best beer for the best moments

Transkript

1 produktkatalog best beer for the best moments

2 En stor stark - nej tack! Detta begrepp börjar sakta men säkert att försvinna. Det som vi länge har jobbat för börjar äntligen ge resultat, vilket vi är väldigt nöjda med. Öl är så mycket mer en bara en stor stark. I denna produktkatalog får du en bild av vårt breda sortiment, allt från ljusaste lager till mörkaste stout. Du kommer att hitta många stora kända varumärken såsom San Miguel men även små guldkorn från mindre bryggerier som lägger all sin energi på att få fram det bästa ölet. Den perfekta kombinationen Mat och dryck i kombination är ett ämne som länge har intresserat många. Vi vet också att vinet har haft ensamrätt på detta länge, att ölet nästan har varit helt utelämnat. Men i takt med utvecklingen på ölfronten ser vi ett växande intresse även för ölet som måltidsdryck. Vi har öl som passar alla typer av mat och tillfällen och det är inte ovanligt att faktiskt öl många gånger passar bättre till mat än vin. Tack till våra kunder! Vi vill härmed tacka alla våra kunder som samarbetar med oss och ser den stora potential som internationella varumärken har. Det har också bidragit till att vi fått möjligheten att utvecklas till en av de ledande ölimportörerna på den svenska marknaden. Vi har inga planer på att slå oss till ro med dagens utbud utan följer hela tiden förändringarna på marknaden och ser det som en pågående process som aldrig tar slut. Nya trender och en ökad efterfrågan på specialöl gör vårt arbete ännu roligare. Anders Nilsson Säljchef

3 Innehåll BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS Brewery International startade sin verksamhet för sex år sedan och har under den tiden lyckats bli en av de ledande importörerna på öl och cider. Vi har arbetat på att få den perfekta portföljen med öl som passar alla tillfällen som sällskapsdryck eller i kombination med mat. Vi är idag väldigt stolta över vår portfölj som vi idag kan erbjuda. Men vi sitter inte still i båten, p g a ökad efterfrågan från våra kunder har vi även börjat att bygga en vin- och spritportfölj. Vi har ett tätt samarbete med våra norska och danska kollegor. Brewery International AS och Premium Beer i Danmark som båda är marknadsledande importörer av öl och vin i respektive land. Vi hoppas att Ni som kund tycker att våra produkter är av intresse och ser fram emot ett lyckat samarbete framöver. Helge Olsen vd San Miguel....2 Mahou....5 Ahlambra Reserva....5 Birra Menabrea....6 Mythos Lager....6 Budejovicke Pivo Krušovice....8 Newcastle Brown Ale....9 SchneiderWeisse SchneiderWeisse Lapin Kulta Zlatý Bažant...13 Karlovacko Zywiec Veltins...13 O Hara s...14 O Hara s...15 Inveralmond Brewery Theakston Old Peculier...17 Chakra Lager Svaneke Bryghus Steenbrugge Rodenbach Rodenbach Grand Cru Palm Amber Frank Boon St Bernardus...22 Victory Brewing Co Red Seal Bulmers Strongbow Vikbo Cider...25 Herrljunga Cider...25 VK, Amigos Fatölslista Det perfekta ölet Fatölsanläggning Servering av fatöl Glasets betydelse Ett axplock av ölglas....33

4 San Miguel San Miguel är ett starkt och välkänt varumärke och Spaniens nummer ett på export. Bryggeriet är känt för att vara innovativt inom bryggerinäringen, de var bland de första att börja brygga ekologisk öl San Miguel är även ledande inom det alkoholfria segmentet. San Miguel är en ljus gyllene lager med frisk och fruktig smak med balanserad beska och ton av malt. Det är den perfekta sällskapsdrycken men passar även utmärkt till tapas och stark mat. Alkoholfri 0,0 Ekologisk Alkoholfri Limón 0,0 Volym: 25 cl Alk.vol. i %: 0,0 Art.nr.: Volym: 25 cl Alk.vol. i %: 4,2 Förpackning 24 flaskor Art.nr.: Volym: 25 cl Alk.vol. i %: 5,4 Art.nr.: Volym: 33 cl Alk.vol. i %: 0,0 Förpackning: 24 burkar Art.nr.:

5 Alkoholfri 0,0 Volym: 33 cl Alk.vol. i %: 0,0 Förpackning: 24 burkar Art.nr.: Alk.vol. i %: 5,4 Art.nr.: Volym: 66 cl Alk.vol. i %: 5,4 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Volym: 100 cl Alk.vol. i %: 4,5 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.:

6 San Miguel 3,5 % vol Nu lanserar vi San Miguel 3,5% på den svenska marknaden. Detta för att svensken ska få tillgång till detta fantastiska öl även på dagligvaruhandeln. Alk.vol i %: 3,5 Art.nr.: Burk 33 cl Alk.vol i %: 5,4 Förpackning: 24 burkar Art.nr.: Burk 50 cl Alk.vol i %: 5,4 Förpackning: 24 burkar Art.nr.: Fat Volym: 30 liter Alk.vol. i %: 4,5 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

7 Mahou Cinco Estrellas Mahou Cinco Estrellas har en klar gyllene gul färg. Smaken är fruktig med liten beska, den högre alkoholhalten och den karaktäristiska pilsnertypen ger den en distinkt kropp och personlighet. Alk.vol i %: 5,5 Art.nr.: Mahou Negra Mahou Negra är en prisbelönt mörk lager. Den har en fantastisk riklig arom med en perfekt balans mellan rostad malt och kaffe. Doft av lakrits, rostat bröd och karamell med ett krämigt skum. Lanseras på Systembolaget 1 oktober Mahou Mahou Brewery grundades redan 1890 och är beläget i Spaniens huvudstad Madrid. Grupo Mahou San Miguel är spanskägt och står tillsammans för ca 50 % av den totala ölkonsumtionen i landet. De är en av huvudsponsorerna till det populära Real Madrid. Alk.vol i %: 5,5 Art.nr.: Fat Volym: 30 liter Alk.vol. i %: 5,5 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Fat Volym: 30 liter Alk.vol. i %: 5,5 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Alhambra Reserva Alhambra Reserva är en prisbelönt Premiumlager som har en unik personlighet och buteljeras på specialdesignade flaskor. Färgen är gyllengul med en komplex smak med toner av malt, honung och mandel. Alhambra Reserva, när du vill unna dig det lilla extra! Alk.vol i %: 6,4 Art.nr.:

8 Mythos Mythos är det mest sålda grekiska ölet! Har man varit på semester i Grekland, så har man med största sannolikhet smakat detta förfriskande öl. Mythos har en ljusgul färg och är en lättdrucken lageröl. Tack vare sin goda smak och kvalité är Mythos ett självklart val för allt fler konsumenter. Menabrea 1846 Birra Menebrea 1846 har en ljus färg och en delikat smak som lämnar friska bubblor i gommen. Doften kommer från malt, torrt gräs och citrusfrukter. Alk.vol i %: 4,8 Ant. i krt.: 24 flaskor Art.nr.: Volym: 66 cl Alk.vol i %: 4,8 Ant. i krt.: 15 flaskor Art.nr.: Fat Volym: 30 liter Alk.vol i %: 4,8 Ant. i krt.: 1 fat Art.nr.: Menabrea Ambrata En amberfärgad lager som tillverkas av malt, humle och vatten. Den lite högre alkoholhalten gör att den får en fulländad smak. Passar för de som vill ha lite mer än bara en ljus lager. Alk.vol i %: 4,8 Ant. i krt.: 24 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 4,7 Art.nr.: Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Menabrea X stark Menabrea Strong är en klar gyllene Premium lager. Bra balanserad beska och en frisk arom av malt och sötma. Alk.vol i %: 6,5 Ant. i krt.: 24 flaskor Art.nr.:

9 Czech it out 1795 Budejovické Pivo 1795 Budejovické Dark En tjeckisk lager från den lilla staden Budejovické. Bryggeriet använder endast naturliga råvaror och tillämpar de gamla bryggartraditionerna med öppna jäskar. Det är en delikat lager med perfekt balanserad smak har en gyllene färg med rund och lite kryddad eftersmak av honung Dark är en prisbelönt mörk lager med en viss sötma och bra balanserad beska. Mörk härlig färg med en härlig skumkrona. Passar utmärkt till lite mustigare maträtter. Volym: 50 cl Volym: 50 cl Alk.vol i %: 4,7 Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 20 flaskor Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Art.nr.: Volym: 30 l Volym: 30 l Alk.vol i %: 4,7 Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 1 fat Förpackning: 1 fat Art.nr.: Art.nr.:

10 Krušovice Královaský Pivovar Krusovice betyder Kungliga Bryggeriet I Krusovice Det heter så p.g.a att det ägdes av den Habsburgska kejsarfamiljen år Efter att det varit i statlig ägo privatiserades bryggeriet Det har nu genomgått en omfattande renovering och är idag ett av Tjeckiens modernaste. Krušovice Cerne Cerne betyder mörk på tjeckiska och bryggs på tre sorters malt. Huvuddelen är Ljus pilsnermalt men även hårt rostad färgmalt och karamellmalt. Detta är bryggeriets ursprungliga öl och har bryggts i mer än hundra år. Krušovice Imperial Ren och torr medelfyllig smak med fin humlearom och medelstor beska. Passar till det mesta i matväg eller som sällskapsdryck. Alk.vol i %: 5,0 Art.nr.: Alk.vol i %: 3,8 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5,0 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Volym: 30 liter Alk.vol i %: 5,0 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

11 Newcastle Brown Ale En distinkt röd/brun ale med mycket smak och en diskret söt ton. Lika lätt och uppfriskande som ett lageröl, men med den kända karaktären av en brittisk ale. Newcastle Brown Ale kan njutas i över 40 länder världen över. Alk.vol i %: 4,7 Art.nr.: Volym: 55 cl Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Fatöl Volym: 30 liter Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

12 Tap 1 meine blonde Weisse Meine blonde Weisse är ett ljust honungsfärgat veteöl. Det är opastöriserat med jästfällning vilket ger ölet en fräsch och ren smak. Den har en uppfriskande avslutning med balanserad lätt beska. Alk.vol i %: 5,2 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: G. Schneider & Sohn År 1872 gav Ludvig II av Bayern Georg Schneider rättigheten att brygga veteöl för egen räkning och därmed räddades faktiskt ölet från att helt försvinna. Det är ett prestigefyllt bryggeri som fortfarande brygger med öppna jäskar för att bibehålla dess höga kvalitet. FAtöl 20 l Volym: 20 l Alk.vol i %: 5,2 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Tap 5 Meine Hopfenweisse Ölet är djupt guldfärgat med inslag av rött och toppas av en kraftig vit skumkrona. Smaken är blommig med inslag av citrus, banan och kryddnejlika. Torrhumlad med Hallertauer Saphir. Från början en samarbetsbrygd mellan Bryggmästaren Hans-Peter på Schneider och Oliver Garrett på Brooklyn Brewery. En fortsatt succé! Alk.vol i %: 8,2 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.:

13 Tap 4 Mein Grûnes ekologisk Mein Grünes är ett ekologiskt opastöriserat veteöl med jästfällning. Gyllene gul i färgen med doft av nyslaget vete, skumbanan och humletoner. Ölet har en smak av citrus och ingefära. Alk.vol i %: 6,2 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Tap 6 Unser Aventinus Unser Aventinus har en traditionsenlig jäsning på flaska, den är opastöriserad och även ofiltrerad. Mörk rubinröd. Stark och komplex smak med kryddig chokladarom med pepprig torr eftersmak. Dessutom mousserar ölet nästan som en champagne. Alk.vol i %: 8,2 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Tap 7 Unser Original Unser Original bryggs efter samma recept som för 150 år sedan. Veteölen är ofiltrerad med jästfällning. Det är ett livligt öl med en komplex, fruktig maltarom med toner av kryddnejlika, muskot och äpple. Alk.vol i %: 5,4 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.:

14 Lapin Kulta Lapplands guld och då menar vi Finland! En lätt, opastöriserad pilsnertyp. Eftersom den är opastöriserad behåller den fler smaknyanser än många andra ölmärken. Vattnet som används i bryggeriprocessen kommer från tusentals kalla lappländska fjällbäckar. Detta ger Lapin Kulta den lätta och friska smaken med en fruktig och aromatisk bouquet. Lapin Kulta är ett idealt val till lättare maträtter. Fatöl Alk.vol i %: 5,2 Art.nr.: Volym: 30 liter Alk.vol i %: 5,2 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

15 Zlatopramen Premium En ljusgul tjeckisk lager. I doften återfinns toner av spannmål, bröd och malt. Smaken domineras av malt och toner av citrus. Beskan är medel och blommar ut i eftersmaken. Zlatopramen passar utmärkt till husmanskost eller bara som sällskapsdryck. Alk.vol i %: 4,9 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Karlovacko Kroatiens stolthet! Karlovacko bryggs i staden Karlovac som ligger ungefär en timmes bilfärd söder om huvudstaden Zagreb. Aromen är maltig, brödig och har lätta inslag av humle. Perfekt balanserad beska och uppfriskande smak. Passar utmärkt till husmanskost. Half n Half En mörk tjeckisk lager. Doften av karamell, knäck, sirap och mörkt bröd. I smaken återfinns mörkt bröd, sirap, toner av humle och en viss sötma. Passar lättare ostar eller charkuterier. En mörk lager som samtidigt släcker din törst. Alk.vol i %: 4,8 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Zlatý Bažant Den gyllene fasanen Zlaty Bazant är en pilsner typ med söt, blommig arom, robust maltkaraktär och toner av karamell. Bryggeriet etablerades 1968 i Hurbanov som ett statsägt företag för att leverera öl till västra Slovakien.1995 blev bryggeriet uppköpt av Heineken. De producerar 42 % av landets konsumtion och är därmed marknadsledande. Zywiec Zywiec är en mycket uppfriskande och fruktig öl med liten sötma och balanserad beska. Den är lätt aromatisk och passar utmärkt till klassisk husmanskost och mat med lite hetare smaker. Den är även den perfekta törstsläckaren! Zywiec sägs vara Polens bästa öl. Alk.vol i %: 5 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5,6 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.:

16 Carlow Brewing Co Carlow Brewing Co startades 1996 i staden Carlow strax sydväst om Dublin, på vägen mot Kilkenny. Man brygger klassiska traditionella irländska öl med mycket karaktär i smaken. För detta har man flera gånger vunnit priser, speciellt för deras stout. CARLOW Y IRISH STOUTS & ALES O Haras Pale Ale är en modern India Pale Ale i brittisk stil. En gyllene gul färg med en vit skumkrona. Medelfyllig med tydlig humlekaraktär. I smaken är det bitterheten som dominerar i form av grapefrukt och citrus. Eftersmaken är blommig och kryddig. En ale man gärna tar fler av. Ett öl som passar till de flesta pubrätterna, men prova gärna till något kryddstarkare, då möts smakerna i en underbar harmoni. Alk.vol i %: 5,2 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Pale Ale Fat Volym: 30 liter Alk.vol i %: 5,2 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Irish Stout Fat Volym: 30 liter Alk.vol i %: 4,3 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

17 Carlow Brewing Co startades 1996 i staden Carlow strax sydväst om Dublin, på vägen mot Kilkenny. Man brygger klassiska traditionella irländska öl med mycket karaktär i smaken. För detta har man flera gånger vunnit priser, speciellt för deras stout. O Haras Red Ale är en traditionell irländsk ale. En ale med en djup mörkröd färg som doftar rostad malt och humle. Smaken är len, mjuk och fyllig med en välbalanserad efterbeska som lämnar en härlig eftersmak av rostad malt och en liten sötma. Ett öl som passar till dom flesta pubrätter. O Haras Stout är en stout med mycket rostad malt, choklad och kaffe i doften. Smaken är fylligt rostad med en kraftig beska som sitter kvar länge. O Hara s Stout passar till grytor, skaldjur, ostron och choklad. Alk.vol i %: 4,3 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 4,3 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.:

18 Ossian Ale Ossian, son av Fingal, var en legendarisk skotsk krigare på 200-talet. Sir Walter Scott skrev In this still glen, remote from men, Sleeps Ossian, in the narrow glen. Denna gyllene ale fortsätter att vinna priser, inklusive dess fatversion, Champion-öl av Skottland. Den är smidig och lättdrucken med tydlig fruktighet och nöttoner. First Gold, Perle och Cascade humle skapar dess unika arom av apelsinskal och dess uppfriskande smak. Volym: 50 cl Alk.vol i %: 4,1 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Black Friar Blackfriar är en stark mörk bryggd med en lite söt maltig karaktär, toner av mörk sirap, pumpernickel och apelsinskal. Det är en fylligare ale med en balanserad beska som passar utmärkt till smakrikare mat. Blackfriar är känd som en Wee heavy som kännetecknar en starkare ale. Volym: 50 cl Alk.vol i %: 7,0 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Lia Fail Ale Lia Fail är en bärnstensfärgad, smakrik och fyllig ale med en humlig arom. Den har en djup maltig smak med toner av honung, rostade nötter och choklad. Ölet är rikt och välbalanserat med en tillfredställande sötma och viss beska i eftersmaken. En öl som passar konungens kröning. Volym: Fatöl 50 cl Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Volym: Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 30 liter 1 fat Art.nr.:

19 Theakstones Brewery Sedan Robert Theakston tog över puben The Black Bull Inn and Brewhouse år 1827, är Theakston ett bryggeri som har blivit synonymt med prisbelönta och creamy ales. Och framför allt för the legend Old Peculier. Old Peculier Old Peculier är en mörk kopparfärgad ale. Fruktig doft med inslag av nötter och massor av malt. Munkänslan är krämig. Smaken är fylld av nötter, karamell, choklad och russin. Eftersmaken är lång, medel besk och väldigt harmonisk. Veltins Pilsner Veltins har en arom av spannmål, hö, malt, lätta toner av citrus och en fräsch renhet. Smaken är lätt till medelfyllig med inslag av halm och hö. Avslutningen är blommig med en torr mineral finish. Ren och frisk tysk pilsner, precis som den ska vara. Volym: 50 cl Alk.vol i %: 4,8 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5,6 Förpackning: 8 flaskor Art.nr.: Chakra Premium Lager Chakra är en indiskt lager som kommer från delstaten Punjab, i nordvästra Indien. Chakra Beer är bryggt efter ett mycket gammalt recept, som gjorts av Chakra Brewery India. Ölet är av premium kvalité och har en frisk och exotisk smak. Perfekt för långa och varma sommardagar. Passar de flesta maträtter. Bryggt enligt renlighetslagen. Alk.vol i %: 4,7 Förpackning: 20 flaskor Art.nr.:

20 Svaneke Bryghus Svaneke Bryghus ligger på den lilla danska ön Bornholm även kallat Östersjöns pärla. Svaneke Bryghus grundades år 2000 och har sedan dess genomgått en snabb utveckling. Det var ett av de första microbryggerierna i Danmark och deras kärnvärden i processen är ärlighet, äkthet och kvalitet. Foto: Krzysztof Kozerski Svaneke Ale Svaneke ale har en rödaktig färg och ett tätt skum. Passionsfrukt och en kryddig ton av humle präglar doften. Smaken är mjuk och domineras av frukt och lätt maltsötma. Svaneke Choco Stout Choko Stout är rödsvart till färgen med en vacker lyster. Doften har en överväldigande fyllighet av choklad, vanilj och karamell. Smaken domineras av rostade toner och mörk choklad. Svaneke Stout Svaneke Stout är en brunsvart öl med en fyllig skumkrona. Smaken domineras av rostade nyanser, choklad, charkuterier, lakrits och lite rök. Ölen är välbalanserad med en fräsch humleton och balanserad restsötma. Svaneke Pilsner Svaneke Pilsner är gyllengul med ett stort fluffigt vitt skum. Doften är fruktig med citrus, aprikos och kryddig humle. Smaken fylls av malt, gräs och halm. Alk.vol i %: 4,6 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5,7 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 5,7 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 4,6 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Volym: 20 liter Alk.vol i %: 4,6 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Volym: 20 liter Alk.vol i %: 4,6 Förpackning: 1 fat Art.nr.:

21 Steenbrugge Blond Abbey Beer Ett ljust öl med en varm och fyllig smak, generös frukt med inslag av grapefrukt, halm och en liten sötma i eftersmaken. Steenbrugge Blond passar utmärkt till skaldjur, asiatisk mat eller som sällskapsdryck. Lämplig serveringstemperatur är 8-12 C. Alk.vol i %: 6,5 Art.nr.: fatöl Volym: 20 l Alk.vol i %: 6,3 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Steenbrugge Dubbel Abbey Beer Ett mörkt överjäst öl med ett fantastiskt vitt skum. Smaken är fyllig och komplex med toner av nötter, karamell och mörk sirap. Ölet har en balanserad beska med en liten sötma i eftersmaken. Lämplig serveringstemperatur är 8-12 C. Alk.vol i %: 6,5 Art.nr.: fatöl Volym: 20 l Alk.vol i %: 6,3 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Steenbrugge Tripel Abbey Beer Ett komplext och fylligt gyllen gult öl med generös fruktighet. Smaken bjuder på toner av honung, torkade aprikoser och pomerans. Ölet har en tydlig maltkaraktär och smak av kryddor som kännetecknar Steenbrugge. Lämplig serveringstemperatur är 8-12 C. Alk.vol i %: 8,7 Art.nr.:

22 PALM Amber Beer Palm är Belgiens no.1 amber ale och bryggdes för första gången 1747 i Brabant där bryggeriet fortfarande ligger. Genom de speciella malt och jästsorten tillsammans med korn från Champagne har Palm fått sin speciella särskiljningsförmåga. Palm är ett överjäst öl som har en alkoholstyrka på 5,4% som också ger ölet en arom och harmoni som Palm är känt för. Det är viktigt att njuta sin Palm ur dess originalglas, det bevarar den runda och goda smaken. Flanders Bourgogne RODENBACH Grand Cru Bryggning och jäsning sker fortfarande i bryggeriets 300 gigantiska ekfat. Ett oblandat, lagrat öl får beteckning Grand Cru och anses av experterna vara ett av världens förnämsta öl. Den långa lagrings tiden ger en karaktäristisk syra som bildas genom naturlig oxidation och mjölksyrefermentering medan eken ger den en vaniljliknande smak som kompletterar den fruktiga maltkaraktären. Resultatet blir ett spännande vinöst öl med mycket karaktär! Alk.vol i %: 5,4 Art.nr.: Alk.vol i %: 6,0 Art.nr.: Rodenbach Detta är en annorlunda och stor öl med historia som sträcker sig tillbaka till år Rodenbach är ett öl som består av 25% ung öl, och 75% som lagrats på sherry-ekfat i över 2 år. Färgen är rödbrun med ett stort vitt skum. Aromen är vinös med toner av torkade tranbär, hallon och vanilj. Smaken är frisk, fruktig och har inslag av ekfat och en liten sötma i eftersmaken. Rodenbach är uppfriskande den perfekta aperitifen! Volym: 25 cl Alk.vol i %: 5,2 Art.nr.:

23 Lambic Mother of all beers Lambic är en spontanjäst öl vilket betyder att ingen kontrollerad jäst är tillsatt. Den jäser med hjälp av mikroorganismer som finns naturligt i luften på bryggeriet. Detta tar betydligt längre tid och ger ett syrligt öl med vinkaraktär. Boon är en av klassikerna! Boon Oude Gueze Boon Mariage Parfait Boon Kriek Boon Framboise Boon Oude Gueze är resultatet av den bästa blandningen. Vanligast är att blandningen består av 70% ettårig lambic och 30% som är två år eller äldre. Boon Mariage Parfait, eller det perfekta äktenskapet är något rundare i smaken än den vanliga Geuzen. Syrliga äpplen och inslag av ek. Toner av citrusskal och mjölksyra ger den en mjuk balanserad eftersmak. Mariage Parfait är urvalet från de bästa och finaste faten. Boon Kriek tillhör kategorin Bière Fruitée. Man använder sig av lambic som får jäsa en andra gång med körsbär. 200 g frukt per liter. Resultatet blir en frisk, fruktig öl med tydliga körsbärstoner. Finns även på 20 liters-fat. Boon Framboise är en fruktig lambic med tydliga inslag av hallon i både doft och smak. Eftersmaken är uppfriskande och har inslag av ekfat. Här tillsätter man färska hallon vid andra jäsningen, 200 g per liter. Förförande gott! Volym: 37,5 cl Volym: 37,5 cl Volym: 37,5 cl Volym: 37,5 cl Alk.vol i %: 6,5 Alk.vol i %: 8 Alk.vol i %: 4 Alk.vol i %: 5 Förpackning: 12 flaskor Förpackning: 12 flaskor Förpackning: 12 flaskor Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Art.nr.: Art.nr.: Art.nr.:

24 St. Bernard Brouwerij St Bernard bryggeriet har funnits sedan 1946 och har sitt säte i staden Watou i Belgien, nära den franska gränsen. St Bernard var det sista bryggeriet som tog över trappistmunkarnas arbete. Idag är det ett litet Abbey bryggeri som fortfarande brygger med tradition och stolthet, precis som sina företrädare, munkarna. St Bernardus Abt 12 Abt 12 har stor smak av malt med inslag av choklad, banan och hallon. Eftersmaken är nötig, karamell och karamelliserat socker. En öl man aldrig vill ska ta slut. Avnjut med starka ostar, choklad, charkuterier eller i ensam majestät. St Bernardus Prior 8 Prior 8 är en len och fyllig ale med en stor doft av bröd, torkad frukt och karamell. En lång och härlig eftersmak. Avnjut gärna med ost, choklad eller charkuterier. Alk.vol i %: 10 Art.nr.: Alk.vol i %: 8,0 Art.nr.: St Bernardus Wit St Bernardus Wit är söt och syrlig på samma gång. En kryddig finish med inslag av koriander och apelsinskal. En underbart förfriskande och förföriskt öl. Ett av Ölmästaren Pierre Celis mästerverk. Bryggs på mineralvatten, vete och kryddas med apelsin och koriander. St Bernardus Pater 6 Pater 6 är rödbrun i sin färg med dofter av frukt och kryddor. Den har en behaglig smak av torkad aprikos, apelsinmarmelad, nötter och en hint av choklad. En mild eftersmak av humle och en balanserad beska. Alk.vol i %: 5,5 Art.nr.: Alk.vol i %: 6,7 Art.nr.:

25 Hop Wallop Hop Wallop doftar rejält med tall, friska humlekottar, tropiska frukter, citrus och grapefrukt. Smaken innehåller även den tropiska frukter, citrus och grapefrukt. I eftersmaken kommer en tydlig ananaston fram som matchar den milda maltsötman och den kraftiga beskan. Volym: 35,5 cl Alk.vol i %: 8,5 Art.nr.: Victory Bryggeriet startade 1996 och är beläget strax utanför Philadelphia, där de som många andra micro breweries har en egen bryggpub. Där kan hela sortimentet avnjutas tillsammans med välkomponerad mat. Hop Devil Hop Devil är en läcker IPA, med en kraftfull och aromatiska smakexplosion av hela amerikanska humle blommor som backas upp av rikligt med tysk malt. HopDevil IPA erbjuder en berg-ochdalbana av smaker, som sedan planas ut med en len finish. Volym: 35,5 cl Alk.vol i %: 6,7 Art.nr.: Storm King Red Seal Här gifter sig malt och humle perfekt till en kraftig balanserad, kopparröd pale ale. Den har en generös beska med en lång distinkt eftersmak. Northcoast Brewery ligger i Kalifornien och startades Det är en pionjär bland handcrafted beers i staterna och började bryggas i den lilla staden Fort Bragg. En Imperial Stout med en enorm humlearom och karaktär. Storm King har rikligt med rostad malt och komplexitet. Rik och omfattande, den kommer att värma ditt hjärta. Volym: 35,5 cl Alk.vol i %: 5,6 Art.nr.: Volym: 35,5 cl Alk.vol i %: 9,1 Förpackning.: 24 flaskor Art.nr.:

26 Strongbow Cider Strongbow Cider är Englands mest sålda cider. Cidern är torr och smakar som en äkta en cider skall smaka. Förfriskande och lätt. Flaska Volym: 27,5 cl Alk.vol i %: 5,3 Art.nr.: Fat Volym: 30 l Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 1 fat Art.nr.: Bulmers Original Cider Bulmers Original bryggs vid Bulmers Brewery Ltd där det har producerats cider sedan Bulmers är en halvtorr äppelcider som har haft stor framgång även internationellt. Den serveras till fördel med is i ett stort pintglas. Bulmers Pear Är en uppfriskande cider med smak av päron. Krispig, fruktig karaktär av päronjuice, viss sötma och avslutar något torrt. Bulmers Pear är en för marknaden helt ny produkt som nu lanseras i Sverige. Vi tror att denna kommer få minst lika stora framgångar som originalet. Volym: 56,8 cl Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.: Volym: 56,8 cl Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 12 flaskor Art.nr.:

27 VIKBO Cider Röd Rabarber Vi har under en längre tid funderat på att skapa våra egna varumärken, Vikbo Cider är den första ut. Vikbo Cider Röd Rabarber är en svensk cider som är smaksatt med rabarber och jordgubb, där röd står för jordgubb. Den är frisk och syrlig och har en härlig rosa färg. Servera den gärna i ett vackert glas med is som fördrink. Vikbo Cider finns på både flaska och burk 33 cl. Vikbo röd flaska Alk.vol i %: 4,5 Art.nr.: Vikbo röd burk Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 24 burkar Art.nr.: Herrljunga Cider Herrljunga Cider är en av Sveriges mest sålda cider på dagligvaruhandeln. Den Innehåller ett högt råsaftsinnehåll för att få fram den kvalitet som Herrljunga är känd för. Finns i smakerna äpple och päron. +46 äpple +46 Päron Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 4,5 Art.nr.: Alk.vol i %: 4,5 Förpackning: 15 flaskor Art.nr.: Alk.vol i %: 4,5 Art.nr.:

28 VK Vodka Kick är maltbaserad dryck i olika smakvarianter, och innehåller 4 % alkohol. VK är en serie produkter som är mycket populära i stora delar av Europa, så också i Sverige. VK Ice Volym: 27,5 cl Alk.vol i %: 4,0 Art.nr.: VK Blue Volym: 27,5 cl Alk.vol i %: 4,0 Art.nr.: Amigos Amigos är en gyllene lager med en arom av citrusskal. Ren och uppfriskande smak, inslag av Tequila och Sydamerikanska limefrukter. Amigos är en Tequila Flavoured beer. Man tillsätter essens av Tequila och lime, vilket gör den lite sötare och inte alls alkoholstark. Amigos tillverkas i England av Global Brands. Alk.vol i %: 4,6 Art.nr.:

29 Fatöl från Brewery International AB San Miguel...30 L San Miguel 0,0% L Mahou Cinco...30 L Mahou Negra...30 L Budejovicke Pivo L Budejovicke 1795 Dark L Lapin Kulta...30 L Birra Menabrea...30 L Krusovice Imperial...30 L Svaneke Pils...20 L Svaneke Ale...20 L Schneider Weisse...20 L Steenbrugge Blond...20 L Steenbrugge Dubbel...20 L Boon Kriek...20 L O Haras Stout...30 L O Haras Pale Ale...30 L Murphys Irish Stout...30 L Newcastle Brown Ale...30 L Lia Fail...30 L Strongbow Cider...30 L Sarango...30 L Vi strävar efter att jobba med ett levande sortiment med tanke på säsong. Vänligen kontakta din säljare för extra fatprodukter eller ta en titt på vår hemsida. 29

30 nyttiga tips om servering av ett perfekt öl Servera öl på ett professionellt och tilltalande sätt. Många serverar sina gäster den bästa maten som ser bra ut och de känner sig nöjda med att ha ett vinutbud som passar menyn. Dessvärre har många glömt att lägga till vilka ölsorter som är möjliga att välja mellan. Tänk på att olika ölsorter passar perfekt till många olika maträtter och det är många om skulle föredra en öl om urvalet presenteras på ett bra sätt. Använd, om möjligt, rätt ölglas för de olika ölsorterna. Vi tillhandahåller glas för nästan alla våra ölsorter så att ölet kan presenteras på ett korrekt och bra sätt. Tänk på att aldrig använda ölglasen till annan dryck än öl. Säkerställ att diskmaskinen kan användas till glas och att inställningarna och doseringen av disk- och sköljmedel görs på ett riktigt sätt. Ett felaktigt använt glas påverkar skumkronan. Tappa upp ölet med glaset i lätt lutning för att mot slutet räta upp det för att få en perfekt skumkrona på ca 1,5 till 2 cm. Det hjälper också till att bevara ölets arom i glaset. Servera ölet med logon på glaset vänt mot gästen. Vi rekommenderar en serveringstemperatur på mellan 3 till 6 C. 30

31 Fatanläggningen - Så fungerar den För att kunna servera ett perfekt öl är det viktigt att förstå de viktigaste delarna av fatölsanläggningen. Man måste kunna byta kolsyreflaska, koppla till ett nytt fat, samt ha rutiner för rengöring av anläggningen. Kolsyra används som drivgas, men också för att hålla kvar den naturliga kolsyran som utvecklats under jäsningsprocessen vid bryggningen av ölet. Via en reduktionsventil och en slang, pressar kolsyran ölet ut ur fatet och vidare upp i tappningskranen. För att slippa skumproblem, det viktigt att kolsyretryckets inställning står rätt i förhållande till öltypen och i vilken temperaturen ölfatet förvaras. Tänk på att öl är en färskvara och bör behandlas därefter. Fatölsanläggningen måste rengöras regelbundet och efterleva våra teknikers rekommendationer. Tänk på att rengöra fatölskopplingen regelbundet. Sätt tappkranen i vatten och tvätta spillbrickan och tapptornet dagligen så att den också ser inbjudande ut för era gäster. Om något problem uppstår, ta kontakt med din säljare. Byte av fat: 1. Ta av reglaget genom att lyfta handtaget, och vrid av reglaget. 3. Ta av tätningen på fatet. Sätt ner fatkopplingen och vrid den på plats. 2. Lyft av fatölskopplingen, ta bort det gamla fatet, ta fram ett nytt. 4. Tryck ned handtaget och den är klar att användas. Byte av kolsyra: 1. Kontrollera trycket. När mätaren är nere på rött, då är det dags att byta flaska. 2. Stäng flaskan och skruva av hjulet som sitter på toppen av behållaren. 3. Lossa manometern med en skiftnyckel. 4. Kontrollera att packningen sitter fast på manometern. 5. Skruva på den nya flaskan. Fäst med skiftnyckeln. 6. Öppna flaskan genom att vrida på hjulet. Kontrollera att mätaren på manometern stiger. 31

32 Servering av Fatöl Låt gästen få vad de betalar för servera ölen med en delikat skumkrona från ett väldiskat glas. När ölen tappas från kranen och alla de härliga smakelementen frigörs, blir skumkronan pricken över i. Höjden på skumkronan avgörs något av öltypen, men vi brukar säga från 1,5 till 2 cm. Här finns också undantag beroende på vilket glas som används. Förutom att skumkronan ser inbjudande och delikat ut, så har den en funktion som medför att alla smakpartiklar håller sig i ölet och inte försvinner ut i glaset. Håll ölglaset lutat vid början av tappningen för att därefter försiktigt räta upp det mot slutet så att det blir en perfekt skumkrona. I skummet sitter också mycket av humlens aroma. Använd gärna ölunderlag vid servering, så kallade dripmats, för att förhindra att vattnet som kondenserar ut på glaset inte rinner av på bordet, duken eller bardisken. Det gör ett proffessionellt intryck på gästen. Servera alltid gästen med logon på glaset vänt mot gästen. 1. Håll glaset snett. 2. Öppna kranen helt. 3. Håll upp glaset mot slutet av tappningen. 4. Så har du en perfekt skumkrona. 32

33 Glasets betydelse För att kunna ge dina gäster en perfekt ölupplevelse är det viktigt att glasen hanteras på rätt sätt. Använd ölglas endast till öl. Mjölk, kaffe och juice lämnar spår i glaset som påverkar smaken och utseendet. Använd om möjligt originalglas som de olika bryggerierna tillhandahåller. Glasets form har betydelse för smaken och upplevelsen av ölet. Skapa rutiner för hur glasen hanteras och diskas. Kom ihåg att rengöra diskmaskinen dagligen. Dosera riktig mängd och typ av diskmedel enligt diskmedelsleverantören. Använd glas som endast använts till öl. Lyft glaset i botten, inte i glasets öppning där man ska dricka. Häll aldrig öl i varma glas. Vid beställning av olika drycker samtidigt, häll upp ölen sist. Då är det färskt när gästen blir serverad. Servera glaset med logon mot gästen. Öl har en lika självskriven plats på menyn som vin. 33

34 Ett Axplock av våra ölglas San Miguel 30 cl San Miguel 40 cl San Miguel 40 cl San Miguel 50 cl San Miguel 50 cl San Miguel 1,5 ltr Lapin Kulta 40 cl Lapin Kulta 50 cl Mythos 30 cl Mahou Cinco Estrella 33 cl Mahou Negra 40 cl Newcastle pint Menabrea 40 cl cl Schneider 50 cl Steenbrugge 25 cl Rodenbach 25 Bulmers pint Strongbow pint 34

35 35

36 Brewery International Sweden AB Heliosgatan Stockholm Tel +46 (0) Fax +46 (0) info@brewery.se ORDER +46 (0) order@brewery.se