Energikickar i vintermörkret

Transkript

1 Energikickar i vintermörkret

2 Julplantera miljötankar Miljömedvetenhet är inget man föds med. Smussla upp något vegetariskt på julbordet i år och hör morfar föreslå helgrönt till nästa jul! Eller sätt alla släktingar i samma rum och stäng av delar av bostaden. När du blir hyllad som årets mysfixare förklarar du ödmjukt att det handlar om att spara energi. Hur du än firar jul, ta chansen att påverka dina närmaste. Det handlar om att göra fler klimatsmarta val i vardagen. Världsnaturfonden WWF sammanfattar det i fyra stycken B: Bilen, Bostaden, Biffen och Börsen. Det sista B:et handlar om att våga ställa krav på pensionsförvaltare och bank. De investerar väl inte dina pengar i fossil produktion? Nu vänder vi konsumtionshetsen och tar tillbaka meningen med julen. Energikickar i vintermörkret är sprängfyllt med energispartips, pyssel och ekologiska julrecept, varav ett par kommer från våra vänner Saltå Kvarn och Ecoviva. Vi på Telge Energi önskar er medvetna och smarta människor en riktigt god jul. Det är ni som gör skillnad! Tack för ett fantastiskt år. 2

3 Innehåll Stöka stöket utan kemikalier 4. Rena medel mot smutsen 5. Mjuk pepparkaka från Saltå Kvarn 6. Tips till alla tomtar 6. Julflätan 7. Släkt i soffan, släckt i taket Energikicka igång julmyset 9. Pyssla fram ett samtal 9. Energifylld tomtefamilj 10. Gott, grönt och giftfritt 10. Äppel- och valnötssallad 11. Vegetariska julköttbullar 11. Långkål Ladda om batterierna 12. Solen som energikälla 12. Vakna, snart är det ett nytt år! 12. Håll värmen i mellandagarna 13. Ecovivas veggie gulasch med parmesancrostini 14. Gott Nytt Klimatsmart År! 14. Här var det fest! 14. Miljövänliga skaldjur 15. Mingelmusslor 16. Fler energispartips i vintermörkret Startskottet Innan den dragit igång kan julen kännas som ett maraton. Lika bra att ladda upp ordentligt! Här kommer startskottet för julen i form av en rejäl energidryck. Energidryck Färsk spenat Färsk ingefära Citron 1 banan Blanda i mixer med is och lite vatten. 3

4 Stöka stöket utan kemikalier Rena medel mot smutsen Dags att ta tag i skiten bokstavligen. När tomten kommer vill man ju ha rent hemma, men hur fixar man det utan att samtidigt smutsa ner naturen? Vi har sopat ihop några rena städtips. Skippa kemikalierna! Golven Låt dammsugaren ta julledigt. Mikrofiber drar till sig både damm och bakterier. Börja med att sopa. Torrtorka därefter med en mopp med mikrofiber. Avsluta med att våttorka med vatten och miljömärkt såpa. Renare golv får man leta efter! Soffan Har du hört talas om energikällan foppatofflan? Trä tofflan på handen och stryk längs sofftyget. Den statiska elektricitet som bildas gör att precis alla katt- och hundhår följer med. Fönster Det är viktigt att tomten ser in genom fönstren så han inte råkar hamna hos fel familj med säcken full. Fönsterputs är dåligt för både dig och miljön. Blanda istället lite diskmedel och vatten i en sprayflaska och gör som vanligt. Om det blir ränder torka bort med ihopskrynklat tidningspapper. Rören Alla gillar inte gröt. Rensa i rören så blir det inte stopp och pinsamt för moster när hon försöker spola ner sin portion. Häll en kopp bikarbonat och en kopp salt i avloppet. Häll långsamt på en kopp ättika. Låt det skumma och fräsa. Efter en kvart häller du på en kopp kokande vatten. Badrum Ska ni få gäster? Är bara badrummet rent kommer allt annat passera som fräscht av bara farten. Kalk får man bort lätt med ättika eller citronsyra. Källor: naturskyddsforeningen.se husmorsknep.se 4

5 Mjuk pepparkaka Efter städningen sitter den här mjuka pepparkakan från Saltå Kvarn som en smäck. 100 g smör 2 dl socker 2 st ägg 1,5 dl filmjölk 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk mald kanel ½ tsk mald ingefära ½ tsk nejlika ½ dl russin Smält smöret och låt det svalna. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda ner smöret i ägg och socker, tillsätt filmjölken. Blanda vetemjöl, bakpulver, kryddor och russin och tillsätt lite i taget till smeten. Häll smeten i en smörad och mjölad brödform och grädda i ca 50 minuter i 175 grader. Vår kund Saltå Kvarn säljer ekologiska matvaror och precis som vi jobbar de med klimat och hållbarhets frågor. 5

6 Tips till alla tomtar Stearin på dräkten Någon brukar ju som bekant ta en vända till kiosken för att köpa tidningen då det är dags för klapparna. Då kanske tomten förra året passade på att skaffa tuggummi mot vuxenandedräkt? Om det skulle vara så att tomten fått tuggummi eller stearin på dräkten så är det lätt fixat! Häng ut tomtedräkten så att den fryser och skrapa sedan bort det! Stämningshöjare Medan dräkten hänger ute i minusgrader är det dags för tomten själv att komma i stämning. Lägg kanel och nejlika i elden och en bekant juldoft sprider sig. Julflätan När du tröttnat på att stirra på Jansson inne i ugnen så kan du samla gröna bokstäver och få fram ett hemligt meddelade från Telge Energi! Lösningen hittar du på Nariga tomteläppar Så här års blir ju allting narigt! Honung är en riktig dunderkur för läpparna. Gnugga med en tandborste så får du bort förhårdnader. Honung fungerar också som en fuktgivande mask för ansikte och händer. Skölj av med vatten! Ledtrådar 1 Mot nariga läppar 2 Rund glödande energikälla 3 Ska ej sitta i väggen oanvänd 4 Julkrydda 5 Viktiga strålar 6 Ska musslorna före kokning 6

7 Släkt i soffan släckt i taket Lägg sparade ljusstumpar i ett värmetåligt kärl och ställ i ett vattenbad på spisen. Leta fram en fin gammal kopp som du vill stöpa i. Knyt fast en bit veke i en penna och lägg över koppens kant. Fäst veken i botten med hjälp av lite smält stearin. Häll upp den flytande stearinen i koppen och låt stelna. Din egendesignade miljövänliga ljuslykta är färdig! 7

8 8

9 Energikicka igång julmyset Pyssla fram ett samtal Att pyssla kan vara nyckeln till ett bra samtal. Sätt en sax i pappas hand och en limtub i din egen så kommer ni snart bort från jobbtugget och kan gå in på de viktiga frågorna: Hur är det med ryggen? Vill han kanske ha hjälp med monteringen av solpanel på taket? Det fixar ni tillsammans i vår! Energifylld tomtefamilj Klipp ut tomtarna till vänster. Stryk lim på den vita fliken och gör till små koner. Ställ på vardagsrumsbordet eller fäst en tråd i tomteluvan och häng i granen. 9

10 Gott, grönt och giftfritt Att äta mer vegetariskt är en av de viktigaste åtgärderna du kan göra för att minska växthusgaserna. Att byta ut en eller ett par av kötträtterna på julbordet har betydelse och godare blir det också! Äppel- och valnötssallad Sallad 2 st röda äpplen 1 st selleristjälk 1 dl valnötter 1 påse rucola (65 g) Dressing 3 msk valnöts- eller olivolja 1 ½ tsk senap 1 tsk vatten salt och peppar Dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor. Skär sellerin i strimlor. Hacka valnötterna grovt. Blanda allt med rucolan i en salladsskål. Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över salladen. Blanda om ordentligt. 10

11 Vegetariska julköttbullar 4 dl kokta bönor (ex. pinto/adzuki) 2 dl kokta gröna linser 1 st stor gul lök 1 dl jordnötter 0,5 dl solrosfrön 1 2 ägg 1 dl ströbröd 2 msk soja 5 8 st malda kryddpepparkorn 3 5 st malda enbär salt & svartpeppar Mixa samman bönor och linser. Riv löken ner i bön- och linsblandningen. Hacka jordnötter och solrosfrön fint. Blanda ner hacket med ägg, ströbröd och kryddorna i bönoch linsblandningen. Rulla bönfärsen till bollar och stek i smör eller olja tills de fått fin yta. Långkål 300 g grönkål 1 l grönsaksbuljong 2 dl grädde 1 2 msk vetemjöl salt & svartpeppar Tvätta grönkålen och dra sedan bort stammen i mitten. Koka upp buljongen och lägg i grönkålen, låt koka ca 5 minuter. Häll av all buljong förutom ca 2 dl (spara resten till nästa gång du kokar soppa). Häll på grädden och låt koka ytterligare någon minut. Rör ut vetemjölet i lite vätska och häll sedan ner det i långkålen så såsen redes. Smaka av med salt och svartpeppar. 11

12 Ladda om batterierna Solen som energikälla Snart är det fest igen men först hinner vi ladda om batterierna. Solens UVB-strålar hjälper kroppen att producera D-vitamin, som i sin tur bygger upp immunförsvaret. Se till att komma ut i mellandagarna! På nästa uppslag hittar du recept på gulasch en riktig energikick som med fördel kan förberedas någon dag i förväg och sedan tas med ut i termos. Vakna, snart är det ett nytt år! Dagsljuset hjälper oss också att ställa den biologiska klockan rätt så man är pigg på dagen och sömnig på natten. När ögat nås av ljus blockeras produktionen av sömnhormonet melatonin och i stället produceras kortisol, ett stresshormon som vi behöver för att vakna till. Solen gör oss piggare, gladare och friskare. 12 Håll värmen i mellandagarna När alla har åkt hem blir det lugnt och skönt Och lite kallt! Här kommer några tips på hur du håller värmen i mellandagarna. Se efter så det inte står stora möbler framför elementen. Värmen kommer inte ut i rummet! Dra för gardinerna i alla rum på natten så lagras värmen bättre. Bästa tipset: Rör på dig. Hela havet stormar! Inte nudda golv!

13 Ecovivas veggie gulasch med parmesancrostini Ingredienser 400 g hela skalade tomater 2 msk smör 300 g bröd 2 dl gräddfil/matlag ningsyoghurt 40 g parmesanost 150 g sojafärs (neutral och okryddad) 2 msk neutral olja 4 st buljongtärningar 2 st vitlöksklyftor 1 tsk kummin 2 st lagerblad 1 msk vitvinsvinäger 2 tsk paprikapulver 2 msk tomatpuré 2 tsk socker 1 krm cayennepeppar 400 g potatis 2 st lök röd 1 st röd paprika Värm upp ugnen till cirka 225 grader. Sjud sojafärsen i buljong enligt anvisning på paketet. Bryn grytbitarna och hackad lök i olja i en tjockbottnad gryta. Späd med 8 dl vatten, 2,5 buljongtärningar (eller 3 msk fond), 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk kummin, 2 lagerblad, 1 msk vitvinsvinäger, 2 tsk paprikapulver, 1 burk tomater och 2 tsk socker, cayennepeppar eller vanlig peppar efter smak och låt puttra under lock. För en fylligare gulasch kan du ev tillsätta 2 msk tomatpuré om du har hemma. Skär 1 paprika i tärningar. Skala 400 g potatis skär i bitar/stora tärningar. Tillsätt och låt koka mjuka, cirka 15 minuter. Smaka av grytan och späd eventuellt med lite vatten eller smaka av med mer kryddor efter smak. Dela bröden i halvor. Rör ihop 2 msk smör med 2 msk olja, 1 riven vitlöksklyfta och bred på bröden. Strö över riven parmesan och gratinera i ugnen cirka 10 minuter eller till fin färg. Servera grytan med gräddfil. Garnera gärna med lite finklippt timjan eller annan örtkrydda. Kolla gärna in Ecovivas prisbelönta matkasse med ekologiskt och KRAV-märkt innehåll på 13

14 Gott Nytt Klimatsmart År! Är det du som bjuder in till nyårsfest i år? Ta i så fall chansen och visa var det miljövänliga skåpet ska stå utan att behöva tumma på festligheterna. Här var det fest! Ta till vara på minusgraderna och gör en ståtlig islykta. Fyll en stor hink till hälften med vatten. Droppa i karamellfärg om du vill ha en färgad lykta. Lägg en tyngd i en mindre hink och sänk ner den i vattnet. Ställ ut över natten. Nästa dag, när vattnet har frusit, får du loss den lilla hinken genom att hälla varmvatten i den. Vänd den stora hinken upp och ner och häll varmvatten på utsidan för att befria lyktan från hinken. Tänd ett värmeljus och placera i utrymmet som blev efter den lilla hinken. Miljövänliga skaldjur Odlade blåmusslor är nyttig mat samtidigt som de renar havsvattnet. Musslor lever av växtplankton som de filtrerar ur havsvattnet. Varje mussla filtrerar upp till fem liter vatten i timmen, vilket bidrar till att vattnet blir renare och klarare och övergödningen motverkas. Källa: Jordbruksverket 14

15 Mingelmusslor Servera gärna musslorna på saltbädd som snyggt håller dem på plats. Ingredienser ca 24 blåmusslor (ca 400 g) 1 dl torrt vitt vin 1 dl vatten 2 st schalottenlökar (finhackade) grovt salt Citron- & vitlöksfyllning 75 g rumsvarmt smör 2 msk ströbröd 1 msk färskpressad citronsaft 1 tsk rivet citronskal 1 st vitlöksklyfta (pressad) 2 msk persilja (finhackad) salt och vitpeppar finhackad persilja till garnering Värm ugnen till 225 grader. Det är viktigt att musslorna lever före kokning så kasta de med sprucket skal och de som inte sluter sig när man knackar på dem. Borsta musslorna under rinnande kallt vatten. Ta bort eventuellt skägg. Koka upp vin, vatten och lök. Lägg i musslorna, rör om och låt koka under lock i 5 minuter. Ta upp musslorna och släng de som inte har öppnat sig. Lyft av den tomma skalhalvan på musslorna som är kvar och släng den. Strö ut grovt salt i en långpanna. Fördela musslorna på saltbädden. Blanda ingredienserna till fyllningen. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen på musslorna och grilla dem högst upp i ugnen i 3 5 minuter. Garnera med persilja och servera direkt. 15

16 Fler energispartips i vintermörkret Svep in dig i en filt, ta en kopp glögg och sänk värmen. Om du sänker temperaturen med en grad så minskar du uppvärmningskostnaden med 5%. När eftertexterna till Ivanhoe rullat ut, glöm inte stänga av TV:n helt. Stand by-läge är energi och pengar rätt ner i soptunnan. Mysbelysningens tid är här! Glödlampans tid är dock förbi. Låt inte glödlamporna följa med in i det nya året. Lågenergilampor, halogen och LED-belysning ger mer belysning per kwh. Kortare sångstunder i duschen! Dags att komma ut ur badrummet som skrålare. En dusch på 15 minuter kräver tre gånger så mycket energi som en dusch på 5 minuter. Enkel matte som gör skillnad. Kylskåpsvett. Det är superbra att du sparar rester men ställ inte in varm julmat i kylskåpet. Och tina gärna frysvaror i kylen så får kylskåpet hjälp att hålla temperaturen nere. Passa förresten på att frosta av nu när balkongen är en frysbox. Webb: E-post: Telefon: , mån tors 8 17, fre Kontakta oss om du har frågor, klagomål eller vill ha information om dina rättigheter som kund hos oss. Denna folder är tryckt på miljövänligt papper.