5 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 5 dagar v 10 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs 1 pkt bacon Potatis/ris/pasta 1 pkt pasta Ca 900 gram potatis Ca 500 gram sötpotatis 1 5 Hej! Välkomna till en ny vecka med fräscha rätter på menyn. Inledningsvis så har vi veckans barnfavorit som är stekt kyckling med spaghetti i mild och god tomatsås toppad med oliver och fetaost. Veckan fortsätter med asiatiska laxknyten som passar perfekt en kväll när man inte vill stå vid spisen en längre tid. Fyll paketen med alla godsaker så sköter de sig sedan själv i ugnen. Tina Nordströms färsspett med frisk fänkålsyoghurt toppad med riven ingefära och citron får ta plats på menyn och den andas verkligen Tina Nordström. Gott men så enkelt och lättlagat. Röd linssoppa med sval citronyoghurt samt rostad sötpotatissallad med godsaker som fetaost, granatäppelkärnor och krispig bacon är fler av veckans goda middagar. Trevlig matlagning! Veckans meny: Grönsaker 1 ask babyspenat 1 kruka persilja chilipeppar citroner 1 ask cocktailtomater 1 fänkål 1 granatäpple 4 gula lökar 1 bit ingefära 1 kruka koriander 1 vitlök 1 lime 500 gram morötter Mejeri 150 gram fetaost 500 gram turkisk yoghurt Övrigt 500 gram röda linser 1 burk konserverade hela tomater 400 ml kokosmjölk 1 flaska vitt matlagningsvin 1 burk svarta oliver 1 förp bröd 5 3,4 1,,4 3,4, ,,3,4 3,5,3 1,,4,5 1,5 1,5 3,4 4, Recept 1: Kyckling med spaghetti i tomatsås, oliver och fetaost Recept : Asiatiska laxknyten Recept 3: Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt Recept 4: Röd linssoppa med sval citronyoghurt Recept 5: Rostad sötpotatissallad med bacon, feta- och granatäppeltopping Saknas något? Ring kundtjänst på * Bra att ha hemma v 10 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad basilika, spiskummin, lagerblad, lantbuljong, fiskfond, japansk soja, vit balsamvinäger, honung, tomatpuré, 4 port ris, aluminiumfolie, träspett.

2 KYCKLING MED SPAGHETTI i tomatsås, oliver och fetaost Ca 30 min Kyckling Olivolja* 600 gram kycklingfilé Tomatsås ½ gul lök 3 vitlöksklyftor ½ röd chilipeppar 1 msk olivolja* 1 tsk torkad basilika* msk tomatpuré* 1 burk konserverade hela tomater 1 dl vatten* Tillbehör 4 port spaghetti 1 burk svarta oliver 50 gram fetaost 50 gram rivna morötter 668 kcal. 48 g protein, 6 g fett, 56 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 3. ½ röd chilipeppar används i recept. 100 gram fetaost används i recept gram morötter används i recept 5. Gör så här: 1. Värm ugnen till 175 grader och koka upp saltat vatten i en kastrull till spaghettin.. Kyckling: Hetta upp en stekpanna med lite olja. Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem på båda sidor tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15-0 min, beroende på storlek och ugn. 3. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipepparn (kärna ur den om du vill). Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och chili gyllenbrunt. 4. Tillsätt basilika och tomatpuré och fräs runt några sekunder. Slå på tomater och vatten och krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme i ca 10 min. Smaka av såsen och krydda ev lite mer. 5. Tillbehör: Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Skär kycklingen i skivor. Lägg upp pastan i djupa tallrikar, slå över tomatsås och lägg kycklingskivor och oliver över. Smula över fetaost och servera tillsammans med rivna morötter. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 1 - vecka 10

3 ASIATISKA LAXKNYTEN Ca 30 min Laxknyten 8 ark aluminiumfolie* Ca 600 gram laxfilé gula lökar 800 gram potatis ½ röd chilipeppar ½ ask cocktailtomater 400 ml kokosmjölk 1 msk lantbuljong/1 msk fiskfond* 1 msk japansk soja* 1 ½ dl vitt vin 1 lime ½ kruka koriander * Bra att ha hemma Gör så här: markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 701 kcal. 36 g protein, 4 g fett, 4 g kolhydrater. ½ röd chilipeppar används i recept 1. ½ ask cocktailtomater används i recept 5. ½ kruka koriander används i recept Sätt ugnen på 00 grader.. Laxknyten: Lägg aluminiumarken två och två. Ta bort ev skinn från laxen och lägg en laxbit i mitten av varje ark. 3. Skala och skär löken i klyftor. Skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skölj och finhacka chilin och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg potatisskivor, lök, chili och tomater ovanpå laxen. Vik upp kanterna på varje paket. Häll i 1 dl kokosmjölk i varje paket och krydda med buljong/fond och soja. Krydda varje paket med ½ tsk salt och en nypa svartpepapr. Häll över vin och pressa över lite limesaft. 4. Vik ihop och försegla arken väl så att ingen vätska rinner ut. 5. Sätt in i ugnen ca 5-30 min. 6. Grovhacka koriander och strö över vid servering. Frys gärna in laxen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept - vecka 10

4 TINAS FÄRSSPETT med koriander och fänkålsyoghurt Ca 30 min Färsspett ½ gul lök ½ kruka persilja ¼ kruka koriander 500 gram nötfärs 1 tsk salt* 3 krm svartpeppar* Träspett* Smör och olivolja* Fänkålsyoghurt 300 gram turkisk yoghurt 1 fänkål 1 msk riven ingefära Rivet skal från 1 citron Saft från ½ citron Olivolja* Flingsalt och svartpeppar* Tillbehör 4 port ris* ¼ kruka koriander * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här: 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.. Färsspett: Skala och riv löken. Skölj och finhacka persilja och koriander. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar. 3. Forma färsen runt spetten till små järpformade bollar. Stek spetten i smör och lite olja ett par minuter på varje sida på medelhög värme, vänd dem lite då och då under tiden. 4. Fänkålsyoghurt: Skeda upp yoghurten på ett fat. Riv fänkålen grovt på ett rivjärn. Skala och finriv ingefäran. Skölj och finriv skalet av citronen. Lägg fänkålen på yoghurten, ringla över citronsaften och strö över citronskalet. Avsluta med att strö över ingefäran samt att ringla över olivolja, svartpeppar och flingsalt. Servera spetten med fänkålsyoghurt och ris. Strö över resten av koriandern. 590 kcal. 3 g protein, 8 g fett, 5 g kolhydrater. ½ gul lök används i recept 1. ½ kruka persilja används i recept 4. ½ kruka koriander används i recept. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 3 - vecka 10

5 RÖD LINSSOPPA med sval citronyoghurt Ca 30 min Linssoppa 1 röd chilifrukt 1 gul lök vitlöksklyftor msk olivolja* 4 msk tomatpuré* 1 liter vatten* 4 dl röda linser msk lantbuljong* 1 tsk spiskummin* 1 lagerblad* Yoghurt 1 vitlöksklyfta 1 tsk rivet citronskal 00 gram turkisk yoghurt 1 tsk pressad citron Tillbehör 1 förp bröd ½ kruka persilja * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Gör så här: 1. Värm ugnen enligt anvisning på brödförpackningen.. Linssoppa: Skölj och kärna ur chilin. Skala lök och vitlök. Finhacka chili, lök och vitlök och fräs någon minut i en kastrull med olja. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa en stund. 3. Tillsätt vatten, linser, buljong, spiskummin, lagerblad, salt och peppar efter smak. Låt koka ca 0 minuter. 4. Tillbehör. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen 5. Yoghurt: Skala och finhacka/riv vitlöken. Skölj av citronen och riv skalet med ett rivjärn. Blanda samman yoghurt, vitlök, citronskal, salt, peppar och pressa i saft från citronen. Rör om ordentligt. Servera soppan toppad med en klick citronyoghurt, finhackad persilja och varmt bröd. 388 kcal. 16 g protein, 1 g fett, 50 g kolhydrater. 1 dl röda linser används i recept gram turkisk yoghurt används i recept 3. ½ kruka persilja används i recept 3. Soppan kan med fördel kokas ihop en dag i förväg. Håller sig bra i kylen och går även att frysa in. Recept 4 - vecka 10

6 ROSTAD SÖTPOTATISSALLAD med bacon, feta- och granatäppeltopping Ca 40 min Sallad Ca 500 gram sötpotatis 50 gram morötter 1 msk ingefära vitlöksklyftor msk olivolja* 1 dl röda linser 1 ask spenat ½ ask cocktailtomater 1 granatäpple 1 pkt bacon 100 gram fetaost Dressing msk olivolja* 1 msk vit balsamvinäger* 1 tsk honung* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 505 kcal. 19 g protein, 9 g fett, 38 g kolhydrater. 50 gram morötter används i recept 1 4 dl röda linser används i recept 4. ½ ask cocktailtomater används i recept. 50 gram fetaost används i recept 1. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Sallad: Skala sötpotatis och morötter. Skär sötpotatisen i klyftor och morötterna i stavar. Lägg dem på en plåt. Skala ingefära och vitlök och riv dem fint på ett rivjärn. Blanda runt rotfrukterna med ingefära, vitlök och olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Koka linserna i rikligt med vatten ca 5 min. Sila av dem och spola dem kalla. 4. Skölj spenat och tomat. Dela tomaterna på mitten. Gröp ur granatäppelkärnorna och lägg i en skål. (Skär äpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna för hand.) 5. Dressing: Blanda ihop olivolja, balsamvinäger och honung i en liten skål. 6. Sallad: Skär bacon i tärningar och stek det utan fett i en varm stekpanna. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett. 7. Blanda rotfrukterna med spenat, tomathalvor, linser och dressingen på ett fat. Strö över det stekta baconet och granatäppelkärnorna och smula över fetaost. Recept 5 - vecka 10 Linserna kan med fördel kokas kvällen före.

7 Kommande meny vecka 11 Recept 1: Recept : Recept 3: Frasig kolja med ärtpestorisoni Krämig köttfärssås med ris och grönsaksplock Asiatisk glasnudelsallad med marinerad fläskytterfilé Recept 4: Recept 5: Kantarelldoftande rotfrukter med lingon Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater Bra att ha hemma vecka 11 Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje dag när du beställer från mathem.se! Olivolja, rapsolja, sesamolja, smör, salt, svartpeppar, grillkrydda, torkad timjan, sambal oelek, ketchup, köttfond, grönsaksbuljong, balsamvinäger, fisksås, japansk soja, honung, vetemjöl/rismjöl, 8 port ris. Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen.

8 Utan läxhjälp hade jag aldrig klarat min vardag! Judith får tid över och Kevin tycker läxläsningen är rolig när studiecoachen Daniel hjälper till. Judith Berntsson Nilsson är en ensamstående trebarnsmamma som jobbar heltid som medicinskt ansvarig sjuksköterska. Det är en ständig utmaning att få tiden att räcka till i vardagen. Handla och laga mat, städa, tvätta, jobba ikapp och att utöver det även försöka hinna med att hjälpa barnen med läxorna blir stressigt. Jag tröttnade på att behöva tjata om läxorna varje dag, jag bestämde tidigt för att skaffa läxhjälp, säger hon. D et är fredag hemma hos familjen Berntsson Nilsson. Studiecoachen Daniel sitter vid köksbordet tillsammans med Kevin och går igenom engelskaläxan. Kevin går i årskurs två på gymnasiet och har haft läxhjälp sedan årskurs fyra. Kevin har dyslexi och hans mamma Judith tycker det är ett bra komplement till skolan att en studiecoach kommer ett par gånger i veckan och hjälper Kevin med läxorna. Han får hjälp med matematik, engelska, tyska och svenska. Just nu är det extra fokus inför nationella provet i matematik. Det är mycket roligare att plugga matte med min studiecoach än att sitta själv eller med mamma. Då ger jag upp rätt fort. Nu blir det istället så kul att jag liksom glömmer bort att ta rast, säger han. Kevin berättar att han räknar ut rätt svar fort, men att han har svårt att förklara hur han har räknat. Därför brukar han tappa intresset för att göra läxorna. Då är det bra att ha en studiecoach att fråga. vid sidan av sina studier, något som Judith tycker är en klar fördel. De blir som en förebild och mentor för Kevin. Barnen behöver fler vuxna förebilder förutom oss föräldrar att se upp till. Och det är en bonus helt klart att jag slipper tjata så mycket på läxorna, säger hon. Du tjatar inte alls lika mycket nu, håller Kevin med. Studiecoacherna har gett honom bättre självförtroende, ökad motivation och han har blivit tryggare i sig själv Att skaffa läxhjälp är en väl värd investering. Nu vill Kevin plugga vidare. När en familj kontaktar My Academy och berättar om vad de behöver hjälp med startar en matchningsprocess för att hitta den studiecoach som passar familjen bäst. Jag är så nöjd med matchningen med studiecoacherna, de har verkligen tagit hänsyn till Kevins behov och vi har inte någon gång varit missnöjda, säger Judith. De har gett honom bättre självförtroende, motivering för studierna och han har blivit tryggare i sig själv, klart jag är nöjd! Daniel och Kevin har tagit en kort paus från läxorna och pratar om datorspel - deras stora gemensamma intresse. Jag vill plugga vidare efter gymnasiet. Det blir nog programmering, kanske kan jag programmera mitt egna datorspel, säger Kevin. Judith häller upp mer te och berättar att det handlar om prioriteringar. Och hon har prioriterat läxhjälp. Att skaffa läxhjälp är en väl värd investering, Kevin kommer att ha igen det i hela sitt vuxna liv, säger hon. Studiecoacherna är studenter som jobbar extra Erbjudande: Prova på läxhjälp för endast 795 kr!* Testa två tillfällen för endast 795 kr! Uppge bara MatHem när du beställer tjänsten. Ring oss på eller besök myacademy.se *Erbjudandet gäller till och med den 31 mars. Varje tillfälle är 10 minuter långt. Erbjudandet kan endast utnyttjas av nya kunder och enbart en gång per hushåll. Går ej att kombinera med andra erbjudanden eller rabatter.