Matsedel för varm mat särskilda boenden Kalix kommun 2015, vecka 13-24

Transkript

1 Sidan 1 av 12 Vecka 13 Viltskavsgryta, potatismos, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Hallonsoppa Fisk Björkeby, kall dillsås, potatis, råkost Stekt fläsk, löksås, potatis, kokta grönsaker Konserverade persikor, vispgrädde Isterband, stuvad potatis, råkost Fisksoppa Våffla, sylt Skinkgryta, potatis, råkost Leverbiffar, brunsås, potatis, kokta grönsaker Jordgubbskräm Kålgryta med köttfärs, potatis, råkost Ostsoppa med skinka och pasta Chokladmousse Laxlåda, råkost Prinskorv, stuvade morötter, potatis Bärkräm VÅFFELDAGEN Kycklinggratäng med rökt skinka, ris, råkost Köttfärsbiffar, rosépepparsås, potatis, kokta grönsaker

2 Sidan 2 av 12 Vecka 14 Stekt saltsill, löksås, potatis, råkost Köttfärssoppa Klappkräm Kalops, potatis, råkost Stekt falukorv, pepparrotssås, potatis, kokta grönsaker Fruktsoppa Ungersk fläskgulasch, potatis, kokta grönsaker Blodpudding, råkost Plommonkräm SKÄRTORSDAG Fläskgryta med kryddig korv, potatis, råkost Norrlandsströmming (strömmingsrullader), kall dillsås, potatis, kokta grönsaker Kladdkaka Kalvgryta med champinjoner, potatis, råkost Italiensk tomatsoppa Risgrynskaka med jordgubbsås LÅNGFREDAGEN PÅSKAFTON Inlagd sill, senapssill, gravad lax, kokt ägghalva, gräddfilssås, potatis, råkost Skinkstek med apelsinsmak, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Påskbakelse PÅSKDAGEN Stekt kyckling, bearnaisesås, ris, stekta grönsaker Dillkött, potatis, kokta grönsaker, jordgubbar

3 Sidan 3 av 12 Vecka 15 ANNANDAG PÅSK Köttfärsbiff med tomat- och grönsaksröra, potatis, råkost Fläskpannkaka, råkost Chokladpannacotta Paprika- och nötköttsgryta, potatis, råkost Gratinerad falukorv, brunsås, potatis, kokta grönsaker Bärsoppa Stekt strömming, dillsås, potatismos, kokta grönsaker Köttfärsgryta, potatis, råkost Äppelkräm Kreolsk köttgryta, potatis, råkost Gästabudssoppa Toscapäron Kycklinggryta med paprigano, ris, råkost Fiskpanett, dillsås, potatis, kokta grönsaker Björnbärskräm Skinkstek, örtsås, potatisgratäng, råkost Kött- och grönsakssoppa Ostkaka, sylt Sjömansbiff, råkost Kokt sejfilé, krämig tomat- och basilikasås, potatis, kokta grönsaker

4 Sidan 4 av 12 Vecka 16 Köttbullar, brunsås, potatis, råkost Skinksås, pasta, kokta grönsaker Bärkompott Dragonfisk, potatis, kokta grönsaker Pytt i panna, skysås, stekt ägg, råkost Nyponsoppa Korv stroganoff, ris, råkost Broccolisoppa med skinka Ris à la Malta, saftsås Fläskbog, senapssås, potatis, råkost Skepparströmming, potatis, kokta grönsaker Lingonfromage Kålgryta med köttfärs, potatis, råkost Kroppkakor, skirat smör, råkost Brylépudding med karamellsås Plommonspäckad karré, gräddsås, potatis, råkost Laxsoppa Kärleksmums Bryggargryta, potatis, råkost Köttfärsbiffar, stuvad grönsaksblandning, potatis

5 Sidan 5 av 12 Vecka 17 Leverkaka, brunsås, potatis, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Jordgubbskräm Makaronpudding, vitsås, råkost Kyckling Marengo (kycklinggryta med tomat), ris, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Fiskpanett, remouladsås, potatis, kokta grönsaker Potatislåda med köttfärs, råkost Drottningkräm Köttgryta med purjolök, potatis, råkost Ärtsoppa Plättar, sylt Fiskpudding, skirat smör, potatis, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Blåbärssoppa Helstekt kotlettrad, gräddsås, potatis, råkost Spenatsoppa, kokt ägghalva Äppelkaka, vaniljsås Gratinerad lax, potatis, råkost Köttfärs med ostcrème och tomat, brunsås, potatis, kokta grönsaker

6 Sidan 6 av 12 Vecka 18 Senapskryddad skavgryta, potatismos, råkost Janssons frestelse, kokta grönsaker Jordgubbssoppa Oxjärpar, brunsås, potatis, kokta grönsaker Jägargryta, potatis, råkost Körsbärskompott Pastasås med skinka och crème fraiche, pasta, råkost Redd grönsakssoppa Ostkaka, sylt VALBORGSMÄSSOAFTON Kalvsylta, rödbetssallad, potatis, råkost Fläskfilé, kall vitlökssås, stekt potatis, kokta grönsaker Jordgubbs- och yoghurtmousse FÖRSTA MAJ Fiskpanett, remouladsås, potatis, kokta grönsaker Krämig kycklingsoppa Pannacotta med bärsås Fläskkarré, champinjonsås, potatis, kokta grönsaker Köttfärsbiffar, gräddsås, potatis, kokta grönsaker Fruktkräm Falufrestelse, råkost Fiskgryta med skaldjur, potatis, råkost

7 Sidan 7 av 12 Vecka 19 Viltskavsgryta, potatismos, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Hallonsoppa Fisk Björkeby, kall dillsås, potatis, råkost Stekt fläsk, löksås, potatis, kokta grönsaker Konserverade persikor, vispgrädde Isterband, stuvad potatis, råkost Fisksoppa Kaka med smörkräm och kokos Skinkgryta, potatis, råkost Leverbiffar, brunsås, potatis, kokta grönsaker Jordgubbskräm Chili con carne, ris, råkost Prinskorv, stuvade morötter, potatis Bärkräm Laxlåda, råkost Ostsoppa med skinka och pasta Chokladmousse Kycklinggratäng med rökt skinka, ris, råkost Köttfärsbiffar, rosépepparsås, potatis, kokta grönsaker

8 Sidan 8 av 12 Vecka 20 Stekt saltsill, löksås, potatis, råkost Köttfärssoppa Klappkräm Kalops, potatis, råkost Stekt falukorv, pepparrotssås, potatis, kokta grönsaker Fruktsoppa Ungersk fläskgulasch, potatis, råkost Blodpudding, råkost Plommonkräm KRISTI HIMMELSFÄRDSDAG Norrlandsströmming (strömmingsrullader), kall dillsås, potatis, råkost Ugnsbakad kyckling med grönsaker och ostsås, stekt potatis, råkost Krämig päronsoppa Biff Lindström, brunsås, potatis, råkost Minestronesoppa med skinka Risgrynskaka med jordgubbssås Stekt lax, romsås, potatis, råkost Skinkstek med apelsinsmak, gräddsås, stekt potatis, kokta grönsaker Ugnsäpplen, vaniljsås Wallenbergare, brunsås, potatis, råkost Dillkött, potatis, kokta grönsaker

9 Sidan 9 av 12 Vecka 21 Potatispalt, skirat smör, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Senapskryddad skavgryta, potatis, råkost Gratinerad falukorv, brunsås, potatis, kokta grönsaker Bärsoppa Stekt strömming, dillsås, potatismos, kokta grönsaker Köttfärsgryta, potatis, råkost Äppelkräm Kreolsk köttgryta, potatis, råkost Gästabudssoppa Toscapäron Kycklinggryta med paprigano, ris, råkost Fiskpanett, dillsås, potatis, kokta grönsaker Björnbärskräm Skinkstek, örtsås, potatisgratäng, råkost Ungersk gulaschsoppa Cheesecake med hallon PINGSTAFTON PINGSTDAGEN Gratinerad kassler, gräddsås, potatis, råkost Kokt torsk med stekt bacon, skirat smör, kokt potatis, kokta grönsaker, jordgubbar

10 Sidan 10 av 12 Vecka 22 Köttbullar, brunsås, potatis, råkost Skinksås, pasta, kokta grönsaker Bärkompott Dragonfisk, potatis, kokta grönsaker Pytt i panna, skysås, stekt ägg, råkost Nyponsoppa Korv à la forsell, ris, råkost Broccolisoppa med skinka Ris à la Malta, saftsås Bondsås, potatis, råkost Skepparströmming, potatis, kokta grönsaker Lingonfromage Kålgryta med köttfärs, potatis, råkost Kroppkakor, skirat smör, råkost Brylépudding med karamellsås Plommonspäckad karré, gräddsås, potatis, råkost Laxsoppa Hallonkaka, vaniljsås Bryggargryta, potatis, råkost Köttfärsbiffar, stuvad grönsaksblandning, potatis, chokladsås MORS DAG

11 Sidan 11 av 12 Vecka 23 Italiensk levergryta, potatis, kokta grönsaker Potatisbullar med bacon, råkost Jordgubbskräm Makaronpudding, vitsås, råkost Kycklinggryta med curry, ris, kokta grönsaker Fruktcocktail, vispgrädde Fiskpanett, remouladsås, potatis, kokta grönsaker Potatislåda med köttfärs, råkost Drottningkräm Köttgryta med purjolök, potatis, råkost Ärtsoppa Plättar, sylt Fiskpudding, skirat smör, potatis, råkost Köttfärssås, spagetti, kokta grönsaker Blåbärssoppa NATIONALDAGEN Helstekt kotlettrad, gräddsås, potatis, kokta grönsaker Kalvsylta, rödbetssallad, potatis, råkost Ananasbakelse, vispgrädde Gratinerad lax, potatis, råkost Köttfärs med ostcrème och tomat, brunsås, potatis, kokta grönsaker

12 Sidan 12 av 12 Vecka 24 Paprika- och nötköttsgryta, ris, råkost Janssons frestelse, kokta grönsaker Jordgubbssoppa Oxjärpar, brunsås, potatis, råkost Jägargryta, potatis, kokta grönsaker Körsbärskompott Pastasås med skinka och crème fraiche, pasta, råkost Redd grönsakssoppa Ostkaka, sylt Kålpudding, brunsås, potatis, råkost Fiskbullsgryta, potatis, kokta grönsaker Citronfromage Kalvgryta, potatis, råkost Spenatsoppa, kokt ägghalva Rabarberpaj, vaniljsås Fläskkarré, champinjonsås, potatis, kokta grönsaker Köttfärsbiffar, gräddsås, potatis, kokta grönsaker Fruktkräm Falufrestelse, råkost Fiskgryta med skaldjur, potatis, kokta grönsaker