HÖGANÄS. INFORMATION FRÅN HÖGANÄS KOMMUN november Helger i Höganäs HÖGANÄS. - väl värt att investera i!

Transkript

1 INFORMATION FRÅN KOMMUN november 2010 Helger i Höganäs Vid den här tiden på året talar vi alltid om ljuset och nu är det på väg tillbaka. Kommunen fortsätter att växa, den senaste siffran visar att vi har blivit ! I den här Bilagan presenterar vi vår nya webbplats, konsumentrådgivning och budgetrådgivning. Vi har även träffat Arne Weise för att få lite julstämning och förstås mycket, mycket mer. Det kommunala är unikt vi finns kvar imorgon också. Tillsammans gör vi Höganäs väl värt att Nu önskar redaktionen riktigt trevliga helger, med läsning och korsord! Trevlig läsning - Höganäs kommun redaktionen

2 2 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun Sammanträdesdagar 15 december december 2010 Sammanträdestiderna för januari 2011 finns från och med den 1 januari 2011 på kommunens webbplats Från och med den 1 januari 2011 är det ny sammansättning av politiker i alla kommunens nämnder. I förtroendemannaregistret på kommunens webbplats kan du se vilka ledamöter och ersättare som valts till respektive nämnd. Nedanstående dagar fattar politikerna i vår kommun beslut. v.50 Onsdag 15/12 Torsdag 16/12 Socialnämnden Utbildningsnämnden Kommunfullmäktige Kl 16.00, sessionssalen Varmt välkomna att komma och lyssna på åhörarläktaren. Sammanträdet sänds även direkt i Höganäs närradio, 104,9 Mhz. Fråga fullmäktige Glöm inte att du också har möjlighet att ställa frågor till fullmäktige! Gå in på och läs mer! Peter Kovacs Foto: Elin Göthe Jul, jul, strålande jul! Nu är det jul! Denna höst har verkligen rusat iväg. Det känns inte som så länge sen vi badade och njöt av sommaren. Men det har varit val, marknad och julskyltning sedan dess. Snart vänder det igen och var dag blir ljusare. Det faktum att årets mörkaste dag är min födelsedag, är det många som har roligt åt och det bjuder jag på. Vilken julskyltning vi hade i år! Stora singlande snöflingor, Arne Weise och ny julbelysning i stan. Aldrig förut har vi haft så många besökare, många från Helsingborg och Ängelholm besökte oss på skyltsöndagen. Samarbetet mellan handlare, fastighetsägare och kommunen känns härligt, tillsammans gör vi allt så mycket bättre. Om jag fick önska mig någonting såhär till jul så skulle det nog vara att våra butiksägare funderar på generösare öppettider. Tänk om man kunde handla hemma både på lördag eftermiddag och på söndagar. Då tror jag vi plockar hem handel för väldigt många miljoner. Kommunen är beredd att satsa på stadens centrum, målet är att bli årets stadskärna 2015, men bara infrastruktur ger ingen levande stadskärna utan utbud och öppettider går hand i hand. Tillsammans kan vi göra Höganäs ännu starkare! Vi har väl alla våra traditioner till jul, gemenskap, familjen samlas och barnen är fulla av förhoppningar. Julen är en välbehövlig helg när det är som mörkast och innebär lite vila efter ännu en termin. Låt oss bara inte glömma bort alla de personer som inte är lyckligt lottade med familj, släkt och vänner. Bara i vår stad finns det väldigt många som är ensamma, kanske är julhelgen den helg som kan vara svårast att vara ensam. Tänk efter - känner du någon som är ensam? Slå en signal eller knacka på dörren och önska god jul, det kan betyda väldigt mycket. Snart är 2010 slut, ett år i spåren av den ekonomiska krisen 2009, men Höganäs står stadigt och starkt. Vi kommer att få ett väldigt bra resultat och vi kan gå in i 2011, det tyngsta året efter krisen, med väldigt goda förutsättningar. Till vår stora lycka håller våra kalkyler på ökning av antal invånare. En mycket viktig parameter och till våren blir det byggstart för flera stora bostadsprojekt som kommer att bana väg för fortsatt välgång för oss. Det traditionsenliga nyårstalet och fyrverkeriet som Köpstaden Höganäs bjuder på kommer i år att flyttas till Tivolihuset, där det kommer anordnas en nyårsbal för att fira att Höganäs fyller 75 år. Visste du att Höganäs är Sveriges yngsta stad? Till sist vill jag önska er alla en riktigt god jul och ett gott nytt 2011! Péter Kovács Kommunalråd INFORMATION Bilaga till Helsingborgs Dagblad AB Höganäs kommun Stadshuset Höganäs Växel: Ansvarig utgivare och redaktionsansvarig: Anneli Sjöborg, chef kultur- och fritid, information & marknad Redaktion: Sofia Gunnarsson Maria Linde Karin Runhagen Sofia Sandberg Anneli Sjöborg Malin Sörensen Bild framsida: Monica Palmqvist Upplaga: Ca Utgivning: 15 december Tryckt av: JMS Mediasystem AB TIPSA OSS! Finns det något du tycker att vi ska skriva om? Kontakta Maria Linde, eller skicka ett e-post meddelande till bilagan@hoganas.se. Från kol till diamant! Innan 2015 ska Höganäs kommun vuxit till invånare! 31 dec inv inv 30 juni inv 30 juni inv

3 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun 3 Ny webbplats i Höganäs kommun Under året som gått har Höganäs kommun arbetat med att skapa en ny webbplats. Den nya webben kommer att lanseras fredagen den 17 december på samma adress som tidigare, VINTER UTFLYKTER I KULLABYGDEN Den här spalten handlar om våra smultronställen tipsa oss på bilagan@hoganas.se Tanken är att den nya webbplatsen ska förmedla en känsla av Höganäs och besökaren möts av målgrupps- och ämnesingångar istället för som tidigare förvaltningsingångar. 100 butiker och restauranger under en och samma himmel - dessutom gratis parkering utanför alla butiker och restauranger! Det ska vara enkelt för besökaren att hitta det han/hon söker på den nya webben och därför ser strukturen lite annorlunda ut. På startsidan möts besökaren av fyra huvudingångar; invånare, turist, företagare och flytta hit. Informationen under dessa rubriker är sedan målgruppsanpassad och speglad för passa målgruppen. Informationen på den nya webbplatsen är anpassad för webben som media och språket är enkelt och tilltalande. Mycket arbete har lagts ner på att skapa en webbplats som är tillgänglig för alla på lika villkor och därför finns det även många tekniska nyheter, bland annat i form av nytt publiceringsverktyg, ny sökmotor, lyssnafunktion och ny översättningstjänst. - Vi har utgått från tilltalande form och design och fokuserat på att skapa en tillgänglig webbplats som möter besökaren på dennes villkor både när det gäller språk, innehåll och tekniska hjälpmedel säger informationschef Anneli Sjöborg. Lansering Vår nya webbplats lanseras i samband med årets sista stadshuslunch den 17 december. Välkommen hit för att få en första titt på nya webben. Tid: Plats: Den låga byggnaden mittemot stadshuset, där sessionssalen finns. Foto: Maria Linde Arbetet med att göra webbplatsen ännu bättre fortsätter kontinuerligt. Under 2011 kommer även fler och nya funktioner att lanseras på hoganas.se. För mer information Vill du veta mer om Höganäs nya webbplats är du mycket välkommen att kontakta informationschef Anneli Sjöborg, anneli.sjoborg@hoganas. se eller informatör Maria Linde, maria.u.linde@ hoganas.se Julhandla i Höganäs Glad och stämningsfull julshopping vid havet! I Höganäs butiker hittar du enkelt dina julklappar. Under december månad bjuder många av butikerna på julklappstips, glögg & pepparkakor - som höganäsare vet du att man kan finna allt från de senaste trendiga varumärkena till genuina klassiska namn. Butikerna i Höganäs har allt du behöver till dig själv eller andra presenter, mat eller upplevelser. Eller varför inte köpa ett presentkort i EURONÄS? På Höganäs Design Outlet kommer Mumin på besök till Iittala tredje och fjärde advent. Ta med dig familjen och hälsa på! På området finns även sportkläder, skor, glas, kläder och givetvis Mölle Fiskrökeri. Årets smycke 2011 finns på Guldshop och traditionsenligt skänks det till Höganäs Lucia med tärnor. Smycket är designat av guldsmed/ designer Mikael Gibrand och är unikt med en upplaga på endast 300 exemplar. Kombinera din shoppingtur med en fika eller lunch. Njut även av en promenad i vår levande hamn, titta på de vackra julbelysningarna eller ta en konstpromenad bland vackra och intressanta konstverk.

4 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun 4 Aktuellt När snön ligger vit på taken Under veckorna har Höganäs kommun vinterberedskap. Varje morgon kl kontrolleras väglaget. Om det är halt rycker vi ut och saltar och sandar. Kommunens gator och vägar har en viss prioriteringsordning, de större trafiklederna samt gång- och cykelvägar halkbekämpas först. Övriga gator halkbekämpas efter kl på vardagar. För att dessa gator ska snöplogas måste snödjupet vara minst 10 cm. Du som kommuninnevånare kan hjälpa oss i vårt arbete genom att respektera parkeringsbestämmelser, inte skotta ut snö på gång- och körbanor samt att i möjligaste mån lämna företräde för våra snöröjningsfordon. Det är för övrigt fastighetsägaren, inom stadsplanerat område, som själv ska sköta gångbanor längs tomtgränsen. Tänk också på att det kan förekomma halka även om vägen är saltad eller grusad, så ta det lugnt i vintertrafiken! Höganäs satsar På nya bostäder vid Sundstorget Under tredje kvartalet 2011 kommer kommunen tillsammans med NCC att bygga nya bostäder vid Sundstorget, kvarteret är även kallat Oden och Balder. Området omfattas av Bruksgatan, Centralgatan och Köpmansgatan samt angränsar till Vegagatan. Kvarteren Oden och Balder ingick ursprungligen i fiskelägret Höganäs. Kvarteren har varit föremål för en separat kulturhistorisk byggnadsinventering. Foto: Höganäs kommun Nu kan du söka bidrag från projektet Ung Nu Är du mellan år kan du söka bidrag för ett projekt, ett arrangemang, en utställning, en konsert eller något annat som det behövs pengar till och som har med någon form av kultur eller idrott att göra. Du kan ansöka genom brev eller mail och berätta om vad, hur, när, var och för vilka som det är tänkt att hända eller göras. Lämna en kalkyl eller uppställning av kostnader och inkomster för projektet. Bidrag ges inte för skolprojekt, lön eller uppehälle till er som gör projektet. Skicka din ansökan till kultur- och fritidsförvaltningen i Höganäs eller till helena.holm@hoganas.se Augustpristagare, Sigrid Combüchen till Höganäs Sigrid Combüchen har varit favorittippad och nominerad flera gånger tidigare. I november fick hon äntligen Augustpriset för sin senaste roman Spill. Sigrid Combüchen besöker Höganäs och Tivolihuset 13 januari klockan Biljetter finns till försäljning på Höganäs Bibliotek. Visst är det härligt med julklappar Miranda Ström och snögubben utanför stadshuset Foto Höganäs kommun Men vet du hur du ska sortera allt omslagspapper? Pappersförpackningar och tidningar återvinns vid skilda pappersbruk som är specialiserade för olika papperskvalitéer. Därför ska det inte läggas tillsammans med tidningar. Vanligt omslagspapper sorteras som en pappersförpackning (tillsammans med kartong). Det är viktigt att ta bort snören och gärna tejp, då dessa inte går att återvinna. Släng snören och tejp i det vanliga kärlet för restavfall. Cellofan och bubbelplast sorteras som mjukplast. Julkort sorteras som pappersförpackning. Sist, men inte minst vill vi påminna om att sortera färgat och ofärgat glas för sig efter helgernas glada fester. I byggprojektet ingår cirka 100 bostäder, varav 25 % är hyreslägenheter och resten bostadsrättslägenheter. Husen varierar mellan tre och fem våningar, med fasader i tegel och puts med färgsättning i gult, rött, vitt och svart. Huskropparna får skiftande nivåer med generösa balkonger och uteplatser med möjlighet till inglasning. Höganäs kommunfullmäktige beslutade den 24 september 2009 att anta detaljplanen för Oden och Balder. Efter diverse överklaganden har nu regeringsrätten gett klartecken. Byggtiden beräknas till totalt cirka 2,5 år, i tre etapper. NCC vann upphandlingen och deras förslag är ritat av Arkitektlaget i Helsingborg. Byggprojektets tre etapper Första etappen kommer att bli bostadsrätter i kvarteret Balder (hörnet Köpmansgatan och Centralgatan) Andra etappen blir Höganäshems hyresrätter. Dessa kommer att byggas på Bruksgatan vid Kenneth Bengtssons el-affär, längst norrut i kvarteret Oden. Tredje etappen blir bostadsrätter vid hörnet Bruksgatan och Centralgatan. Information kommer att skickas ut till de personer som redan anmält sitt intresse för de nya bostäderna under december månad. Aktuell information om projektet och information om hur du anmäler ditt intresse finns fortlöpande på AB Höganäshems webbplats,

5 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun 5 Höganäs 75 år! Den första januari 2011 firar Höganäs 75 år som stad. Mycket har hänt sedan Höganäs fick sina stadsprivilegier Och mycket kommer att hända i framtiden! Firandet sker med programpunkter under hela året här är ett axplock av programpunkter: De historiska tillbakablickarna sker bl a med en stor minnesutställning på Höganäs Museum som öppnar på Kulturnatten och på skyltsöndagen släpps Höganäs Historia, del 1. Under januari och februari visas bilder från 1930-talets Höganäs utomhus på Stadshusets lågdel. Det blir flera konserter med anledning av jubileumsåret 26 mars konserterar Kullabygdens Symfoniorkester, i maj ger Eric Ruuth föreställningar som börjar 7/5, givetvis, och 3 december ger Skånska Sångarförbundet en konsert i Himmelsfärdskyrkan. I juli bjuds det på ett 75-meter långt tårtkalas på Köpmansgatan och under sommaren blir det även motor- och dräktparad och stadsvandringar med inslag av 30-talets arkitektur. Den elfte november kl 11 ber vi allmänheten stanna till för att ge historiska eller framtida minnesbilder under siffernamnet I samarbete med Köpstaden Höganäs arrangeras en modevisning i mars. Händer i höganäs december december kl Julkonsert med elever från Eric Ruuth Kulturhus Himmelfärdskyrkan i Höganäs 23 december kl Höganäs Musikkår, Ica Kvantum 29 december kl Höganäs Musikkår, Himmelfärdskyrkan 13 januari kl Författarkväll med Sigrid Combüchen, Tivolihuset i Höganäs. Entré 80 kr, under 20 år 20 kr. Förköp på Höganäs Bibliotek Höganäs Museum Fram till 19 december Samlingsutställning med Gertrud Alfredsson, Kristina Eriksson, Astrid Göransson, Lone Larsen och Yvonne Möller, Konsthallen Fram till 19 december Rolf Hazelius, objekt, Galleriet 31 december Fira Nyår Höganäs För mer information Film på Sagabiografen För mer information Höganäs firar med Nyårsgala Nu firar vi - vi inleder Höganäs 75-årsfirande med en gala på nyårsafton. Boka 31 december kl 19.30, Tivolihuset för en middag med underhållning, dans och festligt tolvslag! Biljetter Biljetter 250 kronor. I priset ingår välkomstdrink, middag och bubbel vid tolvslaget. Förköp på Höganäs Bibliotek, Internationalisering/ Möt världen på Kulla Målet är att alla elever på Kullagymnasiet ska möta det internationella perspektivet under sin tid på Kulla, vare sig det sker på hemmaplan eller i form av resor och utbyten. Just nu har en klass elever från den internationella profilen på Samhällsprogrammet kommit hem från en femveckorsresa till Kina. Vi som går sista året på internationella profilen på Kullagymnasiet i Höganäs har just kommit hem från Kina. Låt mig berätta om ett minne från Nanjing som lämnade starka avtryck hos oss alla. I Nanjing besökte vi Jinlinggymnasiet och när kvällen kom var det dags för oss att var för sig följa med en elev hem. Jag hamnade hos en sextonårig främling som kallar sig för Hatuya. Hon tyckte att det var väldigt spännande att ha en livs levande västerlänning i sitt hem. Mest glad var hon däremot, misstänker jag, för att äntligen få lite fritid. Fritid är en mycket begränsad tillgång för kinesiska elever i Hatuyas ålder. De studerar på nästan all sin vakna tid för att skaffa sig toppbetyg så att de kan komma in på ett bra universitet. På kvällen hos Hatuya åt vi, pratade och vandrade i en vacker park. Hatuya var väldigt nervös för att prata engelska med mig och använde flitigt ett lexikon för att slå upp ord som hon inte kunde. När jag nästa morgon lämnade Hatuyas hem kände jag förvåning över att jag utan att rycka alltför mycket på axlarna vandrat rakt in i en främlings hem och liv. Den här resan har ställt oss inför många utmaningar och jag har lärt mig att man växer med uppgiften och att man klarar mer än man tror.

6 6 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun Konsumentrådgivning via kommunen Visste du att du kan få gratis konsumentrådgivning via kommunen? I Höganäs och Landskrona arbetar konsumentvägledare Ylva Bergers med rådgivning till medborgarna. Redaktionen ställde några frågor till Ylva. Vad kan du hjälpa till med? - Jag ger goda råd före köp av en vara eller tjänst, hjälp med reklamationer och information om vilka konsumentlagar som gäller. Ring mig gärna innan du bestämmer dig för ett köp eller skriver avtal med ett företag. Jag kan varna för fallgropar, förmedla checklistor och visa på hur du skall tänka innan du beställer en tjänst. Hos mig finner du också formulär att använda när du skriver kontrakt med hantverkare som du anlitar. Jag kan hjälpa till med att tolka avtal, ge råd hur du skall gå vidare om du är missnöjd. Det kan röra sig om allt från ett produktfel till en tjänst som inte fullföljs eller är dåligt utförd. Jag hanterar enbart tvister mellan konsument och näringsidkare. Köp mellan privatpersoner regleras inte av konsumenträttsliga lagar och vid eventuell tvist får man kontakta jurist. Som konsumentvägledare arbetar jag också förebyggande genom kontakter med olika grupper av konsumenter. Jag besöker skolor och föreningar för att informera om konsumenträtt, reklamens påverkan eller miljöanpassad konsumtion. Vad klagar man mest på? - Den största delen av reklamationsärenden rör köp av bostad, hantverkstjänster inom bygg och renovering av bostäder. Reklamationer vid bilköp/reparationer och köp av hemelektronik kommer som god tvåa. Handeln via internet har ökat under de senaste åren och nya typer av tvister har uppstått. Konsumenterna kan ibland inte få kontakt med företagen och man vet inte i vilket land de har sitt säte. Det är viktigt att kontrollera företaget och betala inte i förskott om du är osäker. Hur får man kontakt med dig? - Jag nås via telefon, e-post eller förbokat besök. Kontaktuppgifter: Ylva Bergers Stadshuset, Centralgatan 20, Höganäs ylva.bergers@hoganas.se Foto Anneli Blom Handla så mycket julklappar som du bara vill och kan! Visste du att du kan få gratis budget- och skuldrådgivning i kommunen? Jonas Persson och Åsa Bengtsson kan bland annat hjälpa dig med information och praktiska råd om din vardagsekonomi, hjälpa dig att göra upp en budget och hyresrådgivning. Detta låter kanske inte som ett väntat råd från några som arbetar med människor som har ekonomiska bekymmer, men vi menar verkligen vad vi skriver! Det viktiga är att du redan på förhand har bestämt dig för vad du ska handla och för hur mycket. Tänk igenom vad det egentligen är som du vill och inte vad du tror förväntas av dig. Tänk igenom och planera för hur mycket du egentligen har råd att handla! Alla har vi olika situationer och olika ekonomier men vi styrs många gånger av vad vi tror är andras förväntningar på oss och kanske är det så att vår idé om vad andra tror och tänker inte alltid stämmer? Kanske kan ni prata inom familjen eller släkten och diskutera: Ska vi vuxna verkligen köpa klappar till varandra? Ska vi sätta en övre gräns? Kan vi göra någonting annat istället för att köpa klappar? Kanske bör den som har gott om pengar, men som vet att det finns andra i deras närhet som har mindre marginaler, vara den som tar detta initiativ för vi vet ju hur känsligt det kan vara att prata med släkt och vänner om pengar särskilt när man har det tufft. Att spendera pengar på sådant man vet att man vill och kan köpa, utan att det blir bekymmer på andra håll i ekonomin, är inte fel det viktiga är att tänka efter före! Blogg Kontaktuppgifter Åsa Bengtsson Jonas Persson asa.bengtsson@hoganas.se jonas@hoganas.se Foto Maria Ramberg

7 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun 7 BESÖKS MYCKET I JULETID BROTT OCH SPRÖD KAKA PLATS FÖR BIBLIO- TEKET RESES EJ AVIG GRUND- ÄMNENA UTAN OMVÄGAR ÄR OFTA FISK I SUSHI- RÄTT MINI- MYGGA SÅ GOTT SOM KAN VARA ETERISKA TEATER- DEL EN SKVÄTT BÖN- DRYCK JUDISK HÖGTID PROBLEM I TRÅDFORM VÅNDAS KNYCKER ETT FAST GREPP I EKAN FRÖKEN- FÖRBUND FIRAR ÄDELGAS FLITIGT LITET DJUR ANLÄNDE GENLJUD LÅNG TID KAN PIP- INSTRU- MENT AREAL HÅLLER DEN SOM KLINGAT I GLASET DEL I NA- MN PÅ F.D. INFOCHEF I HOVET KUSTBÅT TOK- STOLLAR UTNÄM- NING TILLTALS- ORD ÄR JU VI MED I PRESSA SKÄNKER Från höganäs A till Ö - allt detta gör kommunen! Kommunen har hand om många, väldigt skiftande verksamheter i samhället. Inom samma budget fördelas det pengar till skola, barnomsorg, skötsel av gator och torg, vård och omsorgsverksamhet, kulturutbud och så vidare. I den här spalten presenteras varje månad ett axplock av den service som kommunen erbjuder. Notarius publicus Notarius publicus är en offentlig tjänsteman som kan anlitas för att bestyrka namnunderskrifter och kopior, bekräfta myndigheters och persons behörighet, legalisera adoptionshandlingar med mera. Notarius publicus nås på telefon NSR NSR står för Nordvästra Skånes Renhållningsbolag. Bolaget ägs av sex nordvästskånska kommuner, bland annat Höganäs, och behandlar kommunens avfall. Mer information finns på NSR:s webbplats alternativt via telefon Nyhamnsgården KOMMER JU FÖRST I ALFABET BLEV STAD 1936 Nyhamnsgården är ett vårdboende i Nyhamnsläge med 42 lägenheter (30 två rumslägenheter och 12 enrumslägenheter). Till restaurangen i byggnaden är både boende och gäster välkomna - öppet mellan och Stinsvägen 1, Nyhamnsläge. Telefon Näringslivsservice DRYCKER BILJARD- KÄPP PÅ PÅ MÅNGA APPARATER Näringslivsservice erbjuds av kommunledningskontoret. Här kan både befintliga företag i kommunen och den som ska etablera verksamhet eller funderar på att starta företag i kommunen få hjälp och råd. Hit kan man också vända sig för information om ledig verksamhetsmark och lokaler, tips om användbara kontakter, nätverk med mera. Mer information? Kontakta näringslivssekreteraren Peter Nyström, peter.nystrom@hoganas.se, HELGON- BILD CURLING- UNDER- LAG ANSPRÅK KAN HA HAMNAT PÅ KROK FALSKT YTTRE HAR KOM- MUNEN TILL STA- DSHUSET GÅ SAMMAN Välkommen att delta i vårt Julkorsord! Senast 18 januari vill vi ha ditt svar! Tre vinnare vinner vars två biljetter till VART TOG ALLA HUNDAR VÄGEN - en musikalrevy i Hasse o Tages fotspår i regi av Peter Harrysson, 24 februari på Tivolihuset SKRED OXUDDE Namn:... Adress:... Postnr:... Postadress:... Härliga recept från krögare i Kullabygden! December innebär för de flesta mycket julmat och då kan det vara skönt att bryta av med något lite lättare. I denna fiskrätt finns det dock viss julanknytning i smaksättningen. Kanske något att prova i mellandagarna innan det är dags att gå på nyårsmaten. Bryggans torsk med grönsaker i saffransbuljong 4 bitar torskfilé á 160 g 4 morötter, skalade 4 palsternackor, skalade 4 persiljerötter, skalade 4 potatisar, skalade 1 lök ½ purjolök Tunneberga Gästgifvaregårds Julkanelsill Till 6 saltsillsfiléer Koka 8 dl vatten 1 msk hel kryddpeppar 2 st kanelstänger Kokas under lock i 20 minuter. Låt svalna. Blanda i: 6 dl socker 2 dl 24% ättika 1 msk krossad kryddpeppar 1 tsk mald nejlika 1 gul hackad lök Lägg i 6 st urvattnade saltsillsfiléer. Låt stå några dagar före servering. Smaklig spis! 1 kuvert saffran 2 msk olivolja 1 dl vitt vin 5 dl grönsaksbuljong eller kycklingbuljong Skal & saften av 1 apelsin Salt och vitpeppar Skär alla grönsaker i skedstora bitar. Svetta dem med olivoljan och tillsätt saffran, låt fräsa ett par minuter utan att det tar färg. Slå på vinet och låt koka in till hälften. Slå på buljongen och låt sjuda tills grönsakerna mjuknat. Smaka av med det rivna apelsinskalet, saften, salt och vitpeppar. Halstra torsken och krydda den med salt och vitpeppar. Servera i djupa tallrikar.

8 Hela denna bilaga är en annons från Höganäs kommun Några frågor till Arne weise På skyltsöndagen träffade Höganäsbilagan julprofilen Arne Weise för ett härligt samtal om livet. Arne fyllde 80 år i februari och firade med stort kalas med familj och vänner. Efter det åkte Arne till Mauritius för att njuta av snorkling, värme och bad. Arne trivs i Höganäs och Kullabygden sin dialekt till trots är han född i Malmö. När Ria Wägner vinkade baklänges var Arne Weise idol i ungdomsprogrammen på 1960-talet. Och nu är din egen son Idol? - Ja, Andreas är duktig, han ser sin tid i Idol som en resa det är ett tufft jobb och jag tycker det är kul när han ringer för att få lite goda råd! Med mer än 50 år inom radio och TV är Arne en legend. Karriären började med två brev. PORTRÄTTET - Efter att ha arbetat ett år på SKF i Italien skrev jag två brev eller CV som vi säger nu för tiden. Ett till en god vän i Kalifornien och ett till Radiotjänst, ja, det hette så 1956 innan det bytte namn till Sveriges Television. Jag fick två brev tillbaka ett tjockt med erbjudande från Kalifornien och ett tunt från Radiotjänst som skrev Vi har registrerat din ansökan och ställer dig i kö. Jag valde Sverige och några månader senare fick jag jobb på Sveriges Television. Jag började med att tvätta manus och fick en tremånaders producentutbildning. Det var andra tider, kan man säga Vilket av ditt programledarskap har betytt mest för dig? - Det är julvärdskapet i TV. Julen är kär för mig och den kontakt jag fick med mina tittare under mina år som julvärd har gett mig fantastiskt mycket. Jag har fått en otrolig respons men efter 30 år tyckte jag att det var bäst att sluta. Men varje år ringer jag julvärden en halvtimma före programmet. Är de inte nervösa innan, så orsakar jag nervositet när jag ringer men jag vill bara stötta och önska lycka till! Arne tog över värdskapet 1972 efter gode vännen Bengt Feldreich. Bengt är 86 år men fortfarande sjunger, läser och önskar han God jul genom Benjamin Syrsa. Eller De riksbekanta 16 halvfalska sekunderna, som de kallas. Bengt Feldreich har hängt med i över 50 år... Har du och Bengt några bra recept för att hålla igång? - Att jobba lite då och då gör en spänstig både mentalt och kroppsligt. Jag har förmånen att jobba när jag vill och väljer det jag vill göra. I övermorgon ska jag t ex göra radioreklam. Arne är även känd som programledare för Ett med naturen och alla andra naturprogram han gjort. När Arne blev tillfrågad att börja med naturprogram var han inte skärskit intresserad av natur och djur. Men som varje duktig programledare läste han på inför en programserie och med tiden blev han allt mer intresserad. - Naturprogrammen var fantastiska. Det finns faktiskt en grupp på facebook som heter Vi som vill se dessa otroligt bra naturprogram som gick med Arne Weise. Det du, avslutar Arne Weise medan snöflingorna singlar ner och julen närmar sig. Foto: Höganäs kommun