Alternativ 1 är en trerätters sittande middag med en parfymering av julen.

Transkript

1 Julmiddagar 2016 Till julens fester och tillställningar har vi tagit fram två varianter på arrangemang. Alternativ 1 är en trerätters sittande middag med en parfymering av julen. Glögg samt pepparkakor vid ankomst Lax x 3 (Gravad, inkokt och rökt) med tillbehör Helstekt hjortytterfilé med viltsky, sotad rotselleri, picklad pumpa, betor, Karl-Johansvampskräm och kålskott Apelsin- och Saffransglass med nougatcrème, kanelrostade mandlar och torkade tranbär Ett glas Borggårdens starkvinsglögg En starköl (50cl) En snaps (5cl, liten glasflaska O.P. Andersson, Skåne och Aalborg) Två glas vin Isvatten serveras genomgående Kaffe och te Middagsmeny 575 kr 288 kr Kaffe och te 25 kr Totalt 888 kr 25 % moms tillkommer på alkoholhaltiga drycker, blommor och lokalhyra Minimum 30 personer. Om antalet understiger 70 personer tillkommer en hyra på 4000:- exkl. moms

2 Alternativ 2 är Borggårdens Midvinterbuffé icke att förväxlas med ett traditionellt julbord. Borggårdens midvinterbuffé är en välfylld, välsmakande och vacker buffé med en parfymering av julen. Borggårdens Midvinterbuffé (max 90 personer) Glögg samt pepparkakor vid ankomst Midvinterbuffé Löjromsgravad strömming Norröna Matjes på kavring med äggkräm Borggårdens inlagda sill med grovkrossad svartpeppar och pepparrot Borggårdens hovmästarsill Dillkokt potatis Kallrökt lax med Lagrad Prästostsroyal och gräslök, serverad i glas Jansson fritters Kalvköttbullar med smörstekt grönkål och dillcrème smaksatt med Västerbottensost Mejramkorv med rostad vitkål och honungssenap Sikaforsröra med kavringkrutong och sikrom, serverad i sked Ingefärsbakad fläsksida med krämig äppelsallad Varm sallad med brysselkål, varmrökt sidfläsk och surdegskrutonger Skagenröra med Kalixlöjrom, serverad i glas Krossad varmrökt laxsallad med syrlig rödkål, serverad i glas Tärnad gravad lax med dill, forellrom och schalottenlök, serverad i sked Cheddarost, Västerbottenost, Vispat smör och färskost Knäckebröd, surdegsbröd och vörtbröd Dessertbuffé Lingoncheesecake med Pepparkakssmulor Mjölkchokladpannacotta med torkade tranbär och pistage Ris a la Malta med Apelsin och kanel Kaffe och te Ett glas Borggårdens starkvinsglögg Två flaskor öl eller två glas vin 1 snaps (5cl, liten glasflaska O.P. Andersson, Skåne och Aalborg) Isvatten serveras genomgående Buffé 585 kr 236 kr Kaffe och te 25 kr Totalt 846 kr

3 25 % moms tillkommer på alkoholhaltiga drycker, blommor och lokalhyra Minimum 30 personer. Om antalet understiger 70 personer tillkommer en hyra på 4000:- exkl. moms Eventuella tillägg En snaps (5cl) 70 kr Ett glas vin 64 kr Starköl (33cl) 48 kr Starköl (50cl) 56 kr Ett glas dessertvin 68 kr Avec till kaffet (4cl) 80 kr Chokladtryffel 24 kr Blommor 280 kr /bord 25 % moms tillkommer på alkoholhaltiga drycker, blommor och lokalhyra Bokningsregler Bokning och betalningsregler för festvåning- och konferensarrangemang på Restaurang Borggården 1. Om inte annat avtalats gäller dessa regler vid beställningar för slutna sällskap Offerten inkluderar 2 möten, därefter debiteras 360kr/timme exkl. moms 2. Leverantören tillsänder beställaren skriftlig bekräftelse så snart definitiv bokning anses föreligga 3. En beställning gäller för angivet antal gäster 4. Avbokning skall ske skriftligt. Vid avbokning senare än 8 veckor före arrangemangets första dag skall beställaren ersätta leverantören med 50% av värdet på beställningen. Vid avbokning senare än 4 veckor före arrangemanget första dag skall beställaren ersätta leverantören med hela värdet av beställningen. 5. Baren stänger 30 minuter innan angiven sluttid, om gästerna stannar efter angiven sluttid har restaurangen rätt att debitera de extra kostnaderna som detta föranleder, såsom timtid för kvarvarande personal samt taxiresa för hemtransport då allmänna kommunikationsmedel saknas. 6. Exakt antal gäster och särskilda önskemål angående specialkost skall framföras senast 1 vecka innan arrangemangets första dag och ligger till grund för debitering. 7. Vi dukar borden men linnedukar och linneservetter, levande ljus och murgröna som bordsdekor om inget annat överenskommits

4 alternativt blomsterarrangemang för 280kr/bord exkl. moms. 8. Garderob: obevakad och onumrerad garderob ingår, vi tar ej ansvar för förlorade ägodelar. Bevakad garderob debiteras kund. 9. Uteserveringen får användas fram till 22:00 därefter måste förtäring utav mat och dryck ske inne i våra lokaler. 10. Vid förmedling av externa tjänster och inhyrt material tillkommer ett påslag på 15 %. 11. All form av rök är helt förbjudet i samtliga lokaler, detta gäller även kall rök från rökmaskiner och dylikt. 12. Om kundens gäster på grund utav oförsiktighet orsakar utryckning från vaktbolag, polis eller brandkår så kommer kunden att debiteras för eventuella utryckningskostnader som detta medför 13. Provsmakning av menyer inför arrangemang ingår ej men kan beställas Ordinarie menypris samt kostnader för eventuell dryck debiteras kund. Provätning sker på ordinarie öppettider, provätning som sker utanför ordinarie öppettider kan medföra att kunden debiteras personalkostnader för detta. 14. Om antalet gäster understiger 70 personer vid middagar / 100 personer vid mingel på Borggården tillkommer en lokalhyra på 4000kr exkl. moms. Vid minnesstunder tillkommer en lokalhyra på 3200 kr exkl. moms mellan 15:00-18:00 därefter debiteras 1200kr per påbörjad timme. Betalning 15. Borggården Restaurang AB förbehåller sig rätten att uppbära ett förskott på 50% av den totala kostnaden för arrangemanget. Förskottet skall betalas senast 14 dagar före ankomst. Från utlandet skall 100% av kostnaden betalas senast 30 dagar före ankomst. Om bokning sker senare än denna tidpunkt skall förskott betalas omgående. Vid utebliven förskottsbetalning kan beställningen bli annullerad. 16. Slutdebitering på resterande belopp ska ske direkt efter avslutat arrangemang. Betalningstiden är 10 dagar från fakturadatum. Dröjsmålsränta debiteras med diskontot +8% 17. Om kostnaden för anskaffning eller tillhandahållande av avtalade varor och tjänster ökar till följd av höjda skatter eller andra omständigheter utanför restaurangens kontroll har restaurangen rätt att ta ut motsvarande pristillägg. 18. Force majeure Strejk, lockout, eldsvåda, inskränkningar i leveranser eller andra omständigheter utanför restaurangens kontroll berättigar restaurangen att häva avtalet utan skyldighet att utge skadestånd. 19. Moms tillkommer på alla nämnda priser om inget annats nämnts.

5 Borggården Restaurang AB