SOMMARENS BÄSTA RÅVAROR

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "SOMMARENS BÄSTA RÅVAROR"

Transkript

1 GRILLA GODARE Sommarens hetaste grillmagasin SOMMARENS BÄSTA RÅVAROR Köttet, grönsakerna, fisken och allt det goda därtill GRILLA GRÖNARE! LÄGG PRIMÖRERNA PÅ GRILLEN GRILLA SVENSKT I SOMMAR! 65 fantastiska recept! SNACKS I VÄ NTA N PÅ GLÖDEN

2 Rykande heta nyheter: SOMMARENS SUCCÉ - FÄRSKA KORVAR. 6 olika smaker. Alla med samma höga köttprocent. Nyfiken på våra utvalda råvaror till grillen? Mer kött på benen får du på faktakorten i magasinet. GRILLKARRE Garanterat mör, garanterat saftig och smakligare än något karré du testat. Pensla på glaze eller rub. Ge den stekyta på het grill. Lägg på locket och ge den indirekt värme i 10 minuter. Servera och motta hyllningarna! ÖRTSAX DUKA Kitchen Basic. 79:- Färska kryddor är gott till allt grillat. Vår kryddsax gör det lite enklare att klippa! Våra egna goda marinader /grillsåser/glazer på flaska. Nya smaker som ligger i tiden. ALLT VÅRT FÄRSKA KÖTT ÄR SVENSKT OCH STYCKAT I BUTIK. ALLT BÖRJAR MED RÅVARORNA! Att bli sommarens hjälte vid grillen är ingen konst. Allt börjar med de fina råvarorna. På City Gross hittar du Sveriges bästa kött - styckat och paketerat i butiken. Våra frukt- och gröntavdelningar har bullat upp med allt det fräscha och nyttiga i säsong för dig som hellre grillar fruktkött. I de manuella fiskdiskarna finner du bara fina fiskar (MSC- och KRAV-märkta). Hos oss hittar du dessutom sommarens bästa grillar och allt annat du behöver för att hålla glöden vid liv vackra sommarkvällar. Välkommen till din City Gross butik med alla de fina råvarorna du behöver för att bli sommarens grillmästare! Varsågod. Läckra recept, matnyttig fakta och sommarens bästa grilltips! SMAKA VÅR EGEN BBQ-KLUBBA Vår egen BBQ-klubba är mör, saftig och mycket smakrik. Förkokt och marinerad för en snabbare tillagning. Grilla var du vill med vår grillhink! GRILLHINK 99,95:- Ord.pris 129:- Vill du äta mer av det gröna i sommar? Leta efter vår symbol på receptsidorna. RÖKNING TILLÅTEN. Röken ger smak åt köttet. Använd rökspån för att få precis den rökiga smak du eftersträvar, från whiskey till äppelträd.

3 SVERIGES BÄSTA KÖTT. MER ÄN EN MÅLSÄTTNING. Allt vårt färska kött är svenskt och styckat i butik. Vi vet att våra kunder uppskattar detta (ni säger det nämligen till oss i alla undersökningar). Det är vi stolta över, men vi jobbar ändå vidare för att förbättra och utveckla. Därför hittar du massor av härliga nyheter i vår köttdisk till grillsäsongen. Låt råvaran göra jobbet på grillen i sommar. Här ska vi berätta varför: VI BETALAR MER FÖR RÅVARAN! Vi vill att svenska köttbönder ska överleva den orättvisa konkurrensen från ett Europa som inte har samma stränga krav på djurhållning som vi. Därför betalar vi 1 krona mer per kilo gris och lammkött vi köper. Det går direkt och oavkortat till Bonden! Vi betalar 1 kr extra till bonden för varje kg färskt svenskt griskött vi köper VARFÖR ÄR NYMALD FÄRS GODARE? I våra butiker maler vi färs från nöt, kalv, gris och lamm. Det mals nytt hela dagen (minst tre gånger) så färskare blir det inte. Numera är vi helt ensamma om detta som kedja. Kvaliteten är oändligt mycket bättre än gaspackad färs med konstgjord hållbarhet. FÖRSTA OCH ENDA KEDJAN I SVERIGE Redan 1993 när den första City Grossbutiken öppnade hade vi bestämt oss för att allt vårt färska, butiksstyckade kött skulle vara svenskt. Vi är fortfarande ensamma som kedja med detta erbjudande. VÄLJ BORT GMO! Vi har valt att sluta med kött från djur som fått GMO-foder under sin uppväxt. Så när du handlar vårt färska svenska kött väljer du automatiskt bort kött från djur som fått genmodifierat foder! 2014 Ännu en anledning att välja svenskt, på City Gross. GAS OCH KÖTT - DÅLIG KOMBINATION Det mesta köttet som säljs i Sverige paketeras i centrala fabriker. För att köttet ska hålla sig under de långa transporterna och i hyllan tillför man en s.k skyddande atmosfär (vanligen syrgas och koldioxid). När man jobbar som vi, med råvaror som styckas och förpackas i butiken dagligen och flera gånger om dagen, behövs inga trick för att bevara fräschören. KUNSKAP ÄR MAKT UPP TILL 200 BUTIKS- STYCKADE DETALJER Vi har lamm, kalv, nöt, gris och vilt året om. Köttet kommer från svenska gårdar och skogar och styckas i din butik. Med lite framförhållning kan du få vilken styckdetalj du vill, men i standard utbudet finns det vanligtvis upp till 200 styckdetaljer. Varje City Grossbutik har köttchefer och styckare som förbereder köttet åt dig. Det är kunniga och skickliga yrkesmänniskor som du kan fråga om allt (när det gäller kött). För när det gäller kött är kunskap makt. Ring på i köttdisken nästa gång! KÖTT & GRILLMÄSTARLÅDAN 2014 Alla som prenumererar på Matkassen kan komplettera med en riktig festlåda under sommaren. Detta är 3,7 kg finaste svenska styckdetaljer; entrecote, karrékotletter, grillbacon, högrevsfärs, våra egna färska korvar samt grillgrönsaker. Allt börjar med råvaran, som sagt! NUMMER 1 HOS GRILLMÄSTARNA OCH GRILL&BBQ-SM Proffsen väljer precis som våra kunder helst kött från svenska gårdar. Därför är vi huvudsponsor och officell leverantör av köttet till Grillmästarna i TV4 och Grill- och BBQ-SM Alla kockar vet att råvaran är halva hemligheten med en lyckad grillmiddag! I butiken har vi ett stort urval av mixade köttlådor som passar utmärkt att grilla. Därför har vi Sveriges bästa kött! Malin Svensson, köttmästare M.A.T. /City Gross i Helsingborg. Jag är stolt över att vi styckar allt vårt färska kött själva i butiken. Gillar det där med hantverkskänslan. Det är också bra att det alltid är svenskt och att vi ser till att 1 krona extra går till uppfödarna av både grisarna och lammen. Jag gillar att jobba med kött från svenska djur som är uppfödda enligt våra strängare krav. Det är också bra att vi maler vår färs själva så att vi alltid kan erbjuda kunderna färsk färs, förpackad utan gas och andra tricks. Det känns skönt att vi verkligen kan stå för det vi säljer. Min personliga favorit under sommarens grilltider är helgrillad entrecote med hemmaslagen bea och pommes. Mums! MALIN SVENSSON, ANSVARIG CHARK & KÖTTMÄSTERIET, M.A.T. HELSINGBORG

4 Grilla grönare! Nu fortsätter vi vår generösa satsning på frukt & grönt. Duka upp med grönsaker i alla möjliga färger och middagen blir inte bara vackrare utan också nyttigare. Grönsaker är jättegoda att grilla. Se bara till att alltid olja in dem. FÄNKÅL Förkoka för bästa resultat. Skär i tunnare skivor. Pensla med olivolja och pressad citron. Strö på flling. Grilla 2-3 minuter på varje sida. ZUCCHINI Dela den i större bitar. Olja in och grilla på direktvärme i ca 10 min. AUBERGINE Dela i större bitar. Låt vila en stund på hushållspapper. Torka av, olja in och grilla på direktvärme ca 10 minuter. KRONÄRTSKOCKOR Dela i halvor. Tag bort det mesta av skägget inne i skockan. Pensla med olivolja och pressad citron. Grilla i ca 60 minuter över inte för het glöd. CITRON OCH LIME Klyv i halvor och lägg på grillen en kort stund. Pressa över din fisk eller ditt kött. SPARRIS Olja in sparrisen och grilla några minuter runt om. Servera med hyvlad parmesan, lite och. SALLADSLÖK Pensla på olja och grilla några minuter runt om. BIFFTOMATER Dela tomaten. Krydda med örter, medhalvsrub eller pesto. Eller varför inte bara med krossad vitlök, och. Grilla i 10 minuter på indirekt värme. RÖDLÖK Snitta ett kryss i toppen, peta ned valfria örter och lite smör. Slå in i folie och grilla. ANANAS Väldigt gott att grilla i bitar, ca 5 minuter på vardera sida. Smaksätt med chili, koriander eller persilja och olja till fisk eller kött. Vill du äta den till dessert? Grilla med socker! PAPRIKA Dela paprikan i halvor och olja in. Vill du ha den mjuk så grilla i minuter. Ta bort skalet om det är svart

5 RUB, GLACE OCH MARINAD...MEN DET ÄR HÄR DET BÖRJAR i all ära... En råvara blir aldrig bättre än sitt ursprung. Det gäller i lika hög grad för potatisen till pommes friten som för kotletten till grillen. Därför tycker vi det är viktigt att allt vårt färska kött är svenskt. Hos oss är det enkelt att hitta Svenskt kött-märket som betyder att köttråvaran kommer från ett djur som är uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Det finns fler skillnader än prislappen mellan djuromsorg i Sverige och andra länder. Det handlar om respekt för djurens behov av naturligt beteende. Mer om Svenskt kött kan du läsa på citygross.se

6 grilla det kokta fläsket. FLÄSKKOTLETTER med ben och svål. När benet är kvar smakar köttet mer. Ett sätt att snabba på processen och få köttet riktigt saftigt och mört är att koka det innan grillningen. Gärna i vatten som fått smak av äppelmust eller vin. Vår BBQ-klubba är både förkokt och marinerad. Du ger den en fin yta och ännu mera smak när du grillar den. Prova också vår grillkarré (förkokt och lättkört) och grillbacon. KARRÉKOTLETT har ett smakrikt kött och passar att grilla. FLÄSK EN BIT AV DET ALLRA BÄSTA PÅ GRILLEN Vårt svenska butiksstyckade griskött håller en ypperlig kvalitet. Det är mört och saftigt, med fin smak. Vi har många fina styckdetaljer att välja på. De flesta passar extra bra att grilla i sommar. Fläskköttet är smakrikt i sig själv och funkar bra med bara och. Men den som vill kan krydda det på en mängd goda vis med eldiga, örtiga, pikanta, söta eller syrliga smaker. TJOCKA REVBENSSPJÄLL är smakrika och goda att grilla. Förkoka gärna. TUNNA REVBEN är de längre, som även kallas Spare Ribs. Krydda gärn a köttet med chili eller salvia. FETTSKRÄMD? GRILLBACON, en lättrökt godbit som blir knaprig och god efter ca 10 minuter på grillen. KAMBEN är de korta och fina spjällen längst bak. I USA kallas de för Baby Back Ribs. När du tillagar fläsk smälter hela 65 % av fettet bort vid tillagningen. Skär du dessutom bort det synliga fetten, får du en bit kött med bara 2-3% fett. Men - ju mer fett du skär bort före tillagning, desto mindre karaktär får köttet. Mycket av smaken sitter i fettet. Kött med ben blir också mustigare än kött utan ben när det tillagas. Livsmedelsverket rekommenderar att fläsk alltid ska serveras genomstekt, med en innertemperatur på FLÄSKFILÉN är mager och mör och uppskattad för att den är så användbar. Grilla hel eller som skivor. BBQ-KLUBBA är både förkokt och marinerad vilket innebär att den kan gå kortare tid på grillen (ca minuter). FLÄSKKARRÉN är ett marmorerat och saftigt kött som går utmärkt att grilla. FÄRSKA KORVAR innehåller färskt kött och kryddor och tar lite längre tid att grilla men blir otroligt goda. Vi har 6 olika varianter att välja mellan. Vi betalar mer för svenskt griskött. Det gör inte du. Vi betalar 1 krona mer per kilo till bonden för allt färskt, svenskt griskött vi köper. Det gör vi för att trygga utvecklingen, ge stöd åt svenska grisbönder och inte minst åt grisarna som skyddas av vår strängare, svenska djurskyddslag. MEN - den där extra kronan per kilo betalar inte du för. Så hjälp oss bidra till att bevara den svenska grisproduktionen! Vi betalar 1 kr extra till bonden för varje kg färskt svenskt griskött vi köper

7 GRILLADE BETOR OCH GETOSTKESO med bbq-klubba BBQ-KLUBBA VARIFRÅN? BBQ-klubban är en del av lägget. Detaljen är svålfri och består av läggkött med ett litet ben att hålla i. PÅ GRILLEN: Beroende på glödbäddens värme. Räkna med ca minuter. T ips! Det är mycket lättare att flytta t ex korven och grönsakerna på grillen samtidigt om du använder ett grillhalster. Grillade rödbetor 8 st blandade betor t ex gul, röd, polka 2 st krossade vitlöksklyftor 1 kvist rosmarin en skvätt olivolja och aluminium Kesodressing 2,5 dl naturell keso 1-2 dl riven getost 1 st finhackad vitlök 5 cm finstrimlad purjo 1 msk citronsaft 2 msk kallpressad rapsolja 1. Lägg den förkorta och marinerade BBQ-klubban på grillen och se till att den får en fin yta. 2. Skala och dela betorna i klyftor. Lägg i aluminiumpaket med och, 2 st krossade vitlöksklyftor samt en kvist rosmarin. Viktigt med dubbelt aluminium! Häll över lite olivolja och förslut paketet väl. Grilla paketet i ca 30 min eller tills betorna är mjuka. 3. Blanda ingredienserna till Kesodressingen. Avsluta med att strö över en finhackad kvist rosmarin. Blanda, smaka av med och. Dressingen blir ännu bättre om den får stå och dra ett tag. FÄRSKA KORVAR på grillen Prova gärna gula, vita och polkarandiga rödbetor! färska korvar 400 g surkål 1 äpple bröd ketchup dijon senap rostad lök Lägg korvarna på grillen. Lägg surkålen i en kastrull. Hacka äpplet fint och rör ner i kålen och låt den bli ljummen. Servera de nygrillade korvarna tillsammans med surkål, bröd, dijon senap, ketchup och rostad lök. SOMMARENS SUCCÉ - FÄRSKA KORVAR! 6 olika smaker. Alla med samma höga köttprocent.

8 QUINOASALLAD med grillbacon GRILLBACON VARIFRÅN? Kommer från grisens sida, nedanför revbenen. PÅ GRILLEN: Använd indirekt värme. Räkna med ca minuter. Vänd ofta. Rädisor är goda som tillbehör. Förvara i skål med vatten så bevarar de krispigheten. En fräsch sallad proppad med säsongens gröna är ett måste till varje grillmåltid. 150 g quinoa 1 grönsaksbuljongtärning 300 g bondbönor 2 st mogna avokados 1 knippe långsmala rädisor 0,5 huvud spetskål 2 st finhackade bananschalottenlökar 1 dl kallpressad rapsolja 1 krossad och finhackad vitlöksklyfta 0,5 msk finhackad spansk 1 citron, skal och juice svart krasseskott 1. Börja med att koka quinoan i lite grönsaksbuljong. Hur du gör står på paketet, men räkna med ca 10 minuters kokning. Obs! Koka inte för länge, då försvinner tuggmotståndet. 2. Skala och förväll bondbönorna. Skala och tärna avokadon. Dela rädisorna på längden med lite blast kvar. Skär spetskålen i klyftor med stocken kvar. Finhacka schalottenlökarna och den spanska n. Krossa och finhacka vitlöken. 3. Rör ihop rapsolja med vitlök, spansk, citronskal och -juice och smaka av med och. 4. Blanda med quinoan. Vänd därefter ned bondbönor, avokado, rädisor, spetskål och scharlottenlök och låt vila i 30 min. Servera med knaprigt grillad grillbacon. SOMMARBAGUETTE MED GRILLBACON 4 skivor grillbacon 1 baguette 100 g färskost 3 msk hackade färska örter sallad Vill du ha en vegetarisk variant? Byt ut baconet mot grillade aubergineskivor. Grilla bacon gyllenbruna på grillen. Dela baguetterna och lägg dem snabbt på grillen. Blanda färskost tillsammans med örter och krydda med och. Bred på färskost, lägg på sallad och toppa med bacon.

9 KOKT & GRILLAT SPJÄLL PÅ AMERIKANSKT VIS med kall potatissallad T ips! Allt fläskkött bör vila efter grillning i mellan 5 till 15 minuter, inslaget i folie! Koka spjället dagen innan. Allt kan förberedas någon dag i förväg och förvaras i kylen. Sen är det bara att grilla på den planerade grilldagen. När köttet sedan grillas penslas det med grillsås. 1. Koka upp äppeljuice, vatten, liquid smoke, kycklingfond, skivad gul lök, lagerblad, kryddkorn, vitkorn och i en stor gryta. Lägg ner spjället med köttsidan ner och koka sakta under lock ca 1,5 timme. Vänd på spjället efter halva tiden. Små spett med tomat och mozzarella uppskattas av både stora och små. Potatissallad 800 g kokta kalla potatisar 0,5 gul lök 1 stjälkselleri 1/3 gurka 0,5 röd paprika 4 msk grädde 2 tsk senap 1 msk vinäger 0,5 dl majonnäs vit Vårt fina färska kött är svenskt och styckat i butiken. 2. Blanda ingredienserna till glazen i en liten kastrull. Koka upp under omrörning och sjud ett par minuter. Smaka av. Glazen ska vara ordentligt kryddig. Om inte - tillsätt mer tabasco. 3. Gör potatissalladen. Skala potatisen och skär den i tärningar. Hacka den gula löken och sellerin. Tärna gurkan och paprikan. Blanda allt i en skål. Rör ihop grädde, senap, vinäger, majonnäs, och. Häll över salladen och rör försiktigt om. Låt stå och dra i kylen minst 30 minuter. 4. Skiva tomat och rödlök fint. Varva på ett fat. Skär spjället i ribbor. Pensla det runt om med glacen. Grilla 4 5 min på varje sida och pensla ytterligare ett par gånger under grillningen. TJOCKA REVBENSSPJÄLL VARIFRÅN? Tjocka revbensspjäll kommer från grisens främre revben. PÅ GRILLEN: Grilla på indirekt värme under lock i 45 minuter. FLÄSKFILE VARIFRÅN? Fläskfilén sitter inbäddad på insidan av kotlettraden på bakre delen av ryggen. PÅ GRILLEN: Grilla först på hög värme och låt sedan köttet gå klart på låg värme under lock. BARNSLIGT GODA SPETT 300 g fläskfilé 3 korvar champinjoner squash cocktailtomater mini mozzarella T ips! Innertemperaturen på fläskfilé ska vara Skär köttet i bitar. Krydda med och. Skär korv och squash i bitar. Fyll grillspetten med kött, korv och grönsaker. Lägg dem på grillen. Gör mindre spett med tomater och mozzarella. Lägg dem en kort stund på grillen så att osten precis blir lite ljummen. Krydda med och.

10 GLAZADE REVBENSSPJÄLL med asiatisk coleslaw 1,6 kg tunna revbensspjäll 3 l vatten 1 gul lök 1 morot 2 lagerblad 5 vitkorn 2 msk 2 msk liquid smoke Glaze 2 vitlöksklyftor 2 bitar färsk ingefära 3 msk ketchup 3 msk japansk soja 2 msk honung 1 msk sesamolja 2 msk sesamfrön, rostade 1. Häll vatten i en stor kastrull. Skala och skär lök och morötter grovt. Lägg ner i grytan tillsammans med kryddor. Lägg i köttet och låt puttra i ca 20 minuter. Ta upp köttet från grytan och torka av. 2. Gör nu glaze: Pressa vitlök i en skål. Skala och riv i ingefära. Häll i ketchup, soja, honung, sesamolja och sesamfrön. Pensla köttet med glazen och lägg det på grillen. Pensla på mer glaze under tiden som köttet grillas. 3. Gör sedan coleslaw: Hyvla kål tunt med en osthyvel. Strimla paprika, morötter och rödlök fint och blanda med kål. Blanda i. Rör samman dressing. Skala och riv ingefära i en skål. Pressa i vitlök. Lägg i jordnötssmör, solrosolja, risvinäger, soja och farinsocker. Rör så att allt blandas. 4. Häll såsen över grönsakerna och blanda noga. Coleslaw med smak av Asien 800 gram vitkål 2 röda paprikor 1 morot 1 rödlök 2 tsk Dressing 2 cm färsk ingefära 2 klyftor vitlök 5 msk jordnötssmör 0,5 dl solrosolja 6 msk risvinäger 6 msk japansk soja 3 msk farinsocker Prova vår egna glaze! TUNNA REVBENSSPJÄLL VARIFRÅN? Kallas ibland spare ribs och är benen från grisens bakre bröstkorg. PÅ GRILLEN: Grilla på indirekt värme under lock i cirka 20 minuter. T ips! Alla revben vinner på att förkokas innan de grillas. Pensla på en glaze så ytan blir lätt lackerad och smakrik.

11 GRILLTERMOMETER Ta tempen på köttet. 59:- För oss GRILLHINK Praktisk grillhink 99,95 Ord.pris 129:- SOM GILLAR ATT GRILLA! MINIKOLGRILL Grilla färgstarkt. Landmann minikolgrill finns i antracitgrått, lavendelblått, limegrönt eller turkos. Rostfri grilltång medföljer. 399:- ALUMINIUMFORMAR FAVORIT, från 17,95 HAMBURGERPRESS DUKA. 129:- ELGRILL Landmann Elgrill på stativ med steglös värmeinställning. 399:- SMOKING CHIPS Med Jack Daniel s rökarom. För extra röksmak i kolgrill eller gasolgrill med lock. 89,95 PIZZASTEN Landmann. Placeras i grill med lock. 299:- PENSEL Pensla på glazen! Duka pensel 29:- Ord.pris 39:- FISKHALSTER Landmann. 169:- MAJSKOLVAR Favorit. 2-pack. 500 g, 19,95 PELARGRILL Behändig pelargrill. 399:- CITRUSPRESS Pressa citrus på allt du grillar. 24,95 KOLGRILL Funktionell kolgrill med många smarta funktioner. Grillvagn från Landmann :- GASOLGRILL Grill Chef :- DEN PERFEKTA GLÖDEN. håll koll på köttet! Undvik torrt och grågrillat kött. Känn efter med tången om köttet är klart. Rått kött ger inget motstånd, medium ger lite motstånd och genomgrillat känns stumt. Låg temperatur och längre grillning ger ett saftigare och mörare kött. GRILLKOLSSTARTER Tänd grillen enklare. Landmann Grillkolstarter kan tända upp grillen med bara tidningspapper. 129:- KYCKLINGSAX DUKA. 49:- Priseravvikelser kan förekomma. När glöden fått den rätta, fina, gråa färgen och du kan hålla handen över grillen i ca 5 sekunder är det dags att börja grilla dina goda råvaror. Se till att du har allt du behöver till hands när du börjar grilla, så du slipper springa fram och tillbaka till köket.

12 Gott till drinken GRILLADE FÄRSKPOTATIS MED PARMESANKRÄM HETA ROSTADE PUMPAKÄRNOR Padrones är en liten god frukt som även kallas rysk roulette eftersom några enstaka kan vara jättestarka. Pensla med olja, grilla och på med fling. SMÅ, SNABBA TIPS! FYLLDA CHAMPINJONER Sätt ugnen på 225. Fyll champinjonhattar med valfritt mozzarella, färskost, grönmögelost eller chevre. Ta ut när osten smält. Toppa med nöt eller mandel och servera. SALTA CHILIMANDLAR Sätt ugnen på 175. Blanda honung, olivolja, chiliflakes och fling. Vänd ner en påse mandlar. Häll blandningen på bakplåtspapper och stoppa in i ugnen 8-10 minuter. Ta ut och blanda om i halvtid! PIEMENTOS DE PADRONES Padrones är milda, gröna chilifrukter. Stek dem i olja någon minut på hög värme. Strö över fling och servera. FIKON MED CHEVRE OCH BRESAOLA Delen fikon i 4 delar. Bre delarna med bredbar chevre (eller mixa chevre med crème fraîche). Slå in varje fikon/chevredel med en bresaolaskiva och servera. GRILLAD HALLOUMI GRILLAD HALLOUMI MED CHILI QUESADILLAS PÅ GRILLEN QUESADILLAS PÅ GRILLEN Till drinken: krispigt bacon 1 pkt halloumi 1 röd chili 1 lime 1 msk olivolja Skär osten i skivor och grilla den på båda sidorna. Skär den i mindre bitar och lägg på ett fat. Hacka chilin fint och strö över. Pressa över lime och ringla över olja. Krydda med. GRILLADE FÄRSKPOTATIS MED PARMESANOSTKRÄM 2 dl crème fraiche 0,5 dl riven parmesanost färskpotatisar 4 tortillas 1 dl riven ost 0,5 dl salsa Bred ut salsa på två tortillas och strö över ost. Lägg på de andra två som lock. Slå in dem i folie och lägg dem på grillen. Grilla på båda sidor tills osten smält och de fått lite färg. Skär dem i bitar. Strö gärna över koriander och hackad chili när du ska servera dem. HETA ROSTADE PUMPAKÄRNOR 2 dl pumpakärnor 3 tsk chili flakes 0,5 msk olivolja fling Lägg pumpakärnor i en folie form. Häll i olja och kryddor. Rör runt så att allt blandas. Ställ formen på grillen och rosta fröna. Rör runt då och se till att det inte bränns vid. Servera till en kall drink. 5 skivor grillbacon 1 dl crème fraiche 1,5 tsk curry 1 tsk honung Grilla bacon krispiga på grillen. Dela i mindre bitar. Rör samman crème fraiche med curry och honung. Smaka av med och. Servera såsen tillsammans med baconbitarna och lägg gärna till lite krispiga grönsaker som är goda att doppa i såsen. Rädisor är också goda att doppa i såsen. Rör ihop crème fraiche och parmesanost. Krydda med. Lägg nypotatisar i folie och grilla tills de är mjuka. Skär ett kryss i varje potatis och lägg i en klick parmesanostkräm. Vi har folieformar i olika storlekar. ALUMINIUMFORMAR Från 17,95

13 FLANKSTEK kan med fördel kokas innan det grillas, men fungerar även att grilla under lång tid på svag värme för att bli riktigt mört. SIRLOIN, TENDERLOIN, BRISKET OCH RIB-EYE PÅ REN SVENSKA. Visst låter det tjusigare med en Sirloin på grillen än en gammal hederlig ryggbiff, men det är precis samma sak: OXFILÉN är det möraste nötköttet. Kan grillas hel eller i skivor. Pass på så att det inte blir grågrillat! Godast när den är rosa inuti. Sirloin = ryggbiff Tenderloin = oxfilé Brisket = bringa Ribeye = entrecote Chuck = högrev Hos oss hittar du upp till 200 olika styckdetaljer. FÄRS NÖT SAKEN ÄR BIFF Beef knuckle = fransyska ROSTBIFF är ett mört kött som kan grillas helt eller i skivor. GRILLSTEK av högrevskärna. Utvald detalj som passar fint att grilla. Grilla köttet under lång tid på/med indirekt värme så blir det godast. Tillhör du en av alla dem som tycker att det är biff och inget annat som ska läggas på grillen? Vi förstår dig. Kött från nötkreatur har en oöverträffad fyllighet och djup i smaken. Hos oss på City Gross hittar du ett stort utbud av nöt- och kalvkött. Saknar du något? Fråga oss så fixar vi biffen. RYGGBIFF är ett mört och magert kött som är snabbt och enkelt att tillaga. RUMPSTEK kan med fördel marineras innan tillagning. Grilla långsamt på indirekt värme. ENTRECÔTE - hel och i bit, är ett mört och marmorerat kött. Mycket marmorering tillför smak och mörhet. Grillas hel eller i skivor. TA TEMPEN: Oxfilé, entrecote, biff: - rött vid grader - rosa grader - genomstekt från 65 grader och uppåt Högrev eller nötbog kokas med fördel innan det läggs på grillen eller grillas till 90 grader på indirekt värme tills det är riktigt mört. Sparrisa r är goda att lägga på grillen. Pansla gärn a med ROSTAS är en sidomuskel på rostbiffolja först. steken. Mörhetsmässigt nästan lika bra som oxfilén. Lika god att grilla hel som i skivor.

14 LJUMMEN POTATISSALLAD med grillad entrecôte ENTRECÔTE VARIFRÅN? Entrecôten är nötdjurets rygg- muskel. Framdelens möraste styckdel. PÅ GRILLEN: Förlaga i ugn. Eftergrilla på het värme. Eller grilla först på hård värme för fin yta. Sedan på indirekt värme för genomstekning. 4 skivor entrecote 800 g potatis 3 msk olivolja 1 msk dijonsenap 3 msk färska örter 200 g fetaost gröna oliver grillade kronärtskockor cocktailtomater 1. Koka potatisen bara precis mjuk. Rör samman olja, senap och örter. Blanda med potatisen. Dela fetaosten i bitar och vänd ner. Lägg i oliver, kronärtskockor och tomater. Krydda med och. Grilla köttet och servera tillsammans med den ljumna potatissalladen. Snackpaprika är en sötaktig och aromatisk grönsak. Halvera på längden och grilla 2 minuter på varje sida. SUPERLYXIG CLUBSANDWICH med oxfilé, riven rot och örtig pesto Vi grejar biffen! Har du önskemål om styckdetalj eller specialstyckning? Prata med oss! 4 skivor oxfilé svart 50 gram ruccola 4 skivor smarrigt surdegsbröd 1 schalottenlök 1 dl färskriven rot Pesto 50 gram pinjenötter 1/4 stor knippe bladpersilja 0,5 kruka basilika 0,5 kruka timjan 0,5 kruka dragon 50 gram parmesanost 1 vitlöksklyfta 0,5 d olivolja 2 krm 1 krm svart 1. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna. Grovhacka persilja, basilika, timjan och dragon. Grovriv osten. Ta undan lite nötter till garnering och mixa resten med vitlök och oljan som tillsätts droppvis. 2. Krydda köttet med och och grilla som du vill ha det. 3. Lägg lite ruccola, strimlad lök och nygrillad oxfilé på varje brödskiva. Toppa med peston och avsluta med att riva över rot. OXFILE VARIFRÅN? Oxfilén sitter i svanken, på insidan av skelettet. Mört och fin med mjuk köttsmak. PÅ GRILLEN: Gnid gärna in ytan med lite smör. Krydda. Bryn hastigt på het grillvärme. Efterstek på indirekt.

15 CHILLIRUBBAD FLANKSTEK FLANKSTEK VARIFRÅN? Sitter vid djurets ljumske. 600 g flankstek 3 msk chiliflakes 2 tsk 0,5 msk råsocker 0,5 msk svart 3 tsk spiskummin 2 tsk paprika mixad sallad 1 mango 0,5 kruka koriander 0,5 purjolök 1 lime 2 msk olivolja 0,5 röd chili 1. Blanda samman kryddorna till rubben. Gnid in köttet med kryddorna och låt det stå tills grillen är varm. 2. Grilla köttet på grillen. 3. Blanda ihop med salladen: Skär mango i bitar. Hacka koriander och strimla purjolök. Grilla lime. Blanda ihop salladen. Pressa över lime och ringla över olja. Skiva chili tunt och lägg på. Krydda med och. Servera köttet med sallad och en bit bröd. RUMPSTEK Låt limehalvor grilla med. Pressa sedan över köttet för smakkick. PÅ GRILLEN: Marinera gärna innan tillagning. Skiva tvärs över muskelfibrerna. HELGRILLAD RUMPSTEK med ljummen potatissallad VARIFRÅN? Rumpsteken sitter som lock på rostbiffen och är en del av ytterlåret. PÅ GRILLEN: Rumpsteken passar bra att helgrilla på indirekt värme för att sedan skiva upp i tunna skivor. 600 g rumpstek 800 g färsk potatis 200 g fetaost 4 msk olivolja 2 msk vit balsamico 1 purjolök 7 soltorkade tomater cocktailkapris ruccola och 1. Krydda köttet ordentligt med och. Lägg det på grillen och grilla det långsamt på indirekt värme. Lägg gärna på locket på grillen. Grilla köttet tills det är lagom rött för din smak. Låt det vila innan du börjar skära det. 2. Koka potatisen i at vatten. Skär tomater i bitar. Strimla purjolök. Lägg potatisen i en skål. Dela feta i mindre bitar. Häll i olja och vinäger. Blanda i tomater, purjolök, kapris och ruccola. Krydda med och. Skär upp köttet och servera med potatissalladen. Tips! Ta köttet ur kylen och torka av det med hushållspapper en stund innan du grillar det så det blir rumstempererat.

16 GRILLAD HÖGREVSKÄRNA med mangomajonnäs 600 g högrevskärna 1 ananas 2 dl majonnäs 1 dl mangochutney 1 klyfta vitlök 3 msk blandade örter 4 papadam 1. Skär köttet i skivor. Lägg det på din varma grill och grilla det lagom rött efter din smak. Krydda med och. 2. Skär ananas i skivor och grilla på båda sidor. Blanda majonnäs med mangochutney. Pressa i vitlök. Rör i örter. Smaka av med och. 3. Tillaga papadam enligt anvisningar på förpackningen. 4. Servera det grillade köttet med ananas, papadam och mangomajonnäs. Körvel är gott att klippa ner i majonnäsen. GRILLROSTBIFF MED BEARNAISE 4 skivor grillrostbiff Grilla portabello eller annan valfri svamp! HÖGREVSKÄRNA VARIFRÅN? Grillstek är högrevskärnan och den del som möter entrecoten i djuret. En mör och smakrik detalj. PÅ GRILLEN: Grillas med fördel på låg temperatur under lite längre tid beroende på tjocklek. Bearnaisesås 300 g smör 3 äggulor 2 tsk vitvinsvinäger 0,5 tsk worcestershiresås 2 msk kruspersilja 1 msk färsk körvel och ev. citron 1. Grilla biffarna efter vars och ens önskemål. 2. Smält smöret och skira det. T ips! Skär köttet tvärs över köttrådarna i tunna skivor. 3. Vispas äggen fluffigt med vitvinsvinäger, droppa därefter i smöret lite i taget. 4. Finhacka kryddörterna och tillsätt dem i bearnaisen. Smaka av med och och eventuellt lite citron om du vill ha en syrligare sås.

17 GRILLA BRÖDET Passa på och lägg hamburgerbröden på grillen. Vår färs är alltid nymald. Vi maler flera gånger om dagen. HAMBURGERBRÖD Favorit, 8-pack, 456 g. 19,95 Våra bästa GRILLTIPS! SLÅ IN OCH HÅLL VARMT. Folie är bra att ha till hands vid grillen. Använd till exempel till grönsakspaket och för att hålla köttet varmt mellan grillen och bordet. Vad är bäst - briketter, grillkol eller gas? Det är en smaksak. Briketter är lite dyrare än vanligt kol men ger i gengäld en varmare grill, håller värmen bättre och brinner längre. På samma sätt fungerar gasolgrillen. GRILLBESTICK Landmann, rostfritt stål, 2-dels. 79,95 UGN- & GRILLFOLIE Favorit, 40 cm x 10 m. Bevara maten varm eller gör grillpaket. 25,95 SALT- & PEPPAR- KVARN DUKA Spice, höjd 20 cm. 149:-/st NÅGONTING FÖR ALLA! Varför begränsa sig till entrecôte eller korv? Grilla både ock och när du ändå är i farten lägg på en halverad zucchini, några portabellos och en ananas till efterrätten. Sommaren 2014 är det Mixed Grill som gäller! SM-GRILLKOL OCH BRIKETTER 5 kg av bästa sort. 69,95 VAR NOGA MED KVALITETEN PÅ KOL OCH BRIKETTER. Välj en påse som är märkt med en DIN-stämpel eller CE som betyder att den uppfyller den europeiska standarden för grillkol/ briketter. På City Gross hittar du det officiella SM-kolet från Skandivaror. Det fick betyget Bäst i test i ICA-kurirens stora genomgång förra grillsäsongen (Ica-kuriren v ). KOCKKNIV Vass kniv är ett måste. DUKA Tokyo 20 cm. 299:- GRILLBESTICK Praktiska grillbestick, 12-delar. 49,95/förpackning. ÖRTSAX Att klippa dina färska kryddor med. DUKA Kitchen Basic. 79:- RANDIG SKÅL Ø 14cm. Trevliga skålar till tillbehören. 20:-/st SM-GRILLEN Taurus smoker, rök- & grilltunna för direkt och indirekt grillning eller äkta barbeque. En grill med många möjligheter för grillälskaren :- För extra mört resultat tillagas maten i låg temperatur och med rökspån. Vill du förnya dig och hitta nya fräscha råvaror att grilla? Se Sara grilla på citygross.se/saragrillar. TOMATKETCHUP Favorit, 1 kg, Ä-märkt. Utan konserveringsmedel. 15,95 GRILLRENGÖRINGSBORSTE Landmann. Glöm inte göra rent ditt grillgaller mellan varven! Kraftig grillborste. 79,95 GRILL OCH BARBECUE ÄR INTE SAMMA SAK. Grilla gör man över direkt glöd, en kort tid. En barbecue sker alltid med indirekt värme, under lock, och tar längre tid. Grilla direkt över den varma glöden = direkt värme. Grilla vid sidan av glöden med locket på = indirekt värme.

18 CHILI CHEESE BURGER med mango-jalapeno salsa och smokey mayo FÄRS BURGARE VI GILLAR ATT GRILLA! Burgaren är kungen av grillen som blir precis så nyskapande eller klassisk som du själv vill. Nu kan du grilla som ett äkta proffs med riktig högrevsfärs. Den förvandlar varje burgare till en saftig godbit. Färsen behöver varken bindas med ägg eller kryddas upp med avancerade smaker. Det räcker gott med och. Vanlig färs på oxkött eller annan färs med låg fetthalt kan behöva en äggula för att binda biffen. Prova också våra pannfärdiga hamburgare, naturella eller läckert smaksatta! Vår färs är alltid nymald. Därför behöver vi aldrig förpacka med gas. 600 g nötfärs 1. Forma 4 burgare och låt vila i kylen. Salsa 1 mango 2 tomater 1 jalapeno 1 gul lök 0,5 lime, saften 2. Gör salsan: skala mangon och skär den i tärningar. Skär tomaterna i tärningar. Hacka löken och kärna ur och finhacka jalapenon. Blanda allt och smaka av med lime, & svart. Mayo 5 msk majonnäs 1-2 tsk tabasco chipotle 0,5 tsk liquid smoke 1 tsk dijon senap 0,5 lime, saften 4 skivor ost (cheddar-typ) 4 hamburgerbröd 2 avokados 1 rödlök & svart 1 påse tortilla chips 3. Gör mayo: Blanda tabasco, liquid smoke, lime och dijonsenap med majonnäs. Smaka av med & svart. 4. Grilla burgarna. Servera med salsa, mayo, skivad ost, skivad avokado & tortilla chips. Goda små cocktailtomater är också goda att grilla.

19 Burgare för hela familjen Äventyrlig? Skulle du tröttna på den vanliga hamburgaren finns det massor av alternativ. Gör en mager kalkonköttsburgare, fiskburgare eller lammburgare. Stek några skivor halloumi eller gör en helt vegetarisk variant på grillad aubergine eller en portabellosvamp som du grillar med mozzarella och stoppar mellan två brödskivor. KLASSISK CHEESEBURGARE 500 g högrevsfärs sallad tomat ost hamburgerbröd ketchup Vår färska köttfärs är svensk och mals vid minst 3 olika tillfällen varje dag! 1. Krydda färsen med och. Forma till fyra burgare. Grilla dem på din varma grill. 2. Lägg en bit ost på varje burgare som får smälta. PULLED PORK BURGARE 900 g fläskkarrè 3 klyftor vitlök 1 röd chili 1 chipotle chili 1 gul lök 1 msk spiskummin 3 msk tomatpuré 3 dl coca cola 1 dl öl 1. Sätt ugnen på 125. Picklad rödlök 1 dl ättika (12%) 2 dl socker 4 dl vatten 3 rödlökar crème fraiche rädisor sallad KLASSISK CHEESEBURGARE 3. Skär bröden i 2 halvor och värm dem lätt på grillen. 4. Lägg ketchup och sallad på brödet. Lägg på köttet och toppa med tomat. BURGARE MED GRILLAD ENTRECÔTE Gör snygga burgare med vår hamburgerpress. 2. Finhacka vitlök och chili. Hacka den gula löken. Rör ihop tomatpuré med kryddorna och smörj in köttet. 3. Lägg det i en gryta som tål ugn. Häll öl och cola runt om. Lägg på locket och ställ in i ugnen i ca 8 timmar. 4. Låt köttet svalna och dra sedan isär det med hjälp av två gafflar. Blanda med såsen och smaka av med och. PULLED PORK BURGARE BURGARE MED GRILLAD ENTRECÔTE 4 skivor entrecôte 2 dl crème fraiche 1 vitlöksklyfta 4 tomater 0,5 msk olivolja 2 msk hackad basilika 4 hamburgerbröd sallad HAMBURGERPRESS DUKA. 129:- 5. Koka upp ättika, socker och vatten. Rör tills sockret löst sig. Låt lagen svalna något. Skiva löken tunt och lägg ner i lagen. Låt stå dra i ca 20 minuter. 6. Dela brödet på hälften och värm det på grillen. 7. Lägg på sallad, picklad rödlök och kött. Toppa med en klick crème fraiche och tunt skivade rädisor. HÖGREVSFÄRS Har du ännu inte provat hamburgare på högrevsfärs så väntar dig en verklig smakupplevelse. Burgarna blir saftigare och mer smakrika än de som är gjorda på vanlig färs. De håller ihop bättre och passar därför perfekt att forma till hamburgare. 1. Krydda köttet med och. Lägg det på grillen. Anpassa grilltiden efter tjockleken på köttet. Tänk på att inte grilla det för hårt för då blir det torrt. 2. Hacka tomaterna och blanda dem med olivolja och basilika. Krydda med och. Pressa vitlök i crème fraiche och smaka av med och. 3. Dela hamburgerbrödet i halvor och värm dem på grillen. 4. Lägg sallad och en klick sås på brödet. Skär köttet i skivor och lägg på. Avsluta med tomatröran.

20 hemgjorda pommes hemgjord ketchup piccalilli Gott till hamburgare, kotletter, biffar, musslor, ja, till allt! Ca 800 gram potatis 0,5 dl mat/rapsolja 1,5 tsk fling Mycket godare att göra egen ketchup! 1 burk hela tomater 0,5 dl äpplecidervinäger 1 lagerblad 0,5 krm kanel 0,5 dl råsocker 0,5 dl tomatpuré 0,5 tsk 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Börja med att tvätta och skiva potatisen i 0,5-1 cm tjocka skivor. Skär skivorna i lika tjocka stavar. Skölj och torka av dem. 3. Lägg stavarna på en plåt. Blanda med olja och. Stek dem gyllenbruna i ugnen i ca 30 minuter. Rör om ibland så att de blir jämt tillagade. 1. Öppna burken med tomater och häll av juicen. 2. Häll tomaterna i en gryta tillsammans med äppelcidervinäger. Lägg i lagerblad, kanel, socker och tomatpuré. Låt puttra i ca 10 minuter och rör om då och då så att inte ketchupen bränns. 3. Mixa. Smaka av med och låt ketchupen svalna. En variation på ett klassiskt picklesrecept från England. God till hamburgare! LYCKAS MED GRILLFESTEN! Att lyckas med din grillmiddag är ingen konst, men det finns en del grundläggande tips att tänka på. Det är till exempel viktigt att tända grillen 30 minuter innan. Har du en kolgrill är grå kol ett bra tecken, men även gasolgrill ska vara ordentligt varm innan köttet åker på. Tänk på att inte lägga kol i hela grillen. Lämna en yta där det färdiggrillade kan vila eller där du kan grilla klart på indirekt värme. Använd stektermometer för bästa resultat. Du får ett perfekt resultat som imponerar på både vänner och familj. Tänk på att nötkött inte ska grillas så det blir genomstekt (grågrillat). En rosa köttbit har vätskan kvar vilket gör den saftigare och mörare. Låg temperatur och en längre grillning ger ett saftigare och mörare kött. Briketter ger en betydligt varmare grill än kol och kan vara svårare att styra temperaturen med men de håller värmen längre och brinner längre än kol. Grilla på direkt grillning där du först ger köttet en yta över kolet. Flytta sedan köttet till sidan och grilla på indirekt värme under lock. Använd grillfolie och låt köttet vila en stund efter det är färdiggrillat i det. Folie är även perfekt kalla kvällar när man vill att köttet håller temperaturen tills alla är till bords. Tänk på att köttet eftergrillar även när du tagit bort det från grillen. En skiva kan eftergrillas ganska snabbt så ha koll på temperaturen. 2 dl tärnad pickles 4 st skivade gulbetor 1 dl romanesco, små huvuden eller blomkål, i små bitar (förkoka i ca 1 min) 1-2 dl majonnäs 2-4 msk dijonsenap 1-2 msk socker Blanda alla ingredienserna. Låt helst stå över natten. Kan sparas några dagar om burken har tätförslutande lock. Använd rökspån för en liten mer smokey touch.

21 GRILLYCKAS VARJE GÅNG! Paprika, rik på C-vitamin. God att grilla till lamm. Det är svårt att misslyckas med lammköttsgrillning. Vill du ha det lite rosa inuti är innertemperaturen rätt låg (55-60 ) men köttet blir gott även om det får gå länge. Lamm har en lätt och behaglig smak som passar bra ihop med klassiska franska kryddor som timjan, rosmarin, oregano, persilja, vitlök och citron. Men det kan också med fördel kombineras med spiskummin, svart, honung, citron, chili, tomat och paprika. LAMMFÄRS är ofta lite fetare än vanlig köttfärs och passar därför extra bra att grilla. LAMM LAMMSTEKEN skär du i skivor och lägger på grillen. Extra gott blir det om du lägger dem i marinad innan. TACKSAMT OCH GOTT ATT GRILLA! Lammet är nog världens mest älskade kött. När det är fest och många människor samlas kring grillarna är det lammet som är medelpunkten, gärna helstekt. Lamm är ett fantastiskt gott och saftigt kött! Vi har många styckdetaljer som passar bra att lägga på grillen i sommar. Prova till exempel att grilla skivor av lammstek som du lagt i en god marinerad innan. Rosmarin gillar lamm och vice versa. Vi är störst på svenskt, färskt lamm! LAMMKOTLETTER grillas krispiga och goda. Perfekt finger food. SÅ HÄR LÄNGE SKA LAMMET GRILLAS Kotlett, 1,5 cm: 2-3 min/sida Vårt färska lammkött kommer från svenska lamm som vi styckar i butiken i mindre portionsbitar. Förr slaktades de flesta lammen under höstmånaderna, men på City Gross hittar du svenskt lammkött under hela året. Stek, 1,5 cm: 2-3 min/sida Köttet är klart när det har en fin gryllenbrun yta och är rosa eller rött inuti. Vi betalar mer för lammköttet. Det gör inte du. För 200 år sedan var lamm det vanligaste djuret på svenska bondgårdar. Så är det inte längre. För att säkerställa att vi kan fortsätta ha färskt svenskt lammkött året runt, betalar vi minst en krona mer för varje kilo kött vi köper. Extrapengarna går direkt till uppfödaren och hamnar inte i några mellanhänders fickor. Vi kallar projektet Lammkronan. Vi betalar 1 kr extra till bonden för varje kg färskt svenskt griskött vi köper

22 GRILLADE SOMMARPRIMÖRER med grillad lammstek 600 g lammstek 4 vitlöksklyftor 3 msk hackade örter 3 msk olivolja 200 g sparris 1 knippe morötter 1 knippe lök 3 röd chili 3 msk olivolja 2 msk citron 3 msk flagad mandel Tips! Tänk på att allt kött eftergrillas en stund efter det att du tagit bort det från grillen. LAMMSPETT med tzatziki 1. Hacka vitlök fint och lägg i en skål tillsammans med örter och olja. Rör i och. Pensla köttet med olja och låt det marinera i minst en timme. Lägg det på grillen och låt det långsamt grillas klart, ca 40 minuter. 2. Lägg grönsaker på grillen och låt dem precis mjukna. Rör ihop olja och citron och ringla över grönsakerna. Krydda med och. Strö över mandel. 3. Skiva upp köttet och servera tillsammans med de nygrillade grönsakerna. LAMMSTEK VARIFRÅN? Steken är en bakdels- muskel ofta inklusive del av låret. PÅ GRILLEN: Skivor av steken grillar du som biff på direkt värme med rub eller glaze. Vitlök och lamm är goda smakkamrater. Vi har Sveriges största utbud av svenskt, färskt lammkött. Lammspett 600 g lammstek 2 rödlök 3 klyftor vitlök 4 msk olivolja 0,5 citron färsk rosmarin Tzatziki 5 dl grekisk yoghurt 1 gurka 2 klyftor vitlök 1. Skär köttet i bitar. Skala och skär lök i bitar. Skala och hacka vitlök fint. Blanda olja med vitlök. Riv i skalet från citron. Hacka rosmarin och blanda i. Varva kött och rödlök på grillspett. Lägg i form och pensla på olja. Krydda med och. Låt stå och marineras i minst en timme. 2. Lägg yoghurt i en skål. Dela gurkan på hälften och ta ur kärnhuset. Hacka fint och rör ner i yoghurten. Pressa i vitlök. Smaka av med och. Avsluta med att droppa över lite olivolja. Grilla spetten på en varm grill. 3. Servera med tzatziki, bröd och gärna en god sallad.

23 LAMMSPETT MED TZATZIKI T ips! Vill du grilla ett helt lamm? Beställ det på din närmsta City Gross-butik. KRISPIG ROTFRUKTSSALLAD med grillat lamm LAMMKOTLETTER 3 polkabetor 4 gulbetor 3 morötter 2 äpplen 3 msk olivolja 1 citron 2 msk hackade nötter 2 msk pumpakärnor lammkotletter 2 msk olivolja 1 msk timjan 1 msk rosmarin 2 klyftor vitlök VARIFRÅN? Kotlettraden eller sadeln sitter längs lammets rygg. PÅ GRILLEN: Grillas till 60 inner- temperatur. Kotletterna ska gärna vara lite rosa inuti. Lök i alla former är goda att lägga på grillen. 1. Skala rotsaker och hyvla dem tunt på en mandolin. Hyvla även äpplena. Lägg i en skål. Häll i olja och pressa i saften från citron. Krydda med och. Rosta nötter och pumpkärnor i en het stekpanna. Strö nötterna över salladen. 2. Blanda olivolja med örter och hacka i vitlök. Vänd köttet i oljan. Krydda med och. Grilla köttet på grillen och servera med salladen.

24 LAMMBURGARE med chèvrekräm och grillade rödbetor 600 g lammfärs 1 tsk timjan 1 ägg Chèvrekräm 90 g chèvre 1,5 dl crème fraiche 400 g rödbetor 2 msk olivolja 4 hamburgerbröd sallad tomater rödlök 1. Blanda färs med timjan och ägg. Krydda med och. Forma till fyra burgare. Grilla dem på grillen. 2. Skala rödbetor och lägg dem i folie. Ringla över olja och strö över lite. Vik ihop och lägg dem på grillen. 3. Lägg chévre i en skål och dela den med en gaffel. Blanda med crème fraiche. Smaka av med och. 4. Grilla bröden lät på grillen. Lägg sallad på bröden och en klick chèvrekräm. Lägg på burgaren. Skiva rödlök och lägg på tillsammans med tomater. Avsluta med att skiva rödbetorna och lägg på. LAMMFÄRS VARIFRÅN? Malt kött från lamm. PÅ GRILLEN: Lammfärs är god att forma till avlånga färsbullar som du trär på spett och grillar. grillad majs och salsa fresca 4 majskolvar Salsa 3 tomater, hackade 1 gul lök hackad 1-2 jalapenos, urkärnade och finhackade 1 kruka färsk koriander, hackad 1 lime, saften 2 msk olivolja nymalen svart rökt tomatsallad & dillpesto 1. Koka majskolvarna i ca 25 min och förbered grillen under tiden. 2. Blanda samman ingredienserna till salsan och smaka av med och. 3. Pensla majsen med grillolja och lägg på grillen. 4. Lägg även korvarna och grilla tills de fått fin färg runtom. 5. Servera med den nygjorda salsan, och ev en klick smör på majsen. Använd rökspån för att få precis den rökiga smak du eftersträvar. Rökspån (ca 1 dl blötlagt) Sallad 4 stora mogna tomater 6 gula tomater 4 röda spetspaprikor (halverade) 1 stor gul lök (i tjocka skivor) svart Pesto 2 dl hackad dill 1 dl skalad mandel 1 dl riven västerbottenost ca 2 dl rapsolja nymalen svart 1. Förväll och skala tomaterna. 2. Gör peston genom att mixa dill, mandel & ost i en blender eller med mixerstav. Tillsätt oljan i en tunn stråle tills du fått en tjock sås. Smaka av med &. 3. Lägg tomaterna på grillen och rökspån på glöden. Tomaterna ska inte ligga på direkt värme (över glöden)! Lägg på locket och rök ett par minuter. Ta upp och skär i bitar till salladen. 4. Grilla paprika och lök tills allt fått fin färg. Dela paprika och lök i lagom bitar till salladen och blanda med tomaterna. Smaka av med och. Servera med nygrillat lamm och dillpeston.

25 TA TEMPEN: Skaffa en köttermometer och försäkra dig om att kycklingen alltid är genomstekt. - Hel kyckling 82 (intill benet). - Kycklingfilé 70 (gäller även för kalkon). Obs! Du vet väl att innertemperaturen alltid ska vara runt 80 på hel kyckling. KYCKLINGFILÉ - bröstet är ett magert och lättlagat kött. God att grilla som den är eller med smakrik fyllning. FÅGE L KYCKLINGLÅRFILÉ är övre delen på klubban och av många ansedd som den allra bästa delen. Mör och smakrik. Passar utmärkt att grilla. KYCKLINGKLUBBA - lår och ben. Tar lite längre tid på grillen men är värd att vänta på. GRILLTERMOMETER. 59:- PIPPI PÅ FÅGEL! Vi har grilltermometrar i olika prisklasser. Grillad kyckling är en favorit för både små och stora. Vårt bästa tips är att grilla den hel i sommar. Filéerna är visserligen enklare att grilla, men allt kött med ben blir så mycket saftigare och godare. Dessutom får du ju det knapriga skinnet som en extra smakförstärkare. KYCKLINGVINGAR - perfekt som frasigt gillade finger food på sommarens bufféer. VÅGA GRILLA DEN HEL. Visst tar det längre tid att grilla en hel kyckling. Men med hjälp av en rejäl kökssax och två spett kan du i alla fall snabba på tiden på grillen. Tricket är att göra kycklingen så jämntjock som möjligt så att ben och filéer är färdiga samtidigt. Klipp upp kycklingen på filésidan och ta bort bröstbenet helt. Lägg den uppfläkta kycklingen med skinnsidan uppåt och tryck ut kycklingen med handflatan. Ta i - det ska knaka i benen. När kycklingen är utplattad, ta två spett och gör ett kors. Stick igenom från ben till vinge på diagonalen. På så vis håller sig kycklingen platt på grillen. Sedan grillar du på direktvärme och vänder ofta. Det tar ca 30 minuter för en mindre kyckling. KYCKLINGFÄRS är god att forma till burgare och lägga på grillen. Citron och oregano sätter smaksprätt på kycklingen.

26 FRUKTIG SOMMARSALLAD med grillade kycklinglårfiléer Grilla mer fruktkött i sommar! 600 g kycklinglårfiléer 2 msk soja 1 msk honung 1 msk chiliflakes 2 msk olivolja 3 tsk paprikapulver ¼ vattenmelon 200 g jordgubbar 1 knippe rädisor 1 knippe salladslök 1 citron 2 msk rostade sesamfrön 1. Blanda soja, honung, chiliflakes, olivolja och paprikapulver. Vänd ner kycklinglårfiléer och låt dem marineras i minst en halvtimme. Lägg dem på grillen och grilla dem klara. 2. Skär melonen i bitar. Skär jordgubbarna i hälften. Dela rädisorna i fyra delar. Lägg sallad, melon, jordgubbar, rädisor i en skål. Strimla salladslök och strö över. Pressa över citron och strö över sesamfrön. Krydda med och. Pigga upp din sallad med pressad citrus. KYCKLINGLÅRFILE CITRUSPRESS 24,95 T ips! Strö gärna lite färsk basilika över salladen. Den passar jättebra med jordgubbar och vattenmelon. GRILLADE KYCKLINGKLUBBOR MED FAVORITSÅS Kycklinglårfilé är den urbenade övre delen på klubban och av många ansedd som den allra bästa delen. Mör och smakrik. Passar utmärkt att grilla. PÅ GRILLEN: Grilla minuter. 4 kycklingklubbor 2 msk soja 3 msk majsolja 1, 5 msk grillkrydda 1 pressad vitlöksklyfta 4 majskolvar Du vet väl att förkokt majs går snabbare att grilla? Sås 2 dl crème fraiche 0,5 dl majonnäs 3 msk sweet chilisås 1 vitlöksklyfta Rör ihop marinaden och häll i en påse. Lägg ner kycklingklubborna och se till att de blir täckta med kryddor. Låt marineras medan du tänder grillen. Grilla klubborna och pensla gärna på med lite extra marinad. Lägg majsen på grillen. Rör ihop såsen och servera till dina grillade kycklingklubbor och majskolvar.

27 GRILLAD KYCKLING med persiko- och mandarinsallad 1 hel kyckling 3 persikor 3 mandariner 2 lime 1 tsk sesamolja 1 msk olivolja 2 lime 1 röd chili babyspenat 1. Skär kyckling i två delar. Lägg dem på grillen. 2. Skär persikor och mandariner i halvor och grilla dem på båda sidor. Skär dem i skivor. Lägg babyspenat i en skål och toppa med den grillade frukten. Hacka chili fint och strö över. Dela lime på hälften och lägg den på grillen ett par minuter. Pressa saften från lime över salladen. Krydda med och. Servera den grillade kycklingen med salladen. Nektarin, persika och mango är goda att lägga på grillen. Med lite socker på blir de en smarrig dessert. KYCKLINGBURGARE MED KRISPIG COLESLAW KYCKLINGFÄRS Kycklingfärs en magrare färs. God att forma till burgare och lägga på grillen. PÅ GRILLEN: Grilla ca 5 minuter på varje sida tills burgarna är genomstekta. 600 g kycklingfärs 1 ägg 2 schalottenlökar 1 klyfta vitlök 2 stora skivor surdegsbröd 4 msk majonnäs Coleslaw 4 fänkål 1 äpple 2-3 lime 1 röd chili 1. Lägg färs och ägg i en skål. Finhacka lök och pressa i vitlök. Krydda med och. Blanda allt väl och dela upp i fyra biffar. Forma och lägg på grillen. 2. Dela brödskrivan i två delar och lägg dem snabbt på grillen så det blir ljummet och lite krispigt. 3. Coleslaw: Hyvla fänkål och äpple tunt på en mandolin. Pressa i saft från limen. Skär chilin tunt och blanda i. Krydda med och. 4. Bred majonnäs på brödet. Lägg på lite sallad och kött. Toppa med coleslaw. T ips! När du delat kycklingen - använd inte samma skärbräda och kniv till grönsaker efteråt. Diska noga.

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Guide till Grillboxen

Guide till Grillboxen Guide till Grillboxen Att grilla har blivit en tradition som för de flesta innebär en härlig start på våren. Grannar och vänner samlas för att avnjuta en måltid tillsammans samtidigt som grilloset lägger

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

MED PASSION FÖR GRILLAT

MED PASSION FÖR GRILLAT MED PASSION FÖR GRILLAT RECEPT Vänd på broschyren för fler läckra grillrecept! VI HÄLSAR VÅRA NYA MARINADER VÄLKOMNA! Caj P. lanserar nya marinader till årets grillsäsong i ny storlek och ny design. Alla

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

11 enkla, gröna recept för grillen som får det att vattnas i munnen. GREEN BBQ mondays #GRILLHYLLNING

11 enkla, gröna recept för grillen som får det att vattnas i munnen. GREEN BBQ mondays #GRILLHYLLNING 11 enkla, gröna recept för grillen som får det att vattnas i munnen. GREEN BBQ mondays #GRILLHYLLNING En hyllning till dig GREEN BBQ mondays SOM ÄLSKAR ATT GRILLA GRÖNT Trä ananasbitar på spett, klyv knipplök

Läs mer

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace Att lyckas med kött Simon Laiti ger tips Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace Gör det bästa av ditt kött För att få till en riktigt god kötträtt krävs bra råvaror, men lika viktigt är det

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Grillbarometern 2014. City Gross grillundersökning

Grillbarometern 2014. City Gross grillundersökning Grillbarometern 2014 City Gross grillundersökning av TNS SIFO Grilla är trendigt! Kanske för att det är kul. Eller för att det är ett bra sätt att umgås på kring mat. Och för att det som kommer från grillen

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Glad grillsommar! Magiska marinader! Fördjupa och förhöj smaken på både kött och fisk snabbt och enkelt, med läckra marinader. Marinad till fläskkött Till

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström

Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström Recepten kommer från Hemköp, upplagat av Majvor Kindström FRANSK BONDSOPPA OCH BRÖD MED BÖNPURÉ 4 portioner En riktigt matig soppa med kalcium från brysselkål och något från persiljan. Fibrer framförallt

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

GUIDE TILL HÖSTBOXEN

GUIDE TILL HÖSTBOXEN GUIDE TILL HÖSTBOXEN 2014 edition Grytbitkött Vid tillagning av gryta, tärna grytbitköttet i 3x3 cm stora kuber efter det att köttet blivit rumstempererat. Bryn i smör på hög värme i omgångar före kokning.

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 9, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan har vi en matkasse fylld av riktigt snabba och enkla rätter på menyn och vi kickstartar med en riktigt lättlagad rätt som blandade korvar med

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Fläskkarré med chilismör

Fläskkarré med chilismör Gott till grillat! Fläskkarré med chilismör 500 g fläskkarré i skivor 4 bakpotatisar 4 röda paprikor färska eller grillade 75 g smör 1-2 tsk chiliflakes salt och nymalen peppar 2 dl Lätt Crème Fraiche

Läs mer