ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL"

Transkript

1 ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL 2005 Födoämnesöverkänslighet - inbillning eller verklighet? Nytt bröd helt baserat på ren havre Nya krav ger en märkbar förbättring för allergiker Bejaka det möjliga istället för att betona förbuden Celiaki en översikt Svensken äter för lite kostfibrer tema:allergi

2 Dietist Margaretha Rasmusson framför en vägg av teckningar som hons fått av sina små patienter Dietist Margaretha Rasmusson: Bejaka det möjliga istället för att betona förbuden AV MAGNUS FORSLIN I nummer 1.05 presenterade Dietistaktuellt barndietisterna på Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge. Varje dietist kunde i huvudsak ägna sig åt ett specialistområde, givetvis ett undantag i Sverige. De flesta dietister verksamma på sjukhus hanterar en rad olika diagnosgrupper. På Helsingsborgs lasarett träffar vi Margaretha Rasmusson, ensam allround-dietist på den pediatriska avdelningen, men med allergi och födoämnesöverkänslighet som specialitet. OFTA FÖRKNIPPAR VI allergi och överkänslighet med att vi skall ta bort och utesluta en mängd livsmedel, säger Margaretha Rasmusson. Men det är bara en del av sanningen. Tyvärr är det många föräldrar liksom doktorer som stannar där. Men det handlar minst lika mycket om att kompensera för, att ersätta det som barnet inte kan tillgodogöra sig. Det är kanske också här som Margaretha Rasmussons yrkeskunnande kommer bäst till sin rätt. Hon har en minst sagt bred och brokig yrkeshistoria, som på ett naturligt sätt lett fram till den särskilda kompetens hon idag besitter när det gäller utredning och behandling av födoämnesöverkänsliga barn: I grunden är hon hushållslärare som byggt på med en dietistutbildning. Sin första dietisttjänst fick hon på Malmö sjukhus och togs under den legendariske professor Bertil Hoods vingar. Det var en oerhört intressant och lärorik tid, berättar hon. Bertil Hood tog mig med överallt och han älskade att lära ut. Nybakad som jag var, sög jag åt mig allt jag kunde. Detta var i samband med den första fibervågen och Margaretha Rasmusson minns hur hon blev tvungen att laga rotmos och rimmat fläsk åt fibergurun Denis Burkitt, som Bertil Hood bjudit in. Fibrertrenden förde henne vidare till ett par år på Kungsörnen i Stockholm. I huvudstaden kom hon också i kontakt med kocken och krögaren Örjan Klein, och man inledde ett samarbete kring restaurangmat. Efter sin sejour i Stockholm kom Margaretha Rasmusson i kontakt med Skåneidrotten och gjorde en rad studier kring kost och fysisk aktivitet. Dessutom fick hon en rad uppdrag som näringskonsult åt olika föreningar och klubbar fotboll, handboll, golf, utförsåkning, etc. Min karriär kan alltså knappast sägas ha gått spikrakt uppåt, skrattar Margaretha Rasmusson. Tvärtom. Däremot har jag fått en rejäl bas att stå på, som omfattar både den ena och den andra ytterligheten. EN EGEN FILOSOFI Margaretha Rasmussen fortsatte ha kontakt med restaurangbranschen också efter att hon kom tillbaka till Skåne Erfarenheterna därifrån har varit ovärderliga, fortsätter hon. Momentet med vanligt tillagad mat, husmanskost och rätter för festligare tillfällen, är själva utgångspunkten för min kostbehandling. När hon kom till Helsingborgs lasarett i början av 90-talet, har hon till stora delar varit tvungen att bygga upp dietistverksamheten för barnallergi från grunden tillsammans med läkaren Søren Wille. 8 vol. XV N o 2 april 2005 DIETISTAKTUELLT

3 BASKOST 1 Baskost 1 används som kost vid utredningar. Den innebär att man kan äta: Mjölkfritt Margarin, Carlshamns Mejeri solrosolja rapsolja viltkött nötkött gurka, skalad potatis ris socker salt mjölkersättningar som Nutramigen, Pregestimil, Profylac, Pepti Junior, Neocate Inga färdiglagade maträtter och produkter kan serveras utan allt måste tillagas. Sjukhusköket har planerat en matsedel för lunch och kvällsmat. Till frukost skickar köket pålägg. Frukosten består av riskakor, margarin och köttpålägg. BASKOST I MATSEDEL Måndag lunch köttfärssås, rispasta, skalad gurka sjömansbiff skalad gurka Tisdag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka Biff Stroganoff, ris, skalad gurka Onsdag lunch älgfärsjärpar, sås, klyftpotatis, skalad gurka entrecôte, sås, hasselbackspotatis, skalad gurka Torsdag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka köttgryta med gurkstavar, ris, skalad gurka Fredag lunch köttfarslimpa, sås, kokt potatis, skalad gurka Kvällmat pytt i panna(kött, potatis, skalad gurka) Lördag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka rostbiff, bakad potatis, skalad gurka Söndag lunch älgfärsbiff, sås, kokt potatis, skalad gurka biff Stroganoff, ris skalad gurka HUR MAN LAGAR OCH ÄTER MAT Du kommer att få allmänna riktlinjer med praktiska råd och tips för att det inte ska vara alltför mycket svårigheter. Under denna tid ska du avstå från alla färdiglagade maträtter och drycker. MJÖLK OCH MJÖLKPRODUKTER ska du avstå från. Mjölkersättningar som Nutramigen, Pregestimil, Profylac, Pepti Jürnor, Neocate MATFETT du kan använda Mjölkfritt Margarin, Carlshamns Mejeri, solrosolja, rapsolja. MATBRÖD OCH KAFFEBRÖD helt naturella riskakor äter du både som smörgås och kaka. Man kan eventuellt baka en variant på tunnbröd rismjöl. med KÖTT OCH KÖTTRÄTTER vanligt rent viltkött och nötkött Du kan laga till det i skivor, som biff, som färs till köttbullar, pannbiff, köttfärslimpa, köttfärssås, som grytbitar till gryträtter, till pytt i panna, som stek till rostbiff. Köttfärs drygas ut med kokt kall mosad potatis eller kokt kallt ris. Färsen späder du med vatten eller mjölkersättning. Till pålägg kan du använda kalla kötträtter som skivad rostbiff, köttfärslimpa, köttbullar. KORV OCH KORVRÄTTER ska du avstå från. FISK OCH FISKRÄTTER ska du avstå från. SÅS vanlig vardagsås lagar du på potatisvatten, mjölkersättning eller buljong från kötträtten. Du reder såsen med potatismjöl eller rismjöl. Enda färgsättningen kommer från köttbuljongen. POTATIS OCH POTATISRÄTTER utbudet bland potatisrätter är stort och varierande: kokt potatis, pressad potatis, ugnstekt klyftpotatis, hasselbackspotatis, bakad potatis, stekt potatiskaka. Potatismoset lagar du på potatisvatten, mjölkersättning och margarin. GRÖNSAKER OCH GRÖNSAKSRÄTTER grönsaksutbudet är begränsat till gurka som bör vara skalad. Gurkan kan du äta färsk, kokt eller stekt. Variera gärna finfördelningsättet: skivad, i stavar, grovt riven, fint riven eller i bit. SOPPOR kan vara svårt att laga med variation. SPANNMÅLSPRODUKTER vanligt ris går bra även risnudlar som kan kokas och serveras som pasta. Till välling använder du mjölkersättning och rismjöl. Gröten lagar du på risflingor /PAMA Minutris/, risgryn eller rismjöl med mjölkersättning. PAJ ska du avstå från. ÄGG OCH ÅGGRÖRA ska du avstå från. FRUKT OCH BÄR ska du avstå från. tema DESSERTER OCH TÅRTOR risbollar kan du göra med puffat ris, ev kan du mixa det puffade riset och blanda med margarin och florsocker. Rulla bollarna i farinsocker. DRYCKER du kan använda vatten, mineralvatten och mjölkersättning. KRYDDOR du kan använda salt, socker, ljus och mörk sirap, florsocker, bitsocker, pärlsocker, råsocker. Margaretha Rasmusson och Søren Wille Exempel på den utredningskost som Margaretha Rasmusson tagit fram tillsammans med läkaren Søren Wille: Det fanns inte så många att fråga, berättar hon. Men jag hade ett blandat bagage att tillgå: Matlagningen hade jag som sagt fått från krögarna och restaurangnäringen. Från tiden på Kungsörnen hade bagarna lärt mig knepen kring bakning. Tiden som idrottsdietist hade trimmat kunskaperna kring nutrition. Margaretha Rasmussen menar vidare att den breda kunskapshorisonten, hjälper henne att vara positiv och bejakande i sin kostbehandling. Att hon därmed kan peka på de möjligheter och alternativ som erbjuds, istället för att fokusera på det som är förbjudet. Principen är minsta möjliga avvikelse från det normala. Därför vill hon heller inte använda särskilda kokböcker som är avpassade för olika allergier. Jag ber föräldrarna att komma hit med de recept som man tycker om eller är van att följa, sedan anpassar jag dem bara efter den allergi som uppstått i familjen. Det fungerar alldeles utmärkt. Handlar det om lite trendiga maträtter är det omöjligt att hänga med om man skall använda sig av specialkokböcker; de ligger ofta några år efter. MJÖLKSKOLA OCH CELIAKIPEDAGOGIK Principen om minsta möjliga påverkan tilllämpar också Margaretha Rasmusson i den Mjölkskola som hon startade för drygt tio år sedan (dietist Andreas Mikkelsen har gjort en uppmärksammad studie kring Mjölkskolan i Göteborg). Varje måndag träffar jag mellan tre till sex patienter i ungefär en timme för att ge en introduktion kring mjölkfri kost. Skolan frigör mycket tid, eftersom jag inte behöver träffa patienterna enskilt. Dörren står öppen för alla och man behöver inte anmäla sig för att komma. Upplägget har fungerat utmärkt och patienterna har haft stor glädje av undervisningen. Mjölskolan bygger på konkreta, handfasta råd vid matlagning för komjölksallergiker: Hur gör man en god potatismos? Hur tillreds såser, våfflor pannkakor, etc? Samtidigt får patienterna och deras föräldrar information om viktiga detaljer man måste tänka på, som hygien och risker för kontamination: Kan man köpa pålägg i delikatessen, ost kan ha skivats där innan? Godis skall köpas förpackat. Vikten av att tvätta händerna, etc. Alla slås utav noggrannheten, och det kan vara svårt för många att ta till sig de nya villkoren. I synnerhet för far- och morföräldrar som inte gärna accepterar att deras barnbarn skulle vara så känsligt. Varje fredag träffar Margaretha Rasmusson de som precis fått diagnosen celiaki, och ger dem den första viktiga informationen om vad man skall tänka på. När de går hem får de ett startpaket med varor från sjukhusapoteket. Du är inte så mottaglig för stora mängder av information när du fått reda på att ditt barn har celiaki, det är bättre att titta på produkterna hemma i lugn och ro. När föräldrarna sedan kommer tillbaka efter några veckor ber jag dem att ta med sig anhöriga som står barnet nära (som t ex far- och morföräldrar). Det kan komma en tio stycken. Margaretha Rasmusson berättar då om sjukdomen och hur känsligt det kan vara. Alla har möjlighet att ställa frågor och eventuell argumenteringen sköts av dietisten. Därmed kommer man över onödiga pedagogiska trösklar och kan istället fokusera på barnets verkliga behov. ALLERGIUTREDNING I PRAKTIKEN En stor del av Margaretha Rasmussons arbete kring allergi handlar om utredning. Hon har bl a tillsamman med läkare Søren Wille tagit fram varierade kostmodeller, s k baskoster som kan avändas hemma, på dagis, skola och fritids, vilka med elimination härleder vilket ämne som ger upphov till allergi (se ovan ruta). DIETISTAKTUELLT april 2005 N o 2 vol.xv 9

4 Margaretha Rasmusson har tagit fram en hel del patientmaterial kring olika allergier och fördoämnesintoleranser, bl a delas en uppskattat serie skrifter ut som konkret handlar om tillagning och konsumtion vid olika diagnoser. Skrifterna uppdateras stadigt allteftersom ny information tillkommer. Här ett utdrag från: Många livsmedelsföretag har utförliga hemsidor när det gäller innehållet hos deras produkter. Dessa sidor kan användas med fördel i det pedagogiska arbetet. Hur man lagar och äter mat utan gluten (vete, råg, korn och havre) För en liten tid sedan hade vi en kille på 12 år, exemplifierar Margaretha Rasmusson. Han älskade att idrotta på eftermiddagarna efter skolan, men vid tvåtiden ringde han sin mamma och klagade på magont och trötthet. Pojken kom för utredning och gavs en baskost 2. Ett uppehåll görs på tre veckor där man utesluter allt som anges av baskosten. Därefter introduceras ett livsmedel i taget med en veckas intervall. På tre veckor gick han upp tre kilo och kunde vara med på varenda träning. Vi satte in mjöl, ägg, fisk, vete. Och till slut råg. Då gick han i däck. Till varje lunch hade han ätit ett knäckebröd det var den kritiska punkten. Baskosterna är ett utmärkt komplement till prickstesterna, som de präglas av Margarethas Rasmusson filosofi, där förslagen på mat så lite som möjligt avviker från det barnen annars är vana vid. ATT MOTIVERA BARN eller inte maten skall vara god och här skall finnas lust. Min uppgift är att på ett positivt omsätta i praktiken de konsekvenser som en medicinsk diagnos leder till. För detta använder också Margaretha Rasumsson olika okonventionella hjälpmedel, t ex olika livsmedelföretagens hemsidor som kan vara mycket pedagogiskt upplagda när det gäller att deklarera innehållet i olika produkter. McDonalds, Cloetta, Göteborgs Kex, m fl. Tillsammans sitter de och ser vad som går att äta. Användningen av datorn och produktvalet, gör att barnen engagerar sig. Givetvis talar vi om de olika aspekterna av godis. Men istället för pekpinnar och förbud, talar vi om de dagar man kan äta godis och då skall man också njuta av det. Barnen blir ofta glatt förvånade när jag säger det. Men den positiva vinkeln är ett måste om vi skall vara framgångsrik i vår behandling. Du ska framöver avstå från att äta mat och dryck som i innehåller gluten, dvs livsmedel som innehåller vete, råg och korn. Havre ska du diskutera med Din doktor/dietist. Om Du ska äta havre ska Du välja Semper havregryn. Du ska även avstå från dinkelvete, durumvete, grahamsmjöl, grahamsgryn, mannagryn, vetegroddar, vetekli, veteprotein, couscous, bulgur. Du kommer all få allmänna riktlinjer, praktiska råd och tips för att det inte ska ge dig alltför mycket svårigheter. Det gäller att vara uppmärksam och ta reda på vad mat och dryck innehåller. En del hjälp får du direkt genom att läsa alla ingrediensförteckningar. MATFETT Kan du äta som vanligt. MATBRÖD OCH KAFFEBRÖD. De vanliga matbröden, knäckebröd, kex och kakor innehåller all gluten och ska för din del numera vara bakade på glutenfritt MA som specialmixar, vetestärkelse, maizenastärkelse, majsmjöl, rismjöl, bovetemjöl, sojamjöl, potatismjöl, Semper Havregryn. De mest använda mixarna är baserade på vetestärkelse under märken som Finax och Semper. Allt fler livsmedelsbutiker och specialbagerier har idag ett relativt rikt urval på glutenfria produkter. I Helsingborgsområdet finner du ICA Maxi, Oj, Hemköp, Citygross, COOP FORUM. Småkakor och kex finner du bland Glutanos, Sempers, Hammermühles, Dr Schärs sortiment. Om Du äter havre kan Du även välja Sempers Glutenfria havrekakor och Sempers Gluten- Fria Havreknäckebröd. Upp till tjugo år har du möjlighet till förskrivning på livsmedelsanvisning på glutenfria mjöl och mixar, glutenfritt knäckebröd samt pasta. PÅLÄGG Till pålägg kan du välja rena charkuterivaror som skinka, saltkott, rostbiff, hamburgerkött. Vissa korvsorter är glutenfria, men läs först ingrediensförteckningen. Allt fler leverpastejer är idag glutenfria. Alla Tiders Leverpastej från KS är glutenfri, mjölkfri, sojafri, fiskfri och äggfri. Andra pålägg kan vara ost, ägg, skivad gurka och tomat, skivad banan. Även honung, sylt och marmelad KÖTT OCH KÖTTRATTER Vanligt rent kött kan du koka, grilla eller steka. Till panering väljer du glutenfritt skorpmjöl, POfiber, glutenfri mix, krossad cornflakes eller Polentagryn. Köttfärsen drygas Ut med kokt kall mosad potatis, PO-fiber, glutenfritt skorpmjöl, Fibrex eller Sempers havregryn. Brukar du reda köttfärsåsen så byt till maizena stärkelse eller glutenfri mix. Utbudet på färsprodukter är stort idag. Alltfler av dessa är glutenfria, men läs alltid först ingrediensförteckningen. Färdiggrillade kycklingar kan innehålla vetemjöl. Likaså ska man vara uppmärksam på kött som är förberett till stekning och grillning med olika kryddor, läs ingrediensförteckningen. KORV OCH KORVRATTER Falukorv är namnskyddad och ska ej innehålla gluten. Övriga korvsorter kan innehålla gluten. Risenhultskorv; en variant på isterband är OK FISK OCH FISKRÄTTER Vanlig kokt, stekt, grillad, inlagd, rökt, gravad fisk Till panerade fiskar väljer du att använda glutenfritt skorpmjöl, Polentagryn, PO-fiber, krossad cornflakes eller glutenfri mix. Väljer du färdiga fiskrätter som fiskpinnar, fiskgratänger, fiskbullar ska du alltid läsa ingrediensförteckningen först. Findus Pommes Fish finns som fiskpinne. SÅSER Såser reder du med glutenfri mix, maizena stärkelse, potatismjöl, arrowrot eller rismjöl. Den vanliga vardagssåsen reder du med maizena stärkelse eller glutenfri mix. En lite finare skysås reder du med arrowrot. Efterrättssåser som bärsås och saftsås reder du med potatismjöl. Vaniljsås reder du med maizenastärkelse eller potatismjöl. Använder du påssåser ska du först läsa ingrediensförteckningen. En hemlagad bearnaise eller hollandaise går snabbt att laga till i mixer eller matberedare. Majonnäs innehåller vinäger, senap, äggula och olja samt kryddor. Gravlaxsås/hovmästarsås innehåller vinäger, senap, olja och dill. POTATIS OCH POTATISRÄTTER Utbudet bland potatis och potatisrätter som du kan välja på är rikligt och varierande: kokt potatis, pressad potatis, bakad potatis, ugnstekt klyftpotatis, pommes frites, stekt potatiskaka, Hasselbackspotatis(utan skorpmjöl), potatisgratäng, potatissallad, potatismos. Stuvad potatis kan redas med maizenastärkelse eller glutenfri mix. Rårakor och raggmunk kan innehålla vetemjöl. Potatisbullar kan innehålla vetemjöl. GRÖNSAKER OCH GRONSAKSRÄTTER Vanliga färska grönsaker till sallader och råkoster kan du fortsätta att njuta av Kokta grönsaker i vatten eller buljong eller wokade grönsaker Stuvningar och gratänger bör redas med maizenastärkelse eller glutenfritt mjöl. SOPPOR Klara buljongsoppor kan du äta som vanligt även ärtsoppa. Klara buljongsoppor ska ej heller innehålla vanlig pasta. Redda soppor kan redas med maizenastärkelse eller glutenfritt mix. Man kan även blanda ner lite mosad potatis eller rotfrukter till en redd soppa, vilket även ger soppan en lite fylligare smak. VÄLLING OCH GRÖT Du kan fortsätta med risvälling och majsvälling som tidigare! Du kan själv också koka välling på maizenastärkelse eller rismjöl. Färdig risgröt eller risgrynsgröt 10 vol. XV N o 2 april 2005 DIETISTAKTUELLT

5 Gröt kokar du på vatten, mjölk eller mjölkersättning med rismjöl, risflingor/pama Minutris, risgryn, maizenastärkelse, majsmjöl, Polentagryn/majsgryn, bovetemjöl, bovetegryn, hirs eller Sempers Havregryn. SPANNMÅLSPRODUKTER All pasta får bytas ut till glutenfria alternativ: Glutano, BiAglut, Oldana, Semper, Dr Schär. Dessa kan du även få utskrivet på livsmedelsanvisningar. Risrätter som kokt ris, risotto, risnudlar och risefterrätter går bra som tidigare. Vanliga cornflakes, puffat ris och Rice Crisps går bra som flingor, Finax Glutenfria Mush samt Buckwheat flakes/boveteflingor. Naturligtvis kan du även blanda din egen mush. Den vanliga pizzabottnen får du byta till ett glutenfritt alternativ. När du bakar bröd kan du ta undan lite deg. Platta ut en botten och lösfrys den gärna i en folieform. Ta fram formen när övriga i familjen äter pizza. PAJ En pajbotten består av vetemjöl, margarin och vatten. Byt ut vetemjölet till ett glutenfritt mix, tillsätt även gärna 1 tsk sirap för att få en lite sprödare pajbotten. Fyllningarna brukar bestå av ägg, mjölk isf Keso/ grädde isf Kesella samt smaksättningar och detta ÄGG OCH ÄGGRÄTTER Ät gärna kokt och stekt ägg. Det går även bra med omelett utan vetemjöl. Använd ditt vanliga pannkaksrecept, men byt ut vetemjölet till glutenfri mix. Likadant gör du med plättar, våfflor, raggmunk och rårakor. KRYDDOR OCH KRYDDBLANDNINGAR Använd vanliga kryddor som peppar, curry, vitlök, kanel, timjan, mejram, rosmarin, dragon och salvia. Brödkryddor som kummin, fänkål och anis ger lite variation på brödsmaken. Ketchup, senap, chilisås, tomatpuré och sojasåser Läs däremot alltid ingrediensförteckningen på färdiga kryddblandningar! Dessa kryddblandningar kan du bl a finna på färdigkryddat kött och kan innehålla gluten. Rostad lök brukar innehålla vetemjöl. DESSERTER OCH TÅRTOR Färska bär och frukter kan du äta som vanligt likaså vanliga bär och fruktkrämer och bär- och fruktsoppor. UNDANTAG! PROVIVA. När du lagar bär- och fruktpajer byter du vetemjölet till glutenfri mix till pajskalet. Du kan även tillsätta 1 msk sirap till degen för att få ett sprödare paj skal. Fyllningen till en efterrättspaj består vanligtvis endast av bär och/eller frukt samt socker och eventuellt någon krydda. Är fyllningen lite kaksmetig bör du först ta reda på innehållet! Vanlig glass och sorbet kan du äta som vanligt. Däremot ska du vara observant och läsa Ingrediensförteckningen vid strutglass, glass med kex och rån och andra obekanta fyllningar. Den vanliga tårtbottnen är oftast bakad på vetemjöl, se den ska du helt aystå ifrån. Välj ett glutenfritt alternativ! Bakar du själv tårtbottnen kan du byta vetemjölet i receptet till glutenfri mix Mandel- och nötbottnar kan även innehålla vetemjöl. Fyllningar och garneringar till tårtor brukar mestadels vara glutenfria krämer som redes med maizenastärkelse eller potatismjöl. Flarnsbottnar och pajskal kan även innehålla havregryn, välj då Semper Havregryn. Du kan även göra egen prinsesstårta baka en glutenfri tårtbotten, fyll med vaniljkram eller vispgrädde samt hallonsylt, täck över med färdigt prinsesstårtelock. Fyllningar till smörgåsrån eller kex: blanda samman margarin med någon av Florsocker med Smak. DRYCKER Välj vatten, O boy, kaffe, te, mjölk, saft, juice eller läsk som vanligt. MJÖLK OCH MJÖLKPRODUKTER Mjölk och mjölkprodukter kan du använda som vanligt. Chokladdrycker och O boy kan du även fortsätta med. Likaså kan du använda de flesta mjölkersättningar, men ej havrevarianter. GODIS Här ska du vara mycket observant och alltid läsa på ingrediensförteckningarna! Du ska välja förpackat godis. Ren mjölkchoklad och mörk choklad går bra även med fyllningar som ren mandel, nötter eller russin. Mandelmassa, popcorn och de flesta potatischips kan du äta. Du bör däremot avstå ifrån marsipan, bakmassa, fylld choklad som kexchoklad, vissa sorters chips och snacks. Godis typ snören och remmar kan innehålla vetemjöl. Mc Donalds, Burger King och Max har glutenfria alternativ. Läs gärna deras hemsidor med information om ingrediensförteckningar. Findus Allemansrätter kan Du beställa genom City Gross. RÅD NÄR MAN BAKAR GLUTENFRITT MATBRÖD/VETEBRÖD ELLER ANDRA JÄSDEGAR MJÖL: Glutenfri mix, lågprotein mix DEGSPAD: Vatten, mjölk, filmjölk, äpplejuice SOCKER: 1-2 msk vit sirap till jäsdegar med lågproteinmix. Till vetebröd /2 dl vit sirap till 5 dl degspad. SALT: 1 tsk salt per 5 dl degspad. MATFETT: Olja, margarin, mjölkfritt margarin. Margarinet kan vara rumstempererat och blandas direkt i degspadet. SMAKSÄTTNING: Kummin, anis, fänkål, brödkryddor, russin, solrosfrö, basilika, soltorkade tomater, oregano m m. FIBERTILLSKOTT/BAKHJÄLPMEDEL: Fiberhusk 1 msk per 5 dl degspad Fiberform 1 tsk - 1 dl per 5 dl degspad (den mindre mängden ger brödet ej så vit färg) Fibrex 1/2-1 dl per 5 dl degspad kan gärna blötläggas 5-10 min. PO-fiber 1-5 msk per 5 dl degspad HAVREGRYN: Du kan byta ut 1 dl glutenfri mix till 1/2 dl havregryn till matbröd. JÄST: Vanlig färsk jäst eller torrjäst 1/2 pkt torrjäst är 6 g, knappt 1 msk. Båda jästsorterna kan blandas direkt ner i mjölblandningen. PENSLING: Vatten, mjölk, ägg, sirap utrört i vatten, kaffe GRÄDDNING: Matbröd/vetebröd på glutenfri mix gräddas med vanlig temperatur. Matbröd/vetebröd på lågprotein mix kan gräddas med lite högre temperatur. Variera gärna formen på bröd: små limpor, långpannebröd, tekakor, bullar och andra portionsbröd. Prova att baka bullar i en muffinsplåt. Eller spritsa ut bullar, korvbröd, lussekattor på plåten! Häll degen i frysplastpåse ca 2 l. Klipp av ett hörn och spritsa ut degen till olika former. Gör gärna olika former på portionsbröden, då dessa tål en mycket ovarsammare hantering, som när man ska ha brödet/bullen i fickan, väskan m m. Arbeta degen ordentligt! I matberedare ca 3 min, i annan hushållsmaskin ca 10 min. Låt jäsdegar jäsas två gånger, precis som vanliga jäsdegar. Vid flera och längre jäsningar blir brödet saftigare, hållbarare, smakrikare och luftigare! Efter första jäsningen kan man arbeta degen direkt i bunken/skålen. Man behöver aldrig hälla upp degen på bakbordet. Ska man forma limpor, kan man forma med hjälp av en slickepott. Ska man forma bullar kan man mjöla en matsked och forma bullar. ALLA MISSLYCKAS NÅGON GÅNG! VÅGA HA FANTASI! PRAKTISKA TIPS VID BAKNING MED GLUTENFRIA MIXER Glutenfria och lågprotein mixerna är betydligt mera känsliga vid bakning än vanligt vetemjöl. För att vara mer säker och för att få bra bakningsresultat kan det vara bra att väga ingredienserna. 1 dl glutenfri mix väger 60 g 1 dl lågprotein mix väger 55 g 1 l glutenfri mix väger 600 g 1 l lågprotein mix väger 550 g 1 dl havregryn väger 35 g 1 dl sirap väger 140 g 1 msk sirap väger 20 g 1 dl socker väger 90 g 1 msk socker väger 15 g 1 dl olja eller margarin väger 100 g 1 msk olja eller margarin väger 15 g 1 dl vatten väger 100 g 1 dl mjölk väger 100 g 1 dl filmjölk väger l00 g 1 dl glutenfri mix= l,5 d1 havregryn. När man använder liter, deciliter, msk, tsk som mått bör man mäta noggrant med en måttsats. Receptexempel Tortillas 3 dl glutenfri mix 1 dl polentagryn 1/tsk salt 2 tsk bakpulver 1,5 dl vatten eller mjölk Gräddas i stekjärn ovan spisen utan matfett Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt vätskan. Arbeta samman till en deg. Låt degen vila i ca 15 min. Dela degen i 4 bullar. Kavla ut varje bulle till en rund kaka med kruskavel på mjölat bak bord. Grädda i stekjärn på medelvärme Margaretha Rasmusson DIETISTAKTUELLT april 2005 N o 2 vol.xv 11

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas Glutenfri kost Glutenintolerans, celiaki, är en tarmsjukdom som innebär att slemhinnan i tarmen blir skadad av gluten. Gluten är ett protein som finns naturligt i sädesslagen vete, råg och korn. Celiaki

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll att börja leva glutenfritt.... 4 att tänka på hemma... 6 Att Laga barnens favoritmat glutenfri...7 Att

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll ATT BÖRJA LEVA GLUTENFRITT.... 4 ATT TÄNKA PÅ HEMMA... 6 ATT LAGA BARNENS FAVORITMAT GLUTENFRI...7 ATT

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör

Matsedel v.15. Dagligt Tillbehör. Sallad, Måltids dryck eller mjölk,hårt bröd,smör Matsedel v.15 Måndag Husman 1 Köttbullar m. Gräddsås, Lingon & Potatis Husman 2 Ugnsfalu m. Potatismos Vegetarisk Qournstroganoff serveras m. Ris Soppa Krämig Parikasoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad La

Läs mer

Matsedelsinformation Vecka 11

Matsedelsinformation Vecka 11 Måndag 9/3 Matsedelsinformation Vecka 11 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvad vitkål Vitkål i en mjölkstuvning.

Läs mer

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År Måndag Husman 1 Pasta Bolognese (Fullkornspasta) Husman 2 Gräddstuvad Pytt i panna serveras m. Rödbetor Vegetarisk Ouornfärs Bolognese Soppa Creme Vichosie Tisdag

Läs mer

Matsedelsinformation Vecka 21

Matsedelsinformation Vecka 21 Vecka 21 Måndag 18/5 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvad vitkål Vitkål i en mjölkstuvning. Fiskburgare Panerad

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Enkla recept med Neocate Active

Enkla recept med Neocate Active Enkla recept med Neocate Active Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för barn med födoämnesallergi Smoothie på ett kick

Läs mer

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen: Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål

Läs mer

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet. Förslag finns till följande

Läs mer

Brinellgymnasiet. 1. Jag är. f % tjej 468 53 Kille 410 47. Antal EAS: 5 av 883 (=0,57%). Antal svarande: 878.

Brinellgymnasiet. 1. Jag är. f % tjej 468 53 Kille 410 47. Antal EAS: 5 av 883 (=0,57%). Antal svarande: 878. Brinellgymnasiet 1. Jag är f % tjej 468 53 Kille 410 47 Antal EAS: 5 av 883 (=0,57%). Antal svarande: 878. 2. Jag går på... skola f % Förskoleklass 0 0 Årskurs 1-3 0 0 Årskurs 4-6 0 0 Årskurs 7-9 1 0 Gymnasiet

Läs mer

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

s matdagbok (Skriv ditt namn)

s matdagbok (Skriv ditt namn) s matdagbok (Skriv ditt namn) 030056 - Studie 1 1 (51) 030056 - Studie 1 2 (51) Hejsan! Det här är din matdagbok där du skriver upp ALLT vad du äter och dricker under 4 efter varandra följande dagar. Det

Läs mer

s matdagbok (Skriv barnets namn)

s matdagbok (Skriv barnets namn) s matdagbok (Skriv barnets namn) 030056 - Studie 2 1 (51) 030056 - Studie 2 2 (51) Hej! Det här är en matdagbok där du skriver upp ALLT som ditt barn äter och dricker under 4 efter varandra följande dagar.

Läs mer

Matsedel äldreomsorgen vecka 14-22

Matsedel äldreomsorgen vecka 14-22 Vecka 14 Måndag 4/4 Tisdag 5/4 Onsdag 6/4 Torsdag 7/4 Fredag 8/4 Lördag 9/4 Söndag 10/4 Köttbullar med sås och kokt potatis, lingonsylt Sylta, rödbetssallad och kokt potatis Fiskgratäng och kokt potatis

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 47 21-27 november Måndag Lunch Stekt falu-korv, stuvad spenat, potatis Soja-korv, stuvad spenat, potatis Dessert Jordgubbs-kräm Tisdag Lunch Köttfärs-sås,

Läs mer

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom Kostenheten Matsedel Omsorgen 2017-04-24 tom 2017-06-18 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Matsedel äldreomsorgen vecka 17-25

Matsedel äldreomsorgen vecka 17-25 Vecka 17 Måndag 26/4 Tisdag 27/4 Onsdag 28/4 Torsdag 29/4 Fredag 30/4 Lördag 1/5 Söndag 2/5 Paltbröd med sås och fläsk Husets pytt Lax med sås och kokt potatis Tisdagssoppa Köttfärssås och makaroner Blodpudding

Läs mer

Meny Björkängsskolan

Meny Björkängsskolan VECKA 34 Måndag Tisdag 18/8 Köttfärssås, pasta Onsdag 19/8 Korv Stroganoff Torsdag 20/8 Veg soppa Fredag 21/8 Rosa fiskgratäng VECKA 35 Måndag 24/8 Falukorv, senapssås & potatis Tisdag 25/8 Köttgryta Onsdag

Läs mer

Matsedelsinformation Vecka 52

Matsedelsinformation Vecka 52 Vecka 52 Måndag Middag Stekt fläsk Rimmat fläskkött Bruna bönor Bönor bruna kokade i sirap o ättika. Nötfärsbiff Färsbiff baserad på nötfärs. Skaldjursgryta Skagen Fisk, räkor, musslor, tomat, purjolök,

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Recept i vårens tecken Tema picknick Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis Välkommen till min alldeles egna tidning där jag delar med mig av mina bästa

Läs mer

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med

Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med Januari 2015 byter NutriniKid namn till Fortini. Enkla recept och inspiration med NutriniKid (Fortini) Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera med olika frukter och bär blåbär, hallon,

Läs mer

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun

Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Vecka 8 Matsedel för äldreomsorg Åmåls Kommun Måndag Rågflingegröt Korv Stroganoff, potatis, ärter, majs & paprika Fruktsoppa Pannbiff, potatismos, Mannagrynspudding, sylt Tisdag Köttbullar, sås, potatis,

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Matsedelsinformation Vecka 6

Matsedelsinformation Vecka 6 Måndag 2/2 Vecka 6 Dillkött Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker och ättika samt dill. Köttbullar Innehållande nötfärs. Stuvade grönsaker Ärter & morötter i en mjölkstuvning. Fiskburgare

Läs mer

Parkskolan. 1. Jag är. f % tjej 132 47 Kille 147 53. Antal EAS: 0. Antal svarande: 279.

Parkskolan. 1. Jag är. f % tjej 132 47 Kille 147 53. Antal EAS: 0. Antal svarande: 279. Parkskolan 1. Jag är f % tjej 132 47 Kille 147 53 Antal EAS: 0. Antal svarande: 279. 2. Jag går på... skola f % Förskoleklass 0 0 Årskurs 1-3 0 0 Årskurs 4-6 57 20 Årskurs 7-9 222 80 Gymnasiet 0 0 Antal

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Så här gör du. 1. Sätt ugnen på 225 C. chips, majs, gurka och rödlök.

Så här gör du. 1. Sätt ugnen på 225 C. chips, majs, gurka och rödlök. 10/1/2015 Tacogratäng Recept ICA.se Tacogratäng 79 röster Blandningen av praktisk ugnsbakad gratäng och barnens favorit tacos kan inte bli annat än succé. Med lök, köttfärs, tomatsås och tacokrydda får

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 Kostenheten Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck och knäckebröd.

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8

Kycklingbullar och morotskräm. vecka 8 Kycklingbullar och morotskräm med apelsin vecka 8 inspiration Kycklingbullar och morotskräm med apelsin Den färgsprakande morotskrämen bryter av med en lite sötsyrlig smak av äppelcidervinäger och apelsin.

Läs mer

Matsedel. Solliden Malmens boende - Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset

Matsedel. Solliden Malmens boende - Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vecka 25 15-21 juni Måndag Lunch Kokt falukorv, pepparots-sås, kokt potatis, Middag Potatis-bullar med bacon Tisdag Lunch Skink-sås, pasta, kräm Middag Blomkåls-soppa Onsdag Lunch Spätta-filé, citron,

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 40 MÅNDAG Kycklingklubba

Läs mer

MATSEDEL V.12. Torsdag Husman 1 Pannbiff serveras m. Tomatgräddsås & kokt Potatis Husman 2 Pannkakor & Sylt Vegetarisk Zucchini Ragu Ärtsoppa m.

MATSEDEL V.12. Torsdag Husman 1 Pannbiff serveras m. Tomatgräddsås & kokt Potatis Husman 2 Pannkakor & Sylt Vegetarisk Zucchini Ragu Ärtsoppa m. MATSEDEL V.12 Måndag Husman 1 Korvstroganoff serveras m. Ris Husman 2 Potatisbullar serveras m Bacon & Lingonylt Vegetarisk Bönmosaik serveras. Ris & Gräddfil Soppa Skogssvampsoppa Tisdag Husman 1 Sprödbakad

Läs mer

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Utformad av: Leg. dietist Doris Edholm Diabetesenheten, NUS UMEÅ 2014 Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Kolhydraträkning är en metod som gör det enklare att bestämma rätt mängd insulin till maten. Det

Läs mer

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Stödboendet Stolpvretens LSS och psyk Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar, stuvade makaroner

Läs mer

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89

Smaklig måltid. Vi reserverar oss för eventuella ändringar Allergier? Fråga oss om innehållet i maten! Telefonnummer till köket Aptiten 0451-37 83 89 Matsedel för våra gäster inom äldreomsorgen Måndag 7/12 Middag: Gratinerad falukorv potatismos grönsak Kvällsmål: Spagetti med köttfärssås sallad Tisdag 8/12 Middag: Stekt spätta remouladsås kokt potatis

Läs mer

Formfranska 1 st. Müsli

Formfranska 1 st. Müsli Formfranska 1 st 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Fibrex 1 dl hirsfl ingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fi n glutenfri mjölblandning Smula jästen

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost är lämplig till patienter med lätta tugg- och sväljsvårigheter, den passar även till patienter med motoriska problem eller orkeslöshet. Den lättuggade

Läs mer

BOK. Lättlagade recept och smakportioner. 2004 9månader. Får endast skrivas ut för privat bruk

BOK. Lättlagade recept och smakportioner. 2004 9månader. Får endast skrivas ut för privat bruk RECEPT BOK Lättlagade recept och smakportioner 1 Innehåll För att göra det lättare att hitta bland recepten är de inlagda i bokstavsordning i vår kokbok. I registret är recepten sorterade dels i bokstavsordning,

Läs mer

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom

Matsedel tom Kostenheten. Matsedel Omsorgen tom Kostenheten Matsedel Omsorgen 2016-08-22 tom 2016-10-16 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck

Läs mer

Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten. Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad

Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten. Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad Vecka 50, 7/12-13/12 Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Träffpunkten Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Alternativ Skaldjurssås med pasta Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

MiniMax RECEPTSAMLING

MiniMax RECEPTSAMLING MiniMax RECEPTSAMLING Patientinformation NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta

Läs mer

Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom

Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom Barn och ungdomar äter olika mycket i olika åldrar. Förslagen på måltiderna i Lätta tips är exempel på mängder som kan vara bra att utgå ifrån.

Läs mer

RECEPT & INSPIRATION. Ur kursen Mat och hälsa för äldre

RECEPT & INSPIRATION. Ur kursen Mat och hälsa för äldre Ur kursen Mat och hälsa för äldre Från Mat vid sjukdom/magbesvär/förstoppning Molinogröt (1 portion) 2 1/2 dl vatten 2 st katrinplommon 10 st russin 1 1/2 msk linfrö 1 msk vetekli 3 msk grahamsmjöl Blötlägg

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar.

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar.

Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 v 23 2 8/6 Måndag Pastagratäng Blomkålssoppa, skinka Tisdag Sprödbakad fisk, sås, potatis Raggmunk, fläsk, lingon Onsdag Spenatsoppa, ägghalvor Katrinplommonkaka,

Läs mer

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten I dag fokuseras det ofta på att man inte ska väga för mycket, men det är viktigt att veta att det är hälsosamt att väga

Läs mer

Förskolekockarnas bästa

Förskolekockarnas bästa Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,

Läs mer

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2

Läs mer

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se KOKBOK Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010 MENY FIKA Havregrynspannkakor Krabbelurer Stekt gröt MIDDAG Patrull1: Till Buffén: MexiMix i tunnbrödsrulle, Tonfisk med timjan och vitlök, Baconlindade

Läs mer

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R

FÄRS FISK JÄRN/LEVE R Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa

Läs mer

Centralskolan. 1. Jag är. f % tjej 81 49 Kille 85 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 166.

Centralskolan. 1. Jag är. f % tjej 81 49 Kille 85 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 166. Centralskolan 1. Jag är f % tjej 81 49 Kille 85 51 Antal EAS: 0. Antal svarande: 166. 2. Jag går på... skola f % Förskoleklass 1 1 Årskurs 1-3 0 0 Årskurs 4-6 0 0 Årskurs 7-9 165 99 Gymnasiet 0 0 Antal

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR! EN MÅNGSIDIG SMAKSÄTTARE UTAN ONÖDIGA TILLSATSER Ljuva Ostcrème är utvecklad för storkökets förutsättningar och behov. En mångsidig produkt som ger smak och konsistens

Läs mer

HT 2014. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin

HT 2014. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin HT 2014 Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin Till varje måltid serveras ekologisk mjölk och kylt vatten, knäckebröd och salladsbuffe där ekologiskt odlade

Läs mer

Vecka 1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag. Ost, pålägg Smörgås Grönsak, mjölk, frukt. Gröt mos/sylt. mos/sylt Mjölk, frukt

Vecka 1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag. Ost, pålägg Smörgås Grönsak, mjölk, frukt. Gröt mos/sylt. mos/sylt Mjölk, frukt Vecka 1 Måndag Tisdag Onsdag Torsdag Fredag Frukost, Ost, pålägg,, smörgås,, pålägg, ost Fisk,, sallader er Kyckling gryta, Bulgur, sallader er, Kalops, potatis, sallader Morot Soppa Kalkonsås, pasta,

Läs mer

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari

Matsedel Nybo Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka februari etariskt beställs senast dagen innan 0223-445 53 Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner etariskt

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Meny vecka 36 2014 Torsdag 4 September

Meny vecka 36 2014 Torsdag 4 September Meny vecka 36 2014 Torsdag 4 September Måndag 1 September Grönärtssoppa med smörgås & pålägg Gratinerad kycklingfilé med soltorkade tomater & potatismos & grönsaker Vaniljomelett med sylt Kyckling Kyckling

Läs mer

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret. Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo * innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret. VECKA 48 Måndag 23/11 Lunch Raggmunk med fläsk

Läs mer

Bra barnmat Del 3 Middag

Bra barnmat Del 3 Middag Bra barnmat Del 3 Middag I sista och tredje delen om näringsrik barnmat tänkte jag delge er några tips som anpassar klassiska barnrätter till mer häslosamma alternativ. Har du missat barnmat frukost eller

Läs mer

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan

Matsedel. Solliden Malmens boende Mitt Hjärta Bergslagssjukhuset Vegetariskt beställs senast dagen innan Vecka 6 6-12 februari Måndag Lunch Korv Stroganoff, ris Veg Rotfrukts-stroganoff, ris Dessert Päron-soppa Middag Kropp-kakor, skirat smör Tisdag Lunch Kött-bullar, stuvade makaroner Veg Vegetariskt kött-bullar,

Läs mer

Smaklig måltid! Vård matsedel. Vård matsedel. Reservation för eventuella ändringar. Du hittar matsedeln på www.aivomeny.se. Vecka 25, 16/6-22/6 2014

Smaklig måltid! Vård matsedel. Vård matsedel. Reservation för eventuella ändringar. Du hittar matsedeln på www.aivomeny.se. Vecka 25, 16/6-22/6 2014 Vecka 25, 16/6-22/6 2014 Måndag Lunch: Kokt fisk, äggsås, potatis, grönsaker Middag: Biff Stroganoff, kokt ris, grönsaker Dessert: Fruktsallad, vispgrädde Tisdag Lunch: Bondomelett, skirat smör, grönsaker

Läs mer

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret. Vingåkers matsedel för äldreomsorgen vecka 24-31 Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo. * innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

Läs mer

Om jag fick önska skulle jag vilja äta

Om jag fick önska skulle jag vilja äta Framtagen av dietist Elisabet Bergh Börgdal och Jeanette Sjölander i samarbete med Nutritionsnätverken och Medirest. November 2013 Om jag fick önska skulle jag vilja äta Ibland behövs något extra gott

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Wienerkorv, potatismos, Fruktkräm Kokt fisk, potatis, ägg och persiljesås Glass Köttfärs med plommon, potatis, sås, Fläderblomssoppa Högsbosoppa Äppelpaj med vaniljsås

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

Sunt och gott hela veckan

Sunt och gott hela veckan 1 Sunt och gott hela veckan MÅNDAG Fiskpinnar i tunnbrödrulle 400 gram fiskpinnar 100 gram salladskål 200 gram morötter i stavar 250 gram cocktailtomater i halvor 150 gram gurka i stavar 2 dl matlagningsyoghurt,

Läs mer

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL

FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL cpetzell Sidan 1 Sidan 1 2014-02-14cpetzell 2014-02-14 Sidan 1 2014-02-14cpetzell FÖRSLAG FRUKOST, MELLANMÅL OCH KVÄLLSMÅL Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för

Läs mer

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015

Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Matsedel Serviceboende 8 juni - 23 augusti 2015 Vecka 24, 8 14 juni Måndag Middag Isterband, dillstuvade potatis, rödbetor Kvällsmat Nubbesallad Tisdag Middag Stekt sej, potatis, remouladsås Kvällsmat

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost MENY VECKA 37 Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9 äppelmos, kött, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar, ost äppelmos,

Läs mer

Råd till dig med tugg- och/eller sväljsvårigheter

Råd till dig med tugg- och/eller sväljsvårigheter Råd till dig med tugg- och/eller sväljsvårigheter Tips på konsistensanpassad kost för dig som har tugg- och/eller sväljsvårigheter. Behovet av konsistensanpassad kost kan förändras över tid! Var uppmärksam

Läs mer

Restaurang Igelkotten vecka 42

Restaurang Igelkotten vecka 42 Restaurang Igelkotten vecka 42 Måndag 18/10: Pannbiff med stekt lök & gräddsås, kokt potatis Alt: Husets kroppkakor med skirat smör & rårörda lingon Tisdag 19/10: Stekt salt sill med vitsås & kokt potatis

Läs mer

FREDAGEN 3 FEBRUARI MIDDAG: Alt 1 Köttgryta serveras med potatis och tomatklyfta. Änglamat KVÄLLSMAT: Champinjoncrepes med sallad och dressing

FREDAGEN 3 FEBRUARI MIDDAG: Alt 1 Köttgryta serveras med potatis och tomatklyfta. Änglamat KVÄLLSMAT: Champinjoncrepes med sallad och dressing MÅNDAGEN 30 JANUARI MIDDAG: Alt 1 Isterband med persiljestuvad potatis och sallad Alt 2 Färsrätt med rotfrukter, sås och potatis Konserverad frukt med tunn grädde KVÄLLSMAT: Redd grönsakssoppa TISDAGEN

Läs mer

Frukost och mellanmål

Frukost och mellanmål Frukost och mellanmål - Små mål med stor betydelse Ett inspirationshäfte från 1 Varför frukost? Morgonmålet lägger grunden till hela dagen och frukosten hjälper dig att få en bra start och gör att du känner

Läs mer

Matsedel våren 2011. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restauranger i Lessebo kommun

Matsedel våren 2011. för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restauranger i Lessebo kommun Matsedel våren 2011 för äldre- och handikappomsorgen Välkommen till restauranger i Lessebo kommun Om matsedeln Frukost Frukosten innehåller förutom menyn enligt nedan även fil/yoghurt, flingor, frukt/bärmos,

Läs mer

Veckans meny vår/sommar /V.1

Veckans meny vår/sommar /V.1 Veckans meny vår/sommar /V.1 Isterband med stuvad potatis och rödbetor Hallonkräm med gräddmjölk Stekt torskfilé med kall örtsås, ärter Nyponsoppa med gräddklick Jägarbiff med rödvinssås, grönsaksblandning

Läs mer