Matlista för Josefine och Junia

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Matlista för Josefine och Junia"

Transkript

1 Matlista för Josefine och Junia Josefines inlägg: Vår budget ligger väl mellan 1200:- och 1700:- men så klart gärna så lågt som möjligt. Men jag vet å andra sidan inte hur man "ska" handla, så kanske är vår budget felräknad. Jag menar, vi storhandlar för runt 1300:- och komplementshandlar och komplementshandligen är den som tar död på vår ekonomi... Har gärna matlistor för året ut (4-5 veckor?), om det inte är för mycket? Vi firar jul och äter väl relativt traditionell julmat, men med modifikationer; lammkorv, kyckling/kalkonbullar, libanesiska sallader (typ Fattousch och Tabboluleh). Gillar dock inte någon av julbordets kål, typ grön/röd/brun etc! Nej, just nu är frysen barskrapad och väntar otåligt på inköpslistan :-) Frysen är, vad jag tror, normalstor för en lägenhet, 124 liter, dvs tre stora lådor och en hylla. Vi dricker i det närmaste uteslutande vatten till maten, ibland öl. Min man är född i Libanon. Jag gillar maten från mellanöstern och kan väl laga några enstaka rätter _så där_ och andra är jag en hejjare på, typ sallader och röror (typ hoummous, baba ghannousch). Jätteroligt om du har några roliga ideér därifrån, jag lyckas aldrig öppna kokböckerna jag har med libanesisk mat, prestationsångest kanske. ;-). Jag ser med spänning fram emot vad du lyckas skapa :-)! Hej! Har nu inventerat kyl, frys och skafferi. Har läst ett inlägg där du hjälp en annan och jag måste säga att jag är stum av beundran över din driftighet! Jag är så tacksam över att du vill hjälpa oss! Fakta om vår familj; jag och min man och vår 15månaders dotter. Vi äter allt utom griskött, men gärna lamm och kyckling och grönsaker och rotsaker och linser/bönor (men är dålig på att hitta rätter för de senare). Vi äter för lite fisk. Försöker äta så bra som möjligt; råggröt till frukost, grovt osötat bröd, frukt. Jag har fastnat i mina vanliga maträtter, delvis beroende på att jag mest lagar mat till mig och dottern, hennes pappa jobbar långa dagar och lagar därför numera sällan och äter på jobbdagar sällan med oss. Jag vill inte baka för hand men funderar på en bakmaskin för att spara in pengar på brödet. Så här ser det ut i vårt kök just nu; * Skafferi* ½ pkt mannagryn 1 påse våffelpulver (inget järn, dock...) 2 dl vetemjöl 5 dl grovt rågmjöl 1 kg strösocker

2 2 dl ströbröd 150 gr florsocker 1 burk bakpulver 1 pkt Seltin respektive salt 4 st pulversåser, dill och 1 dito hummer 1 varma koppen Torra linser/bönor; 5 dl svarta bönor 1 liter burgul 5 dl gröna linser 3 dl kikärtor 5 dl black eye pies 6 dl röda linser 500 gr falafelmix 1 pkt pulver till linssoppa 3 buljongtärningar biff, 10 st grönsak ½ dl thaifond ½ dl kalvfond ½ dl grönsaksfond 2 dl vilt och kantarellfond 2 msk honung 1 msk tahina 2 burkar tomatkross med chili 1 burk vanlig tomatkross 1 burk vita bönor 1 burk majs 1 burk kidneybönor 1 burk skivade champinjoner (300 gr) 2 tonfisk i olja, 1 i vatten 1 burk hommous 2 burkar baba ghannousch 4 burkar foul 4 burkar makrill 3 gula lökar 1 purjo 2 palsternackor 3 tomater 4 vitlökar 6 dl olivolja 6 dl balsamvinäger 7 dl rapsolja 3 l ris 1 kg couscous 10 port potatismospulver 1 pkt lasagnemix 2 pkt a 500gr lasagneplattor

3 500 gr tagliatelle 1 kg spagetti ½ flaska sweet chilisås soya ketchup 6 dl havregryn ½ "citronsafts-citron" 5 dl mûsli 5 dl osötade cornflakes (dotterns) 4 dl svarta oliver med kärnor 1 burk senapssill *Kyl* 150 gr osaltat smör ½ tub tomatpuré liten parmesanost 1 burk rödvinbärsgelé 1 msk svart-dito 1 60 gramsburk kapris 150 gr Dijonsenap 2 paprikor ½ gurka 1 creme fraich tomat/saffran 2 dl turkisk yoghurt ½ tub kaviar 1 pkt messmör *Frys* 2 dl kokta svarta bönor 3 dl kokta vita bönor 1 dl kantareller 1 pkt kycklingköttbullar 10 st cevapica-korvar 2 påsar med köttben (till buljongkok?) 1 kg broccoli Mina funderingar: Ni vill äta så nyttigt som möjligt, och du är ju gravid så det är extra viktigt Ni äter fisk, fågel, allt kött utom fläsk. Tyvärr har ni i princip inget sådant hemma, så det måste ni fylla på i frysen av när ni hittar extrapriser. Förpacka om tex köttfärs som ni köpt på extrapris i ett antal paket om 400g så har du lagom för en middag plus kanske en lunch dagen efter. Stycka ner tex lax och högrev i lagom stora paket så att det är lätt att plocka fram lagom mycket till en middag.

4 Eller så lagar ni till en jättesats av någon gryta tex, paketerar i middagsstorlek (och lite luncher för dig efter det att barnet är fött) så att ni bara behöver koka ris/potatis/couscous/bulgur/quinoa och värma på den färdiga grytan. Fördelen med grytor är ju dessutom att de oftast blir bäst när de stått en dag eller två och att de klarar frysning alldeles utmärkt. Man kan till och med förbereda festmat någon vecka i förväg på det viset, det har jag gjort ett antal gånger. Man kan spara massa pengar på att ta med sig lunchlåda varje dag, det kan vara nåt att tänka på för din man om ni inte redan gör på det viset. Om lunchen kostar ca 60 kr per måltid så gör det på ett år ca 21*10,5*60 kronor (ska ju inte räkna med semestern). Det handlar om ca kronor och att laga en extra portion eller två när man ändå håller på kostar inte så många kronor per dag Frukost: Du säger att ni äter rågflingegröt. Enligt min dietist behöver man förbättra grötreceptet om det är det enda man äter på morgonen, annars blir det inte en balanserad måltid. Äter man smörgås med lite smörgåsmargarin på och en frukt bredvid gröten så behöver man inte bry sig om det här tipset, men annars är det viktigt Till 2 portioner: 2 dl gryn, 4 dl vatten, lite salt. Tärna ett gott äpple (jag gillar Royal Gala) i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med den okokta gröten. Ha i ca 1 tsk neutral olja (tex kallpressad raps) eller Arlas smör- och rapsolja. Koka som vanligt och efter gröten är färdigkokt så låter du den svälla en 3-5 minuter innan du äter den med ca 2 dl lättmjölk per portion. Ingen sylt behövs då äpplet ger smak. Kvällsté, mellis och sånt: en grov smörgås med lite smörgåsmargarin och pålägg tex hamburgerkött (det är ju inte fläskkött), kalkonmortadella, 2 skivor ost (2 skivor är maxmängd per måltid, ost är dyrt!), makrill, hommus, baba ganush eller liknande, ½ stor frukt eller 1 hel liten. Dryck är té, kaffe, vatten med pressad citron i och ev ett litet glas mjölk om ingen annan mjölkprodukt äts. Mellis till dig och lillan kan även inkludera lite fil med hemgjord müseli (rosta lite havregryn och rågflingor snabbt i ugnen med lite honung ringlat över dem, blanda med cornflakes och kanske lite russin förvara i burk med tättslutande lock). Äter ni fil så skippa ost på smörgåsen, det är bättre att dela upp kalciumintaget över dagen än att ta allt på samma gång och det är inte så förtvivlat mycket mjölkprodukter man måste äta för att få i sig tillräckligt för en måltid. Man ska helst äta kalciumrika produkter ca 3 ggr per dag, men mängden per gång behöver inte vara så väldigt stor. Måltidsdryck är i huvudsak vatten med en skvätt pressad citron på flaska. Tex Real Lemon kostar under 10 kronor för det mesta. För oss går det åt ca 1 flaska på dagar. Dryga ut maten med tex linser och rivna morötter. Det gör att lite räcker betydligt längre och tillför både god smak, saftighet, fibrer, proteiner och

5 andra nyttigheter. Dessutom har tex linser ett väldigt bra GI vilket hjälper till att hålla blodsockret på en jämn nivå. Sista punken är: skriv upp ALLT du handlar för denna månad. Du säger att du inte har någon aning om hur mycket ni kompletteringshandlar för, du måste nog få grepp om detta för att få kontroll över hushållsekonomin. Billiga sallader, ät någon till varje lagat mål mat: Bönsallader Koka bönor/kikärter/linser av olika sorter, blanda kanske i lite oliver om du har det, eller kapris, lite salt och peppar samt olivolja och vinäger ovanpå medan det ännu är varmt. Treveckorssallad (modifierad variant): ½ kg vitkål (plocka bladen ett efter ett, skär inte i vitkålshuvudet så håller det sig längre.) ½ kg morötter salt, peppar och örtkryddor ¼ dl olja ¼ dl vatten ¼ dl (rå-)socker ¼ dl vinäger Strimla vitkålen och riv morötterna. Lägg i en stor skål med kryddorna och blanda om. Koka upp lagen och häll det hela hett över vitkålen och morötterna. Sätt på ett tättslutande lock. Ställ i kylen i 1-2 timmar. Håller minst en vecka i kylen. Morotssallad Råriv morötter, blanda med apelsin som du filéat (inte svårt, skär bort skalet med en kniv och skär sedan ner i klyftorna precis brevid skinnet på klyftan så att du får en skinnfri bit). Pressa ut den saft som finns kvar i skinnet efter du haft i klyftorna och skär klyftorna i lite mindre bitar innan du vänder ner dem bland morötterna. En annan variant är att köpa en burk mandarinklyftor och använda den. Marinerade linser Koka 2-3 dl gröna linser i 3ggr så mycket vatten + lite salt i 20 minuter. Häll över i en skål och häll på ca 1 msk olja + en skvätt balsamvinäger. Lite torkade bladkryddor och salt och peppar och så rör runt. Serveras som tillbehör. Håller ett tag i kylen och går att frysa. Gör om vid behov.

6 Fiskrätter Kaviarfisk Ett block torsk/sej eller vad du får tag i för billig fisk i 400g block eller motsvarande mängd färsk vitfisk om den råkar vara billigare. Man brukar kunna hitta sej eller allaska pollock (lite tråkigare än sej) för ca 20 kr eller mindre på tex Willys. Lägg på ett stort ark dubbelvikt ugnsfolie, salta och peppra. Kläm ut rejält med kaviar över fisken och ha på dill (torkad eller frusen går bra). Ha på en klick matfett eller lite olja. Gör ett tätt paket av folien och laga i ugn i ca 200 grader tills fisken är genomlagad. Servera med kokt potatis, bulgur eller ris samt broccoli. 1 måltid Fiskgratäng Gör mos av kokt potatis, lite mjölk och en klick smör, salt/peppar. Laga till dillsås eller hummersås. Lägg ett fiskblock (eller färsk fisk se ovan, kan nog vara gott med lax till hummersåsen för övrigt) i en ugnssäker smord form, klicka ut moset runtom. Häll på såsen ovanpå och gratinera i ugn i ca 200 grader tills fisken är klar. Servera med broccoli. 4 måltider Senapssill och potatis Koka potatis, ät senapssillen till. Mums tycker jag, men du ska nog se till att äta tex bönsallad och någon smörgås till. 1 måltid Lax med sweet chili-sås Gör en sås av turkisk yoghurt och thai sweet chilisås. Ugnsbaka en bit laxfilé (köp hel lax på extrapris i den färska disken och filéa själv, eller köp en hel filé (även det till extrapris, kostar det under 70kr kg så är det ett ganska bra pris) och stycka upp i lagom stora bitar. Laxfilén lägger du i en smord form, saltar och pepprar på och har kanske på lite ströbröd/brödsmulor samt lite matfett. Kör i ugn på grader tills färdigt. Servera med ris eller bulghur, såsen och broccoli. 1 måltid Saffranslax Lägg en middagsbit lax i en smord form. Tillsätt lite hackad purjo, strimlad paprika, lite citron på flaska, salt, peppar, och häll burken creme fraiche tomat/saffran över. Kör i ugn på ca grader tills laxen är klar. Servera med ris eller bulgur och någon sallad eller broccoli. 1 måltid Tonfiskpasta Fräs lök/purjolök och vitlök i en kastrull. Vänd ner valfri sort krossad tomat, en skvätt fond eller ½ buljongtärning, bladkryddor, en nypa socker, salt och peppar och låt puttra ihop sig en stund. Du kan ha i ½ dl gröna linser och 1,5 dl vatten och låta allt puttra under lock i ca minuter. Sedan, när såsen är färdig vänder du ner en burk med avrunnen tonfisk i vatten samt lite hackade, urkärnade oliver och kanske lite kapris. Smaka av och servera till nykokt pasta. 1 måltid

7 Köttfärsrätter (köp på er en bunt kilo när det är extrapris!) Köttfärssås och pasta Gör en stor sats på minst 1 kg köttfärs så att du har rejält att frysa ner till senare. Fräs lök (minst 2-3 lökar till 1 kg färs) och vitlök i en panna. Lägg åt sidan. Bryn köttfärsen. Lägg allt i en lite större gryta. Tillsätt en skvätt vatten, buljong, 1 burk tomatkross, en nypa socker (ger fylligare tomatsmak), 2-3 finrivna morötter, 2 dl gröna linser + 6 dl vatten, lite ketchup eller tomatpuré om du vill, kryddor, salt, peppar och låt puttra i minst 20 minuter eller tills linserna är färdiga och såsen inte är så hemskt såsig. Vänd ner en burk champinjoner och låt allt bli varmt. Servera en del till nykokt pasta, resten fryser du in i lagom stora middagspaket till att ha framöver när du inte orkar laga mat. 1 måltid (+ en bunt i frysen) Lasagne Gör en vitsås (bechamelsås) på mjölk, mjöl och kryddor. När den är klar vänder du ner lite riven parmesanost efter att du tagit såsen av plattan. Lägg bechamelsås i botten på en smord (ganska liten) form, lägg ett lager lasagneplattor ovanpå och varva sedan köttfärssås (från när du gjorde pastan ovan), bechamelsås och plattor. Översta lagret ska vara bechamelsås. Lagas i ugn enligt temp och tid på paketet. Eller så gör du så att du utgår från lasagnemixpaketet. 1 måltid Chili con carne Tina upp en omgång köttfärssås, häll i kokta svarta bönor och kokta vita bönor (de du har i frysen). Krydda på med chilikryddor tills du får det så starkt som du törs (lillan ska ju också kunna äta). Om du har lite kakao hemma så är det gott med lite sånt i. Servera med ris eller kokt potatis och en smörgås. Då behövs det inte så mycket chili per person. 1-2 måltider Cottage pie Gör en torr köttfärsröra genom att fräsa lök, vitlök, köttfärs, rivna morötter och en liten skvätt vatten + vilt&kantarellfond och en anings tomatpuré. Ha gärna i kantarellerna från frysen. Krydda med salt, peppar, och vad spännande saker du kan tänkas ha i kryddskåpet. Låt puttra ett tag. Lägg allt i en smord ugnssäker form med ganska höga kanter. Toppa pajen med ett tjockt lager potatismos och ovanpå lite riven ost (ej nödvändigt). 1-2 måltider Köttfärsjärpar/köttbullar Gör gärna dubbel/tredubbel sats medan du är igång, de kan frysas. Blanda 1 dl ströbröd med ca 2 dl mjölk eller cremé fraiche i en skål. Tillsätt 1-2 ägg, 1 dl finhackad lök (mixern kan vara en idé, gör bara inte lökpuré), kanske lite vitlök, kanske lite råsocker (1-2 tsk), salt, peppar. Rör runt och låt svälla en stund. Smaksätt med tex finhackade oliver

8 och/eller fint tärnad fetaost (1/2 liten bit brukar gå åt till 400g köttfärs) och/eller finhackade soltorkade oliver samt lämpliga bladkryddor. Rör ner 400 g köttfärs i ströbrödet och forma med vattensköljda händer till köttbullar eller järpar. Om du smaksatt med fetaost så blir det supergott med tabouleh och turkisk yoghurt blandad med pressad vitlök till. Ha gärna i massor av bladpersilja i taboulen, det innehåller mycket järn. Du kan också ha i finhackad bladpersilja i järparna/bullarna. (minst) 1 måltid Kycklingrätter (hel fryst kyckling brukar man kunna fynda billigt en sådan räcker till 2 middagar minst) Dijonkyckling Stycka en tinad (fd djupfryst) kyckling i ca 8 bitar. Pensla dijonsenap på alla bitarna och lägg på galler ovanpå en ugnsform. Ugnsstek i ca 200 grader tills de fått fin färg. Lägg över i en gryta och häll på en 2-3 dl buljong, salta och peppra. Låt puttra en stund. Häll på en (liten) tetra grädde av valfri fetthalt och låt puttra vidare tills kycklingen är genomkokt, köttsaften är klar och köttet lossar lätt från benen. Då tillsätter man 1 burk hela champinjoner, reder om det behövs och låter allt bli genomvarmt. Servera med ris och tex morotssalladen. 2 måltider Kycklingfilé på rotsaksbädd Gör en marinad av tex soja, honung, olja, tomatpuré salt, peppar och kryddor av olika slag och lägg kycklingfiléerna att tina i marinaden. När de är tinade (eller nästan tinade) så är de färdigmarinerade. Häll bort marinaden och skaka bort överskottsmarinad från filéerna. Det borde räcka med 2 filéer per måltid, lillan äter ju inte så mycket än. Gör dock någon extra och ha till kycklingpasta någon dag därpå. Förvara i kyl tills den ska användas. Skala och skär rotsaker såsom potatis, morötter, palsternacka och purjolök (paprika är också gott i) i lagom stora bitar och klyftor. Ju längre nåt tar för att bli klart, ju mindre bitar så morötterna ska vara i minst bitar. Lägg rotsakerna i en plastpåse, häll på en skvätt olja, salta och peppra och ha gärna i tex rosmarin. Skaka runt tills all kryddning fördelat sig jämnt i påsen. Lägg i en form och placera kycklingen ovanpå. (För de som äter fläskkött så är det gott att linda kycklingfiléerna med bacon först.) Stek i ugn i ca 175 grader tills rotfrukter och kyckling är färdig. Servera med en sås på turkisk yoghurt eller cremé fraiche blandat med thai sweet chilisås. 1 måltid Pasta med tomatsås och kyckling Ta och gör en kryddig tomatsås på lite fräst lök, vitlök, tomatkross, örter och kryddor. Skär en kall färdigstekt kycklingfilé i tunna, tunna skivor.

9 Koka pasta och lägg upp på fat med tomatsås och så kycklingfilén snyggt lagd ovanpå. En filé borde räcka till er alla om du skär den riktigt tunt. 1 måltid Grytor högrev är fantastiskt till grytor, gör gärna dubbel sats, de flesta grytor blir bara bättre av det och de blir bara godare nästa dag. Dessutom så går de oftast alldeles utmärkt att frysa. Stoofvlees belgisk ölgryta Jag tycker denna gryta verkar spännande, och ni drack ju öl ibland, så 1 kg högrev/fransyska 3 lökar 2 msk smör/margarin 6 urkärnade katrinplommon (kan ersättas med russin) 1 flaska (33 cl) mörkt öl, tex carnegie porter, rumstempererat 1 msk vinäger 1 msk socker salt vitpeppar 1 lagerblad 1 nypa torkad timjan 1 msk potatismjöl (eller red med vetemjöl) Grytan blir bara godare om man lagar den i förväg, men då kan man vänta med redningen till serveringen (om man använder potatismjöl). Halvera plommonen, lägg dem i hälften av ölet. Skär köttet i 5 cm tjocka bitar. Grovhacka lökarna. Bryn köttet i en stekgryta, tag upp köttet ur grytan, minska värmen och stek löken i fettet som är kvar utan att löken tar färg. Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt katrinplommona och ölet de marinerats i. Häll på resten av ölet utom ett par matskedar. Lägg på lock och låt sjuda ca 1 ½ timme. Blanda den sista skvätten öl med mjölet. Rör ner i grytan och låt koka upp så att såsen reder sig. Servera med kokt potatis, pommes frites eller bröd. 2 måltider Pilsnerkalops 600 g benfri högrev 2 msk smör/margarin 1 lök, skuren i klyftor (gärna rödlök men gul går bra) 2 skalade och tärnade palsternackor 1 skalad och skivad morot 2 msk vetemjöl vatten 8 kryddpepparkorn 1 flaska ljust öl (33 cl) vitpeppar salt

10 Skär köttet i 3-4 cm tjocka fyrkanter. Bryn i smör i omgångar i en stekpanna. Salta och peppra och lägg över i en gryta. Bryn också lök och palsternacka och morot i smör och lägg över i grytan. Pudra över med vetemjöl och låt fräsa någon minut. Vispa ur stekpannan med lite vatten och häll ner denna sky i grytan. Lägg i kryddpeppar och häll på ölet. Låt det hela sjuda under lock i 1 timme och 40 minuter eller tills köttet är mjukt och lätt faller isär. Servera med kokt potatis. Inlagda rödbetor är gott till, men inte nödvändigt, ta 3-veckorssallad istället. 2 måltider Pepparrotskött Koka köttet kvällen innan, den kan puttra medans du gör annat. När köttet kokat klart sätter du grytan att svalna i kallt vatten och ställer sen in den i kylen. Dagen därpå går det fort att göra såsen och värma det skurna köttet i lite buljong. Överbliven buljong kan användas till en soppa. Köttkoket: Ca 1 liter vatten 1 liten gul lök 5 kryddnejlikor 2 lagerblad 5 vitpepparkorn 1 ½ tsk salt ca 600 g högrev eller märgpipa Såsen: 2 msk smör/margarin 2 msk mjöl 3 dl buljong ½ dl mjölk 1-2 msk riven pepparrot Skala och klyfta löken. Häll vattnet, kryddor, salt samt lök i en kastrull. Koka upp och lägg i köttbiten. Koka ca 1 ½ timme eller tills köttet är mört. (Kyl kastrullen i kallt vatten om köttet ska sparas till nästa dag.) Fräs upp smör och mjöl till såsen i en tjockbottnad kastrull. Späd med buljong från köttkoket och mjölk till lagom konsistens. Smaka av med pepparrot, salt och peppar. Koka gärna några morötter eller andra grönsaker och bitar av purjolök i lite av kokbuljongen att servera till. Skär upp köttet i skivor och servera med pepparrotssås, potatis och ev kokta rotsaker och purjo och lite extra riven pepparrot. 2 måltider (4 vuxenport) Boeuf à la bourguignonne Ska visserligen innehålla rökt sidfläsk, men det kanske finns något annat rökt kött som ni kan ersätta det med? Det är den rökta, salta smaken man är ute efter. 2 kg högrev utan ben 3 msk smör/margarin 2 stora morötter 1 liten bit rotselleri (kan skippas)

11 4 gula lökar 2 purjolökar (skippa om du inte har) 2 lagerblad 1 tsk timjan 3 vitlöksklyftor ½ dl tomatpuré 1 msk vetemjöl 6 dl rödvin (går bra med matlagningsvin) salt och peppar 5 skivor rökt sidfläsk el 1 paket bacon, eller liknande 250 g färska champinjoner (skippa om du inte hittar billiga) Skär köttet i tärningar och bryn det i omgångar. Flytta över i en stekgryta. Lägg i morötter i grova slantar, purjo i grova strimlor, rotselleri i små bitar, vitlöksklyftor i halvor, lagerblad, timjan och tomatpuré. Strö över mjölet och rör om så det får fräsa lite. Häll på rödvinet. Tillsätt salt och peppar. Låt småputtra tills köttet är mört i ca 1 ½ timme. Späd med buljong om grytan kokar torr. Halvera champinjonerna och fräs den och sidfläsket/baconet/vaddetnublev i strimlor. Lägg ner i grytan. Servera med kokt potatis eller couscous eller bulgur. 4 måltider (8 vuxenport) Afrikansk safaripanna ½ kg högrev 2 st gula lökar 1 msk vetemjöl 2 st morötter 2 krm malen ingefära 2 krm svartpeppar (gärna grovmalen) 2 krm malen kardemumma 2 tsk curry ½ dl soja 1 dl tomatjuice (eller tomatpuré + vatten) ½ dl neutral olja Blanda ingefära, peppar, kardemumma, curry, soja, tomatjuice och olja till en marinad. Strimla köttet. Skala och hacka löken grovt. Lägg kött och lökbitar i marinaden och låt ligga 1-2 timmar i kylskåpet. Skala och finstrimla morötterna. Hetta upp en gryta och häll i köttblandningen. Rör om och låt småkoka under lock i ca 30 minuter. Efter 20 minuter lägger du ner morötterna. Rör ut mjölet i 1-2 msk kallt vatten. Blanda ner i grytan och låt allt koka ett par minuter. Servera med ris, tomat och majs och om du har mango chutney. 2 måltider (4 vuxenport)

12 Vegetariskt (tja, inte helt vege kanske, det blir en del mjölk och ägg i) Korv/chark

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel Behov: 23 dagars mat, varav 6 helgdagar då hela familjen äter alla mål hemma och resten endast 1 vuxen + en 1,5 åring till lunch + hela familjen äter frukost & middag Om Lidl finns i närheten; handla det

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Matlista till 540.65:-

Matlista till 540.65:- Matlista till 540.65:- 2 personer, 1 vuxen och 1 barn Behöver: toapapper köp först (ta och köp 2 pkt Euroshopper 8 pack, för ca 30:- ) Äter: vegetariskt Har hemma: 1 kg gröna linser 3 l ris/sojamjölk 5

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Blomkålssoppa med baconströssel

Blomkålssoppa med baconströssel Blomkålssoppa med baconströssel 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 11 dl vatten + 1 msk kycklingfond 1,5 kg blomkål 1 dl lättcrème fraiche salt och peppar ½ baconskiva Skala och hacka löken, pressa vitlöken

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Vecka 43,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 43,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan bjuder på rätter som mustiga grytor och barnvänliga favoriter. En supersnabb gryta på höstens vackra äpplen, en storfavorit i form av en gudomlig

Läs mer

1 dl keso mini 1,5% Allévo Mellanmål frukt och nötbar 140-160 kcal 1 hackat äpple Allévo VLCD shake 110 kcal 135 kcal

1 dl keso mini 1,5% Allévo Mellanmål frukt och nötbar 140-160 kcal 1 hackat äpple Allévo VLCD shake 110 kcal 135 kcal Meny 1500 kcal Dag 1 2 dl lättfil naturell 1 skiva knäckebröd m lättmargarin 0,75 dl basmüsli 1 skiva ost 17% 5 sötmandlar gurkskivor 1 hackad kiwi 375 kcal 1 dl keso mini 1,5% Allévo frukt och nötbar

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 45,4 port. MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka, port Ingredienser Kött/fisk Ca 00 gram räkor Ca 00-600 gram vit fiskfilé 700 gram kycklinginnerfilé Ca 00 gram lammfärs Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis pkt couscous pkt pasta 2 2,, MatHems

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

VEGETARISK RECEPTSAMLING

VEGETARISK RECEPTSAMLING INNEHÅLL VEGETARISK RECEPTSAMLING PRODUKTINFORMATION... 3 VARFÖR BONESTO SOJAPROTEIN?... 4 VEGETARISK FLYGANDE JAKOB... 5 BONESTO CHILI SIN CARNE... 6 BONESTO GULASCH... 7 BONESTO Sweet & Sour Gryta...

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer