Strategi med. verkningsfulla åtgärder och mätbara realistiska mål. Arbete på kort och p lång sikt

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Strategi med. verkningsfulla åtgärder och mätbara realistiska mål. Arbete på kort och p lång sikt"

Britt Bergman
för 7 år sedan
Visningar:

1 Ekologisk konsumtion och produktion Ekologiskt Forum 20 oktober 2010

2 Ekologisk k produktion och konsumtion Strategi med omvärldsanalys, äld l verkningsfulla åtgärder och mätbara realistiska mål Arbete på kort och p lång sikt

3 Varför nationell ekostrategi? Ökande efterfrågan Rikare landsbygd d Bidrag till svenska miljömålen Innovation och vägvisare Marknadskrafter k räcker inte Goda erfarenheter av gemensamma mål

4 Intresset för eko ökar Klimat, miljö, hälsa Smak och kvalitet Media Produktutveckling Mervärden Offentliga kök Lantbrukarna Stadsnära odling

5 Det finns också hinder Kommunikation och pedagogik Bristande kunskap - Utbildning saknas Bristande engagemang i förädlingsleden Långsam omläggning Låg avkastning

6 Efterfrågan är drivkraften Tre strategiska områden: Fler aktiva konsumenter Mer eko i storkök Fler och mer produkter i hyllorna

7 Mål Privat konsumtion: + 50 % Handeln: + 50 % = 6 % Offentlig sektor 25 % Produktion: % = 20 % Forskning Uppföljning

8 Tre prioriterade områden för en ökad ekologisk kl kkonsumtion och produktion Aktionsplan 2010 för en ökad ekologisk konsumtion och Fler aktiva konsumenter Mer eko pi storkök Fler och mer produkter i butikshyllorna produktion vad är det? Ett vägledande handlingsprogram, som har utarbetats av aktörerna på marknaden. Aktionsplanen utgår från regeringens skrivelse Ekologisk produktion och konsumtion Mål och inriktning till 2010 (2005/06:88) dvs. den certifierade ekologiska odlingen bör vid utgången av 2010 minst uppgå till 20 % av landets jordbruksmark och 25 % av den offentliga konsumtionen av livsmedel bör utgöra ekologiska livsmedel Efterfrågan f på ekologiska kl ik produkter och tjänster är den främsta drivkraften för en ökande ekologisk konsumtion och produktion.

9 Verktyg för genomförande Strategin innehåller också två avsnitt med verktyg med rubrikerna Uppföljning med snabba signaler Forskning och innovation i för ökad hållbarhet.

10 Aktionsplan 2010 och målsättningarna Snabb utveckling under gör att vi har närmat oss de nationella målsättningarna 20 % certifierad odling (ca 14 % 2010) och 25 % ekologisk mat inom offentlig sektor (drygt 10 %) Det finns orsaker till att målen inte har nåtts fullt ut: Producenterna (både lantbruk och förädling) behöver fatta beslut om stora och långsiktiga investeringar som kräver stabil marknadsutveckling Metoderna behöver förbättras för att öka odlingssäkerheten Det krävs kunskapoch kompetensutveckling omekologisk produktion samt förebilder för att våga ta steget

11 Fler aktiva konsumenter Åtgärder: Fortsätta förenkla och stimulera ekovalet i butik genom att informera och utbilda konsumenter och personal i butiker för att öka efterfrågan. Aktiv konsumentupplysning om produktionssätt baserad på känd kunskap samt kontroll och märkning. Främja fritidsodling/stadsnära odling

12 Mer eko i storkök Åtgärder: Utbildning om användning av ekologiska livsmedel för beslutsfattare tt och personal som arbetar bt i storkök Identifiera och sprida goda exempel för upphandling av ekologiska livsmedel Skapa mötesplatser för offentlig sektor med syfte att skapa en stimulerande konkurrens k om att uppnå konsumtionsmålet

13 Fler och mer produkter i butikshyllorna Åtgärder: Utvecklingsarbete och produktionsrådgivning för att förbättra attraktionskraft och lönsamhet för viktiga produktionsgrenar. Ökad samverkan inom och mellan företag i de olika leden för ökad lönsamhet i produktionskedjan. Högre utbildning i ekologisk produktion, marknad och konsumtion för att kunskapsförsörja framtidens rådgivare, forskare och myndighetspersoner m.fl. Kunskapsspridning och genomförande av effektiva program inom djurhälsovård för att förebygga parasitangrepp inkluderande betesplanering. Informationsprojekt för marknads och försäljningsansvariga inom förädlingsföretagen g och dagligvaruhandeln gg om mervärden och den ekologiska marknaden.

14 Uppföljning med snabba signaler Sammanställning och analys av statistik, prognoser och nuläget på marknaden Kommunikationsplan i samverkan med aktörer ge information om strategin och resultat av åtgärder

15 Forskning och innovation för ökad hållbarhet Åtgärder: Uppföljning av produktionssystem och metoder samt tillhörande miljöersättningar i förhållande till effekter på miljökvalitets, klimat och folkhälsomål. Uppföljning av använda uppfödningsmetoder d i förhållande till djurvälfärd inom ekologiskt lantbruk. Forskning för att uppnå ökad odlingssäkerhet för proteinfodergrödor för att möjliggöra ökad självförsörjning och minimera de ekologiska fotavtrycken av vår produktion i utvecklingsländer. Breddad och fördjupad samverkan mellan teori och praktik behövs för att forskningsresurserna ska användas optimalt och så att aktuella problem kan lösas. Inkubatorverksamhet för innovativ forskning och utveckling behöver startas.

16 Strategi på lång sikt Vid utveckling av en svensk ekostrategi efter 2013 bör man analysera effekterna av genomförda aktionsplaner samt utreda: Vilka effekter skulle enradikal ökning av ekologisk produktion, dvs. mer än 50 %, ha på olika politikområden, marknadsstrukturer och konsumtionsområden? Hur synergier mellan samhällets engagemang och marknadsdriven d utveckling bäst koordineras Hur sektorn bäst organiseras?

Relevanta dokument

Utveckling av ekologisk konsumtion och produktion 2011-2013 förslag till strategi

Utveckling av ekologisk konsumtion och produktion 2011-2013 förslag till strategi Ekologiskt Forum september 2010 1 Förord Riksdagen godkände 2006 regeringens skrivelse 2005/06:88, där regeringen presenterade