Valpolicella Allargata. det utökade Valpolicella. På besök hos Quintarelli. Resebilaga hösten Tema Amarone. Nr

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Valpolicella Allargata. det utökade Valpolicella. På besök hos Quintarelli. Resebilaga hösten 2010. Tema Amarone. Nr 2 2010"

Transkript

1 Valpolicella Allargata det utökade Valpolicella På besök hos Quintarelli Resebilaga hösten Tema Amarone

2 Sydafrika resorna som innehåller allt Krüger området Garden Route Cape Town Safari, vingårdar, Taffelberget i Kapstaden, Godahoppsudden, nutidshistoria ostronodling, restauranger, pingviner och mycket mera Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra resor till Sydafrika för säsongen Resor som tillhör de absolut bästa i branschen, både nationellt men även internationellt. Mycket intressanta och välplanerade program med hög kvalitativt innehåll. Sydafrika är ett fantastiskt land att besöka. Besökare brukar framför allt framhålla den otroligt vackra skiftande naturen och faunan samt de vilda djuren. Måltider - Goda Viner - Bad - Golf Andra höjdare är naturligtvis deras förträffliga viner tillsammans med fantastiska gourmet måltider. Till detta erbjuder även landet långa inbjudande sandstränder som i kombination med landets rika kultur, vackra orter och städer gör att en resa till Sydafrika blir en oförglömlig upplevelse. Golfspelare brukar också bli väldigt imponerade över de många golfbanorna och dess höga standard. En annan attraktion att framhålla är de fantastiska vingårds besöken som ingår i resan. Vid några av dessa besök kommer vi att ha luncher och middagar planerade för att njuta av mat och vin i dessa fantastiska omgivningar. Att Ni som gäster får bästa service och bekvämlighet är viktigt för oss, och det finns alltid minst en svensktalande reseledare, (ibland även två) som tar hand om Er och är tillgängliga under hela resan för att Ni alltid skall ha någon att vända Er till. RESOR SYDAFRIKA SÄSONGEN Resa: Antal dagar: Datum: Pris i SEK: Oktober 20 dagar 22 okt nov :- * November 20 dagar 19 nov. - 8 dec :- * Julresan 19 dagar 19 dec Jan :- * Januari resan 20 dagar 13 jan. - 1 feb :- * Februari resan 20 dagar 10 feb. - 1 mars :- * Mars resan 20 dagar 10 mars - 29 mars :- * 3-dagars safari ingår i samtliga resor. * I priset ingår flyg, hotell, mat, safaris, guider, transporter, entréavgifter, utflykter, vinprovningar... Läs mer om resorna på Oktober & November resorna Resor för Dig som vill resa tidigt innan den verkliga turistsäsongen och önskar lägre temperaturer, Du upplever tidig sommar i Sydafrika till svenska sommartemperaturer, innehåll identiskt med Jan- Feb- Mars resorna. Julresan En perfekt resa för Er som vill komma bort över jul och nyår. En resa som är en light version av Januari och Februari resorna. Avslappnade resa med ett program fullt av höjdpunkter. Bra safari. Vi firar Julafton i Knysna och Nyårsafton i Kapstaden. Denna resa är mycket prisvärd. Januari resan En resa som innehåller allt men som ändå går i ett lagom tempo. Flera dagars övernattning på varje ställe när Ni upplever Krüger området i norr till Cape Town i söder. Mat och vin av högsta klass. Februari resan Har samma upplägg som Januari resan. En resa där man får se och uppleva enormt mycket av Sydafrika. Djur och natur av absolut högsta klass. Besök på Världsberömda vingårdar. Upplevelser! Mars resan En resa där man får se det mesta av Sydafrikas sydkust och de intressantaste attraktionerna längst med den berömda Garden route. Hög kvalitet och bra safari turer. Skönt tempo. Mat och vin av högsta klass. Eget kontor i Sydafrika Vi har företag och kontor i Sydafrika (Airbrokers SA Travel and Tours med kontor i Kapstaden). Detta ger oss total kontroll över våra resor, och tillgång till uppgraderingar för att säkerställa bästa service. Helpension Boende och mat är en viktig del för att må bra, Du behöver inte fundera och leta efter bra matställen. Vi har noga valt de hotell & restauranger som erbjuder bästa mat och service på varje ort, även menyerna har nagelfarits och provats innan de kombinerats för att erbjuda absolut bästa variation under hela resan. Undantag är några slappedagar där resenärerna själv väljer aktivitet eller vila. Lugnt tempo Våra resor är 20 dagar i genomsnitt och vi färdas i ett lugnt tempo genom landet. Med ett enda undantag övernattar vi mellan 3-5 nätter på varje plats. Du slipper använda en stor del av resandet till stressande upp- och nerpackning. Vinprovning, middag och unik reseinformation: Malmö 20 april/24 aug Stockholm 22 april/26 aug Göteborg 25april/29aug Ring för mer information och anmälan. RING ELLER MAILA OSS OCH VI SKICKAR MER INFORMATION OM RESPEKTIVE RESA. Beställ program på Flygmäklarna Resebyrå Tel:

3 Organ för Munskänkarna Årgång Ansvarig utgivare Lennart Rammer Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, Stockholm Tel Annonser Pia Lindberg Tel Mobil e-post: Produktion och Grafisk form Exakta Media, Malmö Repro Exakta Tryck Tryck Exakta Tryck Föreningen Munskänkarnas Kansli Hammarby Fabriksväg 23, Box 92184, Stockholm Tel Telefax BG Adressändringar Anmäl snarast till den lokala sektionen eller Munskänkarnas kansli Omslagsbild: Torkrummet med trälådor hos Quintarelli. Foto: Gunnar Swenson Munskänkar... De t s k u l l e i n t e f i n n a s något Munskänkarna om det inte vore för våra medlemmar. Alla vi som brinner för vinprovning, vill fördjupa oss inom området och dela med oss av vår vinkunskap till vänner och bekanta som ännu inte är medlemmar. Många har varit medlemmar i flera år medan andra har precis påbörjat sin spännande resa i vinprovningens ädla konst hos Munskänkarna. Nu m e r a f i n n s d e t n y a v ä g a r in i Munskänkarna. Klicka på Bli medlem, fyll i en intresseanmälan på och skicka iväg den så har första steget tagits in i Munskänkarna. Enkelt och lättillgängligt för alla som har tillgång till internet. Många nya medlemmar har glädjande nog hittat in till oss via den funktionen. Hu r t a r v i d å h a n d o m v å r a m e d l e m m a r, nya som gamla? Sektionerna runt om i Sverige är den största aktören och ordnar hundratals vinprovningar i olika former varje år. Några sektioner ordnar också särskilda introduktionsprovningar eller -kurser för nya medlemmar. Utbildningsverksamheten med möjlighet att ta betyg är mycket uppskattad. Som medlem har man med andra ord en hel del lockande aktiviteter att se fram emot. Men som alldeles ny medlem, hur känns det att för första gången gå på en munskänksprovning? Minns du din första provning, vilket tema den hade och vilka viner som provades? Själv minns jag mycket väl min första provning inom Munskänkarna. Det var en kall, vintrig januarikväll med snöfall och ganska hård vind. Jag gick dit alldeles ensam, kände inte någon och visste inte mycket förutom att jag hade ett stort intresse av att vilja lära mig mer om vin och vinprovning. Jag kommer fortfarande ihåg känslan av motvilja när jag gick genom det vintriga Malmö. Varför gör jag detta, varför sitter jag inte hemma i värmen i min soffa och myser? Varför väljer jag att gå ensam till Munskänkarna för att prova vin? Men väl på plats blev upplevelsen mycket positiv. Nä r m a n t a r k l i ve t u t u r sin bekvämlighetzon och gör något som för stunden känns lite motsträvigt blir man ofta rikligt belönad. Munskänkarna har förändrat och påverkat mycket i mitt liv. Jag har fått många nya vänner som jag förmodligen aldrig skulle ha stött på om det inte vore för Munskänkarna. Möten med människor, fantastiska viner samt en hel del utmaningar i styrelsearbetet både på lokal och central nivå är andra upplevelser som jag bär med mig. Vi har alla ett ansvar för varandra. Nästa gång du går på en provning och det finns en vilsen ny medlem, ta kontakt, börja prata och skapa en välkomnande atmosfär. Det är viktigt och det betyder något. Munskänkar är trevliga! e-post: INNEHÅLL Valpolicella Allargata...4 Corte Sant Alda...9 VinJournalen Resebilaga hösten Beställningssortimentet Tema: Amarone På besök hos Quintarelli Föreningsnytt Munskänken nr

4 Valpolicella Allargata Valpolicella Allargata det utökade Valpolicella låter kanske inte så attraktivt, i alla fall inte jämfört med Valpolicella Classico det klassiska Valpolicella. För ett par decennier sedan var det också så att om man stötte på några viner av klass från Valpolicella så kom de från den västra delen, den klassiska, och det var också i den delen som allt fler producenter började inrikta sig på att göra viner av hög kvalitet. Idag är det snarast i den östra delen, Allargata, som det sjuder av ambition och nybyggaranda. Text: Anders Källberg Valpolicella som helhet hade knappast något större kvalitetsrykte för några decennier sedan. Namnet gav associationer till enkelt vin på literflaska som man gärna avnjöt till en vedugnsbakad pizza på kontinenten (vedugnar hade då ännu inte hittat till pizzeriorna i Sverige). Det mesta vinet producerades av stora kooperativ utan större kvalitetsambitioner. Några kända namn fanns förstås. Quintarelli t ex, har länge gjort fina viner med traditionella metoder, såsom lång lagring i stora ekfat på tiotals hektoliter, s k botti, och gör så än idag. När den italienska vinvärlden började röra på sig runt 80-talets början och en våg av modernisering och kvalitetsambitioner spred sig vaknade även Valpolicella till liv. I classicodelen började namn som Allegrini, Masi, Bussola, Speri, Tommasi, Bertani, m fl göra sig kända och särskilt amarone blev populärt, inte minst i Sverige. Den östra delen vaknade långsammare, men redan under 80-talets början hade Allargatadelens ikon Romano Dal Forno gått i lära hos mästaren Giuseppe Quintarelli och tagit sina första steg mot den status som världsberömd vinmakare han har idag. Det har länge varit något av ett mysterium för mig att Valpolicella inte erhållit DOCG, den högsta kvalitetsklassifikationen enligt den italienska vinlagen. Särskilt märkligt har det varit eftersom granndistriktet Bardolino sedan länge hedrats med DOCG-nivån, trots att vinerna därifrån knappast visat sig på samma nivå som Valpolicellas. Orsaken står att finna i att Valpolicellas producenter har haft svårt att komma överens om vilka regler och begränsningar som ska gälla. När DOC-reglerna instiftades i mitten av 60-talet valde man att dra gränsen för Valpolicella så att ett område österut, som 4 Munskänken nr

5 BARDOLINO Garda Gardasjön Bardolino BARDOLINO CLASSICO VALPOLICELLA CLASSICO Negrar VALPOLICELLA VALPANTENA VALPOLICELLA Mezzane di Sotto Cellore SOAVE Adige Marcellise Illasi SOAVE CLASSICO Verona Soave var minst lika stort som den klassiska zonen, inkluderades. Orsaken lär ha varit att de stora kooperativ som dominerade vintillverkningen i området, och till stor del fortfarande gör det, hade stort inflytande och såg till att det fick ingå i DOC Valpolicella. Det var vid denna tidpunkt som uttrycket Valpolicella Allargata, det utökade Valpolicella, myntades för den östra delen. Vinproducenterna i det klassiska området hade svårt att acceptera utökningen och såg ned på vinerna från den delen av området, särskilt som vingårdarna i mycket var högavkastande planteringar på slätterna i dalgångarnas bottnar. Dessa motsättningar har bestått och är huvudorsaken till att man ännu inte kan dra nytta av det extra reklamvärde som DOCG innebär. Tack vare de ambitiösa mindre odlarna i Allargatadelen har emellertid anseendet även för vinerna härifrån stigit och det syns nu en ljusning i den frågan, men mer om detta senare. Distriktet Valpolicella ligger i regionen Veneto, bland kullarna strax norr om den charmiga staden Verona och öster Romano Dal Formo, ikon i Valpolicello Allargata. Foto: Claes Löfgren om den stora Gardasjön. Det kan enklast beskrivas som ett antal dalgångar som i nord-sydlig riktning skär ned genom de måttliga höjderna ovanför Verona. I väster, närmast Gardasjön, ligger alltså classicodelen. Jordarna är här ofta relativt bördiga, med mycket inslag av kalk, flera marmorbrott finns i närheten och även vulkaniskt ursprung förekommer. Järnhaltiga, röda jordar är inte ovanliga. I öster är det ofta magrare, ljusare jordar, även här med en del kalk. Klimatet i området är gynnsamt för sitt nordliga läge beroende på Gardasjön som fungerar som en stor värmereservoir under hösten. Mina egna erfarenheter är att vinerna från classicodelen tenderar att vara lite fetare och yppigare, med en mer mogen frukt, medan de från allargatadelen ofta är stramare och med en friskare frukt. Mer stilrena helt enkelt. Valpolicella Allargata består av fem dalgångar. Från väster är de Valpantena, Val di Marcellise, Val di Mezzane, Val d Illasi och Val di Tramigna. Vidare österut tar distriktet Soave, känt för sina vita viner på druvan garganega, vid, men en stor del av Allargatazonen från Val di Mezzane och österut ligger faktiskt också inom gränsen för Soave. Här har producenterna således möjlighet att göra både rött och vitt vin, det vita med kvalitetsbeteckningen DOC Soave. Valpantena, den dalgång som ligger närmast Classicodelen, har rätt att sätta ut sitt namn på etiketten, medan vinerna från de andra dalgångarna österut bara får heta DOC Valpolicella. Romano Dal Forno Val d Illasi är den bredaste av dalarna och i den lilla byn Cellore finner man den mest kände producenten i trakten, Romano Dal Forno. När jag träffade honom var han mitt uppe i diskussioner med byggnadsarbetare i färd med att uppföra en ny vinifieringsanläggning i imponerande, pampig, klassicistisk stil, dekorerad med bågar och pelare. En byggnad värdig områdets fixstjärnas ambitioner att visa att valpolicella kan vara ett vin av världsklass. Bakom bygget breder en stor vingård ut sig och den ger ett märkligt intryck. Tätt, tätt står rader av vinstockar, så låga att de knappt når mig upp till midjan. Dal Forno berättar att vingården har rankor per hektar och att han siktar på att komma upp i De låga rankorna är helt enkelt en geometrisk nödvändighet. Eftersom raderna står så tätt, måste rankorna hållas låga, annars skulle de skugga varandra. Jag frågar hur man kan göra toppviner från rankor som växer här, på den släta marken i dalens botten. Jag har också andra vingårdar som ligger på sluttningen där borta, svarar Dal Forno och pekar på andra sidan vägen. Men även här i dalens botten blir det bra, beroende på den karga jorden som håller tillbaka rankornas växtkraft. Särskilt med den här tätheten på rankorna som gör att de får kämpa mot varandra för att få näring och avkastningen hålls nere. Munskänken nr

6 Druvor för amarone på torkning. Foto:Corte Sant Alda Förutom de för området vanliga druvsorterna, främst corvina samt en mindre del rondinella men knappast något molinara, odlar han den gamla, nästan försvunna sorten oseleta. Den tillför extra kvaliteter till vinerna, såsom syra och tät färg tycker han. Numer anstränger jag mig mest för att göra den bästa möjliga valpolicellan, säger Dal Forno senare. Det är lättare att åstadkomma en imponerande amarone, med dess extra koncentration och kraft. Men kan jag göra en valpolicella på samma höga nivå, tycker jag att jag har visat på områdets inneboende potential att producera viner av världsklass, fortsätter han. Jag kan inte tycka annat än att hans magnifika Valpolicella från årgång 2004 bekräftar att ansträngningarna inte är fruktlösa. Provat i maj 2007 då det fortfarande vilade på större fat, dit det förts över efter två års sejour på 100 % nya barriquer av amerikansk ek, uppvisade det en massiv koncentration med djup, mörk frukt och fantastiskt väl integrerade ektoner. Det var fascinerande att uppleva hur vinets enorma täthet gjorde att den annars så framträdande amerikanska eken absorberats så väl redan innan vinet ens hunnit buteljeras. Hans viner har också visat sig åldras väl. En nyligen provad 1995 Valpolicella var ett sensationellt bra vin. Ännu uppvisade det en del ungdomlig frukt men hade nu också mognadens avrundade charm. Man måste erkänna att Dal Forno är en värdig frontfigur för denna del av Valpolicella. Hans viner är förvisso närmast massiva, särskilt amaronevinerna med över 16 % alkohol, men de lyckas ändå på något vis behålla balansen även om de tidvis balanserar på en small egg. Problemet är snarast att hans anseende världen runt är så gott att priserna på vinerna rusat iväg. Valpolicellan närmar sig en tusenlapp i pris och för amaronen får man punga ut med en bit över 2000 kronor. Roccolo Grassi I Mezzane di Sotto, i nedre delen av Val di Mezzane, huserar producenten Roccolo Grassi. Marco Sartori heter den unge vinmakaren som redan 1996 tog över ansvaret för firman från sin far. Faderns vin var i och för sig av god kvalitet men Marco hade tankar om att kunna göra vin på andra kvalitetsnivåer. Jag sa till min far att jag hade en dröm om vilket vin jag ville kunna göra, berättar Marco när han för första gången besöker Stockholm i samband med att Club Amarone (www.clubamarone.se) ordnar en provning med honom. Marco Sartori framför vingården La Broia. Foto: Anders Källberg 6 Munskänken nr

7 Vingård hos Corte Sant Alda. Foto: Anders Källberg Först var han lite tveksam men snart förstod han mig och nu ger han mig sitt fulla stöd, fortsätter Marco. När man lyssnar till hur Marco berättar om sina ambitioner förstår man att det är en person som verkligen har en bild inom sig av det ultimata vinet han vill göra. Steg för steg säger han sig närma sig sin dröm, men om han någonsin kommer dit vet han inte. Kanske om 20 år, säger han, men varje årgång har sina egna förutsättningar och man är alltid tvungen att göra vissa kompromisser. Ändå måste man säga att han redan har kommit en bra bit på väg. Om man frågar andra producenter i området vilka de nya stjärnorna är nämner flera hans namn med respekt. Om Dal Forno är den lysande stjärnan är Marco Sartori en av dem som aspirerar på att uppnå samma stjärnstatus. Hans viner från den utmärkta årgången 2004 är fantastiskt bra, med ett härligt djup som paras med den stilrenhet som utmärker vinerna från Allargata när de är som bäst. Valpolicellan har en djup, ren körsbärsfrukt och en otrolig charm i sin ungdom och amaronen har en sådan härligt tät och ren frukt att alkoholhalten på över 16 % knappast märks. De nya faten som vinerna får vila en tid på finns där, men är väl uppbackade av den täta frukten och blir därför inte påträngande. De kommer säkert att integreras väl i vinerna efter en tids lagring. Den närmast motsägelsefulla kombinationen av djup och renhet gör att man får tankar på Dal Fornos viner och när man pratar med Marco förstår man också att han har Dal Forno som något av en förebild var ett besvärligt år varför Marco beslöt att inte göra någon amarone. Han satsade istället helt på att göra en så bra valpolicella som möjligt och resultatet är mycket bra för året. 2006:orna har jag inte provat, men Marco säger själv att han tror att de blir minst lika bra som 2004:orna. Visserligen var vädret inte lika gynnsamt men i gengäld har han fått ytterligare två års erfarenhet som vinmakare. Roccolo Grassis röda viner kommer från vingårdar som ligger en bit upp från dalbotten. Bredvid vineriet nere i Mezzanedalen har de också en vingård, La Broia, som är planterad med garganega. Eftersom de är inom gränsen till Soave kan de här producera detta vita vin. Även det har en tät, fin frukt och därtill en härligt mineralig eftersmak. Det är en av de absolut bästa soave jag provat, även om jag får erkänna att min erfarenhet av toppsoave inte är alltför stor. En provning av Marcos soave mot de övriga bästa soavevinerna, från Gini, Pieropan m fl vore onekligen intressant och även ett något ovanligt provningstema hur ofta har du själv varit på en soaveprovning? Val di Mezzane Fortsätter man längre upp i Mezzanedalen finner man Corte Sant Alda där den karaktärsfulla Marinella Camerani styr med fast hand. Även här är det högsta kvalitet som är målet och Marinella använder Rudolf Steiners antroposofiska teser som grund. Man må, som jag, vara skeptisk mot många av idéerna, men det är onekligen så att de antroposofiska odlingar man besöker har en förbluffande livskraft. Ofta är vinerna från dem av hög klass och dessutom med stor individualitet. Som de flesta kvalitetsmedvetna vinproducenter betonar Marinella arbetet i vingården. En frisk, levande jord är grunden för all välmående växtlighet. Vinrankorna är beskurna efter guyotmetoden, vilken numera allt mer används i distriktet i stället för den traditionella pergolametoden. Emellertid har Marinella en känsla av att den bästa metoden för corvina kan vara alberello, d v s att odla varje vinranka som en liten buske, och hon har avsatt en del av vingården för att prova denna metod. Hennes viner är mycket seriösa och karaktärsfulla, särskilt de högre kvaliteterna. Toppvalpolicellan Mithas (2003) är tät och har lite chokladiga fattoner, men är ren och har stil Amarone har en lite sluten doft men en smak som formligen exploderar i munnen och en lång, läcker eftersmak. I Mezzanedalen hittar man även Tenuta Sant Antonio som drivs av de fyra bröderna Castagnedi. Deras vineri ligger uppe på höjden mellan de båda dalarna Mezzane och Marcellise. Bröderna har sedan de tog över efter sin pappa målmedvetet satsat på att öka kvaliteten Munskänken nr

8 Stefano Campedelli på Marion. Foto: Anders Källberg på sina viner. Tätare plantering, lägre avkastning och ett nytt modernt vineri med både temperatur- och fuktkontroll för optimal torkning av druvorna har gett gott resultat. De har på senare tid varit mycket framgångsrika i Sverige och deras valpolicella ripasso Monte Garbi brukar vara ett pålitligt köp för runt en hundring. Ripasso innebär att man låter vinet få en andra jäsning på druvresterna från amaronetillverkningen, vilket ger vinet lite extra drag och lite av amaronekaraktär i doften, men det finns även en risk att det tappar något i fräschhet och frukt. Det har en tid varit strid om rätten att använda benämningen ripasso, men den striden har nu lagt sig och det är tillåtet att använda denna beteckning. Man har också bestämt att en producent har rätt att göra dubbelt så många flaskor ripasso som man har gjort amarone. Sant Antonio gör också ett par bra soave samt amarone på ett par olika kvalitetsnivåer. Deras toppamarone, Campo dei Gigli, är av mycket hög klass. Val di Marcellise Nedanför Sant Antonio, i dalen västerut, Val di Marcellise, finner man ännu en av dessa ambitiösa producenter som visar vad Allargatadelen förmår, nämligen Marion. Stefano Campedelli heter ägaren och han producerar koncentrerade, karaktärsfulla viner. För att ge valpolicellan lite extra kraft använder han inte ripassometoden utan i stället en metod som flera andra också föredrar, nämligen att låta en liten del av druvorna genomgå samma torkning som amaronedruvorna men en kortare tid, runt en månad. På så sätt ökas koncentrationen samtidigt som frukten bevaras på ett bättre sätt. Marions valpolicella har också onekligen en härlig koncentra- tion och djup frukt, lite som en modern miniamarone. Det ska sägas att de inte är ensamma om att använda metoden med kort torktid till valpolicellavinet, utan det är en metod som sprider sig allt mer i området. Flera producenter, såsom t ex Sant Antonio använder båda metoderna. Marions Amarone från 2003 är tät med chokladiga toner och läcker, för årgången typisk, söt frukt. De gör även en cabernet sauvignon som är bra men deras verkligt udda och spännande vin är gjort på druvsorten teroldego som man annars bara brukar finna i Trentino-Alto Adige. Stefano har fått sticklingar till sina teroldegorankor från självaste Elisabetta Foradori, det mest kända namnet bland teroldegoproducenterna. Det verkar som om druvsorten alls inte känner sig vilsekommen här i Valpolicella eftersom Marions Teroldego (2003) är ett mycket lyckat vin. Fylligt med tät mörk frukt och chokladtoner. Härliga, lurviga tanniner och en fet, lång eftersmak. För min del föredrar jag faktiskt Marions fylligare stil framför de ibland något råa, blåbärsfruktiga versioner som man stöter på från Trentino. Eftersom teroldego inte är tillåten i DOC Valpolicella är Marions vin klassat som IGT Veneto. Fattoria Garbole Fattoria Garbole är en ny och ambitiös producent som ligger i byn Tregnago i Illasidalen, strax norr om Dal Forno. Bröderna Ettore och Filippo Finetto startade vineriet och producerade sin första årgång år 2001 utan att ha någon bakgrund i vinbranschen. De är med sina fem hektar vingårdar och en produktion av endast flaskor per år ett bra exempel på hur mindre producenter i Valpolicella Allargata inspireras av den växande självkänslan i den östra delen. De satsar hårt på att göra det bästa möjliga av sitt nya vineri 8 Munskänken nr

9 Corte Sant Alda I nummer åtta av Munskänken förra året skrev Curt Avermark om hur en ny generation tar över i Piemonte. We are the rock stars of our vineyards säger en av de intervjuade. Tanken att jag sitter med en blivande rockstjärna slår mig när jag pratar med Alda Faccio Camerani. Efter ekonomistudier och en period i New York har hon flyttat hem igen för att arbeta på familjegården Corte Sant Alda. På hennes lott står att marknadsföra vinerna och möta fansen. Text: Ulf Jansson, Foto: Corte Sant Alda En av bröderna Finetto på Fattoria Garbole förbereder ett fatprov. Foto: Anders Källberg och börjar göra sig ett namn i vinvärlden. Brödernas 2004:or är fullmatade med härligt ren körsbärsfrukt och en mycket bra struktur med inbäddade tanniner. Amaronen är som en storebror till valpolicellan med en del av den typiska amaronetonen av åldrade äpplen. Ett riktigt kraftpaket, men med frukten väl bevarad. Visserligen står kooperativen fortfarande för minst 60 % av produktionen i den östra delen, men det är knappast den delen av produktionen som står för Allargatas förbättrade anseende. Istället är det de är de mindre, ambitiösa entusiasterna som väcker vinvärldens intresse. Och det verkar nu som om till och med classicodelens producenter till sist måste erkänna att kvalitetsviner även görs i den östra delen som de länge sett ner på. Efter år av motsättningar inom området tycks nu DOCG-klassifikationen av vinerna från Valpolicella äntligen vara på gång. I mars 2009 lämnade områdets vinkonsortium in en ansökan till det ansvariga departementet om att Amarone della Valpolicella och dess söta motsvarighet Recioto della Valpolicella ska bli upphöjda till DOCG. Den italienska administrationens kvarnar mal långsamt, men det ser faktiskt ut som om dessa viner snart kommer att ha rätt att bära det eftertraktade lila bandet om flaskornas halsar. Troligen kan allt bli klart från och med årgången I väntan på detta har områdets vinkonsortium infört egna regler, vilka även inkluderar spårbarhet av enskilda flaskor med hjälp av ett unikt nummer som man finner på ett tämligen DOCG-liknande band runt flaskornas halsar, vilket de får bära från 1 juli Det är ett sätt att i förtid införa något av DOCG-klassifikationens regler och status i området. Det är ju främst amarones stadigt växande popularitet som lagt grunden för den upphöjning som förhoppningsvis snart inträffar. Några produktionssiffror får illustrera amarones starka frammarsch: 1997 producerades 1.5 miljoner flaskor (inte många av dessa producerades i Allargata) gjordes hela 8 miljoner flaskor. Och ökningen fortsätter: 2005 avsattes 16 miljoner kilo druvor till torkning medan siffran för 2008 är hela 30 miljoner kilo. Man kan tycka att det börjar bli lite väl mycket druvor som avsätts för torkning nu, men i kölvattnet på amarones framgångar kommer också en ökad popularitet för vanlig valpolicella. Amarone är ju ett fullmatat och imponerande vin men en något lättare valpolicella är ändå betydligt mer användbar. Och en välgjord valpolicella är av minst lika bra kvalitet som en amarone. Och vem vet, kanske kommer den dagen då också det enkla valpolicellavinet till sist erhåller den DOCG-status som det, åtminstone enligt min åsikt, borde ha fått för flera år sedan. Marinella Camerani med familj. Alda berättar att det var hennes morfar som en gång köpte stället för att ha som sommarviste. Snart tog Aldas viljestarka mamma Marinella gården i besittning och började, utan förkunskaper, att odla vin. Man kan tänka sig hur det pratades bland grannarna på den tiden, särskilt som Marinella hade fel kön för uppgiften. Lite rankor växte där redan men nu utökades planteringarna. Efter en usel skörd 1984 började Marinella lägga om vingårdarna på försök. Hon övergick till Guyotuppbindning och planterade tätare, först med 4500 stockar per hektar, sedan 6400 och numera är det över 9000 när det planteras om. Hon styrde också in gården mot en mer ekologisk odling. Tanken var att friska och motståndskraftiga rankor ger bättre druvor. Numera sköts gården helt utan kemiska bekämpningsmedel och nästa år räknar man med att bli biodynamiskt certifierade. Vi kommer in på att även gårdar av den typen får sin släng av bekämpningsmedel när grannarna besprutar. Det är inget problem på Corte Sant Alda får jag veta. Gården ligger för sig själv på en kulle och grannarna håller till nedanför i dalen. Idag har Corte Sant Alda 17 ha vinmark uppdelad på 13 lotter med olika exponering och jordförhållanden. Man odlar bara lokala sorter som corvina veronese, corvina grosso, rondinella och molinara samt lite croatina och rossara. Eftersom gården ligger där Valpolicella och Soave överlappar varandra har man också planterat lite garganega och trebbiano di soave. Totalt gör man runt flaskor per år. Så ger vi oss i kast med vinerna. Vi börjar med 2008 Soave Vigne di Mezzane. Munskänken nr

10 Vingårdskärra hos Corte sant Alda. Vi är först och främst rödvinsproducenter, säger Alda nästan ursäktande, men många har önskat sig även ett vitt vin från oss. Årgången är bra och vinet har fermenterat på ek med sin egen jäst och sedan lagrats delvis i ståltank och delvis på ek sur lie. Doften har nästan lena toner av persika, aprikos, lite ek och en hel del mineral. Smaken har en bra kärna, spänstig syra och gott, rent slut med mineraltoner. Jag berömmer syran och Alda säger att vinet inte jäst malolaktiskt. Därefter kommer 2008 Valpolicella Ca Fiui som är det röda instegsvinet. Vinet har jäst på ek och därefter vilat 8 månader i karen. Liksom för alla Sant Aldas viner är det den naturliga jästen som gäller. Den tar längre tid på sig men ger ett komplexare vin. Man har inte någon direkt temperaturkontroll vid fermenteringen utan säger att den vanliga höstkylan räcker till. Doften är fin, ren och fruktig med körsbär och röda bär. Smaken har bra attack, fin intensitet genom hela mittpartiet och en frisk syra som skänker liv och spänst. En snygg och stilren valpolicella. Sedan smakar vi på 2005 Campi Magri Valpolicella Superiore. Namnet betyder magert fält och är namnet på en av aziendans vingårdar som fått släppa till druvorna. Vinet är Corte Sant Aldas ripassoversion och har jäst en extra sväng på amaronerester. Doften är utvecklad med mogna körsbär, björnbär, torkad frukt och fat. Smaken är rik, fruktig och utvecklad med bra koncentration, relativt strama syror och den slutar med en liten positiv bitterhet. Jag tar upp idén att torka druvor en kortare tid direkt för ripasso som fler och fler verkar praktisera. Ripasso är namnet på en metod och betyder att man jäser en gång till och då ska det vara på amaronerester, säger Alda bestämt. Sedan berättar hon att vinet legat nästan 18 månader på fat av körsbärsträ. Virket är mycket svårare att får tag på och faten blir 30 % dyrare än ek men här vill man följa traditionen i området. Nästa vin är 2004 Amarone och nu kommer vi in på torkningsmetoder. Nu för tiden torkar de flesta i särskilda rum i källaren under kontrollerade former men vi torkar på traditionellt vis på vår öppna vind, säger Alda. Huset ligger högt och blåsigt och vi får bra resultat på naturlig väg. Klasarna skördas för hand och läggs noga åtskilda i grunda trälådor. Efter 3-5 månader, det beror på året, har druvorna förlorat två tredjedelar av sin saft och då sätter man igång jäsningen som tar runt en månad. Därefter lagras vinet tre år på fat av fransk ek. Doften har varma toner av mogna körsbär, plommon, russin, ek, mandelmassa och choklad och smaken är fyllig, rik, fruktig och kärnig med rätt strama syror och lång varm avslutning. Alkoholen som kan bli bombastisk i amaroneviner känns integrerad i det här fallet och Alda säger att man föredrar syra Druvor på torkning på öppen vind. och spänst framför råstyrka. Det sista vinet är 2004 Mithas Amarone, aziendans toppvin. Namnet är hämtat från en grekisk gud och druvorna kommer från gården Macie som har de äldsta stockarna och är stenig och kalkrik med bara ett tunt jordlager. Mithas gör man bara de bästa åren, på samma sätt som den förra amaronen men sträcker ut ekfatslagringen till fyra år. Doften är komplex med både mogna och torkade körsbär, blåbär, björnbär, katrinplommon, ek och mandelmassa. Smaken är rik, mycket lång, stram och förtätad. Om en amarone kan kallas elegant är det den här. När jag noterat det sista säger Alda att mamma Marinella förra året utsågs till årets vinodlare i Italien. Säkert pratades det bland grannarna då också. 10 Munskänken nr

11 Munskänkarnas Nyhetsblad våren 2010 NYA VINER I PÅSK Vita torra viner Kvantitet i mars Ibland kör det plötsligt ihop sig. Som nu i mars när Systembolaget gör tre lanseringar i samma månad. Först var det ett drygt sextiotal tillfälliga nyheter som kom 1 mars, därefter kommer ett mindre släpp nyheter inför påskhelgen och därutöver kommer det nästan sjuttio viner till den 24 mars. Det låter nästan svettigt och då har jag ändå inte räknat med det exklusiva mitt-i-månaden-släpp som bara kommer till vinkällarbutikerna. De tillfälliga nyheterna som kom 1 mars var överlag riktigt bra. Vinerna finns presenterade på Munskänkarnas hemsida under rubrikerna VinJournalen och Nya viner. Har du inte kikat där förut kan det vara idé att göra det nu. Flera av vinerna har köpts in i så pass stor kvantitet att det borde finnas buteljer kvar även efter en dryg vecka. Påsksläppet är mycket mindre, bara 19 viner i prislägen mellan 70 och 195 kronor. Prisspannet antyder nivån. Inget vin är dåligt men inget är heller riktigt lysande. Tanken med släppet från Systembolagets sida är att vinerna ska matcha högtidens mat. Och vad förknippas då starkast med påsken i matväg? Jo, ägg! Ofta omskrivet i vinlitteraturen såsom omöjligt i vinsammanhang. Lax och lamm är annan mat som brukar förekomma i påsktider och här faller sig kombinationerna naturligare med flera habila viner på både den vita och röda sidan. Det sista släppet i mars är egentligen Systemets vanliga vårlansering av nya viner i fasta sortimentet. De vinerna har ju normalt släppts 1 april de senaste åren. I år sammanfaller det datumet med skärtorsdagen varför lanseringen nu tidigarelagts en vecka. Att prova nya viner i fasta sortimentet brukar inte vara någon stimulerande uppgift. Ofta rör det sig om riktigt slätstrukna viner även om det kan glimta till några gånger. Som i oktober förra året då hela släppet kändes som ett steg upp i kvalitet. Den här gången är vi tillbaka på jorden igen. Ur munskänkssynpunkt är många av vinerna helt ointressanta och tillför inget nytt till sortimentet. Hur många sauvignon- och chardonnayviner behöver vi egentligen från Nya världen? En annan sak man kan undra över är varför så många viner verkar vara stöpta i samma form. Särskilt tydligt blir det på rödvinssidan där många produkter har en likartad smakprofil med lite söt början, eldigt slut och däremellan syltiga aromer. De må sedan vara gjorda av shiraz i Australien, cabernet i Chile eller merlot i Sydafrika. Detta sagt kan det kanske verka konstigt att vi har fler plustecken än minustecken i våra bedömningar den här månaden. Det beror nu på att för flera av vinerna matchas den måttliga kvaliteten av ännu måttligare priser. Stirra dig därför inte blind på plus och minus utan titta på poängen när du funderar på inköp. Några viner glimmar i alla fall till och uppvisar lite personlighet. Som två viner från sydvästra Frankrike: 2008 Réserve du Vieux Noir Malbec från Cahors är ett småkryddigt och koncentrerat vin med ganska täta tanniner och fin spänst som skiljer det från alla argentinska malbecviner medan 2007 Grande Maison Cuvée des Anges från Monbazillac har en tydlig botrytiskaraktär som inte skulle skämts för sig i Sauternes och därtill en liten trevlig rusticitet. Varför inte testa ihop med en crême brulée? Ägg hör påsken till. Ulf Jansson Bedöm/Prisv Pris 14 = 146:- 89: :- 79:- 11 = 70:- 119:- 109: : Domaines Schlumberger Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace, Frankrike 95164, Enjoy Wine & Spirits Stor, utvecklad och mjukt kryddig doft med inslag av litchifrukt, rosor och niveakräm. Drygt medelfyllig, halvtorr, rik smak med druvtypiska kryddtoner, rund kropp, mjuk men tillräcklig syra och fast slut med någon beska. Välgjort vin med bra druv- och ursprungskaraktär Expression Blanc Laudun & Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône-Villages Laudun, Frankrike 95342, Spendrups Utvecklad doft med lätt blommighet, persika, mandel och lite mineral i dragen. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med bra kropp, infattad syra och kryddigt slut med liten beska. Vin med viss personlighet, gjort på Viognier och Roussanne Les Hauts d Eole Cave de Tain l Hermitage, Crozes-Hermitage, Frankrike 95771, Tryffelsvinet Återhållen doft med drag av mandel, honung och aprikos. Medelfyllig, torr smak med god kropp, skaplig nyansering, behaglig syra och fast slut med lätt jordighet. Trevligt vin med korrekt rhônekaraktär. (800 fl) 2008 Lugana Vigne Alte Fratelli Zeni, Lugana, Italien 95898, Nordic Beverage Company Fruktig doft med inslag av äpple, mandel och apelsin. Ganska lätt, torr, fruktig och hyfsat frisk smak med visst längd och rent slut. Småtrevligt Visconde de Borba Marcolino Sebo, Alentejo, Portugal 97197, Giertz Vinimport Ung, ren, fruktig, lite kryddig doft med gula frukter och liten blommighet. Torr dito smak med hyfsad syra, god balans och kryddig eftersmak. Chosefritt matvin Geyser Peak Chardonnay Geyser Peak Winery, Alexander Valley, USA 95957, Interbrands Sweden Utvecklad doft med persika, gult äpple, ek, smör och vanilj i tonerna. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med fruktig kropp, tydliga, rostade ekinslag, god syra och lätt sträv och lite ekbesk avslutning med kryddiga inslag Loimer Riesling Kamptal DAC Weingut Fred Loimer, Österrike 95502, Mondo Wine Sweden Fruktig rieslingdoft med äpple, citrustoner och lite av gummi och petroleum. Torr smak med pigg attack, rätt intensiv mitt med äpple och citrus, frisk syra och rent slut. Bra druvkaraktär. Vitt halvtorrt vin 2000 Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Spätlese Schloss Schönborn, Rheingau, Tyskland 95504, Amka Vinimport Riktigt utvecklad, lätt parfymerad doft med nötter, någon fatighet, gula äpplen och cykelgummi. Medelfyllig, halvsöt, rik smak med begynnande mognadskaraktär, god och infattad syra, fin längd och nyanserad avslutning. Färdiglagrat vin till en spottstyver. VinJournalen mars 10 11

12 Bedöm/Prisv P ris 14 = 159:- 15 = 195:- 124:- År/Namn Land Importör Röda viner 2005 Clos du Roy Cuvée Arthur Fronsac, Frankrike 95057, Invinitum Utvecklad doft med småvarma toner av plommon, mörka bär, gräs, fat och lite blyerts. Medelfyllig, utvecklad smak med god kropp, lite skrovliga tanniner, fin syra, schysst längd och varmt, något hårt slut. Robustare bordeaux med varm fruktighet från högklassig årgång. (800 fl) 2006 Château Gaudin Pauillac, Frankrike 95770, Bornicon & Salming Öppen, smått utvecklad doft med svartvinbär, ceder, blyerts, kaffe och ek bland tonerna. Medelfyllig, utvecklad smak med rätt komplexa aromer, rena och avvägda syror, bra längd och relativt stram avslutning. Korrekt för ursprunget och med traditionell framtoning. (800 fl) 2006 Bretêche Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Frankrike 95987, Caves du Vineum i Sverige Utvecklad och avrundad doft med körsbär, gräs, örter, tobak och fat. Medelfyllig, utvecklad smak med god strävhet, bra syra, fin längd och rent slut. Bra ursprungskaraktär. Bedöm/Prisv Pris 86: : : Viña Orosina Tinto Roble Celler Piñol, Terra Alta, Spanien 95932, Sigva Varm, öppen, fruktig doft med plommon, mogna röda bär och ek. Medelfyllig, rik, fruktig och lagom sträv smak med bra syra, viss längd och varmt slut med lätt beska. Gott katalanskt rödtjut Castillo Perelada 3 Fincas Crianza Empordà, Spanien 95891, Vinunic Utvecklad, lite kryddig doft med inslag av körsbär, fat och mörk choklad. Drygt medelfyllig, sträv, fruktig och rätt robust smak med körsbär, blåbär och choklad, bra syra, god längd och varmt slut med örter och enbär. Personligt och lite busigt vin från Katalonien. Nya viner 24:e mars Mousserande viner Massé Brut Lanson, Champagne, Frankrike 7865, Chris-Wine Avrundad doft med gult äpple, bröd och lite mineral. Torr smak med yvig mousse, hygglig längd med äpple, grapefrukt och mineral, korrekt balans med lite kartig syra och beskt slut. Budgetskumpa från Lanson, även på halvflaska för 129:-. 96: Plan de Dieu Domaine des Pasquiers, Côtes-du-Rhône-Villages, Frankrike 95936, Winepartners Nordic Utvecklad och nyanserad doft med plommon, röda bär, fikon och lätta pinje- och örttoner. Medelfyllig, utvecklad, sammansatt och strukturerad smak med schysst längd och varmt, lite beskt slut med pinje och örter :-/ 1500 ml 1997 Palmer & Co Blanc de Blancs Brut Champagne, Frankrike 7553, Oenoforos Mogen, avrundad doft med äpple, persika, bröd, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, mogen, sammansatt smak med god mousse, balanserad, lite äpplig syra, schysst längd och rent slut. Ny, mogen, mjuk årgång. 109: Grifalco Lucania, Aglianico del Vulture, Italien 95918, Klunk Återhållen, innehållsrik doft med plommon, mörka bär, viol, lakrits, fat och lite animaliska inslag. Drygt medelfyllig, fruktig, utvecklad och markerat sträv smak med viss bitterhet, sammansatta aromer, fin syra och stadigt slut. Tufft syditalienskt vin. 11 = 69:- Segura Viudas Brut Rosado Cava, Spanien 7779, Spendrups Lite fadd doft av röda bär, gula äpplen och mjuka citrustoner. Medelfyllig, rätt torr, bärig, mjuk smak med viss längd, balanserad syra och lätt jordighet. Släpps även på halvflaska för 45: :- 89:- 14 = 149: Montefalco Rosso Tabarrini Giampaolo, Montefalco, Italien 95940, Klunk Utvecklad doft med plommon, körsbär, ek och choklad. Medelfyllig, utvecklad och koncentrerad smak med bra struktur, sammansatta aromer och fast slut med värme. Vin med stadig stomme, gjort på sagrantino Nepitello Bardolino Classico Superiore Tenuta di Naiano, Italien 95902, The WineAgency Sweden Nedtonad men utvecklad doft med körsbär, hallon och plommon i dragen. Knappt medelfyllig smak med framväxande strävhet, god syra och varmt slut. Mer struktur än vanligt för en bardolino Tommasi Crearo Veronese, Italien 95944, Tegnér Hermansson Utvecklad doft med inslag av mogna körsbär, örter, ek och choklad. Medelfyllig smak med fruktig början, utvecklad och sammansatt mitt med rätt bra struktur och varmt, lite spretigt slut. 9 = 59:-/ 1000 ml 11 = 76:- 9 = 54:- Vita torra viner 2009 Fair & Square White La Riojana, La Rioja, Argentina 6539, Giertz Vinimport Rättfram, lite gräsig och örtig doft med inslag av äpple och banan. Ganska lätt, torr, fruktig och något besk smak med rätt bra syra och liten strävhet McGuigan Black Label Pinot Grigio McGuigan Wines, South Eastern Australia, Australien 6446, Fondberg Fruktig doft med persika, aprikos och svamp. Lätt, torr, fruktig smak med druvtypiska aromer, bra syra och lite uppstramat slut. Trevlig och lättsam pinot grigio Regatta Bay Chardonnay South Eastern Australia, Australien 6295, Giertz Vinimport Liten, ung, neutral doft. Medelfyllig, torr, okomplicerad smak med avvägd syra och lite kantigt slut med alkoholvärme : Tons de Duorum Duorom Vinhos, Douro, Portugal 95518, Tegnér Hermansson God, fruktig doft med småvarma toner av blåbär, körsbär, björnbär och mineral. Medelfyllig, rik, fruktig och fokuserad smak med fin syra, nyanserade aromer, bra längd och lagom stramt slut. Ungt vin med bra karaktär, gott nu men kan lagras några år. 8 = 189:-/ 3000 ml mile Semillon Chardonnay Muscat Quarisa Wines, South Eastern Australia, Australien 6292, Vinia Sweden Fruktig doft med äpple, vax och lite blommor. Lätt, torr, fruktig och ganska kort smak med hyfsad syra. 12 VinJournalen mars / 10

13 Bedöm/Prisv Pris 89: :- 95:- 99:- 102:- År/Namn Land Importör 2009 Yalumba The Y Series Riesling South Australia, Australien 16017, Vinunic Avrundad, fruktig rieslingdoft med inslag av äpple, lime och persika. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med rätt stram syra, fin längd och rent slut. Ny årgång med bra druvkaraktär och god balans Little Yering Chardonnay Yering Station, Yarra Valley, Australien 6443, Moestue Grape Selections Lite utvecklad, smörig chardonnaydoft med persika, ananas, ek och vanilj i dragen. Medelfyllig, avrundad, torr smak med sammansatta aromer, framväxande ektoner, rätt bra syra och lite strävt slut med inslag av vanilj och kokos Cono Sur Visión Chardonnay Viña Cono Sur, Casablanca, Chile 6522, Spendrups Rostat ekig doft med inslag av smör, vanilj och mogna gula frukter. Medelfyllig, rik, ekig och fruktig smak med schysst längd, balanserad syra och varmt slut. Druvtypiskt och lagom inställsamt chardonnayvin Hubert Beck Pinot Gris Réserve du Chevalier Alsace, Frankrike 12105, Swedish Wine Cellar Fruktig doft med aprikos, persika, svamp och mjuka krydd toner. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god kropp, nyanserade aromer, fin, balanserad syra och rent, gott slut. Ny druvtypisk årgång Jules Muller Gewurztraminer Réserve Alsace, Frankrike 6702, Chris-Wine Nästan len doft med kryddor, nivea och rosor i dragen. Medelfyllig, rik, kryddig smak med fruktig kropp, schysst längd och varmt, stadigt och lite beskt slut på druvtypiskt vis. Ny årgång. Bedöm/Prisv Pris :- 99:- 77:- 99:- 119: Palazzo Bianco Nordic Sea Winery, Sicilien, Italien 6384, Carovin Avrundad doft med lågmälda toner av gula frukter och vanilj. Torr, fruktig dito smak med viss längd och balanserad syra. Bra struktur men anonymt i aromerna Villa Cavarena Allegrini, Soave, Italien 6299, The WineAgency Sweden Trevlig, fruktig doft med äpple, persika, mandel och en liten citruston. Medelfyllig, torr, fruktig och lite avrundad smak med fin nyansering, balanserad syra och varmt slut Boulder Bank Sauvignon Blanc Goldschmidt Vineyards, Marlborough, Nya Zeeland 6367, BGS Vinhandel Öppen, rättfram doft med gräs, torkade örter och en del vegetativa drag. Medelfyllig, torr, fruktig och ganska intensiv smak med druvtypiska aromer, frisk, lite kantig syra och rent, något snipigt slut Hunter s Sauvignon Blanc Hunter s Wines, Marlborough, Nya Zeeland 6202, Hjo Grosshandel Avrundad, god, fruktig och lite örtig sauvignondoft med inslag av svartvinbär och krusbär. Torr, fruktig och ganska sammansatt smak med hög syra och varmt slut. Ny årgång Encosta dos Castelos Alvarinho Manuel Rodrigues de Oliveira, Vinho Verde, Portugal 2551, Stragas-Gruppen Något utvecklad doft med gult äpple, persika och mineral i fina toner. Medelfyllig, torr smak med fruktig attack, småvarm mitt med nyanserade aromer, god syra och lite hårt slut där alkoholen slår igenom. Väl varmt men samtidigt med mer djup än vanligt för vinho verde. 11 = 74: L Chardonnay Laroche, VdP d Oc, Frankrike 5694, Prime Wine Sweden Avrundad chardonnaydoft med gult äpple, persika och en liten vaniljton. Medelfyllig, torr, fruktig, rättfram smak med god syra och varmt slut. God ny årgång. 9 = 189:-/ 3000 ml 2009 La Vallée des Rois Sauvignon Blanc Domaine Pierre Chavin, VdP de Loire, Frankrike 2203, Berntson Vin Okomplicerad doft med lite avrundade sauvignontoner. Fruktig smak med aning sötma och balanserad syra :- 14 = 139:- 109: Domaine Pré Baron Sauvignon Blanc Touraine, Frankrike 2712, Prime Wine Sweden Fruktig sauvignondoft med svartvinbär, fläder och äpple i rena toner. Medelfyllig, torr, fruktig, druvtypisk smak med rätt stram syra och varmt slut. Ny, bra årgång Pouilly-Fumé Fournier, Frankrike 2227, Carovin Rättfram, lite utvecklad sauvignondoft med inslag av grönt äpple, krusbär, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och rätt mineralig smak med citrus- och krusbärstoner, stram syra och rent slut. Ny årgång Zecci Classico Piersanti, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italien 2478, Future Wines Öppen, fruktig och utvecklad doft med fräscha toner av äpple, lite örter och citrus. Medelfyllig, torr, rik, fruktig smak med bra intensitet, god syra och lite väl varmt slut. Kvalitetslagra dina viner Lagra och skydda dina viner genom professionell lådförvaring hos Magnusson Fine Wine: Optimal lagring, säkerhet och ett ekonomiskt ansvar. Vi erbjuder långsiktig lagring oavsett var du bor och ombesörjer hämtning av viner. Priserna är förmånliga, 23 kronor i månaden per låda inkl moms. Lagringsintyg för dina viner ingår. Hos oss kan du också få inköpsråd och tillgång till den unika tjänsten Vinsamlingen.se där du kan följa utvecklingen på dina viner. I dag har Magnusson Fine Wine förtroendet att lagra flaskor åt kunder som uppskattar fine wine. Varmt välkommen Johan Magnusson Magnusson Fine Wine, Grevgatan 26, SE Stockholm, Telefon, Fax VinJournalen mars 10 13

14 Bedöm/Prisv P ris 8 = 159:-/ 3000 ml 10-68:- 95: :- År/Namn Land Importör 2009 Drop In Sauvignon Blanc Verdejo Viura Pernod Ricard, VdlT Castilla, Spanien 2170, Pernod Ricard Sweden Ung och lite blyg doft med citrus- och svartvinbärstoner. Torr, fruktig, kort smak med god balans. Välgjort men lite anonymt Pulpit Rock Chenin Blanc Sauvignon Blanc Pulpit Rock Winery, Western Cape, Sydafrika 2068, Fine Winer Sverige Liten, fruktig doft med stråk av ylle, citron och gräs. Torr, fruktig smak med viss kropp, balanserad syra och kort, eldigt slut Paul Cluver Sauvignon Blanc Paul Cluver Wines, Elgin, Sydafrika 2038, Wahlbergs Drycker Fruktig doft med tydlig druvkaraktär och toner av gräs, fänkål, svartvinbärsblad och lite citrus. Medelfyllig, torr smak med rik början, fruktig mitt med balanserad sauvignonsyra, bra längd och viss värme i slutet Oak Valley Chardonnay Oak Valley Wines, Elgin, Sydafrika 2047, Carovin Utvecklad doft med gula äpplen, persika och en hel del ek. Medelfyllig, torr, fruktig och tydligt ekig smak med lätt strävhet, rostade aromer, lite spetsiga syror och skaplig längd. Spretigt. Bedöm/Prisv Pris 85:- 89:- 97:- 104: Gnarly Head Viognier Gnarly Head Cellars, Kalifornien, USA 6381, Tegnér Hermansson Avrundad doft med persika, aprikos och lite apelsinskal. Medelfyllig, rik smak med rund kropp, nyanserade aromer, infattad syra och varmt, lite parfymerat slut McManis Viognier McManis Family Vineyards, Kalifornien, USA 6290, Divine Utvecklad men återhållen doft med persika och aprikos i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig och för druvsorten stram smak med viss intensitet och varmt slut Gobelsburg Grüner Veltliner Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österrike 2775, Prime Wine Sweden Fruktig doft med grönt äpple, grapefrukt och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och lite pepprig smak med småkärva syror, bra längd och god balans. Ny årgång Gobelsburger Riesling Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österrike 4376, Prime Wine Sweden Fruktig, ännu lite outvecklad rieslingdoft med äpple och mineral i tonerna. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med frisk syra, bra intensitet och stramt slut med citrus och mineral. Ny årgång som gott kan ligga till sig något år. Vitt sött vin 85:- 98:- 10 = 59: :- 14 = 149:- 9-60: Divino Nordheim Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken WG Nordheim, Franken, Tyskland 6762, Granqvist Vinagentur Ung, fruktig och neutral doft med äpple och mandel i små, mjuka toner. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god textur, bra syra, fin balans och småvarmt slut. Ny, druvtypisk årgång Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder Spätlese trocken WZG Thügersheim, Franken, Tyskland 5969, Giertz Vinimport Fruktig och mineralig doft med äpple och persika i dragen. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med nyanserade aromer, bra längd, fint avvägd syra och rent, varmt, mineraligt slut. Håller stilen även i den här nya årgången Moselland Organic Moselland, Mosel, Tyskland 5345, Pernod Ricard Sweden Rättfram rieslinglik doft med äpple och citrus. Lätt, halvtorr, pigg smak med viss längd och fin, balanserad syra Victoria Riesling WG Herxheim am Berg, Pfalz, Tyskland 5340, Nigab Utvecklad, okomplicerad rieslingdoft med avrundade, äppliga drag. Medelfyllig, halvtorr, fruktig smak med balanserad syra och viss längd. Korrekt halvtorr basriesling Gaul Riesling Asselheimer St Stephan Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Tyskland 5348, Oenoforos Ung, trevlig rieslingdoft med inslag av grönt äpple, persika, gummi och lite citrus. Medelfyllig, inte helt torr smak med pigg attack, rätt sammansatt mitt med god intensitet, frisk, balanserad syra och gott, fruktigt slut Würtz Dry Riesling Low Alkohol Rhein, Tyskland 6946, Sigva Liten, ren, ung rieslingdoft med drag av äpple. Lätt, torr och lite snipig smak med någon längd och inslag av äppelkart. 15 = 99:-/ 375 ml 11 = 72:- 8-57:-/ 1000 ml 9-65:- 10 = 59: :-/ 3000 ml 2007 Grande Maison Cuvée des Anges Després & Fils, Monbazillac, Frankrike 4130, Wine List Sweden Tät doft med lite rostad botrytiskaraktär och inslag av persika, aprikos, honung och vax. Medelfyllig, söt, len och sammansatt smak med god syra, fin längd och nyanserat slut med honung, aprikos och botrytistoner. Gott nu och många år till. Bra sauternesalternativ. Roséviner 2009 Regatta Bay Rosé Reserve Cabernet Sauvignon Grenache South Eastern Australia, Australien 6444, Giertz Vinimport Fruktig, avrundad doft med lätta toner av hallon, körsbär och vinbär. Medelfyllig, ganska fruktig smak med hyfsad struktur och lite beskt slut Rosie Rosé Valle Central, Chile 6661, Apricot Liten, mjuk, bärig doft och fruktig smak med pigga syror och påtaglig alkoholbränna. Tunt och obalanserat Pink Pet Rosé Los Aljibes, VdlT Castilla, Spanien 6395, Vinia Sweden Ung, syltig, bärig doft och ganska lätt ung smak med artificiella godisaromer, hyfsade syror och viss beska Via del Campo Rosado Tempranillo Bobal Nordic Sea Winery, VdlT Castilla, Spanien 2900, Oenoforos Ung, varm, bärig doft med drag av jordgubbar och körsbär. Medelfyllig, fruktig smak med unga, spretiga syror och kort, varmt slut Untouched by Girasol Rosé Faustino Rivero, Navarra, Spanien 2250, BGS Vinhandel Ung, småvarm, bärig doft. Medelfyllig dito smak med fullt anständig struktur och varmt, rätt stadigt slut. Matbordsrosé. 14 VinJournalen mars / 10

15 Resebilaga hosten 2010 Resor med Sten G Svenhage 2010 Sardinien En fantastisk resa till det vackra Sardinien som har mycket att ge alla vinälskare. Inhemsk svensk guide gör att vi får goda möjligheter till inblickar i Sardiniens kultur och historia. Vädret är underbart och vattnet kristallklart. Vi bor på bra hotell dels i söder och längst uppe i norr och besöker 8-9 välkända producenter under resan, som Argiolas, Pala Santadi och Cherchi för att nämna några. Stora vinresan med buss Frankrike är vinlandet framför andra och den här resan visar varför. Vi gör nedslag i fem vinområden: Champagne, Loire, Bordeaux, Bourgogne och Alsace. Dessutom hinner vi bekanta oss med Cognacsdistriktet. Rekommenderad resa Till sköna Toscana med flyg För alla vin-, mat- och kulturintresserade framstår Toscana som ett av de främsta resmålen. Följ med på en välfylld vecka i en naturskön omgivning. Vinresa till Sydafrika Sydafrika är ett härligt vinland där man alltid blir positivt och entusiastiskt bemött och där vinproduktionen har nästa 350-åriga anor. Det blir först några intensiva dagar då ni får se och uppleva mycket av det bästa som området har att erbjuda. Resan avslutas med att ni själva väljer aktivitet för några dagar. Gourmetresan buss till Piemonte Vi besöker Alsace, Bourgogne, Rhônedalen, Provence, Piemonte och Franken i en resa som innehåller mycket av vad en vinälskare kan önska sig. Klassiska vinresan buss till Toscana Följ med på en resa genom Tyskland, Österrike och Italien, fylld med vin, kultur och restaurangbesök. RKOM:s omdöme: Tre välorganiserade rundtursresor som bekantar oss med en rad klassiska vindistrikt i tre vinländer och en flygresa som ger goda inblickar i Italiens kanske främsta vinregion. Erfaren och mycket vinkunnig reseledare. Halvpension. Stora vinresan varar 12 dagar, de andra bussresorna varar 11 dagar och flygresan 8 dagar. Sydafrikaresan innehåller många högklassiga vinbesök och presenterar flera av landets finaste sevärdheter. Flera dagar för egna aktiviteter. Resan varar 11 dagar. Fakta Tid: Sardinien Resa 1: 15/5 22/5, resa 2: 29/5 5/6 Gourmetresan 28/8 7/9 Stora vinresan 18/9 29/9 Klassiska vinresan 9/10 19/10 Toscana med flyg 23/10 30/10 Sydafrika 5/2 15/ Pris: Sardinien kr Gourmetresan kr Stora vinresan kr Klassiska vinresan kr Toscana med flyg kr Sydafrika kr I bussresornas pris ingår: Långfärdsbuss från Jönköping, färdledning med mycket vinkunnig guide och bussvärdinna. Övernattningar i dubbelrum med bad eller dusch och wc. I flygresan till Toscana ingår: Flyg från Arlanda, Landvetter eller Kastrup t o r, modern turistbuss på plats och inkvartering i dubbelrum på bekväma hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med provningar och guidning enligt program. I Sydafrikaresan ingår: Flyg t o r från Arlanda och, ev mot tillägg, från Landvetter och Kastrup, modern turistbuss i Sydafrika, inkvartering i dubbelrum på fyrstjärniga hotell, vinprovningar och guidningar i vingårdar, frukost och fem luncher eller middagar med viner enligt program. Sydafrikaspecialisten Arnold Persson och infödd guide assisterar oss. Tillägg: Enkelrum Sydafrikaresan kr, Kina 3450 kr, Sardinien 1950 kr, Gourmetresan 1890 kr, enkelrum Stora vinresan 1900 kr, enkelrum Klassiska vinresan 1900 kr, enkelrum Toscana med flyg 1890 kr. Avbeställningsskydd 250 kr, Kinaresan 350 kr. Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage, sommelier. Tidigare mångårig ledamot av Munskänkarnas centralstyrelse. Adress: Kyrkogatan 14, Åmål. Tel och fax: , mobil , e-post: Anmälan: Via Sten G. Svenhages hemsida eller direkt till Sten på telefon. Plats på resan bekräftas av Sten skriftligen. På bekräftelsen finns betalningsinformation. Slutbetalning senast två månader före avresan. Vi reserverar oss för pris- och programjusteringar utanför vår kontroll. Eurokurs Randkurs För bussresornas genomförande fordras 25 resenärer, för flygresorna 20. Utförlig information om resorna finns på Stens hemsida: Munskänken Resebilaga

16 Resor med BKWine 2010 Alltid små grupper, noga utvalda producenter, fyra övernattningar (perfekt för en långhelg eller att kombinera med annat turistande). Arrangerat av Britt Karlsson, BKWine, vinresearrangör, vinboksförfattare och vinskribent, bosatt i Paris sedan Vi besöker personligen runt 300 vinproducenter årligen och lägger stor vikt vid att du ska få träffa de mest intressanta vinmakarna (inte bara de mest kända varumärkena). 30 juni 4 juli: Södra Rhone med Årets Vinby Châteauneuf-du-Pape Under några fina sommardagar upptäcker vi de varma, kryddiga vinerna i bl a Châteauneuf-du- Pape, vald av Munskänkarna till Årets Vinby 2010 (8900 kr) september: Languedoc Kanske det mest spännande vindistriktet i Frankrike just nu! Följ med på denna upptäcktsresa som tar oss till några kvalitetsmedvetna odlare som verkligen tar tillvara den potential som finns här nere i södern. (9600 kr) 8-12 september: Veneto, Italien Upptäck underbara Soave och Valpolicella med sin fantastiska Amarone på nära håll (9300 kr) september: Södra Rhône med Årets Vinby Châteauneuf-du-Pape Klassiska Châteauneuf-du- Pape och de nya stjärnorna i Côtes-du-Rhône. Södra Rhône är idag ett dynamiskt distrikt (8600 kr) september: Bordeaux Skörden har satt igång i Bordeaux och aktiviteterna är i full gång ute på fältet och i vinkällaren. Vi hjälper till att skörda på slott i Médoc och äter oförglömlig Sauterenslunch. (9700 kr) Rekommenderad resa oktober: Piemonte, Italien Ett att Italiens mest personliga distrikt. Ett distrikt som är världsberömt inte bara för sina viner med Barolo och Barbaresco i spetsen - utan även för sin gastronomi. Här har Slow Food-rörelsen sina rötter och härifrån kommer den unika vita tryffeln. Bered er på några dagar fyllda med riktigt goda upplevelser! (9200 kr) oktober: Champagne Förbered dig redan nu för nyårsfesten! Upplev den fantastiska drycken på plats med oss genom möten med passionerade och skickliga vinmakare, omfattande och högklassiga provningar och fantastiska luncher med genomgående champagne. (9800 kr) oktober: Douro-dalen, Portugal Vinvärlden är full av kända floder. Men Douro är den magnifikaste av dem alla! Under våra dagar i Douro-dalen stiftar vi bekantskapen både med de klassiska portvinerna och de moderna lättvinerna av mycket hög kvalitet. (9500 kr). I priset ingår: 4 nätter i dubbelrum, frukost, 3 gastronomiska luncher med vin (i vissa resor ingår även vissa middagar), busstransport på plats, samtliga besök och omfattande provningar, tolkning, vinguidning och reseledning av BKWine. Ni tar er på egen hand till respektive ort. För fullständig info om resorna och för att prenumerera på nyhetsbrevet BKWine Brief (gratis): Kontakta oss gärna på eller tel Specialresor: Vi organiserar även skräddarsydda resor för vinklubbar, företag, utbildning osv. Vi har t ex gjort specialresor för ett flertal Munskänkssektioner. Kontakta oss för info. RKOM:s omdöme: Åtta resor ledda av Sveriges mest internationella vinskribent för den som vill gå på djupet med sitt vinintresse. Kostnad för anslutningsresa tillkommer. Halvpension. Resorna varar 5 dagar på plats. Vinresor i september med Munkfors Reseservice Vi erbjuder tre omväxlande resor till några av Europas viktigaste vinländer. Det är resor som passar såväl dig som just har börjat upptäcka vinets spännande värld som dig som vill fördjupa dina kunskaper om några av de mest välkända vindistrikten: 1) Rheingau- Alsace Franken 2) Piemonte Rhône (inkl Châteauneuf-du-Pape) Bourgogne 3 Österrike (Wachau, Kremstal, Kamptal) med två vandringsdagar i Zell am See Resorna utgår från Värmland (se dock Piemonte) med möjlighet till anslutning i Göteborg eller längs vägen efter överenskommelse. Vi åker med bekväma turistbussar och tillsammans med erfarna reseledare med goda vinkunskaper från flera år som munskänkar. Vi besöker både stora och mindre producenter för provningar och varvar med lite teori under bussresan. Max 30 deltagare garanterar gott om plats för egna inköp. Fakta Tid: Resa 1: 28/8 5/9 (buss) pris 8.800:- Resa 2; 10/9 21/9 (flyg/buss ut, buss hem) pris :- (exkl. utresa till Italien) Resa 3: 25/9 3/10 (buss) pris 9.900:- I priset ingår: Samtliga transporter (exkl. utresa till Italien i resa 2), färje- och motorvägsavgifter. Övernattning i delat dubbelrum med bad/dusch och WC inkl. frukost. Samtliga vinprovningar enligt program. Middagar exkl. måltidsdrycker. Resa 1: 5 middagar, 6 organiserade vinprovningar Resa 2: 7 middagar, 10 organiserade vinprovningar Resa 3: 7 middagar, 5 organiserade vinprovningar Se mer om detta och programmet på eller kontakta reseledningen på alt. telefon Reseledare: Bo Arne Nilsson, Karlstad, och Anders Nilsson, Göteborg Rekommenderad resa RKOM:s omdöme: Tre omväxlande resor där vinet utgör en central del. Halvpension. Piemonteresan varar 12 dagar, Alsaceresan och Österrikeresan 9 dagar. Rekommenderad resa Rekommenderad resa är en resa som underställts resekommitténs granskning vad gäller innehåll och pris och som därvid befunnits motsvara föreningens krav på god kvalitet samtidigt som den motsvarar föreningens målsättning och medverkar till ökad vinkunslap för deltagarna. Rekommendation av resa innebär inte att föreningen påtar sig ansvar för ekonomi eller genomförande. Rekommendationen innebär dock att föreningen vid sanktionstillfället har kontrollerat att researrangören har ställt erforderlig resegaranti. RKOM 16 VinJournalen Munskänken Resebilaga mars /

17 Rekommenderad resa Vin- och upplevelseresa till Nya Zeeland 2011 Nya Zeelands anseende som producent av viner i världsklass förstärks varje år. Denna resa är en rundresa på Sydön, en av världens vackraste platser att besöka. Vi besöker de välkända vindistrikten Marlborough, Otago och Nelson med vinprovningar på bl a Montana, Villa Maria, Felton Road och Rippon Vineyard, som ibland nämns som vingården med världens vackraste utsikt. Under rundresan får vi också oerhörda naturupplevelser som bl a båttur i de vackra fjordarna kring Milford Sound, lysmask-grottan i Te Anau och en lättare vandring till foten av glaciären vid Franz Josef. Det finns också möjlighet att följa med på en valsafari i världsberömda Kaikoura. Fakta Avresedatum: 12 februari 2011 (18 dagars resa) Avreseort: Köpenhamn (flyganslutningar kan ordnas) Preliminärt pris per person: kr Preliminärt enkelrumstillägg: kr I resans pris ingår: Flyg Köpenhamn - Christchurch t/r med Singapore Airlines samt inrikes Queenstown- Christchurch med Air New Zealand, modern turistbuss hela rundresan, inkvartering i dubbelrum av bra klass, 10 vinprovningar, utflykter och måltider enligt program. Reseledare: Magnus Almgren, erfaren reseledare och munskänk från Sandviken Arrangör: Big Travel i Växjö i samarbete med Langs Upplevelseresor. Utförligt reseprogram och information om anmälan finns på Frågor svaras av Björn Lang på E-post: Resor med.. Kaj Stroberg 2010 Rekommenderad resa Alsace - Champagne september Resan går till klassiska vinområden och vi bor centralt i Colmar och Epernay. Bott Geyl, Josmeyer, Bollinger, Billecart-Salmon och Pierre Peters är några av det dussintal producenter vi besöker. Sydafrika 27 oktober-8 november Vår femte vinresa kombinerar vin, gastronomi, safari och möjlighet till golf. Vi besöker Kanonkop, Rust en Vrede, Saxenburg, Thelema, Bouchard Finlayson, Klein Constantia med flera. Fakta Alsace - Champagne Tid: 18/9-27/ Pris: :- I priset ingår bussresa från Landskrona, boende i dubbelrum med frukost, fyra luncher, fyra middagar, alla vinprovningar enl. program. Enkelrumstillägg: 1 500:- Sydafrika Tid: 27/10-8/ Pris: :- I priset ingår flyg, boende i dubbelrum med frukost, minst sju luncher, fem middagar, alla vinprovningar enligt program, transporter med egen buss och safari. Flygskatt c:a 3000:- tillkommer. Enkelrumstillägg: 3 500:- Mer information om dessa resor samt om vårens resor till Franken och Italien hittar du på: RKOM:s omdöme: En långresa som blandar vanligt turistande med fina naturupplevelser och bra vinbesök. Många måltider utanför programmet. Resan varar 18 dagar. RKOM:s omdöme: En nordfransk klassiker och en sydafrikaresa, båda med omväxlande program och bra vinfokus. Mycket kunnig och noggrann vinguide. Halvpension. Resorna varar 10 resp 13 dagar. Vinresa till Chile och Argentina Rekommenderad resa Besök på vingårdar i distrikten Aconcagua, Casablanca, Colchagua, Maipo och Curicò (alla i Chile), dessutom besöker vi vingårdar i Mendoza i Argentina. Totalt blir det vingårdsbesök. I resan ingår också en fantastisk bussresa över Anderna, samt besök i Buenos Aires med intressanta sevärdheter. Ansvariga reseledare är Björn Larsson och Rolf Emlind. Rolf har lång erfarenhet av vingårdsbesök i Europa, Sydafrika och Sydamerika. Han är en gammal munskänk i Halmstad och där varit aktiv som utbildare i Munskänkarnas kursutbud. Björn äger Sydamerikaexperten och har arrangerat många resor till Sydamerika sedan Han pratar flytande spanska. RKOM:s omdöme: En långresa som blandar många vinbesök, flera av dem hos ledande sydamerikanska vinproducenter, med kulturinslag, naturscenerier och vanligt turistande. Många måltidskostnader tillkommer. Resan vara 15 dagar. Fakta Tid: 6/11 20/ Pris: :- Enkelrumstillägg: 4.800:- I resans pris ingår: Anslutningsflyg från Köpenhamn, Stockholm eller Göteborg (SAS) anslutningsflyg till Frankfurt, Frankfurt Sydamerika t o r sker med TAM. Svensk färdledning (Björn och Rolf ), vingårdsbesök och utflykter enligt program. Frukost alla dagar. Samtliga flygresor, flygskatter och transfers ingår. Bussresor inom Chile och Argentina. Arrangör: Sydamerikaexperten Information: Angående vingårdsbesök lämnas av Rolf Emlind tel: eller e-post: i övrigt Anmälan: Till Rolf eller Sydamerikaspecialisten tel: eller mail. Tips: Eftersom det bara finns 30 platser på resan så anmäl dig i god tid. Munskänken VinJournalen Resebilaga mars

18 Rekommenderad resa Till Piemonte under Tryffelfestivalen med Kaj Zaar Piemonte har Italiens mest prestigefyllda och internationellt ryktbara viner. En ny generation vinmakare har satt i gång en veritabel vinrevolution, som i dag ger oss storartade och moderna viner. En viktig ingrediens i denna resa är dessutom att prova det piemontesiska köket, Italiens bästa! Tryffelfestivalen pågår i Alba när vi är där och vi deltar under söndagen 17/10 efter ankomsten till Alba. På kvällen äter vi gemensam middag på kvällen på en Slow Food-restaurang. Barolo och Barbaresco är höjdpunkterna på resan, med besök hos välkända och berömda vingårdarna som Marchesi di Grésy, Produttori del Barbaresco, Prunotto, Vajra, Ceretto, Marchesi di Barolo, men också någon uppstickare som Fratelli Revello. Vi gör en tur till Martinis stora anläggning i Pessione, där vi bl a provar Asti Spumante och vermouth samt beser deras fantastiska vinmuseum och ett par välkända Barbera-producenter utanför Asti: L Arbiola, där vi också kan köpa vit tryffel från gårdens egna ägor och Ca Bianca, där vi också provar några utvalda viner från Gruppo Italiano Vini, där man ingår. RKOM:s omdöme: En välfylld resa under ledning av föreningens välkände italienexpert. Under veckan blandas bra vinbesök med gastronomiska och kulturella inslag på ett trevligt sätt. Halvpension. Resan varar 7 dagar. Fakta Tid: 17/10 23/ Pris: :- Enkelrumstillägg: 1800:- per person. Avbeställningsskydd: 500 kr. I priset ingår flygresa t/r från Stockholm, Göteborg eller Köpenhamn till Milano, transfer med buss till Alba, inkvartering i dubbelrum på trestjärniga hotell Savona, bussresor, fem luncher samt en gemensam middag inklusive viner och vinprovningar. Enkelrumstillägg: 1800:- per person. Avbeställningsskydd: 500 kr. Reseledare: Kaj Zaar, som har arrangerat vinresor i Italien under många år samt även arbetat med Italien som vin-och livsmedelsimportör. Talar italienska. Arrangör : Resan arrangeras i samarbete med Favoritresor i Stockholm, tel : , Hemsida : Utförligare reseprogram finns på Favoritresors hemsida eller kan fås direkt av Kaj, tel: fax : , mobil: , hemsida : e-post: Anmälan : Bokning sker direkt hos Favoritresor se ovan. Arrividerci in Piemonte! o Vingardar i Sydamerika med Gunnar Stahre I november 2010 och i januari 2011 erbjuder Språk och Kultur åter en innehållsrik vinresa i Sydamerika. I Chile kommer vi att besöka vingårdar i Colchagua och Curicóregionerna och runt huvudstaden Santiago. I Argentina besöker vi olika områden i Mendoza. Det kommande programmet är inte helt fastställt men de vingårdar vi besökte under förra resan, januari 2010, var De Martino, Chocalán, Santa Helena, MontGras, Montes, Valdivieso, Alta Cima och Echeverria i Chile samt San Felipe/La Rural, Trapiche, Catena Zapata, Dolium och Norton i Argentina. Årets resa var mycket uppskattad och det färdiga programmet för nästa säsong blir snarlikt. Flera av vingårdarna har vi haft mångåriga kontakter med och vi blir väl mottagna och möts av stor gästfrihet på såväl de stora gårdarna som de mindre familjeägda. Chile och Argentina är naturligtvis inte bara vingårdar! I Chile besöker vi också bl.a. Valparaiso och Viña del Mar. En stor upplevelse under resan är den spektakulära bussfärden över Anderna. Rekommenderad resa Från Santiago i Chile till Mendoza i Argentina passerar vi på över 3000 meters höjd. På vägen finns goda chanser att se kondorer, t.ex. i vintersportorten Portillo där vi äter lunch. På avstånd kan vi också se Sydamerikas högsta bergstopp, Aconcagua, nära 7000 m hög. Detaljerat reseprogram finns på vår hemsida. Gunnar Stahre är vår reseeledare och kommer att leda vinprovningarna tillsammans med önologer från vingårdarna. Gunnar har tidigare i många år levt i Chile men är numera bosatt i Stockholm. På Gunnars webbsida ges en mycket fin översikt över de chilenska vingårdarna och deras viner. Reseprogrammet är ännu preliminärt. RKOM:s omdöme: En resa till två högintressanta vinländer som idag är väl företrädda på den svenska marknaden. Förutom cirka ett dussin vinbesök finns det gott om tid för både natur- och kulturupplevelser. Få måltider ingår. Resorna varar 15 dagar. Fakta Preliminära resdatum: 13/11-27/ och 15/1-29/ Avreseort: Stockholm, Göteborg eller Köpenhamn Preliminärt pris per person, del i dubbelrum: kr Enkelrumstillägg: kr I resans pris ingår: Flyg Sverige-Santiago-Sverige samt alla förekommande skatter. Del i dubbelrum (fyrstjärnigt hotell i Santiago, femstjärnigt i Santa Cruz), alla vinprovningar, utflykter och entréer enligt program, svensk färdledning, frukost samtliga dagar, välkomst- och avskedsmiddag inkl. måltidsdryck. Reseledare: Gunnar Stahre, arrangör: Språk och Kultur AB, Box 51, Brännö Anmälan och information: Språk och Kultur, tel Program för resan finns på 18 VinJournalen Munskänken Resebilaga mars /

19 Bedöm/Prisv P ris 11 = 75:- 8-55:- 10 = 225:-/ 3000 ml 15 = 219: : :-/ 1000 ml 9-69:- 9 = 54: :- 85:- År/Namn Land Importör 2009 Marqués de Cáceres Rosado Rioja, Spanien 2755, Domaine Wines & Spirits Ung, fruktig doft med inslag av jordgubbar och smultron. Medelfyllig, trevlig, fruktig smak med god struktur, viss längd, bra balans och varmt slut. Liknar mer ett rött vin än ett vitt i sin uppbyggnad Lord Zinclair White Zinfandel Kalifornien, USA 6291, Terrific Wines Lite knuten, bärig doft och lätt, halvtorr, kort smak med mjuka syror och tydlig restsötma i slutet. Sällskapsvin. Röda viner 2009 Santa Ana Two Vineyards Malbec Cuyo, Argentina 6658, Chris Wine Varm, lite syltig doft med inslag av plommon och choklad. Drygt medelfyllig, fruktig, stadig smak med mörka bär, plommon och choklad, balanserad syra och småvarmt slut Pascual Toso Alta Reserva Malbec Luján de Cuyo, Argentina 6523, Hjo Grosshandel Fruktig, något utvecklad doft med lite dova toner av plommon, mörka bär, fat och mörk choklad. Relativt fyllig, fruktig och strukturerad smak med sammansatta aromer, god koncentration, riktigt bra längd och varmt, stadigt slut Alamos Patagonia Malbec Bodegas Catena Zapata, Patagonien, Argentina 6514, Vinunic Ung, fruktig, ännu outvecklad, plommonlik doft med inslag av fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med stadig struktur, mörka bär, plommon, choklad och fat i tonerna, fin längd och varmt och välbyggt slut. Stabilt vin där alla delar hänger ihop Fair & Square Red La Rioja, Argentina 6517, Giertz Vinimport Återhållen doft med röda och mörka bär. Medelfyllig, fruktig smak med lite robusta syror, någon längd och inslag av choklad Åkesson Oz Shiraz South Eastern Australia, Australien 6448, Åkesson Vin Ung, syltig, bärig doft och medelfyllig dito smak med mjuka syror och några peppriga drag Regatta Bay Shiraz South Eastern Australia, Australien 6802, Giertz Vinimport Ung, fruktig, syltig doft med plommon, vingummi och vanilj. Medelfyllig, varm, fruktig smak med avrundad strävhet, ganska frisk syra och eldigt slut Jester Junior by Mitolo Cabernet Sauvignon Mitolo Wines, McLaren Vale, Australien 6364, The WineAgency Sweden Varm, fruktig, syltig doft med tydliga gummitoner och mörka bär i dragen. Medelfyllig, varm, fruktig och syltig smak med framväxande syror och eldigt slut. Spretigt och obalanserat Gurra Gurra Creek Shiraz Nordic Sea Winery, Riverland, Australien 6302, Oenoforos Rätt koncentrerad doft med mörka bär, peppar och eukalyptus. Drygt medelfyllig, god, lite utvecklad och bra uppbyggd smak med mörka bär och kryddor, fin syra, god längd och lite eldigt slut. Vin med viss harmoni. Domaine Des entrefaux CrozEs HErMitagE Trea bland årets röda nykomlingar! Allt om vin nr 1, 2010 Den här klassiska crozespassningen från Domaine des Entrefaux i den lilla byn Mercurol är perfekt avvägd, med elegans av kryddpeppar och örter GP, bästa köp! Allt om vin nr 9, :- artnr: Alkohol är beroendeframkallande. VinJournalen mars 10 19

20 Bedöm/Prisv Pris År/Namn Land Importör Bedöm/Prisv P ris komplex smak med riktigt bra längd, goda, rena och balanserade syror och fast, lite pepprigt slut. Ny årgång med utmärkt rhônekaraktär. 11 = 70: : :- 109:- 129: :- 85:- 15 = 169: Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva Miguel Torres, Curicó, Chile 16505, Miguel Torres Varm, fruktig, syltig svartvinbärsdoft med inslag av ek. Medelfyllig, rik, fruktig smak med avrundad början, framväxande, lite robust stomme och eldigt avslutning. Ny årgång Vernus Blend Viña Santa Helena, Colchagua, Chile 6380, Fondberg Syltig doft med mörka bär, plommon och ek. Drygt medel fyllig, varm, rik, fruktig smak med robusta syror och strävt, eldigt slut. Obalanserat Zardoz Cabernet Sauvignon Carmenère Viña Indómita, Maipo, Chile 6552, Prime Wine Sweden Fruktig, syltig, örtig smak med svarta vinbär, gräs, plommon och ek. Medelfyllig, syltig smak med avrundade cabernetsyror, sammansatta aromer, god längd och eldigt slut La Vignée Pinot Noir Bouchard Père & Fils, Bourgogne, Frankrike 5421, Bibendum Ung, bärig, outvecklad doft med rödvinbär och lingon i dragen. Lätt, bärig smak med viss intensitet, unga, lite kärva men inte omogna syror, god balans och rent slut. Ny årgång, lite bättre än brukligt för det här vinet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy Domaine Guyon, Frankrike 5460, Prime Wine Sweden Ung, fruktig doft med jordgubbar och hallon i tonerna. Medelfyllig, pigg, fruktig smak med karaktär av röda bär, unga, lite kärva syror, viss längd och stramt slut. Ny årgång Mercurey Domaine Adélie Albert Bichot, Frankrike 5205, Nigab Liten doft med hallon, jordgubbar och mineral. Medelfyllig, fruktig och tydligt strukturerad smak med hyfsad koncentration, schysst längd och fast slut. Bör vinna på att sparas något år Robert Skalli Réserve Nielluccio Syrah Les Vins Skalli, Korsika, Frankrike 5339, Interbrands Sweden Fruktig och utvecklad doft med körsbär, lite mörka bär och örter. Medelfyllig smak med bra struktur, skaplig kropp och god balans med fina syror Crozes-Hermitage E Guigal, Frankrike 2802, Vinunic Öppen, utvecklad syrahdoft med peppar och andra kryddor, blåbär, läder och fat. Medelfyllig, rik, fruktig, utvecklad och Upptäck världens första elektroniskt styrda vinluftare! Väck vinets doft och smak på en minut med Rogue 0 2! Enligt alla vinexperter måste alla vita och röda, speciellt unga vin luftas så att smaker och dofter väcks till liv. Med Rogue O 2 luftar man en flaska vin på en minut, vilket motsvarar en timme normal luftning. Rouge O 2 är en uppskattad present till dina vinvänner och till dig själv! Pris endast 395 kr (+ frakt inkl. moms) : : : :- 90:- 14 = 149:- 14 = 139: :- 119: : Reserve du Vieux Noir Malbec Abrard et Fils, Cahors, Frankrike 2212, janake wine group Lite återhållen doft med toner av mörka bär, plommon, kryddor och fat. Medelfyllig, fruktig smak med god tanninstruktur, sammansatta aromer, fin, balanserad syra, bra längd och fast slut. Cahorsvin med bra kärna och viss personlighet Aprutium Jasci & Marchesani, Montepulciano d Abruzzo, Italien 2331, BGS Vinhandel Utvecklad och lite avrundad doft med plommon, körsbär, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med rätt sammansatta aromer, goda syror och hyfsad längd. Gott, lagom robust vin Palazzo Rosso Nordic Sea Winery, Apulien, Italien 2009, Carovin Fruktig doft med drag av körsbär, blåbär och plommon. Medelfyllig, utvecklad och ganska sammansatt smak bra strävhet, god syra och varmt slut. Förbluffande lågt pris för innehållet Le Tense Sassella Nino Negri, Valtellina Superiore, Italien 32341, Enjoy Wine & Spirits Utvecklad och nyanserad doft med plommon, övermogna jordgubbar, slånbär, fat, svamp och läder. Drygt medelfyllig, rik, utvecklad smak med fruktig kropp, komplexa aromer, stram tanninstruktur, bra syra och varm avslutning. Ny, bra årgång Dolcetto di Dogliani Clavesana, Dolcetto di Dogliani, Italien 2326, janake wine group Rättfram, fruktig, något syrlig, körsbärslik doft. Medelfyllig, fruktig smak med god början, körsbärssmakande mitt med trevligt kärva syror, hyfsad längd och rent slut. Bra druvkaraktär d Annona Barbera d Asti Superiore Il Cascinone, Italien 2330, Nigab Fruktig, utvecklad doft med körsbär, blåbär, lakrits och ek. Medel fyllig, utvecklad smak med rik attack, mitt med fruktig kropp, god strävhet, bra syra, viss längd och varmt slut La Velona Rosso di Montalcino Italien 2328, Vinia Sweden Fruktig doft med blåbär, körsbär, fat och choklad. Medelfyllig, rik, fruktig och rätt sträv smak med körsbär, blåbär och ek, bra syra, god längd och fast slut med lätt bitterhet Campolieti Ripasso Luigi Righetti, Valpolicella Classico, Italien 6792, janake wine group Varm, fruktig doft med inslag av mogna körsbär, dito jordgubbar, lite torkad frukt, aska och fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra syror, fin längd och fast slut med jordgubbar, körsbär och choklad. Bra ny årgång Delta Pinot Noir Delta Wine, Marlborough, Nya Zeeland 6293, Prime Wine Sweden Fruktig, ännu ung pinotdoft med jordgubbar, hallon och liten ekton. Trevlig, fruktig smak med goda bärtoner, lagom strävhet, pigg syra och schysst längd. God baspinot med viss stramhet Dão Casal Mor Reserva Caves Primavera, Dão, Portugal 12520, Amka Vinimport Fruktig doft med mörka bär, lite peppar och fat. Medelfyllig, god, fruktig och tydligt uppbyggd smak med viss intensitet och pepprigt och fruktigt slut. Ny, bra årgång. 20 VinJournalen mars / 10

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Heidsieck & CO Monopole Blue Top VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och

Läs mer

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2007 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita

Läs mer

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room Vinlista Vin är kultur! Välkommen till Stockholms vincentrum. Denna ädla dryck har i tusentals år spridit njutning och inspirerat konstnärer, musiker, kärlekspar till och med profeter. Vår spännande resa

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Rhône - från norr till söder

Rhône - från norr till söder Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi har valt viner från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från bra till säsongens skaldjur och kommande höstgrytor.

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 8 Oktober 2010 Den sköna sommaren är slut och regnet och rusket gör att det åter är dags för

Läs mer

Preliminärt Program för Jubileumsresa med Club Amarone till Valpolicella 2015

Preliminärt Program för Jubileumsresa med Club Amarone till Valpolicella 2015 Preliminärt Program för Jubileumsresa med Club Amarone till Valpolicella 2015 Datum: 8-11 oktober Pris 10.500 kr / person (inluderar allt utom flyg) Välkommen att följa med till Valpolicella. Det är nu

Läs mer

Nyhetsbrev Septemberlansering - Caravan Durif Lansering i Systembolagtets fasta sortiment www.vinia.se. Nummer 4 Augusti 2013

Nyhetsbrev Septemberlansering - Caravan Durif Lansering i Systembolagtets fasta sortiment www.vinia.se. Nummer 4 Augusti 2013 Caravan Durif - Septemberlansering Durif = Petit Sirah Ibland uppstår de mest underbara skapelser slumpmässigt - glada hybrider. Detta var precis det som hände för ungefär 130 år sedan i norra Rhônedalen.

Läs mer

Smått & gott hela dagen

Smått & gott hela dagen Smått & gott hela dagen Ågårdens SOS-tallrik Vår inlagda sill, matjesill, gräddfil, färsk potatis & ljuvlig västerbottenpaj 112 Saffransdoftande fisk och skaldjursgryta med rotfrukter 148 Klassisk Caesarsallad

Läs mer

*Betyder att vi inte kan garantera volymerna på dessa viner. Frankrike. produkt typ årgång storlek förp. pris ex moms

*Betyder att vi inte kan garantera volymerna på dessa viner. Frankrike. produkt typ årgång storlek förp. pris ex moms *Betyder att vi inte kan garantera volymerna på dessa viner Frankrike CHAMPAGNE LALLIER CHAMPAGNE, AY Lallier Grande Réserva Grand Cru Brut mouss nv 750 ml 6 fl 217 kr Lallier Blanc & Blancs mouss nv 750

Läs mer

Nyhetsbrev Junilansering Four o Clock Chardonnay

Nyhetsbrev Junilansering Four o Clock Chardonnay I juni lanserar Vinia det ekologiska vinet Four o Clock Chardonnay. Det är en parlansering med både hel- och halvflaska. Four o Clock Chardonnay är även det första vita ekologiska vinet från Australien

Läs mer

Sydafrika Vinets gyllene medelväg

Sydafrika Vinets gyllene medelväg Sydafrika Vinets gyllene medelväg Jan Magnusson är munskänk sedan 23 år. Sektionschef i Gislaved i 11 år då sektionen gick från ca 30 medlemmar till närmare 200. Driver idag egen vinfirma Vinkunskap Jan

Läs mer

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VIN Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för

Läs mer

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR PALACE PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VINPROVNING Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för att förstå

Läs mer

A LA CARTE. Förrätter

A LA CARTE. Förrätter A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR

Läs mer

SPRUDLANDE Louis Bouillot 90:- 425:- Chardonnay, Pinot Noir Frankrike, Bourgogne, Nuits-Saint-Georges

SPRUDLANDE Louis Bouillot 90:- 425:- Chardonnay, Pinot Noir Frankrike, Bourgogne, Nuits-Saint-Georges Fördrinkar Champagne 135:- Blanc de Blancs Grand Cru, Patrick Regnault Ett glas porter och ett Franskt ostron 75:- D. Carnegie & Co Porter, Carlsberg Champagne och ett Franskt ostron 150:- Blanc de Blancs

Läs mer

PRODUKTKATALOG. Vår/Sommar 2015. www.vivagroup.se

PRODUKTKATALOG. Vår/Sommar 2015. www.vivagroup.se PRODUKTKATALOG Vår/Sommar 2015 www.vivagroup.se 1 INNEHÅLL Hos Viva Wine & Spirits hittar du fyra av Sveriges mest spännande vin- och spritimportörer: Giertz Vinimport, Winemarket, Chris Wine & Spirits

Läs mer

Bolgheri. och supertoscanarna. Nr 7 2012

Bolgheri. och supertoscanarna. Nr 7 2012 Bolgheri och supertoscanarna Nr 7 2012 Bordeaux 2011 Resebilaga 2013 Strålande Appassimento! 89 KRONOR ART. 3204 ALK. 14% VOL. 75 cl Doppio Passo Primitivo är en strålande appassimento från soliga Apulien

Läs mer

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence Fatlagrat rosé En skrift om rosévin från Provence Myterna om rosé "Passar till det mesta men inte gott till något" Ett gammalt uttryck som kanske gällde för flera decennier sedan. Vi köpte rosé till sommarens

Läs mer

Försäljning via skolklasser och föreningar

Försäljning via skolklasser och föreningar Försäljning via skolklasser och föreningar Goda smaker från Italien Hög kvalitet till rimliga priser Det italienska köket är ett av världens främsta och kännetecknas av sin enkelhet och betoning på färska

Läs mer

2014 Katalog ÖSTERSUND

2014 Katalog ÖSTERSUND 2014 Katalog ÖSTERSUND VÄLKOMMEN TILL KVALITETSVINMÄSSAN 2014 Nytt för i år! Private Taster privat guidning under 30 min i montrarna. 11.45-12.15 Vin och choklad Dawna Hörnell 11.45-12.15 Rött och vilt

Läs mer

NR 2 2006 RESTAURANGSORTIMENTET AUGUSTI DECEMBER 2006 VINLISTAN 06

NR 2 2006 RESTAURANGSORTIMENTET AUGUSTI DECEMBER 2006 VINLISTAN 06 NR 2 2006 RESTAURANGSORTIMENTET AUGUSTI DECEMBER 2006 VINLISTAN 06 INNEHÅLL ARGENTINA 6 Bodega Colomé...................... 6 AUSTRALIEN 6 McPherson Wines.................... 6 Tahbilk...............................

Läs mer

Välkommen! 95:- Med Champagne 135.- 95:- Oliver, Korv och Ost. 85:- Svamp, smörstekt bröd

Välkommen! 95:- Med Champagne 135.- 95:- Oliver, Korv och Ost. 85:- Svamp, smörstekt bröd Välkommen! Ostra med ett glas bubbel Med Champagne 135.- Smått Skagensallad med tunt knäcke Oliver, Korv och Ost 85:- Svamp, smörstekt bröd Fisk o grönsaker med Musselskum 115:- Matjessill med brynt smör

Läs mer

Måltidspedagogik i vardagen

Måltidspedagogik i vardagen Hanna Sepp, FD Måltidspedagogik i vardagen Upplägg Folkhälsomål Miljökvalitetsmål Läroplan & allmänna råd för pedagogisk omsorg Känt Gott 1 Folkhälsomål 1. Delaktighet och inflytande i samhället 2. Ekonomiska

Läs mer

Mat & Vin i kombination

Mat & Vin i kombination Mat & Vin i kombination Katarina Dahlgren Butikschef Vinkonsult Sommelier Kan man verkligen kombinera lakritsbåtar med rödvin och är vindruvor bra till ost och vin? Varför blir ett torrt eller halvtorrt

Läs mer

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape

Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape En Tur & Retur vinresa i samarbete med BKWine Södra Rhône och Châteauneuf-du- Pape Vinresa med ekologiska förtecken! 29 juni 3 juli 2011 Följ med och njut av fina sommardagar innan den stora turistinvasionen

Läs mer

3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne

3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne En vinresa av och med BKWine 3 Klassiker - Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne Datum: 6-10 april, 2011 Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till de tre mest klassiska distrikten

Läs mer

oktober 2009-mars 2010

oktober 2009-mars 2010 oktober 2009-mars 2010 För ett år sedan skapades Pernod Ricard Sweden genom sammanslagning av tre bolag: V&S Distillers, V&S Wines och gamla Pernod Ricard Sweden. Idag är vi 60 glada kollegor som trivs

Läs mer

Sommar. Våga! Ostra med gurkshot 45:-

Sommar. Våga! Ostra med gurkshot 45:- Våga! Ostra med gurkshot 45:- Först Rågbröd brynt smörpotatis tapioka, Sill, Nordhavsräka 135:- Trädgårdssallad med Kyckling, Lax eller Utan? 115:- Rostad kålrot & små tomater i olja Torkad Skinka 115:-

Läs mer

Central Coast en annan facett av Kalifornien. Små hus stora champagner Quinta do Noval Nacional

Central Coast en annan facett av Kalifornien. Små hus stora champagner Quinta do Noval Nacional Central Coast en annan facett av Kalifornien Små hus stora champagner Quinta do Noval Nacional 8 2010 Smakfull Italienare! Primitivo Doppio Passo är en mini - Ripasso av stora mått. Vinet görs med ripassometoden

Läs mer

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin... FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...

Läs mer

Colares vinet som aldrig riktigt mognar. Resebilaga 2012 Château Pontet-Canet

Colares vinet som aldrig riktigt mognar. Resebilaga 2012 Château Pontet-Canet Colares vinet som aldrig riktigt mognar Resebilaga 2012 Château Pontet-Canet Organ för Munskänkarna Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist Redaktör Munskänken/VinJournalen Annonser Urban Hedborg e-post: urban@uhmarketing.se

Läs mer

Veneto, 28 sept-2 okt 2011

Veneto, 28 sept-2 okt 2011 En vinresa av och med BKWine Veneto, 28 sept-2 okt 2011 Vinresa till Veneto, frossa i amarone och återupptäck Soave Resans fokus är Valpolicella, amarone, och Soave. I Valpolicella har amarone nått stjärnstatus

Läs mer

The Berlin Tasting. Stockholm 2009. May 6

The Berlin Tasting. Stockholm 2009. May 6 The Berlin Tasting Stockholm 2009 May 6 Index PRESS COVERAGE STOCKHOLM Vin é Gott 4 Wow News 7 DVPE 8 Fine Wine 12 Vin 14 Katarina Sjöström 18 PRESS COVERAGE CHILE Poder y Negocios 21 Press Coverage Stockholm

Läs mer

PRISLISTA. HoReCa. September 2015 - April 2016

PRISLISTA. HoReCa. September 2015 - April 2016 PRISLISTA HoReCa September 2015 - April 2016 CHAMPAGNE CHAMPAGNE TAITTINGER Livlig, briljant, markerad och delikat är några av nyckelorden Taittinger som drivs av Pierre Emmanuel och hans son Clovis Taittinger,

Läs mer

Viner från Florida. Nr 6 2013. Weingut Dr Heger

Viner från Florida. Nr 6 2013. Weingut Dr Heger Viner från Florida Nr 6 20 Weingut Dr Heger Perfekt vin till skaldjurssäsongen! Äntligen uppe på hyllan. Från en av Chablis mest anrika producenter Billaud-Simon kommer Chablis Tête d Or som är en blandning

Läs mer

TROLLHÄTTAN. Vinmässa 2013. Lördagen den 9 november. NOVA Arena Trollhättan

TROLLHÄTTAN. Vinmässa 2013. Lördagen den 9 november. NOVA Arena Trollhättan TROLLHÄTTAN Vinmässa 01 Lördagen den 9 november NOVA Arena Trollhättan BOKA ÅRETS SHOW NU! DELUXE GOOD NEWS CHRISTIAN DYBECK PETER ERIKSSON MAGNUS BÄCKLUND IDA ANDERSSON 6 DECEMBER I NOVA ARENA BOKNINGAR,

Läs mer

Vininvestering. 56 nummer 2 2015 Världens Viner

Vininvestering. 56 nummer 2 2015 Världens Viner Vininvestering Johan Magnusson är ledande i Norden när det kommer till kunskapen om att investera i vin. Och som Bordeauxfantast han är, rekommenderar han gärna de klassiska slotten. 56 nummer 2 2015 Världens

Läs mer

Tenuta Montezovo. Ripasso Vigneto Sa Solin 2012. Veneto, Italien. överstiger själva verket de flesta Amaronevinerna!

Tenuta Montezovo. Ripasso Vigneto Sa Solin 2012. Veneto, Italien. överstiger själva verket de flesta Amaronevinerna! Tenuta Montezovo Ripasso Vigneto Sa Solin 2012 Veneto, Italien Inbjudande, rik doft med både plommon, ceder och lakrits. Smaken är kraftfull men samtidigt med stor finess och elegans, varm, mjuk, rik och

Läs mer

Södra Italien, 21-25 september 2011

Södra Italien, 21-25 september 2011 En vinresa av och med BKWine Södra Italien, 21-25 september 2011 Vinresa i Södra Italien vin, vattenbufflar och gastronomi i Kampanien Nytt resmål! Vi åker på vinresa till södra Italien och besöker den

Läs mer

Grands Crus d Alsace. André Kientzler Det första vinet

Grands Crus d Alsace. André Kientzler Det första vinet Grands Crus d Alsace André Kientzler Det första vinet 3 2012 Dubbelt så gott! Nu lanseras ett Fairtrade-märkt premiumvin från Sydafrikas mest prisbelönta vineri! Vinet bjuder dig på en fantastisk smakupplevelse

Läs mer

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert. Bli serverad i eget rum vid vackra dukade bord EnskedeTerrassens klassiker 260 kr Tre smörgåsar på fullkornsbröd med handskalade räkor, basturökt skinka och lagrad ost inkl. en valfri alkoholfri dryck

Läs mer

CHAMPAGNE MOUSSERANDE

CHAMPAGNE MOUSSERANDE CHAMPAGNE nv Delamotte Brut halvflaska (37,5 cl) 279 kr nv Delamotte Brut 544 kr 98 kr /glas Philipponnat Royale Réserve Brut NV 578 kr nv Delamotte Brut magnum (150 cl) 988 kr nv Delamotte Brut Blanc

Läs mer

Juicer & Smoothies. 031-780 27 00 www.hebe.se

Juicer & Smoothies. 031-780 27 00 www.hebe.se Juicer & Smoothies 031-780 27 00 www.hebe.se Juicer & smoothies Hälsosamma juicer, både med frukt & grönsaker är populärt! De passar som snabb påfyllning när du är på språng, som ett nyttigt mellanmål

Läs mer

KONFERENSRESA BERGAMO

KONFERENSRESA BERGAMO KONFERENSRESA BERGAMO UPPLEV VACKRA BERGAMO Den italienska staden Bergamo är en vacker stad belägen i utkanten av Alperna. Staden ligger i regionen Lombardien i norra Italien. Denna vackra stad är delad

Läs mer

E-mail Apache Patio Hot Peppers 69:-

E-mail Apache Patio Hot Peppers  69:- Du kan redan nu förhandsbeställa våra ekologiskt odlade plantor. Uppdragna från ekofrö i det natursköna Karlskoga, Värmland. Tillgången är starkt begränsad. Plantorna skickas per post så snart frostrisken

Läs mer

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland

Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Produktsortiment Gårdsproducerade delikatessostar från Jämtland Oviken Ost drivs av Kristina och Robert Åkermo. Förutom mejeriet så bedrivs skogsbruk, lite körslor med gårdens maskiner samt veterinär och

Läs mer

Barolo Piemontes röda guld 23 27 september 2015

Barolo Piemontes röda guld 23 27 september 2015 Barolo Piemontes röda guld 23 27 september 2015 Vem kan väl motstå ett glas vin av yppersta kvalitet som avnjutes på en restaurang med utsikt över kullarna i det berömda italienska vindistriktet Barolo?

Läs mer

KONFERENSRESA BERGAMO

KONFERENSRESA BERGAMO KONFERENSRESA BERGAMO UPPLEV VACKRA BERGAMO Den italienska staden Bergamo är en vacker stad belägen i utkanten av Alperna. Staden ligger i regionen Lombardien i norra Italien. Denna vackra stad är delad

Läs mer

Chianti Classico ett mångfacetterat vin. Resebilaga 2011 Nya viner i påsk

Chianti Classico ett mångfacetterat vin. Resebilaga 2011 Nya viner i påsk Chianti Classico ett mångfacetterat vin Resebilaga 2011 Nya viner i påsk 2 2011 Fräscha viner med 11 års åldersskillnad! FYND! Stora Vinkatalogen 2010 DI 8/10 2010 Ett elegant och ursprungstypiskt Bourgognevin

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna

Xxx. Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA. Vin fran Bourgogne Lära känna Xxx Vin fran Bourgogne LÄRA KÄNNA I Bourgogne är terroirbegreppet Roches calcaires - Kalkklippor Route des vins vinvägarna Route nationale riksvägarna 3- Vingårdarna Bourgogne och dess fem vinområden Bourgognes

Läs mer

3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne

3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne En vinresa av och med BKWine 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne 7-11 september 2011 Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till tre av de mest klassiska distrikten i Frankrike:

Läs mer

Spendrups konsumentprislista för alkoholhaltiga drycker. Gäller t o m 31/3 2006.

Spendrups konsumentprislista för alkoholhaltiga drycker. Gäller t o m 31/3 2006. D ryc ke s g u i d e n Spendrups konsumentprislista för alkoholhaltiga drycker. Gäller t o m 31/3 2006. du så väl kommer ihåg namnet däremot är som bortblåst. Återigen, välkommen till Spendrups värld -

Läs mer

Vinresa till Niederösterreich Österrike

Vinresa till Niederösterreich Österrike Vinresa till Niederösterreich Österrike Slutet av september, början på oktober 2015 med Munskänkarna Otterbäcken 2015 är Niederösterreich i Österrike utsedd till årets vinort/region av Munskänkarna centralt.

Läs mer

Vitlöksbröd. Mozzarella Caprese - tomat, mozzarella, olivolja, basilika. Dagens soppa - bröd ingår. Toast skagen - skagenröra på rostat bröd

Vitlöksbröd. Mozzarella Caprese - tomat, mozzarella, olivolja, basilika. Dagens soppa - bröd ingår. Toast skagen - skagenröra på rostat bröd e Förrätter & Smårätter f Vitlöksbröd Mozzarella Caprese - tomat, mozzarella, olivolja, basilika Dagens soppa - bröd ingår Toast skagen - skagenröra på rostat bröd 35 kr 59 kr 69 kr 69 kr e Sallader f

Läs mer

OKTOBER 2015 - MARS 2016

OKTOBER 2015 - MARS 2016 OKTOBER 2015 - MARS 2016 Sommaren är kort, det mesta regnar bort denna klassiska Tomas Ledin-refräng känns väldigt aktuell i år. Jag hoppas att alla har haft en riktigt skön sommar, vädret till trots,

Läs mer

aktiviteter Flugtag Segwaytur kring Arlanda teambuilding

aktiviteter Flugtag Segwaytur kring Arlanda teambuilding Flugtag teambuilding Människan har alltid velat flyga, och det är vår kreativitet och mod som har hittat på de konstruktioner som gör att vi idag kan sväva i luften. Aktiviteten Flugtag manar till våra

Läs mer

Vitlöksbröd med aioli. Chevré toast med rostade pinjenötter, honung & ruccola. Kvällens husman - Fråga om kockens erbjudande.

Vitlöksbröd med aioli. Chevré toast med rostade pinjenötter, honung & ruccola. Kvällens husman - Fråga om kockens erbjudande. Restaurang Emilia BEST WESTERN Gustaf Fröding Hotell & Konferens är ett Svanenmärkt hotell och det är självklart för oss att alltid arbeta med så närproducerade och ekologiska råvaror som möjligt. À la

Läs mer

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88 DRYCKESQUIZ I ett unikt samarbete mellan Vinalliansen och Vingruppen i Norden arrangerar N-Events ett nytt och spännande koncept- Dryckesquiz! Underhållning på en ny nivå där dryckeskunskap integreras

Läs mer

Enkelt, smakfullt och grönt

Enkelt, smakfullt och grönt Enkelt, smakfullt och grönt OneCup nytt, unikt kapselsystem med premiumkvalitet Upptäck Arvid Nordquist OneCup ett unikt helhetskoncept med kaffemaskin och. OneCup ger dig smakfull njutning enkelt och

Läs mer

CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007

CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007 Champrosa_ 18nov_ 07.doc 1 CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007 Champagneprovning i Telge Whisky Sällskap (TWS) hur går det ihop? Jo, i TWS stadgar anges att provningar kommer att utföras med framför

Läs mer

oktober 2009 april 2010

oktober 2009 april 2010 bistro oktober 2009 april 2010 Unna dig en god resa Kom till vår bistro och handla något gott som gör att din tågresa blir extra trevlig. Här hittar du som är hungrig kalla och varma rätter och goda smörgåsar.

Läs mer

Resa på egen hand i. Sydafrika. Guide Michelin 2010 Småpartier i maj

Resa på egen hand i. Sydafrika. Guide Michelin 2010 Småpartier i maj Resa på egen hand i Sydafrika Guide Michelin 2010 Småpartier i maj 3 2010 M O T H E R L A N D DAGENS INDUSTRI FYND! 84 POÄNG. DINA VINER PROFESSIONAL EDITION. 2009.10.20 +++ FYND! PRISSÄNKT, NU: 79 KR

Läs mer

En sensorisk resa med övningar

En sensorisk resa med övningar En sensorisk resa med övningar I det här kapitlet kommer du att hitta övningar som är tänkt att användas vid de sex stationer som finns på vår sensoriska resa till smakens ursprung. Varje stycke är ägnad

Läs mer

Dina Vingårdars Resa till Sydafrika, 10 okt-24 okt, 2015 (15 d)

Dina Vingårdars Resa till Sydafrika, 10 okt-24 okt, 2015 (15 d) Dina Vingårdars Resa till Sydafrika, 10 okt-24 okt, 2015 (15 d) Nu är det åter dags för oss på Dina Vingårdar att ge oss ut på en upplevelserik resa till Sydafrika. Med oss har vi som vanligt vår ovärderliga

Läs mer

Med skaldjur och albariño i Rías Baixas

Med skaldjur och albariño i Rías Baixas Med skaldjur och albariño i Rías Baixas Quinta de Soalheiro Avignonesi Nr 4 20 Årsmötet 20 Organ för Munskänkarna Årgång 56 20 4 Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson,

Läs mer

Riesling, friska syrliga viner som unga men som mjuknar med åldern och får en elegant blommig bouquet och petroleumliknande doft.

Riesling, friska syrliga viner som unga men som mjuknar med åldern och får en elegant blommig bouquet och petroleumliknande doft. Vinlistan Vita Viner Frankrike, Alsace På Vogesernas sluttningar, i skydd för regn, dimmor och kalla vindar från Atlanten, ligger denna pittoreska vinregion där franskt och tyskt möter besökaren. Viner

Läs mer

Benessere 5-12 Oktober 2013

Benessere 5-12 Oktober 2013 Benessere 5-12 Oktober 2013 I ett arrangemang med välmående på den prestigefyllda vingården Villa Sparina i Italien, välkomnar vi Dig att boka plats till nästa resa där programmet består av avkoppling,

Läs mer

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert. Bli serverad i eget rum vid vackra dukade bord EnskedeTerrassens klassiker 260 kr Tre smörgåsar på fullkornsbröd med handskalade räkor, basturökt skinka och lagrad ost inkl. en valfri alkoholfri dryck

Läs mer

www.biovavin.se Sortiments- och prislista 11-2015 ekologisk vin, öl, spritdrycker

www.biovavin.se Sortiments- och prislista 11-2015 ekologisk vin, öl, spritdrycker Sortiments- och prislista 11-215 ekologisk vin,, www.biovavin.se u kan beställa, hämta och betala vin och direkt i din ekobutik. Försäljning sker i enlighet med den svenska distansförsäljningslagen. in

Läs mer

ENZO GER DIG EN DOS KONCENTRERAD NJUTNING MED MJUK CREMA

ENZO GER DIG EN DOS KONCENTRERAD NJUTNING MED MJUK CREMA ESPRESSO SORTERNA ENZO GER DIG EN DOS KONCENTRERAD NJUTNING MED MJUK CREMA En sensuell upplevelse som väcker din mörka sida. Den sida som får liv om natten men som också kan väckas till liv på dagen när

Läs mer

PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015

PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015 PRO Husie till Bourgogne 23-31 maj 2015 Bourgogne namnet känner man igen och förknippar med vin. Och, naturligtvis finns här mycket och gott av den varan. Men, Bourgogne är inte bara vin! Här finns fantastiska

Läs mer

Mat&Vinresa till Toscana

Mat&Vinresa till Toscana Mat&Vinresa till Toscana Följ med oss på en unik och personlig resa till våra gamla hemtrakter i södra Toscana och möt våra Italienska vänner. Under tre fullmatade dagar som går i matens och vinets tecken

Läs mer

Erbjudande. om sponsormedverkan i Hällåkra Vingårds expansion 2014 18. HÄLLÅKRA VINGÅRD

Erbjudande. om sponsormedverkan i Hällåkra Vingårds expansion 2014 18. HÄLLÅKRA VINGÅRD Erbjudande om sponsormedverkan i Hällåkra Vingårds expansion 2014 18. HÄLLÅKRA VINGÅRD Erbjudande Hällåkra Vingård AB har härmed nöjet att erbjuda ett begränsat antal vinintresserade att medverka i den

Läs mer

Levar Hotell & Restaurang À la Carte Meny

Levar Hotell & Restaurang À la Carte Meny Förrätter Friterade Tigerräkor 95:- Serveras på en salladsbädd med sweet & sour sås (laktosfri) Räksoppa 80:- Traditionell Thaisoppa med tigerräkor i kokosmjölk, chiliolja, svamp, lime, tomater, lök citrongräs,

Läs mer

Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011

Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011 En vinresa av och med BKWine Languedoc-Roussillon, 12-16 oktober 2011 Vinresa i Languedoc och Roussillon, Frankrikes Nya Världen Det händer spännande saker i Frankrikes sydligaste vinregioner just nu!

Läs mer

med vinjournalen MUNSKÄNKEN Marathon du Médoc Fyra favoriter i Wachau På besök i Rheinhessen

med vinjournalen MUNSKÄNKEN Marathon du Médoc Fyra favoriter i Wachau På besök i Rheinhessen med vinjournalen MUNSKÄNKEN Marathon du Médoc Fyra favoriter i Wachau På besök i Rheinhessen NR 5 20 ETT AV DE 10 BÄSTA VITA VINERNA PÅ SYSTEMBOLAGET! Allt om Mat, nr 6/20 )ULVN RFK HOHJDQW GRIW DY FLWUXV

Läs mer

Fika. Kaffe & delicato. Kaffe/te med valfritt fikabröd. februari april 2010. Gäller på SJ X2000

Fika. Kaffe & delicato. Kaffe/te med valfritt fikabröd. februari april 2010. Gäller på SJ X2000 Fika Kaffe & delicato xx kr / 1200 p Kaffe/te med valfritt fikabröd Med reservation för ändringar och tryckfel. Januari 10. bistro februari april 2010 SJs eltåg lever upp till världens tuffaste miljömärkning.

Läs mer

BRISTOT DET ITALIENSKA KAFFET SOM STICKER UT

BRISTOT DET ITALIENSKA KAFFET SOM STICKER UT BRISTOT DET ITALIENSKA KAFFET SOM STICKER UT Bristot är ett italienskt rosteri som startades 1919 av Domenico Bristot i den norditalienska orten Belluno. Filosofin har varit densamma de senaste 90 åren;

Läs mer

Gratinerade havskräftor i ört, chili och vitlökssmör, citron och bröd 159:-

Gratinerade havskräftor i ört, chili och vitlökssmör, citron och bröd 159:- Förrätter Pata Negra 139:- Lantbröd & olivolja. Bästa lufttorkade skinkan från serveras som sig bör, endast med olivolja och lantbröd. Gratinerade havskräftor i ört, chili och vitlökssmör, citron och bröd

Läs mer

9. Hur upplevde du kontakten med Häst & Sport Resor?: mycket bra Kommentar om kontakten med Häst & Sport Resor: -

9. Hur upplevde du kontakten med Häst & Sport Resor?: mycket bra Kommentar om kontakten med Häst & Sport Resor: - Namn: Peggy norman Resa: Transylvanien Datum: 7 juli 1. Hur blev du mottagen vid ankomsten?: mycket bra Kommentar mottagande: - 2. Hur var boendet jämfört med dina förväntningar?: mycket bra Kommentar

Läs mer

SMÅTT & GOTT. 125 kr. 75 kr. 75 kr. 75 kr MUSSLOR MED MERA

SMÅTT & GOTT. 125 kr. 75 kr. 75 kr. 75 kr MUSSLOR MED MERA VÄLKOMMEN I fjordarna runt Orust, vid Bredfjällets fot, odlas världens kanske bästa musslor. Där började vår tanke. Med restaurang, bar och möjlighet att följa med på våra expeditioner sträcker sig vår

Läs mer

Vinlista. Välkommen till vår vinlista fylld med viner från många av världens hörn. Vi vill ge er en inblick i vinets värld så som vi ser den, varsågod

Vinlista. Välkommen till vår vinlista fylld med viner från många av världens hörn. Vi vill ge er en inblick i vinets värld så som vi ser den, varsågod Vinlista Välkommen till vår vinlista fylld med viner från många av världens hörn. Vi vill ge er en inblick i vinets värld så som vi ser den, varsågod Börja gärna middagen med ett glas champagne eller ett

Läs mer

Nygamla favoriter NYA VINER I NOVEMBER VITA VINER. Munskänkarnas Nyhetsblad November 2013. Munskänkarnas vinbedömningar 15 = 179:- T5

Nygamla favoriter NYA VINER I NOVEMBER VITA VINER. Munskänkarnas Nyhetsblad November 2013. Munskänkarnas vinbedömningar 15 = 179:- T5 Munskänkarnas Nyhetsblad November 20 NYA VINER I NOVEMBER Nygamla favoriter När de här raderna skrivs har panelen ännu inte haft möjlighet att prova månadens exklusiva nyheter. Den fullständiga listan

Läs mer

NYHETER OCH NOTISER OM DRYCKER OCH UPPLEVELSER

NYHETER OCH NOTISER OM DRYCKER OCH UPPLEVELSER vinfo NYHETER OCH NOTISER OM DRYCKER OCH UPPLEVELSER NR 1 MARS 2013 #57 Mogna Nebbiolodruvor hos Gianni Voerzio i byn La Morra i Piemonte i nordvästra Italien. TIPS TILL PÅSK 4 NYA VINER FRÅN GIANNI VOERZIO

Läs mer

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram 6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.

Läs mer

TOSCANAS VÄLSIGNADE LAND

TOSCANAS VÄLSIGNADE LAND TOSCANAS VÄLSIGNADE LAND Det var i Maremma som begreppet Super Tuscan grundades. Sedan dess har allt fler upptäckt att området är en perfekt plats för flera internationella druvor. Följ med till den italienska

Läs mer

Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt

Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt En vinresa av och med BKWine Vinresa till norra Rhône-dalen syrah-druvans hemtrakt 14-18 september 2011 Detta är resan för dig som riktigt vill lära känna syrah-druvans alla hemligheter. I norra Rhône

Läs mer

Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011

Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011 En vinresa av och med BKWine Provence/Rhone, 5-9 oktober 2011 Vinresa i det äkta Provence, med södra Rhône Vår vinresa i Provence tar dig till det riktigt äkta Provence, nämligen den västra delen av denna

Läs mer

Sydöstra. Spanien. Ticino merlotdruvans 1:a klass Sandra Tavares

Sydöstra. Spanien. Ticino merlotdruvans 1:a klass Sandra Tavares Sydöstra Spanien Ticino merlotdruvans 1:a klass Sandra Tavares 3 2011 Organ för Munskänkarna Årgång 54 2011 3 Ansvarig utgivare Ylva Sundkvist Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan

Läs mer

ETT HUM OM VIN. Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal. Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter!

ETT HUM OM VIN. Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal. Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter! Del 1. Italien, Frankrike, Tyskland, Spanien och Portugal ETT HUM OM VIN Provsmaka 45 utvalda viner hitta nya favoriter! Från teamet bakom Goodmorning winelovers Mattias Åkerberg Illustrationer av Karin

Läs mer

Med smörstekt toast, crème fraiche, rödlök, dill och citron.

Med smörstekt toast, crème fraiche, rödlök, dill och citron. FÖRE MATEN Champagne piccolo flaska... 199 kr Sparkling wine piccolo flaska... 99 kr Dry Martini 3 cl... 55 kr Whiskey sour 3 cl... 55 kr Cosmopolitan 3 cl... 55 kr Gin och tonic 3 cl... 55 kr Önskas någon

Läs mer

Provning med Ernest & Julio Gallo.

Provning med Ernest & Julio Gallo. Provning med Ernest & Julio Gallo. Historia. Historien om E. & J. Gallos vinproduktion tog sin början 1933, mot slutet av det några kallar det Det ädla experimentet men som är mer känt som Förbudstiden.

Läs mer

Champagne. Jessica Perrion som har vingården tillsammans med sin man Thierry, är förmodligen den enda Svenska som är verksam i Champagne.

Champagne. Jessica Perrion som har vingården tillsammans med sin man Thierry, är förmodligen den enda Svenska som är verksam i Champagne. Champagne Fleury Brut Rosé NV 1150:- Ursprungsland: Frankrike Distrikt: Champagne/ Ay Producent: Champagne Fleury Père & Fils Druvsort: Pinot Noir. Ekologiskt. Smak: Smak och doft av röda frukter - intryck

Läs mer

Syrah/ Shiraz världen runt 2015. Druva special Bromma

Syrah/ Shiraz världen runt 2015. Druva special Bromma Syrah/ Shiraz världen runt 2015. Druva special Bromma Munskänkarna och Vinprovning.just.nu Curt Avermark 2015 Teoriavsnittet inspirerat av: OZ Clarke och Margaret Rand: Druvan bakom vinet Hugh Johnson,

Läs mer

Utresa i april samt oktober

Utresa i april samt oktober Utresa i april samt oktober Svajande palmer, god mat, trevligt resesällskap och en härlig gemenskap, det är "Seniorresan till Phuket". Svea Travel arrangerar sedan flera år denna resa som blivit mycket

Läs mer