NYHETER MARS Ljus choklad. Vit choklad

Transkript

1 Nyheter mars 2014

2 NYHETER MARS 2014 I broschyren presenterar vi många spännande och innovativa nyheter. Bli inspirerad av vårens aktuella trender. Nytt i sortimentet är en mjölkchoklad och en vit choklad med något lägre sötma än vår övriga mjölkchoklad och vita choklad. Det har tillkommit två nya chokladformar med tufft rektangulärt utseende, perfekt till vårens och sommarens festligheter. Vi lanserar trendiga tarteletter i tre utföranden, salta, söta och neutrala. Passar utmärkt som aptitretare på buffén eller som för- eller efterrätt. Dawn lanserar ett nytt koncept med en serie unika produkter med amerikansk smak, utseende och kvalitet. Läs mer på sida 7. I vår livsmedelsfärgkategori händer det spännande saker! Ett azofritt sortiment med chablonagesprayer och oljebaserade livsmedelsfärger. Sprayerna lämnar en spännande sammetsliknande yta och de oljebaserade färgerna är idealiska till att t.ex färga chokladmassa. Det har också tillkommit ytterligare två chokladkakor från Simón Coll i 200 g förpackning och många andra nyheter. Vårt fullständiga sortiment finns på Kontakta gärna din lokala säljare eller kontoret, så svarar vi på frågor och bistår med tips och idéer. Ljus choklad Kakaohalt Typ Sankual 34.9 % Mjölkchoklad med något lägre sötma. Mjuk och mild kakaosmak med inslag av karamell. 1x5kg 2x5kg 34.9% Pellets Vit choklad Kakaohalt Typ Istak 32% 1x10kg 1x10kg 32% Pellets Vit choklad som är krämig med något lägre sötma. Chokladkakor Spanska chokladtillverkaren Simón Coll använder endast bönor från utvalda delar av världen, rostar och processar dessa själva så det blir choklad av högsta möjliga kvalitet. Kakaohalt Mörk Choklad Simón Coll 50% 1x200g 20x200g 50% Mjölkchoklad Simón Coll 32% 1x200g 20x200g 32% Chokladformar Vikt Format Chokladform rektangulär mörk 1x144st 1x144 st ca 7g H12xL100xB24mm Liten rektangulär chokladform i mörk choklad med frostade överkanter Chokladform rektangulär vit Liten rektangulär chokladform i vit choklad med frostade överkanter. 1x144st 1x144 st ca 7g H12xL100xB24mm Säljledare Tomas Hallgren tomas.hallgren@femtorp.se Försäljning industri Clas Gustafsson clas.gustafsson@femtorp.se Mellan Sverige Jimmy Baunsgaard jimmy.baunsgaard@femtorp.se Östra Sverige Per Sjövall per.sjovall@femtorp.se Art.nr Mörk choklad Simón Coll Art.nr Mjölkchoklad Simón Coll Art.nr Chokladform rektangulär mörk Art.nr Chokladform rektangulär vit Västra Sverige Joacim Runfors joacim.runfors@femtorp.se Södra Sverige Joacim Traeholt (fr.o.m 1/5-2014) joacim.traeholt@femtorp.se 2 3

3 Tarteletter Trendiga och frasiga tarteletter i tre utföranden, salta, söta och neutrala. Passar perfekt som aptitretare på buffén samt som föreller efterrätt. Fyll de färdiga tarteletterna och servera. Smak Format Tartelette neutral mini fyrkantig 1x270st 1x270st Neutral H15xL38xB38 Färdig tartelette, neutral i smaken. Vikt ca 5g/st Tartelette dessert mini fyrkantig 1x270st 1x270st Söt H15xL38xB38 Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 5g/st Tartelette dessert royal 1x184st 1x184st Söt H15xØ50mm Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 9.4 g/st Tartelette salt fyrkantig 1x120st 1x120st Salt H20xL70xB70mm Färdig tartelette, något salt i smaken. Vikt ca 27.3 g/st Tartelette dessert fyrkantig Färdig tartelette, något söt i smaken. Vikt ca 28.8g/st. 1x120st 1x120st Söt H20xL70xB70mm Brödmix Sconesmix Traditional Mix för att göra söta scones. Tillsätt endast vatten och eventuellt bär eller frukt. Anslagsmix Anslagskoncentrat Flexisoft Premix för att göra saftiga, jämna och goda anslag och rulltårtsanslag. Konditorimix Frangipanmix 1x10kg 1x10kg Mix för en lättare, luftigare mazarinsmet, Frangipan Mördegsmix Special Mördegsmix till bakverk, pajdeg, smuldeg etc. Utmärkande egenskap är att den färdiga mördegen kan kavlas mycket tunt utan att den spricker. Bakfyllning Remonsmix med mandelsmak Mix till remons med mandelsmak. Blandas med vatten. Idealisk som fyllning till smördegsbakelser eller wienerbröd. Fruktfyllning Frukt Apelsin Daily Apelsinfyllning med 44% frukt. Utmärkt till paj, dessert, tårta och bakelse. Passar perfekt till frukostbuffén. 1x2.7kg 3x2.7kg 44% Art.nr Tartelette neutral mini fyrkantig Art.nr Tartelette dessert mini fyrkantig Art.nr Tartelette dessert royal Art.nr Tartelette salt fyrkantig Art.nr Tartelette dessert fyrkantig Art.nr Apelsin Daily Delifruit Daily Daily fruktfyllning innehåller upp till 50% frukt och används företrädelsevis av bageri, restaurang och storkök. 4 5

4 Konditorimix Morotskaksmix Mix för att göra saftiga och goda morotskakor. 1x12.5kg 1x12.5kg Var originell, välj originalet Förstklassiga ingredienser ger produkter med äkta amerikansk känsla och smak. Tillsammans med Dawn Foods presenterar vi stolt konceptet Authentic American Bakery, som består av en serie mixer och produkter med amerikansk smak, utseende och kvalitet. Dawn Foods chefskonditorer har skapat ett nytt recept för varje månad inspirerade av Amerikas spektakulära städer. Nu har du möjlighet att få en exklusiv inblick i resan som kommer att vara året ut! Muffinsmix Muffinsmix amerikansk Blir ca 200st amerikanska muffins (120g/st) per säck Mufinsmix Choklad amerikansk Blir ca 200st amerikanska muffins (120g/st) per säck. Donutmix Donutbas Premium Mix för att göra saftiga och läckra amerikanska donuts Dawnutmix Mix för att göra goda, saftiga och trendiga Dawnuts. Cronut typ. Glasyr Glasyr Choklad Glossy Glasyr med chokladsmak, färdig att använda. Följ med oss på en fantastisk smakresa som sträcker sig över hela Amerika! På kommande sida får ni en första inblick i de spännande produkterna med äkta amerikansk känsla och smak Glasyr Kristall Genomskinlig glasyr till t.ex. donuts och Dawnuts, färdig att använda Glasyr Vanilj Glossy Glasyr med vaniljsmak, färdig att använda Creme Cheese Frosting Creme Cheese Frosting till t.ex. morotskaka och muffins, färdig att använda. Bakstabil choklad 1x1.7kg 4x1.7kg Följ receptresan på vår hemsida: Typ Chokladchunks Vit Bakstabil vit choklad av hög kvalitet. Perfekt till cookies, cupcakes, desserter och glass. 1x3.75kg 1x3.75kg Pellets Chokladchunks Mörk Bakstabil mörk choklad av hög kvalitet. Perfekt till cookies, cupcakes, desserter och glass. 1x3.75kg 1x3.75kg Pellets i samarbete med Art.nr Chokladchunks Vit Art.nr Chokladchunks Mörk 6 7

5 Livsmedelfärg fettbaserad Azofria sprayfärger för färgning av livsmedel. Sprayas på t.ex. frysta tårtor och bakverk för att få en sammetsliknande yta Chablonagespray vit choklad 6x100ml 6x100ml Chablonagespray mörk choklad 6x100ml 6x100ml Chablonagespray mjölkchoklad 6x100ml 6x100ml Chablonagespray orange 6x100ml 6x100ml Chablonagespray grön 6x100ml 6x100ml Chablonagespray röd 6x100ml 6x100ml Chablonagespray gul 6x100ml 6x100ml Chablonagespray rosa 6x100ml 6x100ml Chablonagespray himmelsblå 6x100ml 6x100ml Chablonagespray vit 6x100ml 6x100ml Azofria oljebaserade livsmedelsfärger som är idealiska till att färga massa som smör, äggcreme, choklad, etc Livsmedelsfärg Gul Fettbaserad 1x100g 6x100g Livsmedelsfärg Grön Fettbaserad 1x100g 6x100g Livsmedelsfärg Röd Fettbaserad 1x100g 6x100g Livsmedelsfärg Orange Fettbaserad 1x100g 6x100g Livsmedelsfärg Rosa Fettbaserad 1x100g 6x100g Livsmedelsfärg Blå Fettbaserad 1x100g 6x100g Glassbaser Gelate 2.0 är ett varumärke med italienska glassprodukter av högsta kvalitet. Med glassbaser gör man enkelt och snabbt äkta italiensk gelato, smaksatt mjukglass, sorbet eller granita Mjukglassmix Gelate 2.0 1x5l 1x5l Mix för en god och mjuk italiensk mjukglass Yoghurtkoncentrat Gelate 2.0 1x1kg 14x1kg Yoghurtkoncentrat för tillverkning av yoghurtglass. För smaksättning av t.ex Bianco Gelate Sorbetto Citron Gelate 2.0 1x1l 12x1l Häll i Sorbetto i en slush/glassmaskin för att få en krämig och mjuk slush/glass med citronsmak Sorbetto Kaffe Gelate 2.0 Häll i Sorbetto i en slush/glassmaskin för att få en krämig och mjuk slush/glass med kaffesmak. 1x1l 12x1l Femtorp AB Travbanegatan 3 SE Malmö Sweden Tel +46(0) Fax +46(0) info@femtorp.se