vrblande hunger MAT - JESS

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "vrblande hunger MAT - JESS"

Transkript

1 vrblande hunger MAT - JESS 1

2 innehbll Vad lönar det sig att käka?...3 Vrålande hunger snabba delikatesser Ensam hemma vilken soppa Livet är som en färgrik sallad Vi ska woka och kocka Jag överraskar familjen Stark mat för eftermiddagen Någonting att tugga på för hela gänget Vad får du för några euro? Om jag ska baka någonting Härligt sött liv Ordlistan

3 Vad löner det sig att käka? Den goda smaken är viktig, så klart. Men maten fungerar också som byggnadsmaterial. Med rätt mat orkar du sporta, leva för fullt och du ser också välmående ut Att äta mångsidigt är A och O. Till en mångsidig kost hör bl.a. frukt, bär och grönsaker, fisk, magert kött, fettfri mjölk och fullkornsbröd. På brödet skall det alltid finnas ett tunt lager margarin. Men ännu en viktig sak: så lite salt som möjligt. En bra tumregel med frukt, bär och grönsaker är: ät ett halvt kilo per dag. En stor morot, några tomater, en stump gurka, sallad på brödet, en kopp bär... plus 2-5 potatisar där är det! Denna bok ger dig idéer om vad du kan tillreda när du är vrålhungrig: färgrika sallader, enkla soppor, wokad mat och annan exotisk mat, mat som ger mycket energi, mat för hela familjen, delikatesser för några euro, något gott för dina vänner, bakverk för mjölfingrar och förstås söta efterrätter. Nu är det bara att sätta i gång! 3

4 Vrblande hunger - snabba delikatesser efter skolan Nickes och Anders eftermiddagspizzor - två pizzor av tomat - Fyllning: 100 g lätt färskost 3-4 vitlöksklyftor 1 lök 4 tomater krossad svartpeppar en nypa salt (riven lättost) basilika 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skala och skiva vitlöken och löken i klyftor. Tvätta och skiva tomaterna. 3. Pensla pizzabottnarna med färskost. 4. Breda ut de skivade tomaterna, löken och vitlöken på bottnen. 5. Strö på krossad svartpeppar, en nypa salt och riven ost om du så önskar. 6. Grädda pizzorna i 225 C ca 15 min. tills bottnarnas kanter fått lite färg. 7. Dekorera de färdiga pizzorna med färska basilikablad. Okej Tom! Jag förvarar dig inte i kylskåpet. 4

5 Marikas små mikrovarma - två bröd - 2 skivor lättsaltat råg bröd margarin 2 skivor skinka 4 ringar paprika 1 dl riven lättost paprika- eller chilipulver 1. Bred margarin på brödskivorna. 2. Sätt på skivor av skinka och paprikaringar. Strö över riven ost och en nypa chili- eller paprikapulver. 3. Värm i mikron på halv effekt ca 1,5 min. Anna-Stinas rostade flingor - smakligt med rostning tycker Anna-Stina - 1 dl havreflingor 2 msk socker 2 dl djupfrysta bär (hallon, blåbär, jordgubbar) 1 dl fettfri naturellyoghurt 1. Blanda havreflingor och socker i en ytbehandlad stekpanna. 2. Lägg pannan på den uppvärmda spisen och rosta havreflingorna och sockret. Rör om hela tiden. Blandningen är färdig när flingorna fått lite färg och sockret sugits upp av flingorna. Låt kallna. 3. Lägg bären och de rostade flingorna turvis (i lager) i ett glas eller i en portionsskål. Smaskens! Från maten får du tillräckligt med fibrer om du förutom frukt, bär och grönsaker också äter fullkornsbröd, -gröt och -mysli. 5

6 Ensam hemma - vilken soppa Gabriellas grönsakspuré - för fyra personer - 4 stora mjöliga potatisar (den röda färgkoden på plastpåsen) 3 morötter 2 lökar 2 vitlöksklyftor 1 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 10 grönpepparkorn grynost 1. Skala, skölj och dela potatisar, morötter och lökar i bitar. Ju mindre bitar du delar dem desto snabbare blir de mjuka. 2. Koka upp vattnet. Tillsätt buljongtärningen och pepparkornen som du krossat i din hand, de delade grönsakerna och vitlöksklyftorna. Koka tills de är helt mogna. Pröva med en gaffel eller en provsticka om grönsakerna är färdiga. 3. Mosa grönsakerna med en stavmixer. 4. Koka upp soppan, kolla smaken och tillsätt grönpeppar vid behov. 5. Servera med grynost och rågbröd. Tips: Soppan blir mera fyllig om du tillsätter lite lätt färskost i den mosade soppan. Gynna magra ostar. Ditt hjärta mår bäst om du använder magra ostar som är gjorda av vegetabiliska fetter. Grönsakssoppa från medelhavet - för fyra personer - 2 morötter 2 bladselleristjälkar 1 squash 1 lök 2-4 vitlöksklyftor 5 tomater 1 msk matolja 2 msk tomatpuré 7,5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning krossad svartpeppar 1 burk (400g) kidneybönor finhackad basilika 1. Tvätta morötterna, bladselleristjälkarna på bladselleri, squashen och tomaterna. 2. Skala och halvera morötterna. 3. Skala och skär löken i tärningar. 6

7 Välj kastrullen enligt kålens storlek. 4. Skiva morötterna, bladsellerin och vitlöksklyftorna. 5. Halvera squashen och ta bort fröna med en sked. Skär den i klyftor. 6. Skär tomaterna i tärningar. 7. Värma upp oljan i en kastrull och tillsätt tomatpurén, löken, vitlöken och moroten. Fräs några minuter. 8. Tillsätt bladsellerin, squashen och vattnet. Koka några minuter. 9. Tillsätt tomattärningarna, buljongtärningen och den krossade svartpepparn. Låt sjuda ännu 10 min. 10. Tillsätt sist bönorna som fått rinna av. Heta upp och dekorera med den hackade basilikan. Tips: Servera soppan med pesto och parmesanost. Joels fisksoppa med nudlar - två rikliga portioner - 10 cm purjolök 1 morot ¼ färsk chili 50 g shiitakesvampar 150 g fiskfilé (gös, sik eller djupfryst sej) 1 msk olja 7 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning saften av en halv citron 2 portionsplattor nudlar 1. Halvera purjolöken och tvätta den noggrant. Skär den i tunna och långa strimlor. 2. Skala och skölj moroten. Tvätta också chilin. 3. Skär svamparna i skivor. Skär moroten i tunna strimlor. Halvera chilin, ta bort fröna och skär den i tunna klyftor. 4. Skär fisken i passliga munsbitar. 5. Hetta upp oljan i en kastrull. 6. Tillsätt svamparna, moroten och chilin. Låt dem fräsa en stund. 7. Tillsätt hett vatten och buljongtärningen. Låt koka upp. 8. Tillsätt nudlarna. Låt koka ungefär två minuter tills nudlarna är nästan färdiga. 9. Tillsätt strimlor av purjolöken, fiskbitarna och citronsaften. Låt koka upp och servera genast. Tips: Fisken är färdig genast då fiskköttet blivit vitt. 7

8 Livet ar som en fargrik sallad Tuffa killar behöver järnrik mat och romantik! Claras couscous - fyra portioner - 10 cm purjolök 1 liten gul paprika 2 tomater ½ gurka 1 msk olja 2 dl vatten 2 dl couscous 3 msk citronsaft ½ tsk salt krossad svartpeppar cirka 1 dl finhackad färsk persilja och mynta 3. Skär purjolöken, paprikan, tomaterna och gurkan i små tärningar. 4. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs purjolöken och paprikan en stund. Tillsätt vattnet. Tillsätt couscous när vattnet kokar och ta omedelbart bort kastrullen från spisen. 5. Låt couscousen svälla upp några minuter i den svalnande vätskan. 6. Blanda couscousen så att den blir lös. Tillsätt tomatoch gurktärningarna, citronsaften, saltet, peppar och färska finhackade örter. 7. Du kan servera couscousen kall, något svalnad eller som en varmsallad eller tillägg. Tips: Du kan tillsätta kokt kött eller broiler i couscousen. Couscousen kan också serveras med grillade lammspett som tilltugg. 1. Halvera purjolöken och tvätta alla grönsaker. 2. Halvera paprikan och ta bort fröna. Vilken sallad! Jag förväxlar alltid frisé, lollo rosso, romersk och isbergs 8

9 Pias delikata olja på örter - till sallad eller mat - 1 dl olja 2 dl basilikablad en nypa salt en nypa krossad svartpeppar 1. Häll oljan över basilikabladen, tillsätt en nypa salt och vrid svartpeppar med en pepparkvarn. 2. Blanda alla ingredienser med en stavmixer (eller annan mixer) till en jämn olja. 3. Passar bra som salladsås eller för att ge färg åt ris eller potatismos. Tips: Basilika kan också ersättas med andra örter eller delvis med rucolasallad. Tinas härliga tonfisksallad - vacker och närande - en klyft isbergssallad ½ gul paprika 1 dl gurka i tärningar 1 stor tomat eller 6 körsbärstomater 1 burk tonfisk 1 dl grynost en nypa svartpeppar 1. Skär isbergssalladen i mindre bitar och lägg den i en sil. Skölj salladen med kallt rinnande vatten. Skaka silen så att vattnet lossnar från salladen. 2. Tvätta grönsakerna. Halvera paprikan och ta bort fröna. Skär paprikan och gurkan i tärningar, tomaterna i klyftor. 3. Låt tonfisken rinna av. 4. Plocka en salladsportion av alla ingredienser direkt på en tallrik. 5. Smaksätt med en nypa svartpeppar eller örtolja. Tips: Oliver, kapris, lök och broccoli, som snabbt kan kokas i mikron passar också bra till salladen. 9

10 Vi ska woka och kocka Sannas ståtlig broiler-grönsakswok - fyra portioner - 2 l strimlade grönsaker (t.ex. morot, kålrot, lök, paprika, broccoli, shiitakesvampar, kina kål, vitlök) 400 g bröstfilé av broiler 2 tsk olja 1 dl söt chilisås 3 msk lättsaltad sojasås 1. Tvätta och skala grönsakerna och skär dem i tändsticksstora strimlor. Skiva svamparna. 2. Skär broilerfiléerna i strimlor. 3. Hetta upp oljan i en wokpanna eller en vanlig stekpanna. 4. Bryn broilerbitarna i pannan. 5. Tillsätt grönsaker lite åt gången utgående från hur snabbt de blir mjuka; först de hårda grönsaker som tar mera tid att bli mjuka, t.ex. kålrot och morot. Låt inte koka för länge i wokrätter får grönsakerna vara lite knapriga. 6. När alla grönsakerna finns i pannan, blanda i chilisåsen och sojan. Hetta upp ca ½ min. 7. Kolla smaken. Bjud som sådan eller med kokt ris. Tips: Broiler kan ersättas med t.ex. räkor. Tillsätt dem som tinade samtidigt med chilisåsen. Sanna får nog säkert en tia för det här av läraren om läraren får smaka! Johans grande tortillas fyllning - också till taco eller pizza - 1 stor lök 2 vitlöksklyftor 2 kokta potatisar i tär ningar 2 tsk olja 400 g köttfärs av stek 1 burk vita bönor i tomat sås 4 msk texmex- eller tacosås Dessutom behöver du: 8 stora tortillas sallad tomater 1. Skala löken och vitlöksklyftorna och hacka dem fint. Ups! Var försiktigt med den där chilin! 10

11 2. Värm upp de tvättade, kokta och med gaffel pickade potatisarna i mikrovågsugn ca 5 min. 3. Skala och skär potatisarna i tärningar. 4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt köttfärsen och lökarna. Bryn. 5. Tillsätt potatistärningarna, de vita bönorna med såsen samt texmexsåsen i pannan. Låt sjuda ca 10 min. 6. Servera som fyllning i tortillas, tacos eller pitabröd samt med tomatklyftor och sallad. Tips: Samma fyllning kan värmas upp i mikron på följande dag och användas som pålägg på brödet. Passar bra som mellanmål. Ingas italienska pastaparty - pasta carbonara för 4-6 personer - ½ purjolök 1 röd paprika 1 liten squash 1 lök 2 vitlöksklyftor 200 g skinka 1 msk olja till fräsning 1 msk vetemjöl 2 dl vegetabilisk grädde en nypa krossad svartpeppar ½ tsk torkad basilika ½ tsk torkad oregano riven mager ost Servera: med spagetti eller tagliatelle 1. Halvera purjolöken. Tvätta den samt paprikan och squashen. 2. Skala lökarna och vitlöksklyftorna och finhacka dem. Halvera paprikan. Ta bort fröna. 3. Strimla grönsakerna. 4. Skär skinkan i tärningar eller strimlor. 5. Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt löken och vitlöken. Låt fräsa några minuter. Tillsätt squashen, purjolöken, paprikan och skinktärningarna. Fortsätt att fräsa ännu 2 minuter. 6. Strö över vetemjöl på grönsakerna. Blanda väl. 7. Tillsätt det vegetabiliska fettet och kryddorna. Låt koka ca 1-2 min. 8. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. 9. Häll såsen över den kokande pastan, blanda och servera med riven ost. 11

12 Jag overraskar familjen Jonas har lagat mat! Det var fint värre, det! tomatskivorna på portionsbitarna så att alla delar får en skiva. Strö på lite svartpeppar. 10. Grädda i ugnen ca 20 minuter till. Jonas biffar i ugnen och potatismos - rejäl hemlagad mat för fyra - Biffar i ugnen: ¾ dl havrekli eller skorpsmulor 1 dl vatten 1 lök 1 ägg 1-2 tsk paprikapulver ½ tsk salt ¼ tsk vitpeppar 1 dl hackad persilja, gräslök eller andra örter 300 g köttfärs av stek på ytan: 2 stora tomater ¼ tsk krossad svartpeppar 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Blanda havrekli med vatten. Låt svälla ca 10 minuter. 3. Hacka den skalade löken i små tärningar och lägg den i mikron. Hetta upp på full effekt ca 1 min. 4. Blanda löken, ägget och de andra kryddorna med havrekli som fått svälla i vatten. Tillsätt också köttfärs. Blanda. 5. Bred ut köttfärsen i en avlång smord ugnsform eller i ugnsform som klätts med smörpapper. 6. Skär köttfärssmeten i fyrkantiga portionsbitar. 7. Grädda färsen i ugnen ca 20 min. 8. Skär tomaterna i 1 cm:s tjocka bitar. 9. Ta den halv färdiga färsen ur ugnen och placera ut Potatismos: 1 l mjöliga potatisar (röd färgkod) 1,5 dl kokvatten från potatis eller fettfri mjölk 1 dl hackade örter ½ tsk muskotnöt en nypa salt 1. Tvätta och skala potatisarna och lägg dem i en kastrull. Täck potatisarna med vatten och koka dem mjuka under lock. 2. Ta till vara kokvattnet. 3. Mosa potatisarna med en potatisstöt eller elvisp. 4. Tillsätt kokvattnet eller mjölken lite i taget så att moset blir lagom tjockt. 5. Blanda de hackade örterna i moset samt muskotnöten och saltet. Tips: Lämna potatismoset ganska löst för det blir tjockare i kastrullen under väntan på servering. 12

13 Kyras klyftpotatis och broilerspett - behändigt i ugnen för fyra - Klyftpotatis: 8-10 mjöliga potatisar (röd färgkod) 1-2 msk olja en nypa salt ½ tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Tvätta potatisarna noggrant och skär dem i klyftor. 3. Blanda oljan, kryddorna och de klyftade potatisarna i en skål. 4. Bred ut de kryddade potatisklyftorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. 5. Grädda i 200 C ca min. Sås till klyftpotatisarna: 1 burk lätt gräddfil ½ dl färsk mynta 2 tsk citronsaft 1 tsk honung svartpeppar 1. Finhacka myntan. 2. Blanda alla kryddorna i gräddfilen och låt såsen dra sig ungefär 10 minuter. Broilerspett i ugnen: 350 g bröstfilé av broiler 1 dl chilisås ½ dl citronsaft 2 vitlöksklyftor 1. Blanda chilisåsen, citronsaften och de pressade vitlöksklyftorna. 2. Skär varje bröstfilé i fyra delar. 3. Lägg bitarna på fyra spett. Lyft spetten på ett kärl och häll över såsen. Låt dem marineras i chilicitronsåsen ca 2 timmar. 4. Grädda spetten i 200 C ca 20 min. Tips: Grädda spetten på samma plåt som klyftpotatisarna. Du kan lägga spetten bredvid potatisarna efter ca halva gräddningstiden. 13

14 Stark mat for eftermiddagen Kaijsas drottningssmoothie - räcker också för kamraterna - 1 dl hallon 1 dl blåbär 3 dl fettfri naturell yoghurt 3 msk flytande honung eller socker ½ dl havrekli 1. Mät alla ingredienser i en hög kanna. 2. Blanda allt slätt med en stavmixer. 3. Låt smaken jämna ut sig i kylen ungefär 5-10 min. Servera i höga glas. Mathias mikropotatis med kalkonsås - färdigt vid flyget - 1 stor eller 2 små mjöliga potatisar (röd färgkod) 1. Tvätta potatisarna noggrant och picka dem med gaffel så att det finns hål överallt på dem. 2. Värm upp potatisarna i mikron på full effekt ca 3-4 min. Kalkonsås: ½ burk grynost 1 msk lättmajonnäs 1 tsk senap svartpeppar 3 skivor kalkonpålägg ½ röd paprika (gräslök) 1. Blanda samman grynost, majonnäs och kryddorna. 2. Finfördela kalkon och den tvättade paprikan och blanda med grynosten. 3. Gör ett snitt i potatisen och ät med en sked tillsammans med kalkonsåsen. Som tillägg kan du ha t.ex. tomat- eller gurkskivor eller grönsallad. 14

15 Med det här mellanmålet klarar du dig ända till kvällsmålet! Sofias och Jasmins batong i ugnen - för två som kommer från träningen - 1 förgräddad batong av fyra sädesslag margarin 2 tomater eller 8 körsbärstomater 4 skivor skinka 1 dl riven mager ost 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Halvera batongen på längden men så att halvorna ändå sitter fast vid varandra. 3. Bred ut lite margarin på halvorna. 4. Tvätta och skiva tomaterna. 5. Lägg skivorna av skinka och tomaterna mellan batonghalvorna. 6. Strö över riven ost på batonghalvorna. 7. Grädda i 225 grader ca 10 min. Mjukt margarin på brödet är okej. Kom ihåg att välja de lätta och mindre salta alternativen av pålägg. 15

16 Nbgonting att tugga pb for hela ganget Tommys fyllda grönsaker - också för kompisar - 6 paprikor ELLER 8 bifftomater ELLER 3 squash Fyllning: 6 dl vatten 1 kött- eller grönsaksbuljongtärning 2 dl långkornigt ris 1 lök 400 g köttfärs av stek ½ tsk malen svartpeppar (2 vitlöksklyftor) 2 tsk timjan 1 dl vegetabilisk grädde (riven mager ost) 1. Koka upp vattnet. Tillsätt riset och buljongtärningen. Låt småkoka på svag värme under lock ca 20 min. 2. Skala och finhacka löken. 3. Bryn köttfärsen och löken i en teflonpanna. Krydda blandningen med svartpeppar, (finhackad vitlök) och timjan. 4. Tillsätt den vegetabiliska grädden. 5. Låt småputtra några minuter. Blanda i det kokta riset. 6. Sätt ugnen på 225 C. 7. Tvätta de grönsaker som skall fyllas. 8. Skär bort ett lock av de tvättade paprikorna och ta bort fröna. Halvera bifftomaterna eller squash och gröp ur alla halvorna. Innehållet kan användas i fyllningen. 9. Fördela fyllningen i paprikahalvorna. Sätt locket tillbaka på sin plats. Paprikorna kan också gratineras med riven ost. 10. Grädda grönsakerna i en ugnsform i 225 C ca 20 min. Servera t.ex. med bröd och sallad. Tips: Som fyllda grönsaker kan du även använda stora lökar. Om det har blivit kvar risotto från gårdagens måltid, kan du bra använda risotton som fyllning i grönsakerna. 16

17 Tips och överraskningar till hippor och fester hittar du på adressen Klicka in dig! Dianas dippfest - någonting att äta tillsammans - 2 gula paprikor 4 morötter 1 gurka 2 själkar av stjälkselleri 1 blomkål Dippsås: 1 brk lätt gräddfil 2-3 msk citronsaft ½ dl finhackade färska örter 1 tsk socker en nypa salt krossad svartpeppar 1. Blanda ingredienserna till dippsåsen och låt såsen dra i kylskåpet under tiden du strimlar grönsakerna. 2. Skölj grönsakerna noggrant med vatten. 3. Halvera paprikorna och ta bort fröna. Skala och skölj morötterna. 4. Skär paprika, gurka och morot i långa strimlor, stjälkselleri i 7-10 cm bitar. Ta bort blomställningarna från blomkålen och halvera de största blomställningarna. 5. Plocka grönsakerna på ett stort lågt fat och placera grönsakerna i olika sektorer. Ninas knytkalas för fyra - fisk och grönsaker i folieknyten g strömmingsfileér eller bitar av regnbåge 2 morötter 2 lökar 150 g champinjoner ½ tsk salt 1 msk citronsaft dill 100 g kryddad lätt färskost 1 msk flytande honung krossad svartpeppar 1. Sätt ugnen på 200 C. 2. Skala morötterna och lökarna. Skär morötterna i tunna slantar och lökarna i ringar. Rensa och skiva champinjonerna. 3. Skär fisken i passliga munsbitar. 4. Fördela de skivade champinjonerna, lökarna, morötterna och fiskbitarna på fyra rejäla bitar av aluminiumfolie. 5. Strö lite salt på fiskbitarna. Tillsätt citronsaften och den finhackade dillen. 6. Blanda honungen i färskosten. 7. Portionera osthonungblandningen på fisken och grönsakerna. Strö på lite peppar och tillslut folieknytena. 8. Grädda i 200 C ca min. Tips: Om du vet hur många gäster som kommer kan du laga portionerna färdigt för var och en. Dippsåsen kan du ställa i en skål mitt på bordet. 17

18 Ingenting i skbpet - vad fbr du for nbgra euro Pippis snabba tonfiskrisotto - eller vad hittar du i skåpet risotto - 1 liten lök 2 tsk olja 1 dl havre-ris (eller ris) 2,5 dl vatten krossad vitpeppar 100 g wokgrönsaker eller andra grönsaker från frysen 1 burk tonfisk (eller lite skinka, stekkött eller broiler) 1. Skala och hacka löken i små tärningar. 2. Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt löken och havre-riset. Fräs dem en stund och rör om hela tiden. 3. Tillsätt vatten och vitpeppar. 4. Låt havre-riset koka under lock ca 20 min. 5. Tina upp de djupfrysta grönsakerna i mikron. 6. Blanda grönsaker och den avrunna tonfisken med riset. Tips: Man blir aldrig trött på risotto om man varierar ingredienserna varje gång. Till broilerrisotton passar den djupfrysta majsen bra. Ordentlig mat innehåller alla vitaminer och mineralämnen. Veras vilda grönsaksgratäng - alla grönsaker duger g mager skinka 2 små lökar 1 tsk olja 2 morötter 1 liten broccoli 3 tomater en nypa svartpeppar en nypa torkad timjan en nypa torkad basilika 100 g riven mager ost 1. Sätt ugnen på 250 C. 2. Strimla skinkan och skiva de skalade lökarna. 3. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lökarna och skinkan. 18

19 Alfabetet går att äta också på andra sätt än som salmiak. 4. Tvätta morötterna, broccolin och tomaterna. Skala, skölj och klyfta morötterna. Ta bort blomställningarna från broccolin. Klyfta tomaterna. 5. Hetta upp vattnet. Tillsätt de klyftade morötterna i det kokande vattnet och koka 5 min. Tillsätt broccolis blomställningar. Låt koka ännu 2 min. 6. Sprid ut de kokande grönsakerna, tomat och skinka-lökblandningen i en låg ugnsform. 7. Strö över kryddor och riven ost. 8. Gratinera i 250 C ungefär 3-5 min. Toms knaprig potatisrösti - på rågbröd eller med köttbullar - 3 kokta potatisar 2 msk finhackad lök en nypa salt olja en skiva av ett lättsaltat rågbröd 1. Skala de kokta och avsvalnade potatisarna. Riv dem grovt. 2. Blanda löken och saltet med de rivna potatisarna. 3. Heta upp oljan i en plättpanna. Tryck den rivna potatisen lätt i pannan. 4. Stek båda sidorna på låg värme (på samma sätt som plättar) så att de blir vackert gula. 5. Ät rösti t.ex. på rågbröd. Om det finns köttbullar från gårdagen i kylskåpet passar de bra som tilltugg. Som tillägg passar också t.ex. sallad, tomat och kryddgurka. Tips: Paprika, blomkål, brysselkål och squash passar också bra till gratängen. 19

20 Om jag ska baka nbgonting Nu sticker vi iväg! Det finns vitaminbomber i Pias mage! Rudolfs semlor med röda mulen - örter och vitlök - 5 dl fettfri mjölk eller vatten 50 g jäst 1 tsk salt 3 msk sirap 1 vitlöksklyfta ½ dl finhackad persilja eller basilika 2 dl havrekli 3 dl semlemjölsblandning 5 dl vetemjöl ½ dl olja körsbärstomater 1. Smula sönder jästen och lös upp den i den ljumma vätskan. 2. Tillsätt salt, sirap, den pressade vitlöken, de hackade örterna och havrekli. 3. Tillsätt mjöl och i slutskedet oljan. Knåda. Degen får bli ganska lös för kliet binder vattnet då det sväller. 4. Låt degen jäsa på ett dragfritt ställe till dubbel storlek. 5. Knåda bort extra luft på ett mjölat bakbord. 6. Klappa ut degen på en ugnsplåt med mjölade händer. Dela upp degen i rutor med hjälp av en kniv. 7. Täck degen med bakduk och låt den jäsa på ett varmt ställe ungefär 30 minuter. 8. Sätt ugnen på 225 C. 9. När semlorna är väl jästa tryck ner en körsbärstomat i varje ruta. 10. Grädda semlorna i 225 C i mitten av ugnen ca 15 min. Tips: De här semlorna passar att äta som sådana eller med en god soppa. Pias pannkakor med kardemummasmak - med sylt eller bär - 4 dl fettfri mjölk 1 ägg 1 tsk kardemumma 1 msk socker ½ tsk salt drygt 2 dl vetemjöl 20

21 1. Blanda ägget, kryddorna och till sist vetemjölet i mjölken. Vispa degen slät. Låt den svälla ca 30 min. 2. Sätt ugnen på 225 C. 3. Smörj en pajform med jämn botten eller beklä en form med bakplåtspapper (25 cm diameter) och häll degen i den. 4. Grädda i 225 C ca 30 min. 5. Servera med sylt, mos eller djupfrysta bär. Tips: Om du gör dubbelsats går det bra att grädda på en ugnsplåt. Mikaels morot-mandelkaka - behåll fattningen till följande dag - margarin och skorpsmulor för smörjning av formen 5 ägg 2,5 dl farinsocker 1,5 dl mandelpulver 1 dl skorpsmulor 1 msk potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kanel saft av en ½ citron 250 g riven morot På ytan: 100 g naturell lätt färskost ½ dl pudersocker ca 1 msk citronsaft 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Smörj och beströ eller mjöla en form med lästagbara kanter noggrant (23 cm diameter). 3. Vispa ägget och farinsockret vitt och pösigt. 4. Blanda samman de torra ingredienserna. 5. Tillsätt citronsaften, de torra ingredienserna och den rivna moroten i äggsockerblandningen och rör försiktigt med en trägaffel. 6. Häll degen i formen och grädda i 175 C ca min. 7. Låt kakan svalna ordentlig före du stjälper upp den. 8. Blanda färskosten, pudersockret och citronsaften. Häll blandningen över kakan. Förvara kakan i kylskåp. Tips: Behåll fattningen - kakan är som bäst först följande dag. 21

22 Harligt sott liv Jennys sirapsäpplen - med vaniljglass syrliga äpplen ½ dl sirap 1 tsk kanel 1 dl vatten 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Tvätta och skala äpplena. Om de är inhemska behöver du inte skala dem. Ta bort kärnhus med äppelborr. 3. Smörj en ugnsform. 4. Lägg äpplena i formen med hålet uppåt. 5. Häll sirap på äpplena och strö på kanel. 6. Häll vattnet i formen. 7. Grädda i ugn tills äpplena blir mjuka, ca 30 min. 8. Pensla äpplena med vattnet (från formen) i slutet av gräddningen. 9. Servera äpplena när de har kallnat något. Du kan t.ex. servera vaniljglass med äpplena. Harrys havre-äppelgott - delikatess med vaniljsås - 4 stora äpplen På ytan: 75 g margarin 1 dl farinsocker 2 dl havreflingor 1 tsk kanel 1. Tvätta och skala äpplena. Klyfta dem och lägg dem i en form som går att använda i mikron. 2. Smält margarinet i en kastrull, tillsätt farinsocker, havreflingor och kanel. Blanda till en jämn blandning. 22

23 Oj, vad du har röda kinder! 3. Bred ut blandningen på äppelklyftorna. 4. Grädda i mikron på full effekt ca 3 min. 5. Servera antingen varm eller kall med vaniljsås. Vaniljsås 3 dl fettfri mjölk 1 ägg 2 msk socker 2-3 tsk potatismjöl 1 tsk vaniljsocker 1. Vispa samman mjölk, ägg, socker och potatismjöl i en kastrull med en visp så att äggets struktur går sönder. 2. Hetta upp blandningen. Rör om med en trägaffel tills blandningen blir tjockare. Låt inte blandningen koka! 3. Tillsätt vaniljsocker och låt blandningen svalna. Tips: Det lönar sig att ha äppel hemma. Av äppel får man snabbt allt möjligt gott tillrett om man blir sugen på något sött. Brittas bärsdelikatess - fiber från havrekli - 1 dl färdigt vispad vaniljsås 1 brk (250g) kvarg 3 msk socker 3 msk havrekli 3 dl bär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon) 1. Vispa vaniljsåsen till skum. 2. Tillsätt kvargen, sockret och kliet i skummet. 3. Blanda i bären. Tips: Lämna de vackraste bären som dekoration på ytan. 23

24 Ordlistan maten är saken! AL DENTE pasta och grönsaker som ger lite tuggmotstånd och alltså inte är kokade till mos. ANTIOXIDANT Många vitaminer och flavonoider är antioxidanter. De är kroppens försvarsstyrkor som kämpar mot skadliga oxidationsföreteelser. BETAKAROTEN Ett färgämne som finns bl.a. i morötter och paprika. Förvandlas till A-vitamin i människokroppen. Betakarotenen förbättrar syn och immunförsvar mot sjukdomar. Håller också slemhinnorna och huden i skick. BRÄNN I BOTTEN En obehaglig överraskning som du kan undvika genom att minska värmen och/eller tillsätta mera vätska i soppan. Kom ihåg att röra om! EN NYPA Mindre än en halv tesked salt eller någon annan krydda. FETT, Mättat (hårt) Är fettet i kött- och mjölkprodukter. Riklig intagning av hårda eller mättade fetter är skadligt för hjärtat och blodkärlen. Ät fettfria eller magra alternativ. FETT, OMÄTTAT (mjukt) Är fett av fisk, mjukt vegetabiliskt margarin och oljor. Nyttigt för kroppen och blodkärl. I vissa ostar och färskostar har man ersatt de (hårda) mättade fetterna med omättade (mjuka) fetter. Kom ihåg att äta måttligt med fett för även omättade fetter kan göra dig fet. FIBER En osmältbar del som finns bland annat i växter, fullkorn, grönsaker och frukter. Hjälper till att sänka kolesterol, förbättrar tarmfunktionen och ger mättnadskänsla. FLAVONOID Finns mycket i gröna växter, lök, äppel, sallad och te. Se antioxidant. FRÄSA Ett lämpligt sätt att tillreda grönsaker: stek i lite olja (+ kryddor) tills ytan får lite färg och strukturen mjuknar något. GAFFEL En metallplåt som har taggar i ena ändan. Rekommenderas inte för ätande av en soppa. GRÖNSAKER Frukter, bär och grönsaker som vi borde äta ett halvt kilo av per dag. GRYTLAPP En lapp som du behöver då du lyfter ut en ugnsrätt. Glöms pannlappar bort du får en brännskada och mental illa mående. HEMKOCK Den personen i en familj som trollar fram en god måltid och lugnar ner den rivande hungern. KRYDDVÄXT En örtväxt som har odlats i ett växthus. Kom ihåg att vattna krukan hemma! En msk färsk finhackad ört = en tsk torkad. KYLSKÅP Översvallande vistelse nära kylskåp kan i längden förorsaka fetma. KOKBOK En publikation vars ätande inte är att rekommendera fast papper nog innehåller mycket med fibrer. MINERALÄMNE Kalcium, kalium och magnesium och andra mineralämnen är viktiga bl.a. för skelettet och uppbyggandet av celler. ORDENTLIG MAT Smakar, doftar och känns bra. Ger passligt med näringsämnen och energi för att orka. POTATIS En ypperlig växt som innehåller kolhydrater, fibrer och vitaminer men inte fett. De första knölarna kom till Europa med båt redan på 1500-talet. Odlingen av potatis började i Finland på 1700-talet. SALT Natriumklorid alltså NaCl. Bergsalt, havssalt, koksalt, bordsalt. Salt finns också i ostar, korvar, pålägg, bröd Minska din användning av salt då du kockar och välj lättsaltade livsmedel. Salt höjer blodtrycket och är också annars skadligt. SKRÄPMAT Roligt att glufsa i sig men innehåller ofta för mycket fett och salt och å andra sidan för litet nödvändiga näringsämnen eller vitaminer. SMAK Var och en kan utveckla sin egen smak för olika kryddor och maträtter. Samma gäller också för musik, läsning, filmer och pojk- eller flickvänner. SPÅRÄMNE De mineraler som en växt tar ur jorden (t.ex. järn, zink, selen osv.) och som människan behöver bl.a. för att säkra blodomloppets och nervsystemets funktion. Jfr. starka nerver. TALLRIKSMODELLEN En tumregel hur man skall fylla sin tallrik: hälften tillredda eller råa grönsaker, en fjärdedel kött eller fisk, en fjärdedel potatis, mos, ris eller pasta. Dessutom ett glas fettfri mjölk och en brödskiva av fullkornsbröd med litet margarin på. VEGAN En person som följer en sträng vegetarisk diet och som måste se till att han får tillräckligt med järn, D-, och B 12vitamin. De vegetarianer som använder mjölkprodukter, ägg och fisk har oftast en tillräckligt mångsidig diet. VEGETABILISKT FETT Är 100 % olja från ryps, solrosfrön, soja eller oliver. Innehåller rikligt med hälsosamma fettsyror. Se mjukt (omättat) fett. VITAMINER A-, B-, C-, D-, E- och K-vitaminer är livsviktiga medhjälpare i olika livsprocesser. I en mångsidig kost finns det oftast tillräckligt med vitaminer. 24

25 Yäk, vem har mumsat i sig mina morötter? RENLIGHET GER DYGD Bakterierna trivs bra i det varma och fuktiga köket Håll rent i köket det håller bobborna borta Tvätta händerna innan du börjar laga mat Håll arbetsbänkarna rena Tvätta skärbrädan och knivarna genast efter an vändningen Kyl ned maten snabbt och förvara den i kylskåp eller i frys Förläggarna Kotimaiset Kasvikset ry Suomen Syöpäyhdistys ry Suomen Sydänliitto ry, Elämä lapselle -kampanja Innehåll Kaisa Torkkeli, Mari Savo-Laukkarinen, Timo Taulavuori, Anne Vuori, Pirjo Koivisto ja Marja Tuunanen Fotograf Sanna Peurakoski Översättningen från finska till svenska Katianna Hovi 25

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Mat för kropp och sinne

Mat för kropp och sinne Mat för kropp och sinne Bilder: Kristiina Töyry, Visual Food. Källor: Satu Jyväkorpi, Syö muistaaksesi, Ravitsemus aivoterveyden edistäjänä, Finlands minnesspecialister rf 2013. Raija Tahvonen som är professor

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Vårmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Vårmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Vårmeny Måndag: Vårgrön pasta med ärter, pumpafrön & mozzarella Buffé: bitar av morot, kålrot och vitkål Dagens smak: ärter Barn bakar semlor till mellanmål varm kakao, semlor Tisdag: Morotsbiffar, äggsås,

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

Vintermeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Vintermeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Vintermeny Måndag: Ugnsbakad potatis med barnens egen fyllning Buffé: varmrökt fisk, kokt ägg, grynost, gräddfilssås, riven morot, riven kålrot, marinerad lök, majs Dagens smak: potatis Barn får komponera

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Vecka 12. Trevlig matvecka! Lina & Eva på Middagskorgen. La Velona Rosso di Montalcino (nr 2328)

Vecka 12. Trevlig matvecka! Lina & Eva på Middagskorgen. La Velona Rosso di Montalcino (nr 2328) Vecka På fredag är det vårdagjämning! På SMHI:s hemsida kan man läsa att dagjämningarna inträffar mellan vinteroch sommarsolstånden och innebär att dag och natt är ungefär lika långa. Meteorologiskt sett

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer