Produkt Katalog. AB Bakels Aromatic. Tel

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Produkt Katalog. AB Bakels Aromatic. Tel. 031-755 35 00 info@nordbakels.se"

Transkript

1 Produkt Katalog AB Bakels Aromatic Tel

2 Bakels Aromatic Bakery ingredients since Vår korta men tydliga slogan sammanfattar vad vi i Bakelskoncernen gör och att vi funnits länge i bageribranschen! Bakels är idag ett av de mest framgångsrika företagen inom bageriingredienser. Med våra 2500 anställda är koncernen aktiv över hela världen och servar kunder inom alla olika sektorer av bagerimarknaden. De olika Bakelsföretagen servar tillsammans kunder i över 120 länder. I Sverige har Bakels sedan 1936 representerats av det tillverkande företaget Nordbakels, numera Bakels Aromatic. Bakels Aromatic tillhandahåller ett komplett sortiment för flera marknader och produktsegment såsom hantverks-, industribagerier och dagligvaruhandel. Förutom α - gel emulgatorer och brödförbättrare som utgör vår spetskompetens producerar Bakels Aromatic ett brett sortiment av produkter såsom brödmixer, bakhjälpmedel, kakförbättrare, skiljeoljor, malter, margarin, choklad, fruktfyllningar, aromer och många fler produkter. Vårt tekniska Competence Center, TCC, är också en viktig del i vårt erbjudande som en inspirerande samarbetspartner. TCC består av kvalificerade provbagare med lång internationell erfarenhet från industri och hantverksbakning. De finns tillgängliga för att hjälpa våra kunder med allt från att demonstrera våra produkter och optimera recept samt testbakning innan ordinarie produktion påbörjas. De hjälper också våra kunder med inspiration och idéer för nya applikationer. Allt för att säkerställa optimalt resultat, ökad effektivitet och bra lönsamhet. Försäljningen av Bakels Aromatics produkter på den Svenska marknaden sker delvis genom vårt samarbete med distributörer, som levererar över hela landet. Våra industrikunder har sina egna key-account säljare som bla hjälper till med specifika önskemål och skräddarsydda lösningar. När det gäller kvalitet, är det tryggt för dig att veta att vi är internationellt certifierade enligt BRC. Vår affärsidé är att; stärka våra kunders lönsamhet genom att öka våra kunders produktivitet genom effektivare råvaror eller bageri-applikationer. Kontakta oss gärna för att se hur vi kan hjälpa just Er med produktion och utveckling! Tel:

3 Innehållsförteckning Bagerisortiment Konditorisortiment Skiljeoljor...4 Oljor...4 Fett, margarin & oljor...5 Bakhjälpmedel & Färskhetsförlängning...6 Bakprodukter...7 Färskhållningsmedel...8 Malt & Vört...8 Surdeg...12 Fröer & Topping...12 Jäst...12 Brödbaser...13 Ekologiskt & KRAVmärkt från Bakels Aromatic...17 Brödglans...18 Mjölk- & äggersättning...18 Krämpulver & Fyllningar...19 Remonser...19 Emulgatorer & Kakförbättrare...22 Anslag, Kakmixer, Kak-koncentrat & Enzymblandningar...24 Bakmassa...26 Non Temp...26 Tryffel & Topping...27 Glasyr & Gelé...28 Dekorationsmaterial...29 Fruktfyllningar...30 Övriga fyllningar...30 Aromer utan tillsatt färg...32 Aromer med tillsatt Azo-fri färg...33 Saffranextrakt...33 Högkoncentrerade Industriaromer...34 Livsmedelsfärger...34

4 SKILJEOLJOR Skiljeoljor för mjuka kakor 1134 Aro Bandex 23 kg dunk, 180 kg fat, 925 kg tank En helvegetabilisk skiljeolja för stålband, plåtar och sprayning av formar. Kan appliceras i mycket små mängder. Ger inga fastbränningar eller beläggningar Aro Specialolja kg dunk, 180 kg fat, 950 kg tank Helvegetabilisk skiljeolja för stålband, plåtar och sprayning av formar. Kan appliceras i mycket små mängder. Ger inga fastbränningar eller beläggningar och kan genom en speciell process göra dina stålband nästan som nya igen. Skiljeoljor för brödformar, degdelare och skivmaskiner 1330 Bakels Tincol 11,4 kg Bag-in-box Skiljemedel som kan penslas eller sprutas. För smörjning av plåtar och formar samt för brödämnen (sammanskruvade bröd.) 40% fetthalt Bakels Dovidol 9 kg dunk, 180 kg fat - Helvegetabilisk avvägarolja för degdelare. Raffinerad rapsolja Aro Specialolja kg dunk, 186 kg fat, 925 kg tank Denna helvegetabiliska olja är synnerligen lämplig att använda i matbröd, vetebröd, skorpor samt bakpulverbaserade produkter som sockerkakor och muffins. Även mycket lämpad för degtrattar och degdelare Aro Caresse S 23 kg dunk, 925 kg tank En tunnflytande helvegetabilisk olja anpassad till flera användningsområden såsom sprayning och pensling av brödformar och plåtar samt för de typer av sk sammanskuvat bröd som rullas i olja. Skiljeoljor i sprayburk Helvegetabilisk flytande olja förpackad i sprayflaska, Hygieniskt, effektivt och lätt att dosera. Oljan har god släppverkan. Används till formar för kakor och bröd, samt alla typer av plåtar Bakels Sprink Kartong 6 x 500 ml flaska 5130 Aro Tarant Kartong 12 x 410 g flaska OLJOR 1143 Aro Specialolja 85 Dunk 23 kg Vegetabilisk skiljeolja till formar. Kan även användas som olja i recept i både jäst- och bakpulverbaserade produkter Aro Caresse S Dunk 23 kg Vegetabilisk skiljeolja till formar och plåtar. Kan även användas till sammanskruvat bröd som rullas i olja och bakas i en ram. Innehåller solroslecitin, vilket gör den fri från både GMO och allergener. 4

5 FETT, MARGARIN & OLJOR 1380 Bakels Rapsona Frityr 10 liter dunk (9 kg) Vegetabilisk olja för fritering av bakverk. 100% fetthalt Bakels Margarin 20 kg kart, 640 kg cont. Vegetabiliskt allroundmargarin för bakning och rörda satser. 80% fetthalt Bakels Ekologiskt Margarin 20 kg kart, 640 kg cont. Vegetabiliskt allroundmargarin med brett användningsområde t.ex till småbröd. 80% fetthalt Bakels Vetea 20 kg kart, 640 kg cont Vegetabiliskt margarin för vetebröd och matbröd. Innehåller ej härdat fett och transfett. 80% fetthalt Bakels Pumpbart Margarin 24,8 kg dunk, 910 kg tank Pumpbart vegetabiliskt margarin, främst avsett för matbröd och mjuka kakor. 93% fetthalt Bakels Merita 20 kg kart. - Vegetabiliskt margarin för vetebröd. 80% fetthalt Bakels Novex 20 kg kart, 640 kg cont - Vegetabiliskt margarin för småbröd. 80% fetthalt Bakels Karite Guld NH 10 kg kart, 2x5 kg Vegetabiliskt kavlingsmargarin för wiener- och smördegar. Innehåller inte härdat fett och inte transfett. 80% fetthalt Bakels Karite Guld 10 kg kart (2x5 kg), 20 kg kart, 400 kg cont (80x5 kg) Vegetabiliskt specialmargarin för kavlade wiener- och smördegar. Vid inkavling bör margarinet ha en temperatur på ca C. 80% fetthalt Bakels Rollex för vetebröd 25 kg dunk, 910 kg tank - Pumpbart fett med god färskhållning och arom. 100% fetthalt Bakels Matolja 10 liter dunk, 980 liter tank - Rapsolja för bakning och matlagning Bakels Olivolja 15 lit kart (3 x 5 liter flaska) En ren olivolja som används i bröd för att ge god smak och medelhavskaraktär Bakels Delette 13 kg hink En vegetabilisk, komplett smörkräm till konditoriprodukter. Lämplig att smaksättas med arompastor och smält choklad. 5

6 Bagerisortiment BAKHJÄLPMEDEL & FÄRSKHETSFÖRLÄNGNING 1902 Bakels Lecimax Vetebröd - Bakhjälpmedel i pulverform för vetebröd eller tekaka. Kan, i kombination med rapsolja, ersätta smör. Ger en god smörsmak, bra volym och saftigt, mjukt inkråm. Dosering: 1,5% på mjölmängden Bakels Lecimax Matbröd - Ett bakhjälpmedel i pulverform utan emulgator som ger bra volym och bakstabila egenskaper. Dosering: 1,5% på mjölmängden Lecisoft KRAV 25 kg säck - Färskhållare i pulverform som ger mycket goda färskhållningsegenskaper samt en liten volymhöjning. Dosering: 0,6-1,1% på mjölmängden Bakels Lecisoft 30 - E-nummerfri färskhållare i pulverform. Dosering: 1-1,5% på mjölmängden Bakels Lecimax 30 - Bakhjälpmedel i pulverform som ger bra volym till alla slags bröd. Dosering: 1-1,5% på mjölmängden Bakels Pariserbas - Ett bakhjälpmedel i pulverform för karaktäristiskt franskt frukostbröd. Ger krispig skorpa och bra voym Bakels Lecisoft P - Kombinerad brödförbättrare och mjukgörare i pulverform. Särskild lämpad för formbröd, tekakor och liknande produkter. Dosering: 2-3,5% på mjölmängden Bakels Velvet - En kombinerad brödförbättrare med mycket goda mjukgörande egenskaper. Ger bra volym. Dosering: 1-2% på mjölmängden Bakels XL-Soft - E-nummerfri produkt i pulverform med mycket goda mjukgörande egenskaper. Dosering: 0,6-1,1% på mjölmängden Bakels Lecisoft fri - En E-nummerfri produkt med goda mjukgörande egenskaper. Dosering: 0,6-1,1% på mjölmängden Bakels Lecisoft Råg - Färskhållare som även ger bakstabilitet och volym. Speciellt avsedd för rågprodukter. Dosering: 1-3% på mjölmängden Bakels Lecimax Bakmedel i pulverform för bröd med hög volym, fin skorpa och ett bra inkråm. Dosering: 0,8-2,2% på mjölmängden Bakels Lecimax 40 - Ett bakmedel i pulverform som ger bra volym och degstabilitet. Dosering: 1,7-2,2% på mjölmängden Bakels Lecifri E 25 kg säck Bakhjälpmedel utan emulgator i pulverform. Ger bra jästolerans och bra uppbakning. Dosering: 1-2 % på mjölmängden Bakels Lecimax BM 15 - Lågdoserande bakmedel i pulverform för vitt bröd. Dosering: 0,4-0,8% på mjölmängden Bakels Lecimax KRAV 25 kg säck - E-nummerfri brödförbättrare i pulverform. Innehåller gluten som är KRAV certifierad. Dosering: 0,9-1,2% på mjölmängden Bakels KM kg dunk - Flytande konserveringsmedel. Mycket effektivt mot mögel. Dosering: max 2% på vikt av färdig produkt.

7 Emulgatorer i pastaform / pulverform 2180 Bakels Monosoft 15 kg hink - Effektiv mjukgörare i pastaform för alla sorters bröd. 100% vegetabilisk. Dosering: 1,5-3% på mjölmängden Bakels Monosoft W.D.P. Vattendispergerbar destillerad monoglycerid i pulverform. 100% vegetabilisk. Produkten kräver ingen förbehandling utan kan användas direkt för färskhållning och för komplexbildning i stärkelseprodukter. Dosering: 0,3-1% på mjölmängden Bakels Monosoft Raps 15 kg kartong - Effektiv färskhållare i pulverform för alla sorters bröd. 100% vegetabilisk. Baserad på rapsolja Bakels Voltem Quick 13 kg hink - Bakmedel i pastaform för jäsdegar. Lämplig till matbrödsdegar med kort eller ingen liggtid. Dosering: 2-5% på mjölmängden Aro Driv 29 kg hink En vegetabilisk bröd emulgator som gör degen smidig och lätt att bearbeta, med god gashållningsförmåga. Passar till alla sorters jäsdegar samt till skorpor. Dosering 1-2% på mjölvikten. Bakhjälpmedel för frysta degar 4405 Aro Arofrost 15 kg säck En brödförbättrare speciellt framtagen för kyl- och frysbakning, men ger även färskbakat bröd en förstklassig volym och ett utmärkt bakresultat. Dosering 1% på mjölmängden Bakels Lecicool - Bakmedel i pulverform för frysta degar vid bakning av franskbröd och annat vitt bröd. Dosering: 2-3% på mjölmängd. BAKPRODUKTER Bakels Mältade veteflingor 25 kg säck - Flingor av mältat vete i varierande färg från ljusbrun till mörkbrun. Spröd textur Bakels Vetegluten KRAV 25 kg säck - Stärker degen och ger bättre volym. KRAV-certifierad Bakels Vetegluten 25 kg säck - Gluten från vete. Stärker degen och ger bättre volym Bakels Rågskållning 25 kg säck Ett skållat, torkat och siktat rågmjöl. Lämpligt att använda om man vill öka vatteninnehållet i bröd. Rågskållning ger också genom sin speciella process en mer utpräglad rågsmak än traditionell torrskållning. Brödet får en mycket god smak och arom Bakels Veteskållning 25 kg säck Ett skållat, torkat och siktat vetemjöl. Lämpligt att använda om man vill öka vatteninnehåll i bröd. Veteskållning bidrar till en god smak och arom Bakels Havreskållning 25 kg säck Ett värmebahandlat fullkornsmjöl av havre. Lämpligt att använda om man vill öka vatteninnehållet i brödet. Värmebehandlingen ger havreskållningen en mycket god havresmak Bakels Majsgrits 25 kg säck - Majsströssel med en fin gul färg. Består av 100% mald majs Bakels Vetefiber 25 kg säck - Vetefiber för användning i olika livsmedelsapplikationer. 7

8 FÄRSKHÅLLNINGSMEDEL Färskhållningsmedel - mjuka kakor 2734 Bakels KM kg dunk Flytande konserveringsmedel som är mycket effektivt mot mögel. Dosering: max 2% räknat på vikt av färdig produkt Aro GL Aro GL Aro GL 16 Dunk 24 kg, 1100 kg returtank. GL 12, 14 och 16 är flytande färskhållningsmedel lämpligt till anslag och alla slags mjuka kakor. Hämmar mögeltillväxt och tråddragande bakterier. Dosering 2-4% på totala vikten. Färskhållningsmedel - bröd 2725 Bakels CSP kg säck - Pulverprodukt för bekämpning av mögel och tråddragare. Dosering: max 2% räknat på vikt av färdig produkt Bakels KM kg dunk - Flytande konserveringsmedel som är mycket effektivt mot mögel. Dosering: max 2% på vikt av färdig produkt. Färskhållningsmedel krämer och fyllningar 3204 Aro GL kg plastdunk, 1100 kg returtank Flytande färskhållningsmedel lämpligt för arraksbollar, punschrullar och mandelmassa. Kan även användas i fyllningar och krämer. Dosering 1,5-2% på totalvikten. MALT & VÖRT Flytande malt extrakt 2670 Aro Bakmalt Diastatisk Dunk 14 kg, 950 kg returtank Flytande extrakt av mältat och mäskat korn. Diastatisk kraft wk. Ger en fin maltarom till knäckebröd. Produkten gör även brödet mer poröst och något mjukare Aro Bakmalt ljus special Dunk 14 kg, 1100 kg returtank Flytande maltextrakt framställt av korn. Ger ljus färg och en mild, fyllig och söt maltsmak. För franskbröd och bröd med kraftig och knaprig skorpa för att ge en vacker krackelering. Passar även till smörgåskex, flingor och snacks Aro Bakmalt mörk special Dunk 14 kg, 1100 kg returtank Rostat flytande maltextrakt framställt av korn. Ger en naturlig mörk färg och fyllig maltsmak. Används som ersättning för sockerkulör Aro Bakvört special Dunk 14 kg, 1100 kg returtank Rostat flytande maltextrakt framställt av korn. Ger en stark rostad och söt maltsmak och en karakteristisk rödbrun färg. Används till vörtbröd av olika slag. 8

9

10 Flytande extrakt 2667 Aro kg dunk - ARO 2000 är specialutvecklad för användning i söta vetedegar och wienerbröd. Dosering: g/L degvätska. Pulver & Flingor 2671 Aro Krossad Vetemalt - Ger en starkare maltsmak kombinerat med tuggmotstånd och fiberinnehåll. Den är grovt krossad och passar bäst till bröd och skorpor. Är även vacker som dekoration Aro Mältade Rågflingor - En ren naturprodukt tillverkad av mältad råg. Flingorna är ljusa till färgen och har en mild och söt maltarom. Fungerar även utmärkt som dekoration på brödet Aro Rågmaltpulver 25 kg säck - Rågmaltpulver är lämpligt att använda till alla typer av bröd, skorpor och smörgåskex. Det ger både fin rågsmak och färg på slutprodukten och kan användas med en låg dosering Aro Rågmaltpulver Fin 25 kg säck - Rågmaltpulver är lämpligt att använda till alla typer av bröd, skorpor och smörgåskex. Det finkorniga pulvret löser sig lätt i degen och ger fin rågsmak utan att kornen syns i slutprodukten Bakels Maltmjöl kg säck - Ett ljust gyllenfärgat maltmjöl av korn med en balanserad maltsmak. Ingen enzymatisk aktivitet Bakels Maltmjöl 450 EBC 25 kg säck - Mörkbrunt och non-distatiskt maltmjöl från korn med mycket smak. Ingen enzymatisk aktivitet Bakels Torrvört 25 kg säck Ett maltextrakt i pulverform, tillverkat av korn. Används till vörtbröd och andra brödtyper för att ge smak och färg. 10

11 Ekologiska produkter Ekologisk Malt framställs enligt förordning EEG 2092/91 om ekologisk produktion av jordbruksprodukter. Flytande extrakt 2668 Ekologisk Bakmalt Special 14 kg dunk, 1000 kg tank Ekologisk Bakmalt Special är ett maltextrakt som framför allt är avsett för användning till franskbröd. Passar även till smörgåskex, flingor och snacks Ekologisk Bakvört 14 kg dunk Ekologisk Bakvört används till vörtbröd i olika former för att få en aromatisk och god vörtarom, samt den karakteristiska vackra rödbruna färgen Ekologisk Mörk Malt Special 14 kg dunk En utmärkt färgsättare till mörka brödtyper och ger även en fyllig maltsmak. Kan också användas i chokladkakor för att förstärka färgen. Pulver 2682 Ekologiskt Rågmaltpulver 25 kg säck Lämpligt att använda till alla typer av bröd, skorpor och smörgåskex. Det ger både fin rågsmak och färg på slutprodukten och kan användas med en låg dosering. 11

12 SURDEG 2911 Bakels Surdeg Vital 25 kg säck - Torkad surdeg i pulverform med hög halt syror som har en konserverande effekt. Syratal ca Bakels Fermdor Germ 25 kg säck - Torkat surdegspulver av vetegroddsmjöl naturligt syrat med surdegsbakterier. Ger en fyllig smak och smakrik skorpa Bakels Fermdor RE 25 kg säck - Torkad rågsurdeg. Utmärkt smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd. Förbättrar färskhållning Bakels Fermdor Rustic 25 kg säck - Torkad surdeg med kraftig aromatisk smak och brun färg. Utmärkt smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd Bakels Fermdor Durum Intense 25 kg säck - Torkat surdegspulver av durumvete, naturligt syrat av surdegsbakterier. Berikar brödet med en fyllig rund smak och ger ett vackert gulaktigt inkråm och skorpa Bakels Fermdor Malted Wheat 25 kg säck - Torkat surdegspulver av vete, naturligt syrat av surdegsbakterier. Ger aromatisk smak och ett mörk inkråm Bakels Surdeg KRAV 25 kg säck Torkad rågsurdeg. Bra smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd. Förbättrar färskhållning. 100% rågfullkorn. KRAV-certifierat. FRÖER & TOPPING 5410 Bakels Fröblandning 10 kg säck - Dekor för alla typer av bröd. Fröblandningen kan även med gott resultat blandas direkt i degen Bakels Solrosfrö 22,68 kg säck - Används som dekor på alla typer av bröd och fungerar utmärkt att blanda i degen Bakels Pumpafrö 25 kg säck - Används som dekor på alla typer av bröd och fungerar utmärkt att blanda i degen Bakels Dekorråg - Dekor för alla typer av bröd. Passar även att blanda direkt i degen. JÄST 2972 Bakels Torrjäst 15 kg kart, 10 kg (20x500 g) kart - Snabbverkande aktiv torrjäst med samma jäsförmåga som färsk jäst. 12

13 BRÖDBASER 3906 Bakels Ciabatta Ett koncentrat för tillverkning av traditionellt Italienskt matbröd. Bakels Ciabatta är framförallt avsedd för industriell tillverkning men fungerar även utmärkt i mindre skala. Brödet har en aromatisk smak och ett karaktäristiskt inkråm Bakels Rågofin En bas för ett mörkare matbröd med råg. Den har en fyllig smak och passar bra till fristående limpor eller frukostbröd. Passar till sammanskruvat bröd. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Soltorkad tomat En spännande bas som ger ett mycket smakrikt bröd. Brödets karaktär fås av soltorkade tomater, lök och oregano Bakels Havreofin En smakrik bas med havre och kostfiber som passar bra till fristående limpor eller thekakor. Bröden kan med fördel bakas sammanskruvade. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Lantbröd - En halvgrov matbrödsbas med smak av råg och malt Bakels Boaccia Ett koncentrat för tillverkning av traditionellt italienskt matbröd. Brödet har en aromisk smak och karaktäristiskt inkråm Bakels Långsamofin En smakrik, flexibel och mångsidig brödbas. Innehåller bla. lin-, solros- och pumpafrö samt quinoa Bakels Müsli En smakrik bas för frukostbröd med mycket kostfiber, malt och hela frön. Brödet är en bakstabil bas som passar utmärkt för egna smakvariationer av bröd och frukostbullar med tillsatt torkad frukt mm Bakels BMX En bas för ljust matbröd med kostfiber och hela frön, som har bra bakegenskaper och ger ett smakrikt och saftigt bröd. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Majsbas - Ett majsbröd med hela bitar av majs 3923 Bakels Grovkorn En bas för ett mörkt, fiberrikt matbröd med en god och fyllig smak. Bröden skall bakas sammanskruvade eller i form. Kan nyckelhålsmärkas enligt riktreceptet Bakels Bästa-Bas Ett smakrikt och grovt matbröd. Brödet har en tydlig smak av surdeg. 13

14 3929 Bakels Multibas Multibas är en aromatisk brödbas fylld av fröer. Innehåller även surdeg som i kombination med övriga ingredienser ger en karaktäristisk smak Bakels Fullfranska Bas för franskbröd med kostfibrer och mältade veteflingor. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Baguette Succe En bakstabil bas för baguetter och andra ljusare brödtyper Bakels Müsli VH En smakrik och bakstabil brödbas som fungerar lika bra till frukostbröd som limpor. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Soft Roll En lättarbetad helmix för thekakor, korvbröd, smörgåstårtbottnar etc. Mixen ger en enkel hantering och bra bakresultat Bakels Veteofin En bas som kan användas för att fiberberika vitt bröd. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Maltbröd En bas för ett mjukt matbröd. Brödet har en god och väl avvägd maltsmak. Passar mycket bra till frukostbröd Bakels Rostis Bas för bröd med fyllig smak. Passar utmärkt till rostbröd. 14

15 3947 Bakels Majsbas/koncentrat Ett bakstabilt majsbröd med god majssmak Bakels Långsamofin KRAV Ett KRAV certifierat smakrikt bröd. Innehåller bla: linfrö, solrosfrö, pumpafrö och quinoa Bakels Sundofin KRAV 25 kg säck Ett koncentrat för ekologiskt bröd, där bagaren sjäv tillsätter ekologiskt vetemjöl. Resultatet blir ett smakrikt och bakstabilt bröd. KRAV-certifierat Bakels Ginseng & Havre 25 kg säck En spännande brödbas som innehåller hälsotillskottet Ginseng. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Rågkornsbas Ett matbröd fullt med fröer och skållning vilket ger ett smakrikt och saftigt bröd Bakels Grovextra 25 kg säck En bas med grovmalet mjöl som är en bra grund till många varierande recept Bakels Rågbas Ett fiberrikt rågbröd som kan bakas såväl i ram som fristående. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Vetegroddsbas En bakstabil bas med god smak av rostade vetegroddar Bakels Danskt Rågbröd En flexibel bas till Danskt rågbröd där man själv lägger till önskad mängd kärnor Bakels Råg Xtra Bas för ett gott rågbröd med en fyllig smak av råg och malt Bakels Vetebas Bas för ett ljust och smakrikt bröd. Innehåller olika frön som bidrar till ett smakrikt bröd. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Nyttigofin Ett nyttigt och matigt bröd med mindre kolhydrater och högre proteinhalt Bakels Triokaka En perfekt bas att använda för tillverkning av tekakor, smörgåsbottnar och hålkakor Bakels Potatisgrova En bas till ett saftigt bröd baserat på potatisflingor, som även bidrar till brödets goda smak. 15

16 3975 Bakels Skånegrova En bas för karaktäristiskt grovt skånebröd. God malt- och rågsmak med viss sötma Bakels Kärnfrisk Ett bröd med en rustik surdegssmak. Innehåller bl.a melonkärnor Bakels Fröfrisk Ett karaktäristiskt bröd med quinoafrön och surdeg Bakels Megaofin Ett halvgrovt bröd med mycket fibrer och fröer. Innehåller linfröolja med både omega 3 och omega 6 oljor. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Kustbas En bas för ett fiberrikt bröd med rågmjöl. Följer man riktreceptet kan brödet nyckelhålmärkas Bakels Joggabröd En bakstabil och smakrik bas med bl.a mältade veteflingor och fiberrikt kruskakli. Med ett alternativrecept kan brödet nyckelhålsmärkas Bakels Joggabröd F En bakstabil och smakrik bas med bl.a mältade veteflingor och fiberrikt kruskakli. (innehåller ej konserveringsmedel) 3995 Bakels Chiabas En bas som bl.a innehåller chiafrön, havremjöl, linfrö och en aromatisk surdeg. Brödet har en fyllig smak och ett matigt inkråm Bakels Vetefullkorn Ett mustigt och smakrikt bröd, baserat på ett flertal fullkornsprodukter. Brödet är bakstabilt och har mycket bra färskhållning. 16

17 Stadigt ökande efterfrågan! Ekologiska & KRAV-märkta produkter från Bakels Aromatic Malt & vört 2676 Ekologisk Bakvört Ekologisk Bakvört används till vörtbröd i olika former för att få en aromatisk och god vörtarom, samt den karakteristiska vackra rödbruna färgen. Vad skiljer ekologisk mat från konventionellt producerad? I den ekologiska odlingen ersätts konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel med andra åtgärder. Vissa hjälpmedel i produktionen, som betraktas som naturliga, får användas, till exempel såpvatten och kalk Ekologisk Mörk Malt Special Ekologisk Mörk Malt Special är en utmärkt färgsättare till mörka brödtyper. Ger även en fyllig maltsmak. Den fungerar som ersättare för sockerkulör i färgsättningssammanhang. Kan användas i chokladkakor för att förstärka färgen Ekologisk Bakmalt Special Ekologisk Bakmalt Special är ett maltextrakt som framför allt är avsett för användning till franskbröd. Ekologisk Bakmalt Special ger brödet en rik maltsmak beroende på dosering. Brödet får en vackert färgad bakyta samt krackelering. Passar även till smörgåskex, flingor och snacks Ekologiskt Rågmaltspulver Ekologiskt Rågmaltspulver är lämpligt att använda till alla typer av bröd, skorpor och smörgåskex. Det ger både fin rågsmak och färg på slutprodukten och kan användas med låg dosering. Effektiva bakhjälpmedel 1951 Bakels Lecimax KRAV En E-nummerfri brödförbättrare i pulverform. Innehåller KRAVcertifierad gluten. Bra miljö - God djuromsorg - God hälsa - Socialt ansvar Lättbakade & goda muffins 3775 Bakels Vaniljmuffins KRAV En bas för ekologisk vaniljmuffins med god uppbakningsförmåga Lecisoft KRAV En färskhållare i pulverform som ger mycket goda färskhållningsegenskaper och även en liten volymhöjning Bakels Vetegluten KRAV Stärker degen och ger bättre volym Bakels Surdeg KRAV Surdegspulver med god rågsmak. Bra smakförhöjare för både ljusa bröd och rågbröd. Förbättrar färskhållning. 100% rågfullkorn. Smakrika brödbaser 3948 Bakels Långsamofin KRAV Ett mycket smakrikt bröd som bla. innehåller lin-, solros- och pumpafrö samt quinoa Bakels Sundofin KRAV Ett koncentrat för ekologiskt bröd, där bagaren sjäv tillsätter ekologiskt vetemjöl. Resultatet blir ett smakrikt och bakstabilt bröd. KRAV är Sveriges mest kända miljömärkning för mat KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna. KRAV är ekologiskt, och mer därtill Det betyder att djuren lever ett bra liv, grödorna odlas miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel, att bonden får en sjystare arbetsmiljö, att maten inte innehåller konstiga tillsatser eller har producerats med GMO. I jämförelse med EUs minimiregler för ekologisk produktion, den EU-ekologiska märkningen, eller EUeko, så har KRAV mer långtgående regler för till exempel djuromsorg. KRAV har även regler för klimat och social hänsyn. Det har inte EU-eko. För att få använda KRAV-märket behöver du ett certifikat (intyg) som visar att din verksamhet uppfyller KRAVs regler. Certifikatet utfärdas av fristående certifieringsorgan. Läs mer på krav.se

18 BRÖDGLANS 4497 Aro Eggin 200 L 10 kg säck - Brödglansprodukt för t.ex. vetebröd, smördeg, croissants, småkakor etc. Ersätter ägg och ger en hög och vacker, äggliknande glans. Äggin kan sprayas eller penslas på bakverket Bakels Glossy 12,5 kg säck Brödglans i pulverform som lätt löses i vatten. Används för att ge vete- och wienerbröd samt liknande produkter en vackert glänsande yta Bakels Bun Glaze - Brödglans i pulverform, utan mjölk för applicering före eller efter bakning Bakels Veteglans Nya - Brödglans i pulverform, utan mjölk för applicering före eller efter bakning. MJÖLK- & ÄGGERSÄTTNING 2190 Bakels ME 25 - Mjölkersättningspulver utan mjölk och E-nummer Bakels ME 50 - Ersättning för mjölk utan E-nummer, till matbröd, kaffebröd och mjuka kakor Bakels Emilka Special 25 kg säck - Ett alternativ till mjölkpulver Bakels Activita 8 kg säck, 15 kg (1 x 1,5 kg) påse i kartong. Lättarbetad och tidsbesparande produkt som gör det lätt att arbeta med äggvita Bakels Balecvita 10 kg säck Mjölkbaserad produkt som ger en god och lite hårdare maräng. 18

19 KRÄMPULVER & FYLLNINGAR Till tårtor, bakelser, fruktpajer, muffins mm. Krämerna kan även blandas i smörkräm, grädde, remons o.dyl. samt spritsat på kaffe- och wienerbröd Bakels Supreme 25 kg säck - Vaniljkräm som inte innehåller mjölkprodukter Bakels Briljantkräm 25 kg säck - Ett pulver för kallrörd vaniljkräm med kokt smak och äkta vanilj Bakels Diplom Lyxkräm vanilj 25 kg säck - Ett pulver för kallrörd vaniljkräm med extra fyllig smak Bakels Supreme Superior 25 kg säck - Vaniljkräm som inte innehåller mjölkprodukter. REMONSER Våra remonser passar utmärkt till Vete-, Karlsbader och Wienerbröd Bakels Kardemummaremons 90 kg fiberfat, 12 kg hink En färdig fettbaserad remons med kärnor och kardemumma Bakels Kanelfyllning 115 kg fiberfat - En färdig fyllning med kanel Bakels Kanelremons Grov 13 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fettbaserad remons med grov kanel Bakels Kanelremons 13 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fettbaserad remons med kanel och utan kärnor Bakels Industrifyllning Kanel F 15 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fyllning med kanel. Utan konserveringsmedel Bakels Industrifyllning Mandel 15 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fyllning med mandelsmak Bakels Vaniljremons 12 kg hink, 90 kg fiberfat En exklusiv färdig, fettbaserad remons med vaniljsmak Bakels Industrifyllning Pistasch 13 kg hink, 115 kg fiberfat En färdig fyllning med pistaschsmak Bakels Semlefyllning 14 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fyllning med hackad mandel för semlor. Innehåller bitar av mandel Bakels Fastlagsbullefyllning 14 kg hink, 100 kg fiberfat En färdig fyllning med god mandelsmak för semlor. Slät fyllning utan bitar. 19

20 5755 Bakelsfyllning 13 kg hink, 100 kg fiberfat En exklusiv färdig fyllning med mandel- och smörsmak och mycket kärnmassa Bakels Säterremons 11 kg hink, 90 kg fiberfat - En exklusiv färdig fettbaserad remons med toscasmak Bakels Pistaschremons 11 kg hink, 90 kg fiberfat - En exklusiv färdig fettbaserad remons med pistaschsmak Bakels Lyxremons 13 kg hink, 90 kg fiberfat - En färdig fettbaserad remons med smörsmak och utan kärnor Bakels Festfyllning Pistage A 115 kg fiberfat - En färdig fyllning med pistaschsmak Bakels Festfyllning A 115 kg fiberfat - En färdig fyllning med mandelsmak. Remonser utan mandel och kärnor 5742 Bakels UMK Remons Pistasch 12 kg hink, 90 kg fiberfat - En färdig fettbaserad remons med pistaschsmak Bakels UMK Remons Mandel 12 kg hink, 90 kg fiberfat - En färdig fettbaserad remons med mandelsmak Bakels UMK Remons Kanel 12 kg hink, 90 kg fiberfat - En färdig fettbaserad remons med mycket kanelsmak Bakels UMK Remons Vanilj 12 kg hink, 90 kg fiberfat - En färdig fettbaserad remons med vaniljsmak. 20

21

22 Konditorisortiment EMULGATORER & KAKFÖRBÄTTRARE Alfa-gel emulgatorer för mjuka kakor 2254 Aro Jilk 5 kg hink, 10 kg hink Jilks är speciellt bra för hantverksbagaren, emulgatorn är stabil och tål flitig hantering. Utöver applikationer som muffins, sockerkaka, tårtbottnar etc. rekommenderas Jilk även till glass. 2-4% dosering på totalvikten Aro Colco 5 kg hink, 10 kg hink Mycket välkänd och mångsidig emulgator. Den mest koncentrerade produkten i vårt sortiment. Utöver applikationer som muffins, sockerkaka, madalenas etc. rekommenderas Colco även till bröd. 0,5-2% dosering på totalvikten Bakels Ovalett Special 5 kg hink, 13 kg hink Vispemulgator i pastaform avsedd för anslag, rulltårta, mjuka kakor och liknande. Ger en stabil smet. Den färdiga kakan får bra volym, ett jämnporigt inkråm och förlängd färskhållning. Dosering: 1,5-3,2% på totalvikten. Pumpbar emulgator 2224 Aro Aroplus DL 10 kg hink, 27 kg hink, 900 kg tank En pumpbar och stark allroundemulgator i alfa-gel form, speciellt utvecklad för svaga mjöler och bakpulverbaserade produkter. Emulgatorn ger den färdiga produkten ett jämnporigt inkråm, god volym och förlängd färskhållning. Dosering 0,5-3% på totalvikten. Pulver emulgator 2160 Aro SL 100 En unik pulverformig kakemulgator anpassad för anslag, rulltårta, sockerkaka o.dyl. SL 100 är en lättlöslig, snabbverkande emulgator. Produkten gör det möjligt att använda allt-i-ett metoden. Ger ökad volym, förbättrat inkråm och förlängd färskhet åt det färdiga bakverket. Rekommenderas även till kakmixer. Dosering 1-3% på totalvikten. Emulsioner 2960 Aro Dorothy 10 kg hink, 950 kg tank Unik emulsion som bevarar mjukhet och färskhet i mjuka kakor under lagringstiden. Speciellt lämpad för bakpulverbaserade produkter som muffins och sockerkakor etc. Ger även utmärkt resultat i vetedeg och friterade munkar. Dosering 2-4% på totalvikten Aro Arosoft Cake 9 kg hink En emulsion framtagen för att bevara upplevelsen av saftighet och bibehållen mjukhet vid lagring av feta bakverk. En unik kombination av funktionella ingredienser ger optimal effekt i sockerkaka, muffins och andra typer av bakpulverbaserade produkter med hög fetthalt. Dosering 2-4% på totalvikten. 22

23 Hävningsmedel 2971 Bakels Bakpulver Hercules / Duo 15 kg säck Ett effektivt bakpulver för alla typer av bakverk. Dosering beroende på applikation Bakels Bakpulver Hercules Value 25 kg säck, 1000 kg storsäck Ett effektivt bakpulver för alla typer av bakverk. Dosering beroende på applikation Aromatic Bakpulver 25 kg säck, 2,5 kg hink Bakpulver av extra hög kvalitet. Passar till rulltårtor, sockerkakor, muffins och anslag samt i olika typer av kakmixer. Ger lägre effekt i förblandningen och uppnår högsta effekt med jämn gasutveckling under avbakningen. Dosering 1% på totalvikten. Stabilisatorer 5304 Aro Degul 25 kg säck En nativ vetestärkelse där en hög andel är kallöslig. Degul kan användas i t ex tårtbotten, rulltårta och sockerkaka. Rekommenderad dosering är 3% på totalvikten. Beroende på recept och mjölkvalitet kan doseringen behöva varieras Aro Glutenal 15 kg säck, Används främst till rulltårtor. Även för tårtbottnar som skall förpackas och därför kräver ett stabilare inkråm utan att förlora i mjukhet. Glutenal underlättar rullningen och motverkar att rulltårtan drar åt sig fukt från fyllningen. Dosering 3-4% på totalvikten. 23

24 ANSLAG, KAKMIXER, KAK-KONCENTRAT & ENZYMBLANDNINGAR Anslag 3340 Bakels Anslagspuder 12 kg säck - En stärkelseprodukt för anslag, rulltårtor, mjuka kakor mm Bakels Anslagsmix 25 kg säck - En lättarbetad mix som gör det lätt och smidigt att göra tårtbottnar, rulltårtor mm. Kakmixer 3292 Bakels Pettina P-7 NH 15 kg säck - Bas för Petit Choux-bakverk. Innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels P-7 Komplett 10 kg säck - En komplett och lättarbetad helmix för Petit Choux-bakverk Aro Multimix Kakbas 12,5 kg säck - Multimix kakbas är en bas för en stor variation av mjuka kakor. Mycket tolerant och robust mix som ger överlägset resultat, endast vatten, ägg och olja behöver tillsättas 3740 Bakels Karlsbader Komplett 27 kg säck - En helmix som ger ett gott och karaktäristiskt Karlsbaderbröd Bakels Karlsbader 27 kg säck En bas där man tillsätter ägg och får ett traditionellt Karlsbaderbröd med god och fyllig smak Bakels Berliner 25 kg säck En lättarbetad och god helmix för tillverkning av Berlinermunkar och andra flottyrbakverk Bakels Chokladmuffins - En bas med god och fyllig chokladsmak och bra bakegenskaper Bakels Energimuffins 25 kg säck - En muffinsbas som innehåller de energigivande ämnena kreatin och ginseng Bakels Muffins - En bas för muffins med citronsmak. God uppbakningsförmåga Bakels Vaniljmuffins - En bas för muffins med vaniljsmak. God uppbakningsförmåga Bakels Vaniljmuffins KRAV - En bas för ekologisk vaniljmuffins med god uppbakningsförmåga. 24

25 3781 Bakels Bisquit Crumb Digestive 10 kg säck - Kaksmulor av Digestivekex för bl.a Cheescake och desserter Bakels Pepparkaka En traditionell pepparkaka med karakteristisk smak och bra uppbakningsförmåga Bakels Kokomix 12,5 kg säck En mix för alla typer av kokosbakverk där endast vatten tillsätts Bakels No Bake Choklad 12,5 kg säck Kakmix med kokos och chokladsmak, endast vatten och smält margarin tillsätts Bakels Cheese Cake Mix 12,5 kg säck En komplett mix i pulverform. Tillsätt enbart kallt vatten för att erhålla en läcker Cheese Cake med citronsmak. Den färdiga kakan kan frysas in. Kak-koncentrat 4340 Aro Arozyme S 15 kg säck Ett flexibelt, mjölkfritt koncentrat med kombinerad effekt av emulgator, bakpulver och enzymer för användning till rulltårta och anslag. Ger produkterna en förlängd upplevelse av färskhet. Dosering 3-5% på totalvikten Aro Arozyme P 15 kg säck Ett flexibelt, mjölkfritt koncentrat med kombinerad effekt av emulgator, bakpulver och enzymer för användning till muffins och sockerkaka. Ger produkterna en förlängd upplevelse av färskhet. Dosering 3% på totalvikten Aro Arozyme M 15 kg säck Ett flexibelt, mjölkfritt koncentrat med kombinerad effekt av emulgator, bakpulver och enzymer för användning till muffins. Ger produkterna en förlängd upplevelse av färskhet. Dosering 3% på totalvikten Aro Arozyme SCL 15 kg säck Ett system som ger förlängd hållbarhet avseende mjukhet och färskhet i anslag. Dosering 0,8% på totalvikten Aro Arozyme PCL 15 kg säck Ett system som ger förlängd hållbarhet avseende mjukhet och färskhet i sockerkakor och muffins. Dosering 0,8% på totalvikten Aro Arozyme MCL 15 kg säck Ett system som ger förlängd hållbarhet avseende mjukhet och färskhet i muffins och mjuka kakor bakade i kapselplåtar. Dosering 0,8% på totalvikten. 25

26 BAKMASSA 5907 Bakels NB XX 20 kg kartong (4 x 5 kg) Bakmassa gjord på aprikos- och mandelkärnor som passar till alla slags mandelbakverk Bakels Tosca 13 kg plasthink Grundmassa för tosca-bakverk såsom flarn, florentiner och liknande där mandel tillsätts. NON TEMP 5205 Bakels Non Temp Mörk NH 12,5 kg säck, 25 kg säck Smakar som mörk choklad och används på samma sätt som överdrag och dopping. Utmärkt för garnering och gjutning. Tillverkas i form av droppar. Innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels Non Temp Mörk 12,5 kg säck, 25 kg säck Smakar som mörk choklad och används på samma sätt som överdrag och dopping. Utmärkt för garnering och gjutning. Tillverkas i form av droppar Bakels Non Temp Vit 12,5 kg säck Smakar som vit choklad och används på samma sätt som överdrag och dopping. Utmärkt för garnering och gjutning. Tillverkas i form av bitar Bakels Non Temp Vit NH 12,5 kg säck Smakar som vit choklad och används på samma sätt som överdrag och dopping. Utmärkt för garnering och gjutning. Tillverkas i form av bitar. Innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels Non Temp Ljus 12,5 kg/säck, 25 kg/säck Smakar som mjölkchoklad och används på samma sätt som överdrag och dopping. Utmärkt för garnering och gjutning. Tillverkas i form av droppar. 26

27 TRYFFEL & TOPPING Samtliga av Bakels tryfflar är färdiga att användas som fyllning och dekoration för olika slags bakverk samt vid pralintillverkning Bakels Nöttryffel Soft NH 6 kg hink - Tryffel med nötter. Innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels Mörk tryffel NH 6 kg hink Tryffel med chokladsmak. Denna produkt innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels Mörk tryffel 6 kg hink - Tryffel med chokladsmak Bakels Orangetryffel 6 kg hink - Mörk tryffel med apelsinsmak Bakels Krokanttryffel 6 kg hink - Tryffel med nötkrokant Bakels Nöttryffel 6 kg hink - Tryffel med nötter Bakels Kolatryffel 6 kg hink - Tryffel med kolasmak Bakels Vit tryffel 6 kg hink - Tryffel med vaniljsmak Bakels Vit tryffel NH 6 kg hink Tryffel med vaniljsmak. Innehåller inget härdat fett eller transfett Bakels Frosting Cream Cheese smak 15 kg kartong En mjuk topping med smak av creme cheese som efter bara ett par minuters uppvärmning är färdig att använda till bl a mjuka kakor och bullar Bakels Nötchokladtopping 6 kg hink Topping med nötter och chokladsmak för glass, milkshake, bakverk mm Bakels Toffee Fudgice 10 kg hink Fudgetopping med kolasmak för dekorering av olika typer av konditoriprodukter Bakels White Fudgice 10 kg hink - Fudgetopping för dekorering av olika typer av konditoriprodukter Bakels Choc Fudgice 10 kg hink - Fudgetopping med chokladsmak för dekorering av olika typer av konditoriprodukter Bakels Duxolett 4,5 kg säck Vegetabiliskt fett i pellets för förtunning av Non Temp-produkter, tryfflar o.dyl. 27

28 GLASYR & GELÉ 5310 Bakels Nötglasyr 10 kg kartong Glasyr med hasselnötter för dopping och dekoration av konditorivaror Bakels Fondantpulver 25 kg säck En pulvermix som blandas med vatten för glasering av olika bakverk Bakels Diamond Glaze White 5 kg hink Vit spegel färdig att användas på tårtor och bakverk. Utmärkt som dekoration till desserter Bakels Diamond Glaze Neutral 5 kg hink Spegel färdig att användas på tårtor och bakverk. Utmärkt som dekoration till desserter Bakels Diamond Glaze Gold 5 kg hink Guldfärgad, glittrande spegel färdig att användas på tårtor och bakverk. Utmärkt även som dekoration till desserter. Kan med fördel blandas med övriga sorter av Diamond Glaze för en glittrande effekt Bakels Diamond Glaze Silver 5 kg hink Silverfärgad, glittrande spegel färdig att användas på tårtor och bakverk. Utmärkt som dekoration till desserter. Kan med fördel blandas med övriga sorter av Diamond Glaze för en glittrande effekt Bakels Diamond Glaze Chocolate 5 kg hink Brun spegel med chokladsmak färdig att användas på tårtor och bakverk, samt för dekoration till desserter Bakels Saphire Gold 14 kg hink Gelé för aprikotering och gjutning. Appliceras med pensel direkt på bakverket. Utmärkt stabilitet. Använd för att täcka bakelser för att skydda dem mot oxidering och göra dem riktigt blanka. Frys och upptiningsstabil produkt Bakels Sprutgelé 15 kg bag in box Färdig sprutgelé för aprikotering med neutral smak. Klar att använda i sprutgelémaskiner med tryck. Utmärkt stabilitet. Används för att täcka bakelser för att skydda dem mot oxidering och göra dem riktigt blanka. Frys och upptiningsstabil produkt. 28

29 DEKORATIONSMATERIAL Bakels Pettinice 10 kg kartong (10 x 1 kg), 5 kg hink Dekormassa för övertäckning, modellering och dekoration. Finns i ett stort antal färger Vit 4251 Svart 4252 Röd 4253 Grön 4255 Limegrön 4256 Gul 4258 Rosa 4259 Blå 4241 Bakels Pettinice choklad 10 kg kartong (10 x 1 kg), 5 kg hink Dekormassa med chokladsmak för övertäckning, modellering och dekoration Bakels Flowerpaste 5 kg hink Vit dekormassa speciellt lämpad för blommor och andra dekorationer Bakels Chokladpynt 1 kg kartong Tårtdekoration med chokladsmak. 29

30 FRUKTFYLLNINGAR Les Fruits är fruktfyllningar med hela 70% fruktinnehåll av högsta kvalité. Fruktfyllningarna är färdiga att använda och lämpliga som fyllning i pajer, muffins och tårtor, dekoration av bakverk, glass, mousse mm. De är bakstabila och går bra att frysa Bakels Les Fruits Pear 6 kg hink - Päronfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Strawberry 8/8 6 kg hink - Jordgubbsfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Rhubarb 6 kg hink - Rabarberfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Blueberry 6 kg hink - Blåbärsfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Dark Cherry 6 kg hink - Körsbärsfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Raspberry 6 kg hink - Hallonfyllning med 70% frukt Bakels Les Fruits 70% Apple 5,5 kg hink - Äpplefyllning med 70% frukt Bakels Äpplemix 10 kg säck En bakstabil komplett kallsvällande äpplefyllning till tårtor, bakelser, rulltårtor, pajer mm, samt för äpplekompott Bakels Blåbärsmix 10 kg säck En bakstabil komplett kallsvällande blåbärsfyllning till tårtor, rulltårtor, pajer mm Rabarberfyllning 100 kg fiberfat - Bakstabil fyllning med fyllig och god rabarbersmak Industrifyllning Blåbär 90 kg fiberfat - Bakstabil fyllning för kaffebröd med en god blåbärssmak. ÖVRIGA FYLLNINGAR 4211 Bakels Fond Suisse 15 kg säck En neutral basmix för lätta tårtfyllningar att blandas med grädde, yoghurt, mjölk, juice eller vatten. För bästa resultat skall ca 1/3 av vätskemängden vara grädde. Fyllningen kan blandas med frukt, bär, nötter, choklad mm Bakels Creme Filling Lemon 6 kg hink - Citronfyllning till främst kylda konditoriprodukter Bakels Millionaires Caramel NH 12 kg hink En kolafyllning som kan användas i diverse konditoriprodukter. Innehåller inget härdat fett. 30

31 Fruktfyllningar Les Fruits 70% Les Fruits är alla kvalitetsfyllningar med hela 70% fruktinnehåll. Frukten är speciellt utvald för sin goda smak och kvalité. Les Fruits fruktfyllningar kan användas kalla eller bakas av. Fruktfyllningarna är bakstabila och går även bra att frysa. NYHET! Les Fruits Rhubarb - prova vår nya kvalitetsfyllning med hela 70% rabarber! Spegelgelé Diamond Glaze En applikationsglace av mycket hög kvalité. Karaktäristiskt för produkterna är att de är högblanka, stabila på bakverken och mycket lätta att använda. Diamond Glaze finns i färgerna vit, neutral, guld, silver och choklad. Kombinera gärna guld och silver med övriga färger för en fin glittereffekt! Spegelgelé Diamond Glaze ger dina bakverk en lyxig touch och gör dem till riktiga konstverk!

32 AROMER Aromer för smaksättning av kakor, massor, fyllningar, krämer, grädde, gjutgelé mm. Produkten är bak- och frystålig samt lätt att dosera och fördelar sig snabbt oberoende av användningsområde. Dess koncentration gör produkten dryg och ekonomisk att använda. Aromen ger ett utmärkt resultat oavsett användningsområdets fett- och vattenhalt. Förpackning: 1 kg plastflaska, 5 kg plastdunk, 1000 kg tank Dosering: 5-10 g/kg, AROMER UTAN TILLSATT FÄRG 6600 Aro Arrak arom Arom som innehåller ren arrak förstärkt med aromämnen Aro Mocka arom Naturlig arom med kaffesmak Aro Vanilj extra arom Arom med smak av vanilj Aro American Cola arom Arom med smak av smörkola Aro Brandy arom Arom som innehåller ren Brandy Aro Rom arom Arom som innehåller ren rom Aro Kanel arom Arom med smak av kanel Aro Naturlig kardemumma arom Naturlig arom baserad på ren kardemummaolja Aro Lakrits arom Arom framställd på lakritspulver. 32

33 AROMER MED TILLSATT AZO-FRI FÄRG 6092 Maple Caramel Arom med smak av lönnsirap och smörkola Aro Citron arom 223 Naturlig arom baserad på ren citronolja Aro Hallon arom Arom med frisk hallonsmak Aro Jordgubb arom Arom komponerad av naturligt saftkoncentrat, förstärkt med aromämnen Aro Pistasch arom Arom med smak av pistasch Aro Päron special arom Naturlig arom med smak av päron, förstärkt med aromämnen Aro Choklad arom Arom med smak av intensiv choklad Aro Banan arom Arom med banansmak Aro Naturlig apelsin 221 Naturlig arom baserad på ren apelsinolja Bakels Citronarom 1 kg flaska, 2,5 kg dunk Arom med citronsmak Bakels Vaniljarom 1 kg flaska, 2,5 kg dunk Arom med vaniljsmak. SAFFRANEXTRAKT En arom med saffran i pastaform för smaksättning av bageri- och konditoriprodukter. Ger en riktigt god smak och fin gul färg åt bakverken. Saffranextrakt innehåller äkta råsaffran. Den trögflytande konsistensen gör produkten enkel att dosera och den fördelar sig lätt oavsett användningsområde. Dosering: g/l, Förpackning: 1 kg plastflaska, 5 kg plastdunk Bakels Saffranspasta 6040 Aro Saffrans extrakt 6044 Aro Naturlig saffrans extrakt Plus 6047 Aro Saffrans extrakt Plus 6048 Aro Saffrans extrakt Kombo 6039 Aro Råsaffran 33

34 HÖGKONCENTRERADE INDUSTRIAROMER AROPRO används för smaksättning av massor, krämer, grädde, gjutgelé mm. Produkten är lätt att dosera och fördelar sig snabbt oavsett användningsområde. AROPRO ger ett utmärkt resultat oavsett användningsområdets fett- och vattenhalt. Dess koncentration gör produkten dryg och därmed ekonomisk att använda. Dosering: 1-3 g/kg. Förpackning: 4 kg plastdunk 6670 Aro Aropro Apelsinolja 6840 Aro Aropro Arrak 6810 Aro Aropro Banan 6675 Aro Aropro Citronolja 6830 Aro Aropro Hallon 6880 Aro Aropro Hasselnöt 6820 Aro Aropro Jordgubb 6350 Aro Aropro Pistasch 6850 Aro Aropro Rom 6770 Aro Aropro Smör 6860 Aro Aropro Sötmandel 6800 Aro Aropro Vanilj 6870 Aro Aropro Äpple LIVSMEDELSFÄRGER Naturliga livsmedelsfärger är neutrala i smak och doft men ger vacker färgsättning av marsipan, fyllningar, krämer och andra slags bakverk. Förpackning: 0,9 kg plastflaska, 4,5 kg plastdunk Aro Blå Färg 6511 Aro Grön Färg 6515 Aro Gul Färg 6527 Aro Lila Färg 6516 Aro Orange Färg 6525 Aro Rosa Färg 6514 Aro Röd Färg (1 kg plastflaska) 6529 Aro Svart Färg (1,3 kg plastflaska) 34

35

36 HEAD OFFICE EMU AG / BAKEX AG 6403 Kuessnacht am Rigi/Switzerland Tel Fax EUROPE AB NORDBAKELS AROMATIC Gothenburg/Sweden Tel Fax BRITISH BAKELS Ltd Bicester, Oxfordshire OX26 4JT/England Tel Fax IRISH BAKELS Ltd Dunshaughlin Co. Meath/Ireland Tel Fax BAKELS SENIOR NV 1380 AA Weesp/Netherlands Tel Fax DEUTSCHE BAKELS GmbH c/o BAKELS SENIOR NV 1380 AA Weesp/Netherlands Tel Fax FINNBAKELS OY Helsinki/Finland Tel Fax RUSSKY BAKELS St. Petersburg/Russia Tel Fax RUSSKY BAKELS Moscow/Russia Tel Fax BAKELS Polska Spzoo Lodz/Poland Tel Fax BAKELS SWITZERLAND Ltd 6403 Kuessnacht am Rigi/Switzerland Tel Fax BAKELS INTERNATIONAL SA c/o British Bakels Ltd Bicester, Oxfordshire OX26 4JT/England Tel Fax BAKBEL EUROPE SA 7180 Seneffe/Belgium Tel Fax BAKELS UKRAINE Ltd Kiev 73/Ukraine Tel Fax HOCHDORF NUTRIBAKE AG 6280 Hochdorf/Switzerland Tel Fax AFRICA SOUTH BAKELS (Pty) Ltd Johannesburg 2000/South Africa Tel Fax BAKELS ZIMBABWE (Pvt) Ltd Bulawayo/Zimbabwe Tel Fax BAKELS NAMIBIA (Pty) Ltd Windhoek/Namibia Tel Fax BAKELS EAST AFRICA Ltd Nairobi 00506/Kenya Tel Fax AUSTRALASIA & OCEANIA AUSTRALIAN BAKELS (Pty) Ltd Silverwater NSW 1811/Australia Tel Fax NZ BAKELS Ltd Penrose 1061/New Zealand Tel Fax BAKELS EDIBLE OILS (NZ) Ltd Mt. Maunganui/New Zealand Tel Fax BAKELS (FIJI) Ltd Nadi/Fiji Islands Tel Fax ASIA BAKELS SINGAPORE (Pte) Ltd Singapore Tel Fax BAKELS (MALAYSIA) Sdn Bhd Shah Alam Selangor Darul Ehsan/Malaysia Tel Fax BAKELS HONGKONG Ltd Hung Hom, Kowloon/Hong Kong Tel Fax BAKELS CHINA Co Ltd Shanghai /China Tel Fax INDO BAKELS Pvt Ltd Mumbai /India Tel Fax BAKELS PHILIPPINES Inc 1605 Pasig City/Philippines Tel Fax BAKELS THAILAND Co Ltd Bangkok 10110/Thailand Tel Fax PT BAKELS INDONESIA Jakarta Selatan 12920/Indonesia Tel Fax AMERICAS BAKELS CHILE SA Santiago/Chile Tel Fax BAKELS BRAZIL Ltda Sao Paulo/Brazil Tel Fax BAKELS PERU SAC Lima 03/Peru Tel Fax BAKELS ECUADOR SA Quito/Ecuador Tel Fax BAKELS ARGENTINA SA Buenos Aires/Argentina Tel BAKELS RESEARCH BAKELS RESEARCH (Pty) Ltd Silverwater NSW 1811/Australia Tel Fax BAKERY INGREDIENTS SINCE 1904

Åbergs bageri - Produktdeklarationer

Åbergs bageri - Produktdeklarationer 1 Småfranska 2,4 Källarfranska 5 Sesamfranska 6 Nobbarbröd 7 Rundstycken 8 Gifflar 12,13, 15,48, 49 Thekaka 16 Rund Franska 18 Långfranska salt, emulgeringsmedel E472e, sesamfrö. salt, emulgeringsmedel

Läs mer

Pain Riche m frö Mini Pain Riche 18-20. Mini P.Riche utan Frö 18-20 80

Pain Riche m frö Mini Pain Riche 18-20. Mini P.Riche utan Frö 18-20 80 0860 Hyllkantsetiketter Småfranska 60 g VETEMJÖL, vatten, jäst, salt, vegetabiliskt fett, VETEGLUTEN, druvsocker, vegetabilisk olja, emulgeringsmedel E 471, mjölbehandlingsmedel askorbinsyra, enzym (bärare

Läs mer

Prima Råglimpa Ingredienser: Vetemjöl, rågmjöl, vatten, jäst, salt,

Prima Råglimpa Ingredienser: Vetemjöl, rågmjöl, vatten, jäst, salt, Snoddas Ingredienser: Vetemjöl, vatten, jäst, salt, vallmofrö, E472e. Kan innehålla spår av soja, sesamfrö, hasselnötter, Valnötsbröd Ingredienser: Vatten, jäst, oblandad rågsikt, veteskållning, vört,

Läs mer

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art. VÅRA EGNA VAROR BRÖD SORTIMENTET färdigbakat NOGA UTVALT helt bröd LANTBRÖD LJUS SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205500 LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205518 LEVAIN LJUS 1,5 KG Art.

Läs mer

Snoddas Ingredienser: VETEMJÖL, vatten, jäst, salt, vallmofrö, E472e.

Snoddas Ingredienser: VETEMJÖL, vatten, jäst, salt, vallmofrö, E472e. Snoddas Ingredienser: VETEMJÖL, vatten, jäst, salt, vallmofrö, E472e. Valnötsbröd Ingredienser: Vatten, jäst, OBLANDAD RÅGSIKT, VETESKÅLLNING, vört, VETEMJÖL, salt, VAL- NÖTTER, margarin, (delvis härdade

Läs mer

Café&bageri 59:00 62:00. Festsäsongen är här! Kampanjerbjudanden vecka 19-33 2015

Café&bageri 59:00 62:00. Festsäsongen är här! Kampanjerbjudanden vecka 19-33 2015 Café&bageri Kampanjerbjudanden vecka 19-33 2015 Bröllop, student, nationaldagen, konfirmation eller en enkel sommaravslutning på jobbet. Till allt detta behövs tårtor, smörgåstårtor och andra godsaker.

Läs mer

Grov Baguette 120g. Jämför pris Pris

Grov Baguette 120g. Jämför pris Pris Hyllkantsetiketter Småfranska 55g. Ingredienser: Vetemjöl, vatten, salt, bakhjälpmedel (vetemjöl, emulgeringsmedel E472e, enzym, askorbinsyra E300), vegetabiliskt margarin (vegetabiliskt fett och olja,

Läs mer

Blåbärscheesecake 12 bit 249kr

Blåbärscheesecake 12 bit 249kr Kungens Tårtor Tårtor levereras alla veckans dagar (måndag - söndag). Kom in till oss på Brödavdelningen och beställ i butiken eller ring oss på vårt direktnummer 08-517 50 834. Kvällar och helger ringer

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Sandwich Pepparrot. Nyhet. Framtidens snack är redan här! 60 kcal. Crisp n Fruity, Strawberry & lime Art nr: 003802 Vikt: 24 g

Sandwich Pepparrot. Nyhet. Framtidens snack är redan här! 60 kcal. Crisp n Fruity, Strawberry & lime Art nr: 003802 Vikt: 24 g Sortiment 2010 Sandwich Pepparrot Nyhet Nya Sandwich Pepparrot har ett bröd som är lite tunnare och lite smakrikare med 100 % fullkorn och 9,5 % fiber. Fyllningen består av Cream Cheese och pepparrot.

Läs mer

NYINTRODUKTION! HÖSTBAKET 22/8-12 TILL 13/11-12

NYINTRODUKTION! HÖSTBAKET 22/8-12 TILL 13/11-12 NYINTRODUKTION! HÖSTBAKET 22/8-12 TILL 13/11-12 Då var det dags igen att ändra på sortimentet! Att tillägga all information samt uppdaterade beställningslistor finns att hämta på vår hemsida. www.johnsens.se

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Bild Artikelnr Förklaring Antal Pris/st/kg. 33-904lös Franska Fyllda Gröna Äpplen 3kg

Bild Artikelnr Förklaring Antal Pris/st/kg. 33-904lös Franska Fyllda Gröna Äpplen 3kg 33-904lös Franska Fyllda Gröna Äpplen 44-5158lös 44-5158p 44-5158plexi 44-5145lös 44-5145p 44-5145plexi Engelsk Fudge Pepparkaka (styck inslagna i klar film) Engelsk Fudge Apelsin/Tranbär (styck inslagna

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

NYHETER 2012 OKTOBER

NYHETER 2012 OKTOBER NYHETER 2012 OKTOBER Nyhetslansering oktober 2012 I denna nyhetsbroschyr presenterar vi många intressanta och innovativa nyheter med flera inriktningar och användningsområden. Sammanslagningen mellan Unifine

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

&Innehåll. Inledning... 2-7

&Innehåll. Inledning... 2-7 ETT BAGERI MED HANTVERK och kärlek sortimentkatalog 2012/2013 1 &Innehåll Inledning... 2-7 Produkter: Surdegsbröd... 8-9 Frukost & Smörgåsbröd... 10-11 Cupcakes... 12 Muffins & Bullar... 14-15 Pajer...

Läs mer

Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning

Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning Bageri- och konditorikunskap Lärarhandledning Denna lärarhandlednings utgångspunkt är kurserna Bageri och Konditori enligt Läroplanen GY11 och visar hur böckerna Bageri och Konditori, utgivna 2014 av Sveriges

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Recept för småsugna.

Recept för småsugna. Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete

Läs mer

Prinsesstårta De Lux med hemkokt vaniljkräm 6-8 bit, 8-10 bit, 12-14 bit, 18-20 bit,

Prinsesstårta De Lux med hemkokt vaniljkräm 6-8 bit, 8-10 bit, 12-14 bit, 18-20 bit, Frukt- och mandeltårta 6-8 bit, 8-10 bit, 12-14 bit, 18-20 bit, Hemkokt vaniljkräm(mjölk, vanilj, pastöriserad äggula (konserveringsmedel E202, E211, E330), socker, majsstärkelse, smör), tårtbotten (ägg,

Läs mer

Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker.

Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker. Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker. Innehåll: ägg, mjöl, socker, vatten, emulgeringsmedel E471, E 475, bakpulver (dinatriumdifosfat E 450, grädde, kärnmjölk,

Läs mer

Det här vill vi göra för dig

Det här vill vi göra för dig Sortimentslista Det här vill vi göra för dig - Ge dig ingredienser och inspiration till nya bakverk. - Förse dig med produkter som gör att du sparar tid. - Förse dig med produkter av så hög kvalitet att

Läs mer

SOCKER & TORKAD FRUKT

SOCKER & TORKAD FRUKT SOCKER & TORKAD FRUKT 1 SOCKER PRODUKTER 30-2261 Råsocker Granulerat 30-2262 Kandisocker på Pinne Brun 100/förp 1st 30-2379 Kandisocker på Pinne Vit 100/förp 1st 46-3962 Vit Diamant Socker 2kg 2 46-3961

Läs mer

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3 Recept Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. & Produktguide No3 LCHF www.superfruit.se Avokado 1 portion: 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 avokado 2 msk färskpressad

Läs mer

Allers stora glasstest!

Allers stora glasstest! REPORTAGE MAT & BAK Allers stora glasstest! STICKA & HANDARBETE Riktiga höjdare och några bottennapp. Allers testar årets glassnyheter! VINN FYNDA 24 MARS 2015 06.15 Bild: Shutterstock Vi kan inte garantera

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Sortiment 2011 2012 Visste du att?

Sortiment 2011 2012 Visste du att? Sortiment 2011 2012 Visste du att? Wasa bageriet i Filipstad bara använder grön el och alltid strävar efter att köpa närodlat spannmål. Här är några resultat av vårt miljöarbete de senaste åren: 95% minskning

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein.

Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein. Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein. Vår havredryck är som mjölk. Fast för människor. Hela tanken med kossornas mjölk är ju att den ska drickas av kalvar, inte av oss. Havredryck däremot är fantastisk

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Sortiment 2012 Visste du att?

Sortiment 2012 Visste du att? Sortiment 2012 Visste du att? Wasa-bageriet i Filipstad bara använder grön el och alltid strävar efter att köpa närodlat spannmål. Här är några resultat av vårt miljöarbete de senaste åren: 95% minskning

Läs mer

STIGS OCH BERNARDS KAKOR

STIGS OCH BERNARDS KAKOR STIGS OCH BERNARDS KAKOR MAZARIN Mazarin (margarin [vegetabiliskt fett, vegetabilisk olja, vatten, salt, emulgeringsmedel E471, surhetsreglerande medel E330, arom, färgämne (E160a)], socker, vetemjöl,

Läs mer

Chokladbollar. Displaykartonger NYHET. Delikat chokladboll, rullad i kokos. 27 Delicatoboll 58 g, 35-p

Chokladbollar. Displaykartonger NYHET. Delikat chokladboll, rullad i kokos. 27 Delicatoboll 58 g, 35-p Chokladbollar NYHET Delikat chokladboll i extra stort format. 35 Stor Delicatoboll 90 g, 20-p Delikat chokladboll, rullad i kokos. 27 Delicatoboll 58 g, 35-p Krämig chokladboll med fyllig nougat, toppad

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

SOCKER, FRUKT & NÖTTER

SOCKER, FRUKT & NÖTTER SOCKER PRODUKTER 30-2261 Råsocker Granulerat 30-2262 30-2262p 30-2262plexi Kandisocker på Pinne Brun 100/förp Kandipinnar påse 5st Kandipinnar plexibox 10st 1st 12st 30-2379 30-2379p 30-2379plexi Kandisocker

Läs mer

Saltå Kvarn. Sortiment 2013:1

Saltå Kvarn. Sortiment 2013:1 Saltå Kvarn Sortiment 2013:1 Mjöl Mustigt och näringsrikt mjöl malt på stenkvarn. Saltå Kvarn i Järna Saltå Kvarn startade 1964 med att mala mjöl och baka bröd av biodynamiskt odlad spannmål. För oss är

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

NYINTRODUKTION! JULBAKET 20/11-13 TILL 7/1-14

NYINTRODUKTION! JULBAKET 20/11-13 TILL 7/1-14 NYINTRODUKTION! JULBAKET 20/11-13 TILL 7/1-14 Då var det dags igen att ändra på sortimentet! Att tillägga all information samt uppdaterade beställningslistor finns att hämta på vår hemsida. www.johnsens.se

Läs mer

Café&bageri. du till 125:00 132:00 75:30. Kampanjerbjudanden vecka 41-47 2015 CHOKLADDEKORATION HALLOWEENPUMPA CHOKLADDEKORATION FARS DAG

Café&bageri. du till 125:00 132:00 75:30. Kampanjerbjudanden vecka 41-47 2015 CHOKLADDEKORATION HALLOWEENPUMPA CHOKLADDEKORATION FARS DAG Café&bageri Kampanjerbjudanden vecka 41-47 2015 Tårtan på bilden är skapad av Milena Grandi. Recepet hittar du på martinservera.se/recept PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN r a k a b d

Läs mer

Mandelkubb 400g Art. nr. MK400, MK400HP 12 KFP/DFP, 156 KFP/HP, EAN 7317065004007

Mandelkubb 400g Art. nr. MK400, MK400HP 12 KFP/DFP, 156 KFP/HP, EAN 7317065004007 Mandelkubb 400g Art. nr. MK400, MK400HP 12 KFP/DFP, 156 KFP/HP, EAN 7317065004007 Klassisk kubb med smak av mandel och fika i farmors kök. Dekorerad med pärlsocker. En smak av tradition. Nyåkers kakor

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

god morgon önskar NU KÖR VI!

god morgon önskar NU KÖR VI! god morgon önskar NU KÖR VI! Nystarta dig själv med våra nyttiga frukostar Krispigt müsliknäcke Lättbakat krispigt knäcke fullproppat med fiber, vitaminer och mineraler! 1 plåt. Tid: 15 min varav 1 tim

Läs mer

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012 GlutenfrihetBy SORTIMENTLISTA SEPTEMBER 2012 NyhetBy Marknadens första ekologiska och glutenfria knäckebröd. Handbakat med naturligt glutenfria råvaror i vårt bageri på Hornstulls Strand 13. 2008 FÖDDES

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Myt s. -en -er berättelse eller uppdiktad historia; van eställning

Myt s. -en -er berättelse eller uppdiktad historia; van eställning Sju myter om bröd Förord Myt s. -en -er berättelse eller uppdiktad historia; van eställning Alla äter bröd och alla har en åsikt om bröd. Ibland är vi väldigt säkra på vår sak utan att egentligen veta

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

SWITSBAKE P R O D U K T S O R T I M E N T 2 0 1 5

SWITSBAKE P R O D U K T S O R T I M E N T 2 0 1 5 SWITSBAKE PRODUKTSORTIMENT 2015 CAKES / PIES CAKES / PIES KLADDKAKA SMULPAJ MED ÄPPLE ÄPPELPAJ MED MANDELBOTTEN CHEESECAKE NEW YORK STYLE CHOKLADKAKA MOROTSKAKA SMULPAJ MED RABARBER ÄPPLELKAKA CHEESECAKE

Läs mer

Handledning. Sinnenas äventyr. Lektion 4. Mellanmålet och lilla bakskolan

Handledning. Sinnenas äventyr. Lektion 4. Mellanmålet och lilla bakskolan Handledning Sinnenas Lektion 4 Mellanmålet och lilla bakskolan Sinnenas Mellanmålet Mellanmålet Det är smart att äta sådant som kroppen behöver för att kunna växa, vara frisk, hålla humöret uppe, kunna

Läs mer

Oficiell Distributör för Sverige: Scandinavia Handel & Rekrytering KB. www.scandinavia-rekrytering.se

Oficiell Distributör för Sverige: Scandinavia Handel & Rekrytering KB. www.scandinavia-rekrytering.se Oficiell Distributör för Sverige: Scandinavia Handel & Rekrytering KB www.scandinavia-rekrytering.se Handel med livsmedel och dagligvaror av bästa kvalité mellan Tjeckien och Sverige Uthyrning och rekrytering

Läs mer

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro

Läs mer

Om Fresubin 2 kcal DRINK. Ordination till: Dosering: ml ggr/dag. Ordinerande dietist/läkare: Övrig information: www.fresubin.se

Om Fresubin 2 kcal DRINK. Ordination till: Dosering: ml ggr/dag. Ordinerande dietist/läkare: Övrig information: www.fresubin.se Aprikos/Persika Skogsbär, Neutral, Toffee, Vanilj Om Fresubin 2 kcal DRINK Fresubin 2 kcal DRINK är en komplett näringsdryck med mycket energi och protein. Nutritionsbehandlingen kan varieras genom att

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer

Fika- & Mötesservice

Fika- & Mötesservice N 59 46.026', E 18 41.853' ROSLAGS 2013 Anno BAGERIET Ditt levererande hembageri Fika- & Mötesservice Mer än bara bakverk Bageriets Fräscha Sallader Serveras Med Nybakat Surdegsbröd & Valfri Dressing Ost/Skinksallad

Läs mer

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär.

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. SÄSONGENS BÄSTA BAKNING En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. MARKERING INSIDA omslag Nu nalkas ljuva sommartid. Ta vara på den. Tänk hur mycket fem små månader betyder för oss här

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Originalet sedan 1934

Originalet sedan 1934 Originalet sedan 1934 Det finns bara ett original Att Åkes Äkta Hönökakor är ett av Västsveriges mest kända varumärken är inte så konstigt. Ett genuint familjeföretag med en produkt som blivit en självklarhet

Läs mer

Reissumies fullkornrågbröd 59 g. Puikula Rågdelikatess 56 g. Fullkornsrågbröd 280 g. Råglimpa 580 g. Eko Fullkornsrågbröd.

Reissumies fullkornrågbröd 59 g. Puikula Rågdelikatess 56 g. Fullkornsrågbröd 280 g. Råglimpa 580 g. Eko Fullkornsrågbröd. Puikula Rågdelikatess 56 g Reissumies fullkornrågbröd 59 g, fiberrik, fiberrik, utan tillsatsämnen Ingredienser: Fullkornsrågmjöl, vetemjöl, rågkross, vatten, rågkli, siktat rågmjöl, korn- och rågmaltextrakt,

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Att upphandla. bröd GUIDE TILL FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG

Att upphandla. bröd GUIDE TILL FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Att upphandla bröd GUIDE TILL FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Vi bakar med kärlek. I fem generationer har vi älskat att baka. Det gör vi med omsorgsfullt utvalda råvaror och mjöl från vår egen kvarn. Surdeg är en

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland Med smak av Gotland Med smak av Gotland Tänk dig en glad och stolt mjölnare från Gotland. En mjölnare som älskar det han gör och som kan sitt hantverk sedan länge. Jordbrukarna som levererar spannmål

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på.

Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Två desserter du kan variera och enkelt sätta din egen touch på. Ekströms hjälper dig att bjuda på något ambitiöst på enklast tänkbara sätt. Ett sätt är att förbereda tids ödande moment för desserter som

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:

Läs mer

LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar

LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar Butiksbakat Julstämning börjar med doften av nybakat När hösten kommer och julen står för dörren, unnar vi oss gärna lite

Läs mer

Här är fällorna och müslin som funkar

Här är fällorna och müslin som funkar Textstorlek: Supertest av 8 sorter Här är fällorna och müslin som funkar Din frukostmat marknadsförs som hälsosam. Men är müsli verkligen nyttigt? Aftonbladets test visar att flera märken är lika sockerproppade.

Läs mer

GODISKATALOGEN JULEN 2011

GODISKATALOGEN JULEN 2011 GODISKATALOGEN JULEN 2011 EN GOD JUL En god jul Det ska pysslas, stökas, handlas och såklart bakas när julen står för dörren. Kakor, bröd och godis i massor! Härlig är stunden när allt är på plats och

Läs mer

Kampanjvaror v. 44-52, 2010

Kampanjvaror v. 44-52, 2010 Kampanjvaror v. 44-52, 2010 174599 Rapsolja med apelsin & saffran, 2 liter 110,60/st * 136242 Rapsolja med citron, 2 liter 110,60/st 136192 Rapsolja med rosmarin, 2 liter 110,60/st 136135 Rapsolja med

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

BAKA GLUTENFRITT med

BAKA GLUTENFRITT med ULRIKA DAVIDSSON BAKA GLUTENFRITT med FOTO MALTE DANIELSSON BONNIER FAKTA INNEHÅLL SIDAN 4 FÖRORD SIDAN 8 OM GLUTEN OCH SOCKERALTERNATIV SIDAN 19 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR SIDAN 43 MJUKA KAKOR, MUFFINS &

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Efterrätter & Sötsaker

Efterrätter & Sötsaker Efterrätter & Sötsaker 10 delikata recept i samarbete med Rent a Chef och Menyse.com Sött och lätt med Canderel Sötsaker har alltid varit en frestelse faktum är att vi alla har en inbyggd förkärlek för

Läs mer

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin... FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015. Andra bullar. Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment.

LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015. Andra bullar. Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment. LANTMÄNNEN UNIBAKE 2015 Andra bullar Tips på hur du enkelt varierar ditt sortiment. Unibake Unibake Bredda sortimentet öka försäljningen Snitta bröd, toppa baguetter eller fyll en bulle med riktigt god

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein.

Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein. Helt fria från soja, laktos och mjölkprotein. Vår havredryck är som mjölk. Fast för människor. Hela tanken med kossornas mjölk är ju att den ska drickas av kalvar, inte av oss. däremot är fantastisk för

Läs mer

Fullkornsrågbröd 280 g. Reissumies 705 g. Eko Rågbröd 310 g. Råglimpa 580 g. Eko Fullkornsrågbröd. Franskt flerkornsbröd 440 g. Tomat-oliv bröd 197 g

Fullkornsrågbröd 280 g. Reissumies 705 g. Eko Rågbröd 310 g. Råglimpa 580 g. Eko Fullkornsrågbröd. Franskt flerkornsbröd 440 g. Tomat-oliv bröd 197 g Reissumies 705 g Fullkornsrågbröd 280 g, utan tillsatsämnen, fiberrikt, utan tillsatsämnen, fiberrikt, mindre salt Ingredienser: Fullkornsrågmjöl, -kross och rågkli (50 %), vetemjöl, vatten, jäst, rågmalt

Läs mer

BRÖDSORTIMENT Mer än bara bakverk

BRÖDSORTIMENT Mer än bara bakverk N 59 46.026', E 18 41.853' ROSLAGS 2013 Anno BAGERIET Ditt levererande hembageri JANUARI 2014 - JANUARI 2015 BRÖDSORTIMENT Mer än bara bakverk Frukostfrallor/Portionsbröd En bra start på dagen! I vårt

Läs mer

VISA MUSKLERNA MED KVARG

VISA MUSKLERNA MED KVARG VISA MUSKLERNA MED KVARG KOM IGÅNG MED KVARG Kvarg är en av de starkaste mat- och hälsotrenderna under de senaste åren som numera återfinns i allemans kylskåp. Och det är ingen slump. Kvarg är en mejeriprodukt

Läs mer

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål

Läs mer

BAGERI- OCH KONDITORIKUNSKAP

BAGERI- OCH KONDITORIKUNSKAP BAGERI- OCH KONDITORIKUNSKAP Ämnet bageri- och konditorikunskap behandlar tillverkning av bröd och konditorivaror. Ämnet handlar om råvaror, utrustning, metoder samt tekniker som används inom konditori

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011 Nyheter! Enghav Sej med havrepanering Polarbröd Polarpärlan linfrö Mörkt kuvertbröd Rågkaka fyrkant Condito Mormors äppelkaka Chokladrutor

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

Biskvi med Godare kan det inte bli!

Biskvi med Godare kan det inte bli! Hösten 2008 1 Biskvi med Godare kan det inte bli! 2 UNDER 60 ÅR har Einar Belvéns bakverk förgyllt vardagen för tusentals livsnjutare. Det som började med att bagaren själv körde ut sina produkter på cykel

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer