president Bo som en på Thorskogs slott »Många företagsledare och kändisar uppskattar att de kan vara här i lugn och ro«

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "president Bo som en på Thorskogs slott »Många företagsledare och kändisar uppskattar att de kan vara här i lugn och ro«"

Transkript

1 Slottet byggdes 1892 som privatbostad åt den stormrike brukspatronen Petter Larsson. I dag kommer gäster från världens alla hörn hit för bröllop eller en lyxig helg.»många företagsledare och kändisar uppskattar att de kan vara här i lugn och ro«president Bo som en på Thorskogs slott Fyra mil norr om Göteborg ligger Thorskog, ett praktfullt tegelslott i engelsk renässansstil där man som gäst kan bo som en president. George Bush, Michail Gorbatjov och många andra prominenta personer har kommit hit för den avkopplande miljön och goda matens skull. Följ med in och njut av slottets delikata meny med smak av september. Av Kjell Andersson Lagergren Foto Christer Vallstrand Festfin uppdukning inför kvällens middag. Utanför fönstret bjuds en härlig utsikt mot Göta älv. 92 gods& gårdar

2 Thorskogs slott ligger visserligen i Bohuslän men det känns ändå långt till kustens karga klippor. Innanför grindarna möter oss en välskött engelsk park omgiven av lummig grönska. Och intill det romantiska slottet, som för tankarna till England, finns en spegeldamm från 1750 med bäcköring och ankor som rofyllt simmar omkring. Slottet är sedan drygt 20 år öppet för privatgäster och konferenser. Men när man kommer in genom porten väntar ingen receptionsdisk. I hallen finns en trivsam fåtöljhörna bredvid öppna spisen och golvet är täckt med en mjuk antik matta. Härifrån kommer man direkt in i stora salongen med stora porträtt på väggarna och fler bekväma sittgrupper. Det är som att befinna sig i en magnifik privatbostad från slutet av 1800-talet och man väntar sig nästan att brukspatron själv ska komma nerför trappan och hälsa. Det är så det ska kännas, säger Lasse Nilsson som är Thorskogs VD. Vi vill erbjuda en miljö med hemkänsla och mycket personlighet. En del av möblerna och konsten fanns på slottet förr och har köpts tillbaka hit.»det är som att befinna sig i en magnifik privatbostad«stilig hörna i rokoko i en av salongerna. Den välkomnande nedre hallen. Olof Wengren. Viktiga år i Thorskogs historia 1738 Olof Wengren får livstids dispositionsrätt till Thorskog och utvecklar järnbruket talet Den första huvudbyggnaden byggs Petter Larsson, C F Carlbom och P Möller köper tillsammans egendomen Petter Larsson blir ensam ägare och gör om bruket till mekanisk verkstad och skeppsvarv Slottet uppförs efter ritningar av Carl Fahlström Sonen Eskil Larsson tar över Slottet säljs på exekutiv auktion talet Slottet blir sanatorium Familjen Sköld tar över och renoverar Lena och Tommy Jonsson blir nya ägare och startar konferensverksamhet

3 »Vi vill erbjuda en miljö med hemkänsla och mycket personlighet«om en stund ska kvällens middag serveras i matsalen som har en vid utsikt mot Lödöse och Göta älv. En vit ångbåt passerar just där borta. Den livliga båttrafiken är ett skådespel, inte minst på kvällarna när lanternorna tänts. Lasse rekryterades förra hösten och bor nu i ett hus nära slottet. Han har jobbat 25 år i branschen och varit delägare i bland annat Societetshuset i Marstrand och Grand Hotel i Borås. När han fick chansen att ta över driften här tvekade han inte ett ögonblick. Var det något jag ville jobba med så var det Thorskog med all den tradition som det representerar, säger han. Det finns ju nästan inga andra slott i den här delen av Sverige. Och ägarna Tommy och Lena Jonsson har jag känt länge. Thorskogs bas var tidigare konferenser men i dag är hälften av dem som kommer hit privatgäster. Förra året firades ett stort antal bröllop på slottet och Lasse har hittills vigt tre par. Även Thorskogs ägare Tommy Jonsson har genom åren vigt ett trettiotal brudpar. Många gäster är norrmän och de är mycket imponerade av det stiliga slottet. Lasse berättar gärna om Thorskogs historia för sina gäster. Han brukar börja med 1249 då den norske kungen Haakon Haakonsson den äldre och Birger Jarl träffades här för att sluta fred mellan Norge och Sverige. Men Thorskogs mest intressanta historia börjar på 1700-talet. Genom parken gick den gamla huvudvägen från Bergslagen och där står fortfarande en milsten från kom köpmannen Olof Wengren hit och startade järnbruk och sågverk. Med hjälp av fångar från Carlstens fästning byggde han ett dammsystem som gav gott om vattenkraft till smedjan. Han Exklusivt slottshotell Den gemytliga stora salongen på nedervåningen. En hel del av möbler och konst på Thorskog är ursprunglig. ÄGARE: Lena och Tommy Jonsson, 58 respektive 65 år, som har tre vuxna döttrar. bor: Thorskogs slott. verksamhet: Festoch konferensverksamhet. mark: 50 hektar med park, dammar, ängar och skog. antal anställda: 22 personer på heltid

4 byggde också den första herrgården, en träbyggnad, och anlade parken som Carl von Linné kom hit för att studera. Olof Wengren var en framgångsrik entreprenör och fick patrons privilegier och blev adlad. Men Thorskogs storhetstid kom med Petter Larsson som 1865 startade ett skeppsvarv och gjorde om bruket till en mekanisk verkstad byggde han ett kraftverk vilket gjorde att egendomen blev bland de första i Sverige med el. Det har vi fortfarande glädje av, säger Lasse. 60 procent av elen vi använder är egen produktion. Petter Larsson blev mycket förmögen, miljardär i dagens penningvärde, och 1892 lät han bygga slottet efter ritningar av Göteborgs stadsarkitekt Carl Fahlström. Varvspatronen var känd för sina gigantiska fester och elljuset fick flöda genom fönstren mot Lödöse varvet på andra sidan älven ägdes av hans konkurrent och före detta arbetsgivare. Han bjöd in Göteborgsocieteten och även shahen av Persien kom hit. Petter Larsson var duktig på att nätverka som vi skulle säga i dag. Med sonen Eskil som ägare tog det gla- Fönstren med gotiska bågar ger en nästan sakral stämning. Trappan leder upp till övre hallen. Omsorg har lagts ner på varje detalj i slottet. Vacker korridor på övervåningen där sviterna ligger. I gemak Christina finns sängen där presidenterna sovit. Bo på Thorskogs slott LIgger: I Bohuslän, 4 mil norr om Göteborg. så bor du: Totalt finns här 30 dubbel rum och sviter samt 10 enkel rum. aktiviteter: Konferenser, bröllop och fester. Matlagningskvällar, provning av choklad, champagne och avecer, lerduveoch bågskytte, fiske, kapprodd, boule, golf (6-håls pitch- och puttingbana) och mycket mer. weekendpris: Från kr per person och dygn. bokning: Telefon Se också

5 »President George Bush var trevlig att prata med. Han stannade sex dagar och fick en egen nyckel till vinkällaren«i anslutning till det lyxiga gemak Christina ligger det rikt utsmyckade musikrummet. morösa livet slut. Dåliga affärer och första världskriget ledde till att Thorskog 1926 såldes på exekutiv auktion. Först efter många års Törnrosasömn väcktes slottet till liv igen blev det familjen Skölds sommarbostad och en stor renovering sattes igång för återställa allt till Petter Larssons tid. Familjen ville att Thorskog skulle visas offentligt och 1986 såldes det till Tommy och Lena som hade lång erfarenhet från resebranschen. Upprustningen fortsatte, bland annat byggdes all el om i huvudbygganden och nya badrum inreddes. Husen runt slottet har också renoverats och blivit gästrum och lokaler för olika aktiviteter. Och 1999 stod Orangeriet klart, en tillbyggnad med plats för 120 middagsgäster. Snabbt lyckades paret Jonsson locka de mest prominenta gäster till slottet. På en vägg hänger en häpnadsväckande samling fotografier på presidenter och premiärministrar som varit här: George Bush den äldre, Michail Gorbatjov, Benazir Bhutto, F.W. de Klerk och John Major har alla bott i det magnifika gemak Christina. Även en hel del andra berömdheter, men diskretionen är hög på Thorskog. Många företagsledare och kändisar uppskattar att de kan vistas här i lugn och ro, säger Lasse. Tommy Jonsson kan dock avslöja lite om George Bushs besök: Presidenten var förkyld när han kom hit och jag fick i uppdrag av Secret Service att åka till ett apotek och handla medicin, berättar han. Apotekaren trodde först att jag skojade. Sedan ville han ha Bushs personnummer, eftersom medicinen var receptbelagd. George Bush stannade på Thorskog i sex dagar, var trevlig att prata med och gillade att promenera i parken. Som avslutning fick han nyckeln till ett eget skåp i vinkällaren och där väntar fortfarande fem flaskor fint vin på honom (en favorit var Château Figeac 1983). Bush har inte kommit tillbaka för att dricka dem än, men skickar varje år ett julkort George Bush den äldre har ett eget vinskåp med nyckel i källaren

6 Thorskog ligger i ett naturskönt område. Kocken Malin Johansson och kökschefen Magnus Andersson.»Maten är ljuvlig och smälter i munnen«nu är det dags att sätta sig till bords. Restaurangchefen Anne Elweroth står för den eleganta dukningen och Thorskogs florist Tove Sköld för det fina blomsterarrangemanget. I köket färdigställer kökschefen Magnus Andersson och kocken Malin Johansson som bäst förrätten. Magnus kom hit i höstas och har förut bland annat jobbat på Krusenberg herrgård vid Mälaren. Det var kul och inspirerande att komma hit, säger han. Thorskog är känt för sin goda mat. Middagen som han komponerat inleds med en ljuvligt doftande skummig soppa. Den är gjord på Goliatmusseron som är syrlig med en ton av kanel. Den växer främst på magra tallhedar i Norrland och är en svensk version av den japanska matsutake, en av världens dyraste svampar. Men soppan kan även göras på annan torkad svamp, exempelvis portobello eller champinjoner. Soppan kan avnjutas som den är eller som i kväll med ankleversandwich, äppelsauternesgelé och kroppkaka med confiterat anklår. Tillbehören kan vara lite knepiga att göra men är väl värda besväret. Varmrätten är en läcker lammsadel med kryddig lammchoritzo. Lite förvånande kanske eftersom det är en höstlig meny. Tvärtemot vad många tror så är lammen allra bäst nu när de fått beta ute hela sommaren och lagt på sig ordentligt med fett. Thorskogs lammchoritzo är gjord enligt specialrecept men det går bra att använda annan kryddig korv. Men den bör ha hög kötthalt, säger Magnus. Den fantastiska middagen fortsätter med en iskall granité på svartvinbärsblad för att fräscha upp smaklökarna. Därefter tre sorters smakrik getost med ett vitt Loirevin. Och när septembermörkret plötsligt har sänkt sig och lanternor börjar synas nere på älven är det dags för kvällens grand finale: chokladfondant med blåbärsglass, kanderade nötter och espressogelé. Allt är ljuvligt och smälter i munnen. Efter en god kopp kaffe framför brasan är det dags att dra sig tillbaka. Medan jag går uppför trappan tänker jag förstås på vilka som tidigare slumrat in i samma sköna säng Thorskogs läckra septembermeny Recepten avser 4 personer Skummig soppa på Goliatmusseron och äppelmust Skummig soppa g torkad Goliatmusseron (eller annan torkad svamp) 1 hackad lök färsk timjan 4 dl äppelmust 8 dl god kycklingbuljong 1 dl vitt vin 3 dl gräddmjölk (50/50) 2 msk Philadelphiaost 2 msk lättmjölk, att skumma med salt och peppar 1. Lägg den torkade svampen i blöt i cirka 15 minuter. Ta upp och krama ur vattnet försiktigt. 2. Bryn svampen i olja och smör tillsammans med lök och timjan i ett par minuter tills den har blivit gyllenbrun. Häll på äppelmust, kycklingbuljong och vin och låt det hela småkoka i cirka 10 minuter. 3. Tillsätt gräddmjölken och koka i ytterligare cirka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar 4. Mixa soppan och sila. Vispa i Philadelphiaost och mixa soppan med lite kall lättmjölk för att skumma den. Lägg om så önskas lite fräst svamp i botten av tallriken och slå soppan över. 5. Servera tillsammans med tillbehören nedan. Äppelsauternesgelé 2 gelatinblad 1 dl äppelmust 1/2 dl sauternesvin socker Ankleversandwich 8 skivor briochbröd (eller vanligt vitt bröd) 100 g ankleverterrin 1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda äppelmust och vin i en kastrull och tillsätt lite socker om så behövs (gelén får gärna vara ganska söt). 2. Koka upp och ställ av spisen. 3. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i den ljumma musten. Häll upp i en liten form klädd med plastfilm. Ställ kallt. 4. Skär bröden i fina rektangulära bitar och stek i lite smör tills de fått fin färg. Varva bröd, ankleverterrin och gelé och avsluta med en skiva bröd. septembermeny förrätt Svampsoppa med ankleversandwich varmrätt Lammsadel med örtpotatis Granité Ost dessert Chokladfondant med blåbärsglass Skummig soppa på Goliatmusseron och äppelmust. Liten kroppkaka med confiterat anklår 2 anklår eller 200 g annat ankkött 1 tsk salt och 1 tsk socker 1 lagerblad ca 2 3 dl ankfett 400 g potatis 2 dl vetemjöl 1 ägg 1 fint hackad gul lök 20 g smör svartpeppar, kryddpeppar 1. Salta och sockra anklåren och lägg dem tillsammans med lagerbladet i en kastrull. Täck med ankfett och låt det hela sjuda på svag värme tills köttet lätt släpper från benet (cirka 2 timmar). 2. Ta bort skinnet, plocka köttet från benen och skär i mindre bitar

7 3. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av ordentligt. Pressa den. Blanda hastigt med mjöl och ägg. 4. Fräs löken i smör tills den mjuknat. Skär ankköttet i små bitar och stek det tillsamman med löken. 5. Salta och peppra och tillsätt kryddpeppar väldigt försiktigt. 6. Forma små bullar av potatissmeten, tryck in kött och lök och slut igen. 7. Koka i 5 minuter i lättsaltat vatten. Ta upp och låt rinna av. 8. Stek kroppkakorna i lite smör och servera tillsammans med soppan och ankleversandwichen. Lammsadel med lammchorizo, örtpotatis och skum på rostad vitlök Lammsadel 2 dl blandade örter, hackade (t ex timjan och rosmarin) 5 vitlöksklyftor 2 msk olivolja cirka 1 kg lammsadel salt och peppar 1. Lägg örter och vitlök i en mortel, häll på olivolja och stöt ihop det lite lätt. Gnid in lammsadeln ordentligt med örtblandningen. Salta och peppra. 2. Lägg sadeln i en långpanna och stick in en termometer från kortsidan. Stek i den nedre delen av ungen i cirka 180 grader i cirka 30 minuter tills köttet har en innertemperatur på 56 grader. Ta ut sadeln och låt den vila i minst 10 minuter. Rödvinssky 120 g rotselleri 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 8 timjankvistar 1 lagerblad 2 msk olja 8 svartpepparkorn 1 l vatten 2 msk rödvinsvinäger 8 dl rött vin socker och salt 5 msk koncentrerad kalvfond smör 1. Skala rotfrukterna och löken och skär i mindre bitar. Bryn tillsammans med timjan i lite olja. 2. Tillsätt de andra kryddorna, vatten, vinäger och vin och koka ihop tills hälften återstår. Sila och smaka av med socker och salt. Håll varmt. 3. Montera om så önskas med lite smör innan servering. Frasig örtpotatis 4 stora potatisar 2 lagerblad 1 msk torkad timjan 1 dl ankfett (kan uteslutas) 2 dl pankomjöl (finns i asiatiska livsmedelsbutiker) 4 msk smör 1 dl färska örter, hackade (timjan, rosmarin och gräslök) salt och peppar 2 lätt rörda äggulor 200 g lammchoritzo 1. Skala potatisen och skär den i kuber. Koka i lättsaltat vatten tillsammans med lagerblad, timjan och ankfett. Plocka upp potatisen och låt svalna något. 2. Stek pankomjölet i smör tills det börjar få färg och tillsätt örterna. Stek alltsammans till en gyllenbrun färg. Salta och peppra. 3. Rulla potatisen i äggulorna och sedan i pankomjölet. 4. Lägg upp på ett ugnssäkert fat och värm på potatisarna försiktigt innan servering. Stek lammkorven, tranchera köttet och arrangera på tallriken tillsammans med potatisen och såsen. Servera med grönsaker eller rostade rotfrukter. Lammsadel med kryddig lammchoritzo. Chokladfondant med kanderade nötter, blåbärsglass och esspressogelé. Granité på svartvinbärsblad 3 citroner, skal och saft 1 l väl sköljda svartvinbärsblad 1,5 l vatten 4 dl socker 1. Riv citronerna och varva citronskal och svartvinbärsblad i en bunke. 2. Pressa ur citronsaften. Koka upp vatten, socker och saft och slå över vinbärsbladen och ställ kallt i tre dagar. 3. Sila av bladen och frys saften. Vid servering, skrapa upp med gaffel och lägg i frysta glas. Granité på svartvinbärsblad. Gott att dricka till Förrätten: 2006 Pierre Sparr Pinot Gris (2190), Alsace, Frankrike, 127 kr. Varmrätten: 2005 Domaine Santa Duc (2732), Rhône, Frankrike, 175 kr. Varm chokladfondant med kanderade nötter, blåbärsglass och esspressogelé Chokladfondant 100 g mörk choklad av bra kvalitet 50 g smör 3 äggulor 20 g kakao 3 äggvitor 50 g strösocker 1. Smält choklad och smör. Tillsätt äggulor och kakao. 2. Vispa äggvita och socker och vänd ned i chokladblandningen. 3. Baka i formar i 180 grader i 3 5 minuter. Det är viktigt att fondanten fortfarande har en lös kärna. Espressogelé 1 blad gelatin 1 dl espresso 2 msk råsocker 1 msk kakao 4 dl blåbärsglass 1 1/2 dl kanderade nötter 1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten. 2. Värm upp kaffe, socker och kakao och lägg det urkramade gelatinbladet i den varma vätskan och vispa tills det löses upp. Låt svalna något. Pensla den ljumma gelén på tallriken. Servera chokladfondanten med blåbärsglass och rostade eller kanderade nötter (till exempel valnötter, macadamianötter och mandlar). Osten: 2006 Sancerre Les Baronnes (32253), Loire, Frankrike, 148 kr. Desserten: 2006 Delitia Recioto delle Valpolicella (5329), Italien, 133 kr/37,5 cl

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa

Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa Nyttig information Nypon Latin: Rosa Rugosa Om nypon Alla nypon går inte att äta smaka på de mogna nyponen så märker du om de är ätbara. Välj sedan de klarröda och klarorangea sorterna som har högst näringsinnehåll.

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Apotekets smakprodukter i tio nya recept. Daniel Berlins recept på en God jul!

Apotekets smakprodukter i tio nya recept. Daniel Berlins recept på en God jul! Apotekets smakprodukter i tio nya recept Daniel Berlins recept på en God jul! Decembermörkret vilar tungt över Österlen och den lilla byn Skåne Tranås där Daniel Berlins krog ligger. Men i köket lyser

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

MAT. Bjud från HAVET

MAT. Bjud från HAVET Bjud från HAVET Pigga upp februarimörkret med härliga och goda bjudningar! Skäm bort gästerna med bubbel i glasen och lyxiga snittar. Duka med finaste linne, gröna kvistar och mängder av tända ljus. AV:

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj

Gourmetmeny. Lördagen den 18 november 2006 kl. 18. Starter Pitasnittar. Förrätt Kantarell och ostpaj Gourmetmeny Lördagen den 18 november 2006 kl. 18 Starter Pitasnittar Förrätt Kantarell och ostpaj Huvudrätt Helstekt marulksrygg med potatispuré och vinägertomater Dessert Passionsfrukt- och chokladbavaroise

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats FlameBoy Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats Med livsmedelsbrännaren Flame Boy får du till det lilla extra i köket! Användningsmöjligheterna är många och mötet kring bordet blir

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer