Jul-Åboland Julläsning för hela familjen

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Jul-Åboland Julläsning för hela familjen"

Transkript

1 fredag 26 november 2010 Jul-Åboland Julläsning för hela familjen

2 2 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 3 Äntligen jultid INNEHÅLL I år ger Åbo Underrättelser ut en julbilaga för andra gången. Tidningen du håller i din hand är fullspäckad med läsning om allt möjligt med jul som gemensam nämnare. Läsarna får möta barn som bakar pepparkakor och inventerar en leksaksaffär på jakt efter drömjulklappen. Vi skriver också om olika religioner och om hur man firar högtider på andra håll i världen. Oavsett om det handlar om en kristen jul eller ett buddhistiskt nyårsfirande är kärnan densamma: det viktigaste är att umgås med nära och kära. Tidningen innehåller också recept på vegetarisk julmat, en presentation av vad män äter i andra länder vid högtider och Linda Oavsett vad man väljer att äta är dofterna något av det bästa med julen. naturligtvis en titt på årets julviner och glöggsorter. För många är maten det centrala under julfirandet. Oavsett vad man väljer att äta är dofterna något av det bästa med julen. Pepparkaksbak, apelsiner med nejlikor, glögg, hyacinter och doften av fräsch julgran, nyss inhämtad Granback redaktör från skogen. När den här tidningen kommer ut befinner vi oss i de sista dagarna av november. Ännu är det ett par veckor till jul, men det är nu som julförberedelserna börjar, åtminstone i tankarna JULÖNSKNINGAR Så låter fadderklassen. JULMAT Så gör du skinka för veganer. 8 ANNORLUNDA FEST Så fi rar buddhisterna. av SOFI OKSANEN 10 JULGLÖGG Så smakar årets drycker. bilj. finns till: kl 14, kl 18, 1&2&3.12 kl 19, 4.12 kl 18, 9&10.12 kl 19, kl 18 (sista) SEKELSKIFTESJUL Så fi rade man i Ett hem. Mitten PEPPARKAKSBAK Så bakar småttingar LEKSAKER Så ser önskelistan ut JUL BORTA Så väljer du palm i stället för gran. Det ska kännas ungefär som om man befi nner sig inne i en sån där liten glasboll, som man skakar på och så börjar det snöa. 4 Foto: Maria Thölix 28 JULGRANEN Sådan är Julgranen med stort J. BÄSTA JULKLAPPEN

3 4 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 5...mig personligen en Ipod med mycket minne. Jag önskar också fred på jorden. FANNY MÄKELÄ... mig en Fjällrävenväska, för jag tycker de är fina. ELLEN LINDBOM Jag önskar.. Elever i ÅU:s fadderklass i S:t Olofsskolan avslöjar sina julönskningar....mig nya kläder, speciellt jeans. RONJA FRIMAN... mig pengar, för jag sparar till en moped. JONNE JULIN...mig en resa utomlands, helst till USA. THEO KAURANEN... att jag får en digital systemkamera i julklapp. Och world peace! LOTTA KALLIO...mig kläder i julklapp. Och dataspel, helst Nintendo wii. SAMUEL SALMINEN...att alla fattiga barn ska få en present. ELSA RINNE Från kaos till klarhet. Sam Fröjdö och Tove Forssell fick i uppdrag att skriva en ny julsång. Ledorden är intensivt men lugnt, och känslan av vackert, tyst vinterlandskap. Foto: Linda Granback...mig en digital systemkamera. Och fred på jorden. PHILIPPA RYTKÖNEN...mig yllesockor! Jag behöver sådana. Färgen på dem spelar ingen roll, bara de är varma. JESPER KIVIKOSKI Ton för ton här föds en ny julsång ÅU bad musikerna Tove Forssell och Sam Fröjdö skriva en ny julsång. Linda Granback 274 Bjällerklang, Stilla natt, Hej tomtegubbar och Rudolf med röda mulen. Klassiker i all ära, men varför inte skriva en helt ny julsång? ÅU sammanförde Tove Forssell och Sam Fröjdö, båda Åbomusiker som skriver och komponerar. Forssell skriver mest rock på engelska, medan Fröjdö är en musikalisk mångsysslare som just nu arbetar med att tonsätta dikter. Första låtskrivarträffen hålls en eftermiddag i Åbo school of rocks övningslokal i Gillesgården. Fröjdö och Forssell har fått helt fria händer. Genre, innehåll och stil är upp till dem själva att avgöra De är snabbt överens om att det inte ska bli någon julvisa med kristet budskap, snarare en sång om stämningen i Åbo under julen. Och språket ska vara svenska. Fröjdö vill gärna få fram känslan när man promenerar genom Åbo på vintern, när marken är täckt av ett tjockt snölager och hela staden är stum inför allt det vita. Han har skrivit ner ett utkast till en text som innehåller just denna känsla. Tillsammans börjar de fundera på hur texten kunde tonsättas. Efter en stunds spelande på keyboarden är de båda överens om att låten ska gå lite i moll. Men vi behöver en vers till, konstaterar Fröjdö. Ord de bollar med är sagolik, vintervit, gnistrande, kristall, snöflingor. Tankarna flyger och toner i både moll och dur klingar. Det ska kännas ungefär som om man befinner sig inne i en sån där liten glasboll, som man skakar på och så börjar det snöa, säger Forssell. H-moll, f-dur eller kanske g-moll? Frågorna är många, Fröjdö levererar ackord efter ackord. Forssell vill gärna ha ordet gnistrande med i texten, det ger en bra känsla, tycker hon. Fröjdö funderar på att lägga in ljud som låter som klockor i låten, inte som Domkyrkans tolvslag, men något liknande som ger en julkänsla. Forssell prövar att sjunga igenom texten, medan Fröjdö ackompanjerar. Ibland träffas de av en snilleblixt och hittar exakt rätt ackord. Vad tycker ni om klassiska julsånger då? Mitt intresse för julsånger tar slut ungefär när Florakörens och Brahe djäknars adventskonserter är över. Jag gillar inte att man redan i början av november tvingas lyssna på julsånger i affärer. Hela poängen med julsångerna förstörs av allt det kommersiella runtomkring, säger Forssell. Fröjdö har ungefär samma uppfattning. Egentligen har jag inget emot julsånger, men för mig låter många som hissmusik. Däremot lyssnar jag mycket på julskivor där Frank Sinatra sjunger tillsammans med ett bigband. Riktig julmusik för mig är till exempel också Bachs juloratorium. Både Forssell och Fröjdö är vana kompositörer. Men om texten eller melodin kommer först beror på vilken sorts musik man skriver. För mig kommer ändå texten ofta först. Jag börjar med att analysera den och ge den en rytm. Texten får gärna vara lite pratig, säger Fröjdö. Tonerna avlöser varandra, Fröjdö på keyboard, Forssell på gitarr. De funderar länge på hur de ska få refrängen att landa, så vers två börjar på samma ton som vers ett. Blir det mera spännande så här?, frågar Fröjdö och byter tonart. Vad händer om du hoppar till ett A där?, undrar Forssell. Sakta men säkert växer melodin fram. På kan du lyssna på julsången. Låten är inspelad live. Text: Sam Fröjdö/Tove Forssell. Gitarr, bas, keyboard: Sam Fröjdö. Sång: Tove Forsell. Min stad är mitt hem Jag tar mig ut ur ljudet, ut ur vimlet, ur sorlet, som bedövat mina öron, alldeles för länge. Jag tar stegen ut i min frostklädda stad, stegen in i ett vitt, stumt rum. Endast kyrkans klockor kan höras Genom täcket som bäddat in staden Jag låter mig av ditt allt hänföras finnas i dej, som du finns, varm i mej. Min stad är mitt hem, min bakgård, min kärlek Stegen är min dans, min dans i min trädgård Medan de fallande kristallerna täcker mina spår i snön, Går jag över den isklädda ån som ligger som en evig gata, som en evig källa till liv Endast kyrkans klockor kan höras Genom täcket som bäddat in staden Jag låter mig av ditt allt hänföras finnas i dej, som du finns, varm i mej. Min stad är mitt hem, min bakgård, min kärlek Stegen är min dans, min dans i min trädgård St aden ger mig ro, jag finns här, jag andas Ja g anda das inne ne i dig ig, du lev ever er i mig Ge ett läspaket... BONUSKORTSFÖRMÅN: få ett teaterpaket! Ja tack! Jag vill utnyttja ÅU:s erbjudande. ÅU 3 månader för 65 euro + 1 månad gratis Du får själv ett presentkort till ÅST värt 20 på köpet. Du får gärna göra din beställning till (02) eller Jag ger nedanstående mottagare ett läspaket med start Tidsbunden 3 +1 mån. för 65 Tidningsmottagare T... Adress... Postnr... Post... Telefonnummer... Betalare... Faktureringsadress... Postnr... Post... Erbjudandet gäller till betalar postportot Kod Svarsförsändelse

4 6 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 7 Veganmat på julbordet Mat och dryck som trivs tillsammans Mat och dryck som värmer kropp och själ i vintermörkret. Dagens tips är speciellt för personer som inte tål eller av etiska skäl lämnar bort ägg och mejeriprodukter. Det betyder inte att man inte kan njuta av julmat. De fl esta av receptens specialingredienser t.ex. de torra ingredienserna som används i seitanskinkan samt sojaprodukterna till kakan och chokladdrinken hittar du i specialkostaffärer, t.ex. Punnitse & Säästä (Eriksgatan 9) och Ruohonjuuri (Slottsgatan 9 11) i Åbo. Seitan skinka med senaps-jordnötssås, ca 4 pers. Ett alternativ till den traditionella julskinkan. Seitanmjöl eller glutenmjöl utvinns ur vete och har en hög proteinhalt. Mjölet är i princip smaklöst så man kan modigt använda kryddor för att få en smakrik seitanskinka. Vid tillredning får seitanmjöl en köttliknande konsistens. Kikärtmjölet är även det proteinrikt och tillför en mild, nötaktig smak. Psylumskalet är fiberrikt och ger stadga. Plantan som det fiberrika skalet utvinns ur, härstammar från området kring Indien och Pakistan. Chipotle tabasco och liquid smoke ger seitanskinkan sting och rökighet, dessa hittar du i välsorterade matbutiker. Torra ingredienser: 100 g seitanmjöl 40 g kikärtmjöl 2 msk psylumskal Kryddpasta: 4 msk sesam- eller olivolja 2 msk mjölkfritt margarin 4 tsk salt 2 msk grönsaksbuljongpulver 2 tsk farinsocker 2 tsk senapsfrön 2 tsk lökpulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk malen koriander 1 tsk malen spiskummin 1 tsk malen nejlika 1,5 tsk kryddpeppar 2 tsk sojasås (gärna ljus) 2 msk rödvinsvinäger 1,1 dl sojagrädde 0,9 dl vatten 6 droppar chipotle tabasco (rökig tabasco) 2 3 msk liquid smoke (rökarom) Kryddlag: 5 dl vatten 0,5 dl rödvinsvinäger 3 msk grönsaksbuljongpulver 2 msk socker 2 msk mörk sirap 2 msk riven pepparrot 1 msk spritättika Dag 1 Blanda de torrra kryddorna i en bunke. Hetta upp oljan och margarinet i en kastrull, tillsätt de torra kryddorna och fräs på medelhögvärme, utan att bränna, i 2 3 minuter. Tillsätt sojasås och övriga vätskor, koka upp, ta kastrullen av plattan och låt svalna. Lägg ugnen på ca 120 C. Mät upp de torra ingredienserna i en bunke. Då kryddpastan svalnat, vispa ner den i bunken med de torra ingredienserna. Rör till en tjock och formbar massa. Tillsätt en skvätt vatten om den känns för torr och faller sönder. Skrapa den formbara massan över på plastfolie och rulla ihop till en rund smällkaramell. Vik in de spänt rullade plastfolieändorna mot fogen. Lägg den med fogen neråt i en djup ugnssäker form. Koka upp vatten i en kastrull och häll i ugnsformen så det täcker halva seitanskinkan. Ställ ugnsformen i ugnen och baka av i 40 minuter. Vänd på seitanskinkan efter ca 20 minuter. Koka upp ingredienserna till kryddlagen i en kastrull och låt svalna. Ta ugnsformen ur ugnen då den bakats i 40 minuter. Lyft seitanskinkan upp från vattenbadet och låt den svalna. Avlägsna plastfoliet och lägg skinkan i en rymlig livsmedelsplastpåse. Häll försiktigt den avsvalnade kryddlagen i påsen. Förslut påsen och lägg den i en bunke så undviker du spill om påsen skulle läcka. Låt stå och dra över natten i kylskåpet. Dag 2 Griljering: 4 msk senap 2 msk söt senap 1msk liquid smoke (rökarom) 1 msk senapsfrön 0,5 tsk salt 1 krm. vitpeppar Ströbröd Hel nejlika Lägg ugnen på 225 C. Ta ut seitanskinkan ur påsen och lägg den på ett ugnssäkert fat. Rör ihop senapsorterna, liquid smoke, senapsfrön, salt och vitpeppar i en bunke till en smet. Pensla smeten med en brödpensel runtom seitanskinkan, tryck i hela nejlikor och strö över ströbröd. Ställ formen i ugnen och gratinera tills seitanskinkan får en gyllenbrun färg, ca 10 minuter. Ta formen ur ugnen och låt seitanskinkan svalna innan du skär upp den i lämpliga skivor. Förbered såsen under tiden. Senaps-jordnötssås Kryddlagen som seitanskinkan låg i över natten utgör en bra grund för såsen. 4 dl kryddlag 2 dl sojagrädde 2 msk senap 1 tsk maizena Salt och vitpeppar 0,75 dl grovhackade jordnötter Sila av kryddlagen. Koka upp 4 dl i en kastrull. Tillsätt sojagrädden, sirapen och senapen under omrörning. Rör ut maizenan i lite vatten och vispa i såsen. Låt koka i ca 5 minuter och smaka av med salt och vitpeppar. Tillsätt jordnötterna och servera till seitanskinkan. Pepparkaks tiramisu med inlagda körsbär, bitar Kakan kan även göras med motsvarande mejeriprodukter, d.v.s. sojafärskosten kan ersättas med vanlig färskost o.s.v. Den mörka chokladen tillför bra stabilitet och du behöver inga andra geleande ämnen. Gör gärna kakan någon dag före servering. Botten: 200 g pepparkaka (utan ägg) 1 dl espresso eller starkt kaffe Fyllning: 450g sojafärskost 1,5 dl sojagrädde 2 dl espresso eller starkt kaffe 1,5 dl socker 1 citron, saften 100 g mörk choklad ev. 0,5 dl mandel- eller kaffelikör, t.ex. Disaronno Amaretto mandellikör Dekoration: Flagad mörkchoklad Kakaopulver Chokladkaffebönor Koka ca 3 dl espresso. Koka därefter i en separat kastrull 2 dl espresso tillsammans med sockret och citronsaften till 115 C. Grovhacka den mörka chokladen i en separat rostfri bunke. Häll espressolagen över den grovhackade chokladen och blanda om. Tillsätt 0,5 dl likör (kan lämnas bort) och rör om till en slät och jämn massa. Ställ bunken i kallt vattenbad för avsvalning. Lägg plastfolie i bottnen på en form med löstagbar kant, ca cm i diameter. Spänn fast formen. Häll kvarvarande espresso i en skål som rymmer pepparkakorna. Vänd ca hälften av pepparkakorna i espresson och arrangera dem så att de täcker bottnen av formen. Vis- pa sojagrädden i en bunke. Vispa sojafärskosten jämn i en stor runbottnad bunke. Vänd ner den avsvalnade choklad-espressomassan i sojafärskosten. Vänd till sist försiktigt ner den vispade sojagrädden. Rör smeten jämn och häll en del av smeten i formen så att den täcker pepparkakorna. Doppa resterande pepparkakor i espresson och arrangera dem i formen. Häll sedan resterande smet i formen och stryk ut den jämnt. Frys in kakan, gärna över natten så att den hinner stelna. Ta ut kakan ur frysen 2 3 timmar före servering. Avlägsna formen från kakan. Placera kakan på ett skärbräde eller en stor tallrik. Skär med en vass kniv eller potatisskalare tunna flagor av den mörka chokladen. Strö chokladflagorna runt kanterna av kakan. Sikta kakaopulver över kakan med en finmaskig sil. För att göra ett mönster kan du använda dig av t.ex. ugnsgaller, kakdelare eller schablon. Flytta över kakan till serveringsfatet. Dekorera med chokladkaffebönor och servera med inlagda körsbär som dessert eller till kaffet. Inlagda körsbär Ett bra komplement till kakan som tillför syrlighet och friskhet. 4 dl färska och urkärnade körsbär 0,5 dl vatten 0,5 dl socker 2 dl Kriek-körsbärsöl eller körsbärslikör Koka en sockerlag av vatten och socker, låt svalna i ca 5 minuter. Häll den varma sockerlagen över de urkärnade körsbären. Täck över med plastfolie och låt dra i ca 10 minuter. Tillsätt körsbärsölet och rör om, servera till pepparkakstiramisun. Kryddig varm chokladdrink, 2 3 pers. Värmer kropp och själ i vintermörkret. I receptet kan man även använda mejeriprodukter på samma vis som i pepparkakstiramisun. 5 dl sojamjölk el. kokosmjölk 1 tsk färskriven ingefära 1 krm färsk röd chili 0,5 st. vaniljstång 2 st. stjärnanis 2 msk kakaopulver 2 tsk farinsocker 6 cl kanelsirap 1 krm flingsalt 50 g mörk choklad 8 cl t.ex. mörk rom eller kakao/kaffelikör 0,5 dl sojagrädde Skala och riv färsk ingefära. Finhacka röd chili. Koka under omrörning upp sojamjölken med kryddorna, chilin och ingefäran. Ta kastrullen av plattan och låt stå och dra i ca 20 minuter. Väg upp chokladen i en bunke. Sila sojamjölkskoket över chokladen och rör om tills chokladen smält, använd mixerstav vid behov. Häll tillbaka drycken i kastrullen och koka upp under omrörning. Ta kastrullen av plattan och tillsätt kaffelikören. Häll upp drinken i serveringsglas. Vispa lätt upp sojagrädden till krämig konsistens och toppa drinken med grädden. Dekorera med siktat kakaopulver eller riven mörkchoklad. Aarno Magnusson tipsar om viner till jul och nyår. + Med sill är det bäst att ha öl, t.ex. min favorit Olvis Dobbelbock, men om det är buffé med fisk, kött och sallader m.m. så passar ett rosévin bra Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2009 från Chile är halvtorrt med en frisk bärig smak bl.a. svartvinbär, hallon och jordgubb. Kostar 9,99 euro. Julgädda passar bäst med Muehlforst Riesling 2007 från Alsace, Frankrike. Smakar grönt äpple och citrus med svagt mineralton. Friskt. Kostar 11,95 euro. För dem som vill investera för kommande år finns det ett superbt vin, Trimbach Riesling Réserve 2008 också från Alsace, för magra fiskar och skaldjur. Det är stramt med citruskaraktär och aningen grönt äpple i smaken. Lite mineralkaraktär känns också. Men om det lagras några år liggandes får det en antydan till honung och syrorna mjuknar och blir verkligen bra. Kostar 18,99 euro. + + Till julskinka eller kalkon passar Yarden Mount Hermon 2008 från Golanhöjderna i Israel. Druvorna har vuxit på hög höjd och mognat långsamt. Mjukt, fruktigt bl.a. svartvinbär, björnbär och aningen lingon. Suveränt till 9,99 euro. Finns det inte i lokala affären, så be dem beställa det. Det hör till normala sortimentet. I mitt hus, där vi tröttnat på julskinka, har vi flamberad pepparbiff till jul och till det Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2007 från Venetien, Italien. Mycket fruktigt med en varm körsbärssmak och mjuka tanniner. Aningen kaffe i eftersmaken. Går till alla oxrätter. Kostar 19,99. Som efterrätt är det verkligen gott med tunna pepparkakor och på dem grönmögelost samt ett portvin, som hos oss kallas sportvin. Mest prisvärt är Graham s Late Bottled Vintage Port till 19.98, men man dricker ju inte mycket av det. Det smakar mogna körsbär, är sött och har antydan till torkad frukt och lite kaffe. Portvinet går också bra med nötter, dadlar, fikon och choklad. Nyårsaftonen + brukar innebära mousserande vin och man får nu en äkta Champagne till inbrottspriset 21 euro och det är Louis Massing. Lämpligt torrt med 11 gram socker, fruktigt och gott. Lär sälja bra. Budgetalternativet är Codorníu Clásico Seco till 9,59 euro. Smakar äpple, päron men har en bra balans med citrus. Många äter skaldjur på nyåret och då passar det bra med ett vin som har aningen restsocker Paul Zinck Riesling Prestige 2009 från Alsace, Frankrike, har 11 gram restsocker, vilket passar med smaken i skaldjuren. Vinet smakar citrus och aningen persika samt svagt mineralton. Kostar 12,58 euro. Strandvägen 18, Pargas tel och Sussis små ting Vi öppnar och vi har öppet varje dag Må To Fre Lö Sö Kom in och njut av Susses läckra kakor, semlor och salta piroger! Bakar även på beställning) Fynda samtidigt bland de små tingen i Sussis hörna inför jul! Kuuselavägen 1 Pargas (Skeppargården) Tel Varmt välkomna! Sussi och Susse De bästa maritima gåvorna Maritim inrednings- och gåvobutik Östra Strandgatan 46, Åbo Öppet: må/ti/on/fr 9-16, to 9-18, lö ( : lördagar 10-15, söndagar 12-15, julveckan 9-18) Nätbutik: gsm Amour unit deux cœurs Henry Lönnfors miniatyrsamling & Den här resan! MATTS LEIDERSTAM Sett härifrån 16.1 STUDION: Julie Nord (DK) & MÖRKRUMMET: Kristina Norman (EE) 16.1 Guidning på svenska sö 5.12 kl. 14 och sö kl. 14 KONSTMUSEUM Auragatan 26, Åbo, (02) ti fre kl , lö sö kl , JULBAKELSER FRÅN MARTTAS BAKERI! Kom och njut av julstämningen i Marttas julcafé. Du kan beställa Marttas goda julbullar, kakor och bröd till hemmet el. som gåva. MARTTAS JULSTUGA ÄR ÖPPET varje on-lö kl i övrigt enligt överenskommelse JULMARKNAD I NAGU På Martta bjuder vi på gammaldags Victorias risgryngröt med plommonrussinsoppa. JULBLOMMOR: Anna-Lenas blombutik från Korpo har även öppet i Marttas julstuga. Hämta dina julblommor och ditt julpynt härifrån Kyrkvallen /Kirkkolaidun 4, Nagu tfn./puh Facebook: Majatalo Martta

5 8 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND Sina föräldrar önskar man god hälsa och hög ålder, ungdomar önskas god hälsa och god ekonomi. På söndag Scandinavian Hunks! Uppträdanden för hela familjen kl. 14, 16 och 18 Massor av stiliga män med manliga kroppar, autografer åt fansen! 5 Vid altaret. Ett buddhistiskt altare är utsmyckat med bilder och statyer som föreställer gudar och gudinnor, blommor, rökelse och ljus. Vid nyårsfirandet gör man det extra fint i templen. Ari Vuokko och Minh Nguyen firar nyåret tillsammans med andra buddhister i Åbo. Foto: Linda Granback 8 7 Nyåret är största högtiden inom buddhismen 6 Helgen fi ras i sju dagar. Linda Granback 274 Precis som i de flesta andra religioner är firandet av högtider centralt inom buddhismen. Nyåret är den största och viktigaste högtiden. Vid nyår samlas hela familjer i templen för att be om ett lyckligt och fredligt år. Man ber också att onda andar ska hållas borta under året som kommer, säger Minh Nguyen. Han har rötterna i Vietnam och är utrikessekreterare i Finlands vietnamesiska buddhistsamfund. Buddhismen är spridd över nästan THOMAS ÅHLBERG KIMITO Nej, det känns bara onödigt, och sliter på miljön. Det är lite hysteri kring julkorten. Man kan vara vänlig och trevlig då man träffas i stället, eller skicka ett sms. VICTOR NYLUND DRAGSFJÄRD Nej, mina föräldrar gör det men jag skickar högst sms åt kompisarna. Julkort känns lite som SKICKAR DU JULKORT? hela världen och det finns flera inriktningar. Samma högtid infaller inte alltid vid samma tidpunkt hos alla inriktningar. Till exempel i Finland finns vietnamesisk, thailändsk, kinesisk, burmesisk och japansk buddhism. Den vietnamesiska gruppen är störst, mellan och vietnamesiska buddhister bor i Finland. I Åbo bor cirka 300 vietnamesiska buddhister. De ordnar traditionella träffar två gånger per månad. Träffarna brukar hållas hemma hos gårdagens grej. MARJATTA GRENMAN DRAGSFJÄRD Jo, det gör jag, till och med hemgjorda ibland. Att skicka julkort hör absolut till, och jag försöker välja motiv som passar mottagaren. DINAH SORSA VÄSTANFJÄRD Ja, några stycken. Det är en tradition som jag inte vill avstå från. så firar vi Minh Nguyen, i väntan på att det buddhistiska templet i stadsdelen Moisio ska stå klart. Vi hoppas att templet står klart till sommaren. Om vi har tur kan vi ta templet i bruk redan i februari, trots att det inte är helt färdigt, säger Ari Vuokko, vice ordförande SEIJA ÖSTMAN KIMITO Ja, några kort blir det vanligen, till dem som inte har dator. Annars blir det nog mest mejl. Det är kanske fifty-fifty julkort-mejl just nu för mig. i Finlands vietnamesiska buddhistsamfund. Vad äter man för mat under nyårsfirandet? Det är lite olika beroende på var man bor. I norra Vietnam äter man en sorts bakelse, ba nh dày. I söder äter man rullar fyllda med kött, bönor eller bananer. De kallas ba nh tèt, säger Nguyen. På nyåret brukar man också dela ut presenter, hälsningar och önskningar till varandra. Sina föräldrar önskar man god hälsa och hög ålder, ungdomar önskas en god hälsa och en god ekonomi. Nyårsfirandet pågår i sju dagar. Under dessa dagar ska man inte gräla eller skrika på varandra. Barnen får speciella nyårskläder av sina föräldrar och de pengar som blivit över under året spenderas under firandet. Det är en positiv högtid. Alla är glada, alla är ute och träffar vänner och bekanta, säger Nguyen. Många vietnamesiska buddhister som är bosatta i Finland brukar åka till Vietnam för att fira nyåret. Men också i Finland hålls stora fester. Upp till 600 buddhister från bland annat Jakobstad, Tammerfors, Åbo och Helsingforsregionen brukar samlas varje nyår. På mindre orter ordnas lokala fester. LISBETH LINDSTRÖM KIMITO Jo, jag fortsätter med julkorten, jag är så dålig på sms och mejl och sådant. Ibland gör jag korten själv men oftast köper jag de kort som olika handikapporganisationer säljer, det är riktigt vackra kort. MONICA RAITINEN VÄSTANFJÄRD Javisst, hemgjorda dessutom. Beroende på inspirationen blir det olika slags hemgjorda julkort varje år, sammanlagt cirka 30. För barn försöker jag hitta motiv tänkta just för dem. Sms tål jag inte, möjligen kan jag tänka mig mejl, men det är hemgjorda kort som gäller tillsvidare. PAUL WILSON ROSALA Jul är traditionernas tid så visst ska det vara julkort. Åtminstone 40 skickar vi varje år. Det är mer påtagligt med ett julkort än med ett sms eller mejl. JARMO VEHKAKOSKI DALSBRUK Absolut, jag gör alltid egna julkort av foton som jag tar, och skickar dem i pappersform till dem som inte har dator, i digital form åt dem som använder dator.jag gör också nyårskort på samma sätt. Nyårskortens motiv brukar jag fotografera på julen som jag alltid tillbringar på en fyr, i fjol var jag två veckor på Utö. BEN JOHANSSON KIMITO Visst skickar jag julkort, alltid i sista minuten. 1. THOMAS SABO-AMULETTER fr. 19 Timanttiset kultavirta 2. VICTORIA DELEF-FESTVÄSKA 39,90 Bag Stage 3. ITALIENSK ARTESANGLASS fr. 2,70 Ciao!Caffé 4. TIBORA-KLÄNNING (74-98 cm) 26,95 Name it 5. SMYCKESKRIN MED KONFEKT fr. 22 Leonidas Chocolates & Cafe 6. JOLLY ORANGE BAD- OCH KROPPSVÅRDS- PRODUKTER fr. 4 The Body Shop 7. ETT PARTI OSIS+-HÅRLACK (norm. 15) Frisersalong- Affär CLIPS 8. FESTSTÖVLAR 89,90 Click Shoes Köpcentrum Skanssi är öppet vardagar 8-21, lö och sö Som konferancier Eija von Schoultz och Thomas Boucht! Vi lottar ut 10 presentkort till Skanssis restaurangvärld! JUL TILL STADEN Ta med dig småelektronik för återvinning! Ekotorg i Skanssi i dag kl

6 10 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 11 UNDERBART ANNORLUNDA BARNAFFÄR FÖR FAMILJER MED PERSONLIGHET Öppet: må 11-17, ti-fr 10-18, lö Universitetsgatan 11 Handfärgade charmiga unika bomulls- och linnekläder Tel. (02) Universitetsgatan 11 Den absolut största specialaffären inom sin bransch i Åbo Tel. (02) Universitetsgatan 10 Det finns 15 olika glöggsorter att välja mellan, alla säsongvara utom den pålitliga Hehkuviini, som finns till salu året om och som inte är helt dum i sommarvärmen serverad kall med några isbitar Hehkuviini är gjort på ett fylligt rödvin, som är förstärkt. Det är smaksatt med svartvinbärskoncentrat och bl.a. kanel, nejlika och pomeransskal. 22 %, 150 gram socker och 5,1 gram syror. Lämpligt sött med juliga kryddor till 8,68 euro ger minst Herrgårds Glögg är gjort på rödvin smaksatt med bl.a. nejlika, kanel, ingefära och kardemumma, men det kunde vara mera kryddigt. Det är ljusrött och har aningen kemisk smak. Lite apelsinsmak också. 12,5 %, 160 gram socker och 4,4 gram syror. Kostar 6, Blossa Glögg är ljusbrunt och gjort på rödvin, socker och extrakt av julkryddor, 10 %, 200 gram socker och 3,8 gram syror. Aningen vattnigt. Smakar nejlika och kanel. Kostar 7 euro. PIA LINDÉN LAMOUREUX Ja. Omkring 30 stycken och alltid i tid. Jag skickar till släkt och vänner i Finland, en del till Kanada. BEN JOHANSSON Jo. Ännu mer är det frun som skickar dem. Det är för att komma ihåg gemensamma bekanta, släkt och vänner i hemlandet och Sverige. Årets alla glöggsorter SKICKAR DU JULKORT? Dufvenkrooks X-mas Delight är purpurfärgat, gjort på rödvin av druvan Tempranillo med tillsats av socker, kakao och glöggkryddor. 15 %, 160 gram socker och 4,3 gram syror. Smak: Choklad, lite julkryddor bl.a. nejlika och svagt peppar i eftersmaken. Kostar 7,78 för 0,5 liter (=11,67 per 0,75 liter) Gott och lite annorlunda Herrljunga 1911 Glögg är mörkrött, gjort på rödvin, socker, cognac och julkryddor. 20 %, 180 gram socker och 3,8 gram syror. Lite eldigt med smak av jordgubb, julkryddor såsom ingefära och nejlika samt aningen cognac. Kostar 8,99 för 0,5 liter (=13,49 per 0,75 liter) Snälleröds Starkvinsglögg är brunrött, gjort på rödvin med kryddor och tillsatt alkohol. 15 %, 200 gram socker och 4 gram syror. Smakar apelsin och är svagt kryddat men aningen peppar och kanel i eftersmaken. Kostar 10,90 euro. ÅU:s vinkännare ger och. ASTA SCHMIDT Ja, än så länge. Jag har lite funderat, men har nu fortsatt tillsvidare. Det blir närmare 100, till nära och kära, både i hemlandet och utomlands. Till sådana som man inte riktigt har den kontakt med som man skulle vilja ha under året. JUHA KOPPEROINEN Ja, och alltid i tid. Ett 50-tal till vänner och bekanta i landet och utomlands Münchner Christkindlmarkt Glühwein är ljusrött gjort på rödvin med naturliga och syntetiska smakämnen. 10 %, 80 gram socker och 4,1 gram syror. Vattnigt och mycket lite julaktigt förutom etiketten, som kunde säljas separat. 7,59 euro för en liter (=5,69 per 0,75 liter). Högst Perinteinen Punaviiniglögi är medellila, gjort på rödvin, svartvinbärsmust, socker, kanel, nejlika och pomeransskal. 13,5 %, 110 gram socker och 4,8 gram syror. Bärigt med svaga julkryddor bl.a. kardemumma. Kunde ha mera kryddor. Kostar 6, Perinteinen Valkoviiniglögi är ljusgult, gjort på vittvin med tillsats av socker, kanel, nejlika, ingefära, muskot och apelsinskal. 12 %, 110 gram socker och 3,9 gram syror. I smaken svagt ingefära, annars sött och neutralt. Kostar 6,79 euro. ANNICA FORSS Jag brukar egentligen inte skicka julkort. Det har bara blivit att försöka komma i håg vänner och bekanta på annat sätt, vid andra tider. T.ex. på sommaren, per telefon eller e-post. TARJA KARLSSON Jo, några stycken. Kanske 15. På det sättet vill jag komma ihåg sådana i hemlandet som jag inte träffat under året Tähtiglögi är medellila, gjort på rödvin med svartvinbärsmust, socker, kanel, nejlika, pomerans, choklad och vanillin. 15 %, 150 gram socker och 3,2 gram syror. Smakar russin och mycket svagt julkryddor. Kostar 7,78 euro Tuike Mustaherukkaglögi är ljusrött och gjort på vin av svarta och röda vinbär, med kanel, kardemumma och andra smakämnen. 15 %, 200 gram socker och 4,7 gram syror. Ganska sött med tydlig smak av svarta vinbär och svagt kryddigt bl.a. nejlika. Kostar 7,78 euro Tuike Mustikkaglögi är ljusrött, gjort på blåbärsvin med julkryddor tillsatta. 15 %, 180 gram socker och 4,5 gram syror. Smakar blåbär med mycket svagakryddor. Aningen neutralt. Kostar 7,78 euro V.S.O.P. Juhla Glögi är ljusbrunt, gjort på fruktvin, brandy, kanel och andra julkryddor. 21 %, 150 gram socker och 2,1 gram syror. Smak: Aningen brandy med svaga julkryddor. En lång trevlig men okonventionell eftersmak av karamell och något brandy. Kostar 9,98 euro Hassel Glögi är rött, gjort på rödvin, etanol, socker, hasselnötter och julkryddor. 18 %, 160 gram socker och 2,6 gram syror. Smak: Hallon och tydligt nötter samt lite julkryddor. En trevlig bekantskap i plastflaska. 9,99 euro Loimu 2010 är medelrött, gjort på rödvin, etanol, socker, blåbärs- och svartvinbärsextrakt, nejlika, kanel, kardemumma och ingefära. 21 %, 170 gram socker och 2,3 gram syror. Bäraktigt, underligt nog hallon, jordgubbar, lämpligt med julkryddor och svagt peppar. Lila specialflaska. Kostar 13,50 euro, men prisvärt. OLLI-PEKKA SIMONEN Jo, till skolor och unga. Ett julkort är en hälsning från församlingen för att framföra budskapet att Jesus är född, att han är vår frälsare. ANNE BERGSTRÖM KIMITO Ja, det gör jag. Omkring 20 25, till släktingar och vänner i hemlandet. Till sådana jag skickat åt förut. Jag brukar faktiskt få i väg dem i tid. Aarno Magnusson Skalan går från 0 till 5 glas. Klipp ut och spara! Italienska väskor och skor. Dräkter för den modemedvetna kvinnan Specialaffär med snowboards och skateboards. Hos oss hittar du bl.a. DC, Burton, Oakley, Nike och Adidas produkter. Må-fr 9-19 Lö 9-14 Vard lö tel. (02) Universitetsgatan 12 B Tel. (02) Universitetsgatan 11 C ERBJUDANDEN, FYND OCH IDÉER TILL JULEN I SPECIALAFFÄRER Julöppning med varm stämning! En oas med presenter och kökstillbehör Vard , lö Liten men pepprig Brahegatan 5 Tel Brahegatan 10 Tel. (02) Högklassiga, unika kläder för kvinnor. Betjänande inredningsaffär Mattor, tapeter, målfärg, laminat... Universitetsgatan 13, Åbo T Universitetsgatan 13 Tel Brahegatan 6 Tel. (02) BRAHEGATAN Universitetsgatan 13 Gatuplan: t. (02) Betjänande skoaffär II våningen: T. (02) Inhemska kläder och dräkter tillverkade av naturmaterial bl.a. RUSKOVILLA och NOOLAN. Öppet: må-fr 10-18, lö Universitetsgatan 12 ab Betjänande specialaffärer Tel. (02) , TURKU UNIVERSITETSGATAN Lö betjänar vi kl Universitetsgatan 14 Tel. (02) Brahegatan 7 BRAHE GATAN UNIVERSITETSGATAN A Plats för service redan från år 1150 Café Lunchställe Mötesrum Inredning & Lifestyle Barberare-hårsalong och skönhetssalong med full service för hela familjen. Stiliga Kläder & Kvinnliga Dräkter! Tel Brahegatan 7 Tel Brahegatan 7 Tel. (02) Universitetsgatan 15 Tel huimalumous.fi Egen kollektion för dig kvinna, som uppskattar klassisk stil. Betjänande butik. Kundnära service och betjäning. Make Up Factory-shop Tel. (02) Brahegatan 5 Tel. (02) Brahegatan 7 Universitetsgatan 10 Specialaffär för hattar och handskar, enastående stort sortiment av hattar, mössor och handskar för kvinnor och män. S liga MASAI, PRET, WICO kläder och smycken för vardag och fest. Vard , Lö HÖGKLASSIG PARKERING I 24 h Universitetsgatan 14 Tel. (02) Universitetsgatan 12 B Tel. (02) Brahegatan 8 WIKLUND

7 12 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 13 Gant Stores högklassiga produkter löser dina julklappsproblem! T.ex. stjärnpläd, norm. 83,- Nu till julförmånspris 69,- Färger: m.blå, svart, röd, grå HANSAKVARTERET, MÅ-FRE 10-20, LÖ 10-18, SÖ Gamla recept. Kokboken är från I den finns recept på bland annat griljerade dufvor och fläsksoppa. Välkommen till Tibo-Tradings traditionella julmarknad Ingen får bli utan den efterlängtade julboken! I år ger vi 20% rabatt på både boknyheter och reaböcker. Rabatterbjudandet gäller till årets slut. Så firade man vid sekelskiftet Museet Ett hem i Åbo visar hur man fi rade jul vid 1900-talets början. Öppet också under mellandagarna. Ståtligt. Så här kunde det se ut när Hélène och Alfred Jacobsson hade julpyntat sitt hem. Foto: Stiftelsen för Åbo Akademi. Inför julen har vi utökat vårt normala sortiment med massor av julmusik, filmer, PC-spel, pysselböcker, almanackor, gåvoartiklar, spel m.m. Några exempel på specialerbjudanden: Bonniers stora hästlexikon 20,25 netto Bonniers stora bok om hundar 16,60 netto Mitt första engelska lexikon 8,75 netto Krukväxter 13,65 netto Hundar i världen 14,40 netto Stora skrattboken 5,50 netto Fint till jul 9,95 netto Vård av gamla hus 10,70 netto Fåglarna i Norden 11,05 netto Gott och lätt 9,50 netto Mat på svenska 9,50 netto Avdelningen med böcker för 1 euro har fått en ordentlig påfyllning. Linda Granback I december är det möjligt att ta del av hur en borgerlig Åbofamilj firade jul vid 1900-talets början. I museet Ett hem på Biskopsgatan 14 ställs allt i ordning på samma sätt som när paret Hélène och Alfred Jacobsson firade jul i huset vid förra sekelskiftet. Vi ställer ut föremål, porslin, SKICKAR DU JULKORT? fotografier och fantastiska kokböcker från slutet av 1800-talet ur museets egna samlingar. Detta kompletteras med traditionellt julpynt, som vi lånat från Åbo Akademis samlingar, säger Ulrika Grägg, intendent vid Stiftelsen vid Åbo Akademi Under julen bjöd paret Jacobsson in nästan alla de kände, också kusiner och barn till vänner och tjänstefolket. På julafton hängde man marsipankonfekt och annat godis i julgranen. Granen plundrades av barnen på juldagen. Efter det pryddes granen på nytt med äpplen och annat traditionellt pynt. Till julen tar vi in en julgran i museet och pryder den med samma sorters pynt som paret Jacobsson hade, säger Ulrika Grägg. På borden sätter man fram fat med lussekatter och gamla julkort. Korten skickades till familjen från vänner och bekanta. Motiven är bland annat vinterlandskap med fåglar och kyrkor, änglar, barn, julgranar och paket. Varje julafton åt familjen middag. På bordet stod lutfisk och vit sås med ryska linser, skinka, kålrotslåda och sillsallad. Till efterrätt åt man risgrynsgröt med mandel och plommonsoppa. Vi har otaliga gamla festmenyer och placeringskort som användes vid Hélènes och Alfreds middagsbjudningar, säger Grägg och visar upp en meny daterad den 14 december Den dagen åt man hors d oeuvres följt av soupe de la reine, gelinottes de salade följt av konjak och kaffe till efterrätt. På middagsbordet ligger också en kokbok, som Hélène fick i julklapp år Museet är öppet 4 5, 11 12, och december klockan Grupper som bokar på förhand kan besöka museet också utanför dessa tider. Festmåltid a la Lätta smårätter, drottningsoppa, sallad och konjak stod på menyn för 155 år sedan. Vi betjänar före jul: vardagar kl. 9-17, lör , 4.12., och kl sön , och kl Lördagar och söndagar kaffe med dopp. Adress: Industrigatan 22 (Norrbyåsen) Pargas. Telefon LIVET ÄR LOKALT IDA STRANDBERG VASA Nej, mamma brukar skicka till släktingarna. Någon gång har jag skickat men det är sällan. Via Facebook kan jag göra det. KATRI VIRKKALA Jo, jag gör egna varje år. Hur de ser ut i år har jag inte bestämt ännu, men stycken blir det säkert. NIKO MICKLIN Nä, men jag kan skriva namnet under flickvännens kort. Jag tänker varje år att kanske nu, men det är för mycket jobb med korten. Lite dåligt samvete får jag nog då man får något fint kort. SIMON DAHLSTRÖM Nä, jag har nog inte ens funderat på det. Med sms kan jag skicka julhälsningar om jag tänker på det. MATHIAS BACKMAN Nä, jag har nog aldrig gjort det, men kanske någon gång i framtiden. EMILIA KLEMETS Bara till den närmaste familjen och vännerna, och inte blir det riktigt varje år. Men när jag gör det tillverkar jag korten själv. NINA JANSSON Jo, i fjol gjorde jag det inte, men i år ska jag göra egna kort, det blir mera personligt då. Till de närmaste vännerna kanske jag också skickar sms på julafton. ELIN SANDHOLM /KARIS Jo, sen jag flyttade hemifrån har jag börjat skicka till sådana man inte ser så ofta. Hysterin med massutskick av köpta kort tycker jag är lite onödigt, jag satsar hellre på färre men personliga kort. BETTINA LINDFORS Nä. Jag tänker varje år att jag ska börja med det, men glömmer alltid bort det. Det är synd för jag tycker om att pyssla. OTTO PÄRSSINEN Nä, det brukar jag nog inte. Jag vet inte riktigt varför. Via Facebbok och som sms brukar jag ibland skicka. MILLA HIETOLA KIMITO Ja, jag skickar julkort, några hemgjorda. Jag kommer nog att hålla fast vid riktiga julkort, de hör julen till tycker jag. Men visst skickar jag sms och mejl också, till en del kompisar. CURT SJÖBLOM Jo, och i tid genom att sätta dem i det röda kuvertet. Det har blivit en vana att skicka ett 20-tal. Som en julhälsning inom riket och utrikes. KAJ KARLSSON Jag är med på ett hörn tillsammans med frun. Det brukar bli där omkring 30, till släkt och vänner i landet, för att tillönska dem en god jul och ett gott nytt år.

8 14 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 15 mums En variant av Pargas pepparkakor 250 gr smör 200 gr (ca 2 ¼ del socker) 1 ägg 100 gr sirap 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 tsk nejlika 2 tsk pomeransskal 1 ½ tsk soda 400 gr (ca 6 dl) vetemjöl Sirap och kryddor kokas upp och blandningen får svalna. Smör och socker vispas ihop i annat kärl. Rör sedan ner sirapsblandningen och ägget under kraftig omrörning i smörblandningen. Lägg till sist i mjölet med soda. Degen får stå till följande dag. Då kavlas den ut till ca 2 mm tjocka plattor, lämpliga för pepparkakor. Kakorna gräddas i 200 grader några minuter, under övervakning. Inte så lätt. Vilken väg skall måttet svängas riktigt, funderar Noah Wickström på väg att trycka ut en lastbilspepparkaka. Mums. Lite deg ska alltid rymmas i en riktig bagare, i det här fallet Aron Wickström. Pepparkaksbjudning. Några gäster har anlänt och till vänster om bordet sitter Catrine Mattsson och stående i bakgrunden Eva Palmgren-Wickström, de två som är ansvariga för familjecaféets verksamhet. Små sockerbagare de bor i Pargas Koncentrerad bagare. Sara Mattsson, två år och fyra dagar gammal denna stund, kavlar duktigt. Foto: Anja Kuusisto I populära familjecaféet i Folkhälsanhuset är det dags för pepparkaksbak. Anja Kuusisto , Novembersnön ligger i ett tunt täcke när Catrine Mattson parkerar sin jul- i Par- röda bil utanför Folkhälsanhuset gas. Med lite hjälpp kliver också Sara, två år, ur bilen. Det är tidig morgon och någon minut senare anländer Eva Palmgren-Wickström med sina pojoch o Aron, tre och ett kar Noah, två år, halvt. Dessa två vårdlediga mammor ser till att verksamheten i Folkhälsans familjecafé rullar på varje torsdag samlas dussinet föräldrar och ibland över 20 barn barn i ett rum i Folkhälsanhuset. Just den här morgonen får de andra mammorna och barnen en liten överraskning: De ska bjudas på nybakta pepparkakor och en liten tjuvstart på julstämningen. Jag hittade en brun plastduk med vita prickar på, den blir väl bra, säger Mattsson och dukar upp. Fram kommer änglar, granar, hjärtan och Palmgren-Wickström fyller på bordet med lastbilar, tåg, Mumintroll och Snorkfröken. Gemensam nämnare är att de är pepparkaksmått. Hos oss har Mumin varit så omåttligt populärt, ifjol bakade vi också Muminhus, berättar Eva Palmgren-Wickström. Eftersom bagarna är två-treåringar är levande ljus kanske inte det man helst ska skapa stämning med, men vi hittar några batteridrivna låtsasljus i ett skåp. Catrine Mattsson har tagit med en liten tomte, den får sitta på hedersplats, mitt på bordet bland kavlar, mått och en skål med mjöl. Att baka pepparkakor behöver faktiskt inte vara svårt, inte ens med så här smått folk i huset. Tar man en genväg via affärens frysdisk och köper färdig deg är just mjöl och bakplåtspapper de övriga ingredienserna att tänka på. De här mammorna gör vanligen egen pepparkaksdeg, och även om den riktiga Pargas pepparkaksdegen torde förbli en hemlighet med det företag som för några år sedan lades ned, så finns många varianter av recept på Pargas pepparkakor på marknaden. Det som underlättar pepparkaksbaket när familjerna Mattsson och Palmgren- Wickström bakar hemma är också att bagarna är fler, i båda familjerna finns äldre syskon i skolåldern. Att baka pepparkakor är stämningsskapande och en procedur som för många hör till, någon gång under julförberedelserna. Lite julmusik kunde man också ha, funderar Palmgren-Wickström, det får vi ta med när vi om någon vecka bakar pepparkakor med hela familjecafégänget. Och kanske kan de böna och be Catrine sjunga, tänker jag, men säger inget det är ju händelsevis en före detta Finlands lucia som också denna dag är aktiv i Folkhälsanssammanhang! Vid bordet kavlar hennes minsting Sara mycket koncentrerad ut degen. Ibland är det svårt att ha tålamod att kavla den tillräckligt tunn, det skulle vara så roligt att trycka ut en ängel eller en julgran igen. Och allra roligast är det att mjöla. Hennes små fingrar dyker ner i mjölskålen med jämna mellanrum. Då degen nästan är mer vit än brun måste mamma avbryta mjölandet. Sara säger inget, hon suckar lite. Men så pekar hon på Mumintrollet och Snorkfröken: Nu ska här bakas troll! Och Noah har upptäckt något många tycker är pepparkaksbakandets höjdpunkt: att smaka på degen. Och eftersom det där med att trycka ut pepparkakor inte är alldeles enkelt tycker Noah att man som omväxling kan gå och bygga ett legotorn. Det passar bra, storebror Aron tar över vid bordet och mamma har fullt upp med att se till första satsen kakor i ugnen, och pojkarna vid bordet. När klockan är halv tio öppnar familjecaféets dörr och mammor och barn strömmar in i rummet. Kaffepannan är varm och sorlet kör igång. Husbyggen, förlossningar, arbetsuppdrag, resor och tv-program ventileras kring bordet, där ett fat med ljumma pepparkakor ligger. Och redaktören på besök får smaka på en pepparkaka, det är en gran med lite svajig topp alldeles underbart, tänker jag, årets första pepparkaka bakad av en söt liten sockerbagare.

9 16 JUL-LAND UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: UNDERRÄTTELSER: TEL: (02) E-POST: JUL-LAND 17 Leksakstrender växlar snabbt Dockor och sällskapsspel är klassiker. I leksaksaffären Casagrande i Åbo förbereder man julen. Skyltfönstret är pyntat och årets blivande julklappar har intagit sina platser på hyllorna. Men enligt Sabina Casagrande är det omöjligt att i förväg veta vilken leksak som blir årets populäraste julklapp. Det är svårt att förutspå trender. Det svänger så snabbt. En leksak som väldigt många barn leker med på hösten kan ha tappat helt i popularitet till julen. Klassiska leksaker som dockor, dockvagnar, bilbanor, ishockeyspel och sällskapsspel säljer bra varje jul. I leksaksbranschen ligger man alltid lite före. Redan i februari är det dags att bekanta sig med nästa års blivande julklappar. Leksaker är säsongbetonade. Det kommer en stor beställningskatalog på våren och en på hösten. Med årets hektigaste tid på kommande är det ändå rätt lugnt i affären. Vi brukar inte pynta så mycket här inne, förutom i skyltfönstret. Det är snarare kunderna som gör julstämningen. Det blir mysigt när vi packar in saker i julpapper och det spelas julmusik i högtalarna, säger Casagrande. Den perfekta leksaken är en sak som passar barnets ålder och personlighet. Den ska både underhålla och utveckla barnet via leken. Visst ska barn ha leksaker, det är deras arbete att leka, säger Casagrande. Julgåvan som värmer hela året! Nu är det dags att tänka på energisnålare värmesystem. Från oss får du :s 1245 helt nya jordvärmepumpar. Högst på önskelistan. Benjamin Fellman önskar sig allra helst små fingerskateboards i julklapp, Bettina Fellman hoppas att få Pokemonkort av jultomten. Foto: Linda Granback nya split vatten-luftpumpar alla modeller av luft-luftpumpar Mitsubishi FD25 Hej tomten det här vill vi ha i julklapp Dags att skriva önskelista till julgubben. ÅU recenserar julklappar med hjälp av två unga experter. Linda Granback 274 Vad önskar du dig i julklapp? För barn är det en viktig fråga, för tänk om julgubben på julafton faktiskt kommer med ett paket som innehåller precis det man önskar sig? Benjamin och Bettina Fellman skriver varje år önskelistor till julgubben. I år är det två speciella saker som står högst upp på listorna. På Benjamins lista är det en låda med minimala skateboards. Det är fingerskateboards som man kan göra tricks med, fast med fingrarna. Jag tycker dom är roliga. Jag har ett par hemma, men önskar mig fler, säger han. Benjamin berättar att man också kan byta hjul på skateboardsen och limma på klistermärken i olika färger. Hur länge har du lekt med sådana här? Jag började när jag gick i tvåan. Mina kompisar har likadana. Det finns små cyklar också i samma serie, men jag tycker bättre om skateboardsen. Bettina funderar länge på vad hon allra helst vill ha i julklapp, men väljer till sist ut ett par förpackningar med Pokemon- kort. Pokemon är den stora favoriten sedan ett par veckor tillbaka. Det finns en massa kort med figurer på, som man kan samla. Min favoritfigur är en drake. Jag hoppas att jag får ett sånt kort, säger hon. Bettina och Benjamin samlar på Pokemonkort tillsammans och säger att man kan spela med korten också. Nu hoppas Benjamin och Bettina på att julgubben läser ÅU, så att han säkert får veta vad de önskar sig. Har ni varit snälla i år? Ja, det har vi. Det tycker vi i alla fall, men man vet ju inte vad julgubben tycker, säger Benjamin. Vi installerar bara helt färdiga paket! Tag kontakt! Vi kommer gärna och titta och ger en fullständigt offert. Vi räknar även ut driftkostnadskalkyl så att ni vet vad det kostar att värma ert hus. Nybyggarvägen 2, Nivelax tel/puh , FAX Bakugan Pet shop Sylvanian Families Electrolab Sällskapsspel Starwars lego SUPERDRY EDHARDY BLEND SERPENTIINI GUESS DIESEL Bra urval av vinterstövlar för män och kvinnor Festklänningarna har anlänt FRED PERRY FORNARINA Benjamin: Det här är nästan som Pokemon, det finns tv-program om Bakugan också. I Bakugan finns det magnetkort, när man rullar en boll över kortet öppnar det sig och blir till en figur. Jag lekte mycket med Bakugan i tvåan, då var det jättepopulärt, men nu är det inte så mera. Bettina: Det här är också små dockor. De har också små hem man kan köpa. Min favoritfigur är en fågel, en papegoja. Bettina: Jag brukar leka med såna här dockor. Det finns olika djur, jag har sex kaniner hemma. Det finns också små hus och bilar som man kan köpa åt dockorna. Jag brukar leka med dockorna tillsammans med mina kompisar. Vi brukar bygga hus åt dem. Benjamin: Det här är en jätterolig sak! Det är som ett experiment. Man ska bygga olika saker, till exempel en solstyrd radio. Jag har en sådan här hemma, det är roligt att bygga med den. Bettina: Jag tycker om spel. Min favorit är Ubongo, det brukar vi spela hemma. Benjamin: Jag har sån här lego hemma. Det är ett rymdskepp, och så finns det figurer med också. Jag brukar bygga egna farkoster av lego, man kan bygga flera olika med det här legot. Öppet: / Avoinna: vard./ark lö/la sö/su Kristinegatan 9,

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus Bygg ett -pepparkakshus Baka, baka liten kaka, eller ett pepparkakshus i -modell. Med detta recept och en portion tålamod kommer du att få ett fint och annorlunda pepparkakshus. Lycka till! Vi skickar

Läs mer

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! Mysigt adventspyssel bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! 2011 Ritat av Mia Öhrn Bygg Hus & Hems historiska pepparkakshus! Att bygga pepparkakshus är roligt

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

MatHems Halloweenkasse!

MatHems Halloweenkasse! Halloweenkassen Med i kassen: Frukt/Grönsaker 1 pumpa Mejeriprodukter 500 g smör 6 ägg MatHems Halloweenkasse! MatHem hjälper er att få ihop halloweenpysslet inför lediga höstlovsdagar. Vi skickar med

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Recept för småsugna.

Recept för småsugna. Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Smör. ALLT blir godare med

Smör. ALLT blir godare med Smör Folk har varit lite smör-rädda, men nu är fett hett igen och vår gula vän är tillbaka i köket. Ylva Porsklev berättar varför vi ska älska en av våra bästa smakförstärkare. ALLT blir godare med Av

Läs mer

Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa

Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa Om nypon Alla nypon går inte att äta smaka på de mogna nyponen så märker du om de är ätbara. Välj sedan de klarröda och klarorangea sorterna som har högst näringsinnehåll.

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj Gourmetmeny Lördagen den 18 november 2006 kl. 18 Starter Pitasnittar Förrätt Kantarell och ostpaj Huvudrätt Helstekt marulksrygg med potatispuré och vinägertomater Dessert Passionsfrukt- och chokladbavaroise

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén

LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén LAX-kväll med Martin Englund och Hencca Vilén Grankulla, 25.2 2009 Innehållsförteckning Innehållsförteckning... 2 Kvällens program... 2 Glasmästarlax... 3 Laxrillette... 4 Lax-surimi färs... 5 Cidersås...

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Efterrätter & Sötsaker

Efterrätter & Sötsaker Efterrätter & Sötsaker 10 delikata recept i samarbete med Rent a Chef och Menyse.com Sött och lätt med Canderel Sötsaker har alltid varit en frestelse faktum är att vi alla har en inbyggd förkärlek för

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Deg: 4 dl vetemjöl 2 krm salt 1 msk olja 2 dl ljummet vatten

Deg: 4 dl vetemjöl 2 krm salt 1 msk olja 2 dl ljummet vatten Somalia Att konvertera de somaliska recepten till europeiska varianter kräver både fantasi och kunskap. Efter lite letande och provsmakande lyckas dock Sahra och Halima att skriva ner recepten, anpassade

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

KONSULTEN PÅ LANDET Inredning konsthantverk - antikt - lantligt vintage - återbruk m.m. -

KONSULTEN PÅ LANDET Inredning konsthantverk - antikt - lantligt vintage - återbruk m.m. - 1 Julen 2014 Idéer och inspiration KONSULTEN PÅ LANDET Inredning konsthantverk - antikt - lantligt vintage - återbruk m.m. - Julkort tillverkade av egentillverkat handgjort papper från Annas Idéer Vackra

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Smoothie på blåbär, banan och kokos

Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan, kokos och mandel är ett exempel. Smooties går att variera i det oändliga efter tycke och smak eller efter vad som finns hemma. Banan eller

Läs mer

Passalbladet November 2013

Passalbladet November 2013 Passalbladet November 2013 Månadens recept Hej på er alla Passalare! Pumpasoppa Nu har jag, Lena, fått äran att skriva här i Passalbladet. Jag vill uppmärksamma er alla på att Passal har fått en ny hemsida.

Läs mer

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak!

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! 15 snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! Denna receptbok är framtagen i första hand med tanke på patienter som har ett svårt att få i sig tillräckligt med energi och protein med vanlig mat

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats FlameBoy Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats Med livsmedelsbrännaren Flame Boy får du till det lilla extra i köket! Användningsmöjligheterna är många och mötet kring bordet blir

Läs mer

Se sortimentet till våra populära gåvokort! personally.se godrelation.se merryxmas.se

Se sortimentet till våra populära gåvokort! personally.se godrelation.se merryxmas.se Se sortimentet till våra populära gåvokort! personally.se godrelation.se merryxmas.se Gåvokort har idag blivit det populäraste sättet att ge bort julgåvor till kunder och anställda. Många års erfarenhet

Läs mer

Nyttig information Aronia (Latin: Aronia melanocarpa)

Nyttig information Aronia (Latin: Aronia melanocarpa) Nyttig information Aronia (Latin: Aronia melanocarpa) Aroniabusken har blad med en glöd som lyser upp hösten och användbara bär. Foto: Fredrik Funck Aronia tillhör rosväxterna och bland de nära släktingarna

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Till eleven. Pär Sahlin

Till eleven. Pär Sahlin Till eleven Har du tänkt på att det finns olika typer av texter? En del texter har till uppgift att informera medan andra vill roa och underhålla. Ta till exempel en text med rubriken Gitarren. Det skulle

Läs mer

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port 14. 95Förp 14. 95 Förp Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg Potatismos Favorit 12-port 2 för 20: Multivitamin Fruktdryck Glocken Gold 2 liter Jämförpris 5,00/lit Handla där Du bor billigare än

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

De svenska superbären

De svenska superbären 1 De svenska superbären Gojibär, acai och incabär kallas ofta superbär och hyllas för sina hälsofrämjande effekter. Men de är dyra! Plocka istället dina egna superbär- i Sverige. HÄLSA Nypon, blåbär och

Läs mer

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad

Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad Kräftpannacotta med fänkålsbakad röding, halstrad pilgrimsmussla, havskräfta och späd sallad 10 personer: Till pannacottan 4 st rödingfilé a 200g 4,5 dl vispgrädde ¼ dl lika delar salt/ sockerblandning

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

FÖRSTA HJÄLPEN I JUL

FÖRSTA HJÄLPEN I JUL Lithells produkter och inspiration för restaurang, nr 2-2007 FÖRSTA HJÄLPEN I JUL Bästa investeringen, en Fond som fått högsta betyg i Restaurangvärldens test art nr 7965 Bocka av det självklara småvarma.

Läs mer

Fyll på din energi med Raw Food

Fyll på din energi med Raw Food 62 Fyll på din energi med Raw Food Text Liselotte Fritz foto li fernstedt Filosofin bakom raw food är enkel. Du använder nyttiga råvaror och tillagar dem utan upphettning. Kullaliv gick på rawfoodkurs

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Varsågod! Här får du några härliga recept!

Varsågod! Här får du några härliga recept! Varsågod! Här får du några härliga recept! För ett hälsosammare & roligare liv! Chiagröt med Mango, Hallon, Gojibär & Banan 2 msk Chiafrön 4 msk Mandelmjölk, rismjölk eller havremjölk ¼ tsk Vaniljpulver,

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

VISA MUSKLERNA MED KVARG

VISA MUSKLERNA MED KVARG VISA MUSKLERNA MED KVARG KOM IGÅNG MED KVARG Kvarg är en av de starkaste mat- och hälsotrenderna under de senaste åren som numera återfinns i allemans kylskåp. Och det är ingen slump. Kvarg är en mejeriprodukt

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Basvaror att ha hemma

Basvaror att ha hemma Basvaror att ha hemma Basen i skafferiet Det här är mitt förslag på bra basvaror att ha hemma. Med de här ingredienserna går det alltid att laga till något gott. Och det är dessutom den delen av inköpet

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Till mobilversionen av

Till mobilversionen av Till mobilversionen av Tasteline 28228 recept Över 400 000 unika besökare per vecka Information om cookies Logga in Bli medlem Recept Baka Efterrätt Fest Fläskfilé Förrätt Grilla Husman Kyckling Köttfärs

Läs mer

MATGLÄDJE FÖR ALLA. Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning. Findus Special Foods Upplev skillnaden

MATGLÄDJE FÖR ALLA. Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning. Findus Special Foods Upplev skillnaden MATGLÄDJE FÖR ALLA Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning Findus Special Foods Upplev skillnaden Rätt och näringsriktig kost en rättighet Att få i sig näringsriktig och energirik

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3 Recept Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. & Produktguide No3 LCHF www.superfruit.se Avokado 1 portion: 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 avokado 2 msk färskpressad

Läs mer