STÖRST PÅ ÖSTERLEN torsdag 27 mars 2014 Vecka 13 Årgång 29. Njut av tillvaron. medan Hemrex gör jobbet!

Transkript

1 TMA RSOR STÖRST PÅ ÖSTRLN torsdag 27 mars 2014 Vecka 13 Årgång 29 Njut av tillvaron medan Hemrex gör jobbet! Just nu är det hög tid att beställa fönsterputsning och trädgårdshjälp! Vi växer i hela sydöstra Skåne och finns i Ystad, Simrishamn, Tomelilla, Sjöbo och Skurup. Vi utför RUT- och ROT-tjänster inom de flesta områden när det gäller hem och hushåll och ger dig chansen till lite kvalitetstid under tiden. Vad kan vi göra för dig? Hemrex erbjuder ett brett urval av tjänster för hemmet och företaget. Det går lika bra att beställa en engångstjänst som att boka ett abonnemang. Läs mer om våra övriga tjänster på Flyttstädning Hantverk och bygg Seniorservice Städning av hem eller företag YSTAD - SIMRISHAMN - TOMLILLA - SJÖBO - SKURUP

2 Jag släcker på lördag Vårblommorna färgsätter rabatten framför huset, det är ljust i rummet när jag vaknar på morgonen och sista chokladasken från i julas är uppäten. Nog går vi mot vår alltid. Om det inte hade blåst ute, så hade det varit riktigt vackert väder när jag sitter och skriver det här. Har det inte blåst upp till storm ovanligt ofta de senaste åren. Är det möjligen klimatförändringen som börjar att ge sig till känna. ller bara helt vanliga vädervariationer. Jag har ingen aning, men vad jag däremot vet är att WWFs arth Hour infaller på lördag. Lördagen den 29 mars mellan klockan går världens största miljömanifestation av stapeln. Människor runt om i hela världen visar sitt engagemang för klimatet genom att delta i arth Hour och släcka ljuset för en timme. I år är det svenska temat för kampanjen kring arth Hour de fyra B:na Bilen, biffen, bostad och börsen. nligt Världsnaturfonden är det fyra klimatvärstingar. Ystads kommun gör en rad olika aktiviteter med anledning av arth Hour. Gamla Rådhuset, vattentornen och Klostret kommer att släckas ner. Kommunanställda, skolor och förskolor samt allmänhet uppmanas att delta. På biblioteket visas en arth Hour-utställning med fokus på de fyra klimatvärstingarna. Utställningen visas till den 31 mars. Under veckan delas också miljömärkta ljus och en broschyr om arth Hour och kommunens miljö- och klimatarbete, ut på stan. Varje år sedan arth Hour blev en global kampanj 2008 har vi släckt ljuset hemma och självklart kommer vi att göra det i år också. Kanske passar vi också på att laga en klimatsmart middag inspirerad av menyerna på Världsnaturfondens webbsida för arth Hour. Bönburgaren med hemgjord majonnäs ser inte dum ut. Inte dum alls. Hannah Andersson Storgatan 23, , Simrishamn Redaktion: red@osterlenmagasinet.se Privatannonser: Företagsannonser: annons@osterlenmagasinet.se Ansvarig utgivare: Fredrik kblad Tryck: Malmö Tidningstryck Vid utebliven tidning ring Fredrik kblad Redaktör Åsikter, förslag och idéer som framförs i artiklar, intervjuer eller insändare står helt för artikelförfattarens eller den intervjuades räkning och behöver inte delas av redaktionen. För insända och obeställda manuskript ansvaras ej. TAGGA DINA BILDR! VCKANS FISK: vecka 13: Spättafilé 119:-/kg vecka 14: Flådd skrubba 39:-/kg Fredagspåsen dagens lunch 80:- Hannah Andersson Reporter Tomat & fetaostöverbakad hälleflundra med rösti på rotfrukter & limesås. -Morotskaka SKILLINGFISK.se vår butik på nätet! Här hittar du Dagens Fångst, Veckans Fisk, Fredagspåsen och beställer fisk, smörgåstårtor och annat matnyttigt! 2 Tagit en fin bild? Tagga den #ömag så har du chans att få den publicerad. i tidningen och vinna en trisslott! Kika in på för smakprov! Serveras Vecka 13 Torsdag: Ugnsbakad lax med persiljestuvade svartrötter & rostad potatis. Fredag: Pocherad rödtungafilé med skaldjursrisotto. Nya Rökeriet Måndag fredag: Lördag: Meta Åberg Jan rlandsson Redigerare Redigerare prod@osterlenmagasinet.se vårens nyheter Är här!!! v 13 Vecka 14 Måndag: Fisk a la Lindström med gräddsås & pressgurka. Tisdag: Kokt torsk med franska ärtor, ägg & räksås. Onsdag: Stekt sill med crème fraiche & rökeriets stenbitsrom. Torsdag: Pankopanerad spättafilé med rotfruktsgratäng & kaprissås. Fredag: Varmrökt gravad lax med hovmästarcreme & rostad potatis. Kristina Fröling Reporter Henriette llberg ställer ut På Galleri Tilde i Ystad ställer Henriette llberg ut nytagna bilder från Österlen. Prova ut skor med hjälp av leg. sjukgymnast Fredag 28 mars kl Lördag 29 mars kl erbjuder vi kostnadsfri rådgivning av leg. sjukgymnast Mikael kblad (Cast Medical) för att prova ut skor som passar just din fot! Välkomna! Vi ses på Bangatan!

3 Shopping: Bordershop 30/3, 13/4 Heiligenhafen 3/4, 29/4, Ullared 15/4, Ullared 2-dgr 2/5, NordTyskland 2-dgr 5/6 Teater/Musik: Tommy Körberg 29/3 Brandkårens Vårgala 27/4 Fredriksdalsteatern fl datum Doktor Zjivago fl datum ndags: Bornholm 9/5 Margretetorps Trädg.mässa 16/5 Malmö Garden Show 30/5 Kristianstad Vattenrike 3/6 Bakken 27/6 Släputhyrning Skåne Tranås, Havängsbodarna i Kiviks hamn Flerdags: Berlinweekend 29/5 Göta Kanal/Kolmården 24/7 Både unga och äldre samlades på torget i Tomelilla i fredags för att manifestera mot rasism. Manifestation modell mindre Nu öppnar vi igen med butiken full av påsk, lokal mat och självklara favoriter! Sport: Göteborgsvarvet 17/5 Tjejmilen 4/ TAGGA DINA BILDR! Tagit en fin bild?tagga den #ömag på Instagram så har du chans att få den publicerad i tid ningen och vinna en trisslott! Fr.o.m 1 April har vi öppet varje dag Påskveckan Därefter har vi öppet alla dagar minst mellan Välkomna! Susanne och Katinka havangsbodarna@telia.com tt envist och kallt regn lade sordin på manifestationen mot rasism i fredags. Paraplyerna var fler än plakaten men det får ändå ses som en bättre uppslutning än ingen alls. SD lämnade återbud och ingen såg ut att sakna dem. Omkring 100 personer trotsade regnet och mötte upp på torget i Tomelilla klockan 17. De inbjudna talarna hade strikta order om att hålla sig till de tilldelade minuterna. Samtliga lyckades relativt väl med uppgiften. Polisen, som var på plats, kunde lugnt sitta kvar i bilen eftersom alla var där i bästa samförstånd. Allt genomfördes i god anda med värmande budskap och ord. Attityder går att påverka, kunskap kan förbättras och rasism ska bort. Men vädret är inte mycket att göra åt. Inte ens när tanken är god. SIMRISHAMN Registrera din bricka på osterlenmagasinet.se ANS ALLA VCK JUDANDN KLUBBRB M OCH PÅ Ö I S A R IC PUBL GHASINT.S A M N L R OST ONSDAG. TORSDAG- Text och bild: Kristina Fröling Kort lammskinnsjacka dam silvergrå Pris1695:Ord pris 1995:Rabatt 300:Strl Torgny Larsson (S) hade med sig en kompis under sitt röda paraply. Hacke från Soffta fick inte så många med sig på grund av regnet. Vard 9-18, lörd :- Spara 3 Per Martin Svensson (M) bekände sin rädsla att tala inför grupp. 3

4 Inspirationssnack av årets miljöhjälte Har du klimatångest? Många unga är idag oroade över framtiden. Hur ska vi kunna hindra klimatförändringar, finanskriser, fattigdom, resursbrist och orättvisor? Det som behövs, är en stark röst som berättar att det är dags att ta de globala utmaningarna på allvar. Olivia Linander har varit med och startat den nya ungdomsorganisationen PUSH Sverige, som har blivit en kraft att räkna med i den svenska miljödebatten. Torsdagen den 27 mars klockan 16 besöker hon biblioteket i Tomelilla för att inspirera sina åhörare. Olivia Linander Barn och vuxna gillade dward Tulane Föreställningen om porslinskaninen dward Tulane, efter en berättelse av Kate Di Camillo, fick lång och innerlig applåd av publiken i Teaterhallen i Tomelilla i lördags. Boel Larsson som gestaltade en rad karaktärer gjorde en fantastisk insats och fick välförtjänt beröm av både barn och vuxna. n av Kippels juniorer passade på att stifta närmare bekantskap med både Boel och dward. Borrby Hammenhög Stiby 27/3 Torsdag 8.45 Morgonmässa, Borrby församlingshem Gudstjänst, Rosenborg Gärsnäs Sång :melie Stenkilsson 28/3 Fredag 9.00 Morgonbön, Skillinge kapell 30/3 Söndag, Midfastosöndagen Sammanlyst musikgudstjänst, Vallby kyrka Staffan Blomberg. Sång av damerna i församlingens körer under ledning av Nadja riksson 31/3 Måndag 9.00 Minikyrkis barn och vuxna, Borrby prästgård 9.30 Stora och små, Hammenhögs församlingshem 9.30 Öppen verksamhet barn och vuxna, Kyrkans Hus Gärsnäs 1/4 Tisdag 9.00 Morgonbön, Skillinge kapell 9.30 Baby-café med babyrytmik, Kyrkans Hus Gärsnäs Tisdagsträffen, Borrby församlingshem Tisdagsträff, Hammenhögs församlingshem Frälsningsarmén från Ystad sjunger för och med oss. 2/4 Onsdag 9.00 Morgonbön, Skillinge kapell Mini-röris, Borrby prästgård Gudstjänst, Borrbyhemmet Stick-café, Skillinge kapell 3/4 Torsdag 8.45 Morgonmässa, Borrby församlingshem Torsdagsträff, Kyrkans Hus Gärsnäs Kulhuset, Stiby församlingshem Filmkväll, Hammenhögs församlingshem. Vi ser film och har samtal med kvällsfika Simrishamn S:t Olof Rörum 27/3 Torsdag Lunchmusik och sinnesro S:t Nicolai kyrka, musik kl After School årskurs 2 och 3 S:t Olofs Ungdomshem Mix-grupp tjejer o killar från årskurs 4 Kyrkans hus Passionsgudstjänst Lillevångshemmet Passionsgudstjänst/församlingsafton Viks missionshus, Bertil Arkrans sång 28/3 Fredag Morgonmässa med frukostcafé Kyrkans hus, Öppna förskolan Kyrkans hus 30/3 Midfastosöndagen Gudstjänst S:t Nicolai kyrka, S-A. Persson, M. Haksten orgel, brass från Simrishamns orkesterförening medverkar Högmässa Rörums kyrka, S-A. Persson, M. Haksten orgel, S:t Nicolai kyrkokör Pilgrimsmässa S:t Olofs kyrka, L. Axelsson, M. Haksten 31/3 Måndag Öppna förskolan Kyrkans hus Öppen ungdomsverksamhet Kyrkans hus, Tjejgrupp Kyrkans hus, Meditativ dans S:t Nicolai kyrka, Juniorer Kyrkans hus 1/4 Tisdag Samtalscirkel S:t Olofs Ungdomshem, MR-kraft Kyrkans hus Middagsbön med sopplunch Kyrkans hus Stickcafé S:t Olofs Ungdomshem, Ungdomsgruppen Kyrkans hus 2/4 Onsdag Morgonbön med frukostcafé Kyrkans hus, Stickcafé Kyrkans hus Babycafé S:t Olofs Ungdomshem, Babycafé Kyrkans hus After School S:t Olofs Ungdomshem, Livsfrågor i Rörum Rörums kyrka Öppen ungdomsverksamhet Kyrkans hus Stickcafé Järrestads församlingshem 3/4 Torsdag After School årskurs 2 och 3 S:t Olofs Ungdomshem Mix-grupp tjejer o killar från årskurs 4 Kyrkans hus Passionsgudstjänst Skönadalshemmet Information från kyrkogårdarna: Vårstädning samt borttagning av vinterdekorationer påbörjas under vecka 14. 4

5 Nej till droger genom filmprojekt Förra veckan lanserades ett helt nytt projekt i arbetet att få ungdomar att säga nej till droger. Projektet ger Simrishamns unga chansen att vara med i en professionell spelfilmsproduktion. Finns det hjärterum Förra tisdagen träffades all personal från de olika verksamheter som kommer att finnas på kulturhuset Valfisken i Simrishamn, för att äta frukost tillsammans och lära känna varandra bättre. De verksamheter som i framtiden kommer att samsas om utrymmet på Valfisken är biblioteket, Bénka-dí, Café Valfisken, kultur- och fritidsförvaltningen, Nova Academy och Kulturskolan KP. Verksamhetscheferna för verksamheterna har träffats regelbundet för att planera det framtida samarbetet och förra tisdagen fick all personal möjligheten att träffas för att lära känna varandra bättre. Finns det hjärterum så finns det stjärterum är ett talesätt som kommer väl till pass på Valfisken i framtiden. Det är mycket som ska rymmas under ett tak, men närheten mellan verksamheten skapar också nya möjligheter. När ÖM sluter upp på frukostträffen har deltagarna redan gjort enminutersintervjuer med varandra och sitter nu i grupper kring borden på Café Valfisken. Den här träffen har varit önskad av personalen i verksamheterna, berättar Seth Selleck, verksamhetsledare för Bénka-dí och ungdomssamordnare. Den ger oss möjlighet att lära känna varandra. Och vi har fått känna på vilken otrolig kraft som kommer att finnas i huset, fyller Margareta Törnberger från Kulturskolan KP i. Ulrika Wedberg som sitter vid samma bord representerar kultur- och fritidsförvaltningen som kommer att finnas kvar på Valfisken året ut. I början av 2015 flyttar administrationen till Österlengymnasiet, berättar Ulrika. Nya verksamheter flyttar in Den nya gymnasieskolan Nova Academy har med ett lyckat resultat i första sökomgången preliminärt fyllt sina 48 platser inför höstens skolstart på Valfisken. Kulturskolan KP finns idag på Västra parkskolan. Planen är att flytta verksamheten till Godsmagasinet i slutet av året. Godsmagasinet blir basen för verksamheten men Kulturskolan kommer även att behöva använda lokaler på Valfisken. Café Valfisken kommer även fortsatt att vara husets fikaställe. Annette Nilhamn och Sofia Granath representerar Café Valfisken och Café ÖG som öppnat i veckan. Med öppnandet av caféet på Österlengymnasiet är det nu två caféer vilka drivs som daglig verksamhet inom LSS och ger sysselsättning för personer med funktionshinder. Både Annette och Sofia tycker att det ska bli spännande när de nya verksamheterna flyttar in i Valfisken och ser fram emot att även fortsatt erbjuda hälsosam fika tillsammans med sina brukare i caféet. tt bord bort sitter va Nilsson och Magnus Cadier från biblioteket. De ser framtiden på Valfisken an med blandade känslor. Det är positivt att det blir mer rörelse i huset, men vi ser också utmaningen det innebär i att få våra prioriterade grupper, som exempelvis äldre, att känna sig fortsatt trygga i att besöka biblioteket, säger va. Det stora samutnyttjandet av lokalerna på Valfisken kommer sammanfattningsvis både att innebära utmaningar och möjligheter. Vi ställs inför en utmaning med många praktiska frågor som kommer att behöva lösas, men så är vi också fokuserade på att lösa dem, sammanfattar Seth. Text : Hannah Andersson Bild: Fredrik kblad Projektet heter Film For Real och lockar med en biljett till drömvärlden. Chansen att få vara med i alla led i en filmproduktion, säger Jan Linell som är ett av filmproffsen som är engagerade i projektet. Film For Real vänder sig till ungdomar som går i årskurserna 7-9 i projektkommunerna Ystad, Simrishamn och Staffanstorp. Inspelningen av filmen kommer att ske i elevernas hemkommun. Film For Real utgörs av fyra tävlingsmoment; filmmanustävling, auditions till ungdomsroller i filmen, tävling i att producera filmmusik till filmen och auditions till att arbeta tillsammans med ett professionellt filteam under produktionen. Tanken är att Film For Real ska kunna användas för många olika teman. I år är temat Ungdomar och cannabis. För att kunna tävla måste eleverna göra research, liksom alla seriösa filmmakare, för att behärska ämnet som filmen ska handla om. Under arbetets gång är målet att ungdomarna lär sig mer om droger och deras effekter. Lanseringen på Grand ÖM träffar projektledarna och The Bridgeteam, som ska locka högstadieeleverna att engagera sig i projektet, mellan de två lanseringarna för Simrishamns ungdomar som sker på Teaterbiografen Grand. Alla i rummet är överens om att droganvändandet bland unga i området är ett allvarligt problem och att något måste göras för att förhindra det. Anmälningarna blir fler och användandet av droger sjunker ner i åldrarna, säger Caroline kstrand, projektledare i Ystad. Det är ett stort problem även här i Simrishamn, bekräftar Anna Jernsjö, projektansvarig i Simrishamn. dgar Ahrent från Vitaby är en av ungdomarna som utgör The Bridgeteam och motiverar varför han tackat ja till att engagera sig i projektet. Det är oroväckande hur långt ner i åldrarna som droganvändandet har krupit. Ju tidigare du börjar, desto större blir dessutom skadorna, för när hjärnan inte är färdigutvecklad så skadas synapserna permanent, säger dgar. Text och bild: Hannah Andersson Niclas Kiander tar en selfie med The Bridgeteam som ska som ska locka högstadieeleverna att engagera sig i projektet Film For Real. 5

6 Resebyrån med barnasinnet i behåll Piggehlin är ingen vanlig resebyrå. Piggehlin är resebyrån som utgår från barnens behov och specialiserat sig på att göra det enklare och roligare för vuxna att resa tillsammans med barn och barnbarn. Piggehlin - Barnens Resebyrå - har specialiserat sig på generationsresor. Tänk att kunna lämna över den praktiska planeringen och oron för att allt ska klaffa till någon annan, för att bara koncentrera sig på det som är det viktiga, semesterupplevelsen tillsammans med familjen. Ingrid hlin startade Piggehlin - Barnens Resebyrå våren I sin egen resväska har hon många års erfarenhet från branschen. Senast som delägare till SportCamp, lägerverksamhet för barn och ungdomar. Ingrid är själv mamma till tre döttrar. Hon såg behovet av en resebyrå för familjen, med fokus på generationsresor. Idag är det vanligt att generationerna bor långt ifrån varandra, säger Ingrid och tar sin egen familj som exempel. Familjen bor i Nybrostrand, Ingrids föräldrar bor i Växjö och mannen Tomas mamma bor på Gotland. Vi har ingen som bor nära och kan avlasta, och barnen har inte möjlighet att träffa far- och morföräldrar i vardagen. Därför är resorna ett sätt att sammanstråla, säger Ingrid om idén bakom generationsresorna. Resan stärker relationerna I Piggehlins utbud finns resor anpassade till faroch morföräldrar med barnbarn. Planerade så att alla ska känna sig trygga och kunna ägna tiden åt att njuta tillsammans. Upplägget är att föräldrarna inte ska behöva vara med, men ofta tycker de att det är så trevligt att de vill följa med i alla fall. Resorna är planerade utifrån barnens behov och Ingrid passar på att ge några tips för hur resan tillsammans med barnen ska planeras för att alla ska bli nöjda. Är barnen nöjda så blir alla nöjda, säger Ingrid och varnar för fallgropen att planera in för många aktiviteter under semestern. Vi tror att det är det som barnen förväntar sig, när det viktigaste för dem ofta är att föräldrarna är delaktiga. Fråga efter alla familjemedlemmars förväntningar när semestern planeras, för att kunna möta så många av förväntningarna som möjligt och framförallt för att hitta de gemensamma nämnarna, tipsar Ingrid. Gruppresor och skräddarsytt Genom Piggehlin erbjuder Ingrid guidade resor till paketpris. Planerade resmål för året är exempelvis Legoland och Lalandia i samband med Nationaldagen, Astrid Lindgrens Värld i juni, Gotland i augusti, Kreta vecka 42 och Turkiet vecka 44. Jag hjälper till med planeringen av besöken, med hjälp av min erfarenhet av vad som fungerar för barnen. Deltagarna ska känna att det är deras egen upplevelse, samtidigt som de drar nytta av fördelarna det innebär att resa med en grupp. Att vara fler vuxna kring barnen ger en positiv syner- 6 Resor

7 n kväll med kommunträdgårdsmästaren Onsdagen den 2 april klockan 19 får Österlens Naturskyddsförening besök av kommunträdgårdsmästare Anders Wanstadius. Simrishamns Kommun har ett gynnsamt geografiskt läge för trädgårdsodling. Under de närmaste åren kommer det att genomföras flera projekt för att stärka och utveckla det offentliga rummet, där pärlor såsom Raketens park, Rosentorget, Bergengrenska trädgården med flera ingår. På onsdag kväll berättar kommunträdgårdsmästare Anders Wanstadius om de förändringar som genomförts och det som planeras framöver. Kvällen avslutas med praktiska tips som är lätta att använda hemma i sin egen trädgård. Samling på Österlens museum i Simrishamn. Vi tänker för mycket och känner för lite. Olssons Buss sedan 1923 Vi kommer med solsken! 9/4, 16/4, 22/4, 21/5 4/4, 14/4, 25/4, 23/5 Fredriksdal - Pang i bygget 5/7, 12/7, 27/7, 9/8, 10/8 Vallarna - Brännvin i kikar n 27/7, 10/8 Dr. Zjivago - med Sanna 7/9, 9/11 Jonas Gardells - Livet är en Schlager 24/11 Grömitz - 2-dagars m. Vinprovning 29/ Handboll Tyskland 3 dgr, april Ingrid hlin startade Piggehlin våren Polen 4 dgr, juli Oktoberfestival Bremen okt Ingrid har utarbetat konceptet Friska familjen genom vilket hon även erbjuder föredrag om att leva gott med allergier. gieffekt och barnen brukar finna varandra direkt vid första busstoppet. Ingrid skräddarsyr också resor efter unika önskemål från grupper eller familjer. Jag planerade nyligen en familjeresa till Nairobi och Zanzibar med safari där barnen fick träffa masaifolket och lära sig att spåra, ger Ingrid som exempel. Resa med livsmedelsallergi Genom Piggehlin har Ingrid också specialiserat sig på att arrangera bra resor för gäster med behov av specialkost. Min äldsta dotter är livsmedelsallergisk, berättar Ingrid och förklarar hur de guidade resorna kvalitetssäkras för att särskilt vända sig till familjer där någon har matallergi. Jag arbetar inte med luftburna allergier idag, men med matallergier som exempelvis mot laktos, mjölkprotein, ägg eller gluten. Ingrid har utarbetat konceptet Friska familjen genom vilket hon även erbjuder föredrag om att leva gott med allergier. Det finns tyvärr en väldigt stor kunskapsbrist om matallergier, men det bygger mycket på att backa bandet och titta på grundstenarna kring hälsa och kost, säger Ingrid och berättar att det närmaste föredraget ges i Stockholm i april, men att en utbildningshelg är planerad till Örums Nygård i oktober. Vart åker du själv helst med familjen? Något som vi prioriterar är att få komma iväg och åka skidor tillsammans, säger Ingrid. Vi älskar aktiva semestrar och att hitta gemensamma intressen i familjen. Resor Text: Hannah Andersson Bromölla Buss Ut i det blå Skottland Polen Irland Medelhav/Kryss St. Petersburg Tyrolen Moseldalen Holland Rhen-Mosel Prag Barcelona Quedlinburg Tyska Rivieran Berlin Spreewald Island 8 dgr 9 dgr 8 dgr 9 dgr 7 dgr 7 dgr 7 dgr 6 dgr 6 dgr 5 dgr 5 dgr 4 dgr 4 dgr 4 dgr 4 dgr 5 dgr 28/7 19/9 10/6 4 pl. 3/10 4 pl. 3/9 21/8, 4/9 30/6 1/5 12/9 15/5, 25/9 13/5, 7/10 20/7 7/7 10/7 15/7, 5/8 24/9 Tropical Isl. Rostock Påsk Gotland Stockholm Taubespelen Bremen okt.fest Bornholm He.fors-Mamma Göta Kanal Kiel Legoland ALV-Kolmården Jokkmokk 2015 Livet är en Schl. Sthlm. 4 dgr 3 dgr 3 dgr 4 dgr 4 dgr 3 dgr 3 dgr 2 dgr 4 dgr 2 dgr 2 dgr 2 dgr 2 dgr 6 dgr 3 dgr 3/7, 7/7 27/10 11/4, 14/4 3/8 3/8 12/7 17/10, 24/10 10/7 13/10 6 pl. 16/7, 23/7 30/5 3/7, 11/8 17/7 3/ /10, 14/11 21/11 Norge H-rut 5 dgr 12/7, 23/7 2-DAGARSRSA TILL GRÖMITZ, 4-STJÄRNIGT HOTLL, VINPROVNING, MIDDAG, FRUKOST OCH SHOPPING! Från 1095kr! Mars: 28, 29, 30, 31 April: 1, 2, 3, 6, 7, 9, 10, 30 Maj: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16, 20, 22, Juni: 2, 10, 11, 16, Vi kör Shoppingresor till Tyskland - Dagligen! Lastvikt 75kg/pers

8 Inom företaget finns hela kedjan från nykläckt kyckling till färdig produkt, berättar Krister Karlsson. Från nykläckt till färdig produkt Den 1 april är det ett år sedan Fridshill tog över Raskarums fjäderfarm och verksamheten bytte namn till Fridshills och Raskarums kyckling. Karin och Krister Karlsson hade innan övertagandet av Raskarums fjäderfarm drivit Fridshills kyckling i många år. Det var Kristers föräldrar som startade kycklinguppfödningen på gården utanför Hörby redan på 60-talet tog Krister över gården utökade Krister och Karin verksamheten med slakteri och gårdsbutik och 2013 tog de alltså över Raskarums fjäderfarm efter Nils Birger Bigge Nilsson. Vi kände till verksamheten väl, för de har hämtat kycklingar hos oss i 15 år och sista halvåret slaktade vi också åt Bigge, berättar Krister. Han berättar att det började bli trångbott hemma på Fridshill och att det därför passade bra att utöka verksamheten när möjligheten att överta Raskarums fjäderfarm dök upp. Dessutom var de en stor kund till oss som hade försvunnit om de hade lagt ner. Hela kedjan Inom företaget finns hela kedjan från nykläckt kyckling till färdig produkt. Djurens följs under hela uppväxten och fram till slakt i det egna slakteriet. Vi har kontroll över hela biten och vet hur kycklingarna har haft det BMW xdrive När du älskar att köra BMW 520d TOURING MD xdriv. FTRSOM SVRIG HAR 365 ÅRSTIDR. BMWs intelligenta fyrhjulsdrift xdrive gör dig till en bättre förare i alla väglag. Fram till och med 28 februari får du BMW xdrive till 1-serien, 3-serien och 5-serien för endast kr. Välkommen in och upplev den. NYA BMW 520d COMFORT DITION TOURING, FRÅN KR. I Comfort dition ingår bland annat automat växellåda, 2-zons klimatanläggning, parkeringssensor fram och bak, eluppvärmd ratt och automatisk avbländbar innerspegel. Ordinarie pris kr. Lägg till BMW xdrive. ndast kr februari ut. AutoPartner Sävvägen 2 - Härlöv-Kristianstad. Tel Måndag-fredag: Lördag: Söndag: Alltid med BMW Fri Service i 3 år/8.000 mil. Nya BMW 520d Comfort dition Touring. Pris från kr. ffekt från 184 hk. Bränsleförbrukning vid blandad körning enl U-norm från 4,9 l/100 km. Koldioxid värde från 129 g/km. Miljöklass: U5. Billån från kr/mån. Baseras på 5,25 % ränta (ränteläge februari 2014), 30 % kontantinsats, 50 % restskuld efter 36 månader. ffektiv ränta 5,78 %. Uppläggningsavgift och administrations avgift tillkommer. Finansiering via BMW Financial Services. nskild återförsäljare äger rätt att sätta eget pris. BMW xdrive erbjudandet kr gäller flera av våra modeller på BMW 1-serien, 3-serien och 5-serien februari månad ut. 8

9 hela vägen. Slakt, styckning och packning gör vi här i Raskarum nu, berättar Krister. Första året har varit en inkörningsperiod. Vi har haft mycket hjälp av Thomas Bendtsen som har jobbat i verksamheten i 18 år och Bigge hjälper oss fortfarande med slakt och styckning. Kommunerna ny kund Under året har en ny storkund tillkommit. Vi började leverera kyckling till Ystad, Simrishamns och Tomelilla kommuner i höstas, vilket innebär att vi har fått öka produktionen och har nyanställt två personer som kommer att börja inom de närmsta veckorna, berättar Krister. Sedan i höstas kommer kycklingen som serveras Ystads, Simrishamns och Tomelillas skolbarn och äldre i särskilda boenden alltså från Fridshills och Raskarums kyckling. tt avtal som har kommit till tack vare att man samordnar all varudistribution av livsmedel i Ystads, Simrishamns och Tomelillas kommuner. Vilket möjliggör även för små producenter att leverera till offentliga kök då transporten går till ett och samma ställe. n annan stor kund som Fridshill tagit med sig till Raskarum är Bondens skafferi. I övrigt fortsätter verksamheten i väl inkörda hjulspår. nda skillnaden är att vi har tagit med oss några saker från Hörby till sortimentet här i Raskarum, och tvärtom, säger Krister och berättar att han vill utöka sortimentet med ytterligare några nyheter. Cateringen fortsätter som vanligt och står inför en hektisk period med stundande konfirmationer och studentfester. Gårdsbutiken är öppen tisdag till fredag klockan och lördagar klockan Nils Birger Bigge Nilsson hjälper fortfarande till på verksamheten som för ett år sedan fick nya ägare. Thomas Bendtsen har jobbat på Raskarums fjäderfarm i 18 år. SIMRISHAMN Text och bild: Hannah Andersson Registrera din bricka på osterlenmagasinet.se Modevisning till förmån för insamling Tisdagen den 8 april klockan 19 bjuder Röda Korset in till modevisning i Församlingshemmet i Spjutstorp. Det är 1910 Modehuset i Simrishamn som kommer att visa vårmodet. Denna kväll visas inte bara kläder för damer och unga tjejer utan också för den mogne mannen. Modevisningen anordnas för insamling som går till Människor på flykt, Röda Korsets vårinsamling. Det kommer att serveras landgång, kaffe och kaka så föranmälan krävs. ANS ALLA VCK JUDANDN KLUBBRB M OCH PÅ Ö I S A R IC PUBL GHASINT.S A M N L R OST ONSDAG. TORSDAG- Alla jeans 20% rabatt Underbara, efterlängtade vårblommor Helena Persson, intendent vid Botaniska trädgården i Lund besöker Tjörnedala Trädgårdsförening för att berättar om Underbara, efterlängtade vårblommor. Föreläsningen väver samman botanik och kulturhistoria och lyfter fram välkända, men även mer anonyma vårväxter, som kan hittas i trädgårdar och i det vilda. Föreläsningen ges tisdagen den 1 april klockan i Svinahuset, Tjörnedalagården. Lägre inträdesavgift för medlemmar. 0% Spara 2 9

10 Till bords Vi gillar att jobba tillsammans! Hanna Sjögren, Karin Burmeister, Henrik Nordin och Joakim Jeppsson. Skönt grönt på Blåsingsborg 10

11 Rabarberna är på gång, nässlorna grönskar och lagerbladen levererar doft i köksträdgården. Blåsingsborg laddar för Konstrundan 2014 och på menyn står påsklamm och allt som hör ägghögtiden till. Med glass av Valrhonachoklad som grand final. Konferensgästerna har inte bråttom hem fast det är fredag och de har en bit att köra. De dröjer sig kvar vid receptionen där Karin Burmeister tackar och tar emot beröm för dagarna som varit. För den goda maten de har ätit och för allt trevligt de varit med om under sina dagar på Blåsingsborg, högst uppe på Svinaberga. Karin är liksom köksmästaren Henrik Nordin van att få guldstjärna i kanten av sina gäster. Men det är inte något som stiger dem åt huvudet. Icke! Ödmjukhet inför uppgiften gäller och det är bara en kort rast och vila som väntar innan det är dags att hälsa nästa gäster välkomna. Alltså precis som det ska vara och sena kvällar, tidiga morgnar och många helger på raken ingår i jobbet och ägarrollen av ett gårdshotell med höga ambitioner. Det är alltid lika roligt med nöjda gäster. Konferensgäster kommer tillbaka som privatpersoner och vice versa, säger Karin. Under de perioder när det mesta på Österlen hållet stängt är det ändå ofta öppet hos Karin och Henrik. Vilket uppskattas av stammisar med flera i närområdet. Man ringer och frågar om vi har konferens istället för att undra om vi har öppet! Det innebär alltså att fler än dem som redan är bokade på helpension är välkomna att äta eftersom vi har konferensgäster. Fyra år har nu gått sedan Karin och Henrik köpte Blåsingsborgs Gårdshotell. Då hade de under ett par år försökt jobba i andra branscher. Men de längtade tillbaka. Till de där kvällarna, morgnarna och helgerna, men framför allt till gästerna. Så tillbaka till hotell- och restaurang! Och de har inte ångrat sig en minut. Mötet med gästen ger energi och Karin och Henrik har sin stab av engagerade medarbetare. Vi fungerar så bra tillsammans allihop. Och de som jobbar med oss under högsäsong kommer gärna tillbaka, säger Karin. Förutom sin kockprofession har Henrik också en lång erfarenhet av råvaror. Från sin tid i grossistleden vet han att bedöma kött, fågel och fisk från både vilda och tama marker. Vi jobbar bara med förstklassigt kött. Kvalitet är alltid viktigast. Och om man skulle räkna ihop alla inslag på menyer över Sverige i november där det står att det till exempel är skånegås så faller det på sin orimlighet. Så många gäss finns inte i Skåne! Ärlighet varar längst enligt Henrik och därför är hans matfilosofi också att maten ska lagas på ärliga råvaror. Och då inte enbart vad gäller kvalitet. Lokalt odlat så långt det är möjligt. Som i köksträdgården och mer närodlat kan det knappast bli. Det är härligt att ha tillgång till grönt precis utanför köket. När vi har gäster som har barn med sig får de små följa med ut och plocka jordgubbar till desserten. Ännu är det inte dags för de röda bären att finnas i köksträdgården och menyn. Först ska det bli påsk och många middagar innan det är sommar och sol. Men tiden går fort när man har roligt. Och det har teamet som jobbar på Blåsingsborg i alla väder och vindar. Text och bild: Kristina Fröling Valrhonachoklad i glassen. Mer ord behövs inte! gen köksträdgård är guld värd för Henrik och hans matfilosofi. Små och lite större sällskap trivs på Blåsingsborg. Långlördag Skillinge 29 mars Anna Agger Design Tins Pärla på Skillinge Fruns Vardagsrum Jansro Hem & Trädgård Skillinge Diversehandel Inte Så Smått Majbrits Ateljé och Design Café Kapellgården Huvudsaken på Skillinge Anette Åberg Örnahusen Österlen Sparris end. plantor Thulins Café på Skillinge 8-17 Sjöbacka Gård B&B Tack till: Mäklarna kström & Co w w w. skillinge.com 11 Langlordag206x43_29mars14.indd