid: 2011-03-28 till 2014-03-31 Kontaktpersoner i projektet: Jan Møller,
Läs merRegler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14
Regler för Riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening 2010-03-08 2013-11-14 Definitioner av begrepp i detta dokument: BeM Avser riksföreningen Bondens egen Marknad ideell förening. Medlem Medlem
Läs merBJUD IN TILL ETT MÖTE OCH BLI EN VÄRDEFULL AMBASSADÖR FÖR DIN STAD. [ eskilstunaconvention.se ]
BJUD IN TILL ETT MÖTE OCH BLI EN VÄRDEFULL AMBASSADÖR FÖR DIN STAD [ eskilstunaconvention.se ] Att delta i nationella och internationella möten och kongresser är ofta berikande och utvecklande. Men har
Läs merAFFÄRSPLAN 2011-2012. John Bauer Gymnasiet - Karlstad Emelie Johnsson Nathalie Mattsson Sabina Bylock Liza Andersson
AFFÄRSPLAN 2011-2012 John Bauer Gymnasiet - Karlstad Emelie Johnsson Nathalie Mattsson Sabina Bylock Liza Andersson INNEHÅLLSFÖRTECKNING Bakgrund............................................. 02 Vår affärsidé..........................................
Läs merNedan följer en reseberättelse om resan vi gjorde till Mocambique i januari månad.
Inledning Resedagbok från Mocambique Inledning Nedan följer en reseberättelse om resan vi gjorde till Mocambique i januari månad. Jag beskriver vad vi gjorde på resan och jag kommer även att skriva om
Läs merÅrsberättelse 2013-2014
Årsberättelse 2013-2014 Optima Paul Hallvar gata madebyloveuf@hotmail.com Affärsidé/ Verksamhetsidé Vårt företag virkar mattor och korgar. Vi har gjort en produktionsplan där vi har delat upp uppgifterna
Läs merfamilj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi
adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 46 a Frötoppad lax med mos b Höstpasta med sockerärter och senap c Kyckling
Läs merNominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista
Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Landsbygdsföretagare. Namn på nominerad företagare eller grupp av företagare: Österlenkryddor, Eva Olsson
Läs merEn kort historia om en Norgeresa som blev Bingo!
En kort historia om en Norgeresa som blev Bingo! Det började för många år sedan när jag och min fd fru, mina föräldrar och min farmor åkte till Oppdal i Norge. Vi skulle besöka farmors syster mm. Farmor
Läs merProjekt Bygdens Marknad
Projekt Bygdens Marknad Ett litet bildspel om vad vi åstadkommit hittills. Första träffen 4 mars - Bygdens Vecka 20-25 augusti 2012. Monika Hulthe Projektet har 12 delmål 1. Att få ihop en grupp producenter
Läs merPOLEN 2011. Jesper Hulterström. V10 s
POLEN 2011 Jesper Hulterström V10 s 1 Jag heter Jesper Hulterström och Har varit på utlandspraktik 5/5 25/5 i Polen i en stad vid namn Tuchola. Resan varade i 3 veckor och den gjorde jag med John Pettersson
Läs merProjektet består av fem delar som speglar hela värdekedjan från jord och odling till bakning, matlagning och konsumtion.
VÅRT ÄLSKADE BRÖD Ett projekt för ekologisk odling av kultursorter av vete, råg, havre och korn. Ökad biologisk mångfald i odlingslandskapet. Hälsosamma bröd och mat med mycket smak. Utbildnings- och konsultföretaget
Läs merSLUTRAPPORT FÖR PROJEKT
SLUTRAPPORT FÖR PROJEKT 1 INLEDNING 1.1 Allmänna uppgifter Datum: 9/7-2012 Projekttid: 18 juni 29 juni Stödmottagare (organisation): Josephine Svärd Journalnummer: Projektnamn: Konstutställning 1.2 Sammanfattning
Läs merTillsammans med Birger, Maria, Helena och Annika fick jag en god kopp kaffe.
Måndag den 9 november 2009 Hej kära dagbok. Jag började min resa tidigt den här dagen. Redan klockan 5.30 blev jag hämtad av Birger och damerna. Birger körde oss så lugnt och säkert till Arlanda. På Arlanda
Läs merNominering - Årets Ungdomssatsning Med checklista
Nominering - Årets Ungdomssatsning Med checklista Härmed nomineras följande förslag till Årets Ungdomssatsning på Landsbygden. Namn på förslaget: Startande av gårdsbutik Journalnummer: 2009-2821 Kontaktperson,
Läs merUTSTÄLLARTRÄFF. RC Hotel 1 februari 2019
UTSTÄLLARTRÄFF RC Hotel 1 februari 2019 2 Agenda Utställarträff 1 februari 2019 FIKA VÄLKOMMEN MÄSSAN 2018 MÄSSAN 2019 AVSLUTNING/ UNDERSÖKNINGAR LUNCH FAIRLINK TRÄDAGARS 3 Utställare & besökare 2018 Sammanfattning
Läs merPsykosociala föreningen Sympati rf MEDLEMSBLAD 4/2015 SEPTEMBER-OKTBER
MEDLEMSBLAD 4/2015 SEPTEMBER-OKTBER Eriksgatan 8 IV våningen Verksamhetsledare Miivi Selin-Patel; 050 446 2974 00100 Helsingfors Ordförande Riitta Aarrevuo; 050 4634 4746 Telefon till kansliet; 045 863
Läs merEn arbetsbok om. Kost. Ett kursmaterial i serien Ett självständigt liv (ESL). ESL- kost är ett tillägg till manualen.
En arbetsbok om Kost Ett kursmaterial i serien Ett självständigt liv (ESL). ESL- kost är ett tillägg till manualen Steg för Steg ESL 2019 Författare: Sophia Elgemark, Maja Svensson och Dag Andersson Inledning
Läs merDalamästerskapen Lugnets sporthall Falun 30 mars
Dalamästerskapen 2017 Lugnets sporthall Falun 30 mars Varför med på DM? Avslutning på UF-året Försäljning Kontakter för framtiden Tävlingar (54.000 kr i prispengar) Kval till SM Ca 140 UF-företag deltar
Läs merEn liten passus: Sundsvallsregionens Hem & Villamässa, 1-2 okt, Nordichallen, Gärdehov, Sundsvall
Presentation 2015 innebar en rungande succé med publikrekord och väldigt mycket handel. För många utställare var det den bästa mässan av de fem som tidigare gjorts. 2016 lär inte bli sämre då också publiken
Läs merVälkommen till årets semesterträff onsdagen den 13:e juli! Hällabladet 2011
Välkommen till årets semesterträff onsdagen den 13:e juli! Hällabladet 2011 Födda Familjenyheter Rickard Edström och Birgitta Ramstedt fick den 30/10 en liten dotter Angelina. Therese (f.d. Olofsson) och
Läs merEldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK
Eldrimner NATIONELLT RESURSCENTRUM FÖR MATHANTVERK VI UTBILDAR MATHANTVERKARE OCH CERTIFIERAR MATHANTVERK Mathantverk Mathantverk skapar unika produkter med rik smak, hög kvalitet och tydlig identitet.
Läs merProgram för Studiefrämjandet i Sundsvall
Program för Studiefrämjandet i Sundsvall Obligatorisk anmälan till Ammi Gyllenquist 060-785 59 11 eller ammi.gyllenquist@studieframjandet.se 27 september Bonde i butik Naturskyddsföreningen visar, tipsar
Läs merUtvärdering Bygd och stad i balans Leader
Utvärdering Bygd och stad i balans Leader 1 Innehåll Utvärdering... 1 Bygd och stad i balans Leader... 1 Bakgrund... 3 Metod... 3 Stärkt attraktivitet - fastighetsvärden... 4 Ortsvandringar... 4 Växtplatser...
Läs merSpelschema för årets fotbollsmästerskap! island tyskland Söndag 14/7 Växjö Arena, Växjö. Söndag 14/7 Kalmar Arena, Kalmar
! Onsdagen 10/7 Onsdagen 10/7 Torsdag 11/7 Torsdag 11/7, Fredag 12/7 Fredag 12/7 Lördag 13/7 Lördag 13/7 Söndag 14/7 Söndag 14/7 Måndag 15/7 Måndag 15/7 Tisdag 16/7 Tisdag 16/7 Onsdag 17/7 Onsdag 17/7
Läs merVälkommen till arbetsgruppen Gröna Näringar. Ulrika Algothsson, Leader Halland Inger Pehrson, kanslirepresentant
Välkommen till arbetsgruppen Gröna Näringar Ulrika Algothsson, Leader Halland Inger Pehrson, kanslirepresentant Hur får vi Leaderprojekt som gör skillnad? Vad kan vi lära av de Leaderprojekt som har lett
Läs merMATHANTVERK I FINLAND
MATHANTVERK I FINLAND Mathantverk syftar på att en förädlad livsmedelsprodukt är gjord för hand och med metoder som kräver så lite tillsatsämnen som möjligt. Mathantverk består till så stor del som möjligt
Läs mer3 DAGAR VECKA 42 VECKANS MENY
DAGAR VECKA 42 INGREDIENSER RECEPT Hej! Vår gästkock Erik Lallerstedt fortsätter att bjuda oss på snabblagade och goda vardagsfavoriter. Erik Lallerstedt är den legendariska kocken och krögaren som förnyade
Läs merProjektplan. Sjuhäradskött ut på marknaden
Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektplan Sjuhäradskött ut på marknaden Projektnamn Sjuhäradskött ut på marknaden Projektidé Vi är ett nätverk sedan flera år tillbaka. Nätverket består av 8
Läs merSlutrapport för projektet
(7) Slutrapport för projektet Uddebos ekologiska samodling Datum: /-5... Journalnummer: Projekttid: 205020 till 2050. Kontaktpersoner i projektet: (Uppgifter på personer som kan svara på frågor om projektet
Läs merLaholmsmässan 31/8 1/9 2012 - en god affär!
Laholmsmässan 31/8 1/9 2012 - en god affär! Inbjudan till årets företagarhändelse i Laholm! Välkommen! Detta har vi i Laholms kommun verkligen sett fram emot länge! Att få hälsa dig hjärtligt välkommen
Läs merStudieresa med inriktning Närodlat/Ekologiskt & Gårdsbutik till södra Tyskland Bayern, september 2012
Västernorrlandsgården är varumärket för god och smakrik mat av hög kvalitet från Västernorrland. Smakstart är projektet som ökar lönsamhet, utbud och efterfrågan av lokala råvaror och förädlade livsmedel.
Läs merHej! Vårmarknad 30/5. Kapprummen
Hej! Äntligen har vårvärmen kommit! Kulspelandet är som sagt i full gång. Här möts miniorer och juniorer i en gemensam aktivitet och det ger utrymme att träna på samarbete. Vårmarknad 30/5 Har ni leksaker
Läs merHÄNG MED PÅ INDUSTRINATTEN
#industrinäger HÄNG MED PÅ 46 % SVARAR EFTER ATT DE SKULLE KUNNA TÄNKA SIG EN TEKNISK UTBILDNING PÅ GYMNASIET. 84 % AV ELEVERNA SOM DELTOG PÅ 2016 SÄGER ATT DE VET MER OM INDUSTRIFÖRETAG ÄN INNAN DERAS
Läs merSMAKSTART VÄSTERNORRLAND
Reviderad 2011-02-01 med ändrade projektmål (sid 5) och tillägg av marknadsföringsplan (bilaga 7) SMAKSTART VÄSTERNORRLAND PROJEKTBESKRIVNING 2011-2013 Vårt budskap Västernorrland ska vara känt för sin
Läs merTidtabell. 9 december - 30 mars 2014
Tidtabell 9 december - 30 mars 2014 fr 849:- KALMAR-UMEÅ inklusive skatter och avgifter. Vi tar dig ända till Umeå! Sträckan flygs av oss och vår syrra Malmö Aviation och självklart startar din resa i
Läs merUtvärdering 2013 deltagare Filmkollo Original
Utvärdering 2013 deltagare Filmkollo Original 128 deltagare Tycker du att det har varit kul att vara på kollo? (%) 100 80 60 40 20 0 98 2 0 Ja Nja Nej Varför eller varför inte? - Jag har träffat jättemycket
Läs merAKTIVITETSUTVÄRDERING
AKTIVITETSUTVÄRDERING BUSINESS TALK - TURNÉN 2012 FÖR DET FÖRETAGSAMMA VÄRMLAND AV ATTITYD I KARLSTAD AB 2012 GENOMFÖRANDE Aktivitet: Business Talk Turnén (Arvika, Filipstad, Forshaga, Hagfors, Kristinehamn)
Läs merbarnhemmet i muang mai tisdag 30 september - söndag 23 november, 2014
barnhemmet i muang mai tisdag 30 september - söndag 23 november, 2014 Oktober och nästan hela november har gått sedan sist och oj vad vi har hunnit med mycket! Barnen har fått sina mitterminsbetyg de har
Läs merARBETE MED LÄS OCH HÖRFÖRSTEÅLSE ONSDAG 2 MARS 2016
Sedan 1973 har Anna-Karin Gidlund tillverkat ost av getmjölk, med hjälp av hennes och Sören Östmans 80-talet getter i den lilla byn Djuptjärn. Varje år produceras mellan sex och sju ton ost i egna företaget
Läs merVåra finaste delikatesser
Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två
Läs merVÅR RESA TILL BOSNIEN 2008
VÅR RESA TILL BOSNIEN 2008 MÅNDAG 15/9 Vi träffades tidigt på morgonen, för att ta tåget till Kastrup. Därifrån flög vi till Budapest, sen vidare till Sarajevo. Kärt återseende med regn. Vi tog taxi till
Läs merInnehåll Det här är No Limit Street Art Borås...5
Förord Det har varit mycket roligt att få arbeta med detta projekt och vi är glada över att No Limit mottagits så positivt av Boråsare såväl som besökare. Vi är överraskade över det stora mediala intresset
Läs merMåltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken.
Måltidskvalitét. Värdskap och bemötande - mer än det som finns på tallriken. Välkomna! 09:00 Presentationer och start av dagen Gäst-och måltidskvalitet i offentlig verksamhet, vad är det? Definitioner
Läs merHÄNG MED PÅ INDUSTRINATTEN
2017 #industrinäger HÄNG MED PÅ INDUSTRINATTEN 2017 www.iuc-sjuharad.se/industrinatten 46 % SVARAR EFTER INDUSTRINATTEN ATT DE SKULLE KUNNA TÄNKA SIG EN TEKNISK UTBILDNING PÅ GYMNASIET. 84 % AV ELEVERNA
Läs merMONTER AGERANDE NÄSTAN ALLT DU BEHÖVER VETA FÖR ETT BÄTTRE - EN LITEN HANDBOK FRÅN FAIRLINK.SE -
MONTER NÄSTAN ALLT DU BEHÖVER VETA FÖR ETT BÄTTRE AGERANDE - EN LITEN HANDBOK FRÅN FAIRLINK.SE - Monter, monterpersonal och besökare är tre pusselbitar som tillsammans ska skapa det perfekta mötet på mässan.
Läs merINBJUDAN TILL MITTIA SKOGS TRANSPORT LJUSDAL 14-15 AUGUSTI 2015 NORDENS STÖRSTA FACKMÄSSA INOM SKOGSTRANSPORT
INBJUDAN TILL MITTIA LJUSDAL 14-15 AUGUSTI 2015 NORDENS STÖRSTA FACKMÄSSA INOM 1 9 9 9-2 0 1 1 9 9 9-2 0 1 5 Möten mellan människor På mässan är den tunga frågan högaktuell Per-Arne Weglin p r o j e k
Läs merERBJUDANDEN & BOENDEPAKET BARA FÖR DIG MED ICA KORT
ERBJUDANDEN & BOENDEPAKET BARA FÖR DIG MED ICA KORT loka delfiner och busiga gorillor. Snurriga karuseller och K pirriga berg- och dalbanor. Våghalsiga bad och makalösa konserter. Vilda hotell och mysiga
Läs merFörstudie för utveckling av Stjärnsund
Förstudie för utveckling av Stjärnsund Rune Dahlén informerar om bosättningsmöjligheter vid lördagsmarknaden i Stjärnsund. Projektägare: Stjärnsunds Byggrupp, ideell förening Projektledare: Rune Dahlén
Läs merServiceområde Måltider Kungsbacka kommun 434 81 Kungsbacka 0300-83 40 00 info@kungsbacka.se www.kungsbacka.se
Serviceområde Måltider Kungsbacka kommun 434 81 Kungsbacka 0300-83 40 00 info@kungsbacka.se www.kungsbacka.se Det utmärkta matrådet! Så påverkar du maten på din skola Det här är ett matråd Varje skola
Läs mer