våra EKOLOGISKA viner

Transkript

1 våra EKOLOGISKA viner

2 Intresset för ekologiskt vin ökar för varje år men något som är mycket viktigt att ta i beaktning är att många producenter odlar ekologiskt och biodynamiskt men väljer att inte märka sina produkter. Exempel på detta är några av topproducenterna i Bourgogogne, Domaine de la Romanée-Conti och Louis Jadot som odlar biodynamiskt. Pierre-Henry Gagey på Louis Jadot säger: Vi gör det inte i marknadsföringssyfte därför märker aldrig våra produkter. Vi är inte renläriga men vi odlar i filosofins anda. Vi använder bara naturliga produkter, vi plöjer lite och planterar gräs mellan vinrankorna. I Champagne har Louis Roederer totalt 40 hektar som de brukar ekologiskt och biodynamiskt. Projektet går inte ut på att certifiera och märka Roederers champagne utan ett experiment för att förbättra kvaliteten. Målet är att lära sig mer och förhoppningsvis få en bättre och mer uttrycksfull produkt säger Jean-Baptiste Lécaillon, chefsvinmakare hos Louis Roederer. Vad är då skillnaden på ekologisk, organiskt, biologiskt, KRAV och biodynamiskt odling? Det ska vi reda ut här! Ekologisk, organisk och biologisk odling är samma sak. Dessa viner framställs av druvor odlade utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Däremot godkänns en begränsad användning av kopparsulfat och svavel som är kontaktverkande preparat, vilket betyder att det inte tränger in i plantan. Speciella organisationer certifierar och kontrollerar att reglerna följs. Dessa är olika i olika länder men gemensamma inom EU. Fram till den 1 augusti 2012 har reglerna endast rört odlingen och inte själva vinframställningen, förutom att man endast fick använda ekologiska produkter. Idag kräver EU:s certifiering att vinet är helt ekologiskt, dvs helt utan tillsatser, förutom det naturliga antioxidationsämnet svaveldioxid som används för att förhindra oxidation, men gränsvärdena sänks rejält. Dessutom tillkommer vilka tillverkningsmetoder som inte är tillåtna (exempelvis mikrofiltrering och omvänd osmos).

3 EU:s definition på ekologiskt vin är att det framställts och odlats utan konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel och andra icke tillåtna tillsatser. EU:s nya logotyp, ett grönt löv med vita EU-stjärnor visar att vinet är ekologiskt enligt EU:S nya regler och kommer att komplettera övrig märkning. För viner från länder utanför EU kommer det att krävas ett importtillstånd där man kunnat visa att vinerna är producerade enligt EU:s regler. KRAV-märkning är också ekologisk men har dessutom regler för socialt ansvar. Biodynamisk framställning går ett steg längre och är förutom ekologisk en filosofi som grundar sig på filosofen och forskaren Rudolf Steiners (antroposofins och Waldorfskolornas grundare) idéer om att jorden är en del av ett större kretslopp i Universum. Allt arbete i vingården och i vinkällaren koordineras med hur planeterna, solen, månen och stjärnorna står i förhållande mot varandra. Vingårdens naturliga förutsättningar skall tas tillvara och det skall vara en samverkan mellan jord, växter, djur och människor. Värt att nämna är också Naturligt vin ett begrepp som blivit populärt på senare tid utan att egentligen ha någon definition, men man går längre än de ekologiska odlarna och använder inte svaveldioxid. Vinet genomgår heller ingen klarning eller filtrering. Tanken är att man gör så lite ingrepp som möjligt.

4 Terra Organica Prosecco NV ART.NR: TO0101 PRIS EX. MOMS: 84,00 PRODUCENT: Terra Organica Italien REGION / LAND: Veneto / Italien DRUVOR: 100% Prosecco FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / RS

5 Heimbourg Gewurtztraminer 2010 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 268,00 PRODUCENT: Domaine Zind-Humbrecht REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Gewurtztraminer FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / TS

6 Chilcas Chardonnay 2009 ART.NR: 6455 PRIS EX. MOMS: 63,20 PRODUCENT: Via Wines REGION / LAND: Maule Valley / Chile DRUVOR: 100% Chardonnay FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

7 Chilcas Sauvignon Blanc 2011/2012 ART.NR: 6697 PRIS EX. MOMS: 63,20 / 32,00 PRODUCENT: Via Wines REGION / LAND: Curicó Valley / Chile DRUVOR: 100% Sauvignon Blanc FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 350 ML / 12 / FS FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / FS

8 Mâcon-Villages 2010 ART.NR: CB2101 PRIS EX. MOMS: 84,00 PRODUCENT: Cave des Vignerons de Buxy REGION / LAND: Bourgogne / Frankrike DRUVOR: 100% Chardonnay FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

9 Mâcon-Villages 2009 / 2010 ART.NR: ZH3001 / PRIS EX. MOMS: 231,20 PRODUCENT: Domaine Zind-Humbrecht REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Riesling FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / (RS / TS)

10 Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2005 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 460,00 PRODUCENT: Domaine Zind-Humbrecht REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Pinot Gris FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / TS

11 Riesling Gueberschwihr 2009 ART.NR: ZH2901 PRIS EX. MOMS: 124,00 PRODUCENT: Domaine Zind-Humbrecht REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Riesling FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

12 Zind 2009 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 180,00 PRODUCENT: Domaine Zind-Humbrecht REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 65% Chardonnay, 35% Auxerrois FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

13 Gewurtztraminer Bergheim 2010 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 119,20 PRODUCENT: Engel Fernand et Fils REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Gewurtztraminer FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

14 Pinot Blanc Réserve 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 87,20 PRODUCENT: Engel Fernand et Fils REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 95% Auxerrois, 5% Pinot Blanc FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

15 Pinot Gris Réserve 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 103,20 PRODUCENT: Engel Fernand et Fils REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Pinot Gris FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

16 Riesling Réserve 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 95,20 PRODUCENT: Engel Fernand et Fils REGION / LAND: Alsace / Frankrike DRUVOR: 100% Riesling FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

17 Terra Sana Fumé Blanc 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 68,00 PRODUCENT: François Lurton - Frankrike REGION / LAND: Vin de France / Frankrike DRUVOR: 80% Colombard, 20% Sauvignon Blanc FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

18 Catanga White 2010 ART.NR: LT0101 PRIS EX. MOMS: 58,40 PRODUCENT: Catanga Wines-Bodegas Latué REGION / LAND: Vdlt Castilla / Spanien DRUVOR: 70% Airen, 30% Sauvignon Blanc FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

19 Campo Flores Verdejo Sauvignon 2012 ART.NR: AL0101 PRIS EX. MOMS: 63,20 PRODUCENT: Viñedos Allianza REGION / LAND: Tierra de Castilla / Spanien DRUVOR: 75% Verdejo, 25% Sauvignon Blanc FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

20 Snoqualmie Naked Organic Chardonnay 2009 ART.NR: 6413 PRIS EX. MOMS: 79,20 PRODUCENT: Ste Michelle Wine Estates REGION / LAND: Columbia Valley Washington state / USA DRUVOR: 100% Chardonnay FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / FS

21 Fritsch Grüner Veltliner Schlossberg Erste Lage 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 183,20 PRODUCENT: Weinbergshof Fritsch REGION / LAND: Wagram / Österrike DRUVOR: 100% Grüner Veltliner FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / BS

22 Fritsch Riesling Mordthal Erste Lage 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 159,20 PRODUCENT: Weinbergshof Fritsch REGION / LAND: Wagram / Österrike DRUVOR: 100% Riesling FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / BS

23 ROSÉVIN Terra Sana Rosé 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 68,00 PRODUCENT: François Lurton - Frankrike REGION / LAND: Frankrike DRUVOR: 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault, 10% Carignan FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

24 RÖDA VINER Nativa Single Vineyard Gran Reserva Carmenere Cabernet Sauvignon 2010 ART.NR: 6268 PRIS EX. MOMS: 103,20 PRODUCENT: Viña Carmen REGION / LAND: Rapel Valley / Chile DRUVOR: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / FS

25 RÖDA VINER Terra Sana Syrah 2011 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 68,00 PRODUCENT: François Lurton - Frankrike REGION / LAND: IGP Pays d Oc / Frankrike Druvor: 100% Syrah FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / BS

26 RÖDA VINER Promessa Organic Syrah Merlot 2009 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 60,00 PRODUCENT: A Mano Srl REGION / LAND: Apulien / Italien Druvor: 50% Syrah, 50% Merlot FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / BS

27 RÖDA VINER Campo Flores Tempranillo 2011 ART.NR: AL0201 PRIS EX. MOMS: 63,20 PRODUCENT: Viñedos Allianza REGION / LAND: Tierra de Castilla / Spanien Druvor: 100% Tempranillo FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 12 / RS

28 RÖDA VINER Bergström Vineyard Oregon Pinot Noir 2008 ART.NR: BM0401 PRIS EX. MOMS: 439,20 PRODUCENT: Bergström Winery REGION / LAND: Oregon / USA Druvor: 100% Pinot Noir FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / RS

29 RÖDA VINER De Lancelotti Vineyard Pinot Noir 2010 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 396,00 PRODUCENT: Bergström Winery REGION / LAND: Oregon / USA Druvor: 100% Pinot Noir FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / BS

30 RÖDA VINER Fritsch Zweigelt P 2009 ART.NR: PRIS EX. MOMS: 172,00 PRODUCENT: Weinbergshof Fritsch REGION / LAND: Wagram / Österrike Druvor: 100% Zweigelt FÖRSLUTNING: Skruvkork FÖRPACKNING: 750 ML / 6 / BS

31 SÖTA VINER Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 ART.NR: EF1302 PRIS EX. MOMS: 119,20 PRODUCENT: Engel Fernand et Fils REGION / LAND: Alsace / Frankrike Druvor: 100% Pinot Gris FÖRSLUTNING: Naturkork FÖRPACKNING: 375 ML / 24 / RS

32 glad sommar * Vid beställning från denna folder gäller våra ordinarie fraktvillkor. Inga rabatter ges. Beställ hos din säljare alternativt maila till order@vingruppen.se eller ring +46 (0) Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning samt tryckfel. Listan uppdaterades