B O S PH O R U S CAT E R I N G M E NY

Transkript

1 B O S PH O R U S CAT E R I N G M E NY Från oss till dig med variation och kvalité för alla tillfällen Vi ser fram emot att tillaga din oförglömliga catering

2 Från oss till dig Ibland förvandlas mat, i all sin enkelhet, till ett mästerverk. Förutom smaker finns det mycket annat som väcker känslor. Dofter lockar fram minnen förknippat med gemenskap och värme. Vi förundras av råvarors naturligt sprakande färger, sötman från en röd paprika eller känslan av perfekt malen vetekross mellan fingertopparna. Genom mat väcks långsamt våra sinnen till liv. Ofta glömmer vi bort att ta vara på just denna stund. Det kan vara värt att stanna upp ibland, titta, smaka, känna. Vi på Bosphorus har passion för mat. Vi vill laga mat som smakar gott och som gör att man mår bra i både kropp och själ. Men det är inte bara viktigt att det smakar bra, utan maten ska också se, kännas och dofta gott. Denna cateringmeny tillägnas därför alla er som vill njuta av mat. Vi ser fram emot att tillaga din oförglömliga catering! Smaklig måltid önskar Vi på Bosphorus

3 Lagad med kärlek

4 Konstantinapol Kötträtter Lammspett med grönsaker Kryddiga nötfärsjärpar i tomatsås Kryddad lever med finhackad persilja eller Kycklingspett Chili & Koriander Vegetariskt Mezeröror Lutfosta - krämig fetaoströra med chilifrukter & peperoni Klassisk tzatziki - yoghurt, gurka, dill Morotstzatziki - yoghurt, stekta morötter, vitlök, dill Paprikaröra med valnötter & granatäppelsirap Zucchiniplättar Efterrätt/Tillbehör med ägg, persilja & kryddor Filodegsrullar Brödkorg med Medelhavssmör fyllda med fetaost Baklava - frasiga och saftiga Filodegsknyten fyllda bakverk med pistagenötter med spenat & fetaost Pilav Bulgur - grovmalen vetekross Vinbladsdolmar - med ris & korinter catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

5 Lagad med kärlek En smaksensation som erbjuder det allra bästa från Bosphorus.

6 Pangea Kötträtter Pirzola - lammracks i en Aubergin och Tahinsås Mitit Köfte - kryddiga nötfärsbiffar i tomatsås Meze Saksuka - grönsaksgryta Lutfosta - krämig fetaoströra med chilifrukter & peperoni Cacik - yoghurt, gurka, dill Likya - yoghurt, stekta morötter, vitlök, dill Murafi - ajvar-paprikaröra, valnötter & granatäppelsirap Stor buffé Vegetariskt Falafel - kikärtsbullar Börek- filodegsknyten fyllda med spenat & fetaost Cigarrbörek - filodegsrullar fyllda med fetaost Pilav Bulgur - grov vetekross Coban Salata - tomat, gurka, persilja Vinbladsdolmar - med ris & korinter Biber Dolma - paprikor fyllda med ris Marinerade Kronärtskockor Efterrätt/Tillbehör Brödkorg med Medelhavssmör Baklava - frasiga & saftiga bakverk med pistagenötter catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

7 Från oss till dig Oavsett vad ni planerar för tillställning så finner vi era lösningar. Från idé till färdigt koncept och genomför fullständiga arrangemang.

8 Istanbul Istanbul-menyn består av: Filodegsknyten fyllda med spenat Små nötfärsjärpar i kryddig tomatsås Örtmarinerade Kycklingspett Zucchiniplättar Finkornig vetekross med persilja Krämig fetaoströra med chilifrukter & peperoni Klassisk tzatziki - yoghurt, gurka, färsk dill. Finhackad sallad - tomater, gurka, persilja. Brödkorg med Medelhavssmör catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

9 Smårätter tillagade med mycket kärlek. Perfekt för en somrig tilltuggsbuffé eller mingelafton. Mingla, dippa och njut

10 Mingel Tilltuggsbuffé Alternativ 1 Ege Vega Filodegsknyten fyllda med spenat Falafel - kikärtsbullar Dipgrönsaker Humus - kikärtor, tahin Morotstzatziki - yoghurt, stekta morötter, vitlök, dill Paprikaröra - med persilja och chili Pitachips - Oregano & löksmak Alternativ 2 Anatolia Filodegsrullar fyllda med fetaost Filodegsknyten fyllda med spenat & fetaost Dipgrönsaker Humus - kikärtor, tahin Morotstzatziki - yoghurt stekta morötter, vitlök, dill Paprikaröra - med persilja och chili Små Kycklingspett Små nötfärsjärpar med kryddig tomatsås catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

11 Tips! Skulle ni önska utrustning till er tillställning, dekor, serveringspersonal, underhållning eller lokal? Säg till vid beställningen.

12 Två lätta menyer Alternativ 1 Konferensbuffé Tre sorters utsökta tortillawraps perfekt för konferens, mingel och picknick. Skagen, Taco och Vegetarisk. Alternativ 2 Salladsbuffé Mättande och variationsrika sallader: chevre, kyckling och sea. Brödkorg med Medelhavssmör Fruktsallad av säsongens frukter catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

13 Tillagad med mycket kärlek men lite krångel. En smaksensation med italiensk inspiration, perfekt för en lagom avslappnad och somrig buffé. Buon appetito

14 Italienskt Charkfat Färsk Parmaskinka Mortadella & Salami i tunna skivor Kalamataoliver Gröna oliver Kronärtshjärta Grillad röd paprika Efterrätt Hemlagad Tiramisu Stor buffé Pastasallad Babyspenat Bönmix Penne Pasta Soltorkade Tomater Rödlök Coctailtomater Babymozarella Vinegrettdressning Smått och Gott Fetaost & Soltorkade Tomater Färsk Baguette Pitachips Tre Sorters Ost catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

15 Asiatiskt Alternativ 1 Alternativ 2 Sushi buffé Thai buffé Laxsushi Makirullar Wok med Biff Yakitori Kycklingspett Glasnudlar med Räkor Fruktsallad Laxsushi Makirullar: lax, kyckling, vegetarisk Tillbehör: Wasabi, ingefära & soya Tillaga d av en sushi koc k catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

16 Krämig, fräsch & vacker. Precis den kombinationen tycker vi att smörgåstårtor ska ha.

17 Smörgåstårtor Lax och Räkor Ost och Skinka Rostbiff Hemlagad klassisk 6/10/12-bitars smörgåstårta. Tre olika smaker som förhöjer sommarkänslan. Alla våra smörgåstårtor skapas i fyra våningar med tre lager fyllning. catering@bosphorus.se Menyerna gäller för minst 10 personer. Ring oss för prisuppgifter.

18 Bosphorus Catering Catering till fest, konferenser, bröllop, filmvisning, festivaler, kickoffen, picknicken, kund- och säljmöten, och varför inte personalfesten. Vi levererar helt enkelt till alla tillfällen och kan även ordna portionsförpackade måltider med tillbehör. Vi hjälper gärna till med planering och genomförande av evenemang och om så önskas: leverans, serveringspersonal, utensilier och dekoration. Vi har levererat catering till en mängd olika företag, privatpersoner, kommuner och konferensanläggningar. Bosphorus catering har ett stort sortiment med traditionellt tillagade mezerätter, tilltuggsbufféer, italiensk och asiatiska varianter samt smörgåstårtor. Vi är specialister på mat från Östra Medelhavet. All mat produceras dagligen utan tillsatta konserveringsämnen. Våra Medelhavsmaträtter är kalorisnåla, fiberrika och hela vårt cateringsortiment tillagas i enlighet med FSSC (Food Safety System Certification) ISO och ISO/TS , vilket betyder att vi följer bland annat en strikt hygien standard. Vill du veta mer? Besök vår hemsida eller ring oss.

19 Anteckningar: B O S PH O R U S CAT E R I N G M E NY Från oss till dig - variation och kvalité för alla tillfällen