Ångkokare HB25D5.2. [sv] Bruksanvisning

Transkript

1 Ångkokare HB5D5.. [sv] Bruksanvisning

2

3 ó Innehållsförteckning[sv] Bruksanvisning Säkerhetsanvisningar... 4 Säkerhetsanvisningar...4 Skadeorsaker...4 Din nya enhet... 5 Kontroller...5 Ugnsutrymme...6 Tillbehör...6 Autokalibrering...6 Före första användning... 6 Ställa klockan...6 Ställa in vattenhårdheten...6 Första användningen...7 Rengöra tillbehör...7 Använda enheten... 7 Fyll vattentanken...7 Starta enheten...7 Stänga av enheten...8 Efter varje användning...8 Ställa klockan...8 Programautomatik... 9 Ställa in program...9 Anvisningar om programmen...9 Programtabell... 0 Grundinställningar... 0 Skötsel och rengöring... Rengöringsmedel... Avkalkning... Felsökning... 3 Byta lucktätning... 4 Byta ugnslampa... 4 Service... 4 E och FD nummer... 4 Återvinning... 5 Miljövänlig avfallshantering... 5 Energispartips... 5 Tabeller och tips...5 Tillbehör... 5 Form... 5 Tillagningstider och -mängder... 5 Fördela livsmedlet jämnt... 5 Tryckkänsliga livsmedel... 5 Menytillagning... 5 Grönsaker... 5 Tillbehör och baljväxter... 6 Fågel och kött... 6 Fisk... 7 Soppingredienser, övrigt... 7 Desserter, kompott... 7 Värma upp mat... 8 Upptining... 8 Jäsa deg... 8 Safta... 9 Konservering... 9 Djupfrysta produkter... 9 Produktinfo Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: och onlineshop: 3

4 ã=säkerhetsanvisningar Läs igenom den här bruksanvisningen noga. Förvara bruks- och monteringsanvisningen på ett säkert ställe. Lämna med bruksanvisningen om spisen byter ägare. Säkerhetsanvisningar Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning. Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt om de saknar fysisk eller mental färdighet eller saknar kunskap och erfarenhet. Låt aldrig barn leka med enheten. Risk för skador! Öppna inte luckan förrän du har placerat enheten ordentligt i skåpet. Var försiktig om du öppnar luckan innan du har skruvat fast enheten. Enheten kan välta resp. falla ur skåpet. Se monteringsanvisningen. Risk för skållning!! Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar ugnsluckan. Öppna ugnsluckan försiktigt, både under pågående tillagning och efteråt. När du öppnar får du inte stå för nära enheten. Tänk på att ångan inte alltid går att se, beroende på temperaturen. Risk för brännskador! Rör inte vid de varma ytorna eller värmeelementen inuti ugnen. Håll barn på avstånd. Risk för elektriska stötar! Obehöriga reparationer är farliga. Det är bara servicetekniker som utbildats av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur säkringen i proppskåpet. Kontakta service. Skadeorsaker Obs! Ställ aldrig föremål direkt på ugnsbotten. Placera inte aluminiumfolie på ugnsbotten. Den ackumulerade värmen kan skada enheten. Håll ugnsbotten och ånginsats rena. Ställ alltid formar i den perforerade långpannan eller på gallret. Folie i ugnsutrymmet får inte komma i kontakt med luckglaset. Det kan ge permanenta missfärgningar på luckglaset. Formarna måste vara värme- och ångbeständiga. Använd inte formar med rostfläckar. Minsta lilla rostfläck kan ge korrosion i ugnsutrymmet. Vid ångkokning ska du placera den perforerade långpannan ovanför den e. Den fångar upp droppande vätska. Förvara inte fuktiga livsmedel länge i en stängd ugn. Detta kan orsaka korrosion i ugnsutrymmet. Fruktsaft kan orsaka fläckar inuti ugnen. Avlägsna fruktsaften omedelbart och eftertorka med en fuktig och en torr trasa. Om lucktätningen är smutsig är det svårt att stänga luckan ordentligt. Angränsande skåpytor kan bli skadade. Håll lucktätningen ren, byt tätning vid behov. Enhetens ugnsutrymme är gjort i rostfritt kvalitetsstål. Fel skötsel kan orsaka korrosion i ugnsutrymmet. Följ skötselråden och rengöringsanvisningarna i bruksanvisningen. Ta bort smutsen i ugnsutrymmet när enheten svalnat. Brandfara! Förvara inte brännbara föremål i ugnen. Risk för skållskador! Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm vattenånga. Risk för kortslutning! Se till så att sladdar till elapparater inte blir klämda i den varma ugnsluckan. Sladdisoleringen kan smälta. Risk för brännskador! Tillaga aldrig maträtter med stora mängder alkohol. Alkoholångorna kan antändas i ugnsutrymmet. Använd bara små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt. Risk för brännskador! Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar. Risk för skållning!! Starta aldrig rengöringen direkt efter att du stängt av ugnen. Vattnet i ångtanken är fortfarande varmt. Vänta tills enheten har svalnat. 4

5 Din nya enhet Kapitlet ger dig information om kontroller ugnsutrymmet Kontroller tillbehören autokalibreringen Manöverknapp/display Användning/betydelse PÅ/AV-knapp Ž Slå på och av enheten Temperaturknappar 40 Ångfunktion vid 40 C, för t.ex. jäsning av deg och upptining 60 Ångfunktion vid 60 C, för t.ex. upptining 80 Ångfunktion vid 80 C, för t.ex. fisk och varmkorv 90 Ångfunktion vid 90 C, för t.ex. fisk, varmkorv och soppingredienser 00 C Ångfunktion vid 00 C, för t.ex. grönsaker, fisk, kött och tillbehör, saftning och inkokning (För mer detaljerad information om maträtter, se kapitlet Tabeller och tips) Vred Matar in ett värde på displayen Vredet kan skjutas in. Tryck på vredet för att koppla in/ur. Funktionsknapp Avkalkning calc Kalkar av vattensystem och ånginsats (se kapitlet Avkalkning) Funktionsknapp Klocka 0 När enheten är på Ställa in tillagningstidenàx När enheten är av Kort tryckning: Justera klockan À0 Lång tryckning: Justera grundinställningarna Funktionsknapp Program g Välj Programautomatik (se kapitlet Programautomatik) Funktionsknapp Vikt h Mata in livsmedlets vikt i programmet Indikator Avkalkning calc Indikatorn calc talar om för dig att enheten behöver avkalkas (se kapitlet Avkalkning) Indikering Töm ånginsatsen Indikatorn, som visas under pågående avkalkning, talar om för dig att du ska avlägsna restvattnet ur ånginsatsen med bifogad rengöringssvamp Indikator Fyll vattentanken Indikatorn talar om för dig att vattentanken behöver fyllas på (se kapitlet Fyll vattentanken) Startknapp start Starta funktionen Stoppknapp stop Kort tryckning: Avbryta (pausa) funktion Lång tryckning: Avsluta funktion 5

6 Ugnsutrymme Tryck på w-symbolen för att öppna ugnsluckan. Ugnsutrymmet har tre falsar. Falsarna numreras nedifrån och upp. Så snart ångfunktionen har använts ska ånginsatsen tömmas med rengöringssvampen. Annars kan insatsen svämma över vid nästa ångkokning. Obs! Ställ aldrig föremål direkt på ugnsbotten. Placera inte aluminiumfolie på ugnsbotten. Den ackumulerade värmen kan skada enheten. Håll ugnsbotten och ånginsats rena. Ställ alltid formar i den perforerade långpannan eller på gallret. Tillbehör Använd endast medföljande tillbehör eller sådant du kan köpa av kundtjänst. De är specialanpassade för din enhet. Följande tillbehör finns: Långpanna,, GN ^, 40 mm djup Fångar upp droppande vätska vid ångkokning, samt för kokning av ris, bönor och olika typer av gryn osv. Extratillbehör hittar du hos återförsäljarna: Autokalibrering Långpanna, perforerad, GN ^, 40 mm djup För ångkokning av hel fisk eller större volymer grönsaker, för saftning av bär osv. Tillbehör Best.nr Långpanna,, GN ^, 40 mm djup HZ36D53 Långpanna, perforerad, GN ^, 40 mm djup HZ36D53G Långpanna,, GN Y, 40 mm djup HZ36D53 Långpanna, perforerad, GN Y, 40 mm djup HZ36D53G Rengöringssvamp Avkalkningsmedel 3 38 Mikrofiberduk med bikakestruktur Vattnets kokpunkt beror på lufttrycket. Vid kalibreringen ställs enheten in på det tryck som råder på installationsplatsen. Det här görs automatiskt vid första användningen (se kapitlet Första användningen). Det utvecklas då mer ånga än vanligt. Det är viktigt att ugnen får stå på ångning i 0 minuter på 00 C, utan avbrott. Under den här tiden får inte ugnsluckan öppnas. Om autokalibreringen inte genomförs (t.ex. om ugnsluckan öppnas), görs en ny kalibrering nästa gång du använder ugnen. Efter en flytt För att anpassa enheten efter den nya installationsplatsen, kan du återställa enheten till fabriksinställningarna (se kapitlet Grundinställningar) och följa anvisningarna för första användning (se kapitlet Första användningen). Efter strömavbrott Enheten sparar kalibreringsinställningarna även vid strömavbrott eller nedkoppling. Du behöver alltså inte göra om kalibreringen. Före första användning I det här kapitlet går vi igenom de steg som ska vidtas innan enheten används första gången: ställa klockan justera vattnets hårdhetsgrad, vid behov första användningen förrengöring av tillbehören Enheten testas noga vid tillverkningen, så att alla funktioner ska fungera utan problem. Därför kan det fortfarande finnas en liten mängd kondens kvar i enheten. Ställa klockan À0-symbolen och : tänds på displayen vid elanslutning.. Ställ klockan med vredet.. Tryck på 0-knappen. Klockan ställs in på aktuell tid. Ställa in vattenhårdheten Kalka av enheten med jämna mellanrum. Det är enda sättet att undvika skador. Enheten indikerar automatiskt när den behöver avkalkning. Den är förinställd på vattenhårdhet medel. Ändra värdet om vattnet är mjukare eller hårdare. Du kan kontrollera vattenhårdheten med de bifogade testremsorna, eller fråga vattenverket. Om vattnet är mycket kalkhaltigt rekommenderar vi att du använder avhärdat vatten. Du slipper avkalka bara om du uteslutande använder avhärdat vatten. Ändra i så fall vattenhårdheten till avhärdat. Du kan ändra vattenhårdheten i grundinställningarna när enheten är av.. Tryck ev. på Ž för att stänga av enheten.. Håll 0 intryckt tills visas på displayen. 3. Tryck flera gånger på 0-knappen, tills texten ƒ visas (vattenhårdhetsområde medel ). 4. Använd vredet för att justera vattnets hårdhetsgrad. Värden att välja mellan: avhärdat - mjukt i ƒ medel II hårt II mycket hårt IV 5. Håll 0 intryckt för att avsluta grundinställningarna. Ändringen sparas. 6

7 Första användningen Värm upp enheten tom till 00 C och låt stå i 0 minuter före första användningen. Öppna inte luckan under tiden. Enheten kalibreras automatiskt (se kapitlet Autokalibrering).. Tryck på Ž-knappen för att starta enheten.. Fyll vattentanken och sätt tillbaka den (se kapitlet Fyll vattentanken). 3. Tryck på startknappen. Enheten värms upp till 00 C. Tillagningstiden på 0 minuter börjar inte räkna ner förrän enheten har uppnått vald temperatur. Öppna inte luckan under tiden. Tillagningen avbryts automatiskt och en ljudsignal avges. 4. Tryck på Ž-knappen för att stänga av enheten. Lämna luckan på glänt tills enheten svalnat. Rengöra tillbehör Rengör tillbehören ordentligt med diskmedel och disktrasa före första användningen. Använda enheten Kapitlet ger dig information om hur du fyller vattentanken hur du slår på och av enheten vad du ska tänka på efter varje användning hur du ställer in klockan Fyll vattentanken Tryck på w-symbolen för att öppna ugnsluckan. Till höger ser du vattentanken. Obs! Skador på enheten på grund av felaktig vätska Använd endast färskt ledningsvatten, avhärdat vatten eller mineralvatten utan kolsyra. Är vattnet hårt där du bor, rekommenderar vi avhärdat vatten. Använd inte destillerat vatten eller klorhaltigt ledningsvatten (> 40 mg/l), eller andra typer av vätskor. Information om ledningsvattnet kan du få av ditt lokala vattenverk. Vattnets hårdhetsgrad kan provas med bifogade testremsor. Före användning måste vattentanken fyllas:. Öppna luckan och lyft ut vattentanken.. Fyll vattentanken med kallt vatten. MIN MAX Vattnet räcker för ca 30 minuters ångkokning vid 00 C Vattnet räcker för ca timmars ångkokning vid 00 C Starta enheten. Tryck på Ž-knappen för att starta enheten. Föreslagen temperatur 00 C tänds på displayen. Nx visas på displayen, samt föreslagen tid 0. Tryck på temperaturknappen för att välja en temperatur (mer detaljerad information om tillagningen finns i kapitlet Tabeller och tips). Knapp Användning Föreslagen tilllagningstid 40 C för t.ex. jäsning av deg och upptining 30 min 60 C för t.ex. upptining 0 min 80 C för t.ex. fisk och varmkorv 0 min 90 C för t.ex. fisk, varmkorv och soppingredienser 0 min 00 C för t.ex. grönsaker, fisk, kött och tillbehör, saftning och inkokning 0 min Du får sedan upp en föreslagen tillagningstid på displayen. 3. Ställ in vattentanken och tryck på den streckade ytan nedtill, tills tanken sitter på plats. 7

8 3. Använd vredet för att ställa in tillagningstid (max tim). 4. Tryck på startknappen. Enheten startar uppvärmningen. Tillagningstiden börjar räkna ner efter att ugnen har värmts upp. Ändra temperaturen Du kan när som helst ändra temperaturen. Tryck på önskad temperaturknapp: Om du väljer en lägre temperatur fortsätter tiden att räkna ner utan avbrott. Om du väljer en högre temperatur fortsätter tiden räkna ner så fort ugnen har värmts upp. Om du trycker på temperaturknappen gånger avbryts aktuell tillagningsfunktion. Föreslagen temperatur 00 C och tillagningstid 0 min visas på displayen. Starta igen genom att trycka på startknappen. Ändra tillagningstiden Du kan när som helst ändra tillagningstiden. Använd vredet för att ställa in tillagningstid. Ändringen matas in automatiskt efter ett par sekunder. Pausar funktionen Tryck på startknappen för att avbryta funktionen. Kylfläkten fortsätter att gå. Starta igen genom att trycka på startknappen. Om du öppnar ugnsluckan under pågående användning avbryts funktionen. Starta igen genom att stänga luckan och trycka på startknappen. Har du aktiverat grundinställningen Fortsätt efter luckans stängning, så behöver du inte starta igen (se kapitlet Grundinställningar). Stänga av enheten ã=risk för skållning!! Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar ugnsluckan. Öppna ugnsluckan försiktigt, både under pågående tillagning och efteråt. När du öppnar får du inte stå för nära enheten. Tänk på att ångan inte alltid går att se, beroende på temperaturen. Avbryt tillagningen genom att hålla stoppknappen intryckt en stund. När tillagningstiden löper ut avslutas tillagningen automatiskt och en ljudsignal avges. Tryck på Ž-knappen för att stänga av enheten. Öppna ugnsluckan försiktigt. Kylfläkten kan ha en viss eftergångstid när du öppnar luckan. Efter varje användning Töm vattentanken Efter användning måste vattentanken tömmas:. Dra ut vattentanken långsamt och vågrätt ur enheten, så att det inte droppar ut restvatten från ventilen.. Häll ut vattnet. 3. Torka noga av vattentanken och tankschaktet. Låg ugnen torka ã=risk för skållning!! Vattnet i ångtanken kan vara varmt. Låt ugnen svalna innan du torkar ur. Lämna luckan på glänt tills enheten svalnat. Så snart ångfunktionen har använts ska ånginsatsen tömmas med rengöringssvampen. Annars kan insatsen svämma över vid nästa ångkokning. Torka av det avsvalnade ugnsutrymmet ordentligt med medföljande svamp och torka ur med en mjuk trasa. Torka av skåp och handtag om du får kondensvatten på dem. Ställa klockan Tillagningstid får inte vara inställd.. Tryck på 0-knappen. À0-symbolen visas på displayen.. Ställ klockan med vredet. 3. Tryck på 0-knappen. Ändringen matas in. Det går att stänga av klockan. Den syns då bara när enheten är på (se kapitlet Grundinställningar). Indikator Fyll vattentanken När vattentanken är tom avges en ljudsignal och -symbolen visas på displayen. Funktionen avbryts.. Öppna ugnsluckan försiktigt. Ånga strömmar ut.. Lyft ur vattentanken, fyll på och ställ in den igen. 3. Tryck helt kort på Startknappen. Har du aktiverat grundinställningen Fortsätt efter luckans stängning, så behöver du inte starta igen (se kapitlet Grundinställningar). Anvisning: Om det inte finns något vatten i tanken hörs bara ett högt pumpljud, till dess att ånginsatsen har kokat torr. Först därefter visas på displayen och en ljudsignal avges. Avbryt i så fall tillagningen och fyll tanken med vatten (se: Pausa funktionen). 8

9 Programautomatik Laga mat på ett smidigt sätt med 0 olika program. I det här kapitlet får du information om hur du ställer in program i programautomatiken anvisningar och tips till programmen vilka program du kan välja mellan Ställa in program Välj ett passande program i programtabellen. Följ anvisningarna till programmen.. Tryck på Ž-knappen för att starta enheten.. Tryck på g-knappen. Du får upp första programmet på displayen. 3. Använd vredet och ställ in önskat program. 4. Tryck på h-knappen. Displayen föreslår en vikt. Om en ljudsignal avges behöver du inte mata in någon vikt för programmet. 5. Ange vikten på maten med hjälp av vredet. 6. Tryck på startknappen. Programtiden räknar ned på displayen. Programslut Enheten avger en signal. Tillagningen avslutas. Tryck på Ž- knappen för att stänga av enheten. ã=risk för skållning!! Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar ugnsluckan. Öppna ugnsluckan försiktigt, både under pågående tillagning och efteråt. När du öppnar får du inte stå för nära enheten. Tänk på att ångan inte alltid går att se, beroende på temperaturen. Avbryta program Tryck på Ž-knappen för att avbryta programmet och stänga av enheten. Anvisningar om programmen Alla program är avsedda för tillagning på en fals. Slutresultatet kan variera beroende på maträtternas storlek och kvalitet. Form Använd de formar som vi rekommenderar. De har använts när vi har provat recepten. Använder du andra formar kan det påverka slutresultatet. Använder du den perforerade långpannan, ställ då också in den e långpannan på fals. Den fångar upp droppande vätska. Mängd/vikt Stapla inte ingredienserna mer än max 4 cm upp i tillbehöret. Programautomatiken kräver att du anger vikten på maten. Totalvikten måste ligga inom det förinställda viktintervallet. Tillagningstid När du startar programmet får du upp tillagningstiden. Den kan justeras under de första 0 minuterna, eftersom uppvärmningstiden bl.a. beror på temperaturen på maten och vattnet. Tillagning av grönsaker P - P5 Krydda grönsakerna efter tillagningen. Tillagning av gryn/linser P7 - P0 Väg och tillsätt rätt mängd vatten: Basmatiris :,5 Couscous : Råris :,5 Gröna linser : Ange vikten utan vätska. Rör om grynen efter tillagning. Resterande vatten sugs snabbt upp. Ånga kycklingfilé P Lägg inte kycklingbröst på varandra i formen. Ånga fisk P P3 Smöra långpannan vid tillagning av fisk. Lägg aldrig fiskfiléerna på varandra. Ange vikten på tyngsta filén och försök att få ungefär lika stora bitar. Göra fruktkompott P4 Programmet passar bara för sten- och kärnfrukt. Väg frukten, tillsätt ca dl vatten, sockra och krydda efter smak. Göra risgrynsgröt P5 Väg riset och tillsätt,5 gånger så mycket mjölk. Häll ris och mjölk max,5 cm högt i tillbehöret. Ange risets vikt utan vätska. Rör om efter tillagningen. Resterande mjölk sugs snabbt upp. 9

10 Göra yoghurt P6 Värm mjölken på hällen till 90 C. Låt den svalna till 40 C. Använder du mjölk med lång hållbarhet behöver den inte värmas. Rör ned två teskedar naturell yoghurt per dl mjölk, eller motsvarande mängd yoghurtkultur. Häll blandningen i rena glasburkar och täck över. När du är klar, låt glasen svalna i kylskåpet. Desinficera nappflaskor P8 Gör alltid rent nappflaskorna med flaskborste direkt efter användning. Maskindiska efteråt. Ställ nappflaskorna i den perforerade långpannan, så att de inte har kontakt. Efter desinficeringen torkar du nappflaskorna med en ren trasa. Metoden motsvarar vanlig kokning. Koka ägg P9 P0 Picka äggskalen innan du kokar dem. Lägg inte äggen på varandra. Storleken M motsvarar en styckvikt på ca 50 g. Programtabell I kapitlet hittar du alla program till ångkokaren. Följ anvisningarna till programmen. Program Anmärkningar Form/tillbehör Fals Ånga blomkålsbuketter jämnstora buketter perforerad + långpanna ƒ Ånga broccolibuketter? jämnstora buketter perforerad + långpanna Ånga gröna bönor - perforerad + långpanna Ånga morotsslantar ca 3 mm tjocka slantar perforerad + långpanna Ånga frusen grönsaksblandning - perforerad + långpanna Skalpotatis medelstor, Ø 4-5 cm perforerad + långpanna ˆ Basmatiris max. 0,45 kg långpanna Råris max. 0,45 kg långpanna Š Couscous max. 0,45 kg långpanna Gröna linser max. 0,4 kg långpanna Ånga färsk kycklingfilé Totalvikt 0, -, kg perforerad + långpanna ƒ Ånga hel färsk fisk 0,3 -,5 kg perforerad + långpanna Ånga färsk fiskfilé max.,5 cm tjock perforerad + långpanna Fruktkompott - långpanna Risgrynsgröt - långpanna Yoghurt i glas - Glas + långpanna ˆ Värma på tillagade tillbehör långpanna Desinficera nappflaskor långpanna Š Hårdkokta ägg Ägg stl M, max. kg perforerad + långpanna ƒ Löskokta ägg Ägg stl M, max. kg perforerad + långpanna Grundinställningar Enheten har olika grundinställningar som ställs in vid fabriken. Om du vill kan du justera grundinställningarna efter behov. Om du vill återkalla dina ändringar kan du bara återställa fabriksinställningarna.. Tryck ev. på Ž för att stänga av enheten.. Håll 0 intryckt tills visas på displayen. 3. Tryck på 0 flera gånger, tills du får upp önskad grundinställning. 4. Ändra grundinställningen med hjälp av vredet. 5. Håll 0 intryckt för att avsluta grundinställningarna. Ändringen är sparad. 0

11 Du kan ändra följande grundinställningar: Grundinställning Funktion Inställningsalternativ Visa tiden även när enheten är avstängd = AV = PÅ ƒ Ljudsignal vid knapptryckning ƒ = AV ƒ = PÅ ƒ Ljudsignalens längd vid funktionsslut = kort (30 sekunder) ƒ = medel ( minuter) = lång (0 minuter) Fortsätt efter luckans stängning. Du slipper då starta om när du öppnar luckan = AV = PÅ ƒ Vattnets hårdhetsgrad, för avkalkningsindikatorn = avhärdat = mjukt (I) ƒ = medel (II) = hårt (III) = mycket hårt (IV) Ljudsignal för avslutad uppvärmingstid = AV = PÅ ˆ Individuell justering av programmens tillagningsresultat ˆ = normal tillagning ˆ ƒ = mildare tillagning ˆ = kraftigare tillagning Återställa enheten till fabriksinställningarna: alla ändringar av grundinställningarna återkallas enheten autokalibreras på nytt Enheten återställs till fabriksinställningarna om du väljer och sedan håller 4 intryckt i 4 sekunder. = återställs ej = återställs Skötsel och rengöring I det här kapitlet kan du läsa om hur du rengör och sköter enheten avkalkning ã=risk för kortslutning! Rengör inte enheten med högtryckstvätt eller ångtvätt. Obs! Skador på ytskiktet: Använd aldrig starka eller skurande rengöringsmedel, ugnsrengöring etsande, klorhaltiga eller aggressiva rengöringsmedel starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel. Får du sådana medel på fronten, torka genast bort det med fuktig trasa. Obs! Skador på ytskiktet: Om rester av avkalkningsmedlet hamnar på enhetens front eller på andra känsliga ytor, måste de tvättas bort direkt med vatten. Ta bort smutsen i ugnsutrymmet när enheten svalnat. Salt är väldigt aggressivt och kan ge rostskador. Ta bort rester av stark sås (ketchup, senap) och salt mat direkt när ugnsutrymmet svalnat. Använd inga hårda skurbollar eller putsdukar.

12 Rengöringsmedel Enhetens utsida (front av rostfritt stål) Ugnens insida och ånginsats Vattentank Tankschakt Lucktätning Luckor Luckans insida (plastbeläggning) Tillbehör Diskmedel och varmvatten - eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt Hos kundtjänst och hos återförsäljare finns specialmedel för rostfritt. Varmt vatten och diskmedel eller ättikslösning. Använd den medföljande rengöringssvampen eller en mjuk diskborste. Obs! Skador på enheten: Vattnet rinner genom en slang över ugnens botten och in i ånginsatsen. Vid rengöring måste du vara försiktig så att slangen inte utsätts för tryck och så att inga föremål fastnar bakom slangen. Slangen kan tryckas ut ur ugnsutrymmet. Kontakta i så fall kundtjänst! Använd inte enheten förrän problemet är åtgärdat! Ugnen kan rosta: Använd inte stålull eller skrubbande svampar Varmt vatten och diskmedel. Diska inte i maskin! Ta försiktigt av locket till vattentanken när du ska rengöra den Torka torrt efter varje användning Varmt vatten och diskmedel Glasrengöring Obs! Skador på ytskiktet: Torka av luckorna noga efter rengöring med glasrengöring. Annars kan du få fläckar som sedan inte går att få bort. Diskmedel och varmvatten - eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt Blötlägg i varmt vatten och diskmedel. Rengör med diskborste eller svamp eller maskindiska Missfärgning på grund av stärkelserika livsmedel (t.ex. ris), rengör med ättikslösning Rengöringssvamp Den medföljande rengöringssvampen har mycket bra sugförmåga. Använd rengöringssvampen för att rengöra ugnsutrymmet och ta bort restvattnet från ånginsats. Skölj ur rengöringssvampen ordentligt före första användningen. Rengöringssvampen går att tvätta i tvättmaskin (vittvätt). Mikrofiberduk Mikrofiberduken med bikakestruktur passar mycket bra för rengöring av ömtåliga ytor som glas, glaskeramik, rostfritt eller aluminium (best.nr , finns även att köpa online i eshop). Den tar bort all rinnande och fet smuts på en gång. Avkalkning Du måste avkalka enheten med jämna mellanrum för att den ska fungera. calc-indikeringen påminner dig. Du slipper avkalka om du bara använder avhärdat vatten. Avkalkningen består av: Avkalkning (ca 30 minuter), fyll på vattentanken igen och töm ånginsatsen :a sköljningen (30 sekunder), töm därefter ånginsatsen :a sköljningen (30 sekunder), avlägsna restvattnet Alla tre stegen måste genomföras i sin helhet. Först efter den :a sköljningen är enheten redo att tas i drift igen. Avkalkningsmedel Använd endast det flytande avkalkningsmedel som kundtjänst rekommenderar (best.nr. 3 38, finns även att köpa online i eshop). Andra avkalkningsmedel kan skada enheten.. Blanda 3 dl vatten med 0,6 dl flytande avkalkningsmedel, så att du får en avkalkningslösning.. Töm vattentanken och häll i avkalkningslösningen. 3. Häll försiktigt avkalkningslösningen i vattentanken och stäng luckan. Obs! Skador på ytskiktet: Om rester av avkalkningsmedlet hamnar på enhetens front eller på andra känsliga ytor, måste de tvättas bort direkt med vatten. Obs! Skador på enheten: Om avkalkningsmedlet blir kvar i enheten under en längre tid kan vattenpumpen ta skada. Se därför alltid till att avkalkningen och efterföljande sköljningar avslutas inom tre timmar. Börja avkalkningen Ugnen måste ha svalnat helt.. Tryck på Ž-knappen för att starta enheten.. Tryck på knappen calc. -symbolen visas (Fyll vattentanken). Talar om för dig att du ska hälla avkalkningslösningen i vattentanken (se avsnittet Avkalkningsmedel). 3. Tryck på startknappen. :a sköljningen Enheten avger en ljudsignal efter ca 30 minuter. - symbolen (Fyll vattentanken) och Nx : min tänds på displayen.. Skölj vattentanken noga och fyll upp till MIN-markeringen; sätt tillbaka tanken. -symbolen visas (Töm ånginsatsen).. Ta bort avkalkningslösningen ur ånginsatsen med den medföljande rengöringssvampen. 3. Stäng ugnsluckan och tryck på startknappen. Ugnen sköljs ur.

13 :a sköljningen Efter en liten stund får du upp -symbolen en andra gång. Nx : min visas på displayen.. Skölj ur rengöringssvampen ordentligt.. Ta bort restvattnet ur ånginsatsen med rengöringssvampen. 3. Stäng ugnsluckan och tryck på startknappen. Ugnen sköljs ur. När avkalkningen är klar visas : och på displayen. 4. Tryck på Ž-knappen för att avsluta avkalkningen och stänga av enheten. Ta bort restvattnet Ta bort restvattnet i ånginsatsen med rengöringssvampen. Torka ur ugnsutrymmet med rengöringssvampen och torka torrt med en mjuk trasa. Avbryta avkalkningen Anvisning: Skölj av enheten två gånger om avkalkningen avbröts. Till dess att den andra sköljningen är klar är enheten spärrad för annan användning.. Håll Stoppknappen intryckt om du vill avbryta avkalkningen. Skölj ur enheten två gånger vid avbrott, så att det inte finns någon avkalkningslösning kvar.. Tryck på Startknappen. Du får upp -symbolen. Följ anvisningarna i avsnittet :a sköljningen. Felsökning Det är oftast bara småsaker som du behöver åtgärda vid fel. Följ anvisningarna nedan innan du ringer kundtjänst. Endast utbildad servicetekniker får utföra reparationer. Blir enheten felaktigt reparerad föreligger risk för personskador. ã=risk för stötar! Det är bara behörig elektriker som får jobba med elektroniken. Enheten ska vara strömlös vid reparation. Slå av automatsäkringen eller ta ur proppen i proppskåpet i våningen. Fel Möjlig orsak Anmärkning/Åtgärd Enheten fungerar inte Kontakten sitter inte i Koppla in enheten Strömavbrott Kontrollera om andra köksmaskiner fungerar Trasig säkring Kolla i proppskåpet om säkringen till enheten är OK Felaktig användning Slå av säkringen till enheten i säkringsskåpet och starta igen efter ca 0 sekunder Enheten går inte att starta Luckan är inte helt stängd Stäng luckan Enheten går inte att starta. Nx och : min lyser på displayen Avkalkningen avbröts Skölj igenom enheten gånger (se kapitlet Avbryta avkalkningen) N0 och : lyser på displayen Strömavbrott Ställ klockan på nytt (se kapitlet Ställa klockan) Enheten är inte på. Nx och en tillagningstid visas på displayen (Fyll vattentanken) visas på displayen trots att vattentanken är full Någon har kommit åt vredet av misstag Du har inte tryckt på startknappen efter utförd inställning Vattentanken är inte inskjuten ordentligt Indikeringssystemet fungerar inte Tryck på Ž-knappen Tryck på startknappen för att starta eller på Ž för att stänga av enheten Skjut in vattentanken så att den snäpper fast Avkalka enheten (se kapitlet Avkalkning) och kontrollera inställningen av vattnets hårdhetsgrad (se kapitlet Ställa in vattenhårdheten) Det är svårt att få vattentanken på plats Gummitätningen vid vattentankens ventil Smörj in gummitätningen med smörjmedel (best.nr. 3 68) Ånginsatsen har kokat torrt fast vattentanken är full Det rinner över i ånginsatsen Extremt högt pumpljud vid ångkokning Vattentanken är inte inskjuten ordentligt Tilloppet är igensatt Ånginsatsen tömdes inte efter senaste ångkokningen Skjut in vattentanken så att den snäpper fast Avkalka enheten (se kapitlet Avkalkning). Kontrollera att du har ställt in rätt vattenhårdhet Avlägsna alltid restvattnet ur ånginsatsen med hjälp av medföljande rengöringssvamp Vattentanken är tom och vattnet i ånginsatsen förångas Fyll vattentanken Vattentanken är inte inskjuten ordentligt Skjut in vattentanken så att den snäpper fast 3

14 Fel Möjlig orsak Anmärkning/Åtgärd Pumpljud under pågående ångkokning Det ploppar till vid tillagning Vid ångkokning uppstår extremt mycket ånga Vid ångkokning uppstår hela tiden extremt mycket ånga Byta lucktätning Om tätningslisten i kanten av ugnsutrymmet är trasig ska den bytas. Nya tätningar beställer du av kundtjänst. Ange enhetens E och FD nummer.. Öppna luckan.. Dra bort den gamla tätningslisten. 3. Sätt i den nya tätningslisten på ett ställe och peta in den runtom. Skarven ska sitta på sidan. 4. Kontrollera noga att lucktätningen sitter ordentligt i hörnen. Ångan ger en termisk ljudeffekt på djupfryst. Enheten blir autokalibrerad Enheten kan inte autokalibrera om tillagningstiden är för kort Byta ugnslampa Det är normalt Det är normalt Det här är normalt (se kapitlet Autokalibrering) Återställ enheten till fabriksinställningar (se kapitlet Grundinställningar) och gör en nykalibrering (se kapitlet Första användningen) Det kommer ånga ur ventilationsöppningarna Det är normalt vid tillagning Enheten ångar inte som den ska Enheten är igenkalkad Kör avkalkningsprogrammet Ugnens vattenslang har tryckts åt sidan eller hakat fast i ugnsväggen Hårt tryck mot slangen, eller också har ett föremål hakat fast inuti vid rengöring Kontakta kundtjänst och använd inte enheten förrän problemet är åtgärdat! Ugnsbelysningen tänds inte Defekt LED-lampa Kontakta kundtjänst. Lampglaset går inte att ta bort Displayen visar felmeddelandet... Tekniskt fel. Tryck på 0-knappen för att radera felmeddelandet, ställ ev. in klockan på nytt. Får du upp felmeddelandet igen, kontakta kundtjänst Felmeddelandet visas på displayen En knapp har varit intryckt för länge eller fastnat Enheten stänger av uppvärmningen. Kolon blinkar på displayen Du har kommit åt en knappkombination Tryck på 0-knappen för att radera felmeddelandet Tryck på var och en av knapparna och kontrollera att de är rena Tryck på #-knappen för att stänga av enheten. Håll kg-knappen intryckt i 4 sekunder och tryck sedan på cleanknappen Till ugnsbelysning används en LED-lampa med lång livslängd. Om LED-lampan skulle vara defekt, kontakta service. Du får inte ta bort lampglaset. Service Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan. E och FD nummer När du ringer upp, ha produktnumret (E-nr.) och tillverkningsnumret (FD-nr.) redo, så att vi kan hjälpa dig på ett snabbt och effektivt sätt. Typskylten med numren ser du nedtill på vänster sida när du öppnar luckan. För att du inte ska behöva leta, kan du skriva in uppgifterna om din enhet, samt telefonnumret till kundtjänst här. E nr FD-nr. Kundtjänst O Tänk på att ett besök av servicetekniker, orsakat av felaktig användning, kostar pengar även under garantiperioden. Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen. Reparationsuppdrag och råd vid fel S local rate Lita på tillverkarens kunnande. Då vet du att det är utbildade servicetekniker som gör reparationen med originalreservdelar till din vitvara. 4

15 Återvinning Packa upp enheten och lägg förpackningen i återvinningen. Miljövänlig avfallshantering Denna apparat fyller kraven enligt det europeiska direktivet 00/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment WEEE). Direktivet anger den ram för tillbakatagande och återvinning av uttjänta apparater som gäller inom hela EU. Energispartips Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det. Försök att hålla luckan stängd vid tillagning. Vid ångkokning kan du använda flera falsar samtidigt. Har du maträtter med olika tillagningstider, sätt in den med längsta tiden först. Tabeller och tips Ånga är en väldigt skonsam tillagningsmetod. Ångan omsluter maträtterna och förhindrar att livsmedlen tappar näring. Tillagningen kräver inget övertryck. Maten behåller både form, färg och arom. I tabellerna finns flera rätter som lämpar sig för ångkokning. Här kan du se vilken temperatur, vilka tillbehör och vilken tillagningstid som passar bäst. Om inget annat anges gäller anvisningarna för insättning i kall enhet. Tillbehör Använd medföljande tillbehör. Vid ångkokning i den perforerade långpannan, ställ alltid långpannan under. Den fångar upp droppande vätska. Form Ställ alltid formen mitt på den perforerade långpannan. Formen ska vara värme- och ångbeständig. Tillagningstiden blir längre i tjocka formar. Täck alltid över livsmedel du normalt tillagar i vattenbad med folie (t.ex. när du smälter choklad). Tillagningstider och -mängder Tillagningstiderna vid ångkokning beror på de olika bitarnas storlek, men är oberoende av totalmängden. Enheten kan ångkoka maximalt,5 kg. Följ de angivna storlekarna i tabellerna. Kör du mindre bitar, så kortar du tillagningstiden, kör du större, så förlänger du den. Varans kvalitet och mognadsgrad påverkar också tillagningstiden. Angivna värden är bara riktvärden. Fördela livsmedlet jämnt Fördela alltid livsmedlen jämnt i formen. Är lagren olika tjocka, blir tillagningen ojämn. Tryckkänsliga livsmedel Stapla inte tryckkänslig mat för högt i formen. Använd hellre två formar. Menytillagning Du kan ånga hela menyer samtidigt utan att de tar smak av varandra. Ställ först in den mat som har längst tillagningstid i enheten och sätt in övriga på matchande tider. Därmed blir all mat färdig samtidigt. Totala tillagningstiden blir längre vid menytillagning eftersom det försvinner lite ånga när du öppnar luckan, som därefter måste kompenseras. Grönsaker Häll grönsakerna i den perforerade långpannan och ställ på fals. Ställ den e långpannan undertill, på fals. Den fångar upp droppande vätska. Livsmedel Styckstorlek Tillbehör Temperatur i C Tillagningstid i Kronärtskockor hela perforerad Blomkål hela perforerad Blomkål buketter perforerad Broccoli buketter perforerad Ärter - perforerad Fänkål skivor perforerad Grönsakshack - Form för vattenbad,,5 l Perforerad långpanna på fals Gröna bönor - perforerad Morötter skivor perforerad Kålrabbi skivor perforerad * Förvärm enheten 5

16 Livsmedel Styckstorlek Tillbehör Temperatur i C Tillagningstid i Purjolök skivor perforerad Majskolvar - perforerad Mangold strimlad perforerad + 00* 8-0 Sparris, grön hela perforerad + 00* -5 Sparris, vit hela perforerad + 00* 5-0 Spenat - perforerad + 00* -3 Romanesco buketter perforerad Brysselkål buketter perforerad Rödbetor hela perforerad Rödkål strimlad perforerad Vitkål strimlad perforerad Zucchini skivor perforerad Sockerärter - perforerad * Förvärm enheten Tillbehör och baljväxter Tillsätt vatten resp. vätska enl. anvisningarna. Exempel: :,5 = per 00 g ris tillsätts,5 dl vätska. Du kan sätta in den e långpannan på vilken fals du vill. Livsmedel Fågel och kött Fågel Nötkött Förhållande/ anvisning Skalpotatis medelstor perforerad + Skalad potatis klyftad perforerad + Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Råris :, Långkornigt ris :, Basmatiris :, Förvällt ris :, Risotto : Gröna linser : Vita bönor, blötlagda : Couscous : Rostat speltvete, malt :, Hirs, hel :, Matvete, helt : Kroppkakor - perforerad Livsmedel Mängd/vikt Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Kycklingbröst à 0,5 kg Ankbröst* á 0,35 kg 00-8 * Bryn först och svep in i aluminiumfolie Livsmedel Mängd/vikt Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Platt rostbiff, medium* kg Större rostbiff, medium* kg * Bryn först och svep in i aluminiumfolie 6

17 Fläskkött Livsmedel Mängd/vikt Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Fläskfilé * 0,5 kg Fläskmedaljonger* ca. 3 cm tjocka Kassler skivad * Bryn först och svep in i aluminiumfolie Korv Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Wienerkorv perforerad + Tysk fläsk- eller kalvkorv perforerad + Fisk Soppingredienser, övrigt Livsmedel Mängd/vikt Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Dorada, hel á 0,3 kg perforerad + Doradafilé à 0,5 kg perforerad + Fiskterrin,5 l-form för vattenbad Forell, hel á 0, kg perforerad + Torskfilé à 0,5 kg perforerad + Laxfilé à 0,5 kg perforerad Musslor,5 kg Kungsfiskfilé à 0,5 kg perforerad + Sjötungsrullader, fyllda perforerad Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Äggstanning Gnocchi perforerad + Hårdkokta ägg (storlek M, max.,8 kg) Löskokta ägg (storlek M, max. kg) perforerad + perforerad Desserter, kompott Kompott Väg frukten, tillsätt ca dl vatten, sockra och krydda efter smak. Risgrynsgröt Väg riset och tillsätt,5 gånger så mycket mjölk. Häll ris och mjölk max.,5 cm upp i tillbehöret. Rör om efter tillagningen. Resterande mjölk sugs snabbt upp. Livsmedel Tillbehör Temperatur i C Tillagningstid i Kroppkakor långpanna Crème caramel Portionsformar + perforerad långpanna * Du kan även använda programmet (se kapitlet Programautomatik) 7

18 Livsmedel Tillbehör Temperatur i C Tillagningstid i Risgrynsgröt* långpanna Äppelkompott långpanna Päronkompott långpanna Körsbärskompott långpanna Rabarberkompott långpanna Sviskonkompott långpanna * Du kan även använda programmet (se kapitlet Programautomatik) Värma upp mat Om du värmer mat med ångfunktionen får du en mer skonsam uppvärmning. Den både smakar och ser ut som nylagad. Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Grönsaker långpanna 00-5 Pasta, potatis, ris långpanna Upptining Platta till livsmedlen och dela upp i portioner, frys in vid -8 C. Frys inte in alltför stora mängder. Upptinade livsmedel håller inte så länge utan förstörs snabbare än färska. Tina maten i frysförpackningen, på tallrik eller i den perforerade långpannan. Ställ alltid den e långpannan under. Då ligger inte livsmedlet i upptiningsvattnet och enheten förblir ren. Du kan dela maten och ta ut redan upptinade delar ur ångugnen. Låt maten temperaturutjämna ytterligare 5-5 minuter efter upptining. ã=hälsorisk! Du måste hälla bort vätskan som bildas när du tinar kött och fisk. Den får aldrig komma i kontakt med andra livsmedel. Den kan innehålla bakterier. Låt ångkokaren stå på 00 C i 5 minuter efter att du har tinat klart. Tina kött Kött som ska paneras tinas så pass att kryddning och panering fastnar. Tina fågel Ta av förpackningen innan du tinar. Häll alltid av all vätska från upptiningen. Livsmedel Mängd/ vikt Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Kyckling kg perforerad + Kycklingklubbor 0,4 kg perforerad + Grönsaker frysta i block (t.ex. spenat) 0,4 kg perforerad + Bär och frukt 0,3 kg perforerad + Hel fisk kg perforerad + Fiskfilé 0,4 kg perforerad + Gulasch - perforerad + Nötstek - perforerad Jäsa deg Degen jäser avsevärt snabbare i ångkokaren än i rumstemperatur. Ställ in den perforerade långpannan på önskad fals. Ställ degbunken i den perforerade långpannan. Täck inte över degen. Livsmedel Mängd Tillbehör Temperatur i C Tillagningstid i Jäsdeg kg Skål + lock Surdeg kg Skål + lock

19 Safta Lägg bären i en skål och sockra före saftningen. Låt dem stå och dra i minst en timme. Fyll bären i den perforerade långpannan och ställ in den på fals. Ställ in den e långpannan på fals, för att fånga upp saften. Häll sedan över bären i en silduk och pressa ur resten av saften. Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Hallon perforerad + Vinbär perforerad Konservering Konservera så färska livsmedel som möjligt. En längre lagring sänker vitaminhalten och livsmedlen jäser lättare. Använd endast felfri frukt och grönsaker. Följande livsmedel kan inte konserveras med den här enheten: Innehåll i plåtburkar, kött, fisk eller pastejsmet. Kontrollera glasburkar, gummiringar, klämmor och fjädrar. Gör rent gummiringar och glas ordentligt med varmt vatten. Programmet (Desinficera nappflaskor) passar även för rengöring av glasen. Ställ glasen i den perforerade långpannan. De får inte ha kontakt med varandra. Öppna ugnsluckan efter den angivna tiden. Vänta tills glasburkarna har svalnat helt innan du tar ut dem ur ugnen. Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Grönsaker liters glaskonservburkar Stenfrukt liters glaskonservburkar Kärnfrukt liters glaskonservburkar Djupfrysta produkter Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen. De angivna tillagningstiderna gäller mat inställd i kall ugn. Livsmedel Tillbehör Fals Temperatur i C Tillagningstid i Pasta, färsk, kylvara* långpanna Forell perforerad + långpanna Laxfilé perforerad + långpanna Broccoli perforerad + långpanna Blomkål perforerad + långpanna Bönor perforerad + långpanna Ärter perforerad + långpanna Morötter perforerad + långpanna Grönsaksblandning perforerad + långpanna Brysselkål perforerad + långpanna * Tillsätt lite vätska

20 * * Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße München DEUTSCHLAND 90