Kulinariska utflyktsmål för hela familjen

Transkript

1

2 Röda bär från Hallongården! Lokalproducerat från Bjärhus gårdsbutik! Kulinariska utflyktsmål för hela familjen Här serverar vi ett urval av barn- och familjevänliga kulinariska utflyktsmål i Skåne. Restaurangerna är certifierade enligt Barnens Bästa Bords kriterier för barnvänlig restaurang. Kriterierna är att personalen ska vara barnvänlig och välkomna familjer, maten ska kunna anpassas för barn och det ska finnas någon aktivitet för barnen medan de väntar på maten. Restaurangen godkänns slutligen av en lokal barnpatrull. För övriga besöksmål som gårdsbutiker och caféer har ett urval gjorts av Smaka på Skåne i samarbete med Barnens Bästa Bord. De är familjevänliga besöksmål där barn kan lära sig om var maten de äter kommer ifrån.

3 Slottslunch på Svaneholm. Smaken av Skåne, från jorden till bordet Vad vi lär oss som barn finns med oss hela livet så självklart ska vi visa för alla barn hur mat och dryck blir till. Besöksmålen vi berättar om här arbetar alla med odling av råvaror, förädling av råvaror och försäljning. Ute på gårdarna kan man därför till exempel se hur korna betar på åkern, mata dem och även köpa med kött hem. Barnen kan hälsa på kor och grisar, hästar och hönor, gå på gårdssafari där de kommer närmare naturen och landbygden. Detta för att hela familjen ska kunna njuta en dag tillsammans. I Skåne hittar du producenter av nötkött och griskött, lamm och grönsaker som sparris och gurkor, producenter av öl och vin, korvar och pastejer. Den mångfald av mat och dryck Skåne har finns på grund av jordmånen, klimatet och vårt geografiska läge som är otroligt gynnsamt för odling. Vare sig du är ute efter råvaror för vardag eller fest, för hälsa eller njutning är det helt klart i Skåne du hittar dem.

4 Minas chokladstudio Den här vackra chokladstudion ligger i nordöstra delen av Skåne i en gammal renoverad svinstia. Om du gillar choklad är det här himmelriket för dig. Stanna för en chokladig fika eller gör ett besök med hela familjen för en chokladfrukost Gälltoftavägen 1b, Rinkaby Restaurang Sand Med utsikt mot havet finner vi restaurangen i anslutning till Hotell Skansen. De använder sig till stor del av lokalproducerad mat från Bjärehalvön och här finns något att äta för hela familjen Kyrkogatan 2, Båstad G. Swensons Krog Lokalproducerad mat och kvalitet är här i fokus. Längst ut på Bjärehalvön i Torekov ligger restaurangen där hela familjen trivs. Barnen får sin egen meny och här finns en park att leka i Pål Romares gata 2, Torekov Lindegrens Bjäre Rödkulla På Bjäres landsbygd i byn Sinarp hittar vi nöt- och lammkött till försäljning i gårdsbutiken, både styckningsdelar och förädlade produkter som kallrökt korv, leverpastej och varmrökt lammbog. Här kan man både hälsa på kossorna och köpa med kött hem. Här arrangeras också matvandringar, där man får uppleva maten och naturen i Sinarpsdalen Sinarpsvägen 164, Båstad Bäckdalens Handelsträdgård En ekologisk handelsträdgård där det odlas allt från basilika, gurka, zucchini till pumpor. Här kan man se hur grönsakerna växer från jorden och i gårdsbutiken finns allt till försäljning. Stanna även för en fika i Café Orangeriet med läckerheter från egna odlingar Hallvaravägen 188, Båstad Bjärhus Gårdsbutik Här finner man en saluhall i liten skala, här säljs styckningsdetaljer från lamm, gris och nöt och även Bjärhus egen prisbelönta korv och en mängd ekologiska grönsaker. Här finns små lamm året om att hälsa på Bjärhus 7738, Klippan Restaurang Skäralid Mat och natur är vad restaurangen belägen i Söderåsens nationalpark arbetar med. Här kan en lunch, middag eller fika avnjutas och man kan även boka guidade turer i nationalparken eller turridning med hela familjen Skäralid 747, Ljungbyhed Foodart Goagård På gården finns grisar, höns och getter att mata och klappa. I gårdsbutiken hittar man ostar från gårdens eget mejeri, säsongens grönsaker, marmelader och korv. Här erbjuds även matlagningskurser för både barn och vuxna Hyllingevägen 197, Hasslarp En morot och kurragömma på Mossagården!

5 Brunslövs mejeri Gårdsmejeri som tillverkar yoghurt på färskmjölk, crème fraiche och färskost med inspiration från Brasilien. Komjölken kommer från två närliggande bondgårdar. Här kan alla få se hur osttillverkning går till och sedan köpa med favoriten hem Brunnslöv 1138, Hörby Mossagården Här kan både små och stora leka i trädgården utanför Trädgårdscafeét, gunga högt i gungorna eller klappa djuren. I gårdsbutiken finns grönsaker, frukt och annat som kan behövas hemma i köket. Allt är ekologiskt. De har även hemleverans av grönsakslådor Mossagården, Veberöd Hallongården I gårdsbutiken finner ni hallon i alla former, nektar, glögg, ketchup, marmelad och mycket mer. Ta en fika i det mysiga halloncafeét eller hälsa på gårdens djur. Hallongården var med i TV4:s Sveriges Skönaste Gårdar 2012 och vann med sin hallonprodukt Gårdens Stjärna Bodarp pl 45, Trelleborg Ängavallens gård Gårdsbutik, café och restaurang finns på gården, njut av en söndagsbrunch med hela familjen. När barnen är mätta kan de springa iväg på gårdssafari och se alla kor och kalvar, grisar och kultingar och får och lamm. Allt här är dessutom ekologiskt Norra Håslöv, Vellinge Skanörs Gästgifvaregård Det här är restaurangen som satsar på skånska råvaror med inspiration från nordiska köket. Mat som passar hungriga små och stora Mellangatan 13, Vellinge Lorensdal En bistro i lantlig stil som serverar en variation av vällagade rätter. Barnen erbjuds sin egen plocktallrik. Här finns både lekhörna och trädgård för barnen att leka i när de får spring i benen Eskilstorps ängaväg 2-36, Vellinge En kaffe hos Mandelmanns trädgårdar! Svaneholms slott På slottet kan man göra allt från att äta lunch i slottsrestaurangen med säsongsanpassad meny, hyra båt och fiska, gå på spännande museum med riddarrustningar, ta en fika i cafeét eller gå en spökvandring Skurup Mandelmanns trädgårdar Utanför Kivik ligger detta trädgårdskök där gårdens ekologiska odlingar används till goda bakverk och maträtter. Caféet Kaffeluckan står öppet för kaffesugna och den vackra trädgården är perfekt för upptäcktsfärder. Under sommartid hålls barnvandringar i trädgården där de bland annat får se hur grödor växer, de får mata och klappa grisarna och se hur hönsen bor Djupadal Rörum, Simrishamn

6 Lillehems utegrisar Gårdsbutik Gunnarshög gård På gården föds grisar upp och här kan man se hur lycklig en gris kan vara när den bökar, leker, äter och sover utomhus. I gårdsbutiken kan man köpa olika förädlade produkter av just gårdens grisar som korvar, leverpastej, skinka, varmrökt fläsk och mycket mer. Här kan man också beställa en helgrillad gris för festliga tillfällen Lillehemsv 302, Degeberga Restaurang Karl Johan Skurups gamla stationshus har förvandlats till en trevlig lunchrestaurang. Här knyter man an till gamla traditioner inom maten där menyn ändras efter säsong. Här är både små och stora gäster i fokus Järnvägsgatan 2, Skurup Utanför Hammenhög ligger denna gård som producerar rapsolja. Här kan du se hur tillverkningen går till och i gårdsbutiken kan man köpa med sig olika delikatesser hem som rapsolja, linfröolja, senap, egenrostad müsli och ägg. Stanna för en fika på gårdens café med hemlagade läckerheter Hammenhög Östarps Gästgivaregård I lantbruksmiljö från 1800-talet ligger gästgivargården som serverar närproducerad och hemlagad mat och rätter speciellt utformade för att passa barn. Intill ligger Gamlegården där man kan hälsa på alla djuren. Gamla lantraser som Blommehöns, Göingegetter, Klövsjöryafår och Gotlandsruss finns här och även ett museum med stor trädgård att leka eller ha picknick i Blentarp För att försäkra öppet, dig om att det är tens gå in på producen söket. hemsida innan be

7 5 4 2 OSBY ÄNGELHOLM BROBY 8 6 HELSINGBORG PERSTORP 7 KRISTIANSTAD 1 HÖÖR ÅHUS LANDSKRONA HÖRBY ESLÖV 17 9 LUND VEBERÖD 10 MALMÖ SVEDALA SJÖBO TOMELILLA SKURUP TRELLEBORG YSTAD SIMRISHAMN Minas choklad studio 11. Skanörs Gästgifvaregård 2. Restaurang Sand 12. Lorensdal 3. G. Swensons Krog 13. Hallongården 4. Lindegrens Bjäre Rödkulla 15. Svaneholms slott 5. Bäckdalens Handelsträdgård 6. Bjärhus Gårdsbutik 7. Restaurang Skäralid 8. Foodart Goagård 9. Brunslövs mejeri 10. Mossagården 14. Ängavallens gård 16. Mandelmanns trädgårdar 17. Lillehems utegrisar Gårdsbutik 18. Restaurang Karl Johan 19. Gunnarshög gård 20. Östarps Gästgivaregård Kartan tillhör T-kartor Swedan AB 3

8 Välkomna till Skåne. Skåne är en klassisk matregion som bara blir bättre för varje år. Här är det nära till alla sorters matupplevelser, från fiskrökeriet till gourmetrestaurangen. Här finns en bredd av mathantverkare som ingen annan region i landet har, och gott om lokala dryckesproducenter därtill. Det finns alltså massor av möjligheter att med maten som krydda uppleva det skånska landskapet. Med våra kulinariska utflyktsförslag vill vi underlätta för dig som besöker Skåne att ta del av den mångfald av bra mat och dryck som bara Skåne har. Ha en trevlig utflykt! Barnens Bästa Bord Barnens Bästa Bord vill på ett praktiskt och kul sätt få fler barn att bli intresserade av mat, matlagning och de råvaror vi äter. Samtidigt vill vi påverka företagare inom servicenäringen att utveckla nya aktiviteter som är knutna till naturupplevelser, kultur och andra äventyr för familjer, och där mat är den gemensamma nämnaren. Läs mer på Smaka på Skåne Smaka på Skåne är en satsning på att utveckla Skåne som matregion. Vi arbetar med utveckling, synlighet, och nätverkande för skånska småskaliga livsmedelsproducenter samt med kulinarisk turism. Vi vill att allt fler ska få upp ögonen för allt spännande som händer i MatSkåne. Det skall vara lätt att kunna njuta av bra skånsk mat och dryck. Läs mer och inspireras på Bilder: Smaka på Skåne, Region Skåne - Anders Tukler, Frederik Johs, Hallongården - Christian Wiedel, Restaurang Skäralid, Kiviksås musteri, Barnens Bästa Bord. Karta: T-kartor Swedan AB Folderdesign: Kolossal AB