meny 1 Pavlova med röda bär och rostade hasselnötter 565 kr / person exkl. moms meny 2

Transkript

1 meny 1 Hummerterrin babyspenatsallad med räkor, körsbärstomater, gräslök- och kumminyoghurt Örtmarinerade lammracks krossad potatis parfymerad med tryffelolja, sauterade zucchini och ostronskivling med lammjus Pavlova med röda bär och rostade hasselnötter 565 kr / person exkl. moms meny 2 Bresaola carpaccio vattenkrasse, rostade valnötter, granolja och pecorinoost Bergtungsfilé vildris, smörslungad purjolök och morot serveras med ingefära- och limesås Opéra choklad gateau créme anglaise 545 kr / person exkl. moms Osttallrik Ädelost, Brie och Manchego samt torkad frukt och nötter. Kan läggas till som mellanrätt mellan varmrätt och dessert för 85 SEK/person exkl. moms eller bytas med desserten. östra järnvägsgatan 35 box stockholm clarionsign.se cl.sign@choice.se

2 meny 3 Rillettes av rökt och färsk ugnsbakad lax rödbeta- och äpplesallad med lantbrödstoast Confiterat anklår rotselleri- och potatisgratäng, sauterad syltlök, honung- och rosmarinsås Madagaskar vaniljbavaroise körsbär och rostade pistagenötter 525 kr / person exkl. moms meny 4 Svartrotsoppa salvia- och arabicamousse med örtolja och danskt rågbröd Kryddad torskfilé citrussås, sauterad potatis, ärtskott och röd mongold Mjölkchokladcrème mascarponegrädde och mandelcookie 495 kr / person exkl. moms östra järnvägsgatan 35 box stockholm clarionsign.se cl.sign@choice.se

3 Chef s choice Amuse-bouche pepparotsmousse med kallrökt lax och kavringskrutonger Svartrotsoppa salvia- och arabicamousse med örtolja och danskt rågbröd Örtmarinerade Lammracks krossad potatis parfymerad med tryffelolja, sauterade zucchini och ostronskivling med lammjus Osttallrik Ädelost, Brie och Manchego samt torkad frukt och nötter Madagaskar vaniljbavaroise körsbär och rostade pistagenötter 695 kr / person exkl. moms östra järnvägsgatan 35 box stockholm clarionsign.se cl.sign@choice.se

4 vinpaket till menyerna wine proposal to the menus Vinpaket /Wine proposal 1 Sauvignon Blanc, Neethlingshof Estate, Stellenbosch, South Africa Field Blend, R Collection, North Coust, USA Moscato dásti, Piedemont, Italy 330 SEK / person (exkl. moms excl. v.a.t) Vinpaket /Wine Proposal 2 Pinot Noir, Markowitsch, Austria Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italy 320 SEK / person (exkl. moms excl. v.a.t) Vinpaket /Wine Proposal 3 Riesling, Domaine Schlumber, Alsace, France Corvina/Rondinella, Ripasso, Cecilia Beretta, Veneto, Italy Sauternes du Ciron, Calvet, Bordeaux, France Vinpaket / Wine proposal 4 Pinot Gris, Domaine Schlumber, Alsace, France Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italy 315 SEK / person (exkl. moms excl. v.a.t) Chef s choice Cava, Villa Clara, Catalunya, Spain Field Blend, R Collection, North Coust, USA Sauternes du Ciron, Calvet, Bordeaux, France 455 SEK / person (exkl. moms excl. v.a.t) 320 SEK / person (exkl. moms excl. v.a.t) östra järnvägsgatan 35 box stockholm clarionsign.se cl.sign@choice.se

5 villkor booking policy Clarion Hotel Sign är Stockholms största hotell med 558 dubbelrum och stor mötes-, bankett- och festkapacitet, allt med inredning från Skandinaviens främsta formgivare. Här finns även Selma CitySpa + med pool, bastu, gym och fantastisk utsikt, samt American Table Brasserie and Bar, Home of American Cooking tillagad med svenska råvaror. Allt mitt i city! Clarion Hotel Sign is Stockholm s largest hotel with 558 double rooms and a large meeting, banquet and event capacity. All with furniture from Scandinavia s top designers. The hotel also features Selma CitySpa+ with roof top pool, sauna, gym and a fantastic view as well as American Table Brasserie and Bar, American Home Cooking cooked with Swedish ingredients. All in the heart of the city! Alla priser är per person och presenteras exklusive moms. Meny och dryckesval skall vara oss tillhanda senast två veckor före bokat evenemang. Detta för att vi skall ha möjlighet att säkerställa att de råvaror och drycker som ingår i era menyer finns tillgängliga. Skulle detta inte ske förbehåller vi oss rätten att förändra meny och dryckesalternativ beroende på tillgång. För bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om en av menyerna till samtliga i sällskapet. Självklart tillgodoser vi era önskemål gällande annan mat för personer med allergier eller avvikande kost. Vi ser fram emot att få ta emot er beställning. Välkommen! All prices are per person and are presented exclusive of V.A.T. Menu and beverage preferences should be sent to us, at the latest, two weeks prior to the scheduled event. This makes it possible for us to guarantee the availability of the ingredients and beverages included in your selections. Should this not occur, we reserve the right to change the meal and beverage options depending upon availability. For the best possible service and quality we ask that you agree upon one of the menu options for everyone in your group. Naturally, we will accommodate your wishes in regards to meal options for those with allergies or a restrictive diet. We are looking forward to your booking. Welcome! östra järnvägsgatan 35 box stockholm clarionsign.se cl.sign@choice.se