Valpolicella Allargata. det utökade Valpolicella. På besök hos Quintarelli. Resebilaga hösten Tema Amarone. Nr

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Valpolicella Allargata. det utökade Valpolicella. På besök hos Quintarelli. Resebilaga hösten 2010. Tema Amarone. Nr 2 2010"

Transkript

1 Valpolicella Allargata det utökade Valpolicella På besök hos Quintarelli Resebilaga hösten Tema Amarone

2 Sydafrika resorna som innehåller allt Krüger området Garden Route Cape Town Safari, vingårdar, Taffelberget i Kapstaden, Godahoppsudden, nutidshistoria ostronodling, restauranger, pingviner och mycket mera Vi är mycket stolta över att kunna presentera våra resor till Sydafrika för säsongen Resor som tillhör de absolut bästa i branschen, både nationellt men även internationellt. Mycket intressanta och välplanerade program med hög kvalitativt innehåll. Sydafrika är ett fantastiskt land att besöka. Besökare brukar framför allt framhålla den otroligt vackra skiftande naturen och faunan samt de vilda djuren. Måltider - Goda Viner - Bad - Golf Andra höjdare är naturligtvis deras förträffliga viner tillsammans med fantastiska gourmet måltider. Till detta erbjuder även landet långa inbjudande sandstränder som i kombination med landets rika kultur, vackra orter och städer gör att en resa till Sydafrika blir en oförglömlig upplevelse. Golfspelare brukar också bli väldigt imponerade över de många golfbanorna och dess höga standard. En annan attraktion att framhålla är de fantastiska vingårds besöken som ingår i resan. Vid några av dessa besök kommer vi att ha luncher och middagar planerade för att njuta av mat och vin i dessa fantastiska omgivningar. Att Ni som gäster får bästa service och bekvämlighet är viktigt för oss, och det finns alltid minst en svensktalande reseledare, (ibland även två) som tar hand om Er och är tillgängliga under hela resan för att Ni alltid skall ha någon att vända Er till. RESOR SYDAFRIKA SÄSONGEN Resa: Antal dagar: Datum: Pris i SEK: Oktober 20 dagar 22 okt nov :- * November 20 dagar 19 nov. - 8 dec :- * Julresan 19 dagar 19 dec Jan :- * Januari resan 20 dagar 13 jan. - 1 feb :- * Februari resan 20 dagar 10 feb. - 1 mars :- * Mars resan 20 dagar 10 mars - 29 mars :- * 3-dagars safari ingår i samtliga resor. * I priset ingår flyg, hotell, mat, safaris, guider, transporter, entréavgifter, utflykter, vinprovningar... Läs mer om resorna på Oktober & November resorna Resor för Dig som vill resa tidigt innan den verkliga turistsäsongen och önskar lägre temperaturer, Du upplever tidig sommar i Sydafrika till svenska sommartemperaturer, innehåll identiskt med Jan- Feb- Mars resorna. Julresan En perfekt resa för Er som vill komma bort över jul och nyår. En resa som är en light version av Januari och Februari resorna. Avslappnade resa med ett program fullt av höjdpunkter. Bra safari. Vi firar Julafton i Knysna och Nyårsafton i Kapstaden. Denna resa är mycket prisvärd. Januari resan En resa som innehåller allt men som ändå går i ett lagom tempo. Flera dagars övernattning på varje ställe när Ni upplever Krüger området i norr till Cape Town i söder. Mat och vin av högsta klass. Februari resan Har samma upplägg som Januari resan. En resa där man får se och uppleva enormt mycket av Sydafrika. Djur och natur av absolut högsta klass. Besök på Världsberömda vingårdar. Upplevelser! Mars resan En resa där man får se det mesta av Sydafrikas sydkust och de intressantaste attraktionerna längst med den berömda Garden route. Hög kvalitet och bra safari turer. Skönt tempo. Mat och vin av högsta klass. Eget kontor i Sydafrika Vi har företag och kontor i Sydafrika (Airbrokers SA Travel and Tours med kontor i Kapstaden). Detta ger oss total kontroll över våra resor, och tillgång till uppgraderingar för att säkerställa bästa service. Helpension Boende och mat är en viktig del för att må bra, Du behöver inte fundera och leta efter bra matställen. Vi har noga valt de hotell & restauranger som erbjuder bästa mat och service på varje ort, även menyerna har nagelfarits och provats innan de kombinerats för att erbjuda absolut bästa variation under hela resan. Undantag är några slappedagar där resenärerna själv väljer aktivitet eller vila. Lugnt tempo Våra resor är 20 dagar i genomsnitt och vi färdas i ett lugnt tempo genom landet. Med ett enda undantag övernattar vi mellan 3-5 nätter på varje plats. Du slipper använda en stor del av resandet till stressande upp- och nerpackning. Vinprovning, middag och unik reseinformation: Malmö 20 april/24 aug Stockholm 22 april/26 aug Göteborg 25april/29aug Ring för mer information och anmälan. RING ELLER MAILA OSS OCH VI SKICKAR MER INFORMATION OM RESPEKTIVE RESA. Beställ program på Flygmäklarna Resebyrå Tel:

3 Organ för Munskänkarna Årgång Ansvarig utgivare Lennart Rammer Redaktör Munskänken/VinJournalen Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, Stockholm Tel Annonser Pia Lindberg Tel Mobil e-post: Produktion och Grafisk form Exakta Media, Malmö Repro Exakta Tryck Tryck Exakta Tryck Föreningen Munskänkarnas Kansli Hammarby Fabriksväg 23, Box 92184, Stockholm Tel Telefax BG Adressändringar Anmäl snarast till den lokala sektionen eller Munskänkarnas kansli Omslagsbild: Torkrummet med trälådor hos Quintarelli. Foto: Gunnar Swenson Munskänkar... De t s k u l l e i n t e f i n n a s något Munskänkarna om det inte vore för våra medlemmar. Alla vi som brinner för vinprovning, vill fördjupa oss inom området och dela med oss av vår vinkunskap till vänner och bekanta som ännu inte är medlemmar. Många har varit medlemmar i flera år medan andra har precis påbörjat sin spännande resa i vinprovningens ädla konst hos Munskänkarna. Nu m e r a f i n n s d e t n y a v ä g a r in i Munskänkarna. Klicka på Bli medlem, fyll i en intresseanmälan på och skicka iväg den så har första steget tagits in i Munskänkarna. Enkelt och lättillgängligt för alla som har tillgång till internet. Många nya medlemmar har glädjande nog hittat in till oss via den funktionen. Hu r t a r v i d å h a n d o m v å r a m e d l e m m a r, nya som gamla? Sektionerna runt om i Sverige är den största aktören och ordnar hundratals vinprovningar i olika former varje år. Några sektioner ordnar också särskilda introduktionsprovningar eller -kurser för nya medlemmar. Utbildningsverksamheten med möjlighet att ta betyg är mycket uppskattad. Som medlem har man med andra ord en hel del lockande aktiviteter att se fram emot. Men som alldeles ny medlem, hur känns det att för första gången gå på en munskänksprovning? Minns du din första provning, vilket tema den hade och vilka viner som provades? Själv minns jag mycket väl min första provning inom Munskänkarna. Det var en kall, vintrig januarikväll med snöfall och ganska hård vind. Jag gick dit alldeles ensam, kände inte någon och visste inte mycket förutom att jag hade ett stort intresse av att vilja lära mig mer om vin och vinprovning. Jag kommer fortfarande ihåg känslan av motvilja när jag gick genom det vintriga Malmö. Varför gör jag detta, varför sitter jag inte hemma i värmen i min soffa och myser? Varför väljer jag att gå ensam till Munskänkarna för att prova vin? Men väl på plats blev upplevelsen mycket positiv. Nä r m a n t a r k l i ve t u t u r sin bekvämlighetzon och gör något som för stunden känns lite motsträvigt blir man ofta rikligt belönad. Munskänkarna har förändrat och påverkat mycket i mitt liv. Jag har fått många nya vänner som jag förmodligen aldrig skulle ha stött på om det inte vore för Munskänkarna. Möten med människor, fantastiska viner samt en hel del utmaningar i styrelsearbetet både på lokal och central nivå är andra upplevelser som jag bär med mig. Vi har alla ett ansvar för varandra. Nästa gång du går på en provning och det finns en vilsen ny medlem, ta kontakt, börja prata och skapa en välkomnande atmosfär. Det är viktigt och det betyder något. Munskänkar är trevliga! e-post: INNEHÅLL Valpolicella Allargata...4 Corte Sant Alda...9 VinJournalen Resebilaga hösten Beställningssortimentet Tema: Amarone På besök hos Quintarelli Föreningsnytt Munskänken nr

4 Valpolicella Allargata Valpolicella Allargata det utökade Valpolicella låter kanske inte så attraktivt, i alla fall inte jämfört med Valpolicella Classico det klassiska Valpolicella. För ett par decennier sedan var det också så att om man stötte på några viner av klass från Valpolicella så kom de från den västra delen, den klassiska, och det var också i den delen som allt fler producenter började inrikta sig på att göra viner av hög kvalitet. Idag är det snarast i den östra delen, Allargata, som det sjuder av ambition och nybyggaranda. Text: Anders Källberg Valpolicella som helhet hade knappast något större kvalitetsrykte för några decennier sedan. Namnet gav associationer till enkelt vin på literflaska som man gärna avnjöt till en vedugnsbakad pizza på kontinenten (vedugnar hade då ännu inte hittat till pizzeriorna i Sverige). Det mesta vinet producerades av stora kooperativ utan större kvalitetsambitioner. Några kända namn fanns förstås. Quintarelli t ex, har länge gjort fina viner med traditionella metoder, såsom lång lagring i stora ekfat på tiotals hektoliter, s k botti, och gör så än idag. När den italienska vinvärlden började röra på sig runt 80-talets början och en våg av modernisering och kvalitetsambitioner spred sig vaknade även Valpolicella till liv. I classicodelen började namn som Allegrini, Masi, Bussola, Speri, Tommasi, Bertani, m fl göra sig kända och särskilt amarone blev populärt, inte minst i Sverige. Den östra delen vaknade långsammare, men redan under 80-talets början hade Allargatadelens ikon Romano Dal Forno gått i lära hos mästaren Giuseppe Quintarelli och tagit sina första steg mot den status som världsberömd vinmakare han har idag. Det har länge varit något av ett mysterium för mig att Valpolicella inte erhållit DOCG, den högsta kvalitetsklassifikationen enligt den italienska vinlagen. Särskilt märkligt har det varit eftersom granndistriktet Bardolino sedan länge hedrats med DOCG-nivån, trots att vinerna därifrån knappast visat sig på samma nivå som Valpolicellas. Orsaken står att finna i att Valpolicellas producenter har haft svårt att komma överens om vilka regler och begränsningar som ska gälla. När DOC-reglerna instiftades i mitten av 60-talet valde man att dra gränsen för Valpolicella så att ett område österut, som 4 Munskänken nr

5 BARDOLINO Garda Gardasjön Bardolino BARDOLINO CLASSICO VALPOLICELLA CLASSICO Negrar VALPOLICELLA VALPANTENA VALPOLICELLA Mezzane di Sotto Cellore SOAVE Adige Marcellise Illasi SOAVE CLASSICO Verona Soave var minst lika stort som den klassiska zonen, inkluderades. Orsaken lär ha varit att de stora kooperativ som dominerade vintillverkningen i området, och till stor del fortfarande gör det, hade stort inflytande och såg till att det fick ingå i DOC Valpolicella. Det var vid denna tidpunkt som uttrycket Valpolicella Allargata, det utökade Valpolicella, myntades för den östra delen. Vinproducenterna i det klassiska området hade svårt att acceptera utökningen och såg ned på vinerna från den delen av området, särskilt som vingårdarna i mycket var högavkastande planteringar på slätterna i dalgångarnas bottnar. Dessa motsättningar har bestått och är huvudorsaken till att man ännu inte kan dra nytta av det extra reklamvärde som DOCG innebär. Tack vare de ambitiösa mindre odlarna i Allargatadelen har emellertid anseendet även för vinerna härifrån stigit och det syns nu en ljusning i den frågan, men mer om detta senare. Distriktet Valpolicella ligger i regionen Veneto, bland kullarna strax norr om den charmiga staden Verona och öster Romano Dal Formo, ikon i Valpolicello Allargata. Foto: Claes Löfgren om den stora Gardasjön. Det kan enklast beskrivas som ett antal dalgångar som i nord-sydlig riktning skär ned genom de måttliga höjderna ovanför Verona. I väster, närmast Gardasjön, ligger alltså classicodelen. Jordarna är här ofta relativt bördiga, med mycket inslag av kalk, flera marmorbrott finns i närheten och även vulkaniskt ursprung förekommer. Järnhaltiga, röda jordar är inte ovanliga. I öster är det ofta magrare, ljusare jordar, även här med en del kalk. Klimatet i området är gynnsamt för sitt nordliga läge beroende på Gardasjön som fungerar som en stor värmereservoir under hösten. Mina egna erfarenheter är att vinerna från classicodelen tenderar att vara lite fetare och yppigare, med en mer mogen frukt, medan de från allargatadelen ofta är stramare och med en friskare frukt. Mer stilrena helt enkelt. Valpolicella Allargata består av fem dalgångar. Från väster är de Valpantena, Val di Marcellise, Val di Mezzane, Val d Illasi och Val di Tramigna. Vidare österut tar distriktet Soave, känt för sina vita viner på druvan garganega, vid, men en stor del av Allargatazonen från Val di Mezzane och österut ligger faktiskt också inom gränsen för Soave. Här har producenterna således möjlighet att göra både rött och vitt vin, det vita med kvalitetsbeteckningen DOC Soave. Valpantena, den dalgång som ligger närmast Classicodelen, har rätt att sätta ut sitt namn på etiketten, medan vinerna från de andra dalgångarna österut bara får heta DOC Valpolicella. Romano Dal Forno Val d Illasi är den bredaste av dalarna och i den lilla byn Cellore finner man den mest kände producenten i trakten, Romano Dal Forno. När jag träffade honom var han mitt uppe i diskussioner med byggnadsarbetare i färd med att uppföra en ny vinifieringsanläggning i imponerande, pampig, klassicistisk stil, dekorerad med bågar och pelare. En byggnad värdig områdets fixstjärnas ambitioner att visa att valpolicella kan vara ett vin av världsklass. Bakom bygget breder en stor vingård ut sig och den ger ett märkligt intryck. Tätt, tätt står rader av vinstockar, så låga att de knappt når mig upp till midjan. Dal Forno berättar att vingården har rankor per hektar och att han siktar på att komma upp i De låga rankorna är helt enkelt en geometrisk nödvändighet. Eftersom raderna står så tätt, måste rankorna hållas låga, annars skulle de skugga varandra. Jag frågar hur man kan göra toppviner från rankor som växer här, på den släta marken i dalens botten. Jag har också andra vingårdar som ligger på sluttningen där borta, svarar Dal Forno och pekar på andra sidan vägen. Men även här i dalens botten blir det bra, beroende på den karga jorden som håller tillbaka rankornas växtkraft. Särskilt med den här tätheten på rankorna som gör att de får kämpa mot varandra för att få näring och avkastningen hålls nere. Munskänken nr

6 Druvor för amarone på torkning. Foto:Corte Sant Alda Förutom de för området vanliga druvsorterna, främst corvina samt en mindre del rondinella men knappast något molinara, odlar han den gamla, nästan försvunna sorten oseleta. Den tillför extra kvaliteter till vinerna, såsom syra och tät färg tycker han. Numer anstränger jag mig mest för att göra den bästa möjliga valpolicellan, säger Dal Forno senare. Det är lättare att åstadkomma en imponerande amarone, med dess extra koncentration och kraft. Men kan jag göra en valpolicella på samma höga nivå, tycker jag att jag har visat på områdets inneboende potential att producera viner av världsklass, fortsätter han. Jag kan inte tycka annat än att hans magnifika Valpolicella från årgång 2004 bekräftar att ansträngningarna inte är fruktlösa. Provat i maj 2007 då det fortfarande vilade på större fat, dit det förts över efter två års sejour på 100 % nya barriquer av amerikansk ek, uppvisade det en massiv koncentration med djup, mörk frukt och fantastiskt väl integrerade ektoner. Det var fascinerande att uppleva hur vinets enorma täthet gjorde att den annars så framträdande amerikanska eken absorberats så väl redan innan vinet ens hunnit buteljeras. Hans viner har också visat sig åldras väl. En nyligen provad 1995 Valpolicella var ett sensationellt bra vin. Ännu uppvisade det en del ungdomlig frukt men hade nu också mognadens avrundade charm. Man måste erkänna att Dal Forno är en värdig frontfigur för denna del av Valpolicella. Hans viner är förvisso närmast massiva, särskilt amaronevinerna med över 16 % alkohol, men de lyckas ändå på något vis behålla balansen även om de tidvis balanserar på en small egg. Problemet är snarast att hans anseende världen runt är så gott att priserna på vinerna rusat iväg. Valpolicellan närmar sig en tusenlapp i pris och för amaronen får man punga ut med en bit över 2000 kronor. Roccolo Grassi I Mezzane di Sotto, i nedre delen av Val di Mezzane, huserar producenten Roccolo Grassi. Marco Sartori heter den unge vinmakaren som redan 1996 tog över ansvaret för firman från sin far. Faderns vin var i och för sig av god kvalitet men Marco hade tankar om att kunna göra vin på andra kvalitetsnivåer. Jag sa till min far att jag hade en dröm om vilket vin jag ville kunna göra, berättar Marco när han för första gången besöker Stockholm i samband med att Club Amarone (www.clubamarone.se) ordnar en provning med honom. Marco Sartori framför vingården La Broia. Foto: Anders Källberg 6 Munskänken nr

7 Vingård hos Corte Sant Alda. Foto: Anders Källberg Först var han lite tveksam men snart förstod han mig och nu ger han mig sitt fulla stöd, fortsätter Marco. När man lyssnar till hur Marco berättar om sina ambitioner förstår man att det är en person som verkligen har en bild inom sig av det ultimata vinet han vill göra. Steg för steg säger han sig närma sig sin dröm, men om han någonsin kommer dit vet han inte. Kanske om 20 år, säger han, men varje årgång har sina egna förutsättningar och man är alltid tvungen att göra vissa kompromisser. Ändå måste man säga att han redan har kommit en bra bit på väg. Om man frågar andra producenter i området vilka de nya stjärnorna är nämner flera hans namn med respekt. Om Dal Forno är den lysande stjärnan är Marco Sartori en av dem som aspirerar på att uppnå samma stjärnstatus. Hans viner från den utmärkta årgången 2004 är fantastiskt bra, med ett härligt djup som paras med den stilrenhet som utmärker vinerna från Allargata när de är som bäst. Valpolicellan har en djup, ren körsbärsfrukt och en otrolig charm i sin ungdom och amaronen har en sådan härligt tät och ren frukt att alkoholhalten på över 16 % knappast märks. De nya faten som vinerna får vila en tid på finns där, men är väl uppbackade av den täta frukten och blir därför inte påträngande. De kommer säkert att integreras väl i vinerna efter en tids lagring. Den närmast motsägelsefulla kombinationen av djup och renhet gör att man får tankar på Dal Fornos viner och när man pratar med Marco förstår man också att han har Dal Forno som något av en förebild var ett besvärligt år varför Marco beslöt att inte göra någon amarone. Han satsade istället helt på att göra en så bra valpolicella som möjligt och resultatet är mycket bra för året. 2006:orna har jag inte provat, men Marco säger själv att han tror att de blir minst lika bra som 2004:orna. Visserligen var vädret inte lika gynnsamt men i gengäld har han fått ytterligare två års erfarenhet som vinmakare. Roccolo Grassis röda viner kommer från vingårdar som ligger en bit upp från dalbotten. Bredvid vineriet nere i Mezzanedalen har de också en vingård, La Broia, som är planterad med garganega. Eftersom de är inom gränsen till Soave kan de här producera detta vita vin. Även det har en tät, fin frukt och därtill en härligt mineralig eftersmak. Det är en av de absolut bästa soave jag provat, även om jag får erkänna att min erfarenhet av toppsoave inte är alltför stor. En provning av Marcos soave mot de övriga bästa soavevinerna, från Gini, Pieropan m fl vore onekligen intressant och även ett något ovanligt provningstema hur ofta har du själv varit på en soaveprovning? Val di Mezzane Fortsätter man längre upp i Mezzanedalen finner man Corte Sant Alda där den karaktärsfulla Marinella Camerani styr med fast hand. Även här är det högsta kvalitet som är målet och Marinella använder Rudolf Steiners antroposofiska teser som grund. Man må, som jag, vara skeptisk mot många av idéerna, men det är onekligen så att de antroposofiska odlingar man besöker har en förbluffande livskraft. Ofta är vinerna från dem av hög klass och dessutom med stor individualitet. Som de flesta kvalitetsmedvetna vinproducenter betonar Marinella arbetet i vingården. En frisk, levande jord är grunden för all välmående växtlighet. Vinrankorna är beskurna efter guyotmetoden, vilken numera allt mer används i distriktet i stället för den traditionella pergolametoden. Emellertid har Marinella en känsla av att den bästa metoden för corvina kan vara alberello, d v s att odla varje vinranka som en liten buske, och hon har avsatt en del av vingården för att prova denna metod. Hennes viner är mycket seriösa och karaktärsfulla, särskilt de högre kvaliteterna. Toppvalpolicellan Mithas (2003) är tät och har lite chokladiga fattoner, men är ren och har stil Amarone har en lite sluten doft men en smak som formligen exploderar i munnen och en lång, läcker eftersmak. I Mezzanedalen hittar man även Tenuta Sant Antonio som drivs av de fyra bröderna Castagnedi. Deras vineri ligger uppe på höjden mellan de båda dalarna Mezzane och Marcellise. Bröderna har sedan de tog över efter sin pappa målmedvetet satsat på att öka kvaliteten Munskänken nr

8 Stefano Campedelli på Marion. Foto: Anders Källberg på sina viner. Tätare plantering, lägre avkastning och ett nytt modernt vineri med både temperatur- och fuktkontroll för optimal torkning av druvorna har gett gott resultat. De har på senare tid varit mycket framgångsrika i Sverige och deras valpolicella ripasso Monte Garbi brukar vara ett pålitligt köp för runt en hundring. Ripasso innebär att man låter vinet få en andra jäsning på druvresterna från amaronetillverkningen, vilket ger vinet lite extra drag och lite av amaronekaraktär i doften, men det finns även en risk att det tappar något i fräschhet och frukt. Det har en tid varit strid om rätten att använda benämningen ripasso, men den striden har nu lagt sig och det är tillåtet att använda denna beteckning. Man har också bestämt att en producent har rätt att göra dubbelt så många flaskor ripasso som man har gjort amarone. Sant Antonio gör också ett par bra soave samt amarone på ett par olika kvalitetsnivåer. Deras toppamarone, Campo dei Gigli, är av mycket hög klass. Val di Marcellise Nedanför Sant Antonio, i dalen västerut, Val di Marcellise, finner man ännu en av dessa ambitiösa producenter som visar vad Allargatadelen förmår, nämligen Marion. Stefano Campedelli heter ägaren och han producerar koncentrerade, karaktärsfulla viner. För att ge valpolicellan lite extra kraft använder han inte ripassometoden utan i stället en metod som flera andra också föredrar, nämligen att låta en liten del av druvorna genomgå samma torkning som amaronedruvorna men en kortare tid, runt en månad. På så sätt ökas koncentrationen samtidigt som frukten bevaras på ett bättre sätt. Marions valpolicella har också onekligen en härlig koncentra- tion och djup frukt, lite som en modern miniamarone. Det ska sägas att de inte är ensamma om att använda metoden med kort torktid till valpolicellavinet, utan det är en metod som sprider sig allt mer i området. Flera producenter, såsom t ex Sant Antonio använder båda metoderna. Marions Amarone från 2003 är tät med chokladiga toner och läcker, för årgången typisk, söt frukt. De gör även en cabernet sauvignon som är bra men deras verkligt udda och spännande vin är gjort på druvsorten teroldego som man annars bara brukar finna i Trentino-Alto Adige. Stefano har fått sticklingar till sina teroldegorankor från självaste Elisabetta Foradori, det mest kända namnet bland teroldegoproducenterna. Det verkar som om druvsorten alls inte känner sig vilsekommen här i Valpolicella eftersom Marions Teroldego (2003) är ett mycket lyckat vin. Fylligt med tät mörk frukt och chokladtoner. Härliga, lurviga tanniner och en fet, lång eftersmak. För min del föredrar jag faktiskt Marions fylligare stil framför de ibland något råa, blåbärsfruktiga versioner som man stöter på från Trentino. Eftersom teroldego inte är tillåten i DOC Valpolicella är Marions vin klassat som IGT Veneto. Fattoria Garbole Fattoria Garbole är en ny och ambitiös producent som ligger i byn Tregnago i Illasidalen, strax norr om Dal Forno. Bröderna Ettore och Filippo Finetto startade vineriet och producerade sin första årgång år 2001 utan att ha någon bakgrund i vinbranschen. De är med sina fem hektar vingårdar och en produktion av endast flaskor per år ett bra exempel på hur mindre producenter i Valpolicella Allargata inspireras av den växande självkänslan i den östra delen. De satsar hårt på att göra det bästa möjliga av sitt nya vineri 8 Munskänken nr

9 Corte Sant Alda I nummer åtta av Munskänken förra året skrev Curt Avermark om hur en ny generation tar över i Piemonte. We are the rock stars of our vineyards säger en av de intervjuade. Tanken att jag sitter med en blivande rockstjärna slår mig när jag pratar med Alda Faccio Camerani. Efter ekonomistudier och en period i New York har hon flyttat hem igen för att arbeta på familjegården Corte Sant Alda. På hennes lott står att marknadsföra vinerna och möta fansen. Text: Ulf Jansson, Foto: Corte Sant Alda En av bröderna Finetto på Fattoria Garbole förbereder ett fatprov. Foto: Anders Källberg och börjar göra sig ett namn i vinvärlden. Brödernas 2004:or är fullmatade med härligt ren körsbärsfrukt och en mycket bra struktur med inbäddade tanniner. Amaronen är som en storebror till valpolicellan med en del av den typiska amaronetonen av åldrade äpplen. Ett riktigt kraftpaket, men med frukten väl bevarad. Visserligen står kooperativen fortfarande för minst 60 % av produktionen i den östra delen, men det är knappast den delen av produktionen som står för Allargatas förbättrade anseende. Istället är det de är de mindre, ambitiösa entusiasterna som väcker vinvärldens intresse. Och det verkar nu som om till och med classicodelens producenter till sist måste erkänna att kvalitetsviner även görs i den östra delen som de länge sett ner på. Efter år av motsättningar inom området tycks nu DOCG-klassifikationen av vinerna från Valpolicella äntligen vara på gång. I mars 2009 lämnade områdets vinkonsortium in en ansökan till det ansvariga departementet om att Amarone della Valpolicella och dess söta motsvarighet Recioto della Valpolicella ska bli upphöjda till DOCG. Den italienska administrationens kvarnar mal långsamt, men det ser faktiskt ut som om dessa viner snart kommer att ha rätt att bära det eftertraktade lila bandet om flaskornas halsar. Troligen kan allt bli klart från och med årgången I väntan på detta har områdets vinkonsortium infört egna regler, vilka även inkluderar spårbarhet av enskilda flaskor med hjälp av ett unikt nummer som man finner på ett tämligen DOCG-liknande band runt flaskornas halsar, vilket de får bära från 1 juli Det är ett sätt att i förtid införa något av DOCG-klassifikationens regler och status i området. Det är ju främst amarones stadigt växande popularitet som lagt grunden för den upphöjning som förhoppningsvis snart inträffar. Några produktionssiffror får illustrera amarones starka frammarsch: 1997 producerades 1.5 miljoner flaskor (inte många av dessa producerades i Allargata) gjordes hela 8 miljoner flaskor. Och ökningen fortsätter: 2005 avsattes 16 miljoner kilo druvor till torkning medan siffran för 2008 är hela 30 miljoner kilo. Man kan tycka att det börjar bli lite väl mycket druvor som avsätts för torkning nu, men i kölvattnet på amarones framgångar kommer också en ökad popularitet för vanlig valpolicella. Amarone är ju ett fullmatat och imponerande vin men en något lättare valpolicella är ändå betydligt mer användbar. Och en välgjord valpolicella är av minst lika bra kvalitet som en amarone. Och vem vet, kanske kommer den dagen då också det enkla valpolicellavinet till sist erhåller den DOCG-status som det, åtminstone enligt min åsikt, borde ha fått för flera år sedan. Marinella Camerani med familj. Alda berättar att det var hennes morfar som en gång köpte stället för att ha som sommarviste. Snart tog Aldas viljestarka mamma Marinella gården i besittning och började, utan förkunskaper, att odla vin. Man kan tänka sig hur det pratades bland grannarna på den tiden, särskilt som Marinella hade fel kön för uppgiften. Lite rankor växte där redan men nu utökades planteringarna. Efter en usel skörd 1984 började Marinella lägga om vingårdarna på försök. Hon övergick till Guyotuppbindning och planterade tätare, först med 4500 stockar per hektar, sedan 6400 och numera är det över 9000 när det planteras om. Hon styrde också in gården mot en mer ekologisk odling. Tanken var att friska och motståndskraftiga rankor ger bättre druvor. Numera sköts gården helt utan kemiska bekämpningsmedel och nästa år räknar man med att bli biodynamiskt certifierade. Vi kommer in på att även gårdar av den typen får sin släng av bekämpningsmedel när grannarna besprutar. Det är inget problem på Corte Sant Alda får jag veta. Gården ligger för sig själv på en kulle och grannarna håller till nedanför i dalen. Idag har Corte Sant Alda 17 ha vinmark uppdelad på 13 lotter med olika exponering och jordförhållanden. Man odlar bara lokala sorter som corvina veronese, corvina grosso, rondinella och molinara samt lite croatina och rossara. Eftersom gården ligger där Valpolicella och Soave överlappar varandra har man också planterat lite garganega och trebbiano di soave. Totalt gör man runt flaskor per år. Så ger vi oss i kast med vinerna. Vi börjar med 2008 Soave Vigne di Mezzane. Munskänken nr

10 Vingårdskärra hos Corte sant Alda. Vi är först och främst rödvinsproducenter, säger Alda nästan ursäktande, men många har önskat sig även ett vitt vin från oss. Årgången är bra och vinet har fermenterat på ek med sin egen jäst och sedan lagrats delvis i ståltank och delvis på ek sur lie. Doften har nästan lena toner av persika, aprikos, lite ek och en hel del mineral. Smaken har en bra kärna, spänstig syra och gott, rent slut med mineraltoner. Jag berömmer syran och Alda säger att vinet inte jäst malolaktiskt. Därefter kommer 2008 Valpolicella Ca Fiui som är det röda instegsvinet. Vinet har jäst på ek och därefter vilat 8 månader i karen. Liksom för alla Sant Aldas viner är det den naturliga jästen som gäller. Den tar längre tid på sig men ger ett komplexare vin. Man har inte någon direkt temperaturkontroll vid fermenteringen utan säger att den vanliga höstkylan räcker till. Doften är fin, ren och fruktig med körsbär och röda bär. Smaken har bra attack, fin intensitet genom hela mittpartiet och en frisk syra som skänker liv och spänst. En snygg och stilren valpolicella. Sedan smakar vi på 2005 Campi Magri Valpolicella Superiore. Namnet betyder magert fält och är namnet på en av aziendans vingårdar som fått släppa till druvorna. Vinet är Corte Sant Aldas ripassoversion och har jäst en extra sväng på amaronerester. Doften är utvecklad med mogna körsbär, björnbär, torkad frukt och fat. Smaken är rik, fruktig och utvecklad med bra koncentration, relativt strama syror och den slutar med en liten positiv bitterhet. Jag tar upp idén att torka druvor en kortare tid direkt för ripasso som fler och fler verkar praktisera. Ripasso är namnet på en metod och betyder att man jäser en gång till och då ska det vara på amaronerester, säger Alda bestämt. Sedan berättar hon att vinet legat nästan 18 månader på fat av körsbärsträ. Virket är mycket svårare att får tag på och faten blir 30 % dyrare än ek men här vill man följa traditionen i området. Nästa vin är 2004 Amarone och nu kommer vi in på torkningsmetoder. Nu för tiden torkar de flesta i särskilda rum i källaren under kontrollerade former men vi torkar på traditionellt vis på vår öppna vind, säger Alda. Huset ligger högt och blåsigt och vi får bra resultat på naturlig väg. Klasarna skördas för hand och läggs noga åtskilda i grunda trälådor. Efter 3-5 månader, det beror på året, har druvorna förlorat två tredjedelar av sin saft och då sätter man igång jäsningen som tar runt en månad. Därefter lagras vinet tre år på fat av fransk ek. Doften har varma toner av mogna körsbär, plommon, russin, ek, mandelmassa och choklad och smaken är fyllig, rik, fruktig och kärnig med rätt strama syror och lång varm avslutning. Alkoholen som kan bli bombastisk i amaroneviner känns integrerad i det här fallet och Alda säger att man föredrar syra Druvor på torkning på öppen vind. och spänst framför råstyrka. Det sista vinet är 2004 Mithas Amarone, aziendans toppvin. Namnet är hämtat från en grekisk gud och druvorna kommer från gården Macie som har de äldsta stockarna och är stenig och kalkrik med bara ett tunt jordlager. Mithas gör man bara de bästa åren, på samma sätt som den förra amaronen men sträcker ut ekfatslagringen till fyra år. Doften är komplex med både mogna och torkade körsbär, blåbär, björnbär, katrinplommon, ek och mandelmassa. Smaken är rik, mycket lång, stram och förtätad. Om en amarone kan kallas elegant är det den här. När jag noterat det sista säger Alda att mamma Marinella förra året utsågs till årets vinodlare i Italien. Säkert pratades det bland grannarna då också. 10 Munskänken nr

11 Munskänkarnas Nyhetsblad våren 2010 NYA VINER I PÅSK Vita torra viner Kvantitet i mars Ibland kör det plötsligt ihop sig. Som nu i mars när Systembolaget gör tre lanseringar i samma månad. Först var det ett drygt sextiotal tillfälliga nyheter som kom 1 mars, därefter kommer ett mindre släpp nyheter inför påskhelgen och därutöver kommer det nästan sjuttio viner till den 24 mars. Det låter nästan svettigt och då har jag ändå inte räknat med det exklusiva mitt-i-månaden-släpp som bara kommer till vinkällarbutikerna. De tillfälliga nyheterna som kom 1 mars var överlag riktigt bra. Vinerna finns presenterade på Munskänkarnas hemsida under rubrikerna VinJournalen och Nya viner. Har du inte kikat där förut kan det vara idé att göra det nu. Flera av vinerna har köpts in i så pass stor kvantitet att det borde finnas buteljer kvar även efter en dryg vecka. Påsksläppet är mycket mindre, bara 19 viner i prislägen mellan 70 och 195 kronor. Prisspannet antyder nivån. Inget vin är dåligt men inget är heller riktigt lysande. Tanken med släppet från Systembolagets sida är att vinerna ska matcha högtidens mat. Och vad förknippas då starkast med påsken i matväg? Jo, ägg! Ofta omskrivet i vinlitteraturen såsom omöjligt i vinsammanhang. Lax och lamm är annan mat som brukar förekomma i påsktider och här faller sig kombinationerna naturligare med flera habila viner på både den vita och röda sidan. Det sista släppet i mars är egentligen Systemets vanliga vårlansering av nya viner i fasta sortimentet. De vinerna har ju normalt släppts 1 april de senaste åren. I år sammanfaller det datumet med skärtorsdagen varför lanseringen nu tidigarelagts en vecka. Att prova nya viner i fasta sortimentet brukar inte vara någon stimulerande uppgift. Ofta rör det sig om riktigt slätstrukna viner även om det kan glimta till några gånger. Som i oktober förra året då hela släppet kändes som ett steg upp i kvalitet. Den här gången är vi tillbaka på jorden igen. Ur munskänkssynpunkt är många av vinerna helt ointressanta och tillför inget nytt till sortimentet. Hur många sauvignon- och chardonnayviner behöver vi egentligen från Nya världen? En annan sak man kan undra över är varför så många viner verkar vara stöpta i samma form. Särskilt tydligt blir det på rödvinssidan där många produkter har en likartad smakprofil med lite söt början, eldigt slut och däremellan syltiga aromer. De må sedan vara gjorda av shiraz i Australien, cabernet i Chile eller merlot i Sydafrika. Detta sagt kan det kanske verka konstigt att vi har fler plustecken än minustecken i våra bedömningar den här månaden. Det beror nu på att för flera av vinerna matchas den måttliga kvaliteten av ännu måttligare priser. Stirra dig därför inte blind på plus och minus utan titta på poängen när du funderar på inköp. Några viner glimmar i alla fall till och uppvisar lite personlighet. Som två viner från sydvästra Frankrike: 2008 Réserve du Vieux Noir Malbec från Cahors är ett småkryddigt och koncentrerat vin med ganska täta tanniner och fin spänst som skiljer det från alla argentinska malbecviner medan 2007 Grande Maison Cuvée des Anges från Monbazillac har en tydlig botrytiskaraktär som inte skulle skämts för sig i Sauternes och därtill en liten trevlig rusticitet. Varför inte testa ihop med en crême brulée? Ägg hör påsken till. Ulf Jansson Bedöm/Prisv Pris 14 = 146:- 89: :- 79:- 11 = 70:- 119:- 109: : Domaines Schlumberger Gewürztraminer Les Princes Abbés Alsace, Frankrike 95164, Enjoy Wine & Spirits Stor, utvecklad och mjukt kryddig doft med inslag av litchifrukt, rosor och niveakräm. Drygt medelfyllig, halvtorr, rik smak med druvtypiska kryddtoner, rund kropp, mjuk men tillräcklig syra och fast slut med någon beska. Välgjort vin med bra druv- och ursprungskaraktär Expression Blanc Laudun & Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône-Villages Laudun, Frankrike 95342, Spendrups Utvecklad doft med lätt blommighet, persika, mandel och lite mineral i dragen. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med bra kropp, infattad syra och kryddigt slut med liten beska. Vin med viss personlighet, gjort på Viognier och Roussanne Les Hauts d Eole Cave de Tain l Hermitage, Crozes-Hermitage, Frankrike 95771, Tryffelsvinet Återhållen doft med drag av mandel, honung och aprikos. Medelfyllig, torr smak med god kropp, skaplig nyansering, behaglig syra och fast slut med lätt jordighet. Trevligt vin med korrekt rhônekaraktär. (800 fl) 2008 Lugana Vigne Alte Fratelli Zeni, Lugana, Italien 95898, Nordic Beverage Company Fruktig doft med inslag av äpple, mandel och apelsin. Ganska lätt, torr, fruktig och hyfsat frisk smak med visst längd och rent slut. Småtrevligt Visconde de Borba Marcolino Sebo, Alentejo, Portugal 97197, Giertz Vinimport Ung, ren, fruktig, lite kryddig doft med gula frukter och liten blommighet. Torr dito smak med hyfsad syra, god balans och kryddig eftersmak. Chosefritt matvin Geyser Peak Chardonnay Geyser Peak Winery, Alexander Valley, USA 95957, Interbrands Sweden Utvecklad doft med persika, gult äpple, ek, smör och vanilj i tonerna. Medelfyllig, torr, utvecklad smak med fruktig kropp, tydliga, rostade ekinslag, god syra och lätt sträv och lite ekbesk avslutning med kryddiga inslag Loimer Riesling Kamptal DAC Weingut Fred Loimer, Österrike 95502, Mondo Wine Sweden Fruktig rieslingdoft med äpple, citrustoner och lite av gummi och petroleum. Torr smak med pigg attack, rätt intensiv mitt med äpple och citrus, frisk syra och rent slut. Bra druvkaraktär. Vitt halvtorrt vin 2000 Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Spätlese Schloss Schönborn, Rheingau, Tyskland 95504, Amka Vinimport Riktigt utvecklad, lätt parfymerad doft med nötter, någon fatighet, gula äpplen och cykelgummi. Medelfyllig, halvsöt, rik smak med begynnande mognadskaraktär, god och infattad syra, fin längd och nyanserad avslutning. Färdiglagrat vin till en spottstyver. VinJournalen mars 10 11

12 Bedöm/Prisv P ris 14 = 159:- 15 = 195:- 124:- År/Namn Land Importör Röda viner 2005 Clos du Roy Cuvée Arthur Fronsac, Frankrike 95057, Invinitum Utvecklad doft med småvarma toner av plommon, mörka bär, gräs, fat och lite blyerts. Medelfyllig, utvecklad smak med god kropp, lite skrovliga tanniner, fin syra, schysst längd och varmt, något hårt slut. Robustare bordeaux med varm fruktighet från högklassig årgång. (800 fl) 2006 Château Gaudin Pauillac, Frankrike 95770, Bornicon & Salming Öppen, smått utvecklad doft med svartvinbär, ceder, blyerts, kaffe och ek bland tonerna. Medelfyllig, utvecklad smak med rätt komplexa aromer, rena och avvägda syror, bra längd och relativt stram avslutning. Korrekt för ursprunget och med traditionell framtoning. (800 fl) 2006 Bretêche Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Frankrike 95987, Caves du Vineum i Sverige Utvecklad och avrundad doft med körsbär, gräs, örter, tobak och fat. Medelfyllig, utvecklad smak med god strävhet, bra syra, fin längd och rent slut. Bra ursprungskaraktär. Bedöm/Prisv Pris 86: : : Viña Orosina Tinto Roble Celler Piñol, Terra Alta, Spanien 95932, Sigva Varm, öppen, fruktig doft med plommon, mogna röda bär och ek. Medelfyllig, rik, fruktig och lagom sträv smak med bra syra, viss längd och varmt slut med lätt beska. Gott katalanskt rödtjut Castillo Perelada 3 Fincas Crianza Empordà, Spanien 95891, Vinunic Utvecklad, lite kryddig doft med inslag av körsbär, fat och mörk choklad. Drygt medelfyllig, sträv, fruktig och rätt robust smak med körsbär, blåbär och choklad, bra syra, god längd och varmt slut med örter och enbär. Personligt och lite busigt vin från Katalonien. Nya viner 24:e mars Mousserande viner Massé Brut Lanson, Champagne, Frankrike 7865, Chris-Wine Avrundad doft med gult äpple, bröd och lite mineral. Torr smak med yvig mousse, hygglig längd med äpple, grapefrukt och mineral, korrekt balans med lite kartig syra och beskt slut. Budgetskumpa från Lanson, även på halvflaska för 129:-. 96: Plan de Dieu Domaine des Pasquiers, Côtes-du-Rhône-Villages, Frankrike 95936, Winepartners Nordic Utvecklad och nyanserad doft med plommon, röda bär, fikon och lätta pinje- och örttoner. Medelfyllig, utvecklad, sammansatt och strukturerad smak med schysst längd och varmt, lite beskt slut med pinje och örter :-/ 1500 ml 1997 Palmer & Co Blanc de Blancs Brut Champagne, Frankrike 7553, Oenoforos Mogen, avrundad doft med äpple, persika, bröd, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, mogen, sammansatt smak med god mousse, balanserad, lite äpplig syra, schysst längd och rent slut. Ny, mogen, mjuk årgång. 109: Grifalco Lucania, Aglianico del Vulture, Italien 95918, Klunk Återhållen, innehållsrik doft med plommon, mörka bär, viol, lakrits, fat och lite animaliska inslag. Drygt medelfyllig, fruktig, utvecklad och markerat sträv smak med viss bitterhet, sammansatta aromer, fin syra och stadigt slut. Tufft syditalienskt vin. 11 = 69:- Segura Viudas Brut Rosado Cava, Spanien 7779, Spendrups Lite fadd doft av röda bär, gula äpplen och mjuka citrustoner. Medelfyllig, rätt torr, bärig, mjuk smak med viss längd, balanserad syra och lätt jordighet. Släpps även på halvflaska för 45: :- 89:- 14 = 149: Montefalco Rosso Tabarrini Giampaolo, Montefalco, Italien 95940, Klunk Utvecklad doft med plommon, körsbär, ek och choklad. Medelfyllig, utvecklad och koncentrerad smak med bra struktur, sammansatta aromer och fast slut med värme. Vin med stadig stomme, gjort på sagrantino Nepitello Bardolino Classico Superiore Tenuta di Naiano, Italien 95902, The WineAgency Sweden Nedtonad men utvecklad doft med körsbär, hallon och plommon i dragen. Knappt medelfyllig smak med framväxande strävhet, god syra och varmt slut. Mer struktur än vanligt för en bardolino Tommasi Crearo Veronese, Italien 95944, Tegnér Hermansson Utvecklad doft med inslag av mogna körsbär, örter, ek och choklad. Medelfyllig smak med fruktig början, utvecklad och sammansatt mitt med rätt bra struktur och varmt, lite spretigt slut. 9 = 59:-/ 1000 ml 11 = 76:- 9 = 54:- Vita torra viner 2009 Fair & Square White La Riojana, La Rioja, Argentina 6539, Giertz Vinimport Rättfram, lite gräsig och örtig doft med inslag av äpple och banan. Ganska lätt, torr, fruktig och något besk smak med rätt bra syra och liten strävhet McGuigan Black Label Pinot Grigio McGuigan Wines, South Eastern Australia, Australien 6446, Fondberg Fruktig doft med persika, aprikos och svamp. Lätt, torr, fruktig smak med druvtypiska aromer, bra syra och lite uppstramat slut. Trevlig och lättsam pinot grigio Regatta Bay Chardonnay South Eastern Australia, Australien 6295, Giertz Vinimport Liten, ung, neutral doft. Medelfyllig, torr, okomplicerad smak med avvägd syra och lite kantigt slut med alkoholvärme : Tons de Duorum Duorom Vinhos, Douro, Portugal 95518, Tegnér Hermansson God, fruktig doft med småvarma toner av blåbär, körsbär, björnbär och mineral. Medelfyllig, rik, fruktig och fokuserad smak med fin syra, nyanserade aromer, bra längd och lagom stramt slut. Ungt vin med bra karaktär, gott nu men kan lagras några år. 8 = 189:-/ 3000 ml mile Semillon Chardonnay Muscat Quarisa Wines, South Eastern Australia, Australien 6292, Vinia Sweden Fruktig doft med äpple, vax och lite blommor. Lätt, torr, fruktig och ganska kort smak med hyfsad syra. 12 VinJournalen mars / 10

13 Bedöm/Prisv Pris 89: :- 95:- 99:- 102:- År/Namn Land Importör 2009 Yalumba The Y Series Riesling South Australia, Australien 16017, Vinunic Avrundad, fruktig rieslingdoft med inslag av äpple, lime och persika. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med rätt stram syra, fin längd och rent slut. Ny årgång med bra druvkaraktär och god balans Little Yering Chardonnay Yering Station, Yarra Valley, Australien 6443, Moestue Grape Selections Lite utvecklad, smörig chardonnaydoft med persika, ananas, ek och vanilj i dragen. Medelfyllig, avrundad, torr smak med sammansatta aromer, framväxande ektoner, rätt bra syra och lite strävt slut med inslag av vanilj och kokos Cono Sur Visión Chardonnay Viña Cono Sur, Casablanca, Chile 6522, Spendrups Rostat ekig doft med inslag av smör, vanilj och mogna gula frukter. Medelfyllig, rik, ekig och fruktig smak med schysst längd, balanserad syra och varmt slut. Druvtypiskt och lagom inställsamt chardonnayvin Hubert Beck Pinot Gris Réserve du Chevalier Alsace, Frankrike 12105, Swedish Wine Cellar Fruktig doft med aprikos, persika, svamp och mjuka krydd toner. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god kropp, nyanserade aromer, fin, balanserad syra och rent, gott slut. Ny druvtypisk årgång Jules Muller Gewurztraminer Réserve Alsace, Frankrike 6702, Chris-Wine Nästan len doft med kryddor, nivea och rosor i dragen. Medelfyllig, rik, kryddig smak med fruktig kropp, schysst längd och varmt, stadigt och lite beskt slut på druvtypiskt vis. Ny årgång. Bedöm/Prisv Pris :- 99:- 77:- 99:- 119: Palazzo Bianco Nordic Sea Winery, Sicilien, Italien 6384, Carovin Avrundad doft med lågmälda toner av gula frukter och vanilj. Torr, fruktig dito smak med viss längd och balanserad syra. Bra struktur men anonymt i aromerna Villa Cavarena Allegrini, Soave, Italien 6299, The WineAgency Sweden Trevlig, fruktig doft med äpple, persika, mandel och en liten citruston. Medelfyllig, torr, fruktig och lite avrundad smak med fin nyansering, balanserad syra och varmt slut Boulder Bank Sauvignon Blanc Goldschmidt Vineyards, Marlborough, Nya Zeeland 6367, BGS Vinhandel Öppen, rättfram doft med gräs, torkade örter och en del vegetativa drag. Medelfyllig, torr, fruktig och ganska intensiv smak med druvtypiska aromer, frisk, lite kantig syra och rent, något snipigt slut Hunter s Sauvignon Blanc Hunter s Wines, Marlborough, Nya Zeeland 6202, Hjo Grosshandel Avrundad, god, fruktig och lite örtig sauvignondoft med inslag av svartvinbär och krusbär. Torr, fruktig och ganska sammansatt smak med hög syra och varmt slut. Ny årgång Encosta dos Castelos Alvarinho Manuel Rodrigues de Oliveira, Vinho Verde, Portugal 2551, Stragas-Gruppen Något utvecklad doft med gult äpple, persika och mineral i fina toner. Medelfyllig, torr smak med fruktig attack, småvarm mitt med nyanserade aromer, god syra och lite hårt slut där alkoholen slår igenom. Väl varmt men samtidigt med mer djup än vanligt för vinho verde. 11 = 74: L Chardonnay Laroche, VdP d Oc, Frankrike 5694, Prime Wine Sweden Avrundad chardonnaydoft med gult äpple, persika och en liten vaniljton. Medelfyllig, torr, fruktig, rättfram smak med god syra och varmt slut. God ny årgång. 9 = 189:-/ 3000 ml 2009 La Vallée des Rois Sauvignon Blanc Domaine Pierre Chavin, VdP de Loire, Frankrike 2203, Berntson Vin Okomplicerad doft med lite avrundade sauvignontoner. Fruktig smak med aning sötma och balanserad syra :- 14 = 139:- 109: Domaine Pré Baron Sauvignon Blanc Touraine, Frankrike 2712, Prime Wine Sweden Fruktig sauvignondoft med svartvinbär, fläder och äpple i rena toner. Medelfyllig, torr, fruktig, druvtypisk smak med rätt stram syra och varmt slut. Ny, bra årgång Pouilly-Fumé Fournier, Frankrike 2227, Carovin Rättfram, lite utvecklad sauvignondoft med inslag av grönt äpple, krusbär, citrus och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och rätt mineralig smak med citrus- och krusbärstoner, stram syra och rent slut. Ny årgång Zecci Classico Piersanti, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italien 2478, Future Wines Öppen, fruktig och utvecklad doft med fräscha toner av äpple, lite örter och citrus. Medelfyllig, torr, rik, fruktig smak med bra intensitet, god syra och lite väl varmt slut. Kvalitetslagra dina viner Lagra och skydda dina viner genom professionell lådförvaring hos Magnusson Fine Wine: Optimal lagring, säkerhet och ett ekonomiskt ansvar. Vi erbjuder långsiktig lagring oavsett var du bor och ombesörjer hämtning av viner. Priserna är förmånliga, 23 kronor i månaden per låda inkl moms. Lagringsintyg för dina viner ingår. Hos oss kan du också få inköpsråd och tillgång till den unika tjänsten Vinsamlingen.se där du kan följa utvecklingen på dina viner. I dag har Magnusson Fine Wine förtroendet att lagra flaskor åt kunder som uppskattar fine wine. Varmt välkommen Johan Magnusson Magnusson Fine Wine, Grevgatan 26, SE Stockholm, Telefon, Fax VinJournalen mars 10 13

14 Bedöm/Prisv P ris 8 = 159:-/ 3000 ml 10-68:- 95: :- År/Namn Land Importör 2009 Drop In Sauvignon Blanc Verdejo Viura Pernod Ricard, VdlT Castilla, Spanien 2170, Pernod Ricard Sweden Ung och lite blyg doft med citrus- och svartvinbärstoner. Torr, fruktig, kort smak med god balans. Välgjort men lite anonymt Pulpit Rock Chenin Blanc Sauvignon Blanc Pulpit Rock Winery, Western Cape, Sydafrika 2068, Fine Winer Sverige Liten, fruktig doft med stråk av ylle, citron och gräs. Torr, fruktig smak med viss kropp, balanserad syra och kort, eldigt slut Paul Cluver Sauvignon Blanc Paul Cluver Wines, Elgin, Sydafrika 2038, Wahlbergs Drycker Fruktig doft med tydlig druvkaraktär och toner av gräs, fänkål, svartvinbärsblad och lite citrus. Medelfyllig, torr smak med rik början, fruktig mitt med balanserad sauvignonsyra, bra längd och viss värme i slutet Oak Valley Chardonnay Oak Valley Wines, Elgin, Sydafrika 2047, Carovin Utvecklad doft med gula äpplen, persika och en hel del ek. Medelfyllig, torr, fruktig och tydligt ekig smak med lätt strävhet, rostade aromer, lite spetsiga syror och skaplig längd. Spretigt. Bedöm/Prisv Pris 85:- 89:- 97:- 104: Gnarly Head Viognier Gnarly Head Cellars, Kalifornien, USA 6381, Tegnér Hermansson Avrundad doft med persika, aprikos och lite apelsinskal. Medelfyllig, rik smak med rund kropp, nyanserade aromer, infattad syra och varmt, lite parfymerat slut McManis Viognier McManis Family Vineyards, Kalifornien, USA 6290, Divine Utvecklad men återhållen doft med persika och aprikos i tonerna. Medelfyllig, torr, fruktig och för druvsorten stram smak med viss intensitet och varmt slut Gobelsburg Grüner Veltliner Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österrike 2775, Prime Wine Sweden Fruktig doft med grönt äpple, grapefrukt och mineral. Medelfyllig, torr, fruktig och lite pepprig smak med småkärva syror, bra längd och god balans. Ny årgång Gobelsburger Riesling Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österrike 4376, Prime Wine Sweden Fruktig, ännu lite outvecklad rieslingdoft med äpple och mineral i tonerna. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med frisk syra, bra intensitet och stramt slut med citrus och mineral. Ny årgång som gott kan ligga till sig något år. Vitt sött vin 85:- 98:- 10 = 59: :- 14 = 149:- 9-60: Divino Nordheim Sommeracher Katzenkopf Silvaner Kabinett trocken WG Nordheim, Franken, Tyskland 6762, Granqvist Vinagentur Ung, fruktig och neutral doft med äpple och mandel i små, mjuka toner. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god textur, bra syra, fin balans och småvarmt slut. Ny, druvtypisk årgång Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder Spätlese trocken WZG Thügersheim, Franken, Tyskland 5969, Giertz Vinimport Fruktig och mineralig doft med äpple och persika i dragen. Medelfyllig, torr, god, fruktig smak med nyanserade aromer, bra längd, fint avvägd syra och rent, varmt, mineraligt slut. Håller stilen även i den här nya årgången Moselland Organic Moselland, Mosel, Tyskland 5345, Pernod Ricard Sweden Rättfram rieslinglik doft med äpple och citrus. Lätt, halvtorr, pigg smak med viss längd och fin, balanserad syra Victoria Riesling WG Herxheim am Berg, Pfalz, Tyskland 5340, Nigab Utvecklad, okomplicerad rieslingdoft med avrundade, äppliga drag. Medelfyllig, halvtorr, fruktig smak med balanserad syra och viss längd. Korrekt halvtorr basriesling Gaul Riesling Asselheimer St Stephan Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Tyskland 5348, Oenoforos Ung, trevlig rieslingdoft med inslag av grönt äpple, persika, gummi och lite citrus. Medelfyllig, inte helt torr smak med pigg attack, rätt sammansatt mitt med god intensitet, frisk, balanserad syra och gott, fruktigt slut Würtz Dry Riesling Low Alkohol Rhein, Tyskland 6946, Sigva Liten, ren, ung rieslingdoft med drag av äpple. Lätt, torr och lite snipig smak med någon längd och inslag av äppelkart. 15 = 99:-/ 375 ml 11 = 72:- 8-57:-/ 1000 ml 9-65:- 10 = 59: :-/ 3000 ml 2007 Grande Maison Cuvée des Anges Després & Fils, Monbazillac, Frankrike 4130, Wine List Sweden Tät doft med lite rostad botrytiskaraktär och inslag av persika, aprikos, honung och vax. Medelfyllig, söt, len och sammansatt smak med god syra, fin längd och nyanserat slut med honung, aprikos och botrytistoner. Gott nu och många år till. Bra sauternesalternativ. Roséviner 2009 Regatta Bay Rosé Reserve Cabernet Sauvignon Grenache South Eastern Australia, Australien 6444, Giertz Vinimport Fruktig, avrundad doft med lätta toner av hallon, körsbär och vinbär. Medelfyllig, ganska fruktig smak med hyfsad struktur och lite beskt slut Rosie Rosé Valle Central, Chile 6661, Apricot Liten, mjuk, bärig doft och fruktig smak med pigga syror och påtaglig alkoholbränna. Tunt och obalanserat Pink Pet Rosé Los Aljibes, VdlT Castilla, Spanien 6395, Vinia Sweden Ung, syltig, bärig doft och ganska lätt ung smak med artificiella godisaromer, hyfsade syror och viss beska Via del Campo Rosado Tempranillo Bobal Nordic Sea Winery, VdlT Castilla, Spanien 2900, Oenoforos Ung, varm, bärig doft med drag av jordgubbar och körsbär. Medelfyllig, fruktig smak med unga, spretiga syror och kort, varmt slut Untouched by Girasol Rosé Faustino Rivero, Navarra, Spanien 2250, BGS Vinhandel Ung, småvarm, bärig doft. Medelfyllig dito smak med fullt anständig struktur och varmt, rätt stadigt slut. Matbordsrosé. 14 VinJournalen mars / 10

15 Resebilaga hosten 2010 Resor med Sten G Svenhage 2010 Sardinien En fantastisk resa till det vackra Sardinien som har mycket att ge alla vinälskare. Inhemsk svensk guide gör att vi får goda möjligheter till inblickar i Sardiniens kultur och historia. Vädret är underbart och vattnet kristallklart. Vi bor på bra hotell dels i söder och längst uppe i norr och besöker 8-9 välkända producenter under resan, som Argiolas, Pala Santadi och Cherchi för att nämna några. Stora vinresan med buss Frankrike är vinlandet framför andra och den här resan visar varför. Vi gör nedslag i fem vinområden: Champagne, Loire, Bordeaux, Bourgogne och Alsace. Dessutom hinner vi bekanta oss med Cognacsdistriktet. Rekommenderad resa Till sköna Toscana med flyg För alla vin-, mat- och kulturintresserade framstår Toscana som ett av de främsta resmålen. Följ med på en välfylld vecka i en naturskön omgivning. Vinresa till Sydafrika Sydafrika är ett härligt vinland där man alltid blir positivt och entusiastiskt bemött och där vinproduktionen har nästa 350-åriga anor. Det blir först några intensiva dagar då ni får se och uppleva mycket av det bästa som området har att erbjuda. Resan avslutas med att ni själva väljer aktivitet för några dagar. Gourmetresan buss till Piemonte Vi besöker Alsace, Bourgogne, Rhônedalen, Provence, Piemonte och Franken i en resa som innehåller mycket av vad en vinälskare kan önska sig. Klassiska vinresan buss till Toscana Följ med på en resa genom Tyskland, Österrike och Italien, fylld med vin, kultur och restaurangbesök. RKOM:s omdöme: Tre välorganiserade rundtursresor som bekantar oss med en rad klassiska vindistrikt i tre vinländer och en flygresa som ger goda inblickar i Italiens kanske främsta vinregion. Erfaren och mycket vinkunnig reseledare. Halvpension. Stora vinresan varar 12 dagar, de andra bussresorna varar 11 dagar och flygresan 8 dagar. Sydafrikaresan innehåller många högklassiga vinbesök och presenterar flera av landets finaste sevärdheter. Flera dagar för egna aktiviteter. Resan varar 11 dagar. Fakta Tid: Sardinien Resa 1: 15/5 22/5, resa 2: 29/5 5/6 Gourmetresan 28/8 7/9 Stora vinresan 18/9 29/9 Klassiska vinresan 9/10 19/10 Toscana med flyg 23/10 30/10 Sydafrika 5/2 15/ Pris: Sardinien kr Gourmetresan kr Stora vinresan kr Klassiska vinresan kr Toscana med flyg kr Sydafrika kr I bussresornas pris ingår: Långfärdsbuss från Jönköping, färdledning med mycket vinkunnig guide och bussvärdinna. Övernattningar i dubbelrum med bad eller dusch och wc. I flygresan till Toscana ingår: Flyg från Arlanda, Landvetter eller Kastrup t o r, modern turistbuss på plats och inkvartering i dubbelrum på bekväma hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med provningar och guidning enligt program. I Sydafrikaresan ingår: Flyg t o r från Arlanda och, ev mot tillägg, från Landvetter och Kastrup, modern turistbuss i Sydafrika, inkvartering i dubbelrum på fyrstjärniga hotell, vinprovningar och guidningar i vingårdar, frukost och fem luncher eller middagar med viner enligt program. Sydafrikaspecialisten Arnold Persson och infödd guide assisterar oss. Tillägg: Enkelrum Sydafrikaresan kr, Kina 3450 kr, Sardinien 1950 kr, Gourmetresan 1890 kr, enkelrum Stora vinresan 1900 kr, enkelrum Klassiska vinresan 1900 kr, enkelrum Toscana med flyg 1890 kr. Avbeställningsskydd 250 kr, Kinaresan 350 kr. Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage, sommelier. Tidigare mångårig ledamot av Munskänkarnas centralstyrelse. Adress: Kyrkogatan 14, Åmål. Tel och fax: , mobil , e-post: Anmälan: Via Sten G. Svenhages hemsida eller direkt till Sten på telefon. Plats på resan bekräftas av Sten skriftligen. På bekräftelsen finns betalningsinformation. Slutbetalning senast två månader före avresan. Vi reserverar oss för pris- och programjusteringar utanför vår kontroll. Eurokurs Randkurs För bussresornas genomförande fordras 25 resenärer, för flygresorna 20. Utförlig information om resorna finns på Stens hemsida: Munskänken Resebilaga

16 Resor med BKWine 2010 Alltid små grupper, noga utvalda producenter, fyra övernattningar (perfekt för en långhelg eller att kombinera med annat turistande). Arrangerat av Britt Karlsson, BKWine, vinresearrangör, vinboksförfattare och vinskribent, bosatt i Paris sedan Vi besöker personligen runt 300 vinproducenter årligen och lägger stor vikt vid att du ska få träffa de mest intressanta vinmakarna (inte bara de mest kända varumärkena). 30 juni 4 juli: Södra Rhone med Årets Vinby Châteauneuf-du-Pape Under några fina sommardagar upptäcker vi de varma, kryddiga vinerna i bl a Châteauneuf-du- Pape, vald av Munskänkarna till Årets Vinby 2010 (8900 kr) september: Languedoc Kanske det mest spännande vindistriktet i Frankrike just nu! Följ med på denna upptäcktsresa som tar oss till några kvalitetsmedvetna odlare som verkligen tar tillvara den potential som finns här nere i södern. (9600 kr) 8-12 september: Veneto, Italien Upptäck underbara Soave och Valpolicella med sin fantastiska Amarone på nära håll (9300 kr) september: Södra Rhône med Årets Vinby Châteauneuf-du-Pape Klassiska Châteauneuf-du- Pape och de nya stjärnorna i Côtes-du-Rhône. Södra Rhône är idag ett dynamiskt distrikt (8600 kr) september: Bordeaux Skörden har satt igång i Bordeaux och aktiviteterna är i full gång ute på fältet och i vinkällaren. Vi hjälper till att skörda på slott i Médoc och äter oförglömlig Sauterenslunch. (9700 kr) Rekommenderad resa oktober: Piemonte, Italien Ett att Italiens mest personliga distrikt. Ett distrikt som är världsberömt inte bara för sina viner med Barolo och Barbaresco i spetsen - utan även för sin gastronomi. Här har Slow Food-rörelsen sina rötter och härifrån kommer den unika vita tryffeln. Bered er på några dagar fyllda med riktigt goda upplevelser! (9200 kr) oktober: Champagne Förbered dig redan nu för nyårsfesten! Upplev den fantastiska drycken på plats med oss genom möten med passionerade och skickliga vinmakare, omfattande och högklassiga provningar och fantastiska luncher med genomgående champagne. (9800 kr) oktober: Douro-dalen, Portugal Vinvärlden är full av kända floder. Men Douro är den magnifikaste av dem alla! Under våra dagar i Douro-dalen stiftar vi bekantskapen både med de klassiska portvinerna och de moderna lättvinerna av mycket hög kvalitet. (9500 kr). I priset ingår: 4 nätter i dubbelrum, frukost, 3 gastronomiska luncher med vin (i vissa resor ingår även vissa middagar), busstransport på plats, samtliga besök och omfattande provningar, tolkning, vinguidning och reseledning av BKWine. Ni tar er på egen hand till respektive ort. För fullständig info om resorna och för att prenumerera på nyhetsbrevet BKWine Brief (gratis): Kontakta oss gärna på eller tel Specialresor: Vi organiserar även skräddarsydda resor för vinklubbar, företag, utbildning osv. Vi har t ex gjort specialresor för ett flertal Munskänkssektioner. Kontakta oss för info. RKOM:s omdöme: Åtta resor ledda av Sveriges mest internationella vinskribent för den som vill gå på djupet med sitt vinintresse. Kostnad för anslutningsresa tillkommer. Halvpension. Resorna varar 5 dagar på plats. Vinresor i september med Munkfors Reseservice Vi erbjuder tre omväxlande resor till några av Europas viktigaste vinländer. Det är resor som passar såväl dig som just har börjat upptäcka vinets spännande värld som dig som vill fördjupa dina kunskaper om några av de mest välkända vindistrikten: 1) Rheingau- Alsace Franken 2) Piemonte Rhône (inkl Châteauneuf-du-Pape) Bourgogne 3 Österrike (Wachau, Kremstal, Kamptal) med två vandringsdagar i Zell am See Resorna utgår från Värmland (se dock Piemonte) med möjlighet till anslutning i Göteborg eller längs vägen efter överenskommelse. Vi åker med bekväma turistbussar och tillsammans med erfarna reseledare med goda vinkunskaper från flera år som munskänkar. Vi besöker både stora och mindre producenter för provningar och varvar med lite teori under bussresan. Max 30 deltagare garanterar gott om plats för egna inköp. Fakta Tid: Resa 1: 28/8 5/9 (buss) pris 8.800:- Resa 2; 10/9 21/9 (flyg/buss ut, buss hem) pris :- (exkl. utresa till Italien) Resa 3: 25/9 3/10 (buss) pris 9.900:- I priset ingår: Samtliga transporter (exkl. utresa till Italien i resa 2), färje- och motorvägsavgifter. Övernattning i delat dubbelrum med bad/dusch och WC inkl. frukost. Samtliga vinprovningar enligt program. Middagar exkl. måltidsdrycker. Resa 1: 5 middagar, 6 organiserade vinprovningar Resa 2: 7 middagar, 10 organiserade vinprovningar Resa 3: 7 middagar, 5 organiserade vinprovningar Se mer om detta och programmet på eller kontakta reseledningen på alt. telefon Reseledare: Bo Arne Nilsson, Karlstad, och Anders Nilsson, Göteborg Rekommenderad resa RKOM:s omdöme: Tre omväxlande resor där vinet utgör en central del. Halvpension. Piemonteresan varar 12 dagar, Alsaceresan och Österrikeresan 9 dagar. Rekommenderad resa Rekommenderad resa är en resa som underställts resekommitténs granskning vad gäller innehåll och pris och som därvid befunnits motsvara föreningens krav på god kvalitet samtidigt som den motsvarar föreningens målsättning och medverkar till ökad vinkunslap för deltagarna. Rekommendation av resa innebär inte att föreningen påtar sig ansvar för ekonomi eller genomförande. Rekommendationen innebär dock att föreningen vid sanktionstillfället har kontrollerat att researrangören har ställt erforderlig resegaranti. RKOM 16 VinJournalen Munskänken Resebilaga mars /

17 Rekommenderad resa Vin- och upplevelseresa till Nya Zeeland 2011 Nya Zeelands anseende som producent av viner i världsklass förstärks varje år. Denna resa är en rundresa på Sydön, en av världens vackraste platser att besöka. Vi besöker de välkända vindistrikten Marlborough, Otago och Nelson med vinprovningar på bl a Montana, Villa Maria, Felton Road och Rippon Vineyard, som ibland nämns som vingården med världens vackraste utsikt. Under rundresan får vi också oerhörda naturupplevelser som bl a båttur i de vackra fjordarna kring Milford Sound, lysmask-grottan i Te Anau och en lättare vandring till foten av glaciären vid Franz Josef. Det finns också möjlighet att följa med på en valsafari i världsberömda Kaikoura. Fakta Avresedatum: 12 februari 2011 (18 dagars resa) Avreseort: Köpenhamn (flyganslutningar kan ordnas) Preliminärt pris per person: kr Preliminärt enkelrumstillägg: kr I resans pris ingår: Flyg Köpenhamn - Christchurch t/r med Singapore Airlines samt inrikes Queenstown- Christchurch med Air New Zealand, modern turistbuss hela rundresan, inkvartering i dubbelrum av bra klass, 10 vinprovningar, utflykter och måltider enligt program. Reseledare: Magnus Almgren, erfaren reseledare och munskänk från Sandviken Arrangör: Big Travel i Växjö i samarbete med Langs Upplevelseresor. Utförligt reseprogram och information om anmälan finns på Frågor svaras av Björn Lang på E-post: Resor med.. Kaj Stroberg 2010 Rekommenderad resa Alsace - Champagne september Resan går till klassiska vinområden och vi bor centralt i Colmar och Epernay. Bott Geyl, Josmeyer, Bollinger, Billecart-Salmon och Pierre Peters är några av det dussintal producenter vi besöker. Sydafrika 27 oktober-8 november Vår femte vinresa kombinerar vin, gastronomi, safari och möjlighet till golf. Vi besöker Kanonkop, Rust en Vrede, Saxenburg, Thelema, Bouchard Finlayson, Klein Constantia med flera. Fakta Alsace - Champagne Tid: 18/9-27/ Pris: :- I priset ingår bussresa från Landskrona, boende i dubbelrum med frukost, fyra luncher, fyra middagar, alla vinprovningar enl. program. Enkelrumstillägg: 1 500:- Sydafrika Tid: 27/10-8/ Pris: :- I priset ingår flyg, boende i dubbelrum med frukost, minst sju luncher, fem middagar, alla vinprovningar enligt program, transporter med egen buss och safari. Flygskatt c:a 3000:- tillkommer. Enkelrumstillägg: 3 500:- Mer information om dessa resor samt om vårens resor till Franken och Italien hittar du på: RKOM:s omdöme: En långresa som blandar vanligt turistande med fina naturupplevelser och bra vinbesök. Många måltider utanför programmet. Resan varar 18 dagar. RKOM:s omdöme: En nordfransk klassiker och en sydafrikaresa, båda med omväxlande program och bra vinfokus. Mycket kunnig och noggrann vinguide. Halvpension. Resorna varar 10 resp 13 dagar. Vinresa till Chile och Argentina Rekommenderad resa Besök på vingårdar i distrikten Aconcagua, Casablanca, Colchagua, Maipo och Curicò (alla i Chile), dessutom besöker vi vingårdar i Mendoza i Argentina. Totalt blir det vingårdsbesök. I resan ingår också en fantastisk bussresa över Anderna, samt besök i Buenos Aires med intressanta sevärdheter. Ansvariga reseledare är Björn Larsson och Rolf Emlind. Rolf har lång erfarenhet av vingårdsbesök i Europa, Sydafrika och Sydamerika. Han är en gammal munskänk i Halmstad och där varit aktiv som utbildare i Munskänkarnas kursutbud. Björn äger Sydamerikaexperten och har arrangerat många resor till Sydamerika sedan Han pratar flytande spanska. RKOM:s omdöme: En långresa som blandar många vinbesök, flera av dem hos ledande sydamerikanska vinproducenter, med kulturinslag, naturscenerier och vanligt turistande. Många måltidskostnader tillkommer. Resan vara 15 dagar. Fakta Tid: 6/11 20/ Pris: :- Enkelrumstillägg: 4.800:- I resans pris ingår: Anslutningsflyg från Köpenhamn, Stockholm eller Göteborg (SAS) anslutningsflyg till Frankfurt, Frankfurt Sydamerika t o r sker med TAM. Svensk färdledning (Björn och Rolf ), vingårdsbesök och utflykter enligt program. Frukost alla dagar. Samtliga flygresor, flygskatter och transfers ingår. Bussresor inom Chile och Argentina. Arrangör: Sydamerikaexperten Information: Angående vingårdsbesök lämnas av Rolf Emlind tel: eller e-post: i övrigt Anmälan: Till Rolf eller Sydamerikaspecialisten tel: eller mail. Tips: Eftersom det bara finns 30 platser på resan så anmäl dig i god tid. Munskänken VinJournalen Resebilaga mars

18 Rekommenderad resa Till Piemonte under Tryffelfestivalen med Kaj Zaar Piemonte har Italiens mest prestigefyllda och internationellt ryktbara viner. En ny generation vinmakare har satt i gång en veritabel vinrevolution, som i dag ger oss storartade och moderna viner. En viktig ingrediens i denna resa är dessutom att prova det piemontesiska köket, Italiens bästa! Tryffelfestivalen pågår i Alba när vi är där och vi deltar under söndagen 17/10 efter ankomsten till Alba. På kvällen äter vi gemensam middag på kvällen på en Slow Food-restaurang. Barolo och Barbaresco är höjdpunkterna på resan, med besök hos välkända och berömda vingårdarna som Marchesi di Grésy, Produttori del Barbaresco, Prunotto, Vajra, Ceretto, Marchesi di Barolo, men också någon uppstickare som Fratelli Revello. Vi gör en tur till Martinis stora anläggning i Pessione, där vi bl a provar Asti Spumante och vermouth samt beser deras fantastiska vinmuseum och ett par välkända Barbera-producenter utanför Asti: L Arbiola, där vi också kan köpa vit tryffel från gårdens egna ägor och Ca Bianca, där vi också provar några utvalda viner från Gruppo Italiano Vini, där man ingår. RKOM:s omdöme: En välfylld resa under ledning av föreningens välkände italienexpert. Under veckan blandas bra vinbesök med gastronomiska och kulturella inslag på ett trevligt sätt. Halvpension. Resan varar 7 dagar. Fakta Tid: 17/10 23/ Pris: :- Enkelrumstillägg: 1800:- per person. Avbeställningsskydd: 500 kr. I priset ingår flygresa t/r från Stockholm, Göteborg eller Köpenhamn till Milano, transfer med buss till Alba, inkvartering i dubbelrum på trestjärniga hotell Savona, bussresor, fem luncher samt en gemensam middag inklusive viner och vinprovningar. Enkelrumstillägg: 1800:- per person. Avbeställningsskydd: 500 kr. Reseledare: Kaj Zaar, som har arrangerat vinresor i Italien under många år samt även arbetat med Italien som vin-och livsmedelsimportör. Talar italienska. Arrangör : Resan arrangeras i samarbete med Favoritresor i Stockholm, tel : , Hemsida : Utförligare reseprogram finns på Favoritresors hemsida eller kan fås direkt av Kaj, tel: fax : , mobil: , hemsida : e-post: Anmälan : Bokning sker direkt hos Favoritresor se ovan. Arrividerci in Piemonte! o Vingardar i Sydamerika med Gunnar Stahre I november 2010 och i januari 2011 erbjuder Språk och Kultur åter en innehållsrik vinresa i Sydamerika. I Chile kommer vi att besöka vingårdar i Colchagua och Curicóregionerna och runt huvudstaden Santiago. I Argentina besöker vi olika områden i Mendoza. Det kommande programmet är inte helt fastställt men de vingårdar vi besökte under förra resan, januari 2010, var De Martino, Chocalán, Santa Helena, MontGras, Montes, Valdivieso, Alta Cima och Echeverria i Chile samt San Felipe/La Rural, Trapiche, Catena Zapata, Dolium och Norton i Argentina. Årets resa var mycket uppskattad och det färdiga programmet för nästa säsong blir snarlikt. Flera av vingårdarna har vi haft mångåriga kontakter med och vi blir väl mottagna och möts av stor gästfrihet på såväl de stora gårdarna som de mindre familjeägda. Chile och Argentina är naturligtvis inte bara vingårdar! I Chile besöker vi också bl.a. Valparaiso och Viña del Mar. En stor upplevelse under resan är den spektakulära bussfärden över Anderna. Rekommenderad resa Från Santiago i Chile till Mendoza i Argentina passerar vi på över 3000 meters höjd. På vägen finns goda chanser att se kondorer, t.ex. i vintersportorten Portillo där vi äter lunch. På avstånd kan vi också se Sydamerikas högsta bergstopp, Aconcagua, nära 7000 m hög. Detaljerat reseprogram finns på vår hemsida. Gunnar Stahre är vår reseeledare och kommer att leda vinprovningarna tillsammans med önologer från vingårdarna. Gunnar har tidigare i många år levt i Chile men är numera bosatt i Stockholm. På Gunnars webbsida ges en mycket fin översikt över de chilenska vingårdarna och deras viner. Reseprogrammet är ännu preliminärt. RKOM:s omdöme: En resa till två högintressanta vinländer som idag är väl företrädda på den svenska marknaden. Förutom cirka ett dussin vinbesök finns det gott om tid för både natur- och kulturupplevelser. Få måltider ingår. Resorna varar 15 dagar. Fakta Preliminära resdatum: 13/11-27/ och 15/1-29/ Avreseort: Stockholm, Göteborg eller Köpenhamn Preliminärt pris per person, del i dubbelrum: kr Enkelrumstillägg: kr I resans pris ingår: Flyg Sverige-Santiago-Sverige samt alla förekommande skatter. Del i dubbelrum (fyrstjärnigt hotell i Santiago, femstjärnigt i Santa Cruz), alla vinprovningar, utflykter och entréer enligt program, svensk färdledning, frukost samtliga dagar, välkomst- och avskedsmiddag inkl. måltidsdryck. Reseledare: Gunnar Stahre, arrangör: Språk och Kultur AB, Box 51, Brännö Anmälan och information: Språk och Kultur, tel Program för resan finns på 18 VinJournalen Munskänken Resebilaga mars /

19 Bedöm/Prisv P ris 11 = 75:- 8-55:- 10 = 225:-/ 3000 ml 15 = 219: : :-/ 1000 ml 9-69:- 9 = 54: :- 85:- År/Namn Land Importör 2009 Marqués de Cáceres Rosado Rioja, Spanien 2755, Domaine Wines & Spirits Ung, fruktig doft med inslag av jordgubbar och smultron. Medelfyllig, trevlig, fruktig smak med god struktur, viss längd, bra balans och varmt slut. Liknar mer ett rött vin än ett vitt i sin uppbyggnad Lord Zinclair White Zinfandel Kalifornien, USA 6291, Terrific Wines Lite knuten, bärig doft och lätt, halvtorr, kort smak med mjuka syror och tydlig restsötma i slutet. Sällskapsvin. Röda viner 2009 Santa Ana Two Vineyards Malbec Cuyo, Argentina 6658, Chris Wine Varm, lite syltig doft med inslag av plommon och choklad. Drygt medelfyllig, fruktig, stadig smak med mörka bär, plommon och choklad, balanserad syra och småvarmt slut Pascual Toso Alta Reserva Malbec Luján de Cuyo, Argentina 6523, Hjo Grosshandel Fruktig, något utvecklad doft med lite dova toner av plommon, mörka bär, fat och mörk choklad. Relativt fyllig, fruktig och strukturerad smak med sammansatta aromer, god koncentration, riktigt bra längd och varmt, stadigt slut Alamos Patagonia Malbec Bodegas Catena Zapata, Patagonien, Argentina 6514, Vinunic Ung, fruktig, ännu outvecklad, plommonlik doft med inslag av fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med stadig struktur, mörka bär, plommon, choklad och fat i tonerna, fin längd och varmt och välbyggt slut. Stabilt vin där alla delar hänger ihop Fair & Square Red La Rioja, Argentina 6517, Giertz Vinimport Återhållen doft med röda och mörka bär. Medelfyllig, fruktig smak med lite robusta syror, någon längd och inslag av choklad Åkesson Oz Shiraz South Eastern Australia, Australien 6448, Åkesson Vin Ung, syltig, bärig doft och medelfyllig dito smak med mjuka syror och några peppriga drag Regatta Bay Shiraz South Eastern Australia, Australien 6802, Giertz Vinimport Ung, fruktig, syltig doft med plommon, vingummi och vanilj. Medelfyllig, varm, fruktig smak med avrundad strävhet, ganska frisk syra och eldigt slut Jester Junior by Mitolo Cabernet Sauvignon Mitolo Wines, McLaren Vale, Australien 6364, The WineAgency Sweden Varm, fruktig, syltig doft med tydliga gummitoner och mörka bär i dragen. Medelfyllig, varm, fruktig och syltig smak med framväxande syror och eldigt slut. Spretigt och obalanserat Gurra Gurra Creek Shiraz Nordic Sea Winery, Riverland, Australien 6302, Oenoforos Rätt koncentrerad doft med mörka bär, peppar och eukalyptus. Drygt medelfyllig, god, lite utvecklad och bra uppbyggd smak med mörka bär och kryddor, fin syra, god längd och lite eldigt slut. Vin med viss harmoni. Domaine Des entrefaux CrozEs HErMitagE Trea bland årets röda nykomlingar! Allt om vin nr 1, 2010 Den här klassiska crozespassningen från Domaine des Entrefaux i den lilla byn Mercurol är perfekt avvägd, med elegans av kryddpeppar och örter GP, bästa köp! Allt om vin nr 9, :- artnr: Alkohol är beroendeframkallande. VinJournalen mars 10 19

20 Bedöm/Prisv Pris År/Namn Land Importör Bedöm/Prisv P ris komplex smak med riktigt bra längd, goda, rena och balanserade syror och fast, lite pepprigt slut. Ny årgång med utmärkt rhônekaraktär. 11 = 70: : :- 109:- 129: :- 85:- 15 = 169: Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva Miguel Torres, Curicó, Chile 16505, Miguel Torres Varm, fruktig, syltig svartvinbärsdoft med inslag av ek. Medelfyllig, rik, fruktig smak med avrundad början, framväxande, lite robust stomme och eldigt avslutning. Ny årgång Vernus Blend Viña Santa Helena, Colchagua, Chile 6380, Fondberg Syltig doft med mörka bär, plommon och ek. Drygt medel fyllig, varm, rik, fruktig smak med robusta syror och strävt, eldigt slut. Obalanserat Zardoz Cabernet Sauvignon Carmenère Viña Indómita, Maipo, Chile 6552, Prime Wine Sweden Fruktig, syltig, örtig smak med svarta vinbär, gräs, plommon och ek. Medelfyllig, syltig smak med avrundade cabernetsyror, sammansatta aromer, god längd och eldigt slut La Vignée Pinot Noir Bouchard Père & Fils, Bourgogne, Frankrike 5421, Bibendum Ung, bärig, outvecklad doft med rödvinbär och lingon i dragen. Lätt, bärig smak med viss intensitet, unga, lite kärva men inte omogna syror, god balans och rent slut. Ny årgång, lite bättre än brukligt för det här vinet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy Domaine Guyon, Frankrike 5460, Prime Wine Sweden Ung, fruktig doft med jordgubbar och hallon i tonerna. Medelfyllig, pigg, fruktig smak med karaktär av röda bär, unga, lite kärva syror, viss längd och stramt slut. Ny årgång Mercurey Domaine Adélie Albert Bichot, Frankrike 5205, Nigab Liten doft med hallon, jordgubbar och mineral. Medelfyllig, fruktig och tydligt strukturerad smak med hyfsad koncentration, schysst längd och fast slut. Bör vinna på att sparas något år Robert Skalli Réserve Nielluccio Syrah Les Vins Skalli, Korsika, Frankrike 5339, Interbrands Sweden Fruktig och utvecklad doft med körsbär, lite mörka bär och örter. Medelfyllig smak med bra struktur, skaplig kropp och god balans med fina syror Crozes-Hermitage E Guigal, Frankrike 2802, Vinunic Öppen, utvecklad syrahdoft med peppar och andra kryddor, blåbär, läder och fat. Medelfyllig, rik, fruktig, utvecklad och Upptäck världens första elektroniskt styrda vinluftare! Väck vinets doft och smak på en minut med Rogue 0 2! Enligt alla vinexperter måste alla vita och röda, speciellt unga vin luftas så att smaker och dofter väcks till liv. Med Rogue O 2 luftar man en flaska vin på en minut, vilket motsvarar en timme normal luftning. Rouge O 2 är en uppskattad present till dina vinvänner och till dig själv! Pris endast 395 kr (+ frakt inkl. moms) : : : :- 90:- 14 = 149:- 14 = 139: :- 119: : Reserve du Vieux Noir Malbec Abrard et Fils, Cahors, Frankrike 2212, janake wine group Lite återhållen doft med toner av mörka bär, plommon, kryddor och fat. Medelfyllig, fruktig smak med god tanninstruktur, sammansatta aromer, fin, balanserad syra, bra längd och fast slut. Cahorsvin med bra kärna och viss personlighet Aprutium Jasci & Marchesani, Montepulciano d Abruzzo, Italien 2331, BGS Vinhandel Utvecklad och lite avrundad doft med plommon, körsbär, fat och choklad. Medelfyllig, fruktig och utvecklad smak med rätt sammansatta aromer, goda syror och hyfsad längd. Gott, lagom robust vin Palazzo Rosso Nordic Sea Winery, Apulien, Italien 2009, Carovin Fruktig doft med drag av körsbär, blåbär och plommon. Medelfyllig, utvecklad och ganska sammansatt smak bra strävhet, god syra och varmt slut. Förbluffande lågt pris för innehållet Le Tense Sassella Nino Negri, Valtellina Superiore, Italien 32341, Enjoy Wine & Spirits Utvecklad och nyanserad doft med plommon, övermogna jordgubbar, slånbär, fat, svamp och läder. Drygt medelfyllig, rik, utvecklad smak med fruktig kropp, komplexa aromer, stram tanninstruktur, bra syra och varm avslutning. Ny, bra årgång Dolcetto di Dogliani Clavesana, Dolcetto di Dogliani, Italien 2326, janake wine group Rättfram, fruktig, något syrlig, körsbärslik doft. Medelfyllig, fruktig smak med god början, körsbärssmakande mitt med trevligt kärva syror, hyfsad längd och rent slut. Bra druvkaraktär d Annona Barbera d Asti Superiore Il Cascinone, Italien 2330, Nigab Fruktig, utvecklad doft med körsbär, blåbär, lakrits och ek. Medel fyllig, utvecklad smak med rik attack, mitt med fruktig kropp, god strävhet, bra syra, viss längd och varmt slut La Velona Rosso di Montalcino Italien 2328, Vinia Sweden Fruktig doft med blåbär, körsbär, fat och choklad. Medelfyllig, rik, fruktig och rätt sträv smak med körsbär, blåbär och ek, bra syra, god längd och fast slut med lätt bitterhet Campolieti Ripasso Luigi Righetti, Valpolicella Classico, Italien 6792, janake wine group Varm, fruktig doft med inslag av mogna körsbär, dito jordgubbar, lite torkad frukt, aska och fat. Medelfyllig, god, fruktig och sammansatt smak med bra syror, fin längd och fast slut med jordgubbar, körsbär och choklad. Bra ny årgång Delta Pinot Noir Delta Wine, Marlborough, Nya Zeeland 6293, Prime Wine Sweden Fruktig, ännu ung pinotdoft med jordgubbar, hallon och liten ekton. Trevlig, fruktig smak med goda bärtoner, lagom strävhet, pigg syra och schysst längd. God baspinot med viss stramhet Dão Casal Mor Reserva Caves Primavera, Dão, Portugal 12520, Amka Vinimport Fruktig doft med mörka bär, lite peppar och fat. Medelfyllig, god, fruktig och tydligt uppbyggd smak med viss intensitet och pepprigt och fruktigt slut. Ny, bra årgång. 20 VinJournalen mars / 10

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien. Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex. Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag

Läs mer

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011

Läs mer

Mousserande vin Rosévin

Mousserande vin Rosévin Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

Mousserande / Champagne

Mousserande / Champagne Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär:

Läs mer

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00 Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,

Läs mer

Mousserande vin & Rosé

Mousserande vin & Rosé Mousserande vin & Rosé Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 44,00 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave

Läs mer

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Mousserande -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Smaken är lätt, elegant, ren och frisk. Torr men med en avrundad fruktsötma och med en kort men fin fruktig eftersmak

Läs mer

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Heidsieck & CO Monopole Blue Top VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och

Läs mer

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller

Läs mer

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole

Läs mer

LA COLLINA DEL CILIEGI

LA COLLINA DEL CILIEGI PRODUCENT V5560 Produktionsår IL BRUT S/A GARGANEGA CHARDONNAY STÅLTANK / FLASKA Restsötma 5,8 GRAM/LITER Även om producenten kanske är mest känd för sina röda viner så producerar de även en del vita och

Läs mer

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och

Läs mer

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,

Läs mer

AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1

AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1 AMARONESKOLA LEKTION 2 LEKTION 1 VALPOLICELLAS TERROIR Lektion två handlar om Valpolicellas varierande terroir och dess påverkan på Amarone. Valpolicella, området där Amarone produceras, omfattar 7000

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Pouilly-Fumé de Ladoucette (2220) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdire... 1 av 3 2011-09-20 16:49 Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2007 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Ett stort tack till Mats Leijon och kockarna för en god och väl genomförd provning. Vi hittar numera bra i de centrala vindistrikten i Sydafrika och riskerar

Läs mer

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012. Vinlista Vita viner Dessertvin Frankrike Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012 Torr, ung, frisk och fruktig med inslag av citrus, mineral och fat. 395:- Domaine La Bastide abondance 2012 Roussanne,

Läs mer

Vinlista träkolskrogen 2012

Vinlista träkolskrogen 2012 Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala

Läs mer

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor: Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrike är känt som ett väldigt bra vitvinsland. Vi tänker oftast på utmärkta viner av druvorna Grüner Veltliner och Riesling. Men i Österrike finns det

Läs mer

2007 CHABLIS DOMAINE DE VAUDON, JOSEPH DROUHIN, BOURGOGNE Lätt och rund med en aning rökig ton, inslag av päron & citrus 590

2007 CHABLIS DOMAINE DE VAUDON, JOSEPH DROUHIN, BOURGOGNE Lätt och rund med en aning rökig ton, inslag av päron & citrus 590 VITA VINER 2007 CHABLIS DOMAINE DE VAUDON, JOSEPH DROUHIN, BOURGOGNE Lätt och rund med en aning rökig ton, inslag av päron & citrus 590 2007 GENTIL HUGEL, HUGEL ET FILS, ALSACE Torr med citruslik fruktsyra

Läs mer

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr Asian 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr 8.CashewChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochcashewnöter. 149kr 9.XiChuanChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochxichuansås.

Läs mer

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr Röda viner SYDAFRIKA Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr Stor, bärig och fruktig doft med kryddiga inslag. Rik och fyllig smak med toner av mullbär, plommon och peppar, uppbackad av mjuka och mogna

Läs mer

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Druvprovning Munskänkarna 2012-05-11 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Vita Druvor Chardonnay Chardonnay är en av väldens mest odlade druva - anpassar sig lått till olika typer

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay

Läs mer

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vinkatalog från LEVI Import Vifrana En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vifrana är en ny och toppmodern vinproducent i Rumänien. Hela vingården, som är på ca. 130ha och ligger i byn Adamclisi

Läs mer

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Vita Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Weissburgunder, Lombardiet 300 Från en liten klostergård i Syd Tyrolen. Passar till sallad och syran som finns i rätter med tomat.

Läs mer

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Bäste kund, Vi har härmed nöjet att presentera de av våra viner som f n finns i sortimentet. Katalogen förändras allteftersom nya produkter tillkommer och slutsålda utgår.

Läs mer

JESPERS Mat & Vin Araslöv

JESPERS Mat & Vin Araslöv JESPERS Mat & Vin Araslöv Vinlista Jespers Mat & Vin Aras www.jespersmatovin@araslovgolf.se Tel: 044 711 31 Husets vita 18cl glas 1/1 Victoria Bay First Choice Chenin Blanc 65 :- 250 :- Darling Cellars,

Läs mer

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien Vina Nora Nora da Neve 2012 Rías Baixas, Spanien Doften är ganska stor och fruktig i aromatisk stil med inslag av citrus, fat och hasselnötter. Smaken är torr i komplex och elegant stil med toner av exotisk

Läs mer

Vino della Casa 85:-/340:-

Vino della Casa 85:-/340:- Vini Rossi Vino della Casa 85:-/340:- Toscana Morellino Reviresco 105:-/420:- 100% Sangiovese Mycket fruktig, något kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, örter, plommon, skogshallon och choklad.

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita

Läs mer

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Vinlista Kårleone Vita Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Il Fiore Piemonte 290 Till smakrika förrätter,

Läs mer

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Annchatrine, Maggan och Björn höll i tåtarna även för årets sista nyhetsprovning, med utmärkt resultat. Vi provade 4 vita och 4 röda viner, till detta serverades

Läs mer

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark

Druvan special Bromma höst 2014. Merlot. Curt Avermark Druvan special Bromma höst 2014 Merlot Curt Avermark Egenskaper - Traditionellt den andra blå druvan i Bordeaux. (Och den 3:e mest odlade blå druvan i Frankrike efter Grenache och Carignan) - Nödvändig

Läs mer

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR AZSM 21.10.2009 Vinprovning: GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR Provning: (1 & 3 Pinot Noir, 2, 4 & 5 Syrah/Shiraz) 1 Pinot Noir 2007 149:- Oregon, USA, Kings Ridge (16502) 2 Crozes - Hermitage 2007 179:- Rhonedalen,

Läs mer

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:-

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:- 1 Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2010 (nr 2275) Gadais Père & Fils (Melon de Bourgogne) 2 Savennières Trie Spéciale 2007 (nr 90239) Domaine des Baumard (Chenin Blanc) http://www.baumard.fr/ http://www.baumard.fr/fichetechnique.php?idwine=126

Läs mer

El Vino. Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff. Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:-

El Vino. Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff. Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:- Rött El Vino Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff (ca 2-3 glas) (ca 1 flaska) Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:- Ett medelfylligt, mjukt och generöst fruktigt vin ifrån Australien med inslag av mörka

Läs mer

Rött. *Rekommenderas till pasta & pizza. *Rekommenderas Nötkött & Vilt. *Rekommenderas till Pizza, Charkuterier & Sallader

Rött. *Rekommenderas till pasta & pizza. *Rekommenderas Nötkött & Vilt. *Rekommenderas till Pizza, Charkuterier & Sallader Vinlista Rött Piccini Rosso Toscana Italien 68:-/295:- Sangiovese 100% Mjuk och rund smak med generösa aromer av mörka körsbär och örter. *Rekommenderas till pasta & pizza Raimonda Barbera D alba Piemonte

Läs mer

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:- RÖDA VINER Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon Ett genröst och fylligt vin med den typiska tonen av mynta. Passar utmärkt till nöt, vilt, pasta och ost. 1865 Cabernet Sauvignon Fyllig, varm och intensiv

Läs mer

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room

Vin är kultur! Alla viner på glas! Varmt välkommen till Monks Wine Room Vinlista Vin är kultur! Välkommen till Stockholms vincentrum. Denna ädla dryck har i tusentals år spridit njutning och inspirerat konstnärer, musiker, kärlekspar till och med profeter. Vår spännande resa

Läs mer

Kort om vinregionerna

Kort om vinregionerna Kort om vinregionerna Vin: Champagne Jacquart Cuvée Mosaique Brut Region: Champagne Distriktet Champagne är en av världens mest kända vinregioner. Den mousserande dryck som produceras här avnjuts vid såväl

Läs mer

Mousserande. Champagne

Mousserande. Champagne Vinlista Mousserande Folkets Fatöl 25cl 35cl 50cl Norrlands Guld 39:- 59:- 79:- Spendrups Old Gold 39:- 59:- 79:- Champagne 139/890 kr Piper-Heidsieck Brut 55% pinot noir, 30% pinot meunier och 15% chardonnay

Läs mer

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson VINPROVNING Gamla Värden mot Nya Världen Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson Historia Gamla värden Armenien En miljon år sedan vildvin - vitis vinifera silvestris 7000t f.kr Normadiska stammar planterade

Läs mer

Vita. Mousserande. Champagne

Vita. Mousserande. Champagne Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva

Läs mer

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 2 Periquita 2007 (nr 2574) Península de Setúbal 3 Meia Pipa 2007 (nr 2564) Terras do Sado 4 Casa Santos Lima Syrah 2008 (nr 6298) Lisboa

Läs mer

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike) 1 Château Cru Cantemerle 2010 (90417) Bordeaux Supérieur % Merlot, % Cabernet Sauvignon och % Cabernet Franc 2 Château Fourcas Hosten 2008 (95585) Listrac 59% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon och 1% Cabernet

Läs mer

Resultat Vinordic Wine Challenge 2015 Vinnarna av Vinordic Wine Challenge, vintävlingen vars syfte är att finna Sveriges mest prisvärda vin:

Resultat Vinordic Wine Challenge 2015 Vinnarna av Vinordic Wine Challenge, vintävlingen vars syfte är att finna Sveriges mest prisvärda vin: Resultat Vinordic Wine Challenge 2015 Vinnarna av Vinordic Wine Challenge, vintävlingen vars syfte är att finna Sveriges mest prisvärda vin: Mousserande: Best value: 76 100 kr/75 cl Boschendal Brut Chardonnay

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Zacharias (Grekland Nemea)

Zacharias (Grekland Nemea) Sötma Ampelos Phos (Vit) Moscophilero-Roditis Moscophilero-Roditis är gamla inhemska druvor på Peleponnesos. Nemea som är ett av Grekland mest välrenomerade vinområden, ligger uppe i bergen omedelbart

Läs mer

Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus.

Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus. Mousserande. Vitt mousserande vin Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Penedes, Spanien. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus. 265 kr / fl. Champagne Brut zero classic, Pinot noir,

Läs mer

MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER

MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2009 Perlé, Trento DOC 140 750 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB Ikväll - en snabb tvärgående rosa resa i Champagne, allt från rosa lyxchampagne till mindre lyxig bugetskumpa och en välsmakande mousserad rosé från Bourgogne kallad Cremant. Sen ska vi avsluta med en

Läs mer

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Vinlistan Vita viner på glas Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Röda viner på glas Husets Röda vin 75:-/ 285:- Côtes-du-Rhône

Läs mer

Vinlista. Vårt Röda heter Ontanon och kommer från Rioja i Spanien 240 Vinet har en mjuk och fruktig smak

Vinlista. Vårt Röda heter Ontanon och kommer från Rioja i Spanien 240 Vinet har en mjuk och fruktig smak Vinlista Husets viner Vinerna har en smak som ska passa till den mat vi erbjuder. Vinerna är mycket prisvärda, men inte våra billigaste. Vi kan också erbjuda något så sällsynt som goda ekologiska viner,

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 6 Maj 2010 Maj månad nu kommer Rosévinerna! Tänk på att dessa högkvalitativa roséviner är lika

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är gul och briljant.

Läs mer

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina Escorihuela Gascon 1884 Malbec Reserve 2013 Mendoza, Argentina Doften är stor och fruktig med inslag av mörka bär och plommon. Vinet är ganska fylligt med markerade tanniner och lång eftersmak. Vinet är

Läs mer

Italien - när det är som bäst!

Italien - när det är som bäst! Du vet väl att Franska Vinlistan även fi nns på Facebook? Gilla oss på www.facebook.com/franskavinlistan Champagne Paul Déthune NV Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Paul Déthune NV Cuvée Prestige Grand

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 8 Oktober 2010 Den sköna sommaren är slut och regnet och rusket gör att det åter är dags för

Läs mer

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende. Nr 4, 2017 - Rapport från mässan ProWein Hej och välkommen till ett nytt nummer av Gott Vin. Det är en dryg månad sedan förra numret,

Läs mer

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc 2014. 1548 kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc 2014. 1548 kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike Chateau Pierrail Blanc 2014 Bordeaux, Frankrike Stor, aromatisk och fräsch doft. Smaken är torr med fina toner av mogna krusbär, fläder, exotisk frukt och citrus. Syran är fint balanserad och semillondruvan

Läs mer

VINVANDRINGEN Ovansiljan

VINVANDRINGEN Ovansiljan VINVANDRINGEN 2016 Årets vinvandring bjöd på ett perfekt väder! Vi var totalt 64 anmälda, så kön med vandrare ringlade sig som en orm längs stigarna. Sollerön visade sig på sitt bästa humör med grönskande

Läs mer

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru Vad vill du servera till den goda julmaten? För dig som tycker om blandlådor har vi tre Jullådor; Rött, Vitt och Champagner. Vinerna du beställer kommer första veckorna i december, lagom till julstöket.

Läs mer

Vinprovningar hösten 2015

Vinprovningar hösten 2015 Vinprovningar hösten 2015 Välkomna till vårens vinprovningar med Munskänkarna i Falun! Här är programmet som vi hoppas skall tilltala er alla. Månad Augusti September September Datum 20 2 24 Oktober November

Läs mer

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN

-VIN PÅ GLAS- VITT VIN RÖTT VIN MOUSSERANDE VIN ROSÈVIN -VIN PÅ GLAS- VITT VIN Drostdy Hof Steen, Chenin Blanc 80:- Druvor: Chenin Blanc Beskrivning: Friskt mineralisk och tropisk doft av grapefrukt, lime och persika. Lätt till medelfyllig smak med tydliga

Läs mer

Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:

Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel: Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava Spanien 55 kr/255 kr Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt. Champagne NV Alexandre

Läs mer

MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER

MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,

Läs mer

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina

Escorihuela Gascon. 137 kr /FLASKA. 1884 Malbec Reserve 2013. 822 kr /LÅDA. Mendoza, Argentina Escorihuela Gascon 1884 Malbec Reserve 2013 Mendoza, Argentina Doften är stor och fruktig med inslag av mörka bär och plommon. Vinet är ganska fylligt med markerade tanniner och lång eftersmak. Vinet är

Läs mer

Vinprovning 03.02.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal

Vinprovning 03.02.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal Inledning 1 KWV Café Culture Pinotage 2009 89:- Western Cape (2369) Provning 2 Jacobsdal Pinotage 2005 112:- Stellenbosch (22055) 3 Allesverloren Tinta Barroca 2007 114:- Swartland (12002) 4 Kevin Arnold

Läs mer

Våra råvaror är utvalda med största omsorg. Detta kan innebära att vi vid något enstaka tillfälle väljer att avstå från någon av rätterna på menyn.

Våra råvaror är utvalda med största omsorg. Detta kan innebära att vi vid något enstaka tillfälle väljer att avstå från någon av rätterna på menyn. Restaurang Le Cardinal vilar på historisk grund. Redan vid 1900-talets början fanns här värdshus, och i den närmaste omgivningen handelshus och marknadsplats. Våra råvaror är utvalda med största omsorg.

Läs mer

Scarlet Runner Shiraz

Scarlet Runner Shiraz Scarlet Runner Shiraz 1 Scarlet Runner Shiraz en ekologisk australiensare SCARLET RUNNER SHIRAZ kommer från McLaren Vale och produceras av Spring Seed Wine Co. Vinet är ekologiskt och odlas enligt gammaldags

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är ljusgul och

Läs mer

Mousserande vin Rosévin

Mousserande vin Rosévin Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

La Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte

La Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte Röda Viner Rivetto Barolo Serralunga-06 Italien, Piemonte En fantastisk rik och komplex Barolo. Generös, mycket frukt, mineraler och kryddighet. 95 poäng i Wine Spectator. Gör vi inte slut på lagret i

Läs mer

NÅGOT FÖRE MATEN. Cava 70:- Rabarber och jordgubbar toppas med prosecco. Virtuous vodka, St Germain fläderlikör, citronjuice och sockerlag

NÅGOT FÖRE MATEN. Cava 70:- Rabarber och jordgubbar toppas med prosecco. Virtuous vodka, St Germain fläderlikör, citronjuice och sockerlag DRYCKER NÅGOT FÖRE MATEN Rabarberbellini Rabarber och jordgubbar toppas med prosecco Flädercocktail Virtuous vodka, St Germain fläderlikör, citronjuice och sockerlag Gin & Tonic Hernö Gin, tonic, gurka

Läs mer

Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna

Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna En vinresa av och med BKWine Vin och gastronomi i Veneto och Emilia-Romagna 8-12 september 2010 Med den vackra staden Verona som utgångspunkt besöker vi Venetos olika vindistrikt. Tyngdpunkten ligger på

Läs mer

Månadens vinlåda. Passar perfekt till säsongens mat

Månadens vinlåda. Passar perfekt till säsongens mat Månadens vinlåda Passar perfekt till säsongens mat Har du svårt att hitta nya spännande och garanterat bra viner? Kanske vill du ibland ha viner från andra länder/områden än du är van vid? Vi har ansträngt

Läs mer

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:-

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:- ME NY À LA CARTE INNAN MATEN Vitlöksbröd med aioli-dipp. Gratinerat chili- och vitlöksbröd med mozzarella samt philadelphiaost - serveras med aioli. Friterade kycklingvingar i het ananassalsa serveras

Läs mer

Nyhetsbrev Domaine Pouderoux Maury Ekologisk Lansering

Nyhetsbrev Domaine Pouderoux Maury Ekologisk Lansering Nyhetsbrev Ekologisk Lansering Nummer 1 Mars 2015 Den andra Mars 2015 lanserar Vinia Sweden äntligen det ekologiska vinet Maury i Systembolagets fasta sortiment. lanseras i Premium ABCDE-butikerna. Det

Läs mer

Fördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis.

Fördrinkar. Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis. Fördrinkar Dry Martini 4cl 72:-/ 6cl 108:- Gin, torr vermouth och oliv. Prosecco 68:- Torrt mousserande vin, creme de cassis. Campari 4 cl 72:- / 6cl 108:- Med soda eller juice. Whisky sour 4 cl 72:- /

Läs mer

3-landskamp i Riesling 2013-09-04, SMHI

3-landskamp i Riesling 2013-09-04, SMHI 3-landskamp i Riesling 2013-09-04, SMHI Vilket land är Europamästare, och troligen världsmästare, i Riesling? Vinprovarsäsongen startades med klassisk torr Riesling från de länder och regioner där de bästa

Läs mer

OSÉ & BUBBEL. Frisk och fruktig doft med inslag av rostat bröd med en lång eftersmak.

OSÉ & BUBBEL. Frisk och fruktig doft med inslag av rostat bröd med en lång eftersmak. OSÉ & BUBBEL AIX... 79/375 CINSAULT, GRENACHE, SYRAH, AIX EN PROVENCE, FRANKRIKE Härligt torr med frisk och druvig smak i elegant strukturerad provencestil. Vicente Gandia Brut... 79/295 CHARDONNAY, MACABEO,

Läs mer

våra EKOLOGISKA viner

våra EKOLOGISKA viner våra EKOLOGISKA viner Intresset för ekologiskt vin ökar för varje år men något som är mycket viktigt att ta i beaktning är att många producenter odlar ekologiskt och biodynamiskt men väljer att inte märka

Läs mer

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque Finca Loranque Toledo La Mancha Spanien Finca Loranque Lacruz, Syrah/Tempranillo 2005 Ett uttrycksfullt och modernt vin till sin karaktär, Trots en mognadsprocess där ekfaten uteslutits är det lätt att

Läs mer

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor

Vinprovning 2009.02.20/MN. Syrah/Shiraz. Mogna druvor Vinprovning 2009.02.20/MN Syrah/Shiraz Mogna druvor 1 Syrah/Shiraz Viner från 5 länder Australien, Nya Zeeland, Spanien, Sydafrika och USA Fyra av vinerna som provas kommer från beställningssortimentet

Läs mer

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Provning 140910/Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman Den senaste provningen av Vin des Bosses-vinerna för Vinkulturföreningens medlemmar ägde rum i juni 2013. Vid den nu aktuella

Läs mer

A LA CARTE. Förrätter

A LA CARTE. Förrätter A LA CARTE Förrätter ARVIDS SKAGENRÖRA på rågbröd med inlagda körsbärstomater och örtsallad Liten: 85 kr Stor: 1 VARMRÖKT LAX med syrade grönsaker, färskostcrème och krutonger 95 kr ROSTAD SPARRIS med

Läs mer

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor.

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor. förrätt / tapas Löjromscanapé Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche Välj en förrätt eller Avsmakning av samtliga förrätter förrätt / tapas förrätt / tapas Hummersoppa Hummer,

Läs mer

PRESSMEDDELANDE. Det här vinet ska funka till den varma kryddgoda kalopsen och till den saftiga biffen med den hem slagna bean. Kolla mina recept!

PRESSMEDDELANDE. Det här vinet ska funka till den varma kryddgoda kalopsen och till den saftiga biffen med den hem slagna bean. Kolla mina recept! PER MORBERG LANSERAR SITT FÖRSTA EGNA VIN, EN CABERNET SAUVIGNON FRÅN CHILE. Nu så! Här kommer mitt eget vin. Ett rött bordsvin som inte ska skämmas för sig. För en hundring ska alla kunna få ett riktigt

Läs mer

Zafeirakis Chardonnay

Zafeirakis Chardonnay Zafeirakis Chardonnay Årgång: 2014 Alko. halt: 13,5 % Typ: Vitt tort vin, Ursprung: Thessalia, cent. Grekland Druvor: Chardonnay Vinifiering: 6 månader på ekfat. BS 76311-01 Doft och smak: Doft av äpplen,

Läs mer

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes 2011. Corbieres, Frankrike

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes 2011. Corbieres, Frankrike Chateau la Bastide Exuberance Vieilles Vignes 2011 Corbieres, Frankrike Kraftfullt, inbjudande och silkeslent i doften. Smaken är fyllig med lager av solmogen frukt i en kryddig stil. Toner av mörka bär

Läs mer

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present! Vinprovning. Det finns flera olika anledningar till att prova vin, antingen man är medlem i en vinklubb och har ett genuint intresse, eller det att man bara vill komma tillsammans för att ha det trevligt

Läs mer

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Text: Arne Hellberg. I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat Avesta Whiskysällskaps provning nr 80 2015-02-07 OBS: Mini-Sammanfattning Text: Arne Hellberg I väntan på en komplett sammanfattning blir klar så kommer här en minivariant med information och rösningsresultat

Läs mer