handplockad läsning från krösatågen nr VÅRKÄNSLOR Brännande aktuellt! Lisa Frost tar tempen på våren Kackel i Krösaland lingonet 1

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "handplockad läsning från krösatågen nr 1-2015 VÅRKÄNSLOR Brännande aktuellt! Lisa Frost tar tempen på våren Kackel i Krösaland lingonet 1"

Transkript

1 handplockad läsning från krösatågen nr VÅRKÄNSLOR Brännande aktuellt! Lisa Frost tar tempen på våren Kackel i Krösaland lingonet 1

2 Nytt år, nya möjligheter, nya huvudmän det sistnämnda i samband med bildandet av de nya regionerna. Istället för den tidigare ägarkombinationen av landsting och kommuner är det nu i Jönköping och Kronoberg regionerna som äger, driver och ansvarar för kollektivtrafiken och därmed också för Krösatågen. Vad innebär det för dig som resenär? Ett tydligt ägarskap underlättar vårt arbete, inte minst när det gäller att driva vissa frågor som är viktiga för kollektivtrafikens och tågtrafikens utveckling. En fråga som ligger mig varmt om hjärtat är ett snabbare resande mellan Jönköping och Växjö. Ett större utbyte mellan dessa två regionhuvudstäder är av stor vikt för hela «Krösaregionens» tillväxt. Drömmen vore att komma ner i en restid på en dryg timma. Ännu så länge en utopi, men i en framtid med bättre banstandard och snabbare tåg, fullt genomförbart. Att Krösatågstrafiken har framtiden för sig vet vi med säkerhet. I år fyller Krösatågen 30 år och det som 1985 ansågs vara en våghalsig satsning har visat sig vara en framgångsrik investering i ett mer hållbart och miljövänligt resande. Under 2015 kommer vi att fortsätta våra investeringar i verksamheten med fler renoverade tåg på banan. I Kronobergs län har vi nu två satt i drift två av de nya tåg som huvudsakligen ska gå i vårt södra system Joe Labero och Florence Stephens. I höst kommer även Carl von Linné ut på banan. I Kalmar är Jenny Nyström klar för trafik och därefter följer resterande Kalmartåg med cirka tre månaders mellanrum. Bättre 30-årspresent är svårt att önska sig vi hoppas att du som resenär också ska uppskatta komforten i våra nya tåg. Hemtrevlig resa! Thomas Nilsson. Trafikdirektör, Länstrafiken Kronoberg. INNEHÅLL Tema: Vårprimörer!...3 Meteorolog Lisa Frost möter våren...4 Småländska smaker...6 Närproducerat från Fröset...8 Brännande aktuellt om nässlor...11 Kackel i Krösaland svenska lantraser Ägglossning!...14 Från semlor till sommar...16 Pippi på fåglar. Vi spanar in en ornitolog...18 Ta tåget till fågelmuseet! Äggande plock för prylfrälsta...22 Spa på småländska Tågvärden tipsar!...26 Lathund! Så reser du med Krösatågen...28 Krösakrysset «På spåret» Linjesträckningar...32 Lingonet är Krösatågens ombordtidning. Lingonet ger dig aktuell information om Krösatågens verksamhet och en stunds förströelse under tågresan. Tveka inte att kontakta oss direkt om du har synpunkter, självklart är du också välkommen att byta några ord med din tågvärd. Om du deltar i någon av våra tävlingar vill vi göra dig uppmärksam på att vinnaren själv står för eventuell vinstskatt. Hemtrevlig resa! Lingonet utges i samarbete mellan Blekingetrafiken, Hallandstrafiken, Jönköpings Länstrafik, Kalmar Läns Trafik, Länstrafiken Kronoberg och Skånetrafiken. Lingonet är registrerad som periodisk tidskrift hos prv och utkommer med fyra nummer per år. Upplaga: 5500 ex. Ansvarig utgivare: Carl-Johan Sjöberg. Produktion: Lindqwist Kommunikationsbyrå, Art Director; Bosse Lindqwist, Text: Amelie Bergman, Jordbruket (om inget annat anges) Omslagsbild: Amelie Bergman. Kontakta redaktionen: Christe Axelsson; Jenny Karlsson; Anders Ekman; eller Anne Mårtensson; 2 lingonet

3 Es ist Unser in der Luft. Bald kommen die Löwen und die Bären! [fritt översatt: Det r vår i luften, snart kommer l ven och b ren, Korrekt översatt: Det r «vår» i luften, snart kommer lejonen och bj rnarna] Alla har vi olika förväntningar på våren. Björnar och lejon hör knappast till dem, även om skämtet har omhuldats av tyskalärare i alla tider. Nej, frågar du svensken i gemen så är det annat som gäller. Lärkor som drillar i skyn, en kavat sädesärla som vippar på staketet och de första späda nässlorna. Men när är våren egentligen här? Och när kommer den till Krösaland? Meteorologen Lisa Frost har hjälpt oss att ta temperaturen på våren i årets första sprittande nummer av Lingonet. Vi försöker också reda ut varför ägg är så intressant just den här tiden på året och ger dig några nya, regionala infallsvinklar på hönseri. Du får också gnabbas med getterna på Fröset som, när du läser det här, precis har börjat leverera mjölk till gårdsmejeriets härligt smakrika ostar. Ingalunda en primör, men desto mer vällagrad, är Krösatågen en mogen verksamhet som under 2015 fyller 30 år. Det ska vi fira! Ett stort tack för att du väljer att resa med oss! lingonet 3

4 Lisa Frost välkomnar våren illustr ation tinna ahlander När vi andra suktar och längtar efter våren sitter vissa med facit i hand. Meteorolog Lisa Frost vet när våren kommer till Krösaland. «Våren inträffar när dygnsmedeltemperaturen har varit över 0 C under sju dagar i sträck. Det gäller i hela landet», förklarar välkända radiorösten Lisa Frost. Den meteorologiska våren är alltså väldigt enkel att definiera. Men eftersom årstiderna har varit lite ur lag de senaste åren så har SMHI ändå satt ner foten i sin dialog med vädergudarna. Det spelar ingen roll hur milt det blir. Våren kan inte anlända före den 15 februari. Hur varmt och skönt det än är, hur mycket solen än skiner och fåglarna kvittrar. «Så skulle de där sju dygnen inträffa redan i början av februari, så sätter vi ändå den 15:e februari som vårens ankomstdag. Och traditionellt så är det ju fortfarande mars, april och maj som är våra vårmånader», säger Lisa som uppenbarligen inte låter sig mutas i frågan. «Rent meteorologiskt spelar det ingen roll om våren kommer tidigt eller sent. Men det finns ju alltid en risk för bakslag där kylan kan ställa till det för växt- och djurlivet, inte minst fåglarna.» «Det senaste bakslaget var Då var april rekordvarm och den soligaste och varmaste perioden inföll lämpligt nog under påsken. I maj kom sedan ett bakslag då kall luft drog ner över landet. Kristianstad satte nytt köldrekord för maj med 3,8 den 4 maj. I de inre delarna av Götaland lade sig ett tunt snötäcke.» Först i Falsterbo Statistiken talar sitt tydliga språk. Våren kommer som tidigast till Falsterbo i Skåne den 17 februari och till Katterjokk i Lappland den 9 maj. De regionala skillnaderna är stora och avgörs bland annat av områdets topografi och närheten till öppet vatten. Generellt så kommer våren alltid tidigare längs kusterna. «Om man tittar på de regioner där Krösatågen kör så finns det också stora variationer. Tidigast kommer våren till Västkusten och Halmstad redan den 4 mars medan Nässjöborna på småländska Höglandet får vara så goda och vänta ända till den 24 mars», berättar Lisa. Sedan kan det förstås variera mycket från år till år, beroende på hur vintern har varit. I år kom våren till Krösaland redan mellan den 16 och 25 februari. Våren kom i år alltså från ett par veckor till en månad tidigare än normalt. 4 lingonet

5 «Den första stationen som våren stannar på i Krösaland är Halmstad. Nässjö får nöja sig med en lite senare tidtabell.» Händelserikt väder Alla har en åsikt om vädret och Lisa Frost går i egenskap av meteorolog bereda sig på att få prata mycket väder, även i privata sammanhang. Något som hon gärna gör. «Det är bara roligt! Att så många tycker att mitt yrke är intressant tar jag som en komplimang. Men visst händer det att jag får stå till svars för vädret också. Att man undrar varför prognoserna inte stämmer. Men det man måste komma ihåg är att en väderprognos är just en prognos, inte en sanning. Här i Sverige har vi stora kontraster i vädret med många lågtryck. Det händer nya saker i vädersystemen hela tiden vilket gör att prognoserna snabbt kan ändras, förklarar Lisa.» Ta appen med en nypa salt! En av anledningarna till att vädret «inte stämmer» är väderapparna. Att förutsäga vädret timme för timme på en enskild plats låter sig helt enkelt inte göras. «Vill man veta vad som väntar så ska man försöka bilda sig en uppfattning om hur vädersystemen rör sig över landet. Läs gärna en skriven prognos och följ utvecklingen över en lite längre tid då får man en annan känsla för hur vädret fungerar. När man väl har skaffat sig en helhetsbild så fungerar apparna som ett bra komplement», tipsar Lisa Frost som säger sig gilla sitt jobb just därför att det är så händelserikt. Och hur var det nu med namnet? Är det taget? Eller bara ett osedvanligt lyckligt sammanträffande? «Haha, det är en ren slump. Frost är mitt släktnamn och jag hade faktiskt inte alls tänkt bli meteorolog. Från början läste jag fysik men efter två år så skulle man välja inriktning. Bland annat fanns det en introduktionskurs i meteorologi. Det var jättekul, och sedan var jag fast!» Lisa Frost, meteorolog lingonet 5

6 Så smakar Småland! (och blekinge, halland & skåne ) yz Ursprunget blir allt viktigare. Varifrån kommer våra råvaror, hur har de tillagats och hur smakar maten? Ett sätt att komma närmare ursprungligheten är att tänka i regionala smaker. «Smaka Sverige» är inspirations- och kunskapsplattformen som sätter våra lokala svenska smaker på kartan. Många av bidragen kommer från Krösaland. ust nu pågår en stor nationell satsning för att öka intresset för, och kunskapen om, svensk mat och dryck samt om de råvaror som har fallit i glömska. Resultatet presenteras på den inspirerande webbplatsen «Smaka Sverige» där läsaren kan botanisera bland produkter speciella för sin region och lära sig mer om produkternas historia. «För den som är intresserad av nära och ursprungliga smaker är kunskapsplattformen en riktig skattkammare, oavsett om man är privatperson, producent eller kock», berättar Anna Hegethorn som är affärsutvecklare på Smålands Turism. Anna var tidigare projektledare för Smaka Sverige och i sin nya roll som affärsutvecklare på Smålands Turism kommer hon att fortsätta arbetet med att utveckla smak-, mat- och kulturupplevelser med fokus på det som är unikt för Småland. «Platsens själ» Att smaker ofta har en tydlig koppling till en plats och ett ursprung är något vi bär med oss, och är ofta ett starkt argument när vi väljer att köpa en produkt. Ute i Europa har man länge varit bra på att identifiera och ursprungsskydda sina råvaror och smaker. Champagne och Parmaskinka är båda exempel på traditionella livsmedel med tydlig koppling till ett bestämt geografiskt område. Producenter av livsmedel och jordbruksprodukter som har ett tydligt geografiskt ursprung kan få produktnamnet skyddat av EU, antingen som ursprungsbeteckning, SUB, eller som geografisk beteckning, SGB. I Europa fanns det 2014 mer än skyddade produkter men bara fem av dem var svenska: Kalix löjrom, Upplandskubb, Bruna bönor från Öland, Sveciaost och Skånsk spettkaka. Inventerade hela Sverige Men nu ska det bli ändring på det. Den förra regeringen gav Jordbruksverket i uppdrag att få igång utvecklingen av regionala smaker. Under 2014 genomfördes därför en omfattande kartläggning av traditionella svenska livsmedel och jordbruksprodukter med koppling till ett bestämt geografiskt område. Tanken har varit att identifiera produkter som kan bli aktuella för kommande ansökningar om skyddad ursprungs- eller geografisk beteckning. Målet är att Sverige till år 2020 ska ha tredubblat antalet svenska produkter med skydd. Tre experter har finkammat landet på unika gastronomiska produkter och bland de heta kandidaterna från våra trakter märks bland annat Spickekorv, Småländska isterband, Småländsk ostkaka, Grännapolkagrisar och Kroppkakor. «Det som är så häftigt med de här produkterna och smakerna är ju att de är så otroligt förknippade med platsen. De har en lång historisk förankring och en tydlig koppling till platsens odlingstradition och förutsättningar. Det går liksom inte att flytta på dem. De hör hemma här och ingen annanstans i världen», förklarar Anna Hegethorn entusiastiskt. Det okända smakarvet Parallellt har Jordbruksverket också fått uppdraget att kartlägga de traditionella arter och sorter, det vill säga lantraser och grödor, som odlades förr. På Smaka Sverige kan man nu ta del av de hundratals arter och sorter som utgör vårt okända mat- och smakarv. «Det har till stor del handlat om att återupptäcka det arv som har legat låst i våra genbanker. I samband med jordbrukets rationalisering under och 1940-talen så försvann många traditionella grödor och lantraser. Informationen har funnits kvar i genbankerna entusiastodlare och i lantrasföreningar men inte varit tillgänglig», förklarar Anna. «Det räcker heller inte att man känner till en specifik gröda eller lantras. Man måste ju också veta hur det ska smaka. Därför deltog professor Åsa Örström vid Örebro universitet samt Restauranghögskolan i Grythyttan i arbetet med att identifiera de olika smakerna, sensoriskt och vetenskapligt. Det gör det lättare för våra producenter och matkreatörer att återinföra råvarorna och smakerna i vår matkultur.» Morötter från Gotland, norrländsk mandelpotatis och Hedemorahöns är exempel på mat med tydlig identitet. Och är det kanske så att mandelpotatis från Norrland smakar annorlunda jämfört om samma potatissort odlas i södra Sverige? Många konsumenter skulle svara ja på den frågan och forskningen visar att både odlingsplats och sort verkligen har betydelse för grödornas doft, smak och konsistens. Svenska gubbar smakar mer En regional smak behöver inte nödvändigtvis sammanfalla med våra befintliga regioner. Vissa produkter är mer allmänna Småland, Blekinge, Halland och Skåne delar till exempel en hel del matkultur i form av kroppkakor, lökkorv och hackkorv medan andra som Grännapäron och Grännapolkagrisar är ortspecifika. «Och sedan har vi ostkakebältet som sträcker sig från norra Skåne och ända in i Östergötland. Hälsingeostkaka finns också, men det är en helt annan produkt» Det här med geografisk avgränsning är alltså ingen enkel sak, men klart är att Sverige och Skandinavien har unika smakfördelar i internationella sammanhang. «Fråga fransmännen! Där är det väl känt att vi i Skandinavien har unika förutsättningar för vår odling. Vårt kalla klimat i kombination med mycket ljus på sommarhalvåret och relationen till golfströmmen gör att det som växer här smakar mer. Vi har en unik koncentration av smaker i det vi odlar. Det finns en anledning till att vi tycker att våra jordgubbar smakar mycket mer än importerade» foto: Fredrik Persson/Jordbruksverket 6 lingonet

7 Spickekorv är en gammal korvtyp som läggs i saltlake under lång tid innan den slutligen hängs i långa rader för att långsamt lufttorka. Konserveringsmetoden är den samma idag som på medeltiden. Isterbandet tillhör en typ av korv i vilken köttet drygas ut genom inblandning av gryn eller potatis. Isterbandets syrlighet kommer sig av att man ursprungligen hängde de färdigstoppade korvarna över spisen för att torka och att det då bildades mjölksyrabakterier. Den småländska ostkakan har sannolikt medeltida ursprung, men den kan inte med säkerhet beläggas i landet före år 1538, då den dyker upp i en latinsk-svensk ordlista. I det gamla bondesamhället förekom ostkaka ofta i egenskap av förning. Med detta avsågs en färdiglagad rätt som man sände i förväg eller hade med sig när man kom till ett gille. Enligt den småländska traditionen börjar man alltid äta ostkaka från mitten. Polkagrisar från Gränna nämns första gången i litteraturen år Kroppkakor har förekommit i Blekinge, på Gotland, i Småland, på Öland och i Östergötland sedan 1700-talet. På den tiden gjordes kroppkakorna av kornmjöl och vete. Av smeten gjordes kakor som fylldes med exempelvis fårkött, griskött eller gåskött och kokades. Från 1800-talets mitt började kornmjölet ersättas av potatis. Småländska kroppkakor skiljer sig från öländska genom att de lagas av endast kokt potatis. Läs mer på NÅGRA TYPISKA PRODUKTER OCH SMAKER FRÅN KRÖSALAND SMÅLÄNDSKA ISTERBAND, SMÅLÄNDSK OSTKAKA, kavring OCH KROPPKAKOR foto: Ostkaka: Fredrik Persson/Jordbruksverket. Kavring: Fredrik Persson/Jordbruksverket. Isterband: Anders Wiklund/Jordbruksverket. Kroppkakor: Anders Wiklund/Jordbruksverket. lingonet 7

8 ASTRID, PETER, BRITTA & GÄNGET Fröset Gårdsmejeri är sm-mästare i mathantverk 8 lingonet

9 foto daniel nilsson Det märks att ljuset laddar i kulisserna. Men än är det inte dags. Än är det vinterfrid på Fröset. Folk och fä njuter fortfarande av lugnet och vilan men om bara några veckor blir det livat. Med vårens pigga små killingar börjar en ny säsong på familjen Nelsons lilla gårdsmejeri utanför Vetlanda. Fröset Gårdsmejeri har på kort tid låtit tala om sig i matglada kretsar. I augusti förra året vann mejeriet både en guldmedalj och en silvermedalj i klassen för syrade ostar på SM i Mathantverk. Gårdens egen stjärna Astrid har blivit rikskänd som leverantör av mjölken till gourmetrestaurangen PM & Vänners «Single goat cheese» som är ett återkommande inslag på Växjörestaurangens meny. Då och då dyker också Frösets ost upp i olika matkassar. Men ordet succé vill Malin och Calle Nelson ändå inte använda. «Nej, det vore väl att ta i. Men vi kan enas om att vi har fått bra utdelning på kort tid? Och det är klart att det är roligt, det här är ju Malins dröm», säger Calle och bjuder runt av ostbrickan. Okända Kerstin inspirerade Allt började redan när Malin pluggade i Göteborg. «Jag lånade en bok om människor som hade olika sorters djurhållning och bland annat fanns det ett kapitel om en kvinna som hette Kerstin som hade getter. Wow, tänkte jag det ska jag också ha någon gång!» Genom åren har getterna förblivit Malins dröm. Efter avslutade studier började hon jobba som socionom. I början av 2000-talet flyttade hon och Calle tillbaka till gården i Fröset där Malin är uppväxt. Numera består familjen också av barnen Linalotta och Adam, hunden Tesla, 4 hästar och 38 getter. Att det till slut blev getter och mejeri var delvis en slump. «Jag var ju väldigt sugen och eftersom jag gillar att ta reda på saker, så bestämde jag mig för att gå en kurs i gethållning på Hushållningssällskapet våren Och när jag ändå var i gång så blev det en ystningskurs också. Sedan såg jag annonsen. Mejeri till salu. Det var ett tyskt par inte så långt härifrån som skulle sälja sitt containermejeri ett smidigt litet modult mejeri. Eftersom de skulle avveckla verksamheten så hade de också en besättning getter till salu» Färgstarka personligheter Saken var biff. Ivrigt påhejad av övriga familjen inte minst dottern som tyckte att «mamma, om du inte gör det här med getterna ångrar du dig när du blir pensionär» så tog hon steget. Förutom de 35 getdamerna så bor även bocken Bruse och den kastrerade sällskapsgeten Peter på Fröset. Varje get har sin egen sköna personlighet i flocken ryms allt från tjuriga skallar till överdrivet sällskapliga typer till exempel nyfikna Happy som helst vill krypa upp i famnen på besökarna. «En del blir som goda vänner och andra är mer som ytliga arbetskollegor. En del getter kan inte slita sig från en människa som vill klappa och gosa medan andra bara nedlåter sig att komma fram om det erbjuds något gott i utbyte» Det ystas främst på mjölken från de egna getterna men Malin hämtar även en mindre mängd komjölk från grannbyn. I sortimentet finns allt från lagrad getost till bredbar färskost, vit salladsost skuren i tärningar, hyvelbar hårdost och getbrie En råvara, många upplevelser «Ost är doft, smak och textur. Det finns så oändligt många variationsmöjligheter bara med getmjölken. Allt beror på omständigheterna vid ystningen, hur mycket löpe du väljer att tillsätta, eventuell smaksättning och förstås lagringen», säger Malin som är en riktig kalenderbitare. Hon älskar att läsa, lära och praktisera; matlagningsintresset är uppenbart. «En getost kan smaka på väldigt många olika sätt. När vi svenskar pratar om getost så kallar vi det för chèvre rakt av. Chèvre betyder förvisso get men är bara en sorts vitmögelost. Den rätta benämningen är egentligen laqtique» Malin vidareutbildar sig ständigt. «Extra kul var en kurs på Institutet för livsmedel och bioteknik för några år sedan. Gissa vem jag träffade där? Kerstin! Damen med getterna, från den där boken. Jag var ju tvungen att berätta för henne att hon var min stora inspirationskälla. Hon tyckte förmodligen inte jag var riktigt klok jag pratade om vad som stod i den där 20 år gamla artikeln detaljer om hennes liv och vardag, som hon förmodligen själv hade glömt bort. Vi springer på varandra ibland», säger Malin och konstaterar att det trots allt rör sig om en ganska begränsad krets med entusiaster. Naturen och årstiderna styr Getterna på Fröset är av svensk lantras som, under mjölkningsperioden, mjölkas två gånger om dagen. Men just nu, på senvintern står de i sin. Getter, kor, får att djur som mjölkas inte kan, eller bör, producera massor av mjölk året runt är lätt att glömma bort i tider när vi bara bär hem tetrapak från butiken. En dräktig get sinar några månader före nästa killing. På så sätt får juvret vila och förbereda sig för att bilda råmjölk till den nyfödda killingen. Sinperioden kan underlättas och styras genom att man ger getterna mindre mat. Malin och Calle sätter sina getter i sin under vintermånaderna, december till februari. Under den här tiden njuter familjen av lugnet. «På sätt och vis så är det ganska skönt med vintermörkret. Det blir okej att ta det lite lugnare, att varva ner», konstaterar Calle. Fast just den här vintern blev det ändå lite dramatik. Under julhelgen gick gårdens egen stjärna Astrid och bröt benet. Ingen vet hur det gick till. «I normala fall så skickar man en get med brutet ben till slakt. Men det var ju vår lilla Astrid. Vi kunde bara inte», suckar Malin. «Som tur är, är min syster veterinär. Så hon kom hit och gipsade Astrid på självaste julafton.» Killingarna drar igång säsongen När killingarna sedan kommer, kommer också mjölken i gång eller laktationen som det kallas på fackspråk. Sedan är det full rulle ute i mejeriet långt fram på hösten. Osten säljs via utvalda återförsäljare och direkt till restauranger, men förstås även i den egna gårdsbutiken. Sommarhalvåret är det många besökare som hittar hit. Mitt i alltihop är det viktigt att inte tappa bort njutningen. Att komma ihåg varför man faktiskt skaffade getterna, säger Malin och Calle. «Att växa för växandets egen skull är inte intressant. En alltför stor produktion innebär genast besvärliga utmaningar i form av lagring och transport. Vi vill hellre satsa på kvalitet än på kvantitet och hoppas att kunderna är villiga att betala för det. Vi kommer inte att gå upp särskilt mycket i antal getter. 40 är nog max.» lingonet 9

10 Malin om några av sina ostar Ostarna är mejerskans barn. Malin njuter av processen att skapa och experimentera. En del av dem blir favoriter och en permanent del av sortimentet. Många av dem är uppkallade efter Frösets getter. Lilla Astrid Guldmedaljören En liten lagrad färskost på getmjölk med vitmögelyta, oftast rund, ibland i form av ett hjärta. Klar redan tio dagar efter ystning och är då mild i smaken och ganska krämig. Ju äldre Lilla Astrid blir desto mer utpräglad blir getsmaken. God på en ostbricka, gärna tillsammans med något sött. Lilla Astrid är döpt efter vår allra käraste get, med de mest kloka, uttrycksfulla ögon du kan tänka dig. Svarte Peter Silvermedaljören En liten lagrad färskost på getmjölk med ett annat slags vitmögel än Lilla Astrid och sedan pudrad med aska. God till ett mustigt matbröd eller ett hembakat fröknäcke. Svarte Peter är döpt efter sonens första killing som föddes på gården, så söt och fin att han får stanna som kastrerad sällskapsbock. Svea Svea är en bredbar färskost på getmjölk som finns naturell samt i olika smaker beroende på ysterskans humör. Utsökt som fyllning i olika maträtter, på en macka eller i en hamburgare. Svea är döpt efter en av våra första getter, rätt egensinnig men med ett välfyllt juver och ett klassiskt getutseende. Melinn Melinn är en vit ost på getmjölk bäst lämpad för olika sallader. Vi säljer den främst skuren i tärningar, inlagd i olja med kryddor. Melinns salladsost är döpt efter vår get Melinn som är en riktig kompis, söt som socker, tillgiven och alltid sugen på att umgås. Britta En hyvelbar, grynpipig getost med mögelyta. Lagrad i minst två månader. Kan se lite ruffig och brutal ut på utsidan men har ett ljust, fint innandöme med god getsmak. Vår Britta är en killing född 2013, brun och näpen, syster till Peter. Gunilla Våra hyvelbara kittostar på getmjölk går under namnet Gunilla. Styrkan i smaken varierar beroende på hur länge osten är lagrad. Gunilla säljs även lagrad i en granbarksform, avsedd att tillagas i ugn osten äts då som ett mellanting av raclette och fondue. Vår get Gunilla är en brun, vacker, begåvad liten tjej som avskyr hundar. 10 lingonet

11 g Brännande aktuellt Nässlan är allemans vårprimör. En smula motsträvig förvisso, men den som vet att hantera sina brännässlor har oändliga möjligheter. Använd den till mat, bak eller som prima gödsel i trädgårdslandet. Nässlan är en riktig allroundväxt. Den växer vilt, nästan som ogräs, men kan också odlas i täppan. Förr i världen tillverkades också tågvirke och segelduk, så kalllad nättelduk, av vissa nässelsorter. Nässlan är rik på C-vitamin, särskilt tidigt på våren, och brukar också framhållas för sitt järninnehåll. I många rätter kan man använda den på samma sätt som spenat men nässlan är också sin alldeles egen i paradnummer som nässelsoppa och nässelbröd. Att nässlan bränns beror på brännhåren som täcker hela nässlan med undantag för bladets ovansida. På brännhåren sitter giftkörtlar med ett ämne som påminner om myrsyra. Den som skördar nässlor utrustar sig därför gärna med handskar och en sax eller liten kniv. Om du ändå bränner dig prova att lindra smärtan med en bit skivad gurka eller ett groblad. foto: Anna Kem foto: Lena Koller Nässelsoppa cirka 2 l nyplockade, späda nässlor cirka 1 l vatten salt smör 3 msk vetemjöl 2 tärningar buljong 1 dl grädde 2 msk hackad gräslök 2 hårdkokta ägg i halvor Skölj nässlorna noga och ansa dem. Koka upp hälften av vattnet och salta. Lägg i nässlorna och låt dem koka i fem minuter. Sila av kokvattnet och spara det. Finhacka nässlorna. Fräs smöret tillsammans med mjölet i en kastrull och späd med nässelspadet. Lägg i buljongtärningarna och tillsätt resten av vattnet. Låt koka ett par minuter och lägg sedan i nässlorna och häll på grädden. Smaka av soppan med salt och servera tillsammans med ägghalvor och hackad gräslök. Nässelvatten som växtnäring Skörda nässlorna och lägg dem i en spann med vatten vattnet ska täcka nässlorna helt. Låt stå i rumstemperatur några dagar. Det färdiga nässelvattnet späds med nio delar vatten innan det används som gödning. lingonet 11

12 Kackel i Krösaland Hönan går mot en ny vår. Allt fler skaffar höns för att kunna njuta av egna närvärpta ägg och allra hetast är den svenska lantraserna. Flera av dem har faktiskt sitt ursprung i vår region. Vi ger dig koll på värpdetaljen! De svenska lantraserna har utvecklats under lång tid och har påverkats av lokala förhållanden. Förr i världen hade varje trakt sin hönstyp. Det var först runt år 1900 som specialförädlade höns med utländsk härstamning på allvar gjorde entré i hönsgårdarna. Framförallt var det värprasen Leghorn som togs in i landet och maskinkläcktes i stora mängder. Därefter fortsatte specialiseringen i rasande takt. Lantraserna offrades, medvetet, på produktionens altare. Det var först i skarven mellan och 1990-tal, när FN-konventionen om biologisk mångfald kom till, som allt fler insåg värdet av att bevara de små spillror som fortfarande fanns kvar. Entusiaster inledde ett omfattande detektivarbete och for land och rike runt i jakten på gamla gårdsflockar som överlevt. Lättskötta och sprättglada Svenska Lanthönsklubben ivrar för bevarandet av de svenska lantraserna och vill helst se små hushållsflockar som hålls så fritt och naturligt som möjligt. Den höna som har lyckan att få leva sitt liv i hönshuset hos någon av Svenska Lanthönsklubbens medlemmar kan räkna med att få sprätta runt i dynghögen efter behag och kan lugnt ruva fram sina kycklingar och bala under favoritbusken. Klubbens verksamhet går främst ut på att bevara raserna i levande genbanker. Streetsmarta generalister En orsak till att lantraserna är så lättskötta, är att de inte är framavlade för en viss specialitet. Däremot är de generalister och specialister på att överleva. En lantrashöna lägger drygt 100 ägg per år och var tredje höna ruvar fram kycklingar. Äggen från en lantrashöna känner du igen på att de oftast är ljust bruna och har en generös gula. Går man i hönstankar i Småland och norra Skåne nämns ofta Åsbohönan som ett naturligt val. Men gör som du känner för! De flesta av våra lantraser är väl anpassade till vårt klimat och klarar sig fint i alla delar av landet. NÅGRA SVENSKA LANTRASER Skånsk blommehöna Blommehönan är den största lantrashönan med hemvist i den sydskånska slättbygden. Dagens blommehöns bygger på gårdsflockar som hittats i byarna Vomb, Tofta och Esarp. Namnet kommer av att äldre skåningar ofta talade om dessa höns som «di gamle blommede». Blommehönsen är ofta vitspräckliga. Åsbohöna Åsbohönan är anspråkslös och van att överleva under magra förhållanden, då den stammar från de nordskånska och småländska skogsbygderna. De ursprungliga flockarna med Åsbohöns kommer från de skånska byarna Esborrarp och Linneröd. Åsbohönan kan variera mycket i färg allt från vildfärg till vete, vitspräcklig, svart och blå. Ölandshöna Den öländska hönan räddades i sista stund då en tupp och fem hönor återfanns i byn Kåtorp, på samma gård där den sista ölandshästen levde. De varianter som fanns kvar var grårandiga och beige, i dag har även en och annan svart och vildfärgad avlats fram. Ovanstående lantraser har en koppling till vår region men lantraserna är fler än så och omfattar även Gotlandshöna, Kindahöna, Hedemorahöna, Orusthöna, Bohuslän-dals svarthöna, Bjurholmshöna samt Gammalsvensk dvärghöna och Öländsk dvärghöna. Fakta från Svenska Lanthönsklubben Läs mer! «Höns, ankor och gäss» av Ronny Olssons är en praktisk handledning i hur man håller höns och sköter sina fjäderfän. 12 lingonet

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Höns - en sann glädje!

Höns - en sann glädje! Höns - en sann glädje! Höns är små fantastiska varelser som bjuder på många roliga stunder Text / bild johanna Sareklint 1 Tidningsnamn 01/2011 Lantraserna är friska och sunda och är gärna utomhus på vintern

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Första pris i recepttävligen Recept för miljön, i Gävleborgs län har tilldelats: Luriga Köttfärssåsen Anna-Karin Johansson, Närbogårdens

Läs mer

Den ryska befolkningen och den ryskortodoxa kyrkan hade å sin sida påverkat letterna att äta den speciella påskkakan, pashan.

Den ryska befolkningen och den ryskortodoxa kyrkan hade å sin sida påverkat letterna att äta den speciella påskkakan, pashan. Påsk Letter firar påsk i Sverige 1945 Några veckor före påsk vajade plötsligt alla marknadsplatser av fastlagsris som var prytt med fjädrar i de grannaste färger. Vilken färgkaskad i den kalla förvåren!

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Potatisens smakord. för svensk färsk- och vinterpotatis. Beskrivningar av 15 vinterpotatissorter och 3 färskpotatissorter

Potatisens smakord. för svensk färsk- och vinterpotatis. Beskrivningar av 15 vinterpotatissorter och 3 färskpotatissorter Potatisens smakord för svensk färsk- och vinterpotatis Beskrivningar av 15 vinterpotatissorter och 3 färskpotatissorter Potatisens smakord för svensk färsk- och vinterpotatis Åsa Öström och Asgeir Nilsen,

Läs mer

MAT. Bjud från HAVET

MAT. Bjud från HAVET Bjud från HAVET Pigga upp februarimörkret med härliga och goda bjudningar! Skäm bort gästerna med bubbel i glasen och lyxiga snittar. Duka med finaste linne, gröna kvistar och mängder av tända ljus. AV:

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Ramp -- svenska som andraspråk

Ramp -- svenska som andraspråk På span efter vårt dagliga bröd (sas) AV-nummer: 31404tv 11 /Vinjettbilder på programledarna: Lina Zacharias och Lincoln Robbin Coker./ Det har funnits i alla tider. Man kan göra det hemma om man vill.

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Uddevalla Motorbåtsklubb

Uddevalla Motorbåtsklubb Här hittar du oss Klubblokalen ligger på Föreningsgatan 7 451 52 Uddevalla Telefon: 0727 22 23 23 E-Post: umk@uamotorbatsklubb.com MIDSOMMAR PÅ HOLMEN AktiviteterSkapad av Annika 2011-06-30 21:15:05 Midsommar

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Vaddå ekologisk mat?

Vaddå ekologisk mat? Vaddå ekologisk mat? Klöver i hyllorna! Vår egen miljösignal, treklövern, är inte en officiell miljömärkning, utan en vägvisare i butiken som gör det lättare för dig att hitta de miljömärkta varorna.

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

STADSSKOGEN. Ekbacken ÄGANDERÄTTER I SUTERRÄNGRADHUS

STADSSKOGEN. Ekbacken ÄGANDERÄTTER I SUTERRÄNGRADHUS STADSSKOGEN Ekbacken ÄGANDERÄTTER I SUTERRÄNGRADHUS Välkommen till Ekbacken! Med bästa läge i Alingsås nya stadsdel Stadsskogen växer området Ekbacken fram. I en vacker, starkt lutande sluttning i väste

Läs mer

God mat lyser upp i höstmörkret

God mat lyser upp i höstmörkret God mat lyser upp i höstmörkret Det är när höstvindarna friskar i utanför fönstret och det mörknar lagom till Rapport 19.30 som det behövs något som piggar upp i tillvaron. Och det behövs egentligen så

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer