Före maten: VIN 3 CHAMPAGNE 3 MOUSSERANDE 3 ROSÉVIN 3 VITA VINER 4 RÖDA VINER 6 SÖTA VINER 8 ALKOHOLFRITT 9 ÖL 10 CIDER 11 KAFFE & AVEC 12

Transkript

1 VIN 3 CHAMPAGNE 3 MOUSSERANDE 3 ROSÉVIN 3 VITA VINER 4 RÖDA VINER 6 SÖTA VINER 8 ALKOHOLFRITT 9 ÖL 10 CIDER 11 KAFFE & AVEC 12 COGNAC 12 ROM 12 CALVADOS 12 GRAPPA 12 WHISKY 13 Före maten: kr/glas Mousserande vin 79 Dry Martini 95 Margarita 95 Cosmopolitan 95

2 Välkommen till restaurangen på Villa Långbers, Här får njuta av mat lagad med kärlek och glädje, i en skön atmosfär och i trevligt sällskap. I vår vinlista hittar du viner av olika karaktär från världens alla hörn. Vår ambition är att låta de ekologiska vinerna succesivt få ta en allt större plats i vår lista, detsamma gäller för ölen. De flesta listade öler är lokalproducerade och många är dessutom just ekologiska. Fråga oss gärna om dryckesrekommendationer, mat och dryck är ju det vi är bäst på. Luta dig tillbaka och låt oss ta hand om dig! = ekologiskt 2

3 Mousserande glas flaska Prosecco brut Le Contesse Område: Veneto Druvor: Glera Crémant de Bourgogne extra brut Clotilde Davenne 485 Område: Bourgogne Druvor: Pinot Noir och Chardonnay Champagne flaska NV Brut Tradition Grand Cru Thierry Perrion 695 Område: Champagne Druvor: Pinot Noir och Chardonnay 2005 La Grande Année Brut Bollinger 1465 Område: Champagne Druvor: Pinot Noir och Chardonnay Roséchampagne flaska 2002 Brut Rosé Joseph Perrier 1290 Område: Champagne Druvor: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay Rosévin, stilla glas flaska 2014 Les Lauzeraies Les Vignerons de Tavel Område: Tavel, Rhone Druvor: Grenache och Cinsault = ekologiskt 3

4 Vita viner glas flaska 2015 Toni Soellner Luktar päron och smakar fruktsallad! Område: Wagram Druvsort: Grüner Veltliner Purezza Pinot Grigio Perlage Ett lättsamt till förrätten. Område: Veneto Druvsort: Pinot Grigio 2015 Petit Chablis Domaine Louis Moreau Torr och grönfruktig smak. Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay 2015 The Pavillion Boschendal Okomplicerat vitt med smak av solmogen tropisk frukt. Område: Western Cape Druvsorter: Chenin blanc & Viognier 2014 Krug scher Hof Riesling Kabinett Trocken Menger-Krug 390 Fruktig och läskande. Område: Rheinhessen Druvsort: Riesling 2015 Pouilly-Fumé Quintessence Pierre Chainier 455 Välbalanserat och uppfriskande med krusbär, citrus och en gnutta rökighet. Område: Loire Druvsort: Sauvignon Blanc 2005 Viña Soledad Tête de Cuvée Reserva Bodegas Franco-Españolas 430 Ett moget vin med rik smak av nötter och gul, mogen frukt. Område: Rioja Druvsort: Viura 2014 Pinot Blanc Kuentz-bas 380 Runt och mjukt vin som passar bra till regnbåge, lax och röding. Område: Alsace Druvsort: Pinot Blanc = ekologiskt 4

5 Vita viner glas flaska 2014 Pacherenc du Vic, Bilh Sec Domaine Labranch Laffont 580 Ett annorlunda, smakrikt och välbalanserat vin. Område: Madiran Druvsorter: Petit Manseng & Gros Manseng 2014 Bourgogne Blanc Clotilde Davenne 425 Ett finstämt, rent vin med mjukt avslut. Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay 2014 Saint-Bris Clotilde Davenne 295 Ett uppiggande vin! Område: Bourgogne Druvsort: Sauvignon 2015 Chablis Clotilde Davenne 495 Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay 2013 Chablis Grand Cru Les Clos Clotilde Davenne 990 Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay 2011 Chablis Grand Cru Les Preuses Clotilde Davenne 850 Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay Magnumflaska 2014 Chablis Clotilde Davenne 990 Område: Bourgogne Druvsort: Chardonnay Chablis är en liten stad i norra Frankrike som tillhör vinområdet Bourgogne. Här arbetar vinmakerskan Clotilde Davenne som gör viner av olika typer och kvalitetskategorier. Vinet som heter Chablis är ett kvalitetssnäpp högre än Petit Chablis, därefter kommer Premier Cru och sist det allra bästa: Grand Cru. Samtliga viner görs av Chardonnaydruvan och druvorna som används i de mest högkvalitativa vinerna har växt i de vingårdar som har bäst mark och läge. = ekologiskt 5

6 Röda viner glas flaska 2015 Cuma Malbec Mörk och svulstig. Område: Argentina Druvsort: Malbec 2014 Torre del Falasco Ripasso Cantina Valpantena Värmande vin med en del strävhet. Område: Valpolicella Druvsorter: Corvina & Rondinella 2013 El Rey Old Vine Garnacha Crianzas y Vinedos Santo Cristo Oförarglig och behaglig. Område: Campo de Borja Druvsort: Garnacha 2014 Shiraz 1685 Boschendal Lite kraftigare. Område: Western Cape Druvsort: Shiraz 2014 Cõte du Rhone Domaine de Servans 420 För dig som vill dricka rött vin till halstrad eller grillad fisk Område: Rhone Druvsorter: Grenache & Syrah 2013 Lirac Les Chenais Ogier 420 Elegant och fräscht vin med doft av sydfranska örter. Område: Rhone Druvsorter: Grenache, Syrah, Cinsault & Mourvedre 2012 Château Grand Renom Bordeaux Supérieur Antoine Moueix 455 Fruktigt med viss strävhet, dricks gärna till vilt. Område: Bordeaux Druvsort: Merlot = ekologiskt 6

7 Röda viner glas flaska 2011 Barolo La Tartufaia Giulia Negri 695 Strävaste vinet på listan! Ett välgjort, komplext vin med kraft. Område: Piemonte Druvsort: Nebbiolo 2014 La Cuvée Dell'abate Zaccagnini 395 Mjukt och kryddigt. Område: Abruzzo Druvsort: Montepulciano 2012 Amarone Soprasasso 560 Mjukt vin med djup smak av torkad frukt. Område: Valpolicella Druvsorter: Corvina, Rondinella & Molinara 2009 Amarone Re Teodorico Degani 780 Smakrikt och kraftigt. Dricks gärna till hårdost. Område: Valpolicella Druvsorter: Corvina, Rondinella & Molinara 2013 Pinot Noir Cartlidge & Brown 420 Ett silkeslent, bärigt vin till lättare rätter som till exempel ångad torsk. Område: Kalifornien Druvsort: Pinot Noir 2013 Old Vine Zinfandel Girard 565 Fylligt vin med mycket smak. Område: Kalifornien Druvsort: Zinfandel 2012 Limited Edition Cabernet Franc Perez Cruz 420 Fruktigt med härlig fräschör. Område: Maipo Druvsort: Cabernet Franc 2011 Rioja Reserva Bordón Franco-Españolas 385 En klassisk Rioja med fruktig smak och tydlig vaniljkaraktär. Område: Rioja Druvsorter: Tempranillo, Garnacha & Mazuelo = ekologiskt 7

8 Söta viner PM Collection Privée des Frères Couillaud Ett lättare vin med söt och frisk smak. Område: Loire Druvsort: Petit Manseng 2011 Flug des Falken Riesling Auslese Motzenbäcker Vitt vin med fruktig, syrlig och koncentrerad smak. Område: Pfalz Druvsort: Riesling 2012 Banyuls Rimage Les Clos de Pauilles Rött starkvin som gör sig bra med chokladdesserter. Område: Rousillion Druvsort: Grenache Noir 2011 Vintage Port Croft Värmande starkvin till ostbrickan. Område: Douro Druvsorter: Touriga Franca, Tinta Barocca = ekologiskt 8

9 Alkoholfritt Läsk Coca-cola 25 Cola Zero 25 Fanta 25 Sprite 25 Juice Apelsin 20 Äpple 20 Vatten Loka naturell 25 Loka citron 25 Loka Päron 25 Loka Smultron och lime 25 Öl Grängesberg lättöl, 2,1% 25 Mariestad, alkoholfri 35 Norrlands ljus, alkoholfri 35 Paulaner Weisse, alkoholfri 45 Cider Päron, Briska, alkoholfri 35 Vin glas flaska 375 ml Vitt, Natureo Free Rött, Natureo Free = ekologiskt 9

10 Fatöl 33 cl 40 cl Starobrno, Tjeckien 5% Norrlands guld Ljus 4,7% Lokal flasköl från Leksand & Rättvik 33 cl 50 cl Tällbergs IPA - The Beer Factory, Leksand 5,9% 82 Spelmans Ale - The Beer Factory, Leksand 5,2% 82 Ljus lager - Dalabryggeri, Rättvik 5,2% American Brown Ale - Dalabryggeri, Rättvik 5,2% 68 IPA - Dalabryggeri, Rättvik 5,4% 72 Vinterbrygd Dalabryggeri, Rättvik 6,2% 72 Flasköl, från Dalarna 33 cl 50 cl Golden Ale - Oppigårds, Hedemora 5,2% 67 Dalalager - Oppigårds, Hedemora 5,2% 67 Mariestad Export 5,3% 68 Mariestad Dunkel 5,8% 72 A ship full of IPA - Brutal Brewing 5,8% 68 Bistro lager - Spendrups 4,2% 55 Snaps! 70 kr/4 cl Tällbergs Snaps O.P. Andersson Aquavit Aalborgs Jubilæums Aqvavit Gammel Dansk Bitter Dram Hallands Fläder Herrgårds Aquavit Skåne Akvavit = ekologiskt 10

11 Flasköl från övriga Europa 33 cl 50 cl Baron Trenck - Tjeckien 6% 72 Krusovice Imperial - Tjeckien, 5% 64 Weissbier Kristallklar - Paulaner, Tyskland 5,2% 72 Guiness Extra Stout 68 Cider 33 cl Päron, Briska 4,5% 65 Hallon & svarta vinbär, Briska 4,5% 65 Fläder, Briska 4,5% 65 Specialöl 140 kr/50 cl Mateo y Bernabe Daniel 29 8,1% En smakrik porter som produceras i vinområdet Rioja i Spanien. Ölet har lagrats 11 månader på fat och har en vinös doft med smaker av mörk choklad och russin. = ekologiskt 11

12 Kaffe & Avec Kaffe latte 35 Cappucino 30 Espresso 25 Dubbel Espresso 35 Efter maten Irish coffee 90 Baileys coffee 90 Espresso Martini 90 Kaffe Karlsson 90 kr/glas Cognac Grönstedts Monopole VSOP 21 Grönstedts XO 29 Grönstedts Extra 33 Pierre Ferrand Esprit Des Dieux, Grand Champagne 35 Rom Plantation XO 20 th Anniversary, Barbados 29 Zacapa Grand Reserva 23 years, Guatemala 34 Calvados Calvados Boulard VSOP, Pays d Auge 24 Daron XO, Pays d Auge 28 Grappa Castelgiocondo, Montalcino, Toscana 32 = ekologiskt 12

13 Whisky Blended The Famous Grouse, Skottland 22 Jameson, Irland 21 Bourbon Jack Daniel s, Tennessee 22 Maker s Mark, Kentucky 26 Single Malt, Skottland Glenfiddich 12 y 25 Glencadam 15 y Highland 26 Caol Ila 12 y Islay 27 Dalwhinnie 15 y Highland 27 Macallan 12 y Highland/Speyside 28 Laphroaig 12 y Islay 28 Lagavulin 16 y Islay 30 Scapa 16 y Highland 35 Highland Park 18 y Orkney, Highland islands 39 Deveron 12 y Highland 26 = ekologiskt 13