En ljuvlig tid PACKA FÖR PICKNICK. midsommarmat på Gotland. *!3A0B9A-aieicc! Lennart Jähkel BJUDER PÅ SJÖNÄRA SMAKER. och soliga stunder

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "En ljuvlig tid PACKA FÖR PICKNICK. midsommarmat på Gotland. *!3A0B9A-aieicc! Lennart Jähkel BJUDER PÅ SJÖNÄRA SMAKER. och soliga stunder"

Transkript

1 Samodlare från norr till söder Kärlek i säsong Iskalla törstsläckare PÅ HYLLAN: Blöjor, sidan 15. PACKA FÖR PICKNICK och soliga stunder VINNARE AV GULDBLADET 2010! BÄSTA KUNDTIDNING KONSUMENT En ljuvlig tid midsommarmat på Gotland *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- Lennart Jähkel BJUDER PÅ SJÖNÄRA SMAKER Vem sa att det bara är lingon som ska vara rårörda? Sara Begner sidan 6 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Hoppa över stressmage, åksjuka, smärta, irriterad hud och dålig andedräkt. Köp både receptfria läkemedel och egenvårdsprodukter i din butik. Långa öppettider och närheten till butiken ger dig en problemfri semester. Ha en skön sommar! Det blev nog lite mycket mat igår. Skönt att Inside verkar snabbt och länge. Bäst jag använder SB12 innan dejten ikväll. Man vet ju aldrig... Vad ont det gör i ryggen. Det beror nog på allt trädgårdsarbete. Dags för Zon! Jag vet ju var jag har ont Barnens hud är knappt irriterad alls sen vi började använda Becur Repair. Åh, vad skönt att slippa illamående. Utan Calma hade jag aldrig klarat av bilresan.

3 VÄRDEKUPONG på köpet SB12 Säker andedräkt i 12 timmar SB12 är ett munvårdande medel som neutraliserar de ämnen som ger dålig andedräkt och har effekt i 12 timmar. SB12 innehåller också fl uor för ett förstärkt kariesskydd. Becur Repair Varje dag för starkare hud Becur Repair är ett milt och mjukt skum som återställer hudens skyddande funktion. Fri från parfym och konserveringsmedel. Calma Tugga bort åksjukan Calma är ett medicinskt tuggummi som hjälper snabbt och effektivt mot åksjuka. Till skillnad från tabletter kan Calma tas även efter att du har börjat må illa. Zon När du vet var du har ont... Zon gel lindrar effektivt vid smärta och infl ammation i muskler och leder. Zon är parfymfri och kladdar inte. Till skillnad från värktabletter påverkar inte Zon magen. Inside Gör din sura mage glad igen Inside ger snabb och effektiv lindring mot halsbränna och sura uppstötningar i upp till 12 timmar. Inside fi nns både som tablett och brustablett. Namn Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 15/ i Coops butiker. Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. VÄRDEKUPONG 25:-Rabatt Vid köp av Becur Repair 130g Namn Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 15/ i Coops butiker. Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. Receptfria läkemedel Hittar du i kassan eller förbutiken. Läs bipacksedeln innan användning. VÄRDEKUPONG Valfri SB12 munskölj få SB12 boost tuggummi på köpet. Butikens pris Värde 59:- OCR :-Rabatt Calma 20 mg Vid köp av en förpackning Namn Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 15/ i Coops butiker. Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. VÄRDEKUPONG Rabatt 5:-Vid köp av en förpackning Inside eller Inside Brus 7:-Rabatt Vid köp av Zon tub eller Zon pump Namn Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 15/ i Coops butiker. Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. VÄRDEKUPONG Namn Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 15/ i Coops butiker. Lokala avvikelser kan förekomma. Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB. Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden Antula Healthcare AB, ,

4 DU ÄR EN AV VÅRA VIKTIGASTE KUNDER COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Kom ihåg att dra kortet! Coop Mersmak Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept och varor: eller MedMera kundtjänst, Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson, Chefredaktör Ann-Kristin Larsson, Redaktör Ewa Lundström, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Produktion Åkesson & Curry, akessoncurry.com, Ansvarig redaktör Sonja Björk Ebert, Art director Elias Lanninge/Assar Foddis Samtliga recept är provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på coop.se k = Symbolen visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Annonsbokning Crmedia, crmedia.se Repro Done, Västerås Tryck Sörmlands Grafiska AB, Katrineholm Läs Coop Mersmak på coop.se/mersmak Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 33. Recept omslag, matjessilltårta, sidan 11 Omslagsfoto Eva Smith Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. Vardagsekologi på frammarsch IBLAND SER JAG rubriker i pressen om att efterfrågan på ekologisk och Rättvisemärkt mat inte är så stor och att svensken i vardagslag inte skulle vara speciellt intresserad av att lägga extra pengar på sådant. Då undrar jag stillsamt vilka svenskar menar man då? Knappast de 2,4 miljoner hushåll som har MedMera-kort i alla fall! I vår senaste medlemspanel med cirka medlemmar, säger nio av tio tillfrågade att det är viktigt att handla närproducerat och hälften försöker konsekvent handla mat utan tillsatser. Är det så att vi säger oss vilja ha en sak men i praktiken väljer något annat när vi står där i butiken? Nej, faktiskt inte. Vi har ett kraftigt uppsving i efterfrågan på ekologiska varor försäljningen har ökat med hela 20 procent jämfört med förra året. Änglamark ligger i framkant på vardagsekologi och har över 300 produkter i sortimentet och fler är på väg, till exempel Änglamarks färska kryddörter. Och här kommer vi fram till kärnpunkten! Coops ansvar är att se till att det alltid finns ett innehåll 6 Krönika Ta vara på världens bästa bär. Torka, koka, mixa och låt fantasin flöda. 8 Midsommar på Sanda På Gotland firas årets ljusaste dag i Saras trädgård med svenska sommarsmaker. 15 Mixat Änglamark för alla smaker och åldrar. 17 I säsong Bästa tiden för kärlek och jordgubbar. 18 Skärgårdsmat Vi följer med skådespelaren Lennart Jähkel ut bland kobbar och skär och inspireras av enkla maträtter som ger mersmak. 25 Inspiration Gör det enkelt och laga läcker mat som även räcker till en picknick i det gröna. 29 Mixat Glassiga och nya smaker i frysdisken. 30 Saras köksskola Svalka strupen med en kall kaffedrink! 32 Samodlarna Sverige Samarbete från norr till söder mellan ekologiska grönsaks- och potatisodlare. ekologiskt alternativ för så många produkter som bara är möjligt. Vi har Sveriges största ekologiska sortiment och vi fortsätter att lyssna på våra medlemmar och utvecklar sortimentet hela tiden, som nu när vi utökar Änglamarks babysortiment med blöjor. Till syvende och sist ligger valet hos kunden. Vad vi skapar är valfriheten. Vi är ganska många som föredrar att äta ägg från höns som både får gå fritt, sova på en pinne och lägga ägg i rede. Vi vill ha kött från välmående grisar som kan gå ute och böka i gyttjan och vi föredrar mjölk från kor som får ströva runt på ängarna och äta ekologiskt foder. Jag tror att vi med all rätt blir allt mer medvetna om vad vi stoppar i oss och nog har vi kommit en lång bit sedan kooperationen började sälja ekologiska morötter för 25 år sedan Ivar Fransson Ansvarig utgivare och marknads direktör i Coop SID MedMera Passa på att använda MedMera-kortet till att göra semestern ännu bättre! 37 Enklare med oxar Utbildning och djur en hjälp i vardagen. 38 Matminnet Hälsosam bönsallad som mättar länge. 4 COOP MERSMAK

5 Bra mat kan bli dålig När du handlar bröd från Korvbrödsbagarn får du bröd utan konserveringsmedel. Det är inga konstigheter alls, vi fryser helt enkelt ner brödet direkt efter att det har bakats. Läs gärna mer om bra mat på lantmannen.se Korvbrödsmacka med kycklingsallad (4 port.) Korvbrödbagarn korvbröd 6-8 st, Kronfågel kycklinglårfiléer ca 400 g, 10 minisparrisar, 12 körsbärstomater, 1/2 gurka, 1 rödlök, 10 rädisor, 1 avokado, 1 ask jungfrusallad, 1 knippe basilika Receptet finns på lantmannen.se

6 KRÖNIKA/BÄRDRÖM MED SARA Vinbär och krusbär, sommarfavoriter tolkade av Alfons Begner, 5 år. VÄRLDENS BÄSTA BÄR NÄR GOJI- OCH AÇAIBÄREN lockar med sina exotiska namn och undergörande antioxidanter, är det lätt att glömma bort det som finns på hemmaplan. Blåbär och lingon låter inte fullt lika sexigt, men faktum är att våra svenska bär håller världsklass. De långa och relativt svala sommardagarna gör att bären mognar långsamt och hinner med att utveckla fullt med både smak och supernyttigt innehåll. Det finns inget som slår en solvarm svensk jordgubbe; italienare och holländare får ursäkta. Det är nu när de svenska bären är som bäst som det gäller att fylla på i förråden. Ta hjälp av barnen, släpp loss dem bland bärbuskarna och låt dem plocka så mycket de bara vill. Som tack för hjälpen bjuder du på pannkakstårta fylld med en del av skörden. Får du mycket bär gör det enkelt för dig och frys in dem. Vem sa att det bara är lingon som ska vara rårörda? Blåbär, hallon och vinbär är minst lika goda i rårörd form. Eller varför inte mixa en jordgubbssmoothie Receptet till den här smaskiga pannkakstårtan hittar du både i nya Vår Kokbok, samt på coop.se. Sara längtar efter lata dagar med barnplockade bär. och få en snabb vitaminkick när höstmörkret kommer och det känns som tuffast? Vill du prova en urgammal metod, torka bären i stället för att frysa in dem. Blåbär, hallon, jordgubbar och lingon, alla bär går bra att torka, det enda som krävs är att du delar eller skivar dem. Bred ut de rensade bären glest på en bricka eller plåt och låt dem luft torka i solen. Bären är klara när de är helt torra. Att blanda sommarens smarrigaste bär med nötter eller förgylla din egen müsli är oförskämt gott. Lycka till bland de svenska superbären! Sara Begner matredaktör på Mersmak Vinn 10 liter ahus glass! Nyhet! nu Helt laktosfri akta graddglass Läs fler goda laktosfria serveringsförslag på Finns i din ibutik! Svalkande glass, fräscha bär! Smaka desserten hos Jonte och Jens på Restaurang Bar-B-Ko, Kristianstad. klingstedts.se En riktig glass gjord på äkta grädde som är 100% laktosfri. Samma goda smak och konsistens som vanlig gräddglass. Vi börjar med två smaker: Vaniljgräddglass och Kolagräddglass med chokladrippel. Lokala avvikelser kan förekomma. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Ingman Glass AB Tel COOP MERSMAK

7 gott & blandat Änglamarksstipendiet! Den 3 juni delades årets Änglamarksstipendie ut vid Stockholm Grönt, en del av evenemanget Smaka på Stockholm, i Kungsträdgården. Det ärofyllda priset vanns av Anders och Maria Engvall, vilka du kan läsa mer om i nästa nummer av Mersmak. Av de 126 nomineringarna tog juryn fram 12 finaliser som fick tävla om förstapriset, ett stipendium på kronor! Årets upplaga av Änglamarkspriset vill uppmärksamma personer som bidrar till bättre omsorg för lantbrukets djur, nationellt och internationellt. guldbladet till mersmak! Tidningen Mersmak har vunnit guld i Sveriges Uppdragspublicisters prestigefyllda tävling Guldbladet. Den har blivit utsedd till Bästa Kundtidning Konsument. Stort tack till dig och alla andra som inspirerar oss till att göra en bra tidning ännu bättre. Ur juryns motivering: Tidningens styrka är tipsen om vad kunden kan göra med varorna när man kommit hem. Det här är en vällagad tidning med smak för det goda, anrättad med värme och baserad på fräscha ingredienser. rabatt och poäng när du tankar mobilt! Du vet väl att du kan tanka kontantkortet till mobilen och till ditt mobila bredband i alla kassor i Coops butiker? Som medlem får du självklart poäng på alla dina köp/laddningar med ditt Coop MedMera-kort och premiechecken ger ytterligare rabatt. Tack för ett TrogeT samarbete! Ett handslag 1990 startade samarbetet mellan varumärket Konsums Lanthandel och de båda bröderna Bengt och Dan Gustafsson på familjeföretaget Korsnäsbröd AB. Coops miljöchef, Mikael Robertsson, berättar att knäckebrödet från Korsnäs var en av de allra första ekologiska produkterna i det nya sortiment som så småningom skulle bli Coop Änglamark. Och trots avsaknaden av ett formellt avtal har samarbetet alltid fungerat mycket väl. Nu har de båda bröderna uppnått pensionsålder och 31 maj gick verksamheten över i annan regi. Jag vill verkligen tacka de båda bröderna för ett långt och troget samarbete, säger Mikael Robertsson. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen Nyhet! Amerikanska pannkakor. Direkt från Dalsland. Men var inte orolig vi gräddar fortfarande pannkakorna efter vårt gamla familjerecept. Hemligheten? Färska mjölkprodukter, svenska ägg och egen odlad vete. Förutom amerikanska pannkakor så lanserar vi även en ny smak för våra traditionella tunna pannkakor: Citron och vanilj. Besök oss gärna på eller ring för mer information. Sommar Nyheter! Lokala avvikelser kan förekomma. Coop MersMak x139_Amerikanska_Mersmak06_2010.indd

8 Gotländsk MIDSOMMARDRÖM 8 COOP MERSMAK

9 Midsommar är svenska sommarsmaker och en buffé som till stora delar går att förbereda när Mersmaks matredaktör Sara Begner samlar familj och vänner i gotländska Sanda. TEXT ERIK BREDHE FOTO EVA SMITH RECEPT SARA BEGNER Midsommarsolens varma, mjuka strålar ramar vackert in Gotlands säregna landskap av karga klippformationer och vinda små barrträd. Frisk havsluft letar sig upp längs stranden, mattas av och snirklar sig långsamt fram till sommarhuset i Sanda och Mersmaks matredaktör Sara Begner. I det lilla köket läggs i lugn och ro den sista handen vid maten som ska dukas upp på midsommarbuffén i grönskan. Plötsligt dundrar resten av familjen och vänner in på gårds planen efter en förmiddag på stranden. Alla vill hjälpa till! Sara får genast två stojande barn i hasorna medan hon balanserar en tallrik med laxsallad i händerna. Jag älskar midsommaren, ler Sara. God mat, dans, blommor, och att ha tid för att umgås. Att sitta ner länge och prata medan man äter, är något man måste passa på att göra. Före maten bjuds det på fördrink med tilltugg. För de vuxna ett glas med salmbärssaft, bubbel och några blad av citronmeliss som svalkar gott i värmen. Barnen får sin saft tillsammans med alkoholfri cider. Räksnittar och små grillade getostsmörgåsar retar aptiten och får alla att åter snegla bortåt köket. Jag älskar midsommaren. God mat, dans, blommor, och att ha tid för att umgås. Barnen borstar bort den sista sanden från fötterna och hjälper till att bära ut buffématen i trädgården. En del av den förbereddes i förmiddags men de små västerbottenspajerna, tårtbottnarna och marängerna fixades redan i går. Den rökta fisken inhandlades på rökeriet i Klintehamn alldeles intill och i gårdsbutiken i Sanda fanns de saftiga jordgubbarna, rödbetorna och sparrisen. På midsommar använder jag alla de fina svenska rå varorna som vi har, säger Sara. Det är vad midsommar handlar om för mig! Enkla, rena smaker som inte behöver så mycket kryddor, men som gärna får ackompanjeras av färska örter. KLOCKAN TVÅ ÄR det så dags att äta. Alla samlas kring läckerbitarna på bordet. Allt det vackra på midsommarbordet: blåeld, rödklöver och vallmo är plockat kring huset. Lax, jordgubbar och gräslök, som vi väntat på de goda SMÅ VÄSTERBOTTENS PAJER MED SPARRIS OCH ROSÉPEPPAR 12 stycken Tid: cirka 1 timme Ugn: 200 Pajdeg: k 5 dl dinkelsikt k 160 g smör, rumsvarmt 2 msk vatten 1 tsk salt Fyllning: k 250 g grön sparris salt k 3 ägg k 3 dl gräddfil ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar, nymalen 175 g västerbottensost, riven 1 msk rosépeppar Ev till servering: k 3 dl gräddfil k ½ knippe gräslök, hackad Tillagning: Blanda ingredienserna till pajdegen, låt smöret vara kallt om du mixar ihop degen i en matberedare. Tumma ut degen i portionsformar eller stora muffinsformar. Förgrädda pajskalen 7 10 minuter. Skala eventuellt sparrisens grövre understa del. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka, 5 10 minuter, prova med en provsticka i den tjocka delen. Skär sparrisen i småbitar, men spara gärna topparna som får sticka upp ur formen (se bilden). Fördela sparrishacket i portionsformarna. Vispa samman ägg, gräddfil, salt, svartpeppar och ost. Fördela äggstanningen i formarna. Sätt en sparristopp i varje fyllning. Grädda mitt i ugnen. Strö över rosépeppar efter 10 minuter och grädda ytterligare 5 minu ter eller tills ägg stanningen stannat. Om du serverar pajerna som ensamrätt passar det bra med gräddfil och hackad gräslök till. COOP MERSMAK

10 RäksnittaR 8 10 stycken Tid: 15 minuter k 400 g frysta räkor, tinade, skalade 80 g kronärtskockshjärtan på burk, hackade k 2 msk limesaft k olja 2 msk sweet chili-sås k knäckebröd i bitar, ca 4x4 cm ½ röd chili, urkärnad, hackad Tillagning: Blanda räkor, kronärtskockshjärtan, limesaft, olja och sweet chili-sås. Fördela röran på knäckebrödsbitarna och strö över chili. chèvresnittar 8 10 stycken Tid: 15 minuter k ½ baguette, i centimetertjocka skivor k smör och olja till ev stekning k ca 120 g chèvre, skivad, delad i halvmånar eller kvartar k 2 msk pumpafrön, rostade k basilika, grovhackad k ½ 1 msk flytande honung ev ½ röd chili, urkärnad, finhackad Tillagning: Rosta eller stek baguetteskivorna. Lägg chèvreskivorna på baguetteskivorna. Strö över pumpafrön och basilika, ringla över honung och eventuellt finhackad chili. Servera genast. Enkla rena smaker som inte behöver så mycket kryddor, men som gärna får ackompanjeras av färska örter. varmrökt fiskfilé med heminlagda RödbetoR och kapris 8 portioner Tid: 10 minuter + cirka 30 minuter för att koka rödbetorna + cirka ett dygn i kylen Inlagda rödbetor: k 1 kg färska små rödbetor 5 dl rödbetsspad eller vatten 1 dl ättiksprit, 12 % k 1 ½ dl strösocker Vinägrett: k 1 liten rödlök, skalad, hackad k ¾ dl olivolja k ¾ dl vit balsamvinäger k ½ msk honung 1 tsk salt k 1 krm svartpeppar, nymalen ½ dl kapris k ev ½ dl persilja, grovhackad g varmrökt makrill eller sik Tillagning: Inlagda rödbetor: Skrubba försiktigt rödbetorna rena, men låt rot och spets vara kvar. Koka rödbetorna tills de är mjuka, prova med provsticka. Sila eventuellt av 5 deciliter av kokspadet. Ställ åt sidan. Skölj rödbetorna i kallt vatten och gnid av skalet. Skär betorna i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka upp rödbetsspadet eller vatten, ättiksprit och socker. Häll lagen över rödbetorna. Låt svalna, täck bunken med plastfolie och låt stå ett dygn i kylen. Vinägrett: Blanda gärna rödlök, olja, vinäger, honung, salt och peppar dagen före serveringen; då blir löken rosa och mjuk. Förvara i kylskåp. Blanda kapris och eventuellt persilja i vinägretten. Häll bort rödbetslagen och häll vinägretten över rödbetorna i stället. Rör om. Dela för hand fisken i stora bitar och lägg dem på ett fat. Lägg rödbetorna på eller runt fisken. Det går också bra att servera dem i en skål vid sidan av. tips Använd apotekens plast handskar för att undvika att bli röd om händerna av rödbetorna när du skalar dem. 10 Coop MersMak

11 sommarsmakerna! Äntligen dags att ta för sig. Gud vad gott! utbrister någon. Skål för semestern! säger någon annan. Tallrikar fylls, och fylls på nytt. Fisken, pajerna och den möra fårfiolen går snart åt, och det skålas igen. Gotlandssolen är på sitt allra bästa humör och tar väl vara på årets längsta dag genom att långsamt glida fram, stor och gul, i sakta mak över en klarblå himmel. När maten smält någorlunda ska det dansas. Runt omkring huset finns rikligt med blommor och blad och snart har någon gjort en liten midsommarstång. En liten stund senare hoppar små grodor runt stången och mormors lilla kråka slinker än hit, än dit. Efter en stunds dans och skratt rasar sällskapets vuxna ner vid bordet igen medan barnen gör ett par sista tappra hopp runt midsommarstången. I köket startas kaffebryggaren och den vackra jordgubbstårtan intar parad plats på matbordet. Alla sträcker ut benen och tar för sig av det stora bakverket fyllt av bär, choklad och maränger. Vad är klockan? Ingen vet riktigt, och ingen bryr sig riktigt. Midsommar är tid för avkoppling. Matjessilltårta bitar Tid: 20 minuter + minst 4 timmar för tårtan att stelna k 100 g smör k 200 g kavring 4 gelatinblad 250 g matjessillfiléer, finhackade ¾ dl matjesspad k 3 dl gräddfil k 3 dl crème fraiche k 1 rödlök, skalad, finhackad Garnering: k ½ 1 liten rödlök, skalad, finhackad k 1 knippe gräslök, hackad gräslöksblommor Tillagning: Smält smöret och mixa kavringen i en matberedare eller mixer. Blanda det smälta smöret med kavringsmixet och tryck ut smeten i en rund form, cirka 24 centimeter i diameter. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i 5 minuter. Blanda den hackade matjes sillen, spadet, gräddfilen, crème fraichen och löken i en bunke. Krama ur gelatin bladen, smält dem i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen och rör i lite av matjesoch gräddfilsblandningen, häll sedan tillbaka allt i bunken och rör om ordentligt. Fördela blandningen i formen. Ställ in i kylen, det tar minst 4 timmar för tårtan att stelna. Vid serveringen: Garnera med rödlök, gräslök och gräslöksblommor. Tid att umgås. Midsommarnatten på Gotland vill aldrig ta slut. Coop MersMak

12 LaxsaLLad med hackat ägg och senapsvinägrett 8 bufféportioner Tid: cirka 40 minuter Senapsvinägrett: 3 msk skånsk senap k 1 ½ msk vitvinsvinäger k 1 ½ dl olja ½ tsk salt k svartpeppar, nymalen k g gravad lax, skivad k 1 kg kokt kall färskpotatis, skivad k 2 3 röda eller gula knipplökar, skivade k 1 dl dill, hackad k 4 kokta kalla ägg, skalade, grovhackade Tillagning: Senapsvinägrett: Blanda rumstempererad senap och vinäger i en skål. Vispa i oljan lite i taget, gärna med elvisp, så att blandningen tjocknar en aning. Smaka av med salt och peppar. Varva lax, potatis, senapsvinägrett och det mesta av löken och dillen på ett stort fat. Toppa med ägghacket och resten av löken och dillen. Alfons och Petter hjälps åt att bära fram midsommarstången i trä som ska pryda buffébordet. FårFioL med äppel- och pepparrotsfraiche 8 portioner Tid: 5 minuter 800 g fårfiol, i skivor k 2 3, 450 g, syrliga gröna äpplen, urkärnade, tärnade 2 3 msk pepparrot på burk/ tub eller färsk pepparrot, riven k 3 dl crème fraiche 2 krm salt k 1 krm svartpeppar, nymalen k ½ dl gräslök eller dill, hackad Tillagning: Lägg upp skivor av fårfiol på ett stort fat. Blanda ihop ingredienserna till äppel och pepparrotsfraichen och servera till fårfiolen. 12 Coop MersMak

13 Dryckestips Olika viner passar till olika smaker i maten. Därför kan det vara en utmaning att matcha allt på en buffé med ost, rödbetor, fisk och skaldjur. Viner gjorda av druvan Sauvignon Blanc blir alltmer populära och passar bra. För den som tillhör den växande skaran rosévinsälskare föreslår vi ett torrt franskt och dessutom ekologiskt rosévin. Till de sommarsöta jordgubbarna och marängerna föreslår vi ett sött dessertvin från Frankrike. Vi vill också passa på att slå ett slag för svensk öl. Vin: 6311 Stoneleigh Sauvignon Blanc, 75 cl 99:- Torrt, friskt vin med inslag av citrus, passionsfrukt och krusbär Domaine de la Sauveuse Cuvée Carolle Rosé, 75 cl 95:- Torr, bärig, mycket frisk smak med inslag av örter, röda vinbär, blodapelsin och mineral Chapel Hill Sparkling Collection Doux (alkoholfri), 75 cl 37:- Söt, fruktig smak med inslag av vingummi, röda äpplen och mandel Chateau Fayau, 375 ml 82:- Med toner av mandelmassa och citroner. Öl: 1570 Wisby Pils, 33 cl 15,50 En sommarfrisk öl med medelstor beska och inslag av citrus Nils Oscar, 33 cl 18,50 God humlearomatisk lager med inslag av honung och bränt socker. SOMMARTÅRTA MED JORDGUBBAR, CHOKLAD OCH MARÄNGER bitar Tid: 2 timmar 30 minuter Ugn: Maränger: k 1 äggvita ½ krm ättiksprit k ½ dl strösocker Tårtbotten: k 5 ägg k 2 dl strösocker k 1 dl vetemjöl k 1 ½ dl potatismjöl 1 msk bakpulver k 200 g mandelmassa, riven k smör k ströbröd 2 liter jordgubbar k dl vispgrädde ½ + ½ dl fläder- eller rabarbersaft k 25 g mörk choklad Tillagning: Maränger: Vispa äggvita, ättiksprit och hälften av sockret till ett vitt, fast skum. Rör i resten av sockret och klicka eller spritsa små maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda cirka 40 minuter på 100 grader, tills marängerna går lätt att ta loss från bakplåtspapperet. Tårtbotten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör försiktigt ner det i smeten. Rör sist i mandel massan. Häll smeten i en smord och bröad form, cirka 22 centi meter i diameter. Grädda kakan cirka 40 minuter på 175 grader. Låt den svalna minst 30 minuter. Mosa eller skiva två tredjedelar av jordgubbarna. Vispa 3 deciliter vispgrädde med ½ deciliter saft. Dela tårtbottnen i tre delar. Fyll tårtan med jordgubbarna och saftgrädden. Häll ½ deciliter saft på tårtan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå och safta till sig i kylen till nästa dag. Före servering: Vispa 1 deciliter vispgrädde. Bred ut den på tårtans topp. Fördela maränger och resten av jordgubbarna (som gärna får vara hela) ovanpå. Smält chokladen i en skål i en kastrull med sjudande vatten, vattenbad, eller i mikro. Ringla chokladen över tårtan. COOP MERSMAK

14 Grilla vegetariskt! : * 4 st Hälsans Kök Burgare * 150 ml grekisk yoghurt * Zest från 1 citron * Salt och peppar * 1 msk färsk rosmarin, finhackad * 3 msk olivolja * 2 gula paprikor * 125 g körsbärstomater * 4st portionsbröd, gärna ciabata * 50 g ruccola * Basilika Grillade medelhavsburgare 4 portioner Gör så här: Blanda yoghurt och citronzest, smaksätt med salt och peppar. Blanda rosmarinen med 1 1/2 msk olja och pensla burgarna med oljan. Strimla paprikan och blanda med körsbärstomaterna i en långpanna. Ringla över resten av oljan. Sätt pannan på grillen och grilla 8-10 minuter. Grilla burgarna. Dela bröden på mitten och rosta dem på grillen. Servera med ruccola och wasilika. För mer recept och inspiration besök Lokala avvikelser kan förekomma.

15 MIXAT VALT MED OMTANKE! Nu vill alla ha ekologiskt! Därför är vi extra stolta över alla våra Änglamarksprodukter med allt från krispiga nötter till heta nyheter som sollotion. FOTO JOHAN CARLSON SKÖNA BLÖJBYTEN. Änglamarks blöjor med smart våtindikator gör att du vet när det är dags att byta. Blöjorna är helt parfym- och lotionfria och skon samma såväl för barnet som miljön. Rekommenderas av Astma- och allergiförbundet. Juniorpack, 89 kronor, mini-, midi- och maxipack, 129 kronor. BRA BRÄNNA! Sola säkert med Änglamarks sollotion, solskyddsfaktor 30, 15 eller 6. Solskyddsfaktor 30 finns även som sprejlotion. Samtliga på 200 milliliters flaska, 89 kronor. EKOSALLAD. Krav-märkt från Änglamark. Roman, lollo rosso, rucola och rosésallad, 175 gram. Salladsskål i glas, 23 centimeter, 40 kronor. Snygga salladsbestick, Coop Cookware av FSC-märkt bok, 79 kronor. SÖTT PÅ BURK. Krav-märkt och Rättvisemärkt hasselnötscreme är gott på mackan eller som ingrediens i sommarens bakverk. 400 gram, 37 kronor. KRAV-GRÖNT. Änglamarks färska krydd örter är både goda och vackra i maten. Välj mellan bland annat rosmarin, salvia och oregano. DELIKAT KNÖL. Ett kilo Krav-märkt delikatesspotatis från Änglamark, 18 kronor. Rotfruktsborste, Coop, 28 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. SALTA STUNDER. Änglamarks Krav-märkta nötmix, 200 gram, 35 kronor. COOP MERSMAK

16

17 I SÄSONG KÄRLEK I SÄSONG Gemenskap, livslånga löften och njutning. Kanske är just sommaren årets mest romantiska säsong. Och som pricken över i:et söta, röda och oemotståndliga jordgubbar som gör livet ännu godare. KÄRLEK OCH BÄR 2 portioner Tid: 5 minuter k 150 g choklad, mjölk-, mörk eller vit 250 g jordgubbar, sköljda k 250 g björnbär, sköljda Till servering: 1 flaska champagne, eller mousserande vitt vin MER I SÄSONG Tillagning: Bryt chokladen i bitar, lägg den i en skål (inte rostfri) och värm i mikro tills chokladen smälter. Om du smälter vit choklad i mikro, var försiktig då den inte tål lika höga temperaturer som annan choklad. Eller ställ skålen med choklad i en kastrull med sjudande vatten, vattenbad. Ta skålen ur vatten badet när chokladen har smält. Doppa bären i den smälta chokladen, låt stelna i rumstem peratur. Lägg dem sedan på ett fat. Servera till champagne, eller mousserande vitt vin. Tips: Det går bra med andra bär också, till exempel bigarråer och hallon. Mysa i hängmattan Glassa på stranden Bara fötter i sandalerna Grillkvällar vid klipporna Nattdopp i havet Solskyddsfaktor och mycket mer. Skölj jordgubbarna innan du snoppar dem, annars tränger vatten in i bären och de tappar smak och blir bleka. Visste du att populäraste månaden för bröllop är augusti medan det sker minst antal bröllop i januari. kvinnor gifter sig vid 32,5 års ålder medan män i genomsnitt är 35,1 år, enligt Statistiska centralbyrån. Recept: Sara Begner Foto: Wolfgang Kleinschmidt Styling: Cilla Göthlinder BRÖLLOP OCH BÄR Sommaren är fylld av värme och kärlek och många passar på att fira kärleken med en fest. Gammalt skrock gör sig ofta påmint när det gäller just bröllop. Ingen har väl undgått uttrycket något gammalt, något nytt, något lånat, något blått. Det gamla för att påminna om det som varit, nytt som symbol för det nya, lånat för att behålla vännerna och något blått som symbol för hoppet. Vi passar på att lägga till en rad, något gott, för att påminna om hur viktigt det är att njuta av livet. Här i form av sommarens godaste bär, jordgubbar och björnbär. FLER RECEPT PÅ COOP.SE Mousserande vin med röda vinbär och fläderblomssaft Maräng- och dajmtårta med jordgubbar Sprudlande vårprimörsallad COOP MERSMAK

18 INSPIRATION Den ofrivillige kocken Helstekt abborre med lättstuvade kantareller Rekvisita: Skeppshult, Villeroy & Boch, Växbo Lin, Saga form 18 COOP MERSMAK

19 Trots att han är en av huvudpersonerna i matprogrammet sjön suger skulle Lennart Jähkel själv aldrig kalla sig för en matperson. Men skrapar man på ytan hittar man en norrländsk matsjäl som vurmar för den enkla kokkonsten färsk fisk, svensk husmanskost och tyska korvar. text Mia Gahne recept Jens Linder, oskar penje matfoto per ranung Styling sonja BJörk ebert Att få Lennart Jähkel att prata mat är som att meta abborre från en trafikerad båtbrygga. Det tar sin lilla tid innan man får napp. Den norrländska få ordigheten och nedärvda blygseln talar sitt eget språk. Han är mer pistvakt än sommarpratare, om man säger så. Näeh, men jag vet inte, jag. Egentligen lagar jag inte så mycket mat. Jag har inte den fantasin eller förmågan. Likväl delar denne vänlige, tystlåtne 53-åring programledarskapet i den underfundiga matlagningsshowen Sjön suger med Johan Ulveson. De är dessutom skådespelarkollegor och gamla kompisar, samt delar kärleken till den tredje huvudpersonen i serien: träbåten Sola. Trion kuskar runt i skärgården och gör spridda strandhugg bland kobbar och skär, med inbjudna gäster ombord som får hjälpa till att laga mat. Tidigare hade de delad vårdnad om Sola, numera är hon helt i Lennarts ägo, men matlagningen delar de på. Fast det är ju Johan som gör de svåra grejerna. Jag får sköta det enklaste och han får tjata lite på mig. SkrApAr man lite försiktigt på den karga polarytan sipprar dock en viss antydan till passion fram. Jag är en riktig husmanskostkille. Kåldolmar har jag faktiskt lyckats göra. Och blodpudding är en favorit. Helst med bacon, vitkål och lingon. Och eftersom jag kommer från Piteå är pitepalt något av det bästa jag vet. Det kan jag äta tills jag svimmar. Sommartid väljer Lennart Jähkel helst fisk, och även här märks arvet från Norrbotten. Jag älskar surströmming. Med tunnbröd, mandelpotatis, smör och rödlök. Det är sommar för mig. Löjrom är också fantastiskt gott. Jag kan äta hur mycket som helst. Men inget slår nystekt färsk röding eller sik som man själv fiskat i en fjällsjö. Den är så fantastiskt god i sig att den knappt behöver kryddas. Även i programmet har det blivit en hel del fisk och skaldjur. Bröderna Herngren (Felix och Måns) drog upp en gädda som blev till en himmelsk färsrätt. Och en gång lagade vi friterade ostron. Suveränt gott, men kanske inte det allra smartaste att laga på sjön. Kokande olja och så där HeLstekt abborre med Lättstuvade kantareller 3 portioner Tid: 30 minuter Ugn: 175 Stuvade kantareller: 500 g kantareller, rensade i bitar k 2 msk smör ½ tsk salt k 3 krm peppar k 2 ½ dl grädde 3 portionsstora abborrar, rensade, fjällade ½ tsk salt k 3 msk ströbröd k 2 3 msk smör Till servering: k 4 port färskpotatis k 2 citroner, halverade, stekta k dill, finklippt k ½ knippa gräslök, hackad Tillagning: Fräs svamp i smör, salt och peppar, häll på grädden och låt det hela koka ihop något. Torka av fisken, salta och vänd den i ströbröd. Stek i smör tills den fått fin färg, efterstek klart i ugn, cirka 10 minuter. När du kan lossa köttet från benet i fiskens rygg med en gaffel är fisken klar. Servera med stuvade kantareller, kokt färsk potatis, stekt citronhalva, dill och hackad gräslök. Om Lennart Jähkel Ålder: 53. Bor: Södermalm, Stockholm. Aktuell i: TV-programmet Sjön suger, Kanal 9. I höst i komedin Kvinna klädd i solen, av Louise Boije af Gennäs, på Stockholms stadsteater. Roller i: Goda grannar, Jägarna, Populärmusik från Vittula, Såsom i himmelen, c/o Segemyhr, Talismanen, Pistvakt. Har jobbat som: Sjukvårdsbiträde. Äter helst: Korv Stroganoff. Äter aldrig: Pölsa. Motionerar: Cyklar och simmar. Tre saker jag inte kan leva utan: Människor, musik och böcker. Foto: Daniel Jälmbratt/Kanal 9 Coop MersMak

20 Foto: Daniel Jälmbratt/Kanal 9 Lediga sommardagar tar Lennart Jähkel gärna sin båt Sola till brorsan i Vaxholm. Här förtöjd vid bryggan. Lennart Jähkel är annars uppvuxen på kött. Pappan jagade och det serverades mången älgstek på söndagarna. Det var nästan så att det blev fest när fläskkotletterna kom fram som omväxling. Pappa Jähkel byggde även ett eget rökeri ute på sommarstället i Piteå skärgård. Allt som oftast var det ål som röktes, och den numera utrotningshotade delikatessen ligger fortfarande Lennart extra varmt om hjärtat. I 50-årspresent blev han inbjuden till ett äkta skånskt ålagille i Smygehamn och fick kalasa på sju sorters ål, ett oförglömligt matminne. Lediga sommardagar tar han gärna båten ut till brorsan i Vaxholm. När bröderna ger sig ut på båttur laddas kylväskan med något lätt en kycklingsallad eller goda mackor. Danska smörrebröd är nämligen ytterligare en kulinarisk fäbless som Lennart gärna fixar till på egen hand. Korv är en annan jähkelsk favorit. Jag hamnade på korvavdelningen på ett varuhus i Berlin och blev helt lyrisk. Jag gick där en halv dag och kan fortfarande drömma om de där leverkorvarna. Och jag älskar Lundaknake (en knackwurstliknande korv från Lund). Antagligen är det mitt tyska påbrå. Farfar var tysk, vårt efternamn blir ju lite speciellt på svenska Färskpotatis som risotto Färskpotatis som risotto, eller som Johan Ulveson säger tillgjord potatis. Den här rätten lagas helt enkelt som en italiensk risotto men med potatis i stället för ris. 4 portioner Tid: 35 minuter k 1 vitlöksklyfta, skalad, finhackad k ½ gul lök, skalad, finhackad k 1 msk smör k 1 msk olivolja 1 dl vitt vin k 2 dl vispgrädde ½ tärning kalv- eller hönsbuljong k färskpotatisar, ca 600 g, i centimeterstora kuber k 2 krm svartpeppar, nymalen k 1 dl riven svecia-, pecorino- eller parmesanost ev lite salt Tillagning: Fräs vitlök och lök försiktigt i smör och olivolja så att löken blir genomskinlig men inte brynt. Häll på vitt vin och låt koka utan lock tills bara en bottenskyla återstår. Häll i grädde, smula ner buljongtärning och låt koka ner till ungefär hälften. Lägg potatisen i såsen och låt sjuda under ständig omrörning cirka 5 minuter. Peppra. Ta kastrullen från värmen när potatisbitarna mjuknat. Tillsätt osten och rör om så att den smälter. Smaka av och tillsätt eventuellt lite salt. Såsen får absolut inte koka upp igen, då skär den sig. Jag hamnade på korvavdelningen på ett varuhus i Berlin och blev helt lyrisk. När blygseln väl har släppt, kryper det fram att korvälskaren minsann också är en jäkel på sill. Jag gör en strömmingsinläggning varje midsommar som brukar vara väldigt populär. Jag köper strömmingsfiléer, drar av skinnet och lägger dem i ättikslag. Sedan gör jag en röra med gräddfil, majonnäs, basilika, senap, persilja och vitlök. Den är faktiskt riktigt god om jag får säga det själv. Det får han. Vore ödmjukhet en krydda skulle den definitivt ingå i Lennarts skafferi. Liksom en stor portion frisk luft. Visst stämmer det att sjön suger. Man blir ju hungrig utomhus, och maten smakar faktiskt bättre i det fria. Särskilt om någon annan har lagat den. * 20 Coop MersMak

21 TEppanyaki på fläskkarré, nudlar och ostronskivling Den här rätten går lika bra att tillaga på en stekhäll som i en stor gjutjärnspanna eller wok. 4 portioner Tid: 45 minuter Dressing: ¾ dl japansk ljus soja 3 msk japansk risvinäger, mirin k 2 msk socker 2 msk sesamolja k 1 msk sesamfrön, stötta i mortel k 1 vitlöksklyfta, skalad, finhackad 1 ½ tsk färsk ingefära, skalad, finriven eller finhackad Till stekning: k 1 3 msk olja k 300 g fläskkarré, strimlad k 3 salladslökar, strimlade k 1 morot, tunt strimlad k 1 grön paprika, strimlad 1 grön mild chili, urkärnad, strimlad k 200 g vitkål, strimlad 150 g ostronskivling, eller valfri svamp, i bitar 250 g okokta nudlar, valfri sort, tillagade Till servering: k ärtskott och/eller böngroddar Tillagning: Blanda ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan. Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok och häll i samtliga ingredienser utom nudlarna. Stek under omrörning 6 8 minuter. Tillsätt nudlarna och blanda. Stek ytterligare 1 2 minuter eller tills köttet är genomstekt. Blanda ner skott och/eller groddar och dressing. krusbärs- och rabarberkräm med mjölk 4 portioner Tid: 20 minuter 4 dl färska, mogna krusbär, rensade, sköljda 2 rabarberstjälkar, ca 300 g, i små bitar k 2 3 dl strösocker 7 8 dl vatten k 2 msk potatismjöl 3 msk kallt vatten Till servering: k mjölk eller grädde Ett jähkligt bra strandhugg Tillagning: Koka upp bär och rabarber med socker och vatten. Sjud tills de mjuknat, minuter. Gör en redning av potatismjöl och vatten. Vispa ner redningen, koka upp krämen under omrörning och dra åt sidan. Låt svalna något och servera med mjölk eller grädde. Lennart packar båten Sola med: Gitarr bra för att skapa skön stämning. Korv gärna någon riktigt god lammkorv eller annan kvalitetskorv. Grill en liten portabel som står stadigt. Då förstör man inte klipporna. Öl men bara lättöl om man ska köra båten hem. Flytväst har jag alltid, det är inget snack om saken. Sill och potatis det är enkelt att ta med och smakar svensk sommar när den är som bäst. Coop MersMak

22 HAVTORNSPAJ bitar Tid: 2 timmar Ugn: Mördeg: k 175 g smör, kylskåpskallt, tärnat k ca 4 dl vetemjöl, 250 g, siktat k 2 äggulor k ca 1 ½ dl socker, 125 g Fyllning: k 5 dl vispgrädde k 3 dl råsocker k 5 dl havtornsbär, färska eller frysta, tinade k ½ citron, 3 msk, pressad saft k 9 ägg Till servering: k 3 dl vispgrädde, vispad Tillagning: Blanda smör och mjöl snabbt och forma till en degklump med en urgröpning i mitten. Knäck ner äggulorna i urgröpningen och häll i sockret. Knåda ihop ingredienserna till en boll för hand eller i en mat beredare. Tryck ut pajdegen i en springform eller stor pajform med höga kanter, 26 centimeter i diameter. Ställ formen i frysen 30 minuter. Förgrädda sedan i 200 grader mitt i ugnen minuter. Gör fyllningen under tiden. Koka upp grädde och socker i en kastrull och låt sjuda ett par minuter under omrörning. Häll i havtornsbären och låt sjuda i 10 minuter. Sila ner vätskan i en bunke. Låt svalna lite. Häll citronsaften i bärgrädden. Vispa äggen i en bunke bredvid. Häll bärgrädden över äggen och rör om ordentligt. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader. Häll fyllningen i pajformen och grädda mitt i ugnen cirka 1 timme. När fyllningen har stannat är pajen klar. Ytan ska bli vackert gräddad utan att bli bränd. Låt kallna. Servera med vispad grädde. 22 COOP MERSMAK

23 Ekologiskt med respekt för miljö och människor På Emiliana kompromissar man varken med kvalitet, miljö eller sitt sociala ansvar. Här har man odlat ekologiskt sedan 1998 eftersom man tycker att det höjer kvaliten på vinet men också av respekt för miljön. Fynd! Bengt-Göran Kronstam DN, 14 februari 2010 Samma omsorg som man ägnar sina vingårdar ger man också till sina anställda, genom olika sociala projekt. Emiliana är inte bara ekologiskt certifierade utan har även certifieringen IMO for Life för sitt sociala ansvarstagande. Adobe Reserva Cabernet Sauvignon Alk: 13,5 % Stl: 75 cl Artnr: 6853 Pris: 79 kr Bibendum AB [ The Excellence of Nature] Alkohol är beroendeframkallande.

24 NYHET! SUGEN PÅ NÅGOT SPECIELLT? Nu finns våra nya specialsmaker Philadelphia Specials Getost & Soltorkade tomater och Philadelphia Specials Grillad Paprika i butik. Frisk och krämig Philadelphia tillsammans med härligt intensiva nsiva smakupplevelser som passar perfekt på smörgåsen. Vilken är din favorit? Lokala avvikelser kan förekomma. LOVE IT

25 INSPIRATION STEKT KYCKLING MED SMÖRADE PRIMÖRER OCH AIOLI 4 portioner Tid: cirka 50 minuter för kycklingen + 20 minuter för primörerna och aiolin 1 stekt kyckling, se recept sidan 27 Aioli med stekt vitlök och chili: k 1 äggula k ½ msk vit vinäger 1 tsk dijonsenap k 1 dl neutral olja, t ex solrosolja k ½ dl olivolja k ½ msk olivolja, till stekning k 2 vitlöksklyftor, skalade, hackade ½ röd eller grön chili, urkärnad, hackad ½ tsk salt k 1 kg primörer av olika slag, t ex lök, morötter, rödbetor, blomkål, sparris, skalade, i bitar salt k 1 dl smält smör k 1 2 dl färska örter, t ex körvel, oregano, timjan, gräslök, hackad Sommar och semester är för Mersmaks matredaktör Sara Begner en skön blandning av lyxig, fräsch vardagsmat och lättlagade luncher. Passa på att laga ordentligt med mat när du har lust och tid det som blir över hänger med i picknickkorgen till stranden nästa dag. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER Smakfyllt för soliga stunder Tillagning: Aioli: Rör ihop äggula, vinäger och senap i en skål. Var noga med att alla ingredienser har samma temperatur, annars riskerar du att aiolin skär sig. Vispa med elvisp medan du häller i lite olja i taget (neutral olja plus ½ deciliter olivolja). Blandningen ska bli tjock och fluffig. Hetta upp ½ matsked olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och chili tills de fått lite färg. Rör ner i aiolin och smaka av med salt. Koka primörbitarna i lättsaltat vatten. Koktiden varierar för olika grönsaker. Prova med provsticka och ta upp dem ur det kokande vattnet när de är al dente. Lägg grönsakerna i en skål, blanda i smält smör och hackade örter. Servera kycklingen med primörerna och aiolin. Tips: Halvera mängden primörer, smör och örter och koka färskpotatis till. COOP MERSMAK

26 God, lätt mat som håller länge och som är enkel att laga lite extra av. Det är precis sån här mat som jag är sugen på till sommaren, säger Sara Begner. Om det blir kyckling över kan man köra den i en pastasallad dagen därpå. Och grilla mycket grönsaker när du ändå har grillen framme. De är bra att ha som tillbehör till flera måltider, eller som ett alternativ till den klassiska tomaten på lunchmackan. Sara serverar gärna en smarrig sås och hembakat bröd till maten. Valnötsbrödet bland recepten är ett halvsurdegsbröd som håller länge. Perfekt sommarbröd! Baka en regnig dag så har du saftigt bröd i flera dagar framåt. Lax- och räkceviche är god plockmat hemma i trädgården eller på balkongen, men passar även fint att ta med sig ut i det gröna. Tillagningen i lime blir ett slags gravning som gör att laxen håller sig bättre än om den varit rå. Förbered och ta med på utflykten. Det blir verkligen en lyxpicknick, säger Sara. Lägg också ner en flaska vin och det goda brödet i picknickkorgen. Mer än så behöver man väl egentligen inte? Det är i alla fall mat som gör mig glad! * Grillade och marinerade Grönsaker med morotsraita 4 portioner Tid: cirka 20 minuter + eventuell tid för grönsakerna att dra i marinaden Morotsraita: k 4 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt k 2 morötter, skalade, grovrivna k 1 dl färsk mynta, hackad ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar, nymalen k 1 kg aubergine, squash, rödlök och paprika 1 msk kapris k 1 dl olivolja k 2 tsk flingsalt k 1 2 vitlöksklyftor, skalade, skivade k 1 ½ 2 msk pressad citron k svartpeppar, nymalen Tillagning: Blanda samtliga ingredienser till morotsraitan och ställ kallt. Skär aubergine och squash i tunna skivor, gärna på längden, med till exempel en osthyvel. Skala löken och skär den i klyftor. Skär paprikan i bitar. Grilla grönsakerna och löken på utegrillen tills de börjar mjukna. Eller stek dem i en grillpanna utan fett på stark värme. Lägg det grillade samt kapris i en bunke eller på ett fat med kanter. Blanda olja, salt, vitlök, citronsaft och peppar. Häll blandningen över grönsaker och kapris. Låt gärna allt dra 30 minuter. Servera grönsakerna tillsammans med morotsraitan som ensamrätt med bröd, eller som tillbehör till kött, kyckling eller fisk (grillad eller stekt). 26 Coop MersMak

27 inspiration valnötsbröd 1 bröd Tid: 1 dygn + 2 timmar och 40 minuter Ugn: g jäst (¼ paket) 5 dl ljummet vatten k 5 dl fullkornsdinkelmjöl k 2 dl durumvetemjöl k 3 dl vetemjöl special k 2 msk honung 1 msk salt k 100 g valnötter, grovhackade k ⅓ dl vetemjöl till utbakning Tillagning: Rör ut jästen i ljummet vatten. Rör i dinkelmjölet. Blanda tills det blir en slät smet, det är lättast med en elvisp. Täck med plastfolie och låt stå i rumsvärme 1 dygn. Tillsätt durumvetemjöl, vetemjöl special, honung, salt och valnötter. Arbeta ihop till en ganska kladdig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme. Pudra ut lite vetemjöl, knåda degen i mjölet. Platta till degen till en rund, tjock kaka 20 centimeter i diameter. Lägg den med den mjöliga sidan upp på en bakpappersklädd plåt. Jäs 1 timme under bakduk. Grädda 15 minuter i 250 grader, sänk sedan värmen till 225 grader och grädda ytterligare minuter. Låt brödet svalna utan bakduk. Förvara i rumsvärme eller frys in brödet. På bilden serveras valnöts brödet med talleggioost, rädisor, flytande honung, ärtskott och hackade valnötter. Lax- och räkceviche 8 10 förrätts- eller buffé portioner Tid: 10 minuter + 8 timmar för marinering k 5 6 lime, 2 dl pressad saft 1 ½ tsk salt k 1 rödlök, skalad, finhackad k 1 tomat, ev urkärnad, finhackad 1 röd chili, urkärnad, finhackad k g laxfilé, fryst minst 2 dygn k 400 g frysta räkor, tinade, skalade k ½ 1 kruka koriander, hackad 8 10 isbergssalladsblad, sköljda Tillagning: Blanda pressad lime, salt, lök, tomat och chili i en bunke. Ta bort eventuellt skinn och ben från laxen. Skär fisken i 1 1 ½ centimeter stora kuber. Lägg dem i limemarinaden, se till att den täcker fisken. Täck med plastfolie och låt stå i kylen 8 timmar. Tillsätt räkor, koriander och eventuellt lite mer hackad lök och chili. Ta ett salladsblad och lägg lite lax- och räk ceviche på det. Gör lika med resten. Servera som förrätt, mingel- eller bufférätt. Stekt kyckling 4 portioner x 2 Tid: cirka 50 minuter Ugn: 200 k 2 kycklingar à 1 1,3 kg 1 tsk chilipeppar eller chiliflakes k 1 citron, rivet skal och 2 3 msk pressad saft k 4 vitlöksklyftor, skalade, rivna eller pressade k 1 msk honung k 1 msk flingsalt k 1 tsk soja Tillagning: Dela varje kyckling i 4 delar. Ta bort skinnet. Blanda chilipeppar/-flakes, citronskal och citronsaft, vitlök, honung, salt och soja. Lägg kycklingdelarna i en långpanna med bakplåtspapper. Pensla kryddblandningen runtom kycklingdelarna. Tillaga i ugnen minuter tills kycklingdelarna är genomstekta, tills köttsaften är genomskinlig och köttet har en innertemperatur på 75 grader, använd gärna stektermometer. Servera hälften av kycklingen med smörade primörer och aioli. Spara resten till dagen därpå och servera med till exempel en fräsch potatissallad. För recept se coop.se. Coop MersMak

28 ASADO. GRILLKULTUR FRÅN PAMPAS. SNART I DIN BUTIK. Årets största grillnyhet är utan tvekan att asado kommer till Sverige. Asado är en grillföreteelse som härstammar från Pampas det enorma och mytomspunna slättlandet i mellersta och södra Sydamerika. Att göra en asado betyder att man gör i princip hela middagen på grillen. Man lägger på flera sorters kött, korvar, kyckling, grönsaker, ost och bröd och låter det ligga över glöden under lång tid. Man umgås vid grillen och ingen behöver göra grovarbetet inne i köket. Och en asado kan man lika gärna göra för 2 som för 200 personer. I år kommer Lithells med ett helt nytt sortiment för asado. Gillar du att grilla ska du hålla utkik efter det i butiken. ASADONS RÖTTER. För de argentinska cowboysen (Gauchos) som vallar djurhjordar mellan betesplatser har asado alltid varit ett naturligt sätt att laga mat. Man tar de djur man har tillgång till, kryddar med de örter som växer där man är. Och när man ändå har elden igång, lägger man lök, majs, potatis och annat på glöden också. Allt beroende på hur många man är. Eller om man ska fira något.

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong! Matinspiration & Recept från Coop recept med råvaror i säsong! Njut av säsongens grönsaker! INNEHÅLL 3 Rotselleriplättar med löjrom 4 Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås 5 Morots- och rödbetspaj

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Sex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning

Sex lättlagade laxar. 6 Recept. Tillagning 1 Sex lättlagade laxar Lata sommarmaten på gravad, rökt eller stekt laxfilé. 6 Recept Västerbottenslax med kräftor Ingredienser 4 portioner 4 st laxfilé, portionsbitar à 150 g 1 tsk salt 50 g löjrom dill

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33

Varmrökt lax med ljummen potatissallad. vecka 33 Varmrökt lax med ljummen potatissallad vecka 33 inspiration Varmrökt lax med ljummen potatissallad Potatissalladen får smak av saften och skalet från citron och pepparrot. Det syrliga möter det riviga

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Lyxa med husman i helgen (7 recept) 1 Lyxa med husman i helgen (7 recept) Så lagar du de klassiska festrätterna - perfekt att bjuda på i helgen! Foto: Holger Edström Fylld lövbiff med senapspotatis Ingredienser 4 personer 125 g lövbiff,

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade DAGAR VECKA 7 INGREDIENSER RECEPT Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade färsbiffar med rostade rödbetor och getostkräm. Klassiska och goda smaker

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept

Ladda batterierna. med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ladda batterierna med vällagad, god och hälsosam mat så att kroppen håller sig frisk. Matinspiration & Recept Ta hand om dig och håll dig frisk när mörkret kommer krypande. Fyll upp kroppens reserver,

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med.

Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. 1 Entrecôte på fem festliga sätt Helstek, marinera eller lägg på grillen med en smakrik glaze. Entrecôte är mört kött som är lätt att lyckas med. Foto: Ulrika Pousette Helstekt kalventrecôte med salviasky

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken! Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. SUccé för alla tillfällen! buffé! Buffé. Matiga sallader och enkla bjudrätter!

Matinspiration & Recept från Coop. SUccé för alla tillfällen! buffé! Buffé. Matiga sallader och enkla bjudrätter! Matinspiration & Recept från Coop SUccé för alla tillfällen! Bjud på buffé! Buffé Matiga sallader och enkla bjudrätter! Succé med Buffé När jag skapade alla de här härliga recepten tänkte jag på dig som

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Makalösa matjes - 8 goda sätt

Makalösa matjes - 8 goda sätt Makalösa matjes - 8 goda sätt Matjes med brynt smör, eller matjes med en krämig sås till eller varför inte bara som den är? 1 Matjessilltårta Ingredienser 10-12 personer 75 g smör 225 g kavring Fyllning

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! 1 10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen! IDÉ Tapas är perfekt som buffé på festen - alla kan plocka vad de gillar. Många av rätterna passar också bra som

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR MATGLÄDJE MED ABROTOS RECEPT FINA FISKEN 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR ABROTOS KOOPERATIV EKONOMISK FÖRENING UPPLANDS VÄSBY Sötpotatischips med Pilgrimsmussla

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag) && SÄRSTA&WÄRDSHUS& Dragon'(och(vitlöksströmming( 600g strömmingsfiléer Ättikslag) 5dl vatten 1dl ättiksprit 1msk salt Senapssås)med)dragon 3dl smetana ½dl majonnäs 2msk senap 1st pressadvitlöksklyfta

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1 Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en härlig vecka fylld med läckra laxpaket, en krämig kycklinggryta och klassiska wallenbergare! Ingredienser Kött/fisk 500 g kalvfärs 500-600 g laxfilé

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi

Ryds Vin- och Gourmetklubb. Meny Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Ryds Vin- och Gourmetklubb Meny 2011-11-19 Starter: Förrätt: Huvudrätt: Dessert: Crostini med getostkräm respektive parmalindad halloumi Skaldjurscocktail Getostfylld parmalindad kycklingfilé med rotfrukter

Läs mer

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Inspirerande recept med ekologisk kyckling Inspirerande recept med ekologisk kyckling SVENSK EKOLOGISK KYCKLING Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 400 gram räkor Ca 600 gram fläskkotletter Recept 3 4 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta 3,5 4 Hej! Julaftonsveckan är här

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Påsk för hela slanten.

Påsk för hela slanten. Matinspiration & Recept Påsk för hela slanten. Coop bjuder på påskens bästa recept. 10 Äggtoddy 4 glas 6 3 äggulor 6 ½ dl strösocker 6 2 krm vaniljpulver 6 4 dl mjölk 12 cl mörk rom Vispa äggulor, socker

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger.

Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. 1 Enkel sommarbuffé till festen (8 sidor) Smarta bufférätter med mycket smak och vackra färger. Foto: Holger Edström Hannas välkomstdrink Ingredienser 20 personer 1 l granatäppeljuice, (Del Monte) 4 st

Läs mer

Festmeny i glada höstfärger

Festmeny i glada höstfärger Festmeny i glada höstfärger Vackra färger och goda dofter är den bästa aptitretaren. Här bjuder vi på en generös festmeny, där varje rätt är en fest för både öga och gom. Börja middagen med en färgglad

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

6 jättegoda recept med ägg.

6 jättegoda recept med ägg. 6 jättegoda recept med ägg. Spenatfrittata med fetaost och pinjenötter Värm ugnen till 180. Vispa samman ägg, grädde och parmesan. Krydda med salt och peppar. Stek squash och rödlök i olivolja. Tillsätt

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Matinspiration & Recept. Sommar vid grillen. Fånga sommarens ljusa kvällar!

Matinspiration & Recept. Sommar vid grillen. Fånga sommarens ljusa kvällar! Matinspiration & Recept Sommar vid grillen. Fånga sommarens ljusa kvällar! Trädgårdar och parker dignar av grönska, kvällarna är långa och ljusa nu är tiden på året då man aldrig vill gå in! För mig är

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer