CATERING. 395 kr per kuvert (inkl. moms) Minimum antal för beställning är 10 personer. Avhämtning eller leverans (leveranskostnad tillkommer)

Transkript

1 Det bästa av Långbro värdshus julbord Till festen, middagen eller eventet kan du beställa ett härligt urval av Långbro värdshus berömda julbord som cateringmeny. Sista dag för beställning är den 19 december och den sista dagen för upphämtning 21 december. 395 kr per kuvert (inkl. moms) Minimum antal för beställning är 10 personer. Avhämtning eller leverans (leveranskostnad tillkommer) KALLSKURET Tre sorters bröd och smör Långbros julvört, värdshusknäcke, tunnbröd Matjessill med hackad rödlök och gräddfil Citron- och gurksill Senapsill Citron- och timjanrostad strömming med Niceoliver, tomat och haricots verts Ägghalvor med smetana och Kalixlöjrom Krämig sallad med inkokt lax, ägg och dill Varmrökt lax med grönsallad och örtsås Laxterrine med marinerad räksallad Julskinka från Gotlandsgris med Långbrosenap, skånsk senap och katrinplommon Lantpaté med cumberlandsås Tre svenska korvar Rökt hjortstek Äppelchutney med sultanrussin Stjärnanismarinerade gulbetor Apelsin och brysselkålsallad SMÅVARMT Prinskorv från Gotland Björn Hallings köttbullar Plommonglaserad spjällsida Janssons frestelse Rostad butternutpumpa och Amadinepotatis med chili och ingefära Rödkål OSTAR Brie, Merguiz och hårdlagrad getost Fikonkompott, hälsoknäcke och finncrisp JULGODIS Fruktsallad med grädde Glöggmousse Mandelmusslor med hjortronsylt och grädde Knäck, struvor Pepparkakor från Bakeriet i Eskilstuna

2 Lilla julbordet Till festen, eventet eller familjemiddagen beställ vårt härliga urval av Långbro Värdshus berömda julbord för catering. Hämta själva eller få julbordet levererat! Sista dag för beställning är den 19 december och den sista dagen för upphämtning 21 december. 315 kr per kuvert (inkl. moms) Minimum antal för beställning är 10 personer. Avhämtning eller leverans (leveranskostnad tillkommer). SILL- OCH LAXBUFFÉ Tre sorters bröd och smör Långbros julvört, Värdshusknäcke, tunnbröd Matjessill med hackad rödlök och gräddfil Citron- och gurksill Senapsill Citron- och timjanrostad strömming med Niceoliver, tomat och haricots verts Ägghalvor med smetana och Kalixlöjrom Krämig sallad med inkokt lax, ägg och dill Varmrökt lax med grönsallad och örtsås Laxterrine med marinerad räksallad KALLSKURET Julskinka från Gotlandsgris med Långbrosenap, skånsksenap och katrinplommon Lantpaté med cumberlandsås Tre svenska korvar Rökt hjortstek Äppelchutney med sultanrussin Stjärnanismarinerade gulbetor Apelsin- och brysselkålsallad

3 HOS OSS Julmiddag Alla vardagkvällar (från kl ) samt lördagar (två sittningar, kl samt kl ) är du välkommen på en riktigt god julmiddag på Asplund. Förbokas dagen innan. Serveras fram till och med den 20 december. 595 kr per person (inkl. moms) VÄLKOMSTSKÅL Asplunds egenkryddade glögg med rillet på julskinkan av gårdsgris från Gotland SILL- OCH LAXBUFFÉ Smör och tre sorters bröd Långbrovört, värdshusknäcke samt tunnbröd Matjessill med rödlök och gräddfil Husfrusill Citron och gurksill Rostad medelhavströmming Löjromsägg Sallad med inlagd gurka, dill och rödlök Varmrökt lax med örtdressing (serveras i grytor och formar vid bordet) Helstekt kalvrygg med potatis och karljohansvamp-gratäng, haricots verts-sallad samt kryddig rödvinssky DESSERT- OCH OSTBUFFÉ Kvibille glöggädel, Höngs Brieost och cheddarost med fikonkompott samt hembakat knäcke Fruktsallad med rostad cocos och lime Saffranspannkaka med grädde och rårörda hallon KAFFE MED KNÄCK OCH ISCHOKLAD

4 HOS OSS Jullunch Njut av en riktigt god jullunch, måndag-fredag mellan kl Förbokas dagen innan. Serveras fram till och med den 19 december. 395 kr per person (inkl. moms) FÖRRÄTT Västerbottenost och smör Värdshus knäckebröd Matjessill med rödlök och gräddfil Husfrusill Löjromsägg Grillad fjällröding med skagenpotatis och citronette alternativt Grillad kalvschnitzel med karljohansvamp-smör, rödvinssås och rostad potatissallad KAFFE OCH EN ASSIETT MED JULGODIS

5 Nyårsmeny Servera en riktigt lyxig nyårsmeny, med minsta möjliga ansträngning. Vi förbereder allt och du behöver bara färdigställa det allra sista enligt våra instruktioner. Förbeställ senast den 29 december kl Maten hämtas nyårsafton, mellan kl , på restaurang Asplund eller på Långbro värdshus. 475 kr per person (inkl. moms) (minst 2 pers). (Dryckerna hittar du och kan beställa via beställningssortimentet på Systembolaget.) TILLTUGG Cheddarosttartletter med löjrom, sockerstekt lök och ansjovis Dryckestips: André Clouet Brut Rosé (nr 77253) Champagne Rosé, Frankrike, 289 kr FÖRRÄTT Sallad med amerikansk hummer, kronärtskocka, bakad tomat och körvelmajonnäs kuvertbröd och vispat smör Dryckestips: Bonterra Chardonnay (nr 16632) USA, Kalifornien, North Coast, 135 kr Citron- och rosmaringrillad kalvrygg med rostad boritanalök, glacerade morötter, potatisterrine och rödvinssås smaksatt med tomat Dryckestips: Dolcetto d Alba Le Liste Agricola Erbaluna (nr 74404), Italien, 151 kr DESSERT Vitchokladcrème i glas med sallad på passionsfrukt och apelsin serveras med rostad vitchoklad Dryckestips: Yalumba Museum Muscat (nr 83887) Australian, 199 kr (375 ml) TILLVAL 1 bit ost från Goa Gård med fikonkompott och hembakt knäcke 35 kr Chokladtryffel 18 kr Värdshusknäcke 45 kr per paket