Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur"

Transkript

1 EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! Stor receptbilaga!

2 FOODNEWS NR Nytt år - nya utmaningar! Årets första nummer av Foodnews är färdigställt och vi kan med glädje konstatera att 2010 blev ett väldigt bra år. Inte enkom försäljningsmässigt utan också beroende på vår bästa nyhet på ett tag - Kronfågel DELi. Genom denna nyhet understryker vi ännu en gång vår branschledande position. Vi ska, nu och i framtiden, gå i fronten för utvecklingen inom kycklingmarknaden! Kronfågel DELi, som är en innovativ produktfamilj genererar mer tid i varje kök. Nu utökar vi denna familj med ytterligare en läcker smak, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Garanterat läcker smak och enkel hantering, läs mer på sidorna 4-5 och i vår receptbilaga. Vi fortsätter belysa de fem definierade megatrenderna och tar denna gång fasta på Hållbar utveckling. Ett epitet som vi alltid strävar mot att infria. En stor del av vår hållbara utveckling sammanfaller såklart med våra uppfödare. Vi träffar en av dessa, Per Watz, som med sin familj driver Husby gård. Här finns det både genuin livsstilsglädje, utveckling och massor av framtidstro. Vi följer också en av våra duktiga säljare under en dag, Tomas Johansson från Göteborg. Lunchservering från wokpanna till över femhundra skolelever och mer traditionella kundmöten samt optimal planering av varje steg är vardagen för vår säljkår. Tomas befäster mycket av det vi står för i sin roll som inspirationskälla för våra kunder. Det handlar inte bara om att förmedla produkter, vi ska inspirera, informera och verkligen hjälpa till att förenkla vardagen för alla kök, litet som stort! Kycklinguppfödare Per Watz, Husby Gård Läs mer på sidorna uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Med hopp om inspirerande läsning! Peter Hamrin Försäljningschef, Kronfågel Foodservice Redaktion Ansvarig utgivare Marie Håkansson, Kronfågel Redaktion Maria Hördell, Kronfågel, Blå Vision Reklambyrå Grafisk form, reportage & produktion Blå Vision Reklambyrå - blavision.se Receptframtagning / tillagning Jan-Erik Hagbohm Foto Blå Vision Reklambyrå, Peter Kam Tryck & repro Holmbergs, Malmö Ledare / Index 3 Nyhet: Kronfågel DELi - Succén fortsätter 4-5 Reportage: En dag med en säljare 6-7 Omtyckta kycklingprodukter 8 Tävling vinn knivset från Global 9 Reportage: Kycklinguppfödare Per Watz Hållbar utveckling - en megatrend 13 Signal: Marknad, Nyheter, Trender Bilaga: 12 sidor läckra recept Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark. Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World. Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin. Bra mat från Bra mat från Konsumentkontakt Vill du ha ytterligare exemplar av Foodnews, eller har synpunkter och frågor? Kontakta oss på FOODNEWS

3 NY SMAK! Succén fortsätter! Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor Art nr: 6181 Klimatsmart Nu utökar vi familjen med ytterligare en läcker Kronfågel DELi-produkt, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Kronfågel DELi har, med tidsbesparande hantering, smarta ugnsklara tråg och läcker smak, snabbt blivit en favorit i både stora och små kök! NYHET! Kycklingbröstfilé med bacon och rosmarin, kryddmarinerad Art nr: 6183 Lårfilé med soltorkade tomater & italienska örter Art nr: 6182 BNR: Servera Menigo Dafgård Svensk Cater Martin Olsson Art nr: Art nr: Art nr: FOODNEWS FOODNEWS

4 En dag med en säljare - optimal planering och god mat Redaktionen samåker med säljaren Tomas Johansson i Göteborg, en dag bestående av möten, logistik och matlagning. Första anhalt är Lexbyskolan som har 565 elever att servera vid lunchtid. Peter Bengtsson från Kopparn och Thomas Johansson i samtal om sortimentet Wokstrimlor inleder dagens agenda Vi möter upp med Tomas Johansson, distriktschef Foodservice, på Lexbyskolan i Partille där han skall servera en skollunch tillsammans med Bengt Fogelberg som är säljledare för den region Tomas tillhör. Det ska bli riktigt kul att bjuda på mat ur den gigantiska wokpannan, säger Tomas. Skolköket har varit stängt under julhelgerna så detta blir en liten överaskning och en bra start för både elever och lärare på skolan. Tomas var på plats klockan sju och har till sin assistans husmor Linda Karlsson och hennes fem medarbetare. Det är verkligen tacksamt att få hjälp en dag som denna, säger Linda Karlsson. Det är alltid uppskattat med en lite annorlunda servering. Och så är det ju jättegott! Nästa möte - Kopparn Restaurang & Café När lunchen är avklarad tar vi oss raskt vidare till Kopparn Restaurang och Café som är beläget inne i Göteborg. Här träffar vi Peter Bengtsson som är köksmästare. Han berättar att man i huset har både IF och Volvia som stamgäster samt en hel del andra kunder från närliggande företag. Vi serverar fyra olika rätter per dag, berättar Peter Bengtsson. Hamburgare och raggmunk finns dessutom alltid på menyn, vi erbjuder även en soppa och en stor salladsbuffé. Eftersom vi är anslutna till Fazer Amica är det mesta upphandlat i förväg via vår gemensamma portal. Men detta faktum utesluter inte att Tomas får komma och presentera nyheter och inspiration till enheterna, idag visar han upp den nya smaken av Kronfågel DELi. SÄLJARPROFILEN Namn: Tomas Johansson, distrikschef Foodservice Bengt Fogelberg och Thomas Johansson laddar inför lunchen Chicky Wok Strimlor, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Kockbakgrund - en fördel Tomas Johansson som från början kommer ifrån Västerås utgår numera från Göteborg. Han har en bakgrund som kock och har jobbat bland annat i Sälen, Lindvallens Wärdshus, Aspbadet i Lysekil och drivit golfkrog. Min bakgrund som kock har jag väldigt stor nytta av, säger Tomas. Jag har god insikt i hur ett kök fungerar, och med den digra portfölj av starka varumärken som vi har vet jag också att jag har mycket att tillföra. Planering och bra samarbete Tomas och Linda Karlsson har gemensamt bestämt dagens aktivitet och meny, man träffades under hösten för en genomgång av evenemanget. Tillsammans fastställde man datum, ingredienser, antal portioner med mera. Samarbetet fungerar mycket bra, säger Linda. Man får inspiration, nyheter och framför allt bra produkter. Det är också väldigt roligt att tillsammans genomföra evenemang och vi vet att det är populärt bland såväl lärare som elever. Kyckling är en bra och variationsrik produkt, man märker att färre tar vårt vegetariska alternativ när det är kyckling på menyn. Evenemang som detta utför Tomas och hans kollegor cirka sex gånger per halvår och det innebär att man lär sig hur arbetet i det specifika köket är upplagt och vad man kan tillföra som förenklar och genererar mervärden. Vi är ett team tillsammans med våra kunder Vi har testat DELi-produkterna och det har varit otroligt uppskattat bland våra gäster och även av oss, det är en suverän produkt som är väldigt lätt att jobba med. Det besparar oss mycket tid vilket leder till att vi kan göra andra saker samtidigt, säger Peter Bengtsson. Det är en mycket saftig och smakrik produkt som vi absolut kommer att jobba vidare med och det är bra att det nu kommer ytterligare smaknyheter. Peter Bentsson tycker att samarbetet med och Tomas fungerar väldigt bra. Både Tomas bakgrund som kock och det stora utbudet av produkter som han har i sortimentet gör att han alltid är välkommen, avslutar Peter Bengtsson. Nästa dag - en ny plan Nu är dagen snart över för Tomas, men innan han åker hem till familjen så blir det en sväng förbi lagret. Där ska bilen tömmas från dagens aktiviteter och laddas med nya inför morgondagens utmaningar, då bär det av mot Ullared! Jag trivs ypperligt med min tillvaro, säger Tomas leende. Att få jobba med ett så komplett sortiment är en ynnest. Mycket planering och logistik blir det såklart men jag upplever våra kunder som delar av samma team på väg mot gemensamma lyckade mål. Och så får jag ju arbeta med något som jag har som intresse, mat och matlagning, säger han och styr kosan mot lagret. Distrikt: Halva Göteborg, Falkenberg och Borås med omnejd Ålder & hemort: 29 år (yngst i kåren!) bosatt i Göteborg Familj: Sambo och ett barn Intressen: Familjen hamnar såklart överst men även matlagning, sport, spelar själv innebandy och golf Favoritlag: Färjestad såklart, finns det andra? Favoritkyckling: Lårfilé är en kanonprodukt, gillar speciellt Bourgogne på Lårfilé med potatispuré Kontaktuppgifter: Tel FOODNEWS FOODNEWS

5 Tävla på Favoriter i nya recept I receptbilagan fokuserar vi på nio omtyckta produkter ur vårt stora sortiment. Dessutom kryddar vi bilagan med två fräscha recept på vår baconlindade nyhet! Tärnat Kycklingkött, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Stekt kycklingfärs, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Salladskyckling, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Chicken Nuggets, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Kycklingfilé, marinerad, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Chicky Wok Strimlor, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Kycklinglårkött, strimlat, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med soltorkad tomat & italienska örter, art.nr ,8 kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor, art.nr ,8 kg/kartong, 2 förp/kartong 8 FOODNEWS FOODNEWS

6 Husby Gård Cirka kycklingar per kull 7,5 kullar per år 1410 ton kyckling per år Kronfågel kycklinguppfödare Per Watz med familj Kronfågel kycklinguppfödare en livsstil för hela familjen Per Watz är en av Kronfågels femtionio kycklinguppfödare, här med dottern Linnéa Redaktionen besöker Husby Gård som ligger på gränsen mellan Södermanland och Västmanlands län, här driver Per Watz kycklinguppfödning tillsammans med sin far Anders. Gården består av 375 hektar växtodling, 30 hektar skog och 30 hektar bete. En livsstil som är självvald I det stora, lantliga och charmiga huset bor Per med sin familj, frun Anna och dottern Linnéa, på nedervåningen och på övervåningen bor pappa Anders, så har det varit i många generationer. Man väljer denna typ av näring mer som en livsstil, säger Per Watz. Man blir mer eller mindre ett med sin sysselsättning och lever hela tiden i symbios med både djur och natur. Och väldigt nära familjen! Född och uppvuxen på gården Per är uppväxt på gården och har under i stort sett hela sitt liv också arbetat här. På allvar började det 1997 då han gick in som delägare i gården efter avslutade studier i Vreta, som ligger i Östergötland. Under sina studieår hade Per olika funderingar på hur gården skulle drivas vidare. Han var övertygad om att den dåvarande kreatursuppfödningen inte var intressant att utveckla vidare och letade nya utmaningar. Kycklinguppfödning blev valet Per hade en bekant som sedan tidigare hade börjat med kycklinguppfödning. Han såg genast detta som en intressant och spännande utmaning även för sin och pappas gård. Efter diskussioner med pappa Anders och noggrant övervägande beslutade man sig för att ansöka om de nödvändiga tillstånden för att gå över till kycklinguppfödning. Det var ju ändå Per som skall driva familjeföretaget vidare in i framtiden. Vi upprättade kontakt med olika fågelföretag och Kronfågel var nummer ett, berättar Per. Just vid denna tidpunkt hade dock inte Kronfågel utrymme för fler uppfödare i Västmanlands län. Kycklingtrenden hade heller inte riktigt tagit den fart som den senare skulle göra. En vändning för familjegården Vita Fågeln blev gårdens första uppdragsgivare (Vita Fågeln finns kvar som ett varumärke inom Kronfågel). Efter ett positivt miljöbeslut avyttrade Per och Anders sina kreatur, detta var början på en ny era för Husby Gård. Det var en vändning inte bara för familjegården utan för 10 FOODNEWS FOODNEWS

7 Bra mat från Hållbar utveckling hela byn, säger Per. Tidigare fanns det sex stycken lantbruk i närheten som sysslade med kreatur, idag finns det bara en gård kvar som har den sysselsättningen, så med facit i hand var vårt beslut det rätta och i rätt tid. Kronfågeluppfödare år 2004 Sedan 2004 är man uppfödare åt Kronfågel till 100 procent. Ett samarbete som fungerar jättebra, säger Per. En väldigt tajt och väl fungerande organisation med hög kompetens och som är smidig att jobba med. Under 2011 flyttar Kronfågel all sin produktion till Valla, norra europas modernaste anläggning, dit också Per kommer att leverera sina kycklingar. Djurhållning och eget kretslopp Kycklingarna går på en ströbädd av kutterspån, har fri tillgång till vatten och mat i form av vegetabiliska pellets som innehåller nödvändiga vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Till detta tillkommer också vete och rågvete som odlas och skördas direkt på gården. Kutterspånet som kycklingarna går omkring på återanvänder man till gödsel för gårdens spannmålsodlingar. Halmet från odlingarna används till uppvärmning av hela gården, allt är noga genomtänkt och blir till ett eget naturligt kretslopp. En annan intressant utvecklingsaspekt är att gödslet, innan det sprids ut på odlingarna, kan användas för framställning av gas. Ljus framtid Idag finns det fyra avdelningar på gården med drygt kycklingar i varje enhet. vår uppfödning med mer än det dubbla och vi inväntar ett nytt miljöbeslut som är avgörande för denna satsning. Faller allt väl ut så bygger vi ytterligare 7000 kvadratmeter. I dag är Husby Gård en mellanstor gård bland kycklinguppfödarna, men blir det enligt planerna så kommer det att vara en av de större rörelserna. Utveckling och större gårdar Per ser en trend i att anläggningarna blir större och ännu effektivare i framtiden. Samarbetet med Kronfågel fungerar jättebra! När det handlar om regler och djurhållning, så ser Per det som riktlinjer och något som bör beaktas noga. Har man inte känslan för god djurhållning så skall man heller inte jobba med dem, säger Per. Sunt förnuft kommer man långt med, man bor ju på sitt jobb tillsammans med sina djur. För oss är det självklart att djuren ska må bra annars gör vi inte det själva. God ventilation, tillgång till vatten och mat, rätt temperatur är alla olika parametrar för att kunna föda upp världens bästa kyckling. En av Pers favoriträtter är klassikern Flygande Jacob. På hittar du detta recept och massor av andra läckra kycklingrätter! 59 uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Läs mer på Som en av de definierade megatrenderna är Hållbar utveckling något som ligger Kronfågel varmt om hjärtat. Med fokus på värderingar som etik, transparens och ursprung kan vi föra utvecklingen framåt och samtidigt vårda djur, natur och människa. Här nedan är ett par goda exempel på hur vi når dessa mål, fler hittar du på vår hemsida och på s hemsida Världens friskaste kyckling Alla våra kycklingar föds upp inomhus med rigorösa regler som minimerar risker för att någon form av smitta skall komma in i stallarna via människor, djur eller på annat sätt. Stallarna är konstruerade för att göra det omöjligt för vilda djur, som t.ex. möss eller fåglar, att komma i kontakt med kycklingarna. Djuromsorg och hygien är ett viktigt inslag i all kycklinguppfödning och därför lägger våra uppfödare ner mycket arbete på god skötsel av djuren, rengöring av stallar etc. Uppfödaren måste också följa en av världens strängaste djurskyddslagar och ett unikt Djuromsorgsprogram utformat av Kronfågel och branschorganisationen Svensk Fågel. Innan kycklingarna anländer till uppfödaren ute på gården förbereder han stallet noggrant. Stallet är vid kycklingarnas ankomst rent och torrt, golvet är fyllt av hackad halm eller kutterspån. Innan en ny kull får tas in i ett stall skall en viss tid förflyta för att ge stallet möjlighet att torka upp efter rengöringen för att ytterligare säkerställa att ingen smitta kan spridas. Miljöpolicy Miljöhänsyn är en naturlig del i vårt dagliga arbete och ingår i vårt kvalitetsarbete. Det är till stor del genom enskilda medarbetares omsorg och vilja att minska miljöbelastningen som vår förbättring skapas steg för steg. Vår produktion ska ligga i den industriella framkanten i miljöhänseende och självklart bedrivas i enlighet med gällande lagstiftning, föreskrifter och övriga krav som berör vår verksamhet. De fem megatrenderna För att möta marknadens krav och förväntningar bedriver Kronfågel ständiga undersökningar beträffande såväl rådande som kommande trender runt om i världen. Marie Håkansson, marknadsdirektör hos Kronfågel, berättade i förra numret av Foodnews om fem megatrender som är definierade och som i sin tur påverkar både sortiment och produktutveckling. En av dessa megatrender är Hållbar utveckling. Marie Håkansson Vi ser ljust på framtiden, säger Per. Vi planerar att bygga ut 12 FOODNEWS FOODNEWS

8 SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER Skolkockarnas egna kokbok! Landets skolkockar gör ett enastående jobb, för en billig peng serveras det lunch varje skoldag. Det är deras insats i köket som gör att skolbarnen klarar en dag fylld av matte, engelska, idrott och mycket mer. Ekvationen är enkel - är inte maten god så äter inte heller barnen, äter inte barnen så orkar de inte med skolan eller skolarbetet. Det hela började s köksmästare Kurt Weid, som startade Kocklandslaget, ville synliggöra kockarna i den offentliga sektorn, men visste inte riktigt hur. Då fick han en idé - kan restaurangkockarna tävla i matlagningskonst så kan väl även skolkockarna göra det? Det var således dags att förvandla bambatanter till skolkockar. Den första SkolmatsGastrotävlingen gick av stapeln 2008, förra året var det dags igen! Det blev en kokbok Kurt och vi andra inom är mycket nöjda med tävlingen och all den debatt och publicitet den skapade. Men vi vill också ge kockarna inspiration. Så föddes tanken på att göra en kokbok, med och för skolkockar. Vi började samla recept från landets alla skolor från Ystad till Haparanda. Och nu finns den äntligen, tryckt och klar - Matlust. En fullmatad kokbok med beprövade recept på mat som barnen gillar. Här finns goda soppor, kycklingrätter, fisk och kött, men också recept på läckra vegetariska alternativ. Men inspiration då? Recept och fina matbilder kan vara nog så inspirerande, men ibland krävs det mer - till exempel uppmuntrande ord från genuina eldsjälar, intressant kuriosa och reportage från verkligheten. Allt detta och mer finns i boken! Kokboken innehåller femton reportage från olika skolor, från norr till söder. Beställ ditt exemplar av Matlust av din säljare eller via mail: 1,6 miljarder måltider I Sverige serverades 1,6 miljarder måltider år Flest antal enheter återfinns inom kommeriella restauranger med 38 procent följt av fastfood med 19 procent. Den privata sektorn stod för 59 procent av de serverade måltiderna och den offentliga sektorn för 41 procent. Utslaget per capita betyder det att svensken i genomsnitt intog 168 måltider utanför hemmet under Flest antal måltider per år serveras inom fastfood, 446 miljoner, följt av komersiella restauranger, 385 miljoner. Livsmedelsinköpen ökade med 1,8 procent totalt, varav den offentliga sektorn ökade mest, 3,2 procent, medan ökningen för den privata sektorn stannade på 1,2 procent. Omsättningen för hela restaurangbranschen 2009, inklusive den offentliga sektorn, uppgick till 109 miljarder kronor (varav nästan 23 miljarder var alkoholhaltiga drycker). Konsumtionsvärdet för restaurangsektorn uppgår till nästan 32 procent Källa: Delfi guidenytt # Lokalproducerat - en stark trend Trend 2011 Lokalproducerad mat är den absolut starkaste restaurangtrenden 2011, enligt drygt 1500 kökschefer i American Culinary Federation. i toppen hamnar lokalt producerat kött respektive fisk och skaldjur och på andra plats hamnar lokalt odlade grönsaker. Tålamod är en viktig egenskap, som hamnar på tredje plats. det är också viktigt att kunna skapa hälsoinriktade barnrätter. Egenodlade grönsaker och eget slakteri kommer också högt på kökschefernas lista. Att värna om allergiker med bland annat glutenfri mat samt att laga mat från grunden är andra prioriterade trender 2011 (Nation s Restaurant News). Läckra recept - alltid tillgängligt! Recept direkt i din mobiltelefon Nya recept varje fredag Vill du läsa recept i din mobil? Praktiskt när du handlar! Skicka ett SMS med texten FREDAG till nummer 71160, så får du tillbaka ett SMS med en länk till en mobilversion av veckans recept. Tjänsten är kostnadsfri. Du betalar endast vanlig SMS-taxa*. Prenumerera på veckans recept Du kan även prenumerera på veckans kycklingrecept. Skicka ett SMS med texten KRON till nummer så skickar vi dig ett nytt spännande recept varje fredag. Recepten är kostnadsfria och för att beställa tjänsten betalar du endast vanlig SMS-taxa*. * Du måste ha en mobil med fungerande WAP-inställningar för att kunna använda recepttjänsten (din normala GPRS-taxa gäller). * För att avsluta din prenumeration, skicka ett SMS med texten KRON STOPP till Källa: Delfi guidenytt # SweChick säljs till Aviagen SweChick, Nordens ledande leverantör av avelsdjur till slaktkycklingbranschen, säljs till Aviagen, världens största företag inom avel för fjäderfä. Affären är en del av s långsiktiga strategi att fokusera på kärnverksamheten. Aviagen SweChick AB tar över i Åstorp Avtalet innebär att det nya bolaget, Aviagen SweChick AB, tar över ägandet och förvaltningen av befintliga far-och morföräldergårdar och föräldradjurskläckeriet i Åstorp. Samtliga 30 medarbetare behåller sina nuvarande anställningar. Aviagen SweChick AB fortsätter att leverera Ross föräldradjur till nuvarande kunder i Sverige, Norge, Danmark och Island. SweHatch och Kronfågel kommer fortsatt att vara kunder till det nya bolaget. Avtalet är till fördel för alla inblandade och en naturlig utveckling för detta välskötta företag. I s ägo har SweChick idag kommit så långt det går när det gäller marknadsandelar inom sin marknad. Den nya ägaren har till skillnad från en betydande potential att utveckla och expandera verksamheten till fördel för kunderna och i förlängningen svenskt jordbruk, säger Per Strömberg, vd och koncernchef för. Allt på ett ställe Vi har uppdaterat vår Sortimentöversikt, har du inte fått ditt exemplar, prata med din säljare eller skicka ett mail till: Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Bra mat från Bra mat från kronfagel.se På vår hemsida kronfagel.se kan du hitta massor av nyttigheter. Botanisera i vår gigantiska receptbank, lär dig mer om våra produkter, läs om våra hårda krav på djuromsorg och mycket mer. Läs mer: FOODNEWS

9 Nästa nummer av Foodnews utkommer vecka 16 Katarina Granath SKELLEFTEÅ Peter Skoog FÖRSÄLJNINGSCHEF Björn Swedérus VÄSTERÅS Skellefteå Lars-Åke Nordlander SUNDSVALL Margareta Zimmerman Gatu UPPSALA Torbjörn Wiklund ÖREBRO Bengt Fogelberg SKÖVDE Sundsvall Margareta Tedenbäck STOCKHOLM NORRA Mattias Eriksson STOCKHOLM Tomas Johansson GÖTEBORG Göran Utberg GÖTEBORG Uppsala Västerås Stockholm Örebro Norrköping Joakim Bergström STOCKHOLM Stefan Wiklund STOCKHOLM SÖDRA Fredrik Sjöberg MALMÖ Skövde Birgitta Bachmann NORRKÖPING Tomas Persson MALMÖ Göteborg Kalmar Jan Franzon KALMAR Malmö Kronfågel Foodservice Box Stockholm Sankt Göransgatan 160A, Stockholm Tel Fax

Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur

Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2011 Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration

Läs mer

Gården i fokus på menyn

Gården i fokus på menyn EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 4 2012 Gården i fokus på menyn Matglädje på västkusten Svensk kyckling ökar i popularitet NYA recept! FOODNEWS 4 2012 1 kronfågels gårdskyckling

Läs mer

Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE

Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Bra mat från Lantmännen Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE 2010-01-01 Lantmännen Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i

Läs mer

Kronfågel DELi. Besök i Valla. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet! Stor receptbilaga!

Kronfågel DELi. Besök i Valla. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet! Stor receptbilaga! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 3 2010 Succé för Kronfågel DELi i både stora och små kök! Besök i Valla läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! - en av världens modernaste

Läs mer

Förädlade produkter. Kronfågel DELi. ger mer tid över i varje kök. skapar goda förutsättningar. Stor receptbilaga!

Förädlade produkter. Kronfågel DELi. ger mer tid över i varje kök. skapar goda förutsättningar. Stor receptbilaga! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2011 läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! Förädlade produkter ger mer tid över i varje kök Kronfågel DELi skapar goda förutsättningar

Läs mer

Djuren på safarin flyttar in i matsalen

Djuren på safarin flyttar in i matsalen Djuren på safarin flyttar in i matsalen Djuren på safarin flyttar in i matsalen Under 2009 uppmanar vi er att genomföra en spännande och inspirerande temavecka i safarins tecken. Den ursprungliga formen

Läs mer

Sunt förnuft räcker långt

Sunt förnuft räcker långt EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2012 Sunt förnuft räcker långt DELi ett rent hantverk Säsongens nyheter RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2012 10 smakfulla kycklingrecept NYA recept!

Läs mer

Kronfågel DELi. Svensk kyckling. - framtidens mat. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet!

Kronfågel DELi. Svensk kyckling. - framtidens mat. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 3 2010 Succé för Kronfågel DELi i både stora och små kök! läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! Svensk kyckling - framtidens mat ÅhusStrand

Läs mer

Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling

Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2010 Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling Stor receptbilaga! Deli - nytt spännande kycklingkoncept Regionservice ett lyckat

Läs mer

Färskt och strimlat hett på modegalleria

Färskt och strimlat hett på modegalleria EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN KRONFÅGEL NR 3 2013 Nyhet! Kycklingkebab färdig att servera Färskt och strimlat hett på modegalleria Färsk kyckling är en självklarhet på Ankdammen NYA recept! vardag

Läs mer

Glädje och kvalitet hos Annerstaskolan

Glädje och kvalitet hos Annerstaskolan RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2010 Stor receptbilaga! 10 läckra kycklingrecept Glädje och kvalitet hos Annerstaskolan Två trendiga och spännande

Läs mer

Årets Kock 2012 bjuder på kyckling

Årets Kock 2012 bjuder på kyckling EN TI DN I N G OM MAT O C H I N SP I RATI ON F RÅN L ANTMÄN N E N KRON FÅG E L N R 1 2013 Peter Hamrin FÖRSÄLJNINGSCHEF Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64 peter.hamrin@lantmannen.com Arvid Löfveberg KAM

Läs mer

DELi-kyckling på menyn

DELi-kyckling på menyn E N TI D N I N G OM MAT O C H I N S P I RATIO N FRÅN L ANTMÄN N EN K RO N FÅG EL N R 3 2 0 1 1 Besök på Skansen DELi-kyckling på menyn Anläggning i Valla nyinvigd RECEPTBILAGA FOODNEWS 3 2011 14 läckra

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Värt att veta. Därför är kyckling från Kronfågel så bra!

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Värt att veta. Därför är kyckling från Kronfågel så bra! Kronfågel är bra mat från Lantmännen Värt att veta Därför är kyckling från Kronfågel så bra! Allt som oftast kyckling Kycklingrecepten fi nns överallt omkring oss i kokböcker, tidningar, TV, radio och

Läs mer

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!

Välkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina

Läs mer

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se

Äntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se Vi vill bjuda dig på lunch Det bästa sättet att förklara för dig hur vi tänker och arbetar är att träffa dig under en lunch på några av våra restauranger. Då får du smaka, dofta och uppleva våra värderingar

Läs mer

Dags för final i SkolmatGastro!

Dags för final i SkolmatGastro! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2012 Dags för final i SkolmatGastro! Lårfiléer en ny favorit i skolan I säljarens hjulspår NYA recept! lätt att tillaga Salladskyckling

Läs mer

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin

Läs mer

Detta kan göras imorgon

Detta kan göras imorgon Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011. 11 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011. 11 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2011 11 läckra kycklingrecept Kronfågel DELi med Tagliatelle och citrussallad Tillaga kycklingen enl. anv. på paketet. Koka pastan al-dente enl. förpackningen och spola kall. Skär

Läs mer

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899

Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Scan Piggham antagligen världens bästa griskött Sveriges befolkning föredrar svenskt griskött framför utländskt. Och det är

Läs mer

Mat i Malmö med läcker lårfilé

Mat i Malmö med läcker lårfilé EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 4 2009 Stor receptbilaga! Mat i Malmö med läcker lårfilé Wokad kyckling hos Lars Kaggskolan Höstens mässor - en framgång Kycklingtips för

Läs mer

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras

Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras

Läs mer

Färsk kyckling tar plats i finrummet

Färsk kyckling tar plats i finrummet EN TI DN I N G OM MAT O C H I NSP I RATI ON F RÅN L ANTMÄN N E N KRON FÅG E L N R 3 2012 Peter Hamrin FÖRSÄLJNINGSCHEF Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64 peter.hamrin@lantmannen.com Arvid Löfveberg KAM

Läs mer

Så här beställer du catering från Malmborgs

Så här beställer du catering från Malmborgs Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller

Läs mer

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar

Läs mer

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu! Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Måltidspolicy för Västerås stad

Måltidspolicy för Västerås stad Diarienr 2011/239-KS Måltidspolicy för Västerås stad Antagen av kommunfullmäktige den 5 februari 2015 program policy handlingsplan riktlinje program policy uttrycker värdegrunder och förhållningssätt för

Läs mer

t m Vegomat till restaurang och storkök!

t m Vegomat till restaurang och storkök! , l i t s s v i l s n e d i t m a r f ramtidens f Vegomat till restaurang och storkök! mat! Vego är fantastiskt för smaklökarna, hälsan och miljön. Vego är helt enkelt framtidens mat! Vi på Anamma är stolta

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

Låt Allas bli din lugna stund i vardagen

Låt Allas bli din lugna stund i vardagen Låt Allas bli din lugna stund i vardagen Allas är kreativ, färgstark och mångsidig! Tidningen bjuder på inspirerande recept, intressant läsning, hälsa och roligt mode men också skön avkoppling mitt i veckan.

Läs mer

EG Tacticus. Inspirationsdag 2014 Hur kan Du skapa värden i din verksamhet?

EG Tacticus. Inspirationsdag 2014 Hur kan Du skapa värden i din verksamhet? Inspirationsdagen arrangeras hos i Malmö måndagen den 25 augusti med start kl. 12.00 en ny stor aktör på den svenska marknaden Se hur Microsoft SharePoint kan effektivisera din verksamhet Dalsjöfors berättar

Läs mer

Klimatanpassa din matlagning

Klimatanpassa din matlagning Klimatanpassa din matlagning Varje tallrik räknas. Att klimatanpassa ditt kök är kanske den bästa miljöinsats du kan göra. Och det fina är att det varken är svårt eller omständligt. Med vårt initiativ

Läs mer

Klimatsmart Mat. Juryns egna anteckningar. Tullâ ngsskolan. Not08Inde B. rebro. Fatta en platta! VälKommen till KöKet, husets hjärta

Klimatsmart Mat. Juryns egna anteckningar. Tullâ ngsskolan. Not08Inde B. rebro. Fatta en platta! VälKommen till KöKet, husets hjärta Klimatsmart mat Fatta en platta! Not08Inde B Tullâ ngsskolan rebro T änk dig: Ett rum i hemmet som är livsviktigt för ditt energiintag, dock slukar rummet mer energi än nödvändigt. Ett rum där du umgås

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG

MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG MIELE ÅNGKOKARE TIPS SOM FÖRENKLAR DIN VARDAG Hela måltider Förbered hela måltider samtidigt i ångkokaren. Börja med det som behöver längst tillagningstid och ställ därefter in nästa maträtt osv. Det finns

Läs mer

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du: Visst vill vi vara friska och hålla trivselvikten, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsa Viktklubb får du den inspiration och motivation du behöver för

Läs mer

Kronfågel AB. En presentation om företaget Kronfågel AB. Namn: Förnamn Efternamn Datum:

Kronfågel AB. En presentation om företaget Kronfågel AB. Namn: Förnamn Efternamn Datum: Kronfågel AB En presentation om företaget Kronfågel AB Namn: Förnamn Efternamn Datum: 27% av konsumenterna anger att de inom de närmaste 12 månaderna oftare kommer välja det vita kycklingköttet framför

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Sortimentöversikt. Nyhet! KRONFÅGEL FOODSERVICE. Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11

Sortimentöversikt. Nyhet! KRONFÅGEL FOODSERVICE. Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11 Sortimentöversikt KRONFÅGEL FOODSERVICE Nyhet! Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11 AUGUSTI 2013 vardag och traditioner lever sida vid sida. hösten har kommit till gården. Kronfågels gårdskyckling

Läs mer

Måltidspolicy. Östra Göinge kommun. Upprättad av KF tillfällig beredning. Ansvarig Bengt Gustafson Produktionschef

Måltidspolicy. Östra Göinge kommun. Upprättad av KF tillfällig beredning. Ansvarig Bengt Gustafson Produktionschef Ansvarig Bengt Gustafson Produktionschef Upprättad av KF tillfällig beredning Berörda verksamheter Bildning, Vård och Omsorg Fastställd datum KF 2011-11-22 99 Dokumentnamn Måltidspolicy Reviderad Diarienummer

Läs mer

Inget klydd. Bröderna Vollmer gräver där de står

Inget klydd. Bröderna Vollmer gräver där de står på menyn Inget klydd Bröderna Vollmer gräver där de står Text: Niclas Kindvall m Foto: Stefan Larsson Med en total satsning på lokala råvaror och ett hängivet sökande efter de rena smakerna har Vollmers

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Kostpolicy för Lunds kommun

Kostpolicy för Lunds kommun Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 2 Inledning I Lunds kommun är

Läs mer

Kostpolicy för Lunds kommun

Kostpolicy för Lunds kommun Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 Inledning I Lunds kommun är engagemanget

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Avel kläckäggsproduktion

Avel kläckäggsproduktion Avel kläckäggsproduktion Artikel i tidningen Fjäderfä nr 10-2009. Besök hos Övraby Lantbruk. Text och foto: Åsa Slobodnik Fjäderfä 10-2009 39 Intressant kamp för hög kläckning På Övraby Lantbruk, strax

Läs mer

ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15

ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15 ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15 2 IKEA VISION & AFFÄRSKONCEPT »Vår affärsidé är att erbjuda ett brett sortiment av form- och funktionsriktiga heminredningsprodukter till så låga priser att så många

Läs mer

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1.

Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Smakstarts folder, version för utskrift, sidan 1. Själva grundtanken är att det ska bli mindre krångligt att handla lokalt producerad mat. Det ska inte behövas bil, en stor frys och att man råkar känna

Läs mer

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Kungsträdgården 1-6 juni 2011 20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att

Läs mer

Som medlem i Hälsoklubben får du:

Som medlem i Hälsoklubben får du: Visst vill vi vara friska och må bra, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsoklubben får du den inspiration och motivation du behöver för att steg för

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande.

Sammanfattning En motion har inkommit till kommunsstyrelsen som remiterat vidare till äldreomsorgsnämnden för yttrande. 1 (3) HANDLÄGGARE Johan Andersson 08-535 378 05 johan.andersson2@huddinge.se Äldreomsorgsnämnden Angående deltagande i projekt för att höja kvaliteten på och minska klimatpåverkan på den offentliga maten

Läs mer

Organisation Kvalitet

Organisation Kvalitet 1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,

Läs mer

EXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs

EXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs EXPERTER 12 NYA Gör det enklare att vara proffs Det är det personliga handslaget som skiljer oss från mängden. MED AHLSELL SOM LEVERANTÖR FÅR DU: En trygg partner. Tillgång till marknadens bredaste ortiment

Läs mer

Produktöversikt. Våra produkter för Restaurang & Storkök

Produktöversikt. Våra produkter för Restaurang & Storkök Produktöversikt Våra produkter för Restaurang & Storkök APRIL 2014 2 runt om i Sverige. Oavsett gård, så kan du alltid vara säker på att kycklingen har fötts upp på bästa sätt, av bönder som verkligen

Läs mer

Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET. Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer. 2. Reportage. 3. Korta notiser om allt

Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET. Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer. 2. Reportage. 3. Korta notiser om allt Nr. 2 ADELÖVSBLADET vecka 8-9 2011 Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer 2. Reportage 3. Korta notiser om allt 4. Roliga historier,

Läs mer

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt 1000 varma tack för den informativa, kunskapsfyllda, lättillgängliga boken Glutenfritt gott och enkelt! Alla lättbakade, goda och säkra recept kommer

Läs mer

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa

Läs mer

KOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH EN KOLLEGA ÖREBRO MÄSSA FÖRELÄSNINGAR INSPIRERAS AV JENNY ANDERSSON

KOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH EN KOLLEGA ÖREBRO MÄSSA FÖRELÄSNINGAR INSPIRERAS AV JENNY ANDERSSON KOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH EN KOLLEGA Du är inbjuden till... 2016 ÖREBRO MÄSSA FÖRELÄSNINGAR INSPIRERAS AV JENNY ANDERSSON CITY KONFERENSCENTER FREDAG 30 SEPTEMBER NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den

Läs mer

Grillmackor. den perfektasommarmaten

Grillmackor. den perfektasommarmaten Grillmackor den perfektasommarmaten tio recept på nöjda gäster Det är så mycket som är bra med grillmackor! De är tacksamma att förbereda. När du gjort mackorna klara för grillning är det bara att låta

Läs mer

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du: Visst vill vi vara friska och hålla trivselvikten, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsa Viktklubb får du den inspiration och motivation du behöver för

Läs mer

Årets godaste matgåvor. kylvaror!

Årets godaste matgåvor. kylvaror! K A R I N S M A T G Å V O R 2015 Årets godaste matgåvor Ej 1 Låt oss hjälpa er till en smakfull lösning! För 25:e året i rad har vi glädjen att presentera ett nytt fräscht sortiment av Matgåvor att glädja

Läs mer

Hemlagade middagar till dörren

Hemlagade middagar till dörren Hemlagade middagar till dörren Det nystartade företaget Ellens gryta erbjuder vällagade middagar med fokus på traditionellt långkok, inspirerade av mormor Ellens goda grytor. Vi träffade grundaren Ann-Louise

Läs mer

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Ur vår miljöpolicy: "Miljöfrågorna är en självklar och viktig del av evenemanget och för våra samarbetspartners". Vårt miljöarbete tar sin utgångspunkt i

Läs mer

Matglädje. för både elever och seniorer

Matglädje. för både elever och seniorer Matglädje för både elever och seniorer Rapport från Folkpartiet i Skellefteå, augusti 2010 1 Matglädje i skola och omsorg! Måltiden har en central betydelse i våra liv. Näringsrik mat som smakar bra ger

Läs mer

Crêpes med lax & spenat

Crêpes med lax & spenat Crêpes med lax & spenat Överraska med crêpes med lax & spenat - en smakfull fyllning som fungerar fint både som vardagslunch och festmiddag. Det handlar bara om hur du väljer att servera och garnera dina

Läs mer

För varje kök! SORTIMENTÖVERSIKT 2015

För varje kök! SORTIMENTÖVERSIKT 2015 För varje kök! SORTIMENTÖVERSIKT 2015 V1-2015 Valio betyder det bästa Valio Sverige gör det bästa i mjölken ännu bättre. Vår expertis, erfarenhet och passion av att driva och utveckla produkter för människors

Läs mer

Här får du veta mer om portionsmaten

Här får du veta mer om portionsmaten Här får du veta mer om portionsmaten Håll dig frisk med bra mat Känner du dig fortfarande ganska pigg och aktiv och gillar att laga mat? Kanske märker du samtidigt att det ibland är svårt att få orken

Läs mer

Skandinaviens främsta köttleverantör

Skandinaviens främsta köttleverantör prisfolder från quality meat AUGUST 2014 JUST NU! PRISERBJUDANDEN MÅNADENS RECEPT Skandinaviens främsta köttleverantör sortiment Under vårt varumärke Quality Meat ingår ett brett sortiment av styckningsdetaljer

Läs mer

NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI

NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI Sortimentslista sommar 2016 NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM

Läs mer

Medborgarförslag om maten i Sala kommun

Medborgarförslag om maten i Sala kommun SAMMANTRÄDESPROTOKOLL KOMMUNSTVRtcSEJir 24 (39) Sammanträdesdatum 2013-05-13 135 Medborgarförslag om maten i Sala kommun Dnr 2012/406 INLEDNING Medborgarförslag från Sarah Svensson. Förslagsställaren tar

Läs mer

Att driva en Önskabutik!

Att driva en Önskabutik! Att driva en Önskabutik! Önskakedjan FAKTA OCH SIFFROR Önskakedjan består av 35 butiker med ett 100-tal anställda och omsatte 2014 ca 167 mkr, exklusive moms. Butikerna finns idag i huvudsak i mindre städer

Läs mer

FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI OAS PRODUCTION. Copyright Oas Production

FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI OAS PRODUCTION. Copyright Oas Production FINDUS WEBB-TV - GRÖN DELI By OAS PRODUCTION Copyright Oas Production RECEPT 1: PASTA MED LAXSPETT () Produkt: Bladspenat, paprika & sockerärter FADE IN: INT. FINDUS/BJUV - CHEF S CORNER - DAG SUPER: FINDUS

Läs mer

framtidens mat i västerås

framtidens mat i västerås framtidens mat i västerås Västerås stad vill göra skillnad Framtidens mat ska främja en hälsosam livsstil med bra matvanor hos barn, ungdomar och äldre och med hänsyn till miljön och klimatet. En av mänsklighetens

Läs mer

8 Goda skäl att välja svenskt griskött

8 Goda skäl att välja svenskt griskött 8 Goda skäl att välja svenskt griskött Du väljer Visst känner du igen uttrycket Man blir vad man äter. Men har du också tänkt på, att du vid ditt val av mat inte bara påverkar dig själv och din kropp?

Läs mer

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

Christl Kampa-Ohlsson

Christl Kampa-Ohlsson Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

Kosten kort och gott

Kosten kort och gott Kosten kort och gott En broschyr från kostenheten Reviderad december 2011 Bra mat i förskolan och skolan är betydelsefullt för att barnen ska orka med hela dagen på förskolan och för elevernas prestationer

Läs mer

Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016. Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag

Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016. Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag Matiga tips från Atria Foodservice Nr 2 2016 ATRIA FOODSERVICE Ekologiska nyheter som både smakar gott och gör gott. Fira Vegetariska Världsdagen och Måltidens dag NYHETER: Ekologiskt, vegetariskt Ekologiskt

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET

NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET Sortimentslista höst 2016 NOGA UTVALDA DELIKATESSER MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM SORTIMENT En lista över

Läs mer

Axfood. Ägarandel ca. 50% Mekonomen. Ägarandel ca. 29%

Axfood. Ägarandel ca. 50% Mekonomen. Ägarandel ca. 29% Välkommen! Axel Johnson AB Axel Johnson International Axfood Ägarandel ca. 50% Axstores Martin & Servera Ägarandel 70% Mekonomen Ägarandel ca. 29% Novax Axel Johnson AB:s affärsidé är att bygga och utveckla

Läs mer

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas innan skolan svarar på Nivå 1 på

Läs mer

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta.

www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. Små förändringar som gör skillnad Klimatsmarta tips att tänka på I restaurangköket lagas mat till många personer varje dag och det finns all anledning

Läs mer

Visitas Gymnasie-SM 2015

Visitas Gymnasie-SM 2015 Visitas Gymnasie-SM 2015 Den 20-21 mars anordnas tävlingen vid Wisbygymnasiet, Visby som genomför årets final i samarbete med Visita. Gymnasie-SM arrangeras också tillsammans med en rad samarbetspartners:

Läs mer

Karlskrona språkfriskola 2015/2016

Karlskrona språkfriskola 2015/2016 KARLSKRONA SPRÅKSKOLA Verksamhetsplan Skolmåltid Karlskrona språkfriskola 2015/2016 2015-06-15 Innehåll Skollag och Riktlinjer... 3 Skolans visioner och arbete runt skolmåltiden... 4 Heldagssyn... 4 Sockerpolicy...

Läs mer

INNEHÅLL. Sid 1 Presentation av redaktionen. Sid 2. BISA. Sid 3. Intervju med Ms Ekholm. Sid 4 Månadens bild. Sid 5 Vilken ungdomstidning är bäst?

INNEHÅLL. Sid 1 Presentation av redaktionen. Sid 2. BISA. Sid 3. Intervju med Ms Ekholm. Sid 4 Månadens bild. Sid 5 Vilken ungdomstidning är bäst? Nr 1 INNEHÅLL Sid 1 Presentation av redaktionen. Sid 2. BISA Sid 3. Intervju med Ms Ekholm Sid 4 Månadens bild. Sid 5 Vilken ungdomstidning är bäst? Sid 6-7 Vad tyckte eleverna om teatern Tant Meier? Sid

Läs mer

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi

familj Frötoppad lax med mos Höstpasta med sockerärter och senap Kyckling med krämig gnocchi adagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 46 a Frötoppad lax med mos b Höstpasta med sockerärter och senap c Kyckling

Läs mer

inspiration Smörgåsar på surdeg

inspiration Smörgåsar på surdeg inspiration Smörgåsar på surdeg Smörgåsar av surdegsbröd - gott, nyttigt och trendigt! Martin & Servera och Bonjour har tagit fram fem inspirerande smörgåsrecept på surdegsbröd. Bonjours kallskänka Fredrica

Läs mer

bästa stunden Tillsammans ger vi läsaren den på dagen

bästa stunden Tillsammans ger vi läsaren den på dagen AD&D Foto: Ingemar Lindewall / Helena Karlsson / Namn Namnssson Tillsammans ger vi läsaren den bästa stunden på dagen Postadress: Box 1121, 111 81 Stockholm Besöksadress: Terminalvägen 14 K2, 171 73 SOLNA

Läs mer

KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL

KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL ÖVERGRIPANDE MÅL Skollunch ska erbjudas utan avgift till alla elever som är antagna

Läs mer

UMEÅ SCANDIC PLAZA FREDAG 29 APRIL

UMEÅ SCANDIC PLAZA FREDAG 29 APRIL Du är inbjuden till... 2016 UMEÅ SCANDIC PLAZA FREDAG 29 APRIL NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den 29 april är det dags för HR-Dagen på Scandic Plaza. Vi hälsar er varmt välkomna till en heldag där

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

Ditt professionella rykte är din främsta tillgång

Ditt professionella rykte är din främsta tillgång Ditt professionella rykte är din främsta tillgång Namn: Erik Fors-Andrée Ditt professionella rykte Erik är en driven visionär, inspirerande ledare och genomförare som med sitt brinnande engagemang får

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Namn: Anna Hellberg Resa: Terränghoppning Ashford Datum: 19-26 juli 2014

Namn: Anna Hellberg Resa: Terränghoppning Ashford Datum: 19-26 juli 2014 Namn: Anna Hellberg Resa: Terränghoppning Ashford Datum: 19-26 juli 2014 1. Hur blev du mottagen vid ankomsten?: mycket bra Kommentar mottagande: - Personligt välkomnande av Will, som sköter hotellet.

Läs mer