KEX/SKORPOR Chokladbiscotti Currykex Mandelbiscotti

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "KEX/SKORPOR Chokladbiscotti 08 106 Currykex 04 12 Mandelbiscotti 08 106"

Transkript

1 ÅRGÅNG 2006 RECEPTREGISTER BAKNING NR SID KEX/SKORPOR Chokladbiscotti Currykex Mandelbiscotti MATBRÖD Ankis fiberbröd Bandybullar Birgits råghjärtan Blåbärs- och vaniljscones Carolas julbröd Obs! Även vetemjöl går bra (1,8 liter) Citroner Evas eget knäckebröd Filmjölkslimpa Flatbröd med havssalt Frukostbullar Fröbröd Gertruds franska Glutenfri morotssiktkaka Glutenfri morotssiktkaka Glutenfria havrefrallor med lingonsylt Grova frallor Holmekaga Hönökaka Julbröd med fikon och nötter Knapriga fullkornsgrissini Knäckebröd Kryddigt ostbröd Kräftbröd Kräftbröd med dillsmak Kumminbröd Kumminknäcke Luciabröd med solroskärnor Långpannebröd Mjuka kuvertbröd Moderna museets surdegsbröd Monicas brytbröd Ost- och jalapeñobröd Ostgifflar Papadums m lime- o mangoyoghurtdip Pompuski små brytbullar m vitlökssås Potatismuffins Rosmarinbullar Russinbullar med potatis och messmör Russindinkel Sconesfocaccia Småbröd eller baguetter Solrosbröd med tomatröra Solroskuvertbröd Surdeg Tomatbröd Tunnbrödsrullar med färskost Västerbottenssnurror Yoghurt- och honungsbröd Åländskt hemvete Åländskt svartbröd Örtrika vegobullar MJUKA KAKOR Adams vaniljfyllda sockerkaka Apelsinkaka m vallmofrön o apelsincurd Banan- och valnötskaka upside down Cedrokakor Chokladkaka med apelsinfylllning Engelsk fruktkaka Enkla kladdkakan Espressokaka Fruktfyllt marsipanbröd Gröna mandelrutor Katt-tungor med mandel Kokos- och chokladrulle m limekräm Lakritskaka med citron Limemazariner Nöt- o mandelsnäcka m svarta vinbär Nötbrownie med nougatmousse och syrad svartvinbärsmarmelad Nötchokladrutor Punsch- och chokladmuffins Obs! Smöret i muffinsen ska vara rumsvarmt Påskrutor Rulltårta med kolakräm och hallon Saffranskaka Saftig krusbärs-, apelsin- o mandelkaka Selmas lyxiga äppelkaka Toscakaka Äppelmuffins med vit chokladtryffel SMÅBRÖD Aniskakor Aniskransar Apelsinsnitt med pistasch Chokladbröd Cookiebites (små cookies) Grönklints lyxiga mintmuffins Italienska chokladkakor Jitterbuggare Kokosbiskvier Kokosflarn Kolakakor Lyxmuffins Madeleinekakor Makalösa Mandelkakor Mandelkringlor med choklad Mince pies Minidammsugare Ministollenkakor Palmierkakor Philadelphiafyllda morotsmuffins Riddarbageriets minimakroner Rustika mandelformar Saffranskrokar Saraglákia Valnötsrullar Shortbread med apelsinsmak Skurna franska pepparkakor Snöstjärnor Sockerkaksrutor med punschglasyr Speculaas Tyrakakor Varma chokladmuffins m marinerade fikon TÅRTOR/BAKELSER Anslag till tårtorna Björnbärsmoussetårta med champagnetryffel Blommor av modellchoklad Blåbärskaka Blåbärstårta (smaltårta) Brudtårta Bröllopshjärta Bärtårta med ingefärskräm Camillabakelser Cheesecake med jordgubbstopp Chokladförälskelsen Chokladmoussetårta m varma hallon Chokladtryffeltårta med hallonmousse Chokladtårta Citron- och jordgubbstårta Citronrulltårta Ekots chokladtårta m torkade tranbär Franska citron- och limebiskvier Fredrikas äppeltårta Frukttårta Färskostparfait med mynta- och sirapsinlagda jordgubbar Gräddig chokladmoussetårta Hasselnötsmaräng med mango- och apelsinkräm Jordgubbsgömmor Kladdiga chokladrutor med konjak, apelsin och nötter Kolatårta Krispig marängtårta med citronkräm Mandelmaräng med sommarbär Mandelmussla med stjärna fylld med hallon och citrongrädde Mandeltårta med smörtryffel 08 7 Mangotårta (gluten- och laktosfri) Marias rulltårta med hallon Marängbädd med jordgubbsgrädde Marängtårta m chokladmousse o hallon Mille feuille m rabarbersylt o kanelmousse Minibakelse med exotiska frukter Mjölkchokladkladdkaka Mockatårta Nötkladdkaka med mockasmak Kaktårta med lingonfyllning Obs! Rör 2 dl av sockret m 250 g smör i mom 2 Tårta med citronkräm Valentinbakelse Äppel- och kaneltårta VETEBRÖD Blåbärsbullar Kanelbullar med ny metod Kolorakia Minibullar med apelsinfyllning Smörsockerbullar Snabba syltgifflar Tsourekia Grekiskt påskvetebröd DRYCKER NR SID Besk Obs! Använd torkade malörtsblommor Blomsterbål Bärdaiquiri Caipirinha Chokladgrund Exotisk bål 12 9 Gin tonic på pinne 02 45

2 Gran- och lingonsnaps Hula Hula Högsommarmojito Iste med rom och mynta Iste rouge Jordgubbssmoothie Kanelomania Kyld äppeldrink med lime Look sharp Mango Bellini Mango Menge Margarita i isglas Mimosa Mojito Romdrink med lime och jordgubbar Rödvin med gubbton Sangria Sommarbål 12 9 Tedrink med mynta Varm bål med kanel och stjärnanis Varm och kryddig cider Välkomstdrink med kryddmandlar Värmande fläderdrink Watermelon cooler Äppelmust EFTERRÄTTER NR SID Affogato orange Ananas med kokos och passion Apelsinsallad m knapriga mandelflarn Apelsintiramisu Asiatisk fruktsallad Bakad mörk chokladcrème med rabarber och hallongranité Banansufflé med chokladglass Björnbär med yoghurt Björnbärscoulis Blåbärs- och limecheesecake Bär- och mandelclafoutis Chokladrulltårta med körsbärssås Chokladsufflé smaksatt m tonkaböna Chokladtryffel med hallon Obs! Häll i en form 10 x 20 cm i moment 1, skär ut 20 fyrkanter i moment 2 Citron- och vaniljkräm m citrussallad Citroncheescake Citronpaj Citronsmakande marängdessert Citrusmarinerade fikon Clafouti med rödvinspäron Crème brûlée med jordgubbshjärtan Drottningsoppa m marinerad torkad frukt Flamberade halloncrêpes Frejas bröst Frukt med tequila och chili Fruktsallad m kanelkräm o mördegsflarn Frusen vit chokladkupol med bär i vaniljvodkatopf, kokosflarn och bubbelsocker Fryst citronsufflé limoncello Färskt aprikosflarn Glasstårta med limesirap Hallonbruschetta med champagnesabayonne och mascarponesorbet Hallonrippel Pavlova Hallonsorbet, savoiardikex och hallon Hallonyoghurtglass med lime, honung och vanilj Havtornspannacotta med fruktsallad Hjortron i botrytisgelé med karamellglass och palmierkakor Hjortronbaklava m kardemummavisp Ingefärsäpplen från Kivik Karamelliserad ananas o äppelkebab Karamelliserad Kvibille med hjortron Krusbär-, citron- och cashewnötspaj Krusbärssorbet Kryddig ananassallad med vaniljglass Kryddiga fattiga riddare med rabarber och vaniljkräm Körsbärskräm Limeglasstårta Limeparfaittårta Lingonpäron Lingonsufflé m kolaripplad vaniljglass Mandelmassefromage m apelsinsallad Marsipaninbakad saffransbomb med apelsinsorbet, citrus- sallad och aniskakor Marängpaj m hasselnötter och citron Mascarponegratinerade hallon Melon- o svartvinbärsdessert m katt-tungor Melonsallad i glas Melonsallad med chilisabayon Michaelas frukt- & bärkräm Myntamarinerad citrus Nyponsoppa med vaniljparfait och mandelnougatin Nötbrownie med nougatmousse och syrad svartvinbärsmarmelad Passionsfrukts- och apelsinmousse Passionsfruktsbrûlée Pepparkaksparfait m krokantströssel Punschglass i glas Päroncidersorbet med guldkorg Rabarber- och jordgubbsgelé med snöägg och marinerad rabarber Rabarberconsommé med sparrisoch chokladglass Rabarbersoppa med basilikapannacotta och jordgubbar Rabarbertiramisu med hallon Randig chokladpannacotta med röda bär och citron Ris à la Malta med körsbärsgelé Rosmaringlaserat äpple med vaniljkräm på grillad brioche Rånästopf av bär med rostade nötter Röda bär under pistaschtäcke Röda vinbärs- och vaniljparfaitbakelse på chokladbotten Sabayongratinerad frukt Smör- o honungskokta äpplen m sorbet Sommardröm i glas Sommarens rabarberpaj m vaniljgrädde Sommargino med knaprigt kokostak Soufflés à la vanille med Guanaja chokladsås med hetta Stekta päron och halloumi Svartvinbärs- och myntasorbet Svartvinbärssufflé Tarte tatin Toast m vaniljricotta o honungsfikon Ugnsbakat äpple med mandel och ingefärskolasås Vaniljbavaroise och vaniljgranité med vinterfrukt i apelsinblomslag Vaniljglass med hallonrippel Vaniljpannnacotta med grillat fruktspett och limesocker Varm mjölkchoklad- och kokossoppa med hallon- och limesorbet, kokosbiskvier och hallon i citrongräslag Vinterfruktsallad m passionsfruktssås Vit chokladmousse med flädergelé och jordgubbar Vit chokladpannacotta med Granny Smith-juice samt rostad mandelglass Vit chokladsemifreddo med fikon, dadlar och pepparkakor Vårfin rabarberpaj Äppelsnö från Österlen Äppelsoppa med kardemummaglass GLASSEFTERRÄTTER Clafouti med rödvinspäron Drottningsoppa m marinerad torkad frukt Glasstårta med limesirap Hallonrippel Pavlova Hallonyoghurtglass med lime, honung och vanilj Hjortron i botrytisgelé med karamellglass och palmierkakor Krusbärssorbet Kryddig ananassallad med vaniljglass Limeglasstårta Marsipaninbakad saffransbomb med apelsinsorbet, citrussallad och aniskakor Punschglass i glas Rabarberconsommé med sparrisoch chokladglass Vaniljglass med hallonrippel FISK NR SID GÄDDA Gäddfärsqueneller LAX/FJÄLLFISK/RÖDING Apelsinmarinerad lax Carpaccio på lubb och lax med gurka samt iransk kaviar Chili- och koriandergravad lax på spett Citronlax med rosmarin Dubbelgravad lax Endivbåtar med rökt sik och romsås Enkel fiskgryta Fetaostgratinerad lax Foliegrillad varmrökt fisk med dillsmör och färskpotatis Forellromspasta på bädd av gravad lax Fänkålsinlagd röding Gravad dillröding med blomkålspannacotta och körvelcrème Gravad lax Gravad lax med kantarell och tomat Gravad laxterrine med forellrom och pepparrot Obs! Riven pepparrot blandas med gräddfil, färskost, dill och forellrom Gravad sik Gravlaxsallad med citronpotatis och saffransdressing Griljerad laxsida m nejlikor o apelsinskal Grillade fiskspett m rostad paprikasås Grillade lax- o skaldjursspett m tomatsalsa Halstrad röding med rabarbersalsa Inkokt lax m sesamfrön o ingefärsröra Julgravad lax Karibisk lax Lax allt-i-ett från ugnen Lax med currysmör och grönsakshack Lax- och selleritartar med tångkaviar Laxfilé med apelsinsås Laxfärstårta med räkor Laxgratäng med koriander och chili Laxkuber, skördesallad o pepparrotsfil Laxpaket med majs och chili Laxpudding Laxröra Laxtournedos med havtornssmörsås och sparrispotatis Laxtournedos med kryddsmör Lyxig fredagslåda med pasta och lax Lättgravad lax med tapenade Lättrimmad röding med saffranssmör Mandelpotatissoppa med stekt röding Pepparrotslax till pasta Pepparrotsstuvad fänkål & färskpotatis Rosépepparlax m gurknudlar o rädisor Råraka med rökt lax Rökt fisk med linssallad Rökt lax i rullar med wasabisås Rökt lax med primörer och dillsås 14 43

3 Senapspanerad lax med röd vinsås Sparris m citrontimjanssås o kallrökt lax Svamp- och baconöverbakad laxfilé Tandoorilax i pappersknyte med paprika och bönor Tortillarulle och laxtartar Ugnsbakad röding med blomkålspuré och skogschampinjoner SILL Aptitretare m matjessill och avokado Danskt smörrebröd Enbärs- och rosmarinsill Gretas sillsallad Inlagd sill Kungens gubbröra Leilas citronsill i burk Obs! Smaksätt gärna m några droppar olivolja Ljummen matjessill med rödbetssallad Matjesfrestelser Matjesmousse på pepparkaksbotten Matjessill med kapris och rödbetor Matjessill m limemarinerade grönsaker Moster Majs julsill Pepparsill med apelsin Senapssill med enbär Stjärnanis och apelsinsill Äppel- och kardemummasill Äppel- och kanelsill Örtsill med vitlök SKALDJUR Avokadobulgur med räktsatsiki Bloody mary-gazpacho m räkor o bacon Blåmusslor m bacon, vitlök och persilja Chilifrästa räkor Crème Ninon m grillad pilgrimsmussla Curryfrästa pilgrimsmusslor Dukkahkryddade räkspett Flamberade räkor Giew Thod Grob Wontonknyten med sötsur sås Glasnudlar med räkor och mango Grillade calamares Grillade lax- o skaldjursspett m tomatsalsa Grillade pilgrimsmusslor med balsamtomatsmör Halstrade räkspett Havskräfta med kryddrostad blomkål Het skaldjurscocktail m sötpotatisrakor Hummermarmite Hummerskagen Kokta kräftor Kräft- o curryskagen på pumpernickel Kräftcocktail Louises himmelska skaldjurstopping Marinerade skaldjursspett Mixad musselsoppa Moules à la portugaise Musslor i vitvinssås och pesto Musslor i äppelcider- o elfenbenschoklad Orientalisk soppa med räkor Ostron med lingonvinägrett Pepprade räkor Pilgrimsmusslor med pumpapuré, rostad paprika och chorizo Puylinser i majonnäs med grillad pilgrimsmussla och färska räkor Räkbruschetta med havtornsvinägrett Räkcocktail Räkcocktail på grape och avokado Räkdip Räkor i het kokosmjölk Räkor i kall dillsås Räksallad med citron- och dragonsås Räksalsa Sallad med pankofriterad hummer, kantareller och basilikadressing Sallad på rödtunga, blåmusslor och parmesan Skaldjurscocktail i limedressing med avokadorulle och dill Skaldjurssoppa med pilgrimsmusslor Sommarpaella Spansk pasta med musslor och korv Thailändsk räkgryta Tom yam goong Räksoppa Varm pasta och kräftsallad Vetesallad m grönkålspesto och räkor Vitlöksstekta räkor med citron- och myntabulgur Surf turf m fläsk och pilgrimsmusslor SPÄTTA/TUNGA M M Al- och salviarökt abborre Citronbräserad gösfilé med fänkål och örtbakade tomater Enkel rödspätta med bönsallad Fiskbollar med oliver Gravad gös Grekisk tapasmakrill Grillad makrillfilé m senaps- o kaprissalsa Grillad tonfiskburgare Grillad vit fisk med liten niçoise Gröna fiskgrytan Hasselnötspanerad fisk med äppelsås Hummermarmite Kryddstark lime- och mandelfisk i ugn Panko- och senapspanerad fast fisk Pepparmarinerad ugnsstekt fisk med paksoi Piggvar med brynt limesmör Rimmad fisk med äppelpickles Ugnsstekt spätta med rysk sallad STRÖMMING Böcklingbullar Citronströmming Gravad strömming Gravad, citronmarinerad strömming med tomat och basilika Klargravad strömming m smak av lakrits Krämig senaps- och rödlöksströmming Löjromsgravad strömming Panerade strömmingsfiléer m rödbetsris Strömmingsburgare TORSK/KOLJA/SEJ Basilika- och citrontoppad fisk Fisk med bacon- och rödlöksmos Fisk med tomater och rucolasalsa Fisk- o skaldjursnudlar m rostad kokos Fisktagine med russin Friterad fisk m sardellströssel o paprika Hokifilé med broccolimos Kokoslimefisk Kokt sej med äggsås Kryddig ugnsfisk Rårimmad sej med svenska ostron Senapsöverbakad sej m varm potatissallad Smörstekt lubb m varm remouladsås Tomat- och olivbakad fisk ÖVRIGA Böcklingtoast med kapris, rödbetor och hovmästarsås Lutfisk med krispiga tillbehör Löjrom med krossad färskpotatis Tonfiskpasta FÅGEL HÖNS/KYCKLING Apelsinstekt kycklingfilé med oliver BBQ-marinerade kycklingspett Caesarsallad med grillad kyckling Caesarwraps Citronkyckling med honung Citronstekta kycklingfiléer med zucchinitagliatelle Enkel bulgursallad med citronoch rosmarin-marinerad kyckling Fruktkyckling Fyllda kycklingpannkakor Fänkålskyckling med balsamvinäger Färgglad kycklinggryta Glaserat kycklingspett med dragoncrème och sommarcruditéer Gumbogryta Het kycklingfilé med fänkålsraita Honungsbakade sommarrötter Indiska kycklingspett Ingefärskyckling med paprika Italiensk clubsandwich Kaffe- o muskovadomarinerad kyckling Kryddig kycklingrulle med ajvargelé Krämig kycklingsallad Kyckling med het currysås Kycklingcurry med frukt Kycklingfilé m bacon och stekt gurka Kycklingfilé med julcouscous Kycklingfilé på squashbädd Kycklingfilé, parmesanpotatis och söta morötter Kycklingfiléer med citrussås Kycklingfärsbiffar med lingon Kycklingpita Kycklingschnitzel med ajvarpesto Kycklingsoppa Kycklingspett med aprikoser Kycklingspett och äppelbulgur Kycklingwok med sambal badjak Kycklingwraps Lime- o tequilamarinerad kycklingfilé Mole poblano Mozzarellakyckling med zucchini Olivfylld kyckling på spett Olivfylld kycklingfilé med tomatbönor Pastagratäng med kyckling och salvia Pastakuddar med kyckling i krämig sås Piroger m kyckling, bacon och svamp Pocherat ägg med vinkokt kyckling, citron och spenat Rimmad kyckling med ljummen sallad Rotsakspytt m kyckling o pumpakärnor Sesampanerad kycklingkebab Skinkkyckling med ärtpotatis Teriyakiglacerade kycklingvingar Thailändsk soppa med kyckling och kokosmjölk Tikka masala-kyckling Tortillaknyten m kyckling och chèvre Ugnsbakad kyckling med ratatouille Wok med currymarinerade kycklingfiléer och jordnötter Örtbakad kycklingfilé i paket ÖVRIGA Ankbröst m apelsinsås o vinbräserad lök Ankbröst m squash, pumpa o apelsin Ankleversnacks med fikon Bagel med kalkonpastrami Kalkonmiddag à la pesto Kalkonwok med mandel Pocherat ankbröst med saltbakade betor och portvinssås GODIS Chokladpraliner m kanderade pekannötter Chokladtryffel Espressoknäck med mandel 19 82

4 Fotbollstryffel Gräddtryffel Hallontryffel Kaffekola Kakaotryffel med pepparmint Lingontryffelpraliner Mjölkchokladbräck Mockakonfekt Rostade julnötter GRÖNSAKER/SVAMPRÄTTER Apelsingrillad lammrostbiff/lammstek med äppelsallad och habaneroinlagda morötter Avokadosallad med tomat- & honungsdressing 08 7 Baba ganoush Blomkålslåda Provencale Bulgursallad allt-i-ett Bönpiroger med chili Carpaccio på beta m västerbottensost Confittomater Couscoussallad med nötter och fikon Couscoussallad på italienska Endivbåtar med rökt sik och romsås Falafel med pitabröd Fyllda paprikor Gnocchi m citron, persilja och olivolja Gratinerad ratatouillepasta Gravad dillröding med blomkålspannacotta och körvelcrème Grillad paprika m örtkryddad färskost Grillad sparris m pinjenötter o pecorino Grundrecept för att tillaga färsk sparris Grön och god soppa Grön snabbpizza Grönsaksfrittata Grönsaksgratäng med fluffigt täcke Gul nudelsallad Heta köttfärsjärpar med wokade rotfruktsstrimlor Honungsbakade sommarrötter Hoppin John med black eyed peas Hummus på röda linser med citrus och ingefära Hush puppies Indisk linsgryta med couscous Italiensk pestotallrik Johans vegoknyte Jordgubbs- och bönsallad med mynta Kalkonwok med mandel Kantarellomelett Kikärtspasta Kokos- och currystekt blomkål Kumminbrynta rotsaker och potatis med yoghurt Kycklingwok med sambal badjak Körsbärstomater i panna Lammfärsbiffar med morötter och currysvamp Lammkotletter med kanelkryddad tomatsås och aubergine- och squashgratäng Lammstek med ugnsbakade rödbetor samt oliv- och rosmarinsky Lunchsallad med bär, frukt, getost och krutonger Lökpizza Mangoldpasta Morotssoppa med citrongräs Omelett m rödbetor o smulad getost Ost- och champinjonsallad Pasta med morots- och fetasås Pasta med rucolapesto Pasta salsa cruda Pasta tricolore Primörmorötter i citrusvinägrett Päronsoppa m potatis, selleri o krasse Risonirisotto m spenat o parmesan Rotfruktsgratäng, feta och oliver Rotsakspytt med kyckling och pumpakärnor Rotsakspytt med köttfärs Råkost m honungs- o ingefärsdressing Rödbetor med pepparrotscrème Rödbetstorn Sallad med grillad portobellosvamp och chili Sallad på rödkål, grönkål och granatäpplen Saltstekt grön sparris med dragonvinägrett Sesampaj med getost och grönsaker Simélas vegetariska järpar Snabbbgrillade svartrötter med senapsvinägrett Sparris med gubbröra Spenattagliatelle med rostade grönsaker och tomatsås Späckad falukorv m kryddiga rotfrukter Sparris m citrontimjanssås o kallrökt lax Stekta kronärtskockor med parmesan Svamptoast med parmaskinka Svamptortilla Svart rårisotto med quorn och kikärter Svartrötter med trattisbroccoli- och cashewfräs Tandoorilax i pappersknyte med paprika och bönor Texmexsoppa med grönsaker och bönor Tomatbräserad vinterkål Tomatpasta med färskost Tomatsallad med borlottibönor Tomatsallad med fetacrème Ugnsbakade grönsaker med kassler Ugnsbakade honungstomater Ungsbakad fänkål Vinbladsdolmar med tomatsås Vit sparris med citrondressing Världens godaste rotsakslåda Wokad grönkål och rosenkål med balsamvinägersås Zucchinirullar med prästost Älgfärsbiffar med lingonbearnaise och svamp- och linsragu POTATISRÄTTER Auberginebakelser med citronrostad bakpotatis Bakad potatis med laxröra Blandad potatissallad Evas dijonjansson Färskpotatis i olivolja med italienska grönsaker Färskpotatis i salladsdressing Glaserad sötpotatis Gravlaxsallad med citronpotatis och saffransdressing Gremolataströsslad mandelpotatis Grillad fläskfilé med mortadella, grillade grönsaker och timjansky Grillad korv med potatissallad Grillad makrillfilé med senapsoch kaprissalsa Grönsaksgryta med vitlöksröra Hasselbackspotatis Helstekt kalvfilé med balsamicosås, mandelpotatiskaka, skogssvamp och örtmarinerade grönsaker Henriks sötpotatissnacks Het skaldjurscocktail m sötpotatisrakor Hjortfilé med svampduchesse och rödvinssås med jordärtskockssmör Honungsslungad potatis Knyten med sötpotatis och getost Krämig färskpotatissallad med ärtskott Kycklingcurry med frukt Kycklingfilé, parmesanpotatis och söta morötter Lammfilé med potatis, gulbeta, getost, balsamicoreduktion och confittomater Lammfilé med primörer, toppmurklor och nässelvelouté Laxtournedos med havtornssmörsås och sparrispotatis Ljummen bön- och potatissallad Mandelpotatissoppa med stekt röding Parmesangratinerade bakpotatisskivor Pepparrotsstuvad fänkål & färskpotatis Potatis- och sparrissallad Potatisgratäng med creme fraiche Potatispaket Potatispaket och färsspett Potatisrullar à la Ann Potatissallad från Baden Potatissoppa med rucola Potatisterrine Ratatouillegryta med indiska dofter Rostad färskpotatis med paprika och kycklingklubbor Rotsakspytt med köttfärs Råraka med rökt lax Rökt lax med primörer och dillsås Sesampanerad fläskfilé med krassesås Steak frites på smalt vis Stekt renfilé m rostade päron o steklökar Svamp- och baconröra Timjankryddad potatis- o sellerigratäng Tortilla med paprika och potatis Ugnsrostad potatissallad med senap och getost till grillad entrecôte Vintersoppa Örtmarinerade potatisspett m fetaost Marinerad potatissallad VEGETARISKT Auberginebakelser med citronrostad bakpotatis Avokadosallad med tomat- & honungsdressing 08 7 Baba ganoush Blomkålslåda Provencale Bulgursallad allt-i-ett Bönpiroger med chili Carpaccio på beta m västerbottensost Couscoussallad med nötter och fikon Couscoussallad på italienska Falafel med pitabröd Fyllda paprikor Gnocchi m citron, persilja och olivolja Gratinerad ratatouillepasta Grillad paprika m örtkryddad färskost Grön och god soppa Grön snabbpizza Grönsaksfrittata Grönsaksgratäng med fluffigt täcke Grönsaksgryta med vitlöksröra Gul nudelsallad Hoppin John med black eyed peas Hummus på röda linser med citrus och ingefära Indisk linsgryta med couscous Italiensk pestotallrik Johans vegoknyte Jordgubbs- och bönsallad med mynta Kantarellomelett Kikärtspasta Kokos- och currystekt blomkål 06 17

5 Krämig färskpotatissallad med ärtskott Kumminbrynta rotsaker och potatis med yoghurt Ljummen bön- och potatissallad Lunchsallad med bär, frukt, getost och krutonger Lökpizza Mangoldpasta Morotssoppa med citrongräs Omelett m rödbetor o smulad getost Ost- och champinjonsallad Parmesangratinerade bakpotatisskivor Pasta med morots- och fetasås Pasta med rucolapesto Pasta salsa cruda Pasta tricolore Potatissoppa med rucola Päronsoppa m potatis, selleri o krasse Ratatouillegryta med indiska dofter Risonirisotto m spenat och parmesan Rotfruktsgratäng, feta och oliver Rotsakspytt med köttfärs Råkost m honungs- o ingefärsdressing Rödbetstorn Sallad m grillad portobellosvamp o chili Sallad på rödkål, grönkål o granatäpplen Sesampaj med getost och grönsaker Simélas vegetariska järpar Spenattagliatelle med rostade grönsaker och tomatsås Stekta kronärtskockor med parmesan Obs! Rostat bröd ska vara stekt halloumiost Svart rårisotto med quorn och kikärter Texmexsoppa m grönsaker och bönor Timjankryddad potatis- o sellerigratäng Tomatpasta med färskost Tomatsallad med borlottibönor Vinbladsdolmar med tomatsås Världens godaste rotsakslåda INLÄGGNINGAR Pressgurka Syltade kantareller Ättiksgurka klassisk och orientalisk KÖKSSKOLAN Apfelstrudel Brioche Bräserad rådjursstek Fiskterrine Fläderblomssaft Helstekt rostbiff med tre såser 3 78 Italienska mandel- och chokladskorpor Kronärtskocka Kryddad skinka med skarpsås Lökpaj Oxrulader 4 78 Pankopanerad strömming Rimmad kyckling med ljummen sallad Saffranskransar Obs! Ska vara fint kärnvete Schweizisk maräng Småländska kroppkakor Stora fiskskolan 5 43 Vaniljglass med hallonrippel KÖTT FLÄSKFILÉ Fläskfilé och mangospett Fläskfilé på bön- och ärtbädd Fläskfilé på bön- och ärtbädd Grillad fläskfilé med mortadella, grillade grönsaker och timjansky Italienskt fläskfiléfat Serranolindad fläskfilé m kantarellpasta Sesampanerad fläskfilé med krassesås Tacogratäng med fläskfilé Vitlöksbakad fläskfilé m tomat o citron Äppelmarinerad fläskfilé med grillade grönsaker i bulgur Örtrullad fläskfilé FLÄSKKOTLETTER Citronkotlett med varm bön- och getostsallad Fjärilskotletter med ingefärskryddade kålrotskuber Helstekt kotlettrad med savojkål i senapsgrädde, bakad vitlök och ugnspotatis Senapskotletter Skinkrulle med aprikoser och rostad mandel FLÄSKKÖTT Apelsinmarinerad fläskkarré m ingefära Bombay/Bromma-gryta Lines sojakokta revbensspjäll Pastagratäng med bacon Plommonspäckad fläskkarré med sötsur sås Revbensspjäll med bbq- och honungsglace (baby back ribs) Små knubbiga julspjäll Svamp- och baconröra Surf turf m fläsk och pilgrimsmusslor FÄRSRÄTTER Biff à la Lindström Cecilias örtkryddade köttbullar i mustig sås Chilibiff med gurkyoghurt och pommes strips Etas köttfärskebab Färs- o parmesanbiffar med tomatsalsa Färsbiff med fetaröra Giew Thod Grob Wontonknyten med sötsur sås Grillade köttfärsbiffar med sallad Hamburgare med portobello Heta köttfärsjärpar med wokade rotfruktsstrimlor Ingefärsköttbullar med grön pasta Julköttbullar med kanel och mandel Kristinas falska wallenbergare Kryddiga julköttbullar med aprikoser Köttfärsjärpar med ansjovis och gräddkokt purjolök Köttfärssoppa med paprika och texmexkryddor Lammfärs med bulgursallad Lasagne med fetaost och rosmarin Lottas köttfärs i ugn Malins köttfärssås Minibiffar med äpple Potatispaket och färsspett Spanska miniköttbullar med chorizo Ullas latmansbiff m klyftpotatis i ugn Varm tortillatårta KALV Dillkött Helstekt kalvfilé med balsamicosås, mandelpotatiskaka, skogssvamp och örtmarinerade grönsaker Oxsvansragu i bourgogne vin och mörk choklad med schweizisk spätzle Timjan- och pepparstekt kalv med sallad på varma primörer Ugnsstekt kalvbringa med potatispuré och rotsaker Vit sparris med knaperstekt kalvbräss, hummer och tryffelhollandaise KASSLER Chilipasta med kassler Grillad kassler med afrikansk couscous Kassler m äpple o strimlad brysselkål Kokoskassler Smulpaj med kassler och squash Ugnsbakade grönsaker med kassler KORVRÄTTER Bondomelett i ugnen Falukorv med pepparrot Falukorvsgratäng provençale Falukorvsgryta med bulgursallad Grillad korv med potatissallad Grillad lammkorv med fetaostsallad Korv med rotfrukter och senap Salsakorv med nudlar Sausageroll & mouchup Spansk pasta med musslor och korv Späckad falukorv m kryddiga rotfrukter LAMM/FÅR Apelsingrillad lammrostbiff/lammstek med äppelsallad och habaneroinlagda morötter Carolas julköttbullar Chilistekt lammentrecôte med palsternacka, sirap, dill och majs Dillpestobakad lammfilé Dragonmarinerade lammkotletter med aubergine och paprikasås Grillad lamminnerfilé med rödbetor och balsamvinägersirap Lammentrecôte m syrlig äppelsallad Lammfilé med potatis, gulbeta, getost, balsamicoreduktion och confittomater Lammfilé med primörer, toppmurklor och nässelvelouté Lammfärsbiffar m morötter o currysvamp Lammgryta Lammkotletter med kanelkryddad tomatsås och aubergine- och squashgratäng Lammstek med ugnsbakade rödbetor samt oliv- och rosmarinsky Lammvårrullar Marrakesh style Marockansk lammkebab Mustig lammgryta med ingefära och saffranskräm Persiskt dillkött Vitlöksstekt lamm-entrecôte med rostad potatis, tunnbröd och salsa verde Äppelfylld lammstek med kanelgrönsaker och kantarellsås Örtomelett, rimmat lamm och tomater Örtrullad lammytterfilé med getostsås och fyllig tomatsås NÖTKÖTT BBQ-biff m het majs- och potatissallad Biff sukiyaki Boeuf bourguignon Glaserad entrecôte med rostad vitlöksyoghurt Grillad biff på salladsbädd Grillad entrecôte med svartpepparsmör och rostade grönsaker Grillad ryggbiff med tigerellatomater Grönpepparstekt oxfilé med lingon och madeirasås Helgrillad oxfilé Helstekt rostbiff med tre goda såser Nue thod gratiem prik thai Vitlöksmarinerad oxfilé Ostfyllt kalvinnanlår med citronslungad pasta Oxrulader Rostbiff Rostbiffsrullar m glace o cashewnötter 08 69

6 Slottsstek med pressgurka och hasselbackspotatis Steak frites på smalt vis Texmexgryta Santa Fé Ugnsbakad biff m citrontimjansglace Ugnsrostad potatissallad med senap och getost till grillad entrecôte Wokad biff SKINKA/SKINKSTEK Basilika- och valnötsgriljering Diamantgriljerad skinka Glansig pepparkaksgriljerad julskinka Grillribs med coleslaw Hemkokt julskinka Honungs- & lavendelblomsstekt skinka Pastalåda med skinka och dijon Pastramisallad Pepparkaksgriljering Senapsgriljering Sockergriljering med rosmarin Tacogryta SYLTA/PASTEJ/PATÉ Glögg- och tranbärsglaserad hemlagad pastej Morfars rullsylta med soltorkad tomat, persilja och kryddpeppar VILT/ÖVRIGT Carpaccio på renfilé med västerbottensvisch och löjrom Dovhjort Bourguignon med jordärtskockscrème och tryffel Hjortfilé med svampduchesse och rödvinssås med jordärtskockssmör Rådjur fine spice vaniljkokt rödbeta och palsternacks- och kantarellcreme Stekt renfilé med rostade päron och steklökar Thaiwok med renskav Älgfärsbiffar med lingonbearnaise och svamp- och linsragu PANNKAKOR/PAJ/PIZZA Bönpiroger med chili Fyllda kycklingpannkakor Fåroststpaj Grön snabbpizza Lökpizza Mormors plättar Ostpaj Paj med färskpotatis och ansjovis Paj med squash och chèvre Pajdeg grundrecept Piroger m kyckling, bacon och svamp Piroger grundrecept Pitapizza Pizza med grillade grönsaker Pizzadeg Pizzastänger Quiche lorraine, fransk ost- o skinkpaj Sesampaj med getost och grönsaker Smulpaj med kassler och squash Spanakópitta Spenatpaj Vinterpaj m grovt mjöl, kassler o svamp Västerbottenspaj med örter PASTARÄTTER Bjudpasta med grönkål i krämig gorgonzola- och valnötssås Bondpasta med rosmarin Carbonara light med ugnsbakade kvisttomater Chilipasta med kassler Citronstekta kycklingfiléer med zucchinitagliatelle Falukorv med pepparrot Forellromspasta på bädd av gravad lax Glasnudlar med räkor och mango Gnocchi m citron, persilja och olivolja Gratinerad ratatouillepasta Gul nudelsallad Hemgjord gnocchi Ingefärsköttbullar med grön pasta Italiensk pestotallrik Kikärtspasta Krämig pastasallad m kyckling o fetaost 14 9 Lyxig fredagslåda med pasta och lax Mangoldpasta Parmesangratinerad köttfärscannelloni Pasta med grillade vintergrönsaker och fattigmanspesto Pasta med morots- och fetasås Pasta m myntadoftande ärt- o spenatsås Pasta med rucolapesto Pasta salsa cruda Pasta tricolore Pastagratäng med bacon Pastagratäng med kyckling och salvia Pastakuddar med kyckling i krämig sås Pastalåda med skinka och dijon Pastasallad med räkor och annat gott Pastasås med ädelost och broccoli Risonirisotto m spenat och parmesan Serranolindad fläskfilé m kantarellpasta Skaldjursfylld cannelloni med hummersås och sockerärtssallad Spansk pasta Spansk pasta med musslor och korv Spenattagliatelle med rostade grönsaker och tomatsås Spätzle Tomatpasta med färskost Tonfiskpasta Tortellini med ostronskivling, nötter och krasse Varm pasta och kräftsallad Varm pastasallad RIS/GRYNRÄTTER Bulgursallad allt-i-ett Citruscouscous m grillade calamares Couscoussallad med nötter och fikon Couscoussallad på italienska Enkel bulgursallad med citron- och rosmarinmarinerad kyckling Fried rice à la Viterskalsstugan Grillad kassler med afrikansk couscous Hoppin John med black eyed peas Hummus på röda linser med citrus och ingefära Kycklingspett och äppelbulgur Kycklingwok med sambal badjak Lammfärs med bulgursallad Marockansk couscoussallad med bakade tomater Musslor i vitvinssås och pesto Ostrisotto med svamp Sommarpaella Sportlovspaella Suovas med svamprisotto Svart rårisotto med quorn och kikärter Vetesallad Älgfärsbiffar med lingonbearnaise och svamp- och linsragu SAFT/SYLT/MARMELAD/GELÉ Ananaschutney Exotisk jordgubbssylt med passionsfrukt, ingefära, lime och basilika Fikonmarmelad Havtorns- och äppelmarmelad Krusbärscurd Kunglig vinbärssylt med muskovadosocker och kanel Rårörda lingon Svartvinbärssaft SALLADER Avokadosallad med tomat- & honungsdressing 08 7 Caesarsallad med grillad kyckling Coleslaw med kryddig russinsås Coleslaw på kål och ärter Enkel bulgursallad med citronoch rosmarin-marinerad kyckling Fläskfilésallad med galiamelon, nektariner, tomater och syltlök Gravlaxsallad med citronpotatis och saffransdressing Grekisk sallad Grekisk sallad Grillad biff på salladsbädd Grillad sallad m rödbetor, zucchini o bönor Grillad vit fisk med liten niçoise Grov gurksallad m sockerärter o yoghurt Jordgubbs- och bönsallad med mynta Krämig kycklingsallad Krämig pastasallad m kyckling o fetaost 14 9 Körsbärstomatsallad Lammfärs med bulgursallad Laxkuber, skördesallad o pepparrotsfil Laxsallad m primörer o kryddyoghurt Lime- o tequilamarinerad kycklingfilé Ljummen matjessill med rödbetssallad Lunchsallad med bär, frukt, getost och krutonger Marockansk couscoussallad med bakade tomater Ost- och champinjonsallad Pastasallad med räkor och annat gott Pastramisallad Picknicksallad Potatis- och sparrissallad Primörsallad Råkost m honungs- o ingefärsdressing Räksallad med citron- och dragonsås Rödkål med bacon Rökt fisk med varm sallad Sallad med bräckt julskinka och senapskrutonger Sallad på rödkål, grönkål o granatäpplen Skaldjurscocktail i limedressing med avokadorulle och dill Sommarens legymsallad Sparrissallad Spenatsallad Stor sallad med pestodressing Tomatsallad med borlottibönor Varm jordärtskockssallad Varm pastasallad Varm svamp- och rotfruktssallad Vetesallad Vetesallad m grönkålspesto och räkor Vårsallad Äppelsalsa med saffran GRÖNSAKER Avokadosallad med tomat- & honungsdressing 08 7 Caesarsallad med grillad kyckling Coleslaw med kryddig russinsås Coleslaw på kål och ärter Enkel bulgursallad med citron- och rosmarin-marinerad kyckling Grekisk sallad Grekisk sallad 07 83

7 Grillad biff på salladsbädd Grillad sallad med rödbetor, zucchini och bönor Grillad vit fisk med liten niçoise Grov gurksallad med sockerärter och yoghurt Jordgubbs- och bönsallad med mynta Körsbärstomatsallad Lammfärs med bulgursallad Laxkuber, skördesallad o pepparrotsfil Lime- o tequilamarinerad kycklingfilé Lunchsallad med bär, frukt, getost och krutonger Marockansk couscoussallad med bakade tomater Ost- och champinjonsallad Picknicksallad Potatis- och sparrissallad Primörsallad Råkost m honungs- o ingefärsdressing Sallad på rödkål, grönkål o granatäpplen Skaldjurscocktail i limedressing med avokadorulle och dill Sommarens legymsallad Sparrissallad Spenatsallad Stor sallad med pestodressing Tomatsallad med borlottibönor Varm jordärtskockssallad Varm svamp- och rotfruktssallad Vetesallad Äppelsalsa med saffran KÖTT/FISK Fläskfilésallad med galiamelon, nektariner, tomater och syltlök Gravlaxsallad med citronpotatis och saffransdressing Krämig kycklingsallad Krämig pastasallad m kyckling o fetaost 14 9 Laxsallad m primörer o kryddyoghurt Ljummen matjessill med rödbetssallad Pastasallad med räkor och annat gott Pastramisallad Räksallad med citron- och dragonsås Rödkål med bacon Rökt fisk med varm sallad Sallad med bräckt julskinka och senapskrutonger Varm pastasallad Vetesallad m grönkålspesto och räkor Vårsallad SMALMAT Bagel med kalkonpastrami Bondomelett i ugnen Couscoussallad på italienska Gröna fiskgrytan Het kycklingfilé med fänkålsraita Kryddig ugnsfisk Mangoldpasta Pepparrotslax till pasta Rökt fisk med linssallad Skinkkyckling med ärtpotatis Snabba tomatsoppan Ugnsbakade grönsaker med kassler SMÅRÄTTER Ankleversnittar med äppelkompott Aperitiftilltugg med minisquash Aptitretare m matjessill och avokado Avokado- och mozzarellasnittar Bresaolarullar Brioche m confittomat o blomkålscrème Brysselkålspett med dip Böcklingsallad på ägg Böcklingtoast med kapris, rödbetor och hovmästarsås Caesarwraps Charktallrik med melon Chèvresufflé med ugnsbakade honungstomater och syltade kantareller Chèvreterrine på fikon med valnötter Crostini med getost och mozzarella Crostini m grillad paprika o mozzarella Crostini med het röra Crostini med rökt lax, äpple och mynta Crostini med två pålägg Endivbåtar med rökt sik och romsås Filodegsinbakad gubbröra Frasiga vårrullestänger Getosttarteletter med spenat Giew Thod Grob Wontonknyten med sötsur sås Gifflar med kryddost och valnöt Glaserat kycklingspett med dragoncrème och sommarcruditéer Gratinerad getostfylld zucchini med tomatdroppar Gravad gös Grillad paprika m örtkryddad färskost Grillade pilgrimsmusslor med balsamtomatsmör Gurkbåtar med skagenröra Halstrade räkspett Hélènes mingelfavorit Knyten med sötpotatis och getost Kräft- o curryskagen på pumpernickel Kräftcocktail Kummincrostini med puré på färsk lök och chèvre Lax- och selleritartar med tångkaviar Laxröra Laxtartar med citron och vanilj Louises himmelska skaldjurstopping Lyxiga laxkorgar Läskande melonsoppa med mynta Löjrom med krossad färskpotatis Marinerade skaldjursspett Ost- och skinkkroketter Ostbollar Ostbollar på grön matta Ostdip i gult och blått Ostkräm med endivsallad Ostrulle med pepparkaka och glöggkokt päron Parmarullar fyllda med färskost Parmesantummar 08 7 Pepprade räkor Petits-choux med rökt hjort, äpple och pepparrot Portvinskokta fikon t ankleverkanapé Potatis med skagen och löjrom Rostade nötter med smak Räkbruschetta med havtornsvinägrett Räkcocktail på grape och avokado Räkdip Räksalsa Rödbetstorn Rödlökscheesecake med löjrom och färska örter Sausageroll & mouchup Sesamräkor på yoghurtavokado Skaldjurscocktail i limedressing med avokadorulle och dill Små lyxtoastar Småkrustader med anklevermousse Snittar med Sörmlands blå med russin- och rödvinskräm Spanska miniköttbullar med chorizo Spenat- och olivflan Stekta päron och halloumi Svamptoast med parmaskinka Svamptortilla Svartrötter med trattisbroccolioch cashewfräs Tikka masala-kyckling Tortillarulle och laxtartar Tvärnörulle m skogssvamp och timjan Varm jordärtskockssallad Vinbladsdolmar Vit sparris med citrondressing Äggstanning Royal, fänkål, anis och nässelskum Ängssyrasoppa med krutonger OSTRÄTTER Chèvreterrine på fikon med valnötter Fetakeso med rädisor Gratinerad getostfylld zucchini med tomatdroppar Hemgjord färskost Karamelliserad Kvibille med hjortron Krukost Limemarinerad manchego Ost- och örtbaklava Ostbollar på grön matta Ostkräm med endivsallad SMÖRGÅSAR Bagel med kalkonpastrami Brieostsmörgås med salami Crostini med getost och mozzarella Danskt smörrebröd Fullkornsbaguette med rostbiff och currypickles Grillade mackor med Medelhavssmak Huevos rancheros Italiensk clubsandwich Knastriga sandwichar m kräftstjärtssallad16 19 Kycklingpita Kycklingwraps Mild spenatsoppa med skinkoch pestorullar Oxfilétoast Pannbiffsmacka Persiljeroyal till rökt åltoast Piroger grundrecept Potatisplätt till löjromskanapé Rödbetstårta Silvertortilla Små lyxtoastar Svamptortilla Tomatröra Trippelmacka Tunnbrödsrulle Vegorulle med sötstark sås Wraps med biff och sallad Wraps med capresesallad Wraps med kräft- och mangofyllning Ägg- och kaviarmacka SÅS/DRESSING Ajvarsås Aubergineröra Augusts grillsås Baba ganoush Bakad potatis med laxröra Bjudpasta med grönkål i krämig gorgonzola- och valnötssås Bos grillsås Bästa glacetipset Chardonnaysabayon Coleslaw med kryddig russinsås Crème Ninon m grillad pilgrimsmussla Glacerat kycklingspett med dragoncrème och sommarcruditéer Glaserad entrecôte med rostad vitlöksyoghurt 10 63

8 Grillad biff på salladsbädd Grillad entrecôte med svartpepparsmör och rostade grönsaker Grillade fiskspett m rostad paprikasås Grillade lax- och skaldjursspett med tomatsalsa Grön tapenade Grön örtsenapssås Guacamole Guacamole med creme fraiche Guacamole med tomat Het salsa Hjortfilé med svampduchesse och rödvinssås med jordärtskockssmör Honungssenap Hovmästarfärskost Hummus Hummus Hummus på svenska Krämig senapssås med gurka Körvelcrème Lammfilé med potatis, gulbeta, getost, balsamicoreduktion och confittomater Lammstek med ugnsbakade ödbetor samt oliv- och rosmarinsky Lime- och vitlökssås Lättrimmad röding med saffranssmör Majonnäs Mangosås Marockansk salsa Mole poblano Mustig lammgryta med ingefära och saffranskräm Mynta- och korianderyoghurt Mågårds fetaostsås Pasta med paprika- och tomatpesto Pestodressing med persilja 11 9 Obs! 2 msk vinäger ska vara 2 tsk Pocherat ägg med vinkokt kyckling, citron och spenat Primörmorötter i citrusvinägrett Romsås Romsås Rostad senap Rucolaås Rådjur fine spice vaniljkokt rödbeta och palsternacks- och kantarellcreme Räkor i kall dillsås Rödbetor med pepparrotscrème Saffran- och honungssenapssås Sallad m grillad portobellosvamp o chili Saltstekt grön sparris m dragonvinägrett Senapspanerad lax med röd vinsås Sesampanerad fläskfilé med krassesås Skaldjurscocktail i limedressing med avokadorulle och dill Skaldjursdip Smörstekt lubb m varm remouladsås Sommarens legymsallad Squashröra Sötsur sås Taramosalata Dipsås av fiskrom Tomatsås Tomatsås med röksmak Tryffelmajonnäs till hummerskagen Tsatsiki Vit sparris med knaperstekt kalvbräss, hummer och tryffelhollandaise Älgfärsbiffar med lingonbearnaise och svamp- och linsragu Äppelkompott ÄGGRÄTTER Huevos rancheros Kantarellomelett Löskokt ägg, pepparrotscrème, bacon och rågbröd Omelett m rödbetor o smulad getost Tortilla med paprika och potatis Ägg med kaviarcrème Äggost utan laktos Örtomelett med skinka Örtomelett, rimmat lamm och tomater SOPPOR Alvas trattissoppa Bloody mary-gazpacho m räkor o bacon Bondsoppa med kål och bönor Fänkålssoppa med vitlöksbröd Försvarets ärtsoppa Gazpacho Grön och god soppa Indisk currydoftande morotssoppa Italienska fiskarhustruns soppa Järpar med äpple och timjan Kryddig kokos- och rotsakssoppa Kycklingsoppa Kycklingsoppa Köttfärssoppa med paprika och texmexkryddor Mandelpotatissoppa med stekt röding Michailis fakes Mild spenatsoppa m skink- o pestorullar Minestronesoppa med korv Morotssoppa med citrongräs Nässelsoppa Orientalisk soppa med räkor Ostsoppa Palsternackssoppa med curryfräst äpple och kikärter Potatiskokossoppa Päronsoppa m potatis, selleri o krasse Redd grönsakssoppa Räkor i het kokosmjölk Räksoppa på nolltid Rödbetssoppa med marinerad fetaost Skaldjurssoppa med pilgrimsmusslor Snabba tomatsoppan Soppa med squash Sugar snap- och broccolisoppa Texmexsoppa m grönsaker och bönor Texmexsoppa m nachos o guacamole Thailändsk soppa m kyckling o kokosmjölk Thaisoppa med bönor och paprika Tom Kha-soppa Tom yam goong Räksoppa Tomatsoppa Tomatsoppa med nachos Tomatsoppa på solmogna tomater Ukrainsk rödbetssoppa med pompuski och vitlökssås Vintersoppa Virgin Mary-shots Ädel löksoppa med crostini Ängssyrasoppa med krutonger Ärt- och bönshot med rostad chorizo DIVERSE Kokta kräftor Limesocker 11 56

Green CATERING Hill TEL - 08 773 48 51 WWW.GREENHILLCATERING.SE 1

Green CATERING Hill TEL - 08 773 48 51 WWW.GREENHILLCATERING.SE 1 Green Hill CATERING TEL - 08 773 48 51 WWW.GREENHILLCATERING.SE 1 Mackor OST&SKINKA FRALLA (LJUS/GROV) OSTFRALLA (LJUS/GROV) CIABATTA MED KALKON ART NR: 1325/1327 VIKT: ca110g EAN-kod 1731-8907 ART NR:

Läs mer

Enkelt för dig - jobbet står vi för...

Enkelt för dig - jobbet står vi för... Sida 1 Enkelt för dig - jobbet står vi för... Detta har varit vårt motto sedan starten 2008. För att vi ska kunna eftersträva en så bra service som möjligt måste ordern vara inne i god tid (3-5 helgfria

Läs mer

Kallabufféer. Meny 1. Meny 2

Kallabufféer. Meny 1. Meny 2 Kallabufféer Meny 1 Husets Kyckling Genovese, kallskuren kycklingfilé i krämig pestosås Lax Ballentine med romsås laxrulle fylld med färska örter Pasta tricoloresallad blandat med kalamata oliver, solmogna

Läs mer

A LA CARTE & BUFFÉ MENYER 2015

A LA CARTE & BUFFÉ MENYER 2015 A LA CARTE & BUFFÉ MENYER 2015 Här nedan kan du komponera ihop din egen 2 - eller 3 rätters meny. Observera att det måste vara samma meny till samtliga gäster. Laktos, gluten, veg, vegan och allergialternativ

Läs mer

Välj till Choklad brownie med rostad nötcremé. Välj till Creme Brüle

Välj till Choklad brownie med rostad nötcremé. Välj till Creme Brüle Buffe 1 Inkokt laxrygg med kryddkrutonger och saffransbrässerad fänkål Helgrillad kotlett med karamelliserade champinjoner Sallad på vaxbönor & brytbönor med rostade nötter och ädelost Marinerad sparrissallad

Läs mer

Tisdag Ugnsstekt lax med chili och ingefära, limeyoghurtsås samt kokt potatis Kikärtsbiffar med kall citron- och dillsås, kokt potatis

Tisdag Ugnsstekt lax med chili och ingefära, limeyoghurtsås samt kokt potatis Kikärtsbiffar med kall citron- och dillsås, kokt potatis Vecka 34 Kebabgryta med pfefferoni och ris Grönsaksgryta med curry och ris Ugnsstekt lax med chili och ingefära, limeyoghurtsås samt kokt potatis Kikärtsbiffar med kall citron- och dillsås, kokt potatis

Läs mer

FEST & BUFFÉ MENYER SOLNADALS VÄRDSHUS 2013

FEST & BUFFÉ MENYER SOLNADALS VÄRDSHUS 2013 FEST & BUFFÉ MENYER SOLNADALS VÄRDSHUS 2013 Här nedan kan du komponera ihop din egen 2 - eller 3 rätters meny. Observera att det måste vara samma meny till samtliga gäster. Laktos, gluten och allergialternativ

Läs mer

Kärranäs CATERING. meny FÖR AVHÄMTNING

Kärranäs CATERING. meny FÖR AVHÄMTNING CATERING meny FÖR AVHÄMTNING DAGENS RÄTT Valfri rätt från dagens meny Pris/pers: 95:- inkl. moms Sallad, bröd och smör ingår. Dryck tillkommer. SMÖRGÅSAR Ost och skinka med senapsmajonnäs och grönsallad

Läs mer

--- Priser, Kalla rätter - gäller fr. o m 2015-10-01. att: ---

--- Priser, Kalla rätter - gäller fr. o m 2015-10-01. att: --- --- att: --- Priser, Kalla rätter - gäller fr. o m 2015-10-01 Smörgåstårtor Rostbiff/Kalkon - pris avser per bit. Valfri Smörgåsbakelse 90,00 kr 1. Rostbifftårta med rostbiff, skinka, ost, leverpastej

Läs mer

Bufféer Pris: 145 kr Pris: 150 kr Pris: 175 kr

Bufféer Pris: 145 kr Pris: 150 kr Pris: 175 kr Bufféer Buffé A Bröd med färskost Honungs- och sojabakad majskycklingfilé Frittata, spansk bondomelett Bönsallad med bakad tomat och örtvinegrette Rödlökstzatziki Pris: 145 kr Buffé B Bröd och färskost

Läs mer

Till dagens lunch ingår det Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 55 :- Personal 45:- Gäster 68:-

Till dagens lunch ingår det Bröd, smör, måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe på maten Pensionär 55 :- Personal 45:- Gäster 68:- Restaurang Igelkotten V 10 Måndag 8/3: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis Alt: Grillkorv med potatismos & räksallad Tisdag 9/3: Skinksås med blomkål serveras med kokt potatis Alt: Biff a la Lindstöm

Läs mer

Våra bufféer. Buffé Exekutive

Våra bufféer. Buffé Exekutive Våra bufféer Buffé Exekutive Räkcocktail med avokado créme Löjrom med råraka, smetana och rödlök Grillad grönsallad med päron och Manchego Örtbakade lammracks med rouille Klyftpotatis Minutrökt röding

Läs mer

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30 Vecka: 30 Måndag 22/7 Dagens husman Dillkött i sås serveras med kokt potatis Köttbullar serveras med stuvade makaroner Potatisbullar med cloe slaw Tomatsoppa Sallad med rökt kalkon & rostade solrosfrön

Läs mer

Catering meny 2013. Smörgåsar Ljus eller grov, serveras med sallad & färska grönsaker. Lunchmackor med ciabatta bröd På matigt bröd med grönsaker

Catering meny 2013. Smörgåsar Ljus eller grov, serveras med sallad & färska grönsaker. Lunchmackor med ciabatta bröd På matigt bröd med grönsaker Catering meny 2013 Smörgåsar Ljus eller grov, serveras med sallad & färska grönsaker Ost, skinka och grönsaker Ost, salami och grönsaker Philadelphiaost, kalkon och grönsaker Kokt ägg och Kalles kaviar

Läs mer

Klassisk. Italiensk. Medelhavet. Det goda gröna

Klassisk. Italiensk. Medelhavet. Det goda gröna Det goda gröna Italiensk Klassisk Medelhavet Lök- och spenatsnitt Bulgursallad med fetaost Falafel med limeaioli Vitlöksmarinerade oliver Tomat- och melonsallad med pinjenötter Tzatziki Bönsallad med örtmarinerad

Läs mer

Hagaportens Catering Meny

Hagaportens Catering Meny Hagaportens Catering Meny Klassisk frukostbuffé 84: - Kaffe, Tea, apelsinjuice, ägg, kaviar, ost, skinka, kalkon, grönsaker, färskost, Yoghurt med bär/alternativ smoothie, smör, ljust och mörkt bröd och

Läs mer

Matsedel Tranäng, Gymnasiet, Solhagen och Skattkammaren vecka 34-43 Vill du veta mer om maten, fråga gärna oss!

Matsedel Tranäng, Gymnasiet, Solhagen och Skattkammaren vecka 34-43 Vill du veta mer om maten, fråga gärna oss! Vecka Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag 34 LOVDAG SKOLA Stekt kyckling, grönsaker och kall vitlökssås. Kokt ris. Timjanskryddad köttfärsgratäng. Kökets fisk Italiensk ostsoppa. STÄNGD DAG FÖRSKOLA/FRITIDS

Läs mer

RESTAURANG RETRO Catering

RESTAURANG RETRO Catering RESTAURANG RETRO Catering BRA MAT FÖR BRA MÖTEN Du vet väl att du är mer än välkommen att anlita oss för catering? Oavsett om det handlar om interna eller externa möten och events är den sociala biten

Läs mer

Utsikten SK vt-14 Vecka 2

Utsikten SK vt-14 Vecka 2 Vecka 2 Chili con carne med gräddfil och ris Vegetarisk chili sin carne med gräddfil och ris Gräslöksgratinerad kapkummelfilé med kokt potatis Kikärtbiffar med kall örtsås och kokt potatis Korvsoppa med

Läs mer

Lima deli/catering tel.08-640 05 80 el. 076-985 36 41

Lima deli/catering tel.08-640 05 80 el. 076-985 36 41 tel.08-640 05 80 el. 076-985 36 41 Soppa 80:- ( +12% moms) Gulashsopppa med högrev och rostad paprika serv med gräddfil & grönthack. Saffrans doftande lax och räksoppa med fänkål och rotsaker serv med

Läs mer

SKALDJURS DELUXE 795 kr

SKALDJURS DELUXE 795 kr SKALDJURS DELUXE 795 kr BUFFÉER Nykokt hummer Havskräftor Färska Smögenräkor Kalix Löjrom Skaldjurspaté med romsås Skagenröra Rökt lax med pepparrotsmousse Vinkokta blåmusslor Majonnäs, Saffransaioli,

Läs mer

Meny för Fest & Kalas

Meny för Fest & Kalas Meny för Fest & Kalas Avhämtning eller Leverans 2015 www.lokstalletalvesta.se info@lokstalletalvesta.se Telefon: 0472-146 50 Meny för avhämtnings eller leverans Hos oss på Lokstallet kan du välja mellan

Läs mer

Meny för Fest & Kalas

Meny för Fest & Kalas Meny för Fest & Kalas Avhämtning eller Leverans 2011 www.lokstalletalvesta.se Meny för avhämtnings eller leverans Hos oss på Lokstallet kan du välja mellan många menyer och förslag, om ni önskar något

Läs mer

BUFFÉMENYER. IV Köttfärs~Tortillas~Tubes Salsa~Guacamole~gräddfil Lök~tomat~gurka~isberg~majs Riven ost~fefferoni Fruktfat 145: -

BUFFÉMENYER. IV Köttfärs~Tortillas~Tubes Salsa~Guacamole~gräddfil Lök~tomat~gurka~isberg~majs Riven ost~fefferoni Fruktfat 145: - BUFFÉMENYER I Majskyckling~melon~ananas Kräftsallad Broccolipaj~säsongens sallad Risonisallad~oliver Amerikansk Brownie 135: - II Lime~grön chili~marinerad räkor Kyckling~buffalo style Quesadillas~cheddarost~jalapeno

Läs mer

Meny Vecka 2. Täby Meny Vårtermin 2013. Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Gröna smaker. Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris

Meny Vecka 2. Täby Meny Vårtermin 2013. Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Gröna smaker. Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris Meny Vecka 2 Måndag Lunch Korv Stroganoff med ris Indisk kikärtsgryta med aprikoser och kokosmjölk, ris Tisdag Lunch Lax- och basilikasås med pasta Vegetarisk moussaka med sojafärs Onsdag Lunch Gulaschsoppa

Läs mer

Mingelcatering. Café. Välj från förslagen för avhämtning

Mingelcatering. Café. Välj från förslagen för avhämtning Café Mingelcatering Välj från förslagen för avhämtning Grönt Melon- och fetaostspett med mynta Fröknäcke med röra Ädelost med äppelinkokta russin på sesamknäcke Cheddarrullar med gräslökscreme Grillade

Läs mer

CATERINGMENY FREDDESMAT.SE

CATERINGMENY FREDDESMAT.SE RING OSS: 0703-28 02 06 CATERINGMENY FREDDESMAT.SE SIDA 2. SMÖRGÅSAR, PAJER, SOPPOR, SALLADER SIDA 3. PASTA, SNITTAR, CANAPÉER OCH FÖRRÄTTER SIDA 4. VARMRÄTTER, VEGETARISKA VARMRÄTTER, DESSERTER OCH HUSMANSKLASSIKER

Läs mer

Tunadals restaurang Vård & Omsorg År 2014 Måltid 1 Måltid 2 v17 Måndag 21/4. Matjesill, gräddfil och ägghalvor. Stekt fläsk, stuvade korngryn

Tunadals restaurang Vård & Omsorg År 2014 Måltid 1 Måltid 2 v17 Måndag 21/4. Matjesill, gräddfil och ägghalvor. Stekt fläsk, stuvade korngryn v17 21/4 Matjesill, gräddfil och ägghalvor Lammfärsmedaljong, sås med rosmarin 22/4 Stekt fläsk, stuvade korngryn Lasagne 23/4 Korv och grönsaksgryta Rimmat bogfläsk, vitsås 24/4 Gul ärtsoppa, pannkaka

Läs mer

CATERINGMENYER FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS

CATERINGMENYER FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS FÖRMIDDAGSPAUS ALTERNATIVT EFTERMIDDAGSPAUS Surdegsfralla ljus alt. frömix med ost eller skinka, serverad med sallad och grönsaker... 20 kr Surdegsfralla ljus alt. frömix med lagrad ost, gurka och sallad...23

Läs mer

Bufféer. Buffé A. Buffé B

Bufféer. Buffé A. Buffé B Bufféer Buffé A Bröd med färskost Honungs- och sojabakad majskycklingfilé Frittata, spansk bondomelett Bönsallad med bakad tomat och örtvinägrett Rödlökstzatziki Pris: 150 kr Buffé B Bröd och färskost

Läs mer

Fruktkorg Lyx: beräknas på 2 - frukter/person samt toppas med vindruvor, physalis (choklad i papper samt jordgubbar) Skuren exotisk frukt:

Fruktkorg Lyx: beräknas på 2 - frukter/person samt toppas med vindruvor, physalis (choklad i papper samt jordgubbar) Skuren exotisk frukt: Cateringutbud Medvetna Val Mitt Val Frukost: Kaffe, valfri smoothies, juice och helfralla 64:-/pers Smoothies: Hallon, jordgubb och banan, mango och blåbär 26:- Keso med färsk frukt 26:- Färsk fruktsallad

Läs mer

CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Sund och god - lilla fiberfrukostpaketet 79: -

CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Sund och god - lilla fiberfrukostpaketet 79: - CATERINGMENY 2012 Klassisk frukostbuffé 91: - Kaffe, Te, apelsinjuice, ägg, kaviar, smör, ost, skinka, salami, grönsaker, Yoghurt med bär/alternativ smoothie, ljust och mörkt bröd och knäckebröd. Sund

Läs mer

Meny. Tre snittar med havets läckerheter. Räkor, svart kaviar samt lax. Laxrulle med lök och stenbitsrom på salladsbädd.

Meny. Tre snittar med havets läckerheter. Räkor, svart kaviar samt lax. Laxrulle med lök och stenbitsrom på salladsbädd. 1 Meny Förrätt (min 10 pers.) Tre snittar med havets läckerheter. Räkor, svart kaviar samt lax. Klassisk skagencanape Toppad med stenbitsrom. Laxrulle med lök och stenbitsrom på salladsbädd. 3 Ostsnittar

Läs mer

Catering. Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad helhet

Catering. Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad helhet Din önskan är vår lag!. Vi dukar, serverar, städar och transporterar Catering Vi älskar mat! Från råvara till dukat bord Luta dig tillbaka och låt oss sköta delarna för att du skall kunna bjuda på en lyckad

Läs mer

Cateringmeny Björken 2014

Cateringmeny Björken 2014 Cateringmeny Björken 2014 Dryck Kaffe Te Kolsyrad dryck 50cl Mineralvatten naturell 30 cl Mineralvatten naturell 50 cl Smaksatt mineralvatten 30 cl Smaksatt mineralvatten 50 cl Vatten i kanna + smaksättare

Läs mer

Kaffe & choklad 31.- husets val, exempel: chokladshot, chokladmousse, tryffel, muffin

Kaffe & choklad 31.- husets val, exempel: chokladshot, chokladmousse, tryffel, muffin KONFERENSFRUKOST Facile 75.- Bröd (ljust, mörkt & hårt), marmelad, ost, skinka, salami, frukt, juice, ekologiskt kaffe, te Modest 85.- Bröd (ljust, mörkt & hårt), marmelad, ost, skinka, salami, leverpastej,

Läs mer

TISDAG DEN 3 NOVEMBER

TISDAG DEN 3 NOVEMBER TISDAG DEN 3 NOVEMBER Förrätter Skogens toast med kantarellstuvning 35:- Parmesankex med bresaolaknyten och tryffelricotta 35:- Klassisk Italiensk Minestrone 30:- Sesambakad lax på grönsaksbädd, grillad

Läs mer

Löjrom med dillcremefraiche, rödlök och smörstekt bröd Kr 107 :- Kräftcheviche och brioche Kr. 90:-

Löjrom med dillcremefraiche, rödlök och smörstekt bröd Kr 107 :- Kräftcheviche och brioche Kr. 90:- Förrätter Löjrom med dillcremefraiche, rödlök och smörstekt bröd Kr 107 :- Kräftcheviche och brioche Kr. 90:- Ågatans fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd Kr. 86:- Kantarellsoppa med anklevertoast Kr.

Läs mer

Veckans meny vår/sommar /V.1

Veckans meny vår/sommar /V.1 Veckans meny vår/sommar /V.1 Isterband med stuvad potatis och rödbetor Hallonkräm med gräddmjölk Stekt torskfilé med kall örtsås, ärter Nyponsoppa med gräddklick Jägarbiff med rödvinssås, grönsaksblandning

Läs mer

X-BARENS CATERINGMENY Vinter 2013

X-BARENS CATERINGMENY Vinter 2013 X-BARENS CATERINGMENY Vinter 2013 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rensteksröra med gräslök o pepparrot, toppad med löjrom på liten toast Skagenbakelse med kräftstjärtar, räkor o rom Västerbottenspaj med fikonmarmelad,

Läs mer

Catering. Buffé och menyförslag. Stefan på Statt, Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I stefan@stefanpastatt.se

Catering. Buffé och menyförslag. Stefan på Statt, Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I stefan@stefanpastatt.se Catering Buffé och menyförslag Vårbuffé sid 4 Sommarbuffé sid 5 Mingelbuffé sid 6 Viltbuffé sid 7 Medelhavsbuffé sid 8 Asienbuffé sid 9 Bbq-buffé sid 10 Karibisk buffé sid 11 Varmrätt-buffé 1 sid 12 Varmrätt-buffé

Läs mer

Café. Julcatering 2012

Café. Julcatering 2012 Café Julcatering 2012 Vego 25 kr Grönkålsshot Brysselkål med granatäpplen Pepparkakspizza med rödlök o Wanås ädel Vegetarisk råbiff på rödbeta serverad på svarta sesamkex Kålrotslåda Vego senapssill Rödbetssallad

Läs mer

Frukost. Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker.

Frukost. Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Frukost Mini Kaffe, te, mörkt eller ljust bröd med ost, skinka och grönsaker. Pris 35:- Midi Kaffe, te, juice, kokt ägg, kaviar, yoghurt, ost, skinka, grönsaker och bröd. Pris 55:- Må gott Kaffe, te, juice,

Läs mer

InnehåLl. Så fungerar det 3. Buffeér 4. En Maträtt 7. Husman 8. Fine dining 10. Snittar & Tilltugg 11. Mingelbuffeér 12. Mackor, wraps & Sallader 13

InnehåLl. Så fungerar det 3. Buffeér 4. En Maträtt 7. Husman 8. Fine dining 10. Snittar & Tilltugg 11. Mingelbuffeér 12. Mackor, wraps & Sallader 13 Cateringmeny InnehåLl Så fungerar det 3 Buffeér 4 En Maträtt 7 Husman 8 Fine dining 10 Snittar & Tilltugg 11 Mingelbuffeér 12 Mackor, wraps & Sallader 13 Hembakade sötsaker & Desserter 14 Så fungerar det

Läs mer

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 47 21-27 november Måndag Lunch Stekt falu-korv, stuvad spenat, potatis Soja-korv, stuvad spenat, potatis Dessert Jordgubbs-kräm Tisdag Lunch Köttfärs-sås,

Läs mer

Meny 2. Meny 1. Meny 3. Meny 4. Lättgravad öring Vinkokt fänkål med smak av saffran Potatis och gräslöksaioli

Meny 2. Meny 1. Meny 3. Meny 4. Lättgravad öring Vinkokt fänkål med smak av saffran Potatis och gräslöksaioli Meny 1 Lättgravad öring Vinkokt fänkål med smak av saffran Potatis och gräslöksaioli Örtbakad kalventrecote Dillslungad nypotatis Blomkålspuré med tryffel Rödvinssås med smak av libbsticka Späda primörer

Läs mer

X-BARENS CATERINGMENY Sommaren 2015

X-BARENS CATERINGMENY Sommaren 2015 X-BARENS CATERINGMENY Sommaren 2015 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré med rödlöksmarmelad, ärtskott o färsk paprika 62:-/st Skagenbakelse med räktopping 62:-/st Löjromspannacotta med kräftstjärtar

Läs mer

Cateringmeny 2013 FESTBUFFÉ

Cateringmeny 2013 FESTBUFFÉ Cateringmeny 2013 FESTBUFFÉ Halstrad örtrimmad lax Citrusmarinerad Kyckling Chilimarinerade räkor Tomat och fetaostsallad Potatissallad med rostade grönsaker Mojo rojo Medelhavsallad med soltorkade tomater

Läs mer

Catering meny. ICA Norrmalm GÄLLER FRÅN 2015-04-07 TILLSVIDARE

Catering meny. ICA Norrmalm GÄLLER FRÅN 2015-04-07 TILLSVIDARE Catering meny ICA Norrmalm GÄLLER FRÅN 2015-04-07 TILLSVIDARE Kombinera din egen trerätters middag Förrätter Räk & laxbakelser Kräftcocktail med ädelostsnittar Mozzarellacanapéer med pestosås Västkustrulle

Läs mer

Cocktailtilltugg...22:-/st

Cocktailtilltugg...22:-/st Mat & Möten Cocktailtilltugg...22:-/st Vi rekommenderar att ni beställer 3-4 st sorter för ett mingelparty. Cocktailspjut - Tandorikyckling - Mixad frukt - Ost, oliv, druva Tapasskedar - Laxtartar - Löjrom,

Läs mer

Kärranäs FESTMENY HÖST/VINTER 2015

Kärranäs FESTMENY HÖST/VINTER 2015 FESTMENY HÖST/VINTER 2015 FÖRDRINKSTILLTUGG Gravad lax med gurka, dill och senapkräm Sikrom med crème fraiche, dill och rödlök på kex Kallrökt lax med färskost serveras i frasig strut Friterad ansjovis

Läs mer

Catering- och menyförslag för avhämtning

Catering- och menyförslag för avhämtning Etbl. 1932 Catering- och menyförslag för avhämtning Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och förbehåller oss rätten att utan föregående meddelande ändra i menyn. Catering- och menyförslag FÄRDIGA

Läs mer

FÖRRÄTTER SALLADER. Mat Meny. 4. FISKARENS TOAST VL 8,90 Kallrökt regnbågslax, smetanasås och jätteräkor på rostat bröd.

FÖRRÄTTER SALLADER. Mat Meny. 4. FISKARENS TOAST VL 8,90 Kallrökt regnbågslax, smetanasås och jätteräkor på rostat bröd. FÖRRÄTTER 1. GRÖN SALLAD L, G 5,50 Körsbärstomater, gurka, fuktad sallad och örtolja. 2. GETOSTSALLAD G 7,40 Grillad getost, körsbärstomater, paprikakompott, fuktad sallad och örtolja. 3. HUVIRETKIS SNIGLAR

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Kolhydrater (g) per 100 gram

Kolhydrater (g) per 100 gram Livsmedel Kolhydrater (g) per 100 gram Portion Kolhydrater (g) per portion Kött Anka 0 - - Bacon 0 - - Biff 0 - - Entrecôte 0 - - Falukorv 3,9 1 skiva (ca 25 g) 1 Fasan 0 - - Fläskfilé 0 - - Fläskfärs

Läs mer

Cateringmeny. Smörgåsar. Fazers enkla på grovt bröd med ost eller skinka, sallad, grönsaker

Cateringmeny. Smörgåsar. Fazers enkla på grovt bröd med ost eller skinka, sallad, grönsaker Cateringmeny Minimum beställning 10 pers, vid färre antal tillkommer en utkörningsavgift på 95 kr. Alternativt avhämtning i Restaurang Solsta Inn, café Gläntan eller café Vänern. Avbokningar samma dag

Läs mer

Torsdag Lunch Kycklingsallad på tomatkokt matvete med sockerärter, rödlöksvinägrett Kycklingpastasallad med majs Gröna smaker Vegetarisk tacolasagne

Torsdag Lunch Kycklingsallad på tomatkokt matvete med sockerärter, rödlöksvinägrett Kycklingpastasallad med majs Gröna smaker Vegetarisk tacolasagne Meny Hösttermin 2011 v.34 Lunch Pannbiff med löksky, kokt potatis och lingonsylt Gröna smaker Ratatouille med quorn och ris Lunch Pasta med lax- och basilikasås Gröna smaker Pasta med asiatisksås Lunch

Läs mer

Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk. Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa

Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Aprikoskräm och mjölk. Grekisk färsbiff med gräddsås, kokt potatis, bönor Blåbärssoppa Vecka 3 05 Matsedel för gästerna på Strandgården 3/8 4/8 5/8 6/8 7/8 8/8 Fiskgratäng av sejfilé med kaviar/dill och potatismos, ärter Kokt wienerkorv och potatismos, ärter Grekisk färsbiff med gräddsås,

Läs mer

Café. plockmeny avhämtning

Café. plockmeny avhämtning Café plockmeny avhämtning Vegetariska små rätter Hirsotto med smörfräst spenat och parmesan Getostbakelse med nötter och frukt Mininässelpaj Minibruschetta med cashewnötsröra Getost med aprikossylt på

Läs mer

Lilla cateringboken Våren 2012

Lilla cateringboken Våren 2012 Lilla cateringboken Våren 2012 Om oss Optimat är ett litet privatägt catering- & eventföretag som alltid sätter kunden i centrum. - inga önskemål är omöjliga eller för konstiga. Vi ordnar det mesta även

Läs mer

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner etariskt

Läs mer

Magnolia Catering & Event

Magnolia Catering & Event Magnolia Catering & Event - 1 - Magnolia Catering & Event Kontaktperson Eleonor Ericson Telefon kök 0220-138 37 Mobil 0736-794926 Fax 0220-51160 Kanalhuset 734 40 Hallstahammar Hemsida www.magnoliacatering.se

Läs mer

Catering. Fat, brickor & smörgåstårtor

Catering. Fat, brickor & smörgåstårtor Catering Fat, brickor & smörgåstårtor Bra Beställning mat minst till 3 dagar festen! innan! Smörrebrö Räkor På ljust bröd med ägg, räkor, majonnäs mm. kräftor På ljust bröd med ägg, kräftor, sparris mm.

Läs mer

Restaurang Igelkotten vecka 26

Restaurang Igelkotten vecka 26 Restaurang Igelkotten vecka 26 Måndag 28/6: Raggmunk med stekt fläsk & lingonsylt Alt: Stekt fisk med dansk remouladsås & kokta grönsaker Tisdag 29/6: Ugnsgratinerad köttfärslåda med gräddsås & kokt potatis

Läs mer

Lördag 31/8 Dagens husman Stekt västerhavsfisk serveras med remouladsås & kokt potatis Ris a la Malta serveras med bärsås

Lördag 31/8 Dagens husman Stekt västerhavsfisk serveras med remouladsås & kokt potatis Ris a la Malta serveras med bärsås Vecka: 35 Måndag 26/8 Dagens husman Dillkött i sås serveras med kokt potatis Köttbullar serveras med stuvad vitkål & kokt potatis Thaicurrygryta med bulgur Fisksoppa Sallad med rökt kalkon & rostade solrosfrön

Läs mer

7/7-13/7 Vecka 28 Middag. Köttbullar, alt helstekt kotlettrad, ärter och morötter, gräddsås, kokt potatis

7/7-13/7 Vecka 28 Middag. Köttbullar, alt helstekt kotlettrad, ärter och morötter, gräddsås, kokt potatis 7/7-13/7 Vecka 28 Korv Stroganoff med ris/potatis, grönsaker, alt Pasta cellantani med carbonarasås, grönsaker Sprödbakad sej med varm örtsås, broccoli, kokt potatis, alt Exotiskglaserad kassler med mangochutney,

Läs mer

X-BARENS CATERINGMENY Sommar 2014

X-BARENS CATERINGMENY Sommar 2014 X-BARENS CATERINGMENY Sommar 2014 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré på pumpernickel med syltlök, pepparrot o paprika Skagenbakelse med räkor, dill o rom Västerbottenspaj med klassiska tillbehör o

Läs mer

Meny 2016. Kontakta oss

Meny 2016. Kontakta oss Meny 2016 Vi ordnar allt efter dina önskemål, konferens, bröllop, fest, bankett eller annan tillställning. Vi erbjuder allt från matiga smörgåsar fräscha sallader, lättare bufféer för alla smaker Fråga

Läs mer

Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj 2015. Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms.

Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj 2015. Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms. OFFERTNR: 6004 Stockholm 2015-03-16 Hej Bobo, här kommer ett förslag till ert arrangemang 29 maj 2015. Offerten gäller för ca 450 pers. Alla priser är exkl. moms. Vara Antal Pris Lokalhyra Mässhallen 29/5

Läs mer

ROSENLUNDS RESTAURANG

ROSENLUNDS RESTAURANG Måndag: 24/3 Sommarkorvgryta med dill o morötter, potatis Pastaspiraler med krämig ost o skinksås Blåbärssoppa med glass Tisdag: 25/3 Onsdag: 26/3 Torsdag: 27/3 Fredag:28/3 Lördag:29/3 Söndag:30/3 Fisk

Läs mer

Skagenröra toppad med sikrom på vittbröd 79: - Gravad lax med hovmästarsås på vittbröd 75: -

Skagenröra toppad med sikrom på vittbröd 79: - Gravad lax med hovmästarsås på vittbröd 75: - Förrätter Skagenröra toppad med sikrom på vittbröd 79: - Gravad lax med hovmästarsås på vittbröd 75: - Gubbröra på kavring 65: - Tre sorters sill med smör, bröd och Västerbottenost 80: - Rökt rensteksröra

Läs mer

Skola vecka 34-40, 2014 Vecka 34

Skola vecka 34-40, 2014 Vecka 34 Vecka 34 Måndag 18 aug Tisdag 19 aug Onsdag 20 aug Torsdag 21 aug Fredag 22 aug Köttbullar med pasta, morotstzatziki och ketchup Broccolisoppa och smörgås med mjukost Kikärtsbullar med tomatsås och ris

Läs mer

Matsedel glutenfri och laktosfri Vecka 41

Matsedel glutenfri och laktosfri Vecka 41 Matsedel glutenfri och laktosfri Vecka 41 Kokt fiskfilé (alaska pollock), örtsås, brytbönor/morot/ärter/blomkål, potatismos Fruktsoppa Korv à la Forsell* (tomat, senap, dill), majs och potatis Fiskpudding,

Läs mer

MENY VÄRMDÖ TEKNISKA GYMNASIUM VECKA 34, 19-23/8

MENY VÄRMDÖ TEKNISKA GYMNASIUM VECKA 34, 19-23/8 VECKA 34, 19-23/8 Pannbiff med löksky och sensommarprimörer serveras med kokt färskpotatis. Quornfärsbiff med sensommarprimörer och kokt färskpotatis Spaghetti Carbonara Potatistortilla med rökiga bönor

Läs mer

Våren 2014. Skapat av Sirpa Nordström. Onsdag Miljösmart Dag Pasta med krämig ost- och broccolisås, salladsbuffé

Våren 2014. Skapat av Sirpa Nordström. Onsdag Miljösmart Dag Pasta med krämig ost- och broccolisås, salladsbuffé Vecka 2 6-10 januari Helgdag Studiedag Pasta med krämig ost- och broccolisås, salladsbuffé Het kycklinggryta med ris och salladsbuffé Het böngryta med ris och salladsbuffé Elevens önskefredag Hamburgare

Läs mer

Kycklingryta Tandoori med ris och yoghurt Broccoligratäng med Grana Padano och kokt potatis

Kycklingryta Tandoori med ris och yoghurt Broccoligratäng med Grana Padano och kokt potatis Vecka 34 Måndag 17 aug Tisdag 18 aug Onsdag 19 aug Torsdag 20 aug Fredag 21 aug Kyckling nuggets med sötsur sås och ris Pastasallad med skinka Kycklingryta Tandoori med ris och yoghurt Broccoligratäng

Läs mer

X-BARENS CATERINGMENY Höst Vinter 2014

X-BARENS CATERINGMENY Höst Vinter 2014 X-BARENS CATERINGMENY Höst Vinter 2014 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré på pumpernickel med syltlök, pepparrot o paprika Skagenbakelse med räkor, dill o rom Västerbottenspaj med klassiska tillbehör

Läs mer

Skolmeny, HT 2015 Va gotts produktionsområde för skolrestaurangerna: Allsta, Lucksta, Runsvik och Matfors skolor. Vecka 34

Skolmeny, HT 2015 Va gotts produktionsområde för skolrestaurangerna: Allsta, Lucksta, Runsvik och Matfors skolor. Vecka 34 Vecka 34 20/8 Salladsbuffé med skinka, kyckling, falafel och pasta, bulgur, dressing och mjukt bröd 21/8 Kycklinggratäng med bacon, pasta Krämig linssås med grönsaker, pasta 24/8 25/8 Vecka 35 Fiskgratäng

Läs mer

MENY 1 HUSETS MENY 2 SVENSK

MENY 1 HUSETS MENY 2 SVENSK MENY 1 HUSETS Kyckling Genovese, kallskuren kycklingfilé i krämig pestosås Lax Ballentine med romsås laxrulle fylld med färska örter Pasta tricoloresallad blandat med kalamata oliver, solmogna tomater,

Läs mer

Höstterminen 2015 Vecka 34

Höstterminen 2015 Vecka 34 Höstterminen 2015 Vecka 34 Fajitaskryddad quorn med tortillabröd, gräddfil och ekologiskt ris Fajitaskryddad kyckling med tortillabröd, gräddfil och ekologiskt ris Kikärtsbiff med kall örtsås och kokt

Läs mer

Catering Meny COCKTAILTILLTUGG. Cocktailpinnar

Catering Meny COCKTAILTILLTUGG. Cocktailpinnar COCKTAILTILLTUGG Cocktailpinnar Gustavskorv, kronärtskocka, oliv Chilikyckling och yoghurtdip Mixad frukt Ostkub, oliv, druva Soltorkad tomat, mozzarella, basilika 15: -/styck Fyllda skedar Löjrom, crème

Läs mer

TISDAG Kalops, potatis, rödbetor Fiskgryta i ugn, potatis(gf*) Spenatgratäng med fetaost

TISDAG Kalops, potatis, rödbetor Fiskgryta i ugn, potatis(gf*) Spenatgratäng med fetaost VECKA 26(2) 24-28/6 Ugnsfärs Köpenhamn, skysås, potatis Kycklinggryta från Marocko med spiskummin, koriander och apelsin, ris(gf*) Sojafärsgryta från Marocko med spiskummin, koriander och apelsin, ris

Läs mer

GYMNASIESKOLANS MENY

GYMNASIESKOLANS MENY MENY VECKA 14 Köttbullar med makaroner och brunsås serveras med lingonsylt Rotfruktpytt med feta ost och bönor serveras med rödbetor Pizzatorsk (ost, tomat. oregano) med kokt potatis Ost Gratinerad fylld

Läs mer

Meny för Fest & Kalas

Meny för Fest & Kalas Meny för Fest & Kalas Avhämtning eller Leverans 2016 www.lokstalletalvesta.se info@lokstalletalvesta.se Telefon: 0472-146 50 Meny för avhämtnings eller leverans Hos oss på Lokstallet kan du välja mellan

Läs mer

Lunchmeny våren 2014. Med reservation för vissa ändringar.

Lunchmeny våren 2014. Med reservation för vissa ändringar. Vecka 2. Röd dag. Kyckling innerfilè med tzatsiki & rostad potatis. Veg: Bbqquornfilè med tzatsiki & rostad potatis. Spagetti med köttfärssås. Veg: Spagetti med linsbolognese. Ugnspannkaka, lingonsylt

Läs mer

Vecka 34 23-29/8 Måndag Lunch Alt 1 Korv, potatismos Alt 2 Laxbullar i dillsås, potatis Alt 3 Veg korv, potatismos

Vecka 34 23-29/8 Måndag Lunch Alt 1 Korv, potatismos Alt 2 Laxbullar i dillsås, potatis Alt 3 Veg korv, potatismos Vecka 34 23-29/8 Måndag Alt 1 Korv, potatismos Alt 2 Laxbullar i dillsås, potatis Alt 3 Veg korv, potatismos Alt 1 Stekt fisk, gräddfilssås, potatis Alt 2 Kassler, potatisgratäng Alt 3 Grönsakssticks,

Läs mer

Meny 2012 Vårdboende

Meny 2012 Vårdboende Juni v.26 Lunch Kvällsmål Måndag 25 Potatisbullar, skinkfräs, grönsaker. Fruktdessert Inlagd sill, gräddfil, potatis Tisdag 26 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, inlagd gurka. Körsbärssoppa Sparrissoppa,

Läs mer

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar, stuvade makaroner

Läs mer

FESTVÅNINGSMENY Serveras alla dagar vid beställning. Gäller 2014 FÖRDRINKSTILLTUGG

FESTVÅNINGSMENY Serveras alla dagar vid beställning. Gäller 2014 FÖRDRINKSTILLTUGG VÄLKOMMEN! Telgias Salonger erbjuder dig en restaurang-, konferens-, event-, eller clubupplevelse i moderna lokaler med en oslagbar utsikt över Södertälje. Med bara 5 minuters promenad från Södertälje

Läs mer

Aspuddens skola Stockholms stad

Aspuddens skola Stockholms stad Vecka 36 Selleribiff med remouladsås och kokt potatis Fiskpanett med remouladsås och kokt potatis Spaghetti med tomat- och linssås Spaghetti med köttfärssås Potatisgratäng med ost och spenat, linssallad

Läs mer

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015

Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Matsedel v.48 23/11 2015 29/11 2015 Kokt korv med sparris och persiljestuvning, kokt potatis och varma Husets krämiga pastagratäng med Stekt strömming med potatismos, skirat smör och ärter Ugnsomelett

Läs mer

Kryddstark köttfärssås med soltorkad tomat, champinjoner och vitlök, serveras med spaghetti

Kryddstark köttfärssås med soltorkad tomat, champinjoner och vitlök, serveras med spaghetti Vecka 41 Kryddstark köttfärssås med soltorkad tomat, champinjoner och vitlök, serveras med spaghetti Veg quornfärssås med soltorkad tomat, champinjoner och vitlök, serveras med spaghetti Ostgratinerad

Läs mer

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar,

Läs mer

GRUNDSKOLANS MENY MENY VECKA 14. Köttbullar med potatismos & gräddsås samt lingonsylt Soyakorv med potatismos och gurkmajonnäs

GRUNDSKOLANS MENY MENY VECKA 14. Köttbullar med potatismos & gräddsås samt lingonsylt Soyakorv med potatismos och gurkmajonnäs MENY VECKA 14 Köttbullar med potatismos & gräddsås samt lingonsylt Soyakorv med potatismos och gurkmajonnäs Sejfilé med tomat, grädde och oregano, serveras med kokt potatis Nudelwok med grönsaker & qournfärs

Läs mer

MENYER. Tel 08 650 42 40. Mejl info@fiestacatering.se

MENYER. Tel 08 650 42 40. Mejl info@fiestacatering.se MENYER BUFFÉER En buffé passar vid alla tillfällen! Konferenslunchen, femtioårsfesten eller till kundeventet. Alltid mättande, generöst, vällagat och inspirerat av säsongens råvaror. Bufféerna levereras

Läs mer

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa

Läs mer

Dhal - indisk linsgryta med ekologiskt ris Makaronipudding med lingonsylt

Dhal - indisk linsgryta med ekologiskt ris Makaronipudding med lingonsylt Vecka 7 Dhal - indisk linsgryta med ekologiskt ris Makaronipudding med lingonsylt Selleri- och potatisbiffar med blackbeansalsa och ekologiskt grönsaksris Kokt torsk med ägg- och persiljesås, broccoli,

Läs mer

Lunchmeny Vrinnevisjukhuset v20 11/5 17/5 2015

Lunchmeny Vrinnevisjukhuset v20 11/5 17/5 2015 Lunchmeny Vrinnevisjukhuset v20 11/5 17/5 2015 Måndag Tisdag Onsdag *Dillkött av fläskkött, potatis, amerikansk grönsaksblandning Nötfärssås med tomat, lök & chilisås, pasta, sallad Quorngryta med dill,

Läs mer

Kokt sejfilé, Smögensås, potatis, kokta grönsaker Fläskpannkaka, råkost

Kokt sejfilé, Smögensås, potatis, kokta grönsaker Fläskpannkaka, råkost Sidan 1 av 10 Vecka 25 Korvgryta, potatis, råkost Potatispalt, skirat smör, råkost Äppelkräm Skinksås, pasta, råkost Fiskgratäng med dill, potatis, kokta grönsaker Rabarbersoppa Gratinerad kassler, gräddsås,

Läs mer

MENY 1 MENY 2 MENY 3

MENY 1 MENY 2 MENY 3 food for every mood Läkarförbundets Klubbvåning Mats Åkerhielm Villagatan 5/Box 5610 114 86 Stockholm Tel. 08-790 33 40 070-790 33 40 Fax 08-790 33 46 e-mail matsikoket@telia.com MENYER MENY 1 Lax tartar

Läs mer