Introduktion till högprestandamixning

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Introduktion till högprestandamixning"

Transkript

1 Innehåller dussintals recept från Vitamix-kockarna och dessutom en snabbstartsguide med mixertips Introduktion till högprestandamixning Kulinära tekniker för din Vitamix-mixer VITAMIX C-SERIES

2 Innehåller dussintals recept från Vitamix-kockarna och dessutom en snabbstartsguide med mixertips Hälsosamma och utsökta recept för inspiration varje dag Introduktion till högprestandamixning är mer än en receptbok; det är en omfattande guide till att upptäcka allt som din Vitamix-mixer kan göra. De utförliga instruktionerna kommer att låta dig mixa som ett proffs efter några enkla steg. Avsnittet Grunderna i köket tillhandahåller tips på avancerade tekniker som att knåda, mala och hacka. Slutligen kan du konsultera Kockens kommentarer för tips om hur du sätter din egen personliga prägel på det du gör. Du kommer att mixa utsökta smoothies, mustiga soppor och frysta desserter på nolltid. vitamix.com 2015 Vita-Mix Corporation SVE 02/15

3 Introduktion till högprestandamixning Kulinära tekniker för din Vitamix-mixer VITAMIX C-SERIES

4 Grunderna Kom igång i köket Välkommen till nästa steg på din kulinariska resa En kocks skapelser är en dynamisk förening av hantverk, vetenskap, konstnärlighet och improvisation. Hos Vitamix hyser vi en djup kärlek till hälsosam och utsökt mat. Följande recept har tagits fram av vårt kocklag för att hjälpa dig att spara tid och att skapa oförglömliga måltider för familj och vänner. Bemästra de olika kulinariska teknikerna som beskrivs här och börja sedan experimentera med egna skapelser. En maskin från Vitamix gör varje måltid snabbare, enklare och mer välsmakande från enkla mixar till perfekta emulsioner, från krispiga sallader till de lenaste puréer. Recepten i den här boken har utformats för att ta vara på den ojämförliga allsidigheten och kraftfullheten hos alla Vitamixprodukter. Den höga prestandan i kombination med dessa utsökta recept kommer att ta dig till framgång och inspirera din kreativitet. Utforska kokboken för att hitta hälsosamma recept till naturliga maträtter, och dessutom några lyxigare recept för speciella tillfällen. Vi rekommenderar att du börjar med en enkel smoothie för att lära dig din nya produkts funktioner. Men låt det inte sluta där. Din Vitamix-maskin kan skapa en mängd rätter till frukost, lunch, middag och mellanmål. Så fortsätt utforska. Det finns alltid ett nytt recept någonstans i kylen eller skafferiet. För fler recept och inspiration, besök vitamix.com. Kom igång 3

5 Kom igång Mer än en mixer Bakom varje stor konstform finns en noggrann vetenskap. Under nästan ett århundrade av forskning och utveckling har vi aldrig slutat innovera för att kontinuerligt producera världens bäst presterande och mest tillförlitliga mixerutrustning. Det är vår ingenjörsmässiga historia som ger både professionella kockar och hemmakockar möjligheten att åstadkomma de lenaste texturerna och de mest smakrika kombinationerna av ingredienser. Heltäckande design Vitamix intar ett heltäckande perspektiv på sin produktdesign så att alla delar arbetar tillsammans för att göra mixen perfekt. Vi strävar inte efter att maximera ren hästkraft. Hästkraft är meningslös utan förarhytt och ratt. Istället har vi utformat ett komplett mixningssystem. En motor som håller ett jämnt vridmoment och låga temperaturer vid höga hastigheter för att alltid ge dig kraften som behövs för att bereda en viss ingrediens. En mixerkanna som skapar en virvel som roterar ingredienser över bladen. Och blad som skurits, inte stansats, från härdat rostfritt stål för att pulvrisera ingredienser och behålla sin skärpa i åratal. Allsidiga tillämpningar Överlägsna mixar Frågar du en kock så kommer du att få veta att endast Vitamix-mixers åstadkommer så sammetslena texturer att filter och silar praktiskt taget blir överflödiga. Vitamix-maskiner får faktiskt maten att smaka bättre eftersom varje ingrediens blir upplåst så att dess fulla smak frigörs, samtidigt som ingrediensen blir fullständigt pulvriserad. Avancerad precision Med varierbar hastighet, pulsfunktion och förinställda program är Vitamix-maskiner både mixer och matberedare i ett, vilket ger hemmakocken total kontroll över hastighet och textur. Ingredienser kan läggas till medan maskinen körs för att lägga till grövre bitar i lena puréer och matiga soppor eller såser. Håller längre Vi följer inte slit-och-släng-principen. Vitamixprodukter har utformats och byggts med komponenter av högsta kvalitet för att hålla i åratal. Våra kunder återvänder inte för att byta mixer. De återvänder för bröllops- och examensgåvor, en extra mixer till sommarstugan, eller för att köpa den senaste tekniken när de överlämnar sina gamla (men alltjämt fungerande) mixers till barnbarnen. Det är detta hög prestanda handlar om. Utifrån detta heltäckande ingenjörsperspektiv har vi skapat en metodik som bemästrar flera olika tekniker och recept. Vitamix-maskiner kan användas flera gånger om dagen för att skapa kompletta måltider från lätt vispad grädde till tjocka nötsmör och från varma soppor till frysta desserter och är dessutom självrengörande. 4

6 Kom igång Kom igång Enkla tips för hur du kommer igång med din nya Vitamix-maskin STEG STEG 1 RENGÖRING 6 TID Fyll mixerkannan halvvägs med varmt vatten, tillsätt en droppe diskmedel och sätt på locket ordentligt. Starta maskinen och öka långsamt till högsta hastighet. Kör den i 60 sekunder och skölj sedan med varmt vatten. Mixa så länge som receptet rekommenderar. De flesta recept tar mindre än 60 sekunder, soppor och såser mindre än 7 minuter. STEG STEG 2 INGREDIENSER Lägg ingredienserna i mixerkannan i den ordning receptet anger, eller utgå från illustrationen när du skapar dina egna recept. STEG 3 START 7 PULS Ibland behöver du bara hacka ingredienser lite snabbt. Din maskin kan ha en speciell pulsfunktion för att åstadkomma detta. Om den inte har det kan du istället slå på och stänga av maskinen till dess att önskad konsistens uppnåtts. STEG 8 PROGRAM Is och frysta ingredienser Frukter och grönsaker När du startar maskinen, kör den först i låg hastighet (1 eller 2) i ett par sekunder tills du ser att ingredienserna börjar cirkulera. STEG 4 HASTIGHET När ingredienserna börjat cirkulera höjer du långsamt hastigheten till den hastighet som rekommenderas i receptet. Höga hastigheter ger en snabbare, lenare mix, så var inte rädd för att gå ända upp till 10. STEG 5 STAV Med staven trycker man tjocka och frysta ingredienser mot bladen för att de ska fortsätta cirkulera. Avlägsna mittlocket och för in staven genom öppningen medan maskinen körs med locket på. Oroa dig inte staven kommer inte att röra bladen. Recepten i den här boken har skrivits så att de är kompatibla med flera olika Vitamix-produkter. Ikonen överst i receptet anger lämpligt program för maskiner med förinställda program. Annars ges ävenv ges även instruktioner för manuell beredning i receptet. Perfekt för att mixa utsökta frukter och grönsaker till lena smoothies Värm rätter till serveringstemperatur direkt i mixern Gör sorbet, glass och mer med ett knapptryck Bladgrönsaker Torrvaror (spannmål, kryddor, pulver) Vätskor (vatten, juice, yoghurt) Observera: Om ingredienserna inte flyter som önskat kan du behöva tillsätta lite mer vätska från receptet, oavsett om det är vatten, juice, buljong etc. 6 Kom igång 7

7 Mixa 11 Grön smoothie 13 Vaniljmilkshake 15 Margarita på hela frukter Juice på hela livsmedel 17 Äppeljuice 19 Trädgårdscocktail Alternativa mjölktyper 21 Mandelmjölk Vispa 23 Vispad grädde Rör och kärna 25 Smör Puréer 27 Sötpotatispuré 29 Hummus Emulsion 37 Enkel vinägrett 39 Majonnäs Värma 41 Kålsoppa 42 Krämig sparrissoppa 43 Vaniljsås 45 Björnbärssås med fem kryddor 46 Kryddig varm choklad med mocka 47 Bechamelsås Mala 49 Jordnötssmör 51 Fullkornsmjöl 52 Malet kött 53 Mala kaffebönor Smet 55 Crêpessmet Bemästra en mängd kulinära tekniker med din Vitamix-maskin, från enkla mixar till perfekta emulsioner, från krispiga sallader till de lenaste puréer. Grunderna i köket Torrhackning 31 Hackad ost 31 Hackade valnötter 31 Hackade färska örter 33 Kalifornisk salsa Blöthackning 35 Hackad kål 35 Hackad lök Knåda 57 Pizzadeg 58 Pizzadeg 58 Grovt bröd Frysta desserter 61 Persiko- och sojasorbet PURÉA / HACKA / EMULGERA 8

8 Mixa Från näringsrika frukost-smoothies och juicer till cocktails i restaurangstil visar dessa recept hur man gör utsökta drycker som en expert med sin Vitamix-maskin. Grön smoothie Förberedelse: 10 minuter Beredning: 45 sekunder Mängd: 600 ml 120 ml vatten 150 g gröna vindruvor 75 g bitar av färsk ananas ½ medelstor skalad banan 60 g färsk spenat 70 g istärningar 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel 1 (eller smoothie-programmet). 4. Mixa i 45 sekunder eller till dess att önskad konsistens uppnåtts (eller programmet slutförts). Per 240 ml portion: Kcal 90, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 40 mg, kolhydrater (totalt) 23 g, fibrer 2 g, sockerarter 15 g, protein 1 g Användbara tips Smoothies Här är några användbara tips att komma ihåg när du gör egna smoothie-recept. Justera förhållandet mellan ingredienserna till dess att du hittar den perfekta texturen. Vissa föredrar tjock konsistens som inte lämpar sig för sugrör, medan andra föredrar en tunnare, nästan juicelik konsistens. Experimentera med förhållandet (vätska : fasta ingredienser : is) till dess att du hittar din idealmix. Mittlocket låter dig lägga till ingredienser medan du mixar, så du behöver aldrig dricka en smoothie som du inte är nöjd med. De mest utsökta kombinationerna är blandningar av söta och sura smaker, som till exempel ananas-mango, kokosnöt-lime och jordgubbe-banan. Färg är viktigt eftersom vi först äter med ögonen. En grön smoothie kan lätt bli brun om man har med blå eller röda bär. I synnerhet när det gäller barn kan det vara viktigt att betänka färgkombinationer när du experimenterar med recept. Mixa 11

9 Vaniljmilkshake Förberedelse: 10 minuter Beredning: sekunder Mängd: 480 ml 60 ml mjölk 1 tesked vaniljextrakt 265 g vaniljglass 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i sekunder eller till dess att önskad konsistens har uppnåtts. Per portion: Kcal 320, fett (totalt) 18 g, mättat fett 10 g, protein 7 g, fibrer 0 g, kolhydrater 32 g, natrium 85 mg, kolesterol 50 mg Ljus idé Familjemilkshakes Låt varje familjemedlem skapa sin egen milkshake. Erbjud följande ingredienser och lägg till dem i steg 1 av receptet på vaniljmilkshake för att etablera en välsmakande ny familjetradition. 45 g chokladmjölkspulver 60 g färska hallon 75 g färska blåbär 4 mellanstora jordgubbar 2 chokladkakor/kex 1 matsked sylt 1 matsked choklad-/ hasselnötskräm 1 tesked honung 15 g krispiga flingor eller müsli 30 ml lönnsirap Mixa 13

10 Margarita på hela frukter Förberedelse: 15 minuter Beredning: 45 sekunder Mängd: 1,4 l Margarita 60 ml vatten 180 ml tequila 60 ml Grand Marnier eller Triple sec 1 mellanstor apelsin, skalad och delad 1 lime, skalad och delad 1 citron, skalad och delad 75 g strösocker 840 g istärningar Garnering Socker eller salt på kanten (valfritt) 1. Lägg alla ingredienser till margaritan i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel 1 (eller smoothie-programmet). 4. Mixa i 45 sekunder eller till dess att önskad konsistens uppnåtts (eller programmet slutförts). Planera i förväg Margaritas på beställning Tre färska citrusfrukter gör den här hemgjorda margaritan hälsosammare och ljusare i smaken. Margaritas på beställning till ett helt umgänge brukar vanligtvis innebära att värden får spela rollen som bartender större delen av festen, men du kan spara tid (och ha roligare på festen) genom att i förväg skala och göra i ordning apelsiner, citroner och limefrukter för flera beställningar. Håll frukterna kylda i en täckt behållare till dess att de ska användas för att kunna mixa dem snabbt och servera iskalla drinkar. Experimentera med olika sorters frukt som till exempel saftiga, ljusa satsumor eller minneolor, söta, ljusrosa falska blodapelsiner (cara caras) och syrliga, rubinröda blodapelsiner. 5. Häll upp i margaritaglas med salt- eller sockerklädd kant. Per 240 ml portion: Kcal 150, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 5 mg, kolhydrater (totalt) 20 g, fibrer 1 g, sockerarter 18 g, protein 0 g Mixa 15

11 Juice på hela livsmedel I motsats till vanlig pressad juice tar juice från din Vitamix-maskin vara på hela ingrediensen och bevarar på så sätt alla näringsrika fibrer och hälsofördelar. Prova en uppfriskande äppeljuice gjord på en enda ingrediens, eller skapa en blandning av smaker i form av trädgårdscocktailen. Äppeljuice Förberedelse: 10 minuter Beredning: 45 sekunder Mängd: 360 ml (filtrerad) 680 g äpplen (urkärnade och delade i fyra delar) 80 ml kallt vatten 1. Häll äppelbitar och vatten i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel 1 (eller smoothie-programmet). 4. Mixa i 45 sekunder (eller till dess att programmet slutförts) och använd staven för att trycka ingredienserna mot bladen. 5. Krama ut överflödig vätska med till exempel en fuktad ostduk eller en filtreringspåse. Lägg den i en skål och häll över äppelpurén. Vrid till dess att all juice kramats ut i skålen. Per 240 ml portion: Kcal 120, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 25 mg, kolhydrater (totalt) 30 g, fibrer 0 g, protein 0 g Användbara tips Juicer Skal och kärnor som man vanligtvis äter med en frukt eller en grönsak bör ingå i juicerecepten, som till exempel skal från äpple, persika eller tomat, eller kärnorna i små bär. Skal och kärnor man vanligtvis inte äter kan ändå användas i recepten för bättre näringsvärde, men kan ge en besk bismak. För att få fram juice utan fruktkött kan du filtrera genom en Vitamix-filtreringspåse, ostduk eller ett finmaskigt durkslag. Filtrera inte juicen om du vill ha högsta möjliga näringsvärde. Om din juice får en tjock, smoothie-liknande konsistens kan du tillsätta mer vatten för att tunna ut den. Juice på hela livsmedel 17

12 Trädgårdscocktail Förberedelse: 15 minuter Beredning: sekunder Mängd: 540 ml 60 ml vatten 135 g hackade mogna färska tomater ½ (425 g) burk tärnade tomater med juice 10 g färsk spenat 15 g hackad morot ½ matsked hackad lök ½ färsk persiljekvist 20 g hackad röd paprika 1/4 tesked worcestershire-sås 1/4 tesked plus 1/8 tesked stark sås 1/8 tesked salt 1/4 skalad citron 1/8 tesked malen svartpeppar 120 ml istärningar 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i 35 till 40 sekunder eller till dess att önskad konsistens har uppnåtts. Per 240 ml portion: Kcal 45, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 410 mg, kolhydrater (totalt) 10 g, fibrer 2 g, sockerarter 6 g, protein 2 g Hälsosamma val Juice på hela frukter och grönsaker Att göra juice är en matlagningstrend på uppåtgående, och av god anledning. Allt fler människor söker efter sätt att göra hälsosam, naturlig mat till en del av sin upptagna livsstil, och att göra juice tillfredsställer flera behov. Men det är en väsentlig skillnad mellan att pressa juice och att göra juice av hela frukter eller grönsaker. När man gör vanlig juice avlägsnar man fruktköttet från frukter och grönsaker så att bara vätska återstår. Om man däremot gör juice på hela frukter eller grönsaker så använder man hela ingrediensen när man mixar fruktkött, skal, fibrer, vätska och näringsämnen. Man blir mättare på juice gjord av hela frukter eftersom de är fiberrikare och har en tjockare konsistens. Det behövs inte heller lika mycket frukt och grönsaker för att göra samma mängd juice som det gör om man bara pressar ut juicen, så överlag blir kostnaden lägre. Juice på hela livsmedel 19

13 Alternativa mjölktyper Du kan göra fräsch, hemlagad mjölk av flera olika sorters frön, nötter och spannmål, och smaksätta dem efter behag med de naturliga sötningsmedel du gillar mest. Dessa mjölktyper ger dig full kontroll över smak, textur och ingredienser perfekt för matlagning, bakning och smoothies, eller tillsammans med fullkornsflingor. Mandelmjölk Förberedelse: 5 minuter plus blötläggning Beredning: 45 sekunder Mängd: 840 ml 140 g mandlar som legat i blöt över natten 720 ml vatten 1. Häll blötlagda mandlar och vatten i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel 1 (eller smoothie-programmet). 4. Mixa i 45 sekunder eller till dess att önskad konsistens uppnåtts (eller programmet slutförts). 5. Om du föredrar en mjölk utan fruktkött kan du filtrera den genom att lägga en finmaskig sil eller en filtreringspåse över en stor skål och därefter hälla över mjölken. 6. Förvara i kylskåp. Skaka innan användning. Per 240 ml portion: Kcal 270, fett (totalt) 24 g, mättat fett 2 g, kolesterol 0 mg, natrium 10 mg, kolhydrater (totalt) 10 g, fibrer 6 g, sockerarter 2 g, protein 10 g Användbara tips Alternativa mjölktyper Genom att lägga nötter och frön i blöt innan de mixas får man en lenare och mer lättsmält mjölk. Blötlägg ingredienser i destillerat vatten i minst 4 timmar, eller för bästa resultat över natten. Dessa mjölktyper kan användas som alternativ till vanlig mjölk eller grädde i recept, till exempel i soppor, bakverk och milkshakes. Du kan använda naturliga sötningsmedel som vanilj, honung, agave eller urkärnade dadlar för att anpassa mjölkens sötma. För att få mjölk utan fruktkött kan du filtrera genom en Vitamixfiltreringspåse, ostduk eller ett finmaskigt durkslag. Filtrera inte mjölken om du vill ha högsta möjliga näringsvärde. Alternativa mjölktyper 21

14 Vispa Hemgjord vispad grädde kan lyxa till en kopp kaffe, en dessert-smoothie eller en bit paj. Genom att strö lite hackad mörk choklad eller kaksmulor över får man en fest för ögat också. Vispad grädde Förberedelse: 1 minut Beredning: 10 sekunder Mängd: 550 ml 480 ml fet grädde 1. Häll grädden i Vitamix-kannan och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i 10 sekunder eller till dess att önskad konsistens uppnåtts och använd staven för att trycka ingrediensen mot bladen. Per 30 ml portion: Kcal 90, fett (totalt) 10 g, mättat fett 6 g, kolesterol 35 mg, natrium 10 mg, kolhydrater (totalt) 1 g, fibrer 0 g, sockerarter 0 g, protein 1 g Användbara tips Vispa Använd staven i slutet av receptet för att trycka den sista vätskan mot bladen. Mixa inte för länge då kan det bli smör av grädden. Sätt finess på din vispade grädde med smakrika saker som choklad- eller kolasås, hackade nötter, kryddor som kanel och muskotnöt, örter som mynta, espressopulver eller jordnötssmör. Vispa 23

15 Rör och kärna Använd hemgjort smör för att sätta mer smak på olika rätter. Du kan enkelt anpassa smöret med kryddor som passar rätten i fråga. Smör Förberedelse: 10 minuter Beredning: 1 minut 30 sekunder Mängd: 170 g 480 ml fet vispgrädde 1/4 tesked salt (eller efter behag) 1. Häll grädden i Vitamix-kannan och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i 1 minut och använd staven för att trycka ingrediensen mot bladen. 5. Stoppa maskinen och skrapa mixerkannans insida med en slickepott. 6. Fortsätt med beredningen och använd staven för att trycka smöret mot bladen till dess att vätska och fast ämne separeras i blandningen, ca 30 sekunder. 7. Sila smöret med ett finmaskigt durkslag. 8. Lägg smöret i en skål och tillsätt salt. Bearbeta smöret med en slickepott för att avlägsna så mycket vätska som möjligt. 9. Förvara i en lufttät behållare. Per 15 ml portion: Kcal 100, fett (totalt) 11 g, mättat fett 7 g, kolesterol 40 mg, natrium 30 mg, kolhydrater (totalt) 1 g, fibrer 0 g, sockerarter 0 g, protein 1 g Användbara tips Rör och kärna Förbered smaksatt smör i förväg och frys in för senare användning. Lägg smöret på en bit bakplåtspapper och rulla ihop. Lägg in det i frysen och skär ut smörbitar efter behov. Använd hemgjort smör tillsammans med pasta eller grönsaker, grillat kött eller fisk och skaldjur, eller ställ fram det så att gästerna kan ha det som pålägg på bröd. Sötare smör passar utmärkt till våfflor eller pannkakor. Anpassa ditt smörrecept genom att tillsätta söta eller på annat sätt aptitliga smaker som: Örter: rosmarin, basilika, gräslök, koriander, dill, salvia, citrongräs, citrontimjan, lavendel, vanilj Sötningsmedel: honung, melass, lönnsirap, fikon, plommon, russin, dadlar, torkad ananas, mango eller aprikos Kryddor: kanel, muskotnöt, kryddpeppar, garam masala, vitlök Rör och kärna 25

16 Puréer Puréer ger ett vackert intryck och en fräsch, utsökt smak till dina favoriträtter. På sekunder får du sammetslena texturer från fruktiga cocktailbaser till dipp, pålägg, såser och till och med bebismat. Det är bara att mixa ihop hela ingredienser till önskad konsistens. Sötpotatispuré Förberedelse: 5 minuter plus bakning Beredning: 20 sekunder Mängd: 450 ml 150 ml mjölk 1 stor sötpotatis (425 g), oskalad, bakad, delad i fyra delar 2 g malen kanel 1 tesked vaniljextrakt Salt efter behag Malen svartpeppar efter behag 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i 20 sekunder eller till dess att önskad konsistens uppnåtts och använd staven för att trycka ingredienserna mot bladen. Per 60 ml portion: Kcal 60, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 40 mg, kolhydrater (totalt) 13 g, fibrer 2 g, sockerarter 3 g, protein 2 g Användbara tips Puréer Inled varje purérecept med att tillaga alla ingredienser (däribland frukt, grönsaker och kött). Det enklaste sättet att göra detta på är genom ugnsstekning. Lägg ingredienserna i ett enda lager på en plåt. Häll över lite olivolja och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen på hög temperatur (220 C) och tillaga ingredienserna till dess att de lätt kan spetsas på en gaffel. Lägg de tillagade ingredienserna i mixerkannan och tillsätt därefter vatten, buljong eller någon annan matlagningsvätska. Tillsätt 60 ml vätska per 240 g tillagade ingredienser till dess att önskad konsistens börjar uppnås. Starta maskinen på Variabel 1 och öka långsamt till önskad hastighet. Ju högre hastighet, desto lenare mix. Om ingredienserna inte cirkulerar fritt, avlägsna mittlocket och häll i mer vätska genom öppningen. Ha staven i närheten för att kunna trycka ingredienser mot bladen. Puréer 27

17 Hummus Förberedelse: 10 minuter Beredning: 1 minut Mängd: 840 ml 2 (425 g) burkar kikärtor, en med spad och en avrunnen 35 g sesamfrön 1 matsked olivolja 60 ml citronjuice 1 skalad klyfta vitlök 1 tesked malen spiskummin Salt efter behag 1. Häll kikärtor, sesamfrön, olivolja, citronjuice, vitlök och spiskummin i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Mixa i 1 minut och använd staven för att trycka ingredienserna mot bladen. 5. Krydda med salt efter behag. Per 30 ml portion: Kcal 35, fett (totalt) 1,5 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 125 mg, kolhydrater (totalt) 5 g, fibrer 1 g, sockerarter 0 g, protein 1 g Puréer 29

18 Kockens kommentar Torrhackning Hackad ost Förberedelse: 5 minuter Beredning: Pulsning Mängd: 135 g Osten bör vara väl kyld. Gruyère och parmesanost är exempel på hårda ostar. Hacka snabbt ingredienser som vitlök, morötter, nötter och ostar för att smidigt och enkelt förbereda måltider. Använd pulsfunktionen eller en låg variabel hastighet för att ha kontroll över texturen i varje hackning. Kombinera ingredienser som vitlök, paprika och selleri för att göra en hälsosam soppbas på sekunder. 135 g hårdost, skuren i fyrkantiga bitar á 2x2 cm 1. Lägg osten i Vitamix-kannan och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Pulsa 10 gånger eller till dess att önskad konsistens har uppnåtts. Hackade valnötter Förberedelse: 5 minuter Beredning: Pulsning Mängd: 175 g 175 g rostade valnötter 1. Lägg valnötterna i Vitamix-kannan och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Pulsa 5 gånger. Undvik att mixa för länge eftersom det då kan råka bli valnötssmör. Användbara tips Torrhackning Arbeta med 240 g åt gången för att säkerställa en jämn, fin hackning. Hacka olika grönsaker som spenat, paprika och lök tillsammans för en snabb och enkel grönsaksomelett. Kom ihåg att högre hastigheter ger en finare hackning. Du kan också pulsa (genom att använda pulsfunktionen eller av/på-knappen) för större bitar. Ha staven i närheten för att kunna trycka tillbaka ingredienser mot bladen. Hackade färska örter Förberedelse: 10 minuter Beredning: Pulsning Mängd: 30 g 50 g färsk gräslök, oregano eller persilja 1. Lägg örten i Vitamix-kannan och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Pulsa gånger och använd staven för att trycka ingrediensen mot bladen. Torrhackning 31

19 Kalifornisk salsa Förberedelse: 10 minuter Beredning: 30 sekunder Mängd: 540 ml ½ medelstor lök (70 g), skalad och delad 1 jalapeñopeppar (45 g), urkärnad och skalad 5 g färska korianderblad 1 tesked färsk citronjuice ½ tesked salt 6 mogna plommontomater, delade i fyra delar 1. Häll lök, jalapeño, koriander, citronjuice, salt och sex av tomatbitarna i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Starta maskinen och öka långsamt hastigheten till Variabel Mixa i 20 sekunder och använd staven för att trycka ingredienserna mot bladen. 5. Sänk hastigheten till Variabel 3 och avlägsna mittlocket. Lägg i resterande tomatbitar genom mittlocksöppningen. Fortsätt mixa till dess att önskad konsistens uppnåtts och använd staven för att trycka ingredienserna mot bladen. 6. Mixa inte för länge, utan låt det vara grovhackat. Servera med tortillachips. Per 30 ml portion: Kcal 5, fett (totalt) 0 g, mättat fett 0 g, kolesterol 0 mg, natrium 65 mg, kolhydrater (totalt) 1 g, fibrer 0 g, sockerarter 1 g, protein 0 g Torrhackning 33

20 Blöthackning I denna metod används vatten för att cirkulera ingredienserna över bladen, vilket ger en jämnare hackning. Blöthackning är idealisk för att förbereda potatis till rösti eller vitkål till kålsallad, men rekommenderas endast för råa frukter och grönsaker. Låt vattnet rinna av och häll ut det, eller spara det till soppbaser eller såser. Hackad kål Förberedelse: 5 minuter Beredning: Pulsning 1 vitkålshuvud, sköljt och skuret i 4 cm breda klyftor 1. Lägg kålen i Vitamix-kannan och fyll på vatten så att kålbitarna flyter ovanför bladen. Se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Pulsa 5 6 gånger. 4. Låt vattnet rinna av ordentligt och torka varsamt med en pappershandduk. Hackad lök Förberedelse: 5 minuter Beredning: Pulsning 3 4 mellanstora silverlökar (450 g), skalade och delade i fyra delar 1. Lägg löken i Vitamix-kannan och fyll på vatten så att lökbitarna flyter ovanför bladen. Se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Pulsa 5 6 gånger. 4. Låt vattnet rinna av ordentligt och torka varsamt med en pappershandduk. Användbara tips Blöthackning Blöthackning är idealisk för att åstadkomma en jämn hackning, som när man hackar potatis till råraka eller rösti, eller när man hackar kål till soppor och sallader. Lägg ingredienserna i mixerkannan och fyll på precis så mycket vatten att ingredienserna flyter ovanför bladen. Välj lämplig hastighet och använd pulsfunktionen för att uppnå önskad konsistens. (Om din maskin saknar pulsfunktion kan du nå samma resultat genom att snabbt slå på och stänga av maskinen.) Välj en lägre hastighet för en grövre hackning. Den här metoden rekommenderas endast för råa frukter och grönsaker. Blöthackning 35

21 Emulsion Anpassa dressingar och marinader enkelt efter egen smak genom att använda olika örter och kryddor. Som kockarna säger: ta en promenad i trädgården och se vad som står till buds. Enkel vinägrett Förberedelse: 10 minuter Beredning: 45 sekunder Mängd: 240 ml 180 ml olivolja 60 ml rödvins- eller vitvinsvinäger 1 tesked dijonsenap 1/4 tesked malen svartpeppar ½ tesked salt 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel 1 (eller smoothie-programmet). 3. Starta maskinen och öka långsamt hastigheten till Variabel Mixa i 45 sekunder (eller till dess att programmet slutförts). Användbara tips Emulsion När du tillsätter olja genom mittlocksöppningen, sänk mixerns hastighet och häll i oljan försiktigt. Detta ger oljan tid att blandas ordentligt med övriga ingredienser så att dressingen blir riktigt jämn. Förvara dressingen i kylskåp i en lufttät behållare (helst av glas) i upp till sju dagar. Hemgjorda dressingar kan enkelt anpassas efter din egen smak. Färska örter, en blandning av söta smaker och citrussmaker, och kanske lite kryddor väcker snabbt grönsaker till liv. Per portion: Kcal 190, fett (totalt) 21 g, mättat fett 3 g, kolesterol 0 mg, natrium 135 mg, kolhydrater (totalt) 0 g, fibrer 0 g, sockerarter 0 g, protein 0 g Emulsion 37

22 Majonnäs Förberedelse: 10 minuter Beredning: 1 minut Mängd: 240 ml 3 stora ägg ml citronjuice 1/4 tesked dijonsenap 11/4 tesked torrsenap 1/4 tesked salt 180 ml rapsolja 1. Häll ägg, citronjuice, senap och salt i Vitamix-kannan i angiven ordning och se till att locket sitter stadigt. 2. Välj Variabel Starta maskinen och öka långsamt hastigheten till Variabel 5. Avlägsna mittlocket. 4. Häll långsamt hälften av oljan i en tunn, jämn stråle genom mittlocksöppningen medan maskinen körs. Öka långsamt till högsta hastigheten och häll i resten av oljan genom mittlocksöppningen. Allt efter som blandningen blir tjockare kan oljan tillsättas i högre takt. Det bör inte ta längre än 1 minut. 5. Stoppa maskinen och rör ut eventuell olja som lagt sig överst. Gör den till din egen Experimentera med majonnäs Hemgjord majonnäs är vida överlägsen den som säljs i butik, och oerhört mångsidig. Den kan som vanligt användas till smörgåsar och potatissallad, men också som dipp till råa eller snabbstekta grönsaker eller som garnering på kyckling eller fisk. Hemgjord majonnäs är även perfekt att experimentera med. Tillsätt färska örter som basilika, gräslök eller dragon för en ljus smak, eller någon stark sås för lite hetta. Citron, rosépeppar eller rostad vitlök ger rymd, medan paprikapulver, saffran, chilipeppar, harissa eller wasabi ger smakprofiler som komplementerar en mängd olika rätter. Receptet kan anpassas i oändlighet, så endast fantasin sätter gränserna. 6. Förvara majonnäsen i en sluten behållare i 2 4 veckor. Per 15 ml portion: Kcal 110, fett (totalt) 11 g, mättat fett 1 g, kolesterol 35 mg, natrium 45 mg, kolhydrater (totalt) 0 g, fibrer 0 g, sockerarter 0 g, protein 1 g Emulsion 39

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 49-56 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 HEMLAGAD FITNESS MÜSLI Ingredienser 3 dl havregryn ½ dl krossade linfrön 2 dl FITNESS 1 dl hackade mandlar ½ dl russin ½ dl solrosfrön 1 dl torkade blåbär 3 msk kokosflingor

Läs mer

Whirlpool mikrovågsugn.

Whirlpool mikrovågsugn. KOKBOK MIKROVÅGSUGN Gratulerar till ditt köp av en Whirlpool mikrovågsugn. Med denna receptbok kommer du att upptäcka och smaka på de goda möjligheterna som din nya produkt erbjuder. Du kommer att förvånas

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Inbjudan till Indienkväll

Inbjudan till Indienkväll Gourmet 2005-10-01 kl 18:00 Inbjudan till Indienkväll Meny Raita med mini-papadam Bhajias med grönsaker och Tamarind-chutney Mangalore Red Chicken Curry Sylhet med Basmati-ris och Papadums Mango Malai

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Recept. Ingredienser v 7. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 7 Recept Potatis/pasta/ris 4 sötpotatisar Hej! Välkomna till en färgsprakande vecka med tre härliga vegorätter på menyn. Först ut så hittar du en lyxig sallad med spenat, krämig

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 88-95 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 NICECREAM Ingredienser (2 portioner) 50 g FITNESS Original 2 frysta bananer 150 g jordgubbar En handfull basilikablad 1 lime En handfull babyspenat Extra: 1 tesked

Läs mer

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00

Gott & lättlagat. Blädderex. saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Blädderex saltå kvarn AB I 153 91 Järna I Tel 08 551 508 00 Gott & lättlagat Här har vi samlat några av våra favoritrecept till dig. De är både läckra och hälsosamma men framförallt goda

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med NutriniKid (Fortini) Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera med olika frukter och bär blåbär, hallon,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g)

Recept på kesellasås. Min favorit kommer från ICA, lättkvarg 0,1%. Näringsvärde ICA Lättkvarg 0,1% (per burk 250 g) Nyttig kesellasås Recept på kesellasås Att göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kall sås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt. Min favorit

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole

Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole Måndag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade valnötter Lunch: Laxpytt med sparris Middag: Blixtsnabb chiligryta med guacamole Tisdag Frukost: Grekisk proteinyoghurt med melon och hackade

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 80-87 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 LAURAS BANANPANKAKOR MED GLUTENFRIA MAJSFLINGOR OCH BLÅBÄR Antal: 6 portioner 3 bananer 6 ägg 40 gram krossade glutenfria majsflingor 200 g blåbär 1 tsk vaniljpulver

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 41-48 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 41 FITNESS MED GRANATÄPPLE MORGONKICK Ingredienser 1 granatäpple 1 glas hallonfil/halloncultura 2 msk FITNESS Gör så här Rensa ut kärnorna ur granatäpplet och lägg dem

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås 6 medelstora gula lökar, finhackade 250 g hackade champinjoner 1,5 l grönsaksbuljong 4 st finhackade vitlöksklyftor 4 dl fullkornsris ( helst

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG Förrätt Stuvad savoykål på torkad skinka med lite lönnsirap 1 litet huvud savoykål 1 äpple 2 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 2 msk färskriven pepparrot

Läs mer

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20 Spenatpannkakor med prosciutto och svamp A Spenatpannkakor med prosciutto och svamp Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta

Läs mer

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole

familj Kycklingfärssås med persilja Sojakyckling med gurka Champinjonburgare med guacamole a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 41 a Kycklingfärssås med persilja b Sojakyckling med gurka c Champinjonburgare

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 72-79 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 GRÖN THAI PAPAYA SALLAD 30 minuter Ingredienser: (2 portioner) 50 g FITNESS Original En liten grön papaya 2 morötter En handfull grillade jordnötter 1 vitlöksklyfta

Läs mer

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor: Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37 Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas

Läs mer

Ingredienser Portioner: 4 små bröd

Ingredienser Portioner: 4 små bröd Frötoppat proteinbröd Det här brödet är extra rikt på protein från både cottage cheese och ägg. Perfekt som stadigt mellanmål, inte minst före eller efter träning. Proteinbrödet är glutenfritt (och innehåller

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

MicroCook. Spara tid och pengar genom att laga mat i mikrovågsugnen med MicroCook

MicroCook. Spara tid och pengar genom att laga mat i mikrovågsugnen med MicroCook MicroCook Spara tid och pengar genom att laga mat i mikrovågsugnen med MicroCook 4 Fisksoppa 5 Spröd kyckling 5 Exotisk kyckling 6 Kycklingfrikassé 6 Paprikapotatis 7 Orientaliska grönsaker med ris 8 Kinesisk

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Öppna upp och läs om vårt världsberömda bacon och få inspiration till läckra baconrätter!

Öppna upp och läs om vårt världsberömda bacon och få inspiration till läckra baconrätter! RÖKT ÖVER BOKSPÅN BACONSPECIALISTEN SEDAN 1912 Öppna upp och läs om vårt världsberömda bacon och få inspiration till läckra baconrätter! RÖKT ÖVER BOKSPÅN Rökprocessen är avgörande för den perfekta smaken...

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

Enkla recept med Neocate Active

Enkla recept med Neocate Active Enkla recept med Neocate Active Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för barn med födoämnesallergi Smoothie på ett kick

Läs mer

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41 Halstrad tonfisk med grönärtguacamole vecka 41 inspiration Halstrad tonfisk med grönärtguacamole Ett välsmakande fiskrecept där en härlig vit tonfisk halstras i stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker

Läs mer