Rent spel SHAPE KINA MOT OS-GULD I HYGIEN 2008 BLOGGFORUM KARTLÄGGER KUNDEN STYV KULING MED VINDKRAFT STARKARE SKOG MED KOPPAR

Transkript

1 ETT MAGASIN FRÅN SCA OM TRENDER, MARKNADER OCH AFFÄRER Nº SHAPE Rent spel KINA MOT OS-GULD I HYGIEN 2008 BLOGGFORUM KARTLÄGGER KUNDEN BUTIK MED PROFIL HETASTE TRENDEN STYV KULING MED VINDKRAFT STARKARE SKOG MED KOPPAR MODEBLÖJA GÖR BYTET ROLIGARE SÅ HÅLLER SIG HUMMERN FÄRSK Världsrekord i patent * Miljövänligare transporter med CTI * Trähus är inne

2 Innehåll Nº Klockan åtta på kvällen den åttonde dagen i den åttonde månaden år 2008 är det dags för öppningsceremonin för de olympiska spelen i Peking. COVER sid DE OLYMPISKA SPELEN HAR EN ENORM POLITISK BETYDELSE FÖR KINA. EXPERTER HAR KALLAT DEM FÖR KINAS SOCIALA DEBUT.

3 SHAPE UP Antalet patentansökningar ökar. Marknaden för inkontinensskydd växer i USA. Läs om vad som händer i vår omvärld på sidan SHAPE COVER Beijing i förvandling inför OS Luften ska förbättras genom att mer än hundra miljöfarliga fabriksanläggningar flyttas utanför staden. 14 TREND Vi äter mer fisk och skaldjur än någonsin tidigare. Läs också om metoderna som avslöjar vad konsumenterna vill ha. 19 PROFILEN Andrew Cookson förutspår trender inom livsmedelsbranschen. Enligt honom kommer konsumenterna att prioritera sämre kvalitet för att få pengar över till statusvaror. 24 TEKNIK Ett väl utvecklat rotsystem är förutsättningen till ett friskt träd. Läs hur koppar bidrar till detta. 26 SCA INSIDE Tork tog Wembley-kontraktet, Libero säljer bra och förpackningsverksamheten i Nordamerika är såld allt detta och annat nytt från SCA. 30 KAMERA Hur ser Skandinaviens högsta bostadshus i trä ut? Se sidan KRÖNIKA Andrew Winston hjälper storföretag att utnyttja miljötänkandet för att öka tillväxten. SCA Shape En tidning från SCA Adress SCA, Communications and Investor Relations, Box 7827, Stockholm Telefon , Fax Ansvarig utgivare Bodil Eriksson Chefredaktör Anna Selberg Redaktion Anna Selberg, SCA och Göran Lind, Appelberg Design Tone Knibestöl, Appelberg Tryck Sörmlands Grafiska Quebecor AB, Katrineholm Omslagsfoto Frans Hällqvist 26 SCA Shape publiceras på svenska och engelska. Inlagan trycks på GraphoCote 80 gram, LWC-papper från SCA Forest Products. Eftertryck endast med SCAs tillåtelse. Redaktionen eller SCA delar inte nödvändigtvis alla åsikter som framförs i artiklarna. Du kan beställa SCA Shape eller läsa den som pdf på [1*2007] SHAPE SCA*3

4 SHAPE UP REKORDMÅNGA PATENTANSÖKNINGAR Antalet patentansökningar i världen ökade med 6,4 procent under 2006 till vilket är den högsta siffra som noterats, enligt statistik från The World Intellectual Property Organization (WIPO). USA dominerar fortfarande med nästan ansökningar, en uppgång med drygt 6 procent sedan Den snabba tillväxten inom forskning och innovation i Ostasien medförde en kraftig ökning av antalet patentansökningar. I Sydkorea ökade ansökningarna med 27 procent, därmed passerade man Storbritannien och Frankrike och Sydkorea är nu fyra i världsligan. Kina hade den överlägset snabbaste tillväxten med 57 procent och har sedan 2002 nästan fyrdubblat antalet patentansökningar. Sett till olika branscher hade telekommunikation störst andel av patentansökningarna (10,5 procent) följd av läkemedel (10,4) och informationsteknologi (10,4). Antal patentansökningar 2006 Förändring mot 2005 USA ,1% Japan ,3% Tyskland ,8% Sydkorea ,6% Frankrike ,8% Storbritannien ,8% Holland ,7% Kina ,8% Schweiz ,8% Sverige ,7% Världen vill ha mer ENERGI FOTO: GETTY IMAGES ILLUSTRATION: GETTY IMAGES FOTO: GETTY IMAGES Att shoppa är roligt tycker många i Asien och de lokala detaljhandlarna ser ljust på framtiden. Boom i Asiens detaljhandel Detaljhandeln i Asien ser mycket ljust på framtiden. Tre av fyra räknar med att öka omsättningen under de kommande tolv månaderna. En lika stor andel uppger att de planerar att expandera eller bygga nya butiker på andra platser eller i andra städer, enligt fastighetstjänstföretaget Jones Lang Lasalle som har intervjuat detaljhandlare i Kina, Singapore, Thailand, Malaysia, Indonesien och Indien. Handlare inom hem och inredningsbranschen tillhör dem som tror mest på framtiden, följt av sportaffärer, varuhus, butiker som säljer smycken och butiker som säljer mat. Allra mest optimistiska är handlarna i Indien till följd av en stark ekonomisk tillväxt, ökad köpkraft och en tilltagande turism. TROTS KLIMATHOTET och den pågående debatten om hur vi ska minska energiförbrukningen fortsätter efterfrågan på energi i världen att öka, enligt en rapport från McKinsey Global Institute. I rapporten förutspås en tillväxttakt på i snitt 2,2 procent de kommande 15 åren, vilket är mer än under de senaste 15 åren. Efterfrågeökningen sker trots att energianvändningen blir allt effektivare, i snitt ökar effektiviteten med 1 procent per år. Det som framför allt driver upp efterfrågan är utvecklingsländernas tillväxt och den ökande privata konsumtionen i dessa länder. McKinsey menar att den ökade efterfrågan på energi kan tillgodoses med en effektivare energianvändning. Idag finns stora brister i bland annat informationen i konsumentledet och prisbildningen som leder till en ineffektiv energikonsumtion. McKinsey tror att potentialen för ytterligare effektiviseringar är så stor som procent fram till *SCA SHAPE [1*2007]

5 INKONTINENSSKYDD VÄXER SNABBT I USA Marknaden för hjälpmedel inom urologi och inkontinens i Nordamerika kommer att växa med närmare 50 procent de kommande fem åren, enligt en rapport från Millennium Research Group, som gör marknadsanalyser inom hälso- och läkemedelssektorn. Idag är marknaden värd 1,8 miljarder dollar, 2011 ska den ha växt till 2,6 miljarder dollar vilket motsvarar en årlig tillväxt på 7,6 procent. Bakom tillväxten ligger bland annat en snabb utveckling av nya produkter inom området, enligt Millennium Research Group. BÄTTRE HANDLA OFTA Den som veckohandlar lägger flera hundra euro mer om året på matinköpen än de som handlar lite varje dag, visar svensk forskning. Orsaken är att man köper för mycket färskvaror, som frukt och grönsaker, när man storhandlar, enligt undersökningen från Umeå universitet. SPANIEN BÄST BLAND DE TUNGA I EU Spanien hade snabbast ekonomisk tillväxt bland de stora EU-länderna under Spaniens BNP ökade med 3,8 procent. En stark byggmarknad, inflyttning från Sydamerika och Östeuropa samt en ökad turism och vinterboende från Nordeuropa är några orsaker till den snabba spanska tillväxten. Svagast tillväxt bland EU:s stora hade Frankrike med 2 procent. Bland de mindre EUländerna toppar Slovakien och Tjeckien med en BNP-uppgång på 7,5 respektive 6,2 procent. Designblöjor i ny vårkollektion FOTO: GETTY IMAGES I maj lanserar SCA en begränsad upplaga av den första designblöjan under namnet Spring Collection i Norden. En trendig vårkollektion av blöjor med tuffa, söta designtryck med retrokänsla och glamour som gör blöjan till mer av ett komplett underklädesplagg. Barnkläder är något av det roligaste som finns för många föräldrar. Med glimten i ögat ger vi chansen till småbarnsföräldrar att ge uttryck för deras intresse för mode och design till valet av blöja. Spring Collection är en unik utgåva med nya roliga tryck på något så vardagligt som en blöja, säger Fredrik Krook kategorimarknadschef på SCA Personal Care. Mode och design roar många. Ett intresse som kvarstår även när man blir förälder och återspeglas bland annat i det stora utbud av accessoarer och kläder som idag finns för barn. Under ett år som småbarnsförälder byter man nära blöjor. Libero Up&Go vill med denna Spring Collection göra något vardagligt som att byta blöjor extra roligt. Spring Collection säljs till samma pris som vanliga Up&Go och upplagan finns under en begränsad period på högst åtta veckor. [1*2007] SHAPE SCA*5

6 SHAPE COVER KINA VILL TA OS-GULD I HYGIEN Under slutspurten inför de olympiska spelen i Beijing 2008 hör kampanjerna för bättre hälsa och hygien till de viktigaste satsningarna. TEXT JAN HÖKERBERG 6*SCA SHAPE [1*2007]

7 FOTO: SCANPIX ÅTTA ÄR ETT LYCKOTAL I KINA, en symbol för blomstring och utveckling. Klockan åtta på kvällen den åttonde dagen i den åttonde månaden år 2008 är det alltså dags för öppningsceremonin för de olympiska spelen i Beijing där budskapet till världen lyder: En värld, en dröm. Detta är bara tredje gången som de olympiska sommarspelen arrangeras utanför västvärlden det har tidigare skett i Tokyo 1964 och Seoul Tiden kommer att visa hur väl Kina lyckades som värd för detta jättelika evenemang. Totalt räknar man med att satsa omkring 40 miljarder dollar för att ro de 29:e sommarspelen i hamn. Men kommer spelen att göra den folkrikaste nationen i världen rikare? Kommer de att förbättra livskvaliteten för Beijings invånare? Blir luften bättre och minskar trafikstockningarna? Som en del av förberedelserna av spelen har den lokala or- ganisationskommittén startat ett flertal projekt: infrastrukturen ska förbättras genom nya motorvägar och en utbyggnad av tunnelbanan; 37 arenor i och omkring Beijing ska byggas eller renoveras; tiotusentals byggnader ska restaureras; slumområden kommer att jämnas med marken; nya parker ska anläggas; viktiga säkerhetsfrågor måste lösas etc. ÄN SÅ LÄNGE TYCKS ARRANGÖRERNA ha gjort ett bra jobb, åtminstone enligt Jacques Rogge, ordförande i den Internationella olympiska kommittén. Under en inspektionsresa i oktober 2006 konstaterade han att arenorna för sommarspelen i Beijing 2008 var de bästa jag någonsin sett. Rogge besökte Nationalstadion, en modernistisk ny arena där stål och betong vävts samman för att likna ett jättelikt fågelbo, samt National Aquatics Center, en kolossal vattenkub av blå bubblor. Han sa sig vara mycket imponerad av de vackra arenorna. Rogge lär också ha varit mycket nöjd med hur byggandet av de nya arenorna framskrider eftersom Beijing hela tiden har legat före tidsplanen i skarp kontrast till exempelvis de senaste spelen i Aten Uppförandet av de nya arenorna har gått i så snabb takt att den Internationella olympiska kommittén år 2005 bad Beijing att dra ner på takten för att undvika höga underhållskostnader. DE OLYMPISKA SPELEN har en enorm politisk betydelse för Kina. Experter har kallat dem för Kinas sociala debut. Det här är ett utmärkt tillfälle för nationen att visa upp sina ekonomiska framsteg och att demonstrera landets växande stolthet och självsäkerhet. Kina får en möjlighet att stärka banden med väst och att visa det internationella etablissemanget att man klarar av att anordna så stora evenemang. För Beijing är detta en stor utmaning. Flygplatsen måste byggas ut och trafiksituationen förbättras. Men när Kina väl beslutar sig för att göra något ser de oftast till att det verkligen blir av, säger HungChee Loh, vd för SCA Packaging Asia. Loh, som är från Singapore, borde veta eftersom han levt och arbetat i Kina de senaste femton åren. Beijing har valt att kalla 2008 års spel för Gröna OS. För att leva upp till detta epitet har myndigheterna lagt ner mycket tid och pengar på att få renare luft, förbättra hygienen för att undvika epidemier och på att förändra människors sätt att uppträda på offentliga platser. Beijings ökända luftföroreningar skulle kunna bli ett pinsamt problem för värdarna, och även påverka idrottsmännens resultat. Ambitionen är därför att minska luftföroreningarna precis som man gör i alla andra världsstäder. Man har också flyttat ut, eller planerar att flytta ut, mer än hundra miljöfarliga fabriksanläggningar utanför staden och man kommer att ersätta taxibilar och bussar med fordon som ger mindre utsläpp. Det finns också planer på att försöka ersätta kol med naturgas. [2*2006] [1*2007] SHAPE SCA*7

8 SHAPE COVER De olympiska spelen har en enorm politisk betydelse för Kina. Experter har kallat den för Kinas sociala debut. Alla som besökt Mittens rike känner till att spottande på allmän plats är ett utbrett problem, tillsammans med bristen på köandets vett och etikett. Medier i väst har redan publicerat tidningsartiklar med vitsiga rubriker som Chinas Spitting Image och Spit Happens. De kinesiska myndigheterna vill absolut inte att den sortens information om landet sprids under spelen. FOTO: GETTY IMAGES Inget lämnas åt slumpen när Kina arrangerar OS I Beijing byggs 37 nya arenor. Ovan ser vi Nationalstadion som påminner om ett jättelikt fågelbo, och National Aquatics Center, kallad vattenkuben. I satsningen på att bli klar med alla nya anläggningar i god tid före spelen vill Kina inte bara visa världen att man kan hålla deadlines, utan också skapa en sund miljö för spelen och ge dammet från byggnadsprojekten en chans att lägga sig. Beijing förbereder sig också för att minska hälsoriskerna bland allmänheten under spelen, framför allt när det gäller att förebygga epidemier. Allmänhetens hälsa är en viktig förutsättning och en garanti för att ett internationellt idrottsevenemang som OS ska bli framgångsrikt, förklarade Wang Yu, chef för Kinas smittskyddsmyndighet (CDC), nyligen för nyhetsbyrån Xinhua. Kina har byggt upp ett nationellt elektroniskt nätverk för rapportering av epidemier där anställda från CDC ingår. ORGANISATIONSKOMMITTÉN har redan utsett de lantgårdar som kommer att leverera mat till idrottsmän, funktionärer och besökare. Noggranna tester kommer att göras för att se till att maten är av högsta tänkbara kvalitet. Under slutspurten inför spelen har de kinesiska myndigheterna också inlett en kampanj för bättre hälsa och ökad hygien. År 2006 påbörjades arbetet med att förändra medborgarnas beteenden enligt en informell uppförandekod. MILJONTALS BROSCHYRER har distribuerats för att övertyga Beijings invånare om det ohygieniska i att spotta. Sanitetspåsar av papper har placerats ut, och alla som ertappas med att spotta på trottoaren blir antingen tvungna att torka upp efter sig eller betala böter på femtio yuan (6,50 dollar). När spelen avslutas den 24 augusti 2008 kommer vi att veta hur väl Kina lyckats. Tills dess, välkomna till festen! SNART STÖRRE ÄN TYSKLAND Kinas ekonomi växte med 10,7 procent 2006, den snabbaste ökningen av BNP sedan Kina kommer snart passera Tyskland som världens tredje största ekonomi. 8,8 7,8 7,1 8,0 KÄLLA: STATISTISKA CENTRALBYRÅN I KINA 8,3 9,1 10,0 10,1 9,9 10,7 8*SCA SHAPE [1*2007]

9 OS I SJU STÄDER De flesta grenar under de Olympiska spelen kommer att avgöras i Beijing. Sex andra städer kommer också att stå som värdar under spelen: Hongkong (ridsport); Qingdao (segling); Shanghai, Shenyang, Tianjin och Qinhuangdao (samtliga fotboll). FOTO: SCANPIX ELVA NYA ARENOR Elva helt nya arenor kommer att byggas för de Olympiska spelen. Efter spelen kommer några av dem att användas för framtida idrottsevenemang, medan andra kommer att säljas till investerare. Beijing National Stadium (friidrott, fotboll). Beijing National Aquatics Center (simning, simhopp, vattenpolo). National Indoor Stadium (gymnastik, handboll). Beijing Shooting Range Hall (skytte). Wukesong Indoor Stadium (basket). Laoshan Velodrome (cykel). Shunyi Olympic Rowing-Canoeing Park (rodd, kanot, kajak). China Agricultural University Gymnasium (brottning). Beijing University Gymnasium (bordtennis). Beijing Science and Technology University Gymnasium (judo, taekwondo). Beijing University of Technology Gymnasium (badminton, gymnastik). KROGLIVETS RENÄSSANS Högre levnadsstandard har gjort att allt fler människor regelbundet äter middag ute, och trenden är densamma i alla Kinas storstäder. NÄR SHANGHAIBON Eric Xiao nyligen skrev in ett meddelande på en lokal elektronisk anslagstavla (Bulletin Board System, BBS) och frågade efter rabattkuponger till en viss restaurang i Shanghai fick han snart flera svar. Nästan alla påstod att restaurangen inte ger några rabatter eftersom de aldrig behöver oroa sig för att inte få kunder, berättar Eric, 33år. Jag loggar ofta in på BBS:en för att kolla informationen som finns där. Restaurangen ligger i närheten av mitt hem och är så populär att det oftast är omöjligt att få ett bord om man vill äta middag det är helt absurt, säger Eric. Ändå är detta inte något ovanligt fenomen. Det händer ofta att man ser middagsgäster köa vid restaurangentréerna i väntan på ett ledigt bord. I takt med den förbättrade levnadsstandarden lägger invånarna ner alltmer pengar på restaurangbesök, och cateringindustrin blir en allt viktigare del av den totala konsumtionstillväxten och har under de senaste åren kunnat glädjas åt en tvåsiffrig årlig ökning. Försäljningen av mat på restauranger [1*2007] SHAPE SCA*9

10 SHAPE COVER och kaféer i Shanghai rapporteras vara tre gånger så hög som i övriga landet. I november 2006 nådde omsättningen för stadens matindustri 52 miljoner dollar, en ökning med 28 procent jämfört med samma period året innan. I DAG LOGGAR MÅNGA människor, främst unga, in på en sajt för gourmander som vill utbyta matupplevelser. Här kan man också hitta information om de populäraste restaurangerna i staden. Webbsidan är verkligen praktisk. Jag loggar in varje dag och uppdaterar min sida, säger Lin Yuanyuan, en 26-årig kvinna som äter ute minst tre gånger i veckan. Jag sitter dagligen och läser i en eller två timmar om andra människors rekommendationer eller recensioner. Självklart skriver jag också ner mina egna matupplevelser, det har blivit som en hobby. Lin berättar att hennes restaurangvanor började år 2005 när hon träffade sin pojkvän. Numera äter vi ute nästan varje fredag och lördag, och jag samlar också på information om olika restauranger från tidskrifter och tv, säger hon. TACK VARE DEN snabba utvecklingen inom restaurangnäringen får människor en möjlighet att också prova andra typer av mat. Lin tycker om det japanska, kantonesiska och lokala shanghaiköket, men även kryddstarka regionala kök som Sichuan och Hunan. Lin berättar att hon lägger ner omkring 190 dollar i månaden på restaurangbesök med sina vänner, vilket ungefär motsvarar en tredjedel av hennes inkomst. RITA YAO Shanghaiborna är de flitigaste krogbesökarna. FOTO: GAO ERQIANG CLEAN HANDS? CAs framgångsrika mjukpapper, Tork lanseras nu i Kina. Tork är ett globalt varumärke och går mycket bra på alla kontinenter utom Asien. En bred och framskjuten global position för Tork går inte att uppnå om Kina saknas, säger Tibor Kovacs, försäljnings- och marknadsdirektör för AFH vid SCA Hygiene Asia i Shanghai. I takt med Kinas snabba ekonomiska utveckling har medborgarna fått mer pengar över och reser mycket mer. Detta har skapat ett stort behov av bättre hygieniska lösningar på till exempel hotell och restauranger. Än så länge finns det inte några anq q Tibor Kovacs, SCA Hygiene Asia i Shanghai. SUPERTILLVÄXT FÖR MJUKPAPPER Kinas marknad för mjukpapper är den näst största i världen och tillväxten är minst sagt förbluffande jämfört smed västvärlden omkring 10 procent. dra internationella konkurrenter med nämnvärda marknadsandelar. Vi konkurrerar med inhemska företag och de använder till exempel andra behållare, papperskvaliteter, storlekar och vikningar, säger Kovacs. EN ANNAN STOR utmaning innebär att förändra människors vanor, att få dem att förstå att handhygien är viktigare än de tror. Med en mindre investering i handhygiensystem av god kvalitet kan arbetsgivarna förhindra att sjukdomar sprids bland personal och kunder. Den sortens medvetenhet är lägre i Kina än till exempel i Europa. Vi ser oss själva 10*SCA SHAPE [1*2007]

11 som hygienens väktare, säger Kovacs. SCA Hygiene Asia försöker just nu att ringa in vilka distributörer man vill samarbeta med, vilket är en viktig faktor för framgång enligt Kovacs: Vi har goda kunskaper om marknaden, men det är våra partners som känner till den lokala kulturen och har kunskapen om den kinesiska mentaliteten. För närvarande arbetar SCA med att etablera anläggningar för lager och distribution för försäljningen på den kinesiska marknaden, med början i den expansiva Shanghairegionen. I produktsortimentet ingår toalettpapper, pappershanddukar, näsdukar, torkdukar för kontor och industrianläggningar samt flytande tvål alla integrerade i Torks hygieniska system av behållare. SCA har fått en flygande start tack vare Kinas arbete med att förbättra hygienen inom servicesektorn i god tid före OS 2008 och Världsutställningen i Shanghai FOTO: SCANPIX FOTO: GETTY IMAGES De fem olympiska symbolerna representerar de fyra mest populära djuren i Kina; fisken, pandan, antilopen, svalan och den olympiska elden. KINAS EXPORTFÖRETAG ERÖVRAR VÄRLDEN Kinesiska företag nöjer sig inte längre med den gigantiska inhemska marknaden. År 2020 ska 50 av världens 500 största företag vara kinesiska om regeringen får som den vill. SÅ SENT SOM FÖR 25 år sedan bestämde sig elva dataexperter i Beijing för att det var dags att låta massorna ta del av den nya tekniken. De startade ett dataföretag med namnet Legend och började jobba i ett envåningshus i huvudstaden. I dag har deras drömmar infriats, förmodligen i högre grad än de någonsin vågade hoppas på. När företaget, som i dag går under namnet Lenovo, köpte upp IBMs problemfyllda datordivision år 2005 vars verksamhet var tre gånger så stor som Lenovos blev det plötsligt världens tredje största datortillverkare efter Dell och Hewlett-Packard, och dessutom ett globalt varumärke. Lenovos varumärke kommer att bli ännu starkare under de Olympiska spelen i Beijing år 2008 där Lenovo är huvudsponsor. År 2004 köpte TCL Corporation, en kinesisk tillverkare av tv-apparater, mobiltelefoner och andra elektroniska produkter, tv-delen av franska Thomson, vilket inkluderade varumärket RCA. Köpet förvandlade över en natt TCL till världens största tillverkare av tv-apparater i fråga om volym. Detta har senare följts av TCL:s köp av mobiltelefonföretaget Alcatel, också ett franskt företag. Såväl Lenovo som TCL var ledande på den inhemska marknaden innan de gjorde sina internationella uppköp. Haier, tillverkare av hushållsapparater och också marknadsledande i Kina, har å andra sidan gjort sin globala resa i huvudsak genom organisk tillväxt. År 1984 reste sig Haier Group ur ruinerna efter en nedkörd statsägd fabrik i Qingdao på den kinesiska östkusten. På den tiden hade man en enda kylskåpsmodell i sitt sortiment. I dag är Haier en framgångsrik internationell producent [1*2007] SHAPE SCA*11

12 SHAPE COVER av vitvaror och hushållsprodukter och tillverkar 96 olika modellkategorier som säljs i över 100 länder världen över. Företaget har anställda runt om i världen och en global omsättning på mer än 13 miljarder dollar. Haier är även officiell sponsor av de olympiska spelen. Telekommunikationsgiganten Huawei har också expanderat utomlands genom organisk tillväxt och vunnit strategiskt viktiga kontrakt från etablerade operatörer som Vodafone och BT. Även Kinas bilindustri är på väg att erövra världen. Shanghai Automotive Industry Corporation (SAIC), som har samarbetsavtal med Volkswagen och General Motors, har som mål att år 2020 vara en av de sex största biltillverkarna. SAIC presenterade nyligen sitt första bilmärke, Roewe 750, som byggts enligt den design som man övertog från Rover när det brittiska företaget gick i konkurs Det finns likheter mellan Kina i dag, Japan på 70-talet och Sydkorea i slutet av 80-talet. Men medan det tog femton till trettio år för Japans och Sydkoreas exportföretag att etablera sig på världsmarknaden, har globaliseringen gjort det möjligt för Kina att expandera utanför gränserna i en takt som saknar motstycke i historien. Detta är också anledningen till att många kinesiska företag ser uppköpen av slumrande utländska varumärken som ett av de viktigaste medlen för att växa internationellt. DE KINESISKA FÖRETAGEN har regeringens fulla stöd i sina strävanden att erövra världen med dess egna varumärken. Enligt regeringens planer ska 10 procent av företagen på Fortunes 500- lista vara kinesiska år För att uppnå detta mål har regeringen utvecklat ett program för globala satsningar, och har avsatt 15 miljarder dollar för uppköp av ledande utländska företag och varumärken. Dessutom får landets främsta företag hjälp med att möta den internationella konkurrensen. Detta initiativ välkomnas av inhemska företagsledare som är oroliga för att deras dominans på den kinesiska marknaden kan visa sig vara en alltför osäker grund för deras företags framtida existens. Även om kinesiska företag arbetar snabbt och målinriktat finns det gott om hinder på vägen till att bli globala varumärken. Det saknas erfarenhet när det gäller strategi och marknadsföring. Men trots allt befinner sig Kinas wannabes i en bättre position än vad företagen från Japan och Sydkorea gjorde när de begav sig ut på exportmarknaden, eftersom dessa länder inte välkomnade utländska investeringar i sina egna länder i den omfattning som Kina gjort. FOTO: GAO ERQIANG Med konkursade Rovers design ska kinesiska Roewe erövra världen. 12*SCA SHAPE [1*2007]

13 Vd HungChee Loh tror på snabb tillväxt även 2007 för SCA Packaging Asia. FOTO: SCANPIX Vi vill att kunderna ska se oss som det kompletta alternativet där de kan få vilken sorts förpackningar de än önskar. GIGANTISK UTMANING FÖR SCA PACKAGING Med 14 fabriker i Kina och 6 i Sydost asien är SCA Packaging Asia en av de mest snabbväxande delarna i hela SCAgruppen. Personalen uppgår till omkring personer och omsättningen låg på nära 200 miljoner dollar I år har vi som mål att växa minst 30 procent, säger HungChee Loh, vd för SCA Packaging Asia. Loh står inför en gigantisk utmaning: Företagets mål är att flerdubbla omsättningen till år Vi siktar på att växa både organiskt och genom uppköp. SCAs förpackningsverksamhet i Asien inleddes 1999 i och med att SCA köpte en minoritetsandel i Central Package Group. SCA har sedan gradvis ökat ägarandelen och äger sedan procent. Detta har allt sedan dess utgjort basen för tillväxten inom SCA Packaging Asia. SCA har låtit bygga en helt ny fabrik i Suzhou där fem tidigare separata enheter samlats på en enda plats och bygger nu också ut den nuvarande fabriken i Nanjing. Intill högkvarteret i Minhang i Shanghai kommer också det nya Asia Design Centre att ligga. Centret kommer att fungera som stöd för interna och externa kunder och syftet är att kunna erbjuda innovativa designlösningar. Vi vill att kunderna ska se oss som det kompletta alternativet där de kan få vilken sorts förpackning de än önskar. Kunderna representerar många välkända varumärken och återfinns inom olika verksamheter som elektronik och dryckestillverkning. Wellpappförpackningar utgör 60 procent av produktionen och skyddsförpackningar 40 procent. [1*2007] SHAPE SCA*13

14 TREND...och lev längre Den nya hälsosamma mattrenden har gjort att konsumtionen av fisk och skaldjur ökar i hela världen. I takt med att tillgången minskar allt mer i Medelhavet har leveranserna av hummer från Skandinavien till Sydeuropa nått nya höjder. HAVSKRÄFTA, jomfruhummer, Dublin Bay prawn, Kaiserhummer, scampi, Nephrops norvegicus den norska hummern är känd under många namn och uppskattas av gourmander och matlagningsintresserade världen över. Varje år levererar Læsø Fiskeindustri på ön Læsø, mellan Danmark och Sverige, ton norsk hummer till Italien och ytterligare ton från företagets anläggning i Peterhead i nordöstra Skottland. ATT ÄTA SCAMPI, havskräftstjärtar, är en gammal tradition i Italien och den norska hummern fångas flitigt längs landets kuster. Men beståndet är långt ifrån tillräckligt för att möta efterfrågan, vilket är goda nyheter för fiskeindustrierna kring Kattegatt. Den norska hummern trivs i vattnen runt Læsø, där klippformationer, kalkstenspelare och korallrev skapat en gynnsam miljö. Søren Larsen, vd för Læsø Fiskeindustri, säger att det finns andra skäl till att Italien är en så stor marknad för denna typ av mat som mer betraktas som en lyxvara på våra nordliga breddgrader. Italienarnas måltider består vanligtvis av upp till fem rätter. Sedan de ätit antipasti, sallad och pasta nöjer de sig oftast med mindre portioner av fisken eller köttet till huvudrätten, vilket gör att det räcker mer än väl med två eller tre grillade scampi. KONKURRENSEN FRÅN lågkostnadsländer i Asien och Latinamerika ökar. Larsen menar dock att hummern som fiskas utanför Skandinaviens kuster i allmänhet betraktas som överlägsen i smak eftersom Nordatlantens kalla vatten gör att den växer långsammare. Ett annat hot mot den skandinaviska fiskeindustrin kommer enligt Larsen från de allt strängare EU-direktiven för skydd av de lokala torskbestånden. Reglerna har haft en ogynnsam effekt på hummerfisket eftersom det bara är tilllåtet under begränsade tidsperioder i vissa områden av Atlanten. Men framtiden ser ändå ljus ut för den lokala fiskeindustrin. Vi har sannerligen inga problem med att sälja det vi fångar, säger Larsen. JONAS REHNBERG HAVETS LÄCKERHETER EN HJÄRTEFRÅGA En nyligen genomförd studie vid Göteborgs universitet visar att efterfrågan på fisk kommer att öka kraftigt under de kommande årtiondena, och år 2003 konstaterade forskningsinstitutet IFPRI (International Food Policy Research Institute) att den globala konsumtionen av fisk mer än fördubblats på 30 år. Denna enorma tillväxt pekar på förändringar när det gäller vem som konsumerar fisk och var, menade IFPRI. Den snabba befolkningsökningen i utvecklingsländerna, parallellt med en högre genomsnittlig konsumtion av fisk i dessa länder, har också medfört att den globala fiskkonsumtionen ständigt ökar. I industriländerna växer efterfrågan på fisk av olika anledningar, som till exempel det allt större intresset för det thailändska köket och andra exotiska matkulturer, som ofta uppfattas som en del av en sundare livsstil. Fisk innehåller fettsyran omega-3, som sänker kolesterolet i blodet. Det amerikanska livsmedelsverket har konstaterat att konsumtionen av omega-3 minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, och American Heart Associations rekommendation lyder: Friska människor bör äta omega-3 från fisk för att skydda hjärtat. Till syvende och sist är det förmodligen så att de flesta människor tycker om fisk och skaldjur därför att det smakar förträffligt och ger måltiden ett extra lyft. Sveriges fiskgrossisters förening bekräftar att efterfrågan på exklusiva varianter av fiskfilé och skaldjur ökar snabbare än för fisk i allmänhet. FOTO: ISTOCKPHOTO 14*SCA SHAPE [1*2007]

15 PAKET MED KVALITET Temperaturkänsliga varor som färska och frusna livsmedel ställer stora krav på de förpackningar som används. De måste vara vattentäta och kunna hålla rätt temperatur. SCA Packaging tillverkar förpackningar som är skräddarsydda för transporter av ömtåliga varor. Kartong och polyetylen är idealiska material för fuktiga och kalla miljöer och passar utmärkt för feta produkter. Förpackningarna består av tre till fem lager av olika sorters papper som fogas samman med vattenfast lim. I de speciella förpackningslösningar som SCA Packaging utvecklat för Læsø Fiskeindustri, sänks den nyfångade hummern ner i en låda som fyllts till hälften med vatten och fryses sedan ner. Denna teknik ger ett skyddande lager som förhindrar uttorkning och bevarar kvaliteten bättre än andra lösningar. Humrarna skickas sedan med lastbil till Italien och andra länder där de säljs till restauranger och grossister. Den nordatlantiska räkindustrin är en annan stor marknad för SCA Packaging. En enda trålare kan förbruka så mycket som förpackningar per år. Räkorna kokas och fryses ner ombord och lagras därefter tills trålaren kommit i hamn, ibland inte förrän en månad senare. SÅ NJUTER MAN AV EN NORSK HUMMER Søren Larsen, vd för Læsø Fiskeindustri i Danmark, avnjuter oftast sin norska hummer på något av följande tre sätt: Skär ett snitt längs ryggen, lägg i vitlökssmör och ställ in i ugnen. Koka den. Eller koka den inte utan ät den rå med salt, peppar, några droppar citron och olivolja. [1*2007] SHAPE SCA*15

16 TREND Klimathotet, bristen på el och en aktiv EU-politik ökar intresset för vindkraft. MEDVIND FÖR EUROPEISK VINDKRAFT Den totala kapaciteten för vindkraften inom EU ökade under 2006 med 19 procent. Fortfarande kommer dock inte mer än drygt 3 procent av den totala elproduktionen från vindkraft. FOTO: GETTY IMAGES I FJOL TILLKOM NY VINDKRAFT motsvarande megawatt inom EU, investeringar värda runt 9 miljarder euro, enligt den europeiska vindkraftsorganisationen EWEA. Det var 23 procent mer än under 2005 och innebar att den totala kapaciteten ökade med 19 procent. Enligt Christian Kjaer, vd för EWEA, är det fråga om en andra våg för den europeiska vindkraften och exkluderat de två största marknaderna har vindkraften inom EU sexfaldigats på bara fyra år. Klimatfrågans betydelse, bristen på elproduktion och EU:s påverkan är några orsaker till det kraftigt ökande intresset för vindkraft i Europa, säger Matthias Rapp, chef för VIP, Vindkraftsbranschens Investerings- och Projekteringsföretag. Teknikutvecklingen har också betydelse. Tekniken förbättras ständigt och gör vindkraften mer effektiv. Räknat i effekt är vindkraftverken nästan tio gånger så stora som för tio år sedan. Fortfarande kommer dock 80 procent av EU:s energiförbrukning från fossila bränslen olja, naturgas och kol. Vindkraften kan med nuvarande kapacitet svara för inte mer än drygt 3 procent av den samlade elproduktionen i EU. EUkommissionen har som mål att förnyelsebar energi, som idag till största delen är vindkraft, år 2020 ska svara för 20 procent av alla energikällor i EU. Det är också stora skillnader mellan länderna inom EU. Danmark ligger längst fram och har den högsta andelen vindkraft per invånare i världen, i Danmark svarar vindkraften för runt en femtedel av elproduktionen. Tyskland har också gjort stora framsteg. Totalt byggdes i fjol megawatt vindkraft i Tyskland, en ökning med 23 procent jämfört med Av kapaciteten på megawatt i EU finns mer än i Tyskland. Gemensamt för Dan- mark och Tyskland är att länderna har bra ekonomisk stödsystem, vindkraftsägare i Tyskland garanteras ett fast pris på el från vindkraft under de första 15 åren. Men det har funnits starka skäl att hjälpa fram förnybara energislag i dessa länder, där kolkraft är alternativet och elpriset högt. Spanien är den näst största marknaden inom EU, i fjol investerades i nya megawatt. Även i Frankrike och Portugal har vindkraften ökat kraftigt. I Sverige, som ofta ligger långt fram i användandet av ny teknik, är dock vindkraften fortfarande en marginell företeelse. Den totala kapaciteten 572 megawatt vid senaste årsskiftet, är en fjärdedel av vad som investerades i Tyskland bara under 2006, och svarar bara för 0,7 procent av den totala elkonsumtionen i Sverige. Svensk vindkraft befinner sig i embryostadium jämfört med andra länder i Europa, säger Matthias Rapp. MALIN HALLARE 16*SCA SHAPE [1*2007]

17 SCA MED I SATSNING PÅ VINDKRAFT VindIn AB, dotterbolag till BasEl som ägs av ett antal elintensiva företag i Sverige, satsar på utbyggnad av vindkraften med 1TWh under den närmaste femårsperioden, vilket motsvarar hela den svenska vindkraftsproduktionen i dagsläget. Ägarna i BasEl-företagen, som tillvaratar basindustrins intressen, vill med olika projekt öka tillgången på el i Sverige för att få en bättre balans mellan utbud och efterfrågan och därmed sänka elpriserna. Med tanke på att ägarföretagen förbrukar 32 TWh per år så är 1 TWh inte så mycket, men det är ändå ett värdefullt tillskott. Det ger oss möjligheten att göra något mer än att bara prata politik, säger Björn Lyngfelt informationschef på SCA Forest Products. VindIn identifierar just nu lämpliga lägen för vindkraftsparker på ett tiotal platser företrädesvis i norra Sverige. Vi har fått ett mycket positivt gensvar och eftersom det är det första initiativet till egen elproduktion inom BasEl-samarbetet, känner vi oss lite som pionjärer, säger Anders Lyberg, VD för VindIn AB Bland delägare i VindIn finns AGA, Boliden, SCA och Stora Enso. VindIn bildades i oktober farväl KONSUMENT välkommen KONSUMENT! Hushållen bryter ny mark. Ny teknik, uppgörelsen med gamla könsmönster och andra sociala förändringar, innebär nya utmaningar för marknadsförare och produktutvecklare. Hur ska de förstå konsumenterna i dag och vad de kommer att vilja i morgon? DET KRÄVS MER fint kalibrerade sätt att skaffa kunskap om konsumenterna. Mer kvalitet, mindre kvantitet, enligt Lena Danielsson, vd på det internationella marknadsanalysföretaget Synovates svenska kontor. Kvalitativa undersökningar är i dag enda sättet att verkligen förstå konsumenterna, säger hon. Sedan några år har följaktligen nya kvalitativa undersökningsmetoder vunnit mark. Hit hör till exempel hembesök och accompanied shopping, det vill säga att följa en konsument i själva köpsituationen. En uppenbar poäng med de här etnografiska metoderna är att de blottlägger omedvetna vanor, som inte kommer fram med till exempel fokusgrupper. På senare år har dessutom modern teknik öppnat för nya grepp. Internet har till exempel inneburit möjligheten att samla online-fokusgrupper. Bra, eftersom man kan nå människor spridda över stora geografiska ytor, som diskuterar med varandra ungefär som på en chatt. Men det ersätter inte traditionella fokusgrupper, man går inte på djupet på samma sätt, säger Lena Danielsson. Enligt henne är online-fokusgrupperna redan på väg ut. I deras ställe kommer bloggliknande forum, där konsumenter diskuterar med utgångspunkt från förutbestämda frågor. Där får man en verklig dialog med konsumenterna, säger hon. En annan metod som ny lättillgänglig teknik har gjort möjligt, är att förse konsumenter med digitala filmkameror och be dem dokumentera sin vardag och sina vanor. Det är en bra metod, för det ger dem tid för reflektion och eftertanke, säger Lena Danielsson. De nya metoderna har inte utvecklats för att tekniken skapat möjligheten till det. Utan framför allt för att konsumentmönstren och inte minst utbudet av produkter gjort utvecklingen nödvändig. Det är svårare att nå konsumenterna i dag, inte minst för att det knappt längre finns några produktfördelar att framhålla för dem - de flesta produkter på marknaden är ungefär lika bra. I stället handlar det om att differentiera sig på det emotionella planet, säger Lena Danielsson. NYA METODER THORD ERIKSSON SCA Tissue Europe har nyligen börjat använda nya metoder för att förstå sina konsumenter. De nätbaserade bloggforumen utgår från enkla frågeställningar av typen: Vad har ni för tankar om toalettpapper? Några problem? Vi kan göra en väldigt detaljerad studie med över tvåhundra deltagare för bråkdelen av vad en fokusgrupp med bara åtta deltagare kostar, säger Lesley Cordial, chef för varumärkesutveckling på SCA Consumer Tissue Europe. Internet erbjuder dessutom en möjlighet till anonymitet, öppenhet och diskretion, som gör det lättare att diskutera känsliga ämnen. Men den nyhet som produktutvecklarna på SCA Tissue Europe varit mest belåtna med på senare tid, är de etnografiska studierna i hushåll. De har sagt att ingen annan metod har gett så mycket nya produktidéer, säger Wolfgang Lenzen, chef för marknadsundersökningar på SCA Consumer Tissue Europe. En ny etnografisk undersökning planeras i år, med inriktning på personlig hygien. Undersökningen görs i tre eller fyra länder och omfattar cirka 20 personer per land. [1*2007] SHAPE SCA*17

18 Our employees may take a rather squarish view of life Admittedly, we think a lot of boxing things. Since we offer four different material types and competences that cover the entire packaging process, there is enough to think of. Things must hang together all the way through the supply chain, easy procurement, practicable use in production, stacking capability and durability in logistics. With SCA Packaging you will get a partner for the entire packaging process. We offer solutions within: Strength/logistics optimisation Knowledge of packaging systems Packaging optimisation Supply chain know-how Competent consultancy More than a box... SCA PACKAGING DENMARK consists of 7 business areas with 20 units and 1,400 competent employees in Denmark. We are a member of Svenska Cellulosa Aktiebolaget, which employs 50,000 people at more than 300 production units in Europe, Asia and America. SCA s mission is to provide essential products that improve the quality of everyday life. Read more at

19 PROFIL Enligt Cookson finns det grundläggande trender som gäller i hela Europa. HANDELNS VARUMÄRKEN BYGGER PROFIL Europas livsmedelskedjor kommer att satsa allt mer på att skapa egna starka varumärken. Det säger ANDREW COOKSON, vd för konsultföretaget Gira och en av världens främsta experter på trender inom livsmedelsbranschen. TEXT ANNA MCQUEEN FOTO ALASTAIR MILLER att studera nya trender i Europa är ett hektiskt jobb, så vad kunde passa bättre för ett möte med Andrew Cookson än den överdådiga sekelskiftesrestaurangen Le Train Bleu på station Gare de Lyon i Paris. Cookson är vd för det Genèvebaserade konsultföretaget Gira. I drygt 35 år har Gira studerat marknadstrender inom livsmedelsbranschen, och det var ett av de första företagen i Europa som använde sig av moderna undersökningsmetoder. Vi arbetar över hela Europa med alla typer av livsmedel och med mejerier, kött och fisk i hela världen. Vi studerar allt ifrån korv i Moskva till margarin i Spanien, säger Cookson. Cookson menar att det finns grundläggande trender som gäller i hela Europa, trots alla kulturella skillnader. Många hävdar att länderna är så olika att [1*2007] SHAPE SCA*19

20 PROFIL det är omöjligt att generalisera, men det är rent nonsens, säger han och fortsätter: Dessutom påstår man att de få produkter som går att generalisera är McDonald s hamburgare, Mars Bar och Nescafé, men i övrigt skiljer sig allting åt. Så kanske det är, men de grundläggande trenderna är ändå desamma. Det som är viktigt för konsumenter i alla i-länder det vill säga länder där människor äter så mycket de vill av allt de vill ha är lättillgänglighet och tydliga erbjudanden. Det vill inte ödsla tid på att leta efter, diskutera och köpa mat som är tråkig och allmängiltig, och de vill att maten ska vara okomplicerad. Tillverkare som Nestlé och Danone visar på en utveckling mot högre lönsamhet genom tillväxt och större marknadsandelar, menar Cookson. Men en av de viktigaste förändringarna inom livsmedelsbranschen i dag sker bland återförsäljarna. De vill i allt större utsträckning skilja sig från sina konkurrenter genom att använda det egna butiksnamnet för att etablera varumärken. I USA FINNS DET REDAN butiksnamn som är tydligt definierade varumärken, till exempel Wal-Mart och Costco. Men det gäller ännu inte i Europa med några få undantag. Vi är på väg in i en tid då butiksnamnen börjar betyda något för konsumenterna och befinner oss i ett skede där återförsäljarna försöker skapa klara och tydliga bilder av sina butiksnamn och logotyper, något som ännu så länge bara skett i Storbritannien, Schweiz och Belgien. Numera kräver butikskedjorna att leverantörerna ska kunna förse dem med produkter som förstärker den profil de vill visa upp. Under de närmaste tio till tjugo åren kommer återförsäljarna i allt högre grad att leta efter produkter som skiljer dem från konkurrenterna, på samma sätt som man försöker hitta billiga och bra basprodukter som bara finns att köpa i just deras butiker. Det här är något som Leclerc i Frankrike, Lidl och Aldi i Tyskland och Tesco och M&S i Storbritannien redan klarat av. Cookson är övertygad om att detta kommer att få stor betydelse för leverantörerna Vi är på väg in i en tid då butiksnamnen börjar betyda något för konsumenterna och befinner oss i ett skede där återförsäljarna försöker skapa klara och tydliga bilder av sina butiksnamn och logotyper, något som ännu så länge bara skett i Storbritannien, Schweiz och Belgien. Européer prioriterar mobiltelefoner framför mat, säger Andrew Cookson. och för hela frågan om var livsmedlen ska placeras i butikerna. Återförsäljarna måste ha något mer att erbjuda än bara ett lågt pris. Butikskedjorna exporterar nu sitt knowhow. Den tyska hard discount -modellen, den franska hypermarket -modellen och den brittiska added-value -modellen slåss om utrymme i länder där det tidigare inte funnits några sådana alternativ, som till exempel i Centraleuropa, Fjärran Östern och Sydamerika. Men på grund av en överetablerad hemmamarknad och förutom geografiska satsningar, försöker de också att bli bättre på att bearbeta sin befintliga kundkrets genom att erbjuda nya produkter. ETT BRA EXEMPEL är att i den tyska hard discount -modellen, som innebär ett billigt och begränsat produktsortiment, ingår numera även färskt kött. Och Gira s undersökningar visar att år 2015 kommer 35 procent av allt färskt kött som säljs i Tyskland att inhandlas i den typen av butiker. Men enligt Cookson kan man också urskilja en tydlig förändring när det gäller matprisernas inverkan på de europeiska matvanorna. Människor väljer allt oftare att köpa produkter av sämre kvalitet för att få tillräckligt med pengar över till mobiltelefoner och dyra sportskor till barnen. Utvecklingen pekar mot en konsumtion av livsmedel som innehåller mer kolhydrater och socker, en viktig faktor när det gäller den ökande fetman. Det här är ett allvarligt samhällsproblem. ATT BEGRÄNSA DE miljömässiga effekterna och främja ekologisk hållbarhet håller också på att utvecklas till en viktig fråga för återförsäljarna när de nu ställs inför allt hårdare krav på att arbeta på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. Med tanke på dessa genomgripande produktförändringar är hållbarhet långt ifrån någon lätt uppgift för dem. Och detta är bara början. Trycket på återförsäljarna kommer att öka, vilket i sin tur leder till dyrare livsmedel. I slutänden är det konsumenterna som drabbas. 20*SCA SHAPE [1*2007]

21 VARUMÄRKESKATEGORIER I EUROPA SCA är Europas största leverantör av mjukpapper till dagligvaruhandelns varumärken med starka positioner på de flesta europeiska marknader. SCA satsar dock mer resurser än tidigare på produktutveckling som syftar till att stärka SCAs egna varumärken och förbättra lönsamheten. Inom personliga hygienprodukter utgör handelns egna varumärken en relativt liten andel av den totala försäljningen. På flera marknader kompletterar SCA i ökande utsträckning sina egna varumärken med tillverkning av produkter för detaljhandelns varumärken. FOTO: GETTY IMAGES Så här ser fördelningen i Europa ut mellan producenters varumärken och handelns egna varumärken (procent): MJUKPAPPER 44% PRODUCENTERS VARUMÄRKEN 56% HANDELNS EGNA VARUMÄRKEN Allt fler varor kommer att ha butikens varumärke i framtiden BARNBLÖJOR MENSPRODUKTER INKONTINENS- PRODUKTER 75% 85% 98% 25% 15% 2% PRODUCENTERS VARUMÄRKEN Återförsäljarna måste ha något mer att erbjuda än bara ett lågt pris. HANDELNS EGNA VARUMÄRKEN [1*2007] SHAPE SCA*21

22 PROFIL FRAMTIDA MATTRENDER ENLIGT COOKSON: Konsumenterna vill att maten ska vara okomplicerad. Återförsäljarna vill ha sina egna logotyper på produkterna för att stärka sin image. Färskt kött blir allt vanligare i hard discount -modellen. Vi är på väg mot att konsumera mer livsmedel av sämre kvalitet samtidigt som hållbarhet blir en allt viktigare fråga för återförsäljarna. Men Cookson menar att man framför allt bör hålla ögonen på utvecklingen av biobränslen och vilka konsekvenser det kommer att få för livsmedelsindustrin. I januari gav sig tiotusentals människor ut på gatorna i Mexiko City för att protestera mot priserna på tortillas, som i vissa delar av landet fördubblats under de senaste tolv månaderna, och många menar att den här sortens prishöjningar beror på den ökade användningen av spannmål för tillverkning av biobränslen. Stora mängder spannmål och oljefrön förbränns numera snarare än förtärs, och detta innebär inte bara mindre mängder livsmedel till kött- och mejerikedjorna, utan också stora prisökningar på alla basvaror, vilket är dåliga nyheter för alla fattiga människor, för länderna i tredje världen och till och med för europeiska och amerikanska konsumenter. Konsekvenserna kan bli förödande. Produktionen av biobränslen stimuleras av jakten på bidrag och politiska hänsynstaganden, och ingen bryr sig om vilka effekter det kommer att få på våra livsmedel. Det här är något som händer just nu, och ingen vet vad slutresultatet kommer att bli. NAMN: Andrew Cookson BOR: Strax utanför Paris med fru och två barn. KARRIÄR: Jag har bott i Frankrike i 30 år nu. Efter språkstudier vid Oxford tillbringade jag ett år i Östeuropa. Sedan skrev jag mina uppsatser och arbetade som revisor i ett år innan jag började på handelshögskolan INSEAD inte långt från Paris. Därefter hade jag olika finansjobb innan jag började på Gira år OM SIG SJÄLV SOM KONSUMENT: Fördelen med att vara engelsman och ha bott utomlands så länge är att man inte skaffat sig några egna kulinariska traditioner, och därför kan man bedöma andras matvanor på ett objektivt sätt, oavsett hur märkliga de först kan tyckas. 22*SCA SHAPE [1*2007]

23 FOCUS On: IMAGE SAVINGS HYGIENE INNOVATION PRODUCTIVITY PROFITS PERFORMANCE SERVICE PARTNERSHIPS ENVIRONMENT Add impact to your table and your bottom line. Every detail of your restaurant is an expression of its personality and uniqueness. Which is why we now offer the Xpressnap napkin dispensing system in new fun and vibrant colors. The Xpressnap napkin dispensing system not only looks good in any casual dining environment, it also substantially reduces napkin consumption. How? It dispenses one napkin at a time. So now patrons take one napkin instead of grabbing a handful. In fact, recent research suggests you may reduce napkin usage by as much as 50%. At SCA, we guarantee that Xpressnap will reduce your napkin consumption by at least 25%! Now that s savings with style. One napkin. Every time. Choose your favorite color to complement your restaurant s décor! scatissue.com Napkins I Towels I Dispensers I Soap I Specialty Wipers I Bath & Facial Tissue

24 TEKNIK ett träd behöver ett väl utvecklat rotsystem för att kunna växa snabbt och rakt. Deformerade rotsystem är ett problem som skogsägare världen över drabbas av. En orsak de senaste decennierna har varit rotsnurr i skogsplantor som drivs upp i krukor. När rötterna når krukväggen i en slät kruka, viker de av och börjar följa väggen, de börjar snurra och fara. Det ger instabila träd och träd med dåligt utvecklade rötter som inte kan ta upp näring lika bra som ett träd med ett välutvecklat rotsystem, säger Leif Gulin, biolog på SCAs plantproducent NorrPlant, som är Europas största leverantör av skogsplantor med plantskolor i Bogrundet och Wifstamon utanför Sundsvall. mot roten till det onda De mest geniala lösningarna är ofta de enkla. Som att använda kopparfärg för att styra rötter och få skogen att växa snabbare och rakare. TEXT GÖRAN LIND ILLUSTRATION LEIF ÅBJÖRNSSON DÅLIGA ROTSYSTEM resulterar helt enkelt i sämre kvalitet på skogen, vilket medför betydande ekonomiska konsekvenser för skogsägarna. Vi har arbetat med det här problemet under lång tid och utvecklat krukor där styrlister och luftspalter styr rötterna i rätt riktning, säger Leif Gulin. Det sista steget mot plantor med ett lika bra rotsystem som träd som växt från frön i backen, tog vi när vi i 1990-talets inledning började titta på en metod med kopparfärg som beskrevs av kanadensiska forskare redan på 1970-talet. METODEN GÅR UT PÅ att krukornas insida målas med en kopparhaltig färg, där mängden koppar är noga anpassad till den planta som ska odlas. Koppar är giftig i för höga koncentrationer och stoppar rötternas tillväxt vid krukväggen. Koppar hindrar de yttersta cellerna från att dela sig och därmed slutar roten att växa, förklarar Leif Gulin och tillägger att motsvarande kan beskådas på koppartak, där det aldrig förekommer växtlighet. När plantan sedan sätts ut i sin markberedningsfläck i skogen, så sjunker kopparkoncentrationen vid rotspetsen och roten börjar växa ut i skogsmarken. Trädet får därmed ett symmetriskt och välformat rotsystem. Vi ser en viss förbättring av tillväxten. Dessutom förbättras kvaliteten eftersom träden blir rakare, men framför allt blir träden stabilare, säger Leif Gulin. Gran dominerar, i fjol stod den för över hälften av alla plantor från NorrPlant. Tall svarade för 37 procent och contortatall för 8 procent. Hittills har NorrPlant producerat mer än 300 miljoner plantor med kopparfärgade krukor. Från och med i år säljs heller inga plantlådor med omålade krukor. Konceptet har också sålts vidare till skogsägarföreningen Södra. PLANTLÅDORNA ÄR returemballage som används under många år. Efter planteringen körs de tillbaka till NorrPlant, tvättas från smuts och färg och målas igen. Mängden koppar som kommer ut i markerna i samband med planteringen är mycket liten, endast några gram per hektar, och betydligt lägre än den naturliga halten i marken. 24*SCA SHAPE [1*2007]