Menyer Tallåsen Hällebäck och Pressaregårdens Äldreboenden

Transkript

1 Menyer Tallåsen Hällebäck och Pressaregårdens Äldreboenden Vecka

2 Rätter med huvudråvara av närproducerade och ekologiska livsmedel markeras med fet stil och en * i menyn. Måltidsenheten

3 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 43 Biff Stroganoff serveras med ris* Aprikoskräm Blomkålssoppa med nybakt bröd Kokt fläskbog serveras med rotmos Blåbärskaka med vaniljsås Pytt i panna med stekt ägg Onsdag Lunch: Kycklinggryta Chokladpudding Rotfruktsgratäng med västerbottenost Fisksoppa serveras med nybakt bröd Päronpaj med vaniljsås Köttbullar med potatismos Porterstek serveras med kokt potatis och färsk inlagd gurka* Rabarbersoppa Gravad lax med stuvad potatis Havets Wallenbergare serveras med vermouthsås och kokt potatis Lingon parfait Lasagne Köttgryta med rödvin champinjoner och lök serveras med kokt potatis* Glass med chokladsås Mannagrynspudding

4 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 44 Kokt köttkorv med senapssås och kokt potatis Fruktkräm Morotssoppa Stekt flundrafilé med remouladsås grönsaker och kokt potatis Hembakt kaka med vispad grädde Bondomelette Pannbiff med lök serveras med gräddsås och kokt potatis* Hallonkräm Ost och skinkpaj Ärtsoppa Pannkaka Stekt falukorv med skånsk potatis Kokt kolja med Persiljesås serveras med kokt potatis Två sorter Chokladmousse Gratinerad kycklingfilé serveras med potatisbakelse Skinkstek med äppelgräddsås grönsaker och kokt potatis Tiramisu Potatis och köttfärsgratäng Fläskköttsgryta med ananas och curry Gustav Adolfs bakelse Äggakaka

5 Nobel Meny Förrätt Cannapé med rökt renstek pepparrot och lingon Varmrätt Laxfärserad flundrafilé serveras med grönsaksjulenne och vitvinssås Dessert Petit-Choux fylld med vit chokladmousse

6 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 45 Köttbullar med gräddsås och kokt potatis Skogsbärskräm Ost och broccolisoppa Fiskfilé gratinerad med Färskost smaksatt med örter och västerbottenost grönsaker och kokt potatis Kanelstekt äpple med glass Risgrynspudding Köttfärslimpa serveras med gräddsås och färsk inlagd gurka* Hallonsoppa Kalvsylta med rödbetssallad och kokt potatis Köttsoppa serveras med nybakt bröd Gräddtårta Smörgås med Gubbröra Fiskgratäng Cheesecake toppad med körsbär Pastagratäng med skinka Fläskkarré med råstekt potatis cole slaw med äpplen och skysås Tryffelkaka med vit tryffelkräm Glass med Melbasås Kycklinggryta med vitvin champinjon och rosmarin serveras med kokt potatis Tryffelkaka med vit tryffelkräm Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis

7 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 46 Korvgryta Körsbärskräm Svampsoppa Lax på spenatbädd serveras med kall örtsås och kokt potatis Äpplekaka med vaniljsås Blomkål och broccoligratäng Nötfärsbiff smaksatt med tomat vitlök örter och fetaost serveras med purjolökspotatis och balsamicosky * Fruktsallad med vispad grädde Omelett med stuvade grönsaker Ärtsoppa Pannkaka Korv med makaroner Lättrimmad torsk med äggsås serveras med gröna ärtor och kokt potatis Budapeststubbe Potatis och kasslergratäng Nötstek med grönpepparsås och potatisgratäng* Crème Brullé Lax och räkpaj Fläskköttsgryta Glasstrut Sill med tillbehör och kokt potatis

8 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 47 Pasta med köttfärssås Inlagd frukt med vispad grädde Räksoppa Stekt torsk med kall skaldjurssås serveras med kokt potatis Ananas paj Risgrynsgröt Kålpudding serveras med skysås och kokt potatis Vaniljpudding med saftsås Pytt i panna med stekt ägg Fisksoppa serveras med nybakt bröd Apelsinris Wienerkorv med potatismos Baconlindad kycklingfilé med klyftpotatis Rabarberpaj med vaniljsås Kalvsylta med rödbetssallad serveras med kokt potatis Plommonspäckad fläskkarré serveras med äppelcidersås och kokt potatis Charlotte Russe Rotfruktsgratäng med västerbottenost Pepparrotskött* Pepparkak cheesecake Janssons Frestelse

9 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 48 Fylld lunchkorv med potatismos Äpplekräm Spenatsoppa med ägghalva Fiskrullader i vitvinssås serveras med grönsaker och kokt potatis Mjuk pepparkaka med lingongrädde Omelett med svampstuvning Nötfärsbiff serveras med grönsaker och stekt kulpotatis* Inlagd frukt serveras med vispad grädde Potatisbullar med bacon Ärtsoppa Pannkaka Fåraherde paj Helstekt kotlettrad med rödvinssås och potatisgratäng Chokladpudding med vispad grädde Ostkaka Ugnsstekt lax serveras med örtsås och kokt potatis Vaniljmousse med bärgelé Marinerad kyckling potatisbakelse, salsasås och sallad Gulaschgryta, serveras med kokt potatis* Glass med Jordgubbssås Mannagrynspudding

10 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 49 Kokt rimmad oxbringa serveras med pepparrotssås, persiljemorötter och kokt potatis Fruktcocktail med vispad grädde Potatis och purjolökssoppa Stekt Strömming med potatismos Ananas tosca med glass Fläskpannkaka Wallenbergare med gräddsås ärtor inlagd gurka och potatismos Äppelpaj med vaniljsås Landgång Köttfärssoppa Marängtårta Makaronipudding Trerätters Nobelmiddag Nobel middag Kallskuret kött med potatisgratäng Örtspäckad Porchetta serveras med gräddsås och kokt potatis* Chokladparfaite Taco paj Kalops serveras med kokt potatis Glassbåt Laxpudding

11 Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens äldreboenden V. 50 Pasta Carbonara Rabarberkompott Grön ärtsoppa Stekt fisk med remouladsås och, grönsaker och kokt potatis Hembakt kaka med saffran Kalvsylta med rödbetssallad Raggmunk med stekt fläsk/bruna bönor Marängsviss Korv och potatismos och gurkmajonäs Ärtsoppa Pannkaka Moussaka Sjömansbiff* Mazarin Gubbröra med tillbehör Fiskgratäng Hallonfromage Risgrynspudding Dillkött serveras med kokt potatis Glass med hemlagad tjinuskisås Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis

12 Smaklig måltid Önskar kökspersonalen