Medieinformation 2015

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Medieinformation 2015"

Transkript

1 baka Medieinformation 2015 såld Upplaga LÄSARE: CA ** * *Källa: TS 2013 **Källa: Orvesto 2013

2 baka magasinet för dig som bara inte kan låta bli att baka! TIDSAM TIDSAM baka är magasinet för alla som älskar bröd, bullar, kakor och tårtor att baka själv eller att köpa från proffsen. Vi berättar om allt som rör denna väldoftande värld, från hur man snurrar ihop de godaste kanelbullarna och var man hittar bästa tårtfaten, till hur man sätter en surdeg och förbereder sig för att bli Årets Konditor. Varje nummer är fullt av härliga recept, fina reportage med såväl hemmabagare som proffs, tips på bra prylar och böcker, nyheter och nyöppningar och många goda råd kring att baka med jäst och surdeg. Självklart tar vi också vara på säsonger och högtider. baka 5 år! I år fyller BAKA 5 år det ska vi fira med extra mycket gott, roligt och spännande från den väldoftande världen av bullar bröd, kakor och desserter! BAKA DEN PERFEKTA SEMLAN PROFFSEN TIPSAR! Hela julens recept samlade bak i tidningen! 50 PROFFSIGA Unik receptsamling längst bak i tidningen! LJUVLIGA cupcakes BÄSTA TIPSEN! 48 PROFF SI GA SÅ GÖR DU VACKRA SOCKER- BLOMMOR Gottebord med LCHF MONIKA AHLBERGS BÄSTA JULKAKOR Hela julens bröd VÖRTLIMPA, KNÄCKE OCH FRALLOR STORT CHOKLADNUMMER 42 PROFFSIGA KAKOR, DESSERTER, DRYCK OCH PRALINER Bär, frukt, nötter och frön VI BAKAR SKÖRDEBRÖD Sigtunas stolthet RC CHOCO T VI JULBAKAR MED HELA SVERIGE BAKAR-CHRISTINA GLUTEN- FRIA BRÖD PÅ NYTT SÄTT Fräscha, söta, fantastiska LIME KÄRLEKSBAKA TILL ALLA HJÄRTANS DAG UNIK RECEPTSAMLING LÄNGST BAK I TIDNINGEN! Årets Konditor 2012 BJUDER PÅ NYÅRSGOTT Bästa och godaste LONDON-GUIDEN BLOGGKAMPEN Vem gör bästa vinterbakelsen? LÄR DIG GÖRA CHOKLADDEKORATIONER STEG FÖR STEG Våra läsare Räckvidd samtliga: Fördelning: 75 % kvinnor 25 % män Åder: Här bor läsaren: Stockholm: 15 % Göteborg: 11 % Malmö: 8 % Övriga Sverige: 66 %

3 32 AV ÅSA SWANBERG FOTO MALOU HOLM SE RECEPT I SLUTET AV MAGASINET AV ÅSA SWANBERG FOTO OCH STYLING MALOU HOLM (2 kransar) RASKDEG 2 dl mjölk 240 g vetemjöl 10 g socker 75 g jäst BORTGÖRING raskdegen ca 300 g mjöl 80 g vit sirap 80 g smör 6 g salt 10 g grovmalen kardemumma FYLLNING 100 g smör 50 g socker 40 g äppelsylt 20 g kanel 20 g mandelmassa 20 g vaniljsocker CRUMBLE 50 g socker 50 g mjöl 50 g smör ev. pärlsocker (10 st) MÖRDEG 10 g mandelmassa 30 g strösocker 70 g smör 10 g vaniljsocker 1 äggula 100 g vetemjöl KRINGLOR 200 g wienersmördeg (se recept på sidan 85) 200 g mördeg pärlsocker RASKDEG Värm mjölken till fingervarmt Blanda mjölken med resten av ingredienserna och låt jäsa i 1 timme. BORTGÖRING Värm ugnen till 175 Blanda ingredienserna till bortgöringen och arbeta degen smidig och glansig genom att köra den i hushållsmaskin först 5 minuter långsamt och sedan 5 minuter på högre hastighet. FYLLNING Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen. CRUMBLE Blanda ihop alla ingredienser till crumblen; det blir en smuldeg. Kavla ut degen (bortgöringen) till en rektangel Stryk på kanelfyllningen Rulla ihop degen som till kanelbullar, dela längden på mitten och forma till två runda kransar Lägg över kransarna på plåt med skarven nedåt Klipp kransarna och jäs under bakduk till dubbel storlek, cirka 2 timmar Pensla med uppvispat ägg, lägg på äppelklyftor, strö på kanelsocker och crumble, eller endast pärlsocker Baka i cirka minuter. MÖRDEG Blanda samtliga ingredienser väl i hushållsmaskin eller för hand Ställ kallt i cirka 20 minuter. KRINGLOR Sätt ugnen på 180 Kavla ut wienersmördegen till en platta, ungefär så stor som ett A4-ark och 4 mm tjock Pensla med uppvispat ägg och strö på kanelsocker Kavla ut mördegen för sig i samma format och tjocklek och lägg den ovanpå smördegen Skär till kanterna rakt. Skär tunna remsor på det längsta hållet, tvinna och forma till kringlor Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker Baka av i cirka 15 minuter. SMÖRPLATTA FÖR INKAVLING 330 g smör, normalsaltat 115 g vetemjöl GRUNDDEG 215 g mjöl 20 g smör 10 g strösocker 1 äggula 1 dl kallt vatten (10 st) 600 g wienersmördeg (se recept nedan) 150 g mandelmassa 1 äggvita 2 äpplen, i klyftor florsocker Sätt ugnen på 175 Kavla ut smördegen cirka 5 mm tjockt Skär med vass kniv avlånga rutor på cirka 10x4 cm Lös upp mandelmassan med lite äggvita och spritsa en sträng på varje smördegsruta Lägg på äppelklyftor, pensla med lite uppvispat ägg på smördegen, strö på lite kanelsocker på äpplena och baka i cirka minuter När flarnen svalnat, pudra över lite florsocker. SMÖRPLATTA FÖR INKAVLING Arbeta ihop smör och mjöl, och forma till en cirka 3 cm tjock rektangel Låt stå kallt cirka 20 minuter. GRUNDDEG Blanda samtliga ingredienser och arbeta väl i hushållsmaskin till en deg Kavla ut degen, lägg den rektangulära smörplattan på ena deghalvan Vik den andra halvan över Kavla ut degen igen och gör 3 fyrslag utan viloperioder så här: vik in båda kortändarna mot mitten så att kanterna ligger nästan mot varandra, vik sedan över en gång till så att resultatet blir fyra lager Kavla ut degen igen och gör på samma sätt två gånger till Vänd degen ett kvarts varv mellan varje slag så att du kavlar lika mycket åt alla håll Låt degen vila cirka 10 minuter före användning Detta förhindrar att degen drar ihop sig åt ena eller andra hållet. (1 bröd) 480 g surdeg av råg 150 g vatten 200 g stenmalet rågmjöl 75 g stenmalet grahamsmjöl 75 g vetemjöl 10 g havssalt Blanda allt och arbeta degen i maskin på lägsta hastigheten i 12 minuter, eller dubbelt så länge för hand; degen ska vara klibbig samt lätt lös men inte rinnande Med fuktiga händer, forma en limpa och lägg den i en smord 2-liters, avlång brödform Mjöla ordentligt på toppen och täck med en kökshandduk Jäs i rumstemperatur tills det har uppstått en tydlig marmorering/sprickning i mjölet ovanpå brödet; det kan ta mellan 90 minuter till 5 timmar beroende på temperatur, vitalitet på surdegen och så vidare Brödet blir syrligare ju längre det får jäsa Värm ugnen till 225 Baka av i 35 minuter Stäng av ugnen, stjälp brödet ur formen och låt det stå inne i den avstängda ugnen i ytterligare 5 minuter Brödet har bra hållbarhet och går utmärkt att krydda med anis, fänkål, kummin eller koriander. 49 baka ett varmt, vackert, innehållsrikt och välgjort magasin för alla med passion för att baka! Njut av PÄRON Päronet är minst lika gott och användbart till desserter och bakverk som dess kompis äpplet. Här har vi gått loss och skapat det godaste vi kan tänka oss av päron. Allra godast blir dessa ljuvliga pärondesserter och bakverk om du väljer söta, mogna päron. PÄRON- OCH CHOKLADPAJ Päron och choklad är en förtjusande kombination sött, syrligt och mäktigt på samma gång. PÄRONMAKRONER Krispiga, sega och fyllda med päronsmörkräm. bagerier Sverige är fullt av underbara bagerier vi letar upp de bästa, trevligaste, mysigaste och godaste. I varje nummer besöker vi flera av dem, och får dessutom ta del av deras receptskatt. konditorier Att skapa vackra och goda bakverk är en konst. Vi hälsar på i Sveriges fina konditorier, får ta del av deras vardag eller när konditorerna tävlar i prestigefyllda tävlingar som Årets Konditor. Självklart får vi deras bästa recept! PORTRÄTTET ÅRETS KONDITOR 2011 Sweet JOSEFINE CHOKLAD- OCH MOCKATÅRTA En mäktig tårta som är godast efter ett dygn. Med en målmedvetenhet stark som stål satsade Josefine Baummann allt på att bli Årets Konditor. Och lyckades. Nu väntar ett spännande år och Josefine kan knappt vänta. text åsa swanberg foto malou holm se recept i slutet av magasinet porträtt I BAKA möter vi engagerade och passionerade bagare, konditorer eller hemmabagare som brinner för sin uppgift att baka goda bakverk på bästa möjliga sätt. I varje nummer porträtterar vi en ny inspirerande eldsjäl. Plommon-, palsternacks- och pekannötsbröd. Ett fullproppat bröd med både knapriga nötter, söta katrinplommon och goda bitar av brynt palsternacka. Recept sid FÄRG OCH SMAK MED rotfrukter Gräv i myllan och använd höstens alla goda rotsaker i brödet. Det gör bröden saftiga, vackra och väldigt goda. Varsågod, våra favoriter! ENKLA GODA RECEPT PORTRÄTTET I butiken på Swedenborgsgatan i Stockholm är storsäljaren frallor. Morots-, citron och dinkelfrallor. Härliga frallor med knaprig skorpa och smak av citron. Grovt rivna morötter ger både fibrer och snygga prickar! Recept sid 89. Surdegsbröd med sötpotatis. Bakat i gryta och med sötpotatis i degen blir detta ett härligt, saftigt och ljust orangefärgat bröd! Recept sid 91. PETRUS EGET BAGERI Han blev bagare över en natt, nästan. Några år senare spontanköpte han ett bageri. Nu driver Petrus Jakobsson ett passionerat kvartersbageri på Söder i Stockholm, och älskar varje fralla han bakar. text åsa swanberg foto malou holm se recept i slutet av magasinet p etrus håller upp ett mörkt, nästan svart, bröd.»det här är tisdagsbrödet. Det blir så här mörkt av att det är så mycket sirap i. Sockret bränns i stenugnen.«vi står i bageriet på Söder i Stockholm som bär Petrus namn, och som han helt plötsligt blev stolt ägare till för knappt ett år sedan. Han hade inte alls tänkt öppna eget. Inte än. Han hade ju bara jobbat ett år på Magnus Johansson Bageri & Konditori och trivdes utmärkt. Dessutom var hans fru höggravid. Men innan han visste ordet av hade han gjort det i alla fall. Skaffat bageri. Bara sådär.»lokalen blev ledig, helt enkelt. Jag bor här om hörnet och hade spanat på den ett tag. Det är en alldeles fantastisk lokal det har drivits bageri här i 100 år, rena drömstället! Så när jag fick höra att bageriet var till salu och att den som skulle ta över hoppade av ja, då slog jag till. Jag tänkte att det fick bära eller brista. Det är det bästa jag gjort.«samtidigt som lokalen på Swedenborgsgatan blev hans och Den Stora Renoveringen satte igång förra sommaren, föddes sonen Gideon. Man kan säga att Petrus fick sina fiskar varma. Bakom disken ligger bröd, bullar, croissanter och småkakor. Hos Petrus bakas inga tårtor eller bakelser. En bebis hemma, en bebis på jobbet. Men han löste det. Genom att jobba häcken av sig, och bo nära så att han kunde komma hem ofta. Eller så kom hans fru, Alexandra, och sonen till bageriet och hängde. Det gör de ofta, så även idag. En bagarbebis. Ungefär lika plötsligt som Petrus köpte bageri blev han bagare. Det var inte heller planerat. Han jobbade på ett lager och körde ut bageriprodukter till bagerier och konditorier runt om i Stockholm, och blev efterhand lite intresserad av vad de gjorde där på bagerierna egentligen, kände att han också blev sugen på att baka. Så han frågade på ett av bagerierna om han kunde få komma och testa att baka lite, gratis? Kanske kunde han gå enu Han hade inte alls tänkt öppna eget. Inte än. Han hade ju bara jobbat ett år på Magnus Johansson Bageri & Konditori och trivdes utmärkt. Dessutom var hans fru höggravid STRÖSSEL Väg lagom. Inga digitala decimaler, men väl kilo och gram får du med köksvågen Dulton, 499:, Ellos. De vackra färgdoppade bamburedskapen i set om fyra blir dina för 198:, etsy.com. RUSTA FÖR SOLSKENSDAGAR Optimera hemma eller på landet för sommarens alla sköna stunder. Pimpa utedasset. Kanna och tvättfat i vit emalj, 199: respektive 149:, Åhléns. Fjärilsglas till picknicken, Glöm inte filten! Fin picknickkorg i flätad 24:90, Ica Maxi. pil med lock, 40x24,5x29 cm, 299:, Åhléns. IMPONERA Med blåbär i smeten och ätbara blommor ovanpå blir det här lätt sommarens mest imponerande bjudfavorit! Recept sid 78. Blomsterkaka säsong Varje nummer av BAKA är fullt av fantastiska recept. Vi följer säsonger och högtider och förser våra läsare med underbara recept och vackra bilder. Fika i bersån. Vit träbricka, 139:, Ellos. Vackra handgjorda stengodsskålar i set om tre, 435:, etsy.com. På hyllan. Spara saft, torkade blommor och lavendelsocker i fina glasburkar, 199: /2 st, Ellos strössel Bakvärlden är full av fina och praktiska prylar som gör det roligare och enklare att baka. Vi nosar upp dem och berättar om dem. Självklart håller vi också koll på bakboksmarknaden. GÖTEBORGSKRINGLOR SYRLIGT RÅGBRÖD recepten I BAKA samlar vi alla recept längst bak i tidningen, något som är mycket uppskattat av våra läsare. På så blir det enkelt och överskådligt 85 både att läsa såväl reportagen som recepten. R E C E P T MARGARETAS ÄPPELKRANSAR ÄPPELFLARN WIENERSMÖRDEG (TILL GÖTEBORGSKRINGLOR OCH ÄPPELFLARN) R E C E P T

4 Ett axplock av BAKAS innehåll 2015: baka fyller 5 år! Vi firar hela året med utlottningar, tävlingar, favoriter genom åren och mycket annat kul! semlan 2.0 Vår klassiska semla i fem helt nya tappningar, skapade av fem fantasifulla konditorer! årets konditor Varje a rkoras A rets Konditor, och varje a rgo r vi ett personligt porträtt av årets vinnare. Årets Konditor Sara Hultberg bjuder oss på sina bästa recept! gladaste påsken! Inget påskägg blir godare än det du har knåpat ihop själv. I BAKA bjuder vi på de bästa recepten, både till påskägget och bufféns bröd, tårtor och desserter! så gör du! Hur gör man vaniljhjärtan? Wienerbröd? Praliner? Hur styrker man en tårta? Knyter en kanelbulle? BAKA visar steg för steg. ljuvliga desserter! Vad vore en god middag utan en söt avslutning? I BAKA hittar du de allra ljuvligaste desserterna! säsongens bästa! BAKA visar vägen till vårens godaste nässelbröd, sommarens delikataste småkakor och sötaste jordgubbstårtor, höstens mest spännande hjortrondesserter och vinterns syrligaste citronmarmelad! julens godaste! Mustiga vörtbröd, spännande julgodis, knapriga julkakor och vackra presenter att ge bort till jul. Ingen gör det så bra som BAKA! Med reservation för ändringar

5 Annonsformat Uppslag 450 x 275 mm + 3 mm utfall Kr Helsida 225 x 275 mm + 3 mm utfall Kr 1/2-sida Stående 110 x 275 mm + 3 mm utfall Liggande mm + 3 mm utfall Kr Kr omslagssidor 3:e omslag 225 x 275 mm + 3 mm utfall Kr 4:e omslag 225 x 245 mm + 3 mm utfall Kr + 10% begärd placering eftertext 1/2-sida 169 x 110 mm 1/4-sida 80 x 110 mm 1/8-sida 80 x 50 mm Kr Kr Kr Utgivning Utgivning material nummer 1 3 februari 2 januari nummer 2 26 mars 26 februari nummer 3 26 maj 23 april nummer 4 18 augusti 16 juni nummer 5 1 oktober 3 september nummer 6 24 november 22 oktober bilagor Tester visar att en tidningsbilaga ger upp till 10 gånger högre svarsfrekvens än oadresserad direktreklam. Din bilaga kan dessutom se ut nästan hur som helst och nå en köpstark målgrupp till en mycket låg kontaktkostnad. Det finns en mängd beprövade aktiviteter att välja mellan: Fasta bilagor Limmade på annons och som varuprov Lösa bilagor Maxformat 190x245 mm, minst 105x148 mm Plastade Inplastade bilagor med t ex aktivitetsbrev till t ex återförsäljare Lösa < 50 g 4 kr/st > 50 g offert Sampling offert Uppslag Helsida annonskontakt För ytterligare information om annonsering i BAKA, eller annonspaket med Mat & Vänner, kontakta Robert Wallner på , eller annonssäljare Magnus Svenlert , annonsmaterial Vi tar endast emot digitalt material. Teknisk information finner ni på Har du frågor om material kontakta Cecilia Rudeberg, Behöver du hjälp med formgivning av din annons? Ta gäna kontakt med Kathleen Graphic Design på eller för prisuppgift. Se även info på priser och begärd placering Samtliga priser är inkl. reklamskatt och exkl. moms. För begärd placering: 10 % pristillägg. beordringsupplysningar Annonser kan flyttas eller annulleras om önskemål meddelas tidningen senast två månader före införingsdag. Ansvar för fel i annons är begränsat till högst annonskostnaden. För skada på grund av uteblivet eller felaktigt material ansvaras ej. 1/2 stående eftertext 1/2 liggande annonsera även i mat & Vänner I tio år har Mat & Vänner blivit många kockars och matintresserades förstaval när det kommer till mattidningar. I Mat & Vänner får man det senaste krogskvallret, de senaste mattrenderna och de godaste rätterna. Mat & Vänner tar med läsarna ut på resor i matens och vinets tecken, såväl nationellt som internationellt, alltid med en härlig blandning av unika reportage, kockar, prylar och mathjältar. Recepten är inspirerande och kommer garanterat att göra läsaren till en ännu bättre matlagare. 1/2 1/4 1/8 Begär offert för paketpris BAKA och Mat & Vänner.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen: Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund! Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland Med smak av Gotland Med smak av Gotland Tänk dig en glad och stolt mjölnare från Gotland. En mjölnare som älskar det han gör och som kan sitt hantverk sedan länge. Jordbrukarna som levererar spannmål

Läs mer

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Matinspiration & Recept från Coop Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Kärleken till brödet Tycker du att det är ovanligt lite jäst, lite mjöl och långa jästider i matbrödsrecepten?

Läs mer

Bread & Cake... en unik bakplatta. Einzigartige Keramik seit 1964

Bread & Cake... en unik bakplatta. Einzigartige Keramik seit 1964 Bread & Cake... en unik bakplatta Einzigartige Keramik seit 1964 BreaD & Cake Hemligheten med Bread & Cake Det unika med Bread & Cake är den patentskyddade bakrännan. Innan plattan med degen sätts in i

Läs mer

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! Mysigt adventspyssel bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! 2011 Ritat av Mia Öhrn Bygg Hus & Hems historiska pepparkakshus! Att bygga pepparkakshus är roligt

Läs mer

Gifflar med äppelmos Sverige

Gifflar med äppelmos Sverige Gifflar med äppelmos Ugnstemperatur/tid/antal: 225 ca 12 min. 32 st 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 st ägg ca 15 dl vetemjöl Fyllning äppelmos strösocker Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken.

Läs mer

god jul och ett hållbart nytt år!

god jul och ett hållbart nytt år! Med önskan om en god jul och ett hållbart nytt år! Bra mat från Lantmännen Valnötskaka med kanel INGREDIENSER Konditorivetemjöl Strösocker Ägg Äppelsylt Valnötter Mjölk Smör Kanel malen Bakpulver Vaniljsocker

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Att baka med råg och surdegskultur

Att baka med råg och surdegskultur Att baka med råg och surdegskultur En folder om rågbrödsbakning med de enklaste recepten och utan onödiga tillsatser. Hur du gör din surdegsgrund, förvarar den, förökar upp den och använder den till att

Läs mer

Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första. torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll)

Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första. torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll) Kursens innehåll: Vecka1: Presentation av dig själv via folkbildning.net och till kursledare till första torsdagen 18 september. (ca 2 tim varav 1 tim torsdag kväll) Vem är du? Var arbetar du? Varför väljer

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112

Läs mer

ByGG HAGA slott som PEPPArKAKsHus!

ByGG HAGA slott som PEPPArKAKsHus! By HAA sott som PEPPArAsHus! Att bygga pepparkakshus är ett roligt pyssel, särskilt om man hjälps åt. Slottet är inte svårt att bygga men delarna är många, så räkna med att det tar lite tid. RITNIN OH

Läs mer

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se KOKBOK Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010 MENY FIKA Havregrynspannkakor Krabbelurer Stekt gröt MIDDAG Patrull1: Till Buffén: MexiMix i tunnbrödsrulle, Tonfisk med timjan och vitlök, Baconlindade

Läs mer

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... lill s godbitar ca 30 stycken 1/2 dl vispgrädde 100 g choklad i bitar 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 msk Dansukker Råsocker Flor 50 g rumsvarmt osaltat

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

3 underbara ganacher fran KaKa

3 underbara ganacher fran KaKa 3 underbara ganacher o fran KaKa o o KaKas Tony Olsson har tagit fram fantastiska ganacher i tre smaker, mörk ganache, mjölkchokladganache och hallonganache. Dessa är framtagna för finsmakare som kräver

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... 2 Julen är den tid på året när vi bryr oss lite extra om dem vi tycker om och vill skapa en ombonad stämning hemma. Här följer några tips på hur

Läs mer

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Bread. Cake. ... en unik bakplatta. Handmade in Germany

Bread. Cake. ... en unik bakplatta. Handmade in Germany Bread Cake... en unik bakplatta Handmade in Germany Bread Cake... en unik bakplatta Vad doftar bättre än nybakat bröd fortfarande ugnsvarmt och riktigt saftigt? Med Bread&Cake kan du i en handvändning

Läs mer

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd.

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd. Kryddigt bröd Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 1 bröd 1 dl mörk sirap 2 dl naturell yoghurt 3 dl vetemjöl ½ dl linfö eller krossat

Läs mer

Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik:

Detta recept är busenkelt: Tips från Fredrik: Müsliknäckebröd Detta recept är busenkelt: 4 brödkakor 300 g (3 dl) fil 300 g (3 dl) rågsurdeg 300 g (5 dl) stenmalet rågmjöl 300 g (5 dl) stenmalet fullkornsdinkel 20 g (2 tsk) salt En god blandning av

Läs mer

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR:

Kryddigt bröd. Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD GÖR SÅ HÄR: Kryddigt bröd Det här brödet är superenkelt att baka. Du rör bara ihop degen och lägger den i en form. Sedan in i ugnen! 2 BRÖD 4 dl mörk sirap 4 dl naturell yoghurt 6 dl vetemjöl 1 dl linfö eller krossat

Läs mer

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof 1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

jul igen... hand om julbaket!

jul igen... hand om julbaket! Nu är det jul igen... Låt oss ta hand om julbaket! choklad & apelsintårta chokladminttårta 400 g Ägg 600 g Socker 500 g Smör 600 g Choklad 500 g Mjöl 2 st Rasp av apelsiner CHOKLADTRYFFEL 1000 g Grädde

Läs mer

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Pressmeddelande Oktober 2013 Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Släpp fantasin fri och baka lekfulla

Läs mer

BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad

BLOMSTRANDE HÖJDER 1/2. SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad BLOMSTRANDE HÖJDER SMULTRONCURD 4 dl smultronpuré eller mixade smultron 5 st ägg 2 dl strösocker 150 g smör 3 st gelatinblad 5. 6. Blötlägg gelatin. Koka upp puré med strösockret och häll smeten över äggen

Läs mer

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46 Baka med godis Innehall Förord 6 Smått & gott 11 Kladdkakor & brownies 39 Pajer & tårtor 59 Glass & pannacotta 79 Julgodis 99 Receptregister 111 5 kladdkakecookies med nutella och godis Saftiga, lite

Läs mer

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt.

1 portion Saltå Havregryn... 1 dl Vatten... 2,25 dl Salt. Koka upp havregryn och vatten, låt småputtra i 3-5 minuter. Smaka av med salt. Gott med gröt Gott med gröt Att få börja dagen med en varm och mjuk gröt gör oss så gott. Gröten mättar skönt och vi känner oss stärkta. Och gröt går ju att variera i det oändliga. Här har vi samlat våra

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Cupcake en stylad muffins!

Cupcake en stylad muffins! Cupcakes Cupcake en stylad muffins! Det råder cupcake-feber. Det bloggas, bakas och utbyts recept världen över. Den amerikanska stylade muffinsen är hetare än någonsin; i Hollywood, Stockholm och Svedala.

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

Så bakar du trendiga cupcakes

Så bakar du trendiga cupcakes 1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Honungnsbakverk. Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh

Honungnsbakverk. Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh Honungnsbakverk Från Konditormästare och Bagarmästare Jan Hedh Firma Konditorkonsult Tel 0703972480 Citronkaka med honung Fantastisk kaka som bara blir godare för var gång man äter den. 4 st 1 ½ liters

Läs mer

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor:

Våffelform. Silikon. Oumbärliga produkter för tillagning av våfflor: Silikon Våffelform Silikon Våffelform Alla tycker om nygräddade våfflor. Grädda dem till frukost, lunch, dessert, ta med på utflykten, servera dem som snacks eller till födelsedagsfesten. Fördelen med

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling Innehållet i denna samling är kanske till glädje för den som tröttnat på de ofta dyra och trista bakverk som finns i butikerna, ja även i bagerierna brukar urvalet vara magert. 1. Innehållsförteckningen

Läs mer

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något GLMS, men innehåller 1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något modifierat nedan) Ingredienser 4,5 dl vatten 1 tsk socker 25 g jäst 1 msk fiberhusk 300 g Grov Mjölmix

Läs mer

Life fyller 20 år Missa inte jubileumsnumret Live Life nr 3! Live Life växer. Nu ännu större upplaga! Annonsfakta & prislista 2014

Life fyller 20 år Missa inte jubileumsnumret Live Life nr 3! Live Life växer. Nu ännu större upplaga! Annonsfakta & prislista 2014 Annonsfakta & prislista 2014 Annonsera i Nordens största hälsomagasin. Life fyller 20 år Missa inte jubileumsnumret Live Life nr 3! Live Life växer. Nu ännu större upplaga! Försäljningen ökar när Live

Läs mer

Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd!

Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd! recept & tips Allt fler vill ha stenugnsbakat bröd! Smakrikt och saftigt, med en härligt knaprig yta och underbar doft Det är inte konstigt att stenugnsbakat bröd blivit så populärt. Hemligheten bakom

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel 1 recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel Spenatpannkakor med bacon och fetaoströra Spenatpannkakor 3 dl vetemjöl 200 g hackad spenat 0,5 tsk salt 4 dl mjölk 4 ägg smör till stekning

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG

Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG Av hemmabagaren bakom bloggen Pain de Martin och boken Surdegsbröd MARTIN JOHANSSON ENKLARE BRÖD RECEPT PÅ KNÅDFRIA BRÖD MED OCH UTAN SURDEG 2010 Martin Johansson och Natur & Kultur, Stockholm Text, form

Läs mer

Ingredienser Portioner: 4 små bröd

Ingredienser Portioner: 4 små bröd Frötoppat proteinbröd Det här brödet är extra rikt på protein från både cottage cheese och ägg. Perfekt som stadigt mellanmål, inte minst före eller efter träning. Proteinbrödet är glutenfritt (och innehåller

Läs mer

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR

MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR MUMSIGA MELLANMÅL FÖR MURRIGA HÖSTDAGAR Mättande Äpplesmoothie portioner potatisskalare skärbräda kniv kanna stavmixer måttsats glas eller skålar för servering äpplen dl äppeljuice dl vaniljyoghurt tsk

Läs mer

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus Bygg ett -pepparkakshus Baka, baka liten kaka, eller ett pepparkakshus i -modell. Med detta recept och en portion tålamod kommer du att få ett fint och annorlunda pepparkakshus. Lycka till! Vi skickar

Läs mer

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG

UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG UNDAN- STUVNING TRE GODA RECEPT AV JOHAN HEDBERG Förrätt Stuvad savoykål på torkad skinka med lite lönnsirap 1 litet huvud savoykål 1 äpple 2 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 2 msk färskriven pepparrot

Läs mer

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein

god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein god bakning önskar Nybaka med kokosmjöl! Glutenfritt Rikt på fibrer och protein Fröbröd med GOJIBÄR Ett alldeles ljuvligt bröd som är fullproppat med nyttigheter. Perfekt som frukostbröd, på ostbrickan,

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron

Läs mer

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER.

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. God Jul PÅ ETT Gott Nytt Sätt 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. Bakat Hylla både helg och gäster med fina små bakverk. Sätt gärna nya smaker på gamla traditioner. Så blir det en riktigt god jul! Canelé 20

Läs mer

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER: ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

Läs mer

10: Förp 10: 10: Kilot. 10 kronors Marknad... till... EXTRAPRIS. 2 för. Fira Fars Dag söndag 11/11. Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst

10: Förp 10: 10: Kilot. 10 kronors Marknad... till... EXTRAPRIS. 2 för. Fira Fars Dag söndag 11/11. Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst Välkommen till... 10 kronors Marknad... Fira Fars Dag söndag 11/11 10: Styck Lasagne Bolognese Aldente 300 g fryst EXTRAPRIS 10: Kilot Clementiner Satsumas Spanien 2 för 10: Max 1 köp/hushåll Bacon skivat

Läs mer

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering. Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.

Läs mer

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream Meny 2006-02-26 Böckling röra Nils Oscar India Ale Pepparstekt kalvfilé med rödbetor, getost och pinjenötter Serverad med risonipasta. Corvina Veronese Ripasso 2002 Choklad soppa med ananas & marshmallows

Läs mer

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Recept i vårens tecken Tema picknick Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Välkommen till min alldeles egna tidning där jag delar med mig av mina bästa

Läs mer

Plockmat. i advent. Plockmeny

Plockmat. i advent. Plockmeny Plockmat & pyssel i advent Plockmeny Hur ska vi hinna ses innan jul? Jo, bjud hem vännerna så kan ni fira advent och pyssla på samma gång! Duka med enkel plockmat, doftande glögg och ett stort bord med

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) 6 dl 37 gradigt vatten ½ pkt jäst 2 tsk salt 1,3 liter vetemjöl Lös upp jästen i degspadet och tillsätt övrigt till en smidig deg. Jäs på dragfri plats i MINST 2 TIMMAR

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL

v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL v.50 HILDING TIPSAR JULSPECIAL Hemmagjord glögg 3-5 msk råsocker 1 liter vin (gärna kraftigt) 6 cl rom eller cognac 3 st svartpepparkorn 4 st kardemumma kapslar 8 st nejlikor 1-2 st kanelstänger 2 st pomeransskal

Läs mer

Ramp -- svenska som andraspråk

Ramp -- svenska som andraspråk På span efter vårt dagliga bröd (sas) AV-nummer: 31404tv 11 /Vinjettbilder på programledarna: Lina Zacharias och Lincoln Robbin Coker./ Det har funnits i alla tider. Man kan göra det hemma om man vill.

Läs mer

2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg

2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg Bygg Älvsbyhus jubileumsmodell Saga som årets pepparkakshus eller annat valfritt Älvsbyhus! Vi gör denna tävling som en avslutning på vårt 70-årsjubileum som vi firat hela 2014. I år bjuder vi in till

Läs mer

12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen 2014. P4 Extra

12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen 2014. P4 Extra 12 goda bidrag från kaktävlingen i P4 Extra med Lotta Bromé på Nationaldagen 2014 P4 Extra Vinnarkakan - Nötknäckaren 100 gram margarin eller smör 1 deciliter Marsanpulver (vaniljsåspulver) 100 gram hackade

Läs mer

Saftigt & gott med fiber

Saftigt & gott med fiber Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Dansukker Fibrex www.dansukker.se En superfiber utan gluten Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri

Läs mer