I N T E U T A N M I N

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "I N T E U T A N M I N"

Transkript

1 ANNA BRAW (RED) I N T E U T A N M I N RUTOR OCH LIMPOR I KYRKKAFFE-ANDA SOM I LÅNGPANNANS LOV LIBRIS

2 AllA är välkomna! Det vill vi ju gärna kunna säga. Välkomna till barnkalaset, till släktdagen, till personalfikat, till kyrkkaffet, till årsmötet. Men så är det någon som måste vara försiktig med sockret. Och någon som absolut inte tål gluten. Och någon som är allergisk mot mjölk. Och någon som undviker ägg. Och någon som är vegan. Och Kan alla vara med och fika? Sannolikheten ökar förhoppningsvis minst en smula med Hem bakat för alla. Och visst är det roligast att kunna bjuda på något som man har gjort själv? Här är specialfavoriterna från Kyrkkaffeserien tillsammans med en lång rad nya välkommen att vara med och bjuda! Glutenfritt VeGanskt ÄGGfritt Mjölkfritt Med Mindre MÄnGd socker I samma serie: Blixtkakor Mat i långpanna Bästa bullarna Långpannans lov Perfekta pajer Saliga soppor Hembakat Mer långpannans lov redaktör: AnnA braw Foto: magnus Aronson Form: maria mannberg libris libris Glutenfritt VeGanskt ÄGGfritt Mjölkfritt Med Mindre MÄnGd socker och annat snabbt och lätt libris libris LIBRIS LIBRIS Tidigare på Libris förlag: Kyrkkaffe, Brödglädje, Tillsammansmat, Påtår, Fester med rester det bästa FikAt ur kyrkkaffe-böckerna och några till DE BÄSTA RECEPTEN UR KYRKKAFFE-BÖCKERNA OCH MÅNGA NYA orlag.se A nna braw (red) ANNA BRAW (RED) anna braw (red) I samma serie: Bästa bullarna, Långpannans lov, Blixtkakor och annat snabbt och lätt, Mat i långpanna, Nybakat, hembakat, Saliga soppor, Perfekta pajer, Mer långpannans lov, Hembakat för alla, Julfika, Glad i choklad 2014 de medverkande och Libris förlag, Örebro Foto Magnus Aronson (omslag och s 3 13, 17 21, 25, 28, 35 36, 43 49, 52 54, 68, 76 79) och Anna Braw (s 14, 22, 26, 31 34, 39 40, 50, 56 67, 71 75) Formgivning Maria Mannberg Redaktör Anna Braw Tryckt i Lettland 2014 ISBN

3 Kom ihåg att visa gästfrihet, ty det har hänt att de som gjort det har haft änglar till gäster utan att veta om det. Hebreerbrevet 13:2

4 Det bästa med långpannekakan är ju självklart att det räcker till fler! Susanne, Avesta 4 inte utan min långpanna

5 Ska barngrupperna ha avslutningsfest? Är det dags för personalfika? Kommer det en busslast med gäster till vägkyrkan? Behöver vännerna hjälp med studentfesten? Är det dags att hjälpa till med dagledigträffen? Ska släkten komma på besök? Ta ett djupt andetag och säg: Det ska nog gå bra! Ta sedan ett djupt andetag till och säg: Men inte utan min långpanna! Det här är den fjärde långpanneboken vi gör på Libris de tidigare heter Långpannans lov, Mat i långpanna och Mer långpannans lov och vi skulle förstås inte ha fortsatt att leta och experimentera om inte gensvaret på de tidigare hade blivit så varmt och överväldigande. Samtidigt som det talas om att individualism och egoism sprider sig i det svenska samhället finns det överallt människor som är omtänksamma och generösa och som vill bjuda både vänner och främmande utan att behöva räkna stolar eller muggar så noga, ett slags motkraft som värmer rum och hjärtan med hembakat och som knådar, vispar och skär i rutor för att ge andra människor en möjlighet att lära känna varandra. En ny och viktig vänskap kan ju lika gärna börja med några ord om vinbär eller strössel eller något som mormor alltid brukade baka som med en välformulerad världsförbättrarvision. Eller med en improviserad kantfest! Är du en av dem? Låt långpannan rädda dig den här gången också. Baka till många, med enkla och prisvärda ingredienser, utelämna alltför komplicerade arbetsmoment. Baka matbrödsrutor, knubbiga limpor, festliga kakrutor med glasyr, syskonbullar, enkla kakrutor som kan ätas utan assiett, rutor som tar vara på bären i frysen, rutor som går bra att frysa in till senare. Precis som i alla de tidigare Kyrkkaffe-böckerna kommer recepten från hemmabakare och några proffs på olika platser i Sverige och världen. Alla tycker om att bjuda många med så lite krångel som möjligt. Välkommen ut i köket! Anna 5

6 Mitt bästa långpannetips gäller kakor med glasyr: gör mer glasyr än vad receptet anger. Jag tycker ofta att det blir för lite och för tunt. Jennifer 6 inte utan min långpanna

7 Aningen nyttigare morotsrutor Morotskaka är alltid ganska mäktigt. Den här varianten innehåller sex deciliter havregryn, och vi bakade den med mörkt muskovadosocker från Sackeus när vi provade receptet. Ska den inte serveras direkt, så låt den stanna oglaserad i långpannan eller lyft över den till en bricka och täck den med plastfolie. Glasera den och skär den i rutor strax innan den ska serveras. Att flytta rutor med färskostglasyr i och ur burkar är inte att rekommendera, och inte heller att glasera en ruta i taget när kakan väl är uppskuren! en långpanna full Ugn: 175º, minuter 2 3 morötter (ca 300 g) 200 g smör 6 ägg 2 dl socker 2 dl brunt farinsocker 6 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 6 dl havregryn ½ dl koncentrerad apelsinjuice glasyr: 100 g Philadelphiaost (naturell) 50 g smör 3 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker ev garnering: hackade apelsinskal, citronmelissblad eller myntablad Skala morötterna och riv dem fint. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg, socker och farinsocker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och havregryn och rör ner detta i äggsmeten. Rör också ner de rivna morötterna, det smälta smöret och apelsinjuicen. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme i minuter. Lägg ett bakplåtspapper och ett galler ovanpå, vänd kakan, lossa på papperet, vänd den igen och låt den svalna. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Skär kakan i bitar och garnera den om du vill. 7

8 Katarinas enkla julbakelser Det här receptet har en egen historia det har nämligen funnits med i Kyrkkaffeserien tidigare, men i en lite annorlunda version. Sedan hörde Katarina av sig och berättade om de förbättringar som hon hade gjort. Då hade hon bakat tre satser på rad, så det var bara att lita på henne när hon skrev att resultatet blev perfekt! En bonus: rutorna är äggfria. Laktosfria blir de dessutom om man använder laktosfritt smör och laktosfri filmjölk. Nästa steg skulle kunna vara att prova med sojayoghurt eller havreyoghurt och mjölkfritt margarin, och så en veganvariant av Philadelphiaost till glasyren. en långpanna full Ugn: 200, minuter 100 g smör 6 6 ½ dl vetemjöl 5 dl socker 1½ tsk kanel 1½ tsk kryddnejlikor 2 tsk bikarbonat 5 dl filmjölk 2 msk lingonsylt glasyr: ca 60 g smör 5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 100 gr Philadelphiaost 1 msk färskpressad citron ovanpå: frysta lingon i valfri mängd Ta fram smöret till glasyren i god tid så att det hinner bli mjukt. Smält smöret till smeten. Blanda de torra ingredienserna för sig. Häll filmjölken i en bunke. Rör ner hälften av mjölblandningen i filmjölken, rör noga så att alla eventuella klumpar försvinner, och rör sedan ner resten av blandningen. Tillsätt smör och lingonsylt. Rör till en slät smet. Häll smeten i en långpanna klädd med bak plåts papper. Grädda i 200 graders ugnsvärme i minuter. Gör under tiden glasyren: vispa alla ingredienser till en vit, fluffig smet. Bred glasyren på kakan när den har svalnat. Fördela frysta lingon över hela ytan och skär sedan kakan i rutor eller skär kakan i rutor och dekorera varje ruta med bär strax före servering. 8 inte utan min långpanna

9 det är lätt att glasyren följer med upp när man lyfter kniven. Det blir smulor i glasyren och allmänt kladdigt. Men om man använder en vass tandad kniv och sköljer den innan man skär går det betydligt lättare. Mellan varje snitt sköljer man kniven ren UTan att torka den. så blir det snyggare rutor! Helst ska man inte såga i kakan alltför mycket, utan bara trycka ner kniven och lyfta den, skölja den och skära igen. Jennifer 9

10 Ta en bakdag tillsammans med dina vänner! Om ni är fyra som bakar och gör era favoritrecept, och delar upp kakorna, då får ni verkligen flera olika smaker i frysen. Tina 10 inte utan min långpanna

11 Lyxiga mandelrutor i tre lager De flesta långpannerutor består av en enda smet eller av en smet och en glasyr, men till ett tillfälle där många ska bli bjudna på något extra festligt kan det vara roligt att arbeta lite mer särskilt om det är skördetid eller om det finns bär i frysen och sylt i skafferiet. Pudra gärna kakan med florsocker precis innan den ska serveras. Finns det färska bär, så dekorera med dem! en långpanna full Vila: minst 30 minuter i kylskåp Ugn: 175º, minuter lager 1: 4½ dl vetemjöl 1½ dl florsocker rivet skal av en liten citron 150 g smör 1 äggula 1½ tsk kallt vatten lager 2: 1¾ dl björnbärs- eller hallonmarmelad eller sylt lager 3: 250 g sötmandel 150 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 3 ägg ovanpå: g björnbär eller hallon, färska eller frusna Arbeta ihop mjöl, florsocker, rivet citronskal och smöret (kallt och skuret i små bitar) för hand eller i matberedare. Tillsätt äggula och vatten så att det blir en smidig deg. Om degen är för fast, tillsätt lite mer vatten. Platta ut degen i en långpanna, nagga den med gaffel och ställ den kallt i minst en halvtimme. Grädda botten mitt i ugnen i 175 graders ugnsvärme tills den har fått lite färg det tar ungefär en kvart. Gör under tiden fyllningen: finfördela mandeln i matberedare eller mal den i mandelkvarn. Vispa smör, socker och vaniljsocker mjukt, gärna med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör sedan ner mandeln. Bred marmelad eller sylt tunt över den förgräddade bottnen. Bred sedan försiktigt ut mandelsmeten ovanpå och fördela bären över hela ytan. Grädda kakan i ytterligare ungefär en halvtimme tills ytan har fått en gyllenbrun färg. Låt den svalna och skär den i rutor. 11

12 Bärrutor utan ägg En långpannekaka utan ägg kan vara bra att ha. Den här smeten, med tydlig kardemummasmak, passar bra som underlag till en liten skörd av nästan valfri sort: kanske hallon, kanske röda vinbär eller, som här, en blandning av blåbär och lingon. en långpanna full Ugn: 200º, ca 30 minuter 6 dl vetemjöl 3 dl socker 1 msk bakpulver minst 2 msk kardemumma, malen eller stött 300 g smör 3 dl filmjölk Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Skär det kalla smöret i bitar, lägg dem i bunken och mosa dem med en vanlig gaffel mot bunkens kant tillsammans med mjölblandningen. Det ska bli som en smuldeg. Tillsätt sedan filmjölken och rör tills allt blandat sig. Det blir en ganska lös och kladdig deg. Häll den i en långpanna klädd med bakplåtspapper och platta ut den. Fördela bären ovanpå och strö pärlsocker över. Grädda kakan på ugnens nedersta fals i 200 graders värme i ungefär en halvtimme. När den är färdig, låt den vila ett par minuter och lyft sedan över den till en träskärbräda eller plåt så att den inte blir torr i botten. Låt den svalna utan duk och skär den i rutor. ovanpå: ca 2 dl lingon ca 2 dl blåbär pärlsocker 12 inte utan min långpanna

13 Att det var så gott så det påminde om min mammas kakfat det är det bästa beröm jag kan få. Min mamma var suverän på att baka, och hon hade alltid ett välfyllt kakfat med en massa godsaker. Lena 13

14 14 inte utan min långpanna

15 Energipinnar Inför en utflykt, en personalresa eller ett årsmöte som kommer att bli långt kan det vara roligt att göra en hemmaversion av energy bars. De här tål en hel del variation och kan enkelt göras glutenfria med glutenfri mjölmix och till exempel en blandning av havregryn av rent havre och bovetegryn. Pinnarna på bilden är bakade med Mjölnarens fina flingblandning från Warbro kvarn och två påsar av Tant Gröns ekologiska nöt- och russinblandning. Blir man orolig för att smeten inte håller ihop kan man röra ner ett tredje ägg på slutet. Smält smöret i en stor gryta och rör ner först honung och socker, sedan nötter och russin och till sist gryn, mjöl, bakpulver, vaniljpulver eller vaniljsocker och ägg. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme tills ytan känns torr när du nuddar den med en fingertopp det brukar ta ungefär 20 minuter. Vänta inte på att kakan ska kännas helt stabil, för den stelnar först när den svalnar! Skär den i pinnar medan den fortfarande är ljummen. en långpanna full Ugn: 175º, ca 20 minuter 250 g smör 1½ dl honung 5 dl socker ca 250 g nöt- och russinblandning 8 dl grynblandning eller osötad müsli 5 dl vetemjöl 1 msk bakpulver ev 1 tsk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker 2 3 ägg Hur stor är en långpanna? Alla recepten i Inte utan min långpanna är provbakade i ugnsstora långpannor men vi har varit i många olika kök och provbakat, och måtten på långpannorna har varierat lite. 30 gånger 40 centimeter mätte vi till några gånger, och det är också ett mått som flera av dem som har skickat recept har skrivit. En bra utgångspunkt för långpannebak är att komma ihåg att mått och ugnsfunktioner kan variera en del och att vara beredd på att anpassa gräddningstiden efter det. Det kan också vara bra att anteckna eventuella justeringar! 15

16 Morotsrulltårta Prova en glutenfri rulltårta med morot i smeten och chokladfyllning! Man kan tro att rulltårta alltid smakar likadant, men den här är en egen sort. Sötmandeln kan ersättas med hasselnötter. Siv häller ibland smeten i runda formar istället och lägger ihop tre bottnar med kräm emellan. Det blir extra fint om man har formar i olika storlekar. en rulltårta Ugn: 225º, ca 7 minuter 3 ägg 1½ dl socker 1½ dl mald sötmandel 1½ dl finriven morot 2 msk potatismjöl 2 tsk bakpulver fyllning: 75 g smör 1½ dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakao 1 äggula ovanpå: flagad mandel Ta fram smöret till fyllningen i god tid så att det hinner bli mjukt. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner mald mandel och riven morot. Blanda potatismjöl och bakpulver, sikta ner det och rör till en jämn smet. Bred ut den i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i 225 graders ugnsvärme i ungefär sju minuter (passa noga!). Lägg ett bakplåtspapper och en plåt ovanpå, vänd och dra bort bakplåtspapperet på kakans undersida. Låt den svalna övertäckt. Rör ihop fyllningen, bred ut den på kakan och rulla ihop den från ena långsidan. Strö flagad mandel ovanpå före servering. Det behöver inte vara så krångligt att baka glutenfritt: se bara till att alla ytor och redskap är alldeles rena, och baka inte något med vetemjöl eller annat gluten i samtidigt, för mjöl yr alltid runt lite grann. Ska du baka mycket glutenfritt kan det vara idé att ha en egen uppsättning redskap för det och att förvara dem på ett särskilt ställe, liksom att ha en egen plastback med lock för glutenfria ingredienser. Rulltårta är ofta enkel att göra glutenfri drömtårta (chokladrulltårta med smör kräms Fyllning) innehåller, precis som den här, bara potatismjöl. 16 inte utan min långpanna

17 17

18 Kakkanterna lägger jag i en egen burk, och dem äter gubben och jag upp själva. Jag skulle aldrig bjuda någon på dem. Lena 18 inte utan min långpanna

19 Solgula rutor Alla bakar citronrutor, ett slags paj i långpanna med slät och fluffig fyllning, så vi bestämde oss för att försöka med apelsinrutor. Det blev nästan ännu godare! Baka den med ekologiska apelsiner, och tvätta dem noga innan du river skalet. Ska serveringen vara lite extra fin, så lägg gärna rutorna på varsin apelsinskiva! en långpanna full Vila: 30 minuter i kylskåp Ugn: 200º, minuter 275 g smör 1 dl socker 4½ dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker fyllning: 2 apelsiner 6 ägg 4 dl socker 1 dl vetemjöl ovanpå: florsocker Blanda degen till kakans botten i en skål eller i en matberedare: skär smöret i sockerbitsstora bitar. Lägg de torra ingredienserna i bunken och blanda dem. Rör sedan ner smöret och arbeta snabbt ihop till en deg. Platta ut degen med mjölade fingrar i en långpanna och ställ den att vila i kylskåp i en halvtimme. Picka botten med en gaffel och förgrädda den sedan mitt i ugnen, 200 grader varm, i ungefär en kvart eller tills den har fått lite färg i kanterna. Tvätta under tiden apelsinerna noga och riv det yttersta skalet på båda. Dela dem sedan i halvor och pressa ut en och en halv deciliter juice. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vetemjöl, apelsinskal och juice. Häll krämen i det förgräddade pajskalet och ställ in långpannan i nedre delen av ugnen i ytterligare tio tolv minuter eller tills krämen har stannat. När kakan har svalnat, skär den i rutor fyra gånger fyra centimeter kan vara lagom. Pudra dem gärna med florsocker precis innan de ska serveras. 19

20 Glutenfria brödrutor med bovete Bovete har inget med vete att göra så den med salt. Låt det svalna. som vill göra ett lite saftigare glutenfritt Smula ner jästen i degbunken och lös upp SKA BARNGRUPPERNA ha avslutningsfest? Är det dags för personalfika? Behöver bröd kan koka bovete eller skålla bovetegryn. Här är utgångspunkten en tjock olja och Fiberhusk. Rör om och låt svälla i den i fyra deciliter kallt vatten. Tillsätt sirap, vännerna hjälp med studentfesten? Ska släkten komma på besök? Ta ett djupt andetag och säg: Det ska nog gå bra! bovetegröt på hela frön och ett par tio minuter. matskedar Ta sedan Fiberhusk. ett djupt andetag till och säg: Men inte Blanda utan ner min bovetegröten, långpanna! bovetemjölet, Låt långpannan rädda dig den här gången också. linfröna Baka till och många, mjölet. enkelt, Arbeta degen kraftigt en med långpanna prisvärda full ingredienser. Baka matbrödsrutor, knubbiga i hushållsassistent limpor, festliga eller med elvispens Svällning kakrutor med och jäsning: glasyr, syskonbullar, minuter rutor som tar vara degkrokar. på bären i Degen frysen, rutor blir ganska lös och Ugn: som 225º, går bra ca att 15 minuter frysa till senare. kladdig och går inte att knåda. Välkommen in i köket och ta med dig din långpanna! Vält upp den på en plåt eller i en långpanna skållning: klädd med bakplåtspapper. 2 I dl samma helt bovete serie: Långpannans lov Bästa bullarna Blixtkakor Platta ut och degen annat till snabbt en jämn brödkaka med 6 och dl vatten lätt Mat i långpanna Nybakat, hembakat Saliga hjälp soppor av en Perfekta oljad degskrapa pajer eller oljade 1 msk Mer salt långpannans lov Hembakat för alla Glad i choklad händer, Julfika skär den i rutor med oljad kniv eller bakbordsskrapa och låt den jäsa under 50 g jäst REDAKTÖR: ANNA BRAW FOTO: MAGNUS ARONSON M FL 4 dl vatten FORM: MARIA MANNBERG 1 msk sirap 4 msk rapsolja 2 msk Fiberhusk 2 dl bovetemjöl 1 dl krossade linfrön ca 8 dl grov glutenfri mjölblandning ovanpå: olja och krossade linfrön Koka bovetet mjukt i sex deciliter vatten bakduk i minst en timme. Picka det jästa brödet. Pensla det med olivolja och strö över krossade linfrön. Grädda brödet mitt i ugnen i 225 grader tills det är genomgräddat och har fått lite färg (det tar ungefär en kvart). Dela på rutorna och skär dem eventuellt itu som frallor, eller ställ fram brödet som det är på en stor skärbräda med en brödkniv. 20 inte utan min långpanna

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

BRÖD, BULLAR OCH KAKOR I KYRKKAFFE-ANDA OCH DET RÄCKER TILL MÅNGA ANNA BRAW (RED) LIBRIS

BRÖD, BULLAR OCH KAKOR I KYRKKAFFE-ANDA OCH DET RÄCKER TILL MÅNGA ANNA BRAW (RED) LIBRIS BRÖD, BULLAR OCH KAKOR I KYRKKAFFE-ANDA OCH DET RÄCKER TILL MÅNGA ANNA BRAW (RED) LIBRIS AllA är välkomna! Det vill vi ju gärna kunna säga. Välkomna till barnkalaset, till släktdagen, till personalfikat,

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

ANNA BRAW (RED) DE BÄSTA RECEPTEN UR KYRKKAFFE-BÖCKERNA OCH MÅNGA NYA LIBRIS LIBRIS

ANNA BRAW (RED) DE BÄSTA RECEPTEN UR KYRKKAFFE-BÖCKERNA OCH MÅNGA NYA LIBRIS LIBRIS ANNA BRAW (RED) DE BÄSTA RECEPTEN UR KYRKKAFFE-BÖCKERNA OCH MÅNGA NYA LIBRIS LIBRIS AllA är välkomna! Det vill vi ju gärna kunna säga. Välkomna till barnkalaset, till släktdagen, till personalfikat, till

Läs mer

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling Innehållet i denna samling är kanske till glädje för den som tröttnat på de ofta dyra och trista bakverk som finns i butikerna, ja även i bagerierna brukar urvalet vara magert. 1. Innehållsförteckningen

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

Dessert Recept. ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port

Dessert Recept. ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port Gratiné 1 citron 2 dl vatten Bärkompott 3 dl valfria bär, färska el frysta 1,5 dl Canderel strö Zabaione 3 äggulor 1 dl vitt vin el marsalavin 1 dl mellangrädde Tvätta

Läs mer

Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein

Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein 2 dl socker 2 dl ljus sirap 2 dl Rice Dream eller annan mjölkersättning som du tål 2 msk kakao (kan uteslutas) 25 g mjölk- och sojafritt margarin 1 dl hackad mandel

Läs mer

Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex.

Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex. Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex. Dansukker Fibrex är en kostfiber framställd från sockerbetor. Fri från gluten och rik på kostfiber. Fibrex används speciellt vid glutenfri bakning och gör

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll ATT BÖRJA LEVA GLUTENFRITT.... 4 ATT TÄNKA PÅ HEMMA... 6 ATT LAGA BARNENS FAVORITMAT GLUTENFRI...7 ATT

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Celiaki och diabetes Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Av Dietiststudent Åsa Nordlander Astrid Lindgrens Barnsjukhus, maj 2010 Celiaki och diabetes Att leva med både celiaki (glutenintolerans)

Läs mer

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär.

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. SÄSONGENS BÄSTA BAKNING En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. MARKERING INSIDA omslag Nu nalkas ljuva sommartid. Ta vara på den. Tänk hur mycket fem små månader betyder för oss här

Läs mer

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER.

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. God Jul PÅ ETT Gott Nytt Sätt 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. Bakat Hylla både helg och gäster med fina små bakverk. Sätt gärna nya smaker på gamla traditioner. Så blir det en riktigt god jul! Canelé 20

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

3 underbara ganacher fran KaKa

3 underbara ganacher fran KaKa 3 underbara ganacher o fran KaKa o o KaKas Tony Olsson har tagit fram fantastiska ganacher i tre smaker, mörk ganache, mjölkchokladganache och hallonganache. Dessa är framtagna för finsmakare som kräver

Läs mer

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss!

adventspyssel Mysigt bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! Mysigt adventspyssel bygg pepparkakshuset ritat av Mia Öhrn hus & hems pepparkakshus 2011 Julstöka med oss! 2011 Ritat av Mia Öhrn Bygg Hus & Hems historiska pepparkakshus! Att bygga pepparkakshus är roligt

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port Hembakat Kavelbroknäcke 1 l kokhett vatten 3 dl solrosfrön 3 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1,5 dl olja 6 dl dinkelmjöl 3 tsk salt Blanda alla ingredienserna till en kladdig smet. Bred ut ett tunt lagar av

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

BAKA GLUTENFRITT med

BAKA GLUTENFRITT med ULRIKA DAVIDSSON BAKA GLUTENFRITT med FOTO MALTE DANIELSSON BONNIER FAKTA INNEHÅLL SIDAN 4 FÖRORD SIDAN 8 OM GLUTEN OCH SOCKERALTERNATIV SIDAN 19 SMÅKAKOR, BARS & BOLLAR SIDAN 43 MJUKA KAKOR, MUFFINS &

Läs mer

god morgon önskar NU KÖR VI!

god morgon önskar NU KÖR VI! god morgon önskar NU KÖR VI! Nystarta dig själv med våra nyttiga frukostar Krispigt müsliknäcke Lättbakat krispigt knäcke fullproppat med fiber, vitaminer och mineraler! 1 plåt. Tid: 15 min varav 1 tim

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Elevverkets lätta kokbok, gjord av barn för barn

Elevverkets lätta kokbok, gjord av barn för barn Elevverkets lätta kokbok, gjord av barn för barn Innehållsförteckning: Historik Varmrätter: Pasta Carbonara Mexikansk kyckling Torskrygg i ugn Köttbullar med makaroner Stephanies enkla kycklingrätt Lenas

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Dietistmottagningen Mars 2011 Barn- och ungdomsmedicin. Mjölkfria recept

Dietistmottagningen Mars 2011 Barn- och ungdomsmedicin. Mjölkfria recept Dietistmottagningen Mars 2011 Barn- och ungdomsmedicin Mjölkfria recept Gör det enkelt när du lagar mat utan mjölkprotein. Använd ditt gamla recept och byt ut livsmedlet med komjölksprotein i mot alternativen

Läs mer

Recept från YogaKloster

Recept från YogaKloster Recept från YogaKloster I Yogatraditionen är maten en viktig del i det andliga utövandet, maten ska hjälpa kroppen att renas från gifter och slagg och vara ett stöd för energisystemet. Maten skall därför

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

BAKA MED FAIRTRADE-MÄRKT!

BAKA MED FAIRTRADE-MÄRKT! BAKA MED FAIRTRADE-MÄRKT! Fairtrade Sverige Foto: Fairtrade Sverige: s. 6. Linus Hallgren: framsida, s. 4, 11, 13, 17, 18. Simon Engström: s. 3. Tryck: Wikströms 2013. FOL-2-120-8. Detta material har tagits

Läs mer

Efterrätter & Sötsaker

Efterrätter & Sötsaker Efterrätter & Sötsaker 10 delikata recept i samarbete med Rent a Chef och Menyse.com Sött och lätt med Canderel Sötsaker har alltid varit en frestelse faktum är att vi alla har en inbyggd förkärlek för

Läs mer

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus

Bygg ett Villa Nybro-pepparkakshus Bygg ett -pepparkakshus Baka, baka liten kaka, eller ett pepparkakshus i -modell. Med detta recept och en portion tålamod kommer du att få ett fint och annorlunda pepparkakshus. Lycka till! Vi skickar

Läs mer

Receptsamling från måltidsprojektet Matglädje på äldre da r

Receptsamling från måltidsprojektet Matglädje på äldre da r Omsorgs- och socialförvaltningen Receptsamling från måltidsprojektet Matglädje på äldre da r Några tips på efterrätter för de särskilda boendena i Ljusdals kommun. Efterrätterna är indelade efter säsonger

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3

Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. Recept. & Produktguide. No3 Recept Inspireras av superfoods och rawfoodrecept på smoothies, bakverk, bröd och glass m.m. & Produktguide No3 LCHF www.superfruit.se Avokado 1 portion: 2 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 avokado 2 msk färskpressad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet. Förslag finns till följande

Läs mer

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak!

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! 15 snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! Denna receptbok är framtagen i första hand med tanke på patienter som har ett svårt att få i sig tillräckligt med energi och protein med vanlig mat

Läs mer

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012

GlutenfrihetBy S O R T I M E N T L I S TA S E P T E M B E R 2 012 GlutenfrihetBy SORTIMENTLISTA SEPTEMBER 2012 NyhetBy Marknadens första ekologiska och glutenfria knäckebröd. Handbakat med naturligt glutenfria råvaror i vårt bageri på Hornstulls Strand 13. 2008 FÖDDES

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Barnkalas. - Mycket gott för allergiker. Rebecka Söderena. Amanda Holmberg

Barnkalas. - Mycket gott för allergiker. Rebecka Söderena. Amanda Holmberg Barnkalas - Mycket gott för allergiker Rebecka Söderena Amanda Holmberg Förord... 3 Goda råd inför barnkalaset... 4 Om födoämnesallergier... 5 Recept... 8 Snabbgjord mjukglass... 8 Smoothie... 8 Riskakor...

Läs mer

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein

Quiche Lorraine. Näringsinformation Per portion: 810 kcal 30 g protein Recept Quiche Lorraine Ingredienser 3 portioner 2 ägg 100 g riven ost 200 g färdig mördeg, färdig degmix 100 g hackad bacon 1 matsked olja Per portion: 810 kcal 30 g protein Värm ugnen till 170 grader.

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

MatHems Halloweenkasse!

MatHems Halloweenkasse! Halloweenkassen Med i kassen: Frukt/Grönsaker 1 pumpa Mejeriprodukter 500 g smör 6 ägg MatHems Halloweenkasse! MatHem hjälper er att få ihop halloweenpysslet inför lediga höstlovsdagar. Vi skickar med

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Recept för småsugna.

Recept för småsugna. Recept för småsugna. Smått och gott Kakor och godbitar i mindre storlek är det senaste på bakfronten! Och handen på hjärtat visst förenas det bästa av två världar? Det godaste goda och ett gott samvete

Läs mer

2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg

2 äggvitor cirka 350 g (5 6 dl) florsocker 1 tsk ättiksprit Eventuellt några droppar hushållsfärg Bygg Älvsbyhus jubileumsmodell Saga som årets pepparkakshus eller annat valfritt Älvsbyhus! Vi gör denna tävling som en avslutning på vårt 70-årsjubileum som vi firat hela 2014. I år bjuder vi in till

Läs mer

Maltknäckebrödet...52 Matiga fyllda bröd...53 Mjuka tunnbröd i stekpanna...54 Mjukt tunnbröd...55 Morgonbröd...56 Morotslimpa...57 Müslibröd...

Maltknäckebrödet...52 Matiga fyllda bröd...53 Mjuka tunnbröd i stekpanna...54 Mjukt tunnbröd...55 Morgonbröd...56 Morotslimpa...57 Müslibröd... Bröd Allt-i-ett-bröd...3 Annas knäckebröd...4 Apelsinbröd med frukt och nötter...5 Bagels...6 Bagels II...7 Bagels III...8 Baguetter...9 Baljväxtbröd...10 Blåbärs-bagels...11 Brödpinnar...12 Brötchen från

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

Våra nya favoritrecept: Banankaka

Våra nya favoritrecept: Banankaka Oldana final data.indd 1 6.11.2009 17:49:48 OLDA - det glutenfria alternativet www.oldana.se 3 dl Risgröt OLDA 2 ägg 2 dl socker 0,75 dl olja (neutral smak) 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 mosade

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

lilla kexboken 12 olika smaker med recept.

lilla kexboken 12 olika smaker med recept. lilla kexboken 12 olika smaker med recept. Torbjörn Sandvall 2 lilla kexboken Y.T.S.Nutrition 2015 3 4 Intro Jag var matskribent för en facktidning om ölbryggning, i 5 år. Under denna tid tog jag fram

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Smör. ALLT blir godare med

Smör. ALLT blir godare med Smör Folk har varit lite smör-rädda, men nu är fett hett igen och vår gula vän är tillbaka i köket. Ylva Porsklev berättar varför vi ska älska en av våra bästa smakförstärkare. ALLT blir godare med Av

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Ramp -- svenska som andraspråk

Ramp -- svenska som andraspråk På span efter vårt dagliga bröd (sas) AV-nummer: 31404tv 11 /Vinjettbilder på programledarna: Lina Zacharias och Lincoln Robbin Coker./ Det har funnits i alla tider. Man kan göra det hemma om man vill.

Läs mer

Traditionella julrätter från Jul i Stugan

Traditionella julrätter från Jul i Stugan Traditionella julrätter från Jul i Stugan www.ulla-jane.se/jul.htm Risgrynsgröt - 6 port. 2 1/2 dl rundkornigt ris 5 dl vatten 2 msk smör 1 tsk salt 8-9 dl gammaldags julmjölk 1 kanelstång 1-1 1/2 msk

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats

FlameBoy. Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats FlameBoy Mat är en källa till njutning, måltiden en viktig mötesplats Med livsmedelsbrännaren Flame Boy får du till det lilla extra i köket! Användningsmöjligheterna är många och mötet kring bordet blir

Läs mer

De svenska superbären

De svenska superbären 1 De svenska superbären Gojibär, acai och incabär kallas ofta superbär och hyllas för sina hälsofrämjande effekter. Men de är dyra! Plocka istället dina egna superbär- i Sverige. HÄLSA Nypon, blåbär och

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

ByGG HAGA slott som PEPPArKAKsHus!

ByGG HAGA slott som PEPPArKAKsHus! By HAA sott som PEPPArAsHus! Att bygga pepparkakshus är ett roligt pyssel, särskilt om man hjälps åt. Slottet är inte svårt att bygga men delarna är många, så räkna med att det tar lite tid. RITNIN OH

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Matlagning på gehör. Eller Jam i köket

Matlagning på gehör. Eller Jam i köket Matlagning på gehör Eller Jam i köket Vegetarisk mat och bak från sommarkursen på Sörgården Juli 2013 Ange Turell Kajsa Berglind Maja Berglind Alla recept för cirka 4 personer Salt tillsätts i alla recept

Läs mer

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat Matresan recept v 32 Örtolja Plocka bladen av en basilika (ca 3 dl), lägg dem i en matberedare eller i en skål som passar till en mixerstav. Tillsätt 1 tsk salt och 2 dl neutral olja och kör tills basilikan

Läs mer