smakfullt Äta rätt äta bra Viltfärsbiffar Sött och surt från Hatting från Polarica NYHET! NYHETER! Från Dagens Rätt Fisk

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "smakfullt Äta rätt äta bra Viltfärsbiffar Sött och surt från Hatting från Polarica NYHET! NYHETER! Från Dagens Rätt Fisk"

Transkript

1 smakfullt VECKA 32 35, 5 AUGUSTI 30 AUGUSTI 2013 Kampanjerbjudanden och inspiration Äta rätt äta bra NYHETER! Från Dagens Rätt Fisk SID 25 NYHET! Sött och surt från Hatting SID 41 Viltfärsbiffar från Polarica SID 8

2 Begreppet mat lagad från grunden i storkök Det pratas mycket om att laga mat från grunden. Livsmedelsverket har tagit fram ett förslag till tolkning av vad begreppet innebär för storköken. Modellen ska fungera som stöd och hjälp i de diskussioner som pågår i många kommuner och landsting. Främja bra Syftet är att skapa en gemensam referensram som kommuner och landsting kan använda sig av, till exempel när de tar fram policyer och andra styrdokument för måltiderna i vården, skolan och omsorgen. Förhoppningen är att tolkningen ska göra det lättare för kommuner och landsting att bestämma ambitionsnivån då det gäller att laga mat från grunden, utifrån sina egna förutsättningar. Kanske kan du få några bra idéer av artikeln här intill. Vi har en hel del nya och välkända produkter som vi har laddat tidningen med. Kräftor är en av våra svenska traditioner som infaller under augusti. Kräftor hittar du på sid och vill man servera räkor också hittar man dem sid Goda och passande ostar finns på sid Brödnyheter från Schultstad som passar bra till alla tillfällen hittar du på sid 39. En godbit från Delifrance kanske kan vara en bra avslutning på en god middag, sid 40. milena s grandi huvudansvarig smakfullt Hannas apelsinkyckling Innehåll 2 7 Reportage 8 Vilt 8-9 Fint Kött 10 Sous vide 11 Deli Chark Husman Kött Husman Fågel Husman Fisk Vegetariskt, Frukt och Grönt Ost och Mejeri 32 Ägg, Röror och Majonnäs 33 Ekologiskt 34 EMV 35 Smått och gott Skafferi Bröd Desserter och Bakverk Dryck Trodde du att det viktigaste med skolmaten är att den är näringsriktig? Inte alls. Nu vill Livsmedelsverket främja bättre matvanor i skolan genom att betona helheten och ta hjälp av ett pussel. text: Agneta Renmark foto: arla foods (matbilder), pelle lundberg och patrick trägårdh (miljöbilder) BRA SKOLMÅLTIDER HANDLAR INTE BARA om maten på tallriken. Visst är det viktigt att eleverna äter och blir mätta för att orka med sin skoldag men skolmat kan vara mycket mer än så. Jag tycker att man ska se skolmåltiderna som ett guldägg. Något som både kan ge avtryck på stämningen och höja kvaliteten på hela verksamheten, säger Eva Sundberg, projektledare för Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i skola, vård och omsorg. Både hon och hennes kolleger på Livsmedelsverket har jobbat hårt med att revidera råden och broschyren Bra mat i skolan, ett arbete som blev klart i slutet av april, och som ska fungera som både inspiration och kunskapskälla för alla som arbetar med eller på annat sätt kommer i kontakt med skolmåltider (slv.se). Det unika med de nya råden är att det inte bara är näringsinnehåll och matsäkerhet som betonas, utan skolmåltiderna i dess helhet. Att maten är god, att måltidsmiljön är trivsam, att man tänker på hållbarhet vad gäller råvaruval och hantering, och att skolmåltiderna är väl integrerade i skolans övriga verksamhet. För att tydliggöra den här tanken har Livsmedelsverket tagit fram en både spännande och tankeväckande modell i form av ett pussel, där varje bit omfattar ett av sex viktiga delområden som är viktiga för att matgästerna ska känna matglädje och må bra av maten. Alla pusselbitar är lika viktiga när man lägger ett pussel. De påverkar varandra, och fattas det en pusselbit så får man ju inte ihop det på slutet. Men får jag bara välja en pusselbit så måste det ändå bli att maten är god. Om eleverna inte tycker att maten är god och inte äter skollunchen så faller allt det andra, säger Eva Sundberg, som hoppas

3 matvanor i skolan laxburgare Choladas gryta Grahamsrutor att man ska börja prata betydligt mycket mer om smak och doft och andra sinnliga aspekter ute i skolköken. Själv har hon jobbat som kostchef i nästan hela sitt yrkessamma liv och vet att man inom kommunerna har en tradition att framförallt tänka på och prata om näringsriktighet, hygien och matsäkerhet när det gäller skolmat. Och så pengar såklart. Vad som är god mat är ju också svårare att säga, det handlar ju så mycket om tycke och smak. Men en bra utgångspunkt är att laga och servera mat som man själv tycker är god och gärna äter. Att man vågar ta ut svängarna och smaksätta mer och aldrig låta det gå slentrian i matlagningen. Att man tänker på samma sätt som när man bjuder hem gäster, säger Eva Sundberg. De gamla tabellerna om hur ofta enskilda livsmedel och rätter bör serveras är helt borttaget från de nya råden, liksom uppgifter om portionsstorlekar. Tanken är att våra råd ska fungera som en grund och få igång egna tankar om mat och menyplanering vi vill inte gå in och styra i detalj. Matlagning är och ska vara något väldigt kreativt. De uppdaterade råden har blivit väl mottagna bland både kostchefer och matlagare. Den stora utmaningen framåt är att även få skolledare och pedagoger med på noterna. Inte minst genom att hitta nya samverkansformer i skolan. Nummer ett är att man som skolkock förstår att man är en del av ett sammanhang och att man har mycket att bidra med, säger Eva Sundberg, som tror att skolorna har allt att vinna på att måltidspersonalen på varje skola bjuder in rektorn till ett möte för att tillsammans bestämma hur man ska tillvarata skolmåltiderna eller guldägget på bästa sätt. 3

4 Marianne Schröder Maagaard Marianne Schröder Maagaard är kostchef i Kiruna kommun sedan 2002 och ansvarar för skolbarnens måltider. Arbetet rör allt från upphandling av mat till barnens måltidsmiljö. Hälsoaspekterna kring maten är det som ligger Marianne varmast om hjärtat och möjligheten att påverka ungdomars livsstil. Hon är också engagerad i miljöfrågor och det kan till exempel handla om att välja rätt livsmedel utifrån miljösynpunkt och att minska matsvinnet. Focaccia med örter Marianne är ursprungligen från Stockholm men på grund av ett stort friluftsintresse flyttade hon norrut. Hon har en bakgrund som kock och är utbildad kostekonom vid Umeå universitet. Innan hon blev kommunens kostchef drev hon gruvrestaurangerna i Kiruna. Mexikansk köttfärsgryta Hon är en av tre kostchefer i Kiruna och har ett område som sträcker sig över 40 mil. Hon ansvarar för 15 skolor runt om i länet. Hon åker runt och besöker skolorna med jämna mellanrum för att stämma av att allt fungerar. Två gånger om året träffas alla som arbetar i skolorna för att planera skolans menyer. Skolans matsedlar ligger i 7 veckors cykler. - Vi byter sällan ut rätter utan varierar dem då och då, t ex palt byts ut mot raggmunk, kycklingklubbor mot kycklingfiléer osv. Alla våra rätter är näringsberäknade. Det är viktigt att energiinnehållet motsvarar 33% av elevernas dagsbehov. Vi lagar i princip allt från grunden förutom pannkakor, panerad fisk och köttbullar. Det är helt omöjligt för oss att hinna med. Med mat lagad från grunden menar vi mat som är lagad från råvaror. Med råvaror menar vi livsmedel som inte värmts upp eller tillagats i förväg. Till råvara räknas även livsmedel som har genomgått olika konserveringsmetoder och/eller mekanisk bearbetning i syfte att förlänga hållbarheten eller för att förbereda råvaran för användning i köken. Exempel på sådana råvaror är skalad potatis, hackad lök, strimlat kött, torkad pasta, frusna bär, inlagd gurka samt konserverade eller mjölksyrade grönsaker. Hur mycket äter barnen? Barn äter i regel för lite. När de går i lågstadiet så äter de flesta jättebra, när de kommer upp i mellan- och högstadiet så är det svårare att få dem att äta. Barn är duktiga på att påverka varandra negativt om de tycker att vissa rätter är mindre goda. Marianne blev årets inspiratör 2009 En tidning som hette Restaurangvärlden belönade kostprofiler, inspiratörer och stjärnskott. En hedersutmärkelse som Marianne fick där kolleger runt om i landet nominerar en branschmänniska. Motiveringen löd: "En målmedveten eldsjäl vars mission är att få grossister, matproducenter och kommuner att samverka för en ekologiskt hållbar utveckling. Hennes engagemang kring den goda och hälsosamma maten låter höra om sig och inspirerar eftersom allt tycks möjligt". Hur ska man få barnen att äta mer? Det är svårt att ge några bra tips som passar alla nivåer. Vi har alltid två rätter varje dag där den ena är vegetarisk. Det är fritt för alla att äta vad man vill. Bönor och lättprodukter fungerar dåligt här uppe. I våra skolor lägger vi upp en tallriksmodell inför dagens lunch som visar hur den är tänkt. För de yngre barnen fungerar det jättebra. De större barnen struntar i det, de är så präglade av varandra. Man skulle önska att man kunde få alla lärare att sitta med eleverna och äta. Då skulle nog lunchen bli positivare. Om jag fick önska skulle jag vilja ha matsalen till en naturlig mötesplats där man kan samlas. Nästan som ett café.

5 6 PUSSELBITAR FÖR BÄTTRE SKOLMÅLTIDER GOD På Fågelviksgymnasiet i Tibro vinnaren av Arla Guldko 2013 tycker matgästerna att det enda problemet är att tallrikarna är för små! Haha, ja så är det faktiskt. Å andra sidan kan de ju ta om av maten så många gånger de önskar, säger Carina Andersson, driftansvarig kock och den som ansvarar för alla inköp av råvaror. Ambitionerna är minst sagt höga. Allting lagas från grunden och det är inte bara nybakat mjukt bröd med olika sorters smaksättningar man erbjuder gästerna, utan även hembakat knäckebröd. Carina och hennes köksgäng är också noga med att måna om detaljerna. Att kunna bjuda på husets egen chutney, hemkokt sylt, eget örtsalt eller hembakat knäckebröd ibland tar lite extra tid men ger samtidigt så oerhört mycket tillbaka. Liksom att då och då bjuda gästerna på en liten överraskning efter maten som till exempel hembakade müslikakor. Vi brukar säga att det som är roligt att laga är roligt att äta, säger Carina, som både ställt till med barnkalas i skolrestaurangen, med maten på spett och sugrör i glasen, samt ordnat Kockarnas kamp, där kökets alla kockar tävlade mot varandra om vem som lagade veckans godaste mat. Till och med korvdagar blir något extra i det här köket. Då ställer man till med korvbuffé och bjuder på olika varianter, tjocklekar och smaksättningar, och serverar en extra stor salladsbuffé, hembakat bröd och egenkokt ketchup till! TRIVSAM På Eriksdalsskolan i Skövde finns en av s mysigaste skolmåltidsmiljöer. Här serveras varje dag två olika varmrätter, en soppa, en generös salladsbuffé med olika såser och dressingar samt hembakat bröd. Men det är inte bara maten som gör måltiderna till en upplevelse, utan lika mycket miljön och det goda bemötandet. Att nästan all personal på skolan väljer att betala för att äta sin lunch i skolrestaurangen tillsammans med eleverna tar vi som ett gott betyg, säger kocken Veronica Andersson-Leijon, som tycker att skolrestaurangen ska vara en spännande plats att gå till. När man som vi har elever från årskurs noll upp till nian så är det självklart att de har olika behov och uppskattar helt olika saker, säger Veronica, som i samband med en ombyggnad för ett och ett halvt år sedan såg till att satsa på flera olika typer av miljöer i restaurangen. För de yngre eleverna finns Sinnenas oas en lite mindre och lugnare matsal vid sidan av den stora. Här har alla sin egen plats och lärarna äter pedagogiskt. För de lite äldre eleverna finns en Barlounge med rocktema, höga bord och barstolar som känns rätt långt bort från den gängse bilden av en skolrestaurang. Och för eleverna i årskurs sex hägrar något som kallas Retrohörnan ett vanligt bord uppdukat med servetter, glas, Krämig tomatsoppa porslin och levande ljus och där eleverna blir serverade vid bordet, precis som om de vore på restaurang. HÅLLBAR Hållbara skolmåltider är så mycket mer än att bara tänka på en viss procentsats ekologiskt. Det säger Rosa Falck, kostsamordnare i Härryda kommun. Om man bara strävar efter att komma upp i 100 procent ekologiskt så slår vi ut vår egen livsmedelsproduktion. Jag tror att vi måste börja tänka betydligt bredare, säger Rosa, som gärna köper ekologiskt men som även ser till ursprung att välja svenska och närproducerade livsmedel. Det gäller ju att inte tappa greppet om själva livsmedelsförsörjningen. Det räcker att se på hur det har blivit med köttet, där djur från olika länder och olika köttslag mals ned i en och samma köttfärs, säger Rosa, som tror att ursprungsmärkt och närproducerat ger en helt annan kontroll. I Härryda väljer man även bort vissa livsmedel, som exempelvis ris, och ersätter det med korngryn eller matvete. Detta både för att riset importeras långväga ifrån och har en negativ miljöpåverkan på grund av stora utsläpp av växthusgaser under odling och produktion. Ytterligare ett sätt att laga mer hållbara skolmåltider är att öka andelen vegetariska inslag på menyn. Inte bara genom helt gröna dagar utan även genom att ersätta en del av köttet med rotfrukter och baljväxter i köttfärssåser och grytor. Ju fler människor vi blir på jorden och som maten ska räcka till, desto viktigare att vi går nedåt i näringskedjan när vi väljer mat, säger Rosa och förklarar att det inte bara handlar om att välja grönt framför kött utan även att ta sill före lax. Sill finns det gott om och i Härryda serverar man stekt sillflundra, vilket många barn numera har som sin favoriträtt. INTEGRERAD Att bygga upp en god relation till gästerna är det viktigaste sättet att integrera skolmåltiderna i skolans övriga verksamhet. Det menar i alla fall Johan Beer, kökschef på Runstensskolan i Haninge, som har enkelt, genuint och lekfullt som ledord för verksamheten. Det finns så mycket som man kan lära ut när det gäller mat. Men för att lyckas med det så måste man göra det intressant och lustfyllt. Och det får inte vara en belastning för lärarna utan snarare en tillgång, säger Johan, och menar 5

6 Få kontroll på dina rätter via MOR Online Medelhavskorv Lätt som en plätt MOR Online innehåller en kokbok med över 3000 färdigkalkylerade och näringsberäknade recept och maträtter. Här finns massor av inspiration och nya idéer att ösa ur när fantasin går på sparlåga. Du kan använda recepten som de är eller enkelt göra justeringar för att de ska passa din egen verksamhet. Varje recept är kostnadsberäknat med dina priser hos Martin & Servera och du kan enkelt räkna ut vad du behöver ta betalt för att få den lönsamheten som du har tänkt dig när du säljer rätten. Recepten är även näringsberäknade för de energigivande delarna så att du kan se hur mycket kolhydrater, protein och fett de innehåller och anpassa råvaror och mängder för att uppnå det näringsvärde du har tänkt dig. Vill du köra GI eller redovisa hur många kcal rätterna innehåller så är MOR ett enkelt redskap för att ta reda på näringsinnehållet. MOR Online innehåller även en inventeringsfunktion där du kan spara massor av tid och minimera tidsinsatsen för din inventering. Kan det bli enklare? Martinservera.se/moronline att lärarna är överbelastade med uppgifter och inte orkar ytterligare krav. Dessutom är det ju vi som jobbar i köket som kan mat bäst. I Runstensskolans matsal ordnas det ofta tävlingar för att locka till lärande. Det kan till exempel vara en stor glasburk med bönor som ställs ut på buffébordet, och så får eleverna under en veckas tid gissa hur många där är. Den klass som gissar närmast blir bjuden på glass eller någon annan överraskning. En sådan enkel sak skapar ett enormt engagemang, där eleverna räknar och gissar och lärarna kan tala om både volym, addition och multiplikation, säger Johan, som även har fryst in en 20-kronorssedel i ett stort isblock och låtit eleverna gissa hur lång tid det skulle ta för vattnet att smälta vilket fått lärarna att prata om temperatur och ytspänning under lunchen. En annan populär aktivitet är den matresa som ordnas med jämna mellanrum, då köket kan servera typiska maträtter från antingen olika landskap i eller från olika länder i Europa eller andra världsdelar. Initiativet kommer från oss sedan är det upp till pedagogerna att utnyttja det, säger Johan. NÄRINGSRIKTIG Är det några nya riktlinjer vad gäller skolmat och näringsriktighet i de uppdaterade råden från Livsmedelsverket? Nej, det mesta är sig likt. Vi utgår från de svenska näringsrekommendationerna och har gjort lite tydligare skrivningar vad gäller kolhydrater och fettkvalitet, säger 6 Eva Sundberg. Just det där med fett och fettkvalitet har ju varit om omdebatterad fråga under de senaste åren, och många kostchefer och skolkockar är hjärtligt trötta på allt tal om smör och feta mjölkprodukter. Vi vet att vi bottnar i den vetenskap som finns på området, säger Eva, som vet att de flesta svenska skolbarn får i sig för lite fleromättat fett men för mycket mättat fett. Därför är rekommendationen att använda lättmjölk, lättfil och lättyoghurt i stället för fetare sorter, och att vara sparsam med grädde och ostcrème i matlagningen. För att öka innehållet av fleromättade fetter är det bra att servera fet fisk ofta, att servera oljeblandade dressingar på salladsbuffén och att använda flytande fetter i matlagningen. Till brödet bör man välja att servera ett bordsmargarin med hög andel olja. Men här tycker jag att man kan vara mer kreativ och även erbjuda andra alternativ. Att göra olika sorters goda röror till exempel, säger Eva, och tillägger att med ett varierat och frestande utbud av lagade varmrätter så blir inte det där med mackor så viktigt. SÄKER Ingen ska bli sjuk av skolmaten. Det är det som kökschefen Daniel Delsol och hans personal på Årstaskolan i Stockholm alltid tänker på när de lägger tid och engagemang på att dagligen kontrollera att temperaturerna är rätt i allt från matleveranser, kylar och frysar till färdiglagad mat, varmhållning och nedkylning. Det ska både vara tryggt att äta här och tryggt för oss som jobbar, säger Daniel, som i likhet med alla andra kökschefer och souschefer inom grundskoleverksamheten i Stockholm Stad gått nyligen på en 40 timmar lång utbildning i Säker mat. Eftersom även övriga kockar och matlagare utbildats i säker mat under en åtta timmar lång utbildning så har alla en grund och förståelse för vikten av goda rutiner. I varje skolkök finns en hygienpolicy med regler för allt från arbetskläder, hårskydd och handhygien. Det finns även så kallade kontrollstationer, i vilka personalen vet exakt vilka temperaturer som ska mätas och när, hur det ska dokumenteras och vad man gör vid eventuella avvikelser. Det mesta handlar egentligen om sunt förnuft. Men varje gång det kommer ett nytt larm om hästkött, salmonella eller hepatit A-smitta via frysta bär så känns det väldigt skönt att allting i det här köket både är väldokumenterat och lätt att spåra, säger Daniel.

7 recept ALLA RECEPT KOMMER FRÅN ARLA KÖKET, SKOLMAT TILL 100. RECEPT ÄR BERÄKNADE FÖR 100 PORTIONER. Mexikansk köttfärsgryta Matig köttfärsgryta med röda bönor ger stor matglädje för lite pengar 4 kg köttfärs 300 g Svenskt Smör från Arla, till stekning 2 st röd chili, hackad 10 kg krossade tomater 3 l vatten 2,8 dl tacokrydda 4 msk spiskummin, malen 2 kg majskorn 2 l Arla Köket lätt créme fraiche 3 kg kidneybönor, kokta salt 3 kg råris 1. Bryn färsen i smör. Tillsätt chili, krossade tomater, vatten och kryddor, låt koka ihop min. 2. Tillsätt majs, crème fraiche och bönor. Salta. 3. Koka ris. Servera grytan med råris. Serveringsportion ca: gryta 225 g, råris 90 g Energi kj 1332,92 kj Energi kcal 318,9 kcal Protein 14,58 g Kolhydrat 35,53 g Fett 12,69 g Krämig tomatsoppa Omtyckt och enkel tomatsoppa som tar slut direkt. Pasta som kokas i soppan har redande effekt 10 kg krossade tomater 20 l grönsaksbuljong 1,5 kg gul lök, hackad 60 g vitlök, krossad 3 l Arla mjölk 3% 1 l Arla vispgrädde 1,5 l Arla Köket lätt crème fraiche 3 kg pasta, t ex farfalle 3 dl chilipulver 1 l basilika, torkad salt peppar 1.Koka upp krossade tomater, buljong, lök, vitlök, mjölk, grädde och crème fraiche. Tillsätt pasta och chilipulver. 2.Låt koka ca 10 min. Krydda med basilika och smaka av med salt och peppar. Serveringsportion: ca 365 g Energi kj 949,53 kj Energi kcal 228,15 kcal Protein 7,28 g Kolhydrat 30,59 g Fett 8,11 g Focaccia med örter Bröd som jäser i långpanna över natten sparar tid 500 g jäst 6 l vatten, 37 5,5 dl olivolja 700 g sirap 1,5 dl salt 5 kg vetemjöl 4 kg rågsikt timjan, torkad flingsalt 2 kg Arla Buko classic 1.Smula ner jästen i en bunke. Rör ner vatten, olja, sirap, salt, mjöl och sikt. 2.Blanda till en smidig deg. Häll degen i smorda bleck. Lägg på lock och låt jäsa i kyl över natten. 3.Strö över timjan och flingsalt och grädda i ugn 200 ca 10 min. Sänk värmen till 175 och grädda ytterligare min. Servera med färskost. Energi kj 1849,75 kj Energi kcal 439,86 kcal Protein 11 g Kolhydrat 71,2 g Fett 11,77 g Laxburgare med tomatraita Spännande burgare med raita- ett gott indiskt tillbehör 12 kg laxfilé 125 g vitlök, finhackad 500 g purjolök, strimlad salt 1 dl sambal oelek 1 dl ingefära, färsk, riven 0,5 dl garam masala 12 st citron, rivet skal av 3,5 dl potatismjöl 1,25 l Arla Köket matyoghurt 300 g Svenskt Smör från Arla, till stekning Tomatraita 1,75 kg tomat, hackad 3,75 l Arla Köket matyoghurt 125 g vitlök, finhackad 4 msk spiskummin, malen salt 6 kg ris 1. Mixa laxen grovt. Blanda vitlöken och purjolöken med laxen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn färs. 2. Forma färsen till små burgare och stek i smör. 3. Koka riset. 4. Blanda ingredienser till raitan. Smaka av med salt. Servera burgarna med raita och ris. Energi kj 2209,24 kj Energi kcal 528,56 kcal Protein 28,72 g Kolhydrat 54,21 g Fett 21,5 g Hannas apelsinkyckling Mör kyckling med frisk smak av apelsin 10 kg kycklingfilé 300 g Svenskt Smör från Arla, till stekning 2,5 kg gul lök, hackad 50 g vitlök, hackad 1,5 kg grön paprika, hackad 1,5 kg tomater, hackad 1 dl curry 0,5 dl chilipeppar 3,5 l Arla Köket lätt crème fraiche 5 l Aldra matlagningsgrädde 1 dl kinesisk soja 8 dl Rynkeby apelsinjuice, koncentrat 8 dl chilisås salt peppar 6 kg basmatiris 1.Bryn kycklingen i smör och lägg i smorda bleck. 2.Fräs lök, vitlök, paprika och tomat. Krydda med curry och chilipeppar. 3.Tillsätt crème fraiche, grädde, soja, juice och chilisås. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. 4.Häll såsen över kycklingen. Tillaga i ugn, 200 ca 20 min. 5.Koka riset. Servera kycklingen med ris. Serveringsportion ca 220 gram. Energi kj 2165,38 kj Energi kcal 514,54 kcal Protein 30,46 g Kolhydrat 54,85 g Fett 18,92 g Choladas gryta Orientalisk vegogryta med quorn och knapriga bambuskott som barnen gillar 5 kg quorn, i bitar 0,5 dl rapsolja 0,5 dl röd currypasta 1,5 dl grönsaksfond 12,5 l Arla mellanmjölk 2,5 kg röd paprika, strimlad 5 kg bambuskott, strimlade 2,5 kg haricots verts 0,5 dl salt 0,5 dl socker 10 l Arla Köket lätt crème fraiche 4 kg bulgur 200 g basilika, färsk 1. Hetta upp oljan och rör i currypastan. 2. Tillsätt quorn, fond och mjölk, låt sjuda. 3. Vänd ned paprika, bambuskott och haricots verts. 4. Smaka av med salt och socker. Tillsätt crème fraiche. 5. Koka bulgur. Servera grytan med bulgur. Garnera med basilika. Recept: Cholada Adamsson, Restaurang Kristina, Sala Kommun Energi kj 1872,93 kj Energi kcal 447,25 kcal Protein 20,67 g Kolhydrat 44,79 g Fett 19,22 g Medelhavskorv Ostcréme och ajvar ger snabbt linserna en spännande, gratinerad topping 8 kg falukorv, skivad 1,5 kg röda linser 3 kg zucchini, skivad 3 kg tomat, skivad 10 tsk salt 10 tsk svartpeppar 10 krm rosmarin, torkad 10 tsk pizzakrydda 2 kg Arla Köket ostcrème mild 750 g ajvar, mild eller stark Potatismos 18 kg potatis, skalad 4 l Arla lättmjölk 400 g Svenskt Smör från Arla salt peppar 1.Koka linserna al dente, ca 8 min. 2.Lägg korven i smorda bleck och lägg över skivor av zucchini och tomat. Salta och krydda med peppar, rosmarin och pizzakrydda. Häll över linserna. 3.Blanda ostcrème och ajvar relish, häll över linserna. 4.Tillaga i ugn, min. 5.Koka potatisen. Värm mjölken. Mosa potatisen och tillsätt mjölken. Tillsätt smör och smaka av med salt och peppar. Servera korven med potatismos. Serveringsportion: korv 200 g, mos 225 g. Energi kj 1910,68 kj Energi kcal 456,93 kcal Protein 19,93 g Kolhydrat 42,76 g Fett 22,71 g Grahamsrutor Snabba och goda grahamsrutor som är lätta att lyckas med 150 g jäst 1,5 l vatten 75 g Svenskt Smör från Arla, rumsvarmt 1,5 msk salt 1 dl honung, flytande 750 g Arla Köket Kesella kvarg 360 g grahamsmjöl 2,1 kg vetemjöl 1.Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. 2.Tillsätt smör, salt, honung, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs ca 40 min. 3.Stjälp upp degen i smorda bleck. Strö över lite grahamsmjöl och platta ut degen så att den täcker blecket. Skär degen i rutor med en vass kniv, låt jäsa ca 20 min. 4.Grädda i ugn, 225 ca 15 min. Energi kj 435,07 kj Energi kcal 103,95 kcal Protein 3,64 g Kolhydrat 19,12 g Fett 1,11 g 7

8 POLARICA ANNERSTEDT FLODIN IBP Hjortstek, rökt Nya Zeeland Premium, fryst 2-3 kg/st, 5 kg/krt Best.nr kg 179:00 Viltköttbullar Gluten- och laktosfria a 5 kg/krt, 317:50/krt Best.nr kg 63:50 Vildsvinsytterfilé Australien Ca 1 kg/st, 5 kg/krt Best.nr kg 199:00 Viltfärsbiffar, 60 g Av hjort och nöt Stekta, fryst 84x60 g/st=5,04 kg/krt, 331:80/krt 65:83/kg, Best.nr st 3:95 våra egna varor Viltfärs av rådjur 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 369:50/krt Best.nr kg 73:90 TEYS Högrev Hereford AUSTRALIEN Grainfed +7 kg/st, 14 kg/krt Best.nr kg 62:00 Flapmeat (del av flanken) Hereford Australien CHOSEN BY FARMERS Biff Hereford Uruguay Med kappa, kyld 3,5 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 145:00 Oxfilé Hereford, 1,8 kg Uruguay 1,8 kg/st, 13 kg/krt Best.nr kg 235:00 Oxfilé Hereford, 1,4 kg Uruguay 1,4 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 225:00 Entrecôte Hereford Uruguay 2,5 kg/st, 15 kg/krt Best.nr kg 149:00 GOTLANDS SLAGTERI Fransyska Gotland Med smak av Gotland 4 kg/st, 20 kg/krt Best.nr kg 78: Brisket, av bringa USA Grainfed 2,5 kg/st, 20 kg/krt Best.nr kg 66:50 Innanlår utan kappa USA Grainfed Premium, kyld 5,5 kg/st, 22 kg/krt Best.nr kg 86:00 Rostbiff med kappa, D-rump USA Grainfed 2 kg/st, Best.nr kg 136:00 NORTH TRADE Oxfilé Pampas URUGUAY Ca 1,8 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 239:00 Entrecôte Pampas URUGUAY Styckningsschema amerikanskt Styckningsschema kött Styckningsschema amerikanskt kött amerikanskt kött +2 kg/st, 14 kg/krt Best.nr kg 154:00 Biff med kappa Pampas URUGUAY +3,5 kg/st, 10,5 kg/krt Best.nr kg 154: Grainfed Här finns mer köttinformation +2,2 kg/st, kg/krt Best.nr kg 139:00 1. Ribeye - Entrecôte 10. Chuckroll - Högrev Fransyska Hereford 2. Ribroast - Entrecôte med kappa 11. Brisket - Bringa 1. AUSTRALIEN 3. Ribeye Tenderloin - Entrecôte - Oxfilé 10. Chuckroll 12. Short - Högrev ribs - del av Bringa med ben 2. Ribroast - Entrecôte med kappa 11. Brisket - Bringa 4. Striploin Biff 13. Shoulder clod - Bogstek Grainfed 3. Tenderloin - Oxfilé 12. Short ribs - del av Bringa med ben Striploin Sirloin cap - Biff- Rostbiff med kappa, rumpstek13. Shoulder 14. Flank clod - steak Bogstek- Flankstek 1. Ribeye - Entrecôte 10. Chuckroll - Högrev Sirloin Top sirloin cap - Rostbiff - Rostbiff med kappa, rumpstek 14. Flank 15. steak Flap - Flankstek meat - del av Flanken Top Ball sirloin tip - del - Rostbiff 2. av Ribroast Rostbiff - Entrecôte med kappa 15. Flap 16. meat Top - del blade av Flanken Bogbladstek Brisket - Bringa +5 kg/st, 20 kg/krt Ball Tri tip - Sirloin del av 3. Tenderloin - Rostbiffens - nedre Oxfilé del 16. Top blade 17. Topside - Bogbladstek Innanlår Short ribs - del av Bringa med ben Best.nr kg 62: Tri Knuckle tip Sirloin - Fransyska 4. - Rostbiffens Striploin nedre - Biffdel 17. Topside Eye Innanlår of round 13. Shoulder - rulle av Innanlår clod - Bogstek 9. Knuckle - Fransyska 5. Sirloin cap - Rostbiff med kappa, 18. Eye rumpstek of round - rulle av 14. Innanlår Flank steak - Flankstek 6. Top sirloin - Rostbiff 15. Flap meat - del av Flanken 7. Ball tip - del av Rostbiff 16. Top blade - Bogbladstek 8. Tri tip Sirloin - Rostbiffens nedre del 17. Topside - Innanlår 8 9. Knuckle - Fransyska 18. Eye of round - rulle av Innanlår PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS

9 MARTIN & SERVERA IMPORT Sofilé utan sträng Tyskland 800 g/st, 20 kg/krt Best.nr kg 41:90 Gödkalvhare, kort HOLLAND Premium +, kyld 2 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 139:50 Gödkalvfransyska HOLLAND 3 kg/st, 18 kg/krt Best.nr kg 85:50 Biff med kappa, Ana Paula Black Angus Uruguay 3,5 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 105:00 Entrecôte, Ana Paula Black Angus Uruguay 1,5 kg/st, 12 kg/krt Best.nr kg 105:00 Gödkalvspareribs Holland 2,2 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 54:50 Gödkalvracks frenched Holland 2,4 kg/frp, 12 kg/krt Best.nr kg 199:00 Gödkalvsvans, hel 12 kg/krt, Best.nr kg 54:90 Gödkalvinnerfilé HOLLAND 1 kg/frp, Best.nr kg 225:00 Gödkalvrostbiff HOLLAND 2,5 kg/st, Best.nr kg 99:00 Gödkalventrecôte HOLLAND 2 kg/st, Best.nr kg 199:00 Fläskfilé utan huvud Tyskland Kotlettfilé 300 g/st, 5 kg/krt Best.nr kg 59:90 lamminnerfilé Fläskfilé kort Italien Kort, fryst 1,3 kg/st, 10 kg/krt Best.nr kg 39:90 Gödkalvrostlock HOLLAND 1 kg/st, 15 kg/krt Best.nr kg 92:50 Lammrostbiff utan kappa NYA ZEELAND 200 g/st, 14 kg/krt Best.nr kg 109:00 Lamminnerfilé NYA ZEELAND 65 g/st, 10,5 kg/krt Best.nr kg 159:00 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 9

10 ID GASTRONOMIA Kalvlägg Sous vide, portion SPANIEN Benfri, fryst 25x180 g/st=4,5 kg/krt 1112:50/krt, Best.nr st 44:50 Griskind Sous vide, portion SPANIEN 25x220 g/st=5,5 kg/krt, 684:76/krt Best.nr st 27:40 Fläsklägg Sous vide, portion SPANIEN Benfri, fryst 25x220 g/st=5,5 kg/krt, 677:38/krt Best.nr st 27:10 Anklår Sous vide, portion SPANIEN 25x180 g/st=4,5 kg/krt, 765:00/krt Best.nr st 30:60 Pärlhönsben Sous vide SPANIEN 966 g/st, 5,8 kg/krt, 1025:51/krt Best.nr st 170:80 Oxkind Sous vide SPANIEN 18x600 g/st=10,8 kg/krt 1315:66/krt Best.nr st 73:10 Lammlägg Sous vide SPANIEN 25x315 g/st=7,87 kg/krt, 1091:25/krt Best.nr st 43:65 våra egna varor Fläskkarré Sous vide Producerad i Småland (tysk råvara) Hel fläskkarre med sky. Sous vide-metoden gör köttet mört och saftig. Enkel att tillaga genom att ugnsteka hel eller i skivor Benfri, kyld 2,5 kg/st Best.nr kg 58:50 Skinkstek Sous vide 2 kg/st, 10 kg/krt Best.nr kg 57:50 Lammstek benfri Sous vide CHILE 1,5 kg/st, 10 kg/krt Best.nr kg 125:00 SCAN Kamben BBQ Sous vide Ca 3 kg/frp, 7,5 kg/krt Best.nr kg 59:50 Fläskkotlettrad Sous vide 2,5 kg/st Best.nr kg 69:90 Kalvstek Sous vide HOLLAND 2 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 99:90 LITHELLS Nötstek Sous vide Skivad, fryst 1,3 kg/st, 6,5 kg/krt Best.nr kg 119:00 Skinkstek Sous vide, skivad DANMARK 1,5 kg/frp, 3 kg/krt Best.nr kg 94:50 Skinkstek Sous vide 2,3 kg/frp, 6,9 kg/krt Best.nr kg 68:50 SIGNAL & ANDERSSON Fläskkotlettrad Sous vide Benfri, kyld 2,2 kg/frp, Best.nr kg 57:50 10 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

11 ARGAL Salami Salchichón Hidalgo, skivad SPANIEN Grovmalen spansk salami av fläskkött som kryddats milt. Lufttorkad i 3 månader 500 g/frp, 90 skivor/frp Best.nr frp 47:50 Pepperoni, skivad SPANIEN Klassisk spansk pepperoni, lufttorkat grovmalet fläskkött kryddat med spansk peppar och chili 1 kg/st, cirka 370 skivor Best.nr kg 72:50 Jamón Extremadura Duroc Block 1/2 SPANIEN Pata Negra-grisen är en korsning mellan Iberico och Duroc. Lagrad i 18 mån Block, kyld 2,5 kg/st Best.nr kg 149:90 Jamón Bonnatur Asado 1/1 SPANIEN Spansk rostad skinka av högsta kvalitet 6,6 kg/st Best.nr kg 68:50 REINERT Westfaliskinka, skivad Lufttorkad, kyld 400 g/frp Best.nr frp 36:00 Blackyskinka, rökt En skinka med distinkt och stark aromatisk smak 4,8 kg/st, 9,6 kg/krt Best.nr kg 74:90 Schwarzwälder, skivad Kallrökt, kyld 400 g/frp Best.nr frp 36:00 Blondyskinka, kokt och lättrökt En skinka med distinkt, mild och aromatisk smak 2,4 kg/st, 4,8 kg/krt Best.nr kg 74:90 GRANDI SALUMIFICI Salami Ventrecina hot ITALIEN Grovmalet fläskkött som kryddats med paprika och peperoncino. Het i smaken 3 kg/st Best.nr kg 114:00 Pancetta kallrökt, skivad ITALIEN Kallrökt lufttorkad bacon, lagrad i cirka 12 veckor 250 g/frp, 40 skivor Best.nr frp 47:50 Salami Milano ITALIEN Klassisk lufttorkad salami av bog 1,2 kg/st Best.nr kg 109:00 Speck Alto Adige, skivad ITALIEN Skinka av gris somtorrsaltats, kallrökts och lufttorkats i cirka 22 veckor. Mild och god smak Kallrökt, kyld 300 g/frp, 33 skivor Best.nr frp 54:90 MARTIN & SERVERA IMPORT Salami Napoli ITALIEN Lufttorkad mellangrov salami från Neapel-trakten Mild smak, kryddad med paprika 1,5 kg/frp, 3 kg/krt Best.nr kg 109:00 Kalkonbröst rå Chile Utan skinn, fryst 2 kg/st, 14 kg/krt Best.nr kg 57:00 Ankbröst FRANKRIKE Med skinn, fryst g/st, 5 kg/krt, 470:00/krt Best.nr kg 94:00 RIDDERHEIMS Soltorkade tomater, marinerade 4x650 g/krt=2,6 kg Best.nr st 69:90 Salami garlic pepper 800 g/st 3,2 kg/krt Best.nr kg 141:00 Prosciutto di Parma, skivad ITALIEN Torrsaltad och lufttorkad i cirka 12 månader Plastblad mellan skivorna, kyld 300 g/frp, 19 skivor Best.nr frp 84:90 Prosciutto crudo, skivad Italien Torrsaltad och lufttorkad i ca 10 månader. Plastblad mellan skivorna 500 g/frp skivor, 159:80/kg Best.nr frp 79:90 Labeyrie Ankfett FRANKRIKE 3,5 kg/frp Best.nr st 199:00 Labeyrie Anklever, skivad FRANKRIKE 20x50 g/st Best.nr kg 449:00 Labeyrie Anklårconfit FRANKRIKE 8 p, 2,5 kg/frp, 189:00/st Best.nr kg 75:60 Salami tomat och basilika 800 g/st, 3,2 kg/krt Best.nr kg 141:00 Salami jalapeño 800 g/st, 3,2 kg/krt Best.nr kg 141:00 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 11

12 GUDRUNS Bacon, skivat I rulle, kyld 2 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 52:50 Skinka rökt, skivad Cirka 100 skivor/förpackning, kyld 6x1 kg/krt Best.nr kg 62:50 Skinka kokt, skivad Cirka 100 skivor/förpackning, kyld 6x1 kg/krt Best.nr kg 62:50 Kassler Onätad, kyld 3,5 kg/st Best.nr kg 49:90 Kassler skivad 7 mm 1,5 kg/frp, 8 kg/krt Best.nr kg 62:50 LANGENBACH Kalkonbröst rökt, skivat 8x500 g/frp=4 kg/krt 420:00/krt Best.nr kg 105:00 SCAN SIGNAL & ANDERSSON Fläsk, strimlat Rökt, kylt 3x3x30 mm, 2,5 kg/frp Best.nr kg 41:50 Fläsk, tärnat Rökt, kylt Tärnat 8 mm, 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Best.nr kg 41:50 LAGERSTRÖMS Bratwurst, 120 g 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 49:90 Lunchkorv 150 g 150 g/st, 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 27:50 Varmkorv 60 g Vakuumförpackad, kyld 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 42:50 Lammkorv,120 g Tyskland 2,5 kg/frp, Best.nr kg 68:50 Chorizo 150 g/st, 7,5 kg/krt Best.nr kg 35:90 Isterband 150 g/st, 2,5 kg/krt Best.nr kg 34:50 Falukorv Kocken 1,9 kg/frp 11,4 kg/krt Best.nr kg 19:90 Falukorv av nöt, skivad 2,5 kg/st 5 kg/krt Best.nr kg 54:90 Falukorv Gille Tyskland 3,8 kg/st Best.nr kg 25:50 Grillkorv, 70 g 100x70 g/st=7 kg/krt 3:47/st, 346:50/krt Best.nr kg 49:50 svenskt butikskött Fatburskinka av innanlår Rökt, kyld 3 kg/st, 10 kg/krt Best.nr kg 61:50 Falukorv av nöt Ekologisk 1,9 kg/st, 9,5 kg/krt Best.nr kg 59:50 12 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

13 våra egna varor Prickig korv, skivad Producerad i Skåne Tillverkad av svenska köttråvaror från gris som kryddas milt och kallröks på gammaldags vis med bokspån för att sedan torka och mogna fram sin klassiska smak 1 kg/frp Best.nr frp 59:90 Saltrulle kokt, skivad Producerad i Västergötland Skivad, kyld 250 g/frp, 3 kg/krt Best.nr frp 29:90 Rökt skinka, skivad Producerad i Västergötland Smakrik saftig skinka gjord på hel muskel av svensk råvara. Kan serveras både varm och kall. Passar bra till bufféer, smörgåsar och i sallader Helmuskel, kyld 1 kg/frp Best.nr kg 62:40 Salami, skivad Producerad i Skåne 1 kg/frp Best.nr st 63:50 Cognacsmedwurst, skivad Producerad i Skåne Tillverkad av svenskt kött av gris och nöt. Milt kallrökt medwurst med ett stänk av cognac som rundar av smaken och ger den en egen karaktär. Ett klassiskt gott pålägg för alla åldrar 1 kg/frp Best.nr frp 55:90 Hushållsmedwurst, skivad Producerad i Skåne Tillverkad av svenskt kött av gris och nöt. Milt kallrökt med klassisk smak. En favorit på smörgåsen för alla åldrar 1 kg/frp Best.nr frp 55:90 Kokt medwurst, skivad Producerad i Skåne Tillverkad av svenskt gris- och nötkött. Medwursten kokas varsamt och får en mild och fin smak. Ett populärt pålägg på smörgåsen 1 kg/frp Best.nr frp 54:90 Kokt skinka, skivad Smakrik saftig skinka gjord på hel muskel av svensk råvara. Kan serveras både varm och kall Helmuskel, kyld 1 kg/frp Best.nr frp 62:40 Rökt kalkon, skivad Smakrikt kalkonbröst med låg fetthalt. Färdigskivat och klart för smidig hantering i köket. Gott på smörgåsen, landgången eller på smörgåstårta På bricka, kyld 1 kg/frp Best.nr frp 74:50 Grillkorv 40 g Ekologisk Skinnfri grillkorv 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 58:50 Frukostkorv 90 g Ekologisk Frukostkorv i naturtarm 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 68:50 Falukorv Ekologisk Falukorv på svenska ekologiska råvaror av hög kvalitet 5x1,9 kg/frp=9,5 kg/krt Best.nr kg 54:50 Varmkorv 55 g Ekologisk Varmkorv av svenska ekologiska råvaror 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 61:50 Rökt kalkonbröst, skivat BRASILIEN 1,6 kg/frp, 12,8 kg/krt Best.nr kg 84:00 Rökt kalkonbröst BRASILIEN 2,5 kg/frp, 7,5 kg/krt Best.nr kg 74:50 Rimmat sidfläsk, skivat Tyskland Svål- och broskfritt, kylt 1,5 kg/frp Best.nr kg 45:90 Bacon, skivad Tyskland 1,5 kg/frp Best.nr kg 44:90 Leverpastej, skivbar Producerad i Skåne Traditionell leverpastej tillverkad i Skåne av svenska råvaror. Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka Kokt, kyld 1,7 kg/st, 42:50/kg Best.nr st 72:25 Leverpastej, bakad Producerad i Skåne Traditionell bakad leverpastej tillverkad i Skåne av svenska råvaror. Ett klassiskt pålägg på smörgåsen för både barn och vuxna. Servera gärna med inlagd smörgåsgurka Bredbar, kyld 1,2 kg/st, 37:95/kg Best.nr st 45:54 Kalvsylta Vår kalvsylta är nyttig smalmat, gjord efter traditionellt småländskt recept. På smörgåsen med rödbetssallad är den en klassiker och naturligtvis är den självklar på julbordet och vid påskbuffén 800 g/st, 4,8 kg/krt Best.nr st 44:90 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 13

14 våra egna varor MARTIN & SERVERA IMPORT ANIMAL WELFARE Chorizo 125 g Producerad i Skåne (tysk råvara) Naturtarm 2,5 kg/frp, 108:75/frp Best.nr kg 43:50 Frukostkorv 100 g Producerad i Skåne (tysk råvara) Naturtarm, 2,5 kg/frp, 89:75/frp Best.nr kg 35:90 Isterband 125 g Producerad i Skåne (tysk råvara) Naturtarm, 2,5 kg/frp, 88:75/frp Best.nr kg 35:50 Varmkorv 50 g Producerad i Skåne (tysk råvara) Collagen, 2,5 kg/frp, 107:25/frp Best.nr kg 42:90 Wienerkorv 60 g Producerad i Skåne (tysk råvara) Collagen, 2,4 kg/frp, 107:76/frp Best.nr kg 44:90 Framtidens mat är här! = Kalkonbiff Smart Mat 5 kg. 100 st à 50 g 285:00 / kart Best nr :85 /biff = Nötfärsbiff Smart Mat 5 kg. 100 st à 50 g 285:00 / kart Best nr :85 /biff FELIX Smart Mat är ett sortiment av nya, unika färsbiffar som innehåller: Mer fullkorn Mindre kött Är proteinrika Har en hälsosam fettsammansättning Bättre för hälsan Bättre för klimatet Framtagna i samarbete med ledande forskare inom området Läs mer på Chorizo BBQ SPANIEN 500 g/frp Best.nr frp 36:90 Kalkonbröst, bufféskivad Spanien 1 kg/frp, 4 kg/krt Best.nr frp 68:50 Chorizo BBQ mini Spanien 1,5 kg/frp 3 frp/krt=4,5 kg/krt Best.nr st 65:50 Paprikasalami, skivad Tyskland 500 g/frp, 4,5 kg/krt Best.nr st 39:90 Salami, skivad Tyskland 500 g/frp Best.nr frp 29:90 Pepparsalami, skivad Tyskland 500 g/frp, 4,5 kg/krt Best.nr frp 39:90 Tunnelsalami, skivad SPANIEN 500 g/frp Best.nr frp 36:50 SVENSKT BUTIKSKÖTT Sidfläsk rimmat skivat, utan svål 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 49:90 14 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

15 FINDUS Köttbullar husets 22 g En stor och smakrik köttbulle med 75 % kötthalt 227 köttbullar/krt=5 kg, 286:00/krt, Best.nr kg 57:20 Jambalaya Ris- och grönsakspytt med kryddkorv och kyckling 5 kg/krt, 269:00/krt, Best.nr kg 53:80 scan Gårdsköttbullar a 2x2 kg/frp=4 kg/krt, 259:00/krt, Best.nr kg 64:75 Hamburgare 190 g Av högrev 25x190 g/krt=4,75 kg, 375:00krt, 78:95/kg, Best.nr st 15:00 Högrevsfärs 13%, grovmalen 4x2,5 kg/krt=10 kg, 749:00/krt Best.nr kg 74:90 MARTIN & SERVERA IMPORT Lammlägg bak frenched Nya Zeeland 900 g Best.nr kg 79:00 Nötkött, tärnat HOLLAND Av högrev, kyld 3x3x3 cm, 2 kg/krt Best.nr kg 64:50 Fläskkarré, benfri Tyskland 2 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 36:90 Gödkalvlever, delad Holland 2 kg/frp, 12 kg/krt Best.nr kg 46:50 GOTLANDS SLAGTERI Nötbog benfri Med smak av Gotland 3,5 kg/frp, 10 kg/krt Best.nr kg 78:50 Skinkstek Gotland Med smak av Gotland Benfri, nätad, kyld 3 kg/st, 10 kg/krt Best.nr kg 59:50 Ytterlår Med smak av Gotland 3 kg/st, 20 kg/krt Best.nr kg 78:50 GUDRUNS Fläskkött rökt och tärnat Tyskland 2x2,5 kg/krt Best.nr kg 39:90 Pannbiff, Husets, 130 g 5,2 kg/krt, 40 x 130 g/st Best kr/krt 8 48 kr/st Wallenbergare, Husets, 125 g 5 kg/krt, 40 x 125 g/st Best. nr kr/krt kr/st 8 30 ANIMAL WELFARE Fransyska, tärnad Animal welfare 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, Best.nr kg 89:00 Högrev tärnad Animal welfare Tyskland 3x3x3 cm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, Best.nr kg 72:50 FINDUS HUSETS DU SMAKAR SKILLNADEN findusfoodservices.se PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 15

16 SVENSKT BUTIKSKÖTT Högrev, tärnad Premium, fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr kg 92:50 Lammfärs 13-15% 2,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr kg 62:50 Picnicbog strimlad 2x2,5 kg/krt=5 kg, Best.nr kg 72:50 Picnicbog tärnad 2,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr kg 72:50 Sida med svål 3 kg/frp, 9 kg/krt, Best.nr kg 64:50 Gör det enkelt piffa upp gastropizzan med det lilla extra Pizza gast kebab 1,5kg 6 Kg/krt, 297:00/krt Art.nr Pizza gast veg 1,5kg 6 Kg/krt, 297:00/krt Art.nr Pizza gast vesuvio 1,5kg 6 Kg/krt, 297:00/krt Art.nr St 74:25 Feta ost, tärnad grekisk 23% 3kg Art.nr Kg 83:00 Mozzarella/cheddar, riv 27% 2kg Art.nr Kg 59:00 Ädelost 33% 2,5kg Art.nr Kg 93:00 våra egna varor Pizza Kebab Gastronorm Bakad i Västmanland Färdig pizza med tomatsås, goudaost och kebabkött av nöt. Bakad med utvalda råvaror som ger en god och smakrik pizza. Anpassad för gastrobleck Gastronorm, fryst 4x1,5 kg/st=6 kg/krt, 297:00/krt, 49:50/kg, Best.nr st 74:25 Pizza Vesuvio Gastronorm Bakad i Västmanland Färdig pizza med tomatsås, goudaost, skinka och oregano. Bakad med utvalda råvaror och skinka med hög kötthalt som ger en god och smakrik pizza. Anpassad för gastrobleck Gastronorm, fryst 4x1,5 kg/st=6 kg/krt, 297:00/krt, 49:50/kg, Best.nr st 74:25 Blandfärs 50/50 Fetthalt 18%, kyld 2x2,5 kg/krt, Best.nr kg 49:90 Blandfärs 70/30 Fetthalt 18%, kyld 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, Best.nr kg 56:50 Fläskbog tärnad Mörmarinerad 2x2x2 cm, 2x2 kg/krt, Best.nr kg 44:90 Fläskschnitzel 130 g Tyskland Opanerad, mörmarmorerad, kyld 5,2 kg/krt, Best.nr kg 66:50 Fläskschnitzel 160 g Tyskland Opanerad, mörmarmorerad, kyld 6,4 kg/krt, Best.nr kg 67:50 Fransyska, tärnad Holland Mörmarinerad, kyld 2x2x2 cm, 2 kg/krt, Best.nr kg 72:90 Fransyska, strimlad Holland Mörmarinerad, kyld 1x1x3 cm, 2 kg/frp, Best.nr kg 72:90 Högrev, tärnad 2x2x2 cm, 2x 2,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr kg 72:50 Lammgrytbitar Uruguay 2x2x2 cm, 5 kg/krt, 349:50/krt, Best.nr kg 69:90 LAGERSTRÖMS Ärtfläsk, tärnat Kokt, kylt 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Best.nr kg 44:90 annons pizza.indd :39:51 16 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

17 våra egna varor ANIMAL WELFARE Nötfärs 10% Ekologisk Tyskland 2x2,5 kg=5 kg/krt, 380:00/krt Best.nr kg 76:00 Nötfärs 17% Ekologisk Tyskland 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 349:50/krt, Best.nr kg 69:90 Nötfärs 10% 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Best.nr kg 64:90 Nötfärs 18 % 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 66:50 Nötfärs av högrev 20%, grovmalen Tyskland 2,5 kg/frp Best.nr kg 62:50 Picnicbog, strimlad Danmark Mörmarinerad, kyld 1x1x4 cm, 2x2 kg/krt Best.nr kg 53:90 Picnicbog, finstrimlat Danmark Av picnicbog, mörmarinerat, kylt Tändsticksstrimlor i 3-5 mm, 2x2 kg/frp Best.nr kg 49:90 Picnicbog, tärnad Danmark Mörmarinerd, kyld 2x2x2 cm, 2x2 kg/krt Best.nr kg 49:90 Fläskbog strimlad 1x1x3 cm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 49:90 Fläskbog, tärnad 3x3x3 cm, 2 kg/frp Best.nr kg 49:90 Fläskbog tärnat 2x2x2 cm, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt Best.nr kg 49:90 Fransyska, strimlad Animal welfare Tyskand 2 kg/frp Best.nr kg 89:50 Fransyska tärnad Animal welfare Tyskland 3x3x3 cm, 2 kg/frp Best.nr kg 89:00 FLAME GRILLED BURGER Big Al s grillade hamburgare DENCON FOODS lanserar en hamburgare grillad över lågor med en god grillsmak. Det blir inget svinn vid tillagningen. Den kan tillagas direkt från frysen alternativt tinas i mikrovågsugn eller kombiugn. Perfekt till enheter som har mindre kök. 90 g, 24 stk/påse, 2 påsar/krt - Best.nr kr. per krt. (6,02 kr. per hamburgare) 135 g, 16 stk/påse, 2 påsar/krt - Best.nr kr. per krt. (9,03 kr. per hamburgare) 100% GENOMSTEKT PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 17

18 INGELSTA KALKON GULDFÅGELN Kalkongrytbitar a 6 kg/krt, 588:00/krt, Best.nr kg 98:00 KING-FROST Kycklingfilé, sesaminbakad ISRAEL Stekt, fryst g/st, 5x1kg/frp=5 kg/krt, 460:00/krt Best.nr kg 92:00 LANGENBACH Yakitori chili, mini 70x15 g/st=1,05 kg/frp, 140:00/frp, Best.nr st 2:00 Yakitori naturell 100x30 g/st=3 kg/frp, 375:00/frp, 125:00/kg, Best.nr st 3:75 Yakitori soja, mini a 70x15 g/st=1,05 kg/frp, 140:00/frp, Best.nr st 2:00 NÄRPRODUCERAT! NÄRPRODUCERAT KG/KRT BNR KR/KG Ventlinge Kycklingbröstfilé m skinn 4,0 kg ,50 Ventlinge Kycklingklubba u ryggben 4,0 kg ,50 Ventlinge är en kyckling där både kycklingen och fodret är närproducerat. Kycklingen är uppfödd hos våra bästa uppfödare, bara en kvart ifrån vår anläggning i Mörbylånga på södra Öland. För så rättvist är det här i världen - att en god uppväxt ger en god kyckling. Klimatsmart Buffalowings BBQ a g/st, 6 kg/krt, 273:00/krt Best.nr kg 45:50 Crispy chicken nuggets 20 g/st, 3x2 kg/frp=6 kg/krt, 354:00/krt Best.nr kg 59:00 Kycklingschnitzel Av sammansatt kött, ostpanerad, sprödbakad, fryst 85x70 g/st=6 kg/krt, 486:00/krt, 81:00/kg Best.nr st 5:72 Kycklingspett chili, 60 g Grillat, fryst 84x60 g/st=5 kg/krt, 447:50/krt, 89:50/kg Best.nr st 5:33 Kycklingspett med grillkrydda, 60 g Grillat, fryst 84x60 g/st=5 kg/krt, 447:50/krt, 89:50/kg Best.nr st 5:33 Kycklingfilé g Styckfryst g/st, 6 kg/krt, 447:00/krt Best.nr kg 74:50 Kycklingbröstfilé, grillad Styckfryst g/st, 6 kg/krt, 539:40/krt Best.nr kg 89:90 Kycklinginnerfilé chili, grillad En mör och saftig innerfilé med tydlig chilikaraktär Styckfryst 3x2 kg/frp=6 kg/krt, 543:00/krt Best.nr kg 90:50 Wokkyckling Stekt strimlad lårfilé 2x3 kg/frp=6 kg/krt, 534:00/krt Best.nr kg 89:00 GULDFÅGELN Färsk fågel Kycklinglårfilé, strimlad Strimlad om 12 mm, 5 kg/krt Best.nr kg 64:00 SF Aug Ventlinge.indd :36:08 18 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

19 Spännande nyheter från Happy Chef Goujons pepprig av Kycklinginnerfilé Goujons av kycklinginnerfilé Pops av Kycklingbröstfilé 1,5 kg x 6 påsar / krt Pris: 74:90 kr/kg Happy Chef Pops och Goujons Spännade och gott tilltugg! Perfekt på buffén med en god sås Matiga snacks till dippsåsen Gott till kall dryck Snabbt - Enkelt - Praktiskt - Gott Happy Chef Goujons naturell fungerar utmärkt att servera som middag med ris, grönsaker och en god sås! Happy Chef Goujons och Pops består av innerfilé och bröstfilé av kyckling som smaksatts och friterats till en gyllengul färg och har en frasig och god panad. PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS. 19

20 lantmännen kronfågel Chicky wok, strimlor DANMARK Kryddade färdigstekta kycklingstrimlor av lårkött. Passar till wok, pasta och risotto Lösfrysta 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 382:50/krt, Best.nr kg 76:50 Ivars kycklinglår, strimlat DANMARK Skinn- och benfritt, fryst 2x2,5 kg/st=5 kg/krt, 297:50/krt, Best.nr kg 59:50 Ivars Chicken nuggets DANMARK Barnens favorit Panerad, friterad i vegetabilisk olja, lösfryst 250x24 g/st=6 kg/krt, 201:00/krt, Best.nr kg 33:50 Kronfågel kycklingkött, tärnat Skinn- och benfritt Rå, fryst 6 kg/krt, 507:00/krt, Best.nr kg 84:50 Danpo Kycklingfilé DANMARK Marinerad, fryst Ca 250 g/st, 4x2,5 kg/frp=10 kg/krt, 375:00/krt Best.nr kg 37:50 Danpo Kycklinginnerfilé DANMARK Mör och saftig som passar utmärkt till wok, grytor eller grillspett Marinerad 16 %, fryst 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 272:50/krt, Best.nr kg 54:50 våra egna varor Drumsticks, grillade DANMARK Smakfullt kryddade och välgrillade kycklingben. Smidiga att värma i ugnen, lägga i grytan eller servera som mingelmat a g/st, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 197:50/krt Best.nr kg 39:50 Kycklingklubba DANMARK Färdiggrillade kycklingklubbor med smakrik kryddsättning. Bekvämt att tillreda i ugnen eller på grillen g/st, 2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 192:50/krt Best.nr kg 38:50 ABBA SEAFOOD Kalles Kaviar, original 24x300 g/tub=7,2 kg/krt, 65:00/kg, 468:00/krt Best.nr tub 19:50 Laxbullar i buljong Abbas Laxbullar innehåller D-vitaminer, bra fett, bara naturliga råvaror och blir ett gott och lättlagat inslag på skolmatsedeln. Rik på Omega-3 från fisk Avrunnen vikt 1,7 kg/burk=43:82/kg Ca 13 g/st, 2,3 kg/burk Best.nr burk 74:50 Fiskbullar i buljong Fiskkött (55%) beroende på råvarutillgång varieras sammansättningen av fisk mellan: Torsk (Gadus morhua), kolja (Melanogrammus aeglefinus), sej (Pollachius virens) Avrunnen vikt 1,9 kg/burk=38:16/kg 2,3 kg/burk, Best.nr burk 72:50 Bekräftat från smaktest. Ullmos kräftor är godast. Ullmos kräftor är kokta enligt svensk tradition med rik dillsmak och väl avvägd sälta. Så bra att vi varje år fått toppbetyg i tidningarnas smaktester. 85,00 kr/kg MARTIN & SERVERA IMPORT Salladskyckling grillad kryddad Tärnad, fryst 2x2,5 kg/krt, 249:50/krt Best.nr kg 49:90 Salladskyckling grillad naturell Tärnad, fryst 2x2,5 kg/krt, 249:50/krt Best.nr kg 49:90 Kräftor Jumbo st/kg [Procambarus clarkii] Kina, 8 x 1 kg/kart Best. Nr Kundkontakt telefon: PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Recept för glad energi i matsalen

Recept för glad energi i matsalen Recept för glad energi i matsalen IDROTTSGRENADIER MED POÄNGSATT POTATISMOS Blå Band Hollandaisesås (art.nr. 7113) 63 g 630 g Matlagningsmargarin 87,5 g 875 g Vatten 4 dl 4 l Bong Touch of Taste Skaldjursfond

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas innan skolan svarar på Nivå 1 på

Läs mer

Hållbar, nyttig och inspirerande mat i Umeå kommun

Hållbar, nyttig och inspirerande mat i Umeå kommun Så arbetar Måltidsservice för att servera hållbara måltider och främja goda matvanor Hållbar, nyttig och inspirerande mat i Umeå kommun Matglädje Mat är glädje, inspiration och njutning. Goda måltider,

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad

Krämig potatissallad med stekt lax. Kycklingspett med hummus. Medelhavsomelett. Biff med grekisk tomatsallad Vecka 30 Krämig potatissallad med stekt lax Kycklingspett med hummus Medelhavsomelett Biff med grekisk tomatsallad Familjekassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

VEGETARISK RECEPTSAMLING

VEGETARISK RECEPTSAMLING INNEHÅLL VEGETARISK RECEPTSAMLING PRODUKTINFORMATION... 3 VARFÖR BONESTO SOJAPROTEIN?... 4 VEGETARISK FLYGANDE JAKOB... 5 BONESTO CHILI SIN CARNE... 6 BONESTO GULASCH... 7 BONESTO Sweet & Sour Gryta...

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Välkommen till skolrestaurangen!

Välkommen till skolrestaurangen! FÖRSKOLAN GRUNDSKOLAN GYMNASIESKOLAN meny Vårterminen 2010 En del av Leanlink Välkommen till skolrestaurangen! I skolrestaurangen serverar vi till varje måltid en salladsbuffé, hårt bröd, mjukt bröd, lättmargarin,

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Västerås stads Restaurangenhet. så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad

Västerås stads Restaurangenhet. så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad Västerås stads Restaurangenhet så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad Maten lagas ute på skolorna Restaurangenhetens uppgift är att bidra till högre måluppfyllelse genom att servera vällagad och

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

5 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet

5 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet DAGAR VECKA 0 Han frontar TV-programmet Vad blir det för mat, har släppt flertalet kokböcker och lanserat ett eget vin, älskar att jaga och driver en egen kollektion jaktkläder samtidigt som han är en

Läs mer

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År Måndag Husman 1 Pasta Bolognese (Fullkornspasta) Husman 2 Gräddstuvad Pytt i panna serveras m. Rödbetor Vegetarisk Ouornfärs Bolognese Soppa Creme Vichosie Tisdag

Läs mer