Sojaprotein odlat i Europa

Transkript

1 Vegme burgare Sojaprotein odlat i Europa Styckfrysta; vikt mellan ca gram. Går att beställa färska. Vegme är fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Stek eller grilla. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Gluten- och laktosfritt Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt. ättika ), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, råsocker, chili, stabiliseringsmedel: (metylcellulosa) ingefära, lök, persilja, svartpeppar AB Gastronova beläget i Saltsjö-Boo drivs av kockarna och matentreprenörerna Pia, Lasse och Hampus Schönemyr som i varumärket Äkta Rök utvecklat världsunik kallrökning av bl.a. vatten-, rapsolja-, japansk soja och marinader. Äkta Röks kallrökta delikatesser liksom andra används till att smaksätta och ge konsistens till Vegme. Energi kj 460/108 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Frysförvaring max -18 grader 365 dagar i frys 2 kg kartong med insatspåse 5 kg kartong med insatspåse Tilllagning: Stek, grilla, fritera eller tillaga i ugn

2 Vegme bollar Sojaprotein odlat i Europa Styckfrysta; vikt mellan ca gram. Går att beställa färska. Vegme är fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Stek eller grilla. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Gluten- och laktosfritt Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt. ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, råsocker, chili, stabiliseringsmedel: (metylcellulosa) ingefära, lök, persilja, svartpeppar AB Gastronova beläget i Saltsjö-Boo drivs av kockarna och matentreprenörerna Pia, Lasse och Hampus Schönemyr som i varumärket Äkta Rök utvecklat världsunik kallrökning av bl.a. vatten-, rapsolja-, japansk soja och marinader. Äkta Röks kallrökta delikatesser liksom andra används till att smaksätta och ge konsistens till Vegme. Energi kj 460/108 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Frysförvaring max -18 grader 365 dagar i frys 2 kg kartong med insatspåse 5 kg kartong med insatspåse Tilllagning: Stek, fritera eller tillaga i ugn

3 Tacobiffar Sojaprotein odlat i Europa Styckfrysta; vikt ca 60 gram. Går att beställa färska. Vegme är fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Stek eller grilla. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Gluten- och laktosfritt Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt. ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, stabiliseringsmedel: (metylcellulosa) råsocker, chili, ingefära, lök, spiskummin, paprika, oregano, cayennepeppar, svartpeppar AB Gastronova beläget i Saltsjö-Boo drivs av kockarna och matentreprenörerna Pia, Lasse och Hampus Schönemyr som i varumärket Äkta Rök utvecklat världsunik kallrökning av bl.a. vatten-, rapsolja-, japansk soja och marinader. Äkta Röks kallrökta delikatesser liksom andra används till att smaksätta och ge konsistens till Vegme. Energi kj 460/108 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Frysförvaring max -18 grader 365 dagar i frys 2 kg kartong med insatspåse 5 kg kartong med insatspåse Tilllagning: Stek, grilla, fritera eller tillaga i ugn

4 Pulled Vegme Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt, ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, limejuice,råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, svartpeppar Saltsjö-Boo. Äkta Röks kallrökta delikatesser liksom andra används till att smaksätta och ge konsistens till Vegme. Energi kj 490/125 kcal Fett 4,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 3,2g Varav sockerarter 2,1g Kostfiber 5,1g Protein 17g Salt 1,8g Oöppnad förpackning 20 dagar i kyla - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Färdig att värma och njuta

5 Marinerad Pulled Vegme Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt. ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, råsocker, chili, ingefära, lök, sirap, plommon, majsstärkelse, tamarind, dadlar, russin, selleri, kanel, nejlika, kryddpepar, anis, stabiliseringsmedel (xantan), svartpeppar Energi kj 490/125 kcal Fett 4,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 3,2g Varav sockerarter 2,1g Kostfiber 5,1g Protein 17g Salt 1,8g Oöppnad förpackning 20 dagar - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Färdig att värma och njuta

6 Vegme grytbitar / bites Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, grilla eller värma i ugn alt. microvågsugn. Testa gärna i grytor eller i kalla och ljumma sallader. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt, ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, limuejuice, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, svartpeppar Energi kj 460/110 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Oöppnad förpackning 20 dagar i kyla - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Färdig att värma och njuta

7 Vegme färs (mild) Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, eller värma i ugn alt. microvågsugn. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt, ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, limejuice, råsocker, vitlök, salt, chilli, ingefära, lök, persilja, svartpeppar Energi kj 460/110 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Oöppnad förpackning 20 dagar i kyla - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Färdig att värma och njuta

8 Vegme chili & vitlök färs Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, eller värma i ugn alt. microvågsugn. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja ( vatten, sojabönor, salt. ättika ), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, råsocker, chili, ingefära, lök, persilja, svartpeppar Energi kj 450/105 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Oöppnad förpackning 20 dagar i kyla - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Färdig att värma och njuta

9 Vegme Tacofärs Sojaprotein odlat i Europa Vegme är färskt, fullt av goda naturliga smaker, har högt proteininnehåll och ett härligt tuggmotstånd. Går bra att steka, eller värma i ugn alt. microvågsugn. Högt proteininnehåll Vegme smaksättningarna produceras småskaligt i Saltsjö-Boo Innehåller Äkta Rök kallrökta delikatesser för smak och konsistens Färskt (går utmärkt att frysa) Gluten- och laktosfritt Helt utan tillsatser. Inga E-nummer Endast soja från Europa med full spårbarhet Sojaprotein, vatten, tomatpuré, soja (vatten, sojabönor, salt. ättika), kallrökt rapsolja, kallrökt vatten, ättika, salt, vitlök, råsocker, chili, ingefära, lök, spiskummin, paprika, oregano, cayennepeppar, svartpeppar Energi kj 450/105 kcal Fett 3,5g Varav mättat 0,5g Kolhydrater 2g Varav sockerarter 0,5g Kostfiber 5g Protein 17g Salt 1,4g Oöppnad förpackning 20 dagar i kyla - Går utmärkt att frysa 2 x 1 kilo i plasttråg Tillagning: Produkten är färsk, färdig att värma och njuta

10 Vegme vegansk majonnäs Äggfri Vegmes veganmajonnäs är färsk och helt utan konserveringsmedel. Den goda konsistensen uppnås med speciellt utvecklad teknik som ger en len och fyllig konsistens. Njut majonnäsen som tillbehör eller som ingrediens i rätter. Färsk Majonnäs med fin fyllig smak med hög andel svensk rapsolja Hemlagad senap i majonnäsen Småskaligt utvecklad av kockar i Saltsjö-Boo Rapsolja, sojamjölk (vatten, sojabönor, kalciumkarbonat) senap (senapsfrö, socker, ättika, salt, gurkmeja) vitvinsvinäger, stabiliseringsmedel: (guarkärnmjöl, xantan) salt, vitpeppar Energi 2096 kj / 509 kcal Fett 54g varav mättat fett 6,5g Kolhydrater 4,5 g varav socker 0,5 g Protein 1g Salt 1,3 g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 60 dagar i kyla 1 kilos plasthink - kan beställas i större förpackningar

11 Vegme vegansk aioli Äggfri Aioli när den är som bäst med färskpressad citron, nypressad vitlök, svensk rapsolja och mycket kärlek. Färsk Kvalitetsaioli med hög andel svensk rapsolja Hemlagad senap i aiolin Småskaligt utvecklad av kockar i Saltsjö-Boo Rapsolja, sojamjölk ( vatten, sojabönor, kalciumkarbonat ) senap (senapsfrö, socker, ättika, salt, gurkmeja) vitvinsvinäger, färskpressad vitlök, stabiliseringsmedel: (guarkärnmjöl, xantan) salt, pressad citron, vitpeppar Energi 2096 kj / 509 kcal Fett 54g varav mättat fett 6,5g Kolhydrater 4,5 g varav socker 0,5 g Protein 1g Salt 1,3 g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 60 dagar i kyla 1 liter plasthink - kan beställas i större förpackningar

12 Vegme vegansk chiliaioli Äggfri Precis samma recept som Vegmes aioli men med en elegant hetta som gör denna delikatess perfekt till stekta och grillade rätter men också som dippsås. Njut som smakrik dressing i Vegmeburgare. Färsk Lyxig smakrik aioli med hög andel svensk rapsolja Hemlagad senap i chiliaiolin Småskaligt utvecklad av kockar i Saltsjö-Boo Rapsolja, sojamjölk (vatten, sojabönor, kalciumkarbonat ) senap (senapsfrö, socker, ättika, salt, gurkmeja) vitvinsvinäger, färskpressad vitlök, stabiliseringsmedel: (guarkärnmjöl, xantan), salt, pressad citron, chilipeppar, vitpeppar Energi 2096 kj / 509 kcal Fett 54g varav mättat fett 6,5g Kolhydrater 4,5 g varav socker 0,5 g Protein 1g Salt 1,3 g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 60 dagar i kyla 1 kg plasthink - kan beställas i större förpackningar

13 Vegme BBQ sauce/glaze Kylvara - inga konserveringsmedel Mustig, fyllig och god är lovorden som präglar Vegmes BBQ sauce som pasar lika bra att njuta i Vegmeburgaren som att glacera rotfrukter vid stekning eller grillning. Blanda lika delar med Vegme majonnäs eller aioli och få en god dressing. Utvecklad och tillagad av kockar i Saltsjö-Boo Brett användningsområde Inga konserveringsmedel vatten, socker, sirap, tomatpure, majsstärkelse, plommon, salt, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), ättika, dadlar, tamarind, russin, lök, chilipeppar, ingefära, selleri, vitlök, nejlika, kanel, anis, svartpeppar,stabiliseringsmedel: xantan Energi kj/128kcal Fett 0,1g varav mättat fett 0,0 g Kolhydrater 31,5 g varav socker 25,3 g Protein 0,7g Salt 3,3g Sodium 1,3g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 6 månader i kylförvaring 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Färdig att njuta som kall sås. Pensla på vid stekning och grillning. Använd som smaksättare i dressingar, röror samt i kalla och varma såser.

14 Vegme sweet chili sauce Kylvara - inga konserveringsmedel God, söt och fräsch helt utan konserveringsmedel gör denna delikatess till självklar att glacera Vegme vid tillagning men också ringla på kalla och ljumma sallader. Blanda lika delar med Vegme majonnäs eller aioli för god dressing. Utvecklad och tillagad av kockar i Saltsjö-Boo Brett användningsområde Inga konserveringsmedel Kylvara vatten, socker, chilipeppar, paprika, russin, salt, ättika, vitlök, stabilseringsmedel: xantan Energi 722 kj/172 kcal Fett 0,1g varav mättat fett 0,0 g Kolhydrater 41,2 g varav socker 38,0 g Protein 0,4g Salt 2,6g Sodium 1,1g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 6 månader i kylförvaring 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Färdig att njuta som kall sås. Pensla på vid stekning och grillning. Använd som smaksättare i dressingar, röror samt i kalla och varma såser.

15 Vegme mango & chili sauce Kylvara - inga konserveringsmedel Fräsch mango får sällskap av utvald chili i denna sås att njuta till Vegme sojaprotein tillsammans med sallad och grönsaker. Passar perfekt i wraps och till kyckling och kött. Likaså här blandar man såsen med lika delar Vegme majonnäs eller aioli för god dressing. Utvecklad och tillagad i Saltsjö-Boo av kockar Brett användningsområde Inga konserveringsmedel Kylvara vatten, socker, apelsinjuice, mangopure, jalapeno chilipeppar, morot, majsstärkelse, salt, tomatpure, rödvinsvinäger, ättika, vitlök, lök, gurkmeja, mangoarom, stabiliseringsmedel: xantan Energi 540 kj/129 kcal Fett 0,2g varav mättat fett 0,0 g Kolhydrater 31,1 g varav socker 27,2 g Protein 0,5g Salt 1,6g Sodium 0,6g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 6 månader i kylförvaring 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Färdig att njuta som kall sås. Pensla på vid stekning och grillning. Använd som smaksättare i dressingar, röror samt i kalla och varma såser.

16 Vegme tomat Caipirinha Kylvara - inga konserveringsmedel Denna sås är en hyllning till Brasilien där vi låter mynta, chili gifta sig med solmogna tomater och utvalda kryddor. Njut såsen till Vegme sojaprotein tillsammans med sallad eller varför inte med grillade rotfrukter? Likaså här blandar man såsen med lika delar Vegme majonnäs eller aioli för god dressing. Utvecklad och tillagat i Saltsjö-Boo av kockar Brett användningsområde Inga konserveringsmedel eller citronsyra Gluten och laktosfri Kylvara vatten, socker, paprika, rapsolja, chilipeppar, salt, ättika, darablomma, lök, vitlök, limeblad, tamarindjuice, citrongräs, majsstärkelse, galanga, mynta, vitlöksarom, stabiliseringsmedel: xantan Energi 869 kj/208 kcal Fett 10,9g varav mättat fett 0,7 g Kolhydrater 27,0 g varav socker 23,9 g Protein 0,4g Salt 4,9g Sodium 2,0g Fri från gluten och laktos Oöppnad förpackning 6 månader i kylförvaring 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Färdig att njuta som kall sås. Pensla på vid stekning och grillning. Använd som smaksättare i dressingar, röror samt i kalla och varma såser.

17 Äkta Rök kallrökt vatten Kylvara - inga konserveringsmedel Äkta Rök kallrökt vatten tar sammanlagt 5 dygn att framställa genom kallrökning på låga temperaturer av vanligt dticksvatten med unik utrustning, metod och svenska träspån. Rökvattnet används till att rökmarinera fisk, kyckling, kött och grönsaker. Färsk Världsunik Deklareras kallrökt vatten Lågt ph värde ger viss konserverande effekt Inga tillsatser Kallrökt ned svenska träspån, unik metod och utrustning Utvecklad och tillagat av kockar i Saltsjö-Boo Brett användningsområde Gluten och laktosfri Kylvara Vatten kallrökt på låg temperatur under lång tid med svenska träspån Energi kj (kcal) 0 Fett 0 Varav mättat 0 Kolhydrater 0 Varav sockerarter 0 Protein 0 Salt 0 Oöppnad förpackning 120 dagar i kyla 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Rökmarinera livsmedel. Använd som rökig smaksättare i röror, marinader, såser och dressingar

18 Äkta Rök kallökt rapsolja Svensk ekologisk Äkta Rök kallrökt rapsolja har en mild elegant röksmak som kommer från alspån och Äkta Röks unika rökprocess Säljs endast inom restaurang/foodservice/industri och på export. Världsunik Deklareras kallrökt rapsolja Inga tillsatser Kallrökt ned svenska träspån, unik metod och utrustning Utvecklad och tillagat av kockar i Saltsjö-Boo Brett användningsområde Inga konserveringsmedel Gluten och laktosfri Svensk ekologisk rapsolja varsamt kallrökt på låg temperatur under lång tid med svenska träspån Energi kj (kcal) 0 Fett 100g Varav mättat 6 Varav enkelomättat 61 Varav fleromättat 33 Varav Omega 3 11,8 Salt 0 Rumstemperatur Oöppnad förpackning 365 dagar 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Rökmarinera livsmedel. Använd som rökig smaksättare i röror, marinader, såser och dressingar

19 Äkta Rök kallrökt japansk Kikkoman soja Kylvara - inga konserveringsmedel Äkta Rök kallrökta soja vann guldmedalj i BBQ VM tillsammans med kyckling i Göteborg Denna delikatess njuter man till fisk, skaldjur, kyckling och vegetariska rätter. Används flitigt på restauranger runt om i Sverige. Prova till sushi, sashimi och som smaksättare i kall, ljumma och varma såser. Världsunik Deklareras kallrökt soja Inga tillsatser Kallrökt ned svenska träspån, unik metod och utrustning Utvecklad och tillagat av kockar i Saltsjö-Boo Brett användningsområde Inga konserveringsmedel Gluten och laktosfri Japansk Kikkoman soja varsamt kallrökt med svenska träspån Energi kj 325 / 77 (kcal) Fett 0 Varav mättat 0 Kolhydrater 3,2 Varav sockerarter 0,6 Protein 10 Salt 16.9 Oöppnad förpackning 365 dagar 250ml glasflaska alt 2,5 liter plastdunk Användningsområden: Färdig att njuta som kall sås. Pensla på vid stekning och grillning. Använd som smaksättare i dressingar, röror samt i kalla och varma såser.

20 Äkta Röks eldsjälar bryter klimatsmart mark Pia, Lasse och Hampus Schönemyr - eldsjälarna och matentreprenörernas bakom Äkta Rök som tecknat samarbetsavtal med Di Luca & Di Luca vilar aldrig på hanen. Nu har de under det nya varumärket Vegme utvecklat morgondagens gmo-fria sojakoncentrat odlat i Europa. Vegme är ett systervarumärke till Äkta Rök. Vegme har på kort tid mottagits med öppen famn hos de ledande restauranggrossisterna samt City Gross alla butiker, Melker Andersson med flera restauranger och cateringar. Vi brinner för produktutveckling och eftersom vi har släkt och vänner som äter vegetariskt blev valet att sätta tänderna i vegetarisk kost självklart, konstaterar Pia Schönemyr. Den främsta anledningen är miljöhänsyn men vi själva äter också mer och mer vegetariskt och saknade råvaror som är likvärdiga med kyckling och kött. Efter ett års produktutveckling ser nu Vegme dagens ljus, som ett spännande val i den snabbt framväxande vegetariska matkulturen. Varukorgen innehåller en rad miljövänliga, spännande och framförallt lättlagade produkter som fungerar lika bra till lunchrastens matlåda som vid middagsbordet och till fest. Vegme är färskt och finns i varianterna: burgare-, grytbitar- pulled-, och saftig färs. Antalet vegetarianer, veganer och flexitarianer ökar snabbt, berättar Pia. Det ser vi som en viktig utveckling att uppmärksamma och möta. Att med spännande råvaror äta mer vegetariskt gör faktiskt måltiden mer innehållsrik. Äkta Röks kallrökta vatten och kallrökta rapsolja samt andra naturliga komponenter används för att skapa rätt konsistens, textur, mustighet och syra i sojaproteinet, i en unik och egenutvecklad process. Det är inte för att skapa röksmak utan för att Äkta Rök delikatesserna med sitt låga ph-värde, fylliga smak och höga syra reagerar och ger sojaproteinet spännande textur och smak, säger Pia. Vi får helt enkelt en unik konsistens och mustig smak som inte liknar något annat vi smakat. Visste du att: - Vegme är exempel på framtidens mat, tack vare sin låga miljöpåverkan. - köttproduktionen står för hela 18 procent av de globala utsläppen av växthusgaser. Det är mer än vad hela transportsektorn släpper ut. - utsläppen av växthusgaser från privat konsumtion är ungefär åtta ton per person och år i Sverige. Maten beräknas stå för cirka två av dessa och kött är den största boven. - genom att byta ut köttet till vegetabilisk kost under en vecka minskar en enda person sina utsläpp med hela 30 kilo. Vegme är tillsammans med Äkta Rök varumärken i familjeföretaget AB Gastronova som drivs av kockarna och matentreprenörerna Pia, Lasse och Hampus Schönemyr. Företaget arbetar med produktutveckling kombinerat med kallrökning av flytande livsmedel i delikatessföretaget Äkta Rök. Förutom Vegme utvecklar Äkta Rök innovativa matkoncept och kallröker vatten, olja, soja, senap, chilisås, bbq-såser men också andra utvalda livsmedel. Vill Du veta mer om Vegme? Tveka inte att kontakta Hampus, Pia och Lasse på nedan kontaktuppgifter.