SORTIMENTKATALOG. Gäller från April 2016 MER SMAK. STÖRRE NJUTNING.

Transkript

1 SORTIMENTKATALOG Gäller från April 2016 MER SMAK. STÖRRE NJUTNING.

2 Att alltid gå nya vägar är WIBERGS motto. Att sätta trender och etablera dem hör också dit, liksom innovativa nya produkter. Som den främsta leverantören vidareutvecklar vi kontinuerligt vårt sortiment och ger marknaden innovativa impulser sedan tre generationer tillbaka. Vår målsättning är att alltid vara Er pålitliga partner i alla kulinariska situationer och säkra Er framgång med smak, njutning och passion! STARK PARTNER FÖR ER FRAMGÅNG WIBERGS vision är att ge människor de allra bästa smak- och njutningsupplevelserna när det gäller mat. För att kunna leva upp till detta krav utvecklar vi oss ständigt, optimerar våra produktrecept och skapar nya som motsvarar marknadens trender. Inom området örter, kryddor och kryddblandningar och ättika och olja kan vi använda oss av flera decenniers erfarenhet, vilket underlättar vår ständiga vidareutveckling. Låt Er övertygas om WIBERGS kompetens inom kryddornas värld Er partner i tiden!

3 NATURLIGHET UTAN KOMPROMISSER WIBERG står för premiumkvalitet i alla avseenden och har alltid satsat på produkter som producerats i harmoni med naturen. Många WIBERG-produkter är: glutenfritt utan tillsatser av laktos utan tillsatser av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) lämpade för användning i veganmat Symboler på förpackningens framsida ger tydlig överblick. WIBERG-mix-specialiteter innehåller endast naturliga kryddextrakt uteslutande icke-raffinerat salt, som havssalt och stensalt Samtliga WIBERG-råvaror är icke bestrålade icke gentekniskt förändrade TEAM INSPIRATION - KULINARISK FACKKOMPETENS WIBERG Team Inspiration är en del av det totala konceptet som handlar om mer smak och mer njutning. Det består av tre engagerade proffskockar som inspirerar genom sina grundliga praktiska kunskaper. Det kan handla om att presentera produkter, att fungera som rådgivare vid produkturvalet eller om att utarbeta innovativa, individuella receptkompositioner våra kockar från WIBERG Team Inspiration hjälper Er på ett kompetent och handfast sätt. De delar med sig av sina fackkunskaper och kommer gemensamt med kunderna fram till lösningar som uppfyller Era önskemål. Dessa proffs bevisar dagligen vilken välutvecklad känsla de har för de subtila detaljerna i goda smaker. De är husets kreativa idésprutor och viktiga impulsgivare till en ständig vidareutveckling.

4 TORRA PRODUKTER À LA CARTE FRYSTORKADE ÖRTER Basilika, frystorkad 55 g Dill, frystorkad 90 g Dragon, frystorkad 70 g NYA Gräslök, frystorkad 40 g Italienska örter, frystorkad 75 g Mejram, frystorkad 60 g Oregano, frystorkad 65 g Persilja, frystorkad 50 g Provensalska örter, frystorkad Arombevarare1200 ml 100 g Rosmarin, frystorkad 140 g Salvia, frystorkad 60 g Timjam, frystorkad 75 g TORKADE ÖRTER Mynta, torkad 55 g Vilda örter, ört-/blomblandning 55 g 4

5 À LA CARTE TORRA PRODUKTER KRYDDOR Anis, hel 500 g Cayenne, mald chili 260 g Chili, krossad 190 g Chilitråd, finstrimlad g Enbär, hela 400 g Fänkål, hel 390 g Grön kardemumma, hel 200 g Grönpeppar, frystorkad hel 215 g NYA Grönpeppar i saltlake 36 Konservburk 800 g Gurkmeja, malen 280 g Ingefära, mald 210 g Kanel, hel 420 g Kanel, malen 450 g Kardemumma, mald 280 g 5

6 TORRA PRODUKTER À LA CARTE KRYDDOR Koriander, hel 160 g Kryddnejlika, hel 200 g Kryddpeppar, hel 180 g Kummin, hel 600 g Lagerblad, hela 60 g Muskotnöt, hel 300 g Paprika, rökt g Paprika Rubino, delikatess 630 g Peppar flerfärgad, hel 550 g Peppar flerfärgad, krossad g Pistasch, skalade g Rosépeppar, torkad hel 160 g Saffran, trådar (toppkvalitet) 36 4x1g Senapskorn, hela 380 g Sesam, skalad g Spiskummin, mald 250 g Stjärnanis, hela 95 g Svartpeppar, hel 630 g Svartpeppar, krossad g Svart sesam, hel g Vitpeppar, hel 735 g Vitpeppar, malen 650 g NYA

7 À LA CARTE TORRA PRODUKTER KVARNAR Höjd Bordsställ med himalayasalt- och pepperkvarn 60 / 16,8 cm 140 g + 65 g Himalayasaltkvarn, med malverk i keramik 60 14,5 cm 140 g Pepparkvarn, med malverk i keramik 14,5 cm 65 g SALT Havssalt flingor, soltorkad g Ren himalayasalt, fin g Ren himalayasalt, grov g SVAMP Murklor, torkade g Svamparom, kryddblandning 200 g glutenfritt utan tillsatser av laktos / av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan 7

8 TORRA PRODUKTER À LA CARTE MIX-SPECIALITETER / Smak Afrika, kryddsalt / intensiv smak av paradiskorn och spiskummin, frisk smak av kardemumma Apelsincurry, kryddprodukt / kraftig smak av rostade kryddor, behaglig chili-hetta och fruktig doft av apelsin Apelsinpeppar, kryddblandning / kraftig NYA smak av peppar och apelsinarom 380 g g 770 g 1969 Bacon, kryddblandning / intensiv smak av rökt fläsk g 1962 Cajun, kreolsk kryddprodukt / kraftig smak av chili och spiskummin, diskret smak av rök 280 g 8 glutenfritt utan tillsatser av laktos / av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan

9 À LA CARTE TORRA PRODUKTER MIX-SPECIALITETER g 280 g 250 g 560 g Dekorativ blompotpurri, blomblandning / blommig smak av nektar 35 g Grill Argentina, kryddblandning / intensiv fruktig smak av paprika och lök, mild smak av peppar och örter g Grill Barbecue, kryddsalt / kraftig smak av peppar, lök och paprika och mild smak av örter 910 g / kraftig smak av chili Grill Mexico, kryddsalt och paprika, behaglig smak av oregano och spiskummin g NYA Hamburgare, kryddsalt / stark smak av timjan och oregano, angemäm smak av peppar och vitlök 300 g / intensiv smak Karibisk fisk, kryddsalt av citrusfrukter och ananas med mjuk hetta från ingefära och chili g 1960 / intensiv smak av curry Kyckling, kryddprodukt och paprika, mild smak av lök och peppar 560 g 1962 Lamm, kryddsalt / kraftig smak av vitlök, lök och örter, diskret smak av kyndel 850 g 2030 Marrakech, kryddprodukt / kraftig smak av rostade kryddor, uppfriskande chili-hetta och frisk doft av mynta g 1966 Pizza, kryddblandning / kraftig smak av oregano och basilika, mild smak av rosmarin och timjan 190 g Pommes frites, kryddsalt / diskret smak av paprika och lök med en avstrykning av vitlök 1150 g 1964 / intensiv Ras El Hanout, orientalisk kryddblandning smak av muskot och kryddpeppar, mild smak av ingefära och kardemumma g Rustik dekor, kryddblandning / intensiv smak av peppar och koriander, fruktig smak av paprika och lök 440 g / kraftig smak av Stekkrydda, kryddblandning peppar, paprika och lök, diskret smak av tomater och vanilj g Thai Seven Spices, kryddprodukt / kraftig smak av chili, koriander, spiskummin och vitlök, frisk smak av ingefära och citrongräs 300 g / intensiv smak av basilika och Tomat, kryddsalt oregano, fruktig smak av tomat 650 g / intensiv smak av rosmarin, Vilt, kryddsalt lagerblad och enbär, mild smak av svamp och apelsin 1000 g / Smak Citronpeppar, kryddblandning peppar och citron Curry Delhi, kryddprodukt med behaglig hetta Curry Jaipur, kryddprodukt med behaglig hetta Curry Madrocas, kryddblandning glutenfritt utan tillsatser av laktos / / kraftig smak av / svagt fruktig smak / svagt fruktig smak / fruktig, mild hetta NYA av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan 9

10 TORRA PRODUKTER À LA CARTE HIMALAYASALT BIO-SPECIALITETER / Smak Himalayasalt för fisk, BIO-kryddblandning smak av peppar och citron / mild 460 g Himalayasalt Mediterran, BIO-kryddsalt smak av tomat och citron / fruktig 410 g BULJONG / Smak Hönsbuljong, inga synliga komponenter kycklingsmak / klassisk 18 Arombevarare 1600 ml 1000 g Oxbuljong kraftig, inga synliga komponenter smak av nötkött / klassisk 18 Arombevarare 1600 ml 1100 g Vital-grönsaksbuljong, vegetarisk grönsaker med diskret smak av örter / fin smak av 18 Arombevarare 1600 ml 1200 g glutenfritt utan tillsatser av laktos / av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan 10

11 À LA CARTE TORRA PRODUKTER SÖTA SPECIALITETER / Smak Äppelkaka/glöggkrydda, aromatisk blandning / fruktig smak av apelsin och citron, mild smak av vanilj och kryddnejlika 1030 g Bakpulver av vinsten, utan tillsat fosfat g Bourbon-vanilj, malen Glasburk 100 g Gourmet vanilj, stänger 5 x 2 stänger Lemon Sun, produkt med naturlig citronolja / intensiv smak av nyrivet citronskal, med mild fruktton g Orange Sun, produkt med naturlig apelsinarom / intensiv smak av nyrivet apelsinskal, med mild fruktton g Pepparkaka, kryddblandning / kraftig smak av kanel och nejlika, diskret smak av anis- och muskot 220 g glutenfritt utan tillsatser av laktos / av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan 11

12 FLYTANDE PRODUKTER À LA CARTE PREMIUM OLJOR Chiliolja, jungfruolivolja Extra 99,0 % med chiliarom 18 Flaska 0,5 l Jordnötsolja, kallpressad 18 Flaska 0,5 l Jungfruolivolja Extra, kallextraherad 18 Flaska 0,5 l Pumpafröolja SGB, 100 % frön av samma art, första pressningen, odlade i Österrike Valnötsolja, kallpressad, handsorterade valnötter 18 Flaska 0,5 l 18 Flaska 0,5 l PREMIUM VINÄGER Aceto Balsamico di Modena SGB, italiensk produkt, 6 % syra Flaska 0,5 l Äppelvinäger, klassisk, lagrad 3 år på fat, 5 % syra Flaska 0,5 l Hallonvinäger, av saften av färska hallon, 5 % syra Flaska 0,5 l Päronvinäger, naturligt grumlig, av saften av färska honungspäron, 5 % syra Flaska 0,5 l Vit balsamvinäger, från vin av Veltlinerdruvan, 6 % syra Flaska 0,5 l 12

13 À LA CARTE FLYTANDE PRODUKTER ACETOPLUS (BALSAMICO FRUKT/BÄR BLANDNING) AcetoPlus Lingon, vinäger-fruktprodukt, 2,2 % syra AcetoPlus Svart vinbär, vinäger-fruktprodukt, 2,6 % syra 15 Flaska 0,5 l 15 Flaska 0,5 l CREMA DI ACETO Crema di Aceto Klassisk 18 Flaska 0,5 l NYA Crema di Aceto Lime-grönt te 18 Flaska 0,5 l Crema di Aceto Saffran 18 Flaska 0,5 l DIPSÅSER Dipsås Barbecue 15 Flaska 850 g Dipsås Mango-ananas 15 Flaska 800 g glutenfritt utan tillsatser av laktos / av allergener (enligt EU-förordning 1169/2011) vegan 13

14 TORRA PRODUKTER

15 FLYTANDE PRODUKTER

16 Colordruck 02/16 Mat.-Nr MER SMAK. STÖRRE NJUTNING. AT-5020 Salzburg / A.-Schemel-Str. 9 / Tel: +43(0) / Fax: +43(0) info@wiberg.eu /