Matlista för Josefine och Junia

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Matlista för Josefine och Junia"

Transkript

1 Matlista för Josefine och Junia Josefines inlägg: Vår budget ligger väl mellan 1200:- och 1700:- men så klart gärna så lågt som möjligt. Men jag vet å andra sidan inte hur man "ska" handla, så kanske är vår budget felräknad. Jag menar, vi storhandlar för runt 1300:- och komplementshandlar och komplementshandligen är den som tar död på vår ekonomi... Har gärna matlistor för året ut (4-5 veckor?), om det inte är för mycket? Vi firar jul och äter väl relativt traditionell julmat, men med modifikationer; lammkorv, kyckling/kalkonbullar, libanesiska sallader (typ Fattousch och Tabboluleh). Gillar dock inte någon av julbordets kål, typ grön/röd/brun etc! Nej, just nu är frysen barskrapad och väntar otåligt på inköpslistan :-) Frysen är, vad jag tror, normalstor för en lägenhet, 124 liter, dvs tre stora lådor och en hylla. Vi dricker i det närmaste uteslutande vatten till maten, ibland öl. Min man är född i Libanon. Jag gillar maten från mellanöstern och kan väl laga några enstaka rätter _så där_ och andra är jag en hejjare på, typ sallader och röror (typ hoummous, baba ghannousch). Jätteroligt om du har några roliga ideér därifrån, jag lyckas aldrig öppna kokböckerna jag har med libanesisk mat, prestationsångest kanske. ;-). Jag ser med spänning fram emot vad du lyckas skapa :-)! Hej! Har nu inventerat kyl, frys och skafferi. Har läst ett inlägg där du hjälp en annan och jag måste säga att jag är stum av beundran över din driftighet! Jag är så tacksam över att du vill hjälpa oss! Fakta om vår familj; jag och min man och vår 15månaders dotter. Vi äter allt utom griskött, men gärna lamm och kyckling och grönsaker och rotsaker och linser/bönor (men är dålig på att hitta rätter för de senare). Vi äter för lite fisk. Försöker äta så bra som möjligt; råggröt till frukost, grovt osötat bröd, frukt. Jag har fastnat i mina vanliga maträtter, delvis beroende på att jag mest lagar mat till mig och dottern, hennes pappa jobbar långa dagar och lagar därför numera sällan och äter på jobbdagar sällan med oss. Jag vill inte baka för hand men funderar på en bakmaskin för att spara in pengar på brödet. Så här ser det ut i vårt kök just nu; * Skafferi* ½ pkt mannagryn 1 påse våffelpulver (inget järn, dock...) 2 dl vetemjöl 5 dl grovt rågmjöl 1 kg strösocker

2 2 dl ströbröd 150 gr florsocker 1 burk bakpulver 1 pkt Seltin respektive salt 4 st pulversåser, dill och 1 dito hummer 1 varma koppen Torra linser/bönor; 5 dl svarta bönor 1 liter burgul 5 dl gröna linser 3 dl kikärtor 5 dl black eye pies 6 dl röda linser 500 gr falafelmix 1 pkt pulver till linssoppa 3 buljongtärningar biff, 10 st grönsak ½ dl thaifond ½ dl kalvfond ½ dl grönsaksfond 2 dl vilt och kantarellfond 2 msk honung 1 msk tahina 2 burkar tomatkross med chili 1 burk vanlig tomatkross 1 burk vita bönor 1 burk majs 1 burk kidneybönor 1 burk skivade champinjoner (300 gr) 2 tonfisk i olja, 1 i vatten 1 burk hommous 2 burkar baba ghannousch 4 burkar foul 4 burkar makrill 3 gula lökar 1 purjo 2 palsternackor 3 tomater 4 vitlökar 6 dl olivolja 6 dl balsamvinäger 7 dl rapsolja 3 l ris 1 kg couscous 10 port potatismospulver 1 pkt lasagnemix 2 pkt a 500gr lasagneplattor

3 500 gr tagliatelle 1 kg spagetti ½ flaska sweet chilisås soya ketchup 6 dl havregryn ½ "citronsafts-citron" 5 dl mûsli 5 dl osötade cornflakes (dotterns) 4 dl svarta oliver med kärnor 1 burk senapssill *Kyl* 150 gr osaltat smör ½ tub tomatpuré liten parmesanost 1 burk rödvinbärsgelé 1 msk svart-dito 1 60 gramsburk kapris 150 gr Dijonsenap 2 paprikor ½ gurka 1 creme fraich tomat/saffran 2 dl turkisk yoghurt ½ tub kaviar 1 pkt messmör *Frys* 2 dl kokta svarta bönor 3 dl kokta vita bönor 1 dl kantareller 1 pkt kycklingköttbullar 10 st cevapica-korvar 2 påsar med köttben (till buljongkok?) 1 kg broccoli Mina funderingar: Ni vill äta så nyttigt som möjligt, och du är ju gravid så det är extra viktigt Ni äter fisk, fågel, allt kött utom fläsk. Tyvärr har ni i princip inget sådant hemma, så det måste ni fylla på i frysen av när ni hittar extrapriser. Förpacka om tex köttfärs som ni köpt på extrapris i ett antal paket om 400g så har du lagom för en middag plus kanske en lunch dagen efter. Stycka ner tex lax och högrev i lagom stora paket så att det är lätt att plocka fram lagom mycket till en middag.

4 Eller så lagar ni till en jättesats av någon gryta tex, paketerar i middagsstorlek (och lite luncher för dig efter det att barnet är fött) så att ni bara behöver koka ris/potatis/couscous/bulgur/quinoa och värma på den färdiga grytan. Fördelen med grytor är ju dessutom att de oftast blir bäst när de stått en dag eller två och att de klarar frysning alldeles utmärkt. Man kan till och med förbereda festmat någon vecka i förväg på det viset, det har jag gjort ett antal gånger. Man kan spara massa pengar på att ta med sig lunchlåda varje dag, det kan vara nåt att tänka på för din man om ni inte redan gör på det viset. Om lunchen kostar ca 60 kr per måltid så gör det på ett år ca 21*10,5*60 kronor (ska ju inte räkna med semestern). Det handlar om ca kronor och att laga en extra portion eller två när man ändå håller på kostar inte så många kronor per dag Frukost: Du säger att ni äter rågflingegröt. Enligt min dietist behöver man förbättra grötreceptet om det är det enda man äter på morgonen, annars blir det inte en balanserad måltid. Äter man smörgås med lite smörgåsmargarin på och en frukt bredvid gröten så behöver man inte bry sig om det här tipset, men annars är det viktigt Till 2 portioner: 2 dl gryn, 4 dl vatten, lite salt. Tärna ett gott äpple (jag gillar Royal Gala) i bitar och lägg ner i kastrullen tillsammans med den okokta gröten. Ha i ca 1 tsk neutral olja (tex kallpressad raps) eller Arlas smör- och rapsolja. Koka som vanligt och efter gröten är färdigkokt så låter du den svälla en 3-5 minuter innan du äter den med ca 2 dl lättmjölk per portion. Ingen sylt behövs då äpplet ger smak. Kvällsté, mellis och sånt: en grov smörgås med lite smörgåsmargarin och pålägg tex hamburgerkött (det är ju inte fläskkött), kalkonmortadella, 2 skivor ost (2 skivor är maxmängd per måltid, ost är dyrt!), makrill, hommus, baba ganush eller liknande, ½ stor frukt eller 1 hel liten. Dryck är té, kaffe, vatten med pressad citron i och ev ett litet glas mjölk om ingen annan mjölkprodukt äts. Mellis till dig och lillan kan även inkludera lite fil med hemgjord müseli (rosta lite havregryn och rågflingor snabbt i ugnen med lite honung ringlat över dem, blanda med cornflakes och kanske lite russin förvara i burk med tättslutande lock). Äter ni fil så skippa ost på smörgåsen, det är bättre att dela upp kalciumintaget över dagen än att ta allt på samma gång och det är inte så förtvivlat mycket mjölkprodukter man måste äta för att få i sig tillräckligt för en måltid. Man ska helst äta kalciumrika produkter ca 3 ggr per dag, men mängden per gång behöver inte vara så väldigt stor. Måltidsdryck är i huvudsak vatten med en skvätt pressad citron på flaska. Tex Real Lemon kostar under 10 kronor för det mesta. För oss går det åt ca 1 flaska på dagar. Dryga ut maten med tex linser och rivna morötter. Det gör att lite räcker betydligt längre och tillför både god smak, saftighet, fibrer, proteiner och

5 andra nyttigheter. Dessutom har tex linser ett väldigt bra GI vilket hjälper till att hålla blodsockret på en jämn nivå. Sista punken är: skriv upp ALLT du handlar för denna månad. Du säger att du inte har någon aning om hur mycket ni kompletteringshandlar för, du måste nog få grepp om detta för att få kontroll över hushållsekonomin. Billiga sallader, ät någon till varje lagat mål mat: Bönsallader Koka bönor/kikärter/linser av olika sorter, blanda kanske i lite oliver om du har det, eller kapris, lite salt och peppar samt olivolja och vinäger ovanpå medan det ännu är varmt. Treveckorssallad (modifierad variant): ½ kg vitkål (plocka bladen ett efter ett, skär inte i vitkålshuvudet så håller det sig längre.) ½ kg morötter salt, peppar och örtkryddor ¼ dl olja ¼ dl vatten ¼ dl (rå-)socker ¼ dl vinäger Strimla vitkålen och riv morötterna. Lägg i en stor skål med kryddorna och blanda om. Koka upp lagen och häll det hela hett över vitkålen och morötterna. Sätt på ett tättslutande lock. Ställ i kylen i 1-2 timmar. Håller minst en vecka i kylen. Morotssallad Råriv morötter, blanda med apelsin som du filéat (inte svårt, skär bort skalet med en kniv och skär sedan ner i klyftorna precis brevid skinnet på klyftan så att du får en skinnfri bit). Pressa ut den saft som finns kvar i skinnet efter du haft i klyftorna och skär klyftorna i lite mindre bitar innan du vänder ner dem bland morötterna. En annan variant är att köpa en burk mandarinklyftor och använda den. Marinerade linser Koka 2-3 dl gröna linser i 3ggr så mycket vatten + lite salt i 20 minuter. Häll över i en skål och häll på ca 1 msk olja + en skvätt balsamvinäger. Lite torkade bladkryddor och salt och peppar och så rör runt. Serveras som tillbehör. Håller ett tag i kylen och går att frysa. Gör om vid behov.

6 Fiskrätter Kaviarfisk Ett block torsk/sej eller vad du får tag i för billig fisk i 400g block eller motsvarande mängd färsk vitfisk om den råkar vara billigare. Man brukar kunna hitta sej eller allaska pollock (lite tråkigare än sej) för ca 20 kr eller mindre på tex Willys. Lägg på ett stort ark dubbelvikt ugnsfolie, salta och peppra. Kläm ut rejält med kaviar över fisken och ha på dill (torkad eller frusen går bra). Ha på en klick matfett eller lite olja. Gör ett tätt paket av folien och laga i ugn i ca 200 grader tills fisken är genomlagad. Servera med kokt potatis, bulgur eller ris samt broccoli. 1 måltid Fiskgratäng Gör mos av kokt potatis, lite mjölk och en klick smör, salt/peppar. Laga till dillsås eller hummersås. Lägg ett fiskblock (eller färsk fisk se ovan, kan nog vara gott med lax till hummersåsen för övrigt) i en ugnssäker smord form, klicka ut moset runtom. Häll på såsen ovanpå och gratinera i ugn i ca 200 grader tills fisken är klar. Servera med broccoli. 4 måltider Senapssill och potatis Koka potatis, ät senapssillen till. Mums tycker jag, men du ska nog se till att äta tex bönsallad och någon smörgås till. 1 måltid Lax med sweet chili-sås Gör en sås av turkisk yoghurt och thai sweet chilisås. Ugnsbaka en bit laxfilé (köp hel lax på extrapris i den färska disken och filéa själv, eller köp en hel filé (även det till extrapris, kostar det under 70kr kg så är det ett ganska bra pris) och stycka upp i lagom stora bitar. Laxfilén lägger du i en smord form, saltar och pepprar på och har kanske på lite ströbröd/brödsmulor samt lite matfett. Kör i ugn på grader tills färdigt. Servera med ris eller bulghur, såsen och broccoli. 1 måltid Saffranslax Lägg en middagsbit lax i en smord form. Tillsätt lite hackad purjo, strimlad paprika, lite citron på flaska, salt, peppar, och häll burken creme fraiche tomat/saffran över. Kör i ugn på ca grader tills laxen är klar. Servera med ris eller bulgur och någon sallad eller broccoli. 1 måltid Tonfiskpasta Fräs lök/purjolök och vitlök i en kastrull. Vänd ner valfri sort krossad tomat, en skvätt fond eller ½ buljongtärning, bladkryddor, en nypa socker, salt och peppar och låt puttra ihop sig en stund. Du kan ha i ½ dl gröna linser och 1,5 dl vatten och låta allt puttra under lock i ca minuter. Sedan, när såsen är färdig vänder du ner en burk med avrunnen tonfisk i vatten samt lite hackade, urkärnade oliver och kanske lite kapris. Smaka av och servera till nykokt pasta. 1 måltid

7 Köttfärsrätter (köp på er en bunt kilo när det är extrapris!) Köttfärssås och pasta Gör en stor sats på minst 1 kg köttfärs så att du har rejält att frysa ner till senare. Fräs lök (minst 2-3 lökar till 1 kg färs) och vitlök i en panna. Lägg åt sidan. Bryn köttfärsen. Lägg allt i en lite större gryta. Tillsätt en skvätt vatten, buljong, 1 burk tomatkross, en nypa socker (ger fylligare tomatsmak), 2-3 finrivna morötter, 2 dl gröna linser + 6 dl vatten, lite ketchup eller tomatpuré om du vill, kryddor, salt, peppar och låt puttra i minst 20 minuter eller tills linserna är färdiga och såsen inte är så hemskt såsig. Vänd ner en burk champinjoner och låt allt bli varmt. Servera en del till nykokt pasta, resten fryser du in i lagom stora middagspaket till att ha framöver när du inte orkar laga mat. 1 måltid (+ en bunt i frysen) Lasagne Gör en vitsås (bechamelsås) på mjölk, mjöl och kryddor. När den är klar vänder du ner lite riven parmesanost efter att du tagit såsen av plattan. Lägg bechamelsås i botten på en smord (ganska liten) form, lägg ett lager lasagneplattor ovanpå och varva sedan köttfärssås (från när du gjorde pastan ovan), bechamelsås och plattor. Översta lagret ska vara bechamelsås. Lagas i ugn enligt temp och tid på paketet. Eller så gör du så att du utgår från lasagnemixpaketet. 1 måltid Chili con carne Tina upp en omgång köttfärssås, häll i kokta svarta bönor och kokta vita bönor (de du har i frysen). Krydda på med chilikryddor tills du får det så starkt som du törs (lillan ska ju också kunna äta). Om du har lite kakao hemma så är det gott med lite sånt i. Servera med ris eller kokt potatis och en smörgås. Då behövs det inte så mycket chili per person. 1-2 måltider Cottage pie Gör en torr köttfärsröra genom att fräsa lök, vitlök, köttfärs, rivna morötter och en liten skvätt vatten + vilt&kantarellfond och en anings tomatpuré. Ha gärna i kantarellerna från frysen. Krydda med salt, peppar, och vad spännande saker du kan tänkas ha i kryddskåpet. Låt puttra ett tag. Lägg allt i en smord ugnssäker form med ganska höga kanter. Toppa pajen med ett tjockt lager potatismos och ovanpå lite riven ost (ej nödvändigt). 1-2 måltider Köttfärsjärpar/köttbullar Gör gärna dubbel/tredubbel sats medan du är igång, de kan frysas. Blanda 1 dl ströbröd med ca 2 dl mjölk eller cremé fraiche i en skål. Tillsätt 1-2 ägg, 1 dl finhackad lök (mixern kan vara en idé, gör bara inte lökpuré), kanske lite vitlök, kanske lite råsocker (1-2 tsk), salt, peppar. Rör runt och låt svälla en stund. Smaksätt med tex finhackade oliver

8 och/eller fint tärnad fetaost (1/2 liten bit brukar gå åt till 400g köttfärs) och/eller finhackade soltorkade oliver samt lämpliga bladkryddor. Rör ner 400 g köttfärs i ströbrödet och forma med vattensköljda händer till köttbullar eller järpar. Om du smaksatt med fetaost så blir det supergott med tabouleh och turkisk yoghurt blandad med pressad vitlök till. Ha gärna i massor av bladpersilja i taboulen, det innehåller mycket järn. Du kan också ha i finhackad bladpersilja i järparna/bullarna. (minst) 1 måltid Kycklingrätter (hel fryst kyckling brukar man kunna fynda billigt en sådan räcker till 2 middagar minst) Dijonkyckling Stycka en tinad (fd djupfryst) kyckling i ca 8 bitar. Pensla dijonsenap på alla bitarna och lägg på galler ovanpå en ugnsform. Ugnsstek i ca 200 grader tills de fått fin färg. Lägg över i en gryta och häll på en 2-3 dl buljong, salta och peppra. Låt puttra en stund. Häll på en (liten) tetra grädde av valfri fetthalt och låt puttra vidare tills kycklingen är genomkokt, köttsaften är klar och köttet lossar lätt från benen. Då tillsätter man 1 burk hela champinjoner, reder om det behövs och låter allt bli genomvarmt. Servera med ris och tex morotssalladen. 2 måltider Kycklingfilé på rotsaksbädd Gör en marinad av tex soja, honung, olja, tomatpuré salt, peppar och kryddor av olika slag och lägg kycklingfiléerna att tina i marinaden. När de är tinade (eller nästan tinade) så är de färdigmarinerade. Häll bort marinaden och skaka bort överskottsmarinad från filéerna. Det borde räcka med 2 filéer per måltid, lillan äter ju inte så mycket än. Gör dock någon extra och ha till kycklingpasta någon dag därpå. Förvara i kyl tills den ska användas. Skala och skär rotsaker såsom potatis, morötter, palsternacka och purjolök (paprika är också gott i) i lagom stora bitar och klyftor. Ju längre nåt tar för att bli klart, ju mindre bitar så morötterna ska vara i minst bitar. Lägg rotsakerna i en plastpåse, häll på en skvätt olja, salta och peppra och ha gärna i tex rosmarin. Skaka runt tills all kryddning fördelat sig jämnt i påsen. Lägg i en form och placera kycklingen ovanpå. (För de som äter fläskkött så är det gott att linda kycklingfiléerna med bacon först.) Stek i ugn i ca 175 grader tills rotfrukter och kyckling är färdig. Servera med en sås på turkisk yoghurt eller cremé fraiche blandat med thai sweet chilisås. 1 måltid Pasta med tomatsås och kyckling Ta och gör en kryddig tomatsås på lite fräst lök, vitlök, tomatkross, örter och kryddor. Skär en kall färdigstekt kycklingfilé i tunna, tunna skivor.

9 Koka pasta och lägg upp på fat med tomatsås och så kycklingfilén snyggt lagd ovanpå. En filé borde räcka till er alla om du skär den riktigt tunt. 1 måltid Grytor högrev är fantastiskt till grytor, gör gärna dubbel sats, de flesta grytor blir bara bättre av det och de blir bara godare nästa dag. Dessutom så går de oftast alldeles utmärkt att frysa. Stoofvlees belgisk ölgryta Jag tycker denna gryta verkar spännande, och ni drack ju öl ibland, så 1 kg högrev/fransyska 3 lökar 2 msk smör/margarin 6 urkärnade katrinplommon (kan ersättas med russin) 1 flaska (33 cl) mörkt öl, tex carnegie porter, rumstempererat 1 msk vinäger 1 msk socker salt vitpeppar 1 lagerblad 1 nypa torkad timjan 1 msk potatismjöl (eller red med vetemjöl) Grytan blir bara godare om man lagar den i förväg, men då kan man vänta med redningen till serveringen (om man använder potatismjöl). Halvera plommonen, lägg dem i hälften av ölet. Skär köttet i 5 cm tjocka bitar. Grovhacka lökarna. Bryn köttet i en stekgryta, tag upp köttet ur grytan, minska värmen och stek löken i fettet som är kvar utan att löken tar färg. Lägg tillbaka köttet i grytan. Tillsätt katrinplommona och ölet de marinerats i. Häll på resten av ölet utom ett par matskedar. Lägg på lock och låt sjuda ca 1 ½ timme. Blanda den sista skvätten öl med mjölet. Rör ner i grytan och låt koka upp så att såsen reder sig. Servera med kokt potatis, pommes frites eller bröd. 2 måltider Pilsnerkalops 600 g benfri högrev 2 msk smör/margarin 1 lök, skuren i klyftor (gärna rödlök men gul går bra) 2 skalade och tärnade palsternackor 1 skalad och skivad morot 2 msk vetemjöl vatten 8 kryddpepparkorn 1 flaska ljust öl (33 cl) vitpeppar salt

10 Skär köttet i 3-4 cm tjocka fyrkanter. Bryn i smör i omgångar i en stekpanna. Salta och peppra och lägg över i en gryta. Bryn också lök och palsternacka och morot i smör och lägg över i grytan. Pudra över med vetemjöl och låt fräsa någon minut. Vispa ur stekpannan med lite vatten och häll ner denna sky i grytan. Lägg i kryddpeppar och häll på ölet. Låt det hela sjuda under lock i 1 timme och 40 minuter eller tills köttet är mjukt och lätt faller isär. Servera med kokt potatis. Inlagda rödbetor är gott till, men inte nödvändigt, ta 3-veckorssallad istället. 2 måltider Pepparrotskött Koka köttet kvällen innan, den kan puttra medans du gör annat. När köttet kokat klart sätter du grytan att svalna i kallt vatten och ställer sen in den i kylen. Dagen därpå går det fort att göra såsen och värma det skurna köttet i lite buljong. Överbliven buljong kan användas till en soppa. Köttkoket: Ca 1 liter vatten 1 liten gul lök 5 kryddnejlikor 2 lagerblad 5 vitpepparkorn 1 ½ tsk salt ca 600 g högrev eller märgpipa Såsen: 2 msk smör/margarin 2 msk mjöl 3 dl buljong ½ dl mjölk 1-2 msk riven pepparrot Skala och klyfta löken. Häll vattnet, kryddor, salt samt lök i en kastrull. Koka upp och lägg i köttbiten. Koka ca 1 ½ timme eller tills köttet är mört. (Kyl kastrullen i kallt vatten om köttet ska sparas till nästa dag.) Fräs upp smör och mjöl till såsen i en tjockbottnad kastrull. Späd med buljong från köttkoket och mjölk till lagom konsistens. Smaka av med pepparrot, salt och peppar. Koka gärna några morötter eller andra grönsaker och bitar av purjolök i lite av kokbuljongen att servera till. Skär upp köttet i skivor och servera med pepparrotssås, potatis och ev kokta rotsaker och purjo och lite extra riven pepparrot. 2 måltider (4 vuxenport) Boeuf à la bourguignonne Ska visserligen innehålla rökt sidfläsk, men det kanske finns något annat rökt kött som ni kan ersätta det med? Det är den rökta, salta smaken man är ute efter. 2 kg högrev utan ben 3 msk smör/margarin 2 stora morötter 1 liten bit rotselleri (kan skippas)

11 4 gula lökar 2 purjolökar (skippa om du inte har) 2 lagerblad 1 tsk timjan 3 vitlöksklyftor ½ dl tomatpuré 1 msk vetemjöl 6 dl rödvin (går bra med matlagningsvin) salt och peppar 5 skivor rökt sidfläsk el 1 paket bacon, eller liknande 250 g färska champinjoner (skippa om du inte hittar billiga) Skär köttet i tärningar och bryn det i omgångar. Flytta över i en stekgryta. Lägg i morötter i grova slantar, purjo i grova strimlor, rotselleri i små bitar, vitlöksklyftor i halvor, lagerblad, timjan och tomatpuré. Strö över mjölet och rör om så det får fräsa lite. Häll på rödvinet. Tillsätt salt och peppar. Låt småputtra tills köttet är mört i ca 1 ½ timme. Späd med buljong om grytan kokar torr. Halvera champinjonerna och fräs den och sidfläsket/baconet/vaddetnublev i strimlor. Lägg ner i grytan. Servera med kokt potatis eller couscous eller bulgur. 4 måltider (8 vuxenport) Afrikansk safaripanna ½ kg högrev 2 st gula lökar 1 msk vetemjöl 2 st morötter 2 krm malen ingefära 2 krm svartpeppar (gärna grovmalen) 2 krm malen kardemumma 2 tsk curry ½ dl soja 1 dl tomatjuice (eller tomatpuré + vatten) ½ dl neutral olja Blanda ingefära, peppar, kardemumma, curry, soja, tomatjuice och olja till en marinad. Strimla köttet. Skala och hacka löken grovt. Lägg kött och lökbitar i marinaden och låt ligga 1-2 timmar i kylskåpet. Skala och finstrimla morötterna. Hetta upp en gryta och häll i köttblandningen. Rör om och låt småkoka under lock i ca 30 minuter. Efter 20 minuter lägger du ner morötterna. Rör ut mjölet i 1-2 msk kallt vatten. Blanda ner i grytan och låt allt koka ett par minuter. Servera med ris, tomat och majs och om du har mango chutney. 2 måltider (4 vuxenport)

12 Vegetariskt (tja, inte helt vege kanske, det blir en del mjölk och ägg i) Korv/chark

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Förskolekockarnas bästa

Förskolekockarnas bästa Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

Biff med rödvinssås och duchessepotatis Biff med rödvinssås och duchessepotatis 500 gram ryggbiff 2 msk smör Sås: 2 tsk socker 2 dl rödvin 0,5 tsk timjan 0,5 tsk rosmarin 0,5 dl vatten 2 msk smör 2 tsk tomatpuré Salt Duchessepotatis: 2 dl mellanmjölk

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Gravad nötinrestek 10 portioner Gravad nötinrestek 10 portioner 1 kg nötinrestek 1 dl salt 1 dl honung 2 dl soya 0,5 dl sweet chili svartpeppar (krossad) rosépeppar (krossad) grönpeppar (krossad) 1. Blanda alla ingredienser och gnid

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Matordning för Lilla Chili

Matordning för Lilla Chili Matordning för Lilla Chili 3 personer, 1100 kr under tiden 28e augusti 20 september (frukost) 24 frukostar 8 luncher (4 helger), 23 middagar, totalt 31 lagade måltider för 3 personer Vad som finns hemma:

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

En Lättare Vecka v.16

En Lättare Vecka v.16 En Lättare Vecka v.16 MÅNDAG Lasagnette TISDAG Kycklingrullader med vitlök och örter ONSDAG Fiskfärssås ala Tina TORSDAG Gulaschsoppa med nötfärs FREDAG Sjömansbiff LÖRDAG Lördagspizzan SÖNDAG Biff med

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

En Lättare Vecka v.17

En Lättare Vecka v.17 v.17 MÅNDAG Kålpudding TISDAG Kycklinggryta med röd curry ONSDAG Fransk vitlöksfisk TORSDAG Ärtsoppa med morot & timjan FREDAG Vinskinka med pressad potatis LÖRDAG Bittens kycklingfile SÖNDAG Honungslax

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ... Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

3 DAGAR VECKA 9 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 9 VECKANS MENY DAGAR VECKA 9 Hej! Den här veckan bjuder Tina Nordström på en riktigt trevlig plockmiddag med bakad potatis och smarriga tillbehör som marinerad gurka med räkor, rökt skinka och pepparrotskräm. Vi har

Läs mer

En Lättare Vecka.

En Lättare Vecka. En Lättare Vecka Måndag: Fylld ugnsbakad måltidskorv Tisdag: Fiskgratäng a la Winther Onsdag: Kycklingwok Torsdag: Spenatsoppa med ägghalva Fredag: Fettucine med ajvar kyckling Lördag: Tacogratäng med

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Matlista till 540.65:-

Matlista till 540.65:- Matlista till 540.65:- 2 personer, 1 vuxen och 1 barn Behöver: toapapper köp först (ta och köp 2 pkt Euroshopper 8 pack, för ca 30:- ) Äter: vegetariskt Har hemma: 1 kg gröna linser 3 l ris/sojamjölk 5

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel Behov: 23 dagars mat, varav 6 helgdagar då hela familjen äter alla mål hemma och resten endast 1 vuxen + en 1,5 åring till lunch + hela familjen äter frukost & middag Om Lidl finns i närheten; handla det

Läs mer

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4

Grönkålssoppa med brieost. Tillagningstid: 15 minuter Antal portioner: 4 Grönkålssoppa med brieost Tillagningstid: 15 minuter 1 liter vatten 2 st buljongtärning 500 gram fryst grönkål 1 dl mellangrädde 27 % fett 1 burk cannellinibönor (avrunna) 75 gram brieost i 4 tunna skivor

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 28 VECKANS MENY DAGAR VECKA 8 Hej och välkomna till ännu en härlig sommarvecka med nya smarriga rätter på menyn. Skrubba rent grillgallret för här kan du grilla den honungsglazade fläskkarrén med sparris och ugnsrostad

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Traditionell Hjortkväll

Traditionell Hjortkväll Traditionell Hjortkväll Lönkan, 20.1 2010 Innehållsförteckning Stekta Leverstrimlor i Madeira...3 Viltfärs...4 Hjorthjärta med färs...5 Sötsur lever...6 Malet köttsås på vilt...7 Stekt njure i madeirasås...8

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser Vecka 3,4 port MatHems Familjematkasse! Hej! I årets sista augustikasse hittar du pestofrikadeller i tomatsås och pasta pesto med kyckling. Två väldigt barnvänliga och enkla rätter från det italienska

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.38 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé 1 fläskfilé, ca 00 gram 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2 Grönsaker

Läs mer

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka, port MatHems Familjematkasse! Hej! Välkommen till en ny härlig vecka med en blandning av spännande, klassiska, enkla och utmanande rätter. En chiligryta på köttfärs är snabbfixat men minst lika

Läs mer

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg Vecka 12 Färskostgratinerad lax Allt-i-ett-rätt med kyckling Lasses cottage pie Rostat grönt med pocherade ägg Hej! Denna veckan inträder både påsk och sommar - inte illa alls. Okej, "sommar" är kanske

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Snabblagat med kycklinggryta

Snabblagat med kycklinggryta 1 Snabblagat med kycklinggryta Fem goda vardagsgrytor som går snabbt att laga till. 5 Recept Foto: Joel Wåreus Kyckling- och gnocchigryta 2 st lökar, gula 300 g champinjoner 600 g kycklinglår, skinn- och

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Stunder med fiskrätter...

Stunder med fiskrätter... Stunder med fiskrätter... Recept av Michael Björklund och Markku Luola www.prokala.fi Vitt är rött Recept : Michael Björklund Lutfisk-rödbetssallad och fetaostsås 0,8 kg Lutfisk 1 tsk Salt Ugnsrödbetor:

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Ingredienser v.21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.21. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse Laktosfri

Ingredienser v.21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.21. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse Laktosfri Barnkasse Laktosfri v.21 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 2,5 Hej!

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Ingredienser v.21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.21. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse

Ingredienser v.21. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.21. Köp gärna med fler matvaror! Barnkasse Barnkasse v.21 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 förp pasta 2,5 Hej! Vi har fem

Läs mer

En Lättare Vecka v.18

En Lättare Vecka v.18 v.18 MÅNDAG Pastagratäng med pizzasmak TISDAG Mexikansk kyckling ONSDAG Lax med täcke av kräftstjärtar TORSDAG Vegetarisk chili con carne med cornbread FREDAG Grönsaksgratäng med kokosmjölk och curry LÖRDAG

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs 600 gram kycklingfilé Potatis/ris/pasta 900 gram potatis Hej! Vi inleder denna vecka med smaker av ljuvlig saffran i form

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel A Vecka 7 Krämig räkpasta med körvel Här är ett läckert och enkelt recept på krämig räkpasta med körvel. Den snabblagade såsen innehåller tomat, lök och grädde och blandas tillsammans

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram laxfilé hel kyckling Potatis/ris/pasta mm kg potatis, Hej! Vi har en riktigt härlig vecka framför oss med flera inspirerande rätter på menyn. Just nu

Läs mer