Vilda växter KUNG I KÖKET KRYDDA MATEN NATURLIGT. *!3A0B9A-aieicc! för hela familjen 5VARDAGSRECEPT. nr 4. Stjärnkocken visar genvägarna

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Vilda växter KUNG I KÖKET KRYDDA MATEN NATURLIGT. *!3A0B9A-aieicc! för hela familjen 5VARDAGSRECEPT. nr 4. Stjärnkocken visar genvägarna"

Transkript

1 nr 4 Fira med smörgåstårta Lägg strömmingen i lag Cykelsäsongen är här! PÅ HYLLAN: Trädgårdshandskar, sidan 15. KUNG I KÖKET Stjärnkocken visar genvägarna Smörgåstårta med lax och färskost, recept sidan 19. Vilda växter KRYDDA MATEN NATURLIGT *!3A0B9A-aieicc! Pris 18:- 5VARDAGSRECEPT för hela familjen Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa Att ange vad ett livsmedel inte innehåller anser flera tillverkare vara god konsument - upplysning... Louise Ungerth, sidan 7

2 MAL VÅRT KAFFE HEMMA FÖR MER AROM OCH SMAK NYMALET GER MERSMAK Med nymalda hela bönor får du ett kaffe med stark karaktär, precis som du vill ha det! Upptäck nyansskillnaderna, känn doften och få en större smakupplevelse. Med en kaffekvarn hemma kan du mala ZOÉGAS hela bönor precis före tillagning och få ett riktigt gott kaffe, anpassat efter din bryggmetod. ATT VÄLJA KAFFEKVARN Det finns en rad olika modeller av kaffekvarnar för hemmabruk. Nya moderna kvarnar har antingen roterande knivar eller malskivor och finns att köpa från några hundralappar och uppåt. Bäst resultat får du med malskivor. Läs mer om olika bryggmetoder och om hur du får ett smakfullare kaffe på HELA BÖNOR FRÅN ZOÉGAS HITTA DIN KARAKTÄR OCH UTNYTTJA KUPONGERBJUDANDET I TIDNINGEN ZOÉGAS MOLLBERGS BLANDNING Mustig och elegant Ett mörkrostat kaffe med rund och mustig smak med karaktär av svarta vinbär. ZOÉGAS SKÅNEROST Kraftig och aromrik Ett mörkrostat med kraftig och kärv smak med lång eftersmak av frukt och svarta vinbär. ZOÉGAS FORZA! Eldig och kraftfull Den extra mörka rostningen lockar fram de djärva, kraftfulla aromerna ur bönorna och bjuder på ett smakrikt kaffe. ZOÉGAS INTENZO Mjuk och smakrik Ett mjukare mörkrostat kaffe med frisk och syrlig smak, med lutning åt gröna äpplen. ZOÉGAS SIDAMO ETHIOPIA Örtig och mustig Ett mörkrostat kaffe med kryddig/örtig karaktär där smaken av bergamott och citrus är framträdande. ZOÉGAS BLUE JAVA Harmonisk och kryddig Ett lätt mörkrostat kaffe med behaglig styrka och brett smakspektrum. ZOÉGAS PASIÓN COLOMBIA Fruktig och fyllig Ett lätt mörkrostat kaffe som framhäver den typiskt fruktiga och friska Colombia-karaktären. ZOÉGAS HAZIENDA Fyllig och smakrik Ett mörkrostat kaffe som är både KRAV och Rättvisemärkt. ZOÉGAS ESPRESSO DELLA CASA Kraftfull och kärv En traditionell syditaliensk espresso, med tuff, kraftfull och kärv smak. Lokala avvikelser kan förekomma.

3 Bonaqua Silver is a registered trademark of The Coca-Cola Company The Coca-Cola Company. Lokala avvikelser kan förekomma. BONAQUA SVENSKT KÄLLVATTEN MED FRUKTSMAK! Andelen förnybar råvara i kartongförpackningar hjälper till att minska förpackningens koldioxidavtryck. Lämna kartongen till återvinning för pappersförpackningar. Kartongen blir nya pappersprodukter. Läs mer om förpackningar och miljö på

4 DU ÄR EN AV VÅRA VIKTIGASTE KUNDER COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan tillsammans med poängbesked till dig som använder ditt Coop MedMera-kort flitigt. Du får tidningen om du föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har gjort minst tolv besök i någon Coop MedMera-butik. Kom ihåg att dra kortet! Coop Mersmak Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept och varor: eller MedMera kundtjänst, Talsvar för saldo och senaste transaktioner, Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar Utgivare MedMera Bank AB Ansvarig utgivare Ivar Fransson, Chefredaktör Ann-Kristin Larsson, Redaktör Ewa Lundström, Redaktör Agneta Ramström, Matredaktör Sara Begner Produktion Åkesson & Curry, akessoncurry.com, Ansvarig redaktör Annika Munter, Art director Lena Öierstedt Layout Elias Lanninge Samtliga recept är provlagade av Coop Provkök. Alla recept hittar du på coop.se k = Symbolen visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Annonsbokning Crmedia, crmedia.se Repro Done, Västerås Tryck Sörmlands Grafiska AB, Katrineholm Här gör det inte ont när knoppar brister PÅ BESÖK PÅ fädernegården i Småland, traskar jag omkring i skogen och ser hur vintern sakta drar sig undan och undrar om det någonsin ska torka upp i markerna igen. Hur det skulle bli om sommaren aldrig kom? Tänk om det bara fortsatte att vara precis så här fuktigt och småkallt för att sedan avlösas av en ny höst och vinter. Är det så vi kommer att ha det i en klimatförändrad värld? Eller kommer det att vara ett varmt regn som strilar året om kanske, samtidigt som man i andra delar av världen steks sönder av solen? Det må vara långt mellan Långasjösjön och Victoriasjön i kilometer räknat, men i de här sammanhangen kanske vi sitter i samma båt. JAG HAR ALLTID VARIT väldigt fascinerad av Vi-skogen och Kooperation Utan Gränsers arbete. I åratal har de oförtrutet delat ut fröer, planterat träd, hjälpt och instruerat småbönder i Östafrika. Detta är en del av världen där skogsskövlingen gått mycket snabbare än i resten av världen. Vi-skogen är med i flera stora projekt där man innehåll 7 Krönika Innehåller inte, utan, fri från Marknadsföringen som förvirrar. 8 Naturens gömda plockmat Ogräset är kocken Carina Brydlings bäst bevarade hemlighet. 15 Mixat Trädgården vaknar till liv! 16 Saras köksskola Inlagd stekt strömming. försöker ställa tingen till rätta främst genom en metod som kallas agroforestry vilket innebär att man samplanterar träd och grödor. Marken göds samtidigt som skördarna av grödor ökar. Skuggan av träden gör att solen inte torkar ut jorden, de blir också ett vindfång som förbättrar tillväxten och gör att jorden inte eroderas. Träden ger även ved, vilket gör att kvinnorna kan vara nära sina barn om dagarna i stället för att ge sig ut på ett ändlöst vedsamlar-sökande långt ifrån hemmet. Träden skapar helt nya förutsättningar för det som människor här saknar mest; mat, ved, medicin, skugga, foder och vitaminer. Cordia, fikonträd och äppelringsacacia de blir till riktiga träd på mindre än ett år! Det är annat än småländska björkar och tallar det. Men jag är oändligt glad att alla finns. Ivar Fransson Ansvarig utgivare och marknads direktör i Coop Läs Coop Mersmak på coop.se/mersmak Nästa nummer av Coop Mersmak kommer ut vecka 20. *!3A0B9A-aieicc! KUNG I KÖKET Stjärnkocken visar genvägarna nr 4 Vilda växter KRYDDA MATEN NATURLIGT 5 VARDAGSRECEPT för hela familjen Recept omslag, sidan 19. Omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. 19 I säsong Smörgåstårtans läckra comeback! 20 Stjärnkockens tips Tom Sjöstedt förenklar vardagen i köket. 25 Sluta släng! Bästa knepen att ta tillvara maten. 27 Mixat Medicin nära till hands. 28 Visst fixar vi veckan! Sara Begners vardagsmeny som hela familjen älskar. 32 Livsviktiga vattendroppar Nancy Njeri Ngige i Kenya lär sig odla med knappa resurser. SID Ohoj, häng på cykeltrenden! Upptäck världen från cykelsadeln. 37 MedMera Familjen Calmroth väljer Biståndsknappen vid pantmaskinen. 39 Matminnet Frasig frukostfavorit från 70-talet. 4 COOP MERSMAK

5 Möt våren med färsk frukt på flaska! Chiquita Smoothie är en fruktsmoothie gjord av 100 % färsk frukt och inget annat. Inga tillsatser, inga koncentrat utan bara det bästa som naturen kan erbjuda. Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen! Chiquita Smoothies Färsk frukt. Inget annat. Lokala avvikelser kan förekomma

6 GOTT & BLANDAT Dags att börja odla! Nasa planerar att anlägga ett grönsaksland på planeten Mars och en särskild rymdjord håller på att utvecklas. Den största skillnaden mellan rymdjord och vanlig jord är att den specialdesignade jorden har inre hålrum som gör den bättre på att lagra närings ämnen och vatten. För dig som hellre odlar på vår egen planet, kan fröpåsen och frökatalogen som följer med tidningen Trädgårdslandet vara till stor nytta i vår. En bra hjälp till alla passionerade hobbyodlare. Du hittar den på Coop Bygg, 10 kronor. TYDLIGT KLIMATTÄNK Sedan slutet av förra året är Coops direktreklam märkt med texten Klimatekonomisk. Det innebär att alla trycksaker är Svanenmärkta och återvinningsbara. Dessutom ska företagen som producerar trycksakerna vara miljö certifierade. Man tar även hänsyn till var tryckeriet ligger och hur tryck sakerna transporteras. Ännu ett steg i riktning mot ett bättre klimat! Om du vill minska trädåtgången ytterligare, gå in på coop.se och beställ den direktreklam du vill ha via e-post i stället. Mätta fåglar året om Fortsätt att ge fåglarna frön även om kylan är på väg bort. Mellan april och juli har fåglarna nämligen sin häckningsperiod och deras energibehov är därför särskilt stort. Så här års kan fåglarna äta upp till fyra gånger så mycket som under vintern och behovet av mat blir ännu större när ungarna kommer till världen. Då använder föräldrarna nästan hela sin vakna tid till att leta mat. Se även till att ha vatten i när heten av fågelmaten. Rent med ånga Skippa dyrt och miljöfarligt rengöringsmedel. Ge dig i stället på smutsen med helt vanlig ånga! Kärchers SteamCleaner 2010 ser ut som en dammsugare men använder över 100- gradig vattenånga för att få bort smutsen. Den arbetar helt utan kemikalier och används med fördel i kök och badrum samt på alla ytor som tål vatten. Den låga vatten förbrukningen samt att den inte kräver något rengöringsmedel, gör ång tvätten snäll mot vår miljö. StemCleanern kostar kronor och finns att köpa på Coop Bygg. Viltlasagne med örter Vilda Smaker är norrländsk färdigmat som bygger på unik smaksättning utan syntetiska tillsatser. Välj bland olika rätter. Nyheter! Prova på! Kupong i slutet av tidningen. Sunda Smaker är färdigmat med liten del kolhydrater och bygger på Low Carb High Fat som är en ny form av diet. Välj bland olika rätter. Kontakt: Skogsgryta med blomkålsmosmos Vilda Smaker stödjer Kooperation Utan Gränser, där 10 öre för varje såld förpackning, går till att hjälpa familjer i fattiga länder. Lokala avvikelser kan förekomma. VildaSunda smaker_annons.indd

7 KrönIKA/en god affär Med louise Innehåller Inte, fritt från, UtAn I USA och StorbrItAnnIen går det knappt att köpa någon mat utan att tillverkarna anger på förpackningen vad maten inte innehåller. Fri från konserveringsmedel, utan sötningsmedel, utan tillsatser, utan socker, innehåller inte transfetter, 95 procent fritt från fett, utan smakförstärkare etcetera, etcetera. Under årens lopp har tendenser till fri från marknadsföring dykt upp även i svenska livsmedelsbutiker. Men vi är många som har motat Olle i grind. En bra regel är att deklarera vad ett livsmedel innehåller, inte vad det inte innehåller, tycker jag. I och med debatten om tillsatser har dammluckan öppnats. Utan sötningsmedel, socker och kalorier står det på Lokas vatten. Vad då sötningsmedel i vatten!? Och kalorier? Utan fett och socker, står det på Pyramidbagarens Dala Järna knäckebröd. Men vanligt rågknäcke bröd innehåller ju aldrig fett eller socker. Det är inget märkvärdigt med just detta. Prova ett godare kaffe en bra regel är att deklarera vad ett livsmedel innehåller, inte vad det inte innehåller, tycker jag. Och utan konserveringsmedel kan man nu för tiden läsa på förpackningarna med bland annat fryst mat. Men hallå! Fryst mat behöver väl inte konserveringsmedel, tänker jag. Att ange vad ett livsmedel inte innehåller, anser flera tillverkare vara god konsumentupplysning. Sex av tio konsumenter tror till exempel att det är mycket konserveringsmedel i frysta rätter. Det är det inte. Över hälften av konsumenterna tror att det är socker i traditionellt knäckebröd. Det är det aldrig. Innehåller inte, fri från och utan marknadsföring håller myter vid liv och förvirrar bara för oss konsumenter. Endast under väldigt speciella omständigheter kan det användas och då under en kort period. Som till exempel när en tillverkare slutar använda natriumglutamat i buljong fast alla andra använder det. Aldrig annars. Eller hur? Givetvis ska livsmedel som vänder sig till allergiker eller födoämnesintoleranta fortsatt märkas med fri från gluten, laktos och så vidare. Här talar jag om helt vanliga livsmedel. Louise Ungerth, är chef för Konsument & miljö vid Konsument föreningen Stockholm. louisekonsumentkoll.se louise längtar efter det meditativa tillstånd som trädgårdsarbete försätter henne i. Gillar du tuffare kaffe? Då föreslår vi Crescendo, en fyllig blandning med karaktär utöver det vanliga. Smaken är mörk och mustig med kraftfull arom. Eller som vi på familjerosteriet i Karlstad brukar säga: godare kaffe. Coop MersMak Lokala avvikelser kan förekomma.

8 NässelscoNes 12 stycken Tid: 30 minuter Ugn: 225 Ingredienser k 4 dl fullkornsdinkelmjöl k 2 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk salt 4 msk torkade nässlor k 100 g smör k 1 apelsin, rivet skal k 3 dl filmjölk k lite mjöl till utbakningen Till servering: k apelsinmarmelad k getost torkade nässlor Tillagning: Blanda mjöl, bakpulver, salt och nässlor i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar. Tillsätt dem, apelsinskalet och filmjölken i mjölblandningen. Kör allt i matberedaren till en kladdig deg. Forma 12 små runda scones av degen, använd lite mjöl om det är för kladdigt. Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen minuter. Servera gärna sconesen med apelsinmarmelad och färsk getost som rullas i torkade nässlor. Scones är godast nygräddade. Krydda med ogräs 8 Coop MersMak

9 För de allra flesta är ogräs trädgårdens fiende nummer ett. Men det är dags att tänka om. Mycket av det som växer vilt i överflöd går att äta. kocken Carina Brydling, som bor i stockholm, plockar gärna ogräs runt knuten men inte vid gator och gångstigar. TexT Lena ÖBerg FoTo HeLén pe RecepT Carina BrydLing Det är en solvarm vårdag och trädens knoppar har precis spruckit ut. Kirskålen breder hämningslöst ut sina blad över marken och nässlorna börjar skjuta fart. Luften är mättad av varm jord och klorofyll. Carina Brydling går med en korg på armen och njuter av grönskan runt Skoklosters slott i närheten av sitt föräldrahem. Här får hennes längtan efter krispig grönska äntligen gensvar. Så fort värmen kommer exploderar naturen, allt går så snabbt. När björkarna börjar få musöron stoppar jag allt annat. Det gäller att plocka de små spröda bladen när de är som mest smakrika. Sedan lägger jag dem i sprit och efter en vecka har jag en god essens som jag använder som smaksättare till drinkar, bakverk och desserter. Bladen kan sedan ligga kvar i spriten, smaken blir bara kraftigare och rundare ju längre de ligger i. Carina plockar ogräs, blommor och vilda örter över hela Sverige eftersom hon ofta reser i sitt jobb som föreläsare och frilansande kock. Redan i april håller hon utkik efter nässlor, kirskål och maskrosblad. Hur långt bladen kommit beror på om det är en kall eller varm vår. Aj, utbrister hon när en liten nässla gör sig påmind. Jag har en hatkärlek till nässlor. De bränns och kliar men är fullmatade med smak och näring. Jag plockar alltid nässlor med handskar men den här missade jag. Nu åker handskarna på. Hon tar bara den översta delen av nässlan, på så sätt kommer det hela tiden nya fräscha toppskott som är lika användbara. De allra flesta snöar in på blåbär, lingon och kantareller. Men det finns så mycket mer att upptäcka ute i naturen, massvis med ätbart som är helt gratis. Jag brukar förvälla eller torka nässlorna snabbt, då försvinner den brännande känslan. Förutom i soppa är de toppen att ha i matbröd, scones, te och äggrätter men också som nyttigt tillskott i frukostmüslin. Kirskål, som växer ymnigt, känner hon igen på bladen som liknar en getfot och doften som påminner om selleri. Smaken kan kännas lite frän, men plockar man de unga bladen smakar de bra. Kirskål kan användas rå, kokas eller fräsas i smör. carina BRyDling är en av Sveriges främsta och mest miljö medvetna kockar. Carina är uppvuxen i Uppland, har sina rötter i Lappland och på Gotland samt har bott i Jämtland i nio år. Där drev hon den egna krogen Marmite i Åre tillsammans med sin syster och svåger. Carina har varit medlem i Svenska kocklandslaget och var nominerad till Änglamarkspriset Hösten 2009 kom hon ut med sin första kokbok Maten jag älskar en hyllning till den svenska mat Carina vuxit upp med och som hon utvecklat under sina 20 år som kock. I dag är hon frilansande kock samt föreläser om miljömedvetenhet. Varm får den en lite kryddig smak. Varför inte lägga lite kirskål på den hemgjorda pizzan eller i pajen? Kirskål är också en bra ersättare för spenat. Carina fyller korgen och berättar att nässlor, maskrosor och annat så kallat ogräs är hälsosamma växter som innehåller mycket mer näring än många grönsaker. Ogräs väljer sin växtplats i jordar där de trivs och kan utvecklas optimalt. Ogräs som växer vilt är bra ur miljöhänseende. Kolla bara så att det inte är besprutat. Men här i skogen känns det ofarligt. Maskrosor plockar hon till och med inne i stan, om de växer långt borta från trafiken. Maskros är en bladgrönsak med särskilt fin smak. I Frankrike säljs bladen till och med på torget. Besk? Javisst är maskros besk. Men bladen passar suveränt i en pesto. Maskros har en förmåga att lyfta fram andra smaker. Roten påminner i smaken om persiljerot. Blommorna är jättefina att garnera en vårbuffé med och jag vet att många gör vin på dem. Coop MersMak

10 KIRSKÅLSFRITTATA 2 portioner som huvudrätt, 4 portioner som tillbehör Tid: 20 minuter Ugn: 225 Ingredienser k 4 ägg k 1 dl mjölk ½ tsk salt k 2 krm svartpeppar, nymalen k 2 msk smör k 1 gul lök, skalad, hackad k 1 vitlöksklyfta, skalad, hackad 1 liter löst packad kirskål, eller rucola k 1 dl lagrad ost, riven k ev lite kallpressad olja k svartpeppar, nymalen Till servering: sallad stekt bacon eller rökt fisk Tillagning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar. Hetta upp smöret i en ugns säker stekpanna. Fräs lök och vitlök någon minut, rör då och då. Tillsätt kirskålen och fräs den tills den mjuknat något. Rör då och då. Häll i äggblandningen. Rör försiktigt i omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna. Strö över osten och grädda frittatan färdigt i ugnen, 7 8 minuter tills osten fått lite färg. Droppa eventuellt lite olja över frittatan och dra ett varv med pepparkvarnen. Servera med en sallad, stekt bacon eller rökt fisk. 10 COOP MERSMAK

11 Nyutspruckna björkblad kan läggas i sprit och användas som smaksättare. Bladen passar även i sallader och att koka te på. Förr användes björkbladste mot skörbjugg. Nässlor är en av de mest näringsrika örter som finns. Näringsrika nässlor Torkade nässlor som mals till pulver att strö på maten, är både gott och nyttigt. Dessutom bra för håret och hyn. Nässelvatten svalkar solbrännan. Gör så här när du ska torka dem: Lägg ut nässlorna på t idningspapper. Torrt, varmt och gärna mörkt. Vänd då och då. Nässlorna är torra efter ett par veckor, lite beroende på stjälkarnas tjocklek. Var försiktig! Ät aldrig stora okokta blad, de kan ge njurskador och förgiftningssymptom. Nässlor innehåller ganska höga koncentrationer av det skadliga ämnet nitrit, vilket försvinner när man förväller dem. Gör det genom att lägga nässlorna i kokande vatten och låt dem koka några minuter. Häll sedan bort vattnet. Maskros är mycket mer än kaninföda. Allt utom blomstjälken går att äta av den super nyttiga maskrosen som bland annat är rik på C-vitamin. Carina har länge använt vilda växter och örter i maten. Som många kockar har hon inspirerats av den franske restauratören Michel Bras som använder hundratals olika örter och växter i sin matlagning. Hans sallader lär vara som en ängs- och skogspromenad. När vi hade restaurangen Marmite i Åre använde jag ofta ängssyra och harsyra i stället för citron i vissa rätter. Jag älskar också att garnera med blommor och örter. Hon berättar lyriskt om dikeskanternas vilda nyponrosor, klöver och älgört, vars blommor hon gör saft på varje år. Precis som hon gör med hägg eller syren. Syrenblommor är trevliga att smaksätta snaps med, liksom klassikerna pors och kummin som blommar redan i maj. Själv har hon alltid en flora med sig ut. Då blir de ätliga växterna lättare att känna igen, speciellt om blommorna inte har slagit ut. Kirskål, eller kers som den också kallas, är ett av våra besvärligaste ogräs. Det sägs att den odlades som grönsak i medeltida trädgårdar. Kirskål blommar från juni till augusti med små vita blommor. COOP MERSMAK

12 Det är jättekul för på så sätt upptäcker jag hela tiden nya växter. Skogspromenaden eller motionsrundan får också en helt ny dimension. Nu är korgen full och Carina går sakta hemåt för att lägga ut dagens skörd på ett par tidningar, precis som hon gör med svamp. De allra flesta snöar in på blåbär, lingon och kantareller. Men det finns så mycket mer att upptäcka ute i naturen, massvis med ätbart som är helt gratis. * Vad kan man plocka och när? Behandla de vilda växterna med samma respekt som svamp. Plocka ingenting du är osäker på. Boken Kan man äta sånt? (av Inger Ingmanson, Prisma) kan vara till god hjälp. Plocka alltid växterna när de är torra under soliga dagar. Säsongen startar med vårens första tussilago i mars och fortsätter långt in på hösten med vissa bär som behöver en frostnatt för att bli lite söta. Växterna ska skördas när de är unga, annars kan bladen bli för beska och stjälkarna för träiga. Helst ska de plockas före blomningen, som stjäl mycket energi. Plocka blommor precis när de har slagit ut. De är goda att göra saft, vin och snaps på, men också vackra som ingrediens eller dekoration i sallader. Se upp! Är du pollenallergiker, var lite extra vaksam. Om du är osäker på om du tål en speciell växt, fråga din läkare eller ta reda på mer om din allergi. MASKROSPESTO Cirka 2 deciliter Tid: 10 minuter Ingredienser 1 liter maskrosblad k 1 vitlöksklyfta, skalad, hackad k 1 dl lagrad ost, riven k ½ dl pumpakärnor k 1 citron, rivet skal ½ tsk salt k 1 krm svartpeppar, nymalen k 1 dl rapsolja, eller annan olja med neutral smak Tillagning: Skölj maskrosbladen och torka dem väl, gärna med hjälp av en salladsslunga. Lägg allt utom oljan i en matberedare och mixa. Häll i oljan i en stråle medan du mixar. Smaka av. CAESARSALLAD PÅ OGRÄS MED BACON 4 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser ½ liter kirskål ½ liter maskrosblad 1 näve ängssyra 1 näve vildärtblad 1 dl harsyra k 1 liten bunt gräslök 1 dl maskrospesto k ¾ dl grekisk eller turkisk yoghurt, 10 % k 280 g bacon, 2 pkt, strimlat k 3 msk rapsolja, eller annan neutral olja 3 skivor kavring, i tärningar eller smulade k 1 dl vällagrad ost, hyvlad ev maskrosblommor Tillagning: Skölj blad och örter. Torka dem väl, gärna med hjälp av en salladsslunga. Klipp gräslöken och vänd ner den i salladen. Blanda ihop maskrospesto och yoghurt till en dressing. Knaperstek baconstrimlorna och låt dem svalna på hushållspapper. Hetta upp oljan och stek kavringtärningarna eller -smulorna knapriga. Vänd ihop kål, blad, örter och ost med maskrosdressingen. Lägg på ett stort fat eller i portionsskålar. Strö på bacon, brödkrutonger och eventuellt mer ost. Garnera gärna med maskrosblommor. 12 COOP MERSMAK

13 HÄGGBLOMSSAFT Cirka 2 liter Tid: 30 minuter + 4 dagar för saften att dra Ingredienser häggblomsklasar 1 ½ liter vatten k 1 ½ kg socker 50 g citronsyra k 3 lime, tvättade, skivade Tillagning: Skölj blommorna väl i kallt vatten. Koka upp vattnet och rör i socker och citronsyra. Lägg blommor och skivad lime i en hink som går att försluta. Häll över den heta sockerblandningen och lägg på locket. Ställ blandningen mörkt och svalt i cirka 4 dagar. Rör om i blandningen en gång om dagen. Sila sedan bort blommorna med hjälp av en silduk och häll saften i rena flaskor. Förvara i kylskåp. Är flaskan försluten, brukar hållbarheten vara cirka 5 6 månader. Späd saften med önskad mängd vatten då det är dags att dricka den. BÅL Drygt 2 liter Tid: 5 minuter Ingredienser k 2 lime, tvättade, skivade k 3 dl hallon, färska eller frysta nyplockade svartvinbärsblad till garnering ½ liter krossad is 1 liter starkt blandad häggblomssaft 1 flaska halvtorrt vitt vin Tillagning: Varva lime, hallon, svartvinbärsblad och is i en stor bålskål. Häll på häggblomssaft och vin. Servera direkt. COOP MERSMAK

14 GOLD Spelar det någon roll vilken hudvård du använder till ditt barn? Som du vet absorberas mycket av vad som appliceras på huden och går in i kroppen. Därför tycker vi att det är både dumt och onödigt att tillföra mineralolja och syntetiska ämnen, till exempel parabener, i hudvårdsprodukter. Istället har vi, tillsammans med läkare, barnmorskor och dermatologer utvecklat en hudvårdsserie för barn, Calendula, med helt naturliga, säkra, milda och mycket effektiva produkter. Ekologisk ringblomma är verksam växt och ringblomman har länge använts för sina vårdande och läkande egenskaper. Basen i produkterna är mild mandelolja och näringsrik sesamolja som mjukgör och vårdar huden. Allt för att skydda och vårda ditt barn nu och under uppväxten. Minimum size logo 23mm x 19mm Certifierad naturkosmetik. Aldrig testad på djur. Utnyttja kupongerbjudande i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma. för mer information: AWARDS 2009 GOLD BEST SKINCARE RANGE / PRODUCT 2009 helt naturligt, precis som ditt barn

15 MIXAT JORDNÄRA AVKOPPLING Äntligen trädgårdsdags! Börja förbered för trädgårdssäsongen medan aprilsolen försiktigt värmer i nacken. Jabo, 5 kvadratmeter kolonistuga. Färdig spikade väggar i funkispanel, tak i underlagspapp och råspont samt golv i trä. Spik, ritningar och byggnads beskrivning ingår, kronor. Trädgårdsslang, 15 meter med kopplingar. Vattna på kvällen så hindrar du vattnet från att dunsta, 99 kronor. Cafégrupp Lena. Tillverkad av acaciaträ. Bord 60x60x73 centimeter, stol 38x44x82 centimeter. Ett bord och två stolar ingår. Finns även i vitt, 795 kronor. Gräv i jorden med p lan - terings spade i zink, med ventilerat handtag och upphängningshål, 20 kronor. En del fröer behöver förgros. Blom- och grönsaksfröer, Bröderna Nelson/Lord Nelson, från 6 kronor per påse. Blommiga fingrar med träd gårds - handskar, Tällberg, av getnarv och nylon, 69 kronor. Planterings bord med hylla 82x40x120 centi meter, 395 kronor. På bordet bland annat: Sticketiketter, 30 stycken, 38 kronor. Sådosa, 39 kronor. Minidrivhus med bevattningsmatta för 48 plantor, 149 kronor. Torvbriketter, 16 stycken, 34 kronor. Korg i förzinkad järntråd, 35 liter, 249 kronor. Alla produkter på denna sida finns på Coop Bygg. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. COOP MERSMAK

16 saras köksskola älskad flundra Har du väl smakat en, vill du helst ha ett helt stim stekt inlagd strömming 4 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser 600 g strömmingsfiléer ¾ tsk salt eller ½ msk flingsalt k 1 dl dill, hackad k 1 dl gräslök, hackad 2 msk dijonsenap Panering: k ½ dl rågmjöl eller grahamsmjöl k ½ dl ströbröd 1 tsk salt Stekning: k 3 4 msk smör Ättikslag: 2 ½ dl vatten 4 msk ättiksprit k 4 msk strösocker 1 tsk salt ca 10 krydd-, vit- eller svartpepparkorn, grovstötta 2 3 lagerblad k 1 rödlök eller gul lök, skalad, skivad 2 3 vårlökar eller ½ purjolök, skivade k dillkvistar Tillagning: se bilderna nedan. Foto: Wolfgang Kleinschmidt Styling: Cilla Göthlinder Recept: Sara Begner så här gör du: 1. Klipp bort fenorna på strömmingsfiléerna (det gör inget om det blir ett litet hål i fisken efter klippet). Lägg alla filéer på en skärbräda med skinnet neråt. Salta. Blanda dill, gräslök och senap och fördela blandningen på hälften av strömmings filéerna. Lägg på resten av filéerna, fiskköttsidorna mot varandra. 2. Blanda mjöl, ströbröd och salt på en tallrik. Vänd strömmingsfiléerna i paneringen. 3. Smält smör i en stekpanna och stek några filéer i taget på båda sidor, på medelstark värme, 2 3 minuter på varje sida. 4. Rör ihop ättikslagen och blanda den med grovstött peppar, lagerblad, skivad lök och dill. Häll alltsammans över de stekta strömmingsflundrorna. Man kan också varva fisk, peppar, lagerblad, lök och dillkvistar och sedan hälla på ättikslagen. Tips: Om fisken är kall kan du koka upp lagen och hälla den varm över strömmingen (fisken tar lättare åt sig smak från lag och lök då). Coop MersMak

17 100% vegetariskt*, 200% gott Ingredienser: * 300g Hälsans Kök Färs * 1 hacka gul lök * 3 hackade vitlöksklyftor * 2 rivna morötter * 1 burk (400 g) krossade tomater * 1/2 dl tomatpuré * 1 1 /2 dl rött vin * 2 lagerblad * Timjan, salt och peppar Vegetarisk Bolognese 4 portioner Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Stek lök, vitlök, morötter och färs. Tillsätt 1 dl vatten, rödvin, krossade tomater, tomatpuré och lagerblad, och koka upp. Smaka av med timjan, salt och peppar. Låt puttra i några minuter. Servera gärna med parmesan. För mer recept och inspiration besök *Hälsans Kök Färs kan innehålla spår av ägg. Lokala avvikelser kan förekomma.

18 Ekologiskt med respekt för miljö och människor På Emiliana kompromissar man varken med kvalitet, miljö eller sitt sociala ansvar. Här har man odlat ekologiskt sedan 1998 eftersom man tycker att det höjer kvaliten på vinet men också av respekt för miljön. Fynd! Bengt-Göran Kronstam DN, 14 februari 2010 Samma omsorg som man ägnar sina vingårdar ger man också till sina anställda, genom olika sociala projekt. Emiliana är inte bara ekologiskt certifierade utan har även certifieringen IMO for Life för sitt sociala ansvarstagande. Adobe Reserva Cabernet Sauvignon Alk: 13,5 % Stl: 75 cl Artnr: 6853 Pris: 79 kr Bibendum AB [ The Excellence of Nature] Alkohol är beroendeframkallande.

19 FEstLIgarE FEst med tårta Våren bjuder på många tillfällen att ställa till med kalas. Vad passar då bättre än en modern variant av den gamla godingen smörgåstårtan? I säsong saras smörgåstårta bitar Tid: 40 minuter + 1 natt i kylen + 20 minuter för garnering Ingredienser k 1 ljust bröd, t ex formbröd k 1 mörkt bröd, t ex kavring Laxfyllning: 500 g varmrökt lax 400 g philadelphiaost k 2 dl grekisk eller turkisk yoghurt, 10 % k ½ purjolök, hackad k 2 dl dill, hackad k ½ tsk svartpeppar, nymalen k ½ citron, rivet skal k 2 msk citronsaft Gurkfyllning: k 2 dl crème fraiche, eller grekisk eller turkisk yoghurt, 10 % k 3 dl ättiksgurka, hackad 3 msk kapris, hackad k 1 dl gräslök, hackad k ½ tsk svartpeppar, nymalen 200 g philadelphiaost k 1 dl grekisk eller turkisk yoghurt, 10 % Garnering: k 4 ägg, hårdkokta, delade på tvären ca 50 g ärtskott k ca 10 rädisor, i halvor eller kvartar k gräslök, hackad Tillagning: Skär bröden i skivor, om de inte är färdigskivade, och ta bort kanterna. Fin - fördela laxen i en bunke och blanda i resten av ingredienserna till laxfyllningen. Blanda ihop ingredienserna till gurkfyllningen. Lägg ett lager bröd, ljust eller mörkt, på ett stort fat och täck med hälften av laxfyllningen. Lägg på ett nytt lager bröd (den andra sorten) och täck med hela gurk fyllningen. Ett lager bröd igen, resten av laxfyllningen och slutligen ett lager bröd. Blanda philadelphiaost och yoghurt. Bred blandningen i ett tunt lager över hela tårtan. Täck tårtan försiktigt med plastfolie. Ställ i kylen över natten. Garnering: Tryck försiktigt fast ärtskott runt tårtkanterna. Lägg på ägghalvor, rädisor och strö över gräslök. tårtor I säsong Glasstårta Gräddtårta Pannkakstårta Prinsesstårta Rulltårta Schwarzwaldtårta Låt kreativiteten flöda och dekorera tårtan med dina favoriter. Fräscha smaker i en vårlik tårta Smörgåstårtan gjorde entré på Wedemarks konditori i Östersund genom Gunnar Sjödahl som arbetade där på 1960-talet. Sedan dess har den varit en klassiker på såväl studentmottagningar som födelsedagskalas. I den Fler recept på coop.se moderna smörgås tårtan byter vi ut majonnäsfyllningen mot goda varianter som crème fraiche och phila delphiaost. Du väljer naturligtvis själv hur många lager du vill ha, likaså om du vill ha tårtan rund, fyrkantig eller rektangulär. Italiensk smörgåstårta Jordgubbspavlova Choklad- och körsbärstårta Recept: Sara Begner Foto: Wolfgang Kleinschmidt Styling: Cilla Göthlinder Coop MersMak

20 Kycklingklubbor med rostade primörer TOMS TIPS I VARDAGEN Lika självklart som Tom sjöstedts charmiga leende är, lika självklara och enkla är hans rätter att tillaga. Med sin nya kokbok Toms tips: 77 recept på 7 veckor, vill han dela med sig av sitt avslappnade sätt att skapa riktigt god mat med klassiska råvaror och enkla handgrepp. TexT eva LiTTorin FoTo Magnus skoglöf 20 Coop MersMak

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port

20: 14. 95. 14. 95Förp. 2 för. Handla där Du bor billigare än Du tror! Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg. Potatismos Favorit 12-port 14. 95Förp 14. 95 Förp Lätta Lättmargarin 600 g Jämförpris 24,92/kg Potatismos Favorit 12-port 2 för 20: Multivitamin Fruktdryck Glocken Gold 2 liter Jämförpris 5,00/lit Handla där Du bor billigare än

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Måndag: Stekt fisk med kokt ny lök med blast och smörfrästa nässlor

Måndag: Stekt fisk med kokt ny lök med blast och smörfrästa nässlor Måndag: Stekt fisk med kokt ny lök med blast och smörfrästa nässlor ca 600 gram fiskfilé, gärna ljus fisk som t.ex. abborre eller sik smör för stekning salt, peppar 4 nya lökar med blast nyplockade nässlor,

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer