finns stärkelse i yoghur betong fiskpinnar gip sskivo rillkorv lasfiberväv fruktkompott ikosttillskott va er till ex cet ild frite rrar h c n i r å

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "finns stärkelse i yoghur betong fiskpinnar gip sskivo rillkorv lasfiberväv fruktkompott ikosttillskott va er till ex cet ild frite rrar h c n i r å"

Transkript

1 s Det här är stärkelse Det finns stärkelse frites grillkorv betong i yoghur fiskpinnar gipsskivo tifruktkompott gipsputsmassa wellpapp kyckling ketchup energikost llskott vaniljkräm tsårvård och mycket mycet mer ill exempel bildörrar vattenrening oppor kartong tidningspapper dressing bakverk glasfiberväv textilier pommes såser limmer

2 tärk O Innehåll Råvaran stärkelse sid 4 Stärkelse i maten sid 6 Stärkelse i industrin sid 9 Annorlunda stärkelse sid 10 2 Det här är stärkelse

3 Vad är stärkelse? De flesta stöter på stärkelse någon gång i form av potatismjöl, ett vitt pulver som farmor använde när hon kokade jordgubbskräm, för att krämen skulle få rätt konsistens. Kanske använde hon också stärkelse när hon skulle stärka skjortkragar. Potatismjölet återfinns fortfarande i massor av skafferier, och stärkelse används i tillverkningen av både fruktkrämer och textilier. Men de senaste femtio åren har stärkelsens användningsområden ökat lavinartat. I dag produceras drygt 17 miljoner ton stärkelse om året i världen. All denna stärkelse fyller en rad olika funktioner i miljontals produkter från vitt skilda branscher. Det är stärkelse som gör lättyoghurten krämig och såsen lagom tjock, det är stärkelse som gör att tidningspapper går att trycka på och gipsputsmassan lagom klistrig, och om något årtionde kan stärkelse mycket väl komma att ersätta olja i många plastprodukter. Välkommen att lära mer om vad den lilla stärkelsemolekylen gör runtom i vår vardag. 3

4 tärk Stärkelse en naturlig Stärkelse finns i alla växter i form av små korn som kallas granuler. Stärkelsen är en av de vanligaste kolhydraterna, och utgör växternas reservnäring. Dessutom är den en av människans kvantitativt viktigaste energikällor. Runt 45 procent av människans kalorikonsumtion kommer från kolhydrater, varav nära 90 procent är stärkelse. Stärkelse är en förnyelsebar råvara och utvinns ur växter från olika delar av världen. Den hittas i cerealier till exempel majs, vete, korn och ris och i rotfrukter som potatis och tapioka (rötter från kassava). Potatis trivs i kallare klimat, kassava växer i tropikerna, och cerealier odlas över hela jorden. råvara Majsstärkelse används huvudsakligen till stärkelsesirap som är ett sötningsmedel som används i godis, glass och saft. Det används också inom pappersindustrin, främst som ytlim. Vetestärkelse används på bagerier, i form av stärkelsesirap som sötningsmedel och vid limtillverkning. Waxy majs används på samma sätt som potatisstärkelse i livsmedelsindustrin mer om stärkelse i mat längre fram. Risstärkelse används i kosmetika, i fotopapper och inom livsmedelsindustrin. Vad finns i potatisen? Stärkelsepotatis består av: % vatten % stärkelse 3 % aminosyror, sockerarter och salter 1 % fiber 1 % protein potatis 2,3 miljoner ton vete 3,4 miljoner ton tapioka 3,3 miljoner ton waxymajs 0,2 miljoner ton majs 36,8 miljoner ton Så mycket stärkelse produceras 4 Det här är stärkelse Världens samlade produktion av stärkelse under ett år: 3,3 miljoner ton tapioka 3,4 miljoner ton vete 2,3 miljoner ton potatis 36,8 miljoner ton majs 0,2 miljoner ton waxymajs Summa 46 miljoner ton

5 Potatisens stärkelse uppträder i form av granuler, små korn. Dessa har en medelstorlek på 50 mikrometer, det vill säga 50 tusendels millimeter. amylopektinmolekyl Granulerna är i sin tur uppbyggda av amylos- och amylopektinmolekyler. Det finns cirka miljarder stärkelsemolekyler i en granul. se Alla stärkelseslag består av två molekylsorter, som kallas amylos och amylopektin. Andelen av respektive sort varierar. Det finns stärkelse som nästan Två molekyler många egenskaper bara består av den ena eller den andra molekylen. Båda molekylerna är uppbyggda av så kallade glukosenheter, samma enhet som är byggstenarna i socker och cellulosa. Olika bindningar mellan glukosenheterna ger olika molekyler. Amylos är en rak molekyl medan amylopektin är en mycket större och grenad molekyl. Skillnader i den kemiska sammansättningen hos granu lerna ger olika stärkelseslag olika egenskaper. Stärkelse från cerealier innehåller mer protein och fett som ger dessa stärkelser en karakteristisk lukt och smak. De stora skillnaderna i egenskaper mellan amylos och amylopektin har gjort att industrin varit intresserad av att hitta stärkelser med högre andel av respektive molekylslag. En kokt lösning av amylopektinstärkelse är stabil, det vill säga kan lagras länge, medan en kokt lösning av amylos är mycket instabil och blir snabbt oanvändbar. Om amylopektinlösningen torkas till en film blir denna hård och spröd medan en amylosfilm blir seg. Hos majs finns ett antal naturliga förändringar, så kallade mutanter. Ett par exempel är högamylopektinmajs, som också kallas waxymajs, och högamylosmajs. Hos potatis finns inte denna variation naturligt. Alla kända potatissorter innehåller cirka procent amylos och procent amylopektin. Lyckeby Stärkelsen har med hjälp av genteknik varit med om att ta fram potatissorter som ger ren amylopektinstärkelse respektive högamylosstärkelse. amylosmolekyl Molekylerna är uppbyggda av glukosenheter. Amylos består av cirka och amylopektin av cirka glukosenheter. CH 2 O 5

6 tärk Så fungerar stärkelsen i maten Tar du en varmkorv på stan, får du i dig stärkelse från både korven och ketchupen du har på den. För att inte tala om sopporna, dressingarna, yoghurten, wienerbröden... Stärkelse har närmast oändliga användningsmöjligheter i en lång rad livsmedel. Det som gör stärkelsen så användbar är i grund och botten dess förmåga att binda vätskor. Detta ger oanade möjligheter att påverka olika produkters konsistens och struktur. I stärkelsesammanhang talar man om viskositet, som är ett mått på hur trög- eller lättflytande vätskor är. Vatten har låg viskositet, honung har hög. Potatisstärkelse har hög viskositet, vilket gör den lämplig i många typer av livsmedel. Fettersättning Ett viktigt användningsområde för potatisstärkelse är fettersättning. Allt fler människor vill ha fettsnåla produkter, som lättyoghurt och lättmargarin. När man tar bort fettet förlorar många produkter sin krämighet, och då tillsätter man stärkelse för att bevara krämigheten. Stärkelse stör inte de andra smakbärande ingredienserna, och innehåller ingen kolesterol. Stärkelse används också som emulgeringsmedel i många livsmedel. I livsmedelssammanhang betyder emulgering att binda vatten eller fett i en produkt. I exempelvis ketchup använder man stärkelse för att binda vatten. Utan stärkelse skulle ketchupen vattna sig, men tack vare stärkelsen håller sig ketchupen slät och fin även om den står orörd en tid. Enligt samma princip används stärkelse för att binda vatten i till exempel grillkorv och fiskbullar. 6 Det här är stärkelse

7 Frukt och bär Frukt och bär förekommer i en rad mejeri- och dessertprodukter, inte minst yoghurt och bakverk. Stärkelse kan hjälpa till att ge fruktfyllningar den rätta glansen och lagom konsistens. Styrningen av konsistensen gör inte bara att produkten känns rätt i munnen, utan också att fördela fruktbitarna jämnt, både i tillverkningen och under förvaringen hemma. Eftersom potatisstärkelse inte maskerar fruktens egen smak, behöver man inte använda aromämnen. Desserter och mejeriprodukter Efter hand som fler konsumenter vill dra ner på fettet och antalet mejeriprodukter har ökat, har stärkelse kommit till användning i mejeriprodukter. Stärkelsen tjänstgör inte minst som konsistensgivare i lättprodukter. Olika typer av stärkelse används vid olika tillverkningsprocesser, som kan variera kraftigt. I bakverk används stärkelse för att stabilisera fyllningen. Till exempel skulle vaniljkrämen i ett wienerbröd rinna ut under bakningen, om det inte vore för stärkelsen. Tomatprodukter Stärkelse är en nyckelingrediens i tomatbaserade såser, som ketchup. Stärkelsen ger den rätta stadgan, så att ketchupen inte blir rinnig, och gör också att den inte vattnar sig. Tomatens låga ph-värde ställer särskilt höga krav på stärkelsen. Eftersom potatisstärkelse har så hög viskositet, är den dryg jämfört med stärkelse från andra råvaror. 7

8 tärk Kött och fisk Just potatisstärkelse lämpar sig väl för köttprodukter, som korv och färdiga köttbullar, eftersom den kan ta upp vatten och fett som har smält, vid precis rätt temperatur. En korv, exempelvis, värms oftast till cirka 72 grader vid tillverkningen, och det räcker för att potatisstärkelsen ska svälla och ta hand om vattnet inuti korven. I fiskprodukter, exempelvis fiskbullar, fyller stärkelsen samma funktion som i kött. Potatisstärkelsen lämpar sig bra för fisk eftersom den är vit i färgen. Ytbehandlade potatisprodukter Om du någon gång har undrat varför pommes frites ofta är så krispig på restaurang, men inte hemma, är svaret att den krispiga pommes friten doppats i en särskild stärkelse. Pommes friten har friterats en gång, och därefter ytbehandlats. Vid den slutliga tillagningen uppstår den fina krispigheten och fastheten. Stärkelseskiktet gör också att pommes friten håller sig krispig längre efter serveringen. Såser och soppor Stärkelse används främst som konsistensgivare i soppor och såser, men olika produkttyper dessertsåser, matiga soppor, tunna soppor, frysta soppor och pulvermix ställer sina särskilda krav på stärkelsen. I frysta produkter ska stärkelsen tåla frysning och tining, och i pulvermix ska stärkelse göra såsen lagom tjock vid tillagningen. Majonnäs och dressingar Majonnäser och liknande såser är populära över hela världen, och varierar också från kultur till kultur. På ett ställe är majonnäsen geléaktig, på ett annat är den krämig, nästan lättflytande. Traditionellt har man använt ägg som emulgeringsmedel i majonnäser, men äggen medför en rad problem; ägg innehåller kolesterol som kan orsaka problem med blodkärlen, och på många håll kan ägg vara salmonellasmittade. Numera efterfrågas lågfettalternativ alltmer, och när man minskar på fettet i en majonnäs eller en dressing kan stärkelse och vatten ge den stadga och krämighet som annars försvinner när man tar bort fett. 8 Det här är stärkelse

9 Stärkelse i kemi- och pappersindustri Nu har vi konstaterat att stärkelse används på flera sätt i många sorters mat. Men det är kemi- och pappersindustri som dominerar när det gäller att använda stärkelse. Stärkelse kan användas som råvara vid framställning av lim och etanol, och som fyllnads- och bindemedel i läkemedel, papper, färg, textilier och betong. Stärkelse används i kemi- och pappersindustri av samma anledning som i livsmedel; för sin förmåga att binda och stabilisera vätskor, partiklar och fibrer. Stärkelsen från Lyckeby Stärkelsen Industrial Starches används främst av pappersindustrin. Där gör stärkelsen nytta i många tillverkningsled. Pappersbestrykning Papper kan vara bestruket i olika grad. Bestrukna och högbestrukna papper känns slätare att ta i, jämfört med obestrukna papper. Bilder och färger i broschyrer och tidningar kommer också bättre till sin rätt om pappret är bestruket. Bestruket papper är behandlat med en smet, som stryks ovanpå pappersarket. En bestrykningsstärkelse kan ingå i smeten. Stärkelsen fungerar som ett bindemedel i bestrykningssmeten, och gör att ytan inte släpper från pappret vid tryck. Mäldstärkelse Denna stärkelsetyp blandas i mälden, som så småningom blir papper. Mäldstärkelsen gör pappret slitstarkt och håller fibrerna på plats, vilket gör pappret bättre att trycka på. Utan stärkelsen skulle pappret damma och ge ifrån sig fibrer. I papperstillverkningen gäller det att få bort vattnet ur mälden. Då fyller mäldstärkelsen en annan funktion, så kallad retention. Mäldstärkelsen flockulerar samlar ihop och håller kvar pappersfibrerna så att de inte följer med vattnet. Flockuleringen gör också att vattnet rinner bort snabbare, vilket gör tillverkningen effektivare. Till en början innehåller mälden cirka 99 procent vatten, medan det färdiga pappret bara innehåller mellan fyra och sju procent vatten. 9

10 Ytlimning av papper tärk När pappret börjar likna papper, ska ytan behandlas. Då används en ytlimningsstärkelse. Ytlimningsstärkelsen läggs som en tunn film på pappret, och förbättrar papprets tryckegenskaper genom att göra ytan stark. Pappret måste ha en viss tålighet för att klara tryckprocessen. Utan ytlimningsstärkelsen skulle pappret släppa fibrer och damma. Dispersioner Vid papperstillverkning kan en dispersion som kallas AKD blandas i mälden, som så småningom blir papper. En dispersion får man när flera ämnen blandas utan att helt lösa sig i varandra. Den består alltså av massor av små, fina droppar. En stärkelse i dispersionen stabiliserar den genom att omsluta dropparna. AKD-dispersionen gör att det färdiga papprets förmåga att ta upp vatten minskar, så att man exempelvis kan rita på pappret med en tuschpenna utan att tuschet flyter ut....och mycket mer Stärkelse används i många produkter utöver papper, även om pappersindustrin är den som Lyckeby Stärkelsen främst levererar till. I glasfiberväv, som sätts på väggar före målningen, används stärkelse för att göra väven styvare och lättare att hantera. Olika tillsatser i stärkelse kan ge väven olika egenskaper, exempelvis brandhärdighet. Stärkelsen fyller hålen i väven så att det inte behövs så mycket färg när du målar. Stärkelse används också i gipsputsmassa, som stryks på underlaget när man exempelvis ska sätta kakel på en vägg. Stärkelsens funktion i gipsmassan är att göra den jämn och lagom klistrig, och att ge den rätt hårdhet när den torkar på väggen. Man tillsätter också stärkelse i gipsskivor, i form av granuler. Granulerna kryper upp till gipsskivans yta vid torkningen, där den sväller och bildar ett klister. På så sätt fäster pappret utanpå gipsskivan ordentligt. Stärkelse används också i wellpapp, för att klistra samman vågskiktet med ytterskikten, och i vissa kartongtyper som består av många pappersskikt. I gruvindustrin använder man stärkelse när man borrar. Stärkelsen smörjer borrkronan och binder smuts, så att den kan tas bort lättare. Ingen idé Hela tiden testas nya idéer om hur stärkelse kan göra nytta. Det tycks inte finnas någon gräns för vad man kan göra med stärkelse, om man bara är lite uppfinningsrik. Här kan du läsa om några exempel på nya, fantasifulla sätt att använda stärkelse. Nils Wixell, direktör för Lyckeby Stärkelsen mellan åren 1950 och 1977, sade en gång att med en duktig kemist kan man göra vad som helst av stärkelse. Frågan är om ens han anade vad som komma skulle ur den lilla polymeren. Oräkneliga experiment genom åren har tagit kål på en mängd idéer. Men då och då har en tanke överlevt idéstadiet, och utvecklats till fullfjädrad produkt. Så föds en ny tillämpning för stärkelse. Till glädje för elitidrottare, vattenreningsanläggningar, kycklingälskare och barfotabarn. Vitargo guldmakaren Många idrottare och motionärer har någon gång upplevt känslan av att gå in i väggen. Då behöver kroppen energi i form av kolhydrater. Det finns många sätt att få i sig kolhydrater, till exempel kan man äta pasta. Men elitidrottare behöver snabba påfyllningar för att kunna göra sitt yttersta på tävling och träning. Då är Vitargo ett alternativ. Vitargo är ett kolhydrattillskott som tillverkas av stärkelse. Stärkelsemolekylen är uppbyggd av samma enheter som socker och cellulosa. I Vitargo är molekylen nedbruten på ett sätt som gör att kolhydraten passerar magen till tarmen, där kolhydraten tas upp av kroppen, på en femtedel av tiden jämfört med andra tillskott. Själva upptaget sker dessutom på kring en tredjedel av tiden. Därför lämpar sig Vitargo särskilt väl för snabb påfyllning före hårda uthållighetsprövningar, till exempel maratonlopp, och inte minst för snabb återhämtning. 10 Det här är stärkelse

11 för vild för stärkelse Aquaflock vattenrenaren I takt med att miljökraven hårdnar blir nya lösningar på avfallsproblem allt mer intressanta. Ett av dessa är Aquaflock, Lyckeby Stärkelsens eget stärkelsebaserade system för vattenrening. Aquaflock används i industrier där fett eller andra föroreningar i avloppsvattnet är ett bekymmer, till exempel vid mejerier. Ofta är föroreningarna så finfördelade att bara en bråkdel kan tas bort mekaniskt, till exempel med filter. Stärkelsemolekylen i Aquaflock gör att föroreningarna i vattnet flockas samlas i klumpar och flak som är lätta att ta bort. Till skillnad från andra flockningsmedel på marknaden är Aquaflock en helt naturlig produkt. Det gör den skonsam för miljön och lätt att hantera i reningsanläggningen. Godare kyckling Lyckeby PM 50 är en unik, stärkelsebaserad produkt. Den används som tillsats i lakeblandningar för kyckling. Laken, som injiceras i den slaktade kycklingen för att den bättre ska hålla sig saftig och smakrik, brukar förutom salt innehålla dextros, askorbat och smakämnen. Även andra tillsatsämnen används, men flera av dem har fått en negativ klang och kan dessutom försämra både smak och konsistens. Lyckeby PM 50 bygger på en specialbehandlad fiber, kombinerad med potatisstärkelse, som får köttsaften att stanna kvar i kycklingen. Den förhöjer smaken, köttet känns mörare och produktionsekonomin blir bättre eftersom kycklingen tappar mindre i vikt när den tillagas. Pulver i stället för nål och tråd Stärkelse används i många läkemedelssammanhang, bland annat som utfyllnadsmedel i tabletter, men också i mer avancerade tillämpningar. Stärkelsemolekylen kan brytas ned till en viss storlek. Av de nedbrutna molekylerna tillverkas små kulor, så kallade mikrosfärer. Mikrosfärerna kan impregneras med ett cancercellgift mot levercancer. Blandningen sprutas in i det angripna området, där mikrosfärerna täpper igen blodbanan och avger cellgiftet. På så sätt blir cellgiftet träffsäkrare. Kroppen bryter själv ner mikrosfärerna, så att blodbanan öppnas igen. En annan typ av stärkelsebaserade mikrosfärer ingår i en kommande sårvårdsprodukt, ett pulver som kan användas i stället för nål och tråd eller plåster. Pulvret stryks på såret, suger upp alla vätskor och täpper till. Såret limmas ihop i stället för att sys. Stärkelsen bryts ned av kroppen, och eventuella rester sköljs helt enkelt bort med vatten när såret har läkt. 11

12 margarin papper majonnä r hallonkräm s Vad är stärkelse? Förr användes stärkelse mest till att koka jordgubbskräm och stärka skjortkragar med. Nu har man stärkelse i de mest skilda sorters mat, i papper, färg, betong... Här kan du läsa allt om hur stärkelse finns överallt omkring oss. Lyckeby Stärkelsen Box 75, Karlshamn Tel Fax

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna. Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra

Läs mer

Lim Klubbmaterial för åk 4-6 Anna Karin Jern och Berit Kurtén-Finnäs

Lim Klubbmaterial för åk 4-6 Anna Karin Jern och Berit Kurtén-Finnäs Lim Klubbmaterial för åk 4-6 Anna Karin Jern och Berit Kurtén-Finnäs Mål Eleverna ska inse att lim är något man kan tillverka själv av vanliga ingredienser och att människor förr i tiden tog tillvara det

Läs mer

WHO = World Health Organization

WHO = World Health Organization Mat och hälsa åk 8 WHO = World Health Organization Enligt WHO innebär hälsa att ha det bra både fysiskt, psykiskt och socialt. Dåliga matvanor och mycket stillasittande bidrar till att vi blir sjuka på

Läs mer

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Kolhydrater Sockerarter (enkla och sammansatta) Stärkelser Cellulosa Bilden visar strukturformler för några kolhydrater. Druvsocker (glukos) Kolhydrater monosackarider

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT

Kött. Det du äter när du äter kött består av. Muskler. Fett. Bindväv MÖRT KÖTT Kött Det du äter när du äter kött består av Muskler Fett Bindväv MÖRT KÖTT Kött som har varit mycket i arbete har grövre muskeltrådar och mer bindväv. Det gör att vi tycker att köttet är grövre och segare

Läs mer

Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem?

Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem? ÄMNENA I MATEN 1 Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem? 2 varifrån kommer egentligen energin? Jo från början kommer den faktiskt från solen. Solenergi blir till kemisk energi genom

Läs mer

H ÄLSA Av Marie Broholmer

H ÄLSA Av Marie Broholmer H ÄLSA Av Marie Broholmer Innehållsförteckning MAT FÖR BRA PRESTATION... 3 Balans... 3 Kolhydrater... 3 Fett... 3 Protein... 3 Vatten... 4 Antioxidanter... 4 Måltidssammansättning... 4 Före, under och

Läs mer

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer när du tränar

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Organisk kemi / Biokemi. Livets kemi

Organisk kemi / Biokemi. Livets kemi Organisk kemi / Biokemi Livets kemi Vecka Lektion 1 Lektion 2 Veckans lab Läxa 41 Kolhydrater Kolhydrater Sockerarter Fotosyntesen Bio-kemi 8C och D vecka 41-48 42 Kolhydrater Fetter Trommers prov s186-191

Läs mer

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost är lämplig till patienter med lätta tugg- och sväljsvårigheter, den passar även till patienter med motoriska problem eller orkeslöshet. Den lättuggade

Läs mer

KOST och KROPP. Vilka ämnen ger oss våran energi? Namn

KOST och KROPP. Vilka ämnen ger oss våran energi? Namn KOST och KROPP Namn För att en bil skall kunna köra behöver den energi. Denna energi får bilen från bensinen. Skulle bensinen ta slut så stannar bilen till dess att man tankar igen. Likadant är det med

Läs mer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD BÖR DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING Det här materialet har kommit till efter diskussioner i styrelsen om barns behov av

Läs mer

OM KONSTEN ATT TILLVERKA PAPPER

OM KONSTEN ATT TILLVERKA PAPPER OM KONSTEN ATT TILLVERKA PAPPER Det unika med skogsindustrin är att den kombinerar en storskalig och tekniskt avancerad produktion med en fullständigt naturlig och förnyelsebar råvara. Det är därför som

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Näringslära En måltid

Näringslära En måltid Näringslära En måltid ger näring och energi till arbete och temperaturreglering är en njutning skapar sociala plus umgänge och avkoppling Ämnesomsättning = Metabolism Anabol uppbyggande Katabol nedbrytande

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram 6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.

Läs mer

3. Livsstil. Vad dricker du? Vad äter du? Namn: Datum: / /

3. Livsstil. Vad dricker du? Vad äter du? Namn: Datum: / / Frågeformulär Konfidentiellt 3. Livsstil Namn: Datum: / / Adress: Telefon: Vänligen besvara följande frågor, addera gärna mer information vid behov för att kunna ge en så korrekt helhets bild av din livsstil

Läs mer

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

NÄRINGSLÄRA. www.almirall.com. Solutions with you in mind

NÄRINGSLÄRA. www.almirall.com. Solutions with you in mind NÄRINGSLÄRA www.almirall.com Solutions with you in mind ALLMÄNNA RÅD Det har inte vetenskapligt visats att en särskild diet hjälper vid MS, inte heller att några dieter är effektiva på lång sikt. Nuvarande

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning:

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning: 2014-06-16 Sabina Bäck 1 Näringslära = den totala processen av intag, matsmältning, upptag, ämnesomsättning av maten samt det påföljande upptaget av näringsämnena i vävnaden. Näringsämnen delas in i: Makronäringsämnen

Läs mer

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT!

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! För att orka prestera måsta du tanka kroppen med rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energikällor men framför

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

BOOOM - Introduktion För kräsna uthållighetsidrottare

BOOOM - Introduktion För kräsna uthållighetsidrottare BOOOM - Introduktion För kräsna uthållighetsidrottare Tränare och fysansvariga strävar efter att uppnå det bästa de kan med sina idrottsmän och idrottskvinnor. Att välja pålitliga och hälsosamma kosttillskott

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Apotekets råd om. Magbesvär och mask hos barn

Apotekets råd om. Magbesvär och mask hos barn Apotekets råd om Magbesvär och mask hos barn Besvär som till exempel diarré, kräkningar och mask är vanligare hos barn än hos vuxna. I den här broschyren har vi samlat sådant som är bra att veta som förälder

Läs mer

Detta händer mjölken från kon till dess vi kan köpa den i paket i affären.

Detta händer mjölken från kon till dess vi kan köpa den i paket i affären. Mjölk Mjölk betraktas som ett av våra nyttigaste livsmedel. Det beror på att den innehåller så många av de näringsämnen som är särskilt viktiga för kroppen. De viktigaste ämnena är kalcium ( C), protein,

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Tio steg till goda matvanor

Tio steg till goda matvanor Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor

Läs mer

Diabetesutbildning del 2 Maten

Diabetesutbildning del 2 Maten Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig

Läs mer

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Att äta för f r prestation Kroppen är r ditt verktyg och viktigaste instrument för f r att bli bra. Mat

Läs mer

ARBETSBESKRIVNING. Alla underlag som är stabila och utan sprickor. Här är några exempel på lämpliga ytor.

ARBETSBESKRIVNING. Alla underlag som är stabila och utan sprickor. Här är några exempel på lämpliga ytor. ARBETSBESKRIVNING Förbehandling av underlaget Underlaget ska vara väl rengjort, stabilt, torrt och fritt från spår av olja, fett, gammal färg eller andra ämnen som kan påverka vidhäftningen. Underlaget

Läs mer

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a).

Béarnaise Klassisk. Ingredienser: Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel. (E202, E211), arom, färgämne (E160a). Béarnaise Klassisk Biggans Béarnaise klassisk är en fyllig sås med välbalanserad kryddning. Smakar utmärkt till stekt eller grillat fläsk- och nötkött. Vatten, rapsolja, vinäger, ägg, kryddor, emulgeringsmedel

Läs mer

Jag en individuell idrottare. 4. Samla energi för bättre prestation

Jag en individuell idrottare. 4. Samla energi för bättre prestation 4. Samla energi för bättre prestation Det är samspelet mellan träning, vila, mat och dryck som gör att du får tillräcklig energi för att prestera bättre. Glömmer du något av detta kan du aldrig prestera

Läs mer

Maten och måltiden på äldre dar.indd 1

Maten och måltiden på äldre dar.indd 1 Maten och måltiden på äldre dar 1 Maten och måltiden på äldre dar.indd 1 2015-02-05 15:51:40 Maten och måltiden är viktig, den ger dig inte bara näring och energi, utan innebär också för många något trevligt

Läs mer

GUSK PA. Summering Ät många små istf få och stora måltider

GUSK PA. Summering Ät många små istf få och stora måltider VIKTEN AV ATT ÄTA ÄTT För att orka prestera så tankar du kroppen med rätt energi. ätt energi är rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energi källor och framför allt

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI STOMIVÅRD Äta gott Leva gott ILEOSTOMI Råd till dig som har en ileostomi Alla individer har olika behov oavsett om man har stomi eller inte. De tips och råd som finns i denna broschyr är endast en vägledning

Läs mer

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag.

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag. Mat är inte bara energi, mat bidrar också till ökat immunförsvar och gör att vi kan återhämta oss bättre och läka. Maten är vår bästa medicin tillsammans med fysisk aktivitet. Det är ett återkommande problem

Läs mer

Atomer luktar inte och har ingen färg. Men om många atomer binds samman till molekyler får de andra egenskaper som lukt och färg.

Atomer luktar inte och har ingen färg. Men om många atomer binds samman till molekyler får de andra egenskaper som lukt och färg. Kemi Partikelmodellen Allt runt omkring oss är gjort av olika ämnen. Vissa ämnen är i ren form, som guld och silver, andra ämnen är blandningar, som plast eller sockerkaka. Atomer kallas de små byggstenar

Läs mer

Goda råd om mat vid KOL KOL & NUTRITION

Goda råd om mat vid KOL KOL & NUTRITION Goda råd om mat vid KOL 1 KOL & NUTRITION Innehåll Varför bör man ha koll på maten när man har KOL? 3 Varför är fett så viktigt? 4 Vilken betydelse har protein? 5 Vad kan du tänka på när det gäller kosten?

Läs mer

Kostråd för idrott. En vägledning för bättre kost inom idrotten

Kostråd för idrott. En vägledning för bättre kost inom idrotten Kostråd för idrott En vägledning för bättre kost inom idrotten Kostråd till handbollsspelare Aktiva idrottare utsätts ofta för ett stort flöde av reklam och tips hur man ska äta och vilka preparat man

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Matbudskapet Diabetes

Matbudskapet Diabetes Matbudskapet Diabetes Checklistan Eller-ramsan Tallriksmodellen Frukt Äppelregeln Glass Mat vid känning Exempel på orsaker till känning Maträtter som behöver kompletteras eller bytas ut Fett och fettkvalitet

Läs mer

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett)

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) 1 3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) Copyright www.maxadinfettforbranning.se LEGAL DISCLAIMER Den information som presenteras i denna rapport är på intet sätt avsedd som medicinsk rådgivning

Läs mer

Frågeformulär mitten av graviditeten

Frågeformulär mitten av graviditeten Frågeformulär mitten av graviditeten Innehåller bland annat frågor om kost, hälsa och livsstil Var vänlig och sänd in den ifyllda enkäten i bifogat frankerat svarskuvert! Kontaktpersoner: Carl-Gustaf Bornehag

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

Vad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser

Vad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser Vad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser Inledning Vad är det egentligen vår mat innehåller, är innehållet alltid så oskyldigt som man tror? Hur ofta brukar man inte förbise innehållsförteckning

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion. Om vår kost Måltider skall vara ett tillfälle till avkoppling och njutning. Att samlas till ett vackert dukat bord och äta spännande, god och nyttig mat är en viktig del av livet. All mat är bra mat, det

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven Trerätters år 9 Förankring i kursplanen Undervisningen ska utveckla elevernas förmåga att planera och tillaga måltider och att genomföra uppgifter som förekommer i ett hem. använda metoder, livsmedel och

Läs mer

Många ämnen i maten. Enzymer hjälper till

Många ämnen i maten. Enzymer hjälper till Maten Vi översvämmas av tips och råd från experter om vad och hur mycket vi ska äta. Men experterna är inte alltid överens. Därför behöver du veta mera om olika näringsämnen, hur de tas upp i kroppen och

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Delprov A Exempel på uppgifter

Delprov A Exempel på uppgifter Delprov A Exempel på uppgifter Uppgift 1: En vinnande måltid Uppgift 2: Vaccinering Uppgift 3: Vattenkraft 1. Måltid - Skriv en lockande text! (uppgift i kemi) Tänk dig att matföretaget GODMAT utlyser

Läs mer

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Mat ger oss liv men kan också ge men för livet En genomsnittssvensk förbrukar 650 kg

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Grundläggande näringslära Energiintag och fördelning kopplat till prestation Trenddieter kopplat till prestation Train low, compete high Egna erfarenheter

Läs mer

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr Leg dietist Evelina Dahl Dietistkonsult Norr Medellivslängden i Sverige har ökat med cirka 25 år de senaste 100 åren Andelen äldre är högre + bättre hälsa Unga 18-30 år äter betydligt sämre än äldre mindre

Läs mer

Inför provet årskurs 8

Inför provet årskurs 8 Inför provet årskurs 8 Näringsämnena: Protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler och vatten Koka potatis: Koktid: 20-30 minuter Använd salt för att få smak och för att vattnet ska koka bättre. Behåll

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Får det vara en sängfösare?

Får det vara en sängfösare? Får det vara en sängfösare? energirika drinkar i mixerbägare Recept på näringsdrinkar Det är enkelt att göra hemmagjorda energirika drycker. Ofta blir de hyfsade näringsmässigt, men framför allt godare

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Svårt att tugga och svälja - Konsistensanpassad mat. Wasty Klasson Kostekonom [2004-09-17]

Svårt att tugga och svälja - Konsistensanpassad mat. Wasty Klasson Kostekonom [2004-09-17] Svårt att tugga och svälja - Konsistensanpassad mat Wasty Klasson Kostekonom [2004-09-17] 2004-09-17 1 Svårt att tugga och svälja - Konsistensanpassad mat Vi behöver alla energi och näring i tillräcklig

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Kemi. Ämnesprov, läsår 2012/2013. Delprov C. Årskurs. Elevens namn och klass/grupp

Kemi. Ämnesprov, läsår 2012/2013. Delprov C. Årskurs. Elevens namn och klass/grupp Ämnesprov, läsår 2012/2013 Kemi elprov Årskurs 6 Elevens namn och klass/grupp Prov som återanvänds omfattas av sekretess enligt 17 kap. 4 offentlighets- och sekretesslagen. etta prov återanvänds t.o.m.

Läs mer

Viktnedgång vid behov och bättre matvanor

Viktnedgång vid behov och bättre matvanor KOST VID DIABETES Kostbehandling är en viktig Viktnedgång vid behov och bättre matvanor = Stabilare blodsocker Förbättrad metabol kontroll Minskad risk för diabeteskomplikationer vilket senarelägger behovet

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Kost och träning Sömn och vila Hälsa

Kost och träning Sömn och vila Hälsa Kost och träning Sömn och vila Hälsa Kost och träning Vi är skapta för att röra på oss, annars bryts musklerna ner. Starkt skelett minskar risken för benbrott och stukade leder. Mat är vår bensin för att

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas innan skolan svarar på Nivå 1 på

Läs mer

Vårt löfte: göra som du Hur vi lagar vår mat och vår syn på tillsatser

Vårt löfte: göra som du Hur vi lagar vår mat och vår syn på tillsatser Vårt löfte: göra som du Hur vi lagar vår mat och vår syn på tillsatser Om Felix Idag finns över 150 varor från Felix ute i butikerna, till exempel tomatketchup, dressing, inlagda gurkor och rödbetor, pommes

Läs mer

Fettbokslut. Max Hamburgerrestauranger 2005

Fettbokslut. Max Hamburgerrestauranger 2005 Fettbokslut Max Hamburgerrestauranger 2005 Fettbokslut Max Hamburgerrestauranger 2005 Innehåll 1. VD har ordet 2. Debatten rasade 3. Max tänkte om 4. Fettet minskades i alla produkter 5. Vidare till nya

Läs mer

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas?

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas? Kost vid diabetes och kolhydraträkning Kost vid diabetes VERKSAMHETSOMRÅDE PARAMEDICN, SÖDERSJUKHUSET AGNETA LUNDIN, LEG.DIETIST TEL 08-616 4017 Kosten är en viktig del av diabetesbehandlingen Barnet får

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

Hälsa. Livsstil kan förbättra kroppslig och psykisk hälsa

Hälsa. Livsstil kan förbättra kroppslig och psykisk hälsa Hälsa Livsstil kan förbättra kroppslig och psykisk hälsa Vad kan man själv påverka? 1. Kost. 2. Fysisk aktivitet. 3. Vikt. 4. Rökning. 5. Alkohol. 6. Social aktivering. På sidan 3-4 finns ett test där

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten I dag fokuseras det ofta på att man inte ska väga för mycket, men det är viktigt att veta att det är hälsosamt att väga

Läs mer

HÄLSOSAMMA MATVANOR. Leg Dietist Ebba Carlsson

HÄLSOSAMMA MATVANOR. Leg Dietist Ebba Carlsson HÄLSOSAMMA MATVANOR Leg Dietist Ebba Carlsson 2013 Beskrivning av samtalskorten Dessa kort är framtagna för att fungera som ett verktyg vid ett motiverande samtal om hälsosamma matvanor. Inom MI-metodiken

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer