25...mil genom Sahara sprang Johan Reberg från Furulund. Nu skriver han dagbok i Hallå. Sidan 8

Transkript

1 Tv-serier ritar om filmkartan Sidorna 6 7 Nummer 17 vecka 5 28 jan 3 februari 2015 Kävlinge Med känsla för fiber Ingvar Lundkvists företag Nilan växer. Sidan 9 Nöje Tv-profil gästar Kävlinge Ulf Dohlsten från Hem till byn spelar teater i Kävlinge. Sidan 10 Porträttet 25...mil genom Sahara sprang Johan Reberg från Furulund. Nu skriver han dagbok i Hallå. Sidan 8 Jag tänker trolleri dygnet runt David Persson är civilekonomen som vunnit SM i Magi. Sedan två år bor han i Ålstorp. Sidan 4 FOTO: PETER SJÖBERG -vårdvalet i din vardag LEVER DU MED SMÄRTA? Lider du av värk och smärta från nacke, rygg, axlar eller generaliserad smärta såsom fibromyalgi? Är du mellan 16 och 70 år kan vårt behandlingsprogram hjälpa dig! Vi arbetar i en unik kombination med metoden FELDENKRAIS, KBT-inriktade gruppsamtal, en arbetsterapeutisk del och samtal med vår läkare som är specialist på smärta. Vårt mål att du ska finna balans i livet. Så är du redo för en förändring? Slå oss en signal! Vi har avtal med Region Skåne, du betalar vanlig patientavgift och frikort gäller. Malmö: Lund: Adress: Lilla Torg 1, Malmö Adress: St Lars väg 45B, Lund Dr Lena Sandin-Wranker specialist i smärta, rehabiliteringsmedicin och allmänmedicin. Smärta - en av de faktorer vi behöver ha kontroll över för god livskvalitet E-post: info@achimarehab.se Internet:

2 2 28 jan 3 februari 2015 KÄVLINGE/LÖDDE Telefon redaktion: Telefon annons: Mejl redaktion: redaktion@tidningenhalla.se Mejl annons: annons@tidningenhalla.se Facebook: facebook.com/hallakavlingelodde Tidningschef/Ansvarig utgivare: Kersti Forsberg Tryck: Bold/Sydsvenskan AB, Malmö Upplaga: För ej beställt material ansvaras ej. Allt material i tidningen lagras digitalt, publiceras och tillhandahålls i digitala medier liksom i arkivdatabaser. Den som sänder in material anses medge sådan digital lagring och publicering. Missnöjd med en artikel? Den som känner sig orättvist behandlad/uthängd i en tidning kan kontakta Allmänhetens Pressombudsman, PO. Kersti Forsberg tidningschef Isabella Hildingsson säljare Peter Sjöberg reporter Katarina Ekstrand redigerare Martin Rapp redigerare Eva Engwall redigerare hallå Peter Sjöberg peter@tidningenhalla.se När passionen får bestämma Lever du ett inrutat nio till fem-liv som jag? Och tycker det är spännande att läsa eller höra om män-niskor som ger sig ut på äventyr? Då vill jag tipsa om SVT:s nya dokumentärserie Familjer på äventyr. I sex delar får vi följa fyra familjer som av olika anledningar lämnar sina inrutade liv i Sverige. En familj seglar världen runt i flera år, en börjar ett nytt liv i Nya Zeeland och en flyttar till mångmiljonstaden Bandung på Java. Det senare är inget litet äventyr för en barnfamilj. När jag var där för några år sen såg vi inte en skymt av andra västerlänningar och soporna låg som snödrivor längs vägarna. Drömmar Hatten av för alla som vågar ta steget och följa sina drömmar. Ni inspirerar. Too much Måste man resa till andra sidan jorden för att bli lycklig? Jag undrar det... Familjerna har olika passioner, men gemensamt är att de vågar följa sina drömmar. Det ska bli intressant att se hur det går för dem. Kanske blir de lyckligare på andra sidan jordklotet, kanske inte. Tycker du det är spännande att läsa om människor som vågar ta steget och göra något av sin passion? Då ska du läsa Hallå. Den här veckan skriver vi om David Persson från Ålstorp. Länge var magin och trolleriet hans hobby och han inledde i stället en karriär som ekonom. Till slut valde han att följa sin passion och har nu en framgångsrik karriär. BILDEN Pendlaren: Kerstin Lindgren Kerstin Lindgren, 53 år från Lund, pendlar till arbetet i Kävlinge: Jag åker antingen tåg eller så tar jag cykeln. Jag tycker nog att det är bättre att cykla, jag gillar rörelsen och den friska luften. Nu ska jag tillbaka till Lund för att gå på en föreläsning, men jag missade precis tåget. Han är inte ensam. Jag har skrivit om mängder av spännande människor i kommunen. Någon har bytt karriär, någon har startat eget företag och någon satsar allt på sin hobby. Den gemensamma nämnaren stavas passion. Självklart är jag på jakt efter fler härliga historier. Har du någon dröm du följer? Eller känner du någon som har något extra spännande för sig? Hör av dig till Hallå, så vässar jag pennan. frågan Vilka tv-serier följer du? Bo Skantz, Löddeköpinge: Jag tycker att det är mycket skräp på tv. Men jag brukar se Vem vet mest eftersom det är lärorikt. Helene Skantz, Annelöv: Jag tittar på Downtown Abbey, På spåret och Så ska det låta. Dem har jag följt länge och jag har inget behov av att se några andra serier. Jag tycker om feelgood, jag har fått nog av intriger. Marina Byqvist-Adolfsson, Hofterup: Jag ser inga tv-serier, jag ser filmer i stället. Jag brukar se Hollywoodfruarna, mest för att det är så knasigt. Text och foto: ANETTE NIKLASSON

3 Gäller vecka 5 t.o.m. 1 februari 2015 med reservation för slutförsäljning och eventuella tryckfel Hässleholm 1 5 ª EKOLOGISKA APELSINER ICA I love eco. Spanien/Grekland. Klass I SKINKSCHNIZEL ICA. Ursprung Sverige. Ca 1500 g. Av gris. Max 2 köp/hushåll. 1 5 ª/säck POTATIS I SÄCK Sverige. 5 kg. Klass I. Jmf: 3:00. Max 2 köp/hushåll GREVÉ, PRÄST, HERRGÅRD, SVECIA Arla. Ca 667 g %. Mellanlagrad. 8 9 ª FÄRSK KYCKLINGFILÉ, MINUTFILÉ Kronfågel g. Ursprung Sverige. 2 5 ª BACON 3-PACK Scan 420 g. Jmf: 59:52. Veckans specialare /st TVÄTTMEDEL, SKÖLJMEDEL Ariel, Lenor. Flytande 1080 ml. Pulver 675 g. Sköljmedel 1000 ml. Flera olika sorter. Jmf: 0:28-1:00/tvätt. Max 5 köp/hushåll. SPARA 100ª 99ª/st STEKPANNA ICA Cook & Eat. Ø 28 cm. Teflon Select-beläggning. Flera olika färger. Ord pris 199:- 999ª DAMMSUGARE Electrolus Classic Silence ZCS2100WEL. 71 db. Räckvidd 12 meter W. Energiklass D. Ord pris 1999:- SPARA 1000ª

4 28 jan-3 februari jan-3 februari 2015 KÄVLINGE/LÖDDE PORTRÄTTET MIN BILD Den här bilden påminner mig om att allt är möjligt Jag har en väldigt avslappnad och humoristisk stil på scenen som oftast hamnar på bild, men här har fotografen lyckats fånga en intensitet, ett fokus och hur jag pekar med hela handen. Man känner att publiken finns där ute i skuggorna lyssnandes samtidigt som de iakttar varenda rörelse jag gör bara för att sekunder senare brista ut i gapskratt. Bilden är tagen under SM 2012 där jag efter alla tävlande stod som slutgiltig Grand Prix vinnare i scentrolleriklassen. Ett viktigt och fantastiskt ögonblick i min karriär och den här bilden tar mig tillbaka dit och påminner mig om att allt är möjligt. FOTO: PETER SJÖBERG Civilekonomen som blev trollkarl Han har vunnit SM i Magi och har närmare 100 uppdrag om året. Möt David Persson, magikern som har sin bas i Ålstorp. Det är nog inte många som vet att det bor en trollkarl i Ålstorp, säger han. På fredag släpper David Persson sin femte film i serien 52 Weeks of Magic på Youtube. Varje vecka kommer en ny kort film där folk på gatan får uppleva trick med kort, mynt eller nycklar på mycket nära håll. Om du har sett David Blaine på tv kommer du att känna igen dig. Det är mötet mellan mig och publiken som ger magin. Utan publik, ingen magi. Hur kom du på idén? När jag är ute och jobbar har jag en begränsad repertoar. Jag har många trick som aldrig är med mig. Det här var ett bra sätt att ta fram dem. Bakom kameran står kompisen Jonas Persson som också klipper filmerna. Duon har redan spelat in hälften av tricken och ska snart filma nya avsnitt i Malmö och Kristianstad. Checklistan Namn: David Persson. Ålder: 33 år. Bor: Ålstorp sedan Uppvuxen: Bromölla. Familj: Sambo Johanna, dottern Ruth, 3 år. Gör: Driver David Persson Magi AB. Aktuell: Har startat projektet 52 Weeks of Magic där han lägger ut en ny film med nya trick varje vecka. Finns på Youtube. David Persson fick upp ögonen för trolleri redan när han var tolv år. Under uppväxten i Bromölla tog intresset fart i Bernard Svenssons butik Bernardos Magic. Jag bosatte mig nästan i hans källare. Han var som en mentor för mig. Trolleriet var länge David Perssons hobby. Han pluggade till civilekonom på universitetet i Växjö och träffade där sambon Johanna. Hon fick jobb i Stockholm och David Persson följde efter och började jobba för Svenskt Näringsliv. Han föreläste för ungdomar om att följa sin dröm och började fundera vad han själv ville. Johanna sa att om jag ska satsa på magin så ska jag göra det nu, inte när jag är 50. Det blev startskottet på David Perssons magikerkarriär. Nu har han upp emot 100 uppdrag om året. Jag har hållit på i sju år och de senaste två åren har det tagit fart ordentligt. Jag har redan bokningar De flesta uppdragen är företagsevent. Det kan vara allt ifrån kundevent till julfester, men även mycket jobb för företag på mässor. Har du någon nytta av din utbildning till civilekonom? Jättemycket. Vänner jag träffade där har gett kontakter till mycket jobb. Och jag förstår varför företagen har sina event. Det är två ord i showbusiness. Den stora biten är business vann David Persson SM i Magi, ett kvitto på att hans satsning gått hem. Det är två ord i showbusiness. Den stora biten är business. Det var första gången jag ställde upp och jag är väldigt stolt att jag vann. Det är en form av kvalitetsstämpel. Hur hamnade familjen i Ålstorp? Min sambo Johanna är uppvuxen i Hofterup och vi har trivts bra här när vi hälsat på hennes föräldrar. Och det är ett bra ställe på kartan, nära till E20 och tåg och flyg. Vad gör du på fritiden? Jag umgås mycket med familjen. Vår dotter Ruth är tre år och vi väntar snart vårt andra barn. Vid sidan av trolleriet har fotbollen varit en stor del av David Perssons liv. Han spelade i många år som målvakt men vågar inte riktigt längre, för att inte skada fingrarna. Men jag skulle behöva hitta något som får mig att komma ifrån trolleriet ett tag. Jag tänker trolleri 24/7... PETER SJÖBERG

5 28 jan 3 februari KÄVLINGE/LÖDDE INSTASTAN Skånsk vinter som bjuder på vårkänslor Visa din bild av Kävlinge och Lödde i Hallå. på Instagram och låt oss följa dig. Tagga sedan din bild #hallakavlinge eller #hallalodde. Veckans bästa bild väljs ut av redaktionen och belönas med två trisslotter. Stormigt i Barsebäcks hamn. Promenad längs Kävlingeån. Vackra rosor till dig. VECKANS BÄSTA Sol, komposition och passade skickligt på när solen tittade fram ett tag i Barsebäck. Veckans pris går till den härliga bilden. Brinnande soluppgång. Tidig vår eller skånsk Vår i uterummet. vinter?

6 6 28 jan 3 februari 2015 TEMA FILM PÅ TV Tv-serier förändrar filmbranschen Fler arbetstillfällen, längre anställningstider, lägre lön och coolare regissörer tv-serierna får oss inte bara att ligga längre på sofflocket, de har också ritat om filmbranschen på insidan. Game of Thrones, Homeland, Girls, CSI fikasnacket har under de senaste åren blivit allt hetare när det handlar om tv-serier och vi svänger oss med uttryck som spoiler alert* och spinoffer*. Och i takt med att våra tv-serievanor har förändrats har också insidan av filmbranschen ritats om på både gott och ont. Det menar Jessica Salomonsson, som har arbetat 18 år som maskör och som är fackligt ansvarig vid teaterförbundets filmavdelning. Hon har sett hur filmarbetarnas arbetsvillkor förändrats de senaste åren i takt med tv-seriernas framväxt. Ja, vi har märkt en ökning av arbetstillfällen och vi har dessutom oftare möjlighet att arbeta på orten där vi bor. Andra positiva effekter är att tv-serierna erbjuder längre anställningstider, säger Jessica Salomonsson som menar att det bidrar till att fler äldre stannar kvar inom filmbranschen, annars känt för tuffa frilansvillkor, i stället för att söka sig till en tryggare arbetsmarknad. I förlängningen innebär det att det görs mer kvalitativ film då de äldre har hunnit skaffa sig mer yrkesfärdighet och bli desto duktigare, i stället för att nybörjare hela tiden ska läras upp. Men Jessica Salomonsson menar att det inte saknas negativa aspekter. Produktionsbolagen bakom tv-serier tenderar att ha mer slimmade budgetar än långfilmer och med längre anställningar i produktionsbolag måste frilansarna hålla sig till andra typer av kollektivavtal. Det innebär bland annat lägre lön och man får ofta sena besked på hur man ska jobba i samma vecka. Dessutom är det mycket som ska filmas samma dag och det blir ofta akuta snabba problemlösningar vilket går ut över det konstnärliga. Jessica Salomonsson, kör och fackligt ansvarig masvid Teaterförbundets filmavdelning. FOTO: PRIVAT Dr. Sofia Bull, som har disputerat i filmvetenskap vid Stockholm Universitet. FOTO: PRIVAT På senare år har också tv-serierna genomgått en rejäl statushöjning. Dr. Sofia Bull, som har disputerat i filmvetenskap vid Stockholm Universitet, menar att det faktum att allt fler tv-serier numera har ett högre kulturellt värde till exempel innebär att allt fler regissörer lockas av tvbranschen. Tv har traditionellt varit ett medium där manusförfattare och producenter har mer makt och högre status än regissörerna. Regissören har sällan setts som en stor auteur inom tv-mediet: tvregissörer byts ofta ut mellan olika avsnitt, medan producenten och/eller manusförfattaren istället lyfts I april väntas femte säsongen av Game of Thrones släppas. fram som den kreativa kraften bakom tv-serier, säger Sofia Bull som menar att det har skett en markant förändring. På senare tid har tv fått betydligt högre status kulturellt och därmed lockas allt fler regissörer att göra enstaka tv-serier, nu senast Woody Allen. Det talas numer ofta om att televisionen har ger större möjlighet till narrativ kreativitet eftersom serier är en betydligt längre narrativ form än filmer, och som i många fall dessutom tillåts mer komplexitet. Frågan är om utvecklingen kommer att hålla i sig? En fråga svår att sia om, men det är tydligt att det finns flera ekonomiska anledningar att fortsätta investera i tvserier, även i serier med låga tittarsiffror. Serier som The Wire, Mad Men eller Orange is the New Black tenderar att ha relativt låga tittar-siffor i jämförelse med mainstream serier som CSI: Crime Scene Investigation eller The Voice. Men det faktum att de attraherar en mer exklusiv publik, och även tenderar att få ett positivt mottagande i pressen, gör att de ändå fyller en viktig funktion för tvkanalerna: de stärker deras varumärken, säger Sofia som menar att det också spelar in att samma kanaler som producerar hög-kvalitativa serier ofta riktar sig till en intellektuell medelklass-publik. Det är en typ av publik som är attraktiv eftersom de tenderar att vara köpstarka och därmed attraherar många annonsörer. Utvecklingen av sättet att se tv playfunktioner, streamingtjänster, dvd och blueray talar också för fortsatt hög konsumtion av tv-serier. Sofia Bull nämner uttrycket binge viewing som innebär att man tittar på många avsnitt i sträck. Vilket har inneburit att tv-industrin kan räkna med ytterligare inkomster även efter att serien sänts på tv.

7 28 jan 3 februari ORKIDÈVECKA Denna veckan har vi extra stort utbud av Orkidér i butiken! Brudorkidé 2 stänglad Välj bland flera färger. Ord.pris 99:- MYSFAKTOR! Exempel på kommande tv-serier som släpper fler avsnitt under 2015: 1. Twin Peaks, säsong 3, Showtime 2. House of cards, säsong 3, Netflix 3. Better call Saul, säsong 1, Netflix 4. Mad Men, säsong 7, Kanal 9 5 Banshee, säsong 3, HBO Nordic 6. Girls, säsong 4, HBO Nordic 7. True detective, säsong 2, HBO 8. The leftovers, säsong 2, HBO Nordic 9. The walking dead, säsong 5, Kanal Greys Anatomy, säsong 11, Kanal Downton Abbey, säsong 6, SVT 3 FÖR 99:- 9-pack tulpaner Finns i flera färger. Styckpris Fönsterviva Primula obconica Ord. pris Lev livet lite grönare 3 FÖR 99:- Ved i säck Ord.pris /säck Löddeköpinge Varuvägen 1. Tel: Öppet: månd fred 10 19, lörd 10 17, sönd Malmö Topplocksg. 17 B, Toftanäs. Tel: Öppet: månd fred 10 19, lörd 10 17, sönd Erbjudandena gäller t o m den 1/ 2 och både i Löddeköpinge och på Toftanäs. Ett uppvaknande av legendariska Twin Peaks kommer att ske under året. Hyllade Girls är också på gång med nytt i år. Och det är större chans att man säljer många dvd:er om man producerar högkvalitativa och komplexa serier som gör sig väl för binge viewing. CAROLINE WICKMARK FOTO: HELEN SLOAN Spoiler alert = engelskt uttryck som inom film betyder att man varnar för att man kommer avslöja handlingen. Spinoff = en uppföljare till ett kulturellt fenomen/ film som tar vid där originalet slutade. The walking dead en av serierna som återkommer med nya avsnitt i år....och det blir en tredje säsong av serien Banshee. Du behövs till vår läsarpanel. Kära Hallåläsare. För att kunna utveckla vår tidning behöver vi dig! Vi vill bjuda in dig till vår läsarpanel. När du deltar, kommer du då och då att få frågor via e-post om Hallå och dess innehåll. Du behöver inte svara varje gång men när du väljer att göra det, belönas du med poäng. Poängen du samlat ihop kan sedan bytas mot Trisslotter, Bingolotter eller välgörande ändamål. Syftet med panelen är bland annat att undersöka vad du som läsare tycker om artiklar, men främst om annonser. Vad som är intressant och vad du har nytta av. Alla behövs ung, gammal, du som läser lite, du som läser mycket och du som läser ibland. Anmäl dig på hd.se/lasarpanel

8 8 28 jan 3 februari 2015 KÄVLINGE/LÖDDE Om det är någonting som jag gör mycket så är det att springa NÅGRA FRÅGOR till Johan Reberg som bor i Furulund men jobbar i Norrköping och springer långa lopp genom Sahara. Nu börjar han skriva dagbok i Hallå. Vad ska du skriva om i dagboken? Jag har inte hunnit fundera så mycket på det än. Om det är någonting som jag gör mycket så är det att springa, så det blir kanske en del om det. Annars tänker jag att jag ska skriva om betraktelser från min vardag i Kävlinge. Stämmer det att du har sprungit 25 mil genom Saharas öken? Ja, jag sprang Marathon de Sables, ett sju dagar långt lopp genom öknen i Marocko Jag förlorade min dotter Lisa 2009 och efter det började jag att springa. Sen kom jag av en slump i kontakt med en svensk kille som sprang loppet 2012, då bestämde jag mig för att springa det året därpå. Det var verkligen döhäftigt. Har du planer på att springa något liknande lopp? Nej, inte för tillfället. Det tar så mycket tid och energi, och jag drog dessutom på mig en skada förra året. Men 2013 tog jag brons i Veteran-SM i Marathon, och jag har en tanke om att jag skulle vilja springa det loppet en gång till och ta hem guldet. Johan Reberg. FOTO: PRIVAT Du bor i Furulund men jobbar i Norrköping. Hur går det ihop? Jag veckopendlar och är på mitt jobb på Stadium i Norrköping måndag till onsdag. För tio år sedan hade det inte fungerat, men nu är mina två pojkar 15 och 22 år gamla så det går alldeles utmärkt. Vad händer under 2015? Det blir mycket fokus på jobb. Jag började på Stadium vid årsskiftet , innan dess hade jag haft samma jobb i 15 år. Det blev en riktig nytändning. Namn: Johan Reberg Ålder: 49. Bor: Furulund. Familj: Fru och tre barn. Gör: Jurist i grunden, numera Contract Manager på Stadium i Norrköping. Aktuellt: Börjar skriva dagbok i Hallå sprang Johan Reberg det 7 dagar och 25 mil långa loppet Marathon de Sables genom Saharas öken. FOTO: PRIVAT Onsdag 05:10 Står på perrongen i Kävlinge Dagboken är ett regelbundet inslag i Hallå Kävlinge/Lödde. I dag Johan Reberg. Fredag 10:20 Besök hos bästa sjukgymnasten Jonas Wiklund för koll av hälen. AjAjAj, löpförbud i flera dagar och jag som ska skriva dagbok om mina löprundor i våra fina omgivningar i Furulund och Kävlinge. Hur ska jag klara detta? Jag som knappt överlever en dag utan att få springa en mil och vad ska jag nu skriva om? Dagen avslutas med middag och VMhandboll hos goda vänner i Kävlinge. En klar vinst över Island och självklart var Kävlingesonen Kim Andersson matchens lirare. Lördag 18:00 Rastlös när jag inte får springa. Nej, någon form av träning måste det bli. Ner i källaren för en timmes improviserad styrketräning. Omgivningarna i vår källare är inte mycket att skriva dagbok om. Men tänk vad en timmes fysisk aktivitet kan göra för välbefinnandet såväl fysiskt som mentalt. Söndag 10:00 Incheck på Vikenbadet för 60 min på en crosstrainer i gymmet och 30 min simning. Usch så tråkigt jag tycker det är att stå på en crosstrainer och att simma. Det är ändå fantastiskt att denna möjlighet finns så nära där jag bor. Men kommunen borde satsa mer på friskvård. Måndag 05:30 Styr bilen söderut för en affärsresa till Hamburg. Efter succén med öppnandet av vår första butik i Tyskland i september är det dags att hitta en lokal för butik nummer två. Efter ett antal möten med olika fastighetsägare avslutas dagen med en sen affärsmiddag. Jag kommer inte i säng förrän långt efter midnatt. Tisdag 07:00 Hotellfrukost i Hamburg följt av en dag späckad av möten. Det är alltid spännande att studera människorna som äter frukost på hotell. Där är det unga businessfolket i kostym eller dräkt som alla sitter ensamma och läser tidningen. Där är den äldre resande säljaren som ser sliten ut. Barnfamiljerna där föräldrarna har fullt upp med att hålla ordning på barnen som springer omkring och vill äta alla kakor och bullar som finns på frukostbuffén. Onsdag 05:10 Står på perrongen i Kävlinge och väntar på Pågatåget mot Lund för byte till tåg vidare mot kontoret i Norrköping. Funderar lite på när det kan bli aktuellt med Pågatåg från Furulund. Det är i alla fall mycket välkommet när det kommer och det skulle tillföra vårt lilla samhälle oerhört mycket. Torsdag 16:55 Äntligen hemresa från Norrköping till Furulund. Det blir en timmes jobb på tåget och jag somnar sedan gott. Tåg är ett fantastiskt transportmedel och jag har under året faktiskt märkt mycket lite av de förseningar och inställda tåg som så många klagar över. Fredag 07:30 Sitter i bilen på väg till mitt andra kontor i Svågertorp och slås av tanken hur centralt det är att bo i Furulund. Förhållandevis bra tåg- och busskommunikationer och nära till motorvägen.

9 28 jan 3 februari KÄVLINGE/LÖDDE VECKANS FÖRETAG Företaget lagar, svetsar och bygger ut fibernätet och de märker att efterfrågan på fiber ökar. VD Ingvar Lindkvist startade fiberoptiksföretaget Nilan Engineering AB FOTO: JOHANNA KARLSSON I en fiberkabel finns mängder av mindre kablar i olika färger. De är gjorda av glas och inte av koppar som de gamla telekablarna. Full fart framåt när fibren blir fler När Ingvar Lundkvist startade sitt företag var det tänkt att vara ett enmansföretag. I dag har han åtta anställda fibertekniker, och fler kommer att behövas när fiberoptikens nät växer. När man började bygga ut fibernätet byggdes flera stamnät. Jag brukar säga att man byggde motorvägar, men inga avfarter, landsvägar eller villavägar. I dag är vi där, i dag bygger vi villavägarna, säger Ingvar Lundkvist. Han är vd på Nilan Engineering AB, ett företag som han startade Då var tanken att han skulle jobba ensam som konsult inom telekombranschen. Så kom Text och foto: JOHANNA KARLSSON IT-kraschen, jobben uteblev och Ingvar jobbade knappt med sitt företag på två år. Det var taskig tajming att starta företag inom IT, och när allt sedan började sätta fart igen var det på entreprenörsidan, säger han. Det gällde att anpassa sig till efterfrågan och i dag är Nilan ett företag som bygger ut och lagar det fiberoptiska nätet på uppdrag av olika nätägare, exempelvis Telia. Nu är det heller inte längre frågan om något enmansföretag, utan företaget har åtta anställda fibertekniker och sex stycken inhyrda. Det är stor efterfrågan på fiber och marknaden växer. Kunderna vill ha snabbare bredband och bättre och fler tjänster. Det försöker nätägarna till mötesgå och vi får fler uppdrag, säger Ingvar Lundkvist. Det finns dessutom en särskild bredbandsstrategi utarbetad av den förra regeringen, som har som mål att minst 90 procent av alla hushåll och företag bör ha tillgång till bredband om minst 100 Mbit/s FTTH, Fiber to the home, eller fiber till hemmet, skapar många jobb i vår bransch, även om vi har nischat in oss mer på att mäta, svetsa och laga fiber i stamnätet. För den som inte är så bevandrad i fiberoptikens värld förklarar Ingvar Lundkvist att en fiberkabel är en mycket tunn kabel som är gjord utav glas, och inte koppar som de gamla telekablarna. Det finns väldigt få begränsningar när man jobbar med fiber, de klarar av att skicka stora mängder data i mycket höga hastigheter. Trots en växande bransch och en hög efterfrågan på fibertekniker utbildas inte tillräckligt många tycker Ingvar Lundkvist. Det finns bara en formell utbildning för fibertekniker och den ligger i Huddinge. Oddsen för att hitta en skåning som har varit och utbildat sig till fibertekniker där är väldigt låga, säger han. Vi utbildar själva de som kommer och jobbar hos oss, men jag tycker att de borde starta fler utbildningar. Det behövs. Året 2015 har precis tagit sig ur startgroparna och Ingvar Lundkvist tycker att det ser ut att bli ett bra år för Nilan Engineering. Vi hoppas att vi ska kunna anställa ännu fler tekniker i takt med att efterfrågan på jobb ökar. Han har dessutom en speciell förhoppning. Det vore roligt om fler tjejer skulle börja jobba med fiber. Det finns ingen anledning till varför de inte skulle kunna bli fibertekniker, jag tror bara att det handlar om gamla förutfattade meningar. Namn: Nilan Engineering AB. Grundades: Vad: Svetsar och mäter fiberoptiska kablar. Bygger infrastruktur för telefoni och internet. Var: Kävlinge Vem: Företagets vd Ingvar Lundkvist, född och uppvuxen i Kävlinge, som gärna anställer fler fibertekniker. Bakgrund: Ingvar Lundkvist har länge jobbat inom telekombranschen och är utbildad teleoperatör.

10 10 28 jan 3 februari 2015 KÄVLINGE/LÖDDE VARDAGSMYSTERIET Sala bu som vi säger i Skåne Har du ätit för mycket är det kanske dags att sala bu? I veckans mysterium gräver vi ner tårna i den skånska myllan och smakar på ett redit nimmt uttryck. Vad undrar du? Har du ett vardagsmysterium som du vill ha svar på? Mejla: redaktion@ tidningenhalla.se Hej Caroline! Hemma har vi intresserat oss för ett gammelskånskt eller danskt uttryck som kan uttalas som sala bu. Vet tyvärr inte om stavningen är korrekt. Uttrycket ska ha att göra med att ta igen sig efter en måltid. Vi har frågat många av våra gamla släktingar och bekanta, men tyvärr kan ingen riktigt härleda det. Skulle vara mycket tacksam om du kunde sprida lite ljus över detta. Bästa hälsningar Christer Hej Christer! Sala bu jag har då aldrig hört talas om det uttrycket, trots att jag allt som oftast tycks befinna mig i ett bugastint tillstånd. Men som tur är finns det människor med bättre koll, till exempel de som arbetar på Institutet för språk- och folkminnen. Annika Karlholm, fil. dr. och forskningsarkivarie, har tagit sig an din fråga och hennes teori är att uttrycket salla buk (uttalat bug/bu på äldre skånska och används dessutom i vissa småländska dialekter) hör ihop med verbet salla. Salla är mest känt från danskt och norskt håll och innehar betydelsen stillna, vekna, minska, avtaga. Det hör också ihop med ett norskt adjektiv, sall, som länkat i sammanhanget med en person betyder att denne ser gråblek, trött och vek ut. (Som kuriosa kan det också nämnas att det norska adjektivet sal för övrigt är besläktat med engelska adjektivet sallow som betyder gulblek.) För att framhäva de danska rötterna exemplifierar Annika med det jyska uttrycket de begynne å sall i lywet.det betyder ungefär att det börjar att lägga sig (stillna) i livet (=magen), som sägs när den förtärda maten börjar ge plats till mer. Hon ger också ett exempel hämtat från skånska Katslösa Du fôur gôu ud å sala bug så du kan eda mer. Klart som korvspad? Du måste alltså låta magen vila lite så att du kan äta mer. Det är så det funkar här i Skåne. Rätt logiskt faktiskt. Ska komma ihåg det nästa gång jag är bugastinn. CAROLINE WICKMARK Feelgood-pjäs där alla heter Allan Ulf Dohlsten och Ola Hedén ger sig ut på turné med Alla heter Allan. På lördag kommer de till Kävlinge. Vi har fått ett fantastiskt bemötande. Jag har jobbat i det här yrket i 40 år och jag har inte varit med om något liknande på länge, säger Ulf Dohlsten. Alla heter Allan är special-skriven för Ulf Dohlsten (känd från Hem till byn och Vita lögner ) och Ola Hedén ( Johan Falk ). Uppdraget var att göra en pjäs som inte var så macho. Vi ville göra en pjäs om män som är som vi, snälla och goa. Den har gått direkt till hjärtat hos många människor. Ola Hedén och Ulf Dohlsten. Text: PETER SJÖBERG Alla heter Allan beskrivs som en feelgood-pjäs om ett oväntat möte och en udda vänskap. Hur många Allan är med i pjäsen? Det är många som är involverade i intrigen. Ola gör en och samma roll medan jag gör fler roller. Är du aktuell i något annat? Vi ska turnera från och till ända till december. Annars kan man alltid se mig i Hem till byn som går på tv hela tiden. KALENDARIET Little Gerhard FOTO: SYDSVENSKAN Ulla Olsson. FOTO: RICKARD SÖDERBERG Filmdags i Löddeköpinge. 30 FREDAG Årets företagare ska utses När: Klockan Var: Barsebäcks Resort. Lödde Husvagnar/Husbilar, MSW Service och Lindsells tävlar om titeln. Festanmälan på kommunens hemsida. 30 FREDAG The Cadillac Band till Lilla Harrie När: Klockan 19. Var: Byagården i Lilla Harrie. The Cadillac Band med Little Gerhard och Janne Lucas Persson spelar rock och rockabilly. 31 LÖRDAG Teater i Kävlinge Alla heter Allan När: Klockan 19. Var: Kävlinge Kulturscen. Feelgood-teater om ett oväntat möte och en udda vänskap. 31 LÖRDAG Lions ordnar barngala När: Klockan Var: Församlingshemmet i Lödde. Magiker och uppträdanden under Lions stödgala för barn i Filippinerna. 31 LÖRDAG Viktig handbollsmatch för Kävlinge HK När: Klockan Var: Korsbackahallen. Oavgjort mot Halmstad. Nu väntar viktig match mot Stavstens vänner för Kävlinge HK:s damlag. 31 LÖRDAG Svår match för Hofterup När: Klockan 17. Vatr: Korsbackahallen. Hofterups innebandyherrar möter Hörby. Vinst viktig för att undvika bottenstriden. 01 SÖNDAG Orgelkonsert: Twilight Queen När: Klockan Var: Löddeköpinge församlingshem. Ulla Olsson spelar vid orgeln. Klassisk musik blandat med goth och tv-spelsmusik. 03 TISDAG Bio för förskolebarn När: Klockan 9 och framåt. Var: Löddeköpinge bibliotek. Tre visningar av filmen Funnen och vunnen om en pojke som träffar en pingvin och får en ny vän. 04 ONSDAG Tuff match för Kävlinge IBK När: Klockan 20. Var: Korsbackahallen. Tjejerna i Kävlinge IBK möter topplaget Röke.

11 28 jan 3 februari KÄVLINGE/LÖDDE CENTER SYD Alex och Fredrik Hardbrant, Stävie: Vara med familjen och ta det lugnt, säger Fredrik. Åka båt till Helsingör, det gjorde vi i går, säger Alex. Hallå gav sig ut i det fina helgvädret och frågade några besökare på Center Syd: Hur ska en perfekt helg vara? Text och foto: ALBIN BRÖNMARK Sara Wallner, Dösjebro: Att tillbringa tiden med familjen. Marianne och Stéphanie Clevenholm, Barsebäck: Äta god mat och trevligt sällskap, säger Stéphanie. God hemlagad mat, burkar vi gör allt från grunden och lagar god mat med hela familjen, säger Marianne. Göran Abrahamsson, Hofterup: Den ser ut som vilka dagar som helst, jag är pensionär. Det får vara jakt på lördag och vilodag på söndagen. Åsa och Peter Birgersson, Saxtorp: Det är i så fall tacos på fredag kväll, enligt sonen i alla fall, säger Peter. Någon trevlig familjeaktivitet, gå på bio eller så. Och så en god flaska vin, säger Åsa. Mats Ekström, Ålstorp: Om man vinner på hästar, äter god mat och trevligt umgänge. Birgitta och Jan Fältman, Löddeköpinge: Man hoppas på golfväder, då går vi ut på en runda, säger Birgitta. Vi är pensionärer, så det är lördag hela veckan, säger Jan.

12 12 28 jan 3 februari 2015 NÖJE SPEL Sverige har en gigantisk roll En välskriven berättelse och trovärdiga karaktärer imponerar mest på spelrecensenten Niklas Sintorn. FOTO: TIDNINGEN CITY NÅGRA FRÅGOR... till journalisten Niklas Sintorn, som sedan årsskiftet recenserar dataoch mobilspel för Hallå. Hur länge har du recenserat spel? Professionellt sedan hösten Till vardags jobbar jag som journalist på Sydsvenskan och tidningen City. Spelskrivandet kom jag in på under studietiden. Hur kom det sig att du valde ett så smalt område? Det var väl ingenting som uppmuntrades från lärare och så, men det gäller ju att karva ut sin nisch. Det är inga problem att hitta skrivkunniga människor, eller folk som är superentusiastiska kring spel, men kombinationen är bra att ha. I Sverige är vi en liten ankdamm av spelskribenter. Alla känner alla. Vilka kriterier utgår du från i din bedömning? Det varierar. Varje spel bedöms utifrån dess egna förutsättningar. Jag kan till exempel inte kräva att ett Super Mario-spel ska ha en lika bra berättelse som ett jättedjupt äventyrsspel, det vore ju orimligt. Vad föredrar du helst för sorts spel? Oftast vill jag sitta tillbakalutad och spela, använda hjärnan mer än reflexerna. Men det händer att det är roligt att spela snabba actionspel. I mitt jobb måste jag ta mig an både och. Vad imponerar på dig? En välskriven berättelse med trovärdiga karaktärer. Ofta berörs jag också av riktigt bra musik. Playstations äventyrsspel The last of us är ett väldigt bra exempel. Fin historia, bra karaktärer och musik. Journey, också från Playstation, är ett annat exempel på ett spel som är vackert och finstämt, men utan direkt berättelse. Spelaren får själv skapa sig sin egen tolkning av vad som händer. Vad gör dig irriterad? Stereotypa karaktärer, som den 30-någonting-årige brunhårige mannen med skäggstubb och slitna jeans som ska framstå som lite klämkäck. Microsoft fick en Emmy för deras innovationer inom tv med sin nya Xbox One. Vilken roll ser du att spelkonsollen tar i vardagsrummen under 2015? Större än vad vi trodde för några år sedan. Innan de nya konsollerna kom förutspådde många spelkonsollens död. Men trots att det inte slog som man hoppades på, har just den här tv-satsningen gjort att folk som köper sina konsoller för att spela på, också streamar film. Spelkonsollen i dag är mer multimediamaskin än vad den någonsin har varit. Hur ser du på Sveriges roll inom spelindustrin? Sverige har en gigantisk roll. Många av de absolut största spelen är utvecklade här. Procentuellt sett måste Sverige vara det största spelutvecklarlandet i världen, undantaget USA. Finns det några lokala spelstudios vi bör hålla ett öga på? Massive i Malmö är det största vi har i Skåne. Sedan har vi bland andra Simogo, också i Malmö, och Pixel bite i Helsingborg. Listan kan göras hur lång som helst. LINN DUPONT Det kommer väldigt få storspel i början av året, men det släpps en hel del extramaterial till vinterns stortitlar. Niklas Sintorn har testat om det är värt att återvända till fjolårsspelen. Mer av vinterns stortitlar Assassin s Creed Unity: Dead Kings Far Cry 4: Escape from Durgesh Prison Sunset Overdrive: Mystery of the Mooil Genre: Äventyr Format: Playstation 4, Xbox One, Windows (kräver Assassin s Creed Unity). Åldersgräns: 18 år. Utvecklare: Ubisoft Montreal. Betyg: Assassin s Creed Unity var något av en besvikelse jämfört med föregångaren, piratäventyret Black Flag. Men det var ändå tekniskt imponerande och tog serien in i den nya generationen av konsoler. I Dead Kings tar sig lönnmördaren Arno från Paris till småstan och utforskar mörka katakomber och läbbiga kungagravar. De nya mörkare miljöerna är, precis som i huvudspelet, läckra att se på och miljöombytet känns fräscht och välkommet. Turligt nog har man valt att fokuera på de bättre delarna av Assassin s Creed Unity i Dead Kings. Oturligt nog var de bättre delarna i grundspelet inget som fick en att tappa hakan. Gillar man Assassin s Creed blir man inte besviken men inte heller hänförd. Genre: Action Format: Playstation 3 och 4, Xbox 360 och One, Windows (kräver Far Cry 4). Åldersgräns: 18 år. Utvecklare: Ubisoft Montreal. Betyg: Spelaren vaknar upp i ett torn och har 30 minuter på sig att fly området med helikopter. Under tiden gäller det att utföra i princip samma spelmoment som i grundspelet fast på tid. Om spelaren dör är det bara att börja om från början. Escape from Durgesh Prison gör något så märkligt som att begränsa en av förra årets bästa spelupplevelser i stället för att bygga ut och förbättra den. Spela hellre: Far Cry 3: Blood Dragon. Genre: Action. Format: Xbox One (kräver Sunset Overdrive). Åldersgräns: 16 år. Utvecklare: Insomniac Games. Betyg: Nytt område? Check. Nya fiender och vapen? Check. Ny, liten, sidoberättelse? Check. Stor slutboss? Check. Sunset Overdrives första extramaterial är gjort enligt regelboken och ger spelarna lite mer av samma, denna gång ute på en oljerigg. Det är fortfarande välskrivet och roligt, fortfarande kul att härja omkring i och fortfarande snyggt som attan. Dock tar det slut alldeles för fort. Spela även: Infamous: First Light. Spela även: Assassin s Creed IV: Freedom Cry.

13 28 jan 3 februari NÖJE BOKTIPSET Skräckblandad njutning Veckans boktips kommer från Sanna Fries, bibliotekarie på Kävlinge bibliotek. Ibland vill jag låta mig skrämmas in under en varm filt med en kopp te och höra vargarna yla utanför. KVINNAN I SVART Susan Hill DRACULA Bram Stoker En äkta klassiker i genren. Handlingen utspelar sig under slutet av 1800-talet. En ung advokat blir utsänd att bistå en transsylvansk greve som vill bosätta sig i England. Resan är lång och farofylld och väl framme inser han Det här är också en klassisk skräckis även om den är nyskriven. Historien utspelar sig vid delningen av ett dödsbo. Berättelsen är ganska kort men väldigt tät, orden verkar vägda på guldvåg. Dessutom får historien extra tyngd genom att den är berättad i gammal god berättartradition så att du nästan får intrycket av att historien är upplevd av någon som var med när det hände. Stämningen i berättelsen är också bokens riktiga vinning, du hör plötsligt ljud du inte tidigare lagt märke till, du ser mörka skuggor dra förbi i dunklet och du kommer att vilja svepa filten tätare omkring dig som skydd mot det okända. Varning för kalla kårar! försent att han blivit greve Draculas fånge. Nu måste göra allt han kan för att förhindra den onde vampyrgrevens egentliga avsikter med sin flytt till England. Boken är skriven delvis i dagboksform och man får en dokumentär känsla, nästan som om detta faktisk har utspelat sig en gång för länge sedan Kan det ha gjort det? SLÄKTET (THE STRAIN) Guillermo del Toro och Chuck Hogan Ett passagerarplan har precis landat på JFK i New York. Kontrolltornet får ingen kontakt med piloterna. Då inga livstecken märks från planet tillkallas en specialiststyrka. Eph Goodweather, virolog, blir den första att kliva in. Eph möts av döda kroppar utan minsta tecken på strid, allt ser fridfullt ut och döden måste ha kommit snabbt. De döda förbereds för transport till bårhus för obduktion men då visar sig fyra av passagerarna plötsligt vara levande Detta är en berättelse om vampyrer, men inga snyggingar som i Twilightserien, här är det en helt annan sort Går även som tv-serie för den som vågar. Grattis! Här är några av veckans födelsedagsfirare i Kävlinge kommun: 29 januari: Lii Ann-Magret Alsfjärd, Dösjebro, 57, Carsten Roos, Kävlinge, 45, Michael Lindskog, Löddeköpinge, januari: Frank Leichssenring, Furulund, 54, Magnus Åkesson, Barsebäck, 47, Jasmine Persson, Kävlinge, januari: Lisbeth Jönsson, Furulund, 51, Patrick Linnér, Löddeköpinge, 49, Joakim Andersson, Dösjebro, februari: Gunilla Berglund, Kävlinge, 54, Pernilla Persson, Barsebäck, 43, Evelina Nilsson, Löddeköpinge, februari: Lars Svensson, Löddeköpinge, 49, Annica Flisbäck, Dösjebro, 39, Kenny Nilsson, Furulund, februari: Lena Wickenberg, Furulund, 46, Christina Malmberg, Dösjebro, 45, Daniel Jeppsson, Löddeköpinge, februari: Mikael Leiswall, Kävlinge, 51, Maria Nilsson, Furulund, 41, Malte Wallander, Löddeköpinge, 17. Hallå!...gratulerar födelsedagsfirare varje vecka och vi vill gärna intervjua dig som fyller år. Mejla peter@tidningenhalla.se om du är intresserad. Vi hämtar informationen från birthday.se Lilla Harrie Byagård Fredag den 30 Januari, kl Nostalgi Rock n roll show med The Cadillac Band Little Gerhard, Janne Lucas Persson, Claes-Göran Hederström, Erica Larsson och Medina Karatas m.fl. För biljetter ring: eller , alt. boka via mail på: tcbbiljettbokning@yahoo.se För mer info: (Reservation för ändringar) Rädda Barnens Föräldramejl och Föräldratelefon ditt bollplank för föräldralivets många frågor. Föräldramejl: rb.se Föräldratelefon:

14 14 28 jan 3 februari 2015 KÄVLINGE/LÖDDE Enkelt val: Kastrera katten FRÅGA ÅSA OM HUSDJUR Det går utmärkt att prova alla sorters grenar i vas Vår katt Elsa har nog börjat löpa. Jag tycker att det verkar dumt att operera. Jag är rädd för att söva henne och att hon ska få ont. Kan man inte ge p-piller i stället? Ingela Hej Ingela! Du är inte ensam om att tänka dessa tankar. Vi älskar våra djur och med det kommer det oro för att de ska skadas. Det går inte att komma ifrån att en sövning alltid innebär en viss risk, den är dock väldigt liten. FOTO: MÅRTEN SVEMARK Med tanke på alternativen; för många hemlösa katter och trötta honor med ständiga kullar, eller p-piller som grovt förenklat innebär nästintill en garanti för att katten ska få juvertumörer och livmoderproblem på gamla dar, så tycker jag att valet är mycket enkelt. I dag är narkoserna skonsamma, korta och smärtlindring är en självklarhet, både före och under operation och med hjälp av medicin som du får med dig hem. Innan operationen gör veterinären en noggrann undersökning av din katt för att i möjligaste mån undvika att söva ett djur som inte har förutsättningar att klara av det. Operationssåret består av en liten öppning mitt på magen. Veterinären opererar bort livmoder och äggstockar så katten kommer inte att löpa mer eller kunna bli dräktig. Såret sys sedan med stygn som man tar bort efter tio-tolv dagar eller med suturer som upplöses av sig själv. Efter operationen får du hem en katt som är pigg, vaken och med en krage/tratt på huvudet. Den ska hon ha för att inte komma åt att slicka på såret. Den kan för vissa katter (eller kattägare) vara det jobbigaste med hela proceduren Jag anser att om man har katt, hona eller hane, som får gå ut, så är det din plikt som djurägare att se till att den är kastrerad. Har du en fråga om ditt husdjur? Mejla den till: asa@bjareveterinarklinik.se FRÅGA HANNA OM TRÄDGÅRD Jag måste fråga: det finns ju kvistar av allt möjligt som man kan sätta i vas på våren men kan man verkligen ta vad som helst? Jag har ett körsbärsträd, ett äppelträd och en annan buske som jag tror är en schersmin. Kan jag sätta in dem? Är det bara att klippa av och sätta i en vas med vatten? kanske dum fråga Det går utmärkt att prova alla sorters grenar i vas på våren. Men jag vill ändå tipsa om att det alltid är bra att grenarna mellanlandar ett par dagar i ett utrymme som inte är ute men heller inte inne i rumstemperatur. Anledningen till det är att det finns en viss risk för att knopparna torkar in i stället för att slå ut när det blir en hastig temperaturskillnad och detta är ju extra viktigt om det är minusgrader ute. När du sen tar in dem i rumstemperatur byter du till ljummet vatten i vasen och skrapa gärna kvistarna längst ner med en kniv så barken försvinner (cirka fem centimeter) och klipp en ny snittyta så suger de upp vatten bättre. Jag har fått ärva min gamla mosters alla pelargoner som hon inte fick plats med i sitt nya boende. Hon sa hur jag skulle göra men de ser ju mer döda än levande ut. Blir det verkligen något av dessa? Stämmer det att jag skall klippa ner dem nästan helt. Vet inte om det är lönt att fixa med dem, de ser ju som sagt inte mycket ut för världen. Lena Ja, pelargoner ser mer döda än levande ut vid denna årstid. Jag antar att de stått undanstoppade under vintern så du kan ta fram dem och försiktigt börja vattna dem. De skjuter villigt iväg om de är friska och vänta åtminstone till mitten på februari innan du klipper ner dem (annars blir de långa och ranka) och plantera om dem i en bra kvalitetsjord från fackhandeln och ställ dem i fönstret. Har du en trädgårdsfråga till Hanna? Mejla den till: info@purpleliving.se Åsa Tomaszewski är legitimerad veterinär och driver en egen veterinärklinik, en klinik för hundar, katter, kaniner, marsvin och de övriga minidjuren. Åsas specialintresse är beteendefrågor, hudproblem och mag/tarmproblem. Hanna Kuoppala driver handelsträdgård. Hon är kallskänka, sömmerska och numera florist, utbildad hos Strandh s Blomsterskola i Oxie. Hanna definierar sig själv som trädgårdsnörd i allmänhet och ekologisk köksträdgårdsnörd i synnerhet. Grönsaker i pulverform kan absolut vara hälsosamt Öppen omelett med pesto och skinka 2 portioner FRÅGA EMILIA OM KOST Jag har blivit nyfiken på green superfood i pulverform som man kan blanda i dryck eller mat. De innehåller allt från pulveriserad broccoli, spenat till vetegräs och spirulina. Grönsaker i pulverform låter ju idealiskt men är det verkligen hälsosamt? Kan kroppen ta upp pulvret lika bra som vanliga grönsaker? Malin G Torkade och pulveriserade grönsaker innehåller fortfarande näring i stora mängder och kan absolut vara hälsosamt. Kroppen klarar även av att ta upp näringen från pulveriserade livsmedel, men inte lika bra som om det vore naturliga råvaror. Däremot är jag av den åsikten att kosttillskott aldrig ska ses som en ersättning för vanliga grönsaker, frukter och bär. Vissa näringsämnen i grönsaker är känsliga för den typ av behandling som används för att få fram pulvret och går därmed förlorad. En fördel är att man får i sig flera olika grönsaker och variationen blir stor. Så vet man med sig att man är dålig med sitt intag av frukt och grönt är det ett bra komplement till kosten i övrigt. Man ska dock vara uppmärksam på om det är något enskilt näringsämne i megados, vilket kan vara ohälsosamt på lång sikt. Jag har hört att det är bra att hålla sitt ph-värdet i kroppen neutralt. Vad jag förstår är kött, fisk, ägg och mejeriprodukter försurande och kan orsaka sjukdomar. Stämmer detta? Sara S Vår kropp är en komplex skapelse och är utrustad med många mekanismer för att reglera sitt ph-värde på egen hand. Att påstå att man ska äta sig ph-neutral är därför en för enkel förklaring. Vi har nämligen olika ph-värden i olika delar av kroppen helt naturligt. Saliven har ett ph-värde på cirka 6,2. Magsyran ligger på cirka 0,8, medan blodets ph-värde normalt sett är 7,4. Det är en myt att phvärdet på mat kontrollerar vårt värde. Däremot är många basiska livsmedel nyttiga eftersom det är frukt och grönsaker. Att basiskt skulle vara bra och surt skulle vara dåligt är en alltför grov generalisering. Har du en fråga om kost? Mejla den till: emilia.dietist@gmail.com RECEPTET Gör så här 1 Sätt ugnen på 180 grader. Hacka ner lök och paprika i små bitar och stek i en panna med smör. 2 Knäck äggen i en bunke och vispa upp med pesto. 3 Häll äggsmeten i pannan och rör lite så det börjar stelna. Krydda med svartpeppar. 4 Strö över den hyvlade osten och sätt in i ugnen i ca 5 8 min. Omeletten ska Det här behövs 6 ägg 60g riven parmesan 2 msk pesto 100g rödlök ½ röd paprika 2 msk smör 6 skivor spicke skinka Persilja Flingsalt Svartpeppar vara krämig i mitten och bara få lite färg på ovansidan. 5 Toppa med hakad persilja, skinka och flingsalt. Den är perfekt som en snabb lunch. Hoppas det smakar! Emilia Polster är utbildad dietist och PT. Hon driver företaget EmiliaP, som kostvägledare, personlig tränare och föreläsare. Du hittar mer om Emilia på hemsidan: Roger Nilsson driver delikatessbutiken Matmakarna i Kävlinge med fokus på kött, ost och catering. Han brinner för råvaror av högsta kvalitet.

15 HAR YTTER- KANSKE DÖRRAR LURIG RÄV? KAN BAKAS OCH BINDAS LÄR LÅNGA LÄNGRE UT DEN TÖMS ÖVER VÄXTER GRANNE I ÖST VAR ANA- STASIA BOR EN DIVAS FASONER ALLA SKA EJ GODA SKÄMT TINGS PÅ ALL- TAL VAR HAR EN STÅNKAT IN- EN MEDEL- UPP- STANNAR SES MED KRAFT HON ÄR SOL- SÅDAN STORA HUVUD- SÅ DET EN STAD KING VITAMIN STÄLLS- SLAGS- MAN FÖR IOGT ÄR OFTA ROV- DEL RÄCKER COLE SAMMA VILL VERK SLIPAD FÅGLAR FLUOR PUBLIK LEKA OCH SKOJA ENDAST ROSTAT UPP- LÄSARE UPP- BRÖD HÖJER SÖKTE PLATS UTE- VÄLDIG VAPEN VATTEN- KORT MASSA DET LÄR SJÖNK KORT- HUSET SAKTA NALLAR MUNT- INGÅR I GÖRA LIGT DUO VAR SKJUTS OMGER DE SÄ- YNGST NÄSTAN B GER SOM PÅ KATT- I MÅL HULT SJUNGA ÅT DET ÄR BRUKAR KAN DJUPA VARA TAS FÖR KLYFTOR EN FOT LUNCH LÅNG HAJAR VALSAT LOTSAR DOVT LOTS I LJUD HJÄLPER I TOLV VERK- VIBRA- LIGA TION STEG TRODDE KÄNGA STÅR VI CISTERN NÄS- STARKA OVÄ- LJUD SYFTA PÅ SENTLIG LÄTT ED ROADE LÅNG TID LIGGER VID FLITIG LUFT I BILBAG HOVET UNDER TRAVAD BAR STAPEL HÄNDA HIMMEL KAN LURAR GÄDDOR I TESTA- TERBIUM MENTE BLIVIT I KEMIN PLÅGAD VISAR DEN VAR EXTRA FORMAS KAN GRÄNSEN I FORM MÖDAN GÅR JOULE ANNARS, SOM MAN SA 28 jan 3 februari 2015 Avkopplat Ring och vinn! Lös veckans korsord eller sudoku och vinn en DubbelTriss eller Trisslotter! Varje vecka drar vi 6 vinnare. Du kan vinna både på korsordet och på sudokut och för dubbel vinstchans kan du tävla på båda! Du kan lämna in ditt svar på tre olika sätt: Webb: Följ instruktionerna på webbsidan. Pris: 6.30 kronor. Telefon: Ring och knappa in tävlingsnumret följt av fyrkant, lösningskoden och fyrkant: Korsordet: 4172#XXXXX# Sudokut: 3517#XXXXX# Pris: 7 kronor. Sms: Skicka ett sms till Knappa in WKS (mellanslag) tävlingsnummer (mellanslag) och lösningskod: Korsordet: WKS 4172 XXXXX Sudokut: WKS 3517 XXXXX Pris: 7 kronor plus mobiloperatörens avgift. Lämna in lösningen senast onsdag 4 februari Lösningar och vinnare presenteras i nästnästa nummer. Tävlingsregler: Du måste vara 18 år för att delta. När du ringer eller skickar sms med ditt tävlingsbidrag, så ska din telefon vara registrerad. Annars kan vi inte hitta dig om du vinner! Har du frågor eller synpunkter? Skriv till support@wordex.se Krysset En Trisslott: Tord Göran Andersson, Skanör. Jenny Johanna Grip, Kävlinge. Bengt-Håkan Klarin, Löddeköpinge. Vi vann vecka 3! LED PÅ PLUGG S O V I T 1 K R A N S B O T T N A L A T E R T R E D P R N T O E N H U N D S Ä N G F Ö R K A T N O J S A I D E L T O A S T 2 B E R Ä T T A R E A L T A N E R A S A D A L A D E S N O R G S T O L P S K O T T A C I D A R A S T 3 R A V I N E R S K O F A R L E D D Å N A A N A S A L E N A D E T A N K I A T T A N N A E O N A 5 FÅS FÖR FLASKAN P A N T V A S S R U G G A R P I N A T S K A R T A D E G 4 M E R A R B E T E T E L J E S T Poäng jakten MUSIK Internationellt känd P F Sudoku En Trisslott: Eva Cecilia Persson, Kävlinge. Jessica Linda Hansson, Löddeköpinge. Kjell-Ove Gösta Andersson, Furulund. Lösningar vecka 3 Rätt koder: Krysset: 81752/VÄRJA Sudoku: VÄLDIGT FÖR- VÅNAD TUSSI- LAGO- TID LÖSER FETT BIBEL- LAND GÖR EN I POKER SNABEL- A SÅ HADE STATAR- NA DET MÅNGA PÅ STOR- MÖTET DET KAN GÅ TILL FOTS KAN MAN ULL MED SÅDAN GLOR GÅR EN DEL KATTER PAKETE- RADE I TOMTE- VERK- STAN I EN ELD- FÄNGD BOCK INGER ZLATAN PÅ PLAN ÄR MOJ- NANDE VIND I 5 FRÄTER MÅNGA OLIKA I PISTEN Siffernyckel Bokstav Siffra Å Ä Ö 1 A B C 2 D E F 3 G H I 4 J K L 5 M N O 6 P Q R S 7 T U V 8 W X Y Z 9 Exempel: A ger siffran 2 När du har översatt bokstäverna i de rosa rutorna till siffror i de vita har du fått lösningskoden. TJUR- SKALLIG SÄNDE- BUDET Ö I LILLA BÄLT SE GLAD UT 4 1 GÖR ALIBIN VINNER TUR- KNUT- TAR PÅ BLODSU- GARNA HÅLLER VÄNNER Korsord SKÖNARE ÄN KRÅK- SÅNG MINSKAR SPILL TAR ITU MED KRYSS HARIGA NABO- STAT MEST ILSKNA ÄR STRA- TEGEN HAVS- SALLAT STORA BLAD HJÄLPER I NÖD Gör så här: 1 Lös korsordet och fyll i bokstäverna i de numrerarde färgade rutorna. 2 Fyll i motsvarande siffra enligt siffernyckeln här intill. 3 Välj ett sätt att lämna in lösningen på. När du följer instruktionerna ersätter du XXXXX med de siffror du fått fram i de vita rutorna. DET LYCKLIG GÖR MAN KÄND MELLAN KALLES TULLAR ORT FLYG- BOLAG HAR VAL PÅ LAND 4 SÄLL- SYNT SÖTT ARBETS- LAG MED UNDAN- TAG MINERAL I OSTRON HAVS- FÅGELN SPELA MINDRE ROLL KARTBOK Sudoku 3517 Så här gör du! 1 Fyll i de fem markerade 2 rutorna från Sudoku-rutan. 3 Välj ett sätt att lämna in lösningen på. 4 När du följer instruktionerna 5 ersätter du XXXXX med de siffror du fått fram i de rosa rutorna. SYRE SKJUTIT BREDVID MÅLET LEK MED 78 KORT LÖV- TRÄD GJORDE MAN ÖKEN JÄTTE- STOR TRIST ATT GÅ PÅ EN DEN ÄR DYRKAD KATTFOT Gotlänning. Började som militärklarinettist. Tänkte bli pianist men jazz och ett annat instrument kom emellan. Priset som delas ut i hans namn gick 2012 till Stefan Forssén, 2013 till Elin Larsson och i fjol till Lina Nyberg. Genombrott på 1950-talet. Känd för sitt lyriska spel och experimenterande kompositioner i nordisk folkton. Levde Sonen Peter spelade också barytonsaxofon och fick faderns pris VILL VI VÄL OSS MED VÄNNER SURRAR EN GUIDE PÅ VÄGEN FRÄMST BLAND ASAR FÖRTRÄFFLIGA KVINNOR PÅ SCENEN ORDNING SÅDAN APAS TJUT SMITTAR MELLAN HÄSTAR MARIA- BILDER SALSA RANSON SLAG- DONET MÅSTE BANDET RAKET- BRÄNSLE SAMLAR ARKITEK- TER HEL 3 DEN KAN KLUBBAS ROCK- TYG TUNNARE ÄN RAGG- SOCKA VIGG KOLLA PÅ KAROS VIS URAN BLEV KVAR 15 SPRINGER DEN SOM STREAKAR Till hans kända kompositioner hör Dannys dream, Portrait of my pals och Aeros aromatic Atomica. 2 Dina poäng TEATER Svensk skådespelare Född Har spelat alkoholiserad fru i Fördold och mot Ola Rapace i Den ömhet jag är värd på Dramaten. I vår spelar hon i Markisinnan de Sade på Dramaten mot Maria Bonnevie, Marie Göranzon och Elin Klinga. I höst har hon spelat Rebekka West i Ibsens Rosmersholm på Dramaten mot Jonas och Jan Malmsjö. Var med i tv-serien Mästerverket mot Ulf Brunnberg och i Häxdansen om mystiska händelser vid en fotbollsplan. Gjort succé i Scener ur ett äktenskap efter Bergmans film, mot Jonas Karlsson, på Dramaten, på tv och turné. MEDIA Musikman Drev salongen Capello bella i Borås under 1980-talet. Av sammanlagt 34 artister är 20 artister debutanter i år i det program han ansvarar för. Gjort albumet Våga och vinn, sjungit Välkommen till livet, gjort showen Rätt låt vann med Richard Herrey. Sjöng I morgon är en annan dag och vann Melodifestivalen 1992, i Schlager-EM kom dock låten näst sist. Chef för Melodifestivalen. GEOGRAFI Mycket gammalt land Nahid Perssons dokumentär Drottningen och jag har detta land som bakgrund. Landet har sedan gammalt en världsberömd tillverkning av mattor och sjalar. Sedan 1979 en islamisk republik. Teheran är huvudstad. Hette tidigare Persien. ÅRTAL Vilket år hände detta? Iraks regering släpper stridsgas över den kurdiska staden Halabja, ca människor dör, skadas av gasen. Premiär för Tjejvasan. Stefan Edberg vinner Wimbledon och Mats Wilander US Open i tennis. En stor del av svenska sälstammmen dör då sälarna drabbas av en virussjukdom. Socialdemokraterna vinner valet, och Ingvar Carlsson blir statsminister. Miljöpartiet gör debut i riksdagen. Vid sommar-os i Seoul i Sydkorea avslöjas sprintern Ben Johnson som dopad och Carl Lewis får guldet på 100 meter. RÄTTA SVAR: MUSIK - Lars Gullin, TEATER - Livia Millhagen, MEDIA - Christer Björkman, GEOGRAFI - Iran, ÅRTAL

16 Gäller vecka 5, 26/1 1/2 Malmö: Caroli, Erikslust, Limhamn, Mobilia. Lund: Clemenstorget, Tuna DElikatEss fläskfilé, svensk /hg prosiutto crudo EKO, Matric Italgross. Jmfpr 369:-. ICA/Dalsjöfors. Svenskt kött. Max 2 st filéer per hushåll. köttdisken 249:- 259:- skreitorskrygg med skinn, MSC, No Atl 27 Ekologisk ryggbiff EllEr EntrEcÔtE Ursprung: Sverige. 79:- HÖgrEV 349:- gösfilé MSC, Hjälmaren Benfri i bit. Ursprung: Sverige fisk HEl rödspätta stor MSC, No Atlanten 27. frukt & grönt /hg grillad rostbiff Jakobsdal. Jmfpr 199: /fp nyskördade morötter 1 kg. Sverige, Klass 1, ICA. Angivna priser är maxpriser, andra priser kan förekomma i respektive butik. Reservation för slutförsäljning. Bilderna kan vara symboliska. För öppettider, adresser med mera se 25:- Ekologiska päron Abate fetel, Italien, Klass 1, ICA I love eco