Innehållsförteckning. Förord. Barnböcker

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Innehållsförteckning. Förord. Barnböcker"

Transkript

1

2 Innehållsförteckning Skarprättaren Björn Hellberg Martin Bircks ungdom Hjalmar Söderberg Barnmorskan i East End Jennifer Worth Ensam i Berlin Hans Fallada Middagen Herman Koch Irrande falk Jamil Ahmad Dödens rum Susanne Staun Mayakoden Mario Reading Monikas vardagsmat Monika Ahlberg Bröd och marmelad Monika Ahlberg Steffos spritbibel Steffo Törnquist Sankte Per Björn Hellberg Sameland Magne Hovden Ndrangheta Tomas Lappalainen Livvakten Daniel Webb och Anders Johansson Svenska rånare Dick Sundevall och Anders Adali Svenska miljardärer Birgitta Forsberg Hur tolv privata investerare blivit rika på aktier Guy Thomas Diktatorernas kvinnor Diane Ducret Finn kärlek med mindfulness Thich Nhat Hanh Om julen Kaj Attorps (Red.) Stora boken om filosofi Will Buckingham m. fl. (Red.) Stora boken om psykologi Catherine Collin m. fl. (Red.) Wehrmachts sista ögonvittnen Bob Carruthers (red.) Ölprovarlådan Jeff Alworth Amarone och vinerna från Valpolicella Thomas Ilkjær Sött och gott Katrin Zytomierska Från blogg till business Tyra Sjöstedt Keep yourself alive Petter Karlsson och Sören Sulo Karlsson Puma Swede Johanna Jossiniemi (Puma Swede) och Jan Ekholm Pocket: En underjordisk dagbok Fjodor Dostojevskij De små hästarna i Tarquinia Marguerite Duras Kikki Danielsson Ett schlagerliv Kikki Danielsson Fischer & Co Kungar, drottningar, älskare och älskarinnor Margareta Beckman Bland spioner, kommunister och vapenhandlare Jan Mosander Spökpatrullen Karl-Gunnar Norén och Lars Gyllenhaal De goda soldaterna David Finkel Bakom Röda arméns linjer Mikko Porvali Hitler En kort biografi A. N. Wilson Känguru Slamkrypare och myggjagare Hans Lelle Printer Dahlman Bokhandelsblues Jen Campbell Klipp sönder den här boken Emily Hogarth Gör egna smycken av naturens skatter Sarah Drew 75 snäckor, fiskar & koraller att sticka & virka Jessica Polka 100 snöflingor att virka Caitlin Saino SnAppshots Caitlin Saino Förord I den här katalogen hittar du bland..annat en 79-årig afghansk debutant, Jamil Ahmad, en återupptäckt tysk klassiker, Hans Fallada, och ett holländskt familjedrama av Herman Koch. För första gången på många år är Steffo Törnqvist tillbaka med den mest omfattande boken om sprit som hittills gjorts på svenska. Monika Ahlbergs Vardagsmat är inte bara vacker utan också så genomtänkt och klok att den kan användas som baskokbok i alla hushåll. Två av våra mest kända bloggerskor, Katrin Zytomierska och Tyra Sjöstedt, är aktuella i gammelmedia. Och Petter Karlsson och Sören Sulo Karlsson har skrivit en bok som skulle göra vilken brittisk nöjesjournalist som helst grön av avund. Barnböcker Knacka tre gånger Martin Svensson Klur i jul Gallie Eng (red.) och Annica Jacucci Wirensjö (ill.) Hans och Greta Bröderna Grimm & Gunna Grähs (ill.) Kejsarens nya kläder H.C. Andersen & Gunna Grähs (ill.) Syndigt Clara Jonsson Pocket: Passion Clara Jonsson Sveriges kanske skickligaste grävande ekonomijournalist Birgitta Forsberg har skrivit en bok om svenska..miljardärer som kommer att bli en klassiker... Margareta Beckman är tillbaka med en bok om kungliga älskare och..älskarinnor, lika..kittlande som underhållande. Men av svenska journalister intar ändå Jan Mosander elitdivisionen av omutliga och hederliga grävare. Bara researchen till hans senaste bok har tagit tre år och lett till..resor..genom halva Europa. Dick Sundevall avslöjar i ett inifrånreportage hur svenska rånare tänker och Björn Hellberg är tillbaka med Sten Wall. Hösten kan börja. Kristoffer Lind 2 3

3 Skarprättaren Björn Hellberg Foto: PeO Persson björn hellberg är sedan länge etablerad som en av Sveriges mest lästa kriminalförfattare. Han har dessutom skrivit flera böcker om tennis, varit en av programledarna i SVT:s stora publiksuccé.. På spåret och har nu senast synts med sin gamla parhäst..ingvar Oldsberg i TV4:s frågetävling Slaget om Sverige. Som nybliven pensionär börjar Jack Gunnarsson ägna sig åt släktforskning. När han så får reda på att en av hans förfäder dömts till döden och avrättats, grips han av en egendomlig besatthet. Han vill till varje pris luska ut så mycket som möjligt om den kusliga händelsen. I samma veva drabbas Staden av en skrämmande våldsvåg, till synes helt utan urskillning. En alltmer frustrerad och förvirrad Jack Gunnarsson frågar sig om det på något makabert vis hänger samman med det som skedde på galgbacken flera hundra år tidigare. Har den obeveklige bödeln återkommit i en nutida skepnad? Skarprättaren är Sten Walls tjugonde fall och ett av dem som vållat den populäre kommissarien störst huvudbry. Pressröster om tidigare böcker: Björn Hellbergs Sten Wall-svit är en guldklimp i den svenska kriminallitteraturen. Andres Merelaid, Eskilstuna Kuriren Det är omöjligt att inte bli hänförd över Björn Hellbergs välvårdade språk, humor och underfundig heter. Berättarrösten är stark och lustfylld. Heidi Silvander, Sydsvenska Dagbladet Björn Hellberg är outstanding bland svenska deckarförfattare. Jonas Bladh, Sundsvalls Tidning Omfång: 292 sidor Omslag: Johannes Molin ISBN: Utgiven i juni 4 5

4 Martin Bircks ungdom Hjalmar Söderberg Martin Birck var ett litet barn, som låg i sin säng och drömde. Det var sommarafton och skymning, och Martin gick vid sin moders hand genom en stor och underlig trädgård, där skuggan låg mörk i alléernas djup. På båda sidor om vägen växte sällsamma blå och röda blommor, på smala stänglar vajade de av och an för vinden. Han gick och höll sin moders hand och såg förvånat på blommorna och tänkte på ingenting. Så intagande börjar Hjalmar Söderbergs genombrottsroman från Martin Bircks ungdom är en av den svenska litteraturens mest klassiska och mest levande uppväxtskildringar. Den har tydligt självbiografiska drag och följer huvudpersonen Martin Birck genom barn- och ungdomsåren i det oskarianska Sverige. I beskrivningen av den lille Martins möte med det stora, tomma hålet som kallas världen har Söderberg fångat mycket av den livskänsla som skulle komma att prägla honom själv. Som ingång till Söderbergs författarskap är Martin Bircks ungdom särskilt värdefull och som bildningsroman tillhör den de omistliga verken i vår litteratur med sina skickligt fångade stämningar och precisa iakttagelser av den tid i livet då vi formas till både individer och samhällsvarelser. Martin Bircks ungdom är den tredje volymen i Lind & Co:s utgivning av Hjalmar Söderbergs samlade verk. Alla titlar förses med utförliga kommentarer och..noter. Tidigare utgivning på Lind & Co: Omfång: ca 300 sidor Omslag: Eva Lena Johansson ISBN: Utkommer: Oktober vecka

5 Foto: Privat jennifer worth ( ) arbetade under tjugo år som barnmorska och sjuksköterska i Londons.fattigaste delar. Senare kom hon att ägna sig åt musik. Hennes memoarer, Barnmorskan i East End (Call the Midwife), har rönt mycket stor uppskattning både som bok och tv-serie. Översättning: Göran Grip Omfång: 391 sidor Omslag: BBC och Neal Street Production ISBN: Utgiven i juni Barnmorskan i East End En sann berättelse från 1950-talets London Jennifer Worth Läs boken som ligger till grund för tv-serien Barnmorskan i East End! Livet i Londons East End och Docklands på 1950-talet var tufft. Hit kom Jennifer Worth som tjugotvååring till ett nunnekloster där hon skulle..arbeta som barnmorska, nyutexaminerad och oerfaren. Preventivmedel var i princip okänt, husen trånga och slitna och nästan alla saknade rinnande vatten och inomhustoalett. Det kryllade av barn och ohyra. Medan männen arbetade nere i hamnen fylldes kvinnornas dagar av smutstvätt, matlagning, uppfostring och barnafödande. När det var dags för ännu en mun att mätta skickade man bud till nunneklostret och en barnmorska skyndade ut på cykel. Förlossningarna skedde under mycket enkla förhållanden. För medelklassflickan Jennifer blev mötet med fattigdomen en chock. Hon fasade över smutsen, stanken, den ofta obefintliga hygienen och de enorma barnhorderna. Men hon lärde sig snart att älska och beundra människornas livsvilja, värme och kärlek. Jennifer Worth berättar om Conchita från Spanien som födde tjugofem barn och inte talade ett ord engelska, om Mary från Irland som var bara fjorton år gammal när hon drogs in i prostitution och födde ett barn som kyrkan tog ifrån henne hon blev..galen av sorg och om Chummy, Jennifers storvuxna och klumpiga kollega som välte allt och alla i sin omgivning, men vars goda humör aldrig sviktade. Barnmorskan i East End är en underbart rolig, hjärtevärmande och gripande skildring från efterkrigstidens London, som ligger till grund för den hyllade BBC-serien som SVT visar sommaren Foto: Fotoarchiv, Aufbau Verlag hans fallada eller Rudolf Ditzen som var hans riktiga namn föddes Hans liv kom att bli mycket dramatiskt med inslag som dråp, förskingring, självmordsförsök, mentalsjukdom, alkohol- och narkotikamissbruk. Trots censur och politisk förföljelse valde Fallada att stanna i Tyskland under kriget och räknas..numera som en av landets verkligt betydelsefulla 1900-tals.- för.fattare. Han dog 1947, några månader innan Ensam i Berlin publicerades. Översättning: Knut Stubbendorff och Pelle Månsson Förord: Martin Lagerholm Redaktör: Corinna Müller Omfång: 692 sidor Omslag: Mediabureau Di Stefano ISBN: Utkommer: September, vecka 36 Ensam i Berlin Hans Fallada Det bästa som någonsin skrivits om det tyska motståndet Primo Levi Året är 1940 och i huset på Jablonskistrasse 55 i Berlin bor en samling småskurkar, råbarkade SSmän, horor, en pensionerad domare och romanens två huvudpersoner: verkmästarparet Otto och Anna Quangel. Här bor också en gammal ensam judisk dam, vars liv får ett fasansfullt slut. Otto och Anna är skötsamma och tystlåtna ett strävsamt arbetarklasspar. Men när de nås av be.skedet att deras son stupat i kriget ter sig livet plötsligt meningslöst. Så småningom inleder de en modig, om än patetisk, kamp mot nazismen som ger deras tillvaro ett nytt innehåll. På olika platser runtom i Berlin lägger de ut hundratals handtextade kort som manar till motstånd, kort som kan plockas upp av vem som helst. Den karriärhungrige kommissarie Escherich skyr inga ansträngningar för att hitta de skyldiga bakom de handskrivna lapparna och kommer paret allt närmare. Jakten utvecklas till en katt-och-råtta-lek som pågår under mer än två års tid med både komiska och skräckfyllda scener. Över alltsammans hänger en stämning av brutalt förtryck som genomsyrar vardagen för människorna i Berlin varje möte, ord och handling måste vägas mot en paranoid nazistisk maktapparat. Men trots regimens brutala skräckvälde överlever ändå medmänsklighet och kärlek. Ensam i Berlin är en lektion i historia, i förtryckets anatomi och samtidigt en nervpirrande bladvändare en moralisk thriller, lika gripande och spännande som en spionroman av le Carré. Berättelsen är baserad på Falladas egna erfarenheter under nazismen och skrevs på några få veckor hösten Boken har tidigare filmatiserats för både tv och bio och det finns nu planer för en nyinspelning. Ensam i Berlin (Jeder stirbt für sich allein) gavs första gången ut i Sverige 1948 med titeln En mot alla då med flera centrala avsnitt strukna...lind & Co är stolta över att här kunna presentera den första kompletta svenska utgåvan. 8 9

6 Middagen Irrande falk Herman Koch Jamil Ahmad Foto: Mark Kohn Författarbesök i Sverige herman koch (f. 1953) är författare, kolumnist och skådespelare. Middagen är hans sjätte roman. Den blev snabbt en bästsäljare i Nederländerna, har vunnit prestigefyllda priser och översatts till flera olika språk. Fyra personer. En middag. Ett oundvikligt beslut. Bröderna Paul och Serge Lohman ska med sina respektive fruar träffas en kväll på restaurang. Paul är pensionerad lärare, Serge rikskänd och populär politiker med ambitionen att bli Nederländernas nästa premiärminister. De möts en sommarkväll i Amsterdam på ett omtalat och fashionabelt ställe. Kyparna svassar runt den kände politikern och Paul noterar hånfullt den ansträngda atmosfären och den löjligt pretentiösa menyn. De får in sin mat, samtalet rör sig kring trivialiteter som film, resor och vardagen. Men ju längre kvällen lider nystas ett familjedrama med fasansfulla hemligheter upp. För varje ny rätt som kommer in till bordet skärps tonläget. Middagens egentliga syfte är att föräldrarna ska diskutera hur de ska hantera sina tonårssöner de tre kusinerna som tillsammans planerat och utfört avskyvärda dåd. Hur långt är en far villig att gå för att försvara sin son? Kan en mor se sanningen i vitögat och erkänna vad hennes barn gjort sig skyldig till? Middagen är en roman som med ett rakt och precist språk beskriver vår samtids sätt att hantera det vi egentligen vill blunda för. Den målar upp ett moraliskt dilemma med en kamp som kanske främst utspelas mellan ärlighet och dubbelspel. Foto: Fauzia Minallah jamil ahmad är född 1933 i Jalandhar i Punjab. Han har haft en lång..karriär som statstjänsteman i Pakistan och tjänstgjorde som ambassadråd i Kabul strax före och under den sovjetiska invasionen Han bor idag i..islamabad tillsammans med sin.hustru Helga Ahmad, som är en känd miljöaktivist och socialarbetare. I gränstrakterna mellan Pakistan, Iran och.afghanistan vandrar en pojke omkring mellan de olika stammarna och iakttar det dagliga livet och de ibland våldsamma konflikterna. Han möter skoningslösa krigare och kvinnor som sätter allt på spel genom att utmana de sociala konventionerna. Men där finns också solidariteten och kärleken människor emellan. Pojken kallas Tor Baz den svarta falken. och ingen vet var han kommer ifrån eller vart han är på väg. Irrande falk utspelar sig under de decennier som föregick talibanrörelsens uppkomst och ger ovärderliga inblickar i en verklighet präglad av.hedersbegrepp och andra starka, uråldriga traditioner. Med sin konstlösa, lediga prosa och blick för detaljer kommer Ahmad sina romangestalter nära och lyckas ge en sann skildring inifrån denna annars slutna och ofta fördomsfullt beskrivna värld. Irrande falk är ett ömsint gestaltat vittnesmål om det hårda men också rika livet i en avlägsen region där godtyckliga gränsdragningar försvårar tillvaron för människor som hör till en annan, mer flytande värld i vilken en irrande falk kan känna sig hemma. Översättning: Per Holmer Omfång: ca 330 sidor Omslag: Eva Lindeberg ISBN: Utkommer: Oktober, vecka 40 Översättning: Cajsa Mitchell Omfång:170 sidor Omslag: Johan Petterson ISBN: Utkommer: September, vecka

7 Dödens rum Susanne Staun Författarbesök i Sverige Mayakoden Mario Reading Foto: Isak Hoffmeyer susanne staun föddes på nyårsafton 1957 i.danmark, tog mastersexamen i journalistik i USA och har skrivit flera uppskattade romaner. Översättning: Helena Sjöstrand Svenn och Gösta Svenn Omfång: 280 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: Oktober, vecka 40 Maria Krause är 47 år gammal när hon tillträder en ny tjänst som obducent vid rättsmedicinska institutet i Odense. Hon är gift med Michael, men deras förhållande är dött sedan flera år tillbaka. Maria är en enstöring, en känslomässig krympling, som undviker att komma andra människor nära. Arbetet som rättsläkare är krävande med många nattliga utryckningar och situationen blir inte lättare av att Maria snabbt gör sig ovän med både manliga och kvinnliga kollegor. Ur beskrivningen av obduktioner, sexuella trakasserier och andra maktdemonstrationer på institutet växer en bild av en komplicerad kvinna fram. Maria kämpar mot ondskan och de onda men är själv inte god och rör sig farligt nära många tabun, både lagliga och moraliska. Privat köper hon sex via en förmedling mitt i natten går hon till en park och väntar på att en okänd man brutalt ska kasta sig över henne bakifrån och våldta henne. Maria betalar för farliga och våldsamma samlag, tills det en natt nästan blir hennes död. När en ung flicka, Emilie, hittas torterad,.skändad och knivmördad, känner sig Maria egendomligt besläktad med henne. Och på Emilies kropp upptäcker Maria ett rött färgämne som bara finns i medicin mot spetälska, en sjukdom som inte förekommit i Danmark sedan Då ännu ett lik hittas inser man att det är en seriemördare man söker. Eller kan det vara flera? Dödens rum är en hisnande spännande thriller som inte liknar någon annan med sitt intensiva, gripande språk och utforskande av en kvinnas komplicerade förhållande till sin sexualitet och sitt känsloliv. Foto: Olivia Mann mario reading föddes i Dorset, England men tillbringade stora delar av sin uppväxt i Tyskland och Frankrike. Som ung sålde han antikvariska böcker, red dressyr i Wien, spelade polo i Indien, Spanien, Frankrike och Dubai och arbetade på kaffe.plantage i Mexiko. Reading gjorde succé med boken.nostradamus försvunna profetior (Lind & Co, 2010) som har getts ut i över trettio länder och sålts i hundratusentals exemplar. Mayakoden utgör en fristående fortsättning. Adam Sabir riskerade livet i jakten efter Nostradamus försvunna profetior. Och när de förutspådda händelserna nu börjar slå in är tiden knapp. Dessutom är Sabir inte den enda som söker efter svar. Det hemliga sällskapet Corpus Maleficus fortsätter sitt sökande. De tolv kvarvarande medlemmarna, vanställda sedan födseln, föräldralösa och tränade för grymhet och våld, är beredda att göra allt för att stoppa Sabir. Samtidigt lämnar en ung man sitt hem och ger sig ut på en farlig resa. Han måste återföra en handskriven bok till mayafolket, en av de sista..texterna som finns kvar efter spanjorernas..härjningar, en högst viktig bok som kan rädda jorden från.undergång, och som också hänger samman med hemligheterna bakom Nostradamus försvunna profetior. Av författaren till Nostradamus försvunna profetior Översättning: Ing-Britt Björklund Omfång: 515 sidor Omslag: Henry Steadman ISBN: Utkommer: Augusti, vecka

8 Oscar Wilde Monikas vardagsmat En grundkokbok för alla Lammfärsgulasch Gulasch är värmande vintermat. Min bästa variant är den här med lammfärs. monika Ahlberg startade i början 1990-talet den stora kokbokstrenden i Sverige med Rosendals trädgårdscafé och är sedan dess en av Sveriges stora matprofiler. Monikas vardagsmat är hennes sextonde kokbok och ett nytt, efterlängtat praktverk i genren. Förutom att Monika syns och hörs regelbundet i.media, håller hon föredrag och kurser, är ambassadör för Sveriges mathantverkare, anlitas i matjuryer, skapar recept för hemkörda matkassar och driver en blogg med över besökare i månaden. Monika har dessutom vunnit utmärkelser från både Måltidsakademien och Gourmand World Cookbook Awards. Monika Ahlberg Monika Ahlberg beskriver sin nya bok Monikas vardagsmat som en blandning mellan Vogue och Hennes & Mauritz. Hon förklarar det så här: Vi har alla gjort ruskigt snygga fynd på H&M, med plagg som vi sedan upptäckt skulle platsa i Vogue. Och detta oftast helt utan ansträngning eller större hål i plånboken. Jag vägrar att se vardags.maten som tråkig, trist och tidskrävande. För mig är den snarare rolig, vacker och snabb. Jag vill att..maten ska smaka lördag fastän det är måndag och att den ska kunna lagas helt utan större.ansträngning. Monikas vardagsmat innehåller över 250 recept och mängder av praktiska tips som underlättar i vardagsköket. Nästan ingen av rätterna tar mer än en halvtimme att göra, med några få undantag som helstekt kyckling, lammstek och rostbiff som.behöver sin timme i ugnen. Och som man sedan också kan skapa fantastiska restmiddagar av. I boken ryms allt från den klassiska falukorven och de välbekanta köttbullarna till de lenaste fiskfärsbollarna. Här finns också spännande fågelrätter, nya förslag till pastamåltider och mycket, mycket mer. Gemensamt för alla rätter är att de på Monikas eget vis är lätt- och snabblagade samtidigt som de blir till en fröjd för både öga och gom. Ta med Monikas praktiska och festliga kokbok hem så blir det lätt lördag hela veckan! Grönkålssoppa med Pannstekta Tortillabröd 1 kg färsk grönkål eller ca 700 g fryst hackad grönkål g smör till grytan (mer smör går åt till färsk grönkål) 1 liter vatten + 3 tärningar grönsaksbuljong 4-5 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde Flingsalt och nymalen svartpeppar TILL SERVERING 150 g färskost, t ex philadelphiaost 4 medelstora tortillabröd 2 tomater i tunna skivor En mustig och krämig grönkålssoppa som jag serverar med färskostbredda, pannstekta tortillabröd. Repa och strimla grönkålen. Fräs den mjuk i smör i omgångar i en panna eller gryta utan att den tar färg. Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt grädden och häll allt över grönkålen i grytan. Låt sjuda i ca 5 minuter eller tills grönkålen är mjuk. Mixa soppan (behövs inte med den frysta grönkålen) och runda eventuellt av med en klick smör. Smaka av med flingsalt och nymalen peppar. Bred färskkost på 2 av tortillabröden. Skiva tomaterna mycket tunt och lägg dem ovanpå. Lägg ihop bröden två och två. Stek bröden gyllene i torr panna på båda sidor. Klipp eller skär i bitar och servera till den varma soppan. 400 g lammfärs 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 stor röd paprika 4 potatisar Smör till pannan 1 msk paprikapulver 2 msk mejram 2 tsk spiskummin ½ tsk cayennepeppar 1 förpackning krossade tomater (500 g) 5 dl vatten 3 msk kött- eller kycklingfond eller 2 buljongtärningar 2 msk tomatpuré Flingsalt och nymalen svartpeppar TILL GARNERING OCH SERVERING Några kvistar persilja 2-3 dl gräddfil Gott bröd Skala och hacka löken och vitlöken. Skär paprikan och potatisen i bitar. Hetta upp en panna med smör och fräs lök, potatis och paprika utan att det tar färg. Tillsätt lammfärsen och kryddorna. Fräs ytterligare någon minut. Häll på krossade tomater, vatten, fond eller buljongtärningar och tomatpuré. Låt koka i minuter eller tills potatisen är mjuk. Garnera gulaschen med persilja och servera den rykande het tillsammans med gräddfilen och ett gott bröd. Bröd & marmelad Monika Ahlberg Här är en bok full av inspirerande recept till det godaste brödet och den läckraste marmeladen. Läsaren bjuds även på tankar om ingredienser, några personporträtt samt ett par kapitel med goda råd om såväl brödbak som marmeladkok. En efterlängtad nyutgåva! Foto: Wolfgang Kleinschmidt (recept) och Carl Bengtsson (omslag/kapitel) Form: Nikko Amandonico Format: 235 x 310 mm Omfång: 320 sidor ISBN: Utkommer: Augusti, vecka 35 Att sprida brödbakets och marmeladkokets väldoft över landet ser jag som en ärofylld uppgift. För med ett gott bröd och en vacker marmelad kan man gå vart som helst. Monika Ahlberg Fotograf: Ewa-Marie Rundquist Format: 170 x 240 mm Omfång: ca 180 sidor ISBN: Utkommer: November, vecka

9 } 1 0 { } s t e f f o s s p r i t b i b e l { } 1 1 { som betyder odrickbar, eller a psinthos, som betyder utan glädje. På tyska heter malört dock vermuth, vilket klingar vackrare. Uselt för malörtens image är att den på ryska heter tjernobyl. Anetolet är lösligt i alkohol, men bara i höga halter alkohol. Pastiser och ouzo håller runt 45 volymprocent, men när man tillsätter vatten sjunker halten och anetolet bildar små olösta klumpar. Det är de många olösta miniklumparna som gör drycken gråvit och grumlig. Det bor en djävul i absint, sa man. Först blir man kåt och spirituell, men tämligen omgående blir man våldsam, förvriden, kriminell, sinnessjuk, demonbesatt och slutligen död. Titta på Jean Lanfrey, sa man, utan klunkarna av absint hade han aldrig mördat sin familj. Det var den 28 augusti 1905 och bonden Jean Lanfray steg upp i gryningen och hällde upp ett glas absint. Den fräscha anissmaken sköljde bort en del av eftersmaken från gårdagens vinfylla. I köket på nedervåningen satt hans pappa och väntade, de skulle tillsammans jobba på vinfälten i Commugny, en liten stad i den franskatalande delen av Schweiz. Jean var ingen särskilt trevlig person. Efter några år som militär i alperna kommunicerade han som regel med skrik och befallningar. Samtidigt som Jean i köket hällde upp sin andra absint kom hans hustru nedför trappan. Vaxa mina stövlar till i morron, kvinna, då ska jag ut i skogen och plocka svamp, skrek han till sin hustru och så åt han en smörgås och gick iväg med sin pappa. Klockan var halv sex på morronen denna olyckliga dag som kom att sluta så blodigt och tidningarna kom att fokusera på just de två glasen absint Jean hade svept. Egentligen mycket märkligt eftersom man i rättegångsprotokollet kan läsa vad han drack i övrigt under dagen. Redan klockan halv sex på morronen stannade Jean och hans pappa på det lokala caféet, Jean drack ett glas billig brandy till kaffet, därefter ett glas crème de menthe, och just innan han gick svepte han en grogg på cognac och soda. } 3 8 { } s t e f f o s s p r i t b i b e l { } 3 9 { träd som högst en normalbyggd tax kan dansa Grundidén med calvados är att den ska vara en limbo under. blandning, alltså ingen årgångsprodukt, också det På moderna odlingar skördar man med maskiner, traditionellt skakar man på grenarna med på varje destilleri som blandar sprit från identiskt med cognac. Det finns alltså en blender långa pinnar så att frukterna ramlar ner på en duk ibland 30 fat för att få den karaktär på calvadosen man lagt under trädet. som önskas. Pays d Auge är alltså ett geografiskt område, Den franska revolutionen i slutet av 1700-talet men också en egen kvalitet, med egna produktionskrav, egen appellation, AOC Pays d Auges, det först efter revolutionen en del av Normandie hade avgörande betydelse för calvadosen. Dels var som man säger på spritspråket. kom att kallas Calvados, vilket var en förutsättning Calvados kan ha två andra beteckningar: för att också drycken skulle benämnas så. AOC Domfrontais och Dessutom var det före AOC Calvados. revolutionen i lag förbjudet I calvados från Domfrontais finns en hygglig äppelspriten utanför områ- att sälja den normandiska andel päron. Marken är det där det tillverkades. De kargare där än i andra tidigare myndigheterna ville områden och den domineras av granit och skiffer. från konkurrens. helt enkelt skydda cognacen Äpplena växer inte optimalt, de utvecklar inte full rades det mesta. Men med revolutionen änd- smak, päronen mår mycket I Paris blev calvados bättre. Minst 30 procent plötsligt på modet, inte av en Domfrontais-calva krögarna emot, det är bara måste stamma från lokala 18 mil till hjärtat av calvadistriktet, ska man ha cognac päron. Står det bara Calvados får man åka 45 mil. på etiketten kan destillatet Calvadosen vann i status komma från många delar under hela 1800-talet och av Normandie (Manche, 1942 beslöt man att drycken Orne, Eure etc ), kvaliteterna varierar, sättet att Redan klockan halv sex på morronen stannade Jean och hans pappa egen appellation, alltså en skulle uppgraderas med en på det lokala caféet, Jean drack ett glas billig brandy till kaffet. destillera och lagra också. egen unik definition om man Här finns allt från ganska bra calva till rävgift. 70 så vill, dock pågick världskrig och appellationen blev procent av all calvados är AOC Calvados, här samsas fruktodlare, vara 400 bränner egen sprit. sen dess, tuffats till. Nästan hälften av all mark man ett hafsverk och har därför reviderats ett par gånger I Pays d Auge måste all sprit dubbeldestilleras först godkände har nu underkänts, t o m 10 procent i enkelpannor av koppar, alltså exakt som med av marken i Pays d Auges. cognac, skotskt maltwhisky och mörk rom, Rhum Agricole (se sid ). Pannorna får dessutom inte rymma mer än liter. Äppelodlingarna får Namnet Calvados är värt några rader. Det finns två inte bevattnas, äppelmusten måste jäsa långsamt teorier. Den ena är att namnet stammar från det och utan tillsatser i minimum sex veckor. spanska krigsfartyget El Calvador som ingick i Philip För de bägge andra appellationerna är kraven II:s oövervinnerliga armada. Armadan bestod av lägre. 150 skepp och till tänderna rustade soldater. calva i mat.. (skriv Till) Ev calva i sipgrädde Ev calva i sås till kött } 3 2 { } s t e f f o s s p r i t b i b e l { } 3 3 { varumärken, registrerat samma år som säkerhetständstickan, Att göra punschglass ingick exempelvis i mästarproven för en blivande konditor i början av 1800-talet. Sueciae 1733 ankrade i Göteborg hade hon arrak i lasten. Om arrakensproduktionens kvalitet finns från 1920 följande vittnesmål från en svensk representant från spritindustrin: Värst såg det ut i de öppna cisternbrunnar, där sockermelassen förvaras. De verka som avskrädeshögar. Alla möjliga slags föremål såsom tomma konservburkar, halmhylsor, hönsvingar etc. hade där funnit sin plats. Ett par utslitna mansbenkläder kompletterade samlingen. Idag håller man sannolikt kalsongerna utanför produktionen. För övrigt är det dessvärre svårt att få tag på arrak i dag. En enda sort finns på Systemets beställningssortiment. Arrak i bulk importeras i konditori- och baksyften, utan arrak blir det vare sig arraksboll eller Dammsugare. I Sverige associerar vi främst punschen med Karlshamn. Det var punschen som skänkte staden dess välstånd, tillverkarna var stadens ledande borgare och politiker. Nestorn var CG Berg som i sitt Carlshamns Bryggeri AB kring 1850 gjorde ett halvdussin olika punschsorter köptes han upp av Brännvinskungen L.O. Smith, som bland många ting var en mästare på marknadsföring och 1885 registrerade han Carlshamns Flaggpunsch som på kort tid blev Sveriges ledande punsch. Och gamla Flaggen lever kvar än idag, om än med andra tillverkare, jag använder den exempelvis när jag smaksätter mögelost. Mina favoriter är annars Facile Punsch och Trosa Punsch. Facilen för att den är den mest arrakstunga av alla punschsorter idag, Trosa för att jag helt enkelt älskar den staden. Jag häller gärna i en rejäl dos punsch över vaniljglassen om jag äter den i skål. Jag dränker in sockerkaksbotten i punsch när jag gör glace au four, och på vintern dricker jag het punsch till cigarren på balkongen. En fyra punsch på en pannkaka går heller inte av för hackor. är gammal och stark, 1 kvarter silad och klar citronsaft samt 1 1/2 skålpund socker. I Punschskålen läggs först sockret, däröver slås citronsaften och vattnet som rörs om tills sockret är smält, då slås arraken i, man rör om på nytt och punschen är färdig. Om man behagar kan skalet av en färsk citron läggas i. När varm punsch behagas så uppkokas vattnet i en tépanna, och slås så hett det är i punschskålen till citronsaften och sockret och därefter slås arraken i. (UR CAJSA WARGS KOKBOK FRåN 1755) Så småningom började också Rörstrands porslinsfabrik göra punschbålar, först i kinesisk design, senare egna och mer vågade modeller. August Strindberg, kunde i sina Kulturhistoriska studier inte låta bli att kommentera detta det svenska 1700-talsporslin, han skrev: Den beryktade och fler gånger avritade punschbålen härmar ett träkärl, en bytta; frukterna äro icke illa modellerade; men färgen! Och dessa kineser och dessa kinesiska imitationer och krämkoppar och soppterriner - det är prov på svensk konst, det är sant, de se verkligen mycket fosterländska ut, men älska dem omöjligt!. Cederlunds gamla ekliggare från 1899 med inskriptionen GODH WAHRA ROOSAR SIGH SJELF. Ekliggaren på liter tjänstgjorde ursprungligen i Cederlunds källare under Kungliga slottet, därifrån flyttades den runt till olika Vin & Spritlokaler, senast 1995 från årsta till Sundsvall. Idag ägs Stora Stycket av Spritmuseum, i vars styrelse jag sitter. } 1 8 { } s t e f f o s s p r i t b i b e l { } 1 9 { All gammal sprit är däremot inte god. Det belyser det oerhört vingliga sambandet mellan kvalitet och pris som råder i spritbranschen, men med just detta vingel finns en förklaring. Sprit försvinner nämligen med åren, den dunstar ut genom porerna i eken och försvinner rakt upp i himlen. Hur mycket som dunstar beror på hur varm och fuktig omgivningen är, också hur porös eken man lagrar i är, men låt oss ta Frankrike som exempel. Där är miljöbetingelserna i luft och trä sådana att det dunstar 4-5 procent det första året och därefter knappt 3 procent per år. Alltså tre procent år efter år efter år. Tänk ränta-på-ränta så blir dramatiken tydlig. Femton miljoner liter cognac går årligen rakt upp i himlen. Det innebär också att på tio år har nära hundra liter cognac försvunnit ur varje enskilt fat, alltså är det bara av det skälet naturligt att tioårig cognac är dyrare än nyfödd. I Skottland går dunstningen något långsammare, ca 2,5 procent per år, i Västindien går den mer än dubbel så fort. Är miljön där man lagrar fuktig dunstar alkoholen (etanolen) mer än vätskan, är den torr är det omvänt. Dunstningen kallas Part Nan Angelen på gaeliska. Angels Share på engelska, La Part des Anges på franska. På svenska Änglarnas andel. Men somligt har man noterat, exempelvis att det enbart är ekfat som förvandlar rävgift till gudomlig njutning. Ty så lyder regeln: Utan fat ingen whisky. Utan fat heller ingen cognac eller calvados eller tequila... I samma ögonblick man häller sprit från ekfat till flaska avbryts all positiv utveckling. Från det ögonblicket kan spriten aldrig bli bättre, bara sämre. Sprit är alltså inte som vin. I vin lever bakterier och annat som följer med in i flaskan och fortsätter att utveckla drycken i källaren, år efter år. Så är det aldrig med sprit. Man kan inte köpa en flaska Johnnie Walker Red Label, förvara den i barskåpet i nio år och hoppas på att den förvandlar sig till Black Label. Det fungerar inte så. All positiv utveckling kräver fatlagring, inget annat sätt finns. Vill man få de underbara nyanserna i mörk rom, den briljanta färgen i en cognac, den Steffos spritbibel Steffo Törnquist } 2 8 { } s t e f f o s s p r i t b i b e l { } 2 9 { steffo törnquist är programledare i tv, föreläsare, krönikör och har tidigare gett ut en handfull böcker om livets njutningar. Steffo Törnquist blandar calvados i vispgrädden, sprutar rom i osten och vet exakt vilken ålder en cognac bör ha för att göra cigarren gudomlig. Han har lett SM för sommelierer, gjort spritdokumentärer i tv, utbildat på universitet, är kunglig hovleverantör i spritkunskap, sitter i styrelsen för Vin- och sprithistoriska museet och åker land och rike runt som spritmissionär. I den här boken har Steffo samlat all sin kunskap och erfarenhet av sprit, och han bjuder på sina favorittips hur man bäst njuter den och med vilka tillbehör. I 50 fullspäckade, rikt illustrerade kapitel guidar han läsaren genom spritvärlden, från udda sorter som absint och arrak till giganter som whisky, cognac och vodka. Han krossar myter, beskriver processer, berättar anekdoter och tryfferar med topplistor och tips. Vilken tequila är kanon till Pollygodis, vilken snaps är gudomlig till ananas här får du veta det och mycket, mycket mer. Detta praktverk innehåller dessutom ett dussintal mat- och drinkrecept. Samt snapsvisor! Punschen är svensk. Punschen är märkligt nog den enda genuint svenska uppfinningen i spritvärlden, allt annat är import eller plagiat. Varje lista över svenska klassiker: dalahäst, kullager, Pippi Långstrump, smörgåsbord, dynamit, polkagris...varje sådan serie bör innehålla punsch. Punsch är dessutom förbannat gott till glass. Tänk dig till andra halvan av 1800-talet. Vid samma bord sitter punschkungarna Cederlund och Grönstedt, båda livsnjutande herremän; guldrova, cigarr och tjänstefolk. De spelar vira. Grönstedt har turen på sin sida, han får i nyckelögonblicket de bättre korten, det ryktas senare att en dam hade haft stor betydelse, och ett par dagar efter partiet överförs Cederlunds herrgårdsliknande villa, Storholmarna i Stockholms skärgård, till Grönstedt. öra Korrekt punschkopp har öra. Örat hade under och 1800-talen praktisk betydelse, eftersom man då vanligen skopade sin punsch Så kan det gå. ur stora bålskålar. Man rörde samman ingredienserna i Cederlund sålde dock så mycket punsch att han hade råd att förlora en skålen, värmde, och så försåg sig var och en med egen kopp eller rova som man också sa. herrgård. Vi drack nämligen kopiösa mängder punsch ända från 1700-talets mitt till en bit in på 1900-talet. Statistik vittnar om en konsumtion flera Idén kommer, liksom arraken, från Kina. dussin gånger större per huvudknopp jämfört med idag. många Glas Att punschen fäste så rejält i folksjälen beror delvis att den lanserades vid I 1853 års katalog från Reijmyre glasbruk fanns inte mindre än fyrtioåtta olika punschglas. en tid då hembränningen råkade var förbjuden, men också att den från Kosta hade år 1855 bara futtiga sjutton varianter. start var relativt androgyn och klasslös. recept Till 1/2 stop arrak tas 3 1/2 stop vatten, om arraken Tjernobyl Namnet på spriten stammar ur grekiskan Absinthion Därför GrumliGa Destillat av stjärnanis och fänkål kallas anetol. varumärke Carlshamns Flaggpunsch är ett av Sveriges äldsta Glass Punsch har en lång tradition som smaksättningsmedel. strindberg De första punschbålarna var ostasiatiska. stora stycket Spritsveriges mest kända ekfat är Stora Stycket, alltså Ibland päron också Viktig revolution änglarnas andel All gammal sprit är dyr. Foto: Helén Pe Form: Pär Wickholm Format: 230 x 300 mm Omfång: 344 sidor ISBN: Utkommer: Augusti, vecka 35 Namnet 16 17

10 De många dalarna Thomas Ilkjær V Vinskribenten Thomas Ilkjær gör en djupdykning i Valpolicelladistriktet och berättar förutom om alla olika Amaronestilar även om syskonvinerna Valpolicella, Ripasso och Recioto della Valpolicella. Följ med på en resa till kullarna mellan Verona och Gardasjön och lär känna området, alla de lokala druvsorterna och Amaronevinernas unika tillverkningsmetod och speciella historia. De bästa och viktigaste producenterna avhandlas ingående i egna avsnitt och det finns information om ytterligare en lång rad vinhus från de stora kooperativen till de små familjegårdarna. Ilkjær beskriver levande de olika Amarone stilarna på ett sådant sätt att det blir lätt att hitta nya favoriter, vilket tillsammans med bokens kartor, faktarutor och ordlista gör detta till en perfekt guide för alla Amaronefantaster och vinintresserade. floden Adige, Veronas förorter och huvudväg genhet den svenska konsumenten SS11 gränsen. GPS:en upplyser den besökande bäst känner till. Det är givetvis om att vi här befinner oss ungefär mitt emellan tack vare närheten till populära resmål som den 45:e och den 46:e nordliga breddgraden, det Gardasjön och Verona som Valpolicella blivit vill säga en aning längre söderut än Bourgogne till en naturlig destination för en dagsutflykt och en smula längre norrut än norra Rhône för till vinlandet för campare, charterresenärer och operaälskare. Men alla inser kanske inte att de att jämföra med ett par kända franska vinområden. befinner sig i ett av Italiens mest produktiva vinområden. Veneto är den av Italiens 20 regioner som producerar mest vin, Veronaprovinsen Väder och vind är den volymmässigt femte största i landet och Valpolicella består av flera olika underområden Valpolicella ligger på niondeplatsen bland lan- med växlande jordmån och mesoklimat. Till en dets mer än 400 DOC(G)-viner. början ska man först skilja mellan slättlandet, DOC Valpolicella är ett cirka 30 kilometer la pianura, i söder och det kuperade landska- avlångt väst östgående vinområde, som grovt pet, le colline, i norr samt mellan Valpolicella räknat sträcker sig från Adigefloden mot väst Classico och den övriga, mer östligt belägna till systervinområdet och staden Soave mot öst. delen av området. Generellt är det bland annat Kör man söderut genom Brennerpasset kan de tack vare Gardasjöns temperaturreglerande västligaste och högst belägna vingårdarna i om- funktion fråga om ett tempererat Medelhavs- rådet skymtas från motorvägen. Norrut avgrän- klimat med moderata genomsnittstemperaturer sas Valpolicella naturligt av Lessinibergen vars på sommaren (cirka 22 grader i juli) och milda sydligaste utlöpare utgör områdets karaktäris- vintrar. Lessinibergen och i viss mån Monte 26 Utsikt i Valpolicella med den karaktäristiska La Grolahöjden som sista bastion mot slättlandet ner mot Gardasjön. området 27 området exempelvis olikheter i klimat eller jordmån mognar med för stora tidsmässiga mellanrum. Därmed omöjliggörs den samtidiga vinifikatio nen av alla druvsorter, och det är så Valpolicella vinerna traditionellt görs. För passitovinernas del skulle detta kanske vara mindre proble matiskt eftersom druvorna ändå ska ligga och torka i 3 4 månader, men för de vanliga Valpoli cellavinerna skulle det inte riktigt fungera. Idag går tendensen för alla vintyper också mot fler och fler vingårdsbetecknade viner. Det är inte ovanligt att producenterna har tre eller fyra så dana i portföljen och även när det inte syns på etiketten är det ofta så att bestämda vingårdar år efter år levererar druvorna till samma viner. Detta förutsätter förstås att samtliga använda druvsorter finns representerade i de aktuella vingårdarna. Normen är därför blandade vingår dar där alla druvor skördas samtidigt. Det kan center inte minst i fråga om IGT viner som innehåller icke lokala sorter vid nyplantering arbetar med att mer noggrant skilja druvsor terna åt, både i vingård och källare. Ekologi och biodynamik Det kan inte påstås att de senare årens starkt ökande globala intresse för ekologisk och bio dynamisk vinodling har påverkat Valpolicellas vinproduktion i någon större grad. Som i de Anders Fagerström, Sydsvenskan flesta andra vinområden i världen finns det ett ökat intresse för ett mer miljövänligt tänkande, men det har inte direkt manifesterat sig i någon revolution. De flesta producenter säger (givetvis) att de eftersträvar att använda så lite kemiska Vingårdarna Vingårdarna ducenter som själva framställer vin och säljer det under eget namn. Det utesluter inte att de Amarone. Detta omfattar inte alla producenter också kompletterar med inköpt vin, för att inte i egentlig bemärkelse, då det som nämnts sker tala om inköpta druvor från en eller flera av de en del handel med Amaronevin i bulk. Detta är uppemot vinbönderna i Valpolicella. Det obuteljerat vin som säljs av producenten till en säger sig själv att det är kärnverksamheten hos andra part som står för buteljering och vidare de stora kooperativ som spelar en rätt domine 2. Cantina di Soave Cantina Sociale Valpantena te av dessa, Cantina Valpolicella Negrar, Cantina di Soave och Cantina Sociale Valpantena, står bakom mer än en fjärdedel av den totala mäng den Amarone. Förutom kooperativen är stora eller delvis privatägda vinhus en betydande faktor. Dessa är så kallade commercianti, det 4. Bolla Masi Luigi Righetti Sartori vingårdarna med att köpa druvor och/eller vin. 8. Cesari På 1950 talet var det sådana hus, till exempel 9. Montresor Bolla och Bertani, som så smått började sprida 10. Zenato budskapet om Amaronevinet, och med andra som med ett franskt uttryck kallas negocianter, alltså handelshus, som kompletterar de egna som Cesari, Masi, Pasqua, Righetti, Zenato, till 0,75-liters flaskor. Zonin och en dryg handfull andra utgör de idag en grupp stora företag som med sina välkända 148 Producenterna 0m 60 0m m 400 0m San Pietro 28 in Cariano 25 Valgatara N 42 Cengia Corrubbio San Peretto Pedemonte V Negrar San Floriano Castelrotto 49 SS12 50 Fum ane 50 0m 600 m 0m 50 gno di P ro Sant Ambrogio di Valpolicella 0m 70 0m 60 0m Gargagnago Mazzano m San Vito Santa Maria di Negrar Ghetto 22 Montericco Arbizzano Ø Ad ige S 0 VALPOLICELLA CLASSICO Valpolicella Parona di Valpolicella 31 5 km Valpolicella Classico talen anger amarone-produktionen omräknad San Giorgio 4 44 Torbe 43 Fumane 23 Marano di Valpolicella 200 m 1. Cantina Valpolicella Negrar 1 miljon 654 SS12 Purano 300 m rande roll i området. De tre största och viktigas De största Amarone producenterna Mazzurega 100 m tiden. I skrivande stund finns det enligt producentföreningen 360 vinhus som buteljerar Monte Solane 30 viktigaste vinhusen har jag bara tagit med pro 29 0m senaste åren, och de blir fler hela I den följande genomgången av de bästa och 77 Prun Monte Pugna Monte 0m försäljning under eget eller ett tredje namn. antalet producenter ökat betydligt de Stefano accordini aldegheri Serego alighieri allegrini antolini arduini Begali Bolla Boscaini, carlo Brigaldara Brunelli Buglioni Bussola, tommaso ca La Bionda Giuseppe campagnola Michele castellani cesari corteforte Farina La Giaretta Le Bertarole Le ragose Le Salette Manara Marchesi Fumanelli Masi roberto Mazzi Montecariano Monteci Monte dall ora Montresor cantina Valpolicella negrar nicolis Giuseppe Quintarelli recchia Luigi righetti San rustico Santa Sofia Sartori Scriani Speri tedeschi terre di Leone terre di Pietra tommasi Valentina cubi Venturini Vigna 800 Villa Bellini Villa Monteleone Villa Spinosa Viviani Zymè 50 L iksom mängden Amaronevin har också m m Producenterna 30 Carlo Merolli, Vinbladet Inte ens i Italien finns en sådan omfattande bok om Amarone. Läs och fascineras [ ] en klassiker har fötts 400 m tiska nord sydgående höjdryggar. Söderut utgör italienska vinområden vars belä- Amarones [ ] och Valpolicellas många vinmakare behandlas kunnigt och roande av Ilkjær. Och så inspirerande att jag lockades att öppna en flaska under läsningen Vinsiderne.dk 18 alpolicella är förmodligen ett av de dock anas en viss tendens till att några produ Ilkjærs bok är inget mindre än utomordentlig [ ] Det är svårt att komma på någonting mer man kan önska sig att veta om Amarone Foto: René Riis Översättning: Lena Ilkjær Format: 225 x 227 mm Omfång: 260 sidor Omslag: Kenneth Schultz ISBN: Utkommer: Augusti, vecka 33 geografin, klimatet och jordmånen Adig e Foto: Privat thomas ilkjær är dansk vinexpert med Italien som specialområde. Han är skribent för bland andra Dina Viner, Livets Goda, Politiken, Vinbladet och Gastro, har utkommit med flera böcker om vin och arbetar för Vinkällans Dryckesutbildnings avdelning i Danmark. Sedan 2005 är Ilkjær bosatt i Sverige tillsammans med sin familj. Amarone och vinerna från Valpolicella Producenterna

11 Sött och gott! Det goda LCHF-baket Katrin Zytomierska katrin zytomierska, känd medieprofil, medverkar regelbundet i radio och TV. Hon skriver också tidningskrönikor och är även ständigt aktuell som färgstark debattör och en av Sveriges mest lästa och prisbelönta bloggare. Katrin bokdebuterade i januari 2012 med Dags att bli smal! LCHF på mitt sätt, som direkt blev en bästsäljare. Sött och gott! är en naturlig fortsättning på Katrins debutbok Dags att bli smal!, där hon berättade om hur hon gick ner 35 kilo med hjälp av LCHF. Det Katrins läsare mest har efterfrågat är mer om bakning, godsaker och inte minst vad man kan snaska på till Melodifestivalen när man valt LCHF som diet och livsstil. Sött och gott! innehåller recept på allt från kanelbullar och prinsesstårta till pizza och ostknäck. De två gemensamma nämnarna är LCHF och supergott. Katrins andra bok handlar även om hur man behåller sin målvikt när man väl nått den hur man ska tänka, träna och motivera sig själv för att inte falla tillbaka på ohälsosamma kolhydrater igen. Sött och gott! är skriven i samma ton som Dags att bli smal!. Den är personlig, kul och bra att ta till när helgens bakning ska planeras eller hälsomotivationen tryter. Behåll din idealvikt och ät gott med Katrin! Katrins succédebut Foto: Bingo Rimér Format: 190 x 190 mm Omfång: ca 80 sidor Form: Uffe Karneman ISBN: Utkommer: November, vecka

12 Från blogg till business Tyra Sjöstedt Debutant Foto: John Skalin tyra sjöstedt är kläddesigner och entreprenör med hästar som stort fritidsintresse. Från blogg till business är hennes första bok. Format: 190 x 225 mm Omfång: ca 140 sidor Form: Seth Kapadia ISBN: Utkommer: November, vecka år gammal har Tyra Sjöstedt redan förverkligat fler av sina drömmar än de flesta människor hinner på en livstid. Hon driver en av Sveriges största..bloggar, äger flera egna företag, har ett eget klädmärke och 15 anställda. Hon har en högre.månadslön än majoriteten av de mediechefer som vill anställa henne och är en så stor maktfaktor i unga tjejers referensram att internationella varumärken bjuder över varandra bara för rätten att associeras med henne. Från blogg till business är historien om hur den blyga hästtjejen från landsbygden utanför.norrköping blev rikskänd och skapade ett miljonimperium från sin laptop. Med samma skoningslösa driv och passionerade ärlighet, som lockar läsare till hennes blogg varje dag, berättar Tyra om vägen bortom drömmarna. Det är en berättelse av och om en ung kvinna i en tuff företagsvärld, om förhandlingar med mäktiga män i kostym och vad som krävs för att gå sin egen väg även när alla säger åt dig att du inte kan. Om framgång, pengar och kändisskap. Men det är också en bok om kärlek, osäkerhet och att känna sig svag och otillräcklig. Om utbrändhet. Om döden som rycker bort dem man älskar allra mest. Om att resa sig upp och överkomma motgångar. Det är en historia om att slåss hårt för det man brinner för och att inte nöja sig förrän man är framme. Om att jobba hårt och leka hårt. Berättat med en röst där hjärtat bankar av glädje, sorg, skratt och tårar mellan bladen. Från blogg till business är en bok för alla tjejer som någonsin fått höra att de inte kan eller att de inte är bra nog. Det är en bok för alla föräldrar vill förstå den värld deras döttrar växer upp i. Det är en bok för den som vill förstå något om det sanslösa bloggfenomen som svept över Sverige de senaste åren och för den som vill begripa sig på driv.krafterna bakom en helt ny generation unga kvinnliga entreprenörer. Men framför allt är det en bok för alla som drömmer om något

13 Keep yourself alive Bok + cd Petter Karlsson och Sören Sulo Karlsson Foto: Leif Eriksson petter karlsson har tidigare skrivit uppmärksammade biografier om flera kända namn. Och tillsammans med Ann Olivecrona utkom han på Lind & Co förra året med Mitt i Afrika en kvinnas kamp för de vilda djuren. sören sulo karlsson har med sitt eget band Diamond Dogs spelat in en hel drös skivor och turnerat flitigt över hela Europa. Dessutom har han, som den anglofil han är, spelat med otaliga engelska band och artister. Han har också fungerat som låtskrivare och producent åt bland andra Kikki Danielsson, samt tonsatt dikter av Ernst Brunner. Omfång: ca 300 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: November, vecka 45 Vad hände med punkhjälten Tom Robinson som i slutet av 1970-talet hade en megahit med Motorway är det sant att han gick från gay till straight och i dag har familj och jobbar som radiopratare? Stämmer det att Terry Chimes, trummis i The Clash, Generation X, Hanoi Rocks, Black Sabbath med flera, numera är kiropraktor? Och vad hände egentligen med de där profilerna i Iron Maiden, Pretenders, Genesis, Squeeze och Dr Feelgood som alla minns, men ingen riktigt längre har koll på vad gör de i dag? Hur blev livet? Hur skrev de sina hits? Hur mycket knark tog de? Hur många groupies hade de? Vad kan de nuförtiden berätta om det som en gång var hemligt? Upphovsmännen bakom det fantastiska projektet Keep yourself alive gav sig ut på en unik resa till Storbritannien för att träffa sina gamla rockhjältar. Förutom alla avslöjanden och otroliga historier som boken bjuder på medföljer även en cd, där Sulo tillsammans med de medverkande artisterna gjort nya versioner av deras mest kända låtar. Kultrockikonen Robert Wyatt har till och med bidragit med ett helt nyskrivet spår, exklusivt för Keep yourself alive. Foto: Petter Karlsson Paul Carrack Tom Robinson Wilko Johnson 24 25

14 pocketböcker Puma Swede Mitt liv som porrstjärna Johanna Jossiniemi (Puma Swede) och Jan Ekholm Omfång: ca 230 sidor Omslag: Henrik Persson ISBN: Utkommer: Oktober, vecka 40 Mitt liv som porrstjärna är en ocensurerad självbiografi om ett ovanligt liv en hisnande berättelse om Puma Swede, Sveriges största porrstjärna. Som tonåring var Johanna en hopplöst nördig hästtjej som enligt de andra tjejerna i stallet var dömd till ett liv utan killar. Men några år senare upptäcktes hon på en gata i Stockholm och övertalades att bli glamourmodell i USA. När Johanna insåg att det fanns mer pengar att tjäna på att ha sex framför kameran åkte de sista kläderna av och plötsligt förvandlades hon till Puma Swede, en av världens hetaste porrskådisar. Med en stor portion humor tar det blonda bombnedslaget Puma med oss på krävande inspelningsdagar, låter oss kika in bakom kulisserna och presenterar oss för sina vänner och branschens udda karaktärer. Vi åker på strippklubbsturnéer och till galna finska sexmässor. Vi får vara med om vilt festande och svajigt helikoptersex (som hamnar på de amerikanska skvallertidningarnas förstasidor). Och så blir det knäppa webbkamerashower tillsammans med väninnorna, det snabbaste sättet att dra in pengar i dagens porrvärld. Men bortom festandet finns också en grå vardag. Parasiter som suitcase pimps managerpojkvänner som blandar ihop kärlek, svartsjuka och pengar ställer till det. För att inte tala om den där klumpen i magen inför varje hiv-test. Puma ifrågasätter även samhällets normer. Varför kan en tjej inte ha många olika partner och en omättlig aptit på kravlöst sex utan att betraktas som störd? Och varför stämplas kvinnliga porrskådisar per automatik som hjälplösa offer? Boken rymmer även Pumas sextips, felen med de vanligaste porrfilmsmyterna och svar på beundrarbrev. En underjordisk dagbok Fjodor Dostojevskij Översättning och efterord: Barbara Lönnqvist Omfång: 187 sidor Omslag: Katy Kimbell ISBN: Utkommer: Augusti, vecka 35 Sankte Per Björn Hellberg Omfång: 303 sidor Omslag: Johannes Molin ISBN: Utgiven i juni De små hästarna i Tarquinia Marguerite Duras Översättning: Suzanne Palme Förord: Annina Rabe Omfång: 161 sidor Omslag: Sanna Sporrong Form ISBN: Utgiven i maj Sameland Magne Hovden Översättning: Niklas Darke Omfång: 251 sidor Omslag: Jesper Egemar Design ISBN: Utgiven i maj Kikki Danielsson Ett schlagerliv Kikki Danielsson Omfång: 186 sidor Omslag: Henrik Persson ISBN: Utkommer: Juli, vecka 29 Fischer & Co Ndrangheta en bok om maffian i Kalabrien Tomas Lappalainen Omfång: 254 sidor Omslag: Johannes Molin ISBN: Utgiven i juni 26 27

15 Foto: Eva Lindblad daniel webb har av polisen beskrivits som livvakt åt gudfadern Milan Sevo, som pekats ut som ledare för den jugoslaviska maffian i Sverige. Webb blev känd för en bredare allmänhet när hans inspelningar av hemliga samtal med kungens vänner offentliggjordes. Han blev anlitad för att konfrontera huvudkällan till Den motvillige monarken, och undersöka hotet om publicering av bilder från komprometterande situationer. I den här boken avslöjas hela sanningen, och utdrag från mer än sex timmars inspelade samtal kastar nytt ljus över skandalen. anders johansson är reporter på Aftonbladet. Hans och Daniel Webbs vägar har korsats flera gånger under årens lopp. Tanken om att en dag skriva en bok tillsammans har länge funnits och när den värsta turbulensen runt kungahistorien lagt sig tyckte båda att tiden var mogen. De gick tillbaka ända till Daniels barndom och skildrar i Livvakten hans uppväxt och kriminella karriär. Livvakten vägen till monarken Daniel Webb och Anders Johansson I media har han kallats livvakten och under många år var han grovt kriminell. Under sin brokiga karriär har han ofta anlitats av Sveriges rikaste och mäktigaste familjer för att lösa en rad olika problem som att ta tillbaka och spåra upp värdefullt stöldgods, avhjälpa hot, konflikter samt kidnappningar. Han har utfört uppdrag åt Jan Carlzon (f.d. SAS) och andra företagsledare, han vet vad som hände med Jan Guillous stulna medaljer och han har också rört sig i de innersta kretsarna runt hovet och själv bevittnat hur kungen i hemlighet festat med kaffeflickor. Livvakten Vägen till monarken är Daniel Webbs spännande berättelse om sitt liv och sina tjugo år i den kriminella världen. Det är en avslöjande och grym skildring av händelser som de flesta vanliga svenskar aldrig får någon inblick i. Det handlar om miljonbedrägerier, vapen.affärer, mordförsök, beskyddarverksamhet, fängelseuppgörelser och skuldindrivning men även om vansinniga överklassfester och möten med kändisar och människor i toppositioner som behöver hjälp av personer med kriminella meriter. Vi får möta både godhjärtade skurkar och tjuvaktiga direktörer. Omfång: 295 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utgiven i juni 28 29

16 Svenska rånare Dick Sundevall och Anders Adali Foto: Bingo Rimér dick sundvall är författare till en rad storsäljande böcker om brottslighet och kriminella, bland andra Torpeden och Det farliga Sverige (Lind & Co 2010, 2011). För sina grävande avslöjanden belönades han 2003 med Ordfronts demokratipris och 2005 fick han den prestigefyllda utmärkelsen Guldspaden. anders adali har tidigare kommit ut med boken Pengar, pengar, pengar (2011), med förord av Jens Lapidus. Det har skrivits mycket i både tidningar och böcker om grova rån. Men nästan uteslutande har det varit ur polisens perspektiv, med poliser som huvudsakliga källor. I Svenska rånare möter vi brottslingarna och får ta del av deras berättelser. Erfarna rånare berättar om hur de resonerar, hur omfattande förberedelserna är inför ett stort rån, vad som händer under de få..minuter rånet pågår och hur de agerar när de.kommit över pengarna. Boken följer detaljerat hur polisen, banker, säkerhetsföretag, ingenjörer och konsulter på olika sätt försöker öka säkerheten och därmed förhindra rån. Och hur rånarna i sin tur hela tiden utvecklar motdrag, överlistar och fortsätter att råna. I en kort historisk tillbakablick möter läsaren bland andra de ökända rånmördarna Hjert och.tector, samt Ander den sista personen som avrättades i Sverige. Sedan följer dagens rånare, de som efter månader av planering och spaning ger sig på banker, värdetransporter och depåer under precis den tid på dagen eller natten då de vet att de kan komma över flest miljoner. Omfång: ca 300 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: Oktober, vecka

17 Svenska miljardärer Fyra frågor till Birgitta Forsberg Format: 155 x 226 mm Omfång: ca 400 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: Oktober, vecka 40 Birgitta Forsberg Möt tio svenskar som alla byggt en egen förmögenhet om minst en miljard kronor i flera fall betydligt mer. Men färden dit har sällan varit rak. Motgångar och maktstrider har ofta varit legio. Vissa har spelat högt genom att låna stora summor och ta svindlande risker. Några har tidvis balanserat på ruinens brant. Deras liv är därför inte bara en berättelse om framgång utan också om prövningar och misslyckanden och inte minst om vad som kan åstadkommas genom hårt arbete, envishet och lite tur. Miljardärerna berättar själva om bakgrunden till sina framgångar. Hur tjänade de sina första miljoner? Vilka affärer blev avgörande för det stora steget mot miljarden? Vad har de för råd och tips? Deras historier ger intressanta och många gånger underhållande inblickar i en för många okänd värld av pengar och makt. Affärsbekanta, vänner och ovänner bidrar till nyanserade porträtt av en samling ovanliga män som har lite gemensamt utöver framgång och rikedom. Bokens miljardärer är: Gustaf Douglas (företagsbyggare med egna investmentbolaget Latour) Erik Penser (finansman) Bengt Ågerup (företagsledare, grundare av Q-Med AB) Christer Gardell (riskkapitalist, Cevian Capital) Mats Qviberg (finansman, Hagströmer &... Qviberg, Investment AB Öresund) Ayal Al Saffar (företagsledare, Klockgrossisten i Norden, Ur & Penn) Sven-Olof Johansson (finansman, vd FastPartner) Niklas Zennström (IT-entreprenör, grundare av Skype) Torsten Jansson (grundare av och huvudägare i New Wave Group, ägare av Orrefors Kosta Boda) Robert Andreen (riskkapitalist, grundare av Nordic Capital) Foto: Micke Lundström birgitta forsberg är reporter på Affärsvärden och är en av våra bästa grävande ekonomijournalister. Hon är också författare till den uppmärksammade boken Fritt fall Spelet om Swedbank, som handlar om hur banken var en hårsmån från att gå omkull i finanskrisen. Hur har urvalet av miljardärer gått till? Det första kriteriet var att de ska ha skapat sin förmögenhet själva. Därmed faller personer som.antonia Ax:son Johnson och Fredrik Lundberg bort, för även om de byggt stora företag och för.mögenheter har de ärvt grunden. Det andra.kriteriet var att det ska vara spännande personer. Det tredje kriteriet var att försöka välja personer från lite olika branscher, så att inte alla skulle komma från finansbranschen. Annars kan det vara lätt hänt eftersom finansfolk ofta blir kändisar. På så vis fick vi företagsbyggaren Gustaf Douglas, börssnillet Mats Qviberg, aktieklipparen Erik..Penser, IT-killen Niklas Zennström, företagsaktivisten Christer Gardell, riskkapitalisten Robert Andreen, bioteknikstjärnan Bengt Ågerup, klädmästaren Torsten Jansson, klockkungen Ayad Al Saffar samt klipparen och fastighetskillen..sven-olof Johansson. Varför finns ingen kvinna med i boken? Jag har inte kunnat hitta en svensk kvinna som på egen hand byggt upp en miljardförmögenhet. Många pekar på Wonna I de Jong, men hennes fastigheter verkar inte vara värda en miljard kronor. Har miljardärerna några gemensamma drag? Ja, de har alla drivits av att tjäna mycket pengar. Därtill kommer i vissa fall även andra saker som att skapa något eget och bevisa att man duger. Hur blir man miljardär? Genom att driva eget, jobba hårt och ha tur. Miljardärerna har lagt ner oerhört mycket tid på sina företag. Flera har offrat att umgås med familj och vänner

18 guy thomas har varit oberoende investerare på heltid sedan Tidigare var han verksam som försäkringsstatistiker och universitetsföreläsare..thomas har också publicerat ett antal vetenskapliga ekonomiartiklar. Hur tolv privata investerare blivit rika på aktier Guy Thomas Många drömmer om att bli rika på aktier men få lyckas. Vad är hemligheten? I den här boken porträtteras tolv personer som alla skapat sig en betydande förmögenhet på aktiemarknaden. Gemensamt för samtliga är att de en gång haft en vanlig anställning men vid något tillfälle bestämt sig för att på heltid ägna sig åt privata investeringar. Övriga förutsättningar har skiftat några av de tolv har akademisk examen och erfarenhet av finansvärlden, andra lämnade skolan tidigt och är helt självlärda. Några har drömt om att bli professionella investerare, för andra har arbetslöshet och sjukdom lett in dem på aktieaffärer. Men alla tolv har lyckats. Boken tar även upp andra, mer kända aktie.- invest.erare, bland andra politikern John Lee som varit minister i Margaret Thatchers regering och den svenske finansmannen Peter Gyllenhammar. Som läsare bjuds man bland annat på insikter om olika investeringsstrategier. Vissa lägger större delen av sitt kapital i ett mindre antal bolag och behåller innehaven under många år, medans andra omsätter sitt kapital flera gångar om dagen. Några investerare är nätverkare som går på bolagsstämmor och håller nära kontakt med de företag de köper aktier i, andra fattar sina beslut utifrån tekniska analyser eller allmän finansinformation. Även om boken innehåller en del avancerade resonemang och tips är det inte någon tekniskt komplicerad text. Den förmedlar insikter och avslöjar praktiska kunskaper som kan inspirera såväl nybörjare som luttrade finanshajar. Foto: Baltel-Sipa Översatt till 18 språk diane ducret arbetar som journalist, dokumentärfilmare och tv-programledare. Diktatorernas kvinnor är hennes första bok som först blev en storsäljare i hemlandet Frankrike och därefter har översatts till 18 språk. Diktatorernas kvinnor Diane Ducret Kvinnorna heter Inessa, Clara, Nadja, Magda,.Felismina, Jiang Qing, Elena Männen heter Lenin, Mussolini, Stalin, Hitler, Salazar, Mao, Ceauescu. Från glädjeflickor till intellektuella överklasskvinnor, flyktiga förhållanden till stor passion det handlar om kvinnorna som de mäktiga männen inte kan vara utan och som de vänder sig till när de känner sig som mest maktlösa. Det är hustrur, älskarinnor, muser, beundrarinnor och vänner. Och gemensamt för de flesta av dem är att de trots stora framgångar samtidigt blir både bedragna och offrade. Men med kvinnlig list och sexualiteten som spelbricka får de även ibland sina grymma, våldsamma och tyranniska män dit de vill. Diane Ducret skildrar detaljerat möten, förförelse.strategier och kärleksförhållanden och visar hur politiken griper in i skeendena. Och hon lyfter fram de olika kvinnor som har korsat diktatorernas väg, hamnat i deras säng och så ofta drabbats av tragiska öden. Översättning: Kjell Waltman Format: 130 x 210 mm Omfång: ca 300 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: November, vecka 45 Översättning: Agneta Sellin Omfång: 377 sidor Omslag: Mikael Zielinski ISBN: Utkommer: September, vecka

19 Finn kärlek med mindfulness Nyutgåva Tidslinjer, diagram, illustrationer, kortfattade citat och begripliga förklaringar Thich Nhat Hanh I denna lilla pärla erbjuder den välkände zenmästaren Thich Nhat Hanh en tidlös insikt i den sanna kärlekens natur. Med enkelhet och värme går han rakt på sak och utforskar kärlekens fyra hörn.pelare såsom de beskrivs i buddhistisk tradition den vänliga kärleksfullheten, medkänslan, glädjen och friheten och förklarar hur vi kan förverkliga dessa i vårt dagliga liv. För att kunna älska på riktigt måste vi lära oss att vara helt närvarande i nuet, understryker författaren, och ger förslag på enkla tekniker hämtade ur buddhi.stisk tradition som vem som helst kan praktisera för att bereda en väg åt kärleken. Stora boken om filosofi Will Buckingham m. fl. (Red.) Den perfekta guiden till över år av tänkande. thich nhat hanh är buddhistmunk och har bland annat tidigare skrivit den uppskattade Mindfulness ögonblickens under (Lind & Co, 2010). Thich Nhat Hahn är känd som en av de stora pionjärerna inom mindfulness och hans livslånga strävan och arbete för fred och försoning ledde till att Martin Luther King nominerade honom till Nobels fredspris Översättning: Erik Nisser Format: 125 x 190 mm Omfång: 126 sidor Omslag: Niklas Lindblad ISBN: Utkommer: September, vecka 36 Tidigare utgivning: Om julen de bästa berättelserna Kaj Attorps (Red.) Roliga, sorgliga och spännande noveller tar med läsaren på en oförglömlig resa bland tomtar, granar, paket och dopp i grytan. Om julen de bästa berättelserna innehåller bland annat texter av: H. C. Andersen Hjalmar Bergman Selma Lagerlöf Viktor Rydberg Birger Sjöberg August Strindberg Hjalmar Söderberg Anton Tjechov Omfång: ca 112 sidor ISBN: Utkommer: November, vecka 46 Översättning: Lena Kamhed Format: 195 x 235 mm Omfång: 352 sidor ISBN: Utkommer: Augusti, vecka 34 Stora boken om psykologi Catherine Collin m. fl. (Red.) De viktigaste teorierna, bästa citaten och..vetenska.pens utveckling genom historien kring människans fascinerande beteende. Översättning: Kjell Waltman och Inge R. L. Larsson Format: 195 x 235 mm Omfång: 352 sidor ISBN: Utkommer: Augusti, vecka

20 Fischer & Co Fischer & Co Format: 155 x 226 mm Omfång: ca 300 sidor Omslag: Mikael Zielinski ISBN: Utkommer: September, vecka 38 Kungar, drottningar, älskare och älskarinnor Margareta Beckman Kungar, drottningar, älskare och älskarinnor skildrar ett antal fascinerande människoöden lysande,.dramatiska och sorgliga. Vi får bland annat möta den undersköna Diane de Poitiers som uppfostrade Henrik II av Frankrike och sedan blev hans.älskarinna, madame de Montespan som använde häxkonster för att behålla Ludvig XIV:s kärlek, Aurora Königsmarck som avvisades av Karl XII men lyckades förföra August den starke, den intelligenta madame de Pompadour som nära nog styrde Frankrike samt Fredrik I:s älskarinna: Hedvig Taube. Bland forna tiders kungligheter var skälen till..äktenskap framför allt politiska. Oftast var ett gifter.mål avsett att skapa eller befästa goda relationer mellan två länder. Sedan gällde det för de båda tilltänkta vanligen tonåriga makarna, som tidigare bara sett varandra på starkt förskönande porträtt, att snarast producera en arvinge. I sällsynta fall uppstod ömma känslor men ofta var båda lika uttråkade och sökte sin njutning på annat håll. Många av dessa utomäktenskapliga förbindelser var naturligtvis högst tillfälliga. Kungar, drottningar, älskare och älskarinnor skildrar i första hand de kvinnor och män som genom sina kärleksrelationer uppnådde en betydande politisk, social och ekonomisk position i olika europeiska länder, främst under och 1700-talen. Foto: Lasse Sjögren margareta beckman är verksam som styrelseledamot i Svenskt Militärhistoriskt Bibliotek och som ledamot av den svenska avdelningen av Commission Internationale d Histoire Militaire. Hon har tidigare utkommit med flera böcker, senast Axel von Fersen och drottning Marie-Antoinette (Fischer & Co, 2010). Fyra frågor till Margareta Beckman Hur har synen på kungliga utomäktenskapliga förbindelser förändrats över tiden? Under de tidiga århundradena hade inte vanligt folk särskilt stora kunskaper om vad som hände i de kungliga sängkamrarna och orkade kanske inte heller bry sig om detta: de hade nog av sitt eget dagliga slit för att överleva. I takt med att de revolutionära idéerna spreds i Europa mot mitten av sjuttonhundratalet började man få åsikter om sina regenters syndiga leverne kanske snarare på grund av de enorma summor ur statskassan som slösats på de kungliga favoriterna än av moralisk upprördhet. Finns det några kungliga älskare som förändrat historien? Inte i någon större utsträckning, oftast hade de inte något politiskt inflytande. Undantaget utgör möjligen Ryssland där några av de ryska kejsarinnornas favoriter hade större politiskt makt än sina kvinnliga kollegor i övriga Europa. Har du några favoriter? De har alla av olika skäl varit mycket roliga att skriva om, den ena historien mera fantastisk än den andra och en del mycket sorgliga. Skall jag välja någon favorit tror jag att det blir den franske kungen Henrik II:s livslånga, stora kärlek till den sexton år äldre Diane de Poitiers. Hur står sig svenska kungligheter vid en europeisk jämförelse? I Sverige har man varit mera återhållsam. De kungliga älskarinnorna har om inte förtigits, i varje fall inte gjort lika stora avtryck i historieskrivningen. Sverige anses bara ha haft en enda maîtresse-en-titre det vill säga offentlig älskarinna: Fredrik I:s Hedvig Taube. Fischer & Co 38 39

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

HÖSTEN 2014 HÖSTEN 2014. Ett imprint för crossover och romaner som har det där lilla extra

HÖSTEN 2014 HÖSTEN 2014. Ett imprint för crossover och romaner som har det där lilla extra Ett nytt imprint för crossover och romaner som har det där lilla extra Ett imprint för crossover och romaner som har det där lilla extra HÖSTEN 2014 HÖSTEN 2014 KANSKE ÄR DET ALLT DU BEHÖVER VETA E. LOCKHART

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR PALACE PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VINPROVNING Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för att förstå

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Vecka 11/ Tema/ Sverige. Läsförståelse: ALFRED NOBEL

Vecka 11/ Tema/ Sverige. Läsförståelse: ALFRED NOBEL Vecka 11/ Tema/ Sverige Läsförståelse: ALFRED NOBEL Den 10 december varje år talar alla om Nobel. Då delar Sveriges kung ut Nobelpriset i fysik, kemi, medicin, litteratur och ekonomi. På kvällen äter 1200

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Barn och vuxna stora och små, upp och stå på tå Även då, även då vi ej kan himlen nå.

Barn och vuxna stora och små, upp och stå på tå Även då, även då vi ej kan himlen nå. Solen har gått ner Solen har gått ner, mörkret faller till, inget kan gå fel, men ser vi efter får vi se För det är nu de visar sig fram. Deras sanna jag, som ej får blomma om dan, lyser upp som en brand.

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Insekternas värld Jorden i fara, del 1. KG Johansson

Insekternas värld Jorden i fara, del 1. KG Johansson Insekternas värld Jorden i fara, del 1 KG Johansson SMAKPROV Publicerad av Molnfritt Förlag Copyright 2014 Molnfritt Förlag Den fulla boken har ISBN 978-91-87317-31-6 Boken kan laddas ned från nätbutiker

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET

IGNATURE FOND 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET IGNATURE 100% MATLAGNING FRÅN GRUNDEN FOND MED RESPEKT FÖR DITT KÖK OCH DET GEDIGNA HANTVERKET 00% OSCAR SIGNATURE FOND MATLAGNING FRÅN OSCAR SIGNATURE-FONDER ÄR TILL 100 % TILLAGADE FRÅN GRUNDEN ENLIGT

Läs mer

Passalbladet November 2013

Passalbladet November 2013 Passalbladet November 2013 Månadens recept Hej på er alla Passalare! Pumpasoppa Nu har jag, Lena, fått äran att skriva här i Passalbladet. Jag vill uppmärksamma er alla på att Passal har fått en ny hemsida.

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411

NYHET SIGNATURE. 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 NYHET SIGNATURE 1 liter, färdig att använda Varunr. 296411 OXSVANSCHIPS MED LÖKMOUSSE Oxsvanschips: 2 dl OSCAR Oxsvans Jus, Signature 50 g oxsvanskött, kokt 1 dl vatten 100 g havregryn 20 g tapiokamjöl

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin... FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

Grekiska gudar och myter

Grekiska gudar och myter Under det här arbetsområdet kommer vi att arbeta med Antikens Grekland och Romarriket. Jag kommer att hålla genomgångar, ni kommer att få ta del av den här presentationen så kommer ni själva att få söka

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

God mat lyser upp i höstmörkret

God mat lyser upp i höstmörkret God mat lyser upp i höstmörkret Det är när höstvindarna friskar i utanför fönstret och det mörknar lagom till Rapport 19.30 som det behövs något som piggar upp i tillvaron. Och det behövs egentligen så

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Inplaceringstest A1/A2

Inplaceringstest A1/A2 SVENSKA Inplaceringstest A1/A2 Välj ett ord som passar i meningen. Skriv inte det! Ring in bokstaven med det passande ordet! Exempel: Smöret står i kylskåpet. a) om b) på c) i d) från Svar c) ska ringas

Läs mer

Se-på-påse: Förskolan kan själv! Ikaros fall

Se-på-påse: Förskolan kan själv! Ikaros fall Se-på-påse: Förskolan kan själv! Ikaros fall Nationalmuseums samlingar kan användas på många olika sätt i undervisningen i bland annat svenska, historia, samhällskunskap och bild. Möt konsten i en visning

Läs mer

Facit Språkvägen. för sfi kurs D

Facit Språkvägen. för sfi kurs D Facit Språkvägen för sfi kurs D Kapitel 1 Insändare 1 Den har skrivits av en person som bor i Tallbogård. 2 Han vill framföra att han tycker att det är fel av kommunen att bygga en väg rakt igenom parken

Läs mer

Tror du på vampyrer? Lärarmaterial

Tror du på vampyrer? Lärarmaterial sidan 1 Författare: Daniel Zimakoff Vad handlar boken om? Boken handlar om Oskar och hans familj som är på semester i Rumänien. Oskars kompis Emil är också med. De bor hos Ion som har en hund som heter

Läs mer

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR

PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR PROVNINGSKALENDER -ÖPPNA PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VIN Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Prov svensk grammatik

Prov svensk grammatik Prov svensk grammatik Markera det alternativ som du anser vara rätt i meningarna nedan. Det är bara ett av alternativen som är rätt i varje mening. 1. När farfar hade ätit åt har ätit, sov han middag.

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Smör. ALLT blir godare med

Smör. ALLT blir godare med Smör Folk har varit lite smör-rädda, men nu är fett hett igen och vår gula vän är tillbaka i köket. Ylva Porsklev berättar varför vi ska älska en av våra bästa smakförstärkare. ALLT blir godare med Av

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

Huset på gränsen. Roller. Linda Hanna Petra. Dinkanish. Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra

Huset på gränsen. Roller. Linda Hanna Petra. Dinkanish. Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra Huset på gränsen Roller Linda Hanna Petra Dinkanish Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra Scen 1 Linda, Hanna och Petra kommer in och plockar svamp som dom lägger i sina korgar - Kolla! Minst

Läs mer

Xstory. vägar till kvinnlig njutning av sexualpedagogen. Kristoffer Lind

Xstory. vägar till kvinnlig njutning av sexualpedagogen. Kristoffer Lind Xstory Våren 2007 Xstory För två år sedan publicerade vi en nyutgåva med de bästa erotiska novellerna ur Bengt Anderbergs serie Kärlek 1 14 en serie som uppnått kultstatus, som är närmast omöjlig att få

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Zanzibar Café & Rökeri

Zanzibar Café & Rökeri 146 Zanzibar Café & Rökeri HITTA HIT: Från Göteborg kör E6 norrut. Ta av väg 168 mot Kungälv/Marstrand/ Ytterby och kör 17 km. I Tjuvkil fortsätt rakt fram tills du ser Café Zanzibar B & Bs plank. et sticker

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer