P k ck! *!3A0B9A-aieicc! nr 5. Lär dig göra egen grillkorv! Rabarberdrottningens bästa recept Försommarbuffé i växthuset EXTRA TJOCKT NUMMER!

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "P k ck! *!3A0B9A-aieicc! nr 5. Lär dig göra egen grillkorv! Rabarberdrottningens bästa recept Försommarbuffé i växthuset EXTRA TJOCKT NUMMER!"

Transkript

1 nr 5 Hamburgare för alla Familjekul i sommar Sätt smak med chimichurri PÅ HYLLAN: Picknickpläd. Sidan 41 P k ck! EXTRA TJOCKT NUMMER! Lär dig göra egen grillkorv! Rabarberdrottningens bästa recept Försommarbuffé i växthuset i recept visar vägen till ekoval Pastasallad med sparris och kallrökt lax. Sidan 43 *!3A0B9A-aieicc! Pris 25:- Coop Mersmak nr Om jag hade levt som Karl-Oskars Kristina. Anneli Rogeman sidan 29

2 UNNA DIG EXTRA LÄSNING 4nr av valfri tidning + porto och ex för endast98: 4 nr 98: Ord butikspris 196: Spara 98: 4 nr 98: Ord butikspris 196: Spara 98: 4 Or FEMINA Sveriges största magasin för kvinnor! Femina erbjuder det bästa av allt. Från det senaste modet och den snyggaste inredningen till de smartaste nyheterna inom skönhet och hälsa. Vi lagar snabb vardagsmat och läckra festrätter, ger spännande restips och träffar de mest intressanta människorna. Varje månad blir du som läsare uppdaterad på allt nytt som rör just din vardag ELLE världens största modemagasin Trender, guider och inspiration inom mode och skönhet, såväl internationellt som i Sverige. Exklusiva intervjuer med de hetaste stjärnorna och de mest intressanta modenamnen. Allt av världens mest erkända fotografer, stylister och skribenter. MåBra specialtidningen för kropp och sj MåBra skriver för dig om din lationer och ditt välbefinnande. D råd, nya hälsorön, gripande inter expertsvar. Varje månad dessuto och läcker mat. MåBra ger dig en motivation och inspiration alltid och måsten. ELLE Interiör trender och inspiration Inspirerande och exklusiva hem, i Sverige och över hela världen. Fokus ligger på ny design, moderna antikviteter, trädgård och livsstil. Kompletterat med shopping och spännande resmål. 4 nr 98: Ord butikspris 236: Spara 138: 4 nr 98: Ord butikspris 220: Spara 122: Antik & Auktion expertkunskap om antikviteter och konst Landets främsta antikexperter skriver kunnigt och intressant om antikviteter, arvegods och loppisfynd. Inspirerande reportage från vackra hem. Värdering och pristrender. Och läsarnas egna frågor om allt från dyrgripar till kuriosa.

3 SPECIALERBJUDANDE TILL DIG SOM LÄSER MERSMAK! I SOMMAR! p avg 39: designklassiker från Georg Jensen nr 98: butikspris 180: Spara 82: Din välkomstgåva! Svara inom 10 dagar, så får du en designklassiker från Georg Jensen som välkomstgåva! Georg Jensens flasköppnare är en modern klassiker designad av Jørgen Møller. Elefanten är lika dekorativ som praktisk ett snyggt inslag i ditt hem! Silverfärgad i polerat aluminium. Mått: 60x15x45 mm. Värde 349:. l älsa, dina refår praktiska juer och kloka 16 sidor lätt ängd verktyg, tan pekpinnar Klipp ut! Portofri SVARSKUPONG BESTÄLLT ENKELT PÅ INTERNET: JA! Jag vill gärna få 4 nummer för 98: * och väljer följande tidning: Sätt ett kryss i rutan för den tidning du väljer. Femina 321XXNT ELLE 541XXNT MåBra Georg Jensens flasköppnare Elefant är en modern klassiker designad av Jørgen Møller. Elefanten är lika dekorativ som praktisk ett snyggt inslag i ditt hem! Silverfärgad i polerat aluminium. Mått: 60x15x45 mm. ELLE Interiör 561XXNT FÖRNAMN: EFTERNAMN: Var god texta med STORA BOKSTÄVER! ADRESS: POSTNR: TEL NR: (ej obligatoriskt) ORT: E-POSTADRESS: (ej obligatoriskt) Jag svarar inom 10 dagar och får flasköppnaren från Georg Jensen som välkomstpremie! Porto tillkommer med 39:. MOBIL NR: (ej obligatoriskt) Efter de 3 första numren fortsätter din tillsvidareprenumeration på den tidning du valt, portofritt direkt hem i brevlådan. Du betalar då fr 44 kr/nr med det medföljande inbetalningskortet (reservation för ev moms- och prisändringar). Du kan när som helst meddela att du vill avsluta din prenumeration. Erbjudandet gäller i 10 dagar och endast nya kunder inom Sverige. Din premie får du ca 5 veckor efter att betalningen för din prenumeration registrerats. Tidningarna tillhör Aller Media AB, som behandlar och lagrar namn- och adressuppgifter m m med hjälp av modern informationsteknik. Jag vill gärna få fler spännande erbjudanden från Aller Media AB via e-post, SMS eller röstmeddelande till de adresser/nummer jag anger! Detta möjliggör bl a info om premieleveranser via SMS och e-post. Mer information finns på integritetspolicy.se Vill du inte ta del av erbjudanden framöver, vänligen meddela oss: e-post el tel Antik & Auktion 331XXNT * + porto och exp avg 39: Värde 349: 12-mersmak Frankeras ej. Aller media betalar portot. SVARSPOST HELSINGBORG

4 Ledare Till mat och mycket mera Jag påminner ofta om att det är viktigt att ha Coop MedMera-kortet med sig i plånboken. Alla är förstås välkomna att handla hos oss även utan kortet, men då går man miste om medlemsrabatter och möjligheten att få återbäring på sina köp. Man kan heller inte använda sig av Shop Express-scannern och göra inköpsrundan på ett lite bekvämare sätt om man gillar det. Och det är bara en del av de fördelar man kan Du är kanske en av alla dem som har haft med sig MedMera-kortet och checkat in på hotell med Coop Hotellpremie för en riktigt avkopplande minisemester? Jag är en av dem, och jag har vaknat upp MedMera-kortet ger förmåner på flera olika platser och evenemang under sommaren. till en god hotellfrukost i bland annat Växjö och Helsingborg. På sidan 51 får du möta Coop-medlemmen Noomi Abna-Aissa, som gjorde den miljonte bokningen med Coop Hotellpremie. Hon har använt sitt kort för att lyxa till det på hotell många gånger och i olika städer. Ibland med maken, ibland med väninnor. Är du mitt uppe i semesterplanerandet kan det vara olika platser och evenemang under sommaren. Både under resan och när du kommer fram. Du kan läsa mer om några av dem på sidan 52. Och aktuella medlems- coop.se/kampanj Nu kommer en vacker tid med Kristi Himmelsfärds- och Pingsthelgen, Mors dag, skol- och studentavslutningar, brännbollskvällar och femkamp med kompisar. Det kan innebära att middagar, fester och picknickar avlöser varandra. Därför får du i det här numret av Mersmak bland annat hjälp med recept till en försommarbuffé som går att förbereda, och på praktisk och god picknickmat. Vill du vara extra trendig kan du dessutom lära dig att göra din egen korv till grillen. 4 BODIL JÖNSSON LINDGREN Marknadsdirektör i Coop Mersmak provlagar Alla recept i Mersmak provlagas. Tryggt kan du kasta dig över recepten och vara säker på att måtten, ingredien serna och tiderna stämmer. k = Ingre diensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker. Godkänd av Coops provkök I åll 6 Försommarfest Fira försommar med en härlig buffé. Grannar bjuder på fest i kärt växthus. 14 Saras bästa sidor Konsten att hinna med maj. Korvtrend och teparty. 17 Köksskolan Chimichurri såsen med smak av Latinamerika. 19 På hyllan Sallad, dressing och dessert förhöj smaken med balsamico. 20 Gör egen grillkorv Blanda, fyll, snurra och smaka. Korvmakaren visar hur. 29 Krönika 30 Notiser 6 32 Rabarber Safta och baka kaka. Rabarberdrottningen förvandlar syrligt till sockersött. 41 På hyllan Marint och klassiska ränder. Piffa med sommartextilier. 42 Saras inspiration Med lite extra fix får du ihop picknicken på ett kick. 46 Segersmak Ladda för seger i Eurovision Song Contest! En vinnande tvårätters. 51 MedMera En miljon bokningar med Coop Hotellpremie och sommarglada tips för hela familjen. 54 Tre snabba Locka barnen till nya smaker med burgare.

5 Helt enkelt supergott Lokala avvikelser kan förekomma. * Icakuriren v

6 I för ön a Från vänster Nicklas Molin, Anders och Eva Halfwordson, Josefine Molin samt barnen Elton och Filippa. Goda tilltugg. Snabbgjorda parmesanchips med citroncrème, sparris och löjrom. Filippa har plockat blommor till matbordet. Här i mamma Josefines knä. 6 I bakgrunden matig melonsallad med bönor och fetaost. Örtgazpacho.

7 Eva och Anders njuter av sitt växthus i Nacka. Att smaka sin egen skörd är en av försommarens höjdpunkter. Försommaren är värd en egen fest. Grannar bjuder på vacker buffé i kärt växthus. Det mesta går att laga i förväg. Parmesanchips, örtgazpacho, kallskuret kött och härlig efterrätt. För ff é i växthuset TEXT ISABELLA IVERUS FOTO LISA BJÖRNER RECEPT OCH STYLING ANNA WENDT DRYCKESTIPS DANIELLE SÖDERSTRÖM REKVISITA SPRUZZI M FL Underbara försommarprakt! Knoppar som sväller och spirande buskar och snår åtminstone i södra och mellersta Sverige. Med det kommer lusten att duka upp till utefest. Men vädret är inte alltid riktigt pålitligt. Då passar ett växthus extra bra att vara i, kanske speciellt i Norrland där man kan få vänta lite extra på den riktiga värmen. I växthuset kan både stora och små njuta av god mat utan att frysa eller bli blöta. Många tänker nog att ett växthus bara är till för att odla i men det är faktiskt ett utmärkt ställe att umgås i också, säger Eva Halfwordson som själv ritat sitt växthus i gammal stil. Åtminstone brukar det med lite god vilja gå att få in två stolar i ett växthus, så att man kan dricka en kopp kaffe och mysa tillsammans. Men just i eftermiddag är hon och maken Anders gäster i sitt eget växthus i Nacka utanför Stockholm, och njuter av Nicklas Molin med barnen Elton och Filippa, har lagat. Anledning? Tja, ingen speciell mer än att generationerna tycker om att umgås med varandra över tomtgränsen. Det är så vackert i maj, räcker inte det, skrattar Nicklas som bad Eva och Anders att få bjuda på mat, fast i gästernas växthus. Man behöver inte vara så konventionell, fortsätter han. De har ju den bästa festlokalen! Ljus, rymlig, vacker och på gångavstånd hem både för oss och för Anders och Eva! ÖRTGAZPACHO # Cirka 15 minuter PORTIONER SOM BUFFÉRÄTT k 2 skivor tärnat vitt bröd k 2 vitlöksklyftor k 0,5 dl olivolja k 2 dl urkärnad tärnad grön paprika k 3,5 dl urkärnad tärnad gurka k 1 dl skivade salladslökar 1 urkärnad grön chili k 1 stjälkselleri k 0,5 dl hackad färsk basilika k 0,5 dl hackad persilja k 2 msk vitvinsvinäger 5-6 dl kallt vatten 3 krm salt k 2 krm nymalen svartpeppar TILL SERVERING k färska örter, t ex basilika, mynta, persilja etc GÖR SÅ HÄR 1. Blanda alla ingredienser utom vatten, salt och peppar i en skål. Tillsätt kallt vatten och mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 2. Ställ soppan i kylskåpet minst 2 timmar, helst över natten. 3. Servera soppan iskall, toppad med de färska örter du har. 7

8 NÄSTAN HELA MENYN kan göras i förväg eftersom den serveras kall. Sparris med löjrom på krispiga parmesanchips, skålar och krassekräm och en matig sallad med melon, bönor och kräm och maränger. En del av det gröna i salladen samt basilikan och krassen i krämen, är odlat i växthuset där säsongen kan starta åtminstone en till två månader tidigare än utomhus. Det smakar förstås extra gott med egenodlat taget ur ELTON OCH FILIPPA leker kull ute på tomten, tävlar om vem håller ett vakande öga på dem samtidigt som de njuter av maten. De kommer hit när det blir efterrätt, tro mig, ler Nicklas. Dukning, porslin och servetter går i grönt och på bordet med vit duk står en stor bukett, bland annat med nyss utslagna sina grannar. Det här är den vackraste tiden, säger Eva. Det är som att sitta mitt ute i naturen. Med ett växthus kan sommaren få vara hur kall som helst. Det spelar ingen roll. Att äta här är mysigt både i regn och mulet väder. VAR SÅ GODA Vacker dukning med klassiskt vitt som bas och inslag av grönt. Samla narcisser eller andra vårlökar/ snittblommor i bukett och placera i vas. Pynta med björklöv i en ljuskrona eller lägg några kvistar på duken. Gör älv! PLÖTSLIGT HÖRS ett skrammel. Det är Elton, som på väg in i växthuset haft omkull en vattenkanna i plåt och förskrämd Det gör ingenting, jorden suger upp vattnet, tröstar Eva och går för att ta en gång till av buffén. Festen pågår ett tag till, men snart kommer skymningen. Och då är det ju som vackrast, konstaterar Anders nöjt och vill aldrig gå hem. L a i för väg! BASILIKA- OCH KRASSEKRÄM # 5 minuter PORTIONER 1 ask krasse (ca 20 g) k 1 kruka basilika k 1 kruka persilja k 1 2 vitlöksklyftor k 2 dl crème fraiche k 200 g färskost 2 krm salt k 1 krm nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Lägg örter och vitlök i en bunke och mixa med hjälp av en mixerstav. Rör i crème fraiche och färskost. Smaka av med salt och peppar. Servera till den kalla fläskfilén på sidan 11. 8

9 PARMESANCHIPS MED CITRONCRÈME, SPARRIS OCH LÖJROM # 40 minuter Ugn: 175 CIRKA 20 STYCKEN k 200 g grovriven parmesanost k 20 färska ansade sparrisar CITRONCRÈME k 2 dl crème fraiche k 1 msk rivet citronskal 2 krm salt k 2 krm nymalen svartpeppar 80 g rom, t ex löjrom flingsalt k nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Fördela parmesanosten i 20 cirklar på två plåtar med bakplåtspapper. Baka cirka 8 minuter tills parmesanen får gyllene färg. 2. Koka under tiden sparrisen i saltat vatten tills den är al dente cirka 2 minuter. 3. Blanda crème fraiche och citronskal och smaka av med salt och peppar. 4. Lägg en klick citroncrème på varje flarn. Toppa med löjrom och sparris. Strö över flingsalt och peppar. MATIG MELONSALLAD MED BÖNOR OCH FETAOST # 30 minuter PORTIONER SOM BUFFÉRÄTT k 70 g rucola 1,3 kg olika sorters skalade urkärnade tärnade meloner t ex cantaloupe-, honungs- och nätmelon 300 g strimlade sugar snaps, eller spritade edamamebönor k 5 skivade salladslökar k 300 g smulad fetaost k 2 3 s urkärnade skivade avokador 0,5 dl rostade melonkärnor (inte från melonerna) CITRONDRESSING k 0,5 dl olivolja k 1 2 msk citronsaft k 1 msk honung 2 tsk salt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Lägg rucola, melon, sugar snaps eller bönor och salladslök i en stor skål och blanda. 2. Tillsätt fetaost och avokado och blanda försiktigt. 3. Blanda ingredienserna till dressingen. Toppa med melonkärnor och ringla över dressing. 9 9

10 Vad är det som bara går och går? KLIRR STOCKHOLM FOTO: DANIEL HERTZELL En genomsnittlig barnfamilj i Sverige köper hem ungefär 3 ton mat per år. Då kan det vara skönt med en kyl och frys som bara går och går.

11 н s st e KALLMARINERAD FLÄSKFILÉ # 35 minuter + minst 4 timmars marinering Ugn: PORTIONER SOM BUFFÉRÄTT k 1 kg fläskfilé k 1,5 msk smör till stekning 0,5 tsk salt k 1 tsk peppar MARINAD k 0,5 dl olivolja k 0,5 dl balsamvinäger k 0,5 dl flytande honung 0,5 tsk salt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar k 1 2 pressade vitlöksklyftor k 0,5 dl finhackad färsk timjan GÖR SÅ HÄR 1. Putsa bort skinn och senor från fläskfilén, salta och peppra och bryn den runt om i smör. 2. Stek i ugn till en innertemperatur på 65 grader, använd köttermometer, cirka 15 minuter. Ta ut köttet och låt vila 8 minuter i folie. Blanda under tiden ingredienserna till marinaden. 3. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor och lägg dem i en trång form eller i en plastpåse. Skeda över marinaden och se till att fläskfilén täcks ordentligt. Låt marinera minst 4 timmar, gärna över natten. 4. Garnera med färsk timjan. Servera med basilika- och krassekrämen på sidan 8. JORDGUBBAR MED CITRONKRÄM OCH MARÄNGER # 20 minuter PORTIONER CITRONKRÄM k 3 ägg k 2 dl socker k 2 msk rivet citronskal k 1 dl pressad citronsaft k 100 g rumsvarmt smör D ckс 3577 Saint Clair, 75 cl Sauvignon Blanc. 129 kronor. Ett torrt, friskt vin med inslag av krusbär, passionsfrukt, svartvinbärsblad och citrus Eriksberg, 50 cl. 14,50 kronor. En sommarfräsch ljus lager med citrustoner och en viss brödighet. Alkoholfritt alternativ Isvatten med limebitar, färska myntablad och en nypa flingsalt. k 6 dl vispgrädde k 2 liter vaniljglass 150 g maränger 2 liter skivade färska jordgubbar 50 g rostade mandelspån GÖR SÅ HÄR 1. Blanda ägg, socker, citronskal och -saft i en kastrull. Värm på medelvärme under omrörning cirka 4 minuter, tills blandningen tjocknar och första bubblan syns. 2. Lyft kastrullen från värmen och vispa ner smöret, lite i taget. Låt krämen kallna. 3. Vispa grädden. Varva glass, grädde, citronkräm, maränger och jordgubbar i en stor skål. Strö över mandelspån och servera direkt. Tips! Om det blir över, frys in och du har en jättegod glass att ta fram senare! st n т t 11

12 Är du en av alla som älskar smaken i vår folkkära filmjölk, men önskar en krämigare konsistens som påminner om yoghurt? Då är det dags att byta till extra krämig fil. Den är precis som namnet säger extra krämig, naturligt rik på protein och gjord på mjölk från svenska Arlagårdar. Ha en skön sommar! Lokala avvikelser kan förekomma

13 Mixa, plocka och njut Machésallad. Vitaminrik med nötig smak. Babyspenat. Spröd och smakrikare än vanlig spenat. Rucola. Italiensk med skarp och kryddig smak. Odla salladen själv! Så enkelt och så många härliga sorter det finns att välja på! Så frön kontinuerligt med två veckors mellanrum, så kan du skörda hela sommaren lång. Odling i kruka på fönsterbrädan funkar lika bra som i växthus, på balkongen eller i trädgården. Plocksallad. Med mjuka blad. Späda blad av maskrossallad. Lite besk. Favoriter bland kryddorna rosmarin och basilika. I växthuset kan man starta odlingssäsongen mycket tidigare än utomhus. Här egenodlade jordgubbar i maj. Н н ör gå O a & ör Egna kryddor smakar bäst, och det är inte alls svårt att odla fram en alldeles egen kryddträdgård i växthuset, i köksfönstret, på balkongen eller på landet. Har du tålamod sätt egna frön, men det går lika bra att köpa en färdig kryddplanta. Placera kryddorna nära husväggen, på altanen, eller varför inte i en balkonglåda utanför köksfönstret? Välj en solig plats och se till att kryddväxterna inte torkar ut. Vattna helst tidigt på morgonen eller framåt kvällen. Se till att dina kryddor inte hinner blomma innan du skördar dem, eftersom smaken då kan bli en aning besk. För att kryddor ska trivas inomhus behöver de minst fyra timmars starkt dagsljus. Försök att undvika att placera kryddodlingen vid element eller dragigt fönster. För vinterskafferiet Skörda kryddorna en solig förmiddag då de är som mest aromatiska. Torka i rumstemperatur i små upphängda buketter eller under en handduk i cirka två veckor. Torkat och klart lägger du kryddorna i fina burkar. KÄLLA ODLA.NU Läs mer om att odla och skörda kryddväxter på coop.se/kryddvaxter 13

14 Hemgjord korv årets snackis FOTO MAGNUS FOND Knappt har den värsta surdegshysterin lagt sig förrän det är dags för nästa utmaning i köket. Hushållsassistenter dammas av och extrautrustas med köttkvarn och korvhorn i rasande fart och fjälsterförsäljningen skjuter i höjden, för nu ska vi göra egen korv. Till skillnad från surdegen som kräver både passning och matning, är korvtillverkning betydligt enklare att lyckas med. Har du bara all utrustning på plats, är det som att göra köttbullar, fast i en roligare förpackning. Dessutom vet du exakt vad den innehåller. Fänkålsfrö, chili och citronzest är några av mina smakfavoriter. För att fylla på med inspiration har vi tagit hjälp av entusiasten Johan Åkerberg, som delar med sig av sina egna korvknep till dig på sidan 20. Mitt absolut hetaste tips inför sommaren är att hemgjord korv kommer att bli årets snackis vid grillen. Det bästa med trender är att de skapar en ny efterfrågan, och utbudet av smakrika korvar kommer att öka i butikerna på samma sätt som pastamaskinen gav oss ett nytt sortiment av färsk pasta. Men korv och pasta har mer gemensamt än att vara trendsetters. När alla klassfester, avslutningar och brännbollsturneringar får mig att vråla av picknickutmattning, löser de matfrågan enklare än enkelt. Finns det någon som inte gillar korv? Och färsk tortellini som blandas med dill, olivolja och citron är inte en nödlösning utan picknickens höjdare. Fler recept som minskar picknickpaniken hittar du på sidan 42. Unna dig lite egentid mellan alla picknickar och avslutningar. Sätt dig i solen med en kopp te och njut av nygräddade scones. Eller bläddra till sidan 6 och inspireras av smakerna från försommarbuffén i växthuset. SARA BEGNER, matredaktör alltidhungrig.blogspot.com facebook.com/coopisverige RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER It s т a- Njut av nygräddade muffins med dinkelfrön, aprikoser och hallonsylt Bli inte överraskad om du hittar smak av te i både maten, cocktailglaset och chokladen nu när tetrenden sprider sig. Den engelska traditionen att njuta av afternoon tea är ett välkommet alternativ till en snabbfika. Sippa på ditt favoritte i långsam takt tillsammans med nygräddade muffins med försmak av sommar. Recept på Dinkelmuffins med pumpafrön, aprikoser och hallonsylt hittar du på coop.se 32 minuter per dag ägnar vi åt matlagning. KÄLLA FELIXBAROMETERN Om du hellre föredrar kaffe, fyll termosen med iskallt kaffe. Recept på Isfrappé och Islatte hittar du på coop.se

15 B m för älн Med sin sötsyrliga smak är balsamvinäger en perfekt partner till mycket mer än bara sallad. Att droppa den på en bit parmesanost eller på färska jordgubbar är en sann njutning. Recept på Jordgubbssallad hittar du på coop.se PANERA MERA Panko är ett asiatiskt luftigt ströbröd som är skuret i flingor. Det suger åt sig kryddor bättre än vanligt ströbröd och ger en spröd och härligt knaprig yta. MÅNADENS KOKBOK GÖR KORV! Korta långa råa starka av Johan Åkerberg och Jesper Lindberg Brända grillkorvar i torrt bröd är ett minne blott. Att göra egen korv är enklare än du tror och med en köttkvarn, korvhorn, fjälster och boken Gör korv! har du allt som behövs för att bli din egen korvfabrikör. Här finns korv på längden och tvären. Starka och lagom starka grillkorvar, korv med lax, vegetariska korvar och korv med mycket kött. Korv blir dubbelt så gott med rätt tillbehör, så självklart finns här salsor, surkål, bostongurka och den obligatoriska räksalladen för att nämna några. Den här boken är sommarens viktigaste tillbehör till grillen och ett måste för alla korvälskare. (Se även sidan 20.) Sara M л KRYDDA MED OGRÄS Plocka späda maskrosblad, kirskål och nässlor helt gratis och använd bladen när du gör pesto eller omelett. För recept se coop.se Bästa fredagsmyset startar med några tunna skivor från charkdisken. Sara Rabarber i kruka På 1700-talet åt man rabarber råa med salt och peppar till lammkött, i dag föredrar vi dem lite mer tillagade. Har du inte ett trädgårdsland och ändå vill njuta av rabarber, går det alldeles utmärkt att odla dem i en stor kruka. Läs mer om rabarber på sidan 32. Ta tempen på fisken Använd en stektermometer och håll koll på innertemperaturen, cirka 50 grader är max, då blir resultatet en Sparris korv = sant Stekt sparris och tunt skivad chorizo som blandas med tomater och rejält med hyvlad parmesan pingsthelgens godaste utelunch. 15

16 Prova nya Barilla Macaroni! Gjorda av 100 % durumvete. NYHET Använd kupongerbjudandet i tidningen! Lokala avvikelser kan förekomma.

17 s kö a Sätt smak med chimichurri Testa att laga chimichurri den gröna kalla såsen från Argentina. Lika latinamerikansk som fotboll och tango. Örtig, syrlig och vitlökssmakande passar den till alla sorters kött och fisk. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER STYRKA Den mesta smakstyrkan i chili sitter i fröna och i de vita innerväggarna. Vill du ha lite mer hetta låter du dem vara kvar! CHIMICHURRI MED KYCKLING TILL SERVERING ev ugnsrostad potatis (se sidan 27) T Ny t! # 20 minuter + cirka 1 timme för marinering 4 PORTIONER CHIMICHURRI k 1 lime 2 schalottenlökar k 2 vitlöksklyftor 1 stor röd chili k 1 dl vitvinsvinäger k 2 dl olivolja 1 tsk salt k 1 dl finhackad färsk oregano k 1 dl finhackad färsk koriander k 2 dl finhackad färsk persilja GÖR SÅ HÄR 1. Riv det gröna av skalet på limen och pressa ur saften. 2. Finhacka lök, vitlök och chili. 3. Blanda ihop med limeskal, limesaft, vinäger, olja och salt. 4. Rör ner örterna och blanda ordentligt. Skär kycklingfiléerna på hälften, så det blir 8 tunna filéer. Lägg dem i en bunke och häll över hälften av chimichurrin. Spara den andra hälften till servering. Täck med plastfolie och låt dra i kylskåp, gärna i 1 timme. Grilla eller stek kycklingen till en innertemperatur på 70 grader. 5. Servera kycklingen med resterande chimichurri och till exempel ugnsrostad potatis. 5 k 4 kycklingfiléer AKTA Håll fingrarna borta från ögon och mun när du har handskats med chilifrukter, annars kan det svida rejält, flera timmar efteråt! 17

18 Mauro Primitivo har varit en publikfavorit sedan lanseringen och har fått toppbetyg av vinskribenter under alla år. Passar utmärkt till grillat kött, kyckling och italienska pastarätter. NR LITER BÄSTA KÖP! Allt om Vin nr 1, 2011 MER ÄN PRISVÄRD Allt om Mat 11 oktober 2011 Göteborgs-Posten 26 maj 2011 BÄSTA KÖP! DN 10 april 2011 Expressen 17 juni 2011 DI Weekend 20 maj 2011 FYND! Dina Viner 2011 nr 21 MYCKET FÖR PENGARNA Arbetarbladet 18 juni % VOL

19 TIPS! Vispa ur stekpannan med buljong och lite Crema di Balsamico när du stekt kött, kyckling eller fisk, för en snabb och toppengod sky PÅ HYLLAN Balsamico För alla Alla produkter på denna sida finns på utvalda Coop Forum. Lokala sortimentsavvikelser och prisvariationer kan förekomma. 1. CREMA DI BALSAMICO Fyllig smak med sötma och mild syra. 180 milliliter. Zeta. 59 kronor. 2.CREMA DI BALSAMICO BIANCO Söt och syrlig i smaken. 150 milliliter. Saltå kvarn. 56 kronor. 3. CREMA DI BALSAMICO FIKON Krämig med smak av fikon. 112 milliliter. Zeta. 41 kronor. 4. CREMA DI BALSAMICO HALLON Krämig med smak av hallon. 112 milliliter. Zeta. 41 kronor. Mildare Balsamico (balsamvinäger) är mildare än annan vinäger och har en tydlig sötma. IGP märkningen visar att tillverkningsprocessen är reglerad och att balsamvinägern är från staden Modena. Äkta balsamvinäger (Tradizionale DOP) har aldrig ingått i italienarnas dagliga kost. Den framställs av must från speciella druvor som får fermentera och lagras på fat i minst tolv år. Kan kosta upp till kronor per liter. KÄLLA ZETA.NU, SALTAKVARN.SE, AKTAVARA.ORG tillfällen En skvätt i såsen eller ringla vackert över osten och frukten. Balsamico passar till så mycket mer än sallad. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO JOHAN CARLSON 5. ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP Fyllig med tydlig sötma och lätt markerad syrlighet. 250 milliliter. Coop. 33 kronor. 6. ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP Producerad av ekologiska druvor. 250 milliliter. Coop Änglamark. 38 kronor. 7. ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP Len smak med tydlig sötma och en aromatisk syra. 250 milliliter. Zeta. 111 kronor. 8. VIT BALSAMVINÄGER Färgar inte salladen eller maten. 250 milliliter. Zeta. 30 kronor. 9. ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP SIGOLLO ROSSO Lite sötare och med en mildare syra. 250 milliliter. Zeta. 39 kronor. 10. MANGO BALSAMICO Tillverkad av råsaft från pressad mango. 200 milliliter. Zeta. 50 kronor. DROPPA Balsamico passar utmärkt till ost, sallader, frukt, nötter, kött och fisk. Perfekt som smaksättare i vinägretter och såser. Passar också jättebra till jordgubbar och vaniljglass. 19

20 Fixa grillkorven själv! Korvhornet, korvmakarens bästa vän. 20

21 Korv är hett. Speciellt den du gör själv. Haka på trenden och bjud på egen korv vid grillen. Roligt och lättare än du tror. Korvmakare Johan Åkerberg visar hur. TEXT ISABELLA IVERUS FOTO PEPE NILSSON N ågra få entusiaster imponerar med hemgjord korv egen korv är gott året om. Ta chansen att bli din grillsäsongen med egna korvfavoriter. egen korv är Johan Åkerberg, mannen bakom kokboken Gör korv!. inte vara, säger Johan. Men fjälster då? Det verkar komplicerat! hushållsmaskin och korvhorn. Förklara! Vill du använda fjälster och saknar korvhorn, stoppa annan gång. med olika sorters fyllning och smaksättning. Hemgjorda korvar smakar ljuvligt gott. Späckade med bra råvaror är det nyttig mat, även om den fortfarande är ganska fet. Laga en rejäl laddning när du ändå är i gång och lägg hälften i frysen. När du tar fram korvarna igen låt dem tina helt, annars är det lätt att de spricker när de värms upp. FJÄLSTER finns i större butiker. Mindre butiker tar hem på beställning. Försök att undvika luftbubblor när du formar korven. Det kan vara lite knepigt första gången, men träning ger färdighet. J Å рg Ålder: 40 år. Bor: I Stockholm. Familj: Flickvän Charlotte och bonusbarnen Felicia och Alwin. Gör: Måltidskonsult. Driver företaget Måltid ihop med kollegan Susanne Ardbo. Skrivit: Sju kokböcker. Favoriter i korv: Späck och fänkål. Bästa korvminne: En Sobrassadamacka till frukost en vårdag i Barcelona. Alltid i mitt kylskåp: Dijonsenap och pickles. Bästa ekotips: Köp bättre kvalitet men mindre av det och njut! 21

22 BACON ÖVER THE TOP Bacon är en av de råvaror man alltid kan steka på, oavsett tid på dygnet, när man blir sugen! Fänkålen och de olika paprikasorterna kompletterar varandra bra. GENVÄG Vill du inte mala egen färs, går det lika bra att göra korv av färdig färs från butiken. Saknar du späck, använd bacon eller rökt fläsk. Ägg och grädde ger också en saftigare smak. # 2 timmar + tid att torka + 1 dygn i kylskåp KORVSNURROR k 1 kg tärnat fläskkött k 300 g strimlat knaperstekt bacon k 2,5 dl hackad persilja 1 msk mortlade fänkålsfrön k 1 msk kajennpeppar (kan uteslutas) 2 tsk chiliflakes 3 msk paprikapulver 2 msk Picante Pimentón de La Vera 1 msk salt k 1 msk grovmalen svartpeppar 2,5 dl iskallt rödvin 6 8 PORTIONER SENAPSSLAW 0,5 strimlat salladskålshuvud (ca 600 g) k 1 dl majonnäs k 1 dl senap k 1 dl äppelcidervinäger k 1 dl socker 1 2 tsk salt k 2 tsk nymalen svartpeppar 2 tsk bruna senapsfrön TILL SERVERING k 6 8 hamburgerbröd k ketchup, gärna chilik 150 g finstrimlat knaperstekt bacon GÖR SÅ HÄR 1. Mal köttet på den fina hålskivan. Blanda färs med bacon, kryddor och rödvin ordentligt, cirka 10 minuter. Provstek en bit av färsen och smaka av. 2. Stoppa smeten i fjälster, gör cirka 20 centimeter långa korvar, snurra ihop och fäst med en grillpinne. 3. Lägg på galler och torka cirka 30 minuter innan de läggs i kylskåp. Låt helst korven vila ett dygn innan servering, så hinner smakerna utveckla sig lite mer. 4. Skölj salladen ordentligt i iskallt vatten. Låt rinna av ordentligt i durkslag eller salladsslunga. 5. Blanda alla övriga ingredienser, smaka av. Vänd ner kålstrimlorna och låt stå kallt fram till servering. 6. Grilla eller stek korven, med pinnen kvar, cirka 8 minuter. Servera med hamburgerbröd, senapsslaw och toppa med lite ketchup och baconkrisp. 22

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Guide till Grillboxen

Guide till Grillboxen Guide till Grillboxen Att grilla har blivit en tradition som för de flesta innebär en härlig start på våren. Grannar och vänner samlas för att avnjuta en måltid tillsammans samtidigt som grilloset lägger

Läs mer

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser

Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Sätt smak på grillfesten! Marinader Rubs Såser Glad grillsommar! Magiska marinader! Fördjupa och förhöj smaken på både kött och fisk snabbt och enkelt, med läckra marinader. Marinad till fläskkött Till

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås.

Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. Recept: Restaurang Fåfängan i Stockholm KYCKLINGSPETT TERIYAKI Servera med jordnötssås (satay), Malayasås eller med överbliven Teriyakisås. 400-500 g kyckling, helst lårfilé spett ca 10 15 cm Skär kycklingen

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

KOLHYDRATSKOLAN Recept KC Wallberg

KOLHYDRATSKOLAN Recept KC Wallberg Syrade morötter: 600 g skalade gula och vita morötter Lag: 1 liter vatten ½ dl ättiksprit, 12 % 2 tsk strösocker 1 tsk salt Koka upp lagen i en kastrull. Lägg ner morötterna och låt sjuda ca 6 min. Dra

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer