Projektplan för Riksprojekt 2009 Patogener i importerat grönt
|
|
- Kristin Bengtsson
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 1 (6) Projektplan för Riksprojekt 2009 Patogener i importerat grönt Livsmedelsverket inbjuder härmed alla landets kommuner att delta i Riksprojekt Avsikten med projektet är att kartlägga Salmonella, E. coli och Campylobacter i färska kryddor och bladgrönsaker från Asien. Intresseanmälan Skicka din kommuns intresseanmälan att delta i detta intressanta och angelägna Riksprojekt till nina.karnehed@slv.se. Vi vill gärna ha din kommuns intresseanmälan innan den 1 december Det finns möjlighet att anmäla kommunen till projektet senare men eftersom information kommer att skickas ut regelbundet till deltagande kommuner kan vi inte garantera att kommunen får del av all information om anmälan görs efter 1 december. Bakgrund Färska grönsaker finns idag tillgängliga för konsumenter året runt. Den ökade efterfrågan på färska grönsaker har tillgodosetts genom en ökad internationell handel. Internationellt har man sett att denna utveckling har följts av ett ökande antal utbrott av matförgiftningar. I Livsmedelsverkets och Smittskyddsinstitutets sammanställning av misstänkta matförgiftningar har andelen som misstänks vara orsakade av grönsaker ökat från 1,6 % av fallen till 15 % av fallen Mellan åren 1996 och 2006 utpekades grönsaker eller frukter som orsak till 32 matförgiftningsutbrott med totalt 1540 drabbade personer. I de flesta fall gällde det importerade bär och grönsaker. Orsakerna till denna uppgång är inte kända även om en ökad konsumtion av exotiska färska kryddor och bladgrönsaker misstänks vara en bidragande orsak. Vi använder grönsakerna på ett annat sätt i Sverige än i ursprungsländerna, exempelvis används kryddgrönt, som alltid tillagas i Asien, ofta färskt i Sverige. Ett utbrott av Salmonella som drabbade 49 personer på midsommarafton 2006 kunde knytas till färska limeblad som använts i en kycklingmarinad. År 2002 genomförde Livsmedelsverket ett Riksprojekt om Salmonella i frukt och grönt, där största andelen prov kom från införsel från annat EU land samt prov av kategorier som inte anses vara riskprodukter. Resultatet från den kartläggningen visade på en stor andel negativa prov samtidigt som de få prov som var positiva (< 1 %) visade sig komma från tredje land. En norsk studie genomförd 2007 visade att ca 15 % av importerade färska kryddor och bladgrönsaker från Asien innehöll Salmonella. Thailändska myndigheter är medvetna om problemet och införde därför 2005 att vissa
2 LIVSMEDELSVERKET 2 (6) produkter (listade i bilaga 2) skulle analyseras med avseende på Salmonella och E. coli innan export till Norge och EU samt att produkterna ska ha ett medföljande analysbevis. Frekvensen av Campylobacter i grönsaker är relativt okänd och det vore därför av stort intresse att undersöka detta. Halten E. coli i ett livsmedel visar på fekal förorening från bevattning eller via manuell hantering. E. coli kan korreleras till fynd av andra patogener och är därför en bra markör. Riksprojektet 2009 syftar till att undersöka förekomsten av Salmonella, E. coli och Campylobacter i bladgrönsaker och kryddgrönt som är importerade från Asien. Mål och Syfte Målet med projektet är att få bättre underlag över förekomsten av sjukdomsframkallande bakterier i färska kryddor och bladgrönsaker som importeras från Asien. Riksprojektets syfte är: Att undersöka förekomsten av Salmonella, E. coli och Campylobacter i färska kryddor och bladgrönsaker som importerats från Asien Att öka kunskaperna om sjukdomsframkallande bakterier i färska kryddor och bladgrönsaker hos de lokala tillsynsmyndigheterna Att kartlägga hur stor del av den Thailändska importen som åtföljs av ett analysintyg från de Thailändska myndigheterna samt hur detta påverkar frekvensen av sjukdomsframkallande bakterier. Att ge underlag för en riskvärdering av Salmonella och Campylobacter i färska kryddor och bladgrönsaker som importerats från Asien Att undersöka sambandet mellan förekomst och halter av E. coli och förekomst av patogena bakterier (Salmonella och Campylobacter). Att erhålla ett utökat underlag till Sveriges förhandlingsarbete i EU och använda kunskaperna från projektet till att vid behov begära listning av vissa produkter från vissa länder för kontroll. Enligt artikel 15.5 i förordning 882/2004 ska en lista upprättas över ickeanimaliska produkter som kan utgöra en hälsofara, och där särskilda kontroller ska ske innan frisläppande på marknaden. Ett förslag till lista över dessa produkter har tagits fram av kommissionen. Denna lista omfattar idag i princip enbart aflatoxinkontroller av olika produkter. Livsmedelsverket har för avsikt att använda resultaten från detta projekt för
3 LIVSMEDELSVERKET 3 (6) att vid behov begära eventuell listning av vissa produkter från vissa länder för kontroll. Projektet kan även syfta till att ge vägledning åt importörerna angående de risker de bör ta hänsyn till i sitt egenkontrollprogram vid import av aktuella produkter. Projektbeskrivning Kommunens uppgift Proverna skall tas i butiker och hos grossister. Varje analysresultat kommer att bidra väsentligt till studien så även om en kommun endast har möjlighet att bidra med ett enda prov så är det mycket värt! Kommunerna har möjlighet att bidra med obegränsat antal prov. Finns det möjlighet att göra provtagningar vid flera tillfällen och / eller att provta ett flertal produkter är det positivt. Detta bidrar till att fånga eventuella variationen mellan produkter och mellan årstider. Det totala antalet analysresultat kommer att bestämma kvalitén på studien och möjligheten att i slutändan kunna dra statistiskt säkerställda slutsatser. Utförande En följesedel har tagits fram för Riksprojekt 2009 (se bilaga 1). Denna kan kommunerna använda som stöd vid provtagningen och den ska ifyllas i största möjliga mån. Följesedeln ska åtfölja provet till analyslaboratoriet som i sin tur ansvarar för att denna information tillsammans med analysresultatet rapporteras till Livsmedelsverket. Provtagningsrutin Det som ska provtas i Riksprojekt 2009 är färska kryddörter och bladgrönsaker som importerats till Sverige från Asien. Det kan till exempel handla om produkter såsom basilika, koriander, citrongräs, spenat, vårlök, kinesisk kål och sallad. Kryddörter är örter med kraftig arom och som används i matlagning för sin smaks skull. Det kan finnas många asiatiska färska kryddörter och bladgrönsaker som inte är så välkända i Sverige och Livsmedelsverket har därför sammanställt en lista över produkter som enligt tidigare studier visat sig vara lämpliga att provta (se bilaga 2). Under förutsättning att produkterna importerats från Thailand bör samtliga av produkterna listade i bilaga 2 åtföljas av ett analysintyg som intygar att produkten är analyserad och är fri från Salmonella och E. coli. Vi är intresserade av hur stor andel av produkterna som verkligen åtföljs av ett analysintyg samt hur detta påverkar förekomsten av patogener. Analysintygen kan utfärdas av officiellt certifierade laboratorier eller ej certifierade laboratorier (se bilaga 3). Vi vill att inspektören försöker värdera vilken typ av analysintyg som medföljer samt anger detta på följesedeln.
4 LIVSMEDELSVERKET 4 (6) Vi ser gärna att proverna tas både hos grossister och i olika typer av butiker om det finns möjlighet till det (stormarknader/mindre lokala butiker). Om det finns möjlighet att ta prov vid flera tillfällen för att fånga årstidsvariationer är det positivt. Provet ska omfatta minst 50 gram. Om produkten är färdigförpackad och förpackningen innehåller mindre än 50 gram måste flera förpackningar skickas, annars räcker det med en förpackning per produkt och provtagningstillfälle. Proverna ska väljas så slumpmässigt som möjligt. Det är viktigt att man inte medvetet väljer förpackningar som ser ut att avvika från de andra. Proverna packas och skickas kylt till av ett kommunen utvalt analyslaboratorium. Analyser Laboratorier Kommunen sköter upphandlingen med laboratorium för analys av patogener. Analyserna av Salmonella måste ske i enlighet med den senaste upplagan av standard EN/ISO 6579, metod nr 71 beskriven av Nordisk Metodikkommitté för Livsmedel (NMKL) eller vara validerade mot den senaste upplagan av standarden ISO 6579 eller NMKL metod nr 71. Vid osäkerhet hos laboratorierna huruvida deras uppsatta metod är validerad kan Livsmedelsverket kontaktas för vägledning. Campylobacter och E. coli ska analyseras kvantitativt med NMKL eller ISO metoder. Analyslaboratoriet analyserar proven och rapporterar resultatet av analysen till kommunen enligt avtal samt till Livsmedelsverket. Livsmedelsverket vill ha svaren elektroniskt och har tagit fram en mall för inrapportering (se bilaga 4). Eventuella fynd Fynd av patogener hanteras av respektive kommun enligt normala rutiner. Alla positiva fynd av Salmonella och Campylobacter ska rapporteras till Livsmedelsverket via RASFF. För att kommunen ska kunna vidta några åtgärder måste analyserna göras så fort som möjligt efter provtagning. Därför är det viktigt med snabb återrapportering från analyslaboratoriet till den berörda kommunen. Vid eventuellt fynd av Salmonella ska laboratorierna, i enlighet med LIVSFS 2005:21, paragraf 17, omgående skicka isolat till Statens veterinärmedicinska laboratorium (SVA) för serotypning.
5 LIVSMEDELSVERKET 5 (6) I ett separat projekt kommer bestämning av antibiotikaresistens att ske för E. coli och Salmonella. Därför vill vi att isolat av E. coli sparas av laboratorierna och skickas till Livsmedelsverket i omgångar. Vi kommer att ta kontakt med medverkande laboratorier för vidare information avseende detta. Sammanställning av analysresultaten Livsmedelsverket sammanställer och utvärderar resultaten. Information kommer att ges fortlöpande under år 2009 på samt via nyhetsbrev via e-post till alla deltagande kommuner. Slutresultatet redovisas våren 2010 som en tryckt SLV-rapport som skickas till samtliga deltagande kommuner samt publiceras på Livsmedelsverkets hemsida och på livsteck.net. Vid intresse kan resultaten presenteras ute i kommunerna eller vid länsträffar. Kostnader Samtliga kostnader i samband med provtagning och transport till analyslaboratorium bekostas av kommunen. Kommunen står också för analyskostnaderna. Livsmedelsverket står för kostnader vad gäller sammanställning av resultaten från alla deltagande kommuner och för kostnader för återrapportering av resultaten till medverkande kommuner. Tidsplan September 2008 Första informationen om Riksprojekt 2009 skickas till Miljö- och hälsoskyddsnämnder i Sveriges alla kommuner. Hösten 2008 Underlag, projektbeskrivning, projektplan och formulär för projektet tas fram. Oktober 2008 Inbjudan med projektplan skickas till samtliga kommuner och läggs ut på livsteck.net. År 2009 Provtagning av importerat grönt i kommunerna, fördelat över hela året. Fortlöpande information om projektet lämnas till kommunerna via nyhetsbrev, livsteck.net och eventuellt på länsträffar med lokala kontrollmyndigheter. Rapportskrivningen påbörjas. Våren 2010 Resultaten av projektet rapporteras till kommunerna i en tryckt SLV-rapport samt presenteras på Livsmedelsverkets hemsida samt
6 LIVSMEDELSVERKET 6 (6) Projektgrupp Nina Karnehed Marianne Boysen Anna Brådenmark Anders Jansson Jonas Landahl Mats Lindblad Christina Spens Projektledare Riskvärderare, Telefon E-post Nina.Karnehed@slv.se Enhetschef, Enhetschef, Enheten för internationell handel Statsinspektör, Enheten för kontrollprogram Informatör, Kommunikationsenheten Mikrobiolog, Statsinspektör, Enheten för kommunstöd Projektgruppens medlemmar nås via växeln Bilagor Bilaga 1 Bilaga 2 Bilaga 3 Bilaga 4 Följesedel provtagning Exempel på kryddörter och bladgrönt Exempel på analysintyg för produkter importerade från Thailand Manual för inrapporering av data från laboratoriet Riksprojekt Inom såväl kommunal livsmedelstillsyn som central myndighetshantering är det betydelsefullt att åtgärder främst inriktas mot områden där det råder brister i säkerhet. En viktig förutsättning är att dessa åtgärder bygger på väl underbyggd kunskap. Inom många områden saknas en helhetssyn kring faror med maten och det saknas öronmärkta resurser som kan användas till att kartlägga eventuella brister. Genom att samordna kommunala och Livsmedelsverkets resurser inom ramen för Riksprojekt ges en förutsättning att erhålla ett brett kunskapsunderlag som kan användas för gemensamma strategier som rör säkra livsmedel.
Provtagning av färska kryddor och bladgrönsaker
MILJÖFÖRVALTNINGEN Provtagning av färska kryddor och bladgrönsaker En rapport från Miljöförvaltningen av Frida Lund och Gun Nyström -2-5 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Projektet är
Läs merSalmonella, Campylobacter och E.coli i färska kryddor och bladgrönsaker från Sydostasien
Rapport 5-2010 Riksprojekt 2009 Salmonella, Campylobacter och E.coli i färska kryddor och bladgrönsaker från Sydostasien av Nina Karnehed och Mats Lindblad LIVSMEDELS VERKET NATIONAL FOOD ADMINISTRATION,
Läs mer5. Inspektera och ta prov på livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen och smittskyddsenheterna
5. Inspektera och ta prov på livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen och smittskyddsenheterna Detta avsnitt ger dig användbara tips och råd inför en inspektion på ett livsmedelsföretag,
Läs merProvtagning. Agenda. Varför ska företag ta prov? Mats Lindblad Riskvärderare mikrobiologi Livsmedelsverket
Provtagning Mats Lindblad Riskvärderare mikrobiologi Livsmedelsverket Agenda Varför ta prov? Av vad? Och hur? - Livsmedelsföretag -Myndighet Varför ska företag ta prov? Verifiera att HACCP-baserade förfaranden
Läs merKontrollhandbok Provtagning
Kontrollhandbok Provtagning Del 6 Provtagning för kontroll av salmonella Foto: Borbála Katona Innehåll Salmonella i livsmedelslagstiftningen... 3 Salmonellakrav i förordning (EG) nr 2073/2005... 3 Nationell
Läs merHärlig grillkväll. eller. risk för magont?
Härlig grillkväll eller risk för magont? Ett PIK-projekt inom livsmedelskontrollen i Östergötland om den hygieniska kvalitén hos grillfärdiga köttvaror. PIK-projekt Östergötlands län 2007 Provtagning av
Läs merKontrollhandbok Provtagning
Kontrollhandbok Provtagning Del 9 Provtagningsstatistik och kartläggningar Foto: Livsmedelsverket Innehåll Provtagningsstatistik... 3 Viktiga begrepp... 3 Provtagningsstrategi... 4 Objektiv provtagning...
Läs merMikrobiologiska kriterier i butik
Sammanfattning SOLTAK är en samverkan mellan kommunerna Stenungsund, Orust, Lilla Edet, Tjörn, Ale, Kungälv och Öckerö. Samverkan och nätverk finns inom olika delar av kommunernas verksamhet och ett av
Läs merUndersökning av förekomsten av otillåtet genetiskt modifierat ris från Kina GMO-projekt 2007
Undersökning av förekomsten av otillåtet genetiskt modifierat ris från Kina GMO-projekt 2007 1. Sammanfattning Under hösten 2007 genomförde Livsmedelsverket ett projekt vars syfte var att undersöka om
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel;
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel; (H 4) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Omfattning 1
Läs merSAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU.
SAMMANSTÄLLNING AV LAG- OCH DOKU- MENTATIONSKRAV FÖR IMPORTERADE LIVSMEDEL OCH LIVSMEDEL FRÅN EU. Antalet IP Livsmedel-anslutna företag ökar stadigt och vi ser en stor ökning bland företag som är verksamma
Läs mersmå dricksvattenanläggningar
Information gällande små dricksvattenanläggningar Från 1 januari 2015 ska alla dricksvattenanläggningar registreras som en egen anläggning. Detta häfte ger information om vad som krävs och vilka handlingar
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel;
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel; (H 4) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version
Läs merRiktad salmonellakontroll i industri och grossistledet 2008
MILJÖFÖRVALTNINGEN Riktad salmonellakontroll i industri och grossistledet 2008 En rapport från Miljöförvaltningen Lisbet Wibacke April 2009 Riktad salmonellakontroll i industri och grossistledet 2008
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel;
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel; (H 4) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version
Läs merProvtagning av sallader
MILJÖFÖRVALTNINGEN Provtagning av sallader En rapport från Miljöförvaltningen Susann Andersson, Dan Lennartsson 2010-03-18 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Sallader är en produkt som
Läs merKontrollhandbok Provtagning. Del 4 Mikrobiologisk bedömning av livsmedelsprov
Kontrollhandbok Provtagning Del 4 Mikrobiologisk bedömning av livsmedelsprov Innehåll Mikrobiologisk bedömning av livsmedelsprov... 3 Vem ska bedöma livsmedelsprov?... 3 Bedömningsterminologi... 4 Hur
Läs merSpårbarhet i flera led- Ett kontrollprojekt inom SILK
Projektplan 1 ( 6) Spårbarhet i flera led- Ett kontrollprojekt inom SILK 1 Bakgrund 1.1 Bakgrund Spårbarhet är ett viktigt kontrollområde som de senaste åren hamnat alltmer i fokus, bland annat på grund
Läs merPIK PROJEKT 2013. Provtagning av is i livsmedelanläggningar. Projektplan
PIK PROJEKT 2013 Västra Götalands län Provtagning av is i livsmedelanläggningar Projektplan Bakgrund Vid länsmöten har det framförts att det vore dags att genomföra ett projekt om is från ismaskiner inom
Läs merProjekt. Provtagning av köttfärs i butik. Miljö och hälsoskydd Falkenbergs Kommun
Miljö och hälsoskydd Projekt Provtagning av köttfärs i butik 2008 Miljö och hälsoskydd Falkenbergs Kommun 1(5) Sammanfattning För att kontrollera den hygieniska kvaliteten på butiksmald köttfärs har provtagning
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Livsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel; (H 4) Utkom från trycket 29 december 2005 beslutade den 20 december 2005. Med stöd
Läs merMiljö- och hälsoskyddskontoret. Rapportserie. Livsmedel 2008:1 Centraltillverkade och centralförpackade smörgåsar och sallader Provtagning och analys
Miljö- och hälsoskyddskontoret Rapportserie Livsmedel 2008:1 Centraltillverkade och centralförpackade smörgåsar och sallader Provtagning och analys Förord Den här rapporten handlar om ett provtagningsprojekt
Läs merOffentlig kontroll av livsmedel Undersökning av mikrobiologisk kvalitet för färdigförpackade baguetter och blandade sallader i Trelleborgs kommun
Offentlig kontroll av livsmedel Undersökning av mikrobiologisk kvalitet för färdigförpackade baguetter och blandade sallader i Trelleborgs kommun Miljöförvaltningens rapport nr 14/2011 Postadress Gatuadress
Läs merUtvalda regler som gäller vid vattenburen smitta
LIVSMEDELSVERKET 1 (5) Utvalda regler som gäller vid vattenburen smitta Innehåll och utformning Citat från lagstiftningen omges av citattecken Om citat innehåller innebär det att delar av en mening som
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen 1 ;
Livsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen 1 ; (J 66) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen 1 ;
Detta dokument kommer att ändras av föreskrifter som träder i kraft den Livsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen 1 ; (J 66) Detta dokument
Läs merInledning. Omfattning 1 (11) Område Livsmedelskontroll Avdelning / /00872 R Norlin Dnr 2017/00872
1 (11) Avdelning 2012012017/008722017/00872 Support Vägledande information om bestämmelser som gäller provtagning, spårbarhetskrav och intyg vid kontroll av företag som producerar groddar inom primärproduktionen
Läs merRapporterade misstänkta matförgiftningar 2012
Rapporterade misstänkta matförgiftningar 212 Sammanställda av Christoffer Sjölund, Mats Lindblad och Mats Eberhardsson (Livsmedelsverket) och Sofie Ivarsson och Margareta Löfdahl (Smittskyddsinstitutet)
Läs merSvensk import av sjukdomar
med siktet på en hållbar utveckling EN TTI IDNING UTTGI IVEN AV LLUDVI IKA KOMMUNS REFFERENSGRUPP FFÖR KOSTT OCH EKOLLOGI ISKA VAROR GRUNDAD 2006 NR 16 SEPTEMBER 2009 Svensk import av sjukdomar Varje år
Läs merMikrobiologiska dricksvattenrisker Riskklassning av svenska ytråvatten
Mikrobiologiska dricksvattenrisker Riskklassning av svenska ytråvatten Finansiär: MSB 213-215 (216) Livsmedelsverket Folkhälsomyndigheten Statens veterinärmedicinska anstalt FOI och Umeå Universitet Riskklassning
Läs merVägledande information om kontroll av företag som producerar groddar inom primärproduktionen
Område Livsmedelskontroll Avdelning Support R Norlin Vägledande information om kontroll av företag som producerar groddar inom primärproduktionen Denna information syftar till att klargöra Livsmedelsverkets
Läs merStatens jordbruksverks författningssamling Statens jordbruksverk Jönköping, tel: telefax:
Statens jordbruksverks författningssamling Statens jordbruksverk 551 82 Jönköping, tel: 036-15 50 00 telefax: 036-19 05 46 ISSN 1102-0970 Föreskrifter om ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter och
Läs merLivsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel;
1 Livsmedelsverkets föreskrifter om offentlig kontroll av livsmedel; (H 4) Detta dokument har sammanställts i informationssyfte. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version
Läs merExempel på brott mot livsmedelslagen Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Exempel på brott mot livsmedelslagen Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Här följer exempel på vanliga livsmedelsbrott, vilka regler som gäller i de olika fallen och annan information som du
Läs merLänsmöte för livsmedelsinspektörer i Skåne Hässleholm 21 april 2016
Länsmöte för livsmedelsinspektörer i Skåne Hässleholm 21 april 2016 Ulla Stamer Håkan Ringberg Smittskydd Skåne Smittskydd Skåne Campylobacter Vad beror ökningen på? SVA-studie 2012: Källattributionsstudien
Läs merSamordnat Listeriaprojekt
Miljöförvaltningen Livsmedelskontrollen Tjänsteutlåtande Dnr 2017-384 Sida 1 (6) 2017-03-11 Handläggare Lena Björklund-Stoehr Telefon: 0850828187 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2017-04-04 p.13 Samordnat
Läs merProvtagning av livsmedel vid utbrottsutredningar
Kontrollhandbok Del 5 Provtagning av livsmedel vid utbrottsutredningar Innehåll Förkortningar... 2 Inledning... 3 Spårning av smittkälla och smittämne... 4 Inför provtagning och analys av livsmedel...
Läs merRiksomfattande patogenprojekt i Finland. Resultat från projektet om förekomst av salmonella i grönsaker
Riksomfattande patogenprojekt i Finland Nordisk tillsynskonferens 7 8. 2.2013, Bergen, Norge Överinspektör Carmela Hellsten Livsmedelssäkerhetsverket Evira Enheten för livsmedelshygien 1 Resultat från
Läs merProjekt Bacillus cereus
Projekt Bacillus cereus - provtagning av nedkylda/varmhållna livsmedel i Haninge, Tyresö och Nynäshamn 30 januari 2015 Eva Baggström Luis Carvajal Jytte Gard Timmerfors Sammanfattning Bacillus cereus är
Läs merStöd för kontroll av livsmedel på lokal nivå vid import och handel
Stöd för kontroll av livsmedel på lokal nivå vid import och handel Detta dokument har tagits fram i samarbete mellan Stockholm, Örebro, Västerås och Uppsala april 2015 1 Innehåll Stöd för kontroll av livsmedel
Läs merNya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad
Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist
Läs merKommunala livsmedelstillsynsmyndigheter Livsmedelslaboratorier som godkänts för analys av sådana myndighetsprover, som avses i livsmedelslagen
1 (2) Kommunala livsmedelstillsynsmyndigheter Livsmedelslaboratorier som godkänts för analys av sådana myndighetsprover, som avses i livsmedelslagen PROJEKTET LISTERIA I KÖTTPRODUKTER SOM INGÅR I RIKSPROGRAMMET
Läs merFör delegationerna bifogas dokument D043211/04 ANNEX 1.
Europeiska unionens råd Bryssel den 11 maj 2017 (OR. en) 8950/17 ADD 1 AGRILEG 92 DENLEG 41 VETER 36 FÖLJENOT från: inkom den: 4 maj 2017 till: Europeiska kommissionen Rådets generalsekretariat Komm. dok.
Läs merIsprojekt 2014. Mikrobiologisk provtagning av is. Miljö och Stadsbyggnad Uddevalla kommun
Isprojekt 2014 Mikrobiologisk provtagning av is Miljö och Stadsbyggnad Uddevalla kommun Oktober-december 2014 1- Sammanfattning 3 2- Inledning 4 2-1 Avgränsning 4 2-2 Metod 4 2-2-1 Information Bedömning
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Livsmedelsverkets föreskrifter om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen; (J 66) Utkom från trycket 14 december 2005
Läs merProjektrapport 2011: Salmonella i grönsaker
Projektrapport 2011: Salmonella i grönsaker September 2012 Social- och hälsovårdsverket Hälsoinspektionsbyrån Sammanställt av t.f. hälsoinspektör Emma Bäck INNEHÅLLSFÖRTECKNING 1. INLEDNING...1 1.1. SALMONELLA...1
Läs merDet är en spännande tid att arbeta med livsmedelskontroll
1 (7) Nyhetsbrev för kontrollmyndigheterna Det är en spännande tid att arbeta med livsmedelskontroll Intresset för det vi gör är jättestort, vi märker det i våra kontakter med konsumenterna, livsmedelsbranschen
Läs merFörslag till ändringar i Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelshygien (LIVSFS 2005:20)
PM 1 (5) Förslag till ändringar i Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelshygien (LIVSFS 2005:20) Bakgrund I Sverige bekämpas salmonella i hela livsmedelskedjan, och lagstiftningens främsta syfte är
Läs merFörslag till ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:22) om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen
1 (5) PM Enligt sändlista Förslag till ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:22) om kontroll vid handel med animaliska livsmedel inom den Europeiska unionen Livsmedelsverkets förslag Det
Läs merBygg- och miljökontoret. Livsmedel 2010:2
Bygg- och miljökontoret Livsmedel 2010:2 Provtagning av is och dricksvatten i livsmedelsanläggningar 2009 Ismaskin Tappställe vid kunddisk Sirupanläggning Projektansvarig: Vesna Karanovic, Bygg och miljökontoret.
Läs merAvtalsform Avtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Frukt och grönt
Värmdö kommun Avtalsform Avtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Frukt och grönt Diarie UH-2014-48 Upphandlare Annie Mägi Gillstedt Detta dokument är en kopia på upphandlingens elektroniska skallkravsformulär.
Läs merKontroll av ekologiska livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Kontroll av ekologiska livsmedel Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Den som köper ekologiska livsmedel i en butik ska känna sig säker på att livsmedlen svarar mot de krav som reglerna ställer.
Läs merTandtekniska arbeten
Tandtekniska arbeten Läkemedelsverkets granskning av svenska och importerade kronor i metallkeramik Målsättning med dagen Bringa klarhet i regelverk och myndighetskrav Redovisa nya undersökningar av tandtekniska
Läs merLIVSMEDELSVERKET BAKGRUNDSPROMEMORIA 1 (9) Regelutvecklingsavdelningen P Ekegren. 1. Förslaget i korthet
LIVSMEDELSVERKET BAKGRUNDSPROMEMORIA 1 (9) Regelutvecklingsavdelningen P Ekegren 2014-06-17 Dnr: 470/2014 Saknr: 6.3 Nya regler om utförsel av vissa fiskarter från Östersjöområdet samt upphävande av Livsmedelsverkets
Läs merSalmonellakontroll av kött i enlighet med Sveriges nationella kontrollprogram
Salmonellakontroll av kött i enlighet med Sveriges nationella kontrollprogram 1. Inledning I Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:21) om offentlig kontroll anges hur salmonellakontrollen av kött
Läs merEuropeiska unionens officiella tidning FÖRORDNINGAR
L 156/2 FÖRORDNINGAR KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2015/949 av den 19 juni 2015 om godkännande av vissa tredjeländers kontroller före export av vissa livsmedel avseende förekomsten av vissa
Läs merUndersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel
Rapport 22-2010 Rapport från GMO-projektet 2010 Undersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel av Zofia Kurowska LIVSMEDELS VERKET NATIONAL FOOD ADMINISTRATION, Sweden Innehåll Sammanfattning...
Läs merVilken kontroll kan utföras efter gränskontrollen? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Vilken kontroll kan utföras efter gränskontrollen? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Vad kontrollmyndigheterna ska och kan kontrollera i ledet efter gränskontrollen får du veta här. Läs mer
Läs merInformation. Ni ansvarar för era kosttillskott
Information Ni ansvarar för era kosttillskott BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@ skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Den här broschyren
Läs merLivsmedelsverkets författningssamling
Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Livsmedelsverkets föreskrifter om provtagning och undersökningar av vissa vegetabilier som importeras från tredje land; (J 61) Utkom från trycket den
Läs merRAPPORT. Kontrollprojekt Salladsbufféer i Uppsala 2013. D-nr 2013-4561
RAPPORT Kontrollprojekt Salladsbufféer i Uppsala 2013 D-nr 2013-4561 Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Bakgrund... 3 Syfte... 3 Genomförande... 3 Resultat... 4 Diskussion... 5 Förslag till åtgärder...
Läs merEuropeiska unionens officiella tidning. (Icke-lagstiftningsakter) FÖRORDNINGAR
L 146/1 II (Icke-lagstiftningsakter) FÖRORDNINGAR KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2016/879 av den 2 juni 2016 om fastställande, i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr
Läs merKontroll av salladsbufféer i butik
MILJÖ- OCH BYGGNADSNÄMNDEN Kontroll av salladsbufféer i butik Miljöenheten i Lomma redovisar 2015:1 2015-03-16 Sammanfattning Miljöenheten i Lomma utförde under februari och mars månad 2015 provtagning
Läs merSlutrapport för projekt Is i livsmedelsanläggningar 2013. Provtagning av is för mikrobiologisk kontroll i livsmedelsverksamheter
Slutrapport för projekt Is i livsmedelsanläggningar 2013 Provtagning av is för mikrobiologisk kontroll i livsmedelsverksamheter oktober 2013 Slutrapport för projekt Is i livsmedelsanläggningar 2013 Miljösamverkan
Läs merImport av livsmedel och köksredskap till EU Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Import av livsmedel och köksredskap till EU Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Här får du veta vad import innebär och vilka livsmedel och köksredskap som särskilt måste kontrolleras vid en
Läs merAgenda. Aktuellt inom livsmedelskontrollen Lagstiftningsområden Nationellt RASFF Gemensamma mål Kontrollföreskrift (2005:21) nya paragrafer
Agenda Aktuellt inom livsmedelskontrollen Lagstiftningsområden Nationellt RASFF Gemensamma mål Kontrollföreskrift (2005:21) nya paragrafer Aktuellt inom livsmedelskontrollen Förändringar i livsmedelskontrollen»
Läs merUndersökning av förekomsten
Rapport 26-2011 Rapport från GMO-projektet 2011 Undersökning av förekomsten av GMO i livsmedel av Zofia Kurowska LIVSMEDELS VERKET NATIONAL FOOD AGENCY, Sweden Innehåll Sammanfattning... 2 Bakgrund...
Läs merVad ska meddelas, hur och av vem? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Vad ska meddelas, hur och av vem? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen De livsmedel som ska rapporteras ska innebära en fara som utgör en direkt eller indirekt risk för människors hälsa. En bedömning
Läs merHjälpreda Senast ändrad; 29 februari Berör alla checklistor;
Hjälpreda Senast ändrad; 29 februari 2016 Berör alla checklistor; Frågetecken kring urval av produkter; Projektledningen har efter Kick-off, den 19 februari, fått frågor kring hur urvalet av produkter
Läs merLag. RIKSDAGENS SVAR 41/2007 rd
RIKSDAGENS SVAR 41/2007 rd Regeringens proposition med förslag till lagar om ändring av livsmedelslagen och upphävande av 1 2 mom. i lagen om Livsmedelssäkerhetsverket Ärende Regeringen har till riksdagen
Läs meroperativa mål för livsmedelskontrollen Preliminära mål. Mindre justeringar kan komma att göras innan målen fastställs i december
2016-12-06 Gemensamt fokus - operativa mål för livsmedelskontrollen 2017-2019 Preliminära mål. Mindre justeringar kan komma att göras innan målen fastställs i december 2016. Operativa mål - säkert dricksvatten
Läs merLänsprojekt 2010 i Blekinge och Kronobergs län
Länsprojekt 2010 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELS- KONTROLL AV MÄRKNING SAMT TEMPERATURKONTROLL AV BUTIKSFÖRPACKAD VARMHÅLLEN GRILLAD KYCKLING/GRILLADE KYCKLINGDELAR I DETALJHANDEL
Läs merVägledning för kontrollmyndigheter m.fl. Kontroll av livsmedelsföretagarens TSEprovtagning
1(7) 2012-04-13 Version 1.0 Dnr 33-3994/12 Avdelningen för djurskydd och hälsa Vägledning för kontrollmyndigheter m.fl. Kontroll av livsmedelsföretagarens TSEprovtagning vid slakt Fastställd 2012-04-13
Läs merKontrollhandbok Provtagning. Del 5 Provtagning av livsmedel för utbrottsutredningar
Kontrollhandbok Provtagning Del 5 Provtagning av livsmedel för utbrottsutredningar Innehåll Inledning... 3 Spårning av smittkälla och smittämne... 5 Inför provtagning och analys av livsmedel... 7 Inför
Läs merKontroll i Malmö av de svenska salmonellagarantierna vid införsel av kött från nöt, gris och fjäderfä från andra EUländer RAPPORT
RAPPORT Foto: Colourbox Kontroll i Malmö av de svenska salmonellagarantierna vid införsel av kött från nöt, gris och fjäderfä från andra EUländer 2015 Antagen av miljönämnden 2015-03-24 Rapportnr 5/2015
Läs merVilken kontroll kan utföras efter gränskontrollen? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Vilken kontroll kan utföras efter gränskontrollen? Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen Vad kontrollmyndigheterna ska och kan kontrollera i ledet efter gränskontrollen får du veta här. Läs mer
Läs merInformation om myndigheten 2020 Styrande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner
Information om myndigheten 2020 Styrande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner Alla kontrollmyndigheter ska årligen rapportera information om sin kontrollverksamhet. Den här anvisningen gäller
Läs merExempel på egenkontroll för dricksvatten
Exempel på egenkontroll för dricksvatten Egenkontroll för dricksvatten på restaurang Egna brunnen. 2010-02-16 Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten; SLVFS 2001:30 Fastställt den: 2010-02-20
Läs merSammanfattning av projektet Odeklarerade allergener i mat livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering
Sammanfattning av projektet Odeklarerade allergener i mat livsmedelskontroll, analyser och riskvärdering 1.1 Introduktion Under hösten 2015 genomförde livsmedelsinspektörer i Danmark, Finland, Norge och
Läs merFörslag till ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2006:21) om avgifter för offentlig kontroll, prövning och registrering
1 (12) PM Enligt sändlista Förslag till ändring av Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2006:21) om avgifter för offentlig kontroll, prövning och registrering 1. Sammanfattning Livsmedelsverket föreslår
Läs merLathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK
Lathund Lathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK Projektet består av två faser: 1) Kontroll av restauranger och butiker. Inspektörerna ska använda checklistan Checklista Restaurang
Läs merProfessionell kontroll för konsumentens och företagens bästa - vilket blir ditt bidrag? Mål och satsningar för livsmedelskontrollen 2015
Professionell kontroll för konsumentens och företagens bästa - vilket blir ditt bidrag? Mål och satsningar för livsmedelskontrollen 2015 Uppdraget livsmedelskontroll Syftet med livsmedelslagstiftningen
Läs merUndersökning av glass i Landskrona kommun 2008
Miljöförvaltningen Undersökning av glass i Landskrona kommun 2008 Praktikanter: Nina Heinesson Katerina Katsanikou Handledare: Ingela Pålsson Miljöinspektör Miljöförvaltningen Rapport 2008:11 261 80 Landskrona
Läs merMikrobiologiska kriterier vid malning av köttfärs
Miljökontoret 2012-10-24 Mikrobiologiska kriterier vid malning av köttfärs Författare: Lina Lundberg Kalle Tegnestedt Innehållsförteckning 1 Inledning... 1 1.1 Bakgrund... 1 1.2 Syfte och frågeställningar...
Läs merHUR MYCKET RYMMER en liter?
INFO 03:6 HUR MYCKET RYMMER en liter? REGLER FÖR FÄRDIGFÖRPACKADE VAROR SOM SÄLJS EFTER VOLYM ELLER VIKT Både konsumenter och handlare ska kunna lita på att förpackningar innehåller rätt mängd Det finns
Läs merLaboratorier ALcontrol AB Malmö Ackrediteringsnummer 1006 Malmö A Livsmedel Ja Nej
Ackrediterings omfattning Laboratorier ALcontrol AB Malmö Ackrediteringsnummer 1006 Malmö A001119-002 Mikrobiologisk analys Livsmedelanalys Aeroba Anaeroba sulfidreducerande bakterier Clostridium perfrings
Läs merVatten, riktad kontroll och provtagning i skolkök 2009
MILJÖFÖRVALTNINGEN Vatten, riktad kontroll och provtagning i skolkök 2009 En rapport från Miljöförvaltningen, Avdelningen för Livsmedelskontroll Frida Kallberg Carolina Svavar Augusti 2009 1 Sammanfattning
Läs merFtalater i leksaker Tillsynsprojekt 2008
projekt R A P P O R T maj 2008 M I L J Ö K O N T O R E T Ftalater i leksaker Tillsynsprojekt 2008 Maria Mattsson Adress: Miljökontoret, Rådstugatan 11, 971 85 Luleå Besök oss: Rådstugatan 11 Telefon: 0920-45
Läs merEuropeiska unionens råd Bryssel den 31 augusti 2015 (OR. en)
Europeiska unionens råd Bryssel den 31 augusti 2015 (OR. en) 11584/15 AGRILEG 162 DENLEG 114 VETER 65 FÖLJENOT från: Europeiska kommissionen inkom den: 28 augusti 2015 till: Komm. dok. nr: D037347/04 Ärende:
Läs merKontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner
Kontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda
Läs merPROJEKT. Revision av företag som tillverkar livsmedel och kommunernas kostenheter 2016-02-03
PROJEKT Revision av företag som tillverkar livsmedel och kommunernas kostenheter 2016-02-03 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merProjektplan för Märkningsprojektet
Datum 2015-03-31 Projektplan för Märkningsprojektet Bakgrund Utdrag från MVGs verksamhetsplan år 2015-2016: Märkning av livsmedel De nya märkningsreglerna ska börja tillämpas från den 14 dec 2014. Då ändras
Läs merBehandling och sammansättning av prover som ingår i programmet för salmonellakontroll
Ansvarig person Tuula Johansson Sida/sidor 1 / 6 Behandling och sammansättning av prover som ingår i programmet för salmonellakontroll 1 Lämplighet Denna arbetsbeskrivning tillämpas på behandling och sammansättning
Läs merSamordnat kontrollprojekt:
Samordnat kontrollprojekt: Listeria monocytogenes i kallrökt/gravad fisk och skivade Shwan Kareem Stadsveterinär Listeria monocytogenes i kallrökt/gravad fisk och skivade charkprodukter Mars 2017 Dnr:
Läs merKontroll av märkning av kemikalier
2010-06-07 Projekt 2009: Kontroll av märkning av kemikalier Bygg- och miljökontoret Miljöavdelningen Inger Nygren Agneta Gustafsson Sammanfattning Bygg- och miljökontoret i Skellefteå har under hösten
Läs merRedlighet i restauranger och pizzerior i Jönköpings län 2012
LÄNSPROJEKT Redlighet i restauranger och pizzerior i Jönköpings län 2012 Kommunerna i Jönköpings län PIK gruppen 2012 Foto: Smålandsbilder.se Sammanfattning Konsumenter ska känna sig trygga, säkra och
Läs merJord- och skogsbruksministeriets förordning
Jord- och skogsbruksministeriets förordning om livsmedelshygienen vid produktion och överlåtelse av mjölk Utfärdad i Helsingfors den 26 september 2013 I enlighet med jord- och skogsbruksministeriets beslut
Läs merFörslag till provtagningsplan för små dricksvattenanläggningar. Verksamhetens namn:
Förslag till provtagningsplan för små dricksvattenanläggningar Verksamhetens namn:.. 1 Allmänna uppgifter om dricksvattenanläggningen och vattentäkten Namn på verksamheten (företaget, föreningen) Ev. organisationsnummer
Läs merAllergener i oförpackade livsmedel
Allergener i oförpackade livsmedel Kontrollprojekt 2016 Kommunerna i Jönköpings län Innehåll Sammanfattning... 3 Bakgrund... 4 Krav på allergiinformation... 4 Syfte... 5 Projektets genomförande och omfattning...
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick över
Läs mer