Intro till biofilm Jan-Olof Lundin, Indevex Watertech AB och Jimmy Kjellén, SP

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Intro till biofilm Jan-Olof Lundin, Indevex Watertech AB och Jimmy Kjellén, SP"

Rut Strömberg
för 7 år sedan
Visningar:

1 Intro till biofilm Jan-Olof Lundin, Indevex Watertech AB och Jimmy Kjellén, SP

2 Var finns biofilm? Bildas på nästan alla typer av material och miljöer Ger problem för: Livsmedelsindustrin: På livsmedel och maskiner Patogener och förskämmande mikroorganismer Medicinteknik: På inplantat (katetrar, pacemakers etc.) Ökad infektionsrisk hos patienter Vattenledningssystem: I rörledningar Minskad och risk för Legionella Kontaktlinser: Kan leda till keratit (hornhinneinflammation) Marina transporter % ökad bränsleanvändning pga. påväxt (havstulpaner, alger mm)

3 Vilka mikroorganismer bildar biofilm? Några exempel: Listeria monocytogenes Escherichia coli Staphylococcus aureus Pseudomonas spp Bacillus spp Candida spp

4 Biofilm Andra egenskaper än frilevande bakterier Ökad resistens mot rengöring- och desinfektionsmedel Ökad värmetålighet Ökad antibiotikaresistens

5 Infästning Frilevande bakterieceller fäster till konditionerad yta Reversibel Irreversibel inbindning Förändring av genuttryck Anpassning till ytpåväxt Bildning av mikrokolonier Bakterie/Yta Hydrofobicitet Lättare på mer hydrofoba ytor Laddning Ytstruktur Lättare på skrovliga ytor Kemisk sammansättning Bild från: P. Dirckx, 2003

6 Tillväxt Bakterierna bildar EPS (Extacellular Polymeric Substances) Skapar fler och bättre fästpunkter för nya bakterier Skapar transportskanaler för vatten och näring Bygger upp växande biofilm EPS-skiktets sammansättning Polysackarider (90%) Proteiner Lipider Bild från: P. Dirckx, 2003

7 Frisläppning Biofilmen delas eller lossnar av inre eller yttre påverkan och sprids till omgivningen Lossade celler kan starta om cykeln Bild från: P. Dirckx, 2003

8 Vilka faktorer påverkar bildningen? Ytmaterial hydrofob/hydrofil Ytstruktur skrovlig/slät Flödeshastighet högt flöde seg och kompakt biofilm lågt flöde slemmig biofilm Näringstillgång Vattentillgång Tid mellan rengöringstillfällen ph i omgivningen Omgivande temperatur Bakteriart(er)

9 Tekniker för att analysera/utvärdera biofilm Traditionella odlingsmetoder Bioreaktor Mikrotiterplattor (storskaligt) Mikroskopi Analys av ytstruktur Levande/Döda celler

10 Testpaket inom Cleaning Innovation Optimering av biocid/rengöringsmedel efter specifika förhållanden i en process Bioreaktor Representativ biofilm Mikroskopering Diffusion av biocid inom biofilmen, hur snabbverkande? Mikrotiteranalys Inhibering av specifika bakterier, möjligt att testa många biocider på kort tid

11 Sätt att hantera biofilm Kemiska metoder Biologiska metoder Fysiska metoder Perättiksyra Enzymer Mekanisk rengöring Ozon Peptider Strålning Natriumhypoklorit Fager Ultraljud Väteperoxid Klor Naturliga antimikrobiella substanser Etanol Metalljoner

12 Enzymatisk biofilmsbehandling IWAB Prima Indevex Watertech AB

Indevex Watertech AB PRODUKTKONCEPT ANALYSERA ÅTGÄRDA FÖRBÄTTRA Analysprodukter Produktanalys Hygienkontroll Allergenanalys Luftprovtagning Svabbar/substrat Utbildning Rengörings- och

13 Indevex Watertech AB PRODUKTKONCEPT ANALYSERA ÅTGÄRDA FÖRBÄTTRA Analysprodukter Produktanalys Hygienkontroll Allergenanalys Luftprovtagning Svabbar/substrat Utbildning Rengörings- och desinfektionsprodukter Våtrengöring Rökdesinfektion Våtdesinfektion Kombiprodukter Försköljmedel Biofilmsborttagning Service Processhjälpmedel Kycklingdekontamination Hårdost anti-mögelskölj Marinad och lake UVdesinfektion Hygienmattor Service

14 Effekter av biofilm Processade livsmedel efterkontamineras av bakterier frisläppta från biofilmer. Förkortad hållbarhet / prisreduktion Klagomål från kunder och återkallelser Oplanerade produktionsuppehåll för åtgärder Nedmontering av utrustning manuell rengöring

15 Hur blir man av med biofilm? Traditionella starkt frätande och oxiderande kemikalier innebär ofta låg eller ingen effekt mot biofilm. Kräver omfattande punktinsatser för nedmontering av maskiner och utrustning. Aggressiva kemikalier sliter på utrustning och innebär arbetsmiljöbelastningar. Extrainsatser innebär ökad miljöbelastning och ställer höga krav på avloppsrening.

16 Enzymatisk behandling med IWAB Prima TM IWAB Prima AT för öppen produktion (golv och utrustning). IWAB Prima CIP för slutna system och tankar. Daglig eller veckovis behandling. Skonsam och naturlig nedbrytning av biofilm och organiska rester. Kompletterar befintliga rengöringsprocesser/rengöringsmedel. Låg miljöbelastning (< 99,5% naturliga beståndsdelar). Låg eller ingen belastning på lokaler och utrustning.

17 Hur fungerar enzymer? Proteinmolekyl som fungerar som katalysator för kemiska reaktioner. Förbrukas inte möjliggör specifika nedbrytningsprocesser. Produceras med hjälp av bakterier (främst Bacillus sp.). Bryter ned biofilmens beståndsdelar (EPS). En upplöst biofilm ger optimala förutsättningar för efterkommande rengöring och desinfektionsmedel. Medverkar till att effektivisera fettavskiljare och biologiska reningsprocesser.

18 Teknisk data IWAB Prima TM AT Open surface biofilm treatment Enzymer: Protease vs protein Lipas vs lipider (fetter) Amylas vs kolhydrater (stärkelse) Dosering: 2-3% Temperatur: ºC ph: 7,4 Antimikrobiell effekt: Nej Biologisk nedbrytbarhet: Lätt nedbrytbar Frätande: Nej Oxiderande: Nej Miljöfarlig: Nej Kontakttid: minutes

19 Teknisk data IWAB Prima TM CIP Closed circuit biofilm treatment Enzymer: Protease vs protein Lipas vs lipider (fetter) Amylas vs kolhydrater (socker) Dosering: 0,5-2% Temperatur: ºC ph: 7,2 Antimikrobiell effekt: Nej Biologisk nedbrytbarhet: Lätt nedbrytbar Frätande: Nej Oxiderande: Nej Miljöfarlig: Nej Kontakttid: minutes

20 Analysverktyg för rengöringskontroll Rengöringskontroll o Okulärbesiktning (UV-ljus) o 3M Clean-Trace ATP o 3M Clean-Trace Protein Desinfektionskontroll o 3M Petrifilm Miljökit o 3M Dipslide tryckplattor

21 Sammanfattning IWAB Prima TM PRODUKTEGENSKAPER Högeffektiv mot biofilm Inte frätande eller oxiderande Inte giftig, låg miljöbelastning Daglig eller veckovis behandling FÖRDELAR Förlängd hållbarhet, högre kvalitet Färre reklamationer Inga nödstopp för extra rengöring Inga investeringar En regelbunden och förebyggande behandlingsplan är det mest kostnadseffektiva verktyget att minska oönskad biofilmsuppbyggnad.

Relevanta dokument

Kontrol af legionella i svensk varmt brugsvand gennem brug af begrænsede vandmængder

Kontrol af legionella i svensk varmt brugsvand gennem brug af begrænsede vandmængder Charlotta Löfström Temadag Legionella 24/6 2019 Research Institutes of Sweden Biovetenskap och material Fakta om RISE-koncernen