ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL"

Transkript

1 ORGAN FÖR NORDENS KLINISKA DIETISTER OCH NÄRINGSTERAPEUTER VOLYM XV NUMMER 2 APRIL 2005 Födoämnesöverkänslighet - inbillning eller verklighet? Nytt bröd helt baserat på ren havre Nya krav ger en märkbar förbättring för allergiker Bejaka det möjliga istället för att betona förbuden Celiaki en översikt Svensken äter för lite kostfibrer tema:allergi

2 Dietist Margaretha Rasmusson framför en vägg av teckningar som hons fått av sina små patienter Dietist Margaretha Rasmusson: Bejaka det möjliga istället för att betona förbuden AV MAGNUS FORSLIN I nummer 1.05 presenterade Dietistaktuellt barndietisterna på Karolinska universitetssjukhuset i Huddinge. Varje dietist kunde i huvudsak ägna sig åt ett specialistområde, givetvis ett undantag i Sverige. De flesta dietister verksamma på sjukhus hanterar en rad olika diagnosgrupper. På Helsingsborgs lasarett träffar vi Margaretha Rasmusson, ensam allround-dietist på den pediatriska avdelningen, men med allergi och födoämnesöverkänslighet som specialitet. OFTA FÖRKNIPPAR VI allergi och överkänslighet med att vi skall ta bort och utesluta en mängd livsmedel, säger Margaretha Rasmusson. Men det är bara en del av sanningen. Tyvärr är det många föräldrar liksom doktorer som stannar där. Men det handlar minst lika mycket om att kompensera för, att ersätta det som barnet inte kan tillgodogöra sig. Det är kanske också här som Margaretha Rasmussons yrkeskunnande kommer bäst till sin rätt. Hon har en minst sagt bred och brokig yrkeshistoria, som på ett naturligt sätt lett fram till den särskilda kompetens hon idag besitter när det gäller utredning och behandling av födoämnesöverkänsliga barn: I grunden är hon hushållslärare som byggt på med en dietistutbildning. Sin första dietisttjänst fick hon på Malmö sjukhus och togs under den legendariske professor Bertil Hoods vingar. Det var en oerhört intressant och lärorik tid, berättar hon. Bertil Hood tog mig med överallt och han älskade att lära ut. Nybakad som jag var, sög jag åt mig allt jag kunde. Detta var i samband med den första fibervågen och Margaretha Rasmusson minns hur hon blev tvungen att laga rotmos och rimmat fläsk åt fibergurun Denis Burkitt, som Bertil Hood bjudit in. Fibrertrenden förde henne vidare till ett par år på Kungsörnen i Stockholm. I huvudstaden kom hon också i kontakt med kocken och krögaren Örjan Klein, och man inledde ett samarbete kring restaurangmat. Efter sin sejour i Stockholm kom Margaretha Rasmusson i kontakt med Skåneidrotten och gjorde en rad studier kring kost och fysisk aktivitet. Dessutom fick hon en rad uppdrag som näringskonsult åt olika föreningar och klubbar fotboll, handboll, golf, utförsåkning, etc. Min karriär kan alltså knappast sägas ha gått spikrakt uppåt, skrattar Margaretha Rasmusson. Tvärtom. Däremot har jag fått en rejäl bas att stå på, som omfattar både den ena och den andra ytterligheten. EN EGEN FILOSOFI Margaretha Rasmussen fortsatte ha kontakt med restaurangbranschen också efter att hon kom tillbaka till Skåne Erfarenheterna därifrån har varit ovärderliga, fortsätter hon. Momentet med vanligt tillagad mat, husmanskost och rätter för festligare tillfällen, är själva utgångspunkten för min kostbehandling. När hon kom till Helsingborgs lasarett i början av 90-talet, har hon till stora delar varit tvungen att bygga upp dietistverksamheten för barnallergi från grunden tillsammans med läkaren Søren Wille. 8 vol. XV N o 2 april 2005 DIETISTAKTUELLT

3 BASKOST 1 Baskost 1 används som kost vid utredningar. Den innebär att man kan äta: Mjölkfritt Margarin, Carlshamns Mejeri solrosolja rapsolja viltkött nötkött gurka, skalad potatis ris socker salt mjölkersättningar som Nutramigen, Pregestimil, Profylac, Pepti Junior, Neocate Inga färdiglagade maträtter och produkter kan serveras utan allt måste tillagas. Sjukhusköket har planerat en matsedel för lunch och kvällsmat. Till frukost skickar köket pålägg. Frukosten består av riskakor, margarin och köttpålägg. BASKOST I MATSEDEL Måndag lunch köttfärssås, rispasta, skalad gurka sjömansbiff skalad gurka Tisdag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka Biff Stroganoff, ris, skalad gurka Onsdag lunch älgfärsjärpar, sås, klyftpotatis, skalad gurka entrecôte, sås, hasselbackspotatis, skalad gurka Torsdag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka köttgryta med gurkstavar, ris, skalad gurka Fredag lunch köttfarslimpa, sås, kokt potatis, skalad gurka Kvällmat pytt i panna(kött, potatis, skalad gurka) Lördag lunch köttbullar, potatismos, skalad gurka rostbiff, bakad potatis, skalad gurka Söndag lunch älgfärsbiff, sås, kokt potatis, skalad gurka biff Stroganoff, ris skalad gurka HUR MAN LAGAR OCH ÄTER MAT Du kommer att få allmänna riktlinjer med praktiska råd och tips för att det inte ska vara alltför mycket svårigheter. Under denna tid ska du avstå från alla färdiglagade maträtter och drycker. MJÖLK OCH MJÖLKPRODUKTER ska du avstå från. Mjölkersättningar som Nutramigen, Pregestimil, Profylac, Pepti Jürnor, Neocate MATFETT du kan använda Mjölkfritt Margarin, Carlshamns Mejeri, solrosolja, rapsolja. MATBRÖD OCH KAFFEBRÖD helt naturella riskakor äter du både som smörgås och kaka. Man kan eventuellt baka en variant på tunnbröd rismjöl. med KÖTT OCH KÖTTRÄTTER vanligt rent viltkött och nötkött Du kan laga till det i skivor, som biff, som färs till köttbullar, pannbiff, köttfärslimpa, köttfärssås, som grytbitar till gryträtter, till pytt i panna, som stek till rostbiff. Köttfärs drygas ut med kokt kall mosad potatis eller kokt kallt ris. Färsen späder du med vatten eller mjölkersättning. Till pålägg kan du använda kalla kötträtter som skivad rostbiff, köttfärslimpa, köttbullar. KORV OCH KORVRÄTTER ska du avstå från. FISK OCH FISKRÄTTER ska du avstå från. SÅS vanlig vardagsås lagar du på potatisvatten, mjölkersättning eller buljong från kötträtten. Du reder såsen med potatismjöl eller rismjöl. Enda färgsättningen kommer från köttbuljongen. POTATIS OCH POTATISRÄTTER utbudet bland potatisrätter är stort och varierande: kokt potatis, pressad potatis, ugnstekt klyftpotatis, hasselbackspotatis, bakad potatis, stekt potatiskaka. Potatismoset lagar du på potatisvatten, mjölkersättning och margarin. GRÖNSAKER OCH GRÖNSAKSRÄTTER grönsaksutbudet är begränsat till gurka som bör vara skalad. Gurkan kan du äta färsk, kokt eller stekt. Variera gärna finfördelningsättet: skivad, i stavar, grovt riven, fint riven eller i bit. SOPPOR kan vara svårt att laga med variation. SPANNMÅLSPRODUKTER vanligt ris går bra även risnudlar som kan kokas och serveras som pasta. Till välling använder du mjölkersättning och rismjöl. Gröten lagar du på risflingor /PAMA Minutris/, risgryn eller rismjöl med mjölkersättning. PAJ ska du avstå från. ÄGG OCH ÅGGRÖRA ska du avstå från. FRUKT OCH BÄR ska du avstå från. tema DESSERTER OCH TÅRTOR risbollar kan du göra med puffat ris, ev kan du mixa det puffade riset och blanda med margarin och florsocker. Rulla bollarna i farinsocker. DRYCKER du kan använda vatten, mineralvatten och mjölkersättning. KRYDDOR du kan använda salt, socker, ljus och mörk sirap, florsocker, bitsocker, pärlsocker, råsocker. Margaretha Rasmusson och Søren Wille Exempel på den utredningskost som Margaretha Rasmusson tagit fram tillsammans med läkaren Søren Wille: Det fanns inte så många att fråga, berättar hon. Men jag hade ett blandat bagage att tillgå: Matlagningen hade jag som sagt fått från krögarna och restaurangnäringen. Från tiden på Kungsörnen hade bagarna lärt mig knepen kring bakning. Tiden som idrottsdietist hade trimmat kunskaperna kring nutrition. Margaretha Rasmussen menar vidare att den breda kunskapshorisonten, hjälper henne att vara positiv och bejakande i sin kostbehandling. Att hon därmed kan peka på de möjligheter och alternativ som erbjuds, istället för att fokusera på det som är förbjudet. Principen är minsta möjliga avvikelse från det normala. Därför vill hon heller inte använda särskilda kokböcker som är avpassade för olika allergier. Jag ber föräldrarna att komma hit med de recept som man tycker om eller är van att följa, sedan anpassar jag dem bara efter den allergi som uppstått i familjen. Det fungerar alldeles utmärkt. Handlar det om lite trendiga maträtter är det omöjligt att hänga med om man skall använda sig av specialkokböcker; de ligger ofta några år efter. MJÖLKSKOLA OCH CELIAKIPEDAGOGIK Principen om minsta möjliga påverkan tilllämpar också Margaretha Rasmusson i den Mjölkskola som hon startade för drygt tio år sedan (dietist Andreas Mikkelsen har gjort en uppmärksammad studie kring Mjölkskolan i Göteborg). Varje måndag träffar jag mellan tre till sex patienter i ungefär en timme för att ge en introduktion kring mjölkfri kost. Skolan frigör mycket tid, eftersom jag inte behöver träffa patienterna enskilt. Dörren står öppen för alla och man behöver inte anmäla sig för att komma. Upplägget har fungerat utmärkt och patienterna har haft stor glädje av undervisningen. Mjölskolan bygger på konkreta, handfasta råd vid matlagning för komjölksallergiker: Hur gör man en god potatismos? Hur tillreds såser, våfflor pannkakor, etc? Samtidigt får patienterna och deras föräldrar information om viktiga detaljer man måste tänka på, som hygien och risker för kontamination: Kan man köpa pålägg i delikatessen, ost kan ha skivats där innan? Godis skall köpas förpackat. Vikten av att tvätta händerna, etc. Alla slås utav noggrannheten, och det kan vara svårt för många att ta till sig de nya villkoren. I synnerhet för far- och morföräldrar som inte gärna accepterar att deras barnbarn skulle vara så känsligt. Varje fredag träffar Margaretha Rasmusson de som precis fått diagnosen celiaki, och ger dem den första viktiga informationen om vad man skall tänka på. När de går hem får de ett startpaket med varor från sjukhusapoteket. Du är inte så mottaglig för stora mängder av information när du fått reda på att ditt barn har celiaki, det är bättre att titta på produkterna hemma i lugn och ro. När föräldrarna sedan kommer tillbaka efter några veckor ber jag dem att ta med sig anhöriga som står barnet nära (som t ex far- och morföräldrar). Det kan komma en tio stycken. Margaretha Rasmusson berättar då om sjukdomen och hur känsligt det kan vara. Alla har möjlighet att ställa frågor och eventuell argumenteringen sköts av dietisten. Därmed kommer man över onödiga pedagogiska trösklar och kan istället fokusera på barnets verkliga behov. ALLERGIUTREDNING I PRAKTIKEN En stor del av Margaretha Rasmussons arbete kring allergi handlar om utredning. Hon har bl a tillsamman med läkare Søren Wille tagit fram varierade kostmodeller, s k baskoster som kan avändas hemma, på dagis, skola och fritids, vilka med elimination härleder vilket ämne som ger upphov till allergi (se ovan ruta). DIETISTAKTUELLT april 2005 N o 2 vol.xv 9

4 Margaretha Rasmusson har tagit fram en hel del patientmaterial kring olika allergier och fördoämnesintoleranser, bl a delas en uppskattat serie skrifter ut som konkret handlar om tillagning och konsumtion vid olika diagnoser. Skrifterna uppdateras stadigt allteftersom ny information tillkommer. Här ett utdrag från: Många livsmedelsföretag har utförliga hemsidor när det gäller innehållet hos deras produkter. Dessa sidor kan användas med fördel i det pedagogiska arbetet. Hur man lagar och äter mat utan gluten (vete, råg, korn och havre) För en liten tid sedan hade vi en kille på 12 år, exemplifierar Margaretha Rasmusson. Han älskade att idrotta på eftermiddagarna efter skolan, men vid tvåtiden ringde han sin mamma och klagade på magont och trötthet. Pojken kom för utredning och gavs en baskost 2. Ett uppehåll görs på tre veckor där man utesluter allt som anges av baskosten. Därefter introduceras ett livsmedel i taget med en veckas intervall. På tre veckor gick han upp tre kilo och kunde vara med på varenda träning. Vi satte in mjöl, ägg, fisk, vete. Och till slut råg. Då gick han i däck. Till varje lunch hade han ätit ett knäckebröd det var den kritiska punkten. Baskosterna är ett utmärkt komplement till prickstesterna, som de präglas av Margarethas Rasmusson filosofi, där förslagen på mat så lite som möjligt avviker från det barnen annars är vana vid. ATT MOTIVERA BARN eller inte maten skall vara god och här skall finnas lust. Min uppgift är att på ett positivt omsätta i praktiken de konsekvenser som en medicinsk diagnos leder till. För detta använder också Margaretha Rasumsson olika okonventionella hjälpmedel, t ex olika livsmedelföretagens hemsidor som kan vara mycket pedagogiskt upplagda när det gäller att deklarera innehållet i olika produkter. McDonalds, Cloetta, Göteborgs Kex, m fl. Tillsammans sitter de och ser vad som går att äta. Användningen av datorn och produktvalet, gör att barnen engagerar sig. Givetvis talar vi om de olika aspekterna av godis. Men istället för pekpinnar och förbud, talar vi om de dagar man kan äta godis och då skall man också njuta av det. Barnen blir ofta glatt förvånade när jag säger det. Men den positiva vinkeln är ett måste om vi skall vara framgångsrik i vår behandling. Du ska framöver avstå från att äta mat och dryck som i innehåller gluten, dvs livsmedel som innehåller vete, råg och korn. Havre ska du diskutera med Din doktor/dietist. Om Du ska äta havre ska Du välja Semper havregryn. Du ska även avstå från dinkelvete, durumvete, grahamsmjöl, grahamsgryn, mannagryn, vetegroddar, vetekli, veteprotein, couscous, bulgur. Du kommer all få allmänna riktlinjer, praktiska råd och tips för att det inte ska ge dig alltför mycket svårigheter. Det gäller att vara uppmärksam och ta reda på vad mat och dryck innehåller. En del hjälp får du direkt genom att läsa alla ingrediensförteckningar. MATFETT Kan du äta som vanligt. MATBRÖD OCH KAFFEBRÖD. De vanliga matbröden, knäckebröd, kex och kakor innehåller all gluten och ska för din del numera vara bakade på glutenfritt MA som specialmixar, vetestärkelse, maizenastärkelse, majsmjöl, rismjöl, bovetemjöl, sojamjöl, potatismjöl, Semper Havregryn. De mest använda mixarna är baserade på vetestärkelse under märken som Finax och Semper. Allt fler livsmedelsbutiker och specialbagerier har idag ett relativt rikt urval på glutenfria produkter. I Helsingborgsområdet finner du ICA Maxi, Oj, Hemköp, Citygross, COOP FORUM. Småkakor och kex finner du bland Glutanos, Sempers, Hammermühles, Dr Schärs sortiment. Om Du äter havre kan Du även välja Sempers Glutenfria havrekakor och Sempers Gluten- Fria Havreknäckebröd. Upp till tjugo år har du möjlighet till förskrivning på livsmedelsanvisning på glutenfria mjöl och mixar, glutenfritt knäckebröd samt pasta. PÅLÄGG Till pålägg kan du välja rena charkuterivaror som skinka, saltkott, rostbiff, hamburgerkött. Vissa korvsorter är glutenfria, men läs först ingrediensförteckningen. Allt fler leverpastejer är idag glutenfria. Alla Tiders Leverpastej från KS är glutenfri, mjölkfri, sojafri, fiskfri och äggfri. Andra pålägg kan vara ost, ägg, skivad gurka och tomat, skivad banan. Även honung, sylt och marmelad KÖTT OCH KÖTTRATTER Vanligt rent kött kan du koka, grilla eller steka. Till panering väljer du glutenfritt skorpmjöl, POfiber, glutenfri mix, krossad cornflakes eller Polentagryn. Köttfärsen drygas Ut med kokt kall mosad potatis, PO-fiber, glutenfritt skorpmjöl, Fibrex eller Sempers havregryn. Brukar du reda köttfärsåsen så byt till maizena stärkelse eller glutenfri mix. Utbudet på färsprodukter är stort idag. Alltfler av dessa är glutenfria, men läs alltid först ingrediensförteckningen. Färdiggrillade kycklingar kan innehålla vetemjöl. Likaså ska man vara uppmärksam på kött som är förberett till stekning och grillning med olika kryddor, läs ingrediensförteckningen. KORV OCH KORVRATTER Falukorv är namnskyddad och ska ej innehålla gluten. Övriga korvsorter kan innehålla gluten. Risenhultskorv; en variant på isterband är OK FISK OCH FISKRÄTTER Vanlig kokt, stekt, grillad, inlagd, rökt, gravad fisk Till panerade fiskar väljer du att använda glutenfritt skorpmjöl, Polentagryn, PO-fiber, krossad cornflakes eller glutenfri mix. Väljer du färdiga fiskrätter som fiskpinnar, fiskgratänger, fiskbullar ska du alltid läsa ingrediensförteckningen först. Findus Pommes Fish finns som fiskpinne. SÅSER Såser reder du med glutenfri mix, maizena stärkelse, potatismjöl, arrowrot eller rismjöl. Den vanliga vardagssåsen reder du med maizena stärkelse eller glutenfri mix. En lite finare skysås reder du med arrowrot. Efterrättssåser som bärsås och saftsås reder du med potatismjöl. Vaniljsås reder du med maizenastärkelse eller potatismjöl. Använder du påssåser ska du först läsa ingrediensförteckningen. En hemlagad bearnaise eller hollandaise går snabbt att laga till i mixer eller matberedare. Majonnäs innehåller vinäger, senap, äggula och olja samt kryddor. Gravlaxsås/hovmästarsås innehåller vinäger, senap, olja och dill. POTATIS OCH POTATISRÄTTER Utbudet bland potatis och potatisrätter som du kan välja på är rikligt och varierande: kokt potatis, pressad potatis, bakad potatis, ugnstekt klyftpotatis, pommes frites, stekt potatiskaka, Hasselbackspotatis(utan skorpmjöl), potatisgratäng, potatissallad, potatismos. Stuvad potatis kan redas med maizenastärkelse eller glutenfri mix. Rårakor och raggmunk kan innehålla vetemjöl. Potatisbullar kan innehålla vetemjöl. GRÖNSAKER OCH GRONSAKSRÄTTER Vanliga färska grönsaker till sallader och råkoster kan du fortsätta att njuta av Kokta grönsaker i vatten eller buljong eller wokade grönsaker Stuvningar och gratänger bör redas med maizenastärkelse eller glutenfritt mjöl. SOPPOR Klara buljongsoppor kan du äta som vanligt även ärtsoppa. Klara buljongsoppor ska ej heller innehålla vanlig pasta. Redda soppor kan redas med maizenastärkelse eller glutenfritt mix. Man kan även blanda ner lite mosad potatis eller rotfrukter till en redd soppa, vilket även ger soppan en lite fylligare smak. VÄLLING OCH GRÖT Du kan fortsätta med risvälling och majsvälling som tidigare! Du kan själv också koka välling på maizenastärkelse eller rismjöl. Färdig risgröt eller risgrynsgröt 10 vol. XV N o 2 april 2005 DIETISTAKTUELLT

5 Gröt kokar du på vatten, mjölk eller mjölkersättning med rismjöl, risflingor/pama Minutris, risgryn, maizenastärkelse, majsmjöl, Polentagryn/majsgryn, bovetemjöl, bovetegryn, hirs eller Sempers Havregryn. SPANNMÅLSPRODUKTER All pasta får bytas ut till glutenfria alternativ: Glutano, BiAglut, Oldana, Semper, Dr Schär. Dessa kan du även få utskrivet på livsmedelsanvisningar. Risrätter som kokt ris, risotto, risnudlar och risefterrätter går bra som tidigare. Vanliga cornflakes, puffat ris och Rice Crisps går bra som flingor, Finax Glutenfria Mush samt Buckwheat flakes/boveteflingor. Naturligtvis kan du även blanda din egen mush. Den vanliga pizzabottnen får du byta till ett glutenfritt alternativ. När du bakar bröd kan du ta undan lite deg. Platta ut en botten och lösfrys den gärna i en folieform. Ta fram formen när övriga i familjen äter pizza. PAJ En pajbotten består av vetemjöl, margarin och vatten. Byt ut vetemjölet till ett glutenfritt mix, tillsätt även gärna 1 tsk sirap för att få en lite sprödare pajbotten. Fyllningarna brukar bestå av ägg, mjölk isf Keso/ grädde isf Kesella samt smaksättningar och detta ÄGG OCH ÄGGRÄTTER Ät gärna kokt och stekt ägg. Det går även bra med omelett utan vetemjöl. Använd ditt vanliga pannkaksrecept, men byt ut vetemjölet till glutenfri mix. Likadant gör du med plättar, våfflor, raggmunk och rårakor. KRYDDOR OCH KRYDDBLANDNINGAR Använd vanliga kryddor som peppar, curry, vitlök, kanel, timjan, mejram, rosmarin, dragon och salvia. Brödkryddor som kummin, fänkål och anis ger lite variation på brödsmaken. Ketchup, senap, chilisås, tomatpuré och sojasåser Läs däremot alltid ingrediensförteckningen på färdiga kryddblandningar! Dessa kryddblandningar kan du bl a finna på färdigkryddat kött och kan innehålla gluten. Rostad lök brukar innehålla vetemjöl. DESSERTER OCH TÅRTOR Färska bär och frukter kan du äta som vanligt likaså vanliga bär och fruktkrämer och bär- och fruktsoppor. UNDANTAG! PROVIVA. När du lagar bär- och fruktpajer byter du vetemjölet till glutenfri mix till pajskalet. Du kan även tillsätta 1 msk sirap till degen för att få ett sprödare paj skal. Fyllningen till en efterrättspaj består vanligtvis endast av bär och/eller frukt samt socker och eventuellt någon krydda. Är fyllningen lite kaksmetig bör du först ta reda på innehållet! Vanlig glass och sorbet kan du äta som vanligt. Däremot ska du vara observant och läsa Ingrediensförteckningen vid strutglass, glass med kex och rån och andra obekanta fyllningar. Den vanliga tårtbottnen är oftast bakad på vetemjöl, se den ska du helt aystå ifrån. Välj ett glutenfritt alternativ! Bakar du själv tårtbottnen kan du byta vetemjölet i receptet till glutenfri mix Mandel- och nötbottnar kan även innehålla vetemjöl. Fyllningar och garneringar till tårtor brukar mestadels vara glutenfria krämer som redes med maizenastärkelse eller potatismjöl. Flarnsbottnar och pajskal kan även innehålla havregryn, välj då Semper Havregryn. Du kan även göra egen prinsesstårta baka en glutenfri tårtbotten, fyll med vaniljkram eller vispgrädde samt hallonsylt, täck över med färdigt prinsesstårtelock. Fyllningar till smörgåsrån eller kex: blanda samman margarin med någon av Florsocker med Smak. DRYCKER Välj vatten, O boy, kaffe, te, mjölk, saft, juice eller läsk som vanligt. MJÖLK OCH MJÖLKPRODUKTER Mjölk och mjölkprodukter kan du använda som vanligt. Chokladdrycker och O boy kan du även fortsätta med. Likaså kan du använda de flesta mjölkersättningar, men ej havrevarianter. GODIS Här ska du vara mycket observant och alltid läsa på ingrediensförteckningarna! Du ska välja förpackat godis. Ren mjölkchoklad och mörk choklad går bra även med fyllningar som ren mandel, nötter eller russin. Mandelmassa, popcorn och de flesta potatischips kan du äta. Du bör däremot avstå ifrån marsipan, bakmassa, fylld choklad som kexchoklad, vissa sorters chips och snacks. Godis typ snören och remmar kan innehålla vetemjöl. Mc Donalds, Burger King och Max har glutenfria alternativ. Läs gärna deras hemsidor med information om ingrediensförteckningar. Findus Allemansrätter kan Du beställa genom City Gross. RÅD NÄR MAN BAKAR GLUTENFRITT MATBRÖD/VETEBRÖD ELLER ANDRA JÄSDEGAR MJÖL: Glutenfri mix, lågprotein mix DEGSPAD: Vatten, mjölk, filmjölk, äpplejuice SOCKER: 1-2 msk vit sirap till jäsdegar med lågproteinmix. Till vetebröd /2 dl vit sirap till 5 dl degspad. SALT: 1 tsk salt per 5 dl degspad. MATFETT: Olja, margarin, mjölkfritt margarin. Margarinet kan vara rumstempererat och blandas direkt i degspadet. SMAKSÄTTNING: Kummin, anis, fänkål, brödkryddor, russin, solrosfrö, basilika, soltorkade tomater, oregano m m. FIBERTILLSKOTT/BAKHJÄLPMEDEL: Fiberhusk 1 msk per 5 dl degspad Fiberform 1 tsk - 1 dl per 5 dl degspad (den mindre mängden ger brödet ej så vit färg) Fibrex 1/2-1 dl per 5 dl degspad kan gärna blötläggas 5-10 min. PO-fiber 1-5 msk per 5 dl degspad HAVREGRYN: Du kan byta ut 1 dl glutenfri mix till 1/2 dl havregryn till matbröd. JÄST: Vanlig färsk jäst eller torrjäst 1/2 pkt torrjäst är 6 g, knappt 1 msk. Båda jästsorterna kan blandas direkt ner i mjölblandningen. PENSLING: Vatten, mjölk, ägg, sirap utrört i vatten, kaffe GRÄDDNING: Matbröd/vetebröd på glutenfri mix gräddas med vanlig temperatur. Matbröd/vetebröd på lågprotein mix kan gräddas med lite högre temperatur. Variera gärna formen på bröd: små limpor, långpannebröd, tekakor, bullar och andra portionsbröd. Prova att baka bullar i en muffinsplåt. Eller spritsa ut bullar, korvbröd, lussekattor på plåten! Häll degen i frysplastpåse ca 2 l. Klipp av ett hörn och spritsa ut degen till olika former. Gör gärna olika former på portionsbröden, då dessa tål en mycket ovarsammare hantering, som när man ska ha brödet/bullen i fickan, väskan m m. Arbeta degen ordentligt! I matberedare ca 3 min, i annan hushållsmaskin ca 10 min. Låt jäsdegar jäsas två gånger, precis som vanliga jäsdegar. Vid flera och längre jäsningar blir brödet saftigare, hållbarare, smakrikare och luftigare! Efter första jäsningen kan man arbeta degen direkt i bunken/skålen. Man behöver aldrig hälla upp degen på bakbordet. Ska man forma limpor, kan man forma med hjälp av en slickepott. Ska man forma bullar kan man mjöla en matsked och forma bullar. ALLA MISSLYCKAS NÅGON GÅNG! VÅGA HA FANTASI! PRAKTISKA TIPS VID BAKNING MED GLUTENFRIA MIXER Glutenfria och lågprotein mixerna är betydligt mera känsliga vid bakning än vanligt vetemjöl. För att vara mer säker och för att få bra bakningsresultat kan det vara bra att väga ingredienserna. 1 dl glutenfri mix väger 60 g 1 dl lågprotein mix väger 55 g 1 l glutenfri mix väger 600 g 1 l lågprotein mix väger 550 g 1 dl havregryn väger 35 g 1 dl sirap väger 140 g 1 msk sirap väger 20 g 1 dl socker väger 90 g 1 msk socker väger 15 g 1 dl olja eller margarin väger 100 g 1 msk olja eller margarin väger 15 g 1 dl vatten väger 100 g 1 dl mjölk väger 100 g 1 dl filmjölk väger l00 g 1 dl glutenfri mix= l,5 d1 havregryn. När man använder liter, deciliter, msk, tsk som mått bör man mäta noggrant med en måttsats. Receptexempel Tortillas 3 dl glutenfri mix 1 dl polentagryn 1/tsk salt 2 tsk bakpulver 1,5 dl vatten eller mjölk Gräddas i stekjärn ovan spisen utan matfett Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt vätskan. Arbeta samman till en deg. Låt degen vila i ca 15 min. Dela degen i 4 bullar. Kavla ut varje bulle till en rund kaka med kruskavel på mjölat bak bord. Grädda i stekjärn på medelvärme Margaretha Rasmusson DIETISTAKTUELLT april 2005 N o 2 vol.xv 11

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll ATT BÖRJA LEVA GLUTENFRITT.... 4 ATT TÄNKA PÅ HEMMA... 6 ATT LAGA BARNENS FAVORITMAT GLUTENFRI...7 ATT

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År Måndag Husman 1 Pasta Bolognese (Fullkornspasta) Husman 2 Gräddstuvad Pytt i panna serveras m. Rödbetor Vegetarisk Ouornfärs Bolognese Soppa Creme Vichosie Tisdag

Läs mer

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål

Läs mer

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal

2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet. Förslag finns till följande

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Matsedel äldreomsorgen vecka 17-25

Matsedel äldreomsorgen vecka 17-25 Vecka 17 Måndag 26/4 Tisdag 27/4 Onsdag 28/4 Torsdag 29/4 Fredag 30/4 Lördag 1/5 Söndag 2/5 Paltbröd med sås och fläsk Husets pytt Lax med sås och kokt potatis Tisdagssoppa Köttfärssås och makaroner Blodpudding

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten I dag fokuseras det ofta på att man inte ska väga för mycket, men det är viktigt att veta att det är hälsosamt att väga

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01

Matsedel 2015-10-26 tom 2016-01-10. Kostenheten. Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 Kostenheten Matsedel Omsorgen 2015 V.44-01 1 Särskilt boende Vidala, Borghaga, Vimarhaga och Kvillgården: Till middag på vardagar serveras mineralvatten/lättöl/ måltidsdryck/ mjölk som dryck och knäckebröd.

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Utformad av: Leg. dietist Doris Edholm Diabetesenheten, NUS UMEÅ 2014 Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Kolhydraträkning är en metod som gör det enklare att bestämma rätt mängd insulin till maten. Det

Läs mer

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost är lämplig till patienter med lätta tugg- och sväljsvårigheter, den passar även till patienter med motoriska problem eller orkeslöshet. Den lättuggade

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Centralskolan. 1. Jag är. f % tjej 81 49 Kille 85 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 166.

Centralskolan. 1. Jag är. f % tjej 81 49 Kille 85 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 166. Centralskolan 1. Jag är f % tjej 81 49 Kille 85 51 Antal EAS: 0. Antal svarande: 166. 2. Jag går på... skola f % Förskoleklass 1 1 Årskurs 1-3 0 0 Årskurs 4-6 0 0 Årskurs 7-9 165 99 Gymnasiet 0 0 Antal

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014

Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 Äldreomsorgens matsedel 2 juni 31 augusti 2014 v 23 2 8/6 Måndag Pastagratäng Blomkålssoppa, skinka Tisdag Sprödbakad fisk, sås, potatis Raggmunk, fläsk, lingon Onsdag Spenatsoppa, ägghalvor Katrinplommonkaka,

Läs mer

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar.

Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad vitlök, mejram, kummin, söt paprika, kryddpeppar. Kryddor DRANA i Sverige www.drana.cz KRYDDBLANDNINGAR Det går att lägga till eller ta bort smakförstarkare E 621 till/från alla kryddblandningar. AFRIKANSK kryddblandning Ingredienser: Salt 24%, lök, granulerad

Läs mer

HT 2014. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin

HT 2014. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin HT 2014 Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin Till varje måltid serveras ekologisk mjölk och kylt vatten, knäckebröd och salladsbuffe där ekologiskt odlade

Läs mer

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

* innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret. Vingåkers matsedel för äldreomsorgen vecka 24-31 Maträtter med fet markerat innebär att den ingår som huvudkomponenten i Aivo. * innebär att avdelningen ansvarar för beställning och servering av tillbehöret.

Läs mer

Smaklig måltid! Vård matsedel. Vård matsedel. Reservation för eventuella ändringar. Du hittar matsedeln på www.aivomeny.se. Vecka 25, 16/6-22/6 2014

Smaklig måltid! Vård matsedel. Vård matsedel. Reservation för eventuella ändringar. Du hittar matsedeln på www.aivomeny.se. Vecka 25, 16/6-22/6 2014 Vecka 25, 16/6-22/6 2014 Måndag Lunch: Kokt fisk, äggsås, potatis, grönsaker Middag: Biff Stroganoff, kokt ris, grönsaker Dessert: Fruktsallad, vispgrädde Tisdag Lunch: Bondomelett, skirat smör, grönsaker

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Wienerkorv, potatismos, Fruktkräm Kokt fisk, potatis, ägg och persiljesås Glass Köttfärs med plommon, potatis, sås, Fläderblomssoppa Högsbosoppa Äppelpaj med vaniljsås

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY VECKA 37. Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost MENY VECKA 37 Måndag 7/9 Tisdag 8/9 Onsdag 9/9 Torsdag 10/9 Fredag 11/9 Lördag 12/9 Söndag 13/9 äppelmos, kött, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar, ost äppelmos,

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Matsedel. TISDAG F Mannagrynsgröt, mjölk, smörgås L Örtkryddad fisk, potatis, sås Mm Mjölk, smörgås

Matsedel. TISDAG F Mannagrynsgröt, mjölk, smörgås L Örtkryddad fisk, potatis, sås Mm Mjölk, smörgås MÅNDAG F Fil, müsli/flingor, smörgås L Spaghetti, köttfärssås TISDAG F Mannagrynsgröt, mjölk, smörgås L Örtkryddad fisk, potatis, sås Mm Mjölk, smörgås ONSDAG F Havregrynsgröt, mjölk, smörgås L Grönsakssoppa,

Läs mer

Köttbullar, gräddsås, potatis, grönsaker, lingon, Konserv. Päron, grädde Rökt kalkon, potatis, mimosasallad

Köttbullar, gräddsås, potatis, grönsaker, lingon, Konserv. Päron, grädde Rökt kalkon, potatis, mimosasallad 20 Köttbullar, gräddsås, potatis, grönsaker, lingon, Konserv. Päron, grädde Rökt kalkon, potatis, mimosasallad Kokt fisk, äggsås, potatis, grönsaker, Brylépudding Skinka, potatissallad, marinerade grönsaker

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012 GlutenfrihetBy SORTIMENTLISTA SEPTEMBER 2012 NyhetBy Marknadens första ekologiska och glutenfria knäckebröd. Handbakat med naturligt glutenfria råvaror i vårt bageri på Hornstulls Strand 13. 2008 FÖDDES

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna standard bönor,potatis, sallad. Jordgubbskompott. Fiskgryta, potatis, broccoli.

FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna standard bönor,potatis, sallad. Jordgubbskompott. Fiskgryta, potatis, broccoli. Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50, FRUKOST LUNCH MIDDAG Havregrynsvälling Stekt fläsk,bruna bönor,potatis, sallad Jordgubbskompott Ugnsgratinerade crepes med fyllning. Fiskgryta, potatis, broccoli Aprikoskräm

Läs mer

Matsedel för skolorna

Matsedel för skolorna VECKA 34 Måndag Tisdag 19/8 Kycklinggryta med tillbehör Onsdag 20/8 Köttfärssås, pasta & grönsaker Torsdag 21/8 Fiskpanetter, kall sås, potatis & grönsaker Fredag 22/8 Regnbågssoppa VECKA 35 Måndag 25/8

Läs mer

Recept till Nutrison Powder

Recept till Nutrison Powder Recept till Nutrison Powder Nutrison Powder Nutrison Powder är ett komplett och balanserat berikningspulver som kan användas för att höja energi- och näringsinnehållet i maten. Denna receptbroschyr kan

Läs mer

Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås, potatis Dessert Soppa Middag Bruna bönor med köttbullar, potatis

Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås, potatis Dessert Soppa Middag Bruna bönor med köttbullar, potatis VECKA-38 Måndag 16/9 Lunch Raggmunk med stekt fläsk Middag Kesokaka med sylt, skinksmörgås Tisdag 17/9 Lunch Köttfärssås med makaroner Middag Ost-skinkomelett, smörgås Onsdag 18/9 Lunch Fiskfilé med ägg-persiljesås,

Läs mer

Matsedel Särskilt Boende

Matsedel Särskilt Boende Vecka 38, 2015 14 september 15 september 16 september 17 september 18 september 19 september 20 september Korvstroganoff med ris eller kokt Laxpudding med kokt Biff à la Lindström, sås, och Kött- och grönsakssoppa

Läs mer

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50

MATSEDEL Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Vecka: 1, 8, 15, 22, 29, 36, 43, 50 Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor Rabarbersoppa med vaniljglass Fiskgratäng, potatis, sås och Persika med hallonsås Köttbullar, potatis, gräddsås och Glass eller

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Malmbäcks skola. 1. Jag är. f % tjej 52 49 Kille 54 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 106.

Malmbäcks skola. 1. Jag är. f % tjej 52 49 Kille 54 51. Antal EAS: 0. Antal svarande: 106. Malmbäcks skola 1. Jag är tjej 52 49 Kille 54 51 Antal EAS: 0. Antal svarande: 106. 2. Jag går på... skola Förskoleklass 0 0 Årskurs 1-3 47 44 Årskurs 4-6 59 56 Årskurs 7-9 0 0 Gymnasiet 0 0 Antal EAS:

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

MENY Vecka 21. Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Fullkornsvälling,

MENY Vecka 21. Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Fullkornsvälling, Vecka 21 Måndag 18/5 Tisdag 19/5 Onsdag 20/5 Torsdag 21/5 Fredag 22/5 Lördag 23/5 Söndag 24/5 Pingtsafton Pingstdagen Mannagrynsvälling ost, skinka sill, ägg, ost ägg, kaviar, ost äppelmos, köttpålägg,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel Behov: 23 dagars mat, varav 6 helgdagar då hela familjen äter alla mål hemma och resten endast 1 vuxen + en 1,5 åring till lunch + hela familjen äter frukost & middag Om Lidl finns i närheten; handla det

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Veckomeny för restaurang Misteln

Veckomeny för restaurang Misteln 9 juni - 15 juni 2014, vecka 24 Kyckling m Mango,( potatis, romanescogröns.) Lunchalternativ: Frikadeller i dillsås,( potatis, romanescogrönsaker) Broccolisoppa Kokta rödbetor, blomkål, morötter med ostsås

Läs mer

KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR

KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR Kostråd vid hjärt- och kärlsjukdomar Bra matvanor är en del av behandlingen om du har höga kolesteroloch/eller triglyceridvärden. Kostråden är även lämpliga för dig

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten

Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider

Läs mer

... Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli

... Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli VECKA 50 Måndag 8/12 Lunch-1 Lasagnett med kyckling Lunch-2 Lasagnett med ost/broccoli Tisdag 9/12 Lunch-1 Chilifisk med kokt potatis Lunch-2 Quornfilé med chilisås och kokt potatis Onsdag 10/12 Lunch-1

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

HT 2013. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin

HT 2013. Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin HT 2013 Föräldrar är välkomna till vår matsal att äta lunch med sitt barn en gång per termin Till varje måltid serveras ekologisk mjölk och kylt vatten, knäckebröd och salladsbuffe där ekologiskt odlade

Läs mer

Matsedel för Hofors/Torsåkers äldreomsorg sommaren 2015

Matsedel för Hofors/Torsåkers äldreomsorg sommaren 2015 Vecka 23 LUNCH KVÄLLSMAT 1/6 Köttfärslåda á la Lindström, sås, pot. gröns. Kalvsylta,, rödbetor, 2/6 Köttgryta med rotsaker, Spenatsoppa, ägghalva, 3/6 Kokt falukorv, pepparrotssås,, Skepparströmming,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Skola vecka 39-47, 2012 Vecka 39

Skola vecka 39-47, 2012 Vecka 39 Vecka 39 Måndag 24 Sep Tisdag 25 Sep Onsdag 26 Sep Torsdag 27 Sep Fredag 28 Sep Hawaiikyckling á la Ösby med kokt ris Köttsoppa och knäckebröd med ost rotsakspytt med skivade rödbetor Ugnstekt lax med

Läs mer

Kostenheten lunch o kväll v 42 2015 DAG DAGENS RÄTT DAGENS ALTERNATIV KVÄLLSMAT

Kostenheten lunch o kväll v 42 2015 DAG DAGENS RÄTT DAGENS ALTERNATIV KVÄLLSMAT Kostenheten lunch o kväll v 42 2015 12/10 Biff Lindström sås potatis Apelsinkräm Korv Stroganoff potatis / ris Apelsinkräm Ädelostsoppa med bacon 13/10 Skånsk köttgryta potatis Grönsaks o potatisgratäng

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ugnsstekt fisk med sås & potatismos Cowboysoppa med mjukt bröd & frukt Flygande Jacob(kycklinggratäng) med ris

Ugnsstekt fisk med sås & potatismos Cowboysoppa med mjukt bröd & frukt Flygande Jacob(kycklinggratäng) med ris 1 [5] Matsedel våren 2013 Vecka 2 Tisd 8/1 Onsd 9/1 Torsd 10/1 Fred 11/1 Kökets egna val Ugnsstekt fisk med sås & potatismos Cowboysoppa med mjukt bröd & frukt Flygande Jacob(kycklinggratäng) med ris Vecka

Läs mer

Matsedel till Skolan 2014. Älvdalens kommun

Matsedel till Skolan 2014. Älvdalens kommun Matsedel till Skolan 2014 Älvdalens kommun Välkommen till kostenheten i Älvdalen Vårt mål är att ge er ca 35 % av dagsintaget. Det är viktigt att äta Frukost lunch och middag. Mellanmål som frukt eller

Läs mer

MATSEDEL V.47. Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde

MATSEDEL V.47. Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde MATSEDEL V.47 Måndag Husman 1 Korvstroganoff m. Ris Husman 2 Chicken nuggets m. Tomatsås & Ris Vegetarisk Linsgryta m. Tomat, Paprika & Grädde Soppa Gulaschsoppa Tisdag Husman 1 Köttbullar & stuvade makaroner

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

Varmkorv med hemlagat potatismos, sallad. Kallskuret med mimosasallad och kokt potatis, sallad. Husets Fiskgratäng, kokt potatis, kokta grönsaker

Varmkorv med hemlagat potatismos, sallad. Kallskuret med mimosasallad och kokt potatis, sallad. Husets Fiskgratäng, kokt potatis, kokta grönsaker MENY FÖR ÄLDREOMSORGEN VECKA 18-25, 2015 Äldreomsorgen Vecka 26, 22/6 28/6 Broccolisoppa med, smörgås Pannkaka med söt sylt Varmkorv med hemlagat potatismos, sallad Smakrik köttfärssås med kokt pasta,

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Vecka 35 24-30 augusti

Vecka 35 24-30 augusti Vecka 35 24-30 augusti Köttgryta med grönsaker, tomater, potatis Raggmunkar, lingonsylt Drottningkräm Norrlandssoppa Fiskgryta, potatis, strimlade rotfrukter Varm korv, potatismos, ärtor Köttfärslimpa,

Läs mer

MENY Vecka 29. Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost

MENY Vecka 29. Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7. Mannagrynsvälling sill, ägg, ost Vecka 29 Måndag 13/7 Tisdag 14/7 Onsdag 15/7 Torsdag 16/7 Fredag 17/7 Lördag 18/7 Söndag 19/7 ost, skinka äppelmos, köttpålägg, ost, Mannagrynsvälling sill, ägg, ost lingon, leverpastej, ost, ägg, kaviar,

Läs mer

MATGLÄDJE FÖR ALLA. Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning. Findus Special Foods Upplev skillnaden

MATGLÄDJE FÖR ALLA. Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning. Findus Special Foods Upplev skillnaden MATGLÄDJE FÖR ALLA Lättuggad mat med färdiga timbaler Extra näring med berikning Findus Special Foods Upplev skillnaden Rätt och näringsriktig kost en rättighet Att få i sig näringsriktig och energirik

Läs mer

Nyhemsskolan. 1. Jag är. f % tjej 73 50 Kille 72 50. Antal EAS: 0. Antal svarande: 145.

Nyhemsskolan. 1. Jag är. f % tjej 73 50 Kille 72 50. Antal EAS: 0. Antal svarande: 145. Nyhemsskolan 1. Jag är f % tjej 73 50 Kille 72 50 Antal EAS: 0. Antal svarande: 145. 2. Jag går på... skola f % Förskoleklass 19 13 Årskurs 1-3 59 41 Årskurs 4-6 67 46 Årskurs 7-9 0 0 Gymnasiet 0 0 Antal

Läs mer

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker

Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad. Onsdag Hemlagade pannbiffar med stekt lök, brunsås, kokt potatis, smörgåsgurka, grönsaker Meny för äldreomsorgen hösten 2015 Vecka 42, 12/10 18/10 Lax och spenatsoppa Ostkaka med sylt och vispad grädde Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor Frasig raggmunk med stekt fläsk, lingon, sallad Fläskkorv

Läs mer

Hagas Matsedel våren 2009

Hagas Matsedel våren 2009 SKOLMATSEDLN Beslut 2008-11-28 UMEÅ KOMMUN Hagas Matsedel våren 2009 Varje dag serveras hårt bröd varav ett är ekologiskt, bordsmargarin,ekologisk mjölk / vatten Salladsbuffé efter säsong Till varje fiskmåltid

Läs mer

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN

Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Vinnarrecept från tävligen Recept för miljön 2014 RECEPT FÖR MILJÖN Första pris i recepttävligen Recept för miljön, i Gävleborgs län har tilldelats: Luriga Köttfärssåsen Anna-Karin Johansson, Närbogårdens

Läs mer

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik:

Höstmeny. Måndag: Tisdag: Onsdag: Torsdag: Fredag: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Måltidspedagogik: Höstmeny Måndag: Barnens pasta med tomatsås Buffé: rostade kikärter, stekt zucchini & paprika, basilika, rödlök, ost höstens äppelgröt Dagens smak: kikärter, zucchini Barn får komponera sin egen pasta

Läs mer

Skola vecka 34-40, 2014 Vecka 34

Skola vecka 34-40, 2014 Vecka 34 Vecka 34 Måndag 18 aug Tisdag 19 aug Onsdag 20 aug Torsdag 21 aug Fredag 22 aug Köttbullar med pasta, morotstzatziki och ketchup Broccolisoppa och smörgås med mjukost Kikärtsbullar med tomatsås och ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Välkommen att äta lunch på Servicehuset Uranus! Lunchen kostar 63 kr inkl bröd, smör, måltidsdryck/mjölk

Välkommen att äta lunch på Servicehuset Uranus! Lunchen kostar 63 kr inkl bröd, smör, måltidsdryck/mjölk Uranus! Matsedel vecka 47 16/11 17/11 18/11 19/11 20/11 21/11 22/11 Gratinerad falukorv, potatismos, morot Alt. Rotfruktsgratäng, råkost Drottningkräm Köttbullar, stuvade makaroner, gurka, tomat Alt. Fläskpannkaka,

Läs mer

Skolan V 34-52 2015 Vecka 34

Skolan V 34-52 2015 Vecka 34 Vecka 34 Måndag 17 aug Tisdag 18 aug Onsdag 19 aug Torsdag 20 aug Fredag 21 aug Kökets val Kökets val Köttbullar, pasta Falafel tomatsås pasta Stekt fisk, kall sås, potatis Grönsaksbiff, potatis, kall

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Celiaki och diabetes Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Av Dietiststudent Åsa Nordlander Astrid Lindgrens Barnsjukhus, maj 2010 Celiaki och diabetes Att leva med både celiaki (glutenintolerans)

Läs mer

Matsedel Skolan Vecka 2. Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor)

Matsedel Skolan Vecka 2. Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor) 1 Tekniska förvaltningen Vecka 2 Måndag 10/1 * Pytt i panna serveras med rödbetor Kaneldoftande quorngryta serveras med bulgur (Quorn grytbitar, matlagningsyoughurt, vitlök, garam marsala, kryddor) Tisdag

Läs mer

SKOLMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015. Till lunch serveras råkostbord, mjölk, hårt bröd och bordsmargarin

SKOLMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015. Till lunch serveras råkostbord, mjölk, hårt bröd och bordsmargarin VILHELMINA KOMMUN Kostverksamheten SKOLMATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 Till lunch serveras råkostbord, mjölk, hårt bröd och bordsmargarin Vecka 35 Vecka 36 Vecka 37 24-aug Köttfärssås, spagetti Raggmunk, lingonsylt

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara

MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara Husman 2 Fiskpanetter m. remouladsås & kokt Potatis Vegetarisk Broccoligratäng serveras med kokt Potatis Soppa Spenatsoppa m. Ägghalva Tisdag Husman 1 Ugnsbakad

Läs mer

Recepten kommer från Fåfängan FÅFÄNGANS RUSTIKA

Recepten kommer från Fåfängan FÅFÄNGANS RUSTIKA Recepten kommer från Fåfängan FÅFÄNGANS RUSTIKA Ett gott och mångsidigt bröd. Gluten- laktos- och mjölkproteinfritt. Välj mellan att göra brödet neutralt, eller blanda i oliver och soltorkade tomater,

Läs mer

Meny Höstterminen 2015

Meny Höstterminen 2015 Vecka 34 Torsdag 20/8 Potatisbullar med bacon lingonsylt Blodpudding baconkross lingonsylt Potatisbullar lingonsylt Fredag 21/8 Vecka 35 Måndag 24/8 Tisdag 25/8 Onsdag 26/8 Torsdag 27/8 Tacobuffé med nötfärsröra

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Matsedel Särskilt Boende

Matsedel Särskilt Boende Vecka 46, 2015 9 november 10 november Mårtensafton 11 november 12 november 13 november 14 november 15 november Korvstroganoff med ris eller kokt Mårtenslunch (kalkonbröst, potatis och sås, brysselkål,

Läs mer

Menyer Tallåsen och Hällebäck äldreboenden

Menyer Tallåsen och Hällebäck äldreboenden Menyer Tallåsen och Hällebäck äldreboenden Vecka 40 47 2015 Rätter med huvudråvara av närproducerade och ekologiska livsmedel markeras med fet stil och en * i menyn. Måltidsenheten Meny Tallåsen & Hällebäck

Läs mer

Matsedel Skolan Vecka 34

Matsedel Skolan Vecka 34 Vecka 34 Måndag 22/8 Pytt i panna serveras med rödbetor Vegetarisk Gulaschsoppa Tisdag 23/8 Onsdag 24/8 Chicken á la King serveras med bulgur (Kyckling, champinjoner, paprika, grädde, buljong) Röd linsgryta

Läs mer

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror!

29. 95 9. 95. Pizza en helt vanlig dag... 3 för 59: Njut av en god. Handla där Du bor billigare än Du tror! Gör en god hemlagad potatismos eller köp hem goda korvbröd! Tillbehör är viktigt tex Gurkmix Räksallad Lingonsylt Torkad Lök Smakrik Senap Ketchup mm. 29. 95 9. 95 Styck Njut av en god Varmkorv Ingemar

Läs mer

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA

MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2014 SKOLA & FÖRSKOLA VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet.

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer