y y Fördrinkar Förrätter Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök.

Transkript

1

2 Dr Martini Lindgårdens Negroni Rhubarb Daiquiri Fördrinkar Förrätter Henriot Champagne Marie Framboise Lindgårdens Kir Roal Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Toast Skagen toppad med löjrom 165:- Klassisk skagenröra på smörstekt toast. Halstrad Anklever Anglaise 175:- Serveras med kapris, bacon, brnt smör och brioche. Fransk löksoppa 145:- Gratinerad med krutong och Gruèreost. Toast Pelle Janzon 195:- Bankad oxfilé på toast med löjrom, rödlök, gräslök och äggula. VÄRDSHUSETS MENY Friterad matjesill Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Örtmarinerad lammtterfilé Lammfilé med kappa. Serveras med potatis- och rotfruktsrulle i smördeg, rostad vitlökssk samt råstekt brsselkål, svamp, morot och bacon. Friterad Camembert Serveras med hjortronslt och friterad persilja. Espressoglacerad vaniljpannacotta Serveras med mjölkskum och biscotti. Denna men förutsätter att alla vid bordet enas om samma men men 645:- /pers vinpaket 395:- /pers vänligen meddela oss om ni har några allergier

3 Varmrätter Lenrimmad torskrgg 265:- Serveras i en skummig blåmusselsås tillsammans med grönkål och morot samt kokt potatis. Grillad långbakad högrev 275:- Med gräddkokta svartrötter, riven trffel, madeirasås och friterade potatiskroketter med västerbotten. Plankstek 315:- En klassiker som har stått på menn i mer än 30 år. Oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner, baconlindade haricots verts, grilltomat och bearnaisesås. Örtmarinerad lammtterfilé 295:- Lammfilé med kappa. Serveras med potatis- och rotfruktsrulle i smördeg, rostad vitlökssk samt råstekt brsselkål, svamp, morot och bacon. Wallenbergare 175:- Wallenbergare på kalvfärs. Serveras med potatispuré, brnt smör, lingon och gröna ärtor. Gnocchi 185:- Stekt gnocchi tillsammans med smörslungad grönkål, grillad kronärtskocka och pumpa samt en sås på soltorkad tomatpesto. (vegetarisk) ARKIVET Plankstek Oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner, baconlindade haricots verts, grilltomat och bearnaisesås. En klassiker som har stått på menn i mer än 30 år. En av storfavoriterna på värdshuset genom alla år. 325:- AKTUELLT Vet ni om att vi har helgluncher lördagar och söndagar från 12.00? Kom och njut av god mat även på lunchen! Det händer mcket hos oss Januari-Mars! Följ oss på social medier för specialevenemang. /lindgardensvardshus /vardshusetlindgarden vänligen meddela oss om ni har några allergier

4 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson

5 Lunch

6 Fördrinkar Lunchdra Blood Mar Ett glas Prosecco Ett glas öl med 2cl Gammeldansk Förrätter Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Toast Skagen toppad med löjrom 165:- Klassisk skagenröra på smörstekt toast. Halstrad Anklever Anglaise 175:- Serveras med kapris, bacon, brnt smör och brioche. Fransk löksoppa 145:- Gratinerad med krutong och Gruèreost. Toast Pelle Janzon 195:- Bankad oxfilé på toast med löjrom, rödlök, gräslök och äggula. AKTUELLT Vet ni om att vi har helgluncher lördagar och söndagar från 12.00? Kom och njut av god mat även på lunchen! Det händer mcket hos oss Januari-Mars! Följ oss på social medier för specialevenemang. /lindgardensvardshus /vardshusetlindgarden vänligen meddela oss om ni har några allergier

7 Varmrätter Dagens Låda Klassisk svensk krogrätt som finns i över 40 olika varianter. dagspris Wallenbergare 175:- Wallenbergare på kalvfärs. Serveras med potatispuré, brnt smör, lingon och gröna ärtor. Klassisk Omelette 125:- Tillsammans med Gruèreost och skinka. Serveras med sallad. Plankstek 315:- En klassiker som har stått på menn i mer än 30 år. Oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner, baconlindade haricots verts, grilltomat och bearnaisesås. Gnocchi 185:- Stekt gnocchi tillsammans med smörslungad grönkål, grillad kronärtskocka och pumpa samt en sås på soltorkad tomatpesto. (vegetarisk) Desserter Crème Brûlée 135:- Liten Crème Brûlée med chokladcremeux och havtornscurd. Lindgårdens mullbärsparfait 135:- Serveras med mandelcrunch och mullbärssås. Lindgårdens chokladtrfflar 55:- Två sorters trfflar. vänligen meddela oss om ni har några allergier

8 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson

9 Sällskapsmen

10 vi tar förbeställning på sällskap över 8 personer. för bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om en av menerna för samtliga personer i sällskapet. Men 1 Skaldjurscheesecake På kavring med en sallad på dill, rödlök, purjolök. Serveras med forellrom och dillolja. Örtmarinerad lammtterfilé Från kanske världens bästa lammproducent John Stone/ Donald Russel kommer denna filé med kappa. Serveras med potatis- och rotfruktsrulle i smördeg, rostad vitlökssk samt råstekt brsselkål,svamp, morot och bacon. Lindgårdens mullbärsparfait Serveras med mandelflarn och mullbärssås. En klassiker på egenplockade mullbär från vår trädgård. menpris 585:- / person vinpaket till er valda men 395:- / person Vi väljer ett passande vinpaket till den men ni önskar. Men 2 Skummig pumpasoppa Serveras med kcklingkrokett. Lenrimmad torskrgg Serveras i en skummig blåmusselsås tillsammans med grönkål, morot och kantareller samt kokt potatis. Kardemummabavaroise Serveras med äppelkräm och kanelsmulor. menpris 585:- / person vinpaket till er valda men 395:- / person Vi väljer ett passande vinpaket till den men ni önskar. alla priser är per person och presenteras inklusive moms. självklart tar vi emot era önskemål gällande annan mat för personer med allergier. vi ser fram emot att ta emot er beställning.

11 källarmästare Frida Domnauer köksmästare Bosse Nilsson