Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur"

Transkript

1 EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! Stor receptbilaga!

2 FOODNEWS NR Nytt år - nya utmaningar! Årets första nummer av Foodnews är färdigställt och vi kan med glädje konstatera att 2010 blev ett väldigt bra år. Inte enkom försäljningsmässigt utan också beroende på vår bästa nyhet på ett tag - Kronfågel DELi. Genom denna nyhet understryker vi ännu en gång vår branschledande position. Vi ska, nu och i framtiden, gå i fronten för utvecklingen inom kycklingmarknaden! Kronfågel DELi, som är en innovativ produktfamilj genererar mer tid i varje kök. Nu utökar vi denna familj med ytterligare en läcker smak, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Garanterat läcker smak och enkel hantering, läs mer på sidorna 4-5 och i vår receptbilaga. Vi fortsätter belysa de fem definierade megatrenderna och tar denna gång fasta på Hållbar utveckling. Ett epitet som vi alltid strävar mot att infria. En stor del av vår hållbara utveckling sammanfaller såklart med våra uppfödare. Vi träffar en av dessa, Per Watz, som med sin familj driver Husby gård. Här finns det både genuin livsstilsglädje, utveckling och massor av framtidstro. Vi följer också en av våra duktiga säljare under en dag, Tomas Johansson från Göteborg. Lunchservering från wokpanna till över femhundra skolelever och mer traditionella kundmöten samt optimal planering av varje steg är vardagen för vår säljkår. Tomas befäster mycket av det vi står för i sin roll som inspirationskälla för våra kunder. Det handlar inte bara om att förmedla produkter, vi ska inspirera, informera och verkligen hjälpa till att förenkla vardagen för alla kök, litet som stort! Kycklinguppfödare Per Watz, Husby Gård Läs mer på sidorna uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Med hopp om inspirerande läsning! Peter Hamrin Försäljningschef, Kronfågel Foodservice Redaktion Ansvarig utgivare Marie Håkansson, Kronfågel Redaktion Maria Hördell, Kronfågel, Blå Vision Reklambyrå Grafisk form, reportage & produktion Blå Vision Reklambyrå - blavision.se Receptframtagning / tillagning Jan-Erik Hagbohm Foto Blå Vision Reklambyrå, Peter Kam Tryck & repro Holmbergs, Malmö Ledare / Index 3 Nyhet: Kronfågel DELi - Succén fortsätter 4-5 Reportage: En dag med en säljare 6-7 Omtyckta kycklingprodukter 8 Tävling vinn knivset från Global 9 Reportage: Kycklinguppfödare Per Watz Hållbar utveckling - en megatrend 13 Signal: Marknad, Nyheter, Trender Bilaga: 12 sidor läckra recept Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark. Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World. Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin. Bra mat från Bra mat från Konsumentkontakt Vill du ha ytterligare exemplar av Foodnews, eller har synpunkter och frågor? Kontakta oss på FOODNEWS

3 NY SMAK! Succén fortsätter! Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor Art nr: 6181 Klimatsmart Nu utökar vi familjen med ytterligare en läcker Kronfågel DELi-produkt, Kryddmarinerad kycklingbröstfilé lindad med bacon & toppad med rosmarin. Kronfågel DELi har, med tidsbesparande hantering, smarta ugnsklara tråg och läcker smak, snabbt blivit en favorit i både stora och små kök! NYHET! Kycklingbröstfilé med bacon och rosmarin, kryddmarinerad Art nr: 6183 Lårfilé med soltorkade tomater & italienska örter Art nr: 6182 BNR: Servera Menigo Dafgård Svensk Cater Martin Olsson Art nr: Art nr: Art nr: FOODNEWS FOODNEWS

4 En dag med en säljare - optimal planering och god mat Redaktionen samåker med säljaren Tomas Johansson i Göteborg, en dag bestående av möten, logistik och matlagning. Första anhalt är Lexbyskolan som har 565 elever att servera vid lunchtid. Peter Bengtsson från Kopparn och Thomas Johansson i samtal om sortimentet Wokstrimlor inleder dagens agenda Vi möter upp med Tomas Johansson, distriktschef Foodservice, på Lexbyskolan i Partille där han skall servera en skollunch tillsammans med Bengt Fogelberg som är säljledare för den region Tomas tillhör. Det ska bli riktigt kul att bjuda på mat ur den gigantiska wokpannan, säger Tomas. Skolköket har varit stängt under julhelgerna så detta blir en liten överaskning och en bra start för både elever och lärare på skolan. Tomas var på plats klockan sju och har till sin assistans husmor Linda Karlsson och hennes fem medarbetare. Det är verkligen tacksamt att få hjälp en dag som denna, säger Linda Karlsson. Det är alltid uppskattat med en lite annorlunda servering. Och så är det ju jättegott! Nästa möte - Kopparn Restaurang & Café När lunchen är avklarad tar vi oss raskt vidare till Kopparn Restaurang och Café som är beläget inne i Göteborg. Här träffar vi Peter Bengtsson som är köksmästare. Han berättar att man i huset har både IF och Volvia som stamgäster samt en hel del andra kunder från närliggande företag. Vi serverar fyra olika rätter per dag, berättar Peter Bengtsson. Hamburgare och raggmunk finns dessutom alltid på menyn, vi erbjuder även en soppa och en stor salladsbuffé. Eftersom vi är anslutna till Fazer Amica är det mesta upphandlat i förväg via vår gemensamma portal. Men detta faktum utesluter inte att Tomas får komma och presentera nyheter och inspiration till enheterna, idag visar han upp den nya smaken av Kronfågel DELi. SÄLJARPROFILEN Namn: Tomas Johansson, distrikschef Foodservice Bengt Fogelberg och Thomas Johansson laddar inför lunchen Chicky Wok Strimlor, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Kockbakgrund - en fördel Tomas Johansson som från början kommer ifrån Västerås utgår numera från Göteborg. Han har en bakgrund som kock och har jobbat bland annat i Sälen, Lindvallens Wärdshus, Aspbadet i Lysekil och drivit golfkrog. Min bakgrund som kock har jag väldigt stor nytta av, säger Tomas. Jag har god insikt i hur ett kök fungerar, och med den digra portfölj av starka varumärken som vi har vet jag också att jag har mycket att tillföra. Planering och bra samarbete Tomas och Linda Karlsson har gemensamt bestämt dagens aktivitet och meny, man träffades under hösten för en genomgång av evenemanget. Tillsammans fastställde man datum, ingredienser, antal portioner med mera. Samarbetet fungerar mycket bra, säger Linda. Man får inspiration, nyheter och framför allt bra produkter. Det är också väldigt roligt att tillsammans genomföra evenemang och vi vet att det är populärt bland såväl lärare som elever. Kyckling är en bra och variationsrik produkt, man märker att färre tar vårt vegetariska alternativ när det är kyckling på menyn. Evenemang som detta utför Tomas och hans kollegor cirka sex gånger per halvår och det innebär att man lär sig hur arbetet i det specifika köket är upplagt och vad man kan tillföra som förenklar och genererar mervärden. Vi är ett team tillsammans med våra kunder Vi har testat DELi-produkterna och det har varit otroligt uppskattat bland våra gäster och även av oss, det är en suverän produkt som är väldigt lätt att jobba med. Det besparar oss mycket tid vilket leder till att vi kan göra andra saker samtidigt, säger Peter Bengtsson. Det är en mycket saftig och smakrik produkt som vi absolut kommer att jobba vidare med och det är bra att det nu kommer ytterligare smaknyheter. Peter Bentsson tycker att samarbetet med och Tomas fungerar väldigt bra. Både Tomas bakgrund som kock och det stora utbudet av produkter som han har i sortimentet gör att han alltid är välkommen, avslutar Peter Bengtsson. Nästa dag - en ny plan Nu är dagen snart över för Tomas, men innan han åker hem till familjen så blir det en sväng förbi lagret. Där ska bilen tömmas från dagens aktiviteter och laddas med nya inför morgondagens utmaningar, då bär det av mot Ullared! Jag trivs ypperligt med min tillvaro, säger Tomas leende. Att få jobba med ett så komplett sortiment är en ynnest. Mycket planering och logistik blir det såklart men jag upplever våra kunder som delar av samma team på väg mot gemensamma lyckade mål. Och så får jag ju arbeta med något som jag har som intresse, mat och matlagning, säger han och styr kosan mot lagret. Distrikt: Halva Göteborg, Falkenberg och Borås med omnejd Ålder & hemort: 29 år (yngst i kåren!) bosatt i Göteborg Familj: Sambo och ett barn Intressen: Familjen hamnar såklart överst men även matlagning, sport, spelar själv innebandy och golf Favoritlag: Färjestad såklart, finns det andra? Favoritkyckling: Lårfilé är en kanonprodukt, gillar speciellt Bourgogne på Lårfilé med potatispuré Kontaktuppgifter: Tel FOODNEWS FOODNEWS

5 Tävla på Favoriter i nya recept I receptbilagan fokuserar vi på nio omtyckta produkter ur vårt stora sortiment. Dessutom kryddar vi bilagan med två fräscha recept på vår baconlindade nyhet! Tärnat Kycklingkött, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Stekt kycklingfärs, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Salladskyckling, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Chicken Nuggets, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Kycklingfilé, marinerad, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Chicky Wok Strimlor, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Kycklinglårkött, strimlat, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med soltorkad tomat & italienska örter, art.nr ,8 kg/kartong, 2 förp/kartong Lårfilé med krämig fetaost & medelhavskryddor, art.nr ,8 kg/kartong, 2 förp/kartong 8 FOODNEWS FOODNEWS

6 Husby Gård Cirka kycklingar per kull 7,5 kullar per år 1410 ton kyckling per år Kronfågel kycklinguppfödare Per Watz med familj Kronfågel kycklinguppfödare en livsstil för hela familjen Per Watz är en av Kronfågels femtionio kycklinguppfödare, här med dottern Linnéa Redaktionen besöker Husby Gård som ligger på gränsen mellan Södermanland och Västmanlands län, här driver Per Watz kycklinguppfödning tillsammans med sin far Anders. Gården består av 375 hektar växtodling, 30 hektar skog och 30 hektar bete. En livsstil som är självvald I det stora, lantliga och charmiga huset bor Per med sin familj, frun Anna och dottern Linnéa, på nedervåningen och på övervåningen bor pappa Anders, så har det varit i många generationer. Man väljer denna typ av näring mer som en livsstil, säger Per Watz. Man blir mer eller mindre ett med sin sysselsättning och lever hela tiden i symbios med både djur och natur. Och väldigt nära familjen! Född och uppvuxen på gården Per är uppväxt på gården och har under i stort sett hela sitt liv också arbetat här. På allvar började det 1997 då han gick in som delägare i gården efter avslutade studier i Vreta, som ligger i Östergötland. Under sina studieår hade Per olika funderingar på hur gården skulle drivas vidare. Han var övertygad om att den dåvarande kreatursuppfödningen inte var intressant att utveckla vidare och letade nya utmaningar. Kycklinguppfödning blev valet Per hade en bekant som sedan tidigare hade börjat med kycklinguppfödning. Han såg genast detta som en intressant och spännande utmaning även för sin och pappas gård. Efter diskussioner med pappa Anders och noggrant övervägande beslutade man sig för att ansöka om de nödvändiga tillstånden för att gå över till kycklinguppfödning. Det var ju ändå Per som skall driva familjeföretaget vidare in i framtiden. Vi upprättade kontakt med olika fågelföretag och Kronfågel var nummer ett, berättar Per. Just vid denna tidpunkt hade dock inte Kronfågel utrymme för fler uppfödare i Västmanlands län. Kycklingtrenden hade heller inte riktigt tagit den fart som den senare skulle göra. En vändning för familjegården Vita Fågeln blev gårdens första uppdragsgivare (Vita Fågeln finns kvar som ett varumärke inom Kronfågel). Efter ett positivt miljöbeslut avyttrade Per och Anders sina kreatur, detta var början på en ny era för Husby Gård. Det var en vändning inte bara för familjegården utan för 10 FOODNEWS FOODNEWS

7 Bra mat från Hållbar utveckling hela byn, säger Per. Tidigare fanns det sex stycken lantbruk i närheten som sysslade med kreatur, idag finns det bara en gård kvar som har den sysselsättningen, så med facit i hand var vårt beslut det rätta och i rätt tid. Kronfågeluppfödare år 2004 Sedan 2004 är man uppfödare åt Kronfågel till 100 procent. Ett samarbete som fungerar jättebra, säger Per. En väldigt tajt och väl fungerande organisation med hög kompetens och som är smidig att jobba med. Under 2011 flyttar Kronfågel all sin produktion till Valla, norra europas modernaste anläggning, dit också Per kommer att leverera sina kycklingar. Djurhållning och eget kretslopp Kycklingarna går på en ströbädd av kutterspån, har fri tillgång till vatten och mat i form av vegetabiliska pellets som innehåller nödvändiga vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Till detta tillkommer också vete och rågvete som odlas och skördas direkt på gården. Kutterspånet som kycklingarna går omkring på återanvänder man till gödsel för gårdens spannmålsodlingar. Halmet från odlingarna används till uppvärmning av hela gården, allt är noga genomtänkt och blir till ett eget naturligt kretslopp. En annan intressant utvecklingsaspekt är att gödslet, innan det sprids ut på odlingarna, kan användas för framställning av gas. Ljus framtid Idag finns det fyra avdelningar på gården med drygt kycklingar i varje enhet. vår uppfödning med mer än det dubbla och vi inväntar ett nytt miljöbeslut som är avgörande för denna satsning. Faller allt väl ut så bygger vi ytterligare 7000 kvadratmeter. I dag är Husby Gård en mellanstor gård bland kycklinguppfödarna, men blir det enligt planerna så kommer det att vara en av de större rörelserna. Utveckling och större gårdar Per ser en trend i att anläggningarna blir större och ännu effektivare i framtiden. Samarbetet med Kronfågel fungerar jättebra! När det handlar om regler och djurhållning, så ser Per det som riktlinjer och något som bör beaktas noga. Har man inte känslan för god djurhållning så skall man heller inte jobba med dem, säger Per. Sunt förnuft kommer man långt med, man bor ju på sitt jobb tillsammans med sina djur. För oss är det självklart att djuren ska må bra annars gör vi inte det själva. God ventilation, tillgång till vatten och mat, rätt temperatur är alla olika parametrar för att kunna föda upp världens bästa kyckling. En av Pers favoriträtter är klassikern Flygande Jacob. På hittar du detta recept och massor av andra läckra kycklingrätter! 59 uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Läs mer på Som en av de definierade megatrenderna är Hållbar utveckling något som ligger Kronfågel varmt om hjärtat. Med fokus på värderingar som etik, transparens och ursprung kan vi föra utvecklingen framåt och samtidigt vårda djur, natur och människa. Här nedan är ett par goda exempel på hur vi når dessa mål, fler hittar du på vår hemsida och på s hemsida Världens friskaste kyckling Alla våra kycklingar föds upp inomhus med rigorösa regler som minimerar risker för att någon form av smitta skall komma in i stallarna via människor, djur eller på annat sätt. Stallarna är konstruerade för att göra det omöjligt för vilda djur, som t.ex. möss eller fåglar, att komma i kontakt med kycklingarna. Djuromsorg och hygien är ett viktigt inslag i all kycklinguppfödning och därför lägger våra uppfödare ner mycket arbete på god skötsel av djuren, rengöring av stallar etc. Uppfödaren måste också följa en av världens strängaste djurskyddslagar och ett unikt Djuromsorgsprogram utformat av Kronfågel och branschorganisationen Svensk Fågel. Innan kycklingarna anländer till uppfödaren ute på gården förbereder han stallet noggrant. Stallet är vid kycklingarnas ankomst rent och torrt, golvet är fyllt av hackad halm eller kutterspån. Innan en ny kull får tas in i ett stall skall en viss tid förflyta för att ge stallet möjlighet att torka upp efter rengöringen för att ytterligare säkerställa att ingen smitta kan spridas. Miljöpolicy Miljöhänsyn är en naturlig del i vårt dagliga arbete och ingår i vårt kvalitetsarbete. Det är till stor del genom enskilda medarbetares omsorg och vilja att minska miljöbelastningen som vår förbättring skapas steg för steg. Vår produktion ska ligga i den industriella framkanten i miljöhänseende och självklart bedrivas i enlighet med gällande lagstiftning, föreskrifter och övriga krav som berör vår verksamhet. De fem megatrenderna För att möta marknadens krav och förväntningar bedriver Kronfågel ständiga undersökningar beträffande såväl rådande som kommande trender runt om i världen. Marie Håkansson, marknadsdirektör hos Kronfågel, berättade i förra numret av Foodnews om fem megatrender som är definierade och som i sin tur påverkar både sortiment och produktutveckling. En av dessa megatrender är Hållbar utveckling. Marie Håkansson Vi ser ljust på framtiden, säger Per. Vi planerar att bygga ut 12 FOODNEWS FOODNEWS

8 SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER Skolkockarnas egna kokbok! Landets skolkockar gör ett enastående jobb, för en billig peng serveras det lunch varje skoldag. Det är deras insats i köket som gör att skolbarnen klarar en dag fylld av matte, engelska, idrott och mycket mer. Ekvationen är enkel - är inte maten god så äter inte heller barnen, äter inte barnen så orkar de inte med skolan eller skolarbetet. Det hela började s köksmästare Kurt Weid, som startade Kocklandslaget, ville synliggöra kockarna i den offentliga sektorn, men visste inte riktigt hur. Då fick han en idé - kan restaurangkockarna tävla i matlagningskonst så kan väl även skolkockarna göra det? Det var således dags att förvandla bambatanter till skolkockar. Den första SkolmatsGastrotävlingen gick av stapeln 2008, förra året var det dags igen! Det blev en kokbok Kurt och vi andra inom är mycket nöjda med tävlingen och all den debatt och publicitet den skapade. Men vi vill också ge kockarna inspiration. Så föddes tanken på att göra en kokbok, med och för skolkockar. Vi började samla recept från landets alla skolor från Ystad till Haparanda. Och nu finns den äntligen, tryckt och klar - Matlust. En fullmatad kokbok med beprövade recept på mat som barnen gillar. Här finns goda soppor, kycklingrätter, fisk och kött, men också recept på läckra vegetariska alternativ. Men inspiration då? Recept och fina matbilder kan vara nog så inspirerande, men ibland krävs det mer - till exempel uppmuntrande ord från genuina eldsjälar, intressant kuriosa och reportage från verkligheten. Allt detta och mer finns i boken! Kokboken innehåller femton reportage från olika skolor, från norr till söder. Beställ ditt exemplar av Matlust av din säljare eller via mail: 1,6 miljarder måltider I Sverige serverades 1,6 miljarder måltider år Flest antal enheter återfinns inom kommeriella restauranger med 38 procent följt av fastfood med 19 procent. Den privata sektorn stod för 59 procent av de serverade måltiderna och den offentliga sektorn för 41 procent. Utslaget per capita betyder det att svensken i genomsnitt intog 168 måltider utanför hemmet under Flest antal måltider per år serveras inom fastfood, 446 miljoner, följt av komersiella restauranger, 385 miljoner. Livsmedelsinköpen ökade med 1,8 procent totalt, varav den offentliga sektorn ökade mest, 3,2 procent, medan ökningen för den privata sektorn stannade på 1,2 procent. Omsättningen för hela restaurangbranschen 2009, inklusive den offentliga sektorn, uppgick till 109 miljarder kronor (varav nästan 23 miljarder var alkoholhaltiga drycker). Konsumtionsvärdet för restaurangsektorn uppgår till nästan 32 procent Källa: Delfi guidenytt # Lokalproducerat - en stark trend Trend 2011 Lokalproducerad mat är den absolut starkaste restaurangtrenden 2011, enligt drygt 1500 kökschefer i American Culinary Federation. i toppen hamnar lokalt producerat kött respektive fisk och skaldjur och på andra plats hamnar lokalt odlade grönsaker. Tålamod är en viktig egenskap, som hamnar på tredje plats. det är också viktigt att kunna skapa hälsoinriktade barnrätter. Egenodlade grönsaker och eget slakteri kommer också högt på kökschefernas lista. Att värna om allergiker med bland annat glutenfri mat samt att laga mat från grunden är andra prioriterade trender 2011 (Nation s Restaurant News). Läckra recept - alltid tillgängligt! Recept direkt i din mobiltelefon Nya recept varje fredag Vill du läsa recept i din mobil? Praktiskt när du handlar! Skicka ett SMS med texten FREDAG till nummer 71160, så får du tillbaka ett SMS med en länk till en mobilversion av veckans recept. Tjänsten är kostnadsfri. Du betalar endast vanlig SMS-taxa*. Prenumerera på veckans recept Du kan även prenumerera på veckans kycklingrecept. Skicka ett SMS med texten KRON till nummer så skickar vi dig ett nytt spännande recept varje fredag. Recepten är kostnadsfria och för att beställa tjänsten betalar du endast vanlig SMS-taxa*. * Du måste ha en mobil med fungerande WAP-inställningar för att kunna använda recepttjänsten (din normala GPRS-taxa gäller). * För att avsluta din prenumeration, skicka ett SMS med texten KRON STOPP till Källa: Delfi guidenytt # SweChick säljs till Aviagen SweChick, Nordens ledande leverantör av avelsdjur till slaktkycklingbranschen, säljs till Aviagen, världens största företag inom avel för fjäderfä. Affären är en del av s långsiktiga strategi att fokusera på kärnverksamheten. Aviagen SweChick AB tar över i Åstorp Avtalet innebär att det nya bolaget, Aviagen SweChick AB, tar över ägandet och förvaltningen av befintliga far-och morföräldergårdar och föräldradjurskläckeriet i Åstorp. Samtliga 30 medarbetare behåller sina nuvarande anställningar. Aviagen SweChick AB fortsätter att leverera Ross föräldradjur till nuvarande kunder i Sverige, Norge, Danmark och Island. SweHatch och Kronfågel kommer fortsatt att vara kunder till det nya bolaget. Avtalet är till fördel för alla inblandade och en naturlig utveckling för detta välskötta företag. I s ägo har SweChick idag kommit så långt det går när det gäller marknadsandelar inom sin marknad. Den nya ägaren har till skillnad från en betydande potential att utveckla och expandera verksamheten till fördel för kunderna och i förlängningen svenskt jordbruk, säger Per Strömberg, vd och koncernchef för. Allt på ett ställe Vi har uppdaterat vår Sortimentöversikt, har du inte fått ditt exemplar, prata med din säljare eller skicka ett mail till: Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE Bra mat från Bra mat från kronfagel.se På vår hemsida kronfagel.se kan du hitta massor av nyttigheter. Botanisera i vår gigantiska receptbank, lär dig mer om våra produkter, läs om våra hårda krav på djuromsorg och mycket mer. Läs mer: FOODNEWS

9 Nästa nummer av Foodnews utkommer vecka 16 Katarina Granath SKELLEFTEÅ Peter Skoog FÖRSÄLJNINGSCHEF Björn Swedérus VÄSTERÅS Skellefteå Lars-Åke Nordlander SUNDSVALL Margareta Zimmerman Gatu UPPSALA Torbjörn Wiklund ÖREBRO Bengt Fogelberg SKÖVDE Sundsvall Margareta Tedenbäck STOCKHOLM NORRA Mattias Eriksson STOCKHOLM Tomas Johansson GÖTEBORG Göran Utberg GÖTEBORG Uppsala Västerås Stockholm Örebro Norrköping Joakim Bergström STOCKHOLM Stefan Wiklund STOCKHOLM SÖDRA Fredrik Sjöberg MALMÖ Skövde Birgitta Bachmann NORRKÖPING Tomas Persson MALMÖ Göteborg Kalmar Jan Franzon KALMAR Malmö Kronfågel Foodservice Box Stockholm Sankt Göransgatan 160A, Stockholm Tel Fax

Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur

Kronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2011 Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration

Läs mer

Gården i fokus på menyn

Gården i fokus på menyn EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 4 2012 Gården i fokus på menyn Matglädje på västkusten Svensk kyckling ökar i popularitet NYA recept! FOODNEWS 4 2012 1 kronfågels gårdskyckling

Läs mer

Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling

Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2010 Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling Stor receptbilaga! Deli - nytt spännande kycklingkoncept Regionservice ett lyckat

Läs mer

Kronfågel DELi. Svensk kyckling. - framtidens mat. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet!

Kronfågel DELi. Svensk kyckling. - framtidens mat. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 3 2010 Succé för Kronfågel DELi i både stora och små kök! läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! Svensk kyckling - framtidens mat ÅhusStrand

Läs mer

Djuren på safarin flyttar in i matsalen

Djuren på safarin flyttar in i matsalen Djuren på safarin flyttar in i matsalen Djuren på safarin flyttar in i matsalen Under 2009 uppmanar vi er att genomföra en spännande och inspirerande temavecka i safarins tecken. Den ursprungliga formen

Läs mer

Sunt förnuft räcker långt

Sunt förnuft räcker långt EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2012 Sunt förnuft räcker långt DELi ett rent hantverk Säsongens nyheter RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2012 10 smakfulla kycklingrecept NYA recept!

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Värt att veta. Därför är kyckling från Kronfågel så bra!

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Värt att veta. Därför är kyckling från Kronfågel så bra! Kronfågel är bra mat från Lantmännen Värt att veta Därför är kyckling från Kronfågel så bra! Allt som oftast kyckling Kycklingrecepten fi nns överallt omkring oss i kokböcker, tidningar, TV, radio och

Läs mer

Dags för final i SkolmatGastro!

Dags för final i SkolmatGastro! EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2012 Dags för final i SkolmatGastro! Lårfiléer en ny favorit i skolan I säljarens hjulspår NYA recept! lätt att tillaga Salladskyckling

Läs mer

Färsk kyckling tar plats i finrummet

Färsk kyckling tar plats i finrummet EN TI DN I N G OM MAT O C H I NSP I RATI ON F RÅN L ANTMÄN N E N KRON FÅG E L N R 3 2012 Peter Hamrin FÖRSÄLJNINGSCHEF Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64 peter.hamrin@lantmannen.com Arvid Löfveberg KAM

Läs mer

Detta kan göras imorgon

Detta kan göras imorgon Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.

Läs mer

Sortimentöversikt. Nyhet! KRONFÅGEL FOODSERVICE. Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11

Sortimentöversikt. Nyhet! KRONFÅGEL FOODSERVICE. Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11 Sortimentöversikt KRONFÅGEL FOODSERVICE Nyhet! Kycklingkebab, skivad färdigstekt, se sid 11 AUGUSTI 2013 vardag och traditioner lever sida vid sida. hösten har kommit till gården. Kronfågels gårdskyckling

Läs mer

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns

Genomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar

Läs mer

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING

HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar

Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin

Läs mer

Produktöversikt. Våra produkter för Restaurang & Storkök

Produktöversikt. Våra produkter för Restaurang & Storkök Produktöversikt Våra produkter för Restaurang & Storkök APRIL 2014 2 runt om i Sverige. Oavsett gård, så kan du alltid vara säker på att kycklingen har fötts upp på bästa sätt, av bönder som verkligen

Läs mer

Välj godare råvaror till ditt kök

Välj godare råvaror till ditt kök KRAV-CERTIFIERA DIN RESTAURANG Välj godare råvaror till ditt kök Receptet på godare mat VASA ALLÉ GÖTEBORG Restaurang Wasa Allé ligger mitt i Vasastaden i Göteborg. Här är ambitionsnivån skyhög, inte minst

Läs mer

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!

Minska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu! Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar

Läs mer

Organisation Kvalitet

Organisation Kvalitet 1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,

Läs mer

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du: Visst vill vi vara friska och hålla trivselvikten, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsa Viktklubb får du den inspiration och motivation du behöver för

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1.

Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. CHECKLISTA Nivå 1 Underlag för dig som vill förbereda frågorna i Nivå 1. Dna checklista innehåller frågor som, berode på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas innan skolan svarar på Nivå 1 på

Läs mer

Nyfiken på ekologisk mat?

Nyfiken på ekologisk mat? Nyfiken på ekologisk mat? Västra Götalandsregionen äter för miljön Det finns ett nationellt, och även regionalt, konsumtionsmål på 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor år 2010. Under 2008

Läs mer

ursprungsmärkning av livsmedel

ursprungsmärkning av livsmedel Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder

Läs mer

Låt Allas bli din lugna stund i vardagen

Låt Allas bli din lugna stund i vardagen Låt Allas bli din lugna stund i vardagen Allas är kreativ, färgstark och mångsidig! Tidningen bjuder på inspirerande recept, intressant läsning, hälsa och roligt mode men också skön avkoppling mitt i veckan.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL

KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL KOSTPOLICY RIKTLINJER FÖR KARLSTADS OCH HAMMARÖ KOMMUNALA GYMNASIESKOLOR VÅRT MÅL ÄR ATT DITT MÅL SKA BLI ETT BRA MÅL ÖVERGRIPANDE MÅL Skollunch ska erbjudas utan avgift till alla elever som är antagna

Läs mer

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm

Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Mål & Åtgärder för 2013 års Smaka på Stockholm Ur vår miljöpolicy: "Miljöfrågorna är en självklar och viktig del av evenemanget och för våra samarbetspartners". Vårt miljöarbete tar sin utgångspunkt i

Läs mer

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur

ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur ASC-, MSC- & KRAV-märkta fiskar och skaldjur Martin & Servera erbjuder fiskar och skaldjur märkta med certifieringarna ASC, MSC och KRAV. Genom att välja certifierade fiskar och skaldjur bidrar du till

Läs mer

EG Tacticus. Inspirationsdag 2014 Hur kan Du skapa värden i din verksamhet?

EG Tacticus. Inspirationsdag 2014 Hur kan Du skapa värden i din verksamhet? Inspirationsdagen arrangeras hos i Malmö måndagen den 25 augusti med start kl. 12.00 en ny stor aktör på den svenska marknaden Se hur Microsoft SharePoint kan effektivisera din verksamhet Dalsjöfors berättar

Läs mer

Som medlem i Hälsoklubben får du:

Som medlem i Hälsoklubben får du: Visst vill vi vara friska och må bra, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsoklubben får du den inspiration och motivation du behöver för att steg för

Läs mer

Kungsträdgården 1-6 juni 2011

Kungsträdgården 1-6 juni 2011 20 år! Kungsträdgården 1-6 juni 2011 Miljöutbildning 3 maj, 2011 Presentation 11-05-05 1 20 år med smakprover! År 1991 startades Restaurangernas Dag som ett evenemang för att inspirera stockholmarna att

Läs mer

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du:

Som medlem i Hälsas Viktklubb får du: Visst vill vi vara friska och hålla trivselvikten, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsa Viktklubb får du den inspiration och motivation du behöver för

Läs mer

Korta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning

Korta fakta om. svensk grisuppfödning. Så skapas en hållbar. svensk grisuppfödning Så skapas en hållbar svensk grisuppfödning lever upp till de gemensamma regler och lagar som beslutats. gör upp handlingsplaner för att skapa hög djurhälsa. säkerställer en minskad antibiotikaanvändning.

Läs mer

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

Måltidspolicy. Fastställt: 2013-10-24 125. Ansvar för revidering: kommunstyrelsen. Karlskrona kommun och dess bolag. Ersätter:

Måltidspolicy. Fastställt: 2013-10-24 125. Ansvar för revidering: kommunstyrelsen. Karlskrona kommun och dess bolag. Ersätter: Måltidspolicy Fastställt av: Kommunfullmäktige Fastställt: 2013-10-24 125 Ansvar för revidering: kommunstyrelsen Gäller för: Giltighetstid: Ersätter: Karlskrona kommun och dess bolag tills vidare Kostpolicy

Läs mer

Årets godaste matgåvor. kylvaror!

Årets godaste matgåvor. kylvaror! K A R I N S M A T G Å V O R 2015 Årets godaste matgåvor Ej 1 Låt oss hjälpa er till en smakfull lösning! För 25:e året i rad har vi glädjen att presentera ett nytt fräscht sortiment av Matgåvor att glädja

Läs mer

Hemlagade middagar till dörren

Hemlagade middagar till dörren Hemlagade middagar till dörren Det nystartade företaget Ellens gryta erbjuder vällagade middagar med fokus på traditionellt långkok, inspirerade av mormor Ellens goda grytor. Vi träffade grundaren Ann-Louise

Läs mer

Välsmakande nyheter i Laholm

Välsmakande nyheter i Laholm EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2013 Full cirkus på Junibacken Välsmakande nyheter i Laholm Från tanke till tallrik produktvecklarens vardag blir aldrig tråkig NYA recept!

Läs mer

Handledning. SV och tidningen MåBra. -ett hälsosamt samarbete!

Handledning. SV och tidningen MåBra. -ett hälsosamt samarbete! SV och tidningen MåBra -ett hälsosamt samarbete! Läcker och hälsosam mat med SV och MåBra! SV har startat ett samarbete med Aller media och tidningen MåBra. Tillsammans med MåBra kan SV centralt erbjuda

Läs mer

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA

Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsprogrammet VIRGINSKA Restaurang- och livsmedelsbranschen växer hela tiden och efterfrågan på utbildad arbetskraft ökar. Är du intresserad av nya trender inom mat & dryck? Har

Läs mer

Bryt köttnormen - inför vegetariskt som grundalternativmotion väckt av Olof Olsson (MP)

Bryt köttnormen - inför vegetariskt som grundalternativmotion väckt av Olof Olsson (MP) BARN- OCH UTBILDNINGSFÖRVALTNINGEN 2013-10-14 GSN-2013/447.809 1 (3) HANDLÄGGARE Kurki, Margareta 08-535 363 11 Margareta.Kurki@huddinge.se Grundskolenämnden Bryt köttnormen - inför vegetariskt som grundalternativmotion

Läs mer

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva.

Vår Verklighet. Vi har en vision. Grönsakshallen Sorunda. ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Vår Verklighet Vår Verklighet Gunnar Netz, vd Grönsakshallen Sorunda Vi har en vision Grönsakshallen Sorunda ska med glädje och passion skapa växtrikedom för våra kunder och oss själva. Det var en gång..

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Västerås stads Restaurangenhet. så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad

Västerås stads Restaurangenhet. så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad Västerås stads Restaurangenhet så här jobbar vi med skolmat inom Västerås stad Maten lagas ute på skolorna Restaurangenhetens uppgift är att bidra till högre måluppfyllelse genom att servera vällagad och

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

SMARTARE MAT. Ät en potatis så kan du andas under vattenytan! Är det smart mat? Hur smart kan mat bli?

SMARTARE MAT. Ät en potatis så kan du andas under vattenytan! Är det smart mat? Hur smart kan mat bli? Vad menas med det? Är det funktionell mat? Tjejmjölk i rosa förpackning med extra folsyra som underlättar om man vill bli gravid. Är det smart? GMO? Genetiskt Modifierad Organism Ris med mer A-vitamin?

Läs mer

NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS

NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS Sortimentslista höst/vinter 2015 NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM Delikatesserna under varumärket Martin Olsson

Läs mer

Kostriktlinjer för förskola, skola, fritidshem samt skolcafeterior

Kostriktlinjer för förskola, skola, fritidshem samt skolcafeterior Kostriktlinjer för förskola, skola, fritidshem samt skolcafeterior S.M.A.R.T S.M.A.R.T är ett koncept framtaget av Stockholms läns landsting, centrum för folkhälsa, tillämpad näringslära samt Konsumentverket.

Läs mer

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven

Trerätters år 9. Förväntat resultat Efter arbetsområdets slut förväntas eleven Trerätters år 9 Förankring i kursplanen Undervisningen ska utveckla elevernas förmåga att planera och tillaga måltider och att genomföra uppgifter som förekommer i ett hem. använda metoder, livsmedel och

Läs mer

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt

Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt 1000 varma tack för den informativa, kunskapsfyllda, lättillgängliga boken Glutenfritt gott och enkelt! Alla lättbakade, goda och säkra recept kommer

Läs mer

Att driva en Önskabutik!

Att driva en Önskabutik! Att driva en Önskabutik! Önskakedjan FAKTA OCH SIFFROR Önskakedjan består av 35 butiker med ett 100-tal anställda och omsatte 2014 ca 167 mkr, exklusive moms. Butikerna finns idag i huvudsak i mindre städer

Läs mer

Handledning för samarbetet med Matmagasinet

Handledning för samarbetet med Matmagasinet Handledning för samarbetet med Matmagasinet Därför valde vi Matmagasinet! För att öka intresset för våra cirklar inledde SV Malmö hösten 2008 ett samarbete med Allers förlag i Helsingborg. Ett pilotprojekt

Läs mer

Sverige är redo för Superturiståret 2014

Sverige är redo för Superturiståret 2014 Sverige är redo för Superturiståret 2014 Nu till helgen pågår TUR-mässan i Göteborg, nordens ledande mässa och mötesplats för resor och turism. 111 länder och regioner ställer ut med egna montrar samtidigt

Läs mer

Här får du veta mer om portionsmaten

Här får du veta mer om portionsmaten Här får du veta mer om portionsmaten Håll dig frisk med bra mat Känner du dig fortfarande ganska pigg och aktiv och gillar att laga mat? Kanske märker du samtidigt att det ibland är svårt att få orken

Läs mer

Frågor och svar om Flexpension

Frågor och svar om Flexpension Frågor och svar om Flexpension Varför Flexpension? Vi lever längre. I takt med att medellivslängden ökar så blir utmaningarna för individen och välfärden allt större. Bristen på flexibilitet i slutet

Läs mer

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning

Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..

Läs mer

MAT I NATUREN LÄRARHANDLEDNING TEMA: MATEN I VÅRA LIV SYFTE GENOMFÖRANDE CENTRALT INNEHÅLL

MAT I NATUREN LÄRARHANDLEDNING TEMA: MATEN I VÅRA LIV SYFTE GENOMFÖRANDE CENTRALT INNEHÅLL LÄRARHANDLEDNING Ämne: Hem- och konsumentkunskap, Idrott och hälsa, Biologi Årskurs: 4-6 SYFTE Syftet med övningen är att eleverna lär sig mer om att planera proviant för en längre utflykt i skog och natur

Läs mer

EXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs

EXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs EXPERTER 12 NYA Gör det enklare att vara proffs Det är det personliga handslaget som skiljer oss från mängden. MED AHLSELL SOM LEVERANTÖR FÅR DU: En trygg partner. Tillgång till marknadens bredaste ortiment

Läs mer

Ett ekonomiskt och klimatsmart vattenkoncept. Skapa och servera kolsyrat eller stilla vatten av naturens bästa råvara: Ditt eget vatten

Ett ekonomiskt och klimatsmart vattenkoncept. Skapa och servera kolsyrat eller stilla vatten av naturens bästa råvara: Ditt eget vatten Ett ekonomiskt och klimatsmart vattenkoncept Skapa och servera kolsyrat eller stilla vatten av naturens bästa råvara: Ditt eget vatten Enkelt och lönsamt HTVÅO är ett ekonomiskt och miljösmart vattenkoncept

Läs mer

Visitas Gymnasie-SM 2015

Visitas Gymnasie-SM 2015 Visitas Gymnasie-SM 2015 Den 20-21 mars anordnas tävlingen vid Wisbygymnasiet, Visby som genomför årets final i samarbete med Visita. Gymnasie-SM arrangeras också tillsammans med en rad samarbetspartners:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

I DIN VARDAG NU GÖR VI FRAMTIDEN BÄTTRE! ENERGI- OCH MILJÖMÄSSAN 19 OKTOBER 2O13 PÅ GYMNASIESKOLAN KNUT HAHN NR. 3 - OKTOBER 2013

I DIN VARDAG NU GÖR VI FRAMTIDEN BÄTTRE! ENERGI- OCH MILJÖMÄSSAN 19 OKTOBER 2O13 PÅ GYMNASIESKOLAN KNUT HAHN NR. 3 - OKTOBER 2013 I DIN VARDAG NR. 3 - OKTOBER 2013 NYHETER OCH INFORMATION FRÅN RONNEBY MILJÖ & TEKNIK AB NU GÖR VI FRAMTIDEN BÄTTRE! ENERGI- OCH MILJÖMÄSSAN 19 OKTOBER 2O13 PÅ GYMNASIESKOLAN KNUT HAHN ETT SAMARBETE FÖR

Läs mer

Lösningar för ventilation

Lösningar för ventilation lindab ventilation Lösningar för ventilation Vår vision Lindab skall uppfattas som världens bästa varumärke i VVS-branschen. Mission Vår mission är att göra det möjligt för alla människor att åtnjuta

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET. Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer. 2. Reportage. 3. Korta notiser om allt

Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET. Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer. 2. Reportage. 3. Korta notiser om allt Nr. 2 ADELÖVSBLADET vecka 8-9 2011 Ny tidning i Adelöv! Här kommer nummer 2 av ADELÖVSBLADET Vi kommer fortfarande att jobba med: 1. Intervjuer 2. Reportage 3. Korta notiser om allt 4. Roliga historier,

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

Shoppingturism i Sverige

Shoppingturism i Sverige Shoppingturism i Sverige Förord Handeln är en motor i Sveriges ekonomi och så även i besöksnäringen. Med en omsättning på mer än 84 miljarder kronor står våra svenska och utländska besökare för 13% av

Läs mer

Mat, dryck & kreativitet i fokus

Mat, dryck & kreativitet i fokus Mat, dryck & kreativitet i fokus KONFERENSMENY 2015 1 Välkommen till ett medvetet restaurangföretag: VÅRT FOKUS PÅ EKOLOGISK VÄLLAGAD MAT ÄR RIKTLINJE I ALL VÅR MATLAGNING Vi på Mässrestauranger vill servera

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 2 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 2 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 2 2011 10 läckra kycklingrecept Kronfågel DELi med bacon & rosmarin, färsk sparris, körsbärstomater och Pecorino Dela sparris i bitar och koka i saltat vatten, låt svalna lite. Halvera

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi

Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi KURS 3 JUNI 2015 PÅ SP FOOD & BIOSCIENCE I GÖTEBORG Nordic Taste & Flavour Centre inbjudan till kurs Smaka på kemi Välkommen till kurs med fokus på lättillgänglig smakkemi som du har nytta utav! Vi svarar

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Vad är målbilder för LRF Skåne?

Vad är målbilder för LRF Skåne? LRF Skåne De hållbara gröna näringarna i Skåne 2020 ARBETSMATERIAL Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Utkast 2010-02-28 Vad är målbilder för LRF Skåne? - Måla upp olika scenarior för företag inom de gröna

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

DIGITAL MATHANDEL Rapport 2014. En rapport om livsmedelsförsäljningen på nätet

DIGITAL MATHANDEL Rapport 2014. En rapport om livsmedelsförsäljningen på nätet DIGITAL MATHANDEL Rapport 2014 En rapport om livsmedelsförsäljningen på nätet B1 Sammanfattning För femte året i följd har Svensk Digital Handel (tidigare Svensk Distanshandel) tagit fram rapporten Digital

Läs mer

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.

POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy. LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer

Läs mer

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06

Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Miljöanpassade kostråd - varför då? Och vad innebär de för offentlig verksamhet? Anna-Karin Quetel 2015-05-06 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg De offentliga måltidernas

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN

UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN Med ett fantastiskt läge vid havet......mitt i centrala Strömstad, ligger Laholmen Hotell. Hotellet ligger högt beläget med en fantastisk utsikt över havet i väster samtidigt

Läs mer

vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs

vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs 2 Cutting Edge - and Salad Med SallaCarte har du tillgång till marknadens bredaste sortiment av färska skurna frukter och grönsaker. Allt för att göra din vardag

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014

Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Landsbygdsnätverkets arbete med kvalitet på livsmedel i offentliga

Läs mer

Fikamästarens handbok. Fikamästarens handbok. Fairtrade Challenge 2013. Fairtrade Challenge 27 oktober 2010 DELTA I ÅRETS STORA FAIRTRADE-FIKA!

Fikamästarens handbok. Fikamästarens handbok. Fairtrade Challenge 2013. Fairtrade Challenge 27 oktober 2010 DELTA I ÅRETS STORA FAIRTRADE-FIKA! Fairtrade Challenge 2013 DELTA I ÅRETS STORA FAIRTRADE-FIKA! TORSDAGEN DEN 17:E OKTOBER Anmäl din kapaus på www.fairtrade.se Den 17:e oktober kan du återigen vara med i årets stora fikapaus! Målet är en

Läs mer

Vi på SmartLens UF erbjuder. Sverige tre olika kameralinser via web och direktförsäljning. Innehållsförteckning. 2 Affärsidé

Vi på SmartLens UF erbjuder. Sverige tre olika kameralinser via web och direktförsäljning. Innehållsförteckning. 2 Affärsidé Affärsplan 12/13 Innehållsförteckning 2 Affärsidé 3 Vara och Produktion Ledstjärnor 4 Kunder Marknadsföring 5 Marknad konkurrenter 6 Mission & Vision 7 Framtid 8 SWOT Vi på SmartLens UF erbjuder Smartphoneanvändaren

Läs mer

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 :s KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER NÅGOT FÖR ALLA SMAKER OCH TILLFÄLLEN GRILL Ett somrigt utbud av korvar som ger inspiration

Läs mer

B SHOPPER PULSE 2015

B SHOPPER PULSE 2015 B SHOPPER PULSE 2015 SHOPPER PULSE 2015 01. Rapporten i korthet 02. Demografisk utveckling 03. Hur vi handlar dagligvaror 04. Hur vi handlar dagligvaror på nätet 05. Kort om uteätande med fokus på lunchen

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011 Nyheter! Enghav Sej med havrepanering Polarbröd Polarpärlan linfrö Mörkt kuvertbröd Rågkaka fyrkant Condito Mormors äppelkaka Chokladrutor

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer