Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "www.santamariafoodservice.se"

Transkript

1 aug 2008 Santa Maria har toppmoderna produktionsanläggningar i flera europeiska länder, både när det gäller tillverkningsteknologi och hygien. Vi använder bara de bästa råvarorna och har en kontrollerad hantering i alla steg. Vi arbetar aktivt för att garantera hög produktsäkerhet och kvalitet. Alla Santa Maria produktionsanläggningar är certificerade enligt BRC* Global Standard, livsmedel. * BRC (British Retail Consortium) livsmedelsstandard för tredjepartscertifiering som fokuserar på produktsäkerhet. Santa Maria AB, Foodservice

2 World Kitchen spännande måltider från hela världen

3 måltider från World Kitch Santa Maria är en av världens största kryddköpare och producent av mexikansk mat. Våra rötter sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet och idag har vi produktionsanläggningar i flera europeiska länder. Vi gör det enkelt för våra kunder att servera måltider från hela världen. När du handlar med oss får du alltid absolut bästa tänkbara kvalitet, och ett sortiment som är bredare än vad någon annan kan erbjuda dig.

4 Thai Steakhouse & Grill Italy Spices India TexMex en hela världen Vårt sortiment täcker hela världen, tack vare våra kompletta sortimentskoncept TexMex, Thai, India, Steakhouse & Grill, Italy och Spices. Så oavsett om du vill bjuda dina gäster på Paneng Gai, spännande fusionmat eller härlig texmex så har vi allt du behöver. Från rena kryddor och kryddmixer till tillbehör, såser och salsor. Tack vare Santa Marias breda sortiment behöver du bara en partner för att planera en komplett meny, oavsett om det är för en dag eller för en månad. Den rätta smaken en fråga om kvalitet Santa Maria är ett utpräglat kvalitetsföretag. Allt vi gör håller absolut toppkvalitet. Vi följer inte bara lagkraven utan har dessutom egna kontroller av hygien, kvalitet och inte minst smak. Det ska smaka gott, fräscht och äkta. Eller som vi brukar säga, det ska ha Den Rätta Smaken, varje gång. Givetvis är våra produktionsanläggningar BRC-certifierade. Din framgång vårt mål Som marknadsledare brinner vi för att ständigt utveckla nya produkter och koncept. Vi reser jorden runt tillsammans med kockar och produktexperter för att titta, lukta och smaka på god mat på spännande restauranger. De bästa idéerna plockar vi upp och utvecklar. Målet är att våra produkter och koncept ska hjälpa dig att få nöjda gäster och naturligtvis en lönsam restaurang.

5 Kyckling Quesadilla 10 PORTIONER Santa Maria Tortilla 10 Kyckling, strimlad Olja Rödlökar, skivade Santa Maria Sizzling Fajita Stir-Fry Sauce Santa Maria Salsa Rio Grande Riven ost 10 st 1,2 kg 3 msk 2-3 st 1, 1, 7 dl Fräs kycklingen och lök i olja och tillsätt stir-fry saucen mot slutet. Bred ett tunt lager med salsa på tortillan och lägg fyllningen på ena halvan och toppa med riven ost. Vik över den andra och tryck ihop. Stek i matfett på medelvärme tills de är gyllenbruna och osten smält. Skär i tårtbitar och servera med en grönsallad. Krispig kycklingsallad med chipotledressing 10 PORTIONER Heta känslor för TexMex TexMex är en spännande värld av smaker från det mexikanska och amerikanska köket. Sedan trenden föddes på tidigt 90-tal har vi varit med och utvecklat marknaden, och idag kommer influenserna även från Karibien och Latinamerika. Med vårt breda sortiment kan du servera allt från chimangas och ceviche till läckra små tapas. Här finns många artiklar som blivit succé direkt. Basen i TexMex-sortimentet är tacos, tortillas och allt som hör till kryddor, salsor, guacamole, och bönor. Allt du behöver för den perfekta buffén eller en läcker nachostallrik. På vår hemsida hittar du mängder med recept och inspiration som hjälper dig att göra gästerna nöjda och glada! För mer tips och information gå in på Kycklingfilé Santa Maria Fajita Spice Mix Olja Mixad sallad Majs Cocktailtomater, delade Avokado, tärnade DRESSING Gräddfil Santa Maria Chipotle Paste GARNERING Santa Maria Tortilla Chips 80 g 3 msk 500 g 400 g 750 g 5 st 6 dl 2 msk 500 g Krydda kycklingen med fajita kryddmix och bryn i olja. Baka klart i ugn. Låt kycklingen vila några minuter och skiva sedan upp den. Blanda gräddfil och chipotle paste till en dressing. Lägg upp sallad, kyckling, grovkrossade tortilla chips och toppa med dressing. Chicken & Bean Burrito 10 PORTIONER Santa Maria Pinto Beans 500 g Kycklingfilé, strimlad Tortilla, original 8 20 st Ost, riven 200 g () Röd paprika, fint strimlad 3 st Santa Maria Yellow Banana Chili, medium Santa Maria Fajita Spice Mix 2 dl Matolja till stekning 3 msk Gräddfil 3 dl Santa Maria Salsa Rio Grande, medium Stek kyckling och paprika tills kycklingen är gyllenbrun. Tillsätt fajita kryddmix, pinto beans och yellow banana chili. Lägg över kycklingen och grönsakerna i en bunke. Placera fyllningen i en sträng rakt över tortillan. Rulla ihop och lägg på bleck med skarven nedåt. Strö ost över rullarna och gratinera i ugn på 200 C tills osten smält. Ringla lite gräddfil och salsa rio grande över rullarna innan servering. Det går utmärkt att fylla burritos med t ex quorn eller bönor som ett vegetariskt alternativ. Receptet är beräknat med två burritos per person. Halvera receptet om det skall serveras flera rätter.

6 Thai Steakhouse & Grill Italy Spices India TexMex Guacamole Rolls 10 PORTIONER Santa Maria Tortilla, original 8 10 st Santa Maria Guacamole 2 dl Santa Maria Jalapeño red, hot 0, Färsk koriander, hackad Parmaskinka, skivad 200 g Plastfolie till montering Fördela 2 msk guacamole i ett jämt lager på varje tortilla. Strö blad av färsk koriander över guacamolen samt hackad jalapeño. Avsluta med tunna skivor skinka. Rulla ihop tortillan, linda en bit plastfolie hårt om varje rulle och låt vila i kyl i ca 40 minuter innan servering. Skär upp rullarna i cm-tjocka bitar med en vass kniv. Servera! Önskar ni en mildare variant uteslut jalapeño.

7 Hot & Crunchy Veggie Burrito 10 PORTIONER Santa Maria Tortilla 8 Santa Maria Nacho Chips, runda Tomat, i kuber 1 x 1 cm Gurka, i kuber 1 x 1 cm Black beans Paprika, i kuber 1 x 1 cm Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix Santa Maria Salsa Rio Grande Ägg Chili fl akes Majonnäs Santa Maria Chipotle Paste 10 st 80 g 100 g 100 g 100 g 75 g 30 g 100 ml 1 st 125 ml 15 ml Blanda tomater, gurka, paprika och bönor med pica de gallo spice mix. Gör dressing genom att blanda chipotle paste och majonnäs. Fördela salsa, pico de gallo blandningen och krossade nachos över tortillorna. Vik ihop till en classic wrap och pensla med ägg. Strö över chili fl akes och gratinera i ugn 250 C, 3-4 minuter och servera med en fräsch sallad och dressing. Lägger du till nudlar eller ris får du en wrap som mättar länge. Sizzling Fajitas 10 PORTIONER Kyckling, fläskfilé eller biff Matolja Santa Maria Sizzling Fajita Stir-Fry Sauce Paprika, strimlad Gul lök, strimlad TILLBEHÖR Santa Maria Tortilla, original 6 Santa Maria Yellow Tomato & Chili Salsa Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix Tomater Santa Maria Guacamole 2 msk 1, 250 g 150 g 20 st 50 g 500 g 3 dl Skär tomaterna i tärningar och tillsätt pico de gallo spice mix och blanda väl. Låt stå 15 min. Strimla köttet och stek i olja. Tillsätt sizzling fajita, paprika, gul lök och låt koka ihop. Servera med tortilla, salsa, guacamole och pico de gallo.

8 Italy Steakhouse & Grill Subway Wrap 10 PORTIONER Santa Maria Spenat Tortilla st Cream cheese 150 g Santa Maria Pesto Genovese 50 g Salami 350 g Sallad 100 g Tomater, skivade 100 g Gul lök, skivad 50 g Santa Maria Sundried Tomatoes 75 g Blanda pesto och cream cheese till en dressing. Lägg ingredienserna på tortillan i följande ordning. Sallad, salami, tomater, soltorkade tomater, lök och dressing. Vik ihop som en commuter wrap eller classic wrap. Tillsammans med en god kopp kaffe blir det en perfekt start på dagen. Spices Thai India TexMex Mini Tubs med Guacamole & Rökt Lax 10 PORTIONER Santa Maria Mini Taco Tubs Santa Maria Guacamole Rökt lax, skuren i skivor Gräddfi l Rödlök, hackad Tomat, hackad Koriander till garnering Fyll mini taco tubs med guacamole, lax, gräddfi l, rödlök, och tomat. Garnera med koriander. 10 st 3 dl 2 dl 1 st 1 st Nacho Chicken 10 PORTIONER Santa Maria Sizzling Fajita Stir-fry Sauce 1, Kycklingfi lé, strimlad Matfett 2 msk Santa Maria Pico de Gallo Spice Mix 0, Tomater 0,5 kg Santa Maria Tortilla Chips 600 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce Mozzarella ost Santa Maria Guacamole Santa Maria Salsa Rio Grande Stek kycklingen i matfett och häll på sizzling fajita. Skär tomater i tärningar, tillsätt pico de gallo kryddmixen och blanda. Lägg chips på en tallrik, strö över kyckling, ost och cheddar cheese sauce. Gratinera i 200 C i ca 4 minuter. Servera med guacamole, pico de gallo och salsa på nacho tallriken. Du kan även använda Santa Maria Chicken Fajita Ready to fi ll. Nachos Plate Classic 10 PORTIONER Santa Maria Nacho Chips, runda 500 g Köttfärs Santa Maria Taco Spice Mix 2, 2, Santa Maria Guacamole 4 dl Santa Maria Salsa Chunky, medium 4 dl Santa Maria Cheddar Cheese Sauce 4 dl Santa Maria Jalapeño green, hot 3 dl Gräddfil 4 dl Matolja till stekning 3 msk Bryn färsen i matfett, tillsätt kryddmix och vatten. Rör om och låt koka ca 5 min. Lägg upp ca. 50 g nachos chips och 100 g köttfärs på en tallrik och cirka 1 msk vardera av guacamole, chunky salsa, cheedar cheese sauce och jalapeño. Garnera med sallad och tomat. TILL SERVERING Sallad, strimlad Tomat, hackad För fler recept, gå in på

9 kerala curry 10 PORTIONER Santa Maria Kerala Curry Spice Mix 3/4 dl (100 g) Santa Maria Coconut Milk 1 lit Kycklingfilé, grovt tärnad Broccoli 500 g Matfett till stekning Bryn kycklingbitarna tills de får färg, tillsätt broccoli, Kerala Curry Spice Mix och cocosmjölk, rör om. Låt allt sjuda i ca 5 min eller tills kycklingen är färdig. Servera med basmatiris och Santa Maria Mango Lime Chutney! Vill du göra en lyxigare variant kan du byta ut kycklingfilén mot räkor. Från punjab till kerala Indisk matlagning innehåller mycket kryddor, smaker och färger! Matvanorna i de olika regionerna skiljer sig åt en hel del. För att plocka fram godbitarna till vårt indiska koncept har vi arbetat tillsammans med kockar i Indien och på de bästa indiska restaurangerna i London. Här hittar du praktiska kryddmixer för indiska klassiker som Tandoori och Tikka Masala. Och allt du behöver för en kryddig Curry Vindaloo eller en mild Chicken Korma. chicken tikka 10 PORTIONER Kycklingfilé eller fläskkött i mindre bitar 1,2 kg Santa Maria Chicken Tikka Spice Mix 70 g (1,2 dl) Matolja 1/2 dl 4 dl Matfett till stekning Blanda Chicken Tikka Spice Mix, olja och vatten till en Tikkasås. Stek kyckling/kött i matfett. När köttbitarna är genomstekta, häll över Tikkasåsen och sjud i 2 min. Önskas en mildare Tikkasås tillsätt mer vatten och red med maizena eller vetemjöl. Servera med ris, Raita och Kacchomar (sallad på tomat, gurka och lök)! Korma lax med cashewnötter 10 PORTIONER För mer tips och information gå in på Laxfilé Olja till stekning Babyspenat Santa Maria Korma Cooking Sauce Cashewnötter, hackade Mynta Lime till dekoration 1,2 kg 500 g 8 dl 2, 1 kruka 2 st Skär laxen i bitar, 3x3 cm. Fräs den tillsammans med babyspenaten och tillsätt Kormasås och vatten. Låt puttra under lock ca 3 minuter tills fisken är färdig. Strö över cashewnötter och grovhackad mynta. Servera med ris och Santa Maria Mango Chutney!

10 Italy Thai India Steakhouse & Grill Spices vindaloo med koosmali 10 PORTIONER Benfri kotlett i små bitar 1,2 kg Blomkål i buketter Santa Maria Vindaloo Cooking Sauce 8 dl 2 dl Salt Olja till stekning Bryn köttet i olja. Tillsätt Vindaloo Cooking Sauce, vatten och lått sjuda 5-7 minuter. Smaka av med salt. KOOSMALI Olja 2 msk Santa Maria Senapsfrö, bruna 2 msk Santa Maria Red Hot Chili 1,5 tsk Santa Maria Mango Chutney 5 msk Santa Maria Lagerblad 10 st Morötter, grovt rivna eller strimlade 1,2 kg Citronjuice 5 msk Jordnötter, hackade 5 msk Koriander, grovt hackad 1 kruka Värm olja i en panna. Tillsätt senapsfrö och lägg i chilin när senapsfröna slutat sprätta och låt allt fräsa ca 15 sekunder. Sänk värmen och tillsätt mango chutney, lagerblad och morötter. Låt alltsammans puttra under omröring i 2-3 minuter. Blanda i citronjuice, jordnötter och koriander. Servera Vindaloo tillsammans med Koosmali, mango chutney, naanbröd och ris.

11 tandoori 10 PORTIONER Kycklingfi lé eller fl äskkött i mindre bitar 1,2 kg Santa Maria Tandoori Spice Mix (70 g) Matlagningsyoghurt 8% eller naturell yoghurt 3 dl Matfett till stekning Blanda kryddmix och yoghurt till en Tandoorimarinad. Rör ned köttet. Marinera ca 5 min. Stek de marinerade köttbitarna i matfettet. Går även att steka i ugn, 175 C i ca minuter. Servera med ris, Santa Maria Mango Chutney och Raita! tikka masala 10 PORTIONER Kycklingfilé i grova tärningar Crème fraiche 38% Santa Maria Spice Mix Tikka Masala 1, (100 g) Blomkål 500 g 2, Matfett till stekning Stek kycklingbitarna på medelhög värme så de blir gyllenbruna. När kycklingen nästan är klar blandar du kryddmix samt vatten med kycklingen och lägger i blomkålen. Rör i crème fraiche och låt alltsammans sjuda i 2 3 min under lock, på svag värme. Späd med mer vatten efter hand om såsen blir för stark eller för tjock. Servera med basmatiris och Santa Maria Mango Chutney!

12 Steakhouse & Grill garam masala 10 PORTIONER Kycklingfi le eller lamm, små bitar Santa Maria Garam Masala Spice Mix 110 g (2 dl) 7, Röd paprika, tärnad Matlagningsyoghurt 8% Stek kycklingen i matfett tills den blivit gyllenbrun. Tillsätt Garam Masala Spice Mix, vatten och paprika. Låt sjuda i 2 3 minuter tills köttet är färdigt. Tillsätt matlagningsyoghurt precis innan servering (koka ej). OBS! Denna rätt kan se lite skuren ut. Servera med ris och Santa Maria Pineapple Mango Chutney! Italy Spices Thai India raita 10 PORTIONER Matlagningsyoghurt 8% Santa Maria Raita Spice Mix 2 msk (20 g) Blanda yoghurt och Raita Spice Mix. Låt stå i kylen 15 minuter. Serveras till indisk mat samt fi sk, vegetariskt, kött och färsrätter! indian shrimps 10 PORTIONER Rödlök, hackad 1 2 (ca 100 g) Santa Maria Svartpeppar, grovmalen 2 tsk Santa Maria Senapsfrö, brunt 2 1/2 tsk Santa Maria Gurkmeja 1 tsk Santa Maria Korma Cooking Sauce 6 dl Santa Maria Coconut Milk 4 dl Kaffir lime leaves 5 st Räkor, skalade Tomater, tärnade 2 st Salt Matfett till stekning Fräs rödlök, svartpeppar, senapsfrö och gurkmeja i matfett (får ej bli brunt). Tillsätt Korma Cooking Sauce, kokosmjölk och kaffirblad. Låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt räkor och tomat, låt koka upp. Smaka av med salt. Servera med ris, Santa Maria Lime Chutney och Naan Bread! Önskar du en starkare maträtt tillsätt Santa Maria Cayennepeppar. För fler recept, gå in på

13 Red Curry Wok 10 PORTIONER Kycklingfiléer/fläskkött strimlat Vitkål, strimlad Morötter, strimlade Paprikor i bitar Santa Maria Fish Sauce Santa Maria Currypaste, red Santa Maria Oyster Sauce Santa Maria Coconut Milk Santa Maria Hot Chili Sauce Matolja till wokning 0,5 kg 3 st 2 st 3/4 dl 3/4 dl 3 msk 8 dl 1 1/2 dl Thailand forever Woka kyckling och grönsaker i oljan. Tillsätt resten av ingredienserna och sjud ett par minuter. Servera med Santa Maria Egg Noodles eller jasminris. Alla älskar Thailand! Det är givetvis tack vare solen, de vänliga människorna och stränderna. Och visst är maten en starkt bidragande orsak! Både vuxna, barn och äldre har tagit maten till sina hjärtan. Frågan är om något kök spridit sig så snabbt sedan pizzan erövrade världen? Våra thailändska produkter är framtagna i samarbete med thailändska kockar och smaken är genuin, och fräsch. De gör det enkelt för dig att bjuda gästerna på riktigt god och spännande Tom Kha Soup, Green Curry Chicken, Veggie Wok eller någon annan favoriträtt. För mer tips och information gå in på Paneng BBQ kyckling med Thai Nudelsallad 10 PORTIONER PANENG KYCKLING Kycklingfilé 1,2 kg Santa Maria Paneng Spice Mix 80 g Olja 5 msk Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Häll över olja och kryddmix, blanda väl. Grilla kycklingen i ugn tills den är genomstekt. THAI NUDELSALLAD Santa Maria Egg Noodles 600 g Santa Maria Chili Sauce 3, Thai soya 1,2 Koriander, hackad 2 krukor Lime, saften av 2-3 st Broccoli i buketter 500 g Morötter, strimlade 2-3 st Rödlökar, strimlade 2 st Koka nudlarna enligt anvisning, kyl ner i kallt vatten och låt rinna av. Blanda nudlarna med sweet chili sauce, thai soya, koriander och limesaft. Woka broccoli, morot och rödlök. Blanda sedan grönsakerna med nudlarna och servera med kyckling.

14 Italy Thai Steakhouse & Grill Spices Thai Barbeque Satay 10 PORTIONER Nöt,- fl äsk- eller kycklingkött, skivat 0,5-1 cm 1,2 kg MARINAD Olja Santa Maria Fish Sauce Santa Maria Currypaste, red Santa Maria Gurkmeja Vitlök Socker Lime, juicen Santa Maria Svartpeppar, malen SATAY SAUCE Gul lök, fi nhackad Olja Rostade jordnötter Soya, (ljus thaisoya) Santa Maria Coconut Milk Santa Maria Sweet Chili Sauce 0,7 0,7 0,7 2,5 tsk 5 klyftor 2,5 msk 2 st 2,5 krm 2 st 1 tsk 4 dl 3 dl MARINAD Mixa alla ingredienser till marinaden i en mixer eller mortel. Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg köttet i en plastpåse och tillsätt marinaden. Låt köttet marinera i minst 30 min, gärna längre. Trä köttet på spetten (träspett bör läggas i vatten innan). Grilla i ugnen, på 250 C i 5-8 min (beroende på ugn) eller i grillpanna, 1-2 min per sida. Servera spetten med Santa Maria Noodles. SATAY SAUCE Fräs löken med oljan i en kastrull tills den är genomskinlig. Tillsätt övriga ingredienser och låt allt koka ihop till ca 10 min. Mixa sedan hela blandningen till en slät konsistens.

15 Green Curry Seafood 10 PORTIONER Purjolök, grovstrimlad Paprikor strimlade, gula eller gröna Santa Maria Green Curry Spice Mix Santa Maria Coconut Milk Fiskfi lé i tärningar, lax eller torsk Räkor, skalade/crabfi sh Olja till wokning 1 st 2,5 st 2, 1lit 250 g Stek eller woka purjolöken och paprikan i oljan. Strö över green curry spice mix. Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp. Lägg i den tärnade fi sken och låt sjuda i ca 3 min. Lägg i räkorna precis innan servering. Fried Lime Rice 10 PORTIONER Grönsaker, finstrimlade 600 g Vitlöksklyftor 5 st Ägg 5 st Santa Maria Lime Wok Spice Mix 2 dl Räkor skalade/crabfish Kokt kallt ris 3,7 Santa Maria Fish Sauce 0,7 Lime, juicen 2 st Olja till stekning Fräs grönsakerna och vitlöken i oljan på hög värme, ca 1-2 min. Sänk värmen och tillsätt äggen under sakta omrörning. Tillsätt lime wok spice mix, räkorna och riset. Blanda alltsammans försiktigt så att inte riset klibbar ihop. Tillsätt fish sauce, limejuice och rör om.

16 Steakhouse & Grill Veggie Wok 10 PORTIONER Minimajs kastanjer, skivade 130 g Röd paprika, strimlad Morötter, strimlade Broccoli, små buketter Haricorts verts Santa Maria Veggie Wok Spice Mix 1,2 Olja till wokning Woka grönsakerna i matolja 1-2 min., tillsätt veggie wok spice mix och vatten. Låt koka upp och rör om. Grönsakerna skall vara lite krispiga. Thai Spices Italy Thai Wok 10 PORTIONER Kyckling/fl äskkött i strimlor Wokgrönsaker Santa Maria Thai Wok Spice Mix Olja till wokning Woka grönsaker och kött i oljan. Strö över thai wok spice mix och tillsätt vattnet. Låt koka ihop. Servera med ris eller Santa Maria Egg Noodles. Santa Maria Ketjap Manis är gott som smaksättning till denna rätt. Önskas en hetare variant tillsätt Santa Maria Sambal Oelek. 800 g 800 g 1, 3-4 dl Lime Wok 10 PORTIONER Fast fi sk Skaldjur (räkor) Wokgrönsaker Santa Maria Lime Wok Spice Mix Olja till wokning 400 g 400 g 800 g 1 1/4 dl 3-4 dl Woka fi sk och grönsaker i oljan. Strö över lime wok spice mix och tillsätt vatten. Låt koka ihop och rör ned skaldjuren. Servera med ris elle Santa Maria Egg Noodles. Smaksätt gärna rätten med Santa Maria Oyster Sauce eller Santa Maria Teriyaki Sauce. Paneng Gai 10 PORTIONER Kycklingfi léer, (tunt skivade) Santa Maria Paneng Spice Mix Santa Maria Coconut Milk Olja till wokning 1, 8 dl Woka kycklingen i olja. Tillstätt paneng spice mix och coconut milk, låt småkoka några minuter. Servera med Santa Maria Egg Noodles eller jasminris. Kycklingen kan bytas mot fl äskfi lé. Tillsätt gärna Santa Maria Fish Sauce. Tom Kha 10 PORTIONER Kycklingfilé, små tärningar Santa Maria Tom Kha Soup Mix Santa Maria Coconut Milk Tomater, fintärnade Champinjoner, skivade Olja till wokning 750 g 1,7 8 dl 1,4 lit 5 st 200 gr Bryn kycklingen på svag värme så att den inte får för mycket färg. Tillsätt tom kha soup mix, coconut milk och vatten. Sjud ett par minuter. Rör ned tomater och champinjoner, låt det koka upp. Soppan går utmärkt att göra på kokt kyckling/ hönskött eller enbart med olika grönsaker. För fler recept, gå in på

17 Nu tänds nya stjärnor på kryddhimlen Våra nya kryddblandningar more. by santa maria har hämtat inspiration från den stora matvärlden. Stjärnkocken Marcus Samuelsson har tagit fram lite mer vågade, moderna och raffinerade kryddor med spännande smakkombinationer. Inspirationen kommer från Asien, Afrika, Europa och naturligtvis New York. Smaker som wasabi & sesame och cacao & chili visar att Santa Maria ligger i täten när det gäller att utveckla kryddvärlden. För mer tips och information gå in på quinoa sushi med räkor 10 PORTIONER Kokt vit quinoa 1,25 lit Risvinäger 1,2 Socker 1,2 Nori ark (alger) 2,5 paket Gurka 1 st stor Avokado 2-3 st Skalade räkor 250 g Majonnäs 1,2 Santa Maria Wasabi & Sesame 5 msk TILLBEHÖR Syltad ingefära Japansk soja Wasabi & sesame Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Värm risvinäger och socker i en kastrull. Det får absolut inte koka! Slå upp quinoan i en skål och häll vinägerblandingen över och blanda om. Låt kallna. Placera ett nori ark med blanka sidan nedåt på en bambumatta eller en ren bakhandduk. Bred ut ett centimeter- tjockt lager av quinoablandningen. Lämna ett 2 cm brett fält i ovankant så att rullen kan förslutas. Skiva gurkan i stavar. Dela avokadon och skär i stavar. Fördela gurka, avokado, räkor och majonnäs i rullen. Krydda med wasabi & sesame och rulla tätt och hårt men försiktigt fram till den fria kanten. Fukta kanten med lite vatten och rulla ihop rullen med hjälp av bambumattan eller handduken. Om sushin inte ska ätas direkt så linda in den i plastfolie och låt stå i kylen. Vid servering, skär rullen i centimeter stora bitar. Servera sushin med japansk soja, syltad ingefära och wasabi & sesame. wasabi sesamelax med cashewdip och rättika 10 PORTIONER WASABI SESAME LAX Laxfilé 1,2 kg Santa Maria Wasabi & Sesame 5 msk Olja 0, CASHEWDIP Rostade cashewnötter 375 g Santa Maria Coconut Cream Färsk koriander 2 krukor Lime, saften av 2-3 st Salt 2,5 tsk Santa Maria Triple Pepper 2,5 tsk Mixa samtliga ingredienser i en matberedare till en slät konsistens. Rättikor 2 st Krydda laxen med wasabi & sesame och stek i olja. Skala och svarva rättikan, har du ingen grönsaks svarv går det lika bra att strimla eller riva rättikan. Servera laxen med cashew dip, ris och rättika.

18 Italy Steakhouse & Grill Spices triple pepper tortilla med jordgubbar & vit choklad 10 PORTIONER TRIPLE PEPPER TORTILLA: Santa Maria Tortilla 6 Smör, smält Santa Maria Triple Pepper Råsocker 10 st 60 g 2,5 msk Pensla smält smör på tortillorna. Strö över triple pepper och råsocker. Grilla brödet på bägge sidor så det får fi na grillränder. MASCARPONE CREME Mascarponeost 600 g Florsocker 5 msk Citroner, saften och rivet skal 2,5 Blanda samtliga ingredienser till mascarpone creme. JORDGUBBAR & VIT CHOKLAD Jordgubbar, skivade 1,25 lit Vit choklad, hyvlad med potatisskalare 125 g Lagrad balsamico vinäger 2,5 msk GARNERING Färsk mynta Lägg Triple Pepper Tortilla på en tallrik och fördela ut jordgubbar, hyvla över vit choklad, strö över lite extra triple pepper och ringla över balsamicovinäger. Toppa med Mascarpone Cream och garnera med en kvist mynta.

19 more. by santa maria caipirinha kyckling med glazad ananas och chilimojo 10 PORTIONER cacao & pumpasallad med fläskfilé och getostcreme 10 PORTIONER CACAO & PUMPA SALLAD Pumpa utan skal, eller sötpotatis i större bitar 1,5 kg Majskolvar 5 st Lime, saften av 7 st Olivolja 2, Santa Maria Cacao & Chili Salt 5 tsk Dela pumpan i stora bitar och ta bort kärnor och skal. Grilla pumpan och majskolvar. Skär av majskornen från kolven. Blanda lime, olivolja, cacao & chili och salt till en dressing. Häll dressingen över pumpan och majsen och blanda. GRILLAD FLÄSKFILÉ Fläskfi lé 1,2 kg Santa Maria Dry Marinade & Rub, Chili 4 msk Putsa fl äskfi lén och gnid in den med kryddorna. Tillaga i ugn på medelstark värme. Låt fi lén vila en kort stund innan du skär upp och serverar. GETOSTCREME Getost 250 g Crème fraiche 2, Salt och peppar Kantskär getost och smula sönder den i en bunke, tillsätt crème fraiche och vispa till en slät konsistens med en elvisp eller en matberedare. Smaka av med salt och peppar TILLBEHÖR Santa Maria Tortilla 8 10 st Servera fl äskfi lé, pumpasallad och getostcreme med grillad tortilla och garnera med färsk koriander. CAIPIRINHA KYCKLING Kycklinglårfi lé 1,2 kg Grillspett (använder du träspett lägg dem i vatten någon timme) MARINAD Cachaca, rom ljus eller mörk 2, Santa Maria Chili & Lime Klyftor vitlök, pressade 2-3 st Limefrukter, saften av 7 st Olivolja Salt 1 msk Röda paprikor, skivade 3 st Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Trä på kycklingen på grillspetten och lägg dem i marinaden. Låt marinera ca 2 timmar. Grilla spetten på indirekt grillning ca minuter eller i ugn och paprikan i 3-5 minuter. CURRY GLAZAD ANANAS Ananas, skivas i 2 cm tjocka bitar 2,5 st Santa Maria Mango & Curry 5 msk Honung 1,2 Råsocker 1,2 Lime, saften och rivet skal 2,5 st Salt 2,5 tsk Koka ihop mango & curry, honung, råsocker, limesaft och limeskal i en kastrull. Låt koka 2 minuter. Pensla curry glazen på båda sidorna av ananasen. Grilla/stek ananasen tills den blivit genomvarm och fått lite färg. TOPPING Cocosfl ingor, rostade eller rostad färsk cocosnöt 1,2 Pistagenötter, hackade 125 g Blanda kokos med pistagenötter och strö över ananasen. CHILI MOJO Santa Maria Chili & Lime 5 msk Klyftor vitlök, pressade 5 st Olivolja Chilisauce eller ketchup 3,7 Fräs vitlök och chili & lime i olivolja, låt svalna. Tillsätt chilisauce och rör om. Servera ananasen med toppingen och lägg på kyckling och paprika, dressa med några streck med chili mojo.

20 Italy Steakhouse & Grill Spices parmalindad fisk med tomat & mango kefta 10 PORTIONER mozzarella panzanella 10 PORTIONER Lammfärs eller blandfärs PARMALINDAD FISK Fiskfi lé Parmaskinka Santa Maria Pasta Basilico 1,4 kg 250 g 5 msk Skär fi sken i tio bitar. Krydda fi sken med pasta basilico och vira in i parmaskinka. Grilla i ugn på medelvärme tills fi sken är färdig. TOMAT & MOZARELLA PANZANELLA Blandade tomater (kvist-, gula- och cocktailtomater) Mozarella 250 g Rödlökar, skivade 1-2 st Svarta oliver 2, Gurka, urkärnad och skalad i skivor 1 stor Santa Maria Mini Grissini 500 g Balsamvinäger 5 msk Olivolja 2, Santa Maria Pasta Basilico 5 msk Santa Maria Kapris 5 msk Skär tomaterna i tärningar och blanda med mozarella, rödlök, oliver, gurka och grissini till en sallad. Vispa ihop balsamvinäger, olivolja, pasta basilico och kapris till en vinegrette och slå den över salladen. GRILLAD CITRON Citroner 5 st Dela citronerna på hälften och grilla dem för en mildare och sötare smak. Servera fi sken med Tomat & Mozarella Panzanella och grillad citron. Olivolja Gula lökar, hackade 2-3 Vitlöksklyftor, pressade 5 st Santa Maria Mango Curry 2,5 msk Santa Maria Oregano 2,5 tsk Salt 2,5 tsk TILLBEHÖR Santa Maria Tortilla 10 Huvud isbergssallad, strimlat Mango, skivade 10 st 1 stort 2-3 st YOGHURTSÅS Matlagnings yoghurt Santa Maria Sambal Oelek 2,5 msk Fräs lök och vitlök på medelvärme, utan att det tar färg. Blanda färs, mango curry, oregano, salt och den frästa löken. Forma till 20 avlånga biffar. Grilla eller stek biffarna. Blanda yoghurt och sambal oelek till en sås. Fyll tortillan med biffar, sallad, mango och yoghurtsås och vik ihop. För fler recept, gå in på

21 more. by santa maria rökig äpple och chorizo gulasch 10 PORTIONER TILL GULASCH Fläskkarré, skuren i 3x3 cm grytbitar Spansk chorizo, skivad Rödlökar, hackade Ingefära, fi nhackad Vitlöksklyftor, fi nhackade Santa Maria Kardemumma, mald Santa Maria Koriander, mald Santa Maria Smoked Paprika Salt Rött vin Äpplen, klyftade Russin Yoghurt Lime, juicen från Hackade persilja 2 kg 3 st 4 cm 6 st 1 tsk 1 tsk 4 msk 2 tsk 2 dl 1,2 lit 4 st 2 st 2 msk Bryn chorizo, köttet och lök i en gryta. Sänk värmen och tillsätt vitlök, ingefära, övriga kryddor, vin och vatten. Sjud ca 2 timmar eller tills köttet är mört. Tillsätt äpplen och russin och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Blanda yoghurt, lime och persilja till en dressing. Servera grytan toppad med yoghurtdressingen, sallad och färsk bröd. rostade wasabi sesame nötter 10 PORTIONER Naturella cashewnötter Jordnötter Salt 1,5 tsk Flytande honung 2,5 msk Santa Maria Wasabi & Sesam 2,5 msk Rosta nötter och salt i en torr stekpanna på medelvärme ca 5-10min., de ska få fin färg. Häll honung och wasabi & sesame över nötterna. Rör runt och låt nötterna svalna utspridda på bakplåtspapper för att inte klibba ihop.

22 Steakhouse & Grill CREAMY CURRY CHICKEN ASIAN STYLE 10 PORTIONER Kycklingfi lé 1,2 kg Santa Maria Creamy Curry Chicken Spice Mix 100 g (1,) Santa Maria Coconut Cream Sätt ugnen på 225 C. Lägg kycklingfi léerna i ett bleck. Vispa kryddmix, vatten och coconut cream i en bunke. Häll blandningen över kycklingfi léerna. Ställ in blecket i ugnen ca min. eller tills ytan har fått färg och kycklingen är fast med klar köttsaft. Servera med nudlar eller ris samt gärna magno chutney. Spices Italy BIFTEKI 10 PORTIONER Nötfärs 1,3 kg Santa Maria Bifteki Spice Mix 88 g 1,2 Olja 2 msk Blanda kryddmix och vatten i en bunke som också rymmer färsen. Låt blandningen svälla ca 2 min, blanda sedan med nötfärsen. Forma smeten till biffar och stek på medelvärme tills de är genomstekta ca 2-3 min per sida. Eller täck botten av ett bleck med färsblandningen och tillaga i ugn på 225 C i ca min. Skär ut i lämpliga bitar vid servering. Servera med tzatsiki, klyftpotatis och en grönsallad. CREAMY CITRUS FISH 10 PORTIONER Fiskfiléer Creamy Citrus Fish Spice Mix Crème fraiche 1,2 kg 100 g Lägg fiskbitarna i ett bleck. Blanda kryddmix med vatten och crème fraiche i en bunke. Häll blandningen över fisken och tillaga i ugn ca min på 200 C. Använder du fryst fisk tillaga på 175 C i minuter. CREAMY FISH SOUP 10 PORTIONER Smör 40 g Santa Maria Fish Soup Spice Mix 130 g Grädde 6, 1l Fiskfilè, i tärningar Smält smöret i en kastrull/kittel, tillsätt kryddmix, grädde och vatten. Vispa tills allt är blandat och låt soppan koka upp. Lägg i den tärnade fisken och sjud tills fisken är genomkokt ca 3-5 minuter. Servera gärna soppan med ett gott bröd. För fler recept, gå in på

starta grillsäsongen med

starta grillsäsongen med starta grillsäsongen med Några gör det året runt. För andra är ljumma som markvällar synonymt med samling runt den glödande kolen. Vi gör alltid vårt bästa för att allt du lägger på grillen ska smaka gott,

Läs mer

STEAKHOUSE & GRILL. inspiration

STEAKHOUSE & GRILL. inspiration Think new. Create great taste. STEAKHOUSE & GRILL inspiration VI SKAPAR den MOderna smaken Santa Maria Foodservice presenterar Steakhouse & Grill ett modernt kök där nytänkande möter det klassiska. Sortimentet

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé

Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé Härligt goda kycklingspett! Gjorda på svensk bröstfilé TIPS! Använd gärna riset från igår Kycklingspett Sweet Chili med härligt asiatiskt grönsaksris 4 personer ca 10-15 minuter Kycklingspett Sweet Chili

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Nya, snabba vardagsfavoriter!

Nya, snabba vardagsfavoriter! Nya, snabba vardagsfavoriter! Wokstrimlor med limedressing och koriander 4 portioner 5 10 min ca 400 g wokstrimlor 2 lime (saft och rivet skal) 1/2 msk syltad ingefära 2 tsk Sambal Oelek 3 msk Kikkoman

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Zucchinispagetti med tomatsås

Zucchinispagetti med tomatsås Zucchinispagetti med tomatsås Pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna. Tomatsås 1 msk olivolja 1 st. gul lök, hackad och stekt 2 st. vitlöksklyftor, finhackade

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.10. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.10 Recept Kött/fisk Ca 800 gram falukorv Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 00 gram laxfilé 1 pkt salami 1 3 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris, 1,3 Hej! Välkomna

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT

TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT Tema: Vegetariskt TOMS FRITERADE POTATISSKAL MED TACOKRYDDA OCH AVOCADOYOGHURT POTATISSKAL 200-300 g potatisskal Olja till fritering Salt Skiva potatisen tunt och lägg i ljummet vatten och salt ca 5 minuter.

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Tex Mex goes BBQ! 8 rykande färska grillrecept

Tex Mex goes BBQ! 8 rykande färska grillrecept Tex Mex goes BBQ! 8 rykande färska grillrecept Vamos vaqueros! ex Mex och BBQ har en lång och gemensam kärlekshistoria. Fajitas är till exempel ett samlingsnamn för grillat kött som serveras i en taco

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Grillsås och dressing

Grillsås och dressing Grillsås och dressing 1. Aioli (spansk vitlöksdressing) 3-4 vitlöksklyftor 2 äggulor 1,5 dl olivolja saft av en halv citron ½ tsk salt 1 krm peppar Skala vitlöken och stöt den i mortel tillsammans med

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter

Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter Hem- och konsumentkunskap - elevuppgifter Ta fram Fakta om Fisk & Skaldjur. 1. Jämföra näringsinnehåll i feta och magra fiskar. Speciellt omega-3. 2. Hur länge kan fet/mager fisk förvaras i kyl och frys

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

marcus new york matupplevelser, stadspuls och nya smakkombinationer www.santamariafoodservice.com

marcus new york matupplevelser, stadspuls och nya smakkombinationer www.santamariafoodservice.com marcus new york matupplevelser, stadspuls och nya smakkombinationer www.santamariafoodservice.com betydelsen av smak & kryddor New York är en otrolig stad. Speciellt för mig som är kock. Här finns så många

Läs mer

Succé med Ready to fill

Succé med Ready to fill N y h et! Tikka Masala Filling N y h et!-chicken Thai Filling - aco Beef Filling -Chicken Fajita Filling Succé med Ready to fill nu med nya smaker! Med lanseringen av Ready to fill tillför Santa Maria

Läs mer

Recept. GRILLSPETT MED RÖKIG BARBAQUE- SÅS 4 pers. THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt)

Recept. GRILLSPETT MED RÖKIG BARBAQUE- SÅS 4 pers. THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt) THAI FISH CAKES 4 pers (förrätt) 500g lax lé 2 hackade röda chili 1 tsk riven färsk ingefära 2 vitlöksklyftor 1 tsk rivet citronskal 20 ml sksås 1 färsk hackad lök 1 ägg 0,5 dl korianderblad 125 g hackade

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept!

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013. Starta året med tio goda kycklingrecept! RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2013 Starta året med tio goda kycklingrecept! Kycklingbröstfilé på varm bönsallad med avocadocreme Krydda kycklingbrösten rikligt med de malda kryddorna och

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH. Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott.

HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH. Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott. HÄRLIGT GODA RECEPT MED KORVISH OCH JÄRPISH Fullproppade med svenskt kött och svenska grönsaker. Det är så smart och så gott. Korvish och Järpish finns i flera olika smaker. Alla fullproppade med svenskt

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2,

Vecka 51, 4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! ,3 2, Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka fylld med rätter som alla är stora favoriter i min familj! Laxen är en riktig höjdare och många av mina bloggläsares riktiga paradrätter. Ja, den är nämligen

Läs mer

MINUTKYCKLING. Recept för en lyckad vardag

MINUTKYCKLING. Recept för en lyckad vardag MINUTKYCKLING Recept för en lyckad vardag M inutkyckling gör det lätt att lyckas. Kycklingen är kryddad, stekt och skuren perfekt att lägga på salladen, i pastasåsen eller som topping på pizzan. Det krävs

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse!

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Vecka 6, port Ingredienser MatHems Familjematkasse! Hej, hoppas att midsommarhelgen har varit riktigt bra med mycket god mat och dryck! Denna vardagsvecka inleds med milda och saftiga färsbiffar med en

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Räksallad med mango. Räksallad med mango :59:18

Räksallad med mango. Räksallad med mango :59:18 Räksallad med mango Här är en av mina personliga receptfavoriter som vi lagat många gånger hemma hos oss. En fräsch räksallad med både sötma, syra och hetta. Full med näring från frukt och grönt. Räksallad

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 8 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

Pad thai med räkor. Vecka 5

Pad thai med räkor. Vecka 5 Pad thai med räkor A Vecka 5 Pad thai med räkor Pad Thai är ett typiskt thailändskt nudelrecept med många aptitretande ingredienser som räkor, spansk peppar, morötter, salladslök och böngroddar. Snabbt,

Läs mer

Vecka 52,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1, , ,

Vecka 52,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1, , , Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka med många spännande smaker! Här finns en klassisk köttfärslimpa men på lite nytt sätt! Jag fyller den med mozzarella och rucola som gör skivorna vackra när den

Läs mer

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest

Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kronfågel är bra mat från Lantmännen 10t på Recelpingfilé kyck Kycklingfilé Fredagskänsla för vardag och fest Kycklingfilé med kryddig korv Filéerna är de ädlaste delarna på kycklingen! Låt dig väl smakas

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror!

VEGOKASSE. 3 dagar. Ingredienser v 29. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp ris förp lasagneplattor, Hej! Denna vecka bjuder matkassen på tre smarriga vegetariska rätter. Först ut så har vi en härlig currygryta med blomkål och

Läs mer

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014

Veckans Middagar. Det här behöver jag också: Vecka 40, 2014 Det här behöver jag också: Veckans Middagar Vecka 40, 2014 Måndag: Broccolipasta med ärtskott Tisdag: Blomkålssallad med curry och getost Onsdag: Nudlar med japansk omelett Torsdag: Frittata med spenat,

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET Grilla Vilt är något alldeles extra Receptsamlingen med grillat från åke P är här. Fullproppad med unika recept med

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken!

Gott och grillat till lata dagar. Nygrillat i butiken! Gott och grillat till lata dagar Nygrillat i butiken! Välj en mysig plats och njut av maten. öna tillsammans Duka upp i det gr nner. med familj och vä Nygrillat i butiken! Då kycklingen är färdig kan du

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater Oregano 1 stor aubergine 400 g Mozzarellaost Sätt ugnen på 200. Skala och hacka löken och stek den i smör på

Läs mer

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar

Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! 2 personer 4 dagar personer 4 dagar v 9 Recept Kött/fisk förp räkor i lake Ca 00 gram kycklingfilé förp korv 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis Hej! Vi har en härlig vecka framför oss här i matkassen. Du hittar bland

Läs mer