nr bitz Världens största injekteringsplattform Guldfeber i norr På jakt med Sverker Hartwig En kundtidning från Atlas Copco CMT SWEDEN AB

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "nr 3. 2008 bitz Världens största injekteringsplattform Guldfeber i norr På jakt med Sverker Hartwig En kundtidning från Atlas Copco CMT SWEDEN AB"

Transkript

1 nr bitz Världens största injekteringsplattform Guldfeber i norr På jakt med Sverker Hartwig En kundtidning från Atlas Copco CMT SWEDEN AB

2 Ovan: Anette Larsson, Närkes Brunnsborrning och Örjan Haag, GEAWellTech. Till höger: Robert Arnoldsson och PerArne Johansson, Atlas Copco CMT Sweden, Patrik Samuelsson och Rasmus Eriksson, Malmberg Borrning. Brunnsborrardagen jubilerar Avantis årliga brunnsborrarmässa fyllde 10 år i år. Jubileet firades vid Brunnsborrardagen på Steninge Slott utanför Stockholm tillsammans med över 70 utställare och branschfolk. Det första året var vi på Eurostop i Märsta, med 30-talet utställare på plats. Sedan dess har intresset från både utställare och branschen vuxit varje år, säger Jörgen Henningsson, projektledare Avanti. Anders Hellgren, försäljningschef på Atlas Copco är verkligen nöjd med intresset. Vi vill särskilt tacka Avanti och alla besökare för ännu en lyckad Brunnsborrardag med många intressanta diskussioner och möten. Övre bilden: Björn Ahlberg (mitten) på Avanti Svenska Försäljnings AB diskuterar affärer med Mats Larsson och Jan-Erik Hammarbäck, Axelfors Brunnsborrning. Ovan: Björn Myhr, Gunnar Skoglundh och Andrew Cowan på Atlas Copco CMT Sweden. Längst till höger: Lars Johansson, Vara Brunnsborrning, och Christer Eklund, Borrcenter. 2

3 BITZ Guldfebern fortsätter att sprida sig! Adress Atlas Copco CMT Sweden AB Stockholm Tfn: Ansvarig Utgivare Markku Teräsvasara Art Director Kerstin Engberg/Eva österberg Redaktion Julia Flodkvist, Caroline Hedman, Maria Uggla och Elisabeth Berglund Medarbetare i detta nummer Mattias Andersson och Paulina Holmgren Det prospekteras som aldrig förr över hela världen och Sverige är inget undantag snarare tvärtom. Här har satsningarna inom prospektering fierdubblats under bara några år och under 2008 används över 800 miljoner kronor för att hitta nya fynd. Vi har all anledning till att leta. Sverige består till stora delar av den så kallade Fennoskandiska skölden som sträcker sig från norra Norge över Sverige och Finland in i Kola-halvön och Karelen i Ryssland. Denna region har mycket goda geologiska förutsättningar för att inrymma betydande mineraltillgångar, jämförbara med mer kända gruvregioner i Kanada och Australien. När det gäller malmbrytning, malmbearbetning och utvecklingen av malmrelaterade industrier har Sverige en lång tradition bakom sig. Med modern teknologi och beıntligt kunnande kan vi bidra till att stimulera denna näring ytterligare. Jag tror att prospektering och gruvnäring på nytt kan få stor betydelse i Sverige, vilket kan leda till många arbetstillfällen, inte minst på landsbygden. Ingreppen i natur och miljö kan och måste med dagens teknologi minimeras. I detta nummer har vi valt att fokusera på prospektering i norra Sverige och då främst i trakten kring Malå. Trevlig läsning! Markku Teräsvasara VD Atlas Copco CMT Sweden AB Innehåll Guldfeber i norr Högtryck råder i de norrländska mineralfälten Världens största injekteringsplattform Veidekkes tunnelarbete i Norra länken fortsätter Euro Mine Expo En ny internationell mötesplats På jakt med Sverker Hartwig Tips inför jaktsäsongen Vi vill mer än gärna höra din åsikt om tidningen. Du är hjärtligt välkommen att sända mail till mig på följande adress: Bra idéer belönas med en skön stund i biosalongen. Om Markku Teräsvasara, ny VD på Atlas Copco CMT Sweden Fullständigt namn: Markku Juhani Teräsvasara. Familj: Gift med Eeva-Liisa. En dotter, Sara 12 år och tryffelhunden Max. har tidigare jobbat som: Marknadschef, Atlas Copco Surface Drilling Equipment. Fritidsintressen: Sport helst längdskidåkning i vårsolen, sudoku, hund och historiska biografier. Läser jag just nu: The end of oil av Paul Roberts. Dold talang: Letar fortfarande (men är ganska bra i orientering). Leif Bildström, veteran vid Sveriges geologiska undersökning (SGU) i Malå. Foto: Paulina Holmgren. 3

4 4 Jerry Hedström med några av de fyra miljoner meter borrkärnor som förvaras i SGUs lager.

5 Malå blev Mecka i global mineraljakt MLappländska Malå har hamnat i centrum av den globala guldfebern. Ett unikt arkiv, som placerades här 1992 när den svenska gruvnäringen skulle hamna i malpåse, har idag blivit en guldgruva som lockar mineraljägare från hela världen. ed drygt 3000 invånare i kommunen och två timmars bilresa genom Västerbottens inland från Skellefteå hör Malå till de glesare delarna av den svenska landsbygden. En ort som sedan några år tillbaka blivit vallfartsort på den globala gruvnäringens karta och på kuppen fått en mer internationell prägel. I frukostrummet på Malå hotell ortens enda jämför australiska geologer norrländskt berg med gruvfälten i Sydafrika. Vägen till Malå löper genom en storslagen norrländsk natur som döljer stora rikedomar. Skelleftefältet tros gömma mineralfyndigheter för ca 100 miljarder kronor. Fyndigheter som blivit allt mer åtråvärda i takt med att stigande mineralpriser de senaste åren ritat om gruvföretagens ekvation för lönsamhet. Idag ser vi hur prospektörer börjar intressera sig för fyndigheter som inte bearbetats sedan 1800-talet. Med dagens metallpriser lönar det sig att bearbeta fyndigheter som tidigare varit olönsamma, berättar Jerry Hedström, geotekniker vid SGUs (Sveriges geologiska undersökning) ılial i Malå. Suget från industrier i Kina och övriga snabbväxande ekonomier har skjutit både efterfrågan och pris på koppar, järn, zink och guld till rekordnivåer. Intresset ökar även för mineral som används till högteknologiska produkter eller i moderna tillverkningsprocesser; molybden, wolfram, tellur till halvledare, rhenium och fiusspat. Också uran hör till snabbklättrarna i energikrisens skugga. Men när SGU ılialen 1992 först hamnade här i Malå såg framtidsutsikterna helt annorlunda ut. Tanken då var väl att det här med gruvor var något vi svenskar inte skulle hålla på med, berättar Leif Bildström, geotekniker vid SGU och en av veteranerna bland de 15 anställda vid SGU-ılialen i Malå. 5

6 Christina Lundmark och Leif Bildström förestår en guldgruva av information för prospektörer. Förutom borrkärnor finns kartor och dagböcker från mer än hundra års mineraljakt i svenska berg. I början av 1990-talet skulle den svenska gruvnäringen hamna i malpåse. Staten släppte sitt monopol på prospektering, lät hundratals geologer och borrare gå och öppnade dörren på vid gavel för alla som ville söka mineral i svenska berg. Jag och många andra som då jobbat med statlig prospektering var väldigt kritiska. Vi tänkte att det inte fanns någon med resurser att ta vid efter staten och att nu var det slut på den här verksamheten. Men som tur var hade jag fel, berättar Ingemar Larsson, idag försäljningsingenjör vid Atlas Copco CMT Sweden. Dokumentationen från över hundra år av malmprospektering hamnade vid SGUs lilla ılial i Malå. Här ınns idag världens största samling av borrkärnor, dagsnoteringen är ca 4 miljoner meter prov från berg runtom i Sverige, dessutom ınns handritade kartor och dagböcker från mödosamma mineraljakter i ödemarken. Det är verkligen en guldgruva för prospektörer och gruvföretag. De kan spara många miljoner på att studera gamla fynd istället för att göra egna borrningar på samma ställe, berättar Christina Lundmark, SGUs ılialchef i regionen och fortsätter: Folk kommer från hela världen och planerar att gå igenom arkivet på en dag. När de ser omfattningen inser de att det kommer att ta veckor. Filialen är i det lilla formatet en av Sveriges mest serviceinriktade myndigheter. Ytorna för lagring av borrkärnor har utökats och hyrs ut till privata prospektörer. Besökare får ta prov av gamla borrkärnor, i utbyte mot att de lämnar analysresultaten till samlingarna. Karteringsrummen där proven undersöks har utökats för att möta anstormningen, kokvrå och egen nyckel ınns för de besökare som vill arbeta helg. Vårt huvudsyfte är att stimulera näringen och locka hit dem som vill bearbeta fyndigheter i den svenska berggrunden, säger Christina Lundmark, som tillsammans med personal från Malåkontoret reser runt på internationella prospekteringsmässor för att locka prospekterings- och gruvföretag till Malå. Om de stora aktörerna gått grundligt till väga ınns i arkivhyllorna obrutet guld för andra, exempelvis de lokala underleverantörer som borrar på beställning. Lönsamhet eller förlust avgörs av berggrunden som styr hur snabbt man kan producera. Här ınns arbetsböcker Lovisagruvan Lovisagruvan Zinkgruvan Zinkgruvan Kiirunavaara Kiirunavaara Malmberget Malmberget Storliden Storliden Blaiken Blaiken Svärtträsk Svärtträsk Maurliden Maurliden Björkdal Björkdal Svartliden Svartliden Kristineberg Kristineberg Garpenberg Petiknäs Petiknäs Aitik Aitik Renström Renström Gruvor i drift i drift under 2007 Järnmalmsgruvor Övriga gruvor Undersökningstillstånd från gamla borrningar som berättar var det är svårborrat och krävs cementering. Det förvånar mig att inte fier tar reda på fakta innan de lägger oƒert, säger Jerry Hedström, geotekniker. I spåren på jättarna ger sig även allt fier helt vanliga privatpersoner idag ut med hacka och lupp för att söka värdefulla mineraler. Man kan tala om en Siv och Harriet eƒekt, berättar Leif Bildström som hanterar den strida ström med små tunga bruna kuvert med mineralprover som är bidrag från allmänheten till tävlingen Mineraljakten som sköts av SGU. Harriet Svensson och Siv Wiik var entusiastiska hobbygeologer som fann zink och guld i västra Medelpad. Den före detta mattanten Harriet och kyrkligt aktiva Siv ıck över fyra miljoner för rättigheterna av ett kanadensiskt prospekteringsbolag. Framgång som lockat till efterföljd. Men jag tror brevbärarna kommer att bli glada när slutdatumet för tävlingen passerar. Det är rätt tunga kuvert de ska cykla hit med, säger Leif Bildström. Gruvnäringens resa från malpåse till guldfeber är en nyttig läxa för alla som försöker skåda in i framtiden. Det är ju en oerhört manodepressiv bransch, för inte så länge sedan handlade diskussionen om huruvida det här var något man överhuvudtaget skulle hålla på med. Och idag verkar det inte vara någon ände på boomen, säger Lennart Gustavsson, ordförande för branschföreningen Georange. Han sitter tvärs över gatan från SGU och har som uppgift att tänka i de stora dragen. Som före detta riksdagsman för vänsterpartiet var han tidigt motståndare till avreglering och öppna spjäll mot den globala ekonomin. En inställning han idag omprövat: Även om jag kan tycka att staten kunde behållit en del verksamhet, så var beslutet sett i backspegeln i det stora hela väldigt bra. 6

7

8 D Isabelle Klingstedt, VD RATE Diamanborrning, och Ingemar Larsson, försäljningsingenjör Atlas Copco, på plats vid en provborrningssite. Här används en Diamec U6 APC, en kraftfull djuphålsmaskin som klarar borrningar på 1000 meter utan problem. 8

9 Full snurr för provborrare Den globala mineralfebern har skapat tillväxt på turbofart för småföretag i gruvdistrikten. Trots kalla vindar i världsekonomin verkar högtrycket ha parkerat över de norrländska malmfälten. et är ju inte något sju till fyra jobb det här. Ett tag gjorde jag planer att komma hem till middagen, men det har jag slutat med, säger Per Erik Lövgren, borrförman vid RATE Diamantborrning i Norsjö över en kopp kaƒe. Planera kan man ju alltid, hur det sen blir är en annan sak, fyller kollegan Peder Hallén i. Klockan närmar sig sex men ingen gör tecken av att röra sig hemåt från kontoret i Norsjö. Ute på fältet går företagets 13 ovanjordsborriggar i dubbla skift för att hålla takten. I anslutning till RATE har Atlas Copcos försäljningsingenjör Ingemar Larsson hyrt lager med en heltidsanställd servicetekniker. För tuƒt borrarbete i fält funkar inte de industriekonomiska teorierna om just in time och obeıntliga lager. Jag har varit med om att komma med fiyg från Stockholm för att möta en maskin - del från Belgien, ta den i bilen och fara upp mot Luleå för att möta kunden på vägen, säger Ingemar Larsson och fortsätter: Nu kan kunderna komma och hämta förbrukningsdetaljer, rör eller maskindelar direkt. Vilket har en enorm betydelse för våra kunder. En bedömning som bekräftas av kunderna själva: Det är ju servicen, att man förväntar sig att få den där extra hjälpen, som är anledningen till att vi köpt alla våra riggar från Atlas Copco, säger Johnny Önnerlöv, VD TAIGA Exploration Drilling AB som växt från en anställd 2005 till kring 50 medarbetare idag. Under årtionden var provborrning en stabil verksamhet som tuƒat på i stilla mak. I Norrland råder sedan ett par år tillbaka rena guldfebern, de höga metallpriserna har lett till en boom inom prospekteringsbranschen och vinnarna är många. RATE Diamantborrning har sedan början av 2007 mer än tiodubblat antalet anställda, från åtta till 97. Företaget ägs sedan december 2006 av västerbottniske superentreprenören Jan Marklund (se Bitz 2/2008). Det har ju blivit lite explosionsartat, jag hoppas att vi kan gå in i en lugnare utvecklingsfas framöver, säger RATEs VD, Isabelle Klingstedt. Men jag tror inte att det kommer att bli någon enorm djupdykning. Cyklerna i den näringen är ju rätt långa och efterfrågan kommer att vara fortsatt hög eftersom den ekonomiska utvecklingen ger fier människor i världen råd att skaƒa kylskåp och kanske bilar, fortsätter hon. Även om svenska basnäringar sedan 1800-talet haft världen som viktigaste marknad, så har antalet nya utländska aktörer inom svensk gruvnäring gjort branschen mer internationell för underleverantörerna. Branschkulturen är väldigt internationell, konstaterar Isabelle Klingstedt, men tillägger att en del av den svenska företagskulturen kan vara exotisk i utländska ögon. Vid ett tillfälle besökte vd och två kanadensiska konsulter RATEs borrteam på fältet.vid riggen arbetade Elin, en av företagets två kvinnliga borrare. Isabelle själv stekte Souvas (lättrökt reninnanlår) över öppen eld, eftersom den ordinarie kocken var upptagen med att laga en bandvagn. Kanadensarna gjorde rätt stora ögon, de hade under många år i branschen aldrig träƒat en kvinnlig borrare. Och inte en VD som lagade mat åt dem heller. 9

10 Atlas Copco prov borrarnas leverantör TAIGA Exploration Drilling AB har valt Atlas Copco som leverantör av samtliga borriggar, främst Diamec U6. De använder sig också av de äldre modellerna Diamec 262 och Diamec 252. Rate Diamantborrning har flera Diamec U4 och Diamec U6. Bilden: Ove Nilsson rattar riggen från Atlas Copco. 10

11

12 Det injekteras för fullt i Norra länken S Det är intensiva arbetsdagar för Veidekke i Norra länkens tunnlar. Till sin hjälp har de världens största injekteringsplattform, Unigrout E400. edan i våras använder sig plattformen används vid blandning, pumpning och registrering av injekteringsmassan. Tillit är en nödvändig faktor vid valet ning och registrering av injekteringen. Veidekke av en Unigrout E400. Denna containermonterade Plattformen är i huvudsak utformad för av injekteringsutrustning. injekteringsplattform är världens största och har fört injekteringsarbetet till en ny nivå. Vi är mycket nöjda med både Unigrout E400 och den mindre Unigrout EH45, som vi använt sedan i våras. Vi har nu beställt ytterligare en Unigrout E400 eftersom vi har så mycket jobb på gång, berättar Peter Antonsen, verkstads- och servicechef på Veidekke. Den högteknologiska injekterings- att användas i tunnelarbete vid vatten infiöde eller där grundvattensnivån inte går att variera. Den automatiserade injekteringsplattformen producerar upp till 10 kubikmeter injekteringsmassa i timmen vilket är mer än någon annan injekteringsplattform. Systemet är helt automatiserat, det krävs bara två operatörer för att sköta anläggningen genom hela proceduren, från omrörning och blandning till pump- Vi förlorar pengar om utrustningen inte fungerar som den ska. Så vi är väldigt beroende av tillförlitlig och eƒektiv utrustning, menar Konstantin Spinos, chef för Veidekkes tunnelarbete i Norra länken i Stockholm. Atlas Copco har producerat injekteringsutrustning sedan 1921 och har mer än 15 års erfarenhet av design och tillverkning av automatisk mobil utrustning. 12

13 Den helautomatiska injekteringsfabriken Unigrout E HWB Den mobila Unigrouten E HWB är en helautomatisk injekteringsfabrik som är utrustad med den senaste tekniken för att uppnå bästa produktivitet. Anläggningen uppfyller dessutom de krav som idag ställs på arbetsmiljö och användarvänlighet. UChassi Unigrouten har en specialanpassad plattform som är fixerad på ett lastbilsflak. I lastbilsflakets front finns en upplyft arbetsplattform för operatörer. För att skydda operatören lyfts ett takskydd upp när injekteringsarbetet utförs. All injekteringsutrustning såsom blandare, omrörare, injekteringspumpar, hydrauliska kraftpaket och tillbehör är monterade på plattformen. Pug 45 Kraftenhet med variabla kolvpumpar för drivning av Pumpac och fasta kugghjulspumpar för drivning av Cemag och Cemix. Pumparna är monterade nedsänkta i hydrauloljetanken och har en överströmningsventil inställd på 215 bar. Vid för hög temperatur samt vid för låg oljenivå sker automatisk avstängning. Cemag 402 H Unigrouten är utrustad med omröraren Cemag 402 H som i första hand är konstruerad för omrörning av injekteringsbruk. Den avluftar blandningen och hindrar vatten och cement från att separera och fungerar som lagringstank mellan blandaren (Cemix) och injekteringspumpen (Pumpac). Cemix 203 HWB Detta är en höghastighetsblandare på lastceller med impeller. I blandarhuset sker separation och genomfuktning av cementkornen. Efter blandning pumpas injekteringsbruket in i omröraren (Cemag). Pumpac 110 Atlas Copcos injekteringspump är en effektiv dubbelverkande pump med mycket hög kapacitet. Den är konstruerad för att lätt kunna omkonfigureras beroende på behov av tryck och flöde. Den är servicevänlig då endast en nyckel 42 mm krävs för att demontera pumpen och den har en variabel inställning av tryck och flöde. Dessutom används en miljövänlig olja. Logac G5 Denna registreringsutrustning är enkel att använda, tillförlitlig och servicevänlig. Den är utrustad med en tydlig display och baserad på samma CANBUS system som Atlas Copcos borriggar. Logac G5 kan visa fyra injekteringslinjer samtidigt och kan användas för både GIN-metoder och Lugeon-tester. Dosac Dosac är ett automatiskt doserings- och blandningssystem som kontrollerar påfyllning av vatten, tillsatser och cement. Alla material vägs i blandare som är monterade på belastningsmätare som i sin tur kommunicerar med Dosacdatorn. Receptet som matas in i Dosac kontrollerar hela doserings- och blandningsprocessen. Silo Unigrouten är utrustad med två cementbehållare som är monterade ovanpå blandarna. Dessa matar cement rakt in i blandarna genom hydraulstyrda matare. Underhåll För att hålla anläggningen ren och i bra skick är den utrustad med en spraypistol för formolja och en högtryckspump för vattenrengörning. Teknisk information Unigrout E HWB Blandare 2 x CEMIX 203HWB Omrörare 4 x CEMAG 402H Injekteringspump 4 x PUMPAC 110B Basic Hydrauliskt kraftpaket 3 x PUG 45 Längd (ca) 10 m (inkl bärare) Bredd (ca) 2,8 m Höjd (transport ca) 3,8 m Höjd (operation, ca) 4,7 m Voltspänning 1000 V 50 Hz Installerad effekt 125 kw Total vikt (ca) kg 13

14 Ny internationell mötesplats i norr I Skellefteå kommer det i höst att sjuda av nätverkande. Den oktober på Expolaris Congress Center är det premiär för Euro Mine Expo, en ny internationell gruvkonferens och branschmässa i Skellefteå. Bakom står mässarrangören Nolia och intresseorganisationen Georange. Atlas Copco har valt att stödja konferensen som en av huvudsponsorerna. BITZ har pratat med Margareta Lundquist, VD på Nolia. Varför behövs Euro Mine Expo? Branschen är het och eftersom svensk gruv- och mineralnäring ligger i framkant finns ett behov av en kombinerad mässa/konferens i norra Sverige. Det visar en marknadsundersökning som vi genomförde våren Vår ambition är att återkomma vartannat år med Euro Mine Expo, som vi gör i samarbete med Georange. Hur har responsen varit från branschen? Vi har fått ett mycket positivt gensvar. Redan i slutet av juni var mässans montrar slutsålda och just nu försöker vi skapa nya floor-space för att kunna klara av den kö av utställare som finns. Betydelsefulla nationella och internationella företag i branschen finns på plats. Vilka är era förväntningar? Att mötesplatsen ska sjuda av business to business, nätverkande och kunskapsöverföring. Läs mer på Pit Vipers ska öka produktionen i Aitik Bolidens Aitik är Europas största koppargruva ovan jord. Aitik är en högproducerande gruva med målet att ytterligare öka produktiviteten, från 43 till 55 ton per mantimme. Boliden har därför beställt fyra Atlas Copco Pit Viper PV351 E, stora högteknologiska rotationsborrningsriggar som ska driva upp produktionstakten. Pit Vipern har en modern design på hytten och hela operationen styrs med en joystick, tack vare det datoriserade kontrollsystemet. Det jag gillar med Pit Vipern är den lätta masten som kan höjas eller sänkas snabbt vilket ger oss mer tid till produktion, säger Patrik Gillerstedt som är gruvchef i Aitik. De fyra riggarna kommer att levereras under

15 min friti d: På jakt med Sverker Sverker Hartwig är teknisk direktör på Atlas Copco. En livsnjutare av sällan skådat slag som älskar mat och dryck i goda vänners lag. I skogen skjuter han skarpt, men tar sig också tid att njuta av naturen. Du är ofta jaktledare, vilka är dina erfarenheter? I många år har jag varit jaktledare för stora och små jaktlag. Först och främst är det säkerhetsfrågorna som ska hanteras och som andra, men lika viktig, punkt kommer jaktens etik. En svår fråga kan vara att jakten i Sverige idag inte är en billig lek med en bössa en eftermiddag. Många har betalat stora pengar i arrende, på utrustning och utebliven arbetsinkomst. Alla vill ha valuta för pengarna! Då har vi Kalle som hittar dåligt, Sven som har ont i höften, Stina som måste åka tidigare och Victor som blir sur om han inte får det pass som han anser är hans. Att få alla nöjda kräver sin man och jaktledare. Alla måste hjälpa till utifrån sina förutsättningar och få utdelning på samma sätt. Jakten ska ju inte vara en militär aktivitet utan en hobby och en källa till glädje och gemenskap. Vi ska inte ut och avliva älgar utan vi ska umgås, trivas, ha skoj, få härliga naturupplevelser, motion och frisk luft! Har du något speciellt fint jaktminne? Tala om nybörjartur! I början på 60-talet jagade jag och min pappa ett antal år på 1200 ha i Skara-trakten. Det fanns otroligt med rådjur som var mycket sparsamt jagade. En morgon sköt jag sex rådjur på pyrsch (smygjakt). Jag var 16 år och dum nog att ligga kvar i ett dike vid det så kallade Slättengärdet. Sköt först ett djur och skrämde bort resten. En halvtimme senare var det fullt på gärdet igen och så höll det på fram till lunchtid. Detta var enda gången vi hämtade rådjur med traktorkärra. Pappa hade skaƒat PR, privata radioapparater 27 MHz, de var jättedyra på den tiden. Det var väl bara kungajakten och vi som hade sådana. På radion kunde jag be pappa skicka mer ammunition, en härlig känsla och farsgubben var nog ännu stoltare än jag. Bästa drevjaktsdagen var en underbar vinterdag samma år, då sköt vi nio djur för drivande hund. På grund av den sparsamma jakten fanns det djur med mycket stora horn. Jag har fortfarande kvar fiera guldhorn från den tiden. De sämsta hornen då, var bättre än de snedpinnar som skjuts nu för tiden nere i Västergötland! Har du några tips inför höstens jaktsäsong? Ingen vet var haren har sin gång, alla pass är bra. Tänk på det och slappna av så är du tystare och fryser mindre. Det ınns så mycket vackert och kul att titta på, morgondiset över myren, den stelfrusna myran som kämpar in i det sista med ett stort barr. Sitt tyst och stilla, prata inte i radion, så kommer det förr eller senare något till dig också. Livsnjutarens drömmeny Riktigt krämig nässelsoppa med löskokta ägghalvor Rimmad lax med syrlig dillstuvad potatis Katrinplommonsufflé med äkta vaniljvispgrädde 1234 Får jag en riktigt stadig och bitter hutt malörtsbrännvin innan så klarar jag mig på rent friskt vatten ur kran till maten. Efteråt, ja, jag citerar Albert Engström: maten smakar mig inte om jag inte får en pris snus efteråt. 15

16 3 Vi Vad jagar du i höst? ntligen jaktsäsong Foto: Johnér Christer Hållstrand Svetsutbildare Sveriges Avanti-borrares Förening Hösten är min årstid! I augusti blev det ripjakt, nu i oktober är det älg som gäller. Givetvis blir det en del småvilt också, rådjur och hare. Vildsvin jagar jag året runt. Älggryta, 4 portioner 1 kg älgkött 6 enbär, krossade i mortel 4 lagerblad 1 msk rosmarin 1 msk timjan 4 schalottenlökar, halverade 4 rejäla morötter ½ rotselleri 6 7 vitlöksklyftor, finstrimlade 1 röd chilifrukt, hackad 2 3 dl smakrikt rödvin 0,5 l viltfond eller buljong Ca 500 g champinjoner eller portobellosvamp Salt Svartpeppar Fräs älgköttet lite i taget med schalottenlök, vitlök och chili i stekpanna. Tillsätt fond, kryddor och vin. Låt puttra på svag värme i ca 45 minuter eller mer. Tärna rotfrukterna och rosta i ugn ca 20 minuter på 160 grader. Dela svampen, värm utan fett i panna så att vattnet avdunstar. Fräs därefter med olja eller smör och några tunna skivor vitlök. Red om så önskas grytan med 1 2 msk maizenamjöl. Lägg i rotfrukterna och krossade enbär och låt koka ytterligare 10 minuter. Lägg därefter i svampen och låt koka i fem minuter. Salta och peppra efter smak. Strö över hackad bredbladig persilja och servera med ris eller potatis. Bror Johansson Pensionerad brunnsborrare och gruvarbetare Älgjakten är höjdpunkten på året. Vi är ett jaktlag på 17 man som jagar tillsammans utanför Ludvika. Förra året blev det 14 älgar, vi får se om vi slår det i år!...och går jakten dåligt så tänk på alla glada älgar! Nu har ni chansen att prenumerera på Hälge till ett förmånligt pris. Gå in på och klicka dig vidare till Hälge. Ni kan också läsa mer om Hälge på PerArne Johansson Försäljningsingenjör bergborrverktyg Atlas Copco CMT Sweden AB För min del är det inte älgar som är storvilt i höst, utan jag är på jakt efter en bostad i stockholmsområdet. Det är ju rena djungeln där ute!

Traditionell Hjortkväll

Traditionell Hjortkväll Traditionell Hjortkväll Lönkan, 20.1 2010 Innehållsförteckning Stekta Leverstrimlor i Madeira...3 Viltfärs...4 Hjorthjärta med färs...5 Sötsur lever...6 Malet köttsås på vilt...7 Stekt njure i madeirasås...8

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Tomatgulasch med kolbázs

Tomatgulasch med kolbázs Tomatgulasch med kolbázs Varje år åker jag, min fru Marie och en hel del andra underbara familjemedlemmar norrut i vårt avlånga land för en helg fylld med skidåkning, utsökt mat, vin, pilsner och sällskapsspel.

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Fem fyllda favoriträtter

Fem fyllda favoriträtter 1 Fem fyllda favoriträtter Rulla in dina bästa smaker i en riktigt god köttbit - ett enkelt sätt att piffa till middagen. 1. Västerbottensostfyllda kycklinglår Västerbottensostens krämighet är perfekt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg Vecka 12 Färskostgratinerad lax Allt-i-ett-rätt med kyckling Lasses cottage pie Rostat grönt med pocherade ägg Hej! Denna veckan inträder både påsk och sommar - inte illa alls. Okej, "sommar" är kanske

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

RECEPT OCH INSPIRATION

RECEPT OCH INSPIRATION RECEPT OCH INSPIRATION Allerum.com EN LITEN SMAKEXPLOSION Allerum XO är extra lagrad, i hela 24 månader. Styrkan, den kraftfulla karaktären och långa eftersmaken ger en enkel väg till njutning. En Allerum

Läs mer

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Inspirerande recept med ekologisk kyckling Inspirerande recept med ekologisk kyckling SVENSK EKOLOGISK KYCKLING Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter

Läs mer

Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter

Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter Innehåller recept! Herbamare och Trocomare ekologiska örtsalter 1 I harmoni med naturen Alfred Vogel, som föddes 1902, sysselsatte sig redan som barn med växternas helande krafter. Han var övertygad om

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé pkt bacon Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Ulrika Brydling är kocken som brinner för ekologiskt och närproducerat med hållbar mat

Läs mer

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Innehållsförteckning Kräftströmming... 3 Chevice på sik... 4 Jordärtskockssoppa... 5 Beef Wellington... 6 Duxelles... 7 Rödvinssås... 8 Grönsaker... 9 Stuvad potatis...

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost

Lax med pepparrotssås och stompad morot. Köttfärssås med champinjoner. Gul currykyckling med äpple. Frittata med majs och fetaost Vecka 48 Lax med pepparrotssås och stompad morot Köttfärssås med champinjoner Gul currykyckling med äpple Frittata med majs och fetaost Hej! Denna veckan serveras världens bästa snabbmat. Frittata, eller

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

En Lättare Vecka v.17

En Lättare Vecka v.17 v.17 MÅNDAG Kålpudding TISDAG Kycklinggryta med röd curry ONSDAG Fransk vitlöksfisk TORSDAG Ärtsoppa med morot & timjan FREDAG Vinskinka med pressad potatis LÖRDAG Bittens kycklingfile SÖNDAG Honungslax

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Alslöfs Limousin. Smaklig måltid! Karin&Karl

Alslöfs Limousin. Smaklig måltid! Karin&Karl Alslöfs Limousin Vi är tredje generationen som äger och driver Alslöfsgård som har en historia långt tillbaka till 1400-talet. Sedan 1970-talet har det fötts upp köttdjur på gården då de naturliga betesmarkerna

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer.

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Leverbiffar 1 kg malen lammlever 500 g riven potatis 200 g riven morot 100 g hackad lök 2 st ägg 1 dl grädde 2 msk potatismjöl 2 msk soya 1 msk salt svartpeppar malen mejram timjan 1. Blanda levern med

Läs mer

Sticky chicken med ananas. vecka 48

Sticky chicken med ananas. vecka 48 Sticky chicken med ananas vecka 48 inspiration Sticky chicken med ananas Ta med smaklökarna på en resa genom Asien när du till middag serverar sticky chicken med ananas. En rätt där hettan från chilisåsen

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Smaklig måltid! Premiumkassen meny vecka 14. Påsktävling! www.bramathemma.se. MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta

Smaklig måltid! Premiumkassen meny vecka 14. Påsktävling! www.bramathemma.se. MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta Premiumkassen meny vecka 14 MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta TISDAG Lax med kokos och lime serverad med pressad potatis ONSDAG Hawaiigryta serverad med ris TORSDAG Stekt rimmat

Läs mer

Bjud på läckra sommartapas

Bjud på läckra sommartapas 1 Bjud på läckra sommartapas Piffig plockmat och smårätter med doft av medelhavet. Foto: Susanne Almers Spansk tortilla med heta vitlöksräkor Ingredienser 4 personer 8 st potatisar, fasta 1 st lök, stor,

Läs mer

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Risonirisotto med champinjoner b Kassler med mos och ärtor c Fläskfärs

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle

familj Örtig korvgryta med paprika Oreganogratinerad kyckling Köttfärssås med farfalle a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 43 a Örtig korvgryta med paprika b Oreganogratinerad kyckling c Köttfärssås

Läs mer

Härliga recept av Lisa Lemke

Härliga recept av Lisa Lemke Härliga recept av Lisa Lemke Sol&Sprätt Utomhus kyckling kommer från svenska Free Range-gårdar. Kycklingen har gott om plats att röra sig både inne och ute. Utomhus sprätter den i jorden och pickar efter

Läs mer

Härliga recept av Lisa Lemke

Härliga recept av Lisa Lemke Härliga recept av Lisa Lemke Sol&Sprätt Utomhus kyckling kommer från svenska Free Range-gårdar. Kycklingen har gott om plats att röra sig både inne och ute. Utomhus sprätter den i jorden och pickar efter

Läs mer

Fiskkakor med krassesås. vecka 33

Fiskkakor med krassesås. vecka 33 Fiskkakor med krassesås vecka 33 familj Fiskkakor med krassesås cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 584 kcal. Protein 30,8 g. Fett 26,4 g. Kolhydrater 54,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Laxgryta

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner Gravad nötinrestek 10 portioner 1 kg nötinrestek 1 dl salt 1 dl honung 2 dl soya 0,5 dl sweet chili svartpeppar (krossad) rosépeppar (krossad) grönpeppar (krossad) 1. Blanda alla ingredienser och gnid

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari 2009. Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 4 februari 2009 Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Crostini

Läs mer

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med

Läs mer

STINSNYTT. Nya grannar. Sopor

STINSNYTT. Nya grannar. Sopor STINSNYTT Informationsblad till boende i Stinsparken, Tillberga Augusti 2013 Nr 7 Innehåll Nya grannar Sopor Ny Ordförande Höststädningen Målning Bilparkering Förändringar inomhus och tomt Omläggning av

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12 Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat vecka 12 inspiration Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat Räkor och tomat med nykokt tonnarelli är en enkel och förträfflig rätt. Såsen med saffran,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8 Strozzapreti med pancetta och råstekt kål vecka 8 inspiration Strozzapreti med pancetta och råstekt kål Fantastisk god och krämig pastarätt med smak av ljuvlig lite salt pancetta och råstekt flower sprout

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY

VECKA 50 3 DAGAR VECKANS MENY 3 DAGAR INGREDIENSER VECKA 50 RECEPT Hej och välkomna till sista veckan med vår härliga gästkock Plura Jonsson. I över 40 år har Plura varit sångare och låtskrivare i gruppen Eldkvarn. Men det är först

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Bli företaget kunderna älskar att köpa av

Bli företaget kunderna älskar att köpa av Workshop för småföretagare som vill framåt snabbare Bli företaget kunderna älskar att köpa av ******************************************************************************** WORKSHOP MED BJÖRN STRID OBS!

Läs mer

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 8 a Köttfärsgulasch b Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk 3-dagar Ekologisk -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram fryst koljafilé förp bacon 1 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 1 förp pasta Hej! En lättlagad och god köttfärssås med creme

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 4 MÅNDAG Mangokyckling

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Skaldjur med Kim och Tom Liemola

Skaldjur med Kim och Tom Liemola Skaldjur med Kim och Tom Liemola Lönkan, 13.10 2010 Innehållsförteckning Paella...3 Blinier med rom...4 Grillade grönmusslor...5 Kammusslor på Italienskt vis...6 Musslor på sjömansvis...7 Bläckfisk i vittvin...8

Läs mer

ProcessIT ProcessITs Gruvprogram och andra strategiska satsningar

ProcessIT ProcessITs Gruvprogram och andra strategiska satsningar ProcessIT 2011 ProcessITs Gruvprogram och andra strategiska satsningar Page: 1 October 09 ProcessIT Innova7ons LTU - UmU Sveriges gruvor Sveriges gruvor och mineraliseringar 2009 Sveriges gruvproduktion

Läs mer

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR

09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR Gillekockarna 09.12.2016 09.12.2016 MAT FRÅN VÅR NATUR behöver inte alltid vara vegetariskt Vi lagar mat som en helhet som kan serveras även vid festliga tillfällen; ändå skall det vara lätt att koka hemma.

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN

VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN Gillekockarna 17.02.2016 VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN Närande o värmande vintermat av grönsaker och rotfrukter. Fyllda paprikor är en riktig 70-talsrätt som kan serveras till såväl

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

3 DAGAR VECKA 40 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 40 VECKANS MENY DAGAR VECKA 40 Vecka 40 är här och vi får äntligen välkomna Erik Lallerstedt som vår nya gästkock i matkassen. Erik Lallerstedt är den legendariska kocken och krögaren som förnyade den svenska krogmaten

Läs mer

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2,

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2, Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka fylld med rätter som alla är stora favoriter i min familj! Laxen är en riktig höjdare och många av mina bloggläsares riktiga paradrätter. Ja, den är nämligen

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

Turbo och tokige Ture

Turbo och tokige Ture SIDAN 1 Lärarmaterial Klicka HÄR för att skriva ut arbetsmaterialet. VAD HANDLAR BOKEN OM? Turbo gillar sin granne. Han heter Ture och han har gjort en massa spännande saker. En dag satte han en helikopterpropeller

Läs mer

Smått och gott med kantarell

Smått och gott med kantarell 1 Smått och gott med kantarell Enkla små rätter med sommarkantareller. Foto: Holger Edström Ostrisotto med svamp Ingredienser 6 personer 200 g blandsvamp, karljohan eller kantareller 2 st schalottenlök

Läs mer

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer